Conserviamo i cocomeri per l'inverno in barattoli. Inscatolamento dell'anguria: deliziose ricette con foto

Eclissare solo i meloni imbevuti mozzafiato conservare i cocomeri in barattoli. In termini di gusto, non saranno così salati, moderatamente piccanti, più elastici ... Inoltre, questo metodo ha un vantaggio: può essere conservato anche a casa! Il tempo dell'anguria è breve. Farne la marmellata per il futuro è piuttosto difficile e noioso, ma tutti possono gestire la solita conservazione. Sunset si rivolge sia ai membri adulti della famiglia che ai bambini; diventerà una vera sorpresa a tavola e diversificherà la sua dieta monotona! Quindi lascia che questo frutto familiare dimostri una tavolozza di gusti completamente nuova e inesplorata per tutti!

Naturalmente, la nostra persona è più vicina al gusto delle angurie: dessert, succhi di frutta freschi, sottaceti e marinate. Ma dopo aver assaggiato gli skibs confezionati in barattolo con un ripieno profumato - speziati, non dolci, ma piuttosto salati - tutti sono deliziati. Questo antipasto è buono al freddo per bevande forti e forti; ma i bambini adorano godersi un'anguria succosa o abbinarla a qualsiasi contorno. Per una tale rotazione con accesso a un contenitore da 2 litri, avrai bisogno di: un'anguria matura del peso di circa 1,5 chili, 1 litro di acqua filtrata, 2 cucchiai. sabbia di zucchero, 1 cucchiaio. sale da cucina, 2 cucchiai. 6% otta.

Quindi, per cominciare ricetta per l'inscatolamento dell'anguria vengono selezionati frutti stretti, sufficientemente maturi (ma non troppo maturi, pigri). Sono perfette le bacche piccole e dalla buccia sottile (tutti ricordano benissimo che un cocomero è una bacca!), coltivate a mano in giardino senza alcun prodotto chimico. I prodotti selezionati vengono sciacquati, tagliati in due in larghezza, assicurandosi che il frutto sia sufficientemente succoso e maturo, e tagliati in cerchi trasversali di circa 1 cm di spessore, quindi ciascuno di questi cerchi viene diviso in 8 triangoli. Sebbene questo tipo di taglio non sia richiesto; è del tutto possibile tritare il frutto con scivoli longitudinali o semicerchi. Dopo che i pezzi di anguria vengono posti in barattoli di vetro calcinato, non caldo, compattando il più possibile i componenti, ma non schiacciandoli troppo.

Si sta preparando un ripieno di salamoia piccante e profumato. Per lui, il volume d'acqua richiesto viene misurato in una padella smaltata separata e in essa si dissolvono i grani di spezie. Il liquido viene posto a fuoco moderato e portato a ebollizione. Dopo aver fatto bollire la salamoia per un paio di minuti, versano con molta attenzione barattoli con skiblet, versando la soluzione in un flusso sottile in modo che il contenitore non scoppi.

I vasetti pieni vengono coperti con coperchi di latta e posti per essere sterilizzati in un'ampia padella con dell'acqua versata al suo interno. Il tempo di trattamento termico è rispettivamente di un quarto d'ora per i contenitori da un litro e di 25 minuti per i contenitori da tre litri. E, dopo aver resistito al periodo di tempo richiesto, 1 cucchiaio viene versato direttamente in ogni barattolo. otsta. L'antipasto viene subito arrotolato con un'apposita macchinetta e appoggiato sul tavolo su un canovaccio sul coperchio per il raffreddamento. E solo quando il blocco raggiunge la temperatura ambiente, viene portato nella dispensa fino al freddo, dove viene conservato il resto delle prestazioni domestiche.

Il seguente metodo vegetariano" Inscatolamento di angurie senza sterilizzazione"adatto per un regalo per una festa festiva o semplicemente così - con un appetito da sgranocchiare in una sera d'inverno. Gli ingredienti principali in un semplice ripieno acquisiscono un sottile sapore agrodolce. A differenza della ricetta precedente, per questo sono adatti solo i frutti acerbi che, dopo il taglio, possono mantenere bene la loro forma. Secondo la tecnologia culinaria, un contenitore di aggraffatura da tre litri avrà bisogno di angurie (quanti skibok si adatteranno), 1 cucchiaio. sale da cucina, 2 cucchiai. sabbia-zucchero e 80 ml di compresse.

Dopo aver lavato le zucche con particolare cura (un pennello tornerà utile), vengono tagliate a pezzetti insieme. Dopo che i pezzi risultanti vengono inviati ai barattoli, posizionandoli verticalmente. Dovrebbe esserci dello spazio libero sopra il contenitore.

L'acqua per versare viene fatta bollire, versata in ciascun contenitore fino al bordo del collo e in questa forma il pezzo viene lasciato per 10 minuti, coprendo il contenitore con coperchi o un canovaccio di lino. Quindi il liquido viene nuovamente drenato nella padella, portato a ebollizione ancora e ancora versato nei pezzi di anguria, ma per 15-20 minuti. Queste procedure di "riempimento-scarico" a passo ripido in contenitori di vetro impediscono lo scoppio dei vasetti ed eliminano la fase di sterilizzazione.

E ancora, il liquido drenato una seconda volta bolle. Ma prima di inviarlo ai barattoli, si aggiungono sale, zucchero di sabbia e ocet da tavola. Dopo aver fatto bollire la marinata, viene letteralmente versata in ebollizione in un contenitore per angurie. La ricetta viene istantaneamente girata e tenuta capovolta fino a quando non si raffredda.Inoltre, il rotolo può essere avvolto con una coperta e solo dopo può essere conservato in una cantina o in un'altra cella frigorifera. A proposito, e sono chiusi in modo simile. In questo caso i pomodori sono intervallati da mazzi sottili, e la combinazione dei loro gusti dà un risultato davvero interessante!

Continua" Conserve di angurie per l'inverno. Ricette» metodo con radici di rafano. Grazie all'additivo originale, un piatto dolce diventa piccante. Per preparare un tale trattamento, viene preso 1 cucchiaio per litro d'acqua. sale grosso non iodato, 2 cucchiai. zucchero, 50 ml 9% octa. Inoltre, nella ricetta per l'aroma sono inclusi spicchi d'aglio, ribes, rafano e foglie di alloro, ombrelli di aneto e grani di pepe nero. Per quanto riguarda il dosaggio, non ci sono istruzioni rigorose; tutti questi componenti piccanti della padrona di casa sono messi esclusivamente a propria discrezione.

La procedura obbligatoria per la lavorazione a umido delle bacche consiste nel lavare sotto l'acqua corrente tiepida e termina con l'essiccazione dei frutti (oppure è possibile asciugarli per accelerare l'azione). Anche gli ingredienti verdi vengono lavati via. Le lattine di aggraffatura sono precalcinate e lubrificate dall'interno con un sottile strato di miele. Il miele arricchisce perfettamente il gusto del ripieno e delle angurie stesse.

