Kubis pak choi adalah sayuran berdaun yang enak dan sehat: fitur tumbuh dan memasak. Kapan menanam pak choi? Panen dan penyimpanan

Ini adalah salah satu Cina paling kuno tanaman sayuran. Sampai saat ini, dia telah mendapatkan popularitas besar di Asia dan setiap hari semakin banyak mendapatkan penggemar baru di Eropa. Kubis pak-choi adalah kerabat dekat kubis Beijing, tetapi berbeda dalam penampilan, biologis, dan juga dalam kualitas ekonomi. Meskipun mereka sangat berbeda, tukang kebun masih sering membingungkan mereka. Satu memiliki daun hijau tua dan tangkai daun putih cerah, sedangkan yang lain memiliki daun dan tangkai daun hijau muda. Pak choi jauh lebih juicy daripada Cina, lebih gurih dan rasanya lebih pedas. Perbedaan utamanya adalah daun yang lebih kasar dan tidak berbulu.

Pak choi adalah varietas kol matang awal yang tidak keluar. Daun dikumpulkan dalam roset dengan diameter sekitar 30 cm Tangkai daun ditekan rapat, tebal, cembung di bawah, sering menempati dua pertiga dari massa seluruh tanaman. Batang pak choi sangat renyah dan rasanya seperti bayam. Daun segar digunakan dalam sup dan salad.

Ada yang menyebut pak choi sebagai salad, tetapi ini tidak benar, karena seperti yang disebutkan di atas, ini adalah sejenis kol. Ini memiliki nama yang berbeda orang yang berbeda, misalnya - mustard atau seledri. Di Korea, pak choi dihargai, semakin kecil semakin baik, karena kubis pak choi kecil jauh lebih empuk.

Bagaimana memilih

Saat memilih pak choi, perhatikan daunnya, karena harus hijau berair dan segar (tidak lembek). Muda kubis yang baik memiliki daun berukuran sedang, bila dipatahkan - garing. Panjang daun tidak boleh lebih dari 15 cm.

Cara menyimpan

Agar pak-choi dapat mempertahankan sifat bermanfaatnya lebih lama, ia harus disimpan dengan mengikuti semua aturan. Untuk memulai, pisahkan daun dari tangkainya dan bilas di bawahnya air mengalir. Setelah itu, daun harus dibungkus dengan handuk basah, lalu dimasukkan ke dalam lemari es.

kalori pak choi

Kubis pak choi tentu harus menarik bagi pecinta makanan rendah kalori. Bagaimanapun, kandungan kalorinya sangat rendah, dan hanya 13 kkal per 100 g produk.

Nilai gizi per 100 gram:

Manfaat bak choy

Komposisi dan keberadaan nutrisi

Kandungan kalori rendah bukan satu-satunya keunggulan pak choi, kaya akan serat, sayuran, serat yang tidak dapat dicerna. Serat sangat penting dalam nutrisi yang baik, karena tidak hanya berfungsi untuk mencegah masalah dengan tinja, tetapi juga secara efektif membersihkan usus dari racun, racun dan kolesterol.

Daun pak choi mengandung sejumlah besar yang paling berharga bagi tubuh manusia, pembuluh vitamin C. Pembuluh mempertahankan kekuatan dan elastisitas justru karena itu. Vitamin C berperan aktif dalam sintesis protein, kolagen, yang memungkinkan kulit tetap elastis dan elastis lebih lama. Seratus gram daun pak choy mengandung sekitar 80% kebutuhan vitamin C harian.

Kubis juga mengandung vitamin K, ini meningkatkan indikator pembekuan darah yang sangat penting. Kebutuhan harian tubuh akan vitamin ini dapat dipenuhi dengan mengonsumsi dua ratus gram pak choi.

Harap dicatat jika Anda menerima obat-obatan untuk mengencerkan darah, maka sebaiknya jangan menggunakan pak choi. Vitamin K akan mengurangi efek obat "menjadi tidak ada".

