Temperaturen i kyldelen atlant. Vilken är den optimala temperaturen för kyl och frys

Varje kylskåp har en termostatvred, på vilken lägsta och högsta temperaturer är markerade, och mellanindelningar är ritade, motsvarande 1 grad Celsius, vanligtvis från 1 till 7. I vissa kylskåp är det färre indelningar, och de motsvarar inte antalet grader, så bestämma temperaturen kan bara vara villkorad, men det räcker.

När du väljer den optimala temperaturen bör det tas hänsyn till att i kylskåp med droppavfrostningssystem kan temperaturen på de övre och nedre hyllorna vara upp till 4-5 grader, i kylskåp utrustade med No Frost-systemet är denna skillnad 1 -2 grader. Om frysen är placerad i botten blir temperaturen på översta hyllan något högre än på den nedre. På grund av denna skillnad är differentierad matförvaring organiserad i kylskåp, du bör följa rekommendationerna i enlighet med ikonerna som används för förvaring. Genom att följa dessa regler kan du inte bara hålla maten fräsch längre, utan också.

Optimal temperatur för olika fack i kylskåpet

Enligt de flesta av de medföljande instruktionerna, optimal temperatur för kyldelen är 2-3oC. Läs instruktionerna om indelningarna inte överensstämmer med grader och ställ in det värde som rekommenderas för ditt kylskåp. PÅ kylrumär aldrig under 0°C, eftersom vattnet vid denna temperatur finns i i stort antal i grönsaker, börjar kristallisera, förändrar deras struktur och förstör den. För att bibehålla driftstemperaturen i kyldelen, försök att inte hålla dörrarna öppna länge sedan.

I frysen ska temperaturen tvärtom alltid vara under 0°C. Det bör noteras att reproduktionen av de flesta patogena bakterier stoppar redan vid temperaturer från -4 till -5 ° C, men nästan alla faller i suspenderad animation endast vid -15 ° C, så detta värde måste ställas in på termostaten frys. Vissa frysar är markerade med en asterisk "*". En "*" ställer in temperaturen på minst 6°C, varje efterföljande asterisk sänker den med ytterligare 6°C.

I händelse av att du vill lagra en produkt under lång tid, flera månader eller till och med ett år, kan temperaturen i kammaren sänkas till -20 eller -25 ° C. Samma värde kan ställas in tillfälligt om du vill använda metoden snabb frysning till exempel för möra bär eller bladgrönt.

På förpackningen av många produkter finns ofta en varning: förvara vid sådan och sådan temperatur. Många uppmärksammar det inte och lägger förpackningen i kylskåpet bara i det fria utrymmet. Bli inte förvånad i det här fallet att maten förstörs innan utgångsdatumet går ut. Om du vet vilken temperatur kylskåpet ska ha på olika nivåer och förvarar maten på rätt sätt kommer detta inte att hända.

Så låt oss gå igenom alla hyllor och lådor och se hur temperaturregimerna skiljer sig och om de går att justera.

Hur man justerar temperaturen

Det första du behöver studera direkt efter att du köpt enheten är bruksanvisningen. Förutom installations- och anslutningsrekommendationer hittar du definitivt tips om temperaturhantering i den.

För att göra detta har vilken enhet som helst en kontrollpanel med knappar, skjutreglage, vippknappar eller en pekskärm. Med hjälp av dem kan du ställa in önskad temperatur i kylen och frysen. Naturligtvis inte någon, men inom de gränser som anges av tillverkaren.

Dessa gränser är standard och följs av producenter i alla länder, vilket inte är förvånande: kött är också kött i Afrika och måste lagras under vissa förhållanden. Som ost, ägg eller grönsaker.

Men eftersom dessa förhållanden är olika för olika produkter bör temperaturen på olika hyllor vara olika. Vad händer om den är funktionsduglig och temperaturregimen är korrekt inställd.

