Pan di zenzero ricoperto di glassa. Pan di zenzero con glassa

Il fondente sul pan di zenzero è praticamente il dolce più preferito dei bambini in un prodotto dolce. Dopotutto, la glassa non è solo molto gustosa, è anche molto brillante, affascina i piccoli dolci con i suoi monogrammi e le sue immagini.

È piuttosto difficile preparare a casa un grasso di alta qualità, non sbriciolante e non spargebile per il pan di zenzero. È necessario osservare rigorosamente tutte le proporzioni dei componenti, in nessun caso interrompere, ma creare una certa consistenza e non applicarla su un prodotto caldo.

Esistono diverse opzioni per la glassa per il pan di zenzero: proteine, burro, zucchero, limone, anche con l'aggiunta di bevande alcoliche.

Ad esempio per il pan di zenzero, secondo la tradizione, viene lasciato bianco, in altri casi si aggiunge colorante alimentare, decorato con ogni sorta di riccioli, casette, emoticon e qualunque cosa il vostro cuore desideri.

Questi articoli sono molto popolari per Natale. Il pan di zenzero con glassa decora non solo la tavola festiva, ma anche l'albero di Natale.

La ricetta è abbastanza semplice, ma il risultato finale si ottiene solo dopo dieci-dodici ore. Quindi sii paziente e inizia.

Rompi l'uovo, separa accuratamente il tuorlo dalle proteine. Lavate il limone e tagliatelo a metà. Perforare la carne con una forchetta in più punti, spremere la quantità di succo su un cucchiaio. Aggiungi amido, polvere, proteine, succo alle proteine.

Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo. Al posto del succo di limone, è possibile utilizzare il concentrato, ma tieni presente che dopo la solidificazione potrebbe ingiallire. Se la massa ti è sembrata liquida, aggiungi un po 'di polvere, se al contrario è densa, diluiscila con il succo.

Trasferire la glassa per pan di zenzero in un barattolo di vetro sterile e inviarla in frigorifero per dieci-dodici ore, chiudendo il coperchio.

La ricetta della glassa più comune e semplice è composta da soli tre componenti ed è abbastanza semplice da preparare. Anche i bambini possono prendere parte a questo processo. Non solo aiuteranno, ma riceveranno anche molte emozioni positive.

Mescolare le proteine ​​fredde con il succo di limone, questo può essere fatto con una forchetta. Aprire la polvere e introdurla gradualmente nella miscela proteica. Questo dolce può essere preparato in casa semplicemente macinando lo zucchero in un macinacaffè.

Spostiamo la glassa finita in un contenitore ermetico e la mettiamo in un luogo freddo. Prima dell'uso, aggiungere qualche goccia di succo di limone e applicare sui pasticcini.

La caratteristica principale del pan di zenzero sono i riccioli bianchi lungo il contorno del pan di zenzero e, naturalmente, le spezie allo zenzero aggiunte all'impasto.

Dividere le uova di gallina fresche in tuorli e albumi. Fallo con attenzione in modo che non si mescoli, altrimenti la massa proteica non frusterà.

Versare lo zucchero in un macinino da caffè, macinarlo in polvere, setacciarlo con un colino o una garza fine. Per il test, questo può essere omesso, ma nella glassa devi essere il più piccolo possibile.

Proteine ​​Perebey con polvere per una schiuma omogenea stabile. Alla fine aggiungete la scorza di mandarino e amalgamate il tutto delicatamente.

La glassa pronta può già essere applicata ai biscotti di pan di zenzero. Lascia asciugare e dopo cinque o sei ore puoi applicare un altro strato.

La glassa colorata differisce dalla normale glassa bianca solo per il colore, ma il gusto, la consistenza, gli ingredienti e il principio di preparazione rimangono gli stessi.

Mescolare lo zucchero a velo con le proteine. Questo può essere fatto anche con una normale forchetta o cucchiaio. La consistenza dovrebbe essere densa. Puoi verificarlo facendo scorrere un cucchiaio sulla superficie del fondente. La linea dovrebbe scomparire dopo dieci secondi. Se ciò non accade, aggiungere altra polvere o diluire con qualche goccia di acqua refrigerata bollita.