Pak choi mengandung vitamin A paling banyak di antara kerabatnya. Ini merangsang pembaruan kulit pada tingkat sel, dan jika tidak ada, sintesis rhodopsin, pigmen penglihatan fotosensitif, tidak mungkin dilakukan. Kekurangan vitamin C berdampak buruk pada penglihatan manusia dan sering menyebabkan visibilitas yang buruk saat senja, yang secara populer disebut rabun senja.

Khasiat yang berguna dan obat

Kubis pak choi adalah sayuran makanan yang sangat berharga. Ini diindikasikan untuk penyakit pada saluran pencernaan dan dari sistem kardio-vaskular. Jus pak choi memiliki sifat bakterisida dan mempertahankan semua vitamin yang aktif secara biologis, mineral dan enzim.

Pak choy dianggap sebagai obat kuno. Jusnya memiliki sifat penyembuhan dan digunakan dalam pengobatan bisul yang tidak sembuh-sembuh, luka, luka bakar. Daunnya digiling di parutan, dicampur dengan protein mentah telur ayam dan campuran ini dioleskan pada luka.

Sayuran ini sangat bermanfaat dalam pengobatan anemia. Bersama dengan serat kubis, kolesterol berbahaya dikeluarkan dari tubuh, dan ini memainkan peran besar dalam pengobatan dan pencegahan aterosklerosis pembuluh darah.

Pak choy digunakan sebagai komponen makanan untuk penyakit jantung dan pembuluh darah.

dalam memasak

Untuk menjaga gizi yang baik, sangat baik makan pak choi. Biasanya digoreng dengan daging, tahu, sayuran lainnya, juga dikukus, digoreng dengan minyak atau digunakan sebagai lauk. Semua yang ada di pak choi bisa dimakan, baik akar maupun daunnya. Sangat mudah untuk membersihkan dan memasaknya: daunnya, dipisahkan dari tangkai daun, dicincang, dan tangkainya sendiri tidak dipotong menjadi lingkaran kecil.

Namun perlu juga diingat bahwa setelah direbus atau direbus, daun pak choy akan kehilangan sebagian besar kualitas yang berguna terutama vitamin. Jadi yang terbaik adalah mengkonsumsi pak choi dalam bentuk salad. Untuk melakukan ini, ambil paprika, wortel parut segar, parut

Pak choi adalah kubis tradisional Cina yang telah dibudidayakan di negara itu selama ribuan tahun. Baru-baru ini, budaya eksotis mendapatkan tempat yang layak di meja kami. Menanamnya tidak sulit, pak-choi lebih awal dan tidak menuntut kesuburan tanah, sementara itu memiliki selera yang baik. Tangkai daun berdaging putih menyerupai asparagus atau lobak, dan daun-daun hijau mirip dengan bayam.

Deskripsi pak choi Cina

Kubis pak choi Cina adalah kerabat dekat kubis Beijing, tetapi berbeda dalam penampilan, kondisi pertumbuhan, dan penggunaan kuliner. Dengan cara lain, ini disebut kubis mustard - karena rasanya yang pedas. Itu terlihat seperti selada eksotis setinggi 50 cm dan diameter hingga 30-40 cm, daun halus atau berjerawat dikumpulkan dalam roset, warnanya dari keabu-abuan dan hijau muda hingga hijau tua dengan urat putih. Ini berbeda dari kubis Beijing dalam ketinggian yang lebih rendah, peningkatan ketahanan dingin dan fakta bahwa ia tidak membentuk kepala. Tangkai daun sukulen putih terbentuk di sekitar kuncup pusat, membentuk sebagian besar tanaman. Anda bisa makan kecambah lembut dan pucuk dewasa. Jika Anda memotong tunas muda di pangkal putih kubis, setelah beberapa saat akan tumbuh kembali.

Di Cina, kepala muda pak choi paling dihargai, berukuran kecil, tinggi hingga 15 cm - lebih empuk dan lebih juicy.

