Sanitetsnormer för sommarskolans hälsoläger. Drickregim och dess efterlevnad på dagis, skola och läger på sommaren

Om du vill vara frisk, följ då dricksregimen om du vill. Läkare runt om i världen tröttnar inte på att rekommendera att vi dricker så mycket vatten som möjligt, men om en vuxen är fri att göra sig av med sin egen kropp så är barn helt beroende av sina äldre. Följer ditt barn dricksregimen? Och hur går det med det i hans dagis eller sommarläger? Där kan man ju inte ta hand om barnet. Ska föräldrar oroa sig för sådant? Och i allmänhet, hur mycket vatten ska ett barn dricka per dag?

För de små

Om en baby nyligen har dykt upp i din familj, verkar varje steg i dess utveckling vansinnigt viktigt. Och det är rätt, även om fanatisk efterlevnad av barnläkares föreskrifter inte alltid är rimligt. Men dryckesregimen är ett sådant ögonblick då det är värt att lyssna på proffsen.

Att vatten är nödvändigt för vår kropp blir ingen nyhet. Förbrukningssättet hjälper till att hålla vattenbalansen på rätt nivå. Ett barns kropp är svagare än en vuxen, respektive barn är mer benägna att dehydrera. På grund av detta riskerar de att utveckla många sjukdomar. Hur yngre barn desto högre risker. Och rent vatten tvättar varje cell i kroppen, spolar ut gifter. Så på första begäran bör smulorna ges till honom att dricka. Det är bättre att begränsa konsumtionen av mat "slagg", som inkluderar förpackade juicer, kaffe, läsk och söt yoghurt.

Hur mycket behöver du?

Det är dock inte värt det att tvångs "skjuta" vatten i barnet. Det dagliga behovet av ett barns organism av livgivande fukt kan beräknas utifrån ålder och vikt. Speciellt för ett ettårigt barn innebär dricksregimen användningen av cirka 180 ml rent vatten per kilogram vikt. Med åldern minskar behovet något. Upp till sex år krävs cirka 120 ml per kilo. Skolbarn behöver redan ca 100 ml per kg. Det är bra när barnet har en liten flaska med sig. rent vatten. Låt det bara vara 0,5 liter, men denna volym kommer att räcka för honom fram till lunch. Det är logiskt att på sommaren kommer barnet att dricka mer än på vintern. Glöm inte att det inte är hälsosamt att dricka medan du äter, eftersom magsaftens funktioner minskar. Försök att lära ditt barn den hälsosamma vanan att börja morgonen med ett glas vatten och dricka flera glas mellan måltiderna. Ett sådant livhack hjälper till att normalisera tarmfunktionen och minimera problemet med övervikt.

Hur implementerar man?

En vuxen som väger 70 kg bör dricka minst två liter vatten dagligen. Enligt dricksregimen måste du dricka cirka 300-400 ml på morgonen varmvatten. Du kan lägga till lite citronsaft. En sådan volym vätska fyller på nattförlusten och aktiverar ämnesomsättningen med kapillärt blodflöde i vävnaderna. Följaktligen förbereder matsmältningssystemet sig för frukost, eftersom matsmältningsjuicerna är 95% vatten. Det är mycket användbart att dricka ett glas varmt vatten 30 minuter före en måltid, men efter att ha ätit i ungefär en timme måste du avstå från att ta någon vätska för att inte störa matsmältningen. Resten av vattenmängden bör fördelas jämnt över dagen. Föräldrar bör lära sina barn att dricka vatten regelbundet. Så de tar hand om den yngre generationens hälsa.

Allt handlar om organisationen

Organisationen av barnets dryckesregime faller på vuxnas axlar. Instruktioner och order kommer inte att uppnå något här. Det är bäst att agera eget exempel. Förresten, vanan att dricka är användbar i alla åldrar. På morgonen, ge ditt barn ett glas vatten med citron. Kontrollera vätsketemperaturen. Det ska vara lagom varmt för att försiktigt väcka matsmältningssystemet och ämnesomsättningen. Låt barnet dricka medan det fortfarande ligger i sängen, och sedan sakta gå upp och göra morgonhygien, klä på sig. Det kommer att dröja minst en halvtimme innan frukost. Detta är tillräckligt med tid för att väcka aptiten. Barnet kommer definitivt inte att vägra frukost. Matsmältningssystemetär vaken, vilket betyder att du måste ge henne något rejält. En portion gröt eller äggröra, ett glas mjölk och en smörgås duger. Innan lunch kommer barnet att vara mätt. Ge honom en flaska rent vatten och lite frukt med dig till skolan. Det här är hans snacks före middagen. Låt honom dricka några klunkar vatten efter varje lektion. Förklara för barnet att detta är bra för hans kropp, eftersom vätskeförlusten fylls på. Vatten kommer ständigt in i vävnaderna och stöder ämnesomsättningen. Om du dricker vatten på en gång, kommer lejonparten omedelbart att filtreras av njurarna utan att delta i ämnesomsättningen.

Allt måste göras gradvis.

Om du gör något fel, då kommer barnets kropp att göra sig påmind. Bristen på vätskeintag manifesteras av sällsynt urinering och en liten mängd urin, nervositet, ångest, tårkänsla och sällsynt blinkande. Dessutom kan barnet ändra färgen på urinen (det blir mörkt), huden blir blek och torkar. Med ditt eget exempel, visa ditt barn hur viktigt det är att upprätthålla en drickregim. Ta också med dig vatten, drick på morgonen, vägra eller minimera konsumtionen av läsk och andra pseudo-törstsläckare. Pojkar behöver definitivt dricka mer vatten, idrottare som tappar fukt rikligt bör alltid dricka mycket. Men vänja barnet till regimen smidigt och spara inte på vatten. Se till att rengöra den i tid, och för detta, installera ett filter. Tja, eller fyll på med mineralvatten utan kolsyra.

Lita på men verifiera

Föräldrar kan villkorligt delas in i två läger beroende på deras inställning till barn. Vissa är livrädda för att tappa kontrollen över barnet och släppa ut det under "vingen", medan andra föredrar att prata med honom på lika villkor och se honom som en person. Följaktligen låter någon lugnt barnet gå till lägret, medan någon ser detta som ytterligare en anledning till spänning. Dricksregim på dagis regleras av federala lagar som syftar till att förbättra befolkningens välbefinnande. Det vill säga att ditt barn tas om hand där inte bara för sin bekvämlighet, utan också för gott. För att få en licens måste en barnorganisation uppfylla ett antal krav. I synnerhet är det tillåtet att använda kokt vatten på dagis, förutsatt att det lagras i högst tre timmar. Det är också tillåtet att dricka vatten på flaska, som används för matlagning. Trädgårdens elever kan alltid be om vatten i valfri mängd.

Med glamour och briljans

Dricksregimen på dagis, där det finns en bastu, är något annorlunda. Sådana temperaturprocedurer kräver att barnen får te, juice och mineralvatten. Samtidigt är mängden vätska som konsumeras av ett barn per dag på dagis cirka 70% av den dagliga volymen. Så pedagogen måste tillhandahålla dricksbehovet på sina avdelningar.

Studieprocess

Om ett barn bara tillbringar tiden i trädgården när hans föräldrar är upptagna, kan han vara i skolan nästan hela veckan. Det är därför föräldrar är bekymrade över dricksregimen i skolan. I det läroanstalt också regleras regimens regler av federala lagar, och ledarnas ansvar är inte mindre högt. Barnet är mycket aktivt i skolan. Inte ens under lektionen sitter han still, och även i idrottsklasserna gör han sitt bästa. Efter varje lektion måste du kompensera för vätskeförlusten, men detta hindras ofta av låg kvalitet kranvatten. Så det är möjligt att släcka din törst från skolans fontän med försiktighet? Ingalunda! Organisationen av dricksregimen på skolan gör att du har fri tillgång till dricksvatten hela dagen. Ibland används vatten på flaska, specialmaskiner, kylare eller stationära fontäner för detta.

Du kan dricka vatten i matsalen, läkarmottagningen eller på vilket kontor som helst grundskola. Enligt dricksregimen bör vattenbehållare bytas ut i tid, såväl som disk. Om en fontän används är det hygieniskt att installera en begränsningsring för att förhindra direktkontakt med källan. I skolan omfattar dryckesregimen även användning av juice, nektar och mjölkdrycker i matsalen. I de flesta fall kräver detta en extra avgift, men det är värt det eftersom det ökar mängden vitaminer ditt barn får i maten.

under personlig övervakning

Per akademiskt år föräldrar vänjer sig vid det faktum att barnet försvinner i skolan och sommarlovet kan bli en stressig situation, men ingen har avbrutit vården av barnet, och du måste ta hand om dricksregimen i sommarperiod. Vilken mat äter vi mest i varmt väder? Frukt! Färska grönsaker! Och soppor baserade på dem! Det är logiskt att sådan näring minskar törst och minskar behovet av ytterligare fukt. Men om du missbrukar grill, saftigt kycklingvingar på grillen och hamburgare, så sker en extra aktivering av törstcentret, och personen dricker mer vatten. Jag vill dock inte förneka något till min avkomma på sommarlovÅh. Så hur uppnår du harmoni? Det räcker med att mjuka upp träningsmånadernas regim något, men i allmänhet lämna det oförändrat. På morgonen ska barnet dricka ett glas vatten och äta frukost lite senare. Inget behov av att dricka mat. Ta med dig rent vatten picknick och promenader. Ta ett par klunkar med ditt barn varje timme. Detta uppfattas diskret och rimligt. På sommaren kan du inte neka ditt barn läsk, men ändå begränsa dess konsumtion och inte servera det själv dåligt exempel. Förresten, ge inte ditt barn kokt vatten hemma. Faktum är att det inte finns något nyttigt kvar i den, eftersom alla bakterier dödas. Dessutom är hon väldigt tuff. Bättre installera ett rengöringssystem. Då blir du av med orenheter i råvatten.

Är det möjligt att vara lugn?

Om du skickar ditt barn på semester för första gången, kommer du förmodligen att vara intresserad av detaljerna om dricksregimen i barnlägret. Detta är ganska förståeligt, eftersom sommarperioden inte förgäves kallas wellness. Vid denna tidpunkt bör barnet få en rationellt balanserad kost som förser kroppen med nödvändiga näringsämnen och energi. Därför bör uppmärksamhet inte bara ägnas åt kvaliteten på produkterna, utan också på lagringsförhållandena, såväl som till beredningsmetoden. Kosten utvecklas efter årstiderna och på sommaren föredras färska grönsaker, frukter och juicer. För förebyggande i lägret utförs C-vitaminisering av soppor och drycker med hjälp av askorbinsyra. Barn får kompotter och gelé att dricka, men de kan också få rent vatten om de vill. Dessutom säkerställs tillgången till efterlevnad av dryckesregimen i hela territoriet. Vatten måste vara kolsyrat, förpackat i behållare eller kokt, men det senare förvaras i högst sex timmar. På barnens begäran tas vatten ut på gatan och hälls i engångsdiskar.

Enligt alla regler

Tja, avslutningsvis måste jag säga några fler ord om dryckesregimen i trädgården. Även här är det tillåtet att använda kokt vatten, men under förutsättning att det lagras i högst tre timmar. Barn får varmt vatten hällt i keramiska koppar. Samtidigt tilldelas en särskild plats i trädgården där kopparna ställs upp och ner på en bricka. Det finns en bricka för begagnade rätter. Koka upp vatten i cateringenheten i en speciell behållare. Bearbetning sker dagligen.

Registrering N 32024

I enlighet med den federala lagen av den 30 mars 1999 N 52-FZ "Om befolkningens sanitära och epidemiologiska välfärd" (lagstiftning) Ryska Federationen 1999, N 14, art. 1650; 2002, N 1 (del 1), art. 2; 2003, N 2, art. 167; 2003, N 27 (del 1), art. 2700; 2004, N 35, Art. 3607; 2005, N19, art. 1752; 2006, N 1, art. tio; 2006, N 52 (del 1), art. 5498; 2007, N 1 (del 1), art. 21; 2007, N 1 (del 1), art. 29; 2007, N 27, art. 3213; 2007, N 46, art. 5554; 2007, N 49, art. 6070; 2008, N 24, art. 2801; 2008, N 29 (del 1), art. 3418; 2008, N 30 (del 2), art. 3616; 2008, N 44, art. 4984; 2008, N 52 (del 1), art. 6223; 2009, N 1, art. 17; 2010, N 40, art. 4969; 2011, N 1, art. 6; 2011-07-25, N 30 (del 1), art. 4563, art. 4590, art. 4591, art. 4596; 12.12.2011, N 50, art. 7359; 2012-11-06, N 24, art. 3069; 2012-06-25, N 26, art. 3446; 2013, N 30 (del 1), art. 4079; nr 48, art. 6165) och dekret från Ryska federationens regering av den 24 juli 2000 N 554 "Om godkännande av bestämmelserna om den statliga sanitära och epidemiologiska tjänsten i Ryska federationen och bestämmelserna om statliga sanitära och epidemiologiska regler" (samlad lagstiftning av Ryska federationen, 2000, N 31, art. 3295; 2004, N 8, artikel 663; 2004, N 47, artikel 4666; 2005, N 39, artikel 3953) Jag bestämmer:

1. Godkänn sanitära och epidemiologiska regler och föreskrifter SanPiN 2.4.4.3155-13 Sanitära och epidemiologiska krav för enheten, underhåll och organisation av arbetet hos stationära organisationer för rekreation och rekreation av barn "(Bilaga).

2. Anse att de sanitära och epidemiologiska reglerna och föreskrifterna är ogiltiga SanPiN 2.4.4.1204-03 "Sanitära och epidemiologiska krav för anordning, underhåll och organisation av arbetstiden för stationära institutioner utanför staden för rekreation och rekreation av barn", godkänd genom beslut av Ryska federationens överläkare av den 17 mars 2003 N 20 (registrerad hos Rysslands justitieministerium den 21 mars 2003, registreringsnummer 4303).

Tillförordnad överläkare för statlig sanitet

Ryska Federationen

A. Popova

Ansökan

Sanitära och epidemiologiska krav för enheten, underhåll och organisering av arbetet hos stationära organisationer för rekreation och rehabilitering av barn

Sanitära och epidemiologiska regler och föreskrifter SanPiN 2.4.4. 3155-13

jag. Allmänna bestämmelser och omfattning

1.1. Dessa sanitära och epidemiologiska regler och föreskrifter (nedan kallade sanitära regler) fastställer sanitära och epidemiologiska krav för placering, arrangemang, underhåll och organisation av arbetet i stationära organisationer för rekreation och hälsoförbättring av barn för sommar, säsong och år- runddrift (nedan kallade barnhälsoläger).

Sanitära regler syftar till den dagliga rutinen, förbättring och förstärkning av hälsan hos barn, inklusive barn med handikappade hälsa, under vistelsen i barnhälsoläger.

1.2. Dessa sanitära regler gäller för alla typer av barn hälsoläger, inklusive organisationer vars verksamhet är relaterad till organisationen barns rekreation och rehabilitering av barn på grundval av sanatorier, sanatorier, rastställen och andra.

1.3. Dessa sanitära regler är bindande för juridiska personer och enskilda företagare vars verksamhet är relaterad till utformning, konstruktion, återuppbyggnad, organisation och drift av barnhälsoläger.

De tidigare byggda byggnaderna av barnhälsoläger, vad gäller arkitektoniska och planmässiga lösningar, drivs i enlighet med det projekt enligt vilket de byggdes.

Dessa sanitära regler gäller inte för anläggningar i hälsoläger för barn som är under design, konstruktion, återuppbyggnad och driftsättning vid den tidpunkt då dessa sanitära regler träder i kraft.

1.4. När man organiserar barnhälsoläger av sanatorietyp (eller sanatorieskift) är det nödvändigt att vägledas av dessa sanitära regler och sanitära och epidemiologiska regler som ställer sanitära och epidemiologiska krav för anordning, underhåll och organisation av arbetet i barnsanatorier 1 .

1.5. Kontroll över genomförandet av dessa sanitära regler utförs i enlighet med Ryska federationens lagstiftning av organ som är auktoriserade att utöva federal statlig sanitär och epidemiologisk övervakning 2 .

1.6. Juridiska personer och enskilda företagare vars verksamhet är relaterad till driften av barns rekreationsläger, är det nödvändigt att senast 2 månader före öppningen av rekreationssäsongen meddela de myndigheter som utövar kontroll- och tillsynsfunktionerna inom området för att säkerställa saniteten. och befolkningens epidemiologiska välbefinnande om den planerade tidpunkten för öppnandet av barnhälsoläger, driftsättet (datumen för början och slutet av varje skift), det planerade antalet barn i varje skift, tidpunkten för avratiseringen , skadedjursbekämpning och akaricida (anti-fästingar) behandlingar.

1.7. Aktiviteterna i barnhälsoläger utförs under förutsättning att de uppfyller kraven i dessa sanitära regler.

1.8. Anställda vid barnhälsoläger genomgår läkarundersökningar i enlighet med fastställd procedur 3 och ska vaccineras i enlighet med den nationella kalendern för förebyggande vaccinationer samt enligt epidemiologiska indikationer 4 .

Varje anställd i barnhälsolägret måste ha en personlig läkarbok av den etablerade formen, i vilken resultaten av medicinska undersökningar och laboratorieforskning, information om vaccinationer, tidigare infektionssjukdomar, information om genomgången av professionell hygienutbildning och certifiering, antagning till arbete.

