Gamberi fritti senza. Master class di cucina di gamberi: dieci modi per tutti i gusti

Ami i gamberetti tanto quanto la maggior parte della popolazione del nostro paese li ama? Questo è un tipo di pesce così popolare che sembra che altri molluschi non esistano affatto. Anche se l'amore per loro è pienamente giustificato: le ricette per la loro preparazione richiedono pochissimo tempo, ma portano molto piacere.

Come friggere i gamberi in padella

I gamberi sono un prodotto davvero versatile: vengono lessati, al forno, grigliati, aggiunti al pilaf o alle insalate, serviti con le tagliatelle. Anche se il più gustoso di tutti questo tipo di crostacei è il fritto. A casa, puoi friggere i gamberi in diversi modi: in padella o in una pentola a cottura lenta, al forno. Il piatto risulterà sempre delizioso, si cuocerà rapidamente e sembrerà bello e appetitoso.

Se vuoi che i gamberi risultino con un gusto ricco e brillante, devi preparare la marinata in anticipo. Per fare questo, dovrai mescolare diversi tipi di salsa con aglio e limone o marinare i frutti di mare nel vino. I soliti additivi alla marinata sotto forma di aceto da tavola o birra non sono adatti per la tenera carne di gamberi. Quando in cucina non ci sono salse adatte, meglio condire i frutti di mare semplicemente con origano, rosmarino, timo, prezzemolo o saltati in pastella.

ricetta gamberi fritti

Diverse ricette per la preparazione di questo prodotto si trovano nelle cucine di quasi tutti i paesi del mondo. I thailandesi, ad esempio, preferiscono servire i frutti di mare insieme a frutti esotici come cocco, mango o avocado. Gli spagnoli aggiungono i crostacei al riso o alla salsa, spesso cucinati con verdure. I tedeschi, invece, considerano questo tipo di carne troppo tenera per essere fritta separatamente, quindi fanno sempre la pastella per i gamberi. Sulla tavola russa puoi trovare qualsiasi combinazione di gusti. Prova tutte le opzioni e trova la tua ricetta di gamberi saltati in padella.

con aglio

Tempo di cottura: 15 min.
Contenuto calorico del piatto: 256,1 kcal.
Scopo: spuntino veloce.
Cucina: russa.

Questa versione del piatto ha tutto il necessario: aglio, peperoncino, erbe aromatiche e spezie. Tuttavia, invece di cucinare separatamente i frutti di mare e servirli in una salsa all'aglio, infonderà gradualmente tutti i sapori mentre frigge in questa miscela piccante. Guarnire il piatto finito con prezzemolo tritato finemente, fette di limone o lattuga.

Ingredienti:

• gamberi (grandi) - 20 pezzi;
• peperoncino - 1 pz.;
• aglio - 4 spicchi;
• lime - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Rimuoviamo gli interni, rimuoviamo il guscio, trasferiamo in una ciotola pulita.
2. Far passare l'aglio attraverso una pressa o tagliarlo finemente con un coltello, aggiungere ai frutti di mare.
3. Mettiamo una padella su un grande fornello.
4. Macinare il peperoncino mentre l'olio si scalda.
5. Passare il peperone nell'olio per 1-2 minuti, quindi stendere il resto degli ingredienti e cuocere.
6. Gamberi fritti con aglio nel burro prima di servire, spruzzare con succo di lime.

in salsa di soia

Numero di porzioni: per 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 249,5 kcal.
Scopo: spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Hai mai provato i gamberi affumicati? In caso contrario, prova a fare qualcosa di simile nella tua cucina. Tutto ciò che serve sono poche gocce di salsa di soia e una miscela di oli per friggere. Puoi cucinare secondo questa ricetta sia frutti di mare sgusciati surgelati che refrigerati con guscio. L'antipasto va servito con patate novelle e un'insalata leggera.

Ingredienti:

• frutti di mare - 700 g;
• aglio - 3 denti;
• cipolla - 1 pz.;
• burro - 70 g;
• olio d'oliva - 70 g;
• salsa di soia - 5 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Aggiungere la salsa di soia ai frutti di mare puliti, condire con le spezie e mescolare. Lasciamo marinare.
2. Scaldare la miscela di olio in una padella. Soffriggere i frutti di mare per circa 2 minuti.
3. Mescolare i gamberi fritti in salsa di soia con le cipolle leggermente raffreddate.

Impanato

Tempo di cottura: 20 min.
Porzioni: per due persone.
Contenuto calorico del piatto: 236 kcal.
Scopo: spuntino.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Il compito principale della pastella è quello di mantenere il succo del prodotto all'interno, bagnare e saturare bene la carne con esso, quindi i gamberetti vengono spesso cotti in pastella di farina, pangrattato o impanatura di farina d'avena. Questa ricetta è in qualche modo diversa da quelle tradizionali in quanto i semi di sesamo sono l'impanatura qui e i crostacei di mare già pronti vengono versati con una salsa piccante allo zenzero.

Ingredienti:

• gamberi re o grandi argentini - 10 pezzi;
• sesamo - ¼ cucchiaio;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero semolato - 50 g;
• zenzero fresco - 1 cm dalla radice;
• peperoncino - 1 pz.;
• aceto di mele - ½ cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. In una casseruola dal fondo spesso, unire lo zucchero, i pezzi di zenzero, il peperoncino tritato e l'aceto di mele.
2. Mettere il composto sul fuoco e farlo bollire.
3. Elimineremo i gusci degli abitanti marini.
4. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere gli albumi con una frusta.
5. Passate prima i gamberi nel composto di uova e poi rotolateli nei semi di sesamo.
6. Friggere in olio bollente per 10-15 secondi.
7. Prima di servire, versate i gamberi fritti nella pastella con la salsa piccante raffreddata.

Gamberoni fritti - ricetta

Tempo di cottura: 10 minuti
Numero di porzioni: per 2 persone
Contenuto calorico del piatto: 279,2 kcal.
Scopo: spuntino.
Cucina: tailandese.
Difficoltà di preparazione: facile.

Se sei già stato in Thailandia, sei riuscito a provare gli spiedini di gamberetti cucinati con frutta dolce lì. Questo piatto non ha lasciato indifferente nessun turista, così tanti stanno cercando in tutti i modi di scoprire la ricetta dalla gente del posto. Per capire come cucinare un antipasto del genere, non è affatto necessario viaggiare così lontano, la seguente ricetta ti dirà tutto.