Le bacche, tagliate a fette insieme alla buccia, vengono messe in contenitori di vetro preparati, adagiando tra di loro un composto di foglie profumate e spicchi d'aglio sbucciati. Anche le radici di rafano vengono sbucciate e tagliate a pezzetti.

La salamoia bollita viene versata in barattoli caldi. E il pezzo viene lasciato salare per 2-3 giorni, o meglio, fermentare. Quindi, per arrotolare gli snack per il freddo, la salamoia dai contenitori viene versata e deve essere bollita. Dopo il riempimento secondario, i vasetti vengono chiusi ermeticamente, capovolti con i coperchi sul tavolo e avvolti in una coperta. Se dopo due giorni non è diventato torbido, le palpebre non sono gonfie, allora tutto è in ordine: la conservazione più appetitosa e deliziosa è pronta per l'inverno!

Puoi escludere l'ocet da tavola dalle ricette ... Ma quanto durerà tale conservazione?! In questo caso, se c'è intolleranza in otstu, viene sostituita con normali compresse di aspirina. La tecnologia rimane praticamente invariata. Tutto è come nelle ricette precedenti: gli skibs vengono messi in un recipiente scottato con acqua bollente, versati con infuso bollente e stagionato e scaldato per circa 10 minuti. In questo caso, i contenitori devono essere coperti per la massima ritenzione del calore.

Quindi l'acqua viene scaricata dal contenitore, su di essa viene fatta una salamoia. Cioè, 1-2 cucchiai vengono versati nell'acqua. zucchero semolato e 1 cucchiaio. sale e sciogliere. La quantità di spezie è intesa per un barattolo da 3 litri. Prima di versare nuovamente la salamoia, in ciascun contenitore vengono gettate tre compresse di acido acetilsalicilico. E puoi finalmente rabboccare la salamoia e finirla anguria inscatolata con aspirina.

C'è anche un metodo per aggraffare le zucche per i più golosi, cioè con una maggiore aggiunta di cristalli bianchi dolci. Gli skibs di anguria su di esso mantengono la loro stessa dolcezza e sono inoltre saturati dal versamento. Per un piccolo frutto per " Conservare i cocomeri per l'inverno»Avrai bisogno di 12 cucchiai. sabbia; e oltre a questo, 5 spicchi d'aglio, 120 ml di tavola 9% octa, 3 cucchiai. sale e 2,5 litri di acqua filtrata.

L'inizio del blocco è identico al resto dei metodi culinari: sciacquare i frutti a strisce, asciugarli e tagliarli in comodi pezzi-salta. I contenitori di giunzione in vetro vengono pre-puliti e sterilizzati per circa un quarto d'ora, non meno. I contenitori calcinati e leggermente raffreddati vengono riempiti con fette di anguria, dove vengono posti anche gli spicchi d'aglio e viene versata acqua bollita. In questa posizione, il pezzo dovrebbe rimanere caldo per mezz'ora.

È ora di preparare il ripieno della marinata. Va detto che tutti ; e le angurie non fanno eccezione a questa regola. E che alcuni non abbiano paura della quantità di sabbia dolce che viene versata. Skibochki non assorbirà troppo, ma diventerà solo più succoso. Quindi, per il riempimento, viene misurato il volume d'acqua richiesto (necessariamente filtrato), fatto bollire a fuoco vivo e vi si dissolvono i cristalli di zucchero e sale. Il liquido viene fatto bollire per 2-3 minuti e versato in barattoli per un appetitoso segnalibro.

La procedura descritta deve essere eseguita con molta attenzione per non scottarsi e proteggere i vasetti dallo scoppio. Quando si versa il liquido, lasciare un po' di spazio per l'otst. E, la baia di conservazione, il futuro blocco viene posto per la sterilizzazione in acqua leggermente bollente per 40 minuti.

Trascorso il tempo indicato, i vasetti si arrotolano. Sarebbe bello girarli per verificare la presenza di perdite e, di conseguenza, la tenuta, e anche coprirli con una coperta. I contenitori tornano nella loro posizione originale solo dopo il completo raffreddamento. A proposito, è altrettanto importante trovare un posto dove riporre gli spuntini. È preferibile quello conservare i cocomeri in barattoli per l'inverno aspettando dietro le quinte in una stanza buia e fredda.

Un altro modo " Conserve di angurie in un barattolo senza sterilizzazione"implica l'inclusione di acido citrico. È un buon conservante come l'aceto da tavola o l'aspirina. Questa cucitura richiede la presenza di: piccoli cocomeri maturi (quanti ci stanno in un contenitore), 1 cucchiaino. acido citrico, 2 cucchiai. sale e 3-3,5 cucchiai. sabbia-zucchero.

Le bacche striate per la raccolta subiscono un'accurata lavorazione a umido. E dopo, vengono tagliati in cerchi alti circa 3 cm Ciascuno di questi cerchi viene ulteriormente tagliato in segmenti (6-8 pezzi). Si dovrebbero ottenere triangoli puliti, che vengono piegati saldamente in barattoli calcinati e versati con acqua bollente. Grazie a questo metodo di taglio, nei contenitori entrano più pezzi; e anche in seguito sembreranno molto più belli sul tavolo dei normali ritagli o dei pezzi tagliati arbitrariamente.

O un altro piatto di carne, uno spuntino con un ripieno di miele tenero sarebbe molto appropriato. Gli ingredienti per tale conservazione saranno: 8 chili di cocomeri, 7-7,5 litri di acqua, 300 ml di 9% di octa, 10 cucchiai. miele naturale, 5 cucchiai. sale e sabbia-zucchero.

Ricetta per conservare i cocomeri in vasetto inizia con la preparazione di contenitori e coperchi di cucitura, che vengono sterilizzati dopo il lavaggio. Le zucche vengono anche sciacquate, tagliate a pezzi e disposte più densamente nel contenitore preparato. Questo è seguito da versare con var, seguito da infusione per circa 8-10 minuti. E, drenando il liquido, deve essere bollito e versato in un modo nuovo per altri 5 minuti.

Dopo il secondo versamento del liquido nella pentola, su di essa viene preparata la marinata. Quindi se le spezie vengono aggiunte all'acqua, viene messo il miele e viene versato l'ocet. Il ripieno profumato viene fatto bollire per un breve periodo e ne vengono riempiti contenitori pieni, che vengono immediatamente chiusi con una chiave speciale e capovolti e coperti con una coperta fino a quando non si raffredda.

Per molte persone, le angurie sono associate all'estate: questa bacca grande e succosa ti consente di dimenticare il caldo e goderti la freschezza. I preparativi per l'inverno sono percepiti come qualcosa di insolito. Ci sono ricette che permettono di sentire la piacevole dolcezza che si concentra nelle angurie anche nel periodo freddo. Diversificare la dieta, riempirla di vitamine in inverno è d'obbligo, quindi è importante sapere come conservare l'anguria durante tutto l'anno.