Dividere la massa risultante in ciotoline, aggiungere una goccia di colorante alimentare all'elio in ciascuna, mescolare il tutto rapidamente. Metti la glassa in un sacchetto di plastica, taglia un angolo e inizia a dipingere.

Se non hai coloranti speciali, puoi andare nel modo più semplice. Aggiungere la marmellata di lamponi da una parte, la curcuma dall'altra, in modo da ottenere una glassa rossa e arancione per il pan di zenzero.

Sai come cucinare una ricetta di frittata al vapore. Vi sveleremo tutti i segreti di questo piatto apparentemente semplice.

La glassa trasparente di zucchero è più adatta per decorare grandi biscotti di pan di zenzero spessi, scorre magnificamente lungo i bordi, solidificandosi in grandi gocce.

Versare l'acqua in una ciotola di ferro, quindi aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando i grani non saranno completamente divisi. Cuocere la glassa, mescolando continuamente, fino a quando non compaiono grandi bolle sulla superficie.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Quando puoi tranquillamente immergere il dito nel fondente, aggiungi vaniglia, mandorla o qualsiasi altro aroma a tua scelta.

Uniamo i biscotti di pan di zenzero grandi con una spazzola di silicone, quelli piccoli possono essere immersi nella glassa e rimossi con un mestolo forato. Disponiamo i prodotti finiti sulla griglia in modo che la glassa in eccesso del vetro.

Questa glassa, a differenza della glassa proteica o di zucchero, non ha un gusto dolce-zuccherino, ma una leggera acidità specifica.

Prendiamo olio fatto in casa o acquistato in negozio, ma il più alto contenuto di grassi, altrimenti il ​​fondente non funzionerà. Tiratela fuori dal frigorifero un'ora prima della cottura in modo che si ammorbidisca.

Mescoliamo in un frullatore con polvere e succo di limone a bassa velocità, aumentando gradualmente la velocità in modo che la massa aumenti di due o tre volte. Aggiungere polvere o succo se necessario.

Questa glassa può essere utilizzata non solo per il pan di zenzero, ma anche per il fondente su torte o frollini. La ricetta è molto semplice, non sono richieste elevate capacità culinarie.

Mescolare lo zucchero e il cacao in polvere in una ciotola in un macinacaffè. Metti l'acqua a bollire. Sciogliere il burro nel microonde. Versare gli ingredienti secchi con acqua calda, mescolare tutto velocemente, versare il burro alla fine.

Lasciare riposare il fondente per quaranta minuti, quindi ricoprire i biscotti di pan di zenzero e adagiarli magnificamente su un piatto.

Un gusto molto insolito per gli adulti si ottiene dalla glassa con bevande alcoliche. Quindi, aggiungendo qualche goccia di rum al fondente, puoi dare ai prodotti da forno un sapore speciale.

Setacciare lo zucchero a velo attraverso un setaccio, versare acqua appena bollita, mescolare il tutto accuratamente. Fate raffreddare leggermente il composto e versateci il rum. Quando il fondente si è completamente raffreddato, spalmare la massa sui biscotti di pan di zenzero sfornati. Lascia asciugare il fondente. È meglio lasciarli durante la notte e metterli sul tavolo al mattino.

1. Se aggiungi il burro alla glassa, brillerà;


2. Prima di ungere i biscotti di pan di zenzero, assicurati che la loro superficie sia uniforme, in modo che il fondente si adagia meglio. Se sono presenti irregolarità, rifilate delicatamente con un coltello;


3. Per rendere la glassa bianca come la neve, seleziona la polvere il più leggera possibile;


4. Se vuoi sperimentare e colorare il fondente, usa prodotti improvvisati. Il prezzemolo fresco darà un colore verde, il succo d'arancia darà un colore arancione e la barbabietola darà un colore rosso;


5. Puoi spalmare il pan di zenzero con la marmellata e sopra con la glassa, in modo che il fondente si adagia perfettamente in modo uniforme.

Fare la glassa è molto semplice. Pertanto, è semplicemente necessario cucinarlo, perché non solo darà al piatto nuove qualità gustative, ma ne decorerà anche l'aspetto, dando un'atmosfera festosa.

Tempo di cottura: 60 minuti

Calorie: 340 kcal per 100 grammi

Usando questa ricetta, è molto facile preparare una deliziosa glassa a casa. Non sono necessari sforzi particolari, l'importante è un po' di tempo, pazienza e perseveranza.