Ingredienti:

• gamberoni - 15 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• aglio - 2 spicchi;
• salsa teriyaki - 3 cucchiai. l.;
• mango - 200 g;
• scaglie di cocco - 1/3 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Spremere l'aglio sbucciato con una pressa e tritare finemente la cipolla.
2. In una padella preriscaldata, soffriggete la cipolla fino a renderla traslucida, aggiungete l'aglio e le vostre spezie preferite.
3. Versare la salsa teriyaki nella padella, aggiungere un po' di succo di limone e frutti di mare.
4. Tagliare la polpa di mango a cubetti, aggiungerla ai frutti di mare e cuocere sotto il coperchio.
5. Quindi rimuovere il coperchio e lasciare evaporare leggermente l'umidità.
6. Cospargere i gamberoni fritti con cocco grattugiato prima di servire.

Tigrato

Tempo di cottura: 17 minuti.
Numero di porzioni: per 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 236,7 kcal.
Scopo: spuntino.
Cucina: spagnola.
Difficoltà di preparazione: facile.

Come friggere i gamberi tigre in padella? Questa domanda preoccupa molti cuochi alle prime armi, perché i frutti di mare sono costosi e rovinarli è questione di pochi minuti. In pratica non c'è niente di troppo difficile da preparare: potete semplicemente sbucciare i crostacei dal guscio e farli stufare per alcuni minuti nel vino. Ricorda solo di aggiungere un po' di aglio o spezie piccanti per un gusto piccante.

Ingredienti:

• gamberi tigre - 1 kg;
• aglio - 6 spicchi;
• vino bianco secco - ½ cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Soffriggere i frutti di mare già sgusciati nell'olio d'oliva.
2. Unite alle vongole l'aglio passato attraverso la pressa e continuate a soffriggere per qualche altro minuto.
3. Versare nella padella del vino bianco secco, condire il tutto con le spezie e far sobbollire per 5 minuti.
4. Prima di togliere la padella dal fuoco, aprite il coperchio e fate evaporare il liquido.

In una padella in un guscio

Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi: per 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 273,6 kcal.
Scopo: spuntino.
Cucina: russa.

I gamberi fritti all'aglio non sbucciati sono l'opzione perfetta per uno spuntino veloce per cena o per un'aggiunta a qualsiasi contorno. A causa del fatto che non è necessario giocherellare a lungo con il guscio, è un piacere cucinare un piatto del genere: hanno scongelato i frutti di mare, l'hanno fritto un po ', lo hanno versato con qualsiasi salsa e lo hanno portato a cottura sotto il coperchio. Risulterà anche meglio che in ricette complesse.

Ingredienti:

• frutti di mare - 1 kg;
• salsa di soia - 1 cucchiaio;
• ketchup - ½ cucchiaio;
• aglio - 4 spicchi.

Metodo di cottura:

1. Mettere le vongole scongelate in una padella e friggerle fino a renderle bianche.
2. Quando i frutti di mare saranno leggermente asciutti, aggiungete la salsa e fateli rosolare per 3 minuti.
3. Dopo che il liquido è evaporato della metà, versare il ketchup nella padella, aggiungere l'aglio, condire i frutti di mare con le spezie.
4. Far bollire gli ingredienti nel loro stesso succo sotto il coperchio per un po' di tempo.

Per la birra

Tempo di cottura: 35 minuti.
Dosi: per 2 persone.
Contenuto calorico del piatto: 201 kcal.
Scopo: spuntino.
Cucina: indiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

A tuo marito piace guardare emozionanti partite di calcio con un bicchiere di birra chiara? Regala al tuo coniuge uno spuntino orientale insolito, perché i gamberetti fritti provengono dall'India meridionale. Anche se non avete mai provato questo piatto, questa ricetta con una foto vi spiegherà passo passo come cucinarlo correttamente: marinare, friggere e che tipo di salsa fare. Come spuntino aggiuntivo, gli abitanti marini possono essere serviti con formaggio cotto nel pangrattato.

Ingredienti:

• frutti di mare - 500 g;
• ciliegia - 150 g;
• aglio - 3 denti;
• paprika, curry e altre spezie.

Metodo di cottura:

1. Togliere il gambo ai pomodori, lavarli e tagliarli a cubetti.
2. Tritare finemente l'aglio, mescolarlo con i pomodori, aggiungere le spezie.
3. Aggiungere i crostacei sbucciati alla marinata piccante, mettere da parte la ciotola.
4. Mettere i frutti di mare in una padella e friggere su tutti i lati.
5. Servire i gamberi fritti con la birra insieme ad aglio e salsa di soia.

In salsa cremosa

Tempo di cottura: 15 minuti.
Dosi: per 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 230,6 kcal
Scopo: spuntino.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

I frutti di mare, cucinati in una delicata salsa cremosa con sottili note di aglio, possono essere un antipasto separato, un piatto principale o un'aggiunta a un contorno di riso. Questa ricetta sarà molto apprezzata anche da chi non è particolarmente amante dei frutti di mare. Impara come preparare i gamberi cremosi e assicurati di sorprendere la tua famiglia o i tuoi amici per cena.

Ingredienti:

• frutti di mare surgelati - 800 g;
• crema media - 1 cucchiaio e ½;
• aglio - 5 spicchi.

Metodo di cottura:

1. I crostacei di mare salati e pepati friggono fino a doratura.
2. Passare l'aglio in una pressa, aggiungerlo e altre spezie alla crema.
3. Cuocere la salsa a fuoco basso per circa 5 minuti.
4. Versare il sugo caldo nella padella. Stufare i frutti di mare sotto il coperchio per 2-3 minuti.
5. Servire i gamberi fritti in salsa di limone, una leggera insalata o riso.

Con miele

Tempo di cottura: 15 min.
Porzioni per contenitore: 2.
Contenuto calorico del piatto: 259,6 kcal.
Scopo: spuntino leggero.
Cucina: georgiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Molti presumono erroneamente che i georgiani sappiano solo cucinare la carne, ma in realtà questa nazione è persino migliore del resto nel friggere deliziosamente i gamberi. Salsa piccante, miele dolce e aglio si combinano perfettamente in questo piatto georgiano, creando la perfetta armonia di gusto. Incuriosito? Quindi impara piuttosto a cucinare un antipasto del genere e mettiti al lavoro.

Ingredienti:

• crostacei congelati - 450 g;
• aglio - 1 testa;
• cipolla - 1 pz.;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• salsa di soia - 4 cucchiai. l.;
• pistacchi verdi - 2 cucchiai. l.;
• Salsa tabasco - 3 gocce.

Metodo di cottura:

1. Cuocere le cipolle sbucciate e tritate con l'aglio nell'olio per 3 minuti.
2. Diluiamo il miele con acqua tiepida, versiamo i frutti di mare con questa miscela.
3. Mettere i gamberi nella padella con le cipolle, mescolare e cuocere per 5 minuti.
4. Mescoliamo frutti di mare e verdure con salse. Chiudiamo il braciere con un coperchio e lasciamo in ammollo i prodotti in tutti i sapori per 3-5 minuti.
5. Spolverizzare i gamberi fritti con miele e pistacchi prima di servire.