Spuntino piccante all'anguria in barattoli

Sorprendi gli ospiti durante le vacanze invernali con questo piatto insolito ma facilissimo da cucinare.

Affinché l'anguria in scatola diventi il ​​​​centro del tavolo e sia in grado di integrare la dieta, avrai bisogno di:

• anguria di medie dimensioni - 1 pz.;
• aceto 9% - 50 ml;
• sale da tavola - 5 g (1 cucchiaio l);
• zucchero (bianco) - 2 cucchiai. l;
• foglie di ribes - 3-5 pezzi;
• aneto fresco (infiorescenze) - 4-5 pezzi;
• aglio fresco - 3-4 chiodi di garofano;
• foglie di rafano - 2 pezzi;
• foglia di alloro - 3 pezzi;
• miele - 30 g;
• acqua - 300 ml;
• grani di pepe - 5-6 pezzi

Puoi modificare leggermente la quantità di ingredienti, adattando la piccantezza al tuo gusto.

Fasi di cottura:

1. Sciacquare bene l'anguria usando acqua tiepida.
2. Lavate anche tutte le verdure.
3. Sterilizzare i vasetti e spalmare l'interno con il miele.
4. Tagliate l'anguria a pezzetti. Non puoi rimuovere la crosta, quindi il piatto finito sarà bellissimo sul piatto.
5. L'anguria affettata si adatta perfettamente al barattolo, non troppo stretto.
6. Aglio, aneto e rafano non tritare, mettere in un barattolo.
7. Preparare la salamoia mescolando acqua, aceto, zucchero e sale, far bollire e versare in un vasetto di erbe aromatiche e anguria.
8. Lasciare il barattolo per 3 giorni, quindi scolare la salamoia.
9. Preparare una nuova salamoia, versarla in un barattolo e chiudere il coperchio.

In inverno, un tale antipasto completerà con successo qualsiasi tavola delle vacanze e ti ricorderà l'estate.

Conservare i pezzi in un luogo freddo.

anguria con aspirina

Questa ricetta sarà l'ideale per quelle persone che, per vari motivi, non mangiano aceto. La conservazione con l'aspirina viene eseguita rapidamente, quindi anche una casalinga alle prime armi può cucinare un'anguria in questo modo.

Per realizzare una delizia culinaria avrai bisogno di:

• anguria fresca e matura - 1 pz.;
• aspirina - 3 compresse;
• sale (cottura) - 2 cucchiai. l;
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• acqua - 350-400 ml.

Fasi di cottura:

1. Sterilizza i vasetti.
2. Lavate l'anguria e tagliatela a fette, lasciando la buccia.
3. Far bollire l'acqua e versarla in un barattolo, lasciando il contenuto per 10-15 minuti, poi l'acqua dovrà essere drenata completamente.
4. È necessario preparare una salamoia utilizzando gli ingredienti classici: sale e zucchero, ma senza usare l'aceto.
5. Mentre la salamoia bolle, schiaccia l'aspirina e versala in un barattolo di cocomeri.
6. Versare in salamoia calda.
7. Arrotolare il barattolo usando un coperchio di metallo.

Il numero di ingredienti, ad eccezione dell'anguria, si basa su 1 vasetto da tre litri. Conservare il pezzo in un luogo fresco.

Succo di anguria rinfrescante (ricetta con acido citrico)

Puoi salvare il dolce sapore dell'estate preparando il succo di anguria. Piace alla maggior parte delle persone, in quanto ti permette di provare tenerezza e leggerezza, che ricordano l'estate. È importante ricordare che non contiene troppe vitamine, ma la caratteristica principale - l'effetto diuretico - rimarrà. Ecco perché il succo di anguria è consigliato in alcuni casi come preparazione medica.

Per preparare il succo di anguria per l'inverno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• anguria matura (polpa senza semi) - 7-9 kg;
• zucchero semolato (bianco) - 320-350 g;
• acido citrico - 8-10 g.

Fasi di cottura:

1. Lavate l'anguria e tagliatela a metà.
2. Eliminare tutta la polpa, priva di noccioli, passare al frullatore fino a ottenere una purea omogenea.
3. Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico alla purea di anguria, mescolare, portare a ebollizione.
4. Cuocere a fuoco basso per circa 5-7 minuti, mescolando continuamente.
5. Sterilizzare i vasetti, versare il succo nei contenitori e chiudere i coperchi.

Puoi anche aggiungere del succo di mirtillo o prugna per arricchire il gusto e renderlo ricco.

Anguria sottaceto

Per soddisfare te stesso e la tua famiglia con un piatto insolito in inverno, avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

• anguria matura (senza buccia) - 2 kg;
• acqua - 1,3 l;
• pepe nero (piselli) - 8-10 pezzi o macinato - 5 g;
• aglio fresco (spicchi di garofano) - 4 pezzi;
• foglia di alloro - 4 pezzi;
• sedano fresco - 2 pezzi;
• zucchero semolato - 20 g;
• sale (roccia) - 7 g;
• aceto (essenza) - 1 cucchiaio. l;
• acido citrico - 1 cucchiaino.

Fasi di cottura:

1. Gli ingredienti si basano su 1 vasetto da 3 litri, quindi il numero di vasetti e coperchi va contato in anticipo, quindi sterilizzato.
2. Lavare l'anguria. Se vuoi, taglia la buccia.
3. Sul fondo del barattolo preparato, adagiare il condimento, l'aglio e l'anguria affettata.
4. Far bollire l'acqua e versare in un barattolo, lasciare per 25 minuti. Quindi scolatela per preparare la marinata.
5. Far bollire l'acqua nella stessa quantità, aggiungere sale e zucchero. Versare in un barattolo, quindi aggiungere l'essenza di aceto e l'acido citrico.
6. Avvitare i vasetti con i coperchi di ferro, capovolgerli, lasciarli raffreddare.

Per una migliore conservazione, dovresti scegliere il posto giusto per la conservazione: un frigorifero o una cantina.

Angurie marinate con pomodori

Creare un piatto gustoso e insolito è abbastanza semplice: devi mettere in salamoia i cocomeri con i pomodori.

Per cucinare avrai bisogno di:

• pomodori rossi - 3 kg;
• anguria senza buccia e semi - 3 kg;
• aglio fresco - 3 spicchi;
• foglia di alloro - 3 pezzi / 1 banca;
• semi di aneto - 6 g;
• polvere di senape - 1 cucchiaino;
• sale (cottura) - 1,5 cucchiai. l;
• zucchero semolato (bianco) - 3 cucchiai. l;
• acqua (potabile) - 1,5 l;
• aceto (essenza) - 1 cucchiaio. l

La quantità degli ingredienti è indicata per un vasetto da 3 litri.

