Download del piano aziendale per l'allevamento di maiali. Selezione del personale di servizio

Il maiale è il tipo di carne più acquistato. Questo è uno dei motivi principali per cui gli allevatori alle prime armi preferiscono allevare maiali. Inoltre, il processo di cura di questi animali richiede meno tempo e denaro rispetto al bestiame. Questo vale solo per lo sviluppo dell'imprenditorialità, così come per coloro che lavorano da soli.

Caratteristiche generali dell'impresa

Secondo le statistiche, il consumo di carne di maiale in Russia è di 2 milioni di tonnellate all'anno. Pertanto, c'è una domanda per questi prodotti a base di carne. Inoltre, a causa dell'attuale situazione del mercato estero, la carne importata è diventata un prodotto raro, quindi è aumentata la necessità di forniture interne. Conclusione: l'allevamento di maiali è promettente.

L'allevamento di suini è la coltivazione e l'allevamento di più capi di maiale al fine di ottenere e vendere il prodotto. Nelle fasi iniziali dell'attività vengono acquisiti suini da latte, che vengono ingrassati e adeguatamente curati. Non appena gli artiodattili guadagnano peso desiderato(di solito 100 kg o più), vengono inviati alla macellazione, ricevendo carne, frattaglie e strutto. Diversi maiali vengono lasciati per produrre prole.

Vantaggi e svantaggi dell'allevamento di suini

Allevare maiali come azienda ha i suoi pro e contro.

vantaggi:

breve periodo di crescita degli animali - da sei mesi a 9 mesi;
alta produttività: da una carcassa di maiale di cento chilogrammi, la produzione è del 55% di carne e del 35% di grasso;
fertilità elevata e rapida: per 1 volta la scrofa porta una prole di 10-15 suinetti e il tempo di gestazione dura 3,5 mesi;
maiali onnivori: questi animali domestici sono uno dei pochi in grado di mangiare tutto ciò che gli viene offerto;
domanda sempre elevata di prodotti finiti.

Svantaggi:

la cura dei maiali è un processo laborioso e difficile, che prevede sia la pulizia degli animali stessi che la pulizia del porcile, effettuata 1 volta in 4-5 giorni;
i suinetti appena nati, una scrofa al parto e una femmina che si prepara a questo processo sono soggetti a cure e controlli particolari e devono essere tenuti separati dagli altri individui;
importante investimento di capitale necessario per avviare un'impresa. Maggiori dettagli su dove ottenere denaro per lo sviluppo del business - lo diranno;
i suini sono più suscettibili all'infezione da malattie infettive rispetto ad altri animali domestici, che in pochi giorni possono ridurre il numero di capi di bestiame, quindi il rispetto norme sanitarie sul mantenimento degli animali, nonché sulla puntualità per effettuare le vaccinazioni.

Capitale iniziale approssimativo

L'apertura dell'allevamento di suini richiede alcuni investimenti iniziali, che, con il successo dello sviluppo dell'attività, si ripagheranno in breve tempo (da sei mesi a un anno). Successivamente, presentiamo un costo iniziale approssimativo, tenendo conto del fatto che l'imprenditore ha già un appezzamento di terreno:

Pertanto, per avviare lo sviluppo dell'attività zootecnica, dovrai investire 120-130 mila rubli.

Redditività, ritorno

Nell'industria del bestiame, l'allevamento di maiali è l'attività più redditizia. Secondo le statistiche, è da questa attività che i proprietari hanno il 20%, mentre l'allevamento di pollame porta il 15-17% e l'allevamento di bovini - non più del 10%.

Ma prima di iniziare a contare, devi aprire un'attività, dopo aver valutato in precedenza la redditività dell'impresa futura. Per fare ciò, viene effettuato un calcolo dettagliato dell'investimento iniziale e dei possibili costi di produzione. Inoltre, è necessario tenere conto di tutti i tipi di prodotti che si otterranno dall'allevamento di suini: carne, strutto, letame.

Cosa è incluso nel concetto di costi iniziali:

acquisto o locazione di terreni;
costruzione di porcilaie;
acquisizione equipaggiamento necessario;
acquisizione dei primi individui per ulteriori riproduzioni.