Frys

Gränserna för frysen är från minus 6 till minus 24 grader. Samtidigt har regulatorn tre omkopplingssteg, som var och en sänker temperaturen med 6 grader:

Första stadiet frost från -6 till -12 grader används i fall där kött eller fisk planeras att lagras under en kort tid - inte mer än 2-3 månader;

Andra steg från -12 till -18 grader Celsius anses vara optimal för långtidslagring av kött, såväl som grönsaksblandningar och bär;

Tredje steget från -18 till -24 grader är ett turboläge som slås på för snabb frysning. Men om du behöver fryst kött för att hålla längre än de rekommenderade 8-12 månaderna utan att förlora smaklighet, bör detta läge lämnas aktivt.

Temperaturvariationen förklaras av att den i en av lådorna som är avsedd för frysning vanligtvis är lägre än i de andra. I min är detta den mittersta lådan, som används för längre förvaring.

kylskåpsfack

I kyl och frys helt olika förutsättningar lagring. Temperaturen i den första faller inte under 0 och överstiger inte +8 grader. Dessa är de övre och nedre gränserna för det moderna hushållet.

Dessutom är kammaren uppdelad i fack av hyllor, som var och en stöder ett visst läge som är optimalt för säkerheten för vissa produkter:

I friskhetszonen temperaturen hålls inom 0 - +1 grad. Detta är den optimala temperaturen i kylen för förvaring färskt kött, fisk, halvfärdiga köttprodukter, ostar, korvar, mejeriprodukter, grönsaker och örter. Det förhindrar reproduktion av bakterier, samtidigt som det inte fryser mat och inte ändrar dess organoleptiska och välgörande egenskaper. Exakt detta lämplig plats och för snabb kylning av drycker. Tyvärr har inte alla kylskåp en sådan zon. Och priset på de där det vanligtvis är högre.

I förrådet ömtåliga produkter bör vara från +2 till +4 grader. Den ligger vanligtvis intill friskhetszonen och är avsedd för förvaring av mjölk, korv och konfektyr, kylt kött mm.

Mittfack med en temperatur på +3 till +6 grader är det bästa stället för bageriprodukter och färdigmat- såser, soppor, stuvade grönsaker etc. Naturliga juicer och levande öl kan placeras på mittenhyllan.

Förvaringsutrymme för oförgängliga produkter- den varmaste. Den normala temperaturen i den kan variera från +6 till +8 grader, men inte högre. Här kan du behålla hemgjord sylt och konservering, pastöriserade juicer, levande yoghurt.
Dörr Kylskåpet kan inte skryta med en stabil temperatur och luftfuktighet, därför lagras produkter som inte är de mest kräsna och inte behöver stark kylning: ägg, smör, mjukostar, marinader.

Var var och en av zonerna finns beror på typen av kylskåp, till exempel:

i en enkammarfrys högst upp kommer den kallaste hyllan att vara direkt under den;
i en tvåkammare med en autonom kylkammare, tvärtom: den övre hyllan är varmast, när varm luft stiger.

Titta i alla fall på instruktionerna - allt är målat i det.

Om du har en enhet med elektronisk styrning och LCD-display är det lätt att ställa in önskat läge. Displayen visar vanligtvis medeltemperaturen.

Men hur vet man vad temperaturen är i kylskåpet om det styrs med reglaget eller vrida på termostatvredet?

Väldigt enkelt. Du måste sätta in en vanlig gattermometer och efter ett par timmar titta på dess värden. Om de är under de rekommenderade parametrarna, vrid regulatorn i riktning mot att öka temperaturen. Och vice versa.

Hur man använder kylskåpet på rätt sätt

Nu när du vet att temperaturen i kylskåpet bör vara olika för varje zon kan vi prata om hur man underhåller den. Och hur man förvarar mat i den:

Försök att inte hålla dörren öppen för länge. Och se alltid till att den stängs tätt. Annars kommer läget inuti kammaren att kränkas.

