Rispetto delle norme igienico sanitarie. Requisiti sanitari e igienici

Sulle lezioni cultura fisica Cerco di risolvere il problema dell'organizzazione attività fisica studenti, prevenzione dell'ipodinamia. Manutenzione e potenziamento salute fisica direttamente collegati alla loro attività fisica. Il carico di lavoro degli scolari li fa stare per ore su quaderni e libri, il processo di intensificazione dell'apprendimento, la passione per i giochi per computer, Internet e i video, la mancanza di opportunità per l'educazione fisica e lo sport sono le ragioni principali di una vita sedentaria, il diffusione dell'inattività fisica. Ciò porta a un ritardo nella crescita e nello sviluppo, a una diminuzione delle capacità di adattamento del corpo degli scolari e a un generale deterioramento della salute.

A questo proposito, prendo la massima attenzione a:

cambiare il contenuto delle lezioni di educazione fisica (ogni lezione dovrebbe diventare un nuovo “percorso sanitario”);
l'uso tra le lezioni di piccole forme di attività fisica degli studenti (minuti di educazione fisica, pause di educazione fisica, ecc.);
correzione tecnologie pedagogiche, contribuendo alla formazione dell'inattività fisica e delle pinze muscolari negli scolari (interazione tra insegnanti di educazione fisica e insegnanti di materie);
offrendo agli scolari la possibilità di fare esercizio in palestra e nei campi sportivi dopo l'orario scolastico.

Condizioni igieniche per garantire il processo educativo

Sicurezza condizioni ottimali a scuola - elemento importante tecnologie salva salute.

I miei doveri come insegnante di educazione fisica includono la capacità e la volontà di vedere e identificare violazioni evidenti condizioni igieniche condurre una lezione di educazione fisica. È stato stabilito che l'ottimizzazione delle condizioni igienico-sanitarie migliora la salute dell'11%.

Durante le lezioni di educazione fisica:

Controllo le condizioni dei luoghi di lavoro, delle attrezzature educative, aiuti visuali, attrezzatura sportiva.
non consentiamo lo svolgimento di sessioni di formazione, il lavoro di circoli e sezioni in locali non attrezzati a tali fini e non messi in esercizio;
controllo le attrezzature della palestra (campi sportivi aperti), l'illuminazione, la disponibilità di un kit di pronto soccorso;
prima dell'inizio delle lezioni, effettuiamo un controllo approfondito del luogo della lezione, assicuriamo che l'inventario sia in buone condizioni, l'affidabilità dell'installazione e il fissaggio dell'attrezzatura.

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BILANCIO COMUNALE ISTITUTO EDUCATIVO GENERALE

SCUOLA EDUCATIVA SECONDARIA "ARMONIA", MOZHAYSK

Conformità alle norme igienico-sanitarie

alle lezioni di educazione fisica

Insegnante di educazione fisica:

Monosov

Nikolai Alekseevich

Mozhaisk

2013

Alle lezioni di cultura fisica, cerco di risolvere il problema dell'organizzazione dell'attività fisica degli studenti, prevenendo l'inattività fisica. Mantenere e rafforzare la salute fisica è direttamente correlato alla loro attività fisica. Il carico di lavoro degli scolari li fa stare per ore su quaderni e libri, il processo di intensificazione dell'apprendimento, la passione per i giochi per computer, Internet e i video, la mancanza di opportunità per l'educazione fisica e lo sport sono le ragioni principali di una vita sedentaria, il diffusione dell'inattività fisica. Ciò porta a un ritardo nella crescita e nello sviluppo, a una diminuzione delle capacità di adattamento del corpo degli scolari e a un generale deterioramento della salute.

A questo proposito, prendo la massima attenzione a:

cambiare il contenuto delle lezioni di educazione fisica (ogni lezione dovrebbe diventare un nuovo “percorso sanitario”);
l'uso tra le lezioni di piccole forme di attività fisica degli studenti (minuti di educazione fisica, pause di educazione fisica, ecc.);
correzione delle tecnologie pedagogiche che contribuiscono alla formazione di ipodinamia e pinze muscolari negli scolari (interazione tra insegnanti di educazione fisica e insegnanti di materie);
offrendo agli scolari la possibilità di fare esercizio in palestra e nei campi sportivi dopo l'orario scolastico.

Condizioni igieniche per garantire il processo educativo

Garantire condizioni ottimali a scuola è un elemento importante delle tecnologie salva-salute.

I miei doveri come insegnante di cultura fisica includono la capacità e la volontà di vedere e identificare evidenti violazioni delle condizioni igieniche per una lezione di educazione fisica. È stato stabilito che l'ottimizzazione delle condizioni igienico-sanitarie migliora la salute dell'11%.

Durante le lezioni di educazione fisica:

Esercito il controllo sullo stato dei luoghi di lavoro, attrezzature didattiche, ausili visivi, attrezzature sportive.
non consentiamo lo svolgimento di sessioni di formazione, il lavoro di circoli e sezioni in locali non attrezzati a tali fini e non messi in esercizio;
controllo le attrezzature della palestra (campi sportivi aperti), l'illuminazione, la disponibilità di un kit di pronto soccorso;
prima dell'inizio delle lezioni, eseguiamo un controllo approfondito del luogo della lezione, assicuriamo che l'inventario sia in buone condizioni, l'affidabilità dell'installazione e il fissaggio dell'attrezzatura.

Gli adempimenti sanitari e igienici per i palazzetti dello sport sono effettuati nell'esecuzione, verifica e supervisione di:

Il numero dei posti in palestra durante le lezioni dovrebbe essere fissato a 0,7 m per studente

I pavimenti devono essere elastici, senza crepe, avere una superficie piana, orizzontale, antiscivolo

I pavimenti devono essere asciutti e puliti prima dell'inizio delle lezioni. Pulizia a umido dovrebbe essere fatto ogni 2 ore

Le pareti devono essere piatte e lisce, la vernice deve essere resistente agli urti delle palle

Il soffitto della sala dovrebbe avere un colore non fatiscente

L'illuminazione deve essere di almeno 200-300 lx

La ventilazione dovrebbe essere effettuata in modo naturale

Il controllo dell'illuminazione dovrebbe fornire la possibilità di un arresto parziale dell'impianto di illuminazione

Tutte le prese devono essere dotate di spine di sicurezza.

Ci deve essere un piano di evacuazione in un punto ben visibile nella stanza.