• 250 grammi di zucchero a velo;
• 1 albume;
• Coloranti per glassa - a piacere.

Ricetta

È così facile cucinare una deliziosa glassa per il pan di zenzero a casa, l'importante è scegliere un'ottima ricetta e tutto funzionerà sicuramente.

Glassa per pan di zenzero. Ricetta 2

Tempo di cottura: 15 minuti

Calorie: 347 kcal per 100 grammi

Anche la ricetta di questa glassa è abbastanza semplice. La sua unica particolarità è che ha un sapore aspro dovuto all'aggiunta di acido citrico. L'acido è la piccola svolta che distingue questa ricetta da molte altre.

Set di prodotti per cucinare

• 230 grammi di zucchero a velo;
• 1 albume;
• 0,5 pizzico di acido citrico;
• 5 tipi di coloranti alimentari.

Ricetta

La deliziosa glassa proteica è pronta in pochi minuti. Non ci voleva proprio niente: proteine, zucchero a velo, acido citrico e un po' di perseveranza.

La glassa per il pan di zenzero è solo una vera scoperta. Con il suo aiuto, non solo puoi realizzare e decorare prodotti, ma anche augurare qualcosa di buono o esprimere il tuo amore alle persone care.

Buon appetito!

La glassa per pan di zenzero completa meravigliosamente il loro gusto incredibilmente piacevole. La delizia è molto gustosa, ma la cucina casalinga ha le sue caratteristiche specifiche.

Non è difficile osservarli, ma di conseguenza, otterrai una porzione di appetitosi e deliziosi biscotti di pan di zenzero glassati sulla tua tavola, che possono essere efficacemente serviti anche con il tè.

La ricetta per la cottura la troverete negli altri miei articoli del sito, perché questa volta ho deciso di prestare attenzione alla preparazione della glassa.

Principi generali di cucina

La consistenza della glassa per il pan di zenzero non deve essere né densa né liquida. Solo in questo caso, la massa è ben fissata sul pan di zenzero. L'impasto sarà ricoperto da una deliziosa delizia e non coli dalla superficie della delizia.

Una miscela di glassa densa dovrà essere diluita con alcune gocce di liquido caldo. Per diluire la miscela aromatica liquida per decorare i pasticcini, è necessario lo zucchero. polvere.

Il componente è preparato con zucchero normale o zucchero. sabbia. Per ottenere sah. polvere dovrebbe usare un macinacaffè.

A tale scopo viene utilizzato il succo di limone. Questo componente è in grado di sostituire l'acqua.

Ha un grande effetto sul gusto della glassa. I biscotti dolci al pan di zenzero hanno bisogno del succo di limone. Kur. le uova aiutano la massa di glassa a diventare densa nella composizione, ma anche morbida.

Kur. i tuorli devono essere aggiunti alla miscela in modo che diventi di colore giallo. La cottura deve essere asciugata utilizzando il forno.

In questo caso, la temperatura dovrebbe essere di circa 100 gr. Questo metodo è anche in grado di proteggere il corpo dalla salmonella dannosa.

Anche un bambino può fare la glassa. Per sostituire la glassa colorata con una tonalità brillante, c'è un altro segreto: devi introdurre il cibo. coloranti.

In questo caso, il prodotto avrà un aspetto colorato. st.l. la marmellata di lamponi contribuirà a un accenno di colore rosso dalla glassa, oltre a un aroma gradevole.

Una tinta arancione è in grado di dare la massa di polvere di curcuma.

La glassa viene applicata sulla superficie dell'impasto con una grande quantità e con il suo aiuto sarà possibile applicare un bellissimo motivo. Puoi disegnare sul pan di zenzero con una semplice siringa di una farmacia, ma il mio consiglio è di rimuovere l'ago.

Bene, è ora di imparare a preparare la glassa per deliziose prelibatezze fatte in casa.

Glassare con panna acida al cioccolato

La deliziosa glassa di zucchero viene preparata da un insieme minimo di componenti, la ricetta per come cucinarla è presentata un po 'di seguito.

Componenti:

80 gr. zucchero; 130 gr. cioccolato fondente (grattugiato); 245 ml di panna acida.