Lägg inte varm eller varm mat i kylskåpet. Kyl dem först i rummet eller på balkongen.
Även på samma nivå är bakväggen alltid lite kallare än dörren.
Försök att packa någon mat. Slå in den i folie, lägg i den plastpåsar eller lägg i behållare med lock. Detta kommer att skydda den från att torka ut och absorbera främmande lukter och förlänga hållbarheten.

Genom att täppa till hela utrymmet i kammaren med behållare och förpackningar som står nära varandra och väggarna, stör vi luftcirkulationen i den med våra egna händer. Detta kan inte göras. Speciellt - lägg paketen nära bakväggen, längs vilken kondensat strömmar.

Slutsats

Säkert efter att ha läst dessa rekommendationer och sett videon i den här artikeln, kommer många att gå för att kontrollera sina kylskåp för överensstämmelse med den rekommenderade ordningen som fastställts i den. Och flytta även produkterna till hyllorna som motsvarar deras hållbarhet. Och det är rätt. När allt kommer omkring hjälper överensstämmelse med det optimala läget och driftreglerna inte bara att hålla maten fräsch utan också att minska energiförbrukningen.

Jag hoppas att informationen som presenteras här var användbar för dig, och jag ser fram emot din feedback i kommentarerna.

Var är det mest låg temperatur i kylskåpet?

Uppmärksammar du livsmedelstillverkarnas krav på temperaturen för matförvaring?

Ibland lägger hemmafruar tanklöst grönsaker, kött, desserter på en hylla i kylskåpet, utan lägger stor vikt vid platsen. Inställningarna i kylskåpet använder de som ställts in av tillverkaren, utan att man anser att det är nödvändigt att ändra något. Och plötsligt visar det sig att korven och osten har försämrats i förtid. Men denna inställning till mat är ett misstag.

För att förvara mat på rätt sätt bör du vara medveten om zonindelningen av kylskåpet, samt vilken temperatur som ska vara i kylskåpet på sommaren och vilken temperatur på vintern.

Optimal temperatur

Vilken är vanligtvis den bästa temperaturen för matförvaring? Detta blir tydligt om vi tar hänsyn till lagringsförhållandena för huvudprodukterna:

För att mäta temperaturen i kylskåpet, lägg en skål med vatten (500 ml) på mitten av kylskåpet, placera en termometer och låt stå i en dag. Det resulterande värdet är medelvärdet för kameran. Så här mäts indikatorer i modeller med digital indikering, till exempel i LG GC-B207GLQV, för att få tillförlitliga data, eftersom displayen visar den inställda temperaturen, och inte den riktiga.

Om temperaturen är upp till 5 °C, utförs kylningen av produkterna korrekt, i enlighet med internationella standarder.

Efter mätning bör du justera temperaturen i rätt riktning.

Kylkammare zonindelning

Varje produkt har sin plats

Men frågan uppstår: vad kommer att hända med fisk och kött, eftersom de kräver kallare luft än 5 ° C, kommer de att förstöra vid en genomsnittlig temperatur? Nej, detta kommer inte att hända om du vet vilken hylla du ska lägga dem på. Överväg därför frågan om zonindelning av kylkammaren.

Vissa modeller är utrustade med en fläkt i kylskåpet - i synnerhet Stinol-produkter. Inuti sådana kylskåp hålls en jämn lufttemperatur på en nivå av 0 ... 3 ° C.

friskhetszon

Den finns i de flesta modeller, men inte alla, och upptar en hylla bredvid frysen. Om frysen i kylskåpet är belägen i botten, som i Indesit DF 5181 X, är detta den nedre delen av kammaren, om den är på toppen - den övre. Som regel är detta en separat låda eller ett speciellt fack.

