Standar sanitasi untuk kamp kesehatan sekolah musim panas. Rejimen minum dan kepatuhannya di taman kanak-kanak, sekolah, dan perkemahan di musim panas

Jika Anda ingin sehat, maka jika Anda mau, patuhi aturan minum. Dokter di seluruh dunia tidak bosan menganjurkan agar kita minum air sebanyak mungkin, tetapi jika orang dewasa bebas membuang tubuhnya sendiri, maka anak-anak sepenuhnya bergantung pada orang yang lebih tua. Apakah anak Anda mematuhi aturan minum? Dan bagaimana hal-hal terjadi dengan itu di nya taman kanak-kanak atau perkemahan musim panas? Lagi pula, di sana Anda tidak bisa menjaga anak. Haruskah orang tua khawatir tentang hal-hal seperti itu? Dan secara umum, berapa banyak air yang harus diminum seorang anak per hari?

Untuk si kecil

Jika seorang bayi baru-baru ini muncul di keluarga Anda, maka setiap tahap perkembangannya tampaknya sangat penting. Dan ini benar, bahkan jika kepatuhan fanatik terhadap ajaran dokter anak tidak selalu masuk akal. Tetapi rezim minum adalah saat yang layak untuk didengarkan oleh para profesional.

Fakta bahwa air diperlukan untuk tubuh kita tidak akan menjadi berita. Cara konsumsinya membantu menjaga keseimbangan air pada tingkat yang tepat. Tubuh anak lebih lemah dari orang dewasa, masing-masing, anak-anak lebih cenderung mengalami dehidrasi. Karena itu, mereka berisiko mengembangkan banyak penyakit. Bagaimana anak yang lebih muda semakin tinggi risikonya. Dan air bersih mencuci setiap sel tubuh, mengeluarkan racun. Jadi, pada permintaan pertama, remah-remah harus diberikan kepadanya untuk diminum. Lebih baik membatasi konsumsi makanan "terak", yang meliputi jus kemasan, kopi, soda, dan yogurt manis.

Berapa banyak yang Anda butuhkan?

Namun, "mendorong" air secara paksa ke dalam anak tidak sepadan. Kebutuhan harian organisme anak akan kelembaban yang memberi kehidupan dapat dihitung berdasarkan usia dan berat badan. Secara khusus, untuk bayi berusia satu tahun, rejimen minum melibatkan penggunaan sekitar 180 ml air murni per kilogram berat badan. Dengan bertambahnya usia, kebutuhannya sedikit berkurang. Hingga enam tahun, sekitar 120 ml per kilo diperlukan. Anak sekolah sudah membutuhkan sekitar 100 ml per kg. Adalah baik ketika anak membawa botol kecil bersamanya. air bersih. Biarkan hanya ada 0,5 liter, tetapi volume ini akan cukup untuknya sampai makan siang. Adalah logis bahwa di musim panas anak akan minum lebih banyak daripada di musim dingin. Jangan lupa bahwa minum sambil makan tidak sehat, karena fungsi jus lambung berkurang. Cobalah untuk mengajari anak Anda kebiasaan sehat memulai pagi dengan segelas air putih dan minum beberapa gelas di antara waktu makan. Peretasan hidup seperti itu akan membantu menormalkan fungsi usus dan meminimalkan masalah kelebihan berat badan.

Bagaimana menerapkan?

Orang dewasa dengan berat 70 kg harus minum setidaknya dua liter air setiap hari. Menurut aturan minum, di pagi hari Anda perlu minum sekitar 300-400 ml air hangat. Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon. Volume cairan seperti itu mengisi kembali kehilangan malam dan mengaktifkan metabolisme dengan aliran darah kapiler di jaringan. Dengan demikian, sistem pencernaan bersiap untuk sarapan, karena cairan pencernaan adalah 95% air. Sangat berguna untuk minum segelas air hangat 30 menit sebelum makan, tetapi setelah makan selama sekitar satu jam Anda harus menahan diri untuk tidak minum cairan apa pun agar tidak mengganggu pencernaan. Sisa jumlah air harus didistribusikan secara merata sepanjang hari. Orang tua harus mengajari anak-anak mereka untuk minum air secara teratur. Jadi mereka menjaga kesehatan generasi muda.

Ini semua tentang organisasi

Organisasi rezim minum anak berada di pundak orang dewasa. Instruksi dan perintah tidak akan mencapai apa pun di sini. Yang terbaik adalah bertindak contoh sendiri. Omong-omong, kebiasaan minum berguna pada usia berapa pun. Di pagi hari, tawarkan anak Anda segelas air dengan lemon. Kontrol suhu cairan. Itu harus cukup hangat untuk membangunkan sistem pencernaan dan metabolisme dengan lembut. Biarkan anak minum saat masih di tempat tidur, lalu perlahan bangun dan lakukan kebersihan pagi, berpakaian. Setidaknya setengah jam sebelum sarapan. Ini adalah waktu yang cukup untuk membangkitkan nafsu makan. Anak itu pasti tidak akan menolak sarapan. Sistem pencernaan terjaga, yang berarti Anda harus memberinya sesuatu yang substansial. Porsi bubur atau telur orak-arik, segelas susu, dan sandwich cukup. Sebelum makan siang, anak akan kenyang. Beri dia sebotol air bersih dan beberapa buah dengan Anda ke sekolah. Ini dia snack sebelum makan malam. Biarkan dia minum beberapa teguk air setelah setiap pelajaran. Jelaskan kepada anak bahwa ini baik untuk tubuhnya, karena kehilangan cairan akan terisi kembali. Air terus-menerus memasuki jaringan dan mendukung metabolisme. Jika Anda meminum airnya sekaligus, maka bagian terbesarnya akan langsung disaring oleh ginjal tanpa ikut serta dalam metabolisme.

Semuanya harus dilakukan secara bertahap.

Jika Anda melakukan sesuatu yang salah, maka tubuh anak akan membuat dirinya terasa. Kurangnya asupan cairan dimanifestasikan oleh buang air kecil yang jarang dan sedikit urin, gugup, cemas, menangis dan jarang berkedip. Selain itu, anak dapat mengubah warna urin (menjadi gelap), kulit menjadi pucat dan mengering. Dengan contoh Anda sendiri, tunjukkan kepada anak Anda betapa pentingnya mempertahankan aturan minum. Bawa juga air, minum di pagi hari, tolak atau minimalkan konsumsi soda dan obat penghilang haus semu lainnya. Anak laki-laki pasti perlu minum lebih banyak air, atlet yang kehilangan kelembapannya harus selalu banyak minum. Tetapi biasakan anak dengan rezim dengan lancar dan jangan menghemat air. Pastikan untuk membersihkannya tepat waktu, dan untuk ini, pasang filter. Nah, atau persediaan air mineral non-karbonasi.

Percaya tapi verifikasi

Orang tua dapat secara kondisional dibagi menjadi dua kubu tergantung pada sikap mereka terhadap anak-anak. Beberapa sangat takut kehilangan kendali atas anak dan membiarkannya keluar dari "sayap", sementara yang lain lebih suka berbicara dengannya secara setara dan melihatnya sebagai pribadi. Dengan demikian, seseorang dengan tenang membiarkan anak itu pergi ke kamp, ​​​​sementara seseorang melihat ini sebagai alasan lain untuk kegembiraan. Rezim minum di taman kanak-kanak diatur oleh undang-undang federal yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan penduduk. Artinya, anak Anda dirawat di sana tidak hanya untuk kenyamanannya, tetapi juga untuk kebaikannya. Untuk mendapatkan lisensi, organisasi anak harus memenuhi sejumlah persyaratan. Secara khusus, penggunaan air matang diperbolehkan di taman kanak-kanak, asalkan disimpan tidak lebih dari tiga jam. Juga diperbolehkan minum air kemasan, yang digunakan untuk memasak. Murid-murid taman selalu dapat meminta air dalam jumlah berapa pun.

Dengan glamor dan kecemerlangan

Rezim minum di taman kanak-kanak, di mana ada sauna, sedikit berbeda. Prosedur suhu seperti itu mengharuskan anak-anak menyediakan teh, jus, dan air mineral. Pada saat yang sama, jumlah cairan yang dikonsumsi oleh anak per hari di taman kanak-kanak adalah sekitar 70% dari volume harian. Jadi pendidik harus menyediakan kebutuhan minum di lingkungannya.

Proses belajar

Jika seorang anak hanya menghabiskan waktu di taman ketika orang tuanya sibuk, maka dia bisa berada di sekolah hampir sepanjang minggu. Itulah mengapa orang tua khawatir tentang aturan minum di sekolah. Karena lembaga pendidikan juga, aturan rezim diatur oleh undang-undang federal, dan tanggung jawab para pemimpin tidak kalah tinggi. Anak itu sangat aktif di sekolah. Bahkan selama pelajaran, dia tidak duduk diam, dan bahkan di kelas pendidikan jasmani dia melakukan yang terbaik. Setelah setiap pelajaran, Anda perlu mengganti kehilangan cairan, tetapi ini sering terhambat oleh kualitas rendah keran air. Jadi, mungkinkah menghilangkan dahaga dari air mancur sekolah dengan hati-hati? Dengan tidak bermaksud! Organisasi rezim minum di sekolah memungkinkan Anda memiliki akses gratis ke air minum sepanjang hari. Terkadang air kemasan, mesin khusus, pendingin, atau air mancur stasioner digunakan untuk ini.

Anda dapat minum air di ruang makan, kantor medis atau di kantor mana pun sekolah dasar. Menurut rezim minum, wadah air harus diganti tepat waktu, serta piring. Jika air mancur digunakan, adalah higienis untuk memasang cincin pembatas untuk mencegah kontak langsung dengan sumbernya. Di sekolah, aturan minum juga mencakup penggunaan jus, nektar, dan minuman susu di kantin. Dalam kebanyakan kasus, ini memerlukan biaya tambahan, tetapi itu sepadan karena meningkatkan jumlah vitamin yang didapat anak Anda dari makanan.

di bawah pengawasan pribadi

Per tahun akademik orang tua terbiasa dengan kenyataan bahwa anak menghilang di sekolah, dan liburan musim panas dapat menjadi situasi yang membuat stres, tetapi tidak ada yang membatalkan perawatan bayi, dan Anda harus menjaga rezim minum di periode musim panas. Makanan apa yang paling sering kita makan saat cuaca panas? Buah! Sayuran segar! Dan sup berdasarkan mereka! Adalah logis bahwa nutrisi seperti itu mengurangi rasa haus dan mengurangi kebutuhan akan kelembapan tambahan. Tetapi jika Anda menyalahgunakan barbekyu, berair sayap ayam di atas panggangan dan hamburger, maka ada aktivasi tambahan dari pusat rasa haus, dan orang tersebut minum lebih banyak air. Namun, saya tidak ingin menyangkal sesuatu untuk keturunan saya pada liburan musim panas Oh. Jadi bagaimana Anda mencapai harmoni? Cukup untuk sedikit melunakkan rezim bulan-bulan pelatihan, tetapi secara umum membiarkannya tidak berubah. Di pagi hari, anak harus minum segelas air, dan sarapan sedikit kemudian. Tidak perlu minum makanan. Bawa bersamamu air bersih piknik dan jalan-jalan. Minumlah beberapa teguk bersama anak Anda setiap jam. Ini dirasakan secara tidak mencolok dan masuk akal. Di musim panas, Anda tidak dapat menyangkal soda anak Anda, tetapi tetap membatasi konsumsinya dan jangan menyajikannya sendiri contoh buruk. Omong-omong, jangan beri anak Anda air matang di rumah. Faktanya, tidak ada yang berguna yang tersisa di dalamnya, karena semua bakteri terbunuh. Selain itu, dia sangat tangguh. Lebih baik menginstal sistem pembersihan. Kemudian Anda akan menyingkirkan kotoran dalam air baku.

Apakah mungkin untuk menjadi tenang?

Jika Anda mengirim anak Anda berlibur untuk pertama kalinya, maka Anda mungkin akan tertarik dengan rincian aturan minum di kamp anak-anak. Hal ini cukup bisa dimaklumi, karena musim panas tidak sia-sia disebut wellness. Pada saat ini, anak harus menerima diet seimbang yang rasional yang memberi tubuh nutrisi dan energi yang diperlukan. Oleh karena itu, perhatian harus diberikan tidak hanya pada kualitas produk, tetapi juga pada kondisi penyimpanan, serta metode persiapan. Diet dikembangkan sesuai dengan musim, dan di musim panas sayuran segar, buah-buahan dan jus lebih disukai. Untuk pencegahan di kamp, ​​vitamin C sup dan minuman dilakukan dengan bantuan asam askorbat. Anak-anak menerima kolak dan agar-agar untuk diminum, tetapi mereka juga bisa mendapatkan air bersih jika mereka mau. Selain itu, di seluruh wilayah, ketersediaan kepatuhan terhadap rezim minum dipastikan. Air harus tidak berkarbonasi, dikemas dalam wadah atau direbus, tetapi yang terakhir disimpan tidak lebih dari enam jam. Atas permintaan anak-anak, air dibawa ke jalan dan dituangkan ke piring sekali pakai.

Dengan semua aturan

Nah, sebagai kesimpulan, saya perlu mengatakan beberapa kata lagi tentang rezim minum di kebun. Di sini juga diperbolehkan menggunakan air matang, tetapi dengan syarat disimpan tidak lebih dari tiga jam. Anak-anak diberi air hangat yang dituangkan ke dalam cangkir keramik. Pada saat yang sama, tempat khusus dialokasikan di taman di mana cangkir diletakkan terbalik di atas nampan. Ada nampan untuk piring bekas. Rebus air di unit katering dalam wadah khusus. Pemrosesan dilakukan setiap hari.

Registrasi N 32024

Sesuai dengan Undang-Undang Federal 30 Maret 1999 N 52-FZ "Tentang kesejahteraan sanitasi dan epidemiologis populasi" (Koleksi Perundang-undangan Federasi Rusia, 1999, N 14, pasal. 1650; 2002, N 1 (bagian 1), Art. 2; 2003, N 2, Pasal. 167; 2003, N 27 (bagian 1), Art. 2700; 2004, N 35, pasal. 3607; 2005, N19, pasal. 1752; 2006, N 1, pasal. sepuluh; 2006, N 52 (bagian 1), Art. 5498; 2007, N 1 (bagian 1), pasal. 21; 2007, N 1 (bagian 1), pasal. 29; 2007, N 27, Pasal. 3213; 2007, N 46, pasal. 5554; 2007, N 49, pasal. 6070; 2008, N 24, pasal. 2801; 2008, N 29 (bagian 1), pasal. 3418; 2008, N 30 (bagian 2), Art. 3616; 2008, N 44, pasal. 4984; 2008, N 52 (bagian 1), pasal. 6223; 2009, N 1, pasal. 17; 2010, N 40, pasal. 4969; 2011, N 1, pasal. 6; 25/07/2011, N 30 (bagian 1), Art. 4563, Seni. 4590, Seni. 4591, Pasal. 4596; 12.12.2011, N 50, pasal. 7359; 06/11/2012, N 24, pasal. 3069; 25/06/2012, N 26, pasal. 3446; 2013, N 30 (bagian 1), pasal. 4079; Nomor 48, Pasal. 6165) dan Keputusan Pemerintah Federasi Rusia 24 Juli 2000 N 554 "Tentang Persetujuan Peraturan tentang Layanan Sanitasi dan Epidemiologi Negara Federasi Rusia dan Peraturan tentang Peraturan Sanitasi dan Epidemiologi Negara" (Undang-undang yang Dikumpulkan dari Federasi Rusia, 2000, N 31, Pasal 3295; 2004 , N 8, butir 663; 2004, N 47, butir 4666; 2005, N 39, butir 3953) Saya memutuskan:

1. Menyetujui aturan dan peraturan sanitasi dan epidemiologis SanPiN 2.4.4.3155-13 Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk perangkat, pemeliharaan dan organisasi kerja organisasi stasioner untuk rekreasi dan rekreasi anak-anak "(Lampiran).

2. Mempertimbangkan ketidakabsahan aturan dan peraturan sanitasi dan epidemiologis SanPiN 2.4.4.1204-03 "Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk perangkat, pemeliharaan dan pengaturan jam kerja lembaga stasioner luar kota untuk rekreasi dan rekreasi anak-anak", disetujui dengan keputusan Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia pada 17 Maret 2003 N 20 (terdaftar di Kementerian Kehakiman Rusia pada 21 Maret 2003, nomor registrasi 4303).

Penjabat Kepala Dokter Sanitasi Negara

Federasi Rusia

A. Popova

Aplikasi

Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk perangkat, pemeliharaan dan organisasi kerja organisasi stasioner untuk rekreasi dan rehabilitasi anak-anak

Aturan dan peraturan sanitasi dan epidemiologis SanPiN 2.4.4. 3155-13

SAYA. Ketentuan umum dan ruang lingkup

1.1. Aturan dan peraturan sanitasi dan epidemiologis ini (selanjutnya disebut aturan sanitasi) menetapkan persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk penempatan, pengaturan, pemeliharaan, dan pengorganisasian pekerjaan organisasi stasioner untuk rekreasi dan peningkatan kesehatan anak-anak untuk musim panas, musiman, dan tahun-tahun. operasi keliling (selanjutnya disebut kamp kesehatan anak).

Aturan sanitasi ditujukan untuk rutinitas sehari-hari, peningkatan dan penguatan kesehatan anak-anak, termasuk anak-anak dengan cacat kesehatan, selama mereka tinggal di kamp kesehatan anak-anak.

1.2. Aturan sanitasi ini berlaku untuk semua jenis anak-anak kamp kesehatan, termasuk organisasi yang kegiatannya terkait dengan organisasi tersebut rekreasi anak-anak dan rehabilitasi anak-anak berdasarkan sanatorium, sanatorium, rumah peristirahatan dan lain-lain.

1.3. Aturan sanitasi ini mengikat badan hukum dan pengusaha perorangan yang kegiatannya terkait dengan desain, konstruksi, rekonstruksi, organisasi dan pengoperasian kamp kesehatan anak.

Bangunan kamp kesehatan anak yang dibangun sebelumnya, dalam hal solusi arsitektur dan perencanaan, dioperasikan sesuai dengan proyek tempat mereka dibangun.

Aturan sanitasi ini tidak berlaku untuk fasilitas kamp kesehatan anak-anak yang sedang dalam desain, konstruksi, rekonstruksi dan commissioning pada saat aturan sanitasi ini mulai berlaku.

1.4. Saat mengatur kamp kesehatan anak-anak dari jenis sanatorium (atau pergeseran sanatorium), perlu dipandu oleh aturan sanitasi ini dan aturan sanitasi dan epidemiologis yang memberlakukan persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk perangkat, pemeliharaan dan organisasi pekerjaan sanatorium anak-anak 1 .

1.5. Kontrol atas penerapan aturan sanitasi ini dilakukan sesuai dengan undang-undang Federasi Rusia oleh badan yang berwenang untuk melakukan pengawasan sanitasi dan epidemiologis negara federal 2 .

1.6. Badan hukum dan pengusaha perorangan yang kegiatannya berkaitan dengan penyelenggaraan tempat rekreasi anak, selambat-lambatnya 2 bulan sebelum musim rekreasi dibuka, perlu memberitahukan kepada pihak yang berwenang yang melaksanakan fungsi pengawasan dan pengawasan di bidang penjaminan sanitasi. dan kesejahteraan epidemiologi penduduk tentang rencana waktu pembukaan kamp kesehatan anak, cara operasi (tanggal awal dan akhir setiap shift), jumlah anak yang direncanakan di setiap shift, waktu deratisasi , tindakan pengendalian hama dan perawatan acaricidal (anti kutu).

1.7. Kegiatan kamp kesehatan anak-anak dilakukan dengan tunduk pada kepatuhan mereka terhadap persyaratan aturan sanitasi ini.