Non è raro che un allevatore di suini alle prime armi abbia già una propria terra, anche se non su scala industriale. In questo caso, le spese massime saranno destinate alla realizzazione di stalle e recinti per suini, nonché delle loro attrezzature.

Costi di produzione sono i seguenti:

mangimi, medicinali per animali;
pagamento per elettricità, carburante, acqua;
stipendi per il personale di lavoro;
costi di trasporto;
altre spese minori.

A questo punto, l'articolo più costoso è l'acquisto di mangime per suini, poiché dovrà essere acquistato costantemente e in quantità considerevoli. Vale anche la pena stabilire l'importo della retribuzione dei lavoratori, che varia a seconda della regione.

Puoi fare un calcolo approssimativo del profitto: se 1 kg di carne di maiale costa in media 300 rubli, un maiale adulto di peso superiore a 100 kg porterà un profitto di 25.000-27.000 rubli. Se prendiamo come base la percentuale di redditività del caso al 20%, il reddito netto per animale sarà di 4000-5000 rubli.

Quali razze di maiali allevare?

In totale, ci sono poco più di 100 razze di maiali nel mondo. Tutti differiscono per colore, dimensioni e peso massimo guadagnato. È consuetudine suddividere tutti i rappresentanti di questi artiodattili in 4 gruppi di valore della produzione:

carne;
sebaceo;
grasso di carne.

Le razze da carne, o pancetta, sono rappresentate da diverse varietà, ma per le regioni russe le più adatte sono:

Assistente;
Kemerovo;
Urzhumskaja;
grande nero.

Tali maiali aumentano rapidamente di peso oltre 250 kg, accumulano molta carne, hanno una buona resistenza al gelo e immunità e sono meno stravaganti da tenere.

Se un imprenditore alle prime armi preferisce allevare maiali per lardo, allora dovrebbe fare una scelta a favore delle seguenti razze:

steppa ucraina;
Mirgorodskaja;
Mangalitskaja;
nero grande.

I rappresentanti delle specie sebacee possono essere distinti per le loro caratteristiche segni esteriori:

grandi dimensioni;
in un animale adulto ingrassato, la circonferenza dello sterno è uguale o maggiore della lunghezza del corpo;
la testa è grande, la mascella è massiccia;
orecchie arricciate che pendono sugli occhi;
il collo è debolmente espresso: la testa scorre dolcemente nel corpo;
le zampe dei maiali sono corte ma massicce;
rivestimento della pelle foderato con setole lunghe, spesse e morbide.

Razze di bacon, adatte anche per lo sviluppo del business in Russia:

carne bianca;
carne Duroc;
pancetta estone;
autoctono;
Pietraino;
Tamworth.

Razza universale (di carne): la più accettabile per allevamento domestico maiali. Il fatto è che da questi animali puoi ottenere e vendere quantità sufficienti di carne e grasso e il grasso si forma negli individui maturi. Il suo strato è piccolo, la consistenza è morbida e tenera.

Le razze universali più popolari sono:

bianco grande;
Breitiano;
Siberiano settentrionale.

Per i suini da riproduzione, è necessario fornire cure decenti agli animali, altrimenti l'attività non porterà profitto. Ciò richiederà:

Alimentazione regolare con cibo equilibrato. Se a casa i maiali vengono allevati non per se stessi, ma per la vendita, allora per attivi e rapida crescita devono essere alimentati non solo con rifiuti alimentari e prodotti vegetali, ma anche con mangimi bilanciati, che dovranno essere acquistati dal produttore. Inoltre, gli animali hanno bisogno di un accesso costante all'acqua pulita.
Buoni porcili, che dovrebbero essere spaziosi, puliti, isolati e senza correnti d'aria. Nei porcili dovrebbero essere forniti anche recinti separati per suinetti e scrofe.
Sviluppare affari redditizi, gli animali devono essere curati da specialisti assunti: veterinari, zootecnici e agronomi.

Attrezzatura

Per uno sviluppo decente della produzione di suini domestici, oltre a facilitare la cura degli animali, saranno necessarie alcune attrezzature per le piccole imprese:

alimentatori automatizzati che controllano in autonomia il numero e il tempo di distribuzione delle porzioni;
sistemi di smaltimento dei rifiuti organici;
condotti e impianti di ventilazione per locali con più di 10 maiali;
sistemi che regolano e mantengono condizioni di temperatura ottimali.