Här stiger termometern inte över 0…1 °C. Detta är den idealiska temperaturen, som förhindrar reproduktion av skadliga mikroorganismer som orsakar för tidig förstörelse av mat och förgiftning. Under dessa förhållanden, utan att frysa, når hållbarheten 48 timmar.

Friskhetszonen används:

för kött - färska, halvfabrikat, korvar;

för fisk - färska halvfabrikat, med undantag för kaviar;

för mejeriprodukter, med undantag för keso;

för grönska.

Det är bekvämt att kyla drinkar här, inklusive sprit - vodka, champagne, men inte öl.

Om det inte finns någon nollzon i kylskåpet - som i NORD DRT 50 022, så placeras alla de listade produkterna ovanför eller under frysen, närmare bakväggen.

Mellanzon

Temperaturen i denna del är 3…5 °C. Här placeras halvfabrikat, konfektyr, kött skuren. Detta är det bästa stället för färdigrätter, termiskt bearbetade soppor, grytor och så vidare. Här förvaras också rått kött och fisk, men med förutsättning att de ska användas inom ett dygn.

Övriga fack

Facket längst bort från frysen är för grönsaker och frukt

I facket längst bort från frysen sjunker inte temperaturen under 5 ... 8 ° C. Det här stället är för mat som konserver, sallader, grönsaker och frukter, grönsaker.

Ägg förvaras på luckornas hyllor (hyllan som är närmare frysen). Nedan lämna drycker, öl, såser. Temperaturen i denna del är runt 10°C.

Frys

Sparar matförvaring näringsämnen, vitaminer, färg under lång tid uppnås vid en temperatur på -18 ° C och lägre. All mat är tillåten att frysa, förutom grönsaker som konsumeras uteslutande råa (till exempel sallad).

Temperaturen i kylens frys kan justeras. Vanligtvis använder tillverkare följande märken på regulatorknappen:

* - upp till -6 ° C, säkerställer produkternas säkerhet i en vecka;

** - upp till -12 °C, upp till 1 månad;

*** - upp till -18 °C, upp till 3 månader;

**** - upp till -24 °C, 6-12 månader.

Vissa tillverkare har sänkt bottentröskeln i frysen hushållskylskåp ner till -28 ° C - till exempel stöds detta läge i Bosch. Det kallas deep eller superfreeze. För att minska strömförbrukningen, använd denna funktion enligt följande.

Ställ frysen till superfrysläge och vänta tills temperaturen sjunker till denna indikator. Vanligtvis tar det 2-3 timmar.

Produkter laddas i frysen, de är täckta med en isskorpa och behåller sina användbara egenskaper.

Efter frysning, öka temperaturen till standard -18 ° C. Toppmodeller gå in i detta läge på egen hand.

Färsk mat produkter i frysen, ställ inte i närheten av de redan frysta.

Det senare, om du måste fylla på lager, är det lämpligt att flytta dem till kylen en stund. Om du behöver bevara mycket mat på detta sätt är termostaten inställd på maxmärket för en dag, och en dag efter att färsk mat har lagts återgår den till "tre stjärnor".

Sommartemperaturkontroll

Vilken temperatur ska kylskåpet ställas in på på sommaren? Det finns inget entydigt svar på denna fråga, eftersom enhetens funktion, som diskuterats ovan, beror på många faktorer. Särskilt på hur upptagna kamerorna är. Om kylskåpet är tomt är detta inte nödvändigt. Som ett resultat kommer du att få ökad energiförbrukning och belastning på mekanismen. Men om insidan av kammaren är trång, såväl som vid höga temperaturer och måttlig arbetsbelastning, bör du flytta regulatorn med ett märke. Kort sagt, temperaturen måste hållas vid 5 °C, som diskuterats ovan.

För att undvika att sänka temperaturen inuti frysen och kyldelen, placera inte utrustningen nära värmeapparater - batterier, gas och elektriska spisar, spisar och andra liknande föremål.