Algoritmo di cottura:

1. Macino la panna acida con lo zucchero. Ho messo la massa su un piccolo fuoco. È necessario assicurarsi che i cristalli di zucchero si dissolvano completamente.
2. La glassa continua a mescolare. Aggiungo il cioccolato grattugiato alla massa. Lo tengo a fuoco basso in modo che la massa diventi omogenea. Togliere dal fuoco e attendere che il composto si addensi.
3. Immergo il dolcetto nella glassa e lo metto sul piatto. Io servo in tavola, ma è importante aspettare che la glassa di zucchero si asciughi completamente. Prova anche altri tipi di glassa.

Glassa bianca di zucchero

La glassa di zucchero a velo è molto apprezzata dalle casalinghe.

Componenti:

1 PC. polli. scoiattolo; 225 gr. zucchero a velo; 4 ml di succo di limone.

Algoritmo di cottura:

1. Versare il succo nella ciotola, quindi aggiungere le proteine.
2. Sbatto la massa, aggiungo lo zucchero a velo, che deve prima essere setacciato.
3. Interferisco in modo che la massa zuccherina delle proteine ​​si addensi. Non deve gocciolare dalla frusta.
4. Versare la glassa in un contenitore ermetico.
5. Aggiungo 2 gocce di succo di limone prima di applicarlo sul pan di zenzero.
6. Dovrebbe essere applicato con un sacchetto di plastica.
7. Devi metterlo in un sacchetto, fare un buco di circa 1 cm e coprire la delicatezza.

Dopo aver aspettato che la glassa di zucchero si asciughi, puoi servire una delizia per un delizioso tè. Se vuoi applicare dei disegni, puoi prendere degli stuzzicadenti e tracciare linee dello stesso spessore.

Accendi la tua immaginazione e crea veri e propri capolavori culinari con un arredamento speciale.

Glassa di zucchero al cioccolato

Componenti:

195 gr. cioccolato bianco; 70 gr. fiocchi di cocco; 40 ml di latte freddo; 160 gr. zucchero polvere.

Algoritmo di cottura:

1. Trito il cioccolato a pezzetti. Lo metto in una ciotola e lo scaldo a bagnomaria.
2. Verso lo zucchero a velo in una ciotola, ci verso la metà della quantità di latte indicata e mescolo bene.
3. Aggiungo il cioccolato sciolto alla composizione liquida, mescolo la glassa in modo che diventi omogenea nella composizione.
4. Aggiungo il latte rimasto dopo la prima impastatura.
5. Sbattiamo la massa di glassa con un mixer e decoro i biscotti di pan di zenzero con una miscela di zucchero, che include lo zucchero. polvere, la quantità indicata di cioccolato bianco, cospargere di cocco sulla decorazione.

Glassa di zucchero fatta in casa su proteine ​​di pollo

La glassa proteica è facile da preparare. La ricetta prescrive l'uso di soli tre componenti, tutti possono farcela con la sua preparazione.

Anche i bambini piccoli sono in grado di portare a termine con successo l'attività culinaria.

Aiuteranno la madre e si sentiranno come degli adulti, carichi di energia positiva.

Componenti:

3 pezzi polli. proteine; 1 cucchiaio succo di limone; 350 gr. zucchero polvere.

La glassa proteica sarà pronta in 10 minuti.

Algoritmo di cottura:

1. Prendo i polli. albumi d'uovo che devono essere refrigerati. Mescolare con il succo di limone con una forchetta.
2. Inserisco lo zucchero a velo in una miscela di proteine. Se non c'è zucchero in casa. in polvere, basta prendere lo zucchero e macinarlo in un macinino da caffè.
3. Accendo il frullatore per sbattere la massa fino a renderla densa. Non dovrebbe scorrere lungo la frusta. Sax. la polvere aiuterà a garantire che la massa diventi omogenea.
4. Metto la glassa in un contenitore con coperchio ermetico e la mando in un luogo freddo. Prima di utilizzare la miscela, vale la pena diluirla con il succo di limone. La glassa deve essere applicata sulla torta.

Glassa fondente di zucchero bianco

Questa ricetta per la glassa è perfetta per decorare i biscotti di pan di zenzero.