Fasi di cottura:

1. Sterilizzare i vasetti necessari per le preparazioni.
2. Mettere pepe e alloro sul fondo.
3. Lavate bene i pomodori.
4. Lavate l'anguria ed eliminate la buccia.
5. Metti i pomodori in un barattolo.
6. Tagliare l'anguria a pezzi.
7. Far bollire l'acqua e versarla in un barattolo, lasciare per 15 minuti.
8. Quindi versarlo in un contenitore, aggiungere sale, zucchero e aneto e aceto, far bollire nuovamente e versare in un barattolo.
9. Tritare l'aglio (puoi mettere fette intere).
10. Versare la polvere di senape in un barattolo.
11. Arrotolare i vasetti con i coperchi di ferro.

Da tenere in frigorifero.

Anguria in scatola senza sterilizzazione

Sempre più spesso, gli spazi vuoti non del tutto ordinari iniziavano a essere inviati negli scaffali del seminterrato o della cantina al momento dell'inscatolamento, le cui ricette una buona hostess avrebbe trovato su Internet, sbirciato dagli amici o rubato dal taccuino della sua amica. Una di queste preparazioni è l'anguria in salamoia, che funge da ottimo spuntino per una festa rumorosa la sera, e un'ambulanza al mattino, dopo una festa.

Ingredienti:

• 25 g di sale alimentare;
• 10 g di limone (fettetta);
• 2 tab. aspirina;
• 60 g di sabbia di zucchero;
• grande anguria;
• 15 g di peperoncino.

Cucinando:

1. Invia un peperone sul fondo di un contenitore di vetro (lavato in modo pulito con la soda), è meglio non tagliarlo, ma se in famiglia ci sono amanti del piccante, puoi dare alla conservazione un delizioso sapore bruciante mettendo il peperoncino a pezzi.
2. Tagliare l'anguria a fette, passando liberamente attraverso il collo del contenitore. Non vale la pena tamponare, le particelle scarlatte si rompono facilmente.
3. In un contenitore (3 l), versare la sabbia di zucchero, l'aspirina (senza di essa, il contenuto non può essere conservato a lungo), sale.
4. Far bollire l'acqua in una casseruola, versare il contenuto del contenitore e arrotolare il coperchio di latta.
5. Raffreddare senza isolamento, ma con tutti i mezzi abbassa il coperchio.

Anguria sott'aceto con uva (video)

Pertanto, l'anguria può essere mangiata non solo in estate, ma anche in inverno diversificare il menu con i suoi piatti.

Per tutto agosto e settembre, le persone apprezzano i cocomeri maturi e zuccherati. Per goderti questa bacca nella stagione fredda, dovresti studiare le ricette per deliziose angurie sottaceto in barattoli per l'inverno.

Per le zucche in salamoia, sarà necessaria la seguente preparazione:

1. Scegli una bacca adatta: dovrebbe essere matura, fresca e succosa. La dolcezza dell'anguria per la conservazione è di secondaria importanza.
2. Preparare vasetti di varie capacità, sono adatti sia quelli da litro che quelli da 3 litri. Devono essere lavati con detersivo o sapone, sciacquati accuratamente con acqua e sterilizzati. Puoi farlo in forno, microonde, pentola a cottura lenta o a gas, sopra l'acqua bollente.
3. Sterilizzare i coperchi di metallo e preparare la chiave per l'aggraffatura.

La bacca deve essere accuratamente lavata e tagliata in pezzi non molto grandi, tutti i semi rimossi - senza di loro, il pezzo sarà conservato meglio. Se la buccia dell'anguria è sottile, non può essere tagliata, sarà in grado di assorbire e trattenere tutti i componenti necessari dal ripieno. Ma ciò richiederà un aumento dell'intervallo di sterilizzazione di un terzo d'ora. Se la buccia è spessa, è necessario tagliarla.

A causa della polpa tenera e friabile, la disposizione dei contenitori deve essere eseguita con cura, senza compattazione.

Requisiti per l'ingrediente principale

Per scegliere un'anguria fresca e sana, senza coloranti e additivi, avrai bisogno di:

• comprare frutti di bosco di stagione;
• chiedere al venditore la disponibilità dei necessari certificati e certificati di laboratorio;
• prestare attenzione al luogo in cui sono conservate le bacche: non devono essere posizionate a terra o vicino alla strada;
• sulla buccia dell'anguria non dovrebbero esserci danni, macchie, lividi. Il frutto deve essere tondo o ovale, con guscio lucido;
• il colore delle strisce dovrebbe essere luminoso, non sfocato, la coda del feto dovrebbe essere asciutta. Quando si tocca con un dito, si dovrebbe udire uno squillo.

Se hai bisogno di un'anguria dolce, devi scegliere una femmina. Si distinguono per la presenza di una macchia rotonda piatta marrone sul fondo della bacca.

I modi migliori per conservare i cocomeri

Ci sono molte ricette per marinare le bacche. Vale la pena scegliere un metodo più adatto, poiché le caratteristiche gustative del pezzo dipenderanno dai componenti della marinata.

Ricetta classica per un vasetto da tre litri

Per conservare le angurie secondo questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti per 1 vasetto:

• 2 kg di anguria;
• 1 litro d'acqua;
• 20 grammi di sale;
• 40 grammi di zucchero;
• 20 millilitri di essenza acetica 70%;
• 5 grani di pepe nero;
• 1 spicchio d'aglio;
• 2 rami di sedano;
• 3 foglie di alloro.

Un barattolo sterilizzato da 3 litri contiene un ramo di sedano, uno spicchio d'aglio intero, una foglia di alloro e pepe. Inoltre, nel contenitore vengono posti il ​​componente principale preparato e tagliato a fette triangolari e il 2° ramo di sedano sopra.

Il contenitore con il pezzo deve essere riempito con acqua gorgogliante fino al collo e rimosso per un terzo d'ora.

Successivamente, il ripieno del contenitore viene versato nella padella, i componenti sciolti si dissolvono in essa. La soluzione viene fatta bollire per 5 minuti. Nel frattempo, l'essenza viene aggiunta al contenitore e riempita con una soluzione gorgogliante. Le bacche gustose e salate preparate secondo questo metodo vengono conservate a casa.

Rotolare in un barattolo da un litro

Per la cucitura avrai bisogno di:

• 1 coltura di melone;
• 50 grammi di acido citrico;
• 3 fogli di rafano;
• 2 ombrelli all'aneto;
• 80 grammi di zucchero;
• 65 grammi di sale;
• 2 foglie di alloro.

Il componente principale dovrebbe essere tagliato in proporzioni tali da poter essere facilmente collocato in un contenitore da un litro. Ogni pezzo deve essere liberato dal guscio. Mettere il prodotto in contenitori in cui sono state precedentemente aggiunte foglie di alloro.