Batang kubis Cina rasanya seperti asparagus atau lobak, dan daunnya terasa seperti bayam

Kubis Cina menggabungkan makanan dan sifat obat, itu mengandung:

vitamin C - mendukung kekebalan, sumber antioksidan;
vitamin P - memperkuat pembuluh darah, membantu tubuh melawan infeksi virus dan bakteri, mengurangi reaksi alergi;
vitamin A - meningkatkan penglihatan, mencegah aterosklerosis;
magnesium, kalium, fosfor - elemen yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh;
serat - untuk membersihkan tubuh dari racun, meningkatkan pencernaan;
asam folat - sangat penting selama kehamilan untuk formasi yang benar janin;
lisin, asam amino esensial (yaitu, tidak diproduksi dalam tubuh manusia) yang membantu melawan berbagai penyakit, bahkan kanker.

Pak choy sangat enak di salad musim semi pertama, tetapi bisa digunakan sebagai sup, sebagai lauk, atau sebagai hidangan sayuran independen. Ini cocok dengan sayuran dan produk daging lainnya. Pada perawatan panas menjadi manis, dan segar memiliki sedikit kepahitan, seperti arugula. Kubis Cina dapat direbus, digoreng, direbus, bahkan diasamkan dan dipanen untuk digunakan di masa mendatang. Pak-choi merupakan tanaman yang cepat tumbuh, sudah sebulan setelah tanam sudah bisa dimanfaatkan untuk makanan.

Kubis Cina tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah besar pada diabetes, karena dapat menyebabkan hipotiroidisme dan gangguan hormonal lainnya.

Varietas populer

Di Rusia, tanaman ini baru-baru ini ditanam, jadi tidak banyak varietas yang dikategorikan:

Alyonushka adalah varietas matang awal dengan roset daun berukuran sedang. tangkai daun berdaging, panjang tengah, lebar, hijau.
Vesnyanka adalah varietas daun ultra-awal untuk tanah terbuka dan terlindungi. Bibit muncul pada hari ke 3-4, koleksi pertama setelah 20-25 hari. Rosette setengah terangkat, berdaun lebat, tinggi hingga 35 cm
Walet adalah varietas kubis Cina yang matang dan matang. Tunasnya berair, putih, berdaging. Massa tanaman bisa mencapai 1 kg atau lebih, sedangkan lebih dari setengahnya adalah tangkai daun.
Angsa - varietas pertengahan musim (40–45 hari). Daun roset tegak, diameter hingga 40 cm dan tinggi hingga 50 cm, berat tanaman hingga 1 kg. Tangkai daun berwarna putih cerah, panjangnya mencapai 35 cm, hingga 80% dari massa tanaman. Varietas ini relatif tahan terhadap batang awal, hingga kurang baik kondisi cuaca cocok untuk penanaman yang padat.
Pava adalah hibrida pertengahan musim kubis Cina dan Cina. Menggabungkan daun besar dan tangkai daun yang lebar, padat, dan renyah. Daunnya hijau cerah, tangkai daunnya putih, berdaging, berair, tanpa serat. Tahan terhadap tangkai, sehingga varietas dapat ditanam kapan saja. Tanaman sangat dekoratif, terpelihara dengan baik setelah dipotong.

Galeri foto: varietas kubis Cina

Alyonushka mampu memberikan dua panen per musim Stonefly super awal cocok untuk tanah terbuka dan terlindung Walet dihargai karena tangkai daunnya yang berair

Untuk penanaman di tanah terbuka di daerah dingin (di Ural dan di selatan Siberia) direkomendasikan varietas matang awal untuk mendapatkan dua atau lebih tanaman per musim, hampir belum pernah terjadi sebelumnya untuk tempat-tempat ini. Di musim panas yang tidak panas dan di iklim yang sejuk, benih dapat ditanam sepanjang musim tanam. Di iklim panas, lebih baik memilih hibrida tahan berbunga untuk ditanam.

Menanam kubis Cina

Tanah untuk penanaman musim semi tanaman ini disiapkan di musim gugur, memilih tempat di mana kubis lain tidak tumbuh untuk menghindari hama umum (Anda dapat menabur di bedengan yang dibebaskan setelah bawang atau bawang putih).