För att maten ska svalna ordentligt måste kall luft cirkulera runt den. Cirkulationen störs om kylskåpet är hårt belastat. Därför väljs enheten efter behov.

Det är nödvändigt att reglera tillförseln av kall luft beroende på fyllningen av kamrarna: om det bara finns ett paket smör och en bit ost inuti är det värt att höja temperaturen något. Stäng dörrar så snart som möjligt. PÅ modern utrustning ett larm installeras som meddelar ägaren att enheten inte är stängd. Så, Liebherr-företaget tog hand om detta.

Kyl tillagad mat innan förvaring.

Läs produktetiketten i förväg för att veta exakt vid vilken temperatur den ska förvaras. Detta är viktigt för din hälsa och energieffektivitet.

Kylskåpet är huvudartikeln i varje lägenhet eller hus. Den måste lagra olika lättfördärvliga livsmedel - köttprodukter, fisk, mjölk, grönsaker, frukt och andra.

Därför är det viktigt bibehålla optimala temperaturnivåer.

Den optimala temperaturen i frysen och kylen ger ett antal viktiga förutsättningar:

Långtidskonservering av produkter.
Säkerställer upprätthållandet av rätt mikroklimat, vilket gör att du kan bevara helt fördelaktiga egenskaper mat.
Förlänger kylutrustningens livslängd.
Gör att du kan minska frekvensen av avfrostning av kylenheten.

notera! Medeltemperaturen i kylskåpet är från +2 till +5 grader Celsius. I detta temperaturläge kan maten lagras under lång tid.

Men tänk på att kylskåpsmodeller inhemska tillverkare- Indesit, Biryusa, Atlant, såväl som utländska tillverkare - Bosch, LG, Samsung, Liebherr, har förvaringsutrymmen där en lämplig temperaturnivå måste upprätthållas.

Nedan finns en tabell med lämplig temperaturnivå i kylaggregatet beroende på maten:

Produkttyper	Rekommenderad temperatur	Hållbarhetstid
Färska köttprodukter	Normal temperatur - +1 +3	Lagringsperioden vid denna temperaturregim är inte mer än 36 timmar.
Fisk, skaldjur	0 +2	Hållbarheten är två dagar
Ägg	+2 till +5	Dessa produkter kan lagras i upp till 4 veckor
Kokta godsaker	+2 +5	De kan lagras i 5 dagar
Grönsaker	+4 +7	Grönsaker lagras från 5 dagar till en månad
Mjölkprodukter	Lämplig kyltemperatur + 4	Lagringstiden kan variera.
Frukter	+5 till +8	Lagringstiden kan variera beroende på sorten av frukt. Men man bör komma ihåg att under långtidsförvaring av bananer kan svärtning av deras skal uppstå. Inte värt att behålla länge sedan mango, passionsfrukt, ananas och andra exotiska frukter
Bageriprodukter	+5	Hållbarheten för denna produkt är 3 dagar
Gräddkonfektyr	+1 till +3	Lagringstiden är inte mer än tre dagar
Ketchup, majonnäs, såser	+3 till +7	Denna produkt kan lagras från 15 dagar till 4 månader

Vilken temperatur ska vara i frysen i ett hushållskylskåp?

Om du bestämmer dig för att köpa tvåkammar kylskåp välj sedan modell. Samsung, Atlant, Liebherr, Bosch, Biryusa enheter anses vara bra. Dessa företags modeller har enkel instruktion som snabbt kan hanteras.

Vid produktion av kylskåp används Nyaste teknikerna , som tillhandahåller långtidsförvaring Produkter.

Ett sådant frostfritt system ger optimal frysning av kött, fisk, grönsaker, frukt, men samtidigt bildas inte ett stort lager is på frysens yta.

Men innan du börjar förvara mat i frysen bör du noggrant studera bruksanvisningen. Du kan hitta nödvändig vägledning för korrekt användning frys.