Con verdure

Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: per 2-3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 198,5 kcal.
Scopo: cena leggera.
Cucina: cinese.
Difficoltà di preparazione: facile.

Come cucinare i gamberi in padella con una salsa piccante in modo che il piatto risulti sostanzioso, ma moderatamente ipercalorico? Prova ad aggiungere alcune delle tue verdure preferite ai tuoi frutti di mare, come cavolfiore, pomodori carnosi e peperoni dolci. È così che gli abitanti del paese del sol levante preparano i crostacei di mare. Ricorda che ai cinesi non piacciono i fritti e le lunghe storie sui fornelli, quindi tutte le verdure devono essere cotte rapidamente. Un wok è perfetto per questo.

Ingredienti:

• frutti di mare surgelati - 450 g;
• broccoli - 1 piccola testa;
• peperone - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• pomodori - 1-2 pezzi;
• salsa di peperoncino piccante - 3 cucchiai. l.;
• lime - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Scaldare l'olio in una padella wok insieme alle erbe e alle spezie.
2. Friggere i frutti di mare in olio profumato fino a quando non saranno fragranti.
3. Tagliamo a cubetti i pomodori e il pepe, tritiamo finemente la cipolla, dividiamo il cavolo in infiorescenze.
4. Soffriggere le verdure fino a cottura in una padella separata.
5. Unite le vongole al composto di verdure e versateci sopra la salsa.
6. Cuocere tutti gli ingredienti per non più di 5 minuti.
7. Poco prima di servire, cospargere i gamberi fritti con le verdure con il succo di lime.

• Devi scegliere solo quei frutti di mare che hanno una coda piegata e un colore uniforme. Una coda dritta, macchie nere sul guscio e sulla testa sono sintomi che i crostacei erano malati.
• Prima di friggere i gamberi, è necessario rimuovere il guscio da loro. Sarà molto più facile farlo se prima ci versi sopra dell'acqua bollente.
• È sempre meglio friggere i frutti di mare a gas forte. Questo trucco mantiene la carne succosa e tenera.

video

I frutti di mare sono un'ottima alternativa alla carne o al pollame normali. Ricchi di vitamine e minerali, non sono solo benefici per il corpo umano, ma anche molto gustosi. Di tutte le creature marine, senza tener conto del pesce che vive sugli scaffali dei negozi del nostro paese, i gamberetti sembrano i più appetitosi e allo stesso tempo hanno un prezzo non troppo alto. Molto spesso si tratta di piccoli gamberi da insalata, ma a volte si possono trovare anche gamberoni surgelati freschi o gamberi tigre con il guscio.

Certo, il loro prezzo sarà molto più alto, ma sia nel gusto che in termini di benefici che apportano al corpo umano, un prodotto del genere vincerà senza dubbio. L'unica difficoltà potrebbe essere la mancanza di esperienza nella loro preparazione. Bollire o stufare i frutti di mare è abbastanza semplice, ma friggerli può sollevare molte domande.

La composizione ei benefici dei gamberi

La carne di gambero è praticamente pura proteina: per 100 g di prodotto ci sono ben 14 g di proteine, 1 g di grassi e carboidrati ciascuno. Allo stesso tempo, il contenuto calorico di un tale trattamento è di soli 70 kcal. Un contenuto calorico così basso permette di considerare la carne di un abitante del mare come un piatto dietetico, soprattutto se cucinata con un minimo di olio grasso o salsa. Il consumo regolare di gamberetti nella dieta può normalizzare la pressione sanguigna, aumentare l'immunità e rafforzare denti, unghie e capelli. Ciò è dovuto all'alto contenuto di antiossidanti, nonché di macro e microelementi. La carne dietetica contiene iodio, zinco, calcio, potassio, selenio, fosforo, rame e altri elementi. Oltre alle vitamine del gruppo B e alle vitamine E, PP e D.

Come scegliere un prodotto di qualità

Per preparare un delizioso antipasto o un'insalata, devi scegliere il pesce giusto dall'intero assortimento del negozio. Nel caso in cui vengano selezionati gamberi congelati con la buccia, è piuttosto difficile determinarne la freschezza in base al colore. La cosa principale è che le macchie scure non sono visibili sul guscio e il colore è uniforme e opaco.. La dimensione dei gamberetti può variare da 1-2 cm a 20-30 cm I gamberetti di grandi dimensioni sono molto costosi e raramente vengono portati nel nostro paese, è meglio gustarli in vacanza nei paesi asiatici.

I gamberi appena congelati non devono essere arrotolati, poiché ciò segnala il trattamento termico. La marcatura sulla confezione dovrebbe essere composta da due numeri, ad esempio 60/70, questi numeri indicano il numero di gamberetti in 1 chilogrammo di peso.

Nei negozi di pesce più costosi e specializzati, puoi trovare grandi acquari con gamberi freschi. In questo caso, è imperativo prestare attenzione al colore del guscio e alla carne della vita marina. I gamberetti di qualità dovrebbero essere di colore grigio-beige, avere un guscio trasparente senza macchie o striature e antenne lunghe e sottili. Non devono galleggiare sulla superficie dell'acquario e non devono giacere sul fondo.

È meglio scegliere gamberetti della stessa dimensione in modo che cuociano per lo stesso tempo.

Come friggere i gamberi?

La tenera carne di gamberi non richiede una lunga frittura o un fuoco aperto. A seconda delle loro dimensioni, bastano dagli 8 ai 12 minuti per cuocere su entrambi i lati a fuoco medio. Anche senza spezie diverse dal sale, i frutti di mare hanno un gusto eccellente. Tuttavia, per renderla più ricca e raffinata, potete pre-marinare la carne per 20-30 minuti.

I gamberi surgelati devono essere scongelati in acqua fredda o semplicemente in un piatto fondo. Non c'è bisogno di metterli nel microonde per questo, e ancora di più al sole. Nel primo caso puoi ottenere carne già bollita e nel secondo puoi semplicemente rovinare il cibo.

Anche se i gamberi saranno fritti nel guscio, devono essere liberati dall'esofago e dai resti dei prodotti di scarto. Per fare questo, taglia la testa del gambero e pratica un'incisione longitudinale lungo il suo addome. Con un leggero movimento di un coltello o delle dita, togliere le interiora di un abitante marino dal taglio e sciacquare la carne con acqua corrente.