Sebelum menggali, humus diperkenalkan (budaya Asia tidak mentolerir pupuk kandang) - 1 ember per 1 sq. meter, serta 1 sdm. sesendok pupuk superfosfat dan kalium, jika perlu, deoksidasi dengan kapur. Di musim semi, tanah ditaburi abu untuk melindungi dari kutu silangan, yang dapat merusak tunas lunak.

Untuk mendapatkan bibit dan produksi awal, benih ditanam satu per satu di pot terpisah dengan gambut pada pertengahan Maret. Bibit tidak menyelam (memiliki akar yang sangat halus), tetapi ditanam di tanah ketika 4-5 daun sejati muncul (pada akhir April - awal Mei).

Bibit pak choi ditransplantasikan ke kebun ketika 4-5 daun sejati muncul.

Penaburan langsung ke tanah dilakukan dalam barisan di bedengan memanjang. Mereka meninggalkan ruang kosong di antara barisan tanaman 30-40 cm Film atau agrospan putih dilemparkan ke atas bedengan. tunas dari benih yang baik akan muncul sekitar seminggu setelah mendarat. Bibit yang menebal perlu ditipiskan, menyisakan sekitar 20 cm di antara pucuk.

Pak choi Cina adalah tanaman siang hari pendek, lebih baik menanamnya di awal musim semi atau di akhir musim panas, dan ketika ditaburkan dari Mei hingga Juni, ia dapat melontarkan panah dan mekar. Dipercaya bahwa panen terbaik memberikan penanaman kubis Cina di akhir musim panas. Itu dilakukan pada akhir Juli atau awal Agustus, maka tanaman akan punya waktu untuk matang sebelum embun beku.

Fitur yang berkembang

Bahkan seorang tukang kebun pemula dapat menanam kubis Cina, perawatannya tidak mudah. Tetapi juga memiliki karakteristiknya sendiri:

Lebih menyukai tanah yang gembur karena sistem akar dia memiliki dangkal;
itu tidak dapat diobati dengan bahan kimia, karena memiliki musim tanam yang sangat singkat;
penting untuk memberi tanaman kelembaban, terutama pada awal penanaman: penyiraman yang melimpah diperlukan, diikuti dengan pelonggaran tanah yang dangkal, dan penyiraman berguna dalam cuaca kering.

Taburan, selain efek menyegarkan, memberi bak choi perlindungan tambahan terhadap hama.

Panen dan penyimpanan

Kubis Cina dapat dipanen sebagai sayuran berdaun, membuang batangnya saat matang. Selama panen terus menerus, kubis dicabut dengan akarnya, yang kemudian dipotong. Pak-choi ditempatkan di tempat yang sejuk atau ruang bawah tanah, ditaburi pasir basah untuk penyimpanan tanpa kehilangan rasa hingga dua hingga tiga bulan. Kubis Cina disimpan di timur, setelah menyiapkan kimchi darinya - hidangan nasional Korea dan Cina. Itu dikenal di Rusia dengan nama "kubis Korea".

Video: memasak dari kubis Cina

Kubis Pak choy awalnya didistribusikan di Asia Tenggara, namun, seiring waktu, kualitas rasanya yang lezat dihargai oleh para pecinta kuliner negara-negara Eropa - khususnya, di Belanda modern budaya ini tumbuh sepanjang tahun. Ini bersahaja, ditandai dengan ketahanan dingin dan kedewasaan yang luar biasa, karena itu setiap pemilik pondok musim panas dapat menanam kubis pak choi tanpa banyak usaha.

Di antara varietas yang mendapatkan popularitas di kalangan tukang kebun modern, hal-hal berikut harus diperhatikan:

Gipro F1 - bersahaja varietas produktif tahan terhadap embun beku, penyakit dan hama;

Varietas ultra-awal Walet (panen pertama dapat dilakukan 15 hari setelah perkecambahan, dengan 7-10 daun);

Varietas pematangan awal Vesnyanka (pengumpulan daun matang dimulai setelah 20-25 hari).