Ora dobbiamo preparare il ripieno. È necessario sciogliere il sale con lo zucchero in un litro d'acqua, quindi la soluzione viene fatta bollire per almeno ½ ora, quindi versata in contenitori. In ogni contenitore è necessario aggiungere 40-50 grammi di acido citrico e arrotolare.

Ricetta istantanea senza sterilizzazione

Adatto per l'inscatolamento:

• 2,5 chilogrammi del componente principale;
• 1 litro d'acqua;
• 60 millilitri di aceto 6%;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di sale;
• 5 grani di pepe nero;
• 2 foglie di alloro.

I pezzi di anguria preparati devono essere collocati in contenitori sterilizzati, gli strati devono essere spostati con alloro e pepe. Versare l'acqua bollente nel contenitore pieno, coprire con i coperchi per 5 minuti. Quindi, versare l'acqua di anguria in una casseruola con gli ingredienti sfusi e mescolare. Mantieni la soluzione sul fuoco per 5 minuti dopo l'inizio dell'ebollizione e versaci dentro l'aceto, mescola. Iniziare immediatamente a versare la soluzione nei contenitori con il prodotto e sigillare con i coperchi.

In una marinata piccante

Per marinare una bacca secondo questa ricetta, avrai bisogno di:

• 5 chilogrammi di anguria;
• 2 litri di acqua;
• 30 grammi di zucchero e sale;
• 80 millilitri di aceto 9%;
• 100 grammi di miele;
• 10 foglie di ribes e ciliegia.

Per la raccolta, è necessario sterilizzare due barattoli da 3 litri. Tagliare a pezzi il componente principale, tagliare il guscio e metterlo nei barattoli. Versare l'acqua bollente nei contenitori per 10 minuti. Quindi, tieni di nuovo il ripieno di anguria sul fuoco fino a quando non bolle e ripeti l'operazione precedente.

Dopo il successivo invio del ripieno nella teglia, sarà necessario riportare al suo interno tutti i componenti della ricetta. Mescolare la soluzione e lasciar riposare dopo aver fatto bollire per un minuto. Nella fase finale, il ripieno viene versato in contenitori con frutti di bosco. Il prodotto deve essere arrotolato con coperchi.

Senza crosta

Per le persone che hanno paura di raccogliere un prodotto con la buccia, viene proposto questo metodo. Per decapare una coltura senza guscio, tornerà utile (i componenti sono calcolati per litro di soluzione):

• bacca;
• 1 cucchiaino di sale;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 3 cucchiai di aceto 9%.

Tagliare a pezzi il componente principale, togliere il guscio e metterlo in contenitori. Trasferire al loro interno gli altri ingredienti, versare l'acqua del rubinetto, arrotolare e sterilizzare per 1/4 ora.

Con l'aspirina

Per chiudere la bacca secondo questa ricetta, avrai bisogno di:

• componente principale;
• 1 ramo di prezzemolo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 compressa di aspirina.

Il contenitore non ha bisogno di essere sterilizzato. Per prima cosa, dovresti disporre il prezzemolo e l'aglio in contenitori e procedere con la posa del componente principale. Completare con ingredienti sfusi e aspirina sbriciolata. Nella fase finale, il contenitore viene riempito con acqua gorgogliante e arrotolato. Il prodotto deve essere agitato e avvolto un po'.

con aglio

Per preparare una bacca, devi:

• 2,5 chilogrammi di anguria;
• 150 grammi di miele;
• 12 spicchi d'aglio;
• 90 grammi di sale;
• 3 cucchiai di aceto 9%;
• 2,5 litri di acqua.

Il componente principale deve essere tagliato a pezzi in modo che possano essere facilmente posizionati sulle sponde. Nella fase successiva, i pezzi del prodotto preparato vengono disposti in contenitori per la conservazione in alternanza con spicchi d'aglio. Quindi il pezzo viene riempito fino all'orlo con acqua bollente, coperto con un coperchio sterilizzato e lasciato per un quarto d'ora.

Successivamente, versare il ripieno di anguria in una casseruola, aggiungere gli altri ingredienti senza aceto e far bollire. La marinata bollente viene versata in un contenitore con un pezzo, viene aggiunto l'aceto. Nella fase finale, è necessario mettere un asciugamano sul fondo di una grande casseruola, posizionarvi sopra i pezzi, riempirli con acqua ad alta temperatura fino a quando non inizia il collo delle lattine e sterilizzare da un quarto d'ora a 30 minuti , in base al volume del contenitore.

Con miele

Per 8 chilogrammi del componente principale, preparare:

• 7,5 litri di acqua;
• 5 cucchiai di zucchero;
• 10 cucchiai di miele;
• 300 grammi di aceto 9%;
• 5 cucchiai di sale.

Il componente principale, tagliato a pezzi triangolari, viene posto in un contenitore sterilizzato e riempito con acqua gorgogliante. Dopo 8 minuti di decantazione, il ripieno di anguria deve essere versato in una casseruola. L'acqua bollente viene nuovamente versata nel contenitore con il pezzo e dopo 5 minuti viene scaricata al primo riempimento. Deve essere tenuto sul fuoco fino all'ebollizione.

Gli altri ingredienti vengono aggiunti in contenitori da 3 litri con il prodotto: 2 cucchiai di miele, 60 grammi di aceto, 1 cucchiaio di zucchero e sale. Nella fase finale, dovrai versare la soluzione bollente nel contenitore con il prodotto e ruotarlo.

Con acido citrico

Per 2 chilogrammi del componente principale avrai bisogno di:

• 1 litro d'acqua;
• 1 cucchiaio di sale;
• 2 cucchiai di zucchero;
• ½ cucchiaino di acido citrico;
• grani di pepe nero a piacere.

Tagliare a fette il componente principale e metterlo in un contenitore sterilizzato, in cui è stato precedentemente aggiunto del pepe. I componenti vengono versati con acqua gorgogliante e rimossi per un terzo d'ora per infondere. Dopo aver versato, versare in una casseruola. Versare altri componenti, ad eccezione dell'acido citrico, e far bollire la soluzione. L'ultimo componente viene versato in un contenitore con altri ingredienti, che vengono poi versati con una soluzione bollente e avvitati con i coperchi.

Con le mele del paradiso

Per 1,5 chilogrammi del componente principale avrai bisogno di:

• 300 grammi di frutti celesti;
• 2 cucchiai di sale;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 30 grammi di aceto 9%;
• 1,5 litri di acqua.

Preparare i componenti principali: tagliarli a fette ed eliminare i semi, strappare i gambi alle mele. Mettere i meloni in contenitori di vetro, guarnire con le mele. I componenti vengono riempiti con acqua gorgogliante e lasciati per 10 minuti.

Dopo che il ripieno di anguria e mela viene versato in una casseruola, dove ci sono già componenti sciolti. La soluzione viene portata a ebollizione sul fornello e vi viene aggiunto dell'aceto.