Allevamento

Poiché l'allevamento di maiali è progettato per realizzare un profitto, è necessario reintegrare costantemente il numero di maiali. Ciò richiede l'accoppiamento delle scrofe con i maschi. Gli animali sono pronti per il processo di riproduzione già nei primi sei mesi di vita, ma gli esperti raccomandano di tenere i maschi lontani dalle femmine prima di 10 mesi.

Se la femmina non è pronta per il parto, questo è irto delle seguenti conseguenze:

morte della prole e della scrofa;
problemi di salute nei suinetti e nelle femmine;
un aumento del grasso in eccesso o sottopeso nella prole.

La scrofa deve essere preparata per l'accoppiamento: attendere l'età di 10 mesi, ingrassare di grandi dimensioni.

Il processo di accoppiamento maschio e femmina dovrebbe avvenire in un paddock separato. Inoltre, sarà necessario un posto separato durante il parto di una scrofa. In previsione della comparsa dei suinetti, il locale deve essere pulito e disinfettato, strumenti necessari per il parto deve essere preparato, è necessaria anche la presenza di un veterinario.

Prevenzione e cura delle malattie

I maiali sono soggetti a malattie che spesso ne provocano la morte. Al fine di prevenire una diminuzione del numero di individui, è necessario adottare misure preventive:

monitorare lo stato esterno e il comportamento degli individui;
controllo sul processo di alimentazione;
misurazione regolare della temperatura per via rettale;
pulizia regolare premesse per la conservazione degli artiodattili.

Quanto al trattamento malattie infettive, quindi in alcuni casi non viene eseguito: l'animale infetto viene semplicemente ucciso. Alcuni tipi di malattie vengono trattati con antibiotici, sieri, vaccinazioni.

Guarda il video, che racconta l'esperienza personale dei suini da allevamento in vendita, le caratteristiche del loro mantenimento e alimentazione, i potenziali benefici:

Registrazione legale di un'azienda di allevamento di suini

L'allevamento di suini domestici effettuato a scopo di lucro deve essere legale e legalmente registrato. Per fare ciò, dovrai preparare un pacchetto di documenti che puoi raccogliere da solo o con l'aiuto di uno specialista.

Per prima cosa devi emettere se il numero di teste supera il segno di 100 individui. Se la fattoria è più modesta della cifra indicata, puoi organizzare una semplice trama domestica.

Per i singoli imprenditori, al momento della registrazione di un'impresa, sarà necessario indicare - Classificatore tutto russo Specie Attività economiche- con il numero "01.46.11", che sta per "allevamento di maiali per la carne".

L'allevamento dei maiali è un processo laborioso che, con l'approccio corretto, inizierà a portare profitti decenti per il lavoro da casa in un paio d'anni. Con lo sviluppo dell'allevamento suino, è possibile crescere da una piccola fattoria impresa industriale portando ancora più entrate.

Igor Nikolaev

Tempo di lettura: 5 minuti

Nei nostri tempi difficili, molti stanno pensando di crearne di propri piccola impresa per ottenere un reddito stabile.

L'allevamento di maiali per questi scopi è la soluzione migliore. I prodotti derivati dai maiali sono molto richiesti e il processo di produzione è abbastanza semplice.

Tuttavia, un allevamento redditizio di suini richiede una serie di condizioni. Proviamo a capire insieme - cosa.

I primi passi

Avendo deciso di scegliere questo settore per creare la tua attività, prima di tutto dovresti tenere conto del fatto che sarà necessario cambiare radicalmente il solito modo di vivere, dedicare molto tempo all'economia e incorrere costantemente (soprattutto all'inizio) costi materiali. Prima di iniziare a organizzare un allevamento di maiali, dovresti valutare realisticamente la possibilità di vendere il prodotto finale.

Se stai pianificando una piccola impresa, i cui prodotti puoi vendere da solo in un mercato o in una fiera, è sufficiente una trama sussidiaria personale. Se le tue richieste sono più ambiziose, dovrai registrarti come imprenditore individuale. Naturalmente, ciò richiederà una contabilità più seria, un pagamento costante delle tasse e un rapporto con le autorità preposte al rilascio delle licenze, ma diventa possibile aumentare il numero di capi di bestiame e ampliare l'attività.