È consuetudine cucinarli per Natale, va detto che i riccioli bianchi della glassa completano perfettamente l'impasto di pan di zenzero.

Componenti:

2 pezzi polli. uova; 15 gr. scorza di mandarino; 300 gr. zucchero.

Ci vorranno 20 minuti del vostro tempo per preparare la glassa.

Algoritmo di cottura:

1. Kur. le uova devono essere fresche. Li divido in albumi e tuorli. Lo faccio il più attentamente possibile in modo che non si mescolino. Altrimenti, tutto dovrà essere rifatto, poiché la massa non frusterà.
2. Aggiungo lo zucchero al macinacaffè, dovrebbe risultare zucchero. polvere. Assicurati di setacciare con l'aiuto della cucina. setacci. Se non esiste uno strumento del genere a casa, puoi prendere una garza sottile. Questa procedura è molto importante, perché la glassa deve essere di composizione omogenea.
3. Uccido i polli. proteine ​​e zucchero a velo insieme per ottenere un lotto stabile di schiuma omogenea. Aggiungo la scorza di mandarino e mescolo bene.
4. Applico la glassa sulla superficie dei biscotti al pan di zenzero, è necessario che il fondente abbia il tempo di raffreddarsi. Dopo 5-6 ore applico un altro strato di glassa. Il fondente bianco si sposa bene con il gusto del pan di zenzero.

Smalto colorato per pittura da forno

Il fondente può essere non solo bianco, ma anche colorato. Differirà da una semplice massa bianca solo per il colore e il suo gusto, i suoi componenti, la sua consistenza saranno gli stessi se deciderai di crearne un altro.

Componenti:

1 PC. polli. uova (sono necessarie solo proteine); 250 gr. zucchero a velo; coloranti.

La scelta dei coloranti dipenderà esclusivamente da te personalmente. Non ci vorranno più di 10 minuti per la cottura.

Algoritmo di cottura:

1. Sax. Mescolo la polvere e le proteine ​​insieme usando una semplice forchetta o cucchiaio. La massa dovrebbe avere una composizione spessa. Non è difficile verificarlo, vale la pena tenere un st.l. sulla superficie del composto. Se la linea scompare dopo 10 secondi, tutto è stato eseguito correttamente. In un altro caso, vale la pena aggiungere un po 'più di zucchero a velo e diluire la massa con un paio di gocce di acqua bollita, ma raffreddata in anticipo.
2. Ho steso la massa su piccoli piatti. Aggiungo cibo. tingere in ciascuno di essi e mescolare.
3. Riempio di glassa un sacchetto di cellophane, ne taglio un angolo e faccio un dipinto. Se non ci sono speciali a portata di mano. Coloranti, vale la pena prendere la via più facile. Ad esempio, puoi usare la marmellata di lamponi o la curcuma per il rosso o l'arancia.

Glassatura

Glassa molto gustosa, integra idealmente i biscotti spessi di pan di zenzero.

Farà meravigliosamente delle strisce attorno ai bordi, rendendo il trattamento ancora più appetitoso.

Componenti:

1° zucchero; piano st. acqua.

Algoritmo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Mescolo in modo che i grani siano completamente sciolti.
2. Cuocere la glassa, mescolare fino a quando non compaiono grandi bolle.
3. Lo tolgo dal fuoco e lo lascio raffreddare. Solo allora introduco la mandorla, la vaniglia o qualsiasi altro aroma. Non ci sono istruzioni chiare qui.
4. Lubrificare il trattamento con una spazzola di silicone. Adagiatele su una griglia per far sgocciolare la glassa in eccesso. È meglio mettere la pergamena sotto il fondo.

glassa al limone

Una glassa cremosa molto interessante, che ha una leggera acidità e non un gusto dolce-zuccherino. Questa glassa sembra essere senza zucchero.

Componenti:

80 gr. sl. oli; 2 cucchiai. zucchero a velo; 2 cucchiai succo di limone.

Preparare la glassa cremosa al limone per 1,5 ore.

Algoritmo di cottura:

1. sl. Tolgo l'olio (basso contenuto di grassi) 1 ora prima della cottura, in modo che diventi morbido. Mescolo con la polvere e il succo usando un frullatore. La massa deve essere prima agitata a bassa velocità, quindi accelerare la velocità.
2. La glassa cremosa deve essere portata alla consistenza desiderata, dopodiché l'ho messa al freddo per 1 ora.
3. L'ho messo sul pan di zenzero.