Kylskåpet har en panel på vilken det kan finnas skjutreglage, vippbrytare, knappar eller en pekskärm.

När du använder dessa enheter kan du korrekt ställa in temperaturen i frysen på sommaren och in vintertid. Men dess inställning utförs inom de gränser som anges av tillverkaren.

Viktig! Normen, som ska finnas i frysen, är från -6 till -24 grader Celsius. Medeltemperaturen är minus 18 grader Celsius.

Korrekt justering sker i enlighet med den typ av produkt som kommer att finnas i kammaren. Frysstyrenheten har tre kopplingsnivåer.

Var och en av dem låter dig minska temperaturnivån med 6 grader:

Första stadiet. Den håller temperaturgränsen från minus 6 till minus 12. Den används när kött och fisk behöver lagras en kort tid - max tre månader.

Andra steg. Den stöder -12 till -18 grader Celsius. Den används för långtidskonservering av köttprodukter, samt blandningar av grönsaker och bär.

Tredje steget. Den sista nivån ger bevarandet av temperaturregimen i intervallet från -18 till -24 grader Celsius. Det anses vara ett turboläge, som är anslutet för omedelbar frysning.

Om du behöver att köttet ska ligga längre än den föreskrivna lagringsperioden (8-12 månader), är det bättre att lämna detta läge i fungerande skick.

Vad betyder det om temperaturindikatorn blinkar?

Moderna kylanordningar är utrustade med en elektronisk styrenhet. Under drift kan ljud och signaler dyka upp som varnar för ett haveri som gör att kylskåpet inte fungerar som det ska.

Om temperaturindikatorn blinkar kan detta indikera närvaron av följande problem:

Förekomsten av defekter i kylsystemet, genom vilken neutral gas läcker. I dessa fall är det nödvändigt att eliminera felet och ladda enheten med freon.

Ett lager av is och frost har bildats i frysen. Det är nödvändigt att utföra en fullständig avfrostning av utrustningen och torka av kammarens väggar till torra med en trasa.

Dålig stängning av dörren. Kanske stör pannan eller så har sensorn gått sönder, vilket sänder en signal till enheten att stänga dörren.

Förekomsten av vissa överträdelser i avfrostningssystemet. För att göra detta utförs diagnostik och slitna delar byts.

Brott av styrelsen med speciella program, denna del kan endast bytas ut av en specialist.

Temperaturindikatorns signal kan bero på ett termostatfel.. Om den önskade temperaturen inte uppnås i frysen, byts sensorn ut.

Få människor vet: enligt den europeiska idén är frysar indelade i klasser. Varför är det nödvändigt? Vi tror att det kommer från skillnaden i lagringsförhållanden för produkter. Ryska federationens standarder föreslår: i frysen är temperaturen minus 18 - minus 24 ºС, européerna ser annorlunda ut. Vi tycker att det är rätt tillvägagångssätt. Gör att du kan spara energi utan att förlora kvalitet. Idag ska vi underbygga synpunkten. Vilken temperatur ska kylens frysfack ha? Bestäm de lagrade produkterna!

Vid vilken temperatur förvaras maten i frysen

Vi bestämde oss för att göra en kort kulinarisk utflykt, gräva ner oss i tekniken Livsmedelsindustrin för att förstå varför starta en diskussion om ämnet! Majonnäs. Den förvaras vid en temperatur på 0 - +18 ºС, frost är helt enkelt förskräckt. Villkoren anges av förpackning, etikett. Margarin (vissa kallar det en oljeprodukt) kommer att erbjuda en fundamentalt annorlunda anpassning. Se efter själv:

Vid förvaring under förhållanden från +11 ºС till +15 ºС är hållbarheten från 30 till 15 dagar.
Vid förvaring i förhållanden från +5 ºС till +10 ºС är hållbarheten från 20 till 45 dagar.
Vid förvaring i förhållanden från 0 ºС till +4 ºС är hållbarheten från 60 till 35 dagar.
Vid förvaring under förhållanden från minus 9 ºС till 0 ºС är hållbarheten från 75 till 45 dagar.
Vid förvaring under förhållanden från minus 10 ºС till minus 20 ºС är hållbarheten från 60 till 90 dagar.