Dopo aver deciso le dimensioni della futura mandria, assicurati di redigere un piano aziendale competente (o tu stesso o con l'aiuto di uno specialista) che seguirai per i primi anni. Molti hanno iniziato con pochi animali, per poi aumentare gradualmente il numero. Decidi la razza e pianifica l'uso futuro dei tuoi animali da riproduzione. L'enfasi principale dovrebbe essere sulla vendita di carne e grasso. L'aspetto della selezione va lasciato solo nell'ambito delle proprie esigenze riproduttive, poiché, come dimostra l'esperienza, l'enfasi sulla produzione di animali giovani per la vendita non sempre paga nemmeno l'investimento iniziale.

Vale anche la pena considerare i mercati dei sottoprodotti (sangue, pelli, setole e così via). In prospettiva buona fonte può diventare il tuo affumicatoio, poiché quelli affumicati vengono conservati più a lungo carne fresca, e anche la richiesta di un soprannome è alta.

Dopo aver riunito tutte le possibili fonti di reddito, occupatevi del lato spese del business plan. Dovrebbe includere:

investimenti nell'acquisto di suini per il tuo allevamento;
il costo di acquisto del feed (considera anche dove acquistarlo);
spese per l'organizzazione iniziale e per il successivo mantenimento del normale funzionamento dell'azienda;
costo del lavoro dei dipendenti;
spese per l'esecuzione di misure di natura igienico-sanitaria e veterinaria;
tariffa;
altre spese impreviste.

Dovrebbe anche fornire possibili rischi questo affare, misure necessarie per minimizzarli e la possibilità di intervento di veterinari e zootecnici.

Supporto documentale

Occupazione con questa specie attività imprenditoriale richiede un pacchetto completo di permessi e documentazione normativa. L'ignoranza di questo problema spesso confonde i futuri agricoltori. Tuttavia, tutto non è così spaventoso come potrebbe sembrare a prima vista.

Innanzitutto, decidi l'ubicazione della futura fattoria, poiché sono i funzionari locali che ti controlleranno. Concordate con loro la stessa possibilità di lavorare nel territorio sotto il loro controllo e la specifica ubicazione della vostra azienda. In questa fase, un business plan ben scritto ti aiuterà molto, il che dimostrerà la serietà delle tue intenzioni.

Di solito non ci sono ostacoli da parte degli enti locali, dal momento che qualsiasi amministrazione beneficia di contribuenti nuovi e nuovi lavori. Inoltre, se i tuoi piani sono abbastanza seri, i funzionari possono aiutarti nella scelta di un appezzamento di terreno e nel suo disegno corretto. Inoltre, in alcuni casi, ti potrebbe anche essere assegnato un assistente che ti accompagnerà in tutte le fasi della registrazione e della raccolta dei documenti, dalle autorità fiscali alle autorità competenti in materia di rilascio delle licenze.

Dopo aver legalizzato la tua attività e ottenuto tutti i permessi necessari, il tuo prossimo passo sarà corretta organizzazione locali per la custodia degli animali. Ci sono due opzioni qui: riparare il vecchio o costruirne uno nuovo. La seconda opzione è più costosa, ma ti consente di costruire un porcile più adatto alle tue esigenze.

Se si prevede che la tua mandria abbia più di 100 maiali, avrai bisogno di personale assunto che avrà bisogno di locali domestici, di produzione e di servizio.

Devono anche essere presi in considerazione quando si pianifica un futuro allevamento di maiali. Ad esempio, con una popolazione di 300 animali, l'area consigliata per tutti premesse necessarie– circa 5000 metri quadrati.

Il porcile deve essere pulito, ben illuminato, completamente privo di correnti d'aria e facile da pulire. Un aspetto importante gestione di successo l'allevamento di suini è un'attrezzatura moderna.

Nella prima fase, puoi cavartela con semplici bevitori, alimentatori e mezzi lavoro manuale, ma il costo delle moderne apparecchiature si ripaga rapidamente, poiché riduce notevolmente i costi di manutenzione e riduce la quota di manodopera, il che porta a una diminuzione dei costi di produzione.

Scegliere una razza

Ci sono molte razze di maiali attualmente allevate. La scelta dipende dal prodotto che si desidera ricevere, oltre che dal condizioni climatiche la vostra regione e la disponibilità di alimenti idonei.