Glassa al cioccolato con burro

La glassa cremosa al cioccolato può essere utilizzata per pan di zenzero, torte o come fondente per torte. Anche un cuoco alle prime armi può facilmente far fronte alla sua preparazione, la ricetta è abbastanza semplice. Guarda tu stesso.

Componenti:

40 gr. polvere di cacao; 70 ml di acqua naturale; 10 gr. sl. oli; 150 gr. Sahara.

La glassa sarà pronta in 20 minuti.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolo lo zucchero con il cacao in polvere usando un macinino da caffè.
2. Lo mando a bollire sul fuoco. sl. Sciogliere il burro nel microonde.
3. Verso i componenti della composizione secca con acqua bollente e impasto bene.
4. Importo sl. Burro.
5. Lascia riposare il composto per 40 minuti. Lo prendo per i pasti. Questo deve essere fatto con attenzione per non rovinare l'aspetto delle chicche per il tè.

Questo articolo è giunto al termine. Spero che sceglierai le ricette perfette per deliziose glasse per te stesso e delizierai i tuoi cari con magnifici biscotti di pan di zenzero con splendidi decori.

Ti auguro successo in cucina!

La mia videoricetta

Le migliori ricette di biscotti con istruzioni passo passo con foto

Pan di zenzero

10-20

3 ore 30 minuti

350 kcal

5 /5 (2 )

L'umore del tuo nuovo anno è ancora associato solo agli odori di un albero di Natale e di mandarini? C'è un altro elemento importante per creare una vacanza in casa: questi sono fragranti biscotti di pan di zenzero! Oltre al fatto che sono follemente deliziosi, durante la loro preparazione puoi accendere la tua immaginazione e decorarli sotto forma di simboli delle nostre vacanze invernali preferite: alberi di Natale, fiocchi di neve o pupazzi di neve, Babbo Natale e molti, molti altri. E i bambini lo adoreranno! Questi biscotti di pan di zenzero possono essere appesi a un albero di Natale allungando dei nastri colorati attraverso di essi.

In generale, cucinare il pan di zenzero per Capodanno o Natale è un'impresa di grande successo che sarà fissata per sempre tra le altre associazioni con le feste più magiche dell'anno!

Ricetta di pan di zenzero per la pittura

Elettrodomestici da cucina: impastatrice, forno.

ingredienti

Impasto:

Smalto:

Come scegliere gli ingredienti giusti

Vi racconterò una ricetta per il pan di zenzero con una composizione di ingredienti tradizionale, ma se lo desiderate, alcuni di essi possono essere sostituiti o esclusi.

Il componente principale, ovviamente, è la radice di zenzero e la cannella, una parte importante dell'impasto per il fragrante pan di zenzero. E quando si crea la glassa per il pan di zenzero, si usa lo zucchero a velo per renderlo più omogeneo, senza cristalli di zucchero che poi scricchiolano sui denti.

Cottura passo dopo passo

1. Uniamo il burro con lo zucchero e l'uovo, portiamo a una consistenza omogenea con un mixer o una frusta.
   
   
2. Strofiniamo la scorza dell'arancia o del limone lavati, aggiungiamo all'impasto insieme allo zenzero, mescoliamo.
   
   
3. Aggiungere al composto il miele e l'estratto di vaniglia.
   
   
4. In un contenitore a parte, mescolare la farina, il cacao, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il lievito.
   
   
5. Uniamo il composto secco con il liquido, rendiamo l'impasto omogeneo e impastiamo, aggiungendo farina se necessario.
   
   
6. L'impasto non deve attaccarsi alle mani.
   
   
7. Avvolgiamo l'impasto con pellicola trasparente o polietilene e lo mettiamo in frigorifero per 2 ore.
   
   
8. Trascorso il tempo indicato, estraiamo l'impasto, lo disimballiamo, lo dividiamo a metà e iniziamo a stendere ogni parte.
   
   
9. Ritaglia i biscotti della forma e della dimensione desiderate.
   
   
10. Distribuiamo i biscotti di pan di zenzero su una teglia foderata con carta da forno e mandiamo per 7-10 minuti in un forno preriscaldato a 180 ºС.
    