Questa composizione è piena di contenitori con il pezzo. Quindi vengono sterilizzati per 10 minuti. Ora possono essere avvitati con i coperchi e rimossi per raffreddare.

Condizioni e termini di conservazione delle angurie in scatola

Dopo aver attorcigliato i coperchi del contenitore con i pezzi di anguria, è necessario capovolgerlo e metterlo in un luogo caldo, coprendolo con una coperta fino a completo raffreddamento.

(Nessuna valutazione ancora)

Il Sudafrica è considerato il luogo di nascita dell'anguria. Anche nell'antico Egitto, questi dolci frutti acquosi venivano coltivati ​​e mangiati. Oggi le zucche vengono coltivate in tutto il mondo.

La polpa contiene molti minerali e acidi utili. Ha un effetto tonico e diuretico sul corpo umano. Leggi di più sui benefici e i pericoli dell'anguria in.

La stagione in cui puoi mangiare angurie fresche è breve e le persone hanno imparato a raccogliere l'anguria per l'inverno. Questo processo è laborioso, ma non perderai tempo. Gli spazi vuoti permetteranno a te e ai tuoi cari di assaporare il gusto di questo luminoso prodotto estivo durante il lungo inverno.

Anguria salata per l'inverno in vasetto

Il sapore della polpa di anguria risulta essere un po' insolito, ma questo antipasto piacerà sicuramente a parenti e ospiti.

Ingredienti:

• anguria matura - 3 kg;
• acqua - 1 l.;
• sale - 30 gr.;
• zucchero - 20 gr.;
• acido citrico - ½ cucchiaino

Cucinando:

1. La bacca deve essere lavata e tagliata in cerchi larghi circa 3 centimetri.
2. Quindi, taglia questi cerchi a fette, che saranno convenienti per uscire dal barattolo.
3. Mettere i pezzi preparati in un vaso grande (tre litri) e riempire con acqua bollente.
4. Lasciar riposare un po' e scolare. La seconda volta, il ripieno viene fatto con una salamoia pronta con sale e zucchero. Aggiungi un po' di acido citrico.
5. Seppellisci i tuoi pezzi come al solito con i tappi a vite o arrotolali con una macchina.

Le fette di anguria salata saranno apprezzate dai tuoi uomini come ottimo spuntino per la vodka. Ma questa ricetta ti consente di mantenere fresca l'anguria per l'inverno, e quindi piacerà a tutti senza eccezioni.

anguria sottaceto

Con questo metodo rapido per conservare i cocomeri, puoi fare a meno della sterilizzazione. Si conserva bene tutto l'inverno.

Ingredienti:

• anguria matura - 3 kg;
• acqua - 1 l.;
• sale - 1 cucchiaio;
• zucchero - 3 cucchiai;
• aglio - 1 testa;
• spezie;
• acido acetilsalicilico - 3 compresse.

Cucinando:

1. In questa versione, la polpa dell'anguria viene sbucciata e tagliata a pezzetti quadrati o rettangolari. Anche le ossa sono meglio rimosse.
2. Mettiamo in un contenitore pulito e versiamo acqua bollente per alcuni minuti.
3. Versate nuovamente l'acqua nella casseruola, aggiungete il sale e lo zucchero semolato e portate nuovamente a bollore.
4. Durante questo tempo, aggiungi nel barattolo gli spicchi d'aglio, il pimento, la foglia di alloro e un pezzo di radice di rafano sbucciata.
5. Facoltativamente, puoi aggiungere erbe aromatiche, semi di senape, peperoncini piccanti.
6. Riempire con salamoia e aggiungere tre compresse di aspirina.
7. Può essere chiuso con tappi a vite o tappato ermeticamente con normali tappi di plastica.

Preparare 3 kg di anguria.

Cucinando:

1. L'anguria viene lavata e pulita dalla buccia e dai semi.
2. Tagliare a pezzetti di forma arbitraria.
3. Nel congelatore, impostare in anticipo la temperatura più bassa possibile in modo che il processo di congelamento sia molto veloce.
4. Disporre gli spicchi di anguria su un vassoio piatto o su un tagliere. Ci dovrebbe essere una distanza tra i pezzi in modo che non si attacchino.
5. Coprire la superficie con pellicola trasparente per ogni evenienza.
6. Invia dal congelatore durante la notte, quindi i pezzi congelati possono essere piegati in un contenitore adatto per un'ulteriore conservazione.

Scongelare lentamente questa bacca acquosa in frigorifero.

Anche la marmellata per l'inverno è composta da bucce di anguria, ma questa ricetta è una preparazione dolce dalla polpa di una bacca striata.

Ingredienti:

• polpa di anguria - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

Cucinando:

1. La polpa di anguria deve essere pulita dalla buccia verde e dai semi. Tagliare a cubetti.
2. Mettere in un contenitore adatto e coprire con zucchero semolato.
3. Puoi lasciarlo tutta la notte in frigorifero per fare il succo. O per qualche ora a tavola.
4. Mettiamo a fuoco la nostra miscela per 15 minuti, mescolando periodicamente delicatamente e rimuovendo la schiuma. Lasciatela raffreddare completamente e ripetete il procedimento più volte.
5. Quando la marmellata è pronta, la riempiamo di barattoli sterili e la chiudiamo con un'apposita macchinetta.

La marmellata mantiene il suo colore brillante ed è adatta per bere il tè in famiglia come piatto indipendente. E puoi aggiungere dolcezza allo yogurt, alla ricotta o al gelato alla vaniglia.

Sin dai tempi antichi, le casalinghe dell'Asia centrale ci hanno preparato questo piatto insolito: il nardek o il miele di anguria. Ora viene preparato ovunque venga raccolta questa enorme bacca dolce.

• anguria - 15 kg.

Cucinando:

1. Da questa quantità si otterrà circa un chilogrammo di nardeka.
2. Separare la polpa e spremere il succo attraverso diversi strati di garza.
3. Il succo risultante viene nuovamente filtrato e messo a fuoco medio. Devi cuocere costantemente mescolando e rimuovendo la schiuma per diverse ore. Quando il succo si sarà ridotto a circa la metà del suo volume originale, spegnete il fuoco. Lasciare raffreddare completamente. È meglio mettere in frigorifero durante la notte.
4. Al mattino, la procedura dovrebbe essere ripetuta. Il processo di cottura dura diversi giorni. La prontezza è determinata dal principio della marmellata: una goccia dovrebbe mantenere la sua forma su un piattino.
5. Il prodotto diventa viscoso e ricorda davvero il miele.
6. Versare nei barattoli e conservare in un luogo buio e fresco.

Non c'è bisogno di discutere dei benefici e della prelibatezza delle bacche fresche e soleggiate. Nell'ultimo articolo ne abbiamo parlato in dettaglio con voi. Oggi vi propongo di considerarla un'ottima preparazione invernale.