1.8. Karyawan kamp kesehatan anak menjalani pemeriksaan kesehatan sesuai dengan prosedur yang ditetapkan 3 dan harus divaksinasi sesuai dengan kalender nasional vaksinasi pencegahan, serta sesuai dengan indikasi epidemiologis 4 .

Setiap pegawai posko kesehatan anak wajib memiliki buku kesehatan pribadi dari formulir yang telah ditetapkan, yang di dalamnya hasil pemeriksaan kesehatan dan penelitian laboratorium, informasi tentang vaksinasi, penyakit menular masa lalu, informasi tentang berlalunya pelatihan dan sertifikasi higienis profesional, penerimaan untuk bekerja.

Karyawan kamp kesehatan anak-anak menjalani profesional pelatihan kebersihan dan pengesahan saat melamar pekerjaan dan selanjutnya dengan frekuensi minimal 1 kali per tahun.

1.9. Kamp kesehatan anak pada hari kedatangan anak diselesaikan secara berkelompok.

1.10. Penerimaan anak ke kamp kesehatan anak dilakukan jika ada pendapat dokter tentang tidak adanya kontak dengan pasien menular, tentang keadaan kesehatan anak dan informasi tentang vaksinasi yang tersedia.

Masuk ke kamp kesehatan anak-anak untuk anak-anak cacat dilakukan jika ada pendapat dokter bahwa tidak ada kontraindikasi medis untuk mengirim anak-anak tersebut ke organisasi ini, serta jika ada kartu medis standar dan informasi tentang vaksinasi yang tersedia.

1.11. Durasi shift di kamp kesehatan anak adalah:

Pergeseran sanatorium - setidaknya 24 hari, untuk organisasi rekreasi, rehabilitasi, pengerasan dan prosedur perawatan dan pencegahan;

Meningkatkan shift - setidaknya 21 hari, untuk mengatur prosedur rekreasi, rehabilitasi dan temper.

Dimungkinkan untuk mengatur shift pendek (20 hari atau kurang) untuk mengatur rekreasi dan rekreasi untuk anak-anak.

Durasi shift selama liburan musim gugur, musim dingin dan musim semi direkomendasikan untuk jangka waktu minimal 7 hari.

Ketika mengatur rekreasi dan rekreasi untuk anak-anak berdasarkan organisasi stasioner luar kota lainnya, akomodasi bersama, makan, tinggal di tempat umum untuk digunakan oleh anak-anak dan orang dewasa tidak diperbolehkan.

1.12. Tentang semua kasus kelompok menular dan tidak penyakit menular, keadaan darurat dalam pengoperasian sistem pasokan energi dan air, saluran pembuangan, peralatan teknologi dan pendingin, serta pelanggaran aturan sanitasi lainnya yang diidentifikasi yang menimbulkan ancaman munculnya dan penyebaran penyakit menular dan keracunan massal, kepala kesehatan anak-anak kamp wajib memberi tahu pihak berwenang dalam dua jam pertama yang berwenang untuk melakukan pengawasan sanitasi dan epidemiologis negara, untuk mengambil tindakan sesuai dengan undang-undang Federasi Rusia.

II. Persyaratan sebidang tanah saat menempatkan kamp kesehatan anak

2.1. Kavling tanah untuk kamp kesehatan anak-anak terletak di luar fasilitas industri dan industri, zona perlindungan sanitasi fasilitas industri dan industri, sabuk zona pertama perlindungan sanitasi sumber pasokan air dan jaringan pipa air minum, istirahat sanitasi dari jalan raya, tempat parkir, fasilitas transportasi kereta api, rute lepas landas dan pendaratan angkutan udara.

Saat merancang kamp kesehatan anak-anak, alokasi lokasi untuk konstruksi dilakukan dengan mempertimbangkan angin naik dan sisi angin dari sumber kebisingan dan polusi udara.

2.2. Isi zat berbahaya di udara atmosfer, level radiasi elektromagnetik, kebisingan, getaran, infrasonik, radiasi pengion di lokasi konstruksi kamp kesehatan anak-anak tidak boleh melebihi standar higienis yang ditetapkan untuk tempat tinggal, bangunan umum, dan area perumahan; tanah harus sesuai persyaratan kebersihan dikenakan pada kandungan zat yang berpotensi berbahaya bagi manusia di dalam tanah.

2.3. Kamp kesehatan anak yang baru dibangun direkomendasikan untuk ditempatkan di kawasan hutan, hutan dan taman pada petak lahan yang terpisah.

2.4. Jalur utama tidak boleh melewati lokasi kamp kesehatan anak-anak. komunikasi teknik keperluan perkotaan (pedesaan) (pasokan air, saluran pembuangan, pasokan panas, catu daya).

Di medan yang sulit, direncanakan untuk mengalihkan banjir dan air hujan dari lokasi untuk mencegah banjir dan polusi.

AKU AKU AKU. Persyaratan untuk wilayah kamp kesehatan anak-anak

3.1. Disarankan untuk menutup wilayah kamp kesehatan anak-anak di sepanjang perimeter dengan pagar dan sebidang ruang hijau atau pagar lain yang berasal dari alam. Lansekap dengan pohon dan semak dilakukan dengan mempertimbangkan kondisi iklim.

Tidak diperbolehkan menanam semak berduri di wilayah itu, serta penanaman hijau yang memberikan biji kecil dan buah-buahan beracun.

3.2. Wilayah kamp kesehatan anak-anak harus memiliki penerangan listrik luar ruangan. Tingkat penerangan buatan selama anak-anak tinggal di wilayah tersebut harus setidaknya 10 lux di permukaan tanah pada malam hari di tempat-tempat di mana anak-anak dapat ditemukan.

3.3. Wilayah kamp kesehatan anak direncanakan dengan mempertimbangkan prinsip zonasi fungsional, dengan alokasi zona yang sesuai, tergantung pada tujuan fungsionalnya. Zona berikut dibedakan di wilayah: zona tempat tinggal, zona fasilitas olahraga dan rekreasi dan zona ekonomi dan tujuan teknis. Ruang hijau dapat digunakan untuk zonasi wilayah.

3.4. Di kawasan perumahan terdapat bangunan asrama, ruang makan, fasilitas kesehatan, fasilitas budaya dan administrasi, serta tempat rekreasi dan taman bermain.

3.5. Zona fasilitas olahraga dan rekreasi termasuk area untuk pendidikan jasmani, dilengkapi dengan mempertimbangkan usia anak-anak.

Permukaan lapangan olahraga harus berumput, dengan tanah yang dipadatkan, bebas debu, atau terbuat dari bahan yang tidak efek berbahaya per orang.

Diperbolehkan menggunakan taman rekreasi, kawasan hijau, kolam renang, sarana olah raga untuk menyelenggarakan kegiatan olah raga dan rekreasi.

3.6. Di wilayah zona untuk tujuan ekonomi dan teknis terletak: fasilitas pasokan air, ruang ketel dan stasiun pompa dengan tangki air (jika ada), garasi, tempat parkir untuk kendaraan rumah tangga, serta fasilitas ekonomi dan lainnya. bangunan teknis.

Wadah terpisah dengan tutup yang rapat dipasang di wilayah zona ekonomi untuk mengumpulkan limbah rumah tangga dan makanan padat. Mereka terletak di area dengan permukaan keras tahan air, yang ukurannya melebihi area dasar wadah. Jarak dari kontainer ke bangunan tempat tinggal, tempat rekreasi, taman bermain dan lapangan olahraga, fasilitas pasokan air harus setidaknya 25 m. Situs ini dilengkapi di tiga sisi dengan pagar tahan angin yang melebihi ketinggian wadah yang digunakan.

3.7. Pintu masuk dan pintu masuk ke wilayah kamp kesehatan anak-anak, jalan masuk, jalan setapak ke gedung, bangunan luar, tempat penampung sampah dilengkapi dengan permukaan keras yang rata.

3.8. Untuk anak-anak penyandang cacat dan anak-anak cacat di wilayah kamp kesehatan anak-anak yang sedang dibangun dan dibangun kembali, langkah-langkah disediakan untuk menciptakan lingkungan yang dapat diakses (bebas hambatan).

3.9. Sebelum membuka kamp kesehatan anak-anak, perlu untuk mengatur dan melakukan perawatan anti-kutu (acaricidal) di wilayahnya dan langkah-langkah untuk memerangi hewan pengerat untuk mencegah ensefalitis tick-borne, borreliosis tick-borne dan demam berdarah dengan sindrom ginjal dan penyakit menular lainnya. Setelah perawatan, kontrol kualitas perawatan terhadap kutu dan tikus harus dilakukan.

Perawatan acaricidal (anti-tungau) di wilayah kamp kesehatan anak-anak dilakukan sesuai dengan hasil penilaian entomologis.

Penggunaan wilayah taman dan area hijau lainnya hanya dimungkinkan setelah pemeriksaan entomologis dan perawatan anti-kutu di wilayah ini.

IV. Persyaratan untuk bangunan, tempat dan peralatan

4.1. Saat merancang kamp kesehatan anak, bangunan untuk anak-anak tidak boleh lebih dari dua lantai.

4.2. Pintu masuk ke gedung yang beroperasi sepanjang tahun dilengkapi dengan ruang depan atau tirai termal udara.

4.3. Lantai bawah tanah tidak diperbolehkan ruang bawah tanah menampung anak-anak, pekerjaan lingkaran, penempatan fasilitas kesehatan, olahraga, tari dan ruang pertemuan untuk anak-anak, dengan pengecualian peralatan jarak tembak.

4.4. Luas kamar asrama disediakan minimal 4 m2 per anak.

Di gedung yang baru dibangun, kapasitas kamar tidur tidak boleh melebihi 5 tempat tidur.

4.5. Saat merancang bangunan untuk kamp kesehatan anak-anak, ketinggian tempat tinggal dan sistem ventilasi harus memberikan nilai pertukaran udara yang masuk akal secara higienis.

4.6. Himpunan dan area tempat untuk kelas dan bagian lingkaran harus memenuhi persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi pendidikan tambahan anak-anak.

Area dan peralatan tempat di mana komputer pribadi digunakan harus memenuhi persyaratan higienis untuk komputer elektronik pribadi dan organisasi pekerjaan di dalamnya.

4.7. Kamar tidur harus terpisah untuk anak laki-laki dan perempuan dan dilengkapi dengan tempat tidur tetap.

Perabotan harus dilapisi untuk memungkinkan pembersihan basah dengan menggunakan deterjen dan desinfektan.

Penggunaan yang diizinkan tempat tidur susun tunduk pada norma luas per anak dan jumlah orang yang tinggal di kamar.

4.8. Setiap tempat tidur dilengkapi dengan satu set tempat tidur (kasur dengan alas kasur, bantal, selimut), sprei(sarung bantal, sprei, duvet cover) dan 3 handuk (untuk wajah, kaki dan bak mandi). Jumlah total set sprei, penutup kasur dan handuk (untuk wajah, kaki, bak mandi) harus minimal 2 set per anak dari wisatawan per shift.

4.9. Jendela kamar tidur dilengkapi dengan alat pelindung sinar matahari (seperti gorden) atau gorden.

4.10. Di tempat ruang makan, kamar tidur, ruang bermain, keperluan medis, kelambu dipasang di jendela dan pintu ayun atau tindakan lain diambil untuk mencegah masuknya serangga ke dalam bangunan.

4.11. Di gedung untuk anak-anak, kondisi disediakan untuk mengeringkan pakaian luar dan sepatu, mencuci dan menyetrika.

Set tempat bangunan asrama meliputi: kamar tidur; ruang guru; tempat tinggal sehari anak-anak; kamar kecil dengan pencuci kaki; kamar mandi dengan ruang ganti secara terpisah untuk anak laki-laki dan perempuan; ruang untuk memproses dan menyimpan peralatan pembersih, menyiapkan larutan desinfektan - satu per detasemen (atau bangunan tempat tinggal); ruang cuci yang dilengkapi dengan pasokan air, saluran pembuangan, baskom untuk mencuci barang dan bangku; ruang setrika; ruang untuk menjemur pakaian dan sepatu; tempat menyimpan sepatu, dilengkapi dengan rak atau rak.

4.12. Tempat untuk tujuan sanitasi untuk anak-anak disediakan secara terpisah untuk anak laki-laki dan perempuan. Setiap ruang toilet dilengkapi dengan wastafel dan bilik toilet dengan pintu.

Di gedung-gedung yang baru dibangun, fasilitas sanitasi dilengkapi dengan kecepatan: toilet - setidaknya - 2 mangkuk toilet untuk 16 anak perempuan; 1 toilet dan 1 urinoir untuk 16 anak laki-laki; kamar mandi - kabin shower tidak kurang dari - 1 klakson (grid) untuk 16 orang; kamar kecil - setidaknya 1 wastafel untuk 5 orang dan setidaknya 2 pencuci kaki untuk 16 orang; dianjurkan untuk menyediakan kamar kebersihan pribadi anak perempuan.

Di gedung-gedung yang baru dibangun, toilet dan kamar mandi direkomendasikan untuk dilengkapi dengan setiap kamar tidur.

4.13. Toilet dilengkapi dengan tempat sampah, tempat tisu toilet, sabun, tisu listrik atau tisu. Sabun mandi, tisu toilet dan handuk harus tersedia setiap saat. Peralatan sanitasi harus dalam keadaan baik, bebas dari keripik, retak dan cacat lainnya. Mangkuk toilet dilengkapi dengan kursi yang memungkinkan pembersihan basah setiap hari dengan menggunakan deterjen dan desinfektan.

4.14. Pencucian barang-barang pribadi dilakukan di binatu atau kamar kecil di baskom yang dialokasikan dan ditandai khusus untuk tujuan ini. Ruang cuci dilengkapi dengan suplai air, saluran air, bangku.

4.15. Ruang untuk penyimpanan dan pemrosesan peralatan pembersih, persiapan larutan desinfektan dilengkapi dengan palet dan pasokan air ke sana, saluran pembuangan; jika tidak ada ruangan, lemari (atau tempat) dialokasikan untuk menyimpan peralatan pembersih.

Peralatan pembersih dan disinfektan dijauhkan dari jangkauan anak-anak.

4.16. Saat merancang fasilitas medis (medical center), bangsal untuk isolasi sementara pasien (isolator) disediakan.

Pusat medis menyediakan tempat berikut: kantor dokter dengan luas minimal 10,0 m 2; ruang perawatan dengan luas minimal 12,0 m 2 ; ruang perawat minimal 10,0 m 2, ruang untuk menyiapkan larutan desinfektan dan menyimpan peralatan pembersih yang ditujukan untuk fasilitas medis, toilet dengan wastafel.

Ruang isolasi menyediakan minimal dua bangsal (untuk infeksi infus dan usus), dengan luas minimal 6 m 2 per 1 tempat tidur. Tempat isolator meliputi: toilet dengan wastafel untuk mencuci tangan, serta area dapur minimal 6 m 2 dengan 2 wastafel untuk mencuci piring.

4.17. Selama konstruksi dan pengoperasian kolam renang, persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk konstruksi, pengoperasian, dan kualitas air kolam renang harus diperhatikan.

4.18. Langit-langit, dinding dan lantai di semua ruangan harus mulus, bebas dari kerusakan, bebas dari tanda-tanda serangan jamur, dan selesai untuk memungkinkan pembersihan basah dan disinfeksi.

Langit-langit, dinding dan lantai tempat industri dan penyimpanan ruang makan, binatu, menyetrika, fasilitas sanitasi (mandi, toilet, kamar kecil dengan pencuci kaki, kamar kebersihan anak perempuan, dll.) terbuat dari bahan tahan lembab yang memungkinkan pembersihan basah dengan penggunaan detergen dan desinfektan.

4.19. Di ruang produksi dan penyimpanan ruang makan, binatu, menyetrika, fasilitas sanitasi (pancuran, toilet, kamar kecil dengan pencuci kaki, ruang kebersihan anak perempuan), dinding diselesaikan dengan bahan tahan lembab hingga ketinggian setidaknya 1,8 m.

Lantai di tempat industri ruang makan dan kamar mandi dilengkapi dengan tangga pembuangan dengan kemiringan ke lubang-lubang tangga.

4.20. Dekorasi tempat pusat kesehatan harus memenuhi persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi yang terlibat dalam kegiatan medis 5 .

4.21. Bahan bangunan dan finishing yang digunakan harus tidak berbahaya bagi kesehatan manusia. Bahan untuk dekorasi dalam ruangan harus tahan terhadap pembersihan basah dan desinfeksi.

4.22. Selama masa kerja kamp kesehatan anak, tidak diperbolehkan melakukan arus dan pemeriksaan di tempat-tempat di mana anak-anak berada.

4.23. Untuk menciptakan kondisi untuk tinggal anak-anak penyandang disabilitas dan anak-anak penyandang disabilitas di kamp kesehatan anak-anak selama konstruksi dan rekonstruksi, langkah-langkah dipertimbangkan untuk menciptakan lingkungan yang dapat diakses (bebas hambatan) yang memastikan pergerakan bebas anak-anak di gedung dan bangunan.

V. Persyaratan untuk pasokan air dan saluran pembuangan

5.1. Bangunan kamp kesehatan anak yang baru dibangun dan direkonstruksi dilengkapi dengan sistem terpusat dari rumah tangga dan minum, pasokan air panas dan saluran pembuangan sesuai dengan persyaratan untuk bangunan dan struktur umum dalam hal pasokan air domestik dan air minum dan sanitasi.

5.2. Air untuk keperluan rumah tangga dan minum harus memenuhi persyaratan higienis untuk kualitas air dari segi keamanan sistem terpusat suplai air minum.

5.3. Sumber air minum sendiri harus memenuhi persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk sumber air minum untuk keperluan minum.

5.4. Pasokan air dingin dan panas disediakan untuk fasilitas medis, ruang makan, toilet, kamar mandi, kamar kecil dengan pencuci kaki, kamar kebersihan anak perempuan, kamar kecil di depan ruang makan, ruang cuci, ruang untuk menyimpan peralatan kebersihan dan menyiapkan larutan desinfektan.

5.5. Untuk tempat medis, tempat industri kantin, kamar mandi, kamar mandi dengan tempat cuci kaki, ruang kebersihan untuk anak perempuan, kamar kecil sebelum ruang makan, ruang cuci, ruang untuk menyimpan peralatan pembersih dan menyiapkan larutan desinfektan, direncanakan untuk memasang pemanas air cadangan.

5.6. Domestik, minum, pasokan air panas dan sistem pembuangan limbah harus ditempatkan di keadaan baik.

5.7. Perangkat saluran pembuangan rumah tangga harus disediakan di bangunan tempat tinggal, ruang makan, fasilitas medis, olahraga dan rekreasi, tujuan budaya dan massa, tempat layanan dan fasilitas, binatu, kamar mandi, serta di toilet dan kamar kecil terpisah.

5.8. Pembersihan dan desinfeksi rumah tangga air limbah harus dilakukan di seluruh kota atau pabrik pengolahan limbah lokal.

5.9. Mandi cuci dan produksi di ruang makan terhubung ke sistem saluran pembuangan dengan jeda aliran udara minimal 20 mm dari bagian atas corong masuk.

5.10. Saat merancang dan merekonstruksi kamp kesehatan anak-anak di area non-selokan, bangunan dilengkapi dengan: sistem internal selokan dengan pembuangan air limbah ke dalam sistem lokal saluran pembuangan.

5.11. Di wilayah kamp kesehatan anak-anak, diperbolehkan menggunakan toilet luar jenis tangki septik, toilet luar saluran pembuangan dan lemari kering stasioner yang dilengkapi dengan pencahayaan buatan. Di WC atau di dekat WC disediakan syarat cuci tangan pakai sabun. Sabun harus konstan.