Quei contadini che sono già passati Primo stadio sviluppo del loro allevamento di maiali, si consiglia di iniziare con un allevamento di 350-400 capi, che dovrebbe comprendere 2 verri e 15 regine.

La maggior parte dei maiali va all'ingrasso per la successiva vendita prodotti finali per iniziare a recuperare il costo iniziale del materiale. Se un capitale di avviamento non c'è abbastanza per un tale bestiame, puoi iniziare con una piccola mandria, aumentando gradualmente il suo numero grazie alla sua stessa riproduzione.

Prima di acquistare animali da riproduzione, non sarà superfluo recarsi in diversi allevamenti operativi, vedere diverse opzioni per i giovani animali proposti, vedere il loro pedigree (preferibilmente per diverse generazioni). Questo è necessario per:

esclusione della possibilità di accoppiarsi con animali strettamente imparentati, dopodiché la prole non è vitale e con deviazioni;
determinare gli indicatori di produttività dei maiali acquistati, poiché sono ereditati e da cui dipendono la futura prole selezione corretta genitori;
protezione dei vostri investimenti nell'impresa per diversi anni a venire, poiché l'efficacia dei vostri investimenti dipende dalla giusta selezione del nucleo di allevamento.

Attualmente, i maiali vietnamiti sono diventati molto popolari. Ciò è dovuto alle loro seguenti qualità:

Le grandi razze bianche e della Siberia settentrionale sono tradizionalmente apprezzate dai principianti e dagli allevatori di maiali esperti.

Si distinguono per l'elevata produttività della carne, la gravidanza multipla e, cosa importante nella maggior parte delle regioni del nostro paese, buon livello adattamento a qualsiasi condizione climatica.

Ridurre il costo delle miscele di mangimi senza comprometterne la qualità e ridurre il costo del mangime per unità di aumento di peso sono le chiavi principali del successo. Miscele di mangimi ben bilanciate, di alta qualità e in proporzioni adeguate per ciascuno fascia di età i maiali si lasciano prendere alto reddito e, di conseguenza, un'attività redditizia.

Gli stessi principi sono alla base degli approcci all'allevamento e alla riproduzione. Le attività in queste aree dovrebbero essere sistematiche, mirate e svolte al momento giusto alto livello, costantemente. Ciò richiede personale competente ed esperto, che è meglio includere uno specialista qualificato del bestiame.

Un buon livello di specialisti assunti garantirà il corretto accoppiamento dei maiali, una cura competente delle scrofe durante la gestazione e dopo il parto, che garantirà un'elevata sopravvivenza degli animali giovani e, quindi, aumenterà la redditività della tua attività.

Per calcolare la redditività, prendiamo una dimensione specifica della mandria di 350-400 suini, di cui 15 sono scrofe, e due verri. In un anno, tale bestiame avrà bisogno da 30 a 35 tonnellate di grano e da 250 a 300 tonnellate di diverso tipo integratori vitaminici e minerali. Può essere servito da uno staff di 4-5 persone.

Per ridurre il costo del mangime, puoi crescere da solo appezzamento di terreno cereali e radici. Per fare ciò, queste aree seminate devono essere previste nel piano aziendale.

Per calcolare, prendiamo la fertilità media di 10 suinetti in una cucciolata. Quindi da 15 scrofe alla volta si ottengono 150 cuccioli. Poiché i maiali partoriscono due volte l'anno, otteniamo una prole media annua di 300 capi. I maiali guadagneranno un peso vivo di 100 chilogrammi in un anno. La resa netta di macellazione di un individuo è di 50-60 chilogrammi. Moltiplicando questo numero per il numero totale di animali da macellare per la media prezzo di mercato chilogrammo di carne di maiale, otteniamo il reddito lordo del nostro lavoro per l'anno. In media, questo valore è di circa 3.150.000 rubli / anno.

Ora sottraiamo da tale importo tutte le spese sostenute nell'anno (costi per l'acquisto o la coltivazione di mangimi, salari personale, servizi pubblici, il costo del trasporto e della vendita dei prodotti e così via). Riceviamo un reddito prima delle tasse, da cui le tasse devono ancora essere detratte (a seconda della forma di tassazione scelta). Rimane circa un milione di rubli (all'anno). Dato l'investimento iniziale per un importo di circa 2,5 - 3 milioni di rubli, il periodo di ammortamento è di 2,5-3 anni. Allora questo milione diventerà il tuo profitto netto.