La frittura dei gamberi nel guscio stesso non pone alcuna difficoltà, ma la cottura in padella e su una griglia per barbecue ha le sue sfumature.

in una padella

Affinché il sottile guscio chitinoso non bruci sul fondo della padella, durante la cottura dovrai aggiungere una grande quantità di olio. La tenera carne di gamberi non si sposa bene con gli oli vegetali, quindi è meglio prendere del buon burro con un contenuto di grassi di almeno l'82%. Per chi volesse mantenere il piatto dietetico, potete sostituire i grassi della panna con del brodo di pesce chiaro. In questo caso, i gamberi vengono leggermente rosolati in una padella asciutta per 1 minuto su ciascun lato, dopodiché vengono versati con il brodo e portati a cottura.

Alla griglia

Grigliare la carne sulla carbonella è meno calorico perché la carne non galleggia nell'olio o nel brodo. Basta ungere leggermente la griglia con oliva o burro in modo che il guscio chitinoso non bruci sul metallo. Quando si friggono i gamberi con il guscio, non è necessario essere costantemente nelle vicinanze e controllare il processo, è sufficiente rilevare il momento giusto e capovolgere il prodotto in tempo. Anche se in alcuni punti sul guscio compaiono strisce nere bruciate dalla griglia, la carne all'interno rimarrà tenera e succosa.

Ricette

Uno dei condimenti più popolari per la carne di gamberi è l'aglio normale. Viene messo sott'olio direttamente nella padella, con esso si marinano i frutti di mare e con esso vengono farciti anche i gusci stessi. Una delle ricette più semplici per cucinare i gamberi in padella è cuocerli solo con questo condimento aromatico.

Gamberi in guscio con aglio

Per preparare uno spuntino leggero e profumato, avrai bisogno di:

• 1 kg di gamberi grandi non sgusciati;
• 5-7 spicchi d'aglio;
• un mazzetto di rosmarino fresco;
• 50 g di burro;
• Sale e pepe a piacere.

I gamberi congelati devono prima essere scongelati e i frutti di mare refrigerati possono essere lavati e puliti immediatamente. Per rimuovere l'umidità in eccesso, basta asciugarli con carta assorbente. Mettere una padella a fuoco medio e sciogliervi il burro. Tritare finemente l'aglio e il rosmarino e farli sobbollire in padella per 1-2 minuti, fino a quando l'aroma delle spezie galleggia in cucina. Successivamente, con un cucchiaio o una spatola speciale, si tolgono dalla padella pezzi di rosmarino e aglio in modo che non brucino sulla carne e nella padella rimanga l'olio saturo del loro odore. I gamberetti vengono disposti uno alla volta e fritti per 4-6 minuti su ciascun lato, a seconda delle dimensioni.

Per rendere la carne più succosa, potete versare dell'olio caldo sulla parte superiore dei frutti di mare, raccogliendolo dal fondo della padella con un cucchiaino. Il piatto finito viene prima steso su tovaglioli di carta in modo che assorba l'olio in eccesso, quindi servito con un contorno come piatto principale o con salse come antipasto.

- Con zenzero e salsa di soia

I modi più popolari per cucinare i frutti di mare alla griglia sono stati a lungo i metodi in stile asiatico, una delle opzioni per cui è la ricetta con salsa di soia e zenzero piccante. Questo piatto è buono servito con riso o tagliatelle, e consumato anche come antipasto per birre chiare e scure.

Per preparare due porzioni vi serviranno:

• 0,5 kg di gamberi grandi con guscio;
• 50 ml di salsa di soia;
• 2 cucchiai. cucchiai di salsa teriyaki;
• 1 cucchiaino di senape piccante;
• 1 cucchiaino di zenzero essiccato macinato;
• 2 spicchi d'aglio giovane;
• olio d'oliva per ungere la griglia.

Prima di tutto, devi preparare la marinata, che inzupperà i frutti di mare. Per fare questo, mescola tra loro la salsa di soia e la salsa teriyaki, quindi aggiungi la senape, lo zenzero e l'aglio schiacciato. Pulite i gamberetti scongelati dall'interno, sciacquateli e asciugateli con i tovaglioli, metteteli nella marinata e lasciate riposare per 20-30 minuti. È meglio se la marinata copre l'intera superficie del prodotto, quindi una volta ogni 10 minuti è necessario mescolare la marinata con le mani o con un cucchiaio.

Dopo mezz'ora, la griglia della griglia calda viene unta o cosparsa di olio d'oliva e su di essa vengono adagiati i gamberi, senza pulirli dai resti della marinata. I frutti di mare vengono fritti per 3-5 minuti per lato, a seconda delle loro dimensioni. Il piatto finito dovrebbe essere di colore rosso brillante o arancione con piccole strisce scure rimaste sul guscio dalla griglia del barbecue.

Se il piatto viene preparato per la prima volta, all'inizio puoi provare a friggere solo un gambero per comprendere la tecnologia di cottura. La cosa principale allo stesso tempo è non sovraesporlo in una padella o in una griglia. Se la carne rimane cruda, puoi sempre rimetterla sul fuoco e friggerla finché non sarà tenera.

Chef esperti possono sperimentare marinate e spezie. Puoi fare una marinata con miele e senape, stufare i gamberi nel vino bianco o cospargerli di paprika affumicata. Gli aromi provenienti dalla cucina riuniranno sicuramente tutta la famiglia ad un'unica tavola. Nessuno può rifiutare uno spuntino così appetitoso.

Guarda il video qui sotto per come grigliare i gamberi.

I gamberi fritti succosi sono una prelibatezza davvero deliziosa e profumata che puoi cucinare rapidamente e facilmente a casa, quindi in questo articolo vedremo quanto tempo e come friggere i gamberi in padella per renderli gustosi e succosi.

Quanto tempo per friggere i gamberi in padella?

Il tempo di frittura dei gamberi dipende dalla loro tipologia, oltre che dalla forma in cui si troveranno prima della cottura (freschi, freschi surgelati, bolliti-congelati). Consideriamo più in dettaglio quanto tempo ci vuole per friggere i gamberi in padella:

• Quanto tempo per friggere i gamberi freschi surgelati (con guscio e senza)? I gamberi surgelati grandi (sbucciati e non) in media devono essere fritti per 10 minuti e quelli più piccoli per 8 minuti.
• Per quanto tempo friggere i gamberi bolliti congelati (sbucciati e non)? I grandi gamberi bolliti congelati vengono fritti per una media di 6-8 minuti, quelli piccoli vengono fritti per una media di 5-6 minuti (i gamberetti vengono scongelati in anticipo).
• Quanto tempo per friggere i gamberoni? I gamberoni con guscio in media devono essere fritti per 10 minuti fino a cottura.
• Quanto tempo per friggere i gamberi tigre? Il tempo di frittura dei gamberi tigre nel guscio è in media di 10-12 minuti.

