Confettura di albicocche al cacao “Mulatka-chocolate. Confettura di albicocche al cioccolato con noccioli e burro Confettura di albicocche al cacao

Cosa potrebbe esserci di più gustoso del cioccolato? Inoltre, molti adorano semplicemente la marmellata di albicocche, che viene conservata ogni anno e in grandi quantità. Cosa succede quando combini questi due meravigliosi prodotti? Prendi la marmellata di albicocche e cioccolato. Ho iniziato a chiuderlo di recente, ma mi sono innamorato di tutte le corde della mia anima. Non conosco marmellata migliore. Per la colazione della domenica con la famiglia, questa sarà una festa festosa. Se hai un debole per i dolci in famiglia, saranno felici con una tale prelibatezza. Stendendo uno spesso strato di marmellata di cioccolato su un pezzo di toast croccante, posso mangiarlo in pochi minuti. E i bambini adorano tale marmellata e la mangiano solo con i cucchiai. Non hai nemmeno bisogno di firmare una tale marmellata sui barattoli, i bambini la troveranno molto rapidamente e ti porteranno in cucina che hai aperto un altro barattolo.

Marmellata di albicocche al cioccolato - ricetta con foto

Prodotti richiesti:
- albicocche - 700 grammi;
- cacao - 2 tavoli. l.;
- burro - 70 grammi;
- zucchero semolato - 600 grammi.

Lasciateli per una notte in modo che lo zucchero semolato si sciolga completamente e le albicocche diventino succose. Quindi non è nemmeno necessario aggiungere acqua. La mattina dopo, far bollire le albicocche con lo zucchero a fuoco medio per 20 minuti. Poi fate raffreddare completamente la marmellata. Poi di nuovo dato fuoco, ma con l'aggiunta di burro. Ciò renderà la marmellata densa e gustosa. Far bollire ancora per 20 minuti. Quindi raffreddare completamente di nuovo.

Per la terza volta, dai fuoco, ma con l'aggiunta dell'ingrediente segreto: il cacao. Quando la marmellata bolle, il cacao si scioglierà bene e si disperderà nella marmellata. Non ci saranno grumi, non preoccuparti.

Mescolate e fate cuocere per altri 15 minuti.

Poi, ben calda, versate la marmellata in vasetti sterili.

La più deliziosa marmellata di albicocche con cioccolato è pronta.
Buon appetito!
Prova anche a cucinare.

Le albicocche, come ogni altro frutto, vanno consumate crude, nella loro forma naturale, soprattutto perché la loro stagione è breve. Tuttavia, è altamente desiderabile raccogliere le albicocche per l'inverno. Non è solo gustoso, ma anche molto utile. Una vera prelibatezza in inverno e decorazione di qualsiasi tavola dolce: composta di albicocche per l'inverno, marmellata di albicocche per l'inverno, marmellata di albicocche per l'inverno. Puoi ottenere piatti originali sperimentando questo frutto, provando diverse combinazioni di prodotti. Ad esempio, le albicocche con l'arancia per l'inverno possono essere raccolte secondo diverse ricette e in diverse proporzioni, risulta molto gustoso. Ma tutte le sostanze utili e le proprietà del frutto sono meglio conservate se cucini le albicocche nel tuo stesso succo per l'inverno. Un minimo di conservanti e trattamenti termici offre i massimi benefici. Tuttavia, i bambini che vogliono dare più vitamine in inverno preferiscono ancora le versioni dolci dei piatti a base di frutta. Qui verranno in soccorso la marmellata di albicocche per l'inverno, la marmellata di albicocche snocciolate per l'inverno o le albicocche sciroppate. Per l'inverno, tali opzioni di prodotti di questi frutti sono molto apprezzate dai bambini e dai golosi.

Preparate sempre le albicocche per l'inverno, le ricette di questi "colpi di scena" sono sul nostro sito, soddisferanno le esigenze di qualsiasi amante dei dolci.

Il modo più semplice e affidabile per preservare il gusto e le proprietà utili delle albicocche è asciugarle e questo può essere fatto con o senza nocciolo. Per fare questo, devi solo lavare le albicocche di alta qualità, quindi stenderle al sole in un luogo ben ventilato. Potete anche essiccare le albicocche in forno.

Vuoi arricchire il tuo corpo con vitamine: presta attenzione all'albicocca. Un insieme di sostanze utili in esso contenute combatte attivamente le cellule tumorali, il ferro aiuta ad aumentare l'emoglobina, il potassio rafforza il cuore. E se il modo più semplice per raccogliere le albicocche per l'inverno è l'essiccazione, il più utile è il congelamento. Questo tipo di preparazione garantisce la conservazione dell'aspetto attraente del frutto. Dai un'occhiata alle albicocche, le ricette per l'inverno con le foto sono un'ottima conferma di questo fatto.

Se non hai mai fatto tali preparativi, prepara una composta di albicocche per l'inverno, la sua ricetta è estremamente semplice, ti piacerà sicuramente.