La palestra deve avere almeno 2 uscite

I requisiti sanitari e igienici per i campi sportivi aperti sono effettuati nell'esecuzione, verifica e supervisione di:

Le piattaforme devono essere piatte, delle dimensioni stabilite, solide

Le piste da corsa devono essere appositamente attrezzate, lisce, antiscivolo, proseguire per almeno 15 m dopo l'arrivo

I pozzi di salto devono essere riempiti con sabbia allentata fino a una profondità di 20-40 m

La sabbia deve essere pulita

I posti per il lancio si trovano in un luogo ben visibile, a notevole distanza dai luoghi pubblici. La lunghezza del settore deve essere di almeno 60-70 m

I requisiti sanitari e igienici per l'inventario e le attrezzature sono effettuati nell'esecuzione, verifica e supervisione di:

Tutte le attrezzature sportive e le attrezzature installate nelle aree di allenamento devono essere perfettamente funzionanti.

L'attrezzatura da ginnastica non dovrebbe avere giochi, oscillazioni, deviazioni nei nodi e nelle articolazioni, le parti di fissaggio devono essere fissate saldamente

I pali delle sbarre ogni volta prima dell'inizio delle lezioni devono essere riparati per tutta la lunghezza. Se rotto, il palo deve essere sostituito

La barra trasversale deve essere pulita con un panno asciutto prima e dopo l'esercizio.

La trave di bilanciamento deve essere priva di crepe e bave.

I supporti della capra da ginnastica devono essere fissati saldamente nelle scatole dello scafo. Quando si esce, le gambe della capra devono essere fissate saldamente.

I tappetini da ginnastica devono adattarsi perfettamente

Il ponte ginnico deve essere rivestito di gomma

Le palline imbottite vengono utilizzate in base ai numeri, rigorosamente in base all'età e all'attività fisica

Il peso dei proiettili durante il lancio deve corrispondere all'età e al sesso secondo le regole della competizione

I requisiti sanitari e igienici per abbigliamento, calzature sono effettuati nell'esecuzione, verifica e supervisione di:

L'igiene personale comprende la cura della pelle, della cavità orale, dei capelli, l'indurimento, nonché la pulizia dei vestiti e delle scarpe.

Ragazze e ragazzi dovrebbero monitorare attentamente la pulizia di biancheria intima, capispalla e abbigliamento sportivo.

L'abbigliamento dovrebbe essere abbastanza comodo, leggero, non troppo caldo, non limitare i movimenti. Le sue dimensioni e il taglio non dovrebbero limitare la respirazione e impedire la circolazione sanguigna. Per lo stesso motivo, colletti, cinture e polsini non devono essere stretti. È dannoso camminare, e ancor di più dormire in pantaloncini attillati, soprattutto sintetici.

Per l'allenamento indoor in inverno e l'allenamento in estate, l'abbigliamento deve essere adeguato alle condizioni meteorologiche e alle caratteristiche dello sport. Nella stagione calda: pantaloncini sportivi, una maglietta, una tuta in tessuto di cotone; al fresco - una tuta sportiva di tessuto di lana.

Per l'esercizio fisico e lo sport all'aperto in inverno, l'abbigliamento dovrebbe avere tre strati: biancheria intima, camicia di flanella, abito in maglia di lana, berretto di lana e guanti. È bene anche indossare una giacca leggera sopra la parte superiore per proteggersi dal vento.

Le scarpe devono essere resistenti, elastiche, comode, leggere e libere, il che garantirà la stabilità dell'andatura e non interferirà con lo sviluppo dei piedi piatti. Le scarpe scomode e strette compromettono la circolazione sanguigna, non riscaldano i piedi, provoca abrasioni, abrasioni e calli. Anche le scarpe troppo larghe non sono comode, strofinano la pelle e provocano abrasioni. In inverno, le scarpe dovrebbero essere grandi la metà della stanza e dovrebbero essere indossate sopra i calzini di lana.

Non ti è permesso stare al chiuso scarpe sportive, ricorda che non puoi camminare costantemente con le scarpe da ginnastica durante il giorno: questo può portare a piedi piatti.

Necessità di vestiti e scarpe cure permanenti. La biancheria intima deve essere lavata dopo ogni allenamento. Le scarpe sporche e bagnate devono essere pulite, asciugate e lubrificate con un unguento o una crema speciali. Mantenere abbigliamento sportivo e le scarpe devono essere in un luogo ventilato.

Requisiti per le tecnologie educative scolastiche

Le tecnologie educative sono valutate come salva la salute quando utilizzo le seguenti condizioni:

È stato sviluppato un sistema di controllo operativo, attuale e graduale dello stato di salute degli studenti;

Il processo di apprendimento è costruito tenendo conto delle caratteristiche anatomiche, fisiologiche e mentali del corpo;

La preferenza è data a materiale significativo e significativo;

vengono presi in considerazione caratteristiche individuali studenti;

stimolato lavoro indipendente, scelta indipendente, cioè ciò che contribuisce all'autosviluppo del bambino;

Fornito livello sufficiente motivazione;

Il processo educativo è incentrato sulla formazione delle idee e non sul trasferimento delle conoscenze;

Il superlavoro è prevenuto;

Le influenze positive prevalgono su quelle negative;

Il tasso di successo viene utilizzato per sviluppare inizi positivi;

La valutazione gioca un ruolo catalizzatore;

Viene fornito il livello di cultura comunicativa del docente.

Organizzazione razionale della lezione

Lo stato funzionale degli scolari nel processo dipende dal rispetto delle condizioni igieniche, psicologiche e pedagogiche. attività didattiche. Una lezione della durata di 40-45 minuti è considerata fisiologicamente ragionevole (ad eccezione degli studenti della classe 1 - 35 minuti).

La valutazione dei requisiti igienici viene effettuata secondo posizioni regolamentate secondo tempistiche:

Densità di lezione (% del tempo dedicato al lavoro educativo);

Numero di attività di apprendimento (ascolto, esercizio, ricostruzione, ecc.);

Durata di ogni attività (minuti);

Frequenza delle attività di cambiamento (minuti);

Numero di tipi di insegnamento (verbale, visivo, TSO), durata dell'attività indipendente;

Luoghi, durata e condizioni per l'applicazione del TSS;

Frequenza di alternanza dei tipi di insegnamento.

Per prevenire l'affaticamento, teniamo conto che i primi 3-5 minuti di ogni lezione richiedono un allenamento (nelle lezioni di educazione fisica 8-10 minuti), le prestazioni stabili durano 10-15 minuti per scolari minori, 15-20 minuti per il livello medio, 20-30 minuti per gli studenti delle scuole superiori.