Toilet luar jenis tangki septik dilengkapi dengan bagian bangunan di atas tanah dan tangki septik tahan air. Kedalaman tangki septik dari permukaan bumi dihitung tergantung pada tingkat berdiri air tanah tapi tidak kurang dari 1 meter. Tidak diperbolehkan mengisi tangki septik lebih dari 2/3 volume.

Toilet dipasang pada jarak setidaknya 25 m dari ruang tamu dan ruang makan dan setidaknya 50 m dari area mandi. Perangkat dan penggunaan toilet luar tanpa atap (kanopi) dan sekat-sekat tidak diperbolehkan.

VI. Persyaratan untuk pemanasan, ventilasi, dan kondisi udara-termal di kamar

6.1. Sistem pemanas, ventilasi, dan/atau pendingin udara harus menyediakan parameter iklim mikro dan lingkungan udara yang dinormalisasi di lokasi kamp kesehatan anak-anak.

6.2. Kamp kesehatan anak-anak yang baru dibangun dilengkapi dengan pemanas terpusat atau otonom.

Saat memasang pagar pada peralatan pemanas, bahan yang digunakan harus memenuhi persyaratan keselamatan sanitasi dan epidemiologis.

Jangan gunakan pemanas dengan radiasi infra merah di kamar untuk anak-anak.

6.3. Suhu optimal udara: di kamar tidur +20...+24°С, diizinkan - tidak lebih rendah dari +18°С; di kantin, rekreasi, lobi, tempat untuk tujuan budaya dan untuk kelas +18 ... + 24 ° ; ruang olahraga - +17...+20°С, kamar mandi - tidak kurang dari +25°С.

Di tempat medis, parameter iklim mikro diatur sesuai dengan persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi yang terlibat dalam kegiatan medis.

Di tempat kolam renang, parameter iklim mikro diambil sesuai dengan persyaratan higienis untuk konstruksi dan pengoperasian kolam renang.

6.4. Di kamar untuk anak-anak, kelembaban relatif udara harus 40-60%, kecepatan pergerakan udara tidak boleh melebihi 0,1 m / s.

6.5. Semua kamar harus berventilasi setiap hari.

Tidak diperbolehkan di hadapan anak-anak melalui ventilasi tempat sanitasi, serta tempat (kamar tidur, tempat tinggal anak-anak di siang hari, musik, ruang olahraga, dan lain-lain), termasuk ventilasi mereka melalui kamar toilet.

Ventilasi dilakukan melalui transom dan ventilasi. Di kamar-kamar di kamar tidur di musim dingin, ventilasi dilakukan sebelum tidur. Transom dan ventilasi harus berfungsi setiap saat sepanjang tahun. Aerasi satu sisi yang lebar dari semua kamar di musim hangat diperbolehkan di hadapan anak-anak.

Area transom dan ventilasi yang digunakan untuk ventilasi harus setidaknya 1/50 dari luas lantai.

6.6. Mengganti blok jendela seharusnya tidak menyebabkan penurunan cahaya alami ruangan dan mencegah ventilasi.

VII. Persyaratan untuk pencahayaan dan insolasi alami dan buatan

7.1. Tingkat pencahayaan alami dan buatan di tempat kamp kesehatan anak-anak harus memenuhi persyaratan higienis untuk pencahayaan alami, buatan, dan gabungan bangunan tempat tinggal dan umum.

7.2. Desain perangkat pelindung matahari yang dapat disesuaikan pada jendela pada posisi awal tidak boleh mengurangi area aktif cahaya dari bukaan jendela. Tirai jendela di kamar tidur hanya diperbolehkan selama tidur anak-anak, sisa waktu tirai harus dipindahkan terpisah untuk memastikan insolasi ruangan.

7.3. Sebagai sumber pencahayaan buatan di tempat tinggal, fasilitas medis, kegiatan lingkaran, kantin, lampu neon atau lampu dengan karakteristik pencahayaan yang sama dengan perlengkapan penyebar cahaya; untuk ruang makan, ruang cuci, pancuran dan bak mandi - dengan perlengkapan anti lembab. Mereka tidak digunakan di ruangan yang sama sebagai penerangan umum pada saat yang sama lampu dari berbagai jenis.

Bangunan tidur juga dilengkapi dengan penerangan darurat (malam).

7.4. Untuk penggunaan rasional cahaya buatan dan penerangan seragam tempat, disarankan untuk menggunakan bahan finishing dan cat yang membuat permukaan matte, Warna cerah.

7.5. Lampu fluoresen yang rusak dan terbakar dikumpulkan dan disimpan di ruangan khusus dan dipindahkan sesuai dengan persyaratan penanganan limbah yang mengandung merkuri.

VIII. Persyaratan untuk peralatan kantin, inventaris, peralatan

8.1. Penataan, pemeliharaan dan pengorganisasian kerja ruang makan dalam hal perencanaan ruang dan solusi konstruktif, dukungan sanitasi dan teknis, persyaratan untuk peralatan, inventaris, peralatan dan wadah, kondisi sanitasi dan pemeliharaan tempat, mencuci piring, pembentukan contoh menu, kondisi dan teknologi untuk menyiapkan hidangan, persyaratan untuk pencegahan kekurangan vitamin dan unsur mikro, kepatuhan terhadap aturan kebersihan pribadi dan pemeriksaan medis oleh staf kantin, penyimpanan dan transportasi produk makanan, pemeliharaan harian dokumentasi wajib (jurnal pernikahan, jurnal kesehatan, dll.) harus mematuhi persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk melayani siswa di lembaga pendidikan dan ini aturan sanitasi.

8.2. Kuantitas tempat duduk di ruang makan ruang makan, disarankan untuk mengandalkan layanan simultan semua anak (dalam satu shift).

Selama konstruksi dan rekonstruksi ruang makan, jumlah kursi di ruang makan diambil setidaknya 1,0 m 2 per kursi.

Di gedung kantin, disediakan kondisi untuk mencuci tangan anak-anak di dekat ruang makan (atau di pintu masuk ruang makan) dan tempat untuk membuka pakaian anak-anak.

Selama pembangunan dan rekonstruksi ruang makan di sebelah ruang makan, disediakan toilet terpisah untuk anak laki-laki dan perempuan, dilengkapi dengan mangkuk toilet dan wastafel untuk mencuci tangan.

8.3. Wastafel untuk mencuci tangan di pintu masuk ruang makan dipasang dengan mempertimbangkan pertumbuhan fitur usia anak-anak dengan kecepatan minimal 1 wastafel per 25 kursi.

Handuk kertas (serbet) atau handuk listrik dapat digunakan untuk mengeringkan tangan.

Sabun dan handuk di dekat tempat cuci tangan harus tersedia setiap saat.

8.4. Ruang makan dilengkapi dengan peralatan teknologi, pendingin, dan cuci yang diperlukan. Satu set peralatan untuk produksi, fasilitas penyimpanan direkomendasikan untuk diambil sesuai dengan.

Semua peralatan teknologi dan pendingin harus dalam keadaan baik.

8.5. Peralatan teknologi, inventaris, peralatan, wadah dibuat dari bahan yang disetujui untuk kontak dengan produk makanan.

Sedang bekerja peralatan teknologi kemungkinan kontak antara bahan baku makanan dan produk makanan siap saji harus dikecualikan.

meja produksi, piring dapur, peralatan, inventaris harus diberi label untuk produk makanan mentah dan siap saji.

8.6. Peralatan produksi, peralatan dapur dan perlengkapannya harus memenuhi persyaratan sebagai berikut:

Meja produksi yang ditujukan untuk pengolahan makanan harus seluruhnya terbuat dari logam;

Peralatan dapur, meja, peralatan, inventaris harus ditandai dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan (secara terpisah untuk produk makanan mentah dan siap saji);

Untuk memotong produk mentah dan jadi, papan kayu keras tanpa retak dan kerusakan mekanis digunakan;

Papan dan pisau harus ditandai: "CM" - daging mentah, "SK" - ayam mentah, "CP" - ikan mentah, "CO" - sayuran mentah, "BM" - daging rebus, "BP" - ikan rebus, " VO" - sayuran rebus, "gastronomi", "herring", "X" - roti, "hijau";

Peralatan dapur, peralatan potong, wadah yang digunakan untuk memasak dan menyimpan makanan harus terbuat dari bahan yang boleh bersentuhan dengan makanan;

Piring ketiga (kompot, jeli, dan lainnya) disiapkan dalam piring stainless steel;

Piring terpisah digunakan untuk merebus susu;

Jumlah peralatan makan dan peralatan makan yang digunakan harus sesuai dengan daftar anak yang makan pada waktu yang sama;

Untuk penggantian dan pengisian ulang piring pecah yang tepat waktu, persediaan peralatan makan disediakan.

8.7. Peralatan teknologi, bak cuci untuk mencuci peralatan makan dan peralatan dapur, yang merupakan sumber panas, gas dan kelembaban, dilengkapi dengan lokal sistem pembuangan ventilasi di zona kontaminasi maksimum.

8.8. Bak cuci untuk mencuci peralatan dapur, peralatan dan inventaris disediakan dengan pasokan air dingin dan panas melalui mixer.

8.9. Untuk membilas piring (dapur dan ruang makan), bak cuci dilengkapi dengan selang fleksibel dengan kepala pancuran.

8.10. Ruangan (tempat) untuk mencuci wadah tukar dilengkapi dengan bak cuci atau tangga dengan bagian samping.

8.11. Di semua tempat industri, toilet ruang makan, wastafel cuci tangan dengan air panas dan air dingin melalui mixer.

8.12. Peralatan dapur, peralatan, inventaris dicuci secara terpisah dari peralatan makan.

Di ruang cuci, instruksi dipasang pada aturan untuk mencuci peralatan, peralatan dan inventaris, yang menunjukkan konsentrasi dan volume deterjen dan desinfektan yang digunakan.

8.13. Peralatan, peralatan dapur, dan inventaris dibebaskan dari sisa makanan dan dicuci dalam bak mandi dua bagian sesuai dengan rejimen berikut: di bagian pertama - menyikat dengan air pada suhu setidaknya 40 ° C dengan penambahan deterjen; di bagian kedua - dibilas dengan air mengalir air panas pada suhu tidak lebih rendah dari 65 ° C menggunakan selang dengan kepala pancuran dan dikeringkan terbalik di rak kisi, rak.

Peralatan bersih, peralatan dapur, dan inventaris disimpan di rak yang dipasang pada ketinggian minimal 0,35 m dari lantai.

8.14. Talenan dan peralatan kayu kecil (sekop, pengaduk, dll.) setelah dicuci di bak mandi pertama dengan air panas (pada suhu tidak lebih rendah dari 40 ° C) dengan penambahan deterjen, mereka dibilas dengan air panas (pada suhu tidak lebih rendah dari 65 ° C) di bak kedua, disiram dengan air panas (pada suhu tidak lebih rendah dari 90 ° C), dan kemudian dikeringkan di rak atau rak kisi.

Talenan dan pisau disimpan di rak atau kaset khusus; diperbolehkan untuk menggunakan pemegang magnet yang terletak di sekitar meja teknologi dengan tanda yang sesuai.

8.15. Persediaan logam setelah dicuci dikalsinasi dalam oven; penggiling daging, pemotong, mesin penyeka dibongkar setelah digunakan, bagian logam dicuci dan disiram dengan air panas (pada suhu tidak lebih rendah dari 90 ° C), dan kemudian dikeringkan di rak atau rak kisi.

Peralatan makan dan peralatan teh harus terbuat dari gerabah, porselen, gelas dan bahan lain yang disetujui untuk kontak dengan makanan.

Peralatan makan (sendok, garpu, pisau) harus terbuat dari baja tahan karat dan bahan lain yang disetujui untuk kontak dengan makanan.

Tidak diperbolehkan menggunakan piring dengan tepi yang pecah, retak, keripik, cacat, enamel rusak, sendok garpu plastik dan aluminium.

Peralatan makan sekali pakai diperbolehkan.

8.16. Peralatan makan dan sendok garpu dicuci pencuci piring atau secara manual di bak mandi tiga bagian.

Peralatan makan dan peralatan makan dicuci di mesin pencuci piring sesuai dengan petunjuk pengoperasiannya.

8.17. Saat mencuci peralatan makan dengan tangan di bak mandi tiga bagian, urutan berikut diperhatikan:

Penghapusan residu makanan secara mekanis;

Mencuci dalam air dengan penambahan deterjen di bagian pertama bak mandi pada suhu tidak lebih rendah dari +45 °C;

Pencucian di bagian kedua bak mandi dalam air dengan suhu tidak lebih rendah dari +45 ° C dan penambahan deterjen dalam jumlah 2 kali lebih sedikit daripada di bagian pertama bak mandi;

Membilas piring di bagian ketiga bak mandi dengan air panas yang mengalir pada suhu tidak lebih rendah dari +65 ° C, menggunakan jaring logam dengan pegangan dan selang fleksibel dengan kepala pancuran;

Mengeringkan piring di atas jeruji, rak, rak (di tepi).

8.18. Gelas, gelas, gelas dicuci di bak mandi pertama dengan air panas pada suhu tidak lebih rendah dari +45 ° C, menggunakan deterjen; di pemandian kedua, mereka dibilas dengan air panas yang mengalir pada suhu tidak lebih rendah dari +65 ° C, menggunakan jaring logam dengan pegangan dan selang fleksibel dengan kepala pancuran.

8.19. Peralatan makan dicuci dengan air panas pada suhu tidak lebih rendah dari +45 °C, menggunakan deterjen, diikuti dengan pembilasan. air mengalir dan kalsinasi dalam oven (atau panas kering) selama 10 menit.

Kaset untuk menyimpan peralatan makan dicuci setiap hari dengan deterjen, diikuti dengan pembilasan dan pemanggangan dalam oven.

8.20. Peralatan makan yang bersih disimpan di lemari atau rak; peralatan makan - dalam kotak khusus-kaset dengan pegangan di atas, penyimpanannya di nampan dalam jumlah besar tidak diperbolehkan.

8.21. Desinfeksi peralatan makan dan peralatan dilakukan sesuai indikasi epidemiologis sesuai dengan petunjuk penggunaan disinfektan.

Untuk desinfeksi peralatan makan larutan desinfektan wadah dengan penutup dialokasikan, dengan tanda yang sesuai. Penggunaan oven kering diperbolehkan.

8.22. Meja di tempat industri dan meja di ruang makan dicuci dengan air panas setiap habis makan, menggunakan deterjen, waslap (sikat), dan lap.

Jangan gunakan spons untuk mencuci piring.

Pada akhir hari kerja, meja produksi untuk produk mentah dicuci menggunakan disinfektan.

Kain lap, sikat untuk mencuci piring, lap untuk menyeka meja setelah digunakan dicuci dengan deterjen, dikeringkan dan disimpan dalam wadah bertanda khusus.

Sikat dengan cacat dan kotoran yang terlihat, serta kain lap logam tidak digunakan.

8.23. Limbah makanan dikumpulkan dalam ember bertanda atau wadah khusus dengan tutup, yang dibersihkan saat diisi tidak lebih dari 2/3 volume.

Setiap hari di penghujung hari, ember atau wadah khusus, terlepas dari isinya, dibersihkan, dicuci dengan larutan soda ash 2%, dan kemudian dibilas dengan air panas pada suhu setidaknya 50 ° C dan dikeringkan.

8.24. Pembersihan dilakukan setiap hari di ruang makan: mencuci lantai, membersihkan debu, menyeka radiator, kusen jendela.

Pembersihan basah dinding dengan menggunakan deterjen dilakukan setiap minggu dan karena kotor.

8.25. Di tempat ruang makan tidak boleh ada serangga dan hewan pengerat, jika ditemukan, langkah-langkah untuk disinfestasi dan deratisasi dilakukan.

8.26. Sebelum dimulainya setiap shift, pembersihan umum ruang makan, termasuk ruang makan, dilakukan.

IX. Persyaratan untuk kondisi penyimpanan, penyiapan dan penjualan produk makanan dan produk kuliner

9.1. Penerimaan produk makanan dan bahan baku makanan di kamp kesehatan anak-anak dilakukan dengan adanya dokumen yang mengkonfirmasi kualitas dan keamanannya.

Untuk pengiriman pusat produk makanan dan bahan baku pangan, serta air minum yang dikemas dalam wadah (botol), untuk memastikan mutu dan keamanan produk pangan, bahan baku pangan dan air minum, waybill memuat keterangan nomor sertifikat kesesuaian, keabsahannya jangka waktu, otoritas yang menerbitkan sertifikat, atau nomor registrasi pernyataan kesesuaian, masa berlakunya, nama pabrikan atau pabrikan (pemasok) yang menerima pernyataan tersebut, dan badan yang mendaftarkannya.

Dokumentasi yang menyatakan kualitas dan keamanan produk, label penandaan (atau salinannya) disimpan hingga akhir penjualan produk.

9.2. Kontrol input produk makanan yang masuk dilakukan oleh penanggung jawab camp kesehatan anak. Hasil pengawasan dicatat dalam register penolakan produk pangan mudah rusak yang masuk ke kantin (), yang disimpan selama satu tahun.

Produk makanan dengan tanda-tanda kualitas yang buruk, serta produk tanpa dokumen pendukung yang mengkonfirmasi kualitas dan keamanannya, dan tidak berlabel, tidak diizinkan untuk diterima, jika keberadaan pelabelan tersebut diatur oleh undang-undang Federasi Rusia.

9.3. Produk makanan disimpan sesuai dengan kondisi penyimpanan dan umur simpan yang ditetapkan oleh produsen sesuai dengan peraturan dan dokumentasi teknis.

Kontrol kepatuhan rezim suhu pada peralatan refrigerasi dilakukan setiap hari, hasilnya dicatat dalam temperatur log in peralatan refrigerasi (), yang disimpan selama satu tahun.

9.4. Jika ada satu kompartemen kulkas tempat penyimpanan makanan harus dibatasi.

9.5. Gudang untuk penyimpanan produk curah kering dilengkapi dengan alat pengukur suhu dan kelembaban udara.

9.6. Menyimpan makanan di lemari es lemari es dilakukan pada rak dan alas dalam wadah pabrikan atau dalam wadah pemasok.

9.7. Susu disimpan dalam wadah yang sama di mana ia diterima, atau dalam kemasan konsumen.

Mentega disimpan di rak dalam wadah pabrik atau di batang yang dibungkus dengan perkamen, di nampan dengan tutup.

Keju besar disimpan di rak, keju kecil di wadah konsumen atau di nampan dengan tutup.

Krim asam, keju cottage disimpan dalam wadah yang sama di mana mereka tiba.

Tidak diperbolehkan meninggalkan sendok, tulang belikat dalam wadah dengan krim asam, keju cottage.

Telur disimpan dalam kotak di atas palet di ruangan yang kering dan sejuk (lemari es).

Sereal, tepung, pasta disimpan di ruang kering dalam kemasan asli (konsumen) di bagian bawah atau rak dengan jarak minimal 15 cm dari lantai, jarak antara dinding dan produk minimal 20 cm.

gandum hitam dan roti gandum disimpan secara terpisah di rak atau di lemari, dengan rak paling bawah minimal 35 cm dari lantai.Pintu dalam lemari harus memiliki lubang ventilasi. Saat membersihkan tempat penyimpanan roti, remah-remah disapu dengan sikat khusus, rak dilap dengan kain yang dibasahi dengan larutan cuka meja 1%.

Kentang dan tanaman umbi-umbian disimpan di ruangan yang kering dan gelap; kubis - di rak terpisah, di peti; acar, sayuran asin - dalam wadah pabrikan dengan penutup.

Buah-buahan dan sayuran disimpan dalam kotak di tempat yang sejuk.

9.8. Produk yang memiliki bau tertentu (rempah-rempah, herring) disimpan dalam wadah dengan penutup dan terpisah dari produk lain yang merasakan bau (mentega, keju, teh, gula, garam, dan lain-lain).