Avendo appreso quanto tempo si friggono i gamberi, diamo un'occhiata al processo di cottura stesso, oltre alle ricette più popolari, per sapere come friggere deliziosamente i gamberi in padella in vari modi a casa.

Come friggere i gamberi surgelati in padella?

Se i gamberi vengono cucinati come piatto a parte, così come nel caso in cui i gamberi re e tigre vengono fritti, è sempre meglio friggerli nel guscio. I gamberi non sbucciati dopo la frittura sono più succosi e gustosi, ma se i gamberi vengono fritti per l'insalata o per cucinare altri piatti, possono essere fritti in una forma sbucciata senza guscio, in modo che dopo la frittura possano essere aggiunti immediatamente al piatto che si sta preparando .

Nota: i gamberetti surgelati non devono essere scongelati prima della frittura. I gamberi vengono scongelati solo se hanno un grande strato di ghiaccio (immergere con acqua bollente o acqua calda, mettendo i gamberi in uno scolapasta).

Come friggere i gamberi con un guscio in una padella?

Una delle ricette più deliziose di gamberi fritti con guscio è quella dei gamberetti fritti all'aglio e puoi usare sia gamberetti normali che gamberetti. Considera passo dopo passo come friggere i gamberi con l'aglio in una padella:

• Prima di tutto, prepariamo tutto il necessario: 0,5 kg di gamberi non sgusciati surgelati, 3-4 spicchi d'aglio, olio d'oliva o vegetale, sale, pepe nero macinato.
• A fuoco vivo, scaldare l'olio d'oliva in una padella (l'olio dovrebbe coprire tutto il fondo della padella) e metterci gli spicchi d'aglio tritati finemente e farli soffriggere per 2-3 minuti, mescolando continuamente, dopodiché togliamo l'aglio e buttalo via (durante questo tempo darà il suo gusto e aroma di olio).
• Quindi, metti i gamberetti nella padella e, se non c'era un grande strato di ghiaccio su di essi, non possono essere prima scongelati. Aggiungere un po' di sale e una macinata di pepe a piacere e friggere i gamberi per una media di 10 minuti da diversi lati fino a doratura (il guscio si scurirà un po').
• Trasferiamo i gamberi fritti su un tovagliolo di carta per alcuni minuti in modo che l'olio in eccesso venga drenato da loro, dopodiché serviamo in tavola in un piatto con salsa di soia.

Nota: è meglio friggere i gamberi in piccole porzioni in modo che si adattino alla superficie della padella in uno strato e siano fritti uniformemente su tutti i lati.

Come friggere i gamberi surgelati sgusciati?

Cucinare i gamberi sgusciati in padella è molto simile a friggere i gamberi non sbucciati, ma ci sono ancora alcuni piccoli segreti:

• Per friggere i gamberi sgusciati surgelati (anche bolliti e congelati), abbiamo bisogno di: 0,5 kg di gamberi sgusciati, 3-4 spicchi d'aglio, mezzo limone, sale, pepe nero macinato e salsa di soia.
• Sbriniamo in anticipo i gamberi a temperatura ambiente o li sciacquiamo con acqua calda usando uno scolapasta in modo che non rimanga ghiaccio sulla loro superficie, dopodiché li trasferiamo in un piatto fondo.
• Tritare finemente l'aglio, metterlo in un piatto con i gamberi, spremere il succo di mezzo limone e aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare bene i gamberi nella marinata e lasciar marinare per 5 minuti.
• Mettiamo la padella su un fuoco grande e scaldiamo l'olio vegetale o d'oliva, dopo di che, dopo aver spremuto un po' i gamberi dalla marinata, li mettiamo in una padella in uno strato e friggiamo fino a doratura su tutti i lati per 8-10 minuti.
• Trasferire i gamberi cotti dalla padella su un piatto e servire.

In conclusione all'articolo, si può notare che sapendo quanti minuti e come friggere i gamberi in padella, puoi cucinare rapidamente un piatto molto gustoso di questi frutti di mare per la tua famiglia o i tuoi ospiti, che piacerà molto a tutti. Lasciamo i nostri feedback e consigli utili su come friggere deliziosamente i gamberi sgusciati o non sbucciati in padella a casa nei commenti all'articolo e condividerlo sui social se vi è stato utile.

I gamberi fritti sono un alimento saporito e insolito. Possono decorare e diversificare qualsiasi tavola: tutti i giorni, festivi, una tavola con snack ... Questo prodotto ha qualità utili ideali, inoltre contiene molte sostanze utili. Ecco perché i gamberi dovrebbero essere consumati almeno una volta alla settimana. Impariamo a cucinarli bene.

Come friggere deliziosamente i gamberi in padella con aglio e limone: una ricetta

Molte persone a volte non hanno idea di come cucinare i gamberi in modo che risultino deliziosi. Ma non ti arrabbiare. I gamberi sono molto facili da preparare. La cosa più importante è scegliere i gamberi giusti e poi prepararli.

Quali sono i migliori gamberi per friggere?

• Guarda l'aspetto dei gamberetti selezionati. Devono essere dello stesso colore. Inoltre, il guscio di un buon gambero è sempre lucido e la coda dovrebbe assomigliare a un amo.
• Se hai scelto i gamberi con la testa scura, tieni presente che questo prodotto non è rovinato. Se la testa è verde, ha mangiato il plancton, se è marrone, allora questa è una femmina che avrebbe dovuto deporre le uova.
• Controlla la data di scadenza sui gamberi. Non prendere mai merce scaduta, anche congelata.

I gamberi sono considerati il ​​piatto preferito di molte persone. Questo antipasto ha battuto record di popolarità, poiché cercano di ordinare gamberetti in quasi tutti i ristoranti, bar e pub. Ma non devi andare in un ristorante per assaporare il gusto dei gamberi. Preparali tu stesso e per cucinare prendi:

• Gamberetti - 1 kg
• Aglio - 5 spicchi
• Limone - 2 pz
• Sali - 2 cucchiai.
• Olio d'oliva - a tua discrezione

Cucinando:

• Metti i gamberi surgelati in una casseruola. Soffriggere fino a quando il liquido non sarà evaporato
• Versare l'olio, salare. Cuocere, mescolando continuamente, 2 minuti
• Spremere il succo dei limoni, versare il succo sui gamberetti. Friggere ancora un po'
• Quando il liquido si è calmato, togliere la pentola dal fuoco.
• Servire i gamberi con il sugo

Quanto è delizioso friggere i gamberi tigre surgelati in una padella per la birra?

I gamberi sono lo spuntino perfetto per la birra. È un peccato, ma non tutte le persone sanno quale antipasto scegliere. Puoi sorprendere i tuoi ospiti con i gamberi: uno spuntino piccante e molto gustoso.