Vi ser: margarin lagras i frysen upp till 6 gånger längre. Uppenbarligen, om inköpsvolymen är stor, kan kocken inte spendera den totala volymen, det är bättre att anförtro produkten till den regerande frosten. Var uppmärksam på skarpa hopp runt noll, +15, +4, minus 10 grader Celsius. Märken som tillverkaren vägleds av. Den europeiska frysklassen är märkt med asterisker:

0 stjärnor motsvarar temperaturen på ismaskinen, som knappt fryser;
1 asterisk motsvarar temperaturen i frysfacket minus 6 ºС;
2 asterisker motsvarar temperaturen i frysfacket minus 12 ºС;
3 stjärnor motsvarar temperaturen i frysen minus 18 ºС;
4 stjärnor motsvarar temperaturen på frysen också minus 18 ºС, men tillhör en annan klass av enheter.

Förbrukningen av modeller som ger dessa egenskaper är olika, liksom priset. Är det värt att betala för extra tillval? Bestäm själv.

Köttprodukter

Att köpa margarin sällan, du förlorar poängen med att spendera pengar, de som älskar att förbereda kött för framtiden argumenterar annorlunda:

Fryst kött vid en temperatur på minus 14 - minus 18 ºС lagras i sex månader.
Kulinariska produkter vid en temperatur på minus 18 - minus 22 ºС lagras i tre månader.
Fryst kött vid en temperatur på minus 8 - minus 12 ºС lagras i en vecka.

Vi ser stora skillnader när temperaturen på kylen och frysen börjar förändras. Vilka villkor gäller. Slakten rörde en hel bagge, semestern skjuts upp, uppenbarligen, undvik kylan i en frys under tre stjärnor. Om du bryter mot rekommendationen har du en chans att bli förgiftad, kasta ut lejonets del av kadavret. Naturligtvis måste du betala för alternativet: värmeisolering kännetecknas av motstånd mot energiflödet, potentialen skapas av temperaturskillnaden. Kallare frys, mer förlust. Var uppmärksam på kondensorn som sitter på bakväggen. När mer värme frigörs kommer temperaturen att stiga. Kondensationsprocessen kommer att bli svår.

Kycklingägg i frysen

Tillsammans ökar situationen kostnaden för strukturen, orsakar ytterligare energiutgifter. Det är ett misstag att tro att en enkel regel gäller: temperaturen i frysen är lägre, det är bättre att spara mat. Ett rått ägg kan hållas kall länge. Temperaturvärdet är inte för lågt:

Under förhållanden på 0 ºС - minus 2 С lagras ägget i 3 månader.

För första gången hörde vi essensen av metoden att bli av med ruttna ägg. Om temperaturen sänks? bakterie kycklingägg dör, dödas av en temperatur på +4 ºС. Vi tror att konsistensen hos äggulan, proteinet kommer att förändras, med en ytterligare minskning av temperaturen kommer skalet helt enkelt att spricka, koefficienten för termisk kompression av vätskor är högre än fasta ämnen. Folk säger: ett kycklingägg kommer att ligga länge när rumstemperatur(ett par veckor), men vi rekommenderar att du följer GOST 52121, som föreskriver att produkten ska förvaras vid 0 - +20 ºС:

Dietägg - max en vecka.
Bordsägg - max 25 dagar.
Tvättade ägg - 12 dagar.