9.9. Susu asam dan produk siap saji lainnya yang mudah rusak disimpan dalam kemasan konsumen tertutup sebelum disajikan kepada anak-anak. suhu kamar sampai mencapai suhu pelaksanaan 15 C 2 C, tetapi tidak lebih dari satu jam.

9.10. Susu yang dipasok dalam kaleng dan termos harus direbus setidaknya selama 2 dan tidak lebih dari 3 menit sebelum dikonsumsi.

9.11. Daftar peralatan teknologi harus mencakup setidaknya 2 penggiling daging (atau mesin penyeka dan pemotong) untuk persiapan terpisah dari produk mentah dan jadi.

9.12. Katering dilakukan berdasarkan prinsip "hemat nutrisi".

Saat menyiapkan hidangan, teknologi hemat harus diperhatikan: merebus, memanggang, merebus, menumis, merebus, mengukus, memasak dalam kapal uap kombi. Saat menyiapkan makanan untuk anak-anak, tidak ada penggorengan yang digunakan.

9.13. Saat mengolah kuliner produk makanan, perlu untuk memastikan penerapan teknologi memasak yang ditetapkan dalam peta teknologi, serta untuk memenuhi persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk proses teknologi memasak.

9.14. Cutlets, daging cincang atau bakso ikan, potongan ikan dipanggang pada suhu 250-280 C selama 20-25 menit.

Souffle, casserole terbuat dari daging rebus (daging unggas); produk cetakan dari daging mentah (ayam) atau ikan cincang dikukus atau dipanggang dalam saus; ikan (fillet) direbus dalam potongan-potongan, direbus, direbus atau dipanggang.

Dalam pembuatan hidangan kedua dari daging rebus (unggas, ikan), atau pelepasan daging rebus (unggas) untuk hidangan pertama, sebagian daging rebus (unggas) dikenai perlakuan panas sekunder - direbus dalam kaldu selama 5-7 menit dan disimpan di dalamnya pada suhu +75 °C sebelum disajikan tidak lebih dari 1 jam.

Omelet dan casserole, yang resepnya termasuk telur, dimasak dalam oven, omelet - selama 8-10 menit pada suhu 180-200 ° C, dengan lapisan tidak lebih dari 2,5-3 cm; casserole - 20-30 menit pada suhu 220-280 ° C, dengan lapisan tidak lebih dari 3-4 cm; penyimpanan massa telur dilakukan tidak lebih dari 30 menit pada suhu 4±2°C.

Pancake, kue keju dipanggang dalam oven atau oven pada suhu 180-200 ° C selama 8-10 menit.

Telur direbus setelah air mendidih selama 10 menit.

Sosis (sosis, sosis rebus, sosis) dimasak selama 5 menit sejak dimulainya perebusan.

Mentega, yang digunakan untuk membumbui lauk pauk dan hidangan lainnya, terlebih dahulu mengalami perlakuan panas (dilelehkan dan dididihkan).

Lauk pauk nasi dan pasta dimasak dalam banyak air (dengan perbandingan setidaknya 1:6) tanpa pembilasan berikutnya.

9.15. Dalam pembuatan pure kentang (sayuran), digunakan mesin penghancur sayuran.

Saat mencampur bahan-bahan yang membentuk masakan, Anda harus menggunakan peralatan dapur tanpa menyentuh produk dengan tangan Anda atau menggunakan sarung tangan.

9.16. Perlakuan Telur mentah dilakukan di tempat yang ditunjuk khusus dari bengkel daging dan ikan, menggunakan bak dan (atau) wadah yang ditandai untuk tujuan ini. Dimungkinkan untuk menggunakan wadah berlubang, asalkan telur benar-benar direndam dalam larutan dengan urutan sebagai berikut: I - perawatan dalam larutan soda ash hangat 1 - 2%; II - pemrosesan dalam disinfektan yang disetujui untuk tujuan ini; III - bilas dengan air mengalir setidaknya selama 5 menit, diikuti dengan meletakkannya di piring bersih yang ditandai.

Diperbolehkan menggunakan deterjen atau disinfektan lain, sesuai dengan petunjuk penggunaannya.

9.17. Menir tidak boleh mengandung kotoran asing. Sebelum digunakan, sereal dicuci dengan air mengalir.

9.18. Sebelum dibuka, kemasan konsumen makanan kaleng dicuci dengan air mengalir dan dilap.

9.19. Hidangan panas (sup, saus, minuman panas, hidangan utama, dan lauk pauk) harus disajikan pada suhu +60...+65°С; makanan pembuka dingin, salad, minuman - tidak lebih rendah dari +15°C.

Dari saat persiapan hingga liburan, kursus pertama dan kedua dapat dilakukan di atas kompor panas selama tidak lebih dari 2 jam. Memanaskan kembali makanan tidak diperbolehkan.

9.20. Saat memproses sayuran dan buah-buahan, persyaratan berikut harus dipenuhi:

9.20.1. Sayuran dan buah-buahan disortir dan dicuci.

Buah-buahan dan sayuran kupas dicuci di cold shop (zona) atau toko pengolahan sayuran sekunder (zona).

Sayuran yang sudah dikupas dicuci kembali dalam air mengalir dalam jumlah kecil menggunakan saringan dan jaring.

Sayuran tidak boleh direndam terlebih dahulu.

Kentang yang sudah dikupas, tanaman umbi-umbian, dan sayuran lainnya disimpan dalam air dingin selama tidak lebih dari 2 jam.

9.20.2. Sayuran yang dipanen tahun lalu (kubis, Bawang, tanaman umbi-umbian) pada periode setelah 1 Maret hanya boleh digunakan setelah perawatan panas.

9.20.3. Saat pemrosesan kuliner sayuran diamati mengikuti aturan: sayuran dibersihkan segera sebelum dimasak dan hanya dimasukkan ke dalam air mendidih.

9.20.4. Sayuran yang dimaksudkan untuk persiapan vinaigrettes dan salad direbus di kulitnya dan didinginkan. Sayuran rebus dikupas dan dipotong di toko dingin untuk produk jadi atau di toko panas di atas meja untuk produk rebus.

9.20.5. Memasak sayuran pada malam hari memasak tidak diperbolehkan.

9.20.6. Sayuran yang direbus untuk salad disimpan di lemari es tidak lebih dari 6 jam pada suhu plus 4 ± 2 ° C.

9.20.7. sayuran berdaun dan sayuran yang dimaksudkan untuk persiapan makanan pembuka dingin tanpa perlakuan panas berikutnya harus dicuci bersih dengan air mengalir dan disimpan dalam larutan asam asetat 3% atau larutan 10% garam dapur selama 10 menit, kemudian dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan.

9.21. Salad disiapkan dan didandani segera sebelum didistribusikan.

Salad yang tidak dibumbui diperbolehkan disimpan tidak lebih dari 2 jam pada suhu plus 4 ± 2 ° C. Salad didandani sesaat sebelum disajikan.

Minyak sayur digunakan sebagai saus salad. Penggunaan krim asam dan mayones untuk saus salad tidak diperbolehkan.

Dressed salad dapat disimpan tidak lebih dari 30 menit pada suhu 4±2°C.

9.22. Kefir, susu panggang fermentasi, susu kental dan produk susu fermentasi lainnya disajikan dalam cangkir (gelas) dari kantong atau botol segera sebelum didistribusikan.

9.24. Untuk mencegah defisiensi mikronutrien (vitamin dan mineral) dalam nutrisi anak-anak, produk makanan yang diperkaya dengan zat gizi mikro digunakan.

Fortifikasi hidangan dilakukan dengan mempertimbangkan kondisi kesehatan anak-anak, di bawah pengawasan seorang pekerja medis.

Teknologi untuk menyiapkan minuman yang diperkaya harus sesuai dengan teknologi yang ditentukan oleh pabrikan sesuai dengan instruksi dan sertifikat pendaftaran negara. Minuman bervitamin disiapkan segera sebelum didistribusikan.

Dengan tidak adanya minuman yang diperkaya dalam makanan, vitamin C buatan dilakukan dengan kecepatan 20,0 mg per porsi.

Sediaan vitamin dimasukkan ke dalam cawan ketiga (kolak atau jeli) setelah didinginkan pada suhu 15°C (untuk kolak) dan 35°C (untuk agar-agar) segera sebelum didistribusikan. Piring bervitamin tidak dipanaskan.

Fortifikasi hidangan dilakukan di bawah pengawasan seorang pekerja medis (jika tidak ada, orang lain yang bertanggung jawab).

Data tentang fortifikasi hidangan dimasukkan oleh seorang pekerja medis ke dalam jurnal fortifikasi hidangan (), yang disimpan selama satu tahun.

9.25. ekstradisi makanan siap saji diperbolehkan hanya setelah pemeriksaan oleh komisi perkawinan yang terdiri dari minimal 3 orang. Hasil kontrol dicatat dalam log penolakan produk kuliner jadi (), yang disimpan selama satu tahun.

Massa hidangan yang dibagikan harus sesuai dengan output hidangan yang ditunjukkan dalam menu. Dalam kasus pelanggaran teknologi memasak, serta dalam kasus ketidaksiapan, hidangan hanya boleh disajikan setelah kekurangan kuliner yang diidentifikasi dihilangkan dan disiapkan.

9.26. Segera setelah memasak, sampel harian produk jadi (semua hidangan yang dimasak) diambil. Sampel harian diambil dalam volume: piring porsi - in sepenuhnya; makanan pembuka dingin, hidangan pertama, lauk pauk dan minuman (kursus ketiga) - dalam jumlah setidaknya 100 g; porsi kedua, bakso, bakso, sosis, dan lainnya dipilih secara individual, secara keseluruhan (dalam jumlah satu porsi).

Sampel diambil dengan sendok steril atau direbus ke dalam piring steril atau direbus (toples, wadah) dengan tutup yang rapat. Setiap sampel hidangan ditempatkan di hidangan terpisah dan disimpan selama minimal 48 jam pada suhu +2 - +6°C. Piring dengan sampel ditandai dengan nama makanan dan tanggal pengambilan sampel. Kontrol atas kebenaran pemilihan dan penyimpanan sampel harian dilakukan oleh orang yang bertanggung jawab.

9.27. Untuk mencegah terjadinya dan penyebaran penyakit menular dan tidak menular massal (keracunan), tidak diperbolehkan:

Penggunaan produk makanan yang ditentukan dalam;

Produksi keju cottage dan produk susu fermentasi lainnya di kantin, serta pancake dengan daging atau keju cottage, pasta angkatan laut, pasta dengan telur cincang, otot, telur goreng, minuman dingin dan minuman buah dari bahan baku buah dan beri (tanpa perlakuan panas), forshmaks dari herring, jeli, pasta, hidangan jeli (daging dan ikan); okroshka dan sup dingin;

Menggunakan sisa makanan dari makanan sebelumnya dan makanan yang disiapkan sehari sebelumnya; produk makanan dengan masa kadaluwarsa dan tanda-tanda kualitas yang buruk (pembusukan); sayuran dan buah-buahan dengan jamur dan tanda-tanda busuk.

X. Persyaratan katering untuk anak-anak

10.1. Gizi harus memenuhi kebutuhan fisiologis anak akan zat gizi esensial dan energi serta nilai kurang ditunjukkan pada tabel 1.

10.2. Makanan harus diatur sesuai dengan menu perkiraan yang disetujui oleh kepala kamp kesehatan anak-anak, yang dirancang untuk setidaknya 2 minggu, dengan mempertimbangkan kebutuhan fisiologis untuk energi dan nutrisi untuk semua anak. kelompok umur dan rekomendasi paket makanan harian untuk nutrisi anak (). Di kamp kesehatan anak sepanjang tahun, menu musiman sedang dikembangkan.

10.3. Berdasarkan menu sampel yang disetujui, menu tata letak disusun setiap hari yang menunjukkan keluaran hidangan untuk anak-anak usia yang berbeda. Perkiraan volume makanan siap saji tergantung pada usia anak-anak diambil sesuai dengan.

10.4. Contoh menu harus berisi informasi sesuai dengan. Referensi resep masakan dan produk kuliner yang digunakan sesuai dengan kumpulan resep harus disediakan. Nama masakan dan produk kuliner yang tertera pada contoh menu harus sesuai dengan namanya yang tertera pada buku resep yang digunakan. Pengulangan hidangan atau produk kuliner yang sama pada hari yang sama atau dua hari berikutnya tidak diperbolehkan.

Diet yang sebenarnya harus sesuai dengan menu sampel yang disetujui.

10.5. Saat menyusun menu teladan, seseorang harus dipandu oleh distribusi nilai energi (kandungan kalori) dari ransum harian untuk makanan individu, dengan mempertimbangkan tabel 2.

Penyimpangan dari norma kandungan kalori untuk makanan individu pada siang hari diperbolehkan dalam 5%, asalkan persentase rata-rata asupan kalori per shift memenuhi persyaratan di atas.

10.6. Produksi makanan jadi dan produk kuliner dilakukan sesuai dengan peta teknologi, yang harus mencerminkan resep dan teknologi untuk persiapannya. Kartu teknologi harus diformat sesuai dengan .

10.7. Sarapan harus terdiri dari hidangan panas, sandwich, dan minuman panas. Makan siang harus mencakup makanan pembuka (salad atau sayuran porsi, herring dengan bawang), hidangan utama pertama, hidangan utama kedua, dan minuman. Camilan sore termasuk minuman (susu, minuman susu asam, jus, teh) dengan produk roti atau gula-gula tanpa krim, buah-buahan; diperbolehkan mengeluarkan keju cottage atau casserole sereal dan hidangan. Makan malam mungkin termasuk hidangan ikan, daging, sayuran dan keju cottage, salad, vinaigrette, dan minuman panas. Makan malam kedua termasuk minuman susu fermentasi (dapat dilengkapi dengan produk gula-gula (kue, wafel, dll.).

10.8. Menu sampel menyediakan penggunaan sehari-hari dalam makanan anak-anak: susu, minuman susu asam, daging, kentang, sayuran, buah-buahan, roti, sereal, mentega dan minyak sayur, gula, garam. Produk lainnya (keju cottage, krim asam, unggas, ikan, keju, telur, jus, dan lainnya) disertakan setidaknya 2 kali seminggu.

Saat menyusun menu, kekhasan nasional dan teritorial nutrisi populasi dan kondisi kesehatan anak-anak diperhitungkan.

10.9. Dengan tidak adanya produk apa pun, untuk memastikan diet seimbang yang lengkap, diperbolehkan untuk menggantinya dengan produk dengan komposisi yang sama sesuai dengan tabel untuk mengganti produk protein dan karbohidrat ().

Dengan ketidakhadiran sayuran segar dan buah-buahan, dimungkinkan untuk menggantinya dalam menu dengan jus, sayuran dan buah-buahan yang dibekukan dengan cepat.

10.10. Untuk anak-anak, rejimen minum harus diatur sepanjang waktu. Air harus memenuhi persyaratan keamanan untuk air minum.

Rezim minum diatur dalam bentuk berikut: air mancur minum stasioner; air produksi industri, dikemas dalam wadah (botol) non-karbonasi; air matang (rebus setidaknya 5 menit dari saat mendidih).

Air rebusan diganti setiap 3 jam. Sebelum mengganti air, wadah benar-benar bebas dari residu air dan dibilas sampai bersih.

Saat menggunakan instalasi dengan pembotolan terukur air minum yang dikemas dalam wadah, wadah diganti seperlunya, tetapi tidak kurang dari umur simpan wadah terbuka yang ditentukan oleh pabrikan.

10.11. Saat mengatur rezim minum, jumlah piring bersih yang cukup untuk kontak dengan produk makanan, serta nampan berlabel terpisah untuk piring bersih dan bekas, harus disediakan; wadah - untuk mengumpulkan peralatan makan sekali pakai bekas.

10.12. Saat melakukan perjalanan, organisasi nutrisi untuk anak-anak harus memenuhi persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk pengaturan, pemeliharaan, dan pengaturan jam kerja kamp jenis tenda anak-anak selama liburan musim panas.

10.13. Penyimpanan produk makanan di area perumahan untuk anak-anak tidak diperbolehkan.

10.14. Satu set perkiraan produk makanan yang diizinkan untuk ditransfer ke anak-anak oleh pengunjung, termasuk orang tua dan perwakilan hukum anak-anak, ditetapkan oleh kepala kamp kesehatan anak-anak. Satu set perkiraan produk tidak boleh mengandung produk makanan yang tidak boleh digunakan dalam nutrisi anak-anak (Lampiran N 6).

XI. Persyaratan rutin harian

11.1. Regimen harian harus mencakup: durasi tidur malam setidaknya 9 jam (untuk anak-anak dari 7 hingga 10 tahun, setidaknya 10 jam), tidur siang hari (istirahat) - setidaknya 1,5 jam, makan untuk anak-anak setidaknya 5 kali (sarapan, makan siang, teh sore, makan malam, makan malam kedua), olahraga pagi, olahraga dan budaya acara massal, prosedur higienis, peningkatan kesehatan dan pengerasan (air, udara), serta istirahat dan waktu luang. Bangun pagi anak-anak dilakukan tidak lebih awal dari 8 jam.

Untuk anak-anak berusia 15 tahun ke atas, diperbolehkan mengganti tidur siang hari dengan membaca buku dan permainan papan.

11.3. Budaya jasmani dan acara olahraga diselenggarakan dengan mempertimbangkan usia, kebugaran jasmani, dan kesehatan anak.

11.4. Dalam rejimen harian hari itu, prosedur pengerasan harus dilakukan. Pengerasan harus mencakup latihan, pendidikan jasmani, air, udara dan prosedur matahari. Saat mengatur pengerasan, prinsip-prinsip higienis dasar harus diterapkan - bertahap, sistematis, komprehensif dan akuntansi karakteristik individu anak.

11.5. Senam pagi dilakukan setiap hari pada di luar rumah. Dalam cuaca hujan, olahraga pagi dianjurkan untuk dilakukan di area yang berventilasi baik.

Durasi latihan pagi setidaknya 15 menit.

11.6. Disarankan untuk memandikan anak-anak di perairan terbuka pada hari yang cerah dan tenang, pada suhu udara minimal +23°C dan suhu air minimal +20°C. Durasi yang disarankan untuk tetap berada di dalam air pada hari-hari pertama adalah 2-5 menit dengan peningkatan bertahap menjadi 10-15 menit. Mandi segera setelah makan (kurang dari 30 menit) tidak dianjurkan.

Saat mengatur mandi untuk anak-anak, kehadiran seorang pekerja medis adalah wajib.

11.7. Penggunaan permukaan badan air untuk memandikan anak-anak hanya diperbolehkan jika ada dokumen yang mengonfirmasi kepatuhannya terhadap aturan sanitasi yang memberlakukan persyaratan higienis untuk perlindungan permukaan air dan (atau) memberlakukan persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk perlindungan perairan pesisir laut dari pencemaran di tempat-tempat penggunaan air penduduk, yang dikeluarkan oleh badan-badan yang menjalankan fungsi kontrol dan pengawasan di bidang memastikan kesejahteraan sanitasi dan epidemiologis dari populasi.

11.8. Pemandian anak-anak dilakukan di tempat-tempat yang ditunjuk dan dilengkapi secara khusus. Gudang dari matahari dilengkapi di pantai dan kabin untuk berganti pakaian dan toilet dipasang.

11.9. Dengan mempertimbangkan orientasi pendidikan dan peningkatan kesehatan kamp kesehatan anak-anak, sesuai dengan usia mereka, dimungkinkan untuk mengatur jenis pekerjaan berikut. Untuk anak usia 7-13 tahun diperbolehkan merapikan tempat tidur, memetik buah beri dan jamu di bawah pengawasan seorang guru; untuk anak di atas 14 tahun - pembersihan kamar tidur, tugas ruang makan (melayani meja makan, membersihkan piring-piring kotor membersihkan ruang makan).