Deskripsi budaya

Ketinggian tanaman, tergantung pada varietasnya, dapat bervariasi dari 30 hingga 60 cm Untuk keperluan kuliner, bagian udara mereka digunakan, diwakili oleh roset daun padat berair dengan urat median lebar yang tumpang tindih di dasar elastis putih. Kualitas rasa kubis pak choi dari jarak jauh menyerupai persilangan antara bayam, kubis Cina, lobak dan selada, dari mana budaya ini dibedakan oleh rasa yang lebih kaya, lebih serbaguna, segar dan tajam dengan sedikit kepahitan.

Meskipun tanaman ini dua tahunan, biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan. dalam kondisi iklim sedang benihnya dapat ditaburkan selama seluruh musim tanam.

Menurut nilai gizinya, pak choy sangat mirip dengan kol putih, tetapi beberapa kali lebih tinggi dari kandungan karoten, vitamin C dan B9. Bagian berdaging yang matang dari sayuran dapat dimakan baik segar maupun setelah dimasak. Ini adalah produk diet yang sangat baik yang direkomendasikan untuk salad, lauk rendah kalori untuk daging, sup, dan hidangan sayuran independen dengan rasa yang luar biasa.

Kubis pak choi: menanam dan memanen

Pilihan lokasi pendaratan

Budaya ini dengan sempurna berakar di tanah netral subur yang kaya akan humus dan nutrisi. tanah asam bahkan di musim gugur, perlu untuk kapur atau menambahkan abu kayu ke tempat tidur dengan kecepatan 200 g per 1 sq.m. Pengenalan pupuk khusus sebelum tanam tidak diperlukan, meskipun beberapa tukang kebun, untuk kepastian yang lebih besar, membumbui tanah dengan kompos dengan kecepatan 5-8 liter per meter persegi. m.

Saat memilih lokasi yang cocok untuk menanam pak choi Cina, faktor penanaman sebelumnya harus diperhitungkan. Harus diingat bahwa pendahulu terburuk untuk tanaman ini adalah semua perwakilan dari keluarga Kubis, yaitu, seperti savoy, kol putih dan merah, brokoli, kohlrabi, dll. Fakta ini disebabkan oleh peningkatan risiko penularan penyakit umum atau kerusakan oleh hama yang sama.

Menabur benih dan membiakkan bibit

Benih direkomendasikan untuk ditaburkan dari bulan April hingga Agustus, meskipun banyak tukang kebun berpengalaman menabur di tengah musim panas dianggap lebih dapat diandalkan. Berbeda dengan awal menabur musim semi dalam hal ini, panah bunga lebih jarang diikat.

Di musim semi, benih pak choy dapat ditanam di pot atau langsung di lapangan terbuka diikuti dengan isolasi dengan film atau bahan penutup khusus yang akan melindungi bibit muda dari embun beku dan angin kencang. Jika bibit ditanam dalam pot, mereka harus ditanam di bedeng kebun selambat-lambatnya 3-4 minggu setelah perkecambahan.

Sebelum disemai, tanah sedikit dipadatkan dan benih pak-choi diletakkan di alur hingga kedalaman 2-3 cm, setelah berkecambah, bibit muda menipis.

Budaya ini terasa luar biasa pada suhu + 15 ... + 20 ° , namun, banyak varietas mentolerir embun beku ringan (hingga -5 ° ) dengan baik, berada di tanah terbuka.

Menabur benih dan menanam bibit dilakukan sesuai dengan skema: 20-30 cm di antara tanaman dan 25-35 cm di antara baris. Area makan satu bibit variasi besar adalah 30X30 cm Salinan varietas kecil memiliki nutrisi cukup luas 20X20 dan bahkan 15X20 cm.