Ger en uppfattning om tidpunkten, förvirrar tystnaden om graderingen av lagringstiden beroende på temperatur. Så folk talar sanning. Det är underförstått att det inte finns någon hög / låg luftfuktighet i rummet, temperaturen är 20 ºС, vid vilken läkare och SNiPs ordinerar att leva. Den optimala temperaturen för frysen kommer att vara exakt minus 2 ºС. Biologer, teknologer har länge övervägt. Ett kylskåp med noll stjärnor kommer att passa dessa ändamål.

Fiskprodukter

Låt oss diskutera gastronomiska preferenser. Vilken är den optimala temperaturen för en fiskfrys? Relevant för områden som bebos av sportfiskare. GOST 51493 förklarar: fångsten hålls vid en temperatur som inte är högre än minus 18 ºС. Definitivt, frysen är tekniskt maktlös för att förse amatören med det nödvändiga stekt fisk och äggröra på samma gång. GOST 1168 indikerar hållbarhet vid minus 18 ºС och lägre. Lägsta temperatur frysen inte överstiger minus 10 ºС - villkoren halveras (50%). Följande kommer att visa hållbarheten för oglaserade produkter, för vanliga metoder som används hemma:

Torsk, havsabborre - 4 månader.
Fjärran Östern lax, gös, abborre, gädda, cyprinider, havskatt, sik - 6 månader.

De flesta sötvattensfiskar håller i högst 6 månader. När läsarna känner behovet kommer de att göra förfrågningar genom att studera standarderna. Havsfisk är nyckfull, ligger obearbetad i 4 månader, enligt standarden. Ovanstående gör det klart: du måste ta en trestjärnig frys. Minus 18 ºС. Kommer att ges bästa förutsättningarna lagring.

Mediciner

Kylskåp för läkemedel skiljer sig mycket åt i minst tre funktioner:

Existens av exakt reglering, precisionsupprätthållande av temperaturen.
Signalering med ljud, ljus från regimen som går över de tillåtna gränserna.
skillnad i driftlägen. Temperaturen i kylen, frysen motsäger ofta stjärnornas kapacitet.

På grund av särdragen tillverkas speciella hemkylskåp för mediciner. De är mycket dyrare, de låter dig behålla de angivna lägena. Den maximala frystemperaturen överstiger (absolut värde) minus 30°C. När du köper ett speciellt kylskåp, var uppmärksam på utbudet av möjligheter. Temperaturförhållanden bör vara lämpliga för de typer av läkemedel som används. Det finns ofta lås som skyddar mot inbrott. Säker förvaring av läkemedel förväntas. Medicinska kylskåp uppfyller standard inbrottsskydd.

När du väljer ett kylskåp, var uppmärksam på den klimatiska designen, kallare länder förses med mindre kraftfull värmeisolering, förändringarna relaterar till kompressorn. Utrustningen kommer att arbeta mer intensivt, klimatet kommer att vara tropiskt, kostnaden för apparater kommer att öka. Att kyla batteriet är lättare om rummet är svalt. Om driftsförhållandena inte följs kommer temperaturen i frysen att avvika från den nominella temperaturen. Kör kompressorn kontinuerligt, i värmen blir det svårt att uppnå önskad effekt till läget om vi har en modell av prestandaklass N. Tvärtom är ett tropiskt kylskåp dyrare, de tas inte till kalla länder, så det är inte alltid lönsamt att leta efter, köpa.

Vi tar till slutet historien om vilken temperatur i frysen till kylskåpet ska vara. Det beror på typen av produkter och den avsedda fortsatta driften med dem. Att sänka temperaturen har visat sig öka hållbarheten, men obetänksam sänkning leder inte alltid till gott, vilket är fallet med ägg. På den ryska marknaden hittar vi främst kylskåp med en frystemperatur på minus 18 - minus 24 ºС. Motsvarar den tredje stjärnan, jag tror, i det här fallet, utländska leverantörer spelar på särdragen hos den ryska själen (funktioner ingjutna av någon) att älska fast. Ju lägre temperatur i frysen, desto bättre. Och tillverkaren är också bra. Tjäna mer!