11.10. Tidak diperbolehkan melibatkan anak dalam pekerjaan yang berhubungan dengan aktivitas fisik yang berat (membawa dan memindahkan beban berat, menggergaji kayu bakar, mencuci sprei, dll.), yang membahayakan jiwa (mencuci jendela, mengelap lampu, dll.), membersihkan tempat penggunaan umum: pendaratan, penerbangan dan koridor, mencuci lantai dengan menggunakan deterjen dan desinfektan; melakukan jenis pekerjaan yang berbahaya secara epidemiologis (membersihkan kamar mandi, kamar kecil, membersihkan dan membuang limbah dan kotoran, memproses mangkuk kolam, dan lainnya).

11.11. Saat bertugas di ruang makan, anak-anak tidak diperbolehkan menyiapkan makanan, mengupas sayuran rebus, membagikan makanan siap saji di dapur, memotong roti, mencuci piring, menyajikan makanan panas. Anak-anak tidak diperbolehkan masuk langsung ke dalam tempat industri ruang makan.

11.12. Tugas anak-anak di ruang makan dan wilayah di kamp kesehatan anak-anak tidak boleh lebih dari sekali setiap 7 hari.

11.13. Pertemuan anak-anak dengan pengunjung, termasuk dengan perwakilan hukum anak, diadakan sesuai dengan rutinitas sehari-hari yang ditetapkan oleh kepala kamp kesehatan anak.

Pengunjung, termasuk perwakilan hukum anak-anak di luar tempat yang ditentukan secara khusus, tidak diizinkan untuk tinggal di wilayah kamp kesehatan anak-anak.

XII. Persyaratan untuk pemeliharaan sanitasi tempat dan wilayah kamp kesehatan anak-anak

12.1. pembersihan musim semi wilayah dan semua tempat dilakukan sebelum dimulainya setiap shift dengan penggunaan deterjen dan desinfektan.

12.2. Di semua kamar tempat anak-anak menginap, 2 kali sehari, staf teknis kamp kesehatan anak melakukan pembersihan basah dengan menggunakan deterjen.

Karpet dibersihkan setiap hari menggunakan penyedot debu.

Panel jendela dicuci saat menjadi kotor, tetapi setidaknya sekali per shift.

12.3. Di kamar kecil, pancuran, ruang cuci, ruang kebersihan dan toilet anak perempuan, kenop pintu harian, keran wastafel, mangkuk toilet dan tangki urinoir, kursi toilet dicuci dengan air panas menggunakan deterjen dan desinfektan.

Pembersihan toilet dengan menggunakan desinfektan harus dilakukan karena kotor, tetapi setidaknya 2 kali sehari. Mangkuk toilet dicuci dengan ruff dan sikat dengan air panas menggunakan deterjen dan desinfektan.

12.4. Peralatan pembersih harus diberi label tergantung pada tujuan tempat dan jenis pekerjaan pembersihan dan disimpan di ruangan untuk peralatan pembersih atau di lemari yang dilengkapi secara khusus. Peralatan kebersihan untuk toilet (kain, ember, sikat) ditandai dan disimpan di ruang toilet di lemari khusus atau di tempat yang ditentukan.

Peralatan pembersih (sikat, lap, ruff) dicuci, didesinfeksi, dibilas dan dikeringkan.

Deterjen dan desinfektan disimpan dalam wadah pabrikan atau dalam wadah berlabel.

12.5. Hari mandi untuk anak diadakan minimal 1 kali dalam 7 hari.

Di bak mandi dan pancuran, Anda harus menggunakan aksesori individu: sepatu, handuk, sabun, waslap.

Kemungkinan memandikan anak di kamar mandi harus disediakan setiap hari.

12.6. Tempat tidur (kasur, bantal, selimut, kantong tidur) harus disingkirkan sekali sebelum musim panas, ditayangkan, dikeringkan dengan udara atau dibersihkan kering.

Menurut indikasi epidemiologis, tempat tidur harus dikenakan desinfeksi ruang di organisasi khusus.

12.7. Seprai dan handuk diganti karena kotor, tetapi setidaknya seminggu sekali.

12.8. Linen kotor di kamar tidur dilipat ke dalam tas khusus, yang dikirim ke binatu.

Dengan tidak adanya binatu di kamp kesehatan anak-anak, dimungkinkan untuk mengatur pencucian sprei terpusat di binatu lain. Disediakan ruangan khusus untuk pengumpulan dan penyimpanan linen kotor.

12.9. Di tempat kamp kesehatan anak-anak seharusnya tidak ada serangga dan hewan pengerat. Di wilayah dan di tempat kamp kesehatan anak-anak, langkah-langkah deratisasi dan pengendalian hama harus dilakukan.

12.10. Wilayah kamp kesehatan anak harus dijaga kebersihannya. Pembersihan wilayah dilakukan setidaknya sekali sehari.

Sampah dikumpulkan di tempat sampah logam dengan tutup yang dapat dikunci. Tempat sampah dibersihkan jika sudah 2/3 penuh. Setelah mengosongkan, tempat sampah didesinfeksi dengan cara yang diperbolehkan untuk tujuan ini.

12.11. Pembersihan tempat medis dan pemrosesan produk medis dilakukan sesuai dengan persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi yang terlibat dalam kegiatan medis 6 .

Limbah medis kelas B (limbah berbahaya secara epidemiologis) didesinfeksi sesuai dengan persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk pengelolaan limbah medis.

XIII. Persyaratan untuk penerapan aturan sanitasi dan organisasi kerja tenaga medis

13.1. Kepala kamp kesehatan anak bertanggung jawab atas penerapan aturan sanitasi ini, termasuk memastikan:

Ketersediaan teks aturan sanitasi ini, pengenalan dengan mereka dan implementasinya oleh personel kamp kesehatan anak-anak;

Kondisi yang diperlukan untuk mematuhi aturan sanitasi;

Mempekerjakan orang dengan izin karena alasan kesehatan, yang telah menjalani pelatihan dan sertifikasi higienis profesional;

Ketersediaan buku medis pribadi untuk setiap karyawan dan pemeriksaan medis pendahuluan dan berkala yang tepat waktu;

Organisasi tindakan untuk desinfeksi, disinfestasi dan deratisasi, perawatan anti-tungau (acaricidal) (sesuai indikasi).

13.2. Tenaga medis melakukan pemantauan harian kepatuhan terhadap:

Persyaratan aturan sanitasi ini;

Aturan kebersihan pribadi untuk anak-anak dan staf;

Pelaksanaan rutinitas sehari-hari;

Organisasi katering (kualitas produk yang masuk, kondisi penyimpanannya, kepatuhan terhadap persyaratan implementasi, teknologi persiapan dan kualitas makanan jadi; kondisi sanitasi dan pemeliharaan kantin; kualitas mencuci piring);

Pemenuhan norma dan diet harian, pengambilan sampel harian, pengaturan rezim minum.

Tenaga medis menyediakan:

Pemeriksaan harian staf ruang makan dan anak-anak yang bertugas di dapur untuk mengetahui adanya penyakit kulit pustular, fenomena catarrhal pada saluran pernapasan bagian atas, survei untuk adanya disfungsi sistem pencernaan. Hasil pemeriksaan dicatat dalam jurnal kesehatan ();

Isolasi tepat waktu pasien menular;

Pemberitahuan organisasi medis teritorial dan departemen Rospotrebnadzor tentang kasus penyakit menular dalam dua jam pertama;

Organisasi dan implementasi tindakan sanitasi dan anti-epidemi.

13.3. Pertolongan pertama dan bantuan medis diberikan sesuai dengan undang-undang Federasi Rusia.

___________________________________

1 Keputusan Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia 18 Maret 2011 N 21 "Atas persetujuan SanPiN 2.4.2.2843-11" Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk perangkat, pemeliharaan, dan organisasi pekerjaan sanatorium anak-anak "(terdaftar oleh Kementerian Kehakiman Rusia pada 24 Maret 2011, pendaftaran N 20279) .

2 Keputusan Pemerintah Federasi Rusia 05.06.2013 N 476 "Tentang masalah kontrol negara(pengawasan) dan pembatalan tindakan tertentu dari Pemerintah Federasi Rusia" (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 2013, N 24, pasal 2999).

3 Perintah Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Rusia tertanggal 12 April 2011 N 302n "Atas persetujuan daftar berbahaya dan (atau) berbahaya faktor produksi dan pekerjaan, selama pelaksanaan pemeriksaan kesehatan pendahuluan dan berkala (pemeriksaan) wajib dilakukan, dan Prosedur untuk melakukan pemeriksaan kesehatan pendahuluan dan berkala wajib (pemeriksaan) pekerja yang terlibat dalam pekerjaan berat dan dalam pekerjaan dengan berbahaya dan (atau) kondisi berbahaya tenaga kerja" (terdaftar oleh Kementerian Kehakiman Rusia pada 21.10.2011, registrasi N 22111) sebagaimana diubah dengan perintah Kementerian Kesehatan Rusia tertanggal 15.05.2013 N 296н (terdaftar oleh Kementerian Kehakiman Rusia pada 03.07. 2013, registrasi N 28970).

4 Perintah Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Rusia tertanggal 31 Januari 2011 N 51n "Atas persetujuan kalender nasional vaksinasi pencegahan dan kalender vaksinasi pencegahan untuk indikasi epidemi" (diakui tidak memerlukan pendaftaran negara dengan surat Kementerian Kehakiman Rusia tanggal 17 Februari 2011, pendaftaran N 01 / 8577-DK).

MENYETUJUI

Kepala Dokter Sanitasi Negara Federasi Rusia G. G. Onishchenko

^ 2.4.4. LEMBAGA ANAK LUAR SEKOLAH, LEMBAGA KESEHATAN MUSIM PANAS

Persyaratan higienis untuk perangkat, pemeliharaan, dan pengaturan rezim di lembaga peningkatan kesehatan dengan anak-anak yang tinggal di siang hari selama liburan

Aturan sanitasi dan epidemiologis SP 2.4.4.969-00

^ 1. Ketentuan umum dan ruang lingkup

1.1. Aturan sanitasi dan epidemiologis ini (selanjutnya disebut aturan sanitasi) menentukan persyaratan higienis untuk penempatan, pengaturan, pemeliharaan, dan pengorganisasian rezim di lembaga peningkatan kesehatan dengan masa tinggal anak-anak siang hari, yang bertujuan untuk meningkatkan kesehatan anak-anak dan remaja. selama liburan.

1.2. Aturan sanitasi berlaku untuk semua (kecuali tenda) institusi peningkatan kesehatan dengan hari menginap anak-anak dan remaja, terlepas dari subordinasi dan bentuk kepemilikan mereka.

1.3. Institusi peningkatan kesehatan dengan day stay anak-anak diselenggarakan untuk siswa kelas I-IX lembaga pendidikan semua jenis properti selama liburan musim panas, musim gugur, musim dingin dan musim semi. Kapasitas fasilitas kesehatan tersebut tidak lebih dari 250 orang. Institusi peningkatan kesehatan direkrut dari kalangan siswa dari satu atau lebih sekolah terdekat, dibagi dalam satuan (kelompok) tidak lebih dari 25 orang untuk siswa kelas I-IV dan tidak lebih dari 30 orang untuk siswa kelas V-IX. Institusi khusus untuk teknisi muda, pelaut, turis, naturalis, atlet, dan lainnya dapat dibuat, menyatukan minat anak-anak.

1.4. Institusi peningkatan kesehatan dengan day stay untuk anak-anak diselenggarakan atas dasar: lembaga pendidikan, lembaga pendidikan tambahan untuk anak-anak, fasilitas olahraga dan lainnya dengan adanya kesimpulan sanitasi dan epidemiologis tentang kepatuhan terhadap aturan sanitasi mereka.

Diizinkan untuk mengatur lembaga rekreasi dengan masa inap siang hari untuk anak-anak di bawah usia 10 tahun berdasarkan lembaga pendidikan prasekolah (DOE) yang sementara tidak berfungsi.

Pergeseran khusus (kelompok) dapat diatur berdasarkan lembaga peningkatan kesehatan dengan tinggal siang hari anak-anak sesuai dengan persyaratan aturan sanitasi ini dan sesuai dengan pusat teritorial Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara (selanjutnya disebut sebagai TsGSEN).

Lembaga rekreasi dengan day stay dibagi menjadi:

Lembaga dengan masa tinggal anak-anak sampai 14:30 dan pengaturan makan 2 kali sehari;

Lembaga dengan anak-anak yang menginap sampai pukul 18.00 dan mengatur makan 3 kali sehari, serta mengatur tidur siang hari untuk anak di bawah 10 tahun.

Lembaga yang tidak digunakan untuk rehabilitasi anak:

Berkaitan dengan tingkat kesejahteraan sanitasi dan epidemiologis kelompok ke-3;

terletak di zona perlindungan sanitasi organisasi industri.

1.5. Durasi shift di institusi peningkatan kesehatan ditentukan oleh durasi liburan dan setidaknya 21 hari selama liburan musim panas; musim gugur, musim dingin dan musim semi selama minimal 7 hari.

Istirahat antara shift di musim panas untuk pembersihan umum dan sanitasi institusi setidaknya 2 hari.

1.6. Penerimaan lembaga kesehatan dilakukan oleh komisi 3-5 hari sebelum pembukaannya, yang mencakup perwakilan dari Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara, dengan pelaksanaan tindakan selanjutnya. Pembukaan institusi peningkatan kesehatan dilakukan dengan adanya kesimpulan sanitasi-epidemiologis tentang kepatuhan terhadap aturan sanitasi sebelum dimulainya setiap shift peningkatan kesehatan.

1.8. Kepala lembaga peningkatan kesehatan harus segera memberi tahu pusat teritorial pengawasan sanitasi dan epidemiologis negara tentang kasus penyakit menular kelompok, tentang situasi darurat dalam pengoperasian pasokan air, saluran pembuangan, peralatan teknologi dan pendinginan.

^ 2. Persyaratan untuk situs

2.1. Situs institusi kesehatan harus ditata, ditata, memiliki akses jalan yang nyaman, dan dibagi menjadi zona (olahraga dan rekreasi, administrasi dan ekonomi, untuk rekreasi), dilengkapi dengan taman bermain untuk rekreasi, olahraga, permainan anak-anak.

Di wilayah lokasi fasilitas kesehatan, sarana perlindungan dari sinar matahari disediakan.

2.2. Untuk perkembangan anak disarankan menggunakan taman budaya dan rekreasi, kawasan hijau, sarana olah raga, kolam renang, waduk alam.

2.3. olahraga bekas dan peralatan bermain harus aman, dapat diservis, aman, stabil dan sesuai untuk tinggi dan usia anak.

^ 3. Persyaratan untuk bangunan

3.1. Fasilitas kesehatan harus terletak tidak lebih tinggi dari lantai tiga.

Set tempat lembaga peningkatan kesehatan harus mencakup: ruang permainan, ruang untuk kelas, kamar tidur untuk istirahat siang hari anak-anak, kantor medis, gym, unit katering, ruang ganti untuk pakaian luar, dapur untuk peralatan olahraga, permainan dan peralatan klub, perpustakaan, ruang sanitasi, kamar mandi dan wastafel.

Tergantung pada kondisi iklim dan geografis, perlu untuk menyediakan ruang untuk mengeringkan pakaian dan sepatu.

Area, peralatan, dan dekorasi tempat harus memenuhi persyaratan higienis untuk institusi kesehatan anak.

3.2. Penempatan anak di kamar tidur dilakukan dengan kecepatan minimal 3 m 2 per 1 orang, tetapi tidak lebih dari 15 orang dalam satu kamar. Tempat tidur untuk anak laki-laki dan perempuan diatur secara terpisah, berapa pun usianya.

3.3. Ruang permainan (setidaknya 1 m 2 per 1 orang) dan ruang lingkaran (dengan tarif 1 kamar dengan luas minimal 36 m 2 per 50 orang) terletak di kamar yang luas dan konfigurasinya dapat memastikan penataan furnitur yang benar, kondisi yang menguntungkan untuk pekerjaan visual .

3.4. Di ruang lingkaran, kemungkinan memukul anak-anak harus sepenuhnya dikecualikan. sengatan listrik, bahan kimia, bahan peledak dan faktor berbahaya dan merusak lainnya.

Pekerjaan dalam pengerjaan logam, pertukangan, patung, bengkel seni dilakukan oleh anak-anak hanya di overall.

3.5. Dinding dan lantai tempat lembaga peningkatan kesehatan harus halus, memungkinkan mereka untuk dibersihkan dengan metode basah.

Penutup lantai untuk permainan, lingkaran, kamar tidur, medis, fasilitas olahraga, koridor dan tempat lain untuk menginap anak-anak, papan, parket atau linoleum dan bahan lain yang diizinkan untuk digunakan dengan cara yang ditentukan diperbolehkan.

Lantai di tempat unit katering, pancuran dan fasilitas kebersihan dilapisi dengan ubin keramik atau mosaik yang dipoles.

^ 4. Persyaratan untuk kondisi termal udara

4.1. Transom dan ventilasi harus berfungsi setiap saat sepanjang tahun. Kehadiran kisi-kisi di jendela, jendela di atas pintu di musim panas adalah wajib.

4.2. Jendela-jendela tempat, kecuali yang berorientasi ke rhumbs utara cakrawala, dilengkapi dengan perangkat pelindung matahari atau tirai untuk menghindari panas berlebih.

4.3. Di ruang permainan, ruang lingkaran, kamar tidur, rezim ventilasi harus diperhatikan. Melalui ventilasi dilakukan tanpa kehadiran anak-anak, sepihak - di hadapan anak-anak. Durasi ventilasi tergantung pada musim, suhu luar ruangan dan suhu dalam ruangan.

Suhu udara di kamar tidur, bermain, klub tidak boleh lebih rendah dari +18°C (dengan pita kaca +20°C); di gym - tidak lebih rendah dari +17 ° .

Di tempat utama institusi kesehatan, kelembaban relatif udara harus berada di kisaran 40-60%.

4.4. Kamar mandi dilengkapi dengan saluran ventilasi pembuangan dengan motivasi mekanik.

^ 5. Persyaratan pencahayaan alami dan buatan

5.1. Semua bangunan utama lembaga peningkatan kesehatan harus memiliki pencahayaan alami.

5.2. Pencahayaan buatan harus memberikan tingkat pencahayaan berikut, tergantung pada tujuan tempat:

Nama ruangan	Penerangan (vlk)		Permukaan tempat standar pencahayaan berlaku
	di lum. lampu	dengan lampu pijar
ruang lingkaran (permainan)	300	150	di permukaan meja kerja
kamar tidur	75	30	pada ketinggian 0,5 m dari lantai
Gym	200	100	lantai
rekreasi	150	75	lantai

5.3. Untuk penerangan umum lingkaran dan ruangan lainnya, disarankan menggunakan lampu fluorescent tipe LB ( warna putih) dan LE (warna alami).

Saat menggunakan lampu pijar sebagai sumber cahaya, keberadaan lampu langit-langit adalah wajib. Lampu langit-langit tertutup diperbolehkan di kamar tidur.

5.4. Luminer harus dibersihkan sebelum memulai fasilitas kesehatan. Anak-anak dan remaja tidak terlibat dalam pekerjaan ini.

Lampu neon yang rusak dikumpulkan dan disimpan sampai dikirim ke tempat-tempat yang tidak dapat diakses oleh anak-anak.

^ 6. Persyaratan peralatan sanitasi

6.1. Bangunan institusi kesehatan harus dilengkapi dengan pipa ledeng, pasokan air panas, dan saluran pembuangan.

Dalam hal ketidakhadiran mereka, pilihan sumber pasokan air dan metode pembuangan limbah dan limbah tunduk pada persetujuan dengan pusat teritorial Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara.