Naturalmente, la frase "anguria sottaceto" in qualcuno provoca un ardente rifiuto e dubbi sul gusto di un tale prodotto. Tuttavia, non dovresti affrettarti a trarre conclusioni: provalo prima! La bacca del sud in salamoia sarà un ottimo antipasto sia per la carne che per un contorno sulla tavola festiva.

Inoltre, anche in questo stato, il frutto conserva molte proprietà utili. Ma soprattutto, puoi fare la raccolta invernale sia dai cocomeri maturi che da quelli precoci. Questo per dire che se all'improvviso hai acquistato una bacca di bassa qualità sul mercato e per qualche motivo non l'hai restituita al venditore, non buttare soldi e il prodotto nello scarico: è meglio metterlo sott'aceto secondo la tua ricetta preferita .

Angurie marinate senza sterilizzazione in vasetti da 3 litri - incredibilmente deliziose!

Questo twist invernale è incredibilmente facile da realizzare. Allo stesso tempo, otterrai un prodotto così gustoso che difficilmente riuscirai a staccarti da esso. Pertanto, se hai intenzione di cucinare i cocomeri in salamoia secondo queste istruzioni dettagliate, ti consiglio di fare di più: non te ne pentirai!

Per fare ciò, prendi:

• Diversi vasetti da 3 litri
• Angurie di qualsiasi maturazione
• Sale - 2 cucchiaini (colmo)
• Zucchero - 4 cucchiai
• Aceto 9% - 60 ml
• Peperoncino qb (puoi anche senza se non ti piace il piccante!)

Metodo di cottura:

Preparare dei vasetti di anguria puliti e mettere del pepe sul fondo di ciascuno.

Metti i pezzi di bacca con la buccia ben stretti e versaci sopra dell'acqua bollente. Successivamente, scolare immediatamente l'acqua da ogni barattolo in una casseruola appositamente preparata.

Aggiungere sale e zucchero all'acqua scolata nelle proporzioni indicate per ogni vasetto da 3 litri.

Mentre la salamoia bolle, versa l'aceto in ogni spazio vuoto. Quindi versare la marinata bollente sull'anguria, torcere i vasetti e, avvolgendoli in una coperta, lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.

Ricetta per angurie in salamoia per l'inverno, come quella della nonna

Questa è la ricetta che faceva mia nonna. E, dobbiamo ammettere, le sue angurie sottaceto erano incredibilmente deliziose di stagione in stagione! Vuoi sapere qual è il segreto? Quindi preparare la centrifuga secondo queste istruzioni dettagliate.

Ingredienti:

• Anguria
• Zucchero
• Aceto di vino o di mele.

Metodo di cottura:

Per prima cosa, prepariamo la salamoia. Per ogni litro d'acqua, mettete nella padella un cucchiaino di sale e tre cucchiaini di zucchero. Portare ad ebollizione.

Mentre la salamoia cuoce sul fuoco, prenditi cura dell'anguria. Per prima cosa sciacquatela bene e tagliatela a rondelle spesse un centimetro.

Quindi taglia ogni cerchio tagliato in pezzi più piccoli che possono stare facilmente in un barattolo pre-sterilizzato. Metti la bacca saldamente.

Ora che la salamoia sta bollendo, aggiungi quattro cucchiai di aceto di mele o aceto di vino per ogni litro di liquido. Portare di nuovo a bollore e spegnere. Resta da versare la salamoia calda sui cocomeri, coprire i vasetti con i coperchi e sterilizzare per circa 15 minuti dal momento dell'ebollizione.

Alla fine arrotoliamo i vasetti, li avvolgiamo con una coperta e li lasciamo raffreddare in cucina per un giorno.

Cucinare deliziose angurie sottaceto senza crosta

Questa ricetta è l'ideale per i buongustai che hanno paura di mettere in salamoia l'anguria con le croste. Affinché nulla ti impedisca di goderti questa preparazione, la aggiungo apposta per te.

Quindi, prepara gli ingredienti necessari:

• Anguria
• Sale - 1 cucchiaino per litro d'acqua
• Zucchero - 2 cucchiai per ogni litro di liquido
• Aceto - 3 cucchiai per litro di salamoia

Metodo di cottura:

Per prima cosa lavare, tagliare l'anguria e liberarla dalla crosta.

Tagliate la frutta a pezzetti.

Metti bene l'anguria nel barattolo.

Aggiungi sale, zucchero e aceto a ogni spazio vuoto. Quindi riempire con acqua fredda e coprire il barattolo con un coperchio.

Sterilizzare la torsione dell'anguria per 15 minuti dopo l'ebollizione.

Le angurie marinate senza crosta sono pronte! Resta solo da raffreddarli a temperatura ambiente. Buon appetito!

Sottaceto deliziose angurie in barattoli per l'inverno (con aspirina)

L'antipasto secondo questa ricetta non ha eguali: gli sforzi sono minimi, il gusto e i benefici sono massimi! Ci rivolgiamo dalle parole ai fatti per non perdere tempo prezioso invano.

Per 1 litro prendi:

• Anguria
• Prezzemolo - 1 rametto
• Aglio - 2 spicchi
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Aspirina - 1 compressa

Metodo di cottura:

Prendete un barattolo già lavato e non sterilizzato e mettete sul fondo aglio e prezzemolo. Inizia a impilare strettamente i pezzi di anguria.

Aggiungi sale e zucchero al pezzo, quindi macina una compressa di aspirina in polvere e versala anche in un barattolo.

Riempi con acqua bollente.

Chiudi l'anguria.

Agitare bene il vasetto e lasciare raffreddare.

Una ricetta semplice per i cocomeri sott'aceto con aceto (molto gustosi!)

Seguendo queste istruzioni, realizzerete un antipasto molto velocemente e senza problemi. Ciò è particolarmente vero per coloro che non hanno quasi tempo per cucinare. Quindi iniziamo.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• Anguria
• Zucchero
• Aceto

Metodo di cottura:

Disporre le fette di cocomero in barattoli da tre litri ben lavati e versare acqua bollente su ogni bianco due volte, scolando ogni volta l'acqua nel lavandino.

Successivamente, aggiungi 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di sale e 50 ml di aceto al 9% in ogni barattolo. Quindi, versare acqua bollente sui cocomeri.

Avvitare i vasetti con i coperchi sterilizzati, avvolgerli in una coperta e lasciarli raffreddare.

Angurie marinate in un barattolo senza aglio

Questa ricetta è stata condivisa con me dalla mia meravigliosa lettrice Maria. Mi ha scritto che alla sua famiglia non piace l'aglio, quindi marina l'anguria senza di esso, ma risulta essere gustoso e piccante per lei. Chi vuole godersi un raccolto di frutti di bosco solari anche senza aglio, adotta la ricetta di Maria.