Attività motoria dello studente

L'attività motoria degli studenti consiste in ( allenamento mattutino, camminare, cambiare movimento e pause nella routine quotidiana) e periodici.

Tre lezioni di educazione fisica a settimana non compensano il deficit attività fisica. Per gli scolari, le lezioni di educazione fisica dovrebbero essere 8-12 ore a settimana. Anche 3 lezioni non sono sufficienti per soddisfare le esigenze biologiche di un organismo in crescita. Cerchiamo di organizzare l'attività motoria dei bambini in modo da prevenire l'ipodinamia e allo stesso tempo non portarli al superlavoro. rifornimento attività motoria studenti a scuola si verifica principalmente nelle lezioni di educazione fisica. A seconda delle forme di direzione, degli argomenti e delle specificità, gli studenti realizzano il bisogno quotidiano di attività fisica in modi diversi.

Costruire lezioni di educazione fisica per la salute è sulle nostre spalle come insegnanti di educazione fisica. “Educazione fisica senza i liberati” è il principio a cui aderiamo.

Organizziamo l'attività fisica in due direzioni:

1) Classi di grandi forme - lezioni di cultura fisica e lavoro sezioni sportive durante le ore di riposo.

2) Lezioni di piccole forme introdotte nella struttura della giornata scolastica (ginnastica introduttiva prima delle sessioni di allenamento, minuti di educazione fisica e pause di educazione fisica, esercizio fisico in caso di cambio esteso).

Valutazione della dinamica dello stato di salute degli studenti.

Metodi per la diagnosi della salute degli studenti

(sociale-psicologico, psicologico-pedagogico)

La valutazione sanitaria comprende i risultati di:

1) forniti dai docenti: osservazioni e valutazioni;

2) risultati forniti dai genitori;

3) i risultati forniti dagli studenti stessi;

4) i risultati di regolari visite mediche.

Conclusione

Le cause delle malattie e delle lesioni associate all'esercizio fisico sono le violazioni delle disposizioni igieniche, i metodi e l'organizzazione delle classi irrazionali, il supporto materiale e tecnico inadeguato e la cattiva salute delle persone coinvolte. La prevenzione dei fenomeni negativi richiede il rispetto di una serie di condizioni. Ad esempio, è desiderabile impegnarsi in esercizi fisici alla stessa ora del giorno, non prima di 1,5-2 ore dopo aver mangiato (ma non a stomaco vuoto), nella forma sportiva appropriata. È necessario osservare la gradualità nell'apprendimento di nuovi esercizi complessi e nell'aumento del loro numero. Scarpe, abbigliamento, equipaggiamento sportivo, nonché il luogo in cui si tengono le lezioni, devono essere conformi ai requisiti igienici. Le lezioni sono inaccettabili durante il periodo di malattia, in uno stato di notevole affaticamento o malessere, soprattutto per ragazze e donne. È molto importante osservare le regole dell'igiene personale, in particolare la pulizia del corpo.

L'attività lavorativa delle persone si svolge in condizioni diverse. Le caratteristiche più importanti di questo ambiente sono l'igiene industriale e la salute sul lavoro. Influenza delle condizioni di lavoro e direttamente processi tecnologici sulla salute dei dipendenti sta studiando un apposito indirizzo scientifico. Quindi, considera le basi dell'igiene e dei servizi igienico-sanitari.

Informazione Generale

L'igiene industriale e la salute sul lavoro sono un insieme di misure e requisiti. La loro attuazione è necessaria per la formazione di un ambiente di lavoro sano. Igiene industriale e servizi igienico-sanitari sono due categorie correlate. Per sviluppare determinate norme e requisiti, è necessario studiare le condizioni di lavoro, il loro impatto sullo stato del personale. Uso pratico dei risultati ottenuti è compreso nel compito di sanificazione sul lavoro. Nell'ambito di questa direzione, vengono stabiliti i requisiti per la manutenzione del territorio, dei locali, della ventilazione, del riscaldamento, dell'illuminazione e della pianificazione dei luoghi di lavoro.

Misure individuali

Un compito importante nel fornire condizioni sane il lavoro è considerato e l'igiene personale. In senso stretto, si intende la routine quotidiana, la cura del corpo, la pulizia del letto e della biancheria intima, le scarpe, i capispalla e altri oggetti. arredi per la casa. L'igiene e l'igiene sono di grande importanza per la prevenzione di lesioni e morbilità. La violazione delle norme e il mancato rispetto dei requisiti possono avere Influenza negativa non solo sulla persona stessa, ma anche sulle persone che lo circondano. Ciò può causare avvelenamento, diffusione di infezioni, incidenti.

Igiene e igiene del lavoro

All'interno di queste industrie, l'influenza dell'ambiente ambiente di lavoro e processi tecnologici sul corpo umano, lo sviluppo e la successiva attuazione di standard per l'attuazione delle misure da garantire condizioni favorevoli. Questa serie di misure si concentra anche sulla prevenzione dello sviluppo delle malattie professionali. Ricerca scientifica si svolgono nei seguenti ambiti:

Funzionalità di ricerca

L'igiene e l'igiene industriale prevedono regolari visite mediche del personale. Negli ambienti di lavoro, i dipendenti sono spesso esposti ad alte temperature basse temperature, diverso tipo radiazioni, composti tossici, polvere, vibrazioni, rumore, onde elettromagnetiche, così come varie combinazioni questi fattori. Tutto ciò può portare a determinati disturbi nel corpo. Questo, a sua volta, può contribuire a una diminuzione o perdita di prestazioni. Le norme igienico-sanitarie devono essere rigorosamente osservate in qualsiasi azienda, soprattutto per Industria alimentare. La violazione dei requisiti che prevedono igiene e igiene può portare a conseguenze abbastanza gravi per la popolazione.

Attività pratiche

Per prevenire ed eliminare gli effetti negativi dei fattori dannosi e le conseguenze del loro impatto, viene condotto uno studio delle caratteristiche dei processi tecnologici, delle attrezzature e dei materiali (materie prime, intermedie, ausiliari, sottoprodotti, rifiuti). L'igiene e l'igiene forniscono uno studio dettagliato della morbilità professionale e generale del personale, dei dispositivi di protezione individuale e dell'efficacia degli impianti e dei dispositivi di ventilazione e illuminazione. Molte aziende utilizzano linee di assemblaggio e produzione di nastri trasportatori, a seguito delle quali il processo lavorativo diventa automatizzato e meccanizzato. Tutto ciò, liberando una persona da un pesante stress fisico, richiede una maggiore concentrazione della vista e dell'attenzione. In questo caso, l'igiene e l'igiene sono di particolare importanza per garantire un ambiente salubre. In tali imprese, è necessario stabilire modalità ottimale lavoro. Deve fornire elevate prestazioni senza disturbare lo stato fisiologico durante il turno di lavoro. Gli standard stabiliti in Russia fungono da garante del mantenimento della salute dei lavoratori.

Fattori pericolosi e dannosi

L'elenco degli OVPF include:

Classificazione dei fattori chimici

A seconda della natura dell'impatto, i fattori chimici si dividono in:

mutageno;
cancerogeno;
influenzando la funzione riproduttiva;
fastidioso;
tossico.

Basso rischio (grado 4). Questi includono benzina, ammoniaca, acetone e altri composti.
Moderatamente pericoloso (grado 3). Questo include tè, canfora e altro.
Altamente pericoloso (grado 2). Questa categoria comprende alcali, acidi e altri composti.
Estremamente pericoloso (1 classe). Questi includono piombo, mercurio e altre sostanze.

Assistente medico: informazioni di base

Una persona con una formazione medica specialistica secondaria è accettata per questa posizione. L'assistente medico deve essere formato nella specialità pertinente "Igiene sanitaria e igiene del lavoro". La nomina e la revoca di una persona dall'ufficio è effettuata con provvedimento del capo dell'impresa secondo la normativa vigente. L'assistente riporta direttamente al medico sanitario o al capo unità (laboratorio, dipartimento) e, in assenza di un dipendente superiore, al vice o capo dell'impresa.

Informazioni importanti

L'assistente medico deve sapere:

Modalità di controllo del rispetto delle norme vigenti, delle norme igieniche, dei requisiti.
Fondamenti di legislazione sanitaria, così come regolamenti che regolano le attività delle rispettive istituzioni.
Le principali disposizioni organizzative e amministrative, in base alle quali si espleta il funzionamento della Vigilanza Sanitaria ed Epidemiologica dello Stato e le sue divisioni strutturali.
Norme di base del Codice del Lavoro.
Norme antincendio, equipaggiamento di sicurezza.
Regole dell'ordine presso l'impresa.

Responsabilità lavorative

Questi includono:

Diritti di assistente medico

Un dipendente può:

Richiedere, ricevere e utilizzare materiale informativo e documenti legali di cui ha bisogno per svolgere le sue funzioni.
Superare la certificazione secondo le modalità previste dalla legge con diritto all'ottenimento dell'apposita qualifica.
Partecipare a convegni e convegni scientifici, dove oggetto di riflessione sono questioni legate alle proprie attività.
Frequentare corsi di aggiornamento almeno una volta ogni cinque anni.

Responsabilità

L'Assistente medico si occupa di:

Infine

La salute della popolazione del paese è direttamente correlata alla struttura sociale. Le attività che mirano a migliorare la condizione delle persone sono più efficaci quando vengono svolte su larga scala. Sul Imprese russe standard igienici stabiliti sono ampiamente utilizzati. Il rispetto dei requisiti garantisce non solo la conservazione della salute, ma impedisce anche lo sviluppo e la diffusione di varie malattie. Questo, a sua volta, impedisce una diminuzione o una perdita della capacità di lavorare.

Il rispetto dei requisiti e il rispetto degli standard adottati in Russia è obbligatorio per le imprese e le istituzioni di tutti i settori dell'economia del paese. Tale disposizione è fissata nella normativa di riferimento. Vari specialisti sono coinvolti nell'attuazione di compiti per garantire la protezione della salute e del lavoro. Ad esempio, la manutenzione e il collaudo delle apparecchiature vengono eseguiti da progettisti, tecnici, costruttori e altri professionisti. Grazie alla ricerca svolta nell'ambito della garanzia di condizioni di lavoro salubri, vengono sviluppati e implementati metodi innovativi in grado di ridurre significativamente o eliminare completamente l'impatto negativo di diversi fattori produttivi.

CONTENUTO: 6. Requisiti sanitari e igienici. Il processo tecnologico di cottura prevede il rigoroso rispetto di norme e regole sanitarie e igieniche. Requisiti sanitari dovrebbe essere effettuato in tutte le fasi del processo tecnologico: quando si ricevono le materie prime e si organizza la loro conservazione, quando si preparano piatti e prodotti culinari, quando si vendono prodotti finiti e si servono i consumatori.

6. Requisiti sanitari e igienici.

Il processo tecnologico di cottura prevede il rigoroso rispetto di norme e regole sanitarie e igieniche. I requisiti sanitari devono essere soddisfatti in tutte le fasi del processo tecnologico: quando si ricevono le materie prime e si organizza la loro conservazione, quando si preparano piatti e prodotti culinari, quando si vendono prodotti finiti e si servono i consumatori. La qualità e la sicurezza dei prodotti culinari dipendono dal rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Gli operatori del punto vendita devono osservare le regole di igiene personale al fine di prevenire la contaminazione prodotti alimentari, semilavorati e prodotti finiti da microrganismi patogeni.

requisiti per la cura della pelle e cavità orale:

Lavaggio quotidiano, nella stagione calda, doccia prima dell'inizio del lavoro, cura dei capelli accurata;

Unghie, corte, non verniciate;

Non sono ammessi gioielli e orologi;

Lavarsi le mani regolarmente con il mulo per tutto il giorno;

Prima di iniziare il lavoro, dopo aver visitato il bagno e dopo aver lavorato con cibi crudi, le mani vengono lavate con sapone e disinfettate con una soluzione di candeggina allo 0,2% e risciacquate con acqua;

In caso di danni alla pelle, trattare con iodio, verde brillante, una soluzione debole di permanganato di potassio;

Non è consentito lavorare con prodotti finiti persone con malattie pustolose della pelle delle mani;

Cavità orale: lavarsi i denti 2 volte al giorno, sciacquarsi la bocca dopo aver mangiato, visitare un dentista;

Requisiti per gli indumenti sanitari:

Dovrebbe provenire da tessuti di cotone leggeri;

Non fissare con spilli o aghi;

Non mettere oggetti estranei nelle tasche;

Non uscire e non entrare in bagno con indumenti igienici;

Conservare separatamente dai capispalla;

Le scarpe devono essere antiscivolo, con tacco chiuso, facili da pulire.

I lavoratori POP devono sottoporsi a una visita medica, il cui scopo è impedire il funzionamento di pazienti e portatori di batteri. Pazienti con tubercolosi, dissenteria, febbre tifoide, epatite, venerea e malattie della pelle eccetera. La visita medica viene eseguita 2 volte all'anno secondo il programma.

La qualità dei prodotti fabbricati dipende in gran parte dalla pulizia del luogo di lavoro del cuoco. All'inizio della giornata lavorativa è necessario pulire i tavoli di produzione con un panno pulito e umido. Nel processo di lavoro, rimuovere tempestivamente dal tavolo i rifiuti alimentari, gli utensili usati e le attrezzature. Sciacquare il tavolo dopo ogni operazione acqua calda. Alla fine della giornata lavorativa, i tavoli vengono lavati con acqua calda. detersivi e disinfettato con una soluzione di candeggina allo 0,5%, lavato con acqua corrente.

Necessario da usare taglieri e coltelli rigorosamente secondo la marcatura.

Nel processo di preparazione e decorazione dei piatti, è necessario toccare il meno possibile i prodotti con le mani, utilizzando strumenti speciali, scorte e attrezzature. Utilizzare solo attrezzature, scorte, utensili e contenitori puliti e igienizzati.

Quando si preparano i piatti, è necessario osservare rigorosamente il flusso dei processi tecnologici. in lavorazione vari tipi materie prime e semilavorati da realizzare nelle officine di competenza.

I prodotti devono essere preparati in piccole porzioni, poiché vengono richiesti e venduti.

Per prevenire lo sviluppo di microbi già presenti cibo preparato va conservato per la distribuzione per non più di 2-3 ore, rispettando una certa temperatura. Quindi la temperatura di conservazione per la distribuzione e il servizio dei primi piatti è di 75°C.

5. Tutela del lavoro.

Gli addetti alla cucina devono studiare le regole per il funzionamento delle apparecchiature termomeccaniche, seguire le istruzioni pratiche del responsabile della produzione. Nei luoghi in cui si trova l'attrezzatura, è necessario pubblicare le regole per il suo funzionamento. I pavimenti delle officine devono essere lisci, senza sporgenze, non scivolosi.

Le apparecchiature elettriche devono essere collegate a terra. Non puoi ingombrare i corridoi con piatti e contenitori. I coperchi delle pentole possono essere aperti 5 minuti dopo aver interrotto l'erogazione di vapore o elettricità; prima dell'apertura, sollevare la valvola della turbina per l'anello e assicurarsi che non ci sia vapore all'interno della caldaia. I coperchi delle caldaie da piano cottura devono essere aperti verso di voi durante la cottura.

Beni finiti di peso superiore a 20 kg devono essere trasportati su carrelli. Le caldaie di peso superiore a 15 kg possono essere rimosse dalla stufa solo da due persone.

La superficie della piastra deve essere piana e liscia, senza sbavature e crepe. È vietato fondere le piastre con liquidi infiammabili. Le caldaie da piano cottura devono avere maniglie ben fissate. Ci devono essere tappetini dielettrici.

Quando si lavora con un coltello, osservare determinate regole per evitare tagli.

In fabbrica deve essere presente un kit di pronto soccorso con un set di medicinali.

4. La procedura per l'organizzazione del posto di lavoro.

La cella frigorifera è progettata per produrre una vasta gamma di prodotti: panini, piatti freddi e snack, piatti dolci, zuppe fredde e bevande. Nel processo di preparazione di questi prodotti, la maggior parte dei prodotti non è sottoposta a trattamento termico, per cui è necessario che il lavoratore osservi con particolare cura le norme igienico-sanitarie e di igiene personale. Quando si pianifica una cella frigorifera, è necessario tenere presente che in estate la temperatura al suo interno dovrebbe essere piuttosto bassa, quindi è meglio girare le finestre a nord. È necessario un comodo collegamento di questo laboratorio con la cucina e la sala commerciale.

In officina sono collocati armadi frigoriferi, camere di smontaggio, contatori di bassa temperatura, fabbricatori di ghiaccio, nonché attrezzature meccaniche speciali.

Il posto di lavoro è una parte dell'officina di produzione, adattata per eseguire determinate operazioni di produzione, dotata di equipaggiamento necessario e inventario.

Per organizzare il posto di lavoro, i cuochi installano sezioni modulari: tavoli con un armadio refrigerato e uno scivolo per riporre i componenti di piatti freddi, con una vasca incorporata, sopra la quale è montato un miscelatore freddo e freddo. acqua calda con tubo flessibile e soffione doccia. Sotto il piano del tavolo c'è un ripiano ausiliario per riporre i piatti e cassetti. Il laboratorio organizza postazioni di lavoro separate per la produzione di piatti freddi e snack, piatti dolci e panini. Dall'attrezzatura usano un azionamento universale, un tagliaverdure con un set di vari coltelli, taglia pane, salsicce e prosciutto adatti per tagliare burro, formaggio, nonché una varietà di rientranze, coltelli, piatti e stampi. Grande importanza ha il design di piatti freddi e snack e la loro attrattiva dipende dalla forma del taglio, combinazione di colori prodotti, la loro ubicazione e, naturalmente, le qualifiche dello chef. Il numero di utensili, contenitori e inventario di produzione determinato in base al volume dei prodotti, alla gamma di piatti e prodotti culinari.

L'hot shop è il principale negozio di PPE dove viene completato il processo di cottura. L'officina dovrebbe avere un comodo collegamento con l'approvvigionamento e le celle frigorifere, il lavaggio utensili da cucina, distribuzione e sala da pranzo. In officina devono essere installati cucine, forni, pentole, padelle elettriche, friggitrici elettriche, armadi frigoriferi, tavoli e griglie.

Il posto di lavoro per la preparazione dei prodotti per il trattamento termico è dotato di un tavolo di produzione con una scatola per riporre strumenti e attrezzature con vasca incorporata e acqua calda e fredda fornita ad esso.

Anche posto di lavoro include la linea apparecchiature termiche e una linea di attrezzature non meccaniche. La linea di apparecchiature di riscaldamento è composta da stufe elettriche, padella elettrica, ecc. Le linee di apparecchiature non meccaniche includono tavoli modulanti sezionali, una vasca mobile, un tavolo per la meccanizzazione su piccola scala.

I. Parte principale.

1. Parte teorica.

1.1. Caratteristiche dell'impresa.

Il Cafe-Bar "Beer House" offre ai consumatori un'ampia gamma di piatti di preparazione complessa, principalmente su ordini individuali. Nel caffè-bar alto livello il servizio è combinato con l'organizzazione di attività ricreative per i visitatori. Organizzano anche servizi di serate ufficiali, ricevimenti, feste di famiglia, banchetti, feste a tema.

I consumatori sono serviti da cuochi, camerieri, baristi, amministratori che hanno seguito una formazione specifica. I pasti e le bevande sono preparati da chef altamente qualificati. Il bar-caffetteria serve turisti stranieri, di solito i camerieri ne possiedono uno lingue straniere nella misura necessaria per adempiere doveri professionali. Staff di servizio ha un'uniforme.

Come servizi aggiuntivi, organizzano la vendita di semilavorati, prodotti culinari e dolciari e accettano preordini.

L'interno del bar: tavoli da due, quattro, sei posti, divani, ci sono anche molti televisori, sale vip, un bar, sale fumatori.

Nel caffè-bere, il servizio musicale è fornito con apparecchiature radio stereo. È consentita l'esibizione di artisti, gruppi strumentali o vocali-strumentali.

Introduzione.

Il compito più importante dello sviluppo Ristorazione sul stadio attualeè l'introduzione della tecnologia industriale per la produzione di prodotti basata sulla cooperazione con l'industria alimentare, la creazione di grandi imprese di approvvigionamento per la produzione di semilavorati e prodotti di alto grado di prontezza e fornitura centralizzata o imprese di ristorazione pubblica. Ciò consentirà di aumentare significativamente la produttività dei lavoratori del settore, migliorare la qualità dei prodotti, utilizzare razionalmente le materie prime e meccanizzare i processi tecnologici ad alta intensità di manodopera.

La qualità dei prodotti fabbricati dalle imprese di ristorazione pubblica, la salute e le prestazioni delle persone dipendono in gran parte dall'abilità dei cuochi, da quanto hanno imparato tecnologia avanzata e tecnologia moderna.

Lo sviluppo della ristorazione pubblica aiuta a ricostruire le persone, permette di trasferirsi forme pubbliche soddisfazione dei bisogni materiali e domestici della famiglia, liberazione compiti a casa coinvolgerli nella produzione sociale.

Le mense pubbliche sono apparse nel nostro Paese solo dopo la Grande Rivoluzione Socialista d'Ottobre del 1917.

Nel 1919 firmato un decreto sulla libertà cibo per neonato. Nel 1923 è stata creata la partnership "Narpit", i cui compiti erano lo studio delle norme per l'uso delle materie prime, lo sviluppo delle tecnologie di cottura, l'organizzazione, la contabilità e la meccanizzazione della produzione.

Il numero di imprese di ristorazione pubblica aumentò nel 1929-1937, la collettivizzazione nel agricoltura. La ristorazione pubblica si è sviluppata rapidamente. Il sistema delle carte è stato abolito. 29 milioni di persone hanno utilizzato i servizi. Umano. Il fatturato commerciale è stato di 10 miliardi di rubli.

Nel 1941-1945. gli addetti alla ristorazione hanno contribuito alla vittoria sui nazisti attraverso la corretta distribuzione dei prodotti.

1950-1950 - anni di recupero economia nazionale. Sono state adottate alcune risoluzioni; “Sulle misure per migliorare il lavoro della ristorazione pubblica”.

I compiti erano l'introduzione di forme progressive di servizio (self-service), il miglioramento della produzione dei semilavorati e il miglioramento della qualità dei piatti.

1970-80, il numero di imprese ha raggiunto 320, 8 mila. I servizi sono stati utilizzati da 120 milioni di persone. La qualità dei posti - 2,7 milioni. Il periodo di cinque anni HP è stato il periodo di cinque anni di accelerazione dello sviluppo del settore,

Era pianificato; migliora il numero sedili, costruire 70 fabbriche di semilavorati e prodotti culinari, imprese di pre-cucina - fino a 7 mila. costruire attività di fast food. Fornire bevande calde nel luogo di residenza, svago, lavoro.

Nel 1990-97. - negli anni dell'economia di mercato sono stati liquidati gli uffici della ristorazione pubblica: Prove, Ministero. Le imprese statali vengono trasformate in società per azioni e affittate a privati. La proprietà viene rilasciata imprese statali, e le imprese non redditizie vengono vendute all'asta. La rete dei fast food è in crescita.

Si stanno creando joint venture con linee estere. Sono state preservate le forme di proprietà: statale, collettiva, imprese di privati cittadini, joint venture.

La cucina ciuvascia è ricca delle sue tradizioni nazionali, poiché si è formata per secoli, nella dieta dei nostri antenati c'erano principalmente piatti di frattaglie, erbe selvatiche, prodotti a base di latte e acido lattico, prodotti a base di pasta.

Attualmente, i Chuvash hanno una cucina ricca e varia, che ha i suoi tratti distintivi - kakai-shurpi, sharttan, khuplu, chipit, sharku - questi sono alcuni dei piatti tradizionali diventati famosi non solo nella Repubblica, ma anche all'estero .

Il cibo del Chuvash, principalmente conservato le tradizioni della cucina nazionale, ha subito alcuni cambiamenti con l'espansione del suo livello culturale, sono comparsi nuovi piatti e prodotti. Verdure e frutta iniziarono ad occupare un posto significativo nella cucina ciuvascia, la gamma di piatti a base di carne, pollame e pesce, i prodotti a base di pasta si espansero. Sono molto popolari confetteria e bevande nazionali. Una certa attenzione è stata prestata alla cucina ciuvascia cucine nazionali altri popoli che vivono nelle repubbliche vicine e nelle regioni della Russia. Oggi su tavolo da pranzo Famiglia Chuvash insieme al tradizionale piatti nazionali puoi vedere zuppa di cavolo russo, pasta, varie omelette, ecc. Allo stesso tempo, hanno mantenuto la loro originalità, e questo è uno dei motivi della popolarità della cucina nazionale.

L'educazione all'igiene svolta dalla scuola comprende l'attività di introduzione delle competenze igieniche tra bambini e adolescenti e l'insegnamento dell'igiene nel corso del lavoro in aula, nei limiti previsti dai programmi scolastici, nonché l'acquisizione di conoscenze biomediche attraverso percorsi extracurriculari e attività extracurriculari. Altrettanto importante è il coinvolgimento degli studenti nel lavoro pubblico per proteggere e promuovere la salute, mantenere un regime igienico a scuola e in famiglia e condurre misure sanitarie individuali.

La scuola dovrebbe portare nel sistema le competenze igieniche precedentemente acquisite dai bambini, rafforzarle e svilupparle. A scuola, a seconda dell'età dei bambini, deve essere spiegato il significato dell'abilità, la sua attuazione motivata e rafforzata dalla coscienza dello studente. Allo stesso tempo, è necessario provvedere condizioni esterne facilitare l'implementazione delle abilità acquisite (lavabi, sapone, polvere per denti, spazzole, ecc.).

Il lavoro principale sull'educazione delle abilità igieniche viene svolto nelle classi inferiori della scuola. Nelle scuole medie e superiori, il lavoro in questa direzione non dovrebbe fermarsi e tutti gli sforzi degli insegnanti, oltre che dei genitori, dovrebbero essere volti a consolidare e sviluppare le capacità igieniche negli studenti. Va tenuto presente che le competenze acquisite dagli studenti nelle classi elementari, che non sono consolidate e non sviluppate nelle classi medie e superiori, scompaiono impercettibilmente e spesso vengono sostituite da abitudini antiigieniche.

La responsabilità per il mancato rispetto dei requisiti delle norme sanitarie in conformità con la legislazione della Repubblica di Bielorussia è assegnata al capo dell'istituto di istruzione generale, nonché ad altri dipendenti dell'istituto di istruzione generale nella misura determinata dal loro doveri ufficiali.

Il capo dell'istituto di istruzione esercita il controllo quotidiano sull'attuazione Norme sanitarie. Gli specialisti delle istituzioni territoriali della Vigilanza sanitaria statale svolgono la vigilanza periodica sull'attuazione delle Norme sanitarie.

Gli esiti dei controlli sono registrati nel giornale sanitario dell'istituto, che deve essere allacciato e numerato.

17. Sicurezza elettrica. L'effetto della corrente elettrica sul corpo umano: tipi di lesioni elettriche, scosse elettriche.

Sicurezza elettrica - un sistema di misure organizzative e mezzi tecnici che impediscono effetti dannosi e pericolosi sui lavoratori corrente elettrica e arco elettrico. La sicurezza elettrica comprende misure legali, socioeconomiche, organizzative e tecniche, sanitarie e igieniche, mediche e preventive, riabilitative e di altro tipo. Le regole di sicurezza elettrica sono regolate da documenti legali e tecnici, quadro normativo e tecnico. La conoscenza delle basi della sicurezza elettrica è obbligatoria per il personale addetto alla manutenzione degli impianti elettrici e delle apparecchiature elettriche.

La corrente elettrica che passa attraverso il corpo umano lo colpisce:

Termicamente - manifestato in ustioni della pelle e riscaldamento ad alte temperature degli organi interni;

Elettroliticamente - espresso nella decomposizione di fluidi organici (sangue, linfa), causando una violazione della loro composizione fisica e chimica;

Biologicamente - si manifesta nell'irritazione dei tessuti corporei e nella violazione dei processi bioelettrici interni;

Meccanicamente: si esprime in danni ai tessuti corporei (principalmente muscoli), pareti dei vasi sanguigni, tessuto polmonare a causa di un effetto elettrodinamico.

Convenzionalmente, tutte le lesioni elettriche possono essere ridotte ai seguenti tipi:

lesioni elettriche locali - pronunciate violazioni locali dell'integrità dei tessuti, danni locali al corpo causati dall'esposizione a corrente elettrica o arco elettrico;

lesioni elettriche generali (scosse elettriche) - lesioni associate alla sconfitta dell'intero organismo a causa di una violazione della normale attività degli organi e dei sistemi vitali di una persona.

lesioni elettriche miste.

Una scossa elettrica provoca l'eccitazione dei tessuti viventi del corpo da parte di una corrente elettrica che lo attraversa, accompagnata da contrazioni muscolari convulsive involontarie, compresi i muscoli del cuore e dei polmoni. Di conseguenza, possono verificarsi vari disturbi nell'attività vitale del corpo e persino una completa cessazione dell'attività degli organi respiratori e circolatori.

Le scariche elettriche sono divise in quattro gradi:

Contrazione muscolare convulsa senza perdita di coscienza;

Contrazione convulsa dei muscoli con perdita di coscienza, ma con conservazione della respirazione e del lavoro cardiaco;

Perdita di coscienza e ridotta attività cardiaca e respirazione;

Morte clinica, cioè mancanza di respirazione e circolazione.

Regime sanitario e igienico nell'istituto di istruzione prescolare.

Prevenzione del raffreddore e malattie infettive.

(per esperienza lavorativa, responsabile Eremina T.N.)

L'obiettivo di base di qualsiasi istituto prescolare è creare condizioni ottimali per risolvere efficacemente i problemi di sviluppo di ogni bambino in età prescolare. Il compito di rafforzare la salute dei bambini è una condizione necessaria per il loro sviluppo completo e per garantire il normale funzionamento di un organismo in crescita. Per mantenere e migliorare la salute di un bambino in uno dei periodi più cruciali della sua vita, è necessario un lavoro sistematico e mirato, sia in scuola materna così come in famiglia.

L'attività del nostro istituto prescolare per la conservazione e la promozione della salute comprende 7 aree principali:

uno). Organizzazione del regime sanitario ed epidemiologico e creazione di un regime pedagogico protettivo per la vita dei bambini.

2). Organizzazione pasti per bambini.

3). Garantire la sicurezza psicologica dei bambini durante la loro permanenza in età prescolare.

4). Organizzazione del lavoro preventivo.

5). Organizzazione della cultura fisica e lavoro per il miglioramento della salute.

6). Creazione di un soggetto-sviluppo, logistico e ambiente ecologico la permanenza del bambino in età prescolare.

7). Formazione nei bambini ad un atteggiamento consapevole e trasformativo nei confronti della propria salute.

Le condizioni sanitarie e igieniche dell'istituto di istruzione prescolare sono mantenute in conformità con i requisiti stabiliti.

Nell'istituto di istruzione prescolare c'è un intero blocco per il sistema di lavoro sulla conservazione della salute: questo è uno studio medico, un reparto di isolamento.

L'organizzazione della modalità di soggiorno di un bambino in un istituto prescolare è costruita con una considerazione obbligatoria caratteristiche dell'età bambino durante la settimana e il giorno, la necessità di soddisfare il bisogno del bambino di attività fisica, riposo.

In base a questi criteri è stata compilata una griglia di attività per bambini. Nella compilazione della griglia, i requisiti per la durata complessiva delle attività organizzate, per la distribuzione del carico durante il giorno e durante la settimana, per una durata sufficiente della permanenza dei bambini aria fresca, per cambiare attività durante la giornata.

Orario dell'immediato attività educative e la routine quotidiana nell'istituto di istruzione prescolare sono compilati sulla base delle raccomandazioni del SanPiN 2.4.1.1249-03, con la considerazione obbligatoria dell'età dei bambini, della stagione (stagione calda e stagione fredda).

La modalità riflette necessariamente il tempo di mangiare, camminare, dormire di giorno, lezioni e attività libere.

Durante le lezioni che richiedono un carico mentale elevato, negli intervalli tra le classi, educatori e insegnanti conducono sessioni di educazione fisica.

Particolare importanza nell'educazione dei bambini è data allo sviluppo dei movimenti attraverso i giochi all'aperto, sia nelle lezioni di educazione fisica che nella vita di tutti i giorni.

Nelle lezioni di educazione fisica vengono utilizzati una varietà di giochi all'aperto: trama, non trama, con elementi giochi Sportivi, giochi divertenti e altro.

Nell'istituto di istruzione prescolare sono stati rigorosamente osservati tutti gli standard nutrizionali previsti norme sanitarie e regole.

Organizzato 4 pasto unico sulla base di un menu prospettico di 10 giorni. Il menu è compilato secondo mappe tecnologiche che permettono di resistere a tutti requisiti necessari preparare i pasti per i bambini.

Durante la ristorazione, vengono osservate tutte le norme fisiologiche ed età nel fabbisogno giornaliero di nutrienti di base.

Ai fini della prevenzione raffreddori Nel DOE vengono svolte le seguenti attività:

controllo della temperatura,
osservanza della routine quotidiana,
passeggiate quotidiane,
rispetto della stagionalità dell'abbigliamento durante le passeggiate dei bambini,
esercizi mattutini,
implementazione della modalità di ventilazione della stanza,
quarzatura della stanza,
pausa dinamica tra le classi, educazione fisica in classe,
"Settimane della salute", "Inizi divertenti",
condurre colloqui preventivi con i genitori.

Insieme al lavoro preventivo in un istituto prescolare, viene svolto un sistema di misure sanitarie generali, che include:

formazione di competenze culturali e igieniche
sistema di tempra
fortificazione dei pasti
ottimizzazione dell'attività motoria dei bambini

I gruppi sono dotati di angoli sportivi attrezzati di non tradizionali attrezzatura sportiva, nei gruppi "Health Corners" sono assegnati separatamente, dove sono presenti materiali per il miglioramento della salute ( giochi didattici e manuali “Salute”, che i bambini possono utilizzare sia con l'aiuto degli adulti che da soli.

Va notato che le procedure di indurimento sono organizzate ed eseguite nell'istituto di istruzione prescolare, poiché l'indurimento regolare del corpo del bambino aumenta la sua resistenza agli effetti di vari fattori avversi. ambiente esterno. Con i bambini si svolgono: giochi di automassaggio, giochi all'aria aperta ed esercizi fisici all'aria, esercizi di respirazione, minuti di allenamento fisico, passeggiate a piedi nudi lungo i “Percorsi della Salute” in estate, lezioni di educazione fisica in strada.

Sul territorio dell'istituto di istruzione prescolare è attrezzato terreno di gioco per attività all'aperto vacanze sportive e intrattenimento. Il sito è dotato delle attrezzature necessarie per l'allenamento fisico.

Oltre a fornire le condizioni necessarie per mantenere e rafforzare la salute dei bambini, nel nostro istituto prescolare è stato costruito un sistema lavoro pedagogico sulla formazione di un atteggiamento consapevole e trasformativo nei confronti della propria salute in un bambino in età prescolare.

L'obiettivo principale del lavoro con i bambini è formare in loro un atteggiamento consapevole nei confronti della salute come valore guida e motivarli a uno stile di vita sano vita.

La principale forma di lavoro con i bambini sono le classi organizzate appositamente "Lezioni di salute".

Va notato che il lavoro con i bambini non si limita a anno accademico e non si ferma con l'inizio del periodo ricreativo estivo. Contro, questo lavoro si espande in estate, perché è in periodo estivo naturale condizioni naturali per migliorare e mantenere la salute dei bambini. Pertanto, durante tutto mesi estivi il lavoro sull'indurimento viene svolto attivamente (nel processo di procedure di indurimento appositamente organizzate, come a piedi nudi, camminare sull'erba bagnata e giocare con acqua, sole e bagni d'aria)

In una moderna istituzione prescolare, è necessario cercare nuovi approcci al miglioramento dei bambini, basati sul monitoraggio dello stato di salute di ciascun bambino, tenendo conto e utilizzando le caratteristiche del suo corpo, individuando le attività ricreative e creando determinate condizioni. Il ruolo principale in questo processo, ovviamente, spetta all'insegnante. In fondo, è proprio dalla professionalità, dall'alfabetizzazione, dal livello di conoscenze e competenze, oltre che qualità personali l'insegnante dipende direttamente dal risultato della sua interazione con il bambino. Sono inoltre interessati dall'ottenimento di risultati positivi dalle proprie attività e dal possesso di competenze pratiche nelle tecnologie sanitarie condizioni necessarie l'efficacia dell'introduzione di nuovi approcci di formazione della salute alla costruzione di un comune processo educativo in una scuola materna.

Pertanto, con gli insegnanti vengono effettuati giochi d'affari, consulenze di sottogruppo e individuali, workshop, masterclass, presentazioni delle esperienze lavorative dei singoli docenti.

Nei gruppi ci sono angoli del maestro junior. In cui ci sono informazioni sull'aria e regime di temperatura, norme per la pulizia dei locali, istruzioni per la disinfezione in corso.

Al centro del lavoro sullo sviluppo fisiologico e psicologico a tutti gli effetti e sulla riabilitazione dei bambini, insieme all'istituto di istruzione prescolare, anche la famiglia dovrebbe essere, come i due principali strutture sociali, che determinano sostanzialmente il livello di salute del bambino. A tal fine, l'istituto di istruzione prescolare utilizza tali forme di lavoro, come ad esempio: stand informativi per i genitori, consulenze collettive, di sottogruppo e individuali, corsi di formazione, vacanze congiunte, tempo libero, intrattenimento, incontri con i genitori.

Tutte le misure per la prevenzione del raffreddore e delle malattie infettive hanno contribuito a ridurre l'incidenza dei bambini. Rispetto all'anno precedente è diminuito dell'1%. La percentuale di partecipazione a MDOU da parte dei bambini corrisponde al livello medio.