Anställda på barnhälsolägret genomgår en professionell hygienutbildning och intyg vid anställning och vidare med en frekvens av minst 1 gång per år.

1.9. Barnhälsoläger på ankomstdagen för barn genomförs i grupper.

1.10. Intagning av barn till ett barnhälsoläger görs om det finns en läkares åsikt om frånvaron av kontakter med smittsamma patienter, om barns hälsotillstånd och information om tillgängliga vaccinationer.

Antagning till ett barnhälsoläger för barn med funktionshinder görs om det finns en läkares åsikt att det inte finns några medicinska kontraindikationer för att skicka sådana barn till denna organisation, liksom om det finns ett standardmedicinskt kort och information om tillgängliga vaccinationer.

1.11. Varaktigheten av skift i barnhälsolägret är:

Sanatoriumskifte - minst 24 dagar, för organisation av rekreation, rehabilitering, härdning och behandling och förebyggande förfaranden;

Förbättring av skift - minst 21 dagar, för organisation av rekreation, rehabilitering och härdning.

Det är möjligt att organisera korta pass (20 dagar eller mindre) för att organisera rekreation och fritid för barn.

Varaktigheten av skift under höst-, vinter- och vårlov rekommenderas under en period av minst 7 dagar.

Vid anordnande av rekreation och rekreation för barn på basis av andra stationära utomstadsorganisationer är gemensamt boende, måltider, vistelse på gemensamma platser för barn och vuxna inte tillåtet.

1.12. Om alla fall av gruppsmitta och inte infektionssjukdomar, nödsituationer i driften av energi- och vattenförsörjningssystem, avlopp, teknologisk och kylutrustning, samt andra identifierade brott mot sanitära regler som utgör ett hot om uppkomsten och spridningen av infektionssjukdomar och massförgiftning, chefen för barnens hälsa lägret är skyldigt att informera myndigheten inom de första två timmarna som har tillstånd att utföra statlig sanitär och epidemiologisk övervakning, att vidta åtgärder i enlighet med Rysslands lagstiftning.

II. Krav på tomt vid placering av barnhälsoläger

2.1. Tomt för ett barnhälsoläger ligger utanför industrifastigheter och industrier, sanitära skyddszoner för industrianläggningar och industrier, det första bältet i zonen sanitärt skydd källor för vattenförsörjning och dricksvattenledningar, sanitära raster från motorvägar, parkeringsplatser, faciliteter järnvägstransporter, vägar för start och landning av flygtransporter.

När man utformar ett barnhälsoläger utförs tilldelningen av platser för konstruktion med hänsyn till vindrosen och lovartsidan från bullerkällor och luftföroreningar.

2.2. Innehåll skadliga ämnen i atmosfärisk luft, nivåer elektromagnetisk strålning, buller, vibrationer, infraljud, joniserande strålning på byggarbetsplatsen för ett hälsoläger för barn bör inte överskrida de hygieniska standarder som fastställts för lokaler i bostäder, offentliga byggnader och bostadsområden; marken måste vara lämplig hygienkravåläggs innehållet av ämnen som kan vara farliga för människor i marken.

2.3. Nybyggda barnhälsoläger rekommenderas att placeras i skogs-, skogs- och parkområden på separata tomter.

2.4. Huvudledningar bör inte passera genom platsen för barnhälsolägret. ingenjörskommunikation urbana (lantliga) ändamål (vattenförsörjning, avlopp, värmeförsörjning, elförsörjning).

I svår terräng är det planerat att avleda översvämnings- och dagvatten från platsen för att förhindra översvämningar och föroreningar.

III. Krav för barnhälsolägrets territorium

3.1. Det rekommenderas att omsluta barnhälsolägrets territorium längs omkretsen med ett staket och en remsa av grönområden eller annat stängsel av naturligt ursprung. Landskapsarkitektur med träd och buskar utförs med hänsyn till klimatförhållandena.

Det är inte tillåtet att plantera taggiga buskar på territoriet, liksom gröna planteringar som ger små frön och giftiga frukter.

3.2. Barnhälsolägrets territorium måste ha elektrisk belysning utomhus. Nivån av artificiell belysning under vistelsen för barn på territoriet måste vara minst 10 lux på marknivå på natten på de platser där barn kan placeras.

3.3. Territoriet för barnhälsolägret är planerat med hänsyn till principen funktionell zonindelning, med tilldelning av motsvarande zoner, beroende på deras funktionella syfte. Följande zoner särskiljs på territoriet: en bostadszon, en zon med sport- och rekreationsanläggningar och en zon med ekonomisk och tekniskt syfte. Grönytor kan användas för zonindelning av territoriet.

3.4. I bostadsområdet finns elevhemsbyggnader, matsal, sjukvårdsinrättningar, kulturella och administrativa lokaler samt rekreationsområden och lekplatser.

3.5. Zonen för sport- och fritidsanläggningar inkluderar områden för fysisk utbildning, utrustade med hänsyn till barns ålder.

Ytan på idrottsplatser måste vara gräsbevuxen, med packad jord, dammfri eller gjord av material som inte skadliga effekter per person.

Det är tillåtet att använda rekreationsparker, grönområden, simbassänger, idrottsanläggningar för att organisera sport och fritidsaktiviteter.

3.6. På zonens territorium för ekonomiska och tekniska ändamål finns: vattenförsörjningsanläggningar, ett pannrum och en pumpstation med en vattentank (om någon), ett garage, en parkeringsplats för hushållsfordon, såväl som andra ekonomiska och tekniska byggnader.

Separata behållare med tättslutande lock är installerade på den ekonomiska zonens territorium för att samla fast hushålls- och matavfall. De är placerade på områden med en vattentät hård yta, vars dimensioner överstiger behållarnas basyta. Avstånd från containrar till bostadshus, rekreationsområden, lekplatser och idrottsplatser, vattenförsörjningsanläggningar bör vara minst 25 m. Platsen är utrustad på tre sidor med ett vindtätt staket som överstiger höjden på behållarna som används.

3.7. Ingångar och ingångar till territoriet för barnhälsoläger, uppfarter, stigar till byggnader, uthus, containerplatser för sophämtning är utrustade med en plan hård yta.

3.8. För barn med funktionshinder och barn med funktionshinder på territoriet för barnhälsoläger under uppbyggnad och återuppbyggnad, tillhandahålls åtgärder för att skapa en tillgänglig (barriärfri) miljö.

3.9. Innan du öppnar ett barnhälsoläger är det nödvändigt att organisera och utföra anti-fästingar (akaricid) behandling av dess territorium och åtgärder för att bekämpa gnagare för att förhindra fästingburen encefalit, fästingburen borrelios och hemorragisk feber med njursyndrom och andra infektionssjukdomar. Efter behandlingarna bör kvalitetskontrollen av behandlingarna mot fästingar och gnagare genomföras.

Acaricid (anti-kvalster) behandling av territoriet för barns hälsoläger utförs enligt resultaten av en entomologisk bedömning.

Användningen av territoriet för parker och andra grönområden är endast möjlig efter en entomologisk undersökning och anti-tick-behandling av detta territorium.

IV. Krav på byggnader, lokaler och utrustning

4.1. När man utformar barnhälsoläger bör byggnader för barn inte ha mer än två våningar.

4.2. Entréer till byggnader av året runt drift är utrustade med vestibuler eller luft-termiska gardiner.

4.3. Källargolv är inte tillåtna källare att ta emot barn, cirkelarbete, placering av sjukvårdsinrättningar, sport, dans och samlingssalar för barn, med undantag för skjutbanans utrustning.

4.4. Sovsalarnas yta tillhandahålls med minst 4 m 2 per barn.

I nybyggda byggnader bör kapaciteten i sovrummet inte överstiga 5 bäddar.

4.5. Vid utformning av byggnader för barnhälsoläger ska höjden på bostadsutrymmen och ventilationssystemet ge hygieniskt rimliga luftväxlingshastigheter.

4.6. Uppsättningen och områdena för lokaler för cirkelklasser och sektioner måste uppfylla sanitära och epidemiologiska krav för organisationer ytterligare utbildning barn.

Ytor och utrustning i lokaler där persondatorer används ska uppfylla hygieniska krav på personelektronikdatorer och organisationen av arbetet med dem.

4.7. Sovrum bör vara separata för pojkar och flickor och utrustade med fasta sängar.

Möbler måste beläggas för att möjliggöra våtrengöring med användning av rengöringsmedel och desinfektionsmedel.

Tillåten användning våningssängar beroende på normen för yta per barn och antalet personer som bor i rummet.

4.8. Varje sovplats försedd med en uppsättning sängkläder (madrass med övermadrass, kudde, filt), sängkläder(örngott, lakan, påslakan) och 3 handdukar (för ansikte, fötter och bad). Det totala antalet uppsättningar av sängkläder, madrassöverdrag och handdukar (för ansikte, fötter, bad) måste vara minst 2 set per barn av en semesterfirare och skift.

4.9. Fönstren i sovrummen är utrustade med solskyddsanordningar (som persienner) eller gardiner.

4.10. I matsalens lokaler, sovrum, lekrum, medicinska ändamål, installeras myggnät på fönstren och slagdörrar eller andra åtgärder vidtas för att förhindra att insekter kommer in i lokalerna.

4.11. I byggnader för barn ges förutsättningar för torkning av ytterkläder och skor, tvätt och strykning.

Sovsalbyggnadens lokaler inkluderar: sovrum; lärarrum; lokaler för dagvistelse för barn; tvättrum med fotbrickor; duschar med separata omklädningsrum för pojkar och flickor; ett rum för bearbetning och förvaring av rengöringsutrustning, förberedelse av desinfektionslösningar - en per avskildhet (eller bostadshus); en tvättstuga utrustad med vattenförsörjning, avlopp, handfat för att tvätta saker och bänkar; strykrum; utrymme för att torka kläder och skor; en plats för förvaring av skor, utrustad med hyllor eller ställ.

4.12. Lokaler för sanitära ändamål för barn tillhandahålls separat för pojkar och flickor. Varje toalettrum är utrustat med tvättställ och toalettbås med dörrar.

I nybyggda byggnader är sanitära anläggningar utrustade med en hastighet av: toaletter - minst - 2 toalettskålar för 16 flickor; 1 toalett och 1 urinoar för 16 pojkar; duschrum - duschkabiner inte mindre än - 1 horn (rutnät) för 16 personer; tvättrum - minst 1 tvättställ för 5 personer och minst 2 fottvättar för 16 personer; det rekommenderas att tillhandahålla flickors personliga hygienrum.

I nybyggda byggnader rekommenderas toaletter och duschar att förses med varje sovrum.

4.13. Toaletterna är utrustade med papperskorgar, toalettpappershållare, tvål, el- eller pappershanddukar. Tvål, toalettpapper och handdukar måste finnas tillgängliga hela tiden. Sanitetsutrustning ska vara i gott skick, fri från spån, sprickor och andra defekter. Toalettskålar är utrustade med säten som möjliggör daglig våtrengöring med användning av rengöringsmedel och desinfektionsmedel.

4.14. Tvätt av personliga tillhörigheter utförs i tvättstugor eller tvättrum i tvättställ som är särskilt avsatta och märkta för detta ändamål. Tvättstugor är utrustade med vattenförsörjning, avlopp, bänkar.

4.15. Rummet för lagring och bearbetning av rengöringsutrustning, beredning av desinfektionsmedelslösningar är utrustad med en pall och vattenförsörjning till den, ett avlopp; i frånvaro av ett rum tilldelas en garderob (eller plats) för förvaring av rengöringsutrustning.

Rengöringsutrustning och desinfektionsmedel förvaras utom räckhåll för barn.

4.16. Vid utformning av sjukvårdsinrättningar (vårdcentral) tillhandahålls avdelningar för tillfällig isolering av patienter (isolator).

Vårdcentralen tillhandahåller följande lokaler: en läkarmottagning med en yta på minst 10,0 m 2; behandlingsrum med en yta på minst 12,0 m 2 ; ett sjuksköterskerum på minst 10,0 m 2, ett rum för beredning av desinfektionslösningar och förvaring av rengöringsutrustning avsedd för sjukvårdsinrättningar, en toalett med tvättställ.

Isolationsavdelningen tillhandahåller minst två avdelningar (för dropp- och tarminfektioner), med en yta på minst 6 m 2 per 1 säng. Isolatorns lokaler inkluderar: en toalett med handfat för att tvätta händer, samt ett skafferiområde på minst 6 m 2 med 2 handfat för att diska.

4.17. Under byggandet och driften av poolen ska sanitära och epidemiologiska krav på konstruktion, drift och vattenkvalitet i simbassänger iakttas.

4.18. Tak, väggar och golv i alla rum ska vara släta, fria från skador, fria från tecken på svampangrepp och färdiga för att möjliggöra våtrengöring och desinfektion.

Tak, väggar och golv i industri- och förvaringslokaler i matsalen, tvätt, strykning, sanitet (duschar, toaletter, tvättrum med fottvättar, flickhygienrum etc.) är gjorda av fuktbeständiga material som tillåter våtrengöring med användning av tvätt- och desinfektionsmedel.

4.19. I matsalens produktions- och förvaringsrum, tvätt, strykning, sanitet (duschar, toaletter, tvättrum med fottvättar, flickhygienrum) är väggarna färdiga med fuktbeständiga material till en höjd av minst 1,8 m.

Golven i matsalens industrilokaler och duschar är försedda med avloppsstegar med sluttningar till stegarnas hål.

4.20. Inredningen av vårdcentralens lokaler måste uppfylla de sanitära och epidemiologiska kraven för organisationer som är engagerade i medicinsk verksamhet 5 .

4.21. Bygg- och ytbehandlingsmaterialen som används ska vara ofarliga för människors hälsa. Material för heminredning måste vara beständig mot våtrengöring och desinfektion.

4.22. Under barnhälsolägrets arbetsperiod är det inte tillåtet att genomföra aktuella och översyn på platser där barn finns.

4.23. För att skapa förutsättningar för barn med funktionsnedsättningar och barn med funktionsnedsättningar i barnhälsoläger under byggnation och återuppbyggnad, planeras åtgärder för att skapa en tillgänglig (barriärfri) miljö som säkerställer den fria rörligheten för barn i byggnader och lokaler.

V. Krav på vattenförsörjning och avlopp

5.1. Nybyggda och rekonstruerade byggnader av barnhälsoläger är utrustade med centraliserade system för hushåll och dricksvatten, varmvattenförsörjning och avlopp i enlighet med kraven för offentliga byggnader och strukturer när det gäller hushålls- och dricksvattenförsörjning och sanitet.

5.2. Vatten för hushålls- och dricksändamål ska uppfylla de hygieniska kraven på vattenkvalitet vad gäller säkerhet centraliserade system dricksvattenförsörjning.

5.3. Egen vattenförsörjningskälla måste uppfylla de sanitära och epidemiologiska kraven för vattenförsörjningskällor för dricksändamål.

5.4. Kall- och varmvattenförsörjning tillhandahålls för sjukvårdsinrättningar, matsal, toaletter, duschar, tvättrum med fottvättar, flickhygienrum, tvättrum framför matsalen, tvättstuga, rum för förvaring av städutrustning och förberedelse av desinfektionslösningar.

5.5. För medicinska lokaler, industrilokaler i matsalen, duschar, tvättrum med fottvätt, hygienrum för flickor, tvättrum före matsalen, tvättstuga, rum för förvaring av städutrustning och förberedelse av desinfektionslösningar, är det planerat att installera reservvattenberedare.

5.6. Hushålls-, dricks-, varmvatten- och avloppssystem bör placeras i gott skick.

5.7. Anordningen för hushållsavlopp bör tillhandahållas i bostadshus, matsalar, medicinska anläggningar, sport och rekreation, kultur- och massändamål, service- och bekvämlighetslokaler, tvättstuga, duschrum, samt i separata toaletter och tvättrum.

5.8. Rengöring och desinfektion av hushåll Avloppsvatten bör utföras på stadstäckande eller lokala avloppsreningsverk.

5.9. Tvätt- och produktionsbad i matsalen ansluts till avloppssystemet med ett luftstrålebrott på minst 20 mm från toppen av insugstratten.

5.10. Vid utformning och ombyggnad av barnhälsoläger i icke-kloakerade områden förses byggnader med interna system avlopp med avloppsvatten utsläpp till lokala system avloppsnät.

5.11. På barnhälsolägers territorium är det tillåtet att använda utomhustoaletter av avloppsvattentyp, avloppade utomhustoaletter och stationära torra garderober försedda med konstgjord belysning. På toaletten eller nära toaletten finns förutsättningar för att tvätta händerna med tvål. Tvål bör vara konstant.

Utetoaletter av typ avloppsbrunn är utrustade med en ovanjordsdel av byggnaden och en vattentät avloppsbrunn. Avloppsbrunnens djup från jordens yta beräknas beroende på stående nivå grundvatten men inte mindre än 1 meter. Det är inte tillåtet att fylla avloppsbrunnen mer än 2/3 av volymen.

Toaletter installeras på ett avstånd av minst 25 m från vardagsrummet och matsalen och minst 50 m från badplatsen. Anordningen och användningen av utedass utan tak (kapell) och skärmar-väggar är inte tillåtet.