In altre parole, dopo il rimborso, la redditività sarà al livello del 25-30 percento.

Vale la pena dire che il calcolo di cui sopra è abbastanza approssimativo e dipende in gran parte dalla specifica regione di gestione. Ogni allevatore alle prime armi, quando elabora un piano aziendale, deve tenere conto delle condizioni locali specifiche e decidere da solo se l'allevamento di maiali è redditizio per lui o meno.

L'allevamento di maiali è considerato il massimo direzione proficua nella zootecnia. Ciò è dovuto al fatto che questi animali aumentano rapidamente di peso e non hanno pretese nel cibo. Tuttavia, non dimenticare che, come qualsiasi attività commerciale, questa richiederà investimenti, rischi e una partecipazione costante all'attività.

Come iniziare ad allevare maiali

L'allevamento di maiali come attività può essere considerato solo da coloro che hanno preparato un piano specifico e sono pronti ad impegnarsi nell'allevamento di animali giorno per giorno. Nonostante il fatto che l'attività avviata richieda ingenti investimenti e pazienza, i risultati che può portare compenseranno pienamente tutti gli sforzi. L'allevamento di suini è diviso in due aree: l'allevamento di animali da carne e l'allevamento, che non è considerato un'attività indipendente. Di per sé, non è redditizio. Il maiale è sempre un prodotto popolare. Il risultato della produzione è carne, grasso, pelle e sangue. Sono acquistati da salumifici, officine, reti negozi di alimentari e rivenditori sul mercato. salsicce affumicate e il grasso può essere conservato a lungo, il che consente di aumentare la durata della vendita dei prodotti senza peggiorarla appetibilità. È la vendita di carne che rende redditizia questa attività.

Se un noi stiamo parlando o per i bisogni della tua famiglia all'interno della stessa stalla, allora puoi fare a meno di calcoli complessi. Ma è ancora necessario investire tempo e denaro.

L'allevamento di suini per gli allevatori di bestiame principianti dovrebbe iniziare con un piano aziendale. Dovrebbe tener conto di aspetti come l'organizzazione dell'allevamento, i possibili mercati, l'acquisto di mangimi, le razze di suini e il loro costo, i costi di mantenimento. Separatamente, è necessario identificare tutti i possibili rischi e le modalità per ridurli. Per avviare un'attività in modo efficace, si consiglia di attrarre professionisti esperti, tra i quali uno specialista del bestiame.

Organizzazione agricola

Considerando l'allevamento di suini come un'attività, l'attenzione dovrebbe essere sull'allevamento. La stanza dovrebbe essere luminosa, pulita e senza correnti d'aria. L'area ottimale per una mandria di 300 capi è di 5000 mq. metri. Ciò consentirà di collocarvi ambienti domestici, uffici e di produzione, nonché un laboratorio.

Attenzione speciale quando varie opzioni dispositivi agricoli devono essere forniti per la rimozione del letame. Questo è un fattore molto importante per il rispetto delle norme igienico-sanitarie e quindi per una sana crescita del bestiame.

Altrettanto importante è quale attrezzatura verrà installata nella fattoria. Le attrezzature per l'allevamento di suini devono soddisfare i requisiti più recenti al fine di escludere le malattie degli animali. Il successo dell'azienda dipende da quanto sarà moderno. Le aziende europee rimangono leader nella produzione e nello sviluppo di tali apparecchiature. Le moderne fattorie sono attrezzate in modo tale che la maggior parte del processo avvenga automaticamente. Questi includono sistemi di alimentazione elettronica e aree separate per l'inseminazione della scrofa, per il parto, l'allevamento dei suinetti e l'ingrasso. In Russia, tali fattorie sono ancora una rarità. Utilizza apparecchiature che hanno 15-20 anni. La metà non funziona. Il risultato di tale attività sono le perdite.