Ingredienti per un vasetto da tre litri:

• Anguria
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di sale
• 1 stella di anice
• Origano a piacere
• 2 pezzi di chiodi di garofano
• Grani di pepe nero a piacere
• 50 ml di aceto 9%

Metodo di cottura:

Per prima cosa preparate l'anguria. Sciacquatelo bene, tagliatelo e sbucciatelo il più possibile dai semi e dalla buccia.

Preparare le spezie (anice stellato, origano, chiodi di garofano e pepe nero) in un piattino separato e riempire bene il barattolo con i pezzi di anguria.

Versare sopra dell'acqua bollente e attendere che il pezzo si sia raffreddato in modo da poter prendere il barattolo senza presine e versare il contenuto in una casseruola. Far bollire di nuovo questo liquido, aggiungendo 100-200 ml di acqua. E ancora una volta riempi i cocomeri. Ripetere questa procedura ancora una volta (con la stessa acqua!).

Successivamente, riempi il barattolo di salamoia bollente, aggiungi le spezie, il sale, lo zucchero e l'aceto.

Arrotolare i vasetti, avvolgerli in una coperta e lasciarli raffreddare completamente.

Deliziose angurie sottaceto con miele per un inverno accogliente

E questa preparazione non è solo molto gustosa, ma fa anche bene alla salute. Ciò è particolarmente vero in inverno durante la stagione dell'influenza e del raffreddore. Quindi preparati per la salute!

Quindi, prendi un barattolo da tre litri:

• Anguria
• 3 cucchiai di miele
• ombrello di aneto
• 2-3 piccoli spicchi d'aglio
• 1,5 cucchiai di sale
• 3 compresse di aspirina o 1 cucchiaino di essenza di aceto

Metodo di cottura:

Riempi i vasetti già lavati con fette di anguria, aglio e aneto.

Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Aspetta che bolle e aggiungi sale e miele nelle proporzioni indicate. Far bollire un po' la salamoia.

Versare le angurie con la marinata bollente e aggiungere loro l'essenza di aspirina o aceto.

Dopodiché, torcere i vasetti e lasciarli in cucina fino a quando non si saranno completamente raffreddati.

Marinare deliziose angurie in barattoli - con acido citrico secondo una ricetta invernale

E questa preparazione piacerà soprattutto a coloro che sono contrari all'aggiunta di aceto e aspirina alla marinata. Inoltre, la salatura preparata secondo questa ricetta non è solo gustosa, ma anche salutare. In inverno, riempirà il tuo corpo di vitamine e minerali in modo che il sistema immunitario sia forte.

Abbiamo bisogno di un barattolo da tre litri:

• Anguria
• Zucchero - 100 g
• Sale - 50 g
• Acido citrico - 1 cucchiaino senza vetrino

Metodo di cottura:

Lavate l'anguria, tagliatela a fette e privatela della buccia e dei semi. Riempi bene un barattolo da tre litri con loro.

Versarci sopra dell'acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciar riposare per 15-20 minuti.

Usando un coperchio speciale, scolare l'acqua nella padella e metterla a fuoco. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'acido citrico e attendere che la salamoia bolle.

Versare la salamoia bollente in un barattolo e arrotolare.

Cucinare per l'inverno deliziose angurie sottaceto con senape

In passato, secondo questa ricetta, le bacche venivano salate in botti. Oggi proveremo a farlo in vasetti di vetro senza perdere qualità e gusto.

Quindi, prepara per ogni barattolo da tre litri:

• Anguria
• Sale - 3 cucchiai con uno scivolo
• Ombrelli all'aneto - 2 pezzi
• Senape - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

Versare l'acqua in una ciotola e aggiungere il sale, mescolare fino a completo scioglimento.

Metti gli ombrelli di aneto e i pezzi di anguria in un barattolo pulito.

Riempi il pezzo con acqua salata e aggiungi la senape.

Chiudere il barattolo con un coperchio di nylon e lasciare le angurie in cucina a fermentare per tre giorni. Quindi metti il ​​barattolo nel seminterrato o nel frigorifero. Quando la salamoia diventa torbida, l'antipasto è pronto! Buon appetito!

Come mettere in salamoia i cocomeri in un barattolo per l'inverno in modo semplice e veloce?

Questa ricetta è molto semplice e le angurie al suo interno si sono rivelate deliziose e dolci. Allo stesso tempo, il suo contenuto calorico è rimasto normale. E, a proposito, cosa c'è di meglio, non è necessario pre-sterilizzare i vasetti o fare complicate manipolazioni con la salatura.

Ingredienti:

• angurie
• Barattoli da tre litri
• Zucchero
• Acido di limone

Metodo di cottura:

Tagliate l'anguria a fette e mettetele in un barattolo da tre litri.

Riempilo con acqua bollente e lascialo riposare per 15-20 minuti.

Scolare l'acqua in una casseruola e aggiungere 1,5 tazze di zucchero e 1 cucchiaio di sale in ogni barattolo da tre litri. Portare ad ebollizione.

Versare 1 cucchiaino di acido citrico in un barattolo.

Versare la salamoia bollente e fare una torsione.

Cocomeri sott'aceto in una casseruola - ricetta per 1 litro d'acqua

Pubblico questa ricetta a grande richiesta dei miei lettori. Il fatto è che tutti mettono sott'aceto gli spazi vuoti in barattoli di capacità diverse, quindi è più conveniente per qualcuno contare gli ingredienti per litro d'acqua. Usa con gioia!

Quindi, prendi per 1 litro d'acqua:

• Anguria
• 1 cucchiaio di sale
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di aceto 9%

Metodo di cottura:

Imballare le fette di cocomero in un barattolo pulito.

Metti l'acqua sul fuoco, aggiungi sale, zucchero e aceto.

Non appena la salamoia bolle, toglietela dal fuoco e versatela nei barattoli.

Arrotolare lo snack all'anguria, capovolgere i vasetti, coprirli con una coperta e lasciarli raffreddare.

Video su come cucinare deliziose e croccanti angurie marinate in vasetto

L'anguria in salamoia piacerà a tutti gli amanti di questa meravigliosa bacca. Sulla tavola, un tale bianco sarà uno dei più amati, poiché piacerà con il suo gusto delicato e speziato.

L'antipasto è un'ottima aggiunta a carne, pesce, casseruole, torte salate. Puoi mettere in salamoia qualsiasi anguria, sia matura che acerba. Pertanto, se hai acquistato un'anguria che non ha molto successo dal tuo punto di vista, sentiti libero di metterla in salamoia secondo questa video ricetta.

In questo articolo, ho cercato di raccogliere per te le ricette di anguria sottaceto più deliziose e salutari. Devi solo scegliere quello che ti piace e dargli vita. E poi assicurati di scrivere nei commenti sotto l'articolo quale ricetta hai scelto e se ti è piaciuta la frutta preparata secondo essa. Nel frattempo vi auguro squisite preparazioni e vi saluto a un nuovo articolo!