VI. Krav på uppvärmning, ventilation och luft-termiska förhållanden i rum

6.1. Värme-, ventilations- och/eller luftkonditioneringssystem måste tillhandahålla normaliserade parametrar för mikroklimat och luftmiljö i lokalerna för barnhälsoläger.

6.2. Nybyggda hälsoläger för barn är försedda med centraliserad eller autonom uppvärmning.

När du installerar staket på värmeapparater måste materialen som används uppfylla sanitära och epidemiologiska säkerhetskrav.

Använd inte värmare med infraröd strålning i barnrum.

6.3. Optimal temperatur luft: i sovutrymmen är det +20...+24°С, tillåtet - inte lägre än +18°С; i matsalen, rekreationer, lobbyn, lokaler för kulturella ändamål och för klasser +18 ... + 24 ° С; sporthallar - +17...+20°С, duschrum - inte mindre än +25°С.

I medicinska lokaler ställs mikroklimatparametrarna i enlighet med de sanitära och epidemiologiska kraven för organisationer som är engagerade i medicinsk verksamhet.

I simbassängernas lokaler tas mikroklimatparametrarna i enlighet med de hygieniska kraven för konstruktion och drift av simbassänger.

6.4. I rum för barn bör luftens relativa fuktighet vara 40-60%, luftrörelsehastigheten bör inte överstiga 0,1 m / s.

6.5. Alla rum ska ventileras dagligen.

Det är inte tillåtet i närvaro av barn genom ventilation av sanitära lokaler, såväl som lokaler (sovrum, lokaler för dagtid för barn, musik, sporthallar och andra), inklusive deras ventilation genom toalettrum.

Ventilation utförs genom akterspegel och ventiler. I rummen i sovrummen under den kalla årstiden utförs luftning innan du går och lägger dig. Akterspegel och ventiler bör fungera när som helst på året. Bred ensidig luftning av alla rum under den varma årstiden är tillåten i närvaro av barn.

Arean av akterspegeln och ventiler som används för ventilation bör vara minst 1/50 av golvytan.

6.6. Byte av fönsterblock bör inte leda till en minskning av naturligt ljus rum och förhindra ventilation.

VII. Krav på naturlig och artificiell belysning och insolering

7.1. Nivåerna av naturlig och artificiell belysning i lokalerna för barnhälsoläger måste uppfylla de hygieniska kraven för naturlig, artificiell och kombinerad belysning av bostäder och offentliga byggnader.

7.2. Utformningen av justerbara solskyddsanordningar på fönster i utgångsläget bör inte minska det ljusaktiva området av fönsteröppningen. Gardiner av fönster i sovrum är tillåtna endast under barns sömn, resten av tiden bör gardinerna flyttas isär för att säkerställa rummets insolering.

7.3. Som källor till artificiell belysning i bostadslokaler, sjukvårdsinrättningar, cirkelaktiviteter, matsalar, fluorescerande lampor eller lampor med liknande ljusegenskaper med ljusspridande armaturer; för matsalar, tvättstugor, duschar och badkar - med fuktsäkra beslag. De används inte i samma rum som allmänbelysning samtidigt lampor av olika typer.

Sovbyggnader är dessutom försedda med nödbelysning (natt).

7.4. För rationell användning artificiellt ljus och enhetlig belysning av lokalerna, det rekommenderas att använda efterbehandlingsmaterial och färger som skapar matt yta, ljusa färger.

7.5. Defekta och utbrända lysrör samlas in och förvaras i ett särskilt avsett rum och avlägsnas i enlighet med kraven för hantering av kvicksilverhaltigt avfall.

VIII. Krav på matsalsutrustning, inventarier, husgeråd

8.1. Arrangemang, underhåll och organisation av matsalens arbete vad gäller utrymmesplanering och konstruktiva lösningar, sanitärt och tekniskt stöd, krav på utrustning, inventarier, redskap och behållare, sanitärt skick och underhåll av lokaler, diskning, formation exempelmeny, villkor och teknik för att tillaga rätter, krav på förebyggande av vitamin- och mikroelementbrister, efterlevnad av personliga hygienregler och medicinska undersökningar av personal i matsalen, förvaring och transport mat produkter, måste det dagliga underhållet av obligatorisk dokumentation (äktenskapsjournaler, en hälsojournal, etc.) uppfylla de sanitära och epidemiologiska kraven för catering till studenter vid utbildningsinstitutioner och dessa sanitära regler.

8.2. Kvantitet säten i matsalen i matsalen rekommenderas det att lita på den samtidiga servicen för alla barn (i ett skift).

Under byggnationen och ombyggnaden av matsalen upptas antalet sittplatser i matsalen med minst 1,0 m 2 per sittplats.

I matsalsbyggnaden finns förutsättningar för att tvätta händerna på barn nära matsalen (eller vid ingången till matsalen) och platser för avklädning av barn.

Under byggnationen och ombyggnaden av matsalen bredvid matsalen tillhandahålls separata toaletter för pojkar och flickor, utrustade med toalettskålar och handfat för att tvätta händerna.

8.3. Handfat för att tvätta händer vid ingången till matsalen installeras med hänsyn till tillväxten åldersegenskaper barn med minst 1 handfat per 25 platser.

Pappershanddukar (servetter) eller elektriska handdukar kan användas för att torka händerna.

Tvål och handdukar nära handtvättställen ska alltid finnas tillgängliga.

8.4. Matsalen är utrustad med nödvändig teknik, kyl- och tvättutrustning. En uppsättning utrustning för produktion, lagringsanläggningar rekommenderas att tas i enlighet med.

All teknisk utrustning och kylutrustning måste vara i gott skick.

8.5. Teknisk utrustning, inventarier, redskap, behållare är gjorda av material som är godkända för kontakt med livsmedel.

På jobbet teknisk utrustning möjligheten till kontakt mellan livsmedelsråvaror och ätfärdiga livsmedelsprodukter bör uteslutas.

produktionsbord, köksfat, utrustning, inventering måste märkas för råa och beredda livsmedelsprodukter.

8.6. Produktionsutrustning, köksredskap och husgeråd måste uppfylla följande krav:

Produktionsbord avsedda för livsmedelsbearbetning måste vara helt i metall.

Köksredskap, bord, utrustning, inventarier måste märkas och användas för sitt avsedda ändamål (separat för råa och beredda livsmedelsprodukter);

För skärning av råa och färdiga produkter används lövträskivor utan sprickor och mekaniska skador;

Brädor och knivar ska märkas: "CM" - rått kött, "SK" - råa kycklingar, "CP" - rå fisk, "CO" - råa grönsaker, "BM" - kokt kött, "BP" - kokt fisk, " VO" - kokta grönsaker, "gastronomi", "sill", "X" - bröd, "grönt";

Köksredskap, skärredskap, behållare som används för matlagning och förvaring av mat måste vara gjorda av material som får komma i kontakt med livsmedel;

Tredje rätter (kompotter, gelé och andra) tillagas i skålar av rostfritt stål;

Separata rätter används för att koka mjölk;

Antalet serviser och bestick som används bör motsvara listan över barn som äter samtidigt;

För snabb ersättning och påfyllning av trasiga diskar tillhandahålls ett utbud av serviser.

8.7. Teknologisk utrustning, tvättbad för diskning av porslin och köksredskap, som är värmekällor, gaser och fukt, är utrustade med lokala avgassystem ventilation i zonen med maximal förorening.

8.8. Tvättbad för tvätt av köksredskap, utrustning och inventarier förses med kall- och varmvattenförsörjning genom blandare.

8.9. För diskning (kök och matsal) är tvättbadkar utrustade med flexibla slangar med duschhuvud.

8.10. Rummet (platsen) för att tvätta utbytesbehållaren är utrustad med ett tvättkar eller en stege med en sida.

8.11. I alla industrilokaler, matsalstoalett, handtvättställ med varma och kallt vatten genom blandare.

8.12. Köksredskap, utrustning, inventarier tvättas separat från serviser.

I tvättrum finns instruktioner om reglerna för tvättutrustning, husgeråd och inventarier som anger koncentrationer och volymer av tvätt- och desinfektionsmedel som används.

8.13. Utrustning, köksredskap och inventarier befrias från matrester och tvättas i ett tvådelat bad i enlighet med följande regim: i den första delen - borstning med vatten vid en temperatur på minst 40 ° C med tillsats av tvättmedel; i den andra delen - sköljd med rinnande vatten varmt vatten vid en temperatur som inte är lägre än 65°C med hjälp av en slang med duschhuvud och torkad upp och ner på gallerhyllor, ställningar.

Ren utrustning, köksredskap och inventarier förvaras på ställ installerade på en höjd av minst 0,35 m från golvet.

8.14. Skärbrädor och små träredskap (spadar, omrörare, etc.) efter tvätt i det första badet med varmt vatten (vid en temperatur som inte är lägre än 40 ° C) med tillsats av tvättmedel, sköljs de med varmt vatten (vid en temperatur som inte är lägre än 65 ° C) i det andra badet, sköljt med varmt vatten (vid en temperatur som inte är lägre än 90 ° C) och sedan torkat på gallerställ eller hyllor.

Skärbrädor och knivar förvaras på speciella hyllor eller kassetter; det är tillåtet att använda magnetiska hållare placerade i omedelbar närhet av det tekniska bordet med motsvarande märkning.

8.15. Metallinventering efter tvätt kalcineras i ugnen; köttkvarnar, skärmaskiner, avtorkningsmaskiner demonteras efter användning, metalldelar tvättas och sköljs med varmt vatten (vid en temperatur som inte är lägre än 90 ° C) och torkas sedan på gallerställ eller hyllor.

Servis och teredskap ska vara gjorda av lergods, porslin, glas och andra material som är godkända för kontakt med livsmedel.

Bestick (skedar, gafflar, knivar) ska vara tillverkade av rostfritt stål och andra material som är godkända för kontakt med livsmedel.

Det är inte tillåtet att använda disk med brutna kanter, sprickor, spån, deformerad, skadad emalj, plast- och aluminiumbestick.

Engångsservis är tillåtet.

8.16. Servis och bestick diskas in diskmaskin eller manuellt i tresektionsbad.

Servis och bestick diskas i diskmaskin i enlighet med bruksanvisningen.

8.17. När du tvättar servis för hand i tresektionsbad, observeras följande ordning:

Mekaniskt avlägsnande av matrester;

Tvätta i vatten med tillsats av tvättmedel i den första delen av badet vid en temperatur som inte är lägre än +45°C;

Tvätta i den andra delen av badet i vatten med en temperatur som inte är lägre än +45 ° C och tillsats av tvättmedel i en mängd 2 gånger mindre än i den första delen av badet;

Skölj disken i den tredje delen av badet med varmt rinnande vatten vid en temperatur som inte är lägre än +65 ° C, med metallnät med handtag och flexibel slang med duschhuvud;

Torkning av rätter på galler, hyllor, ställ (på kanten).

8.18. Koppar, glas, glasögon tvättas i det första badet med varmt vatten vid en temperatur som inte är lägre än +45 ° C, med rengöringsmedel; i det andra badet sköljs de med varmt rinnande vatten vid en temperatur som inte är lägre än +65 ° C, med hjälp av ett metallnät med handtag och en flexibel slang med duschhuvud.

8.19. Bestick tvättas i varmt vatten vid en temperatur som inte är lägre än +45°C, med rengöringsmedel, följt av sköljning i rinnande vatten och kalcinering i ugnar (eller torr värme) i 10 minuter.

Kassetter för förvaring av bestick tvättas dagligen med diskmedel, följt av sköljning och gräddning i ugnen.

8.20. Ren servis förvaras i skåp eller på ställ; bestick - i speciella lådor-kassetter med handtagen uppe, deras förvaring på brickor i bulk är inte tillåten.

8.21. Desinfektion av servis och utrustning utförs enligt epidemiologiska indikationer i enlighet med bruksanvisningen för desinfektionsmedel.

För desinfektion av serviser desinficerande lösning en behållare med lock tilldelas, med lämplig märkning. Det är tillåtet att använda en torr ugn.

8.22. Bord i industrilokaler och bord i matsalen tvättas med varmt vatten efter varje måltid med tvättmedel, tvättlappar (borstar) och trasor.

Använd inte svampar för att diska.

I slutet av arbetsdagen tvättas produktionstabellerna för råvaror med desinfektionsmedel.

Tvättlappar, penslar för att diska, trasor för att torka av bord efter användning tvättas med tvättmedel, torkas och förvaras i speciellt märkta behållare.

Borstar med defekter och synlig smuts, samt metall tvättlappar används inte.

8.23. Matavfall samlas i märkta hinkar eller speciella behållare med lock, som rengörs allt eftersom de fylls på till högst 2/3 av volymen.

Varje dag i slutet av dagen rengörs hinkar eller speciella behållare, oavsett fyllning, tvättas med en 2% lösning av soda och sköljs sedan med varmt vatten vid en temperatur på minst 50 ° C och torkas.

8.24. Städning utförs dagligen i matsalen: tvättning av golv, damning, avtorkning av radiatorer, fönsterbrädor.

Våtrengöring av väggarna med användning av rengöringsmedel utförs varje vecka och när det blir smutsigt.

8.25. I matsalens lokaler bör det inte finnas några insekter och gnagare, om de hittas, utförs åtgärder för desinfestation och deratisering.

8,26. Inför varje skiftstart genomförs en storstädning av matsalen inklusive matsalen.

IX. Krav på villkoren för lagring, beredning och försäljning av livsmedelsprodukter och kulinariska produkter

9.1. Godtagande av livsmedelsprodukter och matråvaror i barnhälsoläger utförs i närvaro av dokument som bekräftar deras kvalitet och säkerhet.

För central leverans mat produkter och livsmedelsråvaror, såväl som dricksvatten förpackat i en behållare (flaska), för att bekräfta kvaliteten och säkerheten för livsmedel, livsmedelsråvaror och dricksvatten, fraktsedeln innehåller information om numret på intyget om överensstämmelse, dess giltighet period, den myndighet som utfärdade intyget eller registreringsnumret för försäkran om överensstämmelse, dess giltighetstid, namnet på den tillverkare eller tillverkare (leverantör) som godkände försäkran och det organ som registrerade den.

Dokumentation som intygar produkternas kvalitet och säkerhet, märkningsetiketter (eller deras kopior) bevaras fram till slutet av försäljningen av produkter.

9.2. Inmatningskontrollen av inkommande livsmedel utförs av ansvarig person för barnhälsolägret. Resultaten av kontrollen registreras i registret för avvisning av färskvaror som kommer in i matsalen (), som lagras i ett år.

Livsmedelsprodukter med tecken på dålig kvalitet, såväl som produkter utan medföljande dokument som bekräftar deras kvalitet och säkerhet, och som inte är märkta, tillåts inte accepteras, om sådan märkning föreskrivs i Ryska federationens lagstiftning.

9.3. Livsmedelsprodukter förvaras i enlighet med de lagringsförhållanden och hållbarhet som fastställts av tillverkaren i enlighet med regulatorisk och teknisk dokumentation.

Efterlevnadskontroll temperaturregim i kylutrustning utförs dagligen, resultaten registreras i temperaturloggen i kylutrustning (), som lagras i ett år.

9.4. Om det finns en kylfack matförvaringsområden bör avgränsas.

9.5. Lager för lagring av torra bulkprodukter är utrustade med anordningar för mätning av temperatur och luftfuktighet.

9.6. Förvara mat i kylskåp frysar utförs på ställ och piedestaler i tillverkarens behållare eller i leverantörens behållare.

9.7. Mjölk förvaras i samma behållare som den togs emot i, eller i konsumentförpackningar.

Smör lagras på hyllor i fabrikscontainrar eller i barer inslagna i pergament, i brickor med lock.

Stora ostar förvaras på ställ, små ostar i konsumentförpackningar eller i brickor med lock.

Gräddfil, keso lagras i samma behållare som de kom i.

Det är inte tillåtet att lämna skedar, skulderblad i en behållare med gräddfil, keso.

Ägg förvaras i lådor på pallar i torra, svala rum (kylskåp).

Spannmål, mjöl, pasta förvaras i torrt rum i originalförpackningen (konsument) på underrede eller ställ på ett avstånd av minst 15 cm från golvet, avståndet mellan väggen och produkterna ska vara minst 20 cm.

råg och vetebröd förvaras separat på ställ eller i skåp, med nedre hyllplan minst 35 cm från golv.Dörrar i skåp ska ha ventilationshål. När du rengör lagringsplatserna för bröd, sopas smulorna bort med speciella penslar, hyllorna torkas av med en trasa fuktad med en 1% lösning av bordsvinäger.

Potatis och rotfrukter förvaras i ett torrt, mörkt rum; kål - på separata ställ, i kistor; inlagda, saltade grönsaker - i tillverkarens behållare med lock.

Frukt och grönt förvaras i lådor på en sval plats.

9.8. Produkter som har en specifik lukt (kryddor, sill) förvaras i en behållare med lock och separat från andra produkter som uppfattar lukt (smör, ost, te, socker, salt och andra).

9.9. Surmjölk och andra ätfärdiga färskvaror förvaras i slutna konsumentförpackningar innan de serveras till barn. rumstemperatur tills de når implementeringstemperaturen på 15 C 2 C, men inte mer än en timme.