Menyediakan ketersediaan sumber cadangan air panas di unit katering.

6.2. Fasilitas kesehatan disediakan dengan kualitas yang baik air minum sesuai dengan persyaratan higienis untuk kualitas air dari sistem pasokan air minum terpusat.

6.3. Bangunan institusi kesehatan harus dilengkapi hanya dengan sistem pemanas sentral dan ventilasi. Tungku dan pemanas gas tidak digunakan.

6.4. Tergantung pada kondisi cuaca, radiator, tabung elemen pemanas tertanam dalam panel beton. Peralatan pemanas harus dilindungi dengan jeruji kayu yang dapat dilepas, kecuali yang terbuat dari: papan partikel, serta bahan lainnya, saat dipanaskan, emisi zat berbahaya ke udara dalam ruangan dapat terjadi.

6.5. Di depan ruang makan, wastafel (dengan pasokan air panas dan dingin) dilengkapi dengan harga 1 wastafel untuk 20 kursi. Setiap wastafel dilengkapi dengan sabun, handuk listrik atau gulungan kertas, atau handuk individu.

6.6. Ruang sanitasi (untuk mencuci kaki sebelum tidur) dilengkapi dengan bangku, wadah untuk air hangat, baskom, sendok, jeruji kayu.

6.7. Unit sanitasi diatur secara terpisah untuk anak laki-laki dan perempuan dengan tarif 1 poin untuk 15-20 orang.

^ 7. Persyaratan untuk peralatan tempat

7.1. Kamar tidur dilengkapi dengan tempat tidur tingkat tunggal stasioner atau tempat tidur lipat permukaan keras.

Saat mengatur tempat tidur berdasarkan lembaga pendidikan prasekolah (sesuai dengan pasal 1.3 dokumen ini), diperbolehkan menggunakan tempat tidur 2 tingkat bawaan.

Ke-2 dan ke-3 stasioner tempat tidur susun tidak digunakan.

7.2. Setiap tempat tidur dilengkapi dengan satu set tempat tidur (kasur dengan penutup kasur, bantal, kain flanel atau selimut wol) dan setidaknya 1 set sprei (sarung bantal, sprei, duvet cover, 2 handuk).

7.3. Sprei diganti karena kotor, tetapi setidaknya setiap 7 hari sekali. Dalam perjanjian dengan Dinas Kesehatan dan Epidemiologi Negara Bagian Pusat, pencucian sprei dapat dilakukan secara individu oleh orang tua dari anak-anak yang tinggal di fasilitas kesehatan.

7.4. Ruang ganti dilengkapi dengan gantungan atau lemari pakaian luar untuk anak-anak dan staf.

7.5. Ruangan untuk kerja kelompok dan ruang bermain dilengkapi dengan meja dan kursi, dengan memperhatikan jenis kegiatan sesuai dengan data tumbuh kembang anak.

Bangku, bangku, bangku tidak digunakan sebagai pengganti kursi.

7.6. Untuk menonton program TV, Anda dapat menginstal di ruang permainan TV set dengan deretan kursi. Jarak dari layar TV ke deretan kursi pertama minimal 2 meter.

^ 8. Persyaratan higienis untuk rutinitas sehari-hari

8.1. Rezim hari di lembaga rekreasi dengan satu hari menginap dikembangkan sesuai dengan persyaratan higienis untuk rejimen untuk anak-anak dari berbagai kelompok umur, dan menyediakan masa tinggal maksimum mereka di udara segar, memegang peningkatan kesehatan, budaya fisik, budaya acara, mengatur kunjungan, hiking, permainan; makan teratur 3 kali sehari (istirahat di antara waktu makan tidak lebih dari 3,5-4,0 jam) dan tidur siang (siang hari) untuk anak di bawah 10 tahun (sesuai dengan pasal 1.3 dokumen ini).

Rutinitas harian dikembangkan dengan mempertimbangkan kondisi kesehatan anak-anak dan disesuaikan tergantung pada musim dalam setahun.

8.2. Di lembaga rekreasi dengan satu hari menginap untuk anak-anak, rutinitas harian berikut direkomendasikan:

Elemen rutinitas sehari-hari	Menghabiskan waktu
	tinggal sampai 14.30	tinggal sampai pukul 18.00
Koleksi anak-anak, latihan	8.30-9.00	8.30-9.00
penguasa pagi	9.00-9.15	9.00-9.15
Sarapan	9.15-10.00	9.15-10.00
Bekerja sesuai dengan rencana detasemen, pekerjaan yang bermanfaat secara sosial, pekerjaan lingkaran dan bagian	10.00-12.00	10.00-12.00
Perawatan kesehatan	12.00-13.00	12.00-13.00
Waktu senggang	13.00-13.30	13.00-13.30
Makan malam	13.30-14.30	13.30-14.30
meninggalkan rumah	14.30
Siang (siang) tidur siang		14.30-15.30
teh sore		15.30-16.00
Acara budaya dan olahraga, karya lingkaran dan bagian		16.00-18.00
Garis sore, pulang		18.00

8.3. Semua kegiatan lingkaran, seksi, klub, tamasya, permainan, komunikatif dan pendidikan, budaya fisik dan kesehatan dan olahraga, jika memungkinkan, harus dilakukan di luar ruangan, menggunakan awning, awning, beranda dalam cuaca buruk.

8.4. Kunjungan oleh satu anak ke lebih dari 2 lingkaran (bagian) dari profil yang berbeda tidak disarankan. Dalam kasus seorang anak menghadiri 2 lingkaran, lebih disukai untuk menggabungkan profil olahraga dan non-olahraga. Frekuensi menghadiri kelas tidak lebih dari 2 kali seminggu dalam satu lingkaran.

8.5. Durasi kelas dan bagian olahraga diperbolehkan tidak lebih dari 35 menit untuk anak berusia 7 tahun dan tidak lebih dari 45 menit untuk anak di atas 7 tahun.

Untuk jenis lingkaran tertentu (wisatawan, naturalis muda, sejarah lokal, dll), durasi kelas hingga 1,5 jam.

8.6. Okupansi optimal kelompok dalam organisasi lingkaran, seksi, klub, dll. kerja tidak lebih dari 15 orang, jumlah yang diizinkan adalah 20 orang (kecuali paduan suara, tari, orkestra dan lain-lain).

8.7. Setelah aktivitas melingkar dengan aktivitas fisik terbatas (aktivitas grafis, pemodelan, catur, menjahit, dll.), Anda perlu menyediakan istirahat aktif, latihan fisik, hiburan olahraga luar ruangan.

8.8. Organisasi kelas menggunakan teknologi komputer dilakukan sesuai dengan persyaratan higienis untuk terminal tampilan video dan komputer elektronik pribadi.

8.9. Total durasi menonton TV per hari dianjurkan tidak lebih dari 1,5 jam untuk siswa kelas I-IV dan tidak lebih dari 2,5 jam untuk siswa kelas V-IX.

8.10. Anak-anak dan remaja tidak terlibat dalam pembersihan fasilitas sanitasi, area umum (tangga, penerbangan dan koridor), mencuci jendela, menyeka lampu.

8.11. Dengan mempertimbangkan kekhasan pekerjaan lembaga peningkatan kesehatan, perubahan dapat dilakukan pada rutinitas harian sesuai dengan pusat teritorial Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara.

^ 9. Persyaratan higienis untuk organisasi pendidikan jasmani dan kegiatan rekreasi

9.1. Kegiatan pendidikan jasmani diselenggarakan sesuai dengan usia anak, status kesehatannya, tingkat perkembangan jasmani dan kebugaran jasmaninya.

9.2. Budaya fisik dan pekerjaan peningkatan kesehatan dikoordinasikan dengan pekerja medis dan menyediakan kegiatan berikut:

Latihan pagi;

Kelas pendidikan jasmani dalam lingkaran, bagian, pelatihan renang;

Jalan-jalan di semua perkemahan dan detasemen, tamasya, dan mendaki dengan permainan di lapangan;

Kompetisi olahraga dan hari libur;

Pelatihan simulator.

9.3. Kegiatan olahraga dan rekreasi dapat diadakan berdasarkan stadion dan pusat kebugaran sekolah atau sekolah asrama, fasilitas olahraga distrik, signifikansi lokal atau kota, sekolah olahraga dan fasilitas lain yang dialokasikan untuk institusi kesehatan.

9.4. Pembagian ke dalam kelompok-kelompok medis untuk pendidikan jasmani dilakukan oleh seorang tenaga medis. Anak-anak dari kelompok medis utama diizinkan untuk berpartisipasi dalam semua olahraga dan acara rekreasi dan olahraga tanpa batasan.

Dengan anak-anak dari kelompok medis persiapan, budaya fisik dan kegiatan rekreasi dilakukan, dengan mempertimbangkan keadaan kesehatan dan toleransi individu.

9.5. Untuk tujuan peningkatan fungsi dan pengembangan kelompok otot, perlu untuk memperkenalkan simulator dan perangkat pelatihan ke dalam praktik pendidikan jasmani di lembaga kesehatan anak.

Selain tempat, simulator dapat dipasang di taman bermain terbuka dan lapangan olahraga, zona kesehatan.

^ 10. Persyaratan untuk katering

10.1. Gizi untuk anak dan remaja diselenggarakan atas dasar kantin yang bekerja dengan bahan baku, persiapan kantin, atau distribusi kantin dari institusi yang berfungsi, serta fasilitas terdekat. Katering jika ada kesimpulan sanitasi-epidemiologis tentang kepatuhan terhadap aturan sanitasi mereka, dengan alokasi ruang terpisah, inventaris dan peralatan untuk anak-anak dan menentukan jadwal makan.

10.2. Kontrol konstan atas kualitas produk yang masuk, periode implementasi dan kondisi penyimpanannya dilakukan oleh pekerja medis atau penggantinya, yang telah menyelesaikan kursus pelatihan higienis.

Kontrol berkala dilakukan oleh pusat teritorial pengawasan sanitasi dan epidemiologis negara SP 2.4.4.969-00

10.3. Saat melayani anak-anak, seseorang harus dipandu oleh menu teladan untuk kamp kesehatan negara jika ada kesimpulan sanitasi dan epidemiologis tentang kepatuhan terhadap aturan sanitasinya.

Saat menyusun menu, hidangan dan lauk pauk dengan nama yang sama tidak termasuk dalam satu hari; hidangan dan lauk pauk dengan nama yang sama selama dua hari berturut-turut. Tata letak menu disusun dengan memperhatikan standar gizi.

10.4. Berdasarkan menu indikatif, pilihan diet lain dapat dikembangkan dan disepakati untuk kondisi tertentu dan ketersediaan makanan.

10.5. Untuk melestarikan nilai gizi produk dan peringatan keracunan makanan harus dihormati teknologi yang tepat memasak.

10.6. Produk ditandai berdasarkan berat sesuai dengan tata letak menu di hadapan seorang pekerja medis. Dalam pembuatan piring potong (potongan daging, kue keju, roti, pai, dll.), mereka ditimbang oleh juru masak sebelum perlakuan panas. Casserole, telur orak-arik, gulung potong-potong siap pakai berat yang ditunjukkan dalam tata letak menu. Piring cair didistribusikan berdasarkan volume, dan lauk pauk berdasarkan berat.

10.7. C-vitaminisasi kursus ketiga dilakukan setiap hari dengan kecepatan

Vitaminisasi kolak harus dilakukan setelah didinginkan hingga suhu +12 hingga +15 °C sebelum dijual.

Vitaminisasi makanan siap saji dilakukan di bawah pengawasan seorang pekerja medis dan dicatat dalam jurnal khusus.

10.8. Pengeluaran makanan siap saji dilakukan hanya setelah sampel diambil oleh tenaga medis. Penilaian kualitas hidangan dilakukan sesuai dengan indikator organoleptik (sampel diambil langsung dari wadah tempat makanan dimasak). Dalam jurnal pernikahan, perlu dicatat penanda produk utama, rasa, kesiapan hidangan, dan izin untuk dikeluarkan.

10.9. Kiri setiap hari tes harian makanan siap saji. Pemilihan dan penyimpanan sampel harian dilakukan di bawah pengawasan seorang pekerja medis. Sampel harus diambil dalam jumlah porsi dalam stoples steril dengan penutup (hiasan diambil dalam wadah terpisah) dan disimpan di tempat yang ditunjuk khusus di lemari es pada suhu +2 hingga +6 °C.

10.10. Jika di fasilitas kesehatan terdapat kantin pra masak atau kantin mentah, petugas kesehatan wajib menyimpan buku nikah produk yang mudah rusak, yang menunjukkan nama produk yang diterima, kuantitasnya, nomor faktur, periode penjualan untuk faktur dan periode penjualan aktual untuk produk, saldo dan implementasinya.

10.11. Untuk mencegah munculnya dan penyebaran penyakit menular dan keracunan massal dalam makanan anak-anak:

A) tidak digunakan:

Makanan sisa dari makan sebelumnya, serta makanan yang disiapkan sehari sebelumnya;

Labu, tong, susu yang tidak dipasteurisasi tanpa perlakuan panas (mendidih);

keju cottage, krim asam, kacang hijau dalam bentuk alami tanpa perlakuan panas (mendidih);

Ikan tanpa perlakuan panas (stroganina, vobla, dll.);

susu asam "samokvas";

Minuman, minuman buah, dll. masakan sendiri, kvass;

Produk daging, limbah toko sosis, daging babi, diafragma, darah, otak, gulungan daging kepala, sosis darah dan hati;

Daging yang belum lolos pengawasan veteriner;

Telur dan daging unggas air;

produk buatan sendiri kalengan;

Makanan kaleng dalam saus tomat;

Bubuk dengan komposisi yang tidak diketahui sebagai bahan pengembang adonan, konsentrat kering untuk menyiapkan lauk pauk.

B) tidak diproduksi:

Massa keju, keju cottage;

pasta dengan potongan-potongan kecil daging("dengan cara angkatan laut"), panekuk dengan daging, jeli, otot, okroshka, pate, herring cincang, hidangan jeli (daging dan ikan);

Makaroni dengan telur cincang, telur goreng;

krim, gula-gula dengan krim;

Produk goreng.

B) tidak termasuk: saus pedas, mustard, lobak, merica, cuka. kopi alami, jus dan minuman dalam bentuk konsentrat kering.

D) daging dari 2-3 kategori tidak diterima; ayam patah hati;

produk di bawah standar; produk yang direndam dalam wadah lunak (tepung, sereal, gula, dll.); makanan kaleng dengan pelanggaran kekencangan (pemboman, kerupuk); sayuran, buah-buahan, beri dengan tanda-tanda pembusukan;

produk yang rusak oleh hewan pengerat, serta terkontaminasi dengan kotorannya.

Bergantung pada situasi epidemi, dengan keputusan pusat teritorial pengawasan sanitasi dan epidemiologis negara, daftar produk dan makanan jadi yang tidak digunakan di lembaga rekreasi dengan masa inap siang hari untuk anak-anak dapat diperluas.

10.12. Krim asam, yogurt, dan keju cottage, yang diproduksi oleh organisasi pemrosesan susu dalam kemasan kecil, tidak memerlukan perlakuan panas khusus.

10.13. Daging kaleng dan ikan dalam minyak jus sendiri dapat digunakan beberapa kali selama shift peningkatan kesehatan (termasuk dengan tidak adanya daging dan ikan alami) jika ada kesimpulan sanitasi dan epidemiologis tentang kepatuhan mereka terhadap aturan sanitasi.

10.14. Penyimpanan dan penjualan produk makanan dilakukan sesuai dengan peraturan dan dokumentasi teknis saat ini pada parameter suhu dan kelembaban yang sesuai.

10.15. Sayuran rebus yang tidak dikupas dapat disimpan tidak lebih dari 6 jam pada suhu +2-+6 ° C, sayuran rebus yang dikupas - tidak lebih dari 2 jam. Salad dressing dibuat segera sebelum dikeluarkan.

10.16. Roti disimpan dalam nampan di rak. Pintu di lemari untuk roti harus memiliki lubang untuk ventilasi, lemari dibersihkan 1 jam sebelum setiap memuat roti dengan larutan cuka meja 1%.

10.17. Dek untuk memotong daging terbuat dari kayu keras, dipasang di dudukan logam, dicat di luar cat minyak dalam 2 lapisan. Di akhir pekerjaan, permukaan kerja dibersihkan dengan pisau dan ditaburi garam (wadah dengan garam untuk pemrosesan dek disimpan di toko daging), bagian samping dicuci dengan air panas. Ketika takik dalam muncul, permukaan pemotongan terputus.

10.18. Talenan dan pisau ditandai: C (herring), PC (ikan mentah), KS (ayam mentah), MS (daging mentah), OS (sayuran mentah), PB (ikan rebus), 0B (sayuran rebus), MB ( daging rebus), KB (ayam rebus), X (roti), G (gastronomi). Papan terbuat dari kayu keras.

Pastikan Anda memiliki persediaan talenan dan pisau yang cukup. Talenan dibersihkan dengan pisau, dicuci dengan air panas dengan penambahan deterjen, tersiram air panas dengan air mendidih dan disimpan di tepi langsung di tempat kerja atau dalam keadaan tersuspensi.

10.19. Jumlah set hidangan harus minimal 2 sesuai dengan jumlah anak per shift. Piring tidak dicuci selama makan.

Aluminium, peralatan duralumin hanya dapat digunakan untuk memasak dan penyimpanan makanan jangka pendek.

Diperbolehkan menggunakan peralatan makan yang terbuat dari faience, porselen, cupronickel, enamel, stainless steel.

Jangan gunakan piring yang retak dan tepinya pecah, serta peralatan enamel dengan email yang rusak.

PADA kondisi lapangan diperbolehkan menggunakan peralatan plastik yang disetujui untuk digunakan dengan cara yang ditentukan.

10.20. Pencucian piring dilakukan setelah setiap makan menggunakan deterjen dan desinfektan yang disetujui dalam urutan yang ditetapkan untuk digunakan untuk tujuan ini.Pencucian piring dilakukan secara bertahap: mencuci peralatan teh;

mencuci peralatan makan; mencuci peralatan makan; mencuci peralatan dapur.

Untuk mencuci piring tidak digunakan: bubuk cuci, waslap, spons. Diperbolehkan menggunakan ruff logam dan plastik (sikat) untuk tujuan ini.

10.21. Sikat logam untuk mencuci piring, kain lap untuk menyeka meja direbus selama 15 menit atau direndam dalam larutan pemutih 0,5%, atau direndam selama 30 menit dalam larutan kloramin 1%, dikeringkan dan disimpan di tempat yang ditunjuk khusus. Kain lap, deterjen, disinfektan (digunakan sesuai indikasi epidemiologis) disimpan dalam wadah berlabel. Di departemen pencucian, instruksi diposting pada aturan untuk mencuci piring dan peralatan.

10.22. Transportasi produk makanan dilakukan dengan kendaraan khusus dengan paspor sanitasi.

^ 11. Persyaratan kondisi sanitasi dan pemeliharaan

institusi kesehatan

11.1. wilayah fasilitas kesehatan terjaga kebersihannya; di musim panas disiram, di musim dingin dibersihkan dari salju dan es.

Peralatan situs (meja, bangku, peralatan pendidikan jasmani), untuk menghindari cedera, harus dalam kondisi baik dan diikat dengan aman.

Tempat sampah dibersihkan setiap hari dengan pengisian tidak lebih dari 2/3 volume.

11.2. Semua tempat institusi kesehatan dikenakan biaya harian pembersihan basah menggunakan deterjen, menyeka kusen jendela, lemari, meja, dll. Saat membersihkan, disarankan untuk menggunakan penyedot debu. Pembersihan kamar dilakukan buka jendela dan jendela di atas jendela di musim panas dan jendela terbuka dan jendela di atas jendela di musim lainnya.