    
11. Preparare la glassa: unire le proteine ​​allo zucchero a velo e sbattere fino ad ottenere una massa bianca omogenea, se necessario aggiustare alla densità desiderata aggiungendo lo zucchero a velo.
    
    
12. Riempiamo la glassa nella manica della pasticceria e disegniamo il dipinto desiderato sul pan di zenzero.
    
    

Come decorare e servire

Di norma, i biscotti di pan di zenzero sono decorati con glassa.. Con esso, puoi disegnare un'immagine sopra il pan di zenzero o riempirne l'intera superficie, puoi anche colorare la glassa con polvere alimentare o i cosiddetti coloranti naturali che puoi avere nel tuo frigorifero.

Per decorare il pan di zenzero, viene utilizzata una speciale polvere multicolore, come quella che viene cosparsa sui dolci pasquali, oltre a scaglie di cocco, zucchero a velo e cioccolato. Anche un'opzione comunemente usata per la decorazione è il mastice.

I biscotti di pan di zenzero saranno un ottimo spuntino per la tua bevanda calda preferita in una fredda sera d'inverno! E se volete decorare con loro un albero di Natale, fate dei buchi nei biscotti per le giarrettiere in anticipo, sempre sui biscotti crudi.

Video ricetta di pan di zenzero

Decorare i biscotti di pan di zenzero è la parte più divertente di tutte le preparazioni! Ti suggerisco di guardare una ricetta dettagliata per il pan di zenzero, oltre a un'opzione di design molto bella per questa prelibatezza.

pan di zenzero | Idea regalo di Capodanno

Il nuovo anno è alle porte, quindi prepareremo i BISCOTTI allo ZENZERO come regali di Capodanno per amici e parenti!)) Decorateli con la glassa di zucchero con il condimento di pasticceria.
Grazie a tutti per i pollici in su! 👍 ……………………………………………………………………………
Ricetta del pan di zenzero https://youtu.be/97VyuM-UpNY
Ricetta ESTRATTO DI VANIGLIA - https://goo.gl/JgQGnL
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Iscriviti al canale, ci saranno tante cose interessanti e gustose!
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RICETTA:
farina setacciata - 250 gr.
burro - 80 gr.
uovo - 1 pz.
zucchero a velo - 80 g.
estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
sale, noce moscata, chiodi di garofano macinati, cannella
lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
miele - 2 cucchiai.
cacao in polvere - 1 cucchiaio
zenzero - 1/2 - 1 cucchiaio. l.
scorza di limone e arancia

BUON APPETITO!

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La composizione "Hackbeat" appartiene all'artista Kevin MacLeod. Licenza: Attribuzione Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versione originale: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100805.
Artista: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg

https://youtu.be/r3SNY-c-tU4

2015-12-10T06:00:00.000Z

• Non esagerare con lo zenzero in caso contrario l'impasto potrebbe risultare molto amaro.
• Più densa è la pasta stesa per il pan di zenzero, migliore sarà la forma del prodotto finito.
• La prontezza del pan di zenzero può essere determinata da un bordo leggermente scurito– Dopo 5 minuti potete sfornare.
• Se la superficie del pan di zenzero non è liscia come vorresti, tagliala con cura con un coltello affilato mentre il pan di zenzero è ancora abbastanza caldo.
• È facile fare la glassa colorata senza coloranti! Solo 1-2 gocce di succo d'arancia gli daranno un colore giallo, barbabietola - rossa, prezzemolo - verde, curcuma - arancia e marmellata di lamponi - rosa.
• Se vuoi aggiungere qualche altra decorazione al pan di zenzero oltre alla glassa, fallo con uno strass fino a quando la glassa non è congelata.

La composizione degli ingredienti per l'impasto di pan di zenzero può essere leggermente semplificata non aggiungendo scorze di agrumi, chiodi di garofano, noce moscata e cardamomo. E viceversa, puoi aggiungere mandorle, marmellata o un paio di tre cucchiai di cognac o un'altra deliziosa bevanda alcolica, che può fungere anche da lievito. Inoltre, alla composizione di tale pan di zenzero si può aggiungere un po' di anice, anice stellato o persino coriandolo.