Inoltre, i nostri consigli ti torneranno utili:

Per la composta, utilizzare frutti maturi, ma ancora sodi;

Le albicocche leggermente acerbe possono essere utilizzate per marinate, marmellate;

Le albicocche troppo mature sono buone per l'essiccazione, producendo albicocche secche;

Cerca di attrezzare adeguatamente il tuo posto di lavoro durante la conservazione, tutte le piccole cose sono importanti qui, tutto dovrebbe essere a portata di mano;

Assicurati di sterilizzare barattoli e coperchi;

Per il congelamento, i frutti devono essere lavati bene e asciugati accuratamente in modo che non si attacchino.

Le albicocche vengono congelate su vassoi e quindi trasferite in sacchetti o contenitori;

Assicurati di firmare i contenitori con un prodotto congelato per comodità;

Le albicocche preparate senza zucchero non sono soggette a scongelamento, si utilizzano subito;

Non imballare la frutta troppo dura;

Anche le albicocche non sono soggette a ripetuti scongelamenti e gelate;

Quando si asciugano in forno, le albicocche vengono poste su una teglia ricoperta di carta. È necessario asciugarli mescolando periodicamente in un forno caldo con pause di diverse ore. La temperatura nel forno dovrebbe essere di circa 65 gradi.

Oh, che meravigliosa ricetta ho in serbo per te! Non puoi nemmeno immaginare! Marmellata di albicocche, ma... al gusto di cioccolato. Si scopre una magica marmellata di albicocche con cacao - moderatamente dolce, con una leggera amarezza (come si addice al cioccolato), ma anche con note di albicocca. La marmellata esce abbastanza densa, anche se non direi che debba essere bollita a lungo, a quanto pare questo cacao dà un tale effetto.

Ingredienti:

1 kg di albicocche;
800 g di zucchero;
3 cucchiai di cacao (con un piccolo scivolo).

Viene indicato il peso delle albicocche dopo la denocciolatura.

Come fare la marmellata di albicocche al cacao:

Albicocche di smistamento. Per la marmellata selezioniamo solo frutti maturi, con polpa morbida e succosa. Le albicocche acerbe non sono adatte per la marmellata. Lavare accuratamente le albicocche selezionate. Spezzando in 2 metà con le mani, togliere le ossa.

Cucinare la marmellata è meglio in una casseruola ampia con un fondo spesso. Prima delle albicocche, versare nella padella un po' d'acqua (circa 3-4 cucchiai per ogni chilogrammo di albicocca), quindi stendere la frutta e metterla sul fuoco. Abbiamo bisogno che le albicocche bolliscano: diventino morbide, mollicce. È meglio coprire la padella con un coperchio, quindi il processo andrà più velocemente. Dopo che il contenuto della padella avrà raggiunto il bollore, unire le albicocche e farle cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. In 10-15 minuti si otterrà il risultato desiderato.

Quindi raffreddiamo un po' le albicocche e le passiamo in uno scolapasta con dei piccoli fori (potete usare un setaccio). Si scopre una purea di albicocche - molto appetitosa, ma di sapore aspro.

Versare la purea di albicocche in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mettere sul fuoco, portare ad ebollizione. A fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fate cuocere per 20 minuti.

Versare un po ', 200 grammi, la massa di albicocche in una ciotolina, aggiungere il cacao.

Amalgamare bene la marmellata e il cacao in modo che non si formino grumi.

Unite il cacao alla marmellata di albicocche, mescolate subito bene fino ad ottenere un colore cioccolato omogeneo.

Cuocere a fuoco basso per altri 5-10 minuti, finché la marmellata non raggiunge la densità desiderata.

Dopo la sterilizzazione (mentre sono ancora calde), riempiamo i vasetti di marmellata calda.

E chiudi immediatamente i coperchi: arrotola o avvita. Come negli altri e nella marmellata, capovolgiamo i vasetti e aspettiamo che si sia completamente raffreddato. Dopodiché, possiamo iniziare ad essere orgogliosi di noi stessi: abbiamo chiuso la deliziosa marmellata di albicocche con il cacao e in inverno sarà possibile coccolare la tua famiglia con un dessert così meraviglioso. Puoi conservare questi barattoli nell'appartamento, ma lontano dalla luce solare.

Una ricetta molto semplice per la marmellata di albicocche al cioccolato passo dopo passo con la foto.
Una ricetta semplice per la marmellata di albicocche al cioccolato fatta in casa con una foto e una descrizione passo passo della preparazione. Facile da preparare a casa in oltre 2 ore. Contiene solo 159 chilocalorie.