11.3. Disarankan untuk membersihkan tempat: tempat tidur - setelah tidur seharian; ruang makan - setelah makan; gym - setelah setiap pelajaran; kamar lain - sesuai kebutuhan dan di penghujung hari.

11.4. Di kamar kecil dan fasilitas sanitasi, pembersihan dilakukan saat menjadi kotor, tetapi setidaknya 2 kali sehari dengan air panas menggunakan deterjen dan desinfektan. Mangkuk toilet dirawat dengan kwachas (sikat) menggunakan persiapan Sanitasi atau larutan asam klorida 2%, diikuti dengan mencuci dengan air secara berlebihan. Cuci kursi toilet setiap hari dengan air sabun hangat.

Kamar mandi dibersihkan dengan peralatan yang dialokasikan khusus (kain, ember, sikat), yang memiliki tanda sinyal merah atau warna oranye dan disimpan secara terpisah dari sisa peralatan kebersihan di ruang toilet dalam lemari khusus.

11.5. Semua peralatan pembersih harus dicuci dengan air panas dan deterjen setelah digunakan.

Deterjen dan desinfektan disimpan di tempat khusus yang tidak dapat diakses oleh anak-anak; desinfektan disimpan di tempat gelap, dalam wadah gelap dengan tutup tertutup rapat.

11.6. Pembersihan umum semua tempat dilakukan sebelum dan sesudah akhir setiap shift.

11.7. Pekerjaan perbaikan tidak dilakukan selama berfungsinya institusi peningkatan kesehatan.

11.8. Saat melakukan pekerjaan perbaikan selama periode persiapan, diperbolehkan untuk menggunakan bahan finishing(pernis, cat, damar wangi, linoleum, ubin finishing dan bahan finishing sintetis lainnya) diperbolehkan dengan cara yang ditentukan.

^ 12. Persyaratan kebersihan untuk pemeriksaan medis preventif dan kebersihan pribadi personel

12.1. Semua pegawai lembaga peningkatan kesehatan menjalani pemeriksaan kesehatan pendahuluan pada saat masuk kerja dan pemeriksaan kesehatan preventif berkala sesuai dengan prosedur yang ditentukan oleh badan federal kekuasaan eksekutif untuk perawatan kesehatan.

12.2. Hanya karyawan yang divaksinasi difteri yang diizinkan bekerja dengan anak-anak di lembaga peningkatan kesehatan.

12.3. Karyawan lembaga peningkatan kesehatan menjalani pelatihan higienis sesuai dengan prosedur yang ditetapkan.

12.4. Staf institusi kesehatan harus mematuhi aturan kebersihan pribadi: datang bekerja dengan pakaian dan sepatu bersih; meninggalkan pakaian luar, tutup kepala, dan barang-barang pribadi di ruang ganti; potong kuku pendek; Cuci tangan secara menyeluruh dengan sabun dan air setelah setiap kunjungan ke toilet.

Sebelum mulai bekerja, petugas medis dan pekerja katering harus mencuci tangan dengan sabun dan air, mengenakan pakaian terusan, dan menutup rambut dengan topi.

Staf unit katering tidak boleh memakai cincin, anting-anting, tusuk terusan dengan peniti, pernis kuku mereka, makan, merokok di tempat kerja selama bekerja.

Semua pekerja katering setiap hari diperiksa oleh petugas kesehatan untuk mengetahui adanya penyakit pustular dan fenomena catarrhal. Orang dengan penyakit kulit pustular, serta pasien, diskors dari pekerjaan. Hasil pemeriksaan dicatat dalam jurnal pada formulir yang telah ditetapkan.

^ 13. Kegiatan pokok yang dilakukan oleh tenaga medis di suatu institusi kesehatan

13.1. Tenaga medis di lembaga peningkatan kesehatan penitipan anak melaksanakan:

Pemeriksaan awal anak saat masuk ke institusi kesehatan (termasuk pemeriksaan pedikulosis);

Pemeriksaan awal dan verifikasi kesiapan penerimaan anak di tempat, tempat pendidikan jasmani dan olahraga;

Kabinet medis dipasang obat dan peralatan medis;

Verifikasi dokumen medis karyawan dan anak-anak dari kamp kesehatan (disarikan dari " Kartu individu perkembangan anak” yang menunjukkan diagnosis, kelompok medis untuk pendidikan jasmani, hasil studi tentang difteri);

Melakukan pemeriksaan kesehatan anak pada hari pertama institusi kesehatan (atau pada malam pembukaan) untuk mengidentifikasi pasien;

Pemantauan kesehatan anak secara sistematis, terutama anak dengan gangguan kesehatan;

Distribusi anak-anak ke dalam kelompok medis untuk pendidikan jasmani;

Menginformasikan kepada kepala institusi kesehatan, pendidik dan guru pendidikan jasmani tentang keadaan kesehatan anak, rejimen yang direkomendasikan untuk anak dengan masalah kesehatan;

Penunjukan rawat jalan harian untuk memberikan perawatan medis (jika perlu), identifikasi aktif anak-anak yang sakit; isolasi tepat waktu mereka, pertolongan pertama jika terjadi kecelakaan; transportasi ke rumah sakit;

Pemberitahuan segera ke institusi teritorial perawatan kesehatan dan pengawasan sanitasi dan epidemiologis negara tentang kasus penyakit menular di antara anak-anak di institusi kesehatan;

Kontrol atas: organisasi nutrisi untuk anak-anak, kualitas produk yang masuk, kondisi penyimpanannya, kepatuhan terhadap persyaratan implementasi, teknologi memasak, kualitas makanan siap saji, kondisi sanitasi dan pemeliharaan departemen katering, mencuci piring , fortifikasi makanan, pemeriksaan harian petugas katering dan anak yang bertugas untuk penyakit pustular, pengambilan sampel harian, pemantauan penerapan standar gizi;

Pemantauan sistematis terhadap kondisi sanitasi dan pemeliharaan semua tempat dan wilayah institusi, kepatuhan terhadap aturan kebersihan pribadi oleh anak-anak dan staf;

Organisasi dan implementasi tindakan sanitasi dan anti-epidemi;

Melakukan pekerjaan pada formasi gaya hidup sehat hidup dengan staf dan anak-anak. Organisasi "Hari Kesehatan", permainan, kuis dengan tema medis;

Kontrol medis atas organisasi pendidikan jasmani, atas kondisi dan pemeliharaan tempat-tempat pendidikan jasmani, pemantauan perilaku yang benar kegiatan budaya fisik tergantung pada jenis kelamin, usia dan status kesehatan anak.

^ 14. Persyaratan untuk mematuhi aturan sanitasi

14.1. Kepala lembaga peningkatan kesehatan memastikan penerapan aturan sanitasi ini.

14.2. Staf medis dari institusi peningkatan kesehatan melakukan kontrol harian atas kepatuhan terhadap aturan sanitasi.

14.3. Pengawasan terhadap pelaksanaan aturan sanitasi ini dilakukan oleh pusat-pusat teritorial pengawasan sanitasi dan epidemiologis negara.

14.4. Untuk pelanggaran undang-undang kesehatan kepala lembaga peningkatan kesehatan bertanggung jawab dengan cara yang ditentukan oleh: hukum federal"Tentang kesejahteraan sanitasi dan epidemiologis penduduk" No. 52-FZ * tanggal 30.03.99.

Norma nutrisi

Anak-anak dan remaja di lembaga peningkatan kesehatan dengan hari anak menginap

Nama produk	Norma per anak per hari (gram per hari)
	hingga 10 tahun	lebih dari 10 tahun
Produk susu: susu	375	500
keju cottage semi-lemak	30	40
krim asam	7,5	10
cf	7,5	10
daging, sosis	120	160
ikan	45	60
telur	1 buah.	1 buah.
Roti gandum hitam	75	100
roti gandum	188	250
tepung terigu	7,5	10
pasta, sereal, kacang-kacangan	56	75
gula, kembang gula	60	80
tepung kentang	6	8
ragi	1,5	2
mentega	34	45
minyak sayur	12	15
kentang	263	350
sayuran, sayuran	300	400
buah segar	150	200
buah kering	12	15
teh	0,75	1
kopi, minuman kopi	2	2,5
garam	6	8
rempah-rempah	0,75	1,0

Catatan: selama periode musim panas, norma harus ditingkatkan 10-15%.

^ 1.6 Arah utama kegiatan rekreasi

di kamp kesehatan anak-anak

Pekerjaan peningkatan kesehatan di lembaga peningkatan kesehatan musim panas dilakukan di bidang-bidang berikut, yang menentukan penggunaan bentuk dan metode tertentu:

• 
  jadwal;
• 
  makanan;
• 
  penghematan psikologis dalam Kehidupan sehari-hari;
• 
  kegiatan temper;
• 
  penggunaan tradisional (berdasarkan tradisi rakyat) metode;
• 
  penilaian efektivitas pekerjaan rekreasi.

Rutinitas sehari-hari di institusi kesehatan bukan hanya pengorganisasian, tetapi juga elemen peningkatan kesehatan yang paling penting. Upaya untuk merevisinya harus dilakukan dengan hati-hati dan wajar. Ini bervariasi tergantung pada jenis institusi kesehatan, masa tinggal anak di dalamnya, keadaan kesehatannya dan sifat adaptasi. Rutinitas harian harus memperhitungkan semua momen peningkatan kesehatan yang diperlukan berdasarkan keteraturan, penggunaannya secara sistematis dan pergantian beban yang optimal dengan istirahat. Sebenarnya rutinitas sehari-hari di sebuah institusi kesehatan harus menjadi contoh dan dasar dari pola hidup sehat. Perkiraan rutinitas harian untuk lembaga peningkatan kesehatan berdasarkan lembaga asrama dan dengan hari tinggal berdasarkan lembaga pendidikan diberikan dalam lampiran 6.

^ Pendidikan Jasmani menjadi sarana yang efektif untuk memperkuat dan memelihara kesehatan hanya jika secara metodis benar dan memadai. kemampuan fisik anak. Itu sebabnya penggunaan yang efektif sarana budaya fisik untuk promosi kesehatan, peningkatan perkembangan fisik dan kemampuan adaptif tidak mungkin tanpa kontrol medis yang terorganisir dengan baik.

^ kontrol medis untuk pendidikan jasmani di kamp kesehatan musim panas adalah berbagai kegiatan, yang meliputi:

1. 
   Pemeriksaan kesehatan anak;
2. 
   Pelaksanaan kontrol sanitasi dan higienis atas tempat dan kondisi untuk kegiatan pengerasan, budaya fisik dan olahraga, kepatuhan terhadap rutinitas sehari-hari dan langkah-langkah untuk mencegah cedera selama kelas latihan dan aktivitas tenaga kerja;
3. 
   Organisasi dan kontrol atas semua bentuk pendidikan jasmani dan olahraga;
4. 
   Organisasi dan kontrol kegiatan pengerasan;
5. 
   Dukungan medis untuk semua budaya fisik dan acara kesehatan dan olahraga;
6. 
   Pekerjaan sanitasi dan pendidikan dengan anak-anak yang berlibur dan staf kamp;
7. 
   Memelihara rekam medis dalam rangka pencatatan dan pengendalian pendidikan jasmani dan rehabilitasi anak;
8. 
   Evaluasi efektivitas kegiatan rekreasi dan pilihan metode untuk meningkatkan kualitasnya.

Rencana budaya fisik dan kerja peningkatan kesehatan untuk shift disepakati dengan dokter dan harus mencakup kegiatan berikut:

latihan pagi;

prosedur pengerasan;

Permainan dan aktivitas luar ruangan berbagai jenis Latihan fisik;

Olahraga, latihan fisioterapi, latihan renang;

Jalan-jalan, tamasya, dan mendaki;

Kompetisi olahraga dan liburan.

Pada hari-hari pertama kerja lembaga peningkatan kesehatan, pemeriksaan medis mendalam terhadap anak-anak dilakukan, berdasarkan jenis dan intensitas efek pengerasan dan aktivitas fisik yang dipilih tergantung pada usia, status kesehatan anak-anak dan kebugaran jasmaninya, yang termasuk dalam satu atau beberapa kelompok kesehatan dan kelompok medis ditentukan oleh pendidikan jasmani.

Ke kelompok medis utama termasuk anak-anak yang tidak memiliki kelainan dalam keadaan kesehatan, perkembangan fisik yang baik dan toleran terhadap aktivitas fisik. Mereka diperlihatkan semua bentuk pendidikan jasmani dan olahraga, partisipasi dalam kompetisi olahraga, melewati kompleks peraturan olahraga, semua jenis prosedur pengerasan (setelah periode adaptasi).

Ke kelompok medis persiapan termasuk anak-anak dengan penyimpangan kecil dalam keadaan kesehatan (seringkali bersifat fungsional) atau dalam perkembangan fisik dengan respon yang memuaskan terhadap aktivitas fisik. Mereka diperlihatkan kelas yang ditujukan untuk pelatihan fisik umum, tunduk pada pengembangan bertahap dari serangkaian latihan fisik. Prosedur pengerasan ditentukan tergantung pada kondisi kesehatan dan pengerasan anak sebelumnya.

Ke kelompok medis khusus termasuk anak-anak yang status kesehatannya terdapat penyimpangan yang nyata yang bersifat permanen atau sementara yang tidak mengganggu kehidupan normal mereka, tetapi memerlukan pembatasan aktivitas fisik karena kemampuan adaptasi tubuh yang tidak memuaskan terhadap mereka. Anak-anak tersebut diperlihatkan kelas pendidikan jasmani dengan aktivitas motorik terbatas dan penggunaan prosedur pengerasan berdampak rendah.

Bersama kelompok kesehatan dan kelompok budaya jasmani, dokter menentukan modus bermotor, atas dasar intensitas kegiatan rekreasi, jumlah aktivitas fisik di kamp untuk setiap anak diatur. Ada dua mode di kamp kesehatan: hemat dan pelatihan. Ini juga memperhitungkan masa tinggal di institusi kesehatan (adaptasi dan utama).

hemat mode ditetapkan:

Anak-anak yang memiliki penyakit penyerta (akut);

Untuk seluruh periode, anak-anak yang dikontraindikasikan untuk meningkatkan aktivitas fisik karena alasan kesehatan (ditugaskan ke kelompok medis khusus, dibebaskan dari pendidikan jasmani); semua anak selama masa adaptasi, (durasi dari 1 hingga 5 hari). Sebagai adaptogen, jalan pagi dan sore ditunjukkan dengan peningkatan jarak secara bertahap dari 500 menjadi 1000 m, perjalanan jarak dekat yang bersifat perkenalan (berlangsung tidak lebih dari satu jam), papan dan permainan luar ruangan lainnya dengan peningkatan aktivitas fisik secara bertahap (dari 30 hingga 60 menit), istirahat tambahan di paviliun iklim atau di tempat yang disamakan dengannya, musik dan aromaterapi. Dengan periode adaptasi yang lama, dimungkinkan untuk menggunakan obat-obatan(apilak, dll.) dan fitoadaptogen ( serai cina, eleutherococcus, dll.), akupresur, psikoterapi. Dengan eksaserbasi fokus infeksi kronis, pengobatan harus dilakukan sesuai indikasi.

Di akhir masa adaptasi di kamp pembinaan mode ditugaskan untuk anak-anak yang secara memuaskan mengatasi aktivitas fisik yang disediakan oleh program pendidikan jasmani sekolah pendidikan umum. Mode ini melibatkan penggunaan semua bentuk aktivitas fisik secara penuh. Pada saat yang sama, diperbolehkan untuk melakukan seluruh rangkaian kegiatan rekreasi: senam higienis pagi hari, jalan-jalan harian dan permainan di udara, mandi matahari dan udara, berenang di reservoir, lari tertutup, hiking, tamasya, pelatihan simulator, dalam lingkaran dan bagian olahraga dan olahraga, kelompok koreografi, senam terapeutik, dll.

Pada hari-hari pertama shift, staf medis memperkenalkan staf kamp (kepala lembaga, pendidik, instruktur pendidikan jasmani) kepada anak-anak dari "kelompok risiko" yang membutuhkan rejimen hemat, perhatian khusus dan pendekatan individu. Keterlibatan anak-anak ini dalam permainan luar ruang, keikutsertaan mereka dalam acara olahraga, wisata jalan kaki, berenang di kolam renang dan perairan terbuka harus dikoordinasikan dengan tenaga medis. Lebih baik bagi mereka untuk mengatur kelas budaya fisik secara terpisah (latihan fisioterapi efektif), ke kelas di bagian olahraga dan mereka tidak diperbolehkan untuk bersaing. Mereka harus terlibat dalam persiapan acara sosial (termasuk olahraga) tanpa paksaan. Saat memilih permainan, aktivitas, perlu untuk melanjutkan dari minat anak (dari sudut pandang penghematan psikologis).

^ Masuk ke kelas di bagian olahraga dan olahraga dan lingkaran terapan. Untuk anak-anak yang ingin belajar dan meningkatkan jenis tertentu olahraga, bagian olahraga diatur di kamp. Mereka dapat dihadiri oleh anak-anak yang ditugaskan di rumah utama atau kelompok persiapan dalam pendidikan jasmani (asalkan karena alasan kesehatan olahraga ini tidak dikontraindikasikan untuk mereka). Di dalam kelas, kebugaran jasmani dan kebugaran anak-anak harus diperhitungkan. Pelajaran lebih jarang diadakan 3 kali seminggu dan harus diarahkan, pertama-tama, untuk pelatihan fisik umum. Kembali ke kelas anak-anak diperbolehkan yang tidak memiliki kontraindikasi untuk mereka karena alasan kesehatan, di mana petugas kesehatan kamp membuat tanda individu dalam daftar mereka yang ingin belajar. Selain bagian olahraga, di kamp kesehatan musim panas dapat ada olahraga dan lingkaran terapan, kelas yang terkait dengan aktivitas fisik ("pemadam kebakaran muda", "naturalis muda", lingkaran wisata, lingkaran olahraga radio, dll.). Anak-anak juga harus diizinkan untuk berpartisipasi dalam lingkaran tersebut berdasarkan kondisi kesehatan mereka. Untuk menghindari beban berlebihan pada tubuh, setiap anak dianjurkan untuk terlibat dalam tidak lebih dari satu bagian olahraga (olahraga dan terapan) dan 2 lingkaran dengan orientasi berbeda secara bersamaan.

^ Saat ini kontrol medis selama shift meliputi:

Pemantauan sistematis terhadap status kesehatan anak-anak, terutama yang memiliki penyimpangan di dalamnya, identifikasi aktif penyakit;

Koreksi rejimen dan beban untuk anak dengan masalah kesehatan;

Penerimaan rawat jalan harian anak-anak dan karyawan, rawat inap untuk alasan medis anak-anak di lembaga medis dan pencegahan yang ditugaskan di kamp, ​​menemani anak;

Merakit dan mengecek ketersediaan kotak P3K secara berkala perawatan medis di tempat-tempat budaya fisik, mandi, mengeras, selama perjalanan hiking;

Kontrol atas keadaan tempat untuk pendidikan jasmani, pengerasan, partisipasi dalam persiapan dan pelaksanaan perjalanan hiking;

Kontrol atas pelaksanaan rutinitas sehari-hari, segala bentuk penyelenggaraan pendidikan jasmani dan olahraga, pengerasan anak; masuk ke acara olahraga dan massal, perjalanan dan kompetisi;

Dukungan medis untuk semua acara olahraga, kehadiran anak-anak di sungai, kolam renang saat mandi;

Melakukan pekerjaan pada pembentukan gaya hidup sehat dan pencegahan cedera dengan staf dan anak-anak, organisasi "hari kesehatan", permainan, kuis dengan tema medis;

Memelihara rekam medis.