Puoi trovare vari gamberetti in vendita, ma in questa ricetta avrai bisogno di 500 grammi di tigre congelata Inoltre, dovrai prendere la seguente quantità di ingredienti:

• Pomodorini - 100 g
• Aglio - 2 spicchi
• Olio d'oliva
• timo
• Rosmarino
• peperoncino

Cucinando:

• Scongelare i gamberi
• Preparare la marinata: tritare l'aglio, tagliare i pomodori a fettine, tritare anche le verdure
• Mescolare questi ingredienti, condire, versare un po' d'olio d'oliva
• Friggere i gamberi in padella per 5 minuti

Quanto è delizioso friggere i gamberi sgusciati per insalata?

Molte persone pensano che i gamberetti non sbucciati siano più gustosi. Ma, sfortunatamente, non sono adatti per cucinare altri piatti, poiché è scomodo mangiare gamberetti non sbucciati.

Ma non devi aver paura che il tuo pesce preferito perda la sua succosità dopo essere stato pulito. Se li friggi bene, avranno un sapore ancora migliore.

Per preparare una piccola porzione di insalata, dovrai prendere:

• Gamberi grandi - 250 g
• Salsa di soia - come desideri
• Limone - un po'
• Aglio - 2 spicchi
• Pepe macinato - un pizzico
• Verdi - un po'

Cucinando:

• Pulite i gamberi
• Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente, unirlo ai gamberi
• Aggiungi il resto degli ingredienti
• I gamberetti dovrebbero sdraiarsi per un po' nella marinata. Quindi friggetele da entrambi i lati

Che bontà friggere i gamberi in salsa di soia?

Questa ricetta è considerata la più semplice. Per preparare uno spuntino, dovrai assumere 3 componenti principali, ovvero:

• Gamberi grandi - 12 pz
• Salsa di soia - 150 ml
• Burro

Cucinando:

• Sciacquare i gamberi, tagliare ogni testa, perché non ne hai bisogno
• Fai incisioni sull'addome, ma non molto profonde. Grazie a loro, la salsa immerge i gamberetti più velocemente
• Metti i gamberi in una ciotola separata
• Aggiungi la salsa. Mescolare e lasciare per 15 minuti
• Scaldare bene la padella.
• Togliere i gamberi e scrollarsi di dosso la salsa. Mettere in una padella
• Friggere i frutti di mare per circa 10 minuti
• Adagiate i gamberi su un piatto da portata. Servire come antipasto o contorno

Che bontà friggere i gamberi in salsa cremosa: con l'aglio nel burro?

Puoi cuocere questi gamberi in 10 minuti. Ma solo se le vongole sono pre-pulite. In caso contrario, dovrai dedicare più tempo alla pulizia. Quindi, prepara i seguenti ingredienti:

• Gamberetti - 500 g
• Aglio - 4 spicchi
• Basilio: un paio di rami
• Burro - 20 gr
• Crema - 120 ml
• Pepe e sale

Cucinando:

• sciogliere il burro
• Pulite l'aglio. Metti 1 spicchio nell'olio e friggi, trita 1
• Togliere l'aglio, versare subito la panna, portare a bollore
• Mettere i gamberi, cospargere di aglio. Spegnimento 2 min
• Tritare le verdure. Aggiungere sale e basilico ai gamberetti. Cuocere per altri 2 minuti
• Togliete la padella dal fuoco in modo che non diventino dure.
• Adagiate i gamberi su un piatto da portata. Servire con pasta o riso

Quanto è delizioso friggere i gamberi bolliti in pastella?

I gamberi sono considerati i frutti di mare più gustosi. Di solito sono bolliti. Ma ci sono molte ricette per friggere i gamberi in pastella. Condivideremo con te il più semplice, per il quale devi prendere gamberetti di qualsiasi dimensione. Preparare i seguenti ingredienti:

• Gamberi grandi - 400 gr
• Farina di frumento - 2 cucchiai
• Uovo - 1 pz.
• Sali: un pizzico
• Soda - un po'
• Acqua - 50 ml

Cucinando:

• Scongelare i gamberi. spazzola
• Preparare la pastella: mescolare l'uovo e la farina. Condire con sale, pepe, aggiungere la soda
• Mescolare la pastella. Aggiungi un po' d'acqua
• Immergete i gamberi nella pastella e friggeteli subito
• Disporre i frutti di mare fritti su un tovagliolo di carta in modo che possa assorbire il grasso rimanente.

Che bontà friggere i gamberi con il guscio?

I gamberi fritti con guscio sono una ricetta semplice e speciale. Non richiede molta esperienza in cucina, ma necessita dei seguenti ingredienti:

• Gamberi tigre - 250 g
• Maionese - 100 g
• Aglio - 2 denti
• Limone - 1\4
• Spezie

Cucinando:

• Preparare la salsa di maionese, aglio tritato, succo di limone
• Metti i gamberi in padella. Friggere 2 min
• Versare la salsa sui frutti di mare. agitare
• Fate sobbollire per 10 minuti per addensare la salsa. Servire con erbe aromatiche e limone

Quanto è delizioso friggere i gamberoni grandi?

Questa ricetta avrà bisogno dei seguenti ingredienti:

• Gamberetti - 250 g
• Brodo di pollo - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 1 cucchiaino
• condimenti

Cucinando:

• Scongelare i gamberoni. Asciugateli, friggeteli in padella
• Salare, pepare, aggiungere il brodo di pollo
• Friggere 10 min
• Metti i gamberi su un piatto, versaci sopra la salsa

Quanto è delizioso friggere i gamberi argentini?

Per i gamberi argentini fritti, dovrai preparare una salsa speciale. Il pesce stesso è preparato in modo tradizionale. Per la salsa, fare scorta dei seguenti prodotti:

• Aglio - 2 denti
• Salsa di soia - 1/2 cucchiaio
• zenzero fresco
• Olio d'oliva - 3 cucchiai

Cucinando:

• In una ciotola a parte, mettere lo zenzero, l'aglio tritato, l'olio, la salsa. agitare
• Non bollire o far bollire la salsa
• Immergi i gamberi fritti nella consistenza risultante

Gamberi fritti al miele: ricetta

La polpa di gambero è abbastanza morbida. Pertanto, se li cuocete troppo, la loro carne sarà dura e insapore. Cerca di agire in fretta, attieniti alla nostra ricetta di cui dovrai fare scorta:

• Gamberetti - 400 g
• Salsa di soia - 80 ml
• Miele - 2 cucchiai
• Aglio - 2 cucchiai
• Zenzero - 2 cucchiai
• verde

Cucinando:

• Prepara tutti gli ingredienti. Tritare l'aglio con lo zenzero
• Aggiungere il miele, la salsa all'aglio e allo zenzero. Aggiungi gli ingredienti ai gamberi
• Metti i componenti nella borsa. Chiudere per 15 minuti
• Versare 1/2 della salsa di miele risultante nella padella. Bollire
• Aggiungi i frutti di mare alla salsa. Soffriggere fino a quando la salsa non si addensa
• Mettere i gamberi cotti su un piatto, cospargere di erbe aromatiche, versare sopra la salsa

Gamberi fritti con ananas: ricetta

Dal numero di componenti da noi proposti, otterrai 6 porzioni. Potete servire i gamberi con il riso o come antipasto con il vino. La quantità necessaria di ingredienti è:

• Gamberetti - 300 gr
• Ananas in scatola - 300 gr
• Pancetta - 6 fette
• Salsa barbecue - 200 ml

Cucinando:

• Friggere la pancetta fino a renderla croccante
• Metti i gamberi con l'ananas sulla pancetta. Friggere fino a quando i gamberi non diventano rosati.
• Versare la salsa nella padella. Fate sobbollire per circa un paio di minuti

Gamberi Fritti Thailandesi: Ricetta

Per questa ricetta, usate i frutti di mare crudi. Friggetele per non più di 5 minuti, altrimenti diventeranno gommose. Per cucinare scorta:

• Gamberi - 400 gr
• Cipolla - 75 gr
• Aglio - 2 denti
• Curcuma - 1 cucchiaino
• Peperoncino - 1/2 cucchiaino
• Paprika - un po'
• Chiodi di garofano - un po '
• Cardamomo - un po'
• Pittura ad olio
• Zenzero - 1/2 cucchiaino
• Pomodori - 1 pz.
• Crema - 130 ml
• Coriandolo fresco - 1 cucchiaio

Cucinando:

• Cuocere i gamberi. Ricoprire con la curcuma
• Macina le spezie. Friggetele con olio in una padella
• Aggiungere i gamberi con i pomodori
• Versare la panna sui gamberi. Friggere per circa 5 minuti
• Servire con riso cosparso di erbe aromatiche

Gamberi fritti in Armagnac in catalano: ricetta

Il piatto sorprenderà sicuramente te e i tuoi ospiti. Inoltre, i gamberetti sono idealmente abbinati al vino. Servitelo alla tavola delle feste o a una cena. C'è un piccolo inconveniente: i gamberetti cotti con questo metodo vengono mangiati letteralmente all'istante. Dovrai fare scorta di:

• Gamberi grandi - 15 pz
• Pomodorini - 12 pz
• Cipolla rossa - 2 pezzi
• Limone - 1\2

Cucinando:

• Friggere i gamberi nel solito modo. Puoi bollirli per 2 minuti. Vedi da solo
• Mettere i gamberi in una ciotolina, spruzzarli con il succo di limone
• Tagliare i pomodorini. Mettere in una ciotola separata
• Tagliate la cipolla a semianelli. Aggiungere ai pomodori. agitare
• Trasferire i pomodori e le cipolle sui gamberi. Sale. Aggiungere un po' di olio d'oliva
• Mettere in frigorifero per un paio d'ore.

Calorie di gamberi fritti per 100 grammi

I gamberetti, ovviamente, sono disponibili in diverse dimensioni. Sono incredibilmente popolari in tutto il mondo. I gamberetti rappresentano circa il 30% dei frutti di mare che le persone consumano. Di conseguenza, sono in una posizione di leadership, anche davanti a calamari e granchi.

Per chi sta cercando di attenersi a una dieta, il problema è trovare la ricetta giusta. Molto spesso limitano la propria dieta e lo fanno invano. Dopotutto, non importa quale prodotto, l'importante è che sia adeguatamente preparato.

Se decidi di metterti a dieta, assicurati di includere i gamberi fritti nel tuo menu. Inoltre, il contenuto calorico di questo prodotto dopo la frittura è di circa 120 Kk per 100 g.

Video: 3 ricette per gamberi fritti in salsa all'aglio

Ciao miei cari amanti del cibo gourmet. Sapevi che i gamberi non possono essere solo bolliti, ma anche fritti? Sì Sì esatto. Anche nell'antica Grecia, questo metodo di cottura dei crostacei era molto diffuso. E quindi, oggi ti insegnerò come friggere i gamberi in padella. Assicurati di condividere le ricette originali. E racconterò molte cose interessanti su questo abitante delle profondità dell'acqua 🙂

Il gambero contiene molte vitamine. Soprattutto qui. La carne di gamberi ha anche un alto contenuto di iodio, sodio, selenio, fosforo, rame, magnesio e potassio.

Il valore energetico di questo pesce è di 71 kcal per 100 g di prodotto. Le proteine ​​qui sono 13,6 g, i grassi - 1 g e i carboidrati - 0,9 g

Poiché i gamberetti hanno un basso contenuto calorico, vengono consumati attivamente durante. Per il fatto che sono ricchi di antiossidanti, questo prodotto è un ottimo immunostimolante.

E questo pesce aiuta anche a normalizzare la pressione sanguigna, rafforza le unghie e i capelli. Inoltre, il consumo di una tale prelibatezza previene lo sviluppo del cancro.

Come scegliere

Di solito nei negozi, questa prelibatezza marina viene venduta congelata. Presta attenzione alla marcatura: è composta da due numeri. Ad esempio, sulla confezione dei crostacei dell'Atlantico si può scrivere 70/90. E questo significa che 1 chilo di prodotto in ricalcolo è da 70 a 90 pezzi. Gambero.

La tigre e gli abitanti reali delle profondità dell'acqua sono molto più grandi per dimensioni e peso. A volte possono essercene solo 2 per kg di prodotto. Naturalmente, più grandi sono i gamberi, più gustosi e costosi sono. Inoltre i crostacei possono essere venduti senza guscio o con il guscio.

Il prodotto surgelato deve avere un colore uniforme. I punti sul guscio indicano che i gamberetti sono stati scongelati e congelati molte volte.

Se si acquistano i crostacei a peso, il prodotto va ricoperto con un sottile strato di glassa. La quantità di ghiaccio non deve superare il 5%-7% del peso totale. Inoltre, la coda dei crostacei bolliti dovrebbe essere attorcigliata. Questa forma della coda è segno che il gambero è stato cotto subito dopo essere stato catturato. Cioè, ti viene offerto un prodotto davvero fresco.

Quanto friggere

Se si cuociono i gamberoni, il tempo di trattamento termico è di 3 minuti per lato. Se cuoci più a lungo, la carne diventerà gommosa e dura.

I crostacei tigre vengono fritti in padella per circa lo stesso tempo. Inoltre, il recipiente dove vengono preparati deve essere coperto con un coperchio. E sul fornello devi impostare la fiamma media del fuoco.