Cucina nazionale: cucina di casa
Tipo di piatto: inscatolamento
Difficoltà ricetta: Ricetta molto semplice
Caratteristiche: Ricetta per una dieta vegetariana rigorosa

Tempo di preparazione: 19 minuti
Tempo per la preparazione: oltre 2 ore
Porzioni: 10 porzioni
Quantità di calorie: 159 chilocalorie

Ingredienti per 10 porzioni
Albicocca 1,6 kg.
Sabbia di zucchero 800 g.
Cacao in polvere 3 cucchiai. cucchiaio
Zucchero sabbia 2 cucchiai. cucchiaio
Acqua 10 cucchiai. cucchiaio

passo dopo passo
La marmellata di albicocche al cioccolato è composta da albicocche mature, zucchero e cacao in polvere. Per 1,6 kg di albicocche snocciolate, prendiamo 800 g di zucchero, cioè la metà, e per la massa di cioccolato - 3 cucchiai di cacao in polvere, 2 cucchiai di zucchero e 10 cucchiai di acqua. Dalla quantità di prodotti indicata dovrebbero uscire barattoli di marmellata da tre litri e mezzo.
Le albicocche vengono prima liberate dal nocciolo e tagliate a pezzetti. Le bacche spezzate sono anche abbastanza adatte per preparare una tale prelibatezza. Versare lo zucchero in pezzi di albicocca in una ciotola smaltata.
Mescoliamo le albicocche con lo zucchero, copriamo la ciotola con un asciugamano e lasciamo riposare per una notte in modo che le albicocche rilascino il succo e lo zucchero si sciolga.
Nel frattempo vengono infuse le albicocche con lo zucchero, è necessario preparare barattoli con coperchi. Sterilizziamo i vasetti in forno per 10 minuti a una temperatura di 150 gradi e facciamo bollire i coperchi per 10 minuti.
Quando lo zucchero si sarà sciolto, mettere una ciotola di albicocche su un fuoco piccolo e, mescolando, scaldare, portando a bollore.
Quando bolle, la marmellata di albicocche darà molta schiuma, deve essere rimossa dalla superficie. Togliere la schiuma dalla marmellata, cuocere per dieci minuti, quindi spegnere il fuoco. Mettere da parte una ciotola di marmellata di albicocche per due ore.
Preparare la massa di cioccolato: mescolare tre cucchiai colmi di cacao in polvere con due cucchiai di zucchero.
Versare dieci cucchiai d'acqua nella miscela secca di cacao e zucchero, impastando gradualmente fino ad ottenere una massa densa di cioccolato. Mescolare in modo che non ci siano grumi.
Dopo due ore, rimettere la ciotola della marmellata su un piccolo fuoco. Metti la miscela di cioccolato nella marmellata.
Mescolare la marmellata con la massa di cioccolato con un cucchiaio di legno, scaldandola gradualmente a fuoco basso.
Cuocere la marmellata di cioccolato, mescolando per trenta minuti, quindi togliere di nuovo dal fuoco e mettere da parte per due o tre ore.
Dopo due o tre ore, rimettiamo la marmellata sul fuoco, la portiamo a bollore a fuoco basso, se c'è un po' di schiuma, togliamola e stendiamo la marmellata di cioccolato nei vasetti già preparati. Devi stendere la marmellata con un cucchiaio o un mestolo di metallo bollito. La marmellata calda nei vasetti arrotola subito i coperchi.
La marmellata di albicocche al cioccolato viene servita con il tè come dessert. Tale marmellata viene conservata in barattoli chiusi, come al solito, per tutto l'inverno, a temperatura ambiente.
Il gusto della confettura di albicocche al cioccolato ricorda le caramelle alla marmellata di cioccolato.

Nelle giornate invernali, a volte non c'è abbastanza estate, non abbastanza colori solari. Ma c'è un'opportunità per compiacere te stesso e la tua famiglia con preparazioni di frutta dolce. Naturalmente, ciò richiederà uno dei frutti più soleggiati: l'albicocca. Dalle albicocche puoi arrotolare deliziose composte (puoi aggiungere altra frutta e bacche e farle assortite), puoi fare scorta di marmellata o marmellata per l'inverno e, se vuoi, puoi fare la gelatina di albicocche, essiccata albicocche e persino delizioso marshmallow. La maggior parte dei preparativi per l'inverno dalle albicocche sono molto facili da fare. Questo è probabilmente il motivo per cui questo frutto è così amato da chi ama preparare qualcosa di dolce per il futuro. Se dubiti delle tue capacità o cerchi semplicemente ricette originali per gli spazi vuoti di albicocca, allora sei qui. Sbrigati a salvare le vitamine dei regali estivi e le ricette passo passo con le foto ti aiuteranno a preparare i preparativi in modo rapido e corretto.

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Le ultime note

Il marshmallow all'albicocca è una prelibatezza incredibilmente gustosa. Inoltre, i principali vantaggi della preparazione di questa preparazione includono l'utilizzo di una quantità molto ridotta di zucchero e la velocità di preparazione. I marshmallow all'albicocca possono essere preparati in vari modi. In questo articolo, ti suggeriamo di familiarizzare con le ricette più popolari per preparare questo dolce.