Acquisto di maiali

Per organizzare una fattoria per un allevatore di suini principiante, gli esperti consigliano di acquistare una mandria di 300 capi. Non ci dovrebbero essere più di 10 tori nella mandria, almeno 150 scrofe Questo sarà il principale potenziale per ricostituire la mandria. Quasi la metà del bestiame dovrà essere ingrassata e venduta per raccogliere fondi. È meglio acquistare dozzine di maiali da diversi proprietari per impedire l'accoppiamento di animali vicini nel pedigree. La scelta va fatta con un esperto zootecnico o veterinario, che determinerà immediatamente lo stato di salute dell'animale. Se ci sono molte persone dall'aspetto malsano nell'allevamento in cui è previsto l'acquisto di maialini, è meglio non rischiare. E cerca un altro contadino. In ogni caso, questo deve essere fatto negli allevamenti.

Razze di suini

In totale, ci sono circa 100 razze di maiali nel mondo. Per selezionare il bestiame, è necessario studiarlo attentamente. Ognuno di loro ha i suoi pro e contro. I maiali sono allevati per carne, lardo e pancetta. Le razze di maiali differiscono in termini di ciò che si può ottenere di più da esse. Ci sono differenze nella loro fertilità e resistenza al cambiamento regime di temperatura. Differiscono per colore della pelle e temperamento.

In Russia vengono utilizzate attivamente 32 razze di maiali. Le foto di alcuni di loro sono presentate di seguito.

1. Bianco grande. La razza più comune in Russia e nella CSI.

2. Autoctono.

Anche dall'esterno puoi vedere quanto siano diversi tutti questi rappresentanti.

L'allevamento di maiali come azienda ha l'obiettivo principale: allevare il bestiame e fornire prole per ricostituire la mandria. Per fare ciò, è necessario tenere conto di tutti i fattori, incluso il periodo dell'anno.

È meglio iniziare ad allevare maiali all'inizio della primavera. Questi animali sono molto termofili. Durante la stagione calda, un maiale di 25 kg diventa un maiale di 115 kg. Con una tale massa, sono già pronti per la vendita. I maialini che hanno avuto il tempo di nascere nel periodo caldo diventeranno più forti più velocemente e aumenteranno di peso.

Per una crescita normale, i maiali hanno bisogno di bere molto. Se l'approvvigionamento idrico non è automatizzato, deve essere fornito in un altro modo. Non è consigliabile lasciare un abbeveratoio con acqua, poiché può essere facilmente capovolto. Gli animali rimarranno senz'acqua.

I maiali sono molto positivi riguardo all'alimentazione. Il cibo dovrebbe essere bilanciato in base alla loro età. L'aumento di peso normale dovrebbe essere di 0,5 kg al giorno.

Tecnologie per l'allevamento dei suini

Le tecnologie di allevamento per questi animali presentano molte differenze. Ma si riferiscono tutti all'alimentazione e al mantenimento della mandria. Ogni agricoltore sceglie quello che è economicamente più accettabile per lui e soddisfa i compiti stabiliti.

Le tecnologie differiscono nel loro approccio, alcune sono progettate per la libera circolazione della mandria. Altri lo bloccano completamente e si concentrano sul tenere l'animale in una gabbia stretta.

Ci sono vari danesi, brasiliani, tedeschi, canadesi, Tecnologia finlandese. Ognuno di loro ha i suoi avversari e sostenitori. In Russia, la tecnologia di allevamento dei maiali negli hangar sta guadagnando popolarità. Questo è molto economico in termini di costruzione di una fattoria.

Coloro che hanno già avviato questa attività lo dicono all'unanimità con qualsiasi tecnologia fattori importanti a scopo di lucro sono la materia prima (maiali), gli investimenti di qualità nella loro coltivazione ei prezzi di mercato al momento della consegna dei prodotti.

Sviluppo dell'allevamento di suini in Russia

In Russia, l'allevamento di suini si sta sviluppando male. Come azienda, questo tipo di allevamento non è redditizio per le piccole aziende agricole. Ciò è dovuto al fatto che le nuove tecnologie si basano sulle capacità equipaggiamento moderno, non sono implementati nella maggior parte delle aziende agricole. Le fabbriche russe che producevano attrezzature per l'allevamento di suini si sono quasi completamente fermate. Il che porta all'uso di vecchie tecnologie ad alta intensità energetica per mantenere gli animali. Ciò incide sui costi e riduce la redditività della produzione.

L'allevamento di suini in Russia è rappresentato da aziende più grandi che non hanno rinunciato al loro incarico per diversi anni.