Pemantauan saat ini terhadap status kesehatan anak, koreksi rejimen dan beban untuk anak dengan masalah kesehatan dilakukan selama mereka tinggal di institusi kesehatan. Kontrol terdiri dari penilaian sistematis terhadap toleransi prosedur peningkatan kesehatan dan pengerasan, penilaian kesejahteraan selama aktivitas fisik, jalan-jalan dan perjalanan. Perluasan rezim motor dan peningkatan intensitas dan durasi aktivitas rekreasi diizinkan dengan toleransi beban individu. Terkadang menjadi perlu untuk membatasi aktivitas fisik. Anak-anak yang menderita penyakit akut selama liburan mereka atau sesaat sebelum tiba di kamp dibebaskan dari pendidikan jasmani dan olahraga: dengan radang amandel, infeksi saluran pernapasan akut, infeksi virus saluran pernapasan akut, bronkitis - selama 1-2 minggu, dengan otitis media akut - selama 2-4 minggu.

Jika perlu, konsultasi medis diadakan untuk mengeluarkan rekomendasi individu untuk berlatih berbagai olahraga dan pendidikan jasmani rekreasi. Jika ada keluhan terkait dengan toleransi yang buruk terhadap budaya fisik dan aktivitas rekreasi, dokter memutuskan kesesuaian aktivitas fisik dengan kemampuan fungsional tubuh (termasuk menggunakan tes fungsional yang diberikan di bagian "Evaluasi efektivitas aktivitas rekreasi") .

informasi portabilitas aktivitas fisik dan kecukupannya untuk keadaan kesehatan dapat diperoleh secara langsung di tempat latihan fisik selama pengamatan medis dan pedagogis (medis dan pedagogis) pendidikan jasmani. Untuk ini, metode berikut digunakan:

• 
  survei tentang bagaimana perasaan Anda selama pelajaran, setelah pelajaran;
• 
  pemantauan tanda-tanda kelelahan (tabel 1);
• 
  pendaftaran perubahan denyut jantung dan tekanan darah selama sesi.

Juga, selama pengawasan medis dan pedagogis, kontrol sanitasi dan higienis saat ini atas tempat dan kondisi untuk melakukan kelas dan pemantauan kepatuhan dengan tindakan pencegahan cedera dilakukan. Wajib memeriksa ketersediaan kotak P3K di venue dan pakaian olahraga. Anak-anak dalam pelajaran harus mengenakan pakaian yang nyaman, cukup ringan yang tidak membatasi gerakan, tidak mengganggu pernapasan dan sirkulasi darah. Pakaian harus sesuai dengan kondisi meteorologi dan karakteristik olahraga, sepatu harus nyaman, lembut, elastis, ringan dan bebas, kaus kaki katun diperlukan.

Berdasarkan hasil observasi dilakukan penilaian kebersihan pelajaran, metode medis, pedagogis dan psikologis dikembangkan untuk meningkatkan kualitas kelas agar mendapatkan efek penyembuhan yang maksimal. Selama observasi medis dan pedagogis, sebuah protokol diisi, di mana komentar dan rekomendasi dokter dimasukkan.

Pengamatan medis dan pedagogis dilakukan pada semua bentuk organisasi pendidikan jasmani di lembaga rekreasi musim panas: latihan pagi, kelas di bagian olahraga dan berbagai jenis latihan fisik, permainan di luar ruangan, kelas terapi fisik, pelatihan berenang dan mandi, dll.

Senam higienis pagi hari dilakukan setiap hari oleh semua anak, terlepas dari kelompok budaya fisik dan rejimen motorik (berhemat, berlatih), di udara terbuka, dalam cuaca hujan di beranda atau di ruangan berukuran cukup dengan jendela terbuka. Tujuan senam pagi di camp adalah agar tubuh lebih cepat terjaga, mengeraskan tubuh, meningkatkan kesehatan fisik. Latihan higienis pagi hari memiliki nilai pengorganisasian dan pendisiplinan. Selama latihan pagi dan prosedur air berikutnya, aktivitas reseptor kulit dan otot, alat vestibular diaktifkan, rangsangan sistem saraf pusat meningkat, pernapasan, sirkulasi darah dan metabolisme meningkat, koordinasi dalam aktivitas alat neuromuskular meningkat.

Durasi senam pagi minimal 15 menit* (*SanPIN 2.4.4.1204-03). Latihan harus dilakukan dengan pakaian yang ringan dan longgar, sepatu olahraga. Senam higienis pagi hari dikombinasikan dengan pengerasan ( mandi udara dalam pakaian ringan). Pakaian lengan pendek dipilih pada suhu udara di atas +20 derajat, dengan lengan panjang - pada suhu +15 hingga +20 derajat, dalam setelan wol pada suhu +10 hingga +15 derajat.

Kompleks ini disusun oleh pemimpin olahraga kamp dan terdiri dari 8-12 latihan yang bersifat dinamis. Latihan harus mudah, akrab. Latihan statis yang menyebabkan ketegangan kuat dan menahan napas tidak berlaku. Gerakan harus bebas, dengan kecepatan yang tenang, dengan amplitudo yang meningkat secara bertahap, dengan melibatkan otot-otot kecil terlebih dahulu, dan kemudian kelompok otot yang lebih besar. Perhatian khusus fokus pada pernapasan dan postur yang benar. Kompleks latihan disesuaikan selama shift 1 kali dalam 7-10 hari ke arah peningkatan beban secara bertahap (dengan meningkatkan jumlah pengulangan, memperumit posisi awal, memperkenalkan latihan lain). Setelah senam selesai, prosedur air(mencuci, menggosok).

Jika kebugaran fisik anak-anak kira-kira pada tingkat yang sama, dosis tunggal disarankan, yaitu jumlah pengulangan yang sama untuk semua anak. Pengecualian dibuat untuk anak-anak yang lemah dan baru sembuh dari penyakit.

Pengelompokan anak-anak berikut berdasarkan usia dianjurkan saat melakukan olahraga dan kegiatan rekreasi, termasuk olahraga pagi: 6-9 tahun, 10-11 tahun, 12-13 tahun, 14-15 tahun, 16 tahun ke atas. Diperbolehkan melakukan latihan pagi untuk semua anak secara bersamaan, dan berurutan. Harus diingat bahwa melakukan pelajaran dalam kelompok yang terdiri dari 30 anak atau lebih dari berbagai usia meningkatkan risiko cedera dan tidak memungkinkan pemantauan dosis aktivitas fisik untuk anak-anak yang lemah.

Senam setelah tidur siang hari juga harus dilakukan setiap hari untuk semua anak, terutama dalam kasus-kasus ketika, di lembaga kesehatan dengan anak-anak yang tinggal di siang hari, tidur siang - istirahat diatur di tempat tidur lipat. Senam dilakukan segera setelah bangun tidur di kamar tidur dengan pakaian ringan (celana dalam, T-shirt). Kompleks ini mencakup 4-5 latihan yang bersifat tonik dan pernapasan umum dengan sedikit pengulangan, yang dapat dilakukan pada posisi awal berbaring dan duduk (di tempat tidur) dan berdiri (di samping tempat tidur). Sebelum memulai pelajaran, anak-anak meletakkan selimut di kaki mereka (tidak ada bantal). Berbaring, menyesap dilakukan, lalu korset bahu, batang tubuh, kaki diremas, dan sebagai kesimpulan, latihan pernapasan dilakukan. Kemudian anak-anak bangun dan berjalan tanpa alas kaki di atas peralatan olahraga khusus, permadani, dll. untuk mencegah kaki rata. tongkat senam, pensil, serbet, dll digunakan untuk tujuan yang sama. Berguna untuk memasukkan elemen kompleks pijat diri akupresur, iritasi refleks pada kaki. Jenis senam peningkatan kesehatan ini berjalan dengan baik dengan prosedur pengerasan (berjalan tanpa alas kaki di jalan basah, gosok basah, cuci lama). Semua ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 8-15 menit.

Tujuan senam setelah tidur siang hari, serta pagi hari, adalah untuk meningkatkan keadaan kesehatan dan kinerja, pengerasan, mengalihkan perhatian anak-anak ke kegiatan bersama yang aktif. Dimungkinkan untuk mengganti bentuk aktivitas motorik ini dengan aktivitas di luar ruangan jenis "jam motorik" segera setelah tidur siang hari di bawah bimbingan instruktur atau pendidik pendidikan jasmani.

^ Latihan permainan, permainan luar ruangan, dan balapan estafet. Permainan dan perlombaan estafet harus dilakukan dengan penggunaan terbuka secara maksimal lapangan olahraga. Untuk melakukan ini, "Jam olahraga" harian disediakan dalam rezim harian. Bagian organisasi pelajaran di bawah bimbingan orang dewasa harus 25-30% dari waktu, dan di waktu yang tersisa, anak-anak dapat belajar secara mandiri di bawah pengawasan seorang guru. Total durasi satu jam olahraga tidak boleh lebih dari 45 menit. Untuk berpartisipasi dalam permainan dan lomba lari estafet, Anda dapat melibatkan semua anak secara bersamaan (jika kelompoknya kecil) atau memimpin mereka secara terpisah berdasarkan usia. Dianjurkan untuk membentuk tim dalam kelompok dengan kemampuan motorik yang kira-kira sama, pendekatan ini lebih disukai untuk anak-anak dari kelompok medis khusus untuk pendidikan jasmani, yang menggunakan rejimen hemat.

^ 1.7 Organisasi jalan-jalan, tamasya, dan hiking

Mengingat hampir semua lembaga rekreasi luar kota di Wilayah Altai terletak di daerah endemik di sepanjang ensefalitis tick-borne, harus diingat bahwa di musim pertama, keluar dari wilayah ZOU dilarang. Selanjutnya, semua jalan-jalan, tur jalan kaki dan perjalanan mendaki dan rute harus dikoordinasikan dengan layanan Rospotrebnadzor.

Jalan-jalan dan wisata jalan kaki dapat menempuh panjang hingga 5 km untuk anak-anak berusia 6 - 11 tahun (grup khusus dengan izin dokter - hingga 3 km); untuk anak di atas 11 tahun: grup utama - hingga 10 km, persiapan - hingga 8 km, khusus - hingga 6 km. Kecepatan gerakan adalah 2 - 2,5 km / jam, setiap 35 - 40 menit. berjalan harus diatur selama 10 menit. istirahat berhenti. Selama istirahat, Anda dapat mengatur permainan yang tenang, pelatihan keterampilan turis. Hiasan kepala diperlukan. Penting untuk mengambil air minum rebus (botol) untuk anak-anak.

Perjalanan wisata dilakukan 1-2 minggu setelah kedatangan anak, tidak lebih dari 2 kali per shift untuk setiap anak. Administrasi institusi kesehatan harus mengetahui rute pendakian; untuk melakukan perjalanan, Anda harus mendapatkan izin dari departemen teritorial lokal Rospotrebnadzor (dengan mempertimbangkan kesejahteraan sanitasi dan epidemiologis daerah tersebut sehubungan dengan penyakit menular, keadaan sumber pasokan air, kualitas air minum, tempat untuk berenang, dll). Dokter 1 - 2 hari sebelum keberangkatan untuk mendaki, setelah persetujuan sebelumnya dengan Rospotrebnadzor, menandatangani lembar rute.

Anak-anak berusia 7 - 9 tahun diizinkan untuk berpartisipasi dalam perjalanan satu hari, 10 - 13 tahun - dalam perjalanan satu, dua hari, dari 14 tahun - dalam perjalanan dua, tiga hari.

Semua peserta pendakian harus menjalani pemeriksaan kesehatan dan mendapat izin dari dokter.

Untuk berpartisipasi dalam kampanye, kelompok yang terdiri dari 6 hingga 15 orang dengan usia yang sama dibentuk (perbedaan yang diizinkan adalah 1,5 tahun) dan dua pemimpin.

Lama perjalanan untuk anak sekolah menengah pertama(7 - 11 tahun) - tidak lebih dari 5 km, untuk orang tua - dari 8 hingga 10 km per hari. Kecepatan gerakan tidak lebih dari 3 km / jam. Setiap 45 - 50 menit berjalan kaki harus berhenti selama 10 - 15 menit.

Berat ransel untuk siswa yang lebih muda tidak boleh melebihi 2 kg, untuk siswa yang lebih tua yang melakukan pendakian 2 - 3 hari - 8 - 9 kg ( kantung tidur- 2 kg, ransel - 0,5 - 1 kg, tikar insulasi panas - 0,1 kg, barang-barang pribadi - 3 kg, makanan - hingga 1 kg per hari, kotak P3K dan perlengkapan perbaikan pribadi - 0,2 kg, peralatan kelompok - 1 kg ).

Sebelum melakukan perjalanan, sebaiknya periksa set dan kualitas kemasan makanan, ketersediaan peralatan makan sekali pakai dalam jumlah yang cukup, serta perlengkapannya, kondisi sepatu dan pakaian peserta.

Perkiraan set produk dalam gram per hari per peserta dalam perjalanan: roti hitam dan putih, kerupuk, kue kering, roti kering - 500 g, sereal, pasta, konsentrat sereal siap pakai - 100 - 200 g, konsentrat sup dalam kantong - 50 g, krim leleh mentega - 50 - 60 g, daging rebus - 150 g, gula, gula-gula - 80 - 100 g, sosis kalengan dalam stoples - 50 g, ikan kaleng dalam jus alami, minyak untuk memasak hidangan pertama - 50 g, segar sayuran - 100 g, sayuran kering, beku-kering - 50 g, susu kering, krim kering - 25 - 30 g, susu kental - 50 g, keju, keju olahan - 20 - 40 g, buah-buahan segar - 100 g, berbagai kering buah-buahan - 30 g, kopi tidak alami - 3 g, bubuk kakao - 10 g, teh - 4 g, daun salam, bawang merah, bawang putih - 30 - 40 g, vitamin, garam - 10 - 12 g.

Untuk minum saat mendaki, hanya air matang yang digunakan, dibuat dari air dari sumber air minum (sumur artesis, jaringan pasokan air, sumur), yang kualitasnya harus memenuhi persyaratan higienis untuk air minum.

Kontraindikasi untuk partisipasi dalam hiking adalah:

• 
  semua kondisi demam akut;
• 
  periode pemulihan setelah penyakit somatik dan infeksi;
• 
  ketertinggalan dalam pembangunan fisik;
• 
  skoliosis tingkat 3, kaki pengkor, berbagai kelainan bentuk osteoartikular;
• 
  penyakit jantung organik, rematik;
• 
  penurunan penglihatan lebih dari 6 dioptri;
• 
  sakit gigi;
• 
  adanya lecet, lecet pada kaki, fenomena epidermofitosis kaki yang diucapkan;
• 
  hernia inguinalis-skrotum;
• 
  haid;
• 
  keterbelakangan mental pada anak yang memerlukan pengawasan khusus;
• 
  efek sisa paresis, kelumpuhan; fenomena cerebral palsy, perubahan sikatrikal yang membatasi pergerakan anggota badan

Di akhir perjalanan, pemeriksaan kesehatan peserta adalah wajib.

^ 1.8 Budaya Fisik di kamp kesehatan anak-anak

Latihan fisioterapi di lembaga rekreasi musim panas, mereka dilakukan oleh instruktur terapi olahraga dalam metode kelompok. Kelompok terbentuk dari anak-anak dengan penyakit serupa. Satu set latihan dipilih tergantung pada sifat penyakit dan karakteristik usia anak-anak. Aula latihan fisioterapi harus dipasang di ruangan yang terang dan berventilasi baik di mana: kelembaban yang dibutuhkan udara dan suhu yang sesuai. Diinginkan bahwa salah satu dinding aula dilengkapi dengan cermin.

Luas ruang pelatihan setidaknya 20 sq. m (dengan kecepatan 4 meter persegi per orang). Perbedaan antara luas ruangan dan jumlah orang yang terlibat secara tajam meningkatkan risiko cedera dan membatasi pilihan latihan. Kantor (aula) terapi olahraga harus dilengkapi dengan peralatan kecil, setidaknya 15 item untuk setiap item. Kehadiran seragam olahraga dan tikar individu untuk melakukan latihan berbaring dan duduk adalah wajib. Kelas harus dimulai 1-1,5 jam setelah makan. Jumlah anak yang terlibat pada saat yang sama tidak boleh lebih dari 10-15 orang.

^ Budaya fisik massal dan acara olahraga dan peningkatan kesehatan di fasilitas rekreasi musim panas diatur (fisik dan liburan olahraga di luar ruangan, lomba estafet, Permainan tim, mengunjungi kolam renang, kompetisi intra-kamp dan antar-kamp, permainan olahraga di medan kasar), dan bentuk aktivitas motorik spontan (permainan bola individu dan kelompok kecil, tenis, bulu tangkis, lompat tali, dll.). Saat merencanakan dan melakukan budaya fisik dan acara olahraga, guru perlu menggunakan informasi tentang kelompok budaya fisik anak-anak dan latihan yang dikontraindikasikan untuk mereka karena alasan kesehatan. Saat mengadakan acara budaya dan olahraga fisik massal, wajib ada di tempat tersebut pertolongan pertama pada kecelakaan.

^ Liburan olahraga di kamp diadakan dalam bentuk berbagai kompleks kompetisi, termasuk tidak lebih dari 2-3 komponen. Untuk anak kecil diadakan kegiatan olahraga dan kompetisi dalam bentuk permainan. Durasi kegiatan tersebut untuk siswa kelas 1-4 adalah 3 jam, untuk kelas 5-7 - 4 jam. Sebelum kompetisi dimulai, petugas medis kamp memberikan izin untuk berpartisipasi di dalamnya dalam bentuk lembar aplikasi.

Untuk berpartisipasi dalam kompetisi tidak diperbolehkan:

• 
  anak-anak yang dibebaskan dari pendidikan jasmani dan ditugaskan ke kelompok medis khusus;
• 
  anak-anak yang ditugaskan ke kelompok budaya fisik persiapan, jika latihan yang digunakan dalam jenis aktivitas kompetitif yang dinyatakan dikontraindikasikan untuk mereka;
• 
  anak-anak dengan malaise dan kesehatan yang buruk (serta anak perempuan selama menstruasi);
• 
  anak-anak yang belum pulih dari cedera traumatis, pemulihan setelah akut dan eksaserbasi penyakit kronis;
• 
  anak-anak yang tidak terlatih yang tidak memiliki pelatihan olahraga yang sesuai .

Anak-anak ini dapat berpartisipasi dalam menilai, membantu mempersiapkan liburan, dan bertindak sebagai penonton-penggemar.

Sebelum memulai kompetisi, pemanasan diperlukan.

^ kesehatan acara olahraga massal baik di dalam kamp maupun di antara tim dari kamp tetangga dilakukan oleh layanan medis kamp tempat kompetisi diadakan. Dokter atau perawat yang melayani pertandingan menjadi anggota dewan juri sebagai wakil ketua wasit bidang kedokteran. Keputusan seorang tenaga kesehatan mengenai kompetensinya mengikat majelis hakim.

Ruang lingkup tugas seseorang yang melayani acara pendidikan jasmani meliputi:

• 
  kendali atas desain yang benar dokumentasi medis (lembar aplikasi);
• 
  kontrol atas kondisi sanitasi dan higienis tempat kompetisi;
• 
  kontrol kondisi peralatan olahraga, peralatan, pakaian olahraga, alas kaki peserta lomba;
• 
  memantau kondisi kompetisi dan mengambil tindakan yang tepat (hingga kompetisi dihentikan) dalam kasus di mana situasi mengancam kesehatan dan keselamatan peserta (misalnya, penurunan tajam dalam cuaca, keadaan tak terduga lainnya);
• 
  memantau kesehatan atlet dan menyelesaikan pertanyaan tentang kemungkinan melanjutkan untuk berpartisipasi dalam kompetisi setelah cedera atau sakit;
• 
  organisasi dan pemberian pertolongan pertama kepada peserta dan penonton.