9.10. Mjölk som levereras i burkar och kolvar måste kokas i minst 2 och högst 3 minuter före konsumtion.

9.11. Listan över teknisk utrustning måste innehålla minst 2 köttkvarnar (eller avtorknings- och skärmaskiner) för separat beredning av råa och färdiga produkter.

9.12. Catering utförs utifrån principerna om "sparande näring".

När du tillagar rätter måste sparsam teknik följas: kokning, bakning, pochering, sautering, stuvning, ångning, matlagning i en kombiångare. När man lagar mat åt barn används ingen stekning.

9.13. Vid kulinarisk bearbetning av livsmedelsprodukter är det nödvändigt att säkerställa implementeringen av den matlagningsteknik som anges i den tekniska kartan, samt att uppfylla sanitära och epidemiologiska krav för tekniska processer matlagning.

9.14. Koteletter, köttfärs eller fiskköttbullar, fiskbitar gräddas vid en temperatur av 250-280 C i 20-25 minuter.

Soufflé, grytor är gjorda av kokt kött (fågelkött); formade produkter från rått kött (kyckling) eller malet fisk ångas eller bakas i sås; fisk (filé) kokas i bitar, pocheras, stuvas eller bakas.

Vid tillverkning av andra rätter från kokt kött (fjäderfä, fisk) eller frisättning av kokt kött (fjäderfä) för de första kurserna, utsätts portionerat kokt kött (fjäderfä) för sekundär värmebehandling - kokning i buljong i 5-7 minuter och förvaras i den vid en temperatur på +75°C innan servering i högst 1 timme.

Omeletter och grytor, vars recept innehåller ett ägg, tillagas i en ugn, omeletter - i 8-10 minuter vid en temperatur på 180-200 ° C, med ett lager på högst 2,5-3 cm; grytor - 20-30 minuter vid en temperatur av 220-280 ° C, med ett lager på högst 3-4 cm; lagring av äggmassa utförs inte mer än 30 minuter vid en temperatur av 4±2°C.

Pannkakor, cheesecakes bakas i ugn eller ugn vid en temperatur på 180-200 ° C i 8-10 minuter.

Ägget kokas efter att ha kokat vatten i 10 minuter.

Korvprodukter (korv, kokt korv, korv) tillagas i 5 minuter från det att kokningen börjar.

Smör, som används för att krydda tillbehör och andra rätter, utsätts preliminärt för värmebehandling (smälts och kokas upp).

Sidrätter med ris och pasta tillagas i en stor volym vatten (i ett förhållande av minst 1:6) utan efterföljande sköljning.

9.15. Vid tillverkning av potatis (grönsaks)puré används en grönsaksmosmaskin.

När du blandar ingredienserna som utgör disken måste du använda köksredskap utan att röra produkten med händerna eller använda handskar.

9.16. Behandling råa ägg utförs på en särskilt anvisad plats i kött- och fiskverkstaden, med användning av markerade bad och (eller) behållare för dessa ändamål. Det är möjligt att använda perforerade behållare, förutsatt att äggen är helt nedsänkta i lösningen i följande ordning: I - behandling i en 1 - 2% varm lösning av soda; II - bearbetning i desinfektionsmedel godkända för detta ändamål; III - sköljning med rinnande vatten i minst 5 minuter, följt av att lägga ut i en ren, markerad skål.

Det är tillåtet att använda andra rengöringsmedel eller desinfektionsmedel, i enlighet med instruktionerna för deras användning.

9.17. Gryn bör inte innehålla främmande föroreningar. Före användning tvättas spannmålen med rinnande vatten.

9.18. Konsumentförpackningar av konserver tvättas med rinnande vatten och torkas av före öppning.

9.19. Varma rätter (soppor, såser, varma drycker, huvudrätter och tillbehör) bör serveras vid en temperatur av +60...+65°С; kalla aptitretare, sallader, drycker - inte lägre än +15 ° С.

Från förberedelseögonblicket till semestern kan den första och andra kursen vara på en varm spis i högst 2 timmar. Det är inte tillåtet att värma upp mat.

9.20. Vid bearbetning av grönsaker och frukter måste följande krav uppfyllas:

9.20.1. Grönsaker och frukter sorteras och tvättas.

Frukt och skalade grönsaker tvättas i en kylbutik (zon) eller en sekundär grönsaksbearbetningsbutik (zon).

Skalade grönsaker tvättas igen i rinnande vatten i små omgångar med durkslag och nät.

Grönsaker får inte blötläggas i förväg.

Skalad potatis, rotfrukter och andra grönsaker förvaras i kallt vatten i högst 2 timmar.

9.20.2. Grönsaker som skördades förra året (kål, lök, rotfrukter) under perioden efter 1 mars får användas först efter värmebehandling.

9.20.3. När kulinarisk bearbetning av grönsaker observeras följande regler: grönsaker rengörs omedelbart före tillagning och läggs endast i kokande vatten.

9.20.4. Grönsaker avsedda för beredning av vinägretter och sallader kokas i skalet och kyls. Kokta grönsaker skalas och skärs i kylbutiken för färdiga produkter eller i den varma butiken på bordet för kokta produkter.

9.20.5. Det är inte tillåtet att laga grönsaker på tillagningsdagen.

9.20.6. Grönsaker kokta för sallader förvaras i kylskåpet i högst 6 timmar vid en temperatur på plus 4 ± 2 ° C.

9.20.7. bladgrönsaker och grönsaker avsedda för beredning av kalla aptitretare utan efterföljande värmebehandling bör tvättas noggrant med rinnande vatten och förvaras i en 3% lösning av ättiksyra eller en 10% lösning bordssalt i 10 minuter, följt av sköljning med rinnande vatten och torkning.

9.21. Sallader förbereds och dressas omedelbart före utdelning.

Ej kryddade sallader får förvaras i högst 2 timmar vid en temperatur på plus 4 ± 2 ° C. Sallader kläs strax före servering.

Vegetabilisk olja används som salladsdressing. Användning av gräddfil och majonnäs för dressing av sallader är inte tillåten.

Dressade sallader kan förvaras i högst 30 minuter vid en temperatur på 4±2°C.

9.22. Kefir, fermenterad bakad mjölk, curdled mjölk och andra fermenterade mjölkprodukter portioneras i koppar (glas) från påsar eller flaskor omedelbart innan de distribueras.

9.24. För att förhindra brist på mikronäringsämnen (vitaminer och mineraler) i näring av barn används livsmedel berikade med mikronäringsämnen.

Befästning av rätter utförs med hänsyn till barns hälsotillstånd, under överinseende av en medicinsk arbetare.

Tekniken för att bereda berikade drycker måste överensstämma med den teknik som anges av tillverkaren i enlighet med instruktionerna och intyget om statlig registrering. Vitaminiserade drycker bereds omedelbart före distribution.

I frånvaro av berikade drycker i kosten utförs artificiell C-vitaminisering med en hastighet av 20,0 mg per portion.

Vitaminpreparat införs i den tredje skålen (kompott eller gelé) efter att den har kylts till en temperatur på 15°C (för kompott) och 35°C (för gelé) omedelbart före distribution. Vitaminiserade rätter värms inte upp.

Befästning av rätter utförs under överinseende av en medicinsk arbetare (i hans frånvaro, en annan ansvarig person).

Uppgifter om berikning av rätter läggs in av en medicinsk arbetare i journalen för berikning av rätter (), som lagras i ett år.

9.25. utlämning lagad mat tillåts endast efter inspektion av äktenskapskommissionen bestående av minst 3 personer. Kontrollresultaten registreras i den färdiga kulinariska produktens avvisningslogg (), som lagras i ett år.

Massan av portionerade rätter måste motsvara resultatet av den rätt som anges i menyn. Vid brott mot matlagningstekniken, såväl som vid oförbereddhet, får maträtten serveras först efter att de identifierade kulinariska bristerna har eliminerats och gjorts i beredskap.

9,26. Omedelbart efter tillagningen tas ett dagligt prov av färdiga produkter (alla tillagade rätter). Det dagliga provet tas i volym: portionsrätter - in till fullo; kalla aptitretare, förrätter, tillbehör och drycker (tredje rätter) - i en mängd av minst 100 g; portionerade andra rätter, köttbullar, köttbullar, korv och andra väljs individuellt, som helhet (i mängden en portion).

Prover tas med sterila eller kokta skedar i sterila eller kokta rätter (burkar, behållare) med tättslutande lock. Varje prov av rätten placeras i separata rätter och förvaras i minst 48 timmar vid en temperatur på +2 - +6°C. Rätter med prover är märkta med namn på måltiden och datum för provtagning. Kontroll över korrektheten av urvalet och lagringen av det dagliga provet utförs av den ansvariga personen.

9,27. För att förhindra förekomsten och spridningen av infektionssjukdomar och massa icke-infektionssjukdomar (förgiftning) är det inte tillåtet:

Användningen av livsmedelsprodukter som anges i;

Tillverkning av keso och andra fermenterade mjölkprodukter i matsalen, samt pannkakor med kött eller med keso, marinpasta, pasta med hackat ägg, panna, stekt ägg, kalla drycker och fruktdrycker från frukt- och bärråvaror (utan värmebehandling), forshmaks från sill, gelé, pastor, gelérätter (kött och fisk); okroshka och kalla soppor;

Använd matrester från en tidigare måltid och mat lagad dagen innan; livsmedelsprodukter med utgången hållbarhetstid och uppenbara tecken på dålig kvalitet (förstöring); grönsaker och frukter med mögel och tecken på röta.

X. Krav på catering för barn

10.1. Näring ska tillgodose barnens fysiologiska behov av viktiga näringsämnen och energi och vara mindre värden anges i tabell 1.

10.2. Måltider bör organiseras i enlighet med en ungefärlig meny godkänd av chefen för barnhälsolägret, utformad för minst 2 veckor, med hänsyn till de fysiologiska behoven av energi och näringsämnen för alla barn åldersgrupper och rekommenderade dagliga matpaket för barns näring (). På året runt barnhälsoläger utvecklas en säsongsbetonad meny.

10.3. Baserat på den godkända provmenyn sammanställs dagligen en layoutmeny som anger produktionen av rätter för barn olika åldrar. Ungefärlig volym färdigmat beroende på barnens ålder tas i enlighet med.

10.4. En exempelmeny bör innehålla information i enlighet med. Referenser till recepten för de rätter och kulinariska produkter som används i enlighet med receptsamlingarna måste tillhandahållas. Namnen på rätter och kulinariska produkter som anges i provmenyn måste överensstämma med deras namn som anges i de receptböcker som används. Det är inte tillåtet att upprepa samma rätter eller kulinariska produkter samma dag eller de kommande två dagarna.

Den faktiska kosten bör motsvara den godkända provmenyn.

10.5. När man sammanställer en ungefärlig meny bör man vägledas av fördelningen av energivärdet (kaloriinnehållet) i den dagliga ransonen för individuella måltider, med hänsyn till tabell 2.

Avvikelser från kaloriinnehållsnormerna för enskilda måltider under dagen tillåts inom 5 %, förutsatt att den genomsnittliga andelen kaloriintag per skift uppfyller ovanstående krav.

10.6. Tillverkningen av färdiga måltider och kulinariska produkter utförs i enlighet med tekniska kartor, som ska återspegla receptet och tekniken för deras beredning. Teknologiska kort måste formateras i enlighet med .

10.7. Frukosten ska bestå av en varm rätt, en smörgås och en varm dryck. Lunchen bör innehålla en aptitretare (sallad eller portionerade grönsaker, sill med lök), en första huvudrätt, en andra huvudrätt och en drink. Eftermiddagens mellanmål inkluderar en drink (mjölk, surmjölksdrycker, juice, te) med bageri- eller konfektyrprodukter utan grädde, frukt; det är tillåtet att ge ut keso- eller spannmålsgrytor och rätter. Middagen kan innehålla fisk-, kött-, grönsaks- och kesorätter, sallader, vinägretter och varma drycker. Den andra middagen inkluderar en fermenterad mjölkdryck (kan kompletteras med en konfektyrprodukt (kakor, våfflor, etc.).

10.8. Provmenyn tillhandahåller den dagliga användningen av barns kost: mjölk, surmjölksdrycker, kött, potatis, grönsaker, frukt, bröd, spannmål, smör och vegetabilisk olja, socker, salt. Övriga produkter (keso, gräddfil, fågel, fisk, ost, ägg, juice och andra) ingår minst 2 gånger i veckan.

När man sammanställer menyn beaktas nationella och territoriella särdrag hos befolkningens näring och barns hälsotillstånd.

10.9. I avsaknad av några produkter, för att säkerställa en komplett balanserad kost, är det tillåtet att ersätta dem med produkter av samma sammansättning i enlighet med tabellen för att ersätta produkter för proteiner och kolhydrater ().

Med frånvaro färska grönsaker och frukter är det möjligt att ersätta dem i menyn med juicer, djupfrysta grönsaker och frukter.

10.10. För barn bör en dricksrutin organiseras dygnet runt. Vatten ska uppfylla säkerhetskraven för dricksvatten.

Dricksregimen är organiserad i följande former: stationära dricksfontäner; vatten industriell produktion, förpackade i behållare (flaska) utan kolsyra; kokt vatten (koka i minst 5 minuter från det att det kokar).

Kokt vatten byts var tredje timme. Innan du byter vatten är behållaren helt fri från vattenrester och sköljs noggrant.

Vid användning av installationer med uppmätt tappning av dricksvatten förpackat i behållare, byts behållaren ut vid behov, men inte mindre än hållbarheten för den öppnade behållaren som anges av tillverkaren.

10.11. När du organiserar dricksregimen bör en tillräcklig mängd rena diskgods som är tillåtna för kontakt med livsmedel tillhandahållas, såväl som separata märkta brickor för rena och använda diskar. behållare - för insamling av begagnad engångsservis.

10.12. När man genomför resor måste organisationen av näring för barn uppfylla de sanitära och epidemiologiska kraven för arrangemang, underhåll och organisation av arbetstiden för tältläger för barn under sommarlovet.

10.13. Förvaring av livsmedel i bostadsområden för barn är inte tillåtet.

10.14. En ungefärlig uppsättning livsmedelsprodukter som tillåts för överföring till barn av besökare, inklusive föräldrar och juridiska företrädare för barn, upprättas av chefen för barnhälsolägret. En ungefärlig uppsättning produkter bör inte innehålla livsmedelsprodukter som inte är tillåtna att användas i barns näring (bilaga N 6).

XI. Dagliga rutinkrav

11.1. Den dagliga regimen bör inkludera: nattsömnens varaktighet är minst 9 timmar (för barn från 7 till 10 år, minst 10 timmar), dagssömn (vila) - minst 1,5 timmar, måltider för barn minst 5 gånger (frukost, lunch, afternoon tea, middag, andra middag), morgonträningar, sport och kultur masshändelser, hygieniska, hälsoförbättrande och härdande (vatten, luft) procedurer, samt vila och fritid. Morgonuppgång av barn utförs inte tidigare än 8 timmar.

För barn från 15 år och äldre är det tillåtet att ersätta dagsömn med läsning av böcker och brädspel.

11.3. Fysisk kultur och sportevenemang anordnas med hänsyn till barns ålder, fysiska kondition och hälsa.

11.4. I dagens dagliga regim bör härdningsprocedurer utföras. Härdning bör inkludera övningar, fysisk träning, vatten, luft och solprocedurer. Vid organisering av härdning bör de grundläggande hygieniska principerna implementeras - gradvishet, systematik, komplexitet och redovisning individuella egenskaper barn.

11.5. Morgonövningar genomförs dagligen den utomhus. I regnigt väder rekommenderas morgonövningar att utföras i välventilerade områden.

Varaktigheten av morgonövningar är minst 15 minuter.

11.6. Det rekommenderas att bada barn i öppet vatten under soliga och lugna dagar, vid en lufttemperatur på minst +23°C och en vattentemperatur på minst +20°C. Den rekommenderade varaktigheten av kontinuerlig vistelse i vattnet de första dagarna är 2-5 minuter med en gradvis ökning till 10-15 minuter. Att bada direkt efter en måltid (mindre än 30 minuter) rekommenderas inte.

När du organiserar bad för barn är närvaron av en medicinsk arbetare obligatorisk.

11.7. Användningen av ytan vatten kroppar för att bada barn är tillåtet endast om det finns ett dokument som bekräftar att det följer sanitära regler som ställer hygieniska krav för skydd ytvatten och (eller) införa sanitära och epidemiologiska krav för skydd av havets kustvatten från föroreningar på platser där befolkningen använder vatten, utfärdade av organ som utövar kontroll- och övervakningsfunktionerna inom området för att säkerställa sanitär och epidemiologisk välfärd för befolkning.

11.8. Bad av barn utförs på särskilt utsedda och utrustade platser. Skjul från solen är utrustade på stranden och stugor för att byta kläder och toaletter installeras.

11.9. Med hänsyn till den pedagogiska och hälsoförbättrande inriktningen av barns hälsoläger, i enlighet med deras ålder, är det möjligt att organisera följande typer av arbete. För barn 7-13 år är det tillåtet att bädda, plocka bär och medicinska örter under överinseende av en lärare; för barn över 14 år - städning av sovrum, matsal tjänst (servering matbord, städning smutsdisk städa matsalen).