Perawatan dan budidaya kubis pak choy lebih lanjut tidak memerlukan upaya khusus dan melibatkan pelaksanaan beberapa prosedur berikut, yaitu seperti:

Pelonggaran hati-hati secara berkala (dalam pak choi, sistem akar cukup dekat dengan permukaan bumi);

Penyiraman tepat waktu (tidak diinginkan untuk membanjiri tanaman dengan air, tetapi sangat tidak mungkin membiarkan tanah mengering). Pada bulan Agustus dan September, tingkat irigasi harus 15-20 liter per 1 meter persegi bedengan yang ditanam. Penyiraman yang lebih intensif dianjurkan dalam fase pengaturan roset.

Selama musim tanam, Anda akan membutuhkan satu atau dua kali makan dengan infus herbal cair atau infus mullein. Sangat penting untuk memberi makan tanaman muda setelah hujan berkepanjangan.

Pemeriksaan berkala untuk tujuan pencegahan untuk mendeteksi hama dan gejala yang mengindikasikan penyakit tanaman.

Di awal penanaman musim semi Bibit kubis pak choi sering pucuk, jadi disarankan untuk memotong tanaman sebelum berbunga, saat masih muda - untuk mendapatkan tanaman hijau segar yang banyak.

Jangka waktu dari penanaman hingga panen sekitar 45-50 hari. Tidak diinginkan untuk menyimpan tanaman di kebun selama lebih dari 50 hari, jika tidak, dalam hal ini, daun kubis akan mulai menjadi kasar, kehilangan kesegaran dan rasa gurihnya.

Pak choi dapat dipanen di hampir setiap tahap perkembangannya - mulai dari munculnya bibit hingga pembentukan panah dengan bunga kuning cerah. Daun tanaman sukulen sudah bisa dipotong 3 minggu setelah munculnya kecambah.

Kubis muda yang tumbuh dipotong sekitar 2-3 cm di atas tanah, tanaman dewasa dipotong sedikit lebih tinggi. Berkat teknik ini, dimungkinkan untuk mendapatkan kembali panen yang sama kayanya. Sayuran hijau tidak dapat disimpan dalam waktu lama, jadi lebih baik menggunakannya segera setelah dipotong.

Dan tinggi sifat nutrisi banyak negara kita mulai membudidayakan varietas kubis ini secara massal. Tentang rahasia cocok dan merawat pak-choi, kita akan berbicara di artikel.

Deskripsi budaya

Varietas pertengahan musim termasuk Lebedushka, Lastochka, Kholodok, Four Seasons, Memory of Popova. musim tanam varietas pertengahan musim 50-55 hari.

Tahukah kamu? di negara-negara Asia dengan ok pak choi digunakan dalam kosmetik. Ini adalah peremajaan kulit yang sangat baik.

bak choy tidak terlalu menuntut di tanah. Itu bisa tumbuh bahkan di daerah yang tidak dibuahi. Tetapi tempat terbaik untuk penanaman akan menjadi lempung berpasir atau lempung ringan. Keasaman tanah harus berkisar antara 5,5 hingga 6,5 pH. Pendahulu terbaik- . Menanam pak choy di tempat di mana varietas lain tumbuh tahun lalu tidak dianjurkan.

Juga tidak diinginkan untuk menanam bok choy di satu tempat selama lebih dari dua tahun berturut-turut.

Cara menanam pak choi di dalam negeri

Sekarang kita akan memahami pertanyaan utama: bagaimana cara menanam pak choi di rumah? Tumbuh dimulai dengan menanam.

Menanam dan merawat bibit

Untuk menanam bibit, bibit kubis ditanam di cangkir gambut pada akhir Maret - pertengahan April. Tanah untuk bibit dapat dicampur dengan humus untuk perkecambahan biji yang lebih baik.
Setelah tanam, sirami benih dengan air (penyiraman dingin tidak diinginkan). Pot bibit paling baik ditempatkan di tempat yang cerah.

Setiap empat hingga lima hari, benih harus disiram dengan air, yang suhunya tidak lebih rendah dari 15ºС. Setelah 15-20 hari, ketika tiga daun terbentuk pada bibit, perlu ditaburkan.

Tuang sedikit tanah di bawah setiap kecambah, lalu tanaman dengan cepat membentuk daun keempat dan kelima. Setelah lima daun terbentuk pada bibit, dapat ditanam di tempat yang sudah disiapkan bersama dengan cangkir.

Agar bibit pak choi berakar lebih cepat, Anda perlu semprot secara teratur dengan air(2-4 kali sehari; penyemprotan harus dilakukan selama 5-7 hari).
Yang terbaik adalah menanam kubis di tempat teduh parsial. Sampai akar bibit menjadi lebih kuat, sinar matahari yang panas dapat membahayakannya. Menanam bibit di tanah paling baik dilakukan di malam hari atau pada hari berawan.

Jarak antara barisan kubis harus 25-30 cm, masuk ke dalam tanah sampai daun sejati pertama.

Fitur yang berkembang

Pak choi cocok untuk tumbuh di hampir semua jenis tanah. Itu tidak memerlukan perawatan khusus dan hati-hati. Namun, jika beberapa nuansa diamati, hasil dapat ditingkatkan.

Penyiraman dan perawatan tanah

Lebih baik menahan diri untuk tidak menerapkannya (karena bahkan jika kubis tumbuh, ia akan kehilangan rasanya).

Selengkapnya tentang merawat pak choi

Budaya rentan terhadap pembentukan panah dan berbunga, jadi ketika tumbuh, Anda perlu memperhitungkan beberapa fitur biologis kubis.
Proses pembentukan panah dan pembungaan biasanya diamati dengan pemanjangan siang hari yang konstan. Untuk menghindari hal ini, beberapa ahli agronomi menyarankan tanam pak choi tidak lebih awal dari Juli.

Untuk hasil yang lebih baik, tanah di sekitar kubis dapat dibuat mulsa dengan kompos yang kaya atau potongan rumput. Jadi kelembaban akan lebih terjaga (ini terutama diperlukan selama periode musim panas yang kering).

Penyakit tanaman dan pengendalian hama

Penting!Pak choi juga digunakan untuk mengendalikan hama. abu kayu dan sabun cuci, infus berdasarkan daun tomat segar dan, larutan air asetat,infusi sabun cair dan akar dandelion,infus dari panah bawang putih dan hijau.Solusi ini cocok untuk penyemprotan dan irigasi.

Untuk memerangi kutu silangan, penggunaan larutan berair berdasarkan obat diperbolehkan. Obat diencerkan dalam air sesuai dengan instruksi dan disemprotkan di malam atau pagi hari.

tuan rumah pondok musim panas sudah mempelajari rasa kubis Beijing dan mulai menanamnya dengan senang hati, mendapatkan hasil yang cukup bagus. Dan inilah kubis berdaun lain dari Cina - pak choi, belum semua orang tahu. Keuntungan utamanya adalah pertumbuhannya yang cepat, hanya membutuhkan waktu sebulan dan Anda bisa mendapatkan panen pertama.

Pisahkan daun dan tangkai daun

Oleh penampilan kubis pak choi sama sekali tidak seperti kubis lainnya, melainkan terlihat seperti daun selada besar atau daun bit chard. Di Cina, itu disebut Bai Tsai "kubis putih", dan di Eropa - mustard. Pak choi dalam salad memberikan kepahitan yang menyenangkan (rasanya lebih seperti salad arugula), tetapi ketika dimasak, rasa yang sedikit manis muncul. Daun dan tangkai kubis ini biasanya disiapkan secara terpisah. Tangkai daun sebagian besar direbus atau direbus, dan daunnya dikonsumsi segar.

Pak choi tidak menumbuhkan kepala seperti biasanya, tetapi menciptakan roset padat tegak dari daun berdiameter sekitar 35 cm, yang dipegang pada tangkai daun yang tebal dan berjarak dekat. Daun kubis pak choi bergelombang dan empuk, dari salad ringan hingga warna keabu-abuan.

Tukang kebun menanam tiga jenis kubis ini. Yang pertama, daunnya berwarna hijau tua, dan tangkai daunnya berwarna putih muda. Varietas kedua memiliki tangkai daun dan daun berwarna hijau muda. Yang ketiga memiliki daun merah-ungu yang tidak biasa di bagian atas dan hijau di bagian bawah daun, dan tangkai daun varietas ini berwarna hijau. Tergantung pada varietas yang ditanam, ukuran tanaman bervariasi dari rendah, tinggi 10 cm, hingga besar yang tumbuh hingga 50 cm, pak choi, meskipun termasuk keluarga kubis, juga diklasifikasikan sebagai tanaman salad.

Hasil panen tanaman ini dapat dipanen kapan saja, karena merupakan tanaman bertipe warung. Pada dasarnya, tanaman ini bisa dipanen pada umur 35-50 hari. Tapi Anda bisa membuat salad pertama dari daun muda jauh lebih awal dari periode ini. Mawar yang tumbuh dipotong 2-3 cm di atas permukaan tanah, dan mawar yang tumbuh sepenuhnya sedikit lebih tinggi. Di sisa-sisa outlet, setelah beberapa saat, Anda dapat mengumpulkan beberapa tanaman vitamin hijau lagi.

Manfaat bak choy

Untuk beberapa tukang kebun, pak choy mungkin tampak agak kasar, tetapi itu bagus karena ketika kubis putih ditanam di tanah terbuka, budaya ini sudah bisa dimakan. Tanaman ini lebih tahan dingin daripada kubis Beijing dan jauh lebih tahan terhadap penyakit.

Varietas

Lebih dari 10 varietas tanaman ini dapat ditemukan di jaringan ritel: Pagoda, Early Jane, Marie, China Express, China Crunch, Beauty of the East, Yuna, Four Seasons, Swan, Swallow, Vesnyanka, Alyonushka, Gipro, Richie, Prima, tapi yang terbaik untuk pendaratan pilih varietas hibrida, yang tahan terhadap "berbunga".

Penanaman dan perawatan setelahnya

Pak choi cukup mudah tumbuh. Dari semua tanaman kubis, tanaman ini kurang menuntut, dan memberikan panen yang kaya. "Cina" ini, seperti tanaman terkaitnya, menyukai kelembapan dan cuaca dingin, merespons dengan baik balutan top. pupuk organik, dan humus, dan tidak mentolerir reaksi asam tanah. Namun ada ciri tersendiri dalam merawat budaya ini yang harus diperhatikan jika ingin mendapatkannya panen yang baik pak-choi di taman pedesaan.

Rahasia sukses itu sederhana:

Pak choy sebaiknya ditanam pada awal April atau akhir Agustus.
Tanaman yang tumbuh selama siang hari yang panjang dengan cepat menembak dan kemudian mekar.
Anda dapat menabur benih pak choi langsung di tanah terbuka, tetapi lebih baik di bawah penutup film, 3 benih di setiap lubang. Anda bisa mendapatkan panen pak choy yang bagus dengan menanamnya di bibit.
Bibit yang siap tanam di tanah pada umur 3 minggu harus memiliki 4-5 helai daun.
Sangat penting untuk mengencerkan kol dalam fase 1-2 daun, meninggalkan bibit pada jarak sekitar 15-20 cm, dalam hal ini, mawar pak-choi akan menjadi besar.

Tidak masuk akal untuk menabur banyak benih sekaligus, daun tanaman ini menjadi kasar dalam waktu singkat. Yang terbaik adalah meregangkan kesenangan dengan menabur benih dengan interval 1 minggu, tentu saja, jika Anda menyukai tanaman ini.

Hama

Paling sawi putih ditaburkan di waktu musim semi kutu silangan merugikan. Untuk mengurangi kerugian dari hama ini, diinginkan untuk melindungi tanaman dengan agrofibre. Anda juga bisa menakut-nakutinya dengan membersihkan bibit dengan debu tembakau atau abu kayu.