Alla fine dell'arrosto si aggiungono sale, succo di limone, pepe macinato fresco o erbe aromatiche essiccate. Mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.

Deliziose ricette

Ecco le ricette passo passo. Cucinare con loro è un piacere. E quanto è delizioso!

In guscio con salsa di soia

Se hai bisogno di cucinare una prelibatezza in fretta, questa ricetta è ciò di cui hai bisogno. Ospiti che appaiono all'improvviso e non sospetteranno che non ti stavi preparando per il loro arrivo.

Naturalmente per questo piatto preparate:

• 0,5 kg di gamberi (qualsiasi);
• un mazzetto di cipolle verdi;
• 2-3 cucchiai oli vegetali;
• 50 gr di brodo di pollo;
• 1 cucchiaino salsa di soia;
• pepe nero macinato fresco + sale.

Distribuiamo i gamberi (al naturale, con un guscio naturale) in un olio ben caldo in una padella. Salate e pepate. Aggiungere il brodo di pollo. Friggere la prelibatezza fino a doratura.

Tiriamo fuori il prodotto finito dalla padella e lo mettiamo su un piatto piano. Coprire con salsa di soia e cospargere con cipolle verdi tritate. Bene, è ora di una degustazione 😉

con aglio

Per questo trattamento, prendi:

• un chilo di crostacei con la buccia (preferibilmente regale, ma non necessario);
• 4-5 spicchi d'aglio;
• 0,5 cucchiaini rosmarino;
• olio vegetale per friggere;
• sale.

Il primo passo è scongelare i gamberi. Per fare questo, mettili in uno scolapasta e lasciali per qualche tempo a temperatura ambiente. Il tempo di sbrinamento dipende dalla temperatura della stanza, quindi basta guardare il prodotto di tanto in tanto. Poi metteteli ad asciugare su carta assorbente e iniziate la cottura.

Versate altro olio in una padella riscaldata e fatela scaldare. Soffriggere il rosmarino e l'aglio tritato per non più di 2 minuti. Quindi l'aroma delle spezie verrà trasferito all'olio.

Quindi metti qui i gamberi. Devi friggerli in porzioni come il grasso profondo. Stendete alla volta un numero tale di crostacei che l'olio li ricopra completamente. Toglieteli dalla padella non appena il guscio inizia a scurirsi.

Adagiate il prodotto fritto su un piatto piano coperto da carta assorbente. Quindi, il grasso in eccesso verrà assorbito. Ecco fatto, è ora di mangiare!

Prepararsi per la birra

Vuoi cucinare uno spuntino salato per una birra schiumosa fredda e non sai cosa inventare? Allora questa ricetta sarà un'ottima opzione. Per lui hai bisogno di:

• 500 g di crostacei tigre sbucciati;
• un paio di rametti di basilico fresco;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 100 g di pomodorini (o altri piccoli);
• rosmarino + timo + pepe macinato (a piacere);
• sale.

Scongelare i frutti di mare a temperatura ambiente. Questa volta prepariamo la marinata. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso uno spremiaglio. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Tritare le foglie di basilico, rosmarino e timo.

Mescolare i pomodori con le erbe aromatiche e la massa d'aglio. Mescolare questa marinata con i gamberi. Salate e pepate un po', e aggiungete un po' di olio d'oliva profumato. Amalgamare bene il tutto.

Mettere i crostacei in una padella con poco olio caldo. E friggere il prodotto per non più di 5 minuti. Servite questa prelibatezza tiepida.

Ed ecco un'altra interessante video ricetta per la birra:

Con salsa cremosa

Preparare:

• 0,5 kg di gamberi senza guscio;
• 2 cucchiai semi di sesamo;
• un mazzetto di cipolle verdi;
• 3 spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di burro;
• un paio di cucchiai Farina di frumento;
• 150 ml di latte;
• pepe nero macinato fresco + sale.

Scongelare e asciugare i frutti di mare. Scaldare una padella antiaderente, versarvi l'olio e farlo scaldare. Metti l'aglio in una ciotola, fallo soffriggere e immergi qui i crostacei.

Salatele e pepatele. Dopo friggere il prodotto fino a doratura. 5 minuti prima della prontezza, schiacciare i gamberi con semi di sesamo. Prima di servire, cospargere la prelibatezza finita con le cipolle verdi tritate e versare sopra la salsa cremosa.

Per fare questa salsa, friggere leggermente la farina nel burro. In soli 2 minuti, la farina acquisirà un sapore di nocciola. Versate il latte nella padella e iniziate a mescolare con un cucchiaio. La consistenza della salsa dovrebbe essere simile alla panna acida liquida senza grumi. Aggiungere un po' di sale e pepe nero, portare a bollore. La salsa è pronta. Versateli sopra la prelibatezza e iniziate a mangiarli buonissimi. Ti piacerà 🙂

con maionese

Vi dirò, amici, è meglio non abusare di una tale prelibatezza. Peccato che sia ricco di calorie. Ma qui, se di tanto in tanto coccola te stesso e i tuoi cari.

Ed ecco l'elenco degli ingredienti:

• 0,5 kg di crostacei (noi sgusciati);
• ½ limone;
• 100 ml di salsa di soia;
• 200 gr maionese (possibile);
• 3-4 spicchi d'aglio;
• un po' di olio vegetale per friggere;
• pepe nero macinato + sale.

Scongelare i frutti di mare e asciugarli. Aggiungere l'aglio sbucciato all'olio bollente in una padella e soffriggere per un paio di minuti. Quindi mandiamo i gamberetti qui, li salamo e li pepamo. Versare sopra la maionese e mescolare accuratamente. Friggiamo per circa 15 minuti su un fuoco leggermente più debole della media.

Servire i crostacei finiti con il limone a fettine sottili e condire con salsa di soia sopra. Da così delizioso e dalle orecchie non può essere strappato via.

Guarda un altro video interessante: un'opzione con vino e pastella:

Come renderlo più gustoso?

Se friggete i gamberi grandi, vi consiglio di cuocerli con il guscio. Così, manterranno la loro succosità e il loro gusto unico.

Per friggere i frutti di mare, puoi usare non solo olio vegetale. In combinazione con un paio di cucchiai di burro, la prelibatezza risulterà molto più tenera.

Amici, quali ricette per i gamberi fritti del vostro "salvadanaio" vi piace cucinare di più? Condividili nei commenti. Bene, ovviamente, iscriviti agli aggiornamenti e non dimenticare di pubblicare un link a questo articolo sul social network. Poi la prossima volta che vi ritrovate insieme per una birra con gli amici, vi regaleranno dei gamberi fritti 🙂 Ve lo dico con i migliori auguri: arrivederci.