11.10. Det är inte tillåtet att involvera barn i arbete i samband med tung fysisk ansträngning (bära och flytta tunga laster, såga ved, tvätta sängkläder etc.), med livsfara (tvätta fönster, torka av lampor etc.), städa platser allmänt bruk: landningar, flygplan och korridorer, tvättning av golv med användning av rengöringsmedel och desinfektionsmedel; utföra epidemiologiskt farliga typer av arbete (städa badrum, tvättrum, rengöring och borttagning av avfall och avlopp, bearbetning av poolskålen och annat).

11.11. När de är i tjänst i matsalen får barn inte laga mat, skala kokta grönsaker, dela ut färdig mat i köket, skära bröd, diska, servera varm mat. Barn får inte komma in direkt industrilokaler matsal.

11.12. Barnens plikt i matsalen och territoriet i barnhälsolägret bör inte vara mer än en gång var 7:e dag.

11.13. Möten för barn med besökare, inklusive med juridiska företrädare för barn, hålls i enlighet med den dagliga rutin som fastställts av chefen för barnhälsolägret.

Det är inte tillåtet att vistas på territoriet för barnens hälsoläger för besökare, inklusive juridiska företrädare för barn utanför särskilt utsedda platser.

XII. Krav för sanitärt underhåll av lokaler och territorium för barnhälsoläger

12.1. vårstädning territorium och alla lokaler utförs före början av varje skift med användning av tvätt- och desinfektionsmedel.

12.2. I alla rum där barn vistas, 2 gånger om dagen, utför den tekniska personalen på barnhälsolägret våtstädning med användning av tvättmedel.

Mattor rengörs dagligen med en dammsugare.

Fönsterglas tvättas när de blir smutsiga, men minst en gång per skift.

12.3. I tvättrum, duschar, tvättstugor, flickhygienrum och toaletter, dagliga dörrhandtag, handfatskranar, toalettskål och urinalcisterner tvättas toalettsitsen med varmt vatten med hjälp av tvätt- och desinfektionsmedel.

Rengöring av toaletter med användning av desinfektionsmedel bör utföras när de blir smutsiga, dock minst 2 gånger om dagen. Toalettskålar tvättas med ruffar och borstar med varmt vatten med hjälp av rengöringsmedel och desinfektionsmedel.

12.4. Städutrustning ska märkas beroende på lokalens syfte och typ av städarbete och förvaras i ett rum för städutrustning eller i ett särskilt utrustat skåp. Rengöringsutrustning för toaletten (trasor, hinkar, borstar) märks och förvaras i toalettrummet i en speciell garderob eller på anvisad plats.

Rengöringsutrustning (borstar, trasor, ruffar) tvättas, desinficeras, sköljs och torkas.

Tvätt- och desinfektionsmedel förvaras i tillverkarens behållare eller i märkta behållare.

12.5. Baddagar för barn hålls minst 1 gång på 7 dagar.

I bad och duschar måste du använda individuella tillbehör: skor, handdukar, tvål, tvättlappar.

Möjligheten att tvätta barn i duschen bör finnas dagligen.

12.6. Sängkläder (madrasser, kuddar, filtar, sovsäckar) ska slås ut en gång innan sommarsäsongen, vädras, lufttorkas eller kemtvättas.

Enligt epidemiologiska indikationer bör sängkläder utsättas för kammardesinfektion i specialiserade organisationer.

12.7. Sängkläder och handdukar byts när de blir smutsiga, men minst en gång i veckan.

12.8. Smutsigt linne i sovutrymmena viks till speciella påsar, som levereras till tvättstugan.

I avsaknad av tvätt i ett barnhälsoläger är det möjligt att organisera en centraliserad tvätt av sängkläder i andra tvättstugor. Ett särskilt rum tillhandahålls för insamling och förvaring av smutsigt linne.

12.9. I lokalerna för barnhälsolägret bör det inte finnas några insekter och gnagare. På territoriet och i lokalerna för barnhälsolägret bör deratisering och skadedjursbekämpning utföras.

12.10. Barnhälsolägrets territorium måste hållas rent. Rengöring av territoriet utförs minst en gång om dagen.

Sopor samlas i metallsoptunnor med låsbara lock. Avfallskärl städas när de är 2/3 fulla. Efter tömning desinficeras sopkärlen med de medel som är tillåtna för detta ändamål.

12.11. Rengöring av medicinska lokaler och behandling av medicinska produkter utförs i enlighet med sanitära och epidemiologiska krav för organisationer som är engagerade i medicinsk verksamhet 6 .

Medicinskt avfall klass B (epidemiologiskt farligt avfall) desinficeras i enlighet med de sanitära och epidemiologiska kraven för medicinsk avfallshantering.

XIII. Krav på genomförandet av sanitära regler och organisationen av medicinsk personals arbete

13.1. Chefen för barnhälsolägret är ansvarig för genomförandet av dessa sanitära regler, inklusive att säkerställa:

Tillgänglighet av texten till dessa sanitära regler, bekantskap med dem och deras genomförande av personalen på barnhälsolägret;

Nödvändiga villkor för efterlevnad av sanitära regler;

Anställning av personer med tillstånd av hälsoskäl, som har genomgått professionell hygienutbildning och certifiering;

Tillgänglighet av personliga medicinska böcker för varje anställd och snabb genomgång av preliminära och periodiska medicinska undersökningar;

Organisation av åtgärder för desinfektion, desinfestering och deratisering, anti-kvalster (akaricida) behandlingar (enligt indikationer).

13.2. Medicinsk personal utför daglig övervakning av efterlevnaden av:

Krav i dessa sanitära regler;

Personliga hygienregler för barn och personal;

Implementering av den dagliga rutinen;

Cateringorganisationer (kvalitet på inkommande produkter, villkor för lagring, överensstämmelse med villkoren för genomförande, teknik för beredning och kvalitet på färdig mat; sanitära tillstånd och underhåll av matsalen; kvalitet på diskning);

Uppfyllelse av dagliga normer och kost, daglig provtagning, organisering av dricksregimen.

Medicinsk personal tillhandahåller:

Daglig undersökning av personalen i matsalen och barn i tjänst i köket för närvaron av pustulära hudsjukdomar, katarralfenomen i de övre luftvägarna, en undersökning av förekomsten av dysfunktion i mag-tarmsystemet. Resultatet av undersökningen antecknas i hälsojournalen ();

Tidig isolering av smittsamma patienter;

Meddelande från territoriella medicinska organisationer och avdelningar i Rospotrebnadzor om fall av infektionssjukdomar inom de första två timmarna;

Organisation och genomförande av sanitära och anti-epidemiåtgärder.

13.3. Första hjälpen och medicinsk hjälp tillhandahålls i enlighet med Ryska federationens lagstiftning.

___________________________________

1 Dekret från Ryska federationens överläkare av den 18 mars 2011 N 21 "Om godkännande av SanPiN 2.4.2.2843-11" Sanitära och epidemiologiska krav för anordning, underhåll och organisation av arbetet på barnsanatorier "(registrerad av Rysslands justitieministerium den 24 mars 2011, registrering N 20279).

2 Dekret från Ryska federationens regering av 05.06.2013 N 476 "Om frågor statlig kontroll(övervakning) och ogiltigförklaring av vissa handlingar från Ryska federationens regering" (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 2013, N 24, art. 2999).

3 Order från ministeriet för hälsa och social utveckling i Ryssland av den 12 april 2011 N 302n "Om godkännande av listor över skadliga och (eller) farliga produktionsfaktorer och arbete, under vars utförande obligatoriska preliminära och periodiska medicinska undersökningar (undersökningar) utförs, och förfarandet för att genomföra obligatoriska preliminära och periodiska medicinska undersökningar (undersökningar) av arbetare som är engagerade i tungt arbete och i arbete med skadliga och (eller) farliga förhållanden arbetskraft" (registrerad av Rysslands justitieministerium den 21.10.2011, registrering N 22111) som ändrad genom order från Rysslands hälsoministerium daterad 15.05.2013 N 296н (registrerad av Rysslands justitieministerium den 03.07. 2013, registrering N 28970).

4 Order från Rysslands ministerium för hälsa och social utveckling av den 31 januari 2011 N 51n "Om godkännande av den nationella kalendern för förebyggande vaccinationer och kalendern för förebyggande vaccinationer för epidemiska indikationer" (erkänd som inte kräver statlig registrering genom ett brev av Rysslands justitieministerium daterad 17 februari 2011, registrering N 01 / 8577-DK).

GODKÄNNA

Ryska federationens överläkare G. G. Onishchenko

^ 2.4.4. BARNS UTOM SCHOLINSTITUTIONER, SOMMARS HÄLSOINSTITUTIONER

Hygieniska krav för enheten, underhåll och organisation av regimen i hälsoförbättrande institutioner med dagtid för barn under semestern

Sanitära och epidemiologiska regler SP 2.4.4.969-00

^ 1. Allmänna bestämmelser och räckvidd

1.1. Dessa sanitära och epidemiologiska regler (nedan kallade sanitära regler) bestämmer de hygieniska kraven för placering, arrangemang, underhåll och organisation av regimen i hälsoförbättrande institutioner med dagtid för barn, som syftar till att förbättra hälsan för barn och ungdomar Under semestern.

1.2. Sanitetsregler gäller för alla (förutom tält) hälsoförbättrande institutioner med dagvistelse för barn och ungdomar, oavsett deras underordning och ägandeform.

1.3. Hälsoförbättrande institutioner med dagvistelse för barn anordnas för elever i årskurs I-IX läroinstitut alla typer av fastigheter under sommar-, höst-, vinter- och vårlov. Kapaciteten på vårdinrättningen är inte mer än 250 personer. Hälsoförbättrande institutioner rekryteras bland eleverna i en eller flera närliggande skolor, uppdelade i enheter (grupper) om högst 25 personer för elever i årskurs I-IV och högst 30 personer för elever i årskurs V-IX. Specialiserade institutioner för unga tekniker, sjömän, turister, naturforskare, idrottare och andra kan skapas som förenar barn av intresse.

1.4. Hälsoförbättrande institutioner med dagvistelse för barn organiseras utifrån läroinstitut, institutioner för ytterligare utbildning för barn, idrottsanläggningar och andra i närvaro av en sanitär och epidemiologisk slutsats om efterlevnad av deras sanitära regler.

Det är tillåtet att organisera fritidsanstalter med dagvistelse för barn under 10 år på grundval av tillfälligt icke fungerande förskolepedagogiska institutioner (DOE).

Specialiserade skift (grupper) kan organiseras på grundval av hälsoförbättrande institutioner med dagtidsvistelse för barn i enlighet med kraven i dessa sanitära regler och i överenskommelse med de territoriella centra för den statliga sanitära och epidemiologiska övervakningen (nedan kallad TsGSEN).

Fritidsinstitutioner med dagvistelse är indelade i:

Institutioner med barns vistelse till 14.30 och anordnande av 2 måltider om dagen;

Institutioner med barn som stannar till kl. 18.00 och ordnar 3 måltider om dagen, samt ordnar dagssömn för barn under 10 år.

Institutioner används inte för rehabilitering av barn:

Angående nivån av sanitärt och epidemiologiskt välbefinnande till den tredje gruppen;

belägen i sanitär skyddszon industriorganisationer.

1.5. Varaktigheten av ett skift på en hälsoförbättrande institution bestäms av semesterns längd och är minst 21 dagar under sommarlovet; höst, vinter och vår i minst 7 dagar.

Pausen mellan arbetspassen på sommaren för allmän städning och sanering av anstalten är minst 2 dagar.

1.6. Godkännandet av en hälsoinstitution utförs av en kommission 3-5 dagar innan dess öppnande, som inkluderar representanter för statens sanitära och epidemiologiska övervakning, med efterföljande verkställande av en handling. Öppnandet av en hälsoförbättrande institution genomförs i närvaro av en sanitär-epidemiologisk slutsats om överensstämmelse med dess sanitära regler före början av varje hälsoförbättrande skift.

1.8. Chefen för en hälsoförbättrande institution måste omedelbart informera det territoriella centret för statlig sanitär och epidemiologisk övervakning om fall av gruppinfektionssjukdomar, om nödsituationer i driften av vattenförsörjning, avlopp, teknisk utrustning och kylutrustning.

^ 2. Krav på webbplatsen

2.1. Platsen för vårdinstitutionen bör vara anlagd, anlagd, ha bekväma tillfartsvägar och delas in i zoner (sport och rekreation, administrativ och ekonomisk, för rekreation), utrustad med lekplatser för rekreation, sport, barnspel.

På territoriet för platsen för hälsoinrättningen finns medel för skydd mot solen.

2.2. För att förbättra barn är det tillrådligt att använda kultur- och rekreationsparker, grönområden, idrottsanläggningar, simbassänger, naturliga reservoarer.

2.3. använd sport och lekredskap måste vara säker, användbar, säker, stabil och lämplig för barnens längd och ålder.

^ 3. Krav på byggnaden

3.1. Vårdinrättningen bör inte ligga högre än på tredje våningen.

Uppsättningen lokaler för en hälsoförbättrande institution bör innehålla: spelrum, rum för klasser, sovrum för barns dagvila, ett läkarkontor, ett gym, en cateringenhet, ett omklädningsrum för ytterkläder, ett skafferi för sportutrustning, spel och klubbutrustning, ett bibliotek, ett sanitetsrum, badrum och tvättställ.

Beroende på klimat och geografiska förhållanden är det nödvändigt att tillhandahålla ett rum för torkning av kläder och skor.

Lokalernas ytor, utrustning och inredning måste uppfylla de hygieniska kraven för barnhälsoinstitutioner.

3.2. Placering av barn i sovrum utförs med en hastighet av minst 3 m 2 per 1 person, men inte mer än 15 personer i ett rum. Sovplatser för killar och tjejer ordnas separat, oavsett ålder.

3.3. Spelrum (med en hastighet av minst 1 m 2 per 1 person) och cirkelrum (till en hastighet av 1 rum med en yta på minst 36 m 2 per 50 personer) är belägna i rum vars yta och konfiguration kan säkerställa korrekt arrangemang av möbler, gynnsamma förhållanden för visuellt arbete .

3.4. I cirkelrum bör möjligheten att slå barn helt uteslutas. elchock, kemikalier, explosiva ämnen och andra skadliga och skadliga faktorer.

Arbete inom metallarbete, snickeri, skulptur, konstverkstäder utförs av barn endast i overaller.

3.5. Väggarna och golven i lokalerna till hälsoförbättrande institutioner måste vara släta, så att de kan rengöras med en våt metod.

Golvbeläggningar för spel, cirklar, sovrum, medicinska, idrottsanläggningar, korridor och andra lokaler för vistelse av barn, plank, parkett eller linoleum och annat material som är tillåtet att användas på föreskrivet sätt är tillåtna.

Golv i serveringsenhetens lokaler, duschar och sanitära anläggningar fodrad med keramiska eller mosaikpolerade plattor.

^ 4. Krav på lufttermiska förhållanden

4.1. Akterspegel och ventiler bör fungera när som helst på året. Närvaron av ett rutnät på fönstren, akterspegeln på sommaren är obligatorisk.

4.2. Fönstren i lokalerna, förutom de som är orienterade mot den norra horisonten, är utrustade med solskyddsanordningar eller gardiner för att undvika överhettning.

4.3. I spelrum, rum med cirklar, sovrum, bör ventilationsregimen observeras. Genom ventilation utförs i frånvaro av barn, ensidigt - i närvaro av barn. Ventilationens varaktighet beror på årstid, utomhustemperatur och inomhustemperatur.

Lufttemperaturen i sovande, lekande, klubbrum bör inte vara lägre än +18°C (med tejpglas +20°C); i gymmet - inte lägre än +17 ° С.

I hälsoinstitutionens huvudlokaler bör luftens relativa fuktighet vara i intervallet 40-60%.

4.4. Badrummen är utrustade med en kanal frånluftsventilation med mekanisk motivation.

^ 5. Krav på naturlig och artificiell belysning

5.1. Alla huvudlokaler för hälsoförbättrande institutioner bör ha naturlig belysning.

5.2. Artificiell belysning bör ge följande belysningsnivåer, beroende på syftet med lokalerna:

Namn på rummet	Belysning (vlk)		Ytan som belysningsnormerna gäller
	vid lum. lampor	med glödlampor
cirkel (spel) rum	300	150	på bordets arbetsyta
sovrum	75	30	i nivån 0,5 m från golvet
Gym	200	100	golv
rekreation	150	75	golv

5.3. För allmän belysning av cirkel och andra rum rekommenderas lysrör av typen LB ( vit färg) och LE (naturlig färg).

När du använder glödlampor som ljuskällor är närvaron av taklampor obligatorisk. Stängda taklampor är tillåtna i sovrum.

5.4. Armaturer ska rengöras innan vårdinrättningen startas. Barn och tonåringar är inte involverade i detta arbete.

Defekta lysrör samlas in och förvaras fram till leverans på platser otillgängliga för barn.

^ 6. Krav på sanitetsutrustning

6.1. Vårdanstaltens byggnad ska vara utrustad med VVS, varmvattenförsörjning och avlopp.

I händelse av frånvaro är valet av en vattenförsörjningskälla och metoder för att avlägsna avloppsvatten och avfall föremål för överenskommelse med det territoriella centret för den statliga sanitära och epidemiologiska övervakningen.

Ger tillgång till reservkällor för varmvatten i cateringenheten.

6.2. Hälsoanläggningar är försedda med god kvalitet dricker vatten i enlighet med de hygieniska kraven på vattenkvalitet i centraliserade dricksvattenförsörjningssystem.

6.3. Hälsoinstitutions byggnader bör endast utrustas med system Centralvärme och ventilation. Ugn och gasuppvärmning inte använd.

6.4. Beroende på väderförhållanden, radiatorer, rörformade värmeelement inbäddade i betongpaneler. Värmeapparater bör skyddas med avtagbara trägaller, förutom de som är gjorda av spånskivor, liksom andra material, vid uppvärmning kan utsläpp av skadliga ämnen till inomhusluften ske.

6.5. Framför matsalen är tvättställ (med varm- och kallvattenförsörjning) utrustade med en hastighet av 1 tvättställ för 20 sittplatser. Varje tvättställ är försett med tvål, elektriska handdukar eller pappersrullar, eller individuella handdukar.

6.6. Sanitetsrummet (för att tvätta fötterna innan du går och lägger dig) är utrustat med bänkar, en behållare för varmt vatten, handfat, skänkar, trägaller.

6.7. Sanitetsenheter organiseras separat för pojkar och flickor med 1 poäng för 15-20 personer.

^ 7. Krav på lokalens utrustning

7.1. Sovrummen är utrustade med stationära enkelsängar eller hopfällbara sängar med hårda ytor.

När du organiserar sovplatser på grundval av en förskoleutbildningsinstitution (i enlighet med punkt 1.3 i detta dokument), är det tillåtet att använda inbyggda 2-våningssängar.

Stationär 2:a och 3:a våningssängar används inte.

7.2. Varje säng är försedd med en uppsättning sängkläder (en madrass med en bäddmadrass, en kudde, en flanell- eller yllefilt) och minst 1 uppsättning sängkläder (ett örngott, ett lakan, ett påslakan, 2 handdukar).

7.3. Sängkläder byts när det blir smutsigt, men minst en gång var 7:e dag. I överenskommelse med den territoriella centralstatens sanitära och epidemiologiska tjänst kan tvätt av sängkläder utföras individuellt av föräldrar till barn som vistas på en hälsoinrättning.

7.4. Omklädningsrum är utrustade med galgar eller skåp för ytterkläder för barn och personal.

7.5. Rum för grupparbete och lekrum är utrustade med bord och stolar, med hänsyn till typerna av aktiviteter i enlighet med barnens tillväxtdata.

Pallar, bänkar, bänkar används inte istället för stolar.

7.6. För att titta på TV-program kan du installera i spelrum TV med rader av stolar. Avståndet från TV-skärmen till de första stolsraderna måste vara minst 2 meter.

^ 8. Hygieniska krav för daglig rutin

8.1. Dagens regim i en fritidsinstitution med en dagsvistelse är utvecklad i enlighet med de hygieniska kraven för regimer för barn i olika åldersgrupper, och sörjer för deras maximala vistelse i frisk luft, med hälsoförbättrande, fysisk kultur, kulturell evenemang, organisering av utflykter, vandring, spel; regelbundna 3 måltider om dagen (uppehåll mellan måltiderna inte mer än 3,5-4,0 timmar) och eftermiddagssömn (dagtid) för barn under 10 år (i enlighet med paragraf 1.3 i detta dokument).

Den dagliga rutinen utvecklas med hänsyn till barns hälsotillstånd och anpassas beroende på årstid.

8.2. På fritidsinstitutioner med dagvistelse för barn rekommenderas följande dagliga rutin:

Delar av den dagliga rutinen	Tidsutgifter
	stanna till 14.30	stanna till 18.00
Samling av barn, övningar	8.30-9.00	8.30-9.00
morgon linjal	9.00-9.15	9.00-9.15
Frukost	9.15-10.00	9.15-10.00
Arbeta efter avskildhetsplanen, samhällsnyttigt arbete, cirklars och sektioners arbete	10.00-12.00	10.00-12.00
Friskvårdsbehandlingar	12.00-13.00	12.00-13.00
Fritid	13.00-13.30	13.00-13.30
Middag	13.30-14.30	13.30-14.30
lämnar hemmet	14.30
Eftermiddag (eftermiddag) tupplur		14.30-15.30
eftermiddagste		15.30-16.00
Kultur- och idrottsevenemang, cirklars och sektioners arbete		16.00-18.00
Kvällskö, på väg hem		18.00

8.3. Alla cirkel-, sektions-, klubb-, utflykts-, spel-, kommunikativa och utbildningsmässiga, fysiska kultur- och hälso- och sportaktiviteter bör om möjligt utföras utomhus med markiser, markiser, verandor i dåligt väder.

8.4. Ett besök av ett barn i fler än 2 cirklar (sektioner) med olika profiler rekommenderas inte. Om ett barn deltar i 2 cirklar är det att föredra att kombinera sport- och icke-sportprofiler. Frekvensen av att delta i klasser är inte mer än 2 gånger i veckan i en cirkel.

8.5. Längden på klasser och idrottssektioner är tillåten högst 35 minuter för barn 7 år och högst 45 minuter för barn över 7 år.

För vissa typer av kretsar (turism, unga naturforskare, lokalhistoria, etc.) är klassernas längd upp till 1,5 timmar.

8.6. Den optimala beläggningen av grupper i organisationen av cirkel-, sektions-, klubb-, etc. arbete är inte mer än 15 personer, det tillåtna antalet är 20 personer (med undantag för kör, dans, orkester och andra).

8.7. Efter cirkelaktiviteter med begränsad fysisk aktivitet (grafisk aktivitet, modellering, schack, handarbete, etc.), är det nödvändigt att tillhandahålla aktiv vila, fysiska övningar, utomhussportunderhållning.

8.8. Organiseringen av klasser med hjälp av datorteknik utförs i enlighet med de hygieniska kraven för videodisplayterminaler och personliga elektroniska datorer.

8.9. Den totala tv-tittandet per dag rekommenderas inte mer än 1,5 timmar för elever i årskurs I-IV och högst 2,5 timmar för elever i årskurs V-IX.

8.10. Barn och ungdomar är inte involverade i städning av sanitära utrymmen, gemensamma utrymmen (trapphus, flyg och korridorer), tvätta fönster, torka av lampor.

8.11. Med hänsyn till särdragen i arbetet på en hälsoförbättrande institution kan förändringar göras i den dagliga rutinen i överenskommelse med det territoriella centret för den statliga sanitära och epidemiologiska övervakningen.

^ 9. Hygieniska krav för anordnande av idrotts- och fritidsverksamhet

9.1. Idrottsaktiviteter organiseras i enlighet med barnens ålder, deras hälsotillstånd, nivån på fysisk utveckling och fysisk kondition.

9.2. Fysisk kultur och hälsoförbättrande arbete samordnas med en medicinsk arbetare och tillhandahåller följande aktiviteter:

Morgonövningar;

Idrottsklasser i cirklar, sektioner, simträning;

Hela läger- och avskildhetsvandringar, utflykter och vandringar med spel på marken;

Sporttävlingar och helgdagar;

Träning i simulatorer.

9.3. Idrotts- och fritidsaktiviteter kan anordnas på basis av skolans eller internatets stadion och gym, idrottsanläggningar av distrikts-, lokal- eller stadsmässig betydelse, idrottsskolor och andra faciliteter som tilldelats en sjukvårdsinrättning.

9.4. Fördelningen i läkargrupper för idrott utförs av en medicinsk arbetare. Barn i den huvudsakliga medicinska gruppen får delta i alla sporter och rekreations- och sportevenemang utan begränsningar.

Med barnen i den förberedande medicinska gruppen genomförs fysisk kultur och rekreationsaktiviteter, med hänsyn till hälsotillståndet och individuell tolerans.

9.5. För en målmedveten förbättring av funktionerna och utvecklingen av muskelgrupper är det nödvändigt att introducera simulatorer och träningsanordningar i utövandet av fysisk utbildning i barns hälsoinstitutioner.

Förutom lokalerna kan simulatorer installeras på öppna lekplatser och idrottsplatser, hälsozoner.

^ 10. Krav på catering

10.1. Näring för barn och ungdomar organiseras utifrån en matsal som arbetar med råvaror, matsalsförberedelse eller matsalsdistribution av en fungerande institution, samt närliggande anläggningar Catering om det finns en sanitär-epidemiologisk slutsats om överensstämmelse med deras sanitära regler, med tilldelning av ett separat rum, inventering och redskap för barn och bestämning av schemat för att äta.

10.2. Permanent kontroll över kvaliteten på inkommande produkter, perioden för deras genomförande och lagringsförhållanden utförs av en medicinsk arbetare eller hans ersättare, som har genomgått en kurs i hygienisk utbildning.

Periodisk kontroll utförs av det territoriella centret för statlig sanitär och epidemiologisk övervakning SP 2.4.4.969-00

10.3. När man serverar barn bör man vägledas av en exemplarisk meny för hälsoläger på landet om det finns en sanitär och epidemiologisk slutsats om efterlevnaden av dess sanitära regler.

Vid sammanställning av menyn ingår inte rätter och tillbehör med samma namn inom en dag; rätter och tillbehör med samma namn två dagar i rad. Layoutmenyn är sammanställd med hänsyn till näringsstandarder.

10.4. Baserat på den vägledande menyn kan andra kostalternativ utvecklas och överenskommas för specifika förhållanden och mattillgång.

10.5. För att bevara näringsvärde produkter och varningar matförgiftning bör respekteras rätt teknik matlagning.

10.6. Produkter är bokmärkta efter vikt enligt menylayouten i närvaro av en medicinsk arbetare. Vid tillverkning av biträtter (kotletter, ostkakor, bullar, pajer etc.) vägs de av kocken före värmebehandling. Gryta, äggröra, rulla skuren i färdiggjorda vikt som anges i menylayouten. Flytande rätter fördelas efter volym och sidorätter efter vikt.

10.7. C-vitaminisering av tredje kurser utförs dagligen i en takt av

Vitaminisering av kompotter bör utföras efter att de har kylts till en temperatur på +12 till +15 °C före försäljning.

Vitaminisering av färdiga måltider utförs under överinseende av en medicinsk arbetare och registreras i en speciell journal.

10.8. Utfärdandet av beredd mat utförs först efter att provet tagits av en medicinsk arbetare. Bedömningen av kvaliteten på rätter utförs enligt organoleptiska indikatorer (provet tas direkt från behållarna där maten tillagas). I äktenskapsdagboken är det nödvändigt att notera bokmärket för huvudprodukterna, smak, beredskap för maträtten och tillstånd att utfärda.

10.9. Dagligen kvar dagligt test lagad mat. Urval och lagring av dagliga prover utförs under överinseende av en medicinsk arbetare. Provet ska tas i portionsmängd i en steril burk med lock (garnering tas i en separat behållare) och förvaras på en särskilt avsedd plats i kylen vid en temperatur av +2 till +6 °C.

10.10. Om det finns en förkokningsmatsal eller en råmatsal på vårdinrättningen ska vårdpersonalen föra en vigselbok ömtåliga produkter, som anger namnet på den mottagna produkten, dess kvantitet, fakturanummer, försäljningsperioden för fakturan och den faktiska försäljningsperioden för produkten, saldot och dess genomförande.

10.11. För att förhindra uppkomsten och spridningen av infektionssjukdomar och massförgiftning i barns kost:

A) används inte:

Matrester från en tidigare måltid, samt mat lagad dagen innan;

Kolv, fat, opastöriserad mjölk utan värmebehandling (kokande);

keso, gräddfil, grön ärta i sin naturliga form utan värmebehandling (kokning);

Fisk utan värmebehandling (stroganina, vobla, etc.);

Surmjölk "samokvas";

Drycker, fruktdrycker etc. egen matlagning, kvass;

Köttprodukter, avfall korvbutiker, fläskkotletter, diafragma, blod, hjärnor, huvudköttrullar, blod- och leverkorvar;

Kött som inte har genomgått veterinärkontroll;

Ägg och kött av sjöfåglar;

Konserverade hemgjorda produkter;

Konserver i tomatsås;

Pulver av okänd sammansättning som degjäsningsmedel, torra koncentrat för tillagning av sidorätter.

B) är inte tillverkade:

Ostmassa, keso;

pasta med köttfärs("på ett maritimt sätt"), pannkakor med kött, gelé, pannkakor, okroshka, patéer, malet sill, gelérätter (kött och fisk);

Makaroner med hackat ägg, stekta ägg;

krämer, konfektyr med grädde;

Friterade produkter.

B) ingår ej: kryddiga såser, senap, pepparrot, peppar, vinäger. naturligt kaffe, juicer och drycker i form av torra koncentrat.

D) kött av 2-3 kategorier accepteras inte; urrensade kycklingar;

undermåliga produkter; indränkta produkter i mjuka behållare (mjöl, spannmål, socker, etc.); konserverad mat med en kränkning av täthet (bombning, kex); grönsaker, frukter, bär med tecken på förstörelse;

produkter skadade av gnagare, samt förorenade med deras avföring.

Beroende på epidemisituationen, genom beslut av det territoriella centret för statlig sanitär och epidemiologisk övervakning, kan listan över produkter och färdiga måltider som inte används i en fritidsinstitution med dagtid för barn utökas.

10.12. Gräddfil, yoghurt och keso, producerad av mjölkbearbetningsorganisationer i små förpackningar, kräver ingen speciell värmebehandling.

10.13. Konserverad kött och fisk i olja egen juice kan användas flera gånger under ett hälsoförbättrande skifte (inklusive i frånvaro av naturligt kött och fisk) om det finns en sanitär och epidemiologisk slutsats om deras överensstämmelse med sanitära regler.

10.14. Förvaring och försäljning av livsmedel sker i enlighet med gällande reglerande och teknisk dokumentation vid lämpliga temperatur- och luftfuktighetsparametrar.

10.15. Oskalade kokta grönsaker kan lagras i högst 6 timmar vid en temperatur på +2-+6 ° C, skalade kokta grönsaker - inte mer än 2 timmar. Dressing sallader görs omedelbart innan de ges ut.

10.16. Bröd förvaras i brickor på galler. Dörrar i skåp för bröd måste ha hål för ventilation, rengöring i skåpet utförs 1 timme före varje laddning av bröd med en 1% lösning av bordsvinäger.

10.17. Däcket för att hacka kött är av lövträ, monterat på metallstativ, målad på utsidan oljefärg i 2 lager. I slutet av arbetet rengörs arbetsytan med en kniv och strös med salt (behållaren med salt för bearbetning av däcket förvaras i köttaffär), tvättas sidodelen med varmt vatten. När djupa skåror uppstår skärs skärytan av.

10.18. Skärbrädor och knivar är märkta: C (sill), PC (rå fisk), KS (rå kyckling), MS (rå kött), OS (rå grönsaker), PB (kokt fisk), 0B (kokta grönsaker), MB ( kött kokt), KB (kokta kycklingar), X (bröd), G (gastronomi). Brädorna är gjorda av lövträ.

Se till att du har tillräckligt med skärbrädor och knivar. Skärbrädor rengörs med kniv, tvättas med varmt vatten med tillsats av tvättmedel, skållas med kokande vatten och förvaras på kanten direkt på arbetsplatsen eller i upphängt tillstånd.

10.19. Antalet maträtter bör vara minst 2 beroende på antalet barn per skift. Disken diskas inte under måltiden.

Aluminium, duraluminiumredskap kan endast användas för matlagning och korttidsförvaring av mat.

Det är tillåtet att använda servis av fajans, porslin, cupronickel, emaljerat, rostfritt stål.

Använd inte disk med sprickor och trasiga kanter, liksom emaljvaror med skadad emalj.

PÅ fältförhållanden det är tillåtet att använda plastredskap som är godkända för användning på föreskrivet sätt.

10.20. Diskning utförs efter varje måltid med hjälp av rengöringsmedel och desinfektionsmedel som är godkända i den fastställda ordningen för användning för dessa ändamål Diskning utförs i etapper: diskning av teredskap;

diskning av serviser; tvätta bestick; tvätta köksredskap.

För att diska används inte: tvättpulver, tvättlappar, svampar. Det är tillåtet att använda metall- och plastringar (borstar) för dessa ändamål.

10.21. Metallborstar för att diska, trasor för att torka bord kokas i 15 minuter eller blötläggs i en 0,5% klarad lösning av blekmedel, eller blötläggs i 30 minuter i en 1% lösning av kloramin, torkas och förvaras på en särskilt avsedd plats. Trasor, rengöringsmedel, desinfektionsmedel (används enligt epidemiologiska indikationer) förvaras i märkta behållare. På diskavdelningarna anslås instruktioner om regler för disk och utrustning.

10.22. Transport av livsmedelsprodukter utförs av specialfordon med ett sanitärt pass.

^ 11. Krav på sanitärt skick och underhåll

hälsoinrättning

11.1. Hälsoinrättningens territorium hålls rent; på sommaren vattnas det, på vintern rensas det från snö och is.

Utrustningen på platsen (bord, bänkar, idrottsutrustning), för att undvika skador, måste vara i gott skick och säkert fästa.

Sopkärl städas dagligen vid fyllning av högst 2/3 av volymen.

11.2. Alla lokaler av hälsoinstitution är föremål för dagliga våtrengöring med rengöringsmedel, avtorkning av fönsterbrädor, skåp, bord etc. Vid rengöring rekommenderas att använda dammsugare. Rumsstädning utförs öppna fönster och akterspegel på sommaren och öppna fönster och akterspegel under andra årstider.

11.3. Det rekommenderas att rengöra lokalerna: sovplatser - efter en dags sömn; matsal - efter varje måltid; gym - efter varje lektion; andra rum - efter behov och i slutet av dagen.

11.4. I tvättrum och sanitära anläggningar rengörs allt eftersom de blir smutsiga, men minst 2 gånger om dagen med varmt vatten med rengöringsmedel och desinfektionsmedel. Toalettskålar behandlas med kvachas (borstar) med hjälp av det sanitära preparatet eller en 2% saltsyralösning, följt av riklig tvätt med vatten. Tvätta toalettstolar dagligen med varmt tvålvatten.

Badrum städas med särskilt tilldelad utrustning (trasor, hinkar, borstar), som har en signalmarkering av röd eller orange färg och förvaras separat från resten av städutrustningen i toalettrummet i en speciell garderob.

11.5. All rengöringsutrustning ska tvättas med varmt vatten och diskmedel efter användning.

Rengöringsmedel och desinfektionsmedel förvaras i särskilt avsedda utrymmen som inte är tillgängliga för barn; desinfektionsmedel förvaras på en mörk plats, i en mörk behållare med ett tätt stängt lock.

11.6. Allmän städning av alla lokaler utförs före och efter slutet av varje skift.

11.7. Reparationsarbeten utförs inte under driften av den hälsoförbättrande institutionen.

11.8. När man genomför reparationsarbete under förberedelseperioden är det tillåtet att använda efterbehandlingsmaterial(lacker, färger, kitt, linoleum, ytbehandlingsplattor och andra syntetiska ytbehandlingsmaterial) tillåts på föreskrivet sätt.

^ 12. Hygienkrav för förebyggande medicinska undersökningar och personlig hygien av personal

12.1. Alla anställda vid hälsoförbättrande institutioner genomgår preliminära läkarundersökningar vid antagning till arbetet och periodiska förebyggande läkarundersökningar i enlighet med det förfarande som bestäms av federalt organ exekutiv makt för hälso- och sjukvården.

12.2. Endast anställda som vaccinerats mot difteri får arbeta med barn på hälsoförbättrande institutioner.

12.3. Anställda på hälsoförbättrande institutioner genomgår hygienutbildning i enlighet med det fastställda förfarandet.

12.4. Hälsoinstitutionens personal måste följa reglerna för personlig hygien: kom till jobbet i rena kläder och skor; lämna ytterkläder, huvudbonader och personliga föremål i omklädningsrummet; klippa naglar korta; Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten efter varje toalettbesök.

Innan arbetet påbörjas bör medicinsk personal och cateringpersonal tvätta händerna noggrant med tvål och vatten, ta på sig en overall och sätta håret under en mössa.

Personalen på cateringenheten ska inte bära ringar, örhängen, sticka overaller med nålar, lacka naglarna, äta, röka på arbetsplatsen under arbetet.

Alla cateringpersonal undersöks dagligen av en hälsoarbetare för förekomst av pustulära sjukdomar och katarralfenomen. Personer med pustulära hudsjukdomar, såväl som patienter, stängs av från arbetet. Resultaten av inspektionen registreras i journalen för den etablerade blanketten.

^ 13. Den huvudsakliga verksamheten som utförs av medicinsk personal på en hälsoinrättning

13.1. Läkare i dagvårdshälsoförbättrande institutioner utför:

Preliminär undersökning av barn vid intagning på en hälsoinstitution (inklusive undersökning för pedikulos);

Preliminär inspektion och verifiering av beredskap för att ta emot barn i lokaler, platser för fysisk utbildning och sport;

Medicinskåp uppsatt mediciner och medicinsk utrustning;

Verifiering av medicinska dokument från anställda och barn i hälsolägret (utdrag från " Individuellt kort utveckling av barnet" som indikerar diagnosen, den medicinska gruppen för fysisk utbildning, resultaten av studier om difteri);

Genomföra en medicinsk undersökning av barn den första dagen av hälsoinstitution (eller på tröskeln till öppningen) för att identifiera patienter;

Systematisk övervakning av barns hälsa, särskilt barn med hälsoproblem;

Fördelning av barn i medicinska grupper för fysisk utbildning;

Informera chefen för hälsoinstitutionen, lärare och idrottslärare om barns hälsotillstånd, den rekommenderade regimen för barn med hälsoproblem;

Daglig poliklinisk tid för att ge medicinsk vård (om nödvändigt), aktiv identifiering av sjuka barn; deras snabba isolering, första hjälpen vid olyckor; transport till sjukhuset;

Omedelbar underrättelse till de territoriella institutionerna för hälsovård och statlig sanitär och epidemiologisk övervakning om fall av infektionssjukdomar bland barn på en hälsoförbättrande institution;

Kontroll över: organisationen av näring för barn, kvaliteten på inkommande produkter, villkoren för deras lagring, överensstämmelse med genomförandevillkoren, matlagningsteknik, kvaliteten på beredd mat, det sanitära tillståndet och underhållet av cateringavdelningen, diskning , berika mat, dagliga undersökningar av cateringpersonal och barn i tjänst för pustulära sjukdomar, ta ett dagligt prov, övervaka genomförandet av näringsstandarder;

Systematisk övervakning av det sanitära tillståndet och underhållet av institutionens alla lokaler och territorium, efterlevnad av reglerna för personlig hygien av barn och personal;

Organisation och genomförande av sanitära och anti-epidemiåtgärder;

Utför arbete med bildningen hälsosam livsstil livet med personal och barn. Anordnande av "Hälsodagar", spel, frågesporter på ett medicinskt tema;

Medicinsk kontroll över organisationen av idrott, över tillstånd och underhåll av platser för idrott, övervakning korrekt uppförande fysiska kulturaktiviteter beroende på barns kön, ålder och hälsotillstånd.

^ 14. Krav på efterlevnad av sanitära regler

14.1. Chefen för den hälsoförbättrande institutionen säkerställer genomförandet av dessa sanitära regler.

14.2. Den medicinska personalen vid den hälsoförbättrande institutionen utövar daglig kontroll över efterlevnaden av sanitära regler.

14.3. Tillsyn över genomförandet av dessa sanitära regler utförs av de territoriella centra för statens sanitära och epidemiologiska övervakning.

14.4. För kränkning hälsolagstiftningen chefen för den hälsoförbättrande anstalten ansvarar på sätt som föreskrivs av Federal lag"Om befolkningens sanitära och epidemiologiska välbefinnande" nr 52-FZ * daterad 30.03.99.

Näringsnormer

Barn och tonåringar på hälsoförbättrande institutioner med barndagsvistelse

Namn på produkter	Normer per barn och dag (gram per dag)
	upp till 10 år	över 10 år gammal
Mejeriprodukter: mjölk	375	500
halvfet keso	30	40
gräddfil	7,5	10
jfr	7,5	10
kött, korv	120	160
fisk	45	60
ägg	1 ST.	1 ST.
rågbröd	75	100
vetebröd	188	250
vetemjöl	7,5	10
pasta, spannmål, baljväxter	56	75
socker, konfektyr	60	80
potatismjöl	6	8
jäst	1,5	2
Smör	34	45
vegetabilisk olja	12	15
potatis	263	350
grönsaker, grönsaker	300	400
färska frukter	150	200
torkade frukter	12	15
te	0,75	1
kaffe, kaffedryck	2	2,5
salt-	6	8
kryddor	0,75	1,0

Notera: under sommarperioden bör normerna höjas med 10-15 %.

^ 1.6 Huvudinriktningar för fritidsaktiviteter

på barnhälsolägret

Hälsoförbättrande arbete i sommarhälsoförbättrande institutioner utförs inom följande områden, som bestämmer användningen av specifika former och metoder:

• 
  schema;
• 
  mat;
• 
  psykologiskt sparande Vardagsliv;
• 
  härdningsaktiviteter;
• 
  användning av traditionella (baserat på folkliga traditioner) metoder;
• 
  bedömning av rekreationsarbetets effektivitet.

Den dagliga rutinen på en vårdinrättning är inte bara ett organiserande, utan också det viktigaste hälsoförbättrande elementet. Försök att revidera den bör göras försiktigt och rimligt. Det varierar beroende på typen av vårdinrättning, tiden för barnets vistelse i den, hälsotillståndet och anpassningens karaktär. Den dagliga rutinen bör ta hänsyn till alla nödvändiga hälsoförbättrande ögonblick baserat på regelbundenhet, systematisk användning av dem och den optimala växlingen av belastningar med vila. Egentligen borde den dagliga rutinen på en hälsoinstitution vara ett exempel och grunden för en hälsosam livsstil. En ungefärlig daglig rutin för hälsoförbättrande institutioner baserade på internat och med dagvistelse på basis av utbildningsanstalter ges i Bilaga 6.

^ Idrott blir ett effektivt medel för att stärka och bibehålla hälsan endast om det är metodiskt korrekt och adekvat. fysiska förmågor barn. Det är därför effektiv användning medel för fysisk kultur för hälsofrämjande, förbättring av fysisk utveckling och anpassningsförmåga är omöjligt utan ordentligt organiserad medicinsk kontroll.

^ medicinsk kontroll för fysisk träning i ett sommarhälsoläger finns ett brett utbud av aktiviteter, som inkluderar:

1. 
   Medicinsk undersökning av barn;
2. 
   Genomförande av sanitär och hygienisk kontroll över platser och förutsättningar för härdande aktiviteter, fysisk kultur och idrott, efterlevnad av den dagliga rutinen och åtgärder för att förebygga skador under lektionerna träning och arbetsaktivitet;
3. 
   Organisation och kontroll över alla former av fysisk träning och sport;
4. 
   Organisation och kontroll av härdningsaktiviteter;
5. 
   Medicinskt stöd för all fysisk kultur och hälso- och sportevenemang;
6. 
   Sanitärt och pedagogiskt arbete med semestrande barn och lägerpersonal;
7. 
   Upprätthålla medicinska journaler för att registrera och kontrollera fysisk utbildning och rehabilitering av barn;
8. 
   Utvärdering av rekreationsverksamhetens effektivitet och val av metoder för att förbättra deras kvalitet.

Planen för fysisk kultur och hälsoförbättrande arbete för skiftet avtalas med läkaren och ska innehålla följande aktiviteter:

morgonövningar;

härdningsförfaranden;

Utomhusspel och aktiviteter olika typer fysisk träning;

Sport, sjukgymnastik, simträning;

Promenader, utflykter och vandringar;

Idrottstävlingar och semester.

Under de första dagarna av arbetet på en hälsoförbättrande institution utförs en djupgående medicinsk undersökning av barn, på grundval av vilken typ och intensitet av härdningseffekter och fysisk aktivitet väljs beroende på ålder, hälsostatus av barn och deras fysiska kondition, tillhörande en eller annan hälsogrupp och medicinsk grupp bestäms av fysisk fostran.

Till medicinska huvudgruppen omfatta barn som inte har avvikelser i hälsotillståndet, är väl fysiskt utvecklade och toleranta mot fysisk aktivitet. De visas alla former av fysisk utbildning och sport, deltagande i sporttävlingar, passerar idrottsregulatoriska komplex, alla typer av härdningsprocedurer (efter anpassningsperioden).

Till förberedande medicinsk grupp omfatta barn med mindre avvikelser i hälsotillståndet (ofta av funktionell karaktär) eller i fysisk utveckling med ett tillfredsställande svar på fysisk aktivitet. De visas klasser som syftar till allmän fysisk träning, med förbehåll för den gradvisa utvecklingen av en uppsättning fysiska övningar. Härdningsprocedurer föreskrivs beroende på hälsotillståndet och på barnets tidigare härdning.

Till specialläkargrupp omfatta barn i vars hälsotillstånd det finns uttalade avvikelser av permanent eller tillfällig karaktär som inte stör deras normala liv, men som kräver begränsning av fysisk aktivitet på grund av kroppens otillfredsställande anpassningsförmåga till dem. Sådana barn visas idrottsklasser med begränsad motorisk aktivitet och användning av härdningsprocedurer med låg påverkan.

Tillsammans med hälsogruppen och den fysiska kulturgruppen bestämmer läkaren motorläge, på grundval av vilken intensiteten av fritidsaktiviteter, mängden fysisk aktivitet i lägret för varje barn regleras. Det finns två lägen i hälsolägret: sparande och träning. Detta tar även hänsyn till vistelsetiden på en vårdinrättning (anpassning och huvud).

sparsam läge är tilldelat:

Barn som har haft interkurrenta (akuta) sjukdomar;

Under hela perioden, barn som är kontraindicerade för att öka fysisk aktivitet av hälsoskäl (tilldelad en speciell medicinsk grupp, befriad från fysisk utbildning); alla barn under anpassningsperioden (varaktighet från 1 till 5 dagar). Som adaptogen visas morgon- och kvällspromenader med en gradvis ökning av avståndet från 500 till 1000 m, nära utflykter av introduktionskaraktär (varar inte mer än en timme), brädspel och andra stillasittande utomhusspel med en gradvis ökning av fysisk aktivitet (från 30 till 60 minuter), ytterligare vila i klimatpaviljonger eller på platser som likställs med dem, musik och aromaterapi. Med en längre tids anpassning är det möjligt att använda mediciner(apilak, etc.) och fytoadaptogener ( kinesiskt citrongräs, eleutherococcus, etc.), akupressur, psykoterapi. Med exacerbation av foci av kronisk infektion bör behandlingen utföras enligt indikationer.

I slutet av anpassningstiden i lägret coachning Läget är tilldelat barn som på ett tillfredsställande sätt klarar av den fysiska aktiviteten enligt programmet för fysisk utbildning allmänbildande skolor. Detta läge involverar användning av alla former av fysisk aktivitet fullt ut. Samtidigt är det tillåtet att utföra hela utbudet av fritidsaktiviteter: hygienisk morgongymnastik, dagliga promenader och spel i luften, sol- och luftbad, simning i reservoarer, doserad löpning, vandring, utflykter, träning på simulatorer, i idrotts- och idrottstillämpade kretsar och sektioner, koreografigrupper, terapeutisk gymnastik m.m.

Under de första dagarna av skiftet introducerar sjukvårdspersonalen lägerpersonalen (institutionens chef, pedagoger, idrottsinstruktörer) för barn i "riskgruppen" som behöver en sparsam regim, särskild uppmärksamhet och individuellt förhållningssätt. Dessa barns engagemang i utomhusspel, deras deltagande i sportevenemang, vandringsturer, simning i pool och öppet vatten måste samordnas med medicinsk personal. Det är bättre för dem att organisera fysiska kulturklasser separat (fysioterapiövningar är effektiva), till klasser i idrottssektioner och de får inte tävla. De måste vara delaktiga i förberedelserna av sociala evenemang (inklusive sport) utan tvång. När du väljer spel, aktiviteter är det nödvändigt att utgå från barnets intressen (ur synvinkeln av psykologisk sparsamhet).

^ Antagning till klasser inom idrottssektioner och idrotts- och tillämpade kretsar. För barn som vill lära sig och utvecklas vissa typer idrott, idrottssektioner anordnas i lägret. De kan delta i barn som tilldelats huvud- eller förberedande grupp i fysisk utbildning (förutsatt att denna sport av hälsoskäl inte är kontraindicerad för dem). I klassrummet bör barnens fysiska kondition och kondition beaktas. Lektioner hålls mer sällan 3 gånger i veckan och bör i första hand riktas till allmän fysisk träning. Tillbaka till klasserna barn är tillåtna som inte har kontraindikationer för dem av hälsoskäl, om vilka lägerhälsovårdaren gör en individuell markering i listan över dem som vill studera. Förutom idrottssektioner kan det på sommarhälsolägret finnas sport- och tillämpade cirklar, klasser som är förknippade med fysisk aktivitet ("ung brandman", "ung naturforskare", turistcirkel, radiosportcirkel, etc.). Barn bör också få delta i sådana cirklar utifrån deras hälsotillstånd. För att undvika överdriven belastning på kroppen rekommenderas varje barn att inte delta i mer än en sport (sport och tillämpad) sektion och 2 cirklar med olika orientering samtidigt.

^ Nuvarande medicinsk kontroll under skiftet inkluderar:

Systematisk övervakning av hälsotillståndet hos barn, särskilt de med avvikelser i det, aktiv identifiering av de sjuka;

Korrigering av regimen och belastningar för barn med hälsoproblem;

Daglig poliklinisk mottagning av barn och anställda, sjukhusvistelse av medicinska skäl av barn i en medicinsk och förebyggande institution tilldelad lägret, åtföljande barnet;

Montering och regelbunden kontroll av tillgängligheten av första hjälpen-kit Sjukvård på platser med fysisk kultur, bad, härdning, under vandringsresor;

Kontroll över tillståndet för platser för fysisk utbildning, härdning, deltagande i förberedelser och genomförande av vandringsresor;

Kontroll över genomförandet av den dagliga rutinen, alla former av organisering av fysisk utbildning och sport, härdning av barn; inträde till sport- och massevenemang, resor och tävlingar;

Medicinskt stöd för alla sportevenemang, närvaron av barn i floden, pool under badning;

Genomföra arbete med att bilda en hälsosam livsstil och förebyggande av skador med personal och barn, organisering av "dagar av hälsa", spel, frågesporter på ett medicinskt tema;

Föra journaler.

Aktuell övervakning av barns hälsostatus, korrigering av regimen och belastningar för barn med hälsoproblem utförs under hela vistelsen på en hälsoinstitution. Kontrollen består i en systematisk bedömning av toleransen för hälsoförbättrande och tempererande ingrepp, bedömning av välbefinnande vid fysisk ansträngning, promenader och utflykter. Utvidgning av motorregimen och en ökning av intensiteten och varaktigheten av fritidsaktiviteter är tillåtna med förbehåll för individuell tolerans av belastningar. Ibland blir det nödvändigt att begränsa fysisk aktivitet. Barn som har haft akuta sjukdomar under sin semester eller strax före ankomsten till lägret är befriade från idrott och idrott: med halsfluss, akuta luftvägsinfektioner, akuta luftvägsvirusinfektioner, bronkit - i 1-2 veckor, med akut otitis media - för 2-4 veckor.

Vid behov hålls medicinska konsultationer för att utfärda individuella rekommendationer för att utöva olika sporter och fritidsidrott. Om det finns klagomål relaterade till dålig tolerans för fysisk kultur och fritidsaktiviteter, beslutar läkaren om överensstämmelsen mellan fysisk aktivitet och kroppens funktionella förmågor (inklusive användning av funktionella tester som ges i avsnittet "Utvärdering av effektiviteten av fritidsaktiviteter") .

portabilitetsinformation fysisk aktivitet och dess lämplighet till hälsotillståndet kan erhållas direkt på platserna för fysisk träning under medicinska och pedagogiska (medicinska och pedagogiska) observationer av fysisk utbildning. För detta används följande metoder:

• 
  en undersökning om hur du mår under lektionen, efter lektionen;
• 
  övervakning av trötthetstecken (tabell 1);
• 
  registrering av förändringar i hjärtfrekvens och blodtryck under passet.

Under medicinsk och pedagogisk övervakning utförs också aktuell sanitär och hygienisk kontroll över platserna och förhållandena för att genomföra klasser och övervaka efterlevnaden av skadeförebyggande åtgärder. Det är obligatoriskt att kontrollera tillgängligheten av första hjälpen-kit på plats och sportkläder. Barn i lektionen ska vara klädda i bekväma, ganska lätta kläder som inte begränsar rörelsen, inte stör andning och blodcirkulation. Kläder måste överensstämma med de meteorologiska förhållandena och sportens egenskaper, skorna måste vara bekväma, mjuka, elastiska, lätta och fria, bomullsstrumpor krävs.

Baserat på resultaten av observationen görs en hygienisk bedömning av lektionen, medicinska, pedagogiska och psykologiska metoder utvecklas för att förbättra kvaliteten på klasserna för att få maximal läkande effekt. Under den medicinska och pedagogiska observationen fylls ett protokoll i, där läkarens kommentarer och rekommendationer förs in.

Medicinska och pedagogiska observationer utförs över alla former av organisering av idrott i en sommarfritidsinstitution: morgonträning, lektioner i idrottssektioner och olika typer av fysisk träning, utomhusspel, fysioterapiklasser, sim- och badträning, etc.

Morgonhygienisk gymnastik utförs dagligen av alla barn, oavsett fysisk kulturgrupp och motorisk regim (sparande, träning), utomhus, i regnigt väder på verandan eller i ett rum av tillräcklig storlek med öppna fönster. Syftet med morgonövningarna i lägret är att föra kroppen till ett tillstånd av vakenhet snabbare, härda kroppen, förbättra fysisk hälsa. Morgonhygieniska övningar har ett organiserande och disciplinerande värde. Under morgonövningar och efterföljande vattenprocedurer, aktiviteten hos hud- och muskelreceptorer, den vestibulära apparaten aktiveras, det centrala nervsystemets excitabilitet ökar, andning, blodcirkulation och metabolism förbättras, koordinationen i aktiviteten hos den neuromuskulära apparaten förbättras.

Varaktigheten av morgonövningar är minst 15 minuter * (* SanPIN 2.4.4.1204-03). Övningar bör utföras i lätta och lösa kläder, sportskor. Morgonhygienisk gymnastik kombineras med härdning ( luftbad i lätta kläder). Kortärmade kläder väljs vid en lufttemperatur över +20 grader, med en lång ärm - vid en temperatur av +15 till +20 grader, i en ulldräkt vid en temperatur på +10 till +15 grader.

Komplexet är sammanställt av lägrets idrottsledare och består av 8-12 övningar av dynamisk karaktär. Övningar ska vara lätta, bekanta. Statiska övningar som orsakar starka spänningar och att hålla andan är inte tillämpliga. Rörelserna ska vara fria, i lugn takt, med en gradvis ökande amplitud, med inblandning av små muskler först, och sedan större muskelgrupper. Särskild uppmärksamhet fokusera på korrekt andning och hållning. Komplexet av övningar justeras under skiftet 1 gång på 7-10 dagar i riktning mot en gradvis ökning av belastningen (genom att öka antalet repetitioner, komplicera startpositionerna, införa andra övningar). Efter avslutad gymnastik, vattenprocedurer(tvättar, gnuggar).

Om barnens fysiska kondition är ungefär på samma nivå, föreslås en enda dos, dvs samma antal repetitioner för alla barn. Ett undantag görs för barn som är försvagade och återhämtar sig från sjukdom.

Följande gruppering av barn efter ålder rekommenderas vid sport- och fritidsaktiviteter, inklusive morgonträning: 6-9 år, 10-11 år, 12-13 år, 14-15 år, 16 år och äldre. Det är tillåtet att genomföra morgonövningar för alla barn samtidigt, och i ordning. Man bör komma ihåg att att genomföra en lektion i en grupp på 30 eller fler barn i olika åldrar ökar risken för skador och tillåter inte övervakning av doseringen av fysisk aktivitet för försvagade barn.

Gymnastik efter dagsömn bör också göras dagligen för alla barn, särskilt i de fall då, i en hälsoinstitution med dagtid för barn, dagssömn - vila organiseras på hopfällbara sängar. Gymnastik utförs omedelbart efter att ha vaknat upp i ett sovrum i lätta kläder (trosor, T-shirt). Komplexet innehåller 4-5 övningar av allmän tonic och andningstyp med ett litet antal repetitioner, som kan utföras i utgångsläget liggande och sittande (på sängen) och stående (vid sängen). Innan lektionen börjar lägger barnen filtarna vid sina fötter (det finns inga kuddar). Liggande, klunkar utförs, sedan knådas axelgördel, bål, ben och avslutningsvis görs en andningsövning. Sedan reser sig barnen upp och går barfota på speciell träningsutrustning, mattor etc. för att förhindra plattfot. gymnastikstavar, pennor, servetter etc. används för samma ändamål. Det är användbart att inkludera i de komplexa delarna av akupressur självmassage, reflexirritation av fötterna. Denna typ av hälsoförbättrande gymnastik går bra med härdningsprocedurer (gå barfota på våta stigar, våta smuts, långvarig tvätt). Allt detta tar inte mer än 8-15 minuter.

Syftet med gymnastik efter sömn på dagen, såväl som morgon, är att förbättra hälsotillståndet och prestationsförmågan, härda, växla barns uppmärksamhet till aktiva gemensamma aktiviteter. Det är möjligt att ersätta denna form av motorisk aktivitet med utomhusaktiviteter av typen "motortimme" direkt efter dagsömn under ledning av en idrottsinstruktör eller pedagog.

^ Spelövningar, utomhusspel och stafettlopp. Spel och stafettlopp bör genomföras med maximal användning av det öppna idrottsplats. För att göra detta tillhandahålls en daglig "Sporttimme" i det dagliga regimen. Den organisatoriska delen av lektionen under ledning av en vuxen bör vara 25-30% av tiden, och under den återstående tiden kan barn studera självständigt under överinseende av en lärare. Den totala längden på en sporttimme bör inte överstiga 45 minuter. För att delta i lekar och stafettlopp kan man involvera alla barn samtidigt (om gruppen är liten) eller genomföra dem separat efter ålder. Det är tillrådligt att bilda lag i grupper med ungefär lika motoriska förmågor, detta tillvägagångssätt är att föredra för barn i en speciell medicinsk grupp för fysisk utbildning, som är på en sparsam regim.

^ 1.7 Anordnande av promenader, utflykter och vandringar

Med tanke på att nästan alla fritidsinstitutioner utanför staden i Altai-territoriet är belägna i endemiska områden längs fästingburen encefalit, det måste komma ihåg att under den första säsongen är utgångar från ZOU:s territorium förbjudna. Därefter alla promenader, vandringsturer och vandringsturer och rutter måste samordnas med Rospotrebnadzor-tjänsten.

Promenader och vandringsturer kan vara upp till 5 km långa för barn 6 - 11 år (specialgrupp med läkares tillstånd - upp till 3 km); för barn över 11 år: huvudgruppen - upp till 10 km, förberedande - upp till 8 km, speciell - upp till 6 km. Rörelsetakten är 2 - 2,5 km/h, var 35 - 40:e minut. promenad bör ordnas i 10 minuter. viloplats. Under resten kan du organisera lugna spel, träning i turistfärdigheter. Huvudbonader krävs. Det är nödvändigt att ta kokt (flaska) dricksvatten för barn.

Turistresor genomförs 1-2 veckor efter barns ankomst, högst 2 gånger per skift för varje barn. Sjukvårdsinstitutionens administration bör vara bekant med vandringens väg; för att genomföra en resa måste du få tillstånd från den lokala territoriella avdelningen i Rospotrebnadzor (med hänsyn till områdets sanitära och epidemiologiska välbefinnande i förhållande till infektionssjukdomar, tillståndet för vattenförsörjningskällor, kvaliteten på dricksvattnet, platser för simning etc.). Läkaren 1 - 2 dagar före avgång på en vandring, efter överenskommelse med Rospotrebnadzor, undertecknar ruttbladet.

Barn 7 - 9 år får delta i endagsresor, 10 - 13 år gamla - i en-, tvådagarsresor, från 14 år - i två-, tredagarsresor.

Alla deltagare i vandringen måste genomgå en läkarundersökning och inhämta tillstånd av läkare.

För att delta i kampanjen bildas grupper på 6 till 15 personer i samma ålder (den tillåtna skillnaden är 1,5 år) och två ledare.

Resans längd för yngre skolbarn(7 - 11 år) - inte mer än 5 km, för äldre - från 8 till 10 km per dag. Rörelsehastigheten är inte mer än 3 km / h. Var 45 - 50:e minuts promenad bör göra stopp i 10 - 15 minuter.

Vikten på en ryggsäck för yngre elever bör inte överstiga 2 kg, för äldre elever som gör en 2 - 3-dagars vandring - 8 - 9 kg ( sovsäck- 2 kg, ryggsäck - 0,5 - 1 kg, värmeisolerande matta - 0,1 kg, personliga tillhörigheter - 3 kg, mat - upp till 1 kg per dag, personlig första hjälpen-låda och reparationssats - 0,2 kg, grupputrustning - 1 kg ).

Före resan bör du kontrollera uppsättningen och kvaliteten på matförpackningen, tillgången på en tillräcklig mängd engångsservis, samt utrustningen, skicket på deltagarnas skor och kläder.

En ungefärlig uppsättning produkter i gram per dag per deltagare i resan: svartvitt bröd, kex, kakor, knäckebröd - 500 g, flingor, pasta, färdiga spannmålskoncentrat - 100 - 200 g, soppkoncentrat i påsar - 50 g, smält grädde - 50 - 60 g, stuvat kött - 150 g, socker, konfektyr - 80 - 100 g, konserverad korv i burkar - 50 g, konserverad fisk i naturlig juice, olja för matlagning av första rätter - 50 g, färsk grönsaker - 100 g, torra, frystorkade grönsaker - 50 g, torrmjölk, torr grädde - 25 - 30 g, kondenserad mjölk - 50 g, ost, smältost - 20 - 40 g, färsk frukt - 100 g, olika torkade frukt - 30 g, onaturligt kaffe - 3 g, kakaopulver - 10 g, te - 4 g, lagerblad, lök, vitlök - 30 - 40 g, vitaminer, salt - 10 - 12 g.

För att dricka på en vandring används endast kokt vatten, framställt av vatten från dricksvattenkällor (artesiska brunnar, vattenförsörjningsnät, brunnar), vars kvalitet måste uppfylla de hygieniska kraven för dricksvatten.

Kontraindikationer för deltagande i vandring är:

• 
  alla akuta febertillstånd;
• 
  perioden av konvalescens efter somatiska och infektionssjukdomar;
• 
  eftersläpning i fysisk utveckling;
• 
  skolios av 3:e graden, klumpfot, olika osteoartikulära deformiteter;
• 
  organisk hjärtsjukdom, reumatism;
• 
  minskad syn över 6 dioptrier;
• 
  tandvärk;
• 
  förekomsten av skrubbsår, skav på benen, uttalade fenomen av epidermofytos i fötterna;
• 
  inguinal-scrotal bråck;
• 
  menstruation;
• 
  mental retardation hos barn som kräver särskild övervakning;
• 
  kvarvarande effekter av pares, förlamning; cerebral pares fenomen, cicatricial förändringar som begränsar lemmarnas rörelser

I slutet av resan är en läkarundersökning av deltagarna obligatorisk.

^ 1.8 Fysisk kultur på barnhälsolägret

Fysioterapiövningar på en sommarfritidsanstalt utförs de av en träningsterapiinstruktör i gruppmetod. Grupper bildas av barn med liknande sjukdomar. En uppsättning övningar väljs beroende på sjukdomens natur och åldersegenskaper hos barn. Hall fysioterapiövningar bör placeras i ett ljust, välventilerat rum där erforderlig fuktighet luft och motsvarande temperatur. Det är önskvärt att en av väggarna i hallen är utrustad med speglar.

Träningsrummets yta är minst 20 kvm. m (med en hastighet av 4 kvm per person). Diskrepansen mellan rummets yta och antalet inblandade personer ökar markant risken för skador och begränsar valet av övningar. Kontoret (hallen) för träningsterapi bör vara utrustad med liten utrustning, minst 15 av varje föremål. Närvaron av en sportuniform och individuella mattor för att utföra övningar liggande och sittande är obligatoriskt. Lektionerna bör börja 1-1,5 timmar efter att ha ätit. Antalet barn inblandade samtidigt bör inte överstiga 10-15 personer.

^ Fysisk masskultur och sport och hälsoförbättrande evenemang på sommaren anordnas rekreationsanläggningar (fysiska och sportlov utomhus, stafettlopp, lagspel, besöka poolen, tävlingar inom lägret och mellan lägret, Sport spel i tuff terräng) och spontana former av fysisk aktivitet (individuella och små gruppers bollspel, tennis, badminton, hopprep, etc.). Vid planering och genomförande av fysisk kultur och idrottsevenemang behöver lärare använda information om den fysiska kulturgruppen av barn och övningar som är kontraindicerade för dem av hälsoskäl. När man håller någon fysisk masskultur och sportevenemang är det obligatoriskt att ha på plats första hjälpen-kit.

^ Sportlov i lägret hålls i form av olika komplex tävlingar, inklusive högst 2-3 komponenter. För små barn hålls sportaktiviteter och tävlingar i spelform. Varaktigheten av sådana aktiviteter för elever i årskurs 1-4 är 3 timmar, för årskurs 5-7 - 4 timmar. Innan tävlingen startar ger lägrets medicinska arbetare tillstånd att delta i dem i form av ett ansökningsblad.

Att delta i tävlingar inte tillåtet:

• 
  barn som är befriade från fysisk utbildning och hänförs till en speciell medicinsk grupp;
• 
  barn som tilldelats den förberedande fysiska kulturgruppen, om övningarna som används i den deklarerade typen av tävlingsaktivitet är kontraindicerade för dem;
• 
  barn med sjukdomskänsla och dålig hälsa (liksom flickor under menstruation);
• 
  barn som inte har återhämtat sig från traumatiska skador, konvalescent efter akuta och exacerbationer kroniska sjukdomar;
• 
  otränade barn som inte har lämplig idrottsträning .

Dessa barn kan delta i att döma, hjälpa till med att förbereda semester och fungera som åskådare-fans.

Innan tävlingsstart krävs en uppvärmning.

^ sjukvård massidrottsevenemang både inom lägret och mellan lag i angränsande läger genomförs av sjukvården på lägret där tävlingarna hålls. En läkare eller en sjuksköterska som betjänar tävlingarna ingår i domarnämnden som biträdande överdomare för den medicinska delen. En läkares beslut om hans kompetens är bindande för domarnämnden.

Omfattningen av arbetsuppgifterna för en person som betjänar ett idrottsevenemang inkluderar:

• 
  kontroll av rätt design medicinsk dokumentation (ansökningsblad);
• 
  kontroll över det sanitära och hygieniska tillståndet på tävlingsplatserna;
• 
  tillståndskontroll sportutrustning, Utrustning, sportkläder, skor för deltagare i tävlingar;
• 
  övervaka tävlingsförhållandena och vidta lämpliga åtgärder (fram till att tävlingen avslutas) i fall där situationen hotar deltagarnas hälsa och säkerhet (till exempel en kraftig försämring av vädret, andra oförutsedda omständigheter);
• 
  övervaka idrottares hälsa och lösa frågor om möjligheten att fortsätta delta i tävlingar efter en skada eller sjukdom;
• 
  organisation och tillhandahållande av första hjälpen till deltagare och åskådare.