TOP-5 produttori di carne di maiale di maggior successo in Russia

Come si evince dalla tabella, l'aumento della produzione è evidente. Ma su scala nazionale, questa cifra è molto piccola. Recentemente, lo sviluppo dell'allevamento di maiali ha iniziato a essere dato Attenzione speciale. Ciò è dovuto al riorientamento della Russia verso il mercato interno e al divieto di importazione di carne dall'Europa e dagli Stati Uniti. Per lo sviluppo delle fattorie, il governo prevede di stanziare sussidi speciali.

Victor Kalinin

Allevatore di maiali con 12 anni di esperienza

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I proprietari di abitazioni private raramente percepiscono l'allevamento di maiali in casa come un'attività e ingrassano i maialini per se stessi. Nel frattempo, puoi elaborare un piano aziendale per l'allevamento di suini, aprire la tua fattoria e guadagnare un reddito considerevole. Durante il periodo di sostituzione delle importazioni nel Paese, i produttori locali sono sostenuti dallo Stato, la domanda di carne non cade nemmeno in crisi e il processo tecnologico apparentemente complicato consiste solo nella coltivazione e successiva vendita del bestiame.

Avendo deciso di aprire la tua attività nel campo della produzione di suini, elabora un concetto per l'impresa. Annotare i requisiti per la razza di suini, i locali, le attrezzature e il personale, fare un elenco dei materiali per la costruzione e calcolare i costi. Determina il numero di teste e la composizione del complesso: quali laboratori e locali sono necessari. Quindi sarà formato, in base ai punti di cui puoi iniziare l'attuazione del caso. Affinché l'azienda possa ripagare, non è sufficiente acquisire cento maiali: il numero minimo che garantisce la redditività è di 150 animali.

Documentazione e progettazione

Prima di tutto, determina dove si troverà la fattoria e contatta la leadership del territorio: il capo del distretto o l'amministrazione dell'insediamento rurale. Presenta loro un business plan e concorda verbalmente sulla possibilità di costruzione. Aspirante imprenditore interessato calcoli già pronti può facilmente ottenere il permesso. Quando viene ricevuto il via libera, inizia a raccogliere i certificati e registra l'attività.

La produzione su piccola scala - per 50 capi o meno, non può essere registrata. È sufficiente registrare un appezzamento in appezzamenti domestici privati e ottenere una licenza di allevamento.

Possibili forme di una grande impresa:

Imprenditore individuale: per la registrazione è necessario un modulo di domanda P21001, una copia del passaporto, una ricevuta di pagamento di 800 rubli. dovere statale;
LLC - avrai bisogno di un'applicazione P11001, una decisione del fondatore (se si apre una persona) o un verbale di riunione (se si apre da 2 persone) sulla costituzione di una LLC, lo statuto della società e un ordine per selezionare un amministratore.

Per registrarsi, contattare l'ufficio delle imposte locale. La registrazione della società e l'ottenimento dei permessi da Rospotrebnadzor, il controllo veterinario, il SES e i vigili del fuoco forniranno business di successo e la fiducia di fornitori e acquirenti. Richiedere una licenza e permessi alle autorità dopo la costruzione: i dipendenti del servizio devono controllare i locali dell'azienda e valutarne la conformità norme tecniche. Puoi prima contattarli con una domanda: quali documenti regolano la costruzione e come dovrebbe essere l'economia.

Selezione della razza

Dopo aver deciso il luogo in cui si troverà il porcile, scegli la razza di maiali. Tutti i suini possono essere classificati in tre categorie:

grasso di carne - questi includono grandi razze bianche, pietrain, barbecue, Murom;
pancetta e carne: prolifici, con un corpo allungato e lati potenti; razze - Landrace, Duroc, Don, vietnamita dal ventre;
pancetta e carne di minore fertilità - butterato ucraino, razze Mirgorod.

Il numero ottimale di bestiame è di 300 maiali, 1 cinghiale ogni 10 scrofe. Puoi acquistare suinetti da imprenditori che già fanno affari con i maiali. Acquista giovani da più allevatori per evitare malattie genetiche da consanguineità. Puoi incontrare gli allevatori in occasione di mostre e forum agricoli.

Criteri di selezione della razza: