Normes sanitaires pour les camps de santé des écoles d'été. Régime de consommation d'alcool et son respect à la maternelle, à l'école et au camp en été

Si vous voulez être en bonne santé, alors s'il vous plaît, observez le régime de consommation d'alcool. Les médecins du monde entier ne se lassent pas de recommander de boire le plus d'eau possible, mais si un adulte est libre de disposer de son propre corps, alors les enfants sont complètement dépendants de leurs aînés. Votre enfant respecte-t-il le régime de consommation d'alcool ? Et comment ça se passe dans son Jardin d'enfants ou camp d'été? Après tout, vous ne pouvez pas vous occuper de l'enfant. Les parents devraient-ils s'inquiéter de telles choses? Et en général, combien d'eau un enfant doit-il boire par jour ?

Pour les petits

Si un bébé est récemment apparu dans votre famille, chaque étape de son développement semble incroyablement importante. Et c'est vrai, même si l'adhésion fanatique aux préceptes des pédiatres n'est pas toujours raisonnable. Mais le régime de consommation est un tel moment où il vaut la peine d'écouter les professionnels.

Le fait que l'eau soit nécessaire à notre corps ne deviendra pas une nouvelle. Le mode de sa consommation aide à maintenir le bilan hydrique au bon niveau. Le corps d'un enfant est plus faible que celui d'un adulte, respectivement, les enfants sont plus susceptibles de se déshydrater. De ce fait, ils risquent de développer de nombreuses maladies. Comment enfant plus jeune plus les risques sont élevés. Et l'eau propre lave chaque cellule du corps, élimine les toxines. Ainsi, à la première demande, les miettes doivent lui être données à boire. Il vaut mieux limiter la consommation d'aliments « scories », qui comprennent les jus conditionnés, le café, les sodas et les yaourts sucrés.

Combien as tu besoin?

Cependant, "pousser" de force de l'eau dans l'enfant n'en vaut pas la peine. Le besoin quotidien de l'organisme d'un enfant en humidité vitale peut être calculé en fonction de son âge et de son poids. En particulier, pour un bébé d'un an, le régime de consommation implique l'utilisation d'environ 180 ml d'eau pure par kilogramme de poids. Avec l'âge, le besoin diminue légèrement. Jusqu'à six ans, environ 120 ml par kilo sont nécessaires. Les écoliers ont déjà besoin d'environ 100 ml par kg. C'est bien quand l'enfant a un petit biberon avec lui. eau propre. Qu'il n'y ait que 0,5 litre, mais ce volume lui suffira jusqu'au déjeuner. Il est logique qu'en été l'enfant boive plus qu'en hiver. N'oubliez pas que boire en mangeant n'est pas sain, car les fonctions du suc gastrique sont réduites. Essayez d'enseigner à votre enfant l'habitude saine de commencer la journée avec un verre d'eau et de boire plusieurs verres entre les repas. Un tel hack de vie aidera à normaliser la fonction intestinale et à minimiser le problème de l'excès de poids.

Comment mettre en œuvre ?

Un adulte pesant 70 kg doit boire au moins deux litres d'eau par jour. Selon le régime de consommation, le matin, vous devez boire environ 300 à 400 ml eau chaude. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron. Un tel volume de liquide reconstitue la perte nocturne et active le métabolisme avec un flux sanguin capillaire dans les tissus. En conséquence, le système digestif se prépare pour le petit-déjeuner, puisque les sucs digestifs sont composés à 95 % d'eau. Il est très utile de boire un verre d'eau tiède 30 minutes avant un repas, mais après avoir mangé pendant environ une heure, il faut s'abstenir de prendre tout liquide pour ne pas perturber la digestion. Le reste de la quantité d'eau doit être réparti uniformément tout au long de la journée. Les parents doivent apprendre à leurs enfants à boire de l'eau régulièrement. Ils veillent donc à la santé de la jeune génération.

Tout est dans l'organisation

L'organisation du régime de consommation d'alcool de l'enfant incombe aux adultes. Les instructions et les commandes n'accompliront rien ici. il vaut mieux agir propre exemple. Soit dit en passant, l'habitude de boire est utile à tout âge. Le matin, offrez à votre enfant un verre d'eau citronnée. Contrôler la température du fluide. Il doit être modérément chaud pour réveiller en douceur le système digestif et le métabolisme. Laissez l'enfant boire pendant qu'il est encore au lit, puis levez-vous lentement et faites l'hygiène du matin, habillez-vous. Il faudra au moins une demi-heure avant le petit-déjeuner. C'est assez de temps pour réveiller l'appétit. L'enfant ne refusera certainement pas le petit-déjeuner. Système digestif est éveillé, ce qui signifie que vous devez lui donner quelque chose de substantiel. Une portion de porridge ou d'œufs brouillés, un verre de lait et un sandwich feront l'affaire. Avant le déjeuner, l'enfant sera rassasié. Donnez-lui une bouteille d'eau propre et des fruits avec vous à l'école. Ce sont ses collations avant le dîner. Laissez-le boire quelques gorgées d'eau après chaque cours. Expliquez à l'enfant que cela est bon pour son corps, car la perte de liquide est reconstituée. L'eau pénètre constamment dans les tissus et soutient le métabolisme. Si vous buvez de l'eau immédiatement, la part du lion sera immédiatement filtrée par les reins sans participer au métabolisme.

Tout doit se faire progressivement.

Si vous faites quelque chose de mal, le corps de l'enfant se fera sentir. Le manque d'apport hydrique se manifeste par une miction rare et une petite quantité d'urine, de la nervosité, de l'anxiété, des larmes et des clignements rares. De plus, l'enfant peut changer la couleur de l'urine (elle devient sombre), la peau pâlit et sèche. Par votre propre exemple, montrez à votre enfant à quel point il est important de maintenir un régime d'alcool. Emportez également de l'eau avec vous, buvez le matin, refusez ou minimisez la consommation de sodas et autres pseudo-désaltérants. Les garçons ont certainement besoin de boire plus d'eau, les athlètes qui perdent beaucoup d'humidité doivent toujours boire beaucoup. Mais habituez l'enfant au régime en douceur et n'économisez pas d'eau. Assurez-vous de le nettoyer en temps opportun, et pour cela, installez un filtre. Eh bien, ou faites le plein d'eau minérale non gazeuse.

Faites confiance mais vérifiez

Les parents peuvent être conditionnellement divisés en deux camps en fonction de leur attitude envers les enfants. Certains sont terrifiés à l'idée de perdre le contrôle de l'enfant et de le laisser sortir de "l'aile", tandis que d'autres préfèrent lui parler sur un pied d'égalité et le voir comme une personne. En conséquence, quelqu'un laisse calmement l'enfant aller au camp, tandis que quelqu'un y voit une autre raison d'excitation. Régime de consommationà la maternelle est régie par des lois fédérales visant à améliorer le bien-être de la population. C'est-à-dire que votre enfant y est pris en charge non seulement pour son confort, mais aussi pour le bien. Pour obtenir une licence, une organisation d'enfants doit répondre à un certain nombre d'exigences. En particulier, l'utilisation d'eau bouillie est autorisée à la maternelle, à condition qu'elle ne soit pas stockée plus de trois heures. Il est également permis de boire de l'eau en bouteille, qui est utilisée pour la cuisine. Les élèves du jardin peuvent toujours demander de l'eau en toute quantité.

Avec glamour et brillance

Le régime de consommation d'alcool à la maternelle, où il y a un sauna, est légèrement différent. De telles procédures de température nécessitent de fournir aux enfants du thé, du jus et de l'eau minérale. Dans le même temps, la quantité de liquide consommée par un enfant par jour à la maternelle représente environ 70% du volume quotidien. L'éducateur doit donc subvenir aux besoins en eau de ses pupilles.

Processus d'étude

Si un enfant ne passe que le temps dans le jardin lorsque ses parents sont occupés, il peut être à l'école presque toute la semaine. C'est pourquoi les parents sont préoccupés par le régime de consommation d'alcool à l'école. Dans ce établissement d'enseignement aussi, les règles du régime sont régies par des lois fédérales, et la responsabilité des dirigeants n'en est pas moins élevée. L'enfant est très actif à l'école. Même pendant la leçon, il ne reste pas assis et même dans les cours d'éducation physique, il fait de son mieux. Après chaque leçon, vous devez compenser la perte de liquide, mais cela est souvent gêné par une mauvaise qualité eau du robinet. Alors, est-il possible de se désaltérer à la fontaine de l'école avec prudence ? En aucun cas ! L'organisation du régime d'abreuvement à l'école permet d'avoir un accès gratuit à l'eau potable toute la journée. Parfois, de l'eau en bouteille, des machines spéciales, des glacières ou des fontaines fixes sont utilisées à cet effet.

Vous pouvez boire de l'eau dans la salle à manger, le cabinet médical ou dans n'importe quel bureau école primaire. Selon le régime de consommation, les réservoirs d'eau doivent être remplacés en temps opportun, ainsi que la vaisselle. Si une fontaine est utilisée, il est hygiénique d'installer un anneau de restriction pour éviter le contact direct avec la source. À l'école, le régime de consommation comprend également l'utilisation de jus, de nectars et de boissons lactées à la cantine. Dans la plupart des cas, cela nécessite des frais supplémentaires, mais cela en vaut la peine car cela augmente la quantité de vitamines que votre enfant tire de la nourriture.

sous surveillance personnelle

Par année académique les parents s'habituent au fait que l'enfant disparaît à l'école et que les vacances d'été peuvent devenir une situation stressante, mais personne n'a annulé les soins du bébé et vous devrez vous occuper du régime d'alcool à période estivale. Quels aliments mangeons-nous le plus par temps chaud ? Fruit! Légumes frais! Et des soupes à base d'eux ! Il est logique qu'une telle nutrition réduise la soif et réduise le besoin d'humidité supplémentaire. Mais si tu abuses du barbecue, juteux ailes de poulet sur le grill et les hamburgers, il y a une activation supplémentaire du centre de la soif et la personne boit plus d'eau. Cependant, je ne veux pas refuser quelque chose à ma progéniture sur vacances d'été Oh. Alors, comment atteindre l'harmonie ? Il suffit d'assouplir légèrement le régime des mois d'entraînement, mais en général de le laisser inchangé. Le matin, l'enfant doit boire un verre d'eau et prendre son petit-déjeuner un peu plus tard. Pas besoin de boire de la nourriture. Emportez avec vous eau propre pique-niques et promenades. Prenez quelques gorgées avec votre enfant toutes les heures. Ceci est perçu discrètement et raisonnablement. En été, vous ne pouvez pas priver votre enfant de soda, mais limitez tout de même sa consommation et ne le servez pas vous-même mauvais exemple. Au fait, ne donnez pas d'eau bouillie à votre enfant à la maison. En fait, il ne reste plus rien d'utile, puisque toutes les bactéries sont tuées. De plus, elle est très dure. Mieux vaut installer un système de nettoyage. Ensuite, vous vous débarrasserez des impuretés de l'eau brute.

Est-il possible d'être calme ?

Si vous envoyez votre enfant en vacances pour la première fois, vous serez probablement intéressé par les détails du régime d'alcool dans le camp pour enfants. C'est tout à fait compréhensible, car la période estivale n'est pas en vain appelée bien-être. À ce stade, l'enfant doit recevoir une alimentation rationnellement équilibrée qui fournit au corps les nutriments et l'énergie nécessaires. Par conséquent, il convient de prêter attention non seulement à la qualité des produits, mais également aux conditions de stockage, ainsi qu'au mode de préparation. Le régime alimentaire est élaboré en fonction des saisons et, en été, les légumes frais, les fruits et les jus sont préférés. Pour la prévention dans le camp, la vitamine C des soupes et des boissons est réalisée à l'aide d'acide ascorbique. Les enfants reçoivent des compotes et de la gelée à boire, mais ils peuvent aussi avoir de l'eau potable s'ils le souhaitent. De plus, sur tout le territoire, la disponibilité du respect du régime de consommation d'alcool est assurée. L'eau doit être non gazeuse, conditionnée dans des récipients ou bouillie, mais cette dernière n'est pas stockée plus de six heures. A la demande des enfants, l'eau est puisée dans la rue et versée dans de la vaisselle jetable.

Par toutes les règles

Eh bien, en conclusion, je dois dire quelques mots de plus sur le régime de consommation d'alcool dans le jardin. Ici aussi, l'utilisation d'eau bouillie est autorisée, mais à condition qu'elle ne soit pas conservée plus de trois heures. Les enfants reçoivent de l'eau chaude versée dans des tasses en céramique. Dans le même temps, une place spéciale est attribuée dans le jardin où les tasses sont placées à l'envers sur un plateau. Il y a un plateau pour la vaisselle usagée. Faire bouillir l'eau dans l'unité de restauration dans un récipient spécial. Le traitement est effectué quotidiennement.

Immatriculation N° 32024

Conformément à la loi fédérale du 30 mars 1999 N 52-FZ "Sur le bien-être sanitaire et épidémiologique de la population" (Recueil de législation Fédération Russe, 1999, N 14, art. 1650 ; 2002, N 1 (partie 1), art. 2 ; 2003, N 2, art. 167 ; 2003, N 27 (partie 1), art. 2700 ; 2004, N 35, art. 3607 ; 2005, N19, art. 1752 ; 2006, N 1, art. Dix; 2006, N 52 (partie 1), art. 5498 ; 2007, N 1 (partie 1), art. 21; 2007, N 1 (partie 1), art. 29; 2007, N 27, art. 3213 ; 2007, N 46, art. 5554 ; 2007, n° 49, art. 6070 ; 2008, N 24, art. 2801 ; 2008, N 29 (partie 1), art. 3418 ; 2008, N 30 (partie 2), art. 3616 ; 2008, N 44, art. 4984 ; 2008, N 52 (partie 1), art. 6223 ; 2009, N 1, art. 17; 2010, N 40, art. 4969 ; 2011, N 1, art. 6 ; 25/07/2011, N 30 (partie 1), Art. 4563, art. 4590, art. 4591, art. 4596 ; 12.12.2011, N 50, art. 7359 ; 06/11/2012, N 24, art. 3069 ; 25/06/2012, n° 26, art. 3446 ; 2013, N 30 (partie 1), art. 4079 ; n° 48, art. 6165) et décret du gouvernement de la Fédération de Russie du 24 juillet 2000 N 554 "portant approbation du règlement sur le service sanitaire et épidémiologique d'État de la Fédération de Russie et du règlement sur la réglementation sanitaire et épidémiologique d'État" (Législation collective du Fédération de Russie, 2000, N 31, article 3295 ; 2004 , N 8, article 663 ; 2004, N 47, article 4666 ; 2005, N 39, article 3953) Je décide:

1. Approuver les règles et règlements sanitaires et épidémiologiques SanPiN 2.4.4.3155-13 Exigences sanitaires et épidémiologiques pour le dispositif, l'entretien et l'organisation du travail des organisations fixes pour les loisirs et les loisirs des enfants "(Annexe).

2. Considérer invalide les règles et règlements sanitaires et épidémiologiques SanPiN 2.4.4.1204-03 "Exigences sanitaires et épidémiologiques pour le dispositif, l'entretien et l'organisation des heures de travail des institutions fixes hors de la ville pour les loisirs et les loisirs des enfants", approuvé par décision du médecin hygiéniste en chef de la Fédération de Russie du 17 mars 2003 N 20 (enregistrée auprès du ministère de la Justice de la Russie le 21 mars 2003, numéro d'enregistrement 4303).

Médecin en chef de l'état sanitaire par intérim

Fédération Russe

A. Popova

Application

Exigences sanitaires et épidémiologiques pour le dispositif, l'entretien et l'organisation du travail des organisations fixes de loisirs et de rééducation des enfants

Règles et réglementations sanitaires et épidémiologiques SanPiN 2.4.4. 3155-13

JE. Dispositions générales et portée

1.1. Ces règles et règlements sanitaires et épidémiologiques (ci-après dénommés les règles sanitaires) établissent les exigences sanitaires et épidémiologiques pour le placement, l'aménagement, l'entretien et l'organisation du travail des organisations fixes pour les loisirs et l'amélioration de la santé des enfants pour l'été, la saison et l'année. opération ronde (ci-après dénommés "camps de santé pour enfants").

Les règles sanitaires visent la routine quotidienne, l'amélioration et le renforcement de la santé des enfants, y compris les enfants atteints de handicapé santé, pendant leur séjour dans les camps de santé pour enfants.

1.2. Ces règles sanitaires s'appliquent à tous les types d'enfants camps de santé, y compris les organisations dont les activités sont liées à l'organisation loisirs pour enfants et la réhabilitation des enfants sur la base de sanatoriums, sanatoriums, maisons de repos et autres.

1.3. Ces règles sanitaires s'imposent aux personnes morales et entrepreneurs individuels dont les activités sont liées à la conception, la construction, la reconstruction, l'organisation et le fonctionnement des camps de santé pour enfants.

Les bâtiments précédemment construits des camps de santé pour enfants, en termes de solutions architecturales et de planification, sont exploités conformément au projet selon lequel ils ont été construits.

Ces règles sanitaires ne s'appliquent pas aux installations des camps de santé pour enfants qui sont en cours de conception, de construction, de reconstruction et de mise en service au moment de l'entrée en vigueur de ces règles sanitaires.

1.4. Lors de l'organisation de camps de santé pour enfants de type sanatorium (ou quarts de sanatorium), il est nécessaire d'être guidé par ces règles sanitaires et les règles sanitaires et épidémiologiques qui imposent des exigences sanitaires et épidémiologiques pour le dispositif, l'entretien et l'organisation du travail des sanatoriums pour enfants 1 .

1.5. Le contrôle de l'application de ces règles sanitaires est effectué conformément à la législation de la Fédération de Russie par des organes autorisés à exercer la surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État fédéral 2 .

1.6. Entités juridiques et les entrepreneurs individuels dont les activités sont liées à l'exploitation des camps de loisirs pour enfants, il est nécessaire, au plus tard 2 mois avant l'ouverture de la saison de loisirs, d'en aviser les autorités exerçant les fonctions de contrôle et de surveillance dans le domaine d'assurer la sécurité sanitaire et le bien-être épidémiologique de la population concernant le moment prévu de l'ouverture des camps de santé pour enfants, le mode de fonctionnement (les dates de début et de fin de chaque quart de travail), le nombre prévu d'enfants dans chaque quart de travail, le moment de la dératisation , des mesures de lutte antiparasitaire et des traitements acaricides (anti-tiques).

1.7. Les activités des camps de santé pour enfants sont réalisées sous réserve de leur respect des exigences des présentes règles sanitaires.

1.8. Les employés des camps de santé pour enfants subissent des examens médicaux conformément à la procédure établie 3 et doivent être vaccinés conformément au calendrier national des vaccinations préventives, ainsi qu'aux indications épidémiologiques 4 .

Chaque employé du camp de santé pour enfants doit avoir un carnet médical personnel sous la forme établie, dans lequel les résultats des examens médicaux et recherche en laboratoire, des informations sur les vaccinations, les maladies infectieuses passées, des informations sur le passage de la formation et de la certification professionnelles en hygiène, l'admission au travail.

Les employés du camp de santé pour enfants subissent un examen professionnel formation à l'hygiène et attestation lors de la candidature à un emploi et de plus avec une fréquence d'au moins 1 fois par an.

1.9. Le camp de santé pour enfants le jour de l'arrivée des enfants est complété en groupes.

1.10. L'admission des enfants dans un camp de santé pour enfants s'effectue en présence de l'avis d'un médecin sur l'absence de contacts avec des patients infectieux, sur l'état de santé des enfants et des informations sur les vaccins disponibles.

L'admission à un camp de santé pour enfants handicapés est effectuée s'il existe un avis médical selon lequel il n'y a pas de contre-indications médicales à l'envoi de tels enfants dans cette organisation, ainsi que s'il existe une carte médicale standard et des informations sur les vaccins disponibles.

1.11. La durée des quarts de travail dans le camp de santé pour enfants est de :

Poste de sanatorium - au moins 24 jours, pour l'organisation de procédures de loisirs, de réadaptation, de durcissement et de traitement et de prévention;

Amélioration du quart de travail - au moins 21 jours, pour l'organisation des procédures de loisirs, de réadaptation et de trempe.

Il est possible d'organiser des quarts de travail courts (20 jours ou moins) pour organiser des activités récréatives et de loisirs pour les enfants.

La durée des quarts pendant les vacances d'automne, d'hiver et de printemps est recommandée pour une période d'au moins 7 jours.

Lors de l'organisation de loisirs et de loisirs pour les enfants sur la base d'autres organisations stationnaires hors de la ville, l'hébergement commun, les repas, le séjour dans des lieux communs à l'usage des enfants et des adultes ne sont pas autorisés.

1.12. A propos de tous les cas de groupe infectieux et non maladies infectieuses, les urgences dans le fonctionnement des systèmes d'approvisionnement en énergie et en eau, les égouts, les équipements technologiques et de réfrigération, ainsi que d'autres violations identifiées des règles sanitaires qui constituent une menace d'émergence et de propagation de maladies infectieuses et d'empoisonnement de masse, le responsable de la santé des enfants Le camp est tenu d'informer l'autorité dans les deux premières heures autorisée à effectuer la surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État, de prendre des mesures conformément à la législation de la Fédération de Russie.

II. Exigences pour un terrain lors de la mise en place d'un camp de santé pour enfants

2.1. Terrain pour un camp de santé pour enfants est situé à l'extérieur installations industrielles et industries, zones de protection sanitaire des installations industrielles et industries, la première ceinture de la zone protection sanitaire les sources d'approvisionnement en eau et les conduites d'eau potable, pauses sanitaires des autoroutes, parkings, installations transports ferroviaires, itinéraires de décollage et d'atterrissage du transport aérien.

Lors de la conception d'un camp de santé pour enfants, l'attribution des sites de construction est effectuée en tenant compte de la rose des vents et du côté au vent des sources de bruit et de pollution de l'air.

2.2. Contenu substances dangereuses dans air atmosphérique, niveaux un rayonnement électromagnétique, le bruit, les vibrations, les infrasons, les rayonnements ionisants sur le chantier de construction d'un camp de santé pour enfants ne doivent pas dépasser les normes d'hygiène établies pour les locaux des bâtiments résidentiels, publics et des zones résidentielles ; le sol doit être adapté exigences d'hygiène imposée sur la teneur en substances potentiellement dangereuses pour l'homme dans le sol.

2.3. Il est recommandé de placer les camps de santé pour enfants nouvellement construits dans les forêts, les forêts et les parcs sur des terrains séparés.

2.4. Les lignes principales ne doivent pas traverser le site du camp de santé pour enfants. communication d'ingénierieà des fins urbaines (rurales) (approvisionnement en eau, assainissement, chauffage, électricité).

En terrain difficile, il est prévu de détourner les eaux de crue et d'orage du site pour éviter son inondation et sa pollution.

III. Exigences pour le territoire du camp de santé pour enfants

3.1. Il est recommandé de clôturer le territoire du camp de santé pour enfants le long du périmètre avec une clôture et une bande d'espaces verts ou une autre clôture d'origine naturelle. L'aménagement paysager avec des arbres et des arbustes est réalisé en tenant compte des conditions climatiques.

Il est interdit de planter des buissons épineux sur le territoire, ainsi que des plantations vertes qui donnent de petites graines et des fruits vénéneux.

3.2. Le territoire du camp de santé pour enfants doit disposer d'un éclairage électrique extérieur. Le niveau d'éclairement artificiel pendant le séjour des enfants sur le territoire doit être d'au moins 10 lux au niveau du sol la nuit dans les lieux où les enfants peuvent être localisés.

3.3. Le territoire du camp de santé pour enfants est planifié en tenant compte du principe zonage fonctionnel, avec l'attribution des zones correspondantes, en fonction de leur destination fonctionnelle. On distingue sur le territoire les zones suivantes : une zone de résidence, une zone d'équipements sportifs et récréatifs et une zone d'activités économiques et but technique. Les espaces verts peuvent être utilisés pour le zonage du territoire.

3.4. Dans la zone résidentielle, il y a des dortoirs, une salle à manger, des installations médicales, des installations culturelles et administratives, ainsi que des aires de loisirs et des terrains de jeux.

3.5. La zone des installations sportives et récréatives comprend des zones d'éducation physique, équipées en tenant compte de l'âge des enfants.

La surface des terrains de sport doit être herbeuse, avec un sol compacté, dépoussiérée ou constituée de matériaux qui ne effets nuisibles par personne.

Il est permis d'utiliser les parcs de loisirs, les espaces verts, les piscines, les installations sportives pour organiser des activités sportives et récréatives.

3.6. Sur le territoire de la zone à des fins économiques et techniques se trouvent: des installations d'approvisionnement en eau, une chaufferie et une station de pompage avec un réservoir d'eau (le cas échéant), un garage, un parking pour les véhicules domestiques, ainsi que d'autres installations économiques et bâtiments techniques.

Des conteneurs séparés avec des couvercles hermétiques sont installés sur le territoire de la zone économique pour collecter les déchets solides ménagers et alimentaires. Ils sont situés sur des zones à surface dure imperméable dont les dimensions dépassent la surface de base des conteneurs. Distance des conteneurs à bâtiments résidentiels, aires de loisirs, terrains de jeux et terrains de sport, les installations d'approvisionnement en eau doivent être d'au moins 25 m.Le site est équipé sur trois côtés d'une clôture coupe-vent qui dépasse la hauteur des conteneurs utilisés.

3.7. Entrées et entrées sur le territoire du camp de santé pour enfants, allées, chemins vers les bâtiments, dépendances, les sites de conteneurs pour la collecte des ordures sont équipés d'une surface plane et dure.

3.8. Pour les enfants handicapés et les enfants handicapés sur le territoire des camps de santé pour enfants en construction et en reconstruction, des mesures sont prévues pour créer un environnement accessible (sans obstacles).

3.9. Avant d'ouvrir un camp de santé pour enfants, il est nécessaire d'organiser et d'effectuer un traitement anti-tiques (acaricide) de son territoire et des mesures de lutte contre les rongeurs afin de prévenir l'encéphalite à tiques, la borréliose à tiques et fièvre hémorragique avec le syndrome rénal et d'autres maladies infectieuses. Après les traitements, le contrôle de qualité des traitements contre les tiques et les rongeurs doit être effectué.

Le traitement acaricide (anti-acarien) du territoire des camps de santé pour enfants est effectué en fonction des résultats d'une évaluation entomologique.

L'utilisation du territoire des parcs et autres espaces verts n'est possible qu'après un examen entomologique et un traitement anti-tiques de ce territoire.

IV. Exigences relatives aux bâtiments, locaux et équipements

4.1. Lors de la conception des camps de santé pour enfants, les bâtiments pour enfants ne doivent pas avoir plus de deux étages.

4.2. Les entrées des bâtiments en exploitation toute l'année sont équipées de vestibules ou de rideaux aérothermiques.

4.3. Les sous-sols ne sont pas autorisés sous-sols accueillir des enfants, travail en cercle, placement d'installations médicales, sports, danse et salles de réunion pour les enfants, à l'exception du matériel de stand de tir.

4.4. La superficie des dortoirs est prévue à raison d'au moins 4 m 2 par enfant.

Dans les bâtiments nouvellement construits, la capacité de la chambre ne doit pas dépasser 5 lits.

4.5. Lors de la conception des bâtiments pour les camps de santé pour enfants, la hauteur des locaux d'habitation et le système de ventilation doivent fournir des taux de renouvellement d'air hygiéniquement raisonnables.

4.6. L'ensemble et les superficies des locaux des classes et sections de cercle doivent être conformes aux exigences sanitaires et épidémiologiques des organismes l'éducation supplémentaire enfants.

Les zones et l'équipement des locaux où sont utilisés des ordinateurs personnels doivent être conformes aux exigences d'hygiène applicables aux ordinateurs électroniques personnels et à l'organisation du travail sur ceux-ci.

4.7. Les chambres doivent être séparées pour les garçons et les filles et équipées de lits fixes.

Les meubles doivent être enduits pour permettre un nettoyage humide avec l'utilisation de détergents et de désinfectants.

Utilisation autorisée lits superposés sous réserve de la norme de superficie par enfant et du nombre de personnes vivant dans la chambre.

4.8. Chaque lieu de couchage fourni avec un ensemble de literie (matelas avec surmatelas, oreiller, couverture), draps de lit(taie d'oreiller, drap, housse de couette) et 3 serviettes (pour le visage, les pieds et le bain). Le nombre total de jeux de draps, housses de matelas et serviettes (pour le visage, les pieds, le bain) doit être d'au moins 2 jeux par enfant d'un vacancier par quart de travail.

4.9. Les fenêtres des chambres sont équipées de dispositifs de protection solaire (tels que des stores) ou de rideaux.

4.10. Dans les locaux de la salle à manger, des chambres, des salles de jeux, à usage médical, des moustiquaires sont installées aux fenêtres et portes battantes ou d'autres mesures sont prises pour empêcher l'entrée d'insectes dans les locaux.

4.11. Dans les bâtiments pour enfants, des conditions sont prévues pour le séchage des vêtements de dessus et des chaussures, le lavage et le repassage.

L'ensemble des locaux du bâtiment dortoir comprend : des chambres ; les chambres des professeurs ; locaux pour le séjour de jour des enfants; toilettes avec lave-pieds ; douches avec vestiaires séparés pour garçons et filles; une salle pour le traitement et le stockage du matériel de nettoyage, la préparation des solutions désinfectantes - une par détachement (ou bâtiment résidentiel); une buanderie équipée d'une arrivée d'eau, d'une évacuation, de bacs à laver et de bancs ; salle de repassage; salle pour sécher les vêtements et les chaussures; un endroit pour ranger les chaussures, équipé d'étagères ou de casiers.

4.12. Des locaux à usage sanitaire pour les enfants sont prévus séparément pour les garçons et les filles. Chaque salle de toilette est équipée de lavabos et de cabines de toilette avec portes.

Dans les bâtiments nouvellement construits, les sanitaires sont équipés à raison de : toilettes - au moins - 2 cuvettes de toilettes pour 16 filles ; 1 toilette et 1 urinoir pour 16 garçons ; salles de douche - cabines de douche pas moins de - 1 klaxon (grille) pour 16 personnes; sanitaires - au moins 1 lavabo pour 5 personnes et au moins 2 lave-pieds pour 16 personnes ; il est recommandé de fournir des salles d'hygiène personnelle aux filles.

Dans les bâtiments nouvellement construits, il est recommandé d'équiper chaque chambre à coucher de toilettes et de douches.

4.13. Les toilettes sont équipées de poubelles, de porte-papier hygiénique, de savon, d'essuie-mains électriques ou en papier. Du savon, papier toilette et les serviettes doivent être disponibles en tout temps. Les équipements sanitaires doivent être en bon état de fonctionnement, exempts de copeaux, fissures et autres défauts. Les cuvettes des toilettes sont équipées de sièges qui permettent leur nettoyage humide quotidien avec l'utilisation de détergents et de désinfectants.

4.14. Le lavage des effets personnels s'effectue dans les laveries ou les sanitaires dans des bassins spécialement affectés et signalés à cet effet. Les buanderies sont équipées d'arrivée d'eau, de drains, de bancs.

4.15. La salle de stockage et de traitement du matériel de nettoyage, la préparation des solutions désinfectantes est équipée d'une palette et d'une alimentation en eau, d'un drain; en l'absence de local, un placard (ou emplacement) est alloué pour ranger le matériel de nettoyage.

Le matériel de nettoyage et les désinfectants sont tenus hors de portée des enfants.

4.16. Lors de la conception des installations médicales (centre médical), des salles d'isolement temporaire des patients (isolateur) sont prévues.

Le centre médical prévoit les locaux suivants : un cabinet médical d'une superficie d'au moins 10,0 m 2 ; salle de soins d'une superficie d'au moins 12,0 m 2 ; une infirmerie d'au moins 10,0 m 2 , un local de préparation des solutions désinfectantes et de stockage du matériel de nettoyage destiné aux structures sanitaires, un cabinet de toilette avec lave-mains.

La salle d'isolement prévoit au moins deux salles (pour les gouttes et les infections intestinales), d'une superficie d'au moins 6 m 2 pour 1 lit. Les locaux de l'isolant comprennent : un WC avec lavabo pour se laver les mains, ainsi qu'un espace cellier d'au moins 6 m 2 avec 2 lavabos pour laver la vaisselle.

4.17. Lors de la construction et de l'exploitation de la piscine, les exigences sanitaires et épidémiologiques pour la construction, l'exploitation et la qualité de l'eau des piscines doivent être respectées.

4.18. Les plafonds, les murs et les sols de toutes les pièces doivent être lisses, exempts de dommages, exempts de signes d'attaque fongique et finis pour permettre le nettoyage et la désinfection humides.

Les plafonds, les murs et les sols des locaux industriels et de stockage de la cantine, de la laverie, du repassage, des sanitaires (douches, toilettes, toilettes avec lave-pieds, salles d'hygiène des filles, etc.) sont réalisés avec des matériaux résistants à l'humidité qui permettent un nettoyage humide avec l'utilisation de détergents et de désinfectants.

4.19. Dans les salles de production et de stockage de la salle à manger, de la buanderie, du repassage, des sanitaires (douches, toilettes, toilettes avec lave-pieds, salles d'hygiène des filles), les murs sont finis avec des matériaux résistants à l'humidité sur une hauteur d'au moins 1,8 m.

Les sols des locaux industriels de la salle à manger et des salles de douche sont équipés d'échelles de vidange avec des pentes jusqu'aux trous des échelles.

4.20. La décoration des locaux du centre médical doit être conforme aux exigences sanitaires et épidémiologiques des organisations exerçant des activités médicales 5 .

4.21. Les matériaux de construction et de finition utilisés doivent être inoffensifs pour la santé humaine. Matériaux pour décoration d'intérieur doit être résistant au nettoyage humide et à la désinfection.

4.22. Pendant la période de travail du camp de santé pour enfants, il n'est pas permis de mener des activités courantes et révision dans les endroits où se trouvent les enfants.

4.23. Afin de créer les conditions de séjour des enfants handicapés et des enfants handicapés dans les camps de santé pour enfants pendant la construction et la reconstruction, des mesures sont envisagées pour créer un environnement accessible (sans barrières) qui assure la libre circulation des enfants dans les bâtiments et les locaux.

V. Exigences relatives à l'approvisionnement en eau et à l'assainissement

5.1. Les bâtiments nouvellement construits et reconstruits des camps de santé pour enfants sont équipés de systèmes centralisés d'approvisionnement en eau domestique et potable, d'eau chaude et d'assainissement conformément aux exigences des bâtiments et structures publics en termes d'approvisionnement en eau domestique et potable et d'assainissement.

5.2. L'eau à usage domestique et potable doit répondre aux exigences d'hygiène pour la qualité de l'eau en termes de sécurité systèmes centralisés approvisionnement en eau potable.

5.3. La propre source d'approvisionnement en eau doit répondre aux exigences sanitaires et épidémiologiques applicables aux sources d'approvisionnement en eau potable.

5.4. L'approvisionnement en eau froide et chaude est prévu pour les installations médicales, une salle à manger, des toilettes, des douches, des toilettes avec lave-pieds, des salles d'hygiène pour les filles, des toilettes devant la salle à manger, une buanderie, des pièces pour stocker le matériel de nettoyage et préparer les solutions désinfectantes.

5.5. Pour les locaux médicaux, les locaux industriels de la cantine, les douches, les sanitaires avec pédiluves, les locaux d'hygiène pour les filles, les sanitaires avant la salle à manger, la buanderie, les locaux de stockage du matériel de nettoyage et de préparation des solutions désinfectantes, il est prévu d'installer des chauffe-eau d'appoint.

5.6. Les systèmes domestiques, d'approvisionnement en eau potable, d'eau chaude et d'assainissement doivent être situés dans bonne condition.

5.7. Le dispositif d'assainissement domestique doit être prévu dans les bâtiments résidentiels, les salles à manger, les installations médicales, les installations sportives et récréatives, les installations culturelles, les locaux de services et d'agrément, la buanderie, la salle de douche, ainsi que dans les toilettes et les toilettes séparées.

5.8. Nettoyage et désinfection du ménage Eaux usées doit être effectuée dans les stations d'épuration municipales ou locales.

5.9. Les bains de lavage et de production de la salle à manger sont raccordés au réseau d'égouts avec une rupture de jet d'air d'au moins 20 mm du haut de l'entonnoir d'admission.

5.10. Lors de la conception et de la reconstruction de camps de santé pour enfants dans des zones sans égouts, les bâtiments sont équipés de systèmes interneségouts avec évacuation des eaux usées dans systèmes locauxégouts.

5.11. Sur le territoire des camps de santé pour enfants, il est permis d'utiliser des toilettes extérieures de type puisard, des toilettes extérieures à l'égout et des placards secs fixes équipés d'un éclairage artificiel. Dans les toilettes ou à proximité des toilettes, des conditions de lavage des mains au savon sont prévues. Le savon doit être constant.

Les toilettes extérieures de type puisard sont équipées d'une partie hors sol du bâtiment et d'un puisard étanche. La profondeur du puisard à partir de la surface de la terre est calculée en fonction du niveau de standing eau souterraine mais pas moins de 1 mètre. Il est interdit de remplir le puisard à plus des 2/3 du volume.

Les toilettes sont installées à une distance d'au moins 25 m du séjour et de la salle à manger et d'au moins 50 m de la zone de baignade. L'appareil et l'utilisation de toilettes extérieures sans toit (auvent) et écrans-cloisons ne sont pas autorisés.

VI. Exigences relatives au chauffage, à la ventilation et aux conditions thermiques de l'air dans les pièces

6.1. Les systèmes de chauffage, de ventilation et/ou de climatisation doivent fournir des paramètres normalisés du microclimat et de l'environnement de l'air dans les locaux des camps de santé pour enfants.

6.2. Les camps de santé pour enfants nouvellement construits sont équipés d'un chauffage centralisé ou autonome.

Lors de l'installation de clôtures sur des appareils de chauffage, les matériaux utilisés doivent répondre aux exigences de sécurité sanitaire et épidémiologique.

N'utilisez pas d'appareils de chauffage avec rayonnement infrarouge dans les chambres pour enfants.

6.3. Température optimale air: dans les dortoirs, il fait +20...+24°С, autorisé - pas inférieur à +18°С; dans la cantine, les récréations, le hall, les locaux à des fins culturelles et pour les cours +18 ... + 24 ° С; salles de sport - +17...+20°С, salles de douche - pas moins de +25°С.

Dans les locaux médicaux, les paramètres du microclimat sont définis conformément aux exigences sanitaires et épidémiologiques des organisations exerçant des activités médicales.

Dans les locaux des piscines, les paramètres du microclimat sont pris conformément aux exigences d'hygiène pour la construction et l'exploitation des piscines.

6.4. Dans les locaux de séjour des enfants, l'humidité relative de l'air doit être de 40 à 60%, la vitesse de circulation de l'air ne doit pas dépasser 0,1 m / s.

6.5. Toutes les pièces doivent être ventilées quotidiennement.

Il n'est pas autorisé en présence d'enfants par la ventilation des locaux sanitaires, ainsi que des locaux (chambres, locaux de séjour diurne des enfants, musique, salles de sport, etc.), y compris leur ventilation par les toilettes.

La ventilation est réalisée par des traverses et des évents. Dans les pièces des chambres à coucher pendant la saison froide, l'aération est effectuée avant d'aller se coucher. Les traverses et les évents doivent fonctionner à tout moment de l'année. Une large aération unilatérale de toutes les pièces pendant la saison chaude est autorisée en présence d'enfants.

La surface des traverses et des évents utilisés pour la ventilation doit être d'au moins 1/50 de la surface au sol.

6.6. Le remplacement des blocs de fenêtre ne doit pas entraîner une diminution de lumière naturelle pièces et empêcher la ventilation.

VII. Exigences relatives à l'éclairage naturel et artificiel et à l'ensoleillement

7.1. Les niveaux d'éclairage naturel et artificiel dans les locaux des camps de santé pour enfants doivent être conformes aux exigences d'hygiène pour l'éclairage naturel, artificiel et combiné des bâtiments résidentiels et publics.

7.2. La conception des dispositifs de protection solaire réglables sur les fenêtres en position initiale ne doit pas réduire la zone lumineuse de l'ouverture de la fenêtre. Les rideaux des fenêtres des dortoirs ne sont autorisés que pendant le sommeil des enfants, le reste du temps les rideaux doivent être écartés afin d'assurer l'insolation de la pièce.

7.3. Comme sources d'éclairage artificiel dans les locaux résidentiels, les installations médicales, les activités de cercle, les cantines, lampes fluorescentes ou des lampes ayant des caractéristiques d'éclairage similaires avec des luminaires diffusant la lumière ; pour salles à manger, buanderies, douches et baignoires - avec robinetterie étanche à l'humidité. Ils ne sont pas utilisés dans la même pièce que l'éclairage général en même temps que des lampes de types différents.

Les bâtiments dormants sont en outre équipés d'un éclairage de secours (de nuit).

7.4. Pour utilisation rationnelle lumière artificielle et éclairage uniforme des locaux, il est recommandé d'utiliser des matériaux de finition et des peintures qui créent surface mate, couleurs claires.

7.5. Les lampes fluorescentes défectueuses et grillées sont collectées et stockées dans un local dédié et évacuées conformément aux exigences de traitement des déchets contenant du mercure.

VIII. Exigences pour l'équipement de la cantine, l'inventaire, les ustensiles

8.1. Aménagement, entretien et organisation du travail de la salle à manger en termes d'aménagement de l'espace et des solutions constructives, assistance sanitaire et technique, besoins en matériel, inventaire, ustensiles et contenants, état sanitaire et entretien des locaux, lavage de la vaisselle, formation exemple de menu, conditions et technologie de préparation des plats, exigences en matière de prévention des carences en vitamines et microéléments, respect des règles d'hygiène personnelle et des examens médicaux par le personnel de la cantine, stockage et transport produits alimentaires, la tenue quotidienne des documents obligatoires (journaux de mariage, un journal de santé, etc.) doit respecter les exigences sanitaires et épidémiologiques pour la restauration des étudiants dans les établissements d'enseignement et ces règles sanitaires.

8.2. Quantité des places dans la salle à manger de la salle à manger, il est recommandé de compter sur le service simultané de tous les enfants (en une seule équipe).

Lors de la construction et de la reconstruction de la salle à manger, le nombre de sièges dans la salle à manger est pris à raison d'au moins 1,0 m 2 par siège.

Dans le bâtiment de la cantine, des conditions sont prévues pour le lavage des mains des enfants à proximité de la salle à manger (ou à l'entrée de la salle à manger) et des endroits pour déshabiller les enfants.

Lors de la construction et de la reconstruction de la salle à manger à côté de la salle à manger, des toilettes séparées pour les garçons et les filles sont prévues, équipées de cuvettes et de lavabos pour se laver les mains.

8.3. Des lavabos pour se laver les mains à l'entrée de la salle à manger sont installés en tenant compte de la croissance caractéristiques d'âge enfants à raison d'au moins 1 lavabo pour 25 places.

Des serviettes en papier (serviettes) ou des serviettes électriques peuvent être utilisées pour se sécher les mains.

Du savon et des serviettes à proximité des lavabos pour le lavage des mains doivent être disponibles en tout temps.

8.4. La salle à manger est équipée des équipements technologiques, de réfrigération et de lavage nécessaires. Il est recommandé de prendre un ensemble d'équipements pour la production, les installations de stockage conformément à.

Tous les équipements technologiques et de réfrigération doivent être en bon état de fonctionnement.

8.5. L'équipement technologique, l'inventaire, les ustensiles, les récipients sont fabriqués à partir de matériaux agréés pour le contact avec les produits alimentaires.

Au travail équipement technologique la possibilité de contact entre les matières premières alimentaires et les produits alimentaires prêts à consommer doit être exclue.

tableaux de fabrication, plats de cuisine, les équipements, les stocks doivent être étiquetés pour les produits alimentaires crus et préparés.

8.6. Équipement de production, les ustensiles de cuisine et les ustensiles doivent répondre aux exigences suivantes :

Les tables de production destinées à la transformation des aliments doivent être entièrement métalliques ;

Les ustensiles de cuisine, les tables, le matériel, l'inventaire doivent être marqués et utilisés conformément à leur destination (séparément pour les produits alimentaires crus et préparés);

Pour couper les produits bruts et finis, des planches de bois dur sans fissures ni dommages mécaniques sont utilisées;

Les planches et les couteaux doivent être marqués : "CM" - viande crue, "SK" - poulets crus, "CP" - poisson cru, "CO" - légumes crus, "BM" - viande bouillie, "BP" - poisson bouilli, " VO" - légumes bouillis, "gastronomie", "hareng", "X" - pain, "verts";

Les ustensiles de cuisine, le matériel de coupe, les récipients utilisés pour la cuisson et la conservation des aliments doivent être constitués de matériaux pouvant entrer en contact avec les aliments ;

Les tiers plats (compotes, gelée et autres) sont préparés dans des plats en inox ;

Des plats séparés sont utilisés pour faire bouillir le lait;

Le nombre de vaisselle et de couverts utilisés doit correspondre à la liste des enfants qui mangent en même temps ;

Pour le remplacement et le réapprovisionnement en temps opportun de la vaisselle cassée, une fourniture de vaisselle est fournie.

8.7. Les équipements technologiques, les bains de lavage pour laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine, sources de chaleur, de gaz et d'humidité, sont équipés de locaux les systèmes d'échappement ventilation dans la zone de pollution maximale.

8.8. Les bains de lavage pour laver les ustensiles de cuisine, l'équipement et l'inventaire sont alimentés en eau froide et chaude par des mélangeurs.

8.9. Pour le rinçage de la vaisselle (cuisine et salle à manger), les bacs à laver sont équipés de flexibles avec pommeau de douche.

8.10. La salle (lieu) de lavage du conteneur d'échange est équipée d'une cuve de lavage ou d'une échelle avec un côté.

8.11. Dans tous les locaux industriels, les toilettes de la salle à manger, les lavabos avec eau chaude et eau froideà travers des mélangeurs.

8.12. Les ustensiles de cuisine, le matériel, l'inventaire sont lavés séparément de la vaisselle.

Dans les salles de lavage, des consignes sont affichées sur les règles de lavage du matériel, des ustensiles et de l'inventaire, indiquant les concentrations et volumes de détergents et désinfectants utilisés.

8.13. L'équipement, les ustensiles de cuisine et l'inventaire sont débarrassés des débris alimentaires et lavés dans un bain à deux sections conformément au régime suivant: dans la première section - brossage avec de l'eau à une température d'au moins 40 ° C avec l'ajout de détergents; dans la deuxième section - rincé à l'eau courante eau chaudeà une température non inférieure à 65 ° C à l'aide d'un tuyau avec une pomme de douche et séché à l'envers sur des étagères en treillis, des supports.

Le matériel propre, les ustensiles de cuisine et l'inventaire sont stockés sur des casiers installés à une hauteur d'au moins 0,35 m du sol.

8.14. Planches à découper et les petits ustensiles en bois (pelles, agitateurs, etc.) après lavage dans le premier bain à l'eau chaude (à une température non inférieure à 40 ° C) avec addition de détergents, ils sont rincés à l'eau chaude (à une température non inférieure supérieure à 65 ° C) dans le deuxième bain, aspergé d'eau chaude (à une température non inférieure à 90 ° C), puis séché sur des grilles ou des étagères.

Les planches à découper et les couteaux sont stockés sur des étagères ou des cassettes spéciales; il est permis d'utiliser des supports magnétiques situés à proximité immédiate de la table technologique avec le marquage correspondant.

8.15. L'inventaire de métal après lavage est calciné au four; les hachoirs à viande, les machines à couper et à essuyer sont démontés après utilisation, les pièces métalliques sont lavées et aspergées d'eau chaude (à une température non inférieure à 90 ° C), puis séchées sur des grilles ou des étagères en treillis.

La vaisselle et les ustensiles à thé doivent être en faïence, porcelaine, verre et autres matériaux agréés pour le contact alimentaire.

Les couverts (cuillères, fourchettes, couteaux) doivent être en acier inoxydable et autres matériaux agréés pour le contact alimentaire.

Il est interdit d'utiliser des plats avec des bords cassés, des fissures, des éclats, des couverts en émail, en plastique et en aluminium déformés ou endommagés.

La vaisselle jetable est autorisée.

8.16. La vaisselle et les couverts sont lavés Lave-vaisselle ou manuellement dans des bains à trois sections.

La vaisselle et les couverts sont lavés au lave-vaisselle conformément aux instructions de fonctionnement.

8.17. Lors du lavage de la vaisselle à la main dans des bains à trois sections, l'ordre suivant est respecté:

Élimination mécanique des résidus alimentaires ;

Lavage à l'eau additionnée de détergents dans la première partie du bain à une température non inférieure à +45°C ;

Lavage dans la deuxième section du bain dans de l'eau à une température non inférieure à +45 ° C et ajout de détergents en quantité 2 fois inférieure à celle de la première section du bain;

Rincer la vaisselle dans la troisième section du bain avec de l'eau courante chaude à une température non inférieure à +65 ° C, en utilisant treillis métallique avec poignées et tuyau flexible avec pomme de douche ;

Plats de séchage sur grilles, étagères, grilles (sur le bord).

8.18. Les tasses, verres, verres sont lavés dans le premier bain avec de l'eau chaude à une température non inférieure à +45 ° C, en utilisant des détergents; dans le deuxième bain, ils sont rincés à l'eau courante chaude à une température non inférieure à +65 ° C, à l'aide d'un treillis métallique avec poignées et d'un tuyau flexible avec pommeau de douche.

8.19. Les couverts sont lavés à l'eau chaude à une température non inférieure à +45°C, en utilisant des détergents, puis rincés dans eau courante et calcination à l'étuve (ou chaleur sèche) pendant 10 minutes.

Les cassettes de rangement des couverts sont lavées quotidiennement avec des détergents, puis rincées et cuites au four.

8.20. La vaisselle propre est rangée dans des placards ou sur des étagères ; couverts - dans des boîtes-cassettes spéciales avec les poignées vers le haut, leur stockage sur des plateaux en vrac n'est pas autorisé.

8.21. La désinfection de la vaisselle et du matériel est effectuée selon les indications épidémiologiques conformément aux instructions d'utilisation des désinfectants.

Pour la désinfection de la vaisselle solution désinfectante un récipient avec un couvercle est attribué, avec le marquage approprié. L'utilisation d'un four à sec est autorisée.

8.22. Les tables des locaux industriels et les tables de la salle à manger sont lavées à l'eau chaude après chaque repas, à l'aide de détergents, de débarbouillettes (brosses) et de chiffons.

N'utilisez pas d'éponges pour laver la vaisselle.

A la fin de la journée de travail, les tables de production des produits bruts sont lavées à l'aide de désinfectants.

Les débarbouillettes, les brosses pour laver la vaisselle, les chiffons pour essuyer les tables après utilisation sont lavés avec des détergents, séchés et stockés dans des conteneurs spécialement marqués.

Brosses présentant des défauts et des salissures visibles, ainsi que débarbouillettes en métal ne sont pas utilisés.

8.23. Les déchets alimentaires sont collectés dans des seaux marqués ou des conteneurs spéciaux munis de couvercles, qui sont nettoyés au fur et à mesure qu'ils sont remplis au maximum aux 2/3 du volume.

Chaque jour en fin de journée, des seaux ou récipients spéciaux, quel que soit leur remplissage, sont nettoyés, lavés avec une solution à 2% de carbonate de soude, puis rincés à l'eau chaude à une température d'au moins 50°C et séchés.

8.24. Le ménage est effectué quotidiennement dans la salle à manger : lavage des sols, dépoussiérage, essuyage des radiateurs, rebords des fenêtres.

Le nettoyage humide des murs avec l'utilisation de détergents est effectué chaque semaine et au fur et à mesure qu'il se salit.

8.25. Dans les locaux de la salle à manger, il ne devrait pas y avoir d'insectes et de rongeurs, s'ils sont trouvés, des mesures de désinfestation et de dératisation sont prises.

8.26. Avant le début de chaque quart de travail, un nettoyage général de la salle à manger, incluant la salle à manger, est effectué.

IX. Exigences relatives aux conditions de stockage, de préparation et de vente des produits alimentaires et produits culinaires

9.1. L'acceptation des produits alimentaires et des matières premières alimentaires dans les camps de santé pour enfants s'effectue en présence de documents confirmant leur qualité et leur sécurité.

Pour la livraison centrale produits alimentaires et des matières premières alimentaires, ainsi que de l'eau potable conditionnée dans un récipient (embouteillé), pour confirmer la qualité et la sécurité des produits alimentaires, des matières premières alimentaires et de l'eau potable, la lettre de voiture contient des informations sur le numéro du certificat de conformité, sa validité période, l'autorité qui a délivré le certificat ou le numéro d'enregistrement de la déclaration de conformité, sa période de validité, le nom du fabricant ou du fabricant (fournisseur) qui a accepté la déclaration et l'organisme qui l'a enregistrée.

Les documentations certifiant la qualité et la sécurité des produits, les étiquettes de marquage (ou leurs copies) sont conservées jusqu'à la fin de la vente des produits.

9.2. Le contrôle d'entrée des produits alimentaires entrants est effectué par la personne responsable du camp de santé pour enfants. Les résultats du contrôle sont consignés dans le registre de rejet des denrées périssables entrant à la cantine (), qui est conservé pendant un an.

Les produits alimentaires présentant des signes de mauvaise qualité, ainsi que les produits sans documents d'accompagnement confirmant leur qualité et leur sécurité, et non étiquetés, ne sont pas autorisés à être acceptés, si un tel étiquetage est prévu par la législation de la Fédération de Russie.

9.3. Les produits alimentaires sont stockés conformément aux conditions de stockage et de durée de conservation établies par le fabricant conformément à la documentation réglementaire et technique.

Contrôle de conformité régime de température dans les équipements de réfrigération est effectuée quotidiennement, les résultats sont enregistrés dans le journal des températures dans les équipements de réfrigération (), qui est conservé pendant un an.

9.4. Si il y en a un compartiment réfrigérateur les zones de stockage des aliments doivent être délimitées.

9.5. Entrepôts pour le stockage de produits secs en vrac sont équipés d'appareils de mesure de la température et de l'humidité de l'air.

9.6. Conservation des aliments dans les réfrigérateurs congélateurs effectués sur des racks et des socles dans le conteneur du fabricant ou dans le conteneur du fournisseur.

9.7. Le lait est stocké dans le même récipient dans lequel il a été reçu, ou dans un emballage de consommation.

Le beurre est stocké sur des étagères dans des conteneurs d'usine ou dans des barres enveloppées de parchemin, dans des plateaux avec des couvercles.

Les gros fromages sont stockés sur des casiers, les petits fromages dans des contenants de consommation ou dans des barquettes avec couvercles.

La crème sure, le fromage cottage sont stockés dans le même récipient dans lequel ils sont arrivés.

Il est interdit de laisser des cuillères, des omoplates dans un récipient avec de la crème sure, du fromage cottage.

Les œufs sont stockés dans des caisses sur palettes dans des locaux secs et frais (réfrigérateurs).

Les céréales, la farine, les pâtes sont stockées dans une pièce sèche dans l'emballage d'origine (consommateur) sur des chariots ou des étagères à une distance d'au moins 15 cm du sol, la distance entre le mur et les produits doit être d'au moins 20 cm.

seigle et pain de blé stockés séparément sur des étagères ou dans des armoires, avec l'étagère inférieure à au moins 35 cm du sol.Les portes des armoires doivent avoir des trous de ventilation. Lors du nettoyage des endroits où le pain est stocké, les miettes sont balayées avec des brosses spéciales, les étagères sont essuyées avec un chiffon imbibé d'une solution à 1% de vinaigre de table.

Les pommes de terre et les plantes-racines sont stockées dans une pièce sèche et sombre; chou - sur des supports séparés, dans des coffres; légumes marinés et salés - dans le récipient du fabricant avec un couvercle.

Les fruits et les légumes sont stockés dans des boîtes dans un endroit frais.

9.8. Les produits qui ont une odeur spécifique (épices, hareng) sont stockés dans un récipient avec un couvercle et à l'écart des autres produits qui perçoivent des odeurs (beurre, fromage, thé, sucre, sel, et autres).

9.9. Le lait caillé et les autres produits périssables prêts à consommer sont conservés dans des emballages de consommation fermés avant d'être servis aux enfants. température ambiante jusqu'à ce qu'ils atteignent la température de mise en oeuvre de 15 C 2 C, mais pas plus d'une heure.

9.10. Le lait fourni en bidons et flacons doit être bouilli pendant au moins 2 et pas plus de 3 minutes avant consommation.

9.11. La liste des équipements technologiques doit inclure au moins 2 hachoirs à viande (ou machines à essuyer et à couper) pour la préparation séparée des produits bruts et finis.

9.12. La restauration est réalisée sur la base des principes de la "nutrition économe".

Lors de la préparation des plats, des technologies économes doivent être respectées: bouillir, cuire au four, pocher, sauter, mijoter, cuire à la vapeur, cuire dans un four à vapeur combiné. Lors de la préparation des repas pour les enfants, aucune friture n'est utilisée.

9.13. Lors de la transformation culinaire de produits alimentaires, il est nécessaire d'assurer la mise en œuvre de la technologie de cuisson définie dans la carte technologique, ainsi que de se conformer aux exigences sanitaires et épidémiologiques pour procédés technologiques cuisine.

9.14. Escalopes, viande hachée ou boulettes de poisson, les morceaux de poisson sont cuits à une température de 250-280 C pendant 20-25 minutes.

Soufflé, les ragoûts sont fabriqués à partir de viande bouillie (viande de volaille); les produits moulés à base de viande crue (poulet) ou de poisson haché sont cuits à la vapeur ou cuits en sauce; le poisson (filet) est bouilli en morceaux, poché, mijoté ou cuit au four.

Lors de la fabrication de seconds plats à partir de viande bouillie (volaille, poisson) ou de la libération de viande bouillie (volaille) pour les premiers plats, la viande bouillie en portions (volaille) est soumise à un traitement thermique secondaire - ébullition dans un bouillon pendant 5 à 7 minutes et stocké dedans à une température de +75°C avant de servir pas plus d'une heure.

Les omelettes et les casseroles, dont la recette comprend un œuf, sont cuites au four, les omelettes - pendant 8 à 10 minutes à une température de 180 à 200 ° C, avec une couche ne dépassant pas 2,5 à 3 cm; casseroles - 20-30 minutes à une température de 220-280 ° C, avec une couche ne dépassant pas 3-4 cm; le stockage de la masse d'œufs est effectué pas plus de 30 minutes à une température de 4±2°C.

Les crêpes, les cheesecakes sont cuits au four ou au four à une température de 180-200 ° C pendant 8-10 minutes.

L'œuf est bouilli après avoir fait bouillir de l'eau pendant 10 minutes.

Les produits de charcuterie (saucisses, saucisses bouillies, saucisses) sont cuits pendant 5 minutes à partir du moment où l'ébullition commence.

Le beurre, utilisé pour assaisonner les accompagnements et autres plats, est préalablement soumis à un traitement thermique (fondu et porté à ébullition).

Les accompagnements de riz et de pâtes sont cuits dans un grand volume d'eau (dans un rapport d'au moins 1:6) sans rinçage ultérieur.

9.15. Dans la fabrication de la purée de pommes de terre (légumes), une machine à purée de légumes est utilisée.

Lors du mélange des ingrédients qui composent les plats, vous devez utiliser des ustensiles de cuisine sans toucher le produit avec vos mains ou utiliser des gants.

9.16. Traitement oeufs crus est effectuée dans un endroit spécialement désigné de l'atelier de viande et de poisson, en utilisant des bains et (ou) des récipients marqués à ces fins. Il est possible d'utiliser des récipients perforés, à condition que les œufs soient complètement immergés dans la solution dans l'ordre suivant : I - traitement dans une solution chaude à 1 - 2 % de carbonate de sodium ; II - transformation en désinfectants agréés à cet effet ; III - rinçage à l'eau courante pendant au moins 5 minutes, suivi d'une disposition dans un plat propre et marqué.

Il est permis d'utiliser d'autres détergents ou désinfectants, conformément aux instructions d'utilisation.

9.17. Les gruaux ne doivent pas contenir d'impuretés étrangères. Avant utilisation, les céréales sont lavées à l'eau courante.

9.18. Les emballages de consommation des aliments en conserve sont lavés à l'eau courante et essuyés avant d'être ouverts.

9.19. Les plats chauds (soupes, sauces, boissons chaudes, plats principaux et accompagnements) doivent être servis à une température de +60...+65°С ; entrées froides, salades, boissons - pas inférieures à +15°C.

Du moment de la préparation aux vacances, les premier et deuxième plats peuvent être sur un poêle chaud pendant 2 heures maximum. Il est interdit de réchauffer des aliments.

9.20. Lors de la transformation de légumes et de fruits, les exigences suivantes doivent être respectées :

9.20.1. Les légumes et les fruits sont triés et lavés.

Les fruits et légumes épluchés sont lavés dans une chambre froide (zone) ou un magasin secondaire de transformation de légumes (zone).

Les légumes épluchés sont à nouveau lavés à l'eau courante par petits lots à l'aide de passoires et de filets.

Les légumes ne doivent pas être pré-trempés.

Les pommes de terre épluchées, les racines et autres légumes sont conservés dans de l'eau froide pendant 2 heures maximum.

9.20.2. Légumes récoltés l'année dernière (choux, oignon, plantes-racines) dans la période suivant le 1er mars ne peut être utilisé qu'après traitement thermique.

9.20.3. Lorsque le traitement culinaire des légumes est observé règles suivantes: les légumes sont nettoyés immédiatement avant la cuisson et mis uniquement dans de l'eau bouillante.

9.20.4. Les légumes destinés à la préparation des vinaigrettes et des salades sont bouillis dans leur peau et refroidis. Les légumes bouillis sont épluchés et coupés en chambre froide pour les produits finis ou en chambre chaude sur table pour les produits bouillis.

9.20.5. La cuisson des légumes à la veille de la journée de cuisson n'est pas autorisée.

9.20.6. Les légumes bouillis pour les salades sont conservés au réfrigérateur pendant 6 heures au maximum à une température de plus 4 ± 2 ° C.

9.20.7. légumes à feuilles et les légumes verts destinés à la préparation d'entrées froides sans traitement thermique ultérieur doivent être soigneusement lavés à l'eau courante et conservés dans une solution à 3% d'acide acétique ou à 10% sel de table pendant 10 minutes, suivi d'un rinçage à l'eau courante et d'un séchage.

9.21. Les salades sont préparées et assaisonnées juste avant la distribution.

Les salades non assaisonnées ne doivent pas être conservées plus de 2 heures à une température de plus 4 ± 2 ° C. Les salades sont habillées juste avant de servir.

L'huile végétale est utilisée comme vinaigrette. L'utilisation de crème sure et de mayonnaise pour habiller les salades n'est pas autorisée.

Les salades assaisonnées ne se conservent pas plus de 30 minutes à une température de 4±2°C.

9.22. Le kéfir, le lait cuit fermenté, le lait caillé et d'autres produits laitiers fermentés sont répartis dans des tasses (verres) à partir de sacs ou de bouteilles immédiatement avant leur distribution.

9.24. Afin de prévenir les carences en micronutriments (vitamines et minéraux) dans l'alimentation des enfants, des produits alimentaires enrichis en micronutriments sont utilisés.

L'enrichissement des plats est effectué en tenant compte de l'état de santé des enfants, sous la supervision d'un travailleur médical.

La technologie de préparation des boissons enrichies doit être conforme à la technologie spécifiée par le fabricant conformément aux instructions et au certificat d'enregistrement d'État. Les boissons vitaminées sont préparées juste avant la distribution.

En l'absence de boissons enrichies dans l'alimentation, une vitamine C artificielle est réalisée à raison de 20,0 mg par portion.

Les préparations vitaminées sont introduites dans le troisième plat (compote ou gelée) après qu'il ait été refroidi à une température de 15°C (pour la compote) et 35°C (pour la gelée) juste avant la distribution. Les plats vitaminés ne sont pas réchauffés.

L'enrichissement des plats est effectué sous la supervision d'un travailleur médical (en son absence, une autre personne responsable).

Les données sur l'enrichissement des plats sont saisies par un travailleur médical dans le journal d'enrichissement des plats (), qui est conservé pendant un an.

9.25. extradition nourriture préparée autorisé qu'après l'inspection par la commission du mariage composée d'au moins 3 personnes. Les résultats du contrôle sont consignés dans le journal des rejets de produits culinaires finis (), qui est conservé pendant un an.

La masse des plats portionnés doit correspondre à la sortie du plat indiquée dans le menu. En cas de violation de la technologie de cuisson, ainsi qu'en cas de non-préparation, le plat ne peut être servi qu'après que les lacunes culinaires identifiées ont été éliminées et mises au point.

9.26. Immédiatement après la cuisson, un échantillon journalier de produits finis (tous plats cuisinés) est prélevé. L'échantillon journalier est prélevé en volume : plats portionnés - en en entier; entrées froides, premiers plats, plats d'accompagnement et boissons (troisièmes plats) - en quantité d'au moins 100 g; les plats principaux, les boulettes de viande, les boulettes de viande, les saucisses et autres sont sélectionnés individuellement, dans leur ensemble (à hauteur d'une portion).

Les échantillons sont prélevés avec des cuillères stériles ou bouillies dans des plats stériles ou bouillis (bocaux, récipients) avec des couvercles hermétiques. Chaque échantillon du plat est placé dans plats séparés et stocké pendant au moins 48 heures à une température de +2 - +6°C. Les plats avec échantillons sont marqués du nom du repas et de la date de prélèvement. Le contrôle de l'exactitude de la sélection et du stockage de l'échantillon quotidien est effectué par la personne responsable.

9.27. Pour prévenir l'apparition et la propagation de maladies infectieuses et non infectieuses de masse (empoisonnement), il est interdit :

L'utilisation de produits alimentaires spécifiés dans ;

Production de fromage cottage et d'autres produits laitiers fermentés à la cantine, ainsi que de crêpes à la viande ou au fromage cottage, de pâtes navales, de pâtes aux œufs hachés, de brawn, d'œufs au plat, de boissons froides et de boissons aux fruits à base de matières premières de fruits et de baies (sans traitement thermique), forshmaks de hareng, gelées, pâtes, plats en gelée (viande et poisson); okroshka et soupes froides;

Utiliser les restes d'un repas précédent et les aliments préparés la veille ; produits alimentaires dont la durée de conservation a expiré et présentant des signes évidents de mauvaise qualité (détérioration); légumes et fruits avec moisissures et signes de pourriture.

X. Exigences relatives à la restauration des enfants

10.1. La nutrition doit répondre aux besoins physiologiques des enfants en nutriments essentiels et en énergie et être moins de valeurs indiqué dans le tableau 1.

10.2. Les repas doivent être organisés selon un menu approximatif approuvé par le responsable du camp de santé pour enfants, conçu pour au moins 2 semaines, en tenant compte des besoins physiologiques en énergie et en nutriments des enfants de tous les groupes d'âge et les emballages alimentaires quotidiens recommandés pour la nutrition des enfants (). Dans les camps de santé pour enfants ouverts toute l'année, un menu saisonnier est en cours d'élaboration.

10.3. Sur la base de l'exemple de menu approuvé, un menu de mise en page est compilé quotidiennement indiquant la sortie de plats pour les enfants âges différents. Volume approximatif plats cuisinés en fonction de l'âge des enfants est prise conformément à.

10.4. Un exemple de menu doit contenir des informations conformément à. Des références aux recettes des plats et produits culinaires utilisés conformément aux recueils de recettes doivent être fournies. Les noms des plats et des produits culinaires indiqués dans l'exemple de menu doivent correspondre à leurs noms indiqués dans les livres de recettes utilisés. La répétition des mêmes plats ou produits culinaires le même jour ou les deux jours suivants n'est pas autorisée.

Le régime alimentaire réel doit correspondre à l'exemple de menu approuvé.

10.5. Lors de la compilation d'un menu exemplaire, il convient d'être guidé par la répartition de la valeur énergétique (teneur en calories) de la ration quotidienne pour les repas individuels, en tenant compte du tableau 2.

Les écarts par rapport aux normes de contenu calorique pour les repas individuels pendant la journée sont autorisés dans la limite de 5%, à condition que le pourcentage moyen d'apport calorique par quart de travail réponde aux exigences ci-dessus.

10.6. La production de plats cuisinés et de produits culinaires est réalisée conformément à des cartes technologiques, qui doivent refléter la recette et la technologie de leur préparation. Cartes technologiques doit être formaté conformément à .

10.7. Le petit-déjeuner doit être composé d'un plat chaud, d'un sandwich et d'une boisson chaude. Le déjeuner doit comprendre une entrée (salade ou portion de légumes, hareng aux oignons), un premier plat principal, un deuxième plat principal et une boisson. La collation de l'après-midi comprend une boisson (lait, boissons au lait caillé, jus de fruits, thé) avec des produits de boulangerie ou de confiserie sans crème, fruits ; il est permis d'émettre du fromage cottage ou des casseroles et des plats de céréales. Le dîner peut comprendre des plats de poisson, de viande, de légumes et de fromage blanc, des salades, des vinaigrettes et des boissons chaudes. Le deuxième dîner comprend une boisson lactée fermentée (peut être complétée par un produit de confiserie (biscuits, gaufres, etc.).

10.8. L'exemple de menu prévoit l'utilisation quotidienne dans l'alimentation des enfants : lait, boissons au lait aigre, viande, pommes de terre, légumes, fruits, pain, céréales, beurre et huile végétale, sucre, sel. D'autres produits (fromage cottage, crème sure, volaille, poisson, fromage, œufs, jus et autres) sont inclus au moins 2 fois par semaine.

Lors de l'élaboration du menu, les particularités nationales et territoriales de la nutrition de la population et de l'état de santé des enfants sont prises en compte.

10.9. En l'absence de tout produit, afin d'assurer une alimentation complète et équilibrée, il est permis de les remplacer par des produits de composition égale conformément au tableau de remplacement des produits pour les protéines et les glucides ().

Avec absence légumes frais et des fruits, il est possible de les remplacer dans le menu par des jus, des légumes et des fruits surgelés.

10.10. Pour les enfants, un régime de consommation d'alcool doit être organisé 24 heures sur 24. L'eau doit répondre aux exigences de sécurité pour l'eau potable.

Le régime de consommation est organisé sous les formes suivantes : fontaines fixes ; l'eau production industrielle, conditionnés dans des contenants (en bouteille) non gazéifiés ; eau bouillie (bouillir pendant au moins 5 minutes à partir du moment de l'ébullition).

L'eau bouillie est changée toutes les 3 heures. Avant de changer l'eau, le récipient est complètement débarrassé des résidus d'eau et rincé abondamment.

Lors de l'utilisation d'installations avec embouteillage mesuré d'eau potable conditionnée dans des conteneurs, le conteneur est remplacé si nécessaire, mais pas moins que la durée de conservation du conteneur ouvert spécifiée par le fabricant.

10.11. Lors de l'organisation du régime de consommation, une quantité suffisante de vaisselle propre autorisée pour le contact avec les produits alimentaires, ainsi que des plateaux étiquetés séparés pour la vaisselle propre et utilisée, doivent être fournis ; conteneurs - pour collecter la vaisselle jetable usagée.

10.12. Lors des voyages, l'organisation de la nutrition des enfants doit répondre aux exigences sanitaires et épidémiologiques pour l'aménagement, l'entretien et l'organisation des heures de travail des camps de type tente pour enfants pendant les vacances d'été.

10.13. Le stockage de produits alimentaires dans les zones résidentielles pour enfants n'est pas autorisé.

10.14. Un ensemble approximatif de produits alimentaires autorisés à être transférés aux enfants par les visiteurs, y compris les parents et les représentants légaux des enfants, est établi par le responsable du camp de santé pour enfants. Un ensemble approximatif de produits ne doit pas contenir de produits alimentaires dont l'utilisation dans l'alimentation des enfants est interdite (Annexe N 6).

XI. Besoins quotidiens

11.1. Le régime quotidien doit inclure: la durée du sommeil nocturne est d'au moins 9 heures (pour les enfants de 7 à 10 ans, au moins 10 heures), le sommeil diurne (repos) - au moins 1,5 heure, les repas pour les enfants au moins 5 fois (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner, deuxième dîner), exercices du matin, activités sportives et culturelles événements de masse, des procédures hygiéniques, d'amélioration de la santé et de durcissement (eau, air), ainsi que du repos et du temps libre. Le lever du matin des enfants est effectué au plus tôt 8 heures.

Pour les enfants de 15 ans et plus, il est permis de remplacer le sommeil diurne par la lecture de livres et de jeux de société.

11.3. Les événements de culture physique et de sport sont organisés en tenant compte de l'âge, de la condition physique et de la santé des enfants.

11.4. Dans le régime quotidien de la journée, des procédures de durcissement doivent être effectuées. Le durcissement devrait inclure des exercices, de l'éducation physique, des procédures à l'eau, à l'air et au soleil. Lors de l'organisation du durcissement, les principes d'hygiène de base doivent être mis en œuvre - progressifs, systématiques, complets et comptables caractéristiques individuelles enfant.

11.5. Les exercices du matin sont effectués quotidiennement sur en plein air. Par temps de pluie, il est recommandé d'effectuer les exercices du matin dans des zones bien ventilées.

La durée des exercices du matin est d'au moins 15 minutes.

11.6. Il est recommandé de baigner les enfants en eau libre les jours ensoleillés et calmes, à une température de l'air d'au moins +23°C et une température de l'eau d'au moins +20°C. La durée recommandée de séjour continu dans l'eau les premiers jours est de 2 à 5 minutes avec une augmentation progressive jusqu'à 10 à 15 minutes. Se baigner immédiatement après un repas (moins de 30 minutes) n'est pas recommandé.

Lors de l'organisation de la baignade pour les enfants, la présence d'un travailleur médical est obligatoire.

11.7. L'utilisation des surfaces plans d'eau pour le bain des enfants n'est autorisé que s'il existe un document confirmant sa conformité aux règles sanitaires qui imposent des exigences d'hygiène pour la protection les eaux de surface et (ou) imposant des exigences sanitaires et épidémiologiques pour la protection des eaux côtières des mers contre la pollution dans les lieux d'utilisation de l'eau de la population, émises par des organismes exerçant des fonctions de contrôle et de surveillance dans le domaine de la garantie du bien-être sanitaire et épidémiologique de la population.

11.8. Le bain des enfants est effectué dans des endroits spécialement désignés et équipés. Des cabanons du soleil sont aménagés sur le rivage et des cabines pour se changer et des toilettes sont installées.

11.9. Compte tenu de l'orientation éducative et sanitaire des camps de santé pour enfants, en fonction de leur âge, il est possible d'organiser les types de travail suivants. Pour les enfants de 7 à 13 ans, il est permis de faire des lits, de cueillir des baies et herbes medicinales sous la supervision d'un enseignant; pour les enfants de plus de 14 ans - ménage des chambres, service de salle à manger (service tables à manger, nettoyage vaisselle sale nettoyage de la salle à manger).

11.10. Il est interdit d'impliquer les enfants dans des travaux associés à un effort physique intense (porter et déplacer de lourdes charges, scier du bois de chauffage, laver le linge de lit, etc.), avec un danger pour la vie (laver les vitres, essuyer les lampes, etc.), nettoyer les lieux usage commun: paliers, vols et couloirs, lavage des sols avec utilisation de détergents et de désinfectants ; effectuer des travaux épidémiologiquement dangereux (nettoyage des salles de bain, des toilettes, nettoyage et élimination des déchets et des eaux usées, traitement de la cuvette de la piscine et autres).

11.11. Lorsqu'ils sont de service dans la salle à manger, les enfants ne sont pas autorisés à préparer des aliments, à éplucher des légumes bouillis, à distribuer des aliments préparés dans la cuisine, à couper du pain, à laver la vaisselle, à servir nourriture chaude. Les enfants ne sont pas autorisés à entrer directement dans locaux industriels salle à manger.

11.12. Le devoir des enfants dans la salle à manger et le territoire du camp de santé pour enfants ne doit pas être supérieur à une fois tous les 7 jours.

11.13. Les rencontres des enfants avec les visiteurs, y compris avec les représentants légaux des enfants, ont lieu conformément à la routine quotidienne établie par le responsable du camp de santé pour enfants.

Les visiteurs, y compris les représentants légaux des enfants en dehors des lieux spécialement désignés, ne sont pas autorisés à séjourner sur le territoire du camp de santé pour enfants.

XII. Exigences relatives à l'entretien sanitaire des locaux et du territoire des camps de santé pour enfants

12.1. nettoyage de printemps territoire et tous les locaux est effectuée avant le début de chaque quart de travail avec l'utilisation de détergents et de désinfectants.

12.2. Dans toutes les chambres où séjournent les enfants, 2 fois par jour, le personnel technique du camp de santé pour enfants effectue un nettoyage humide à l'aide de détergents.

Les tapis sont nettoyés quotidiennement à l'aide d'un aspirateur.

Les vitres sont lavées au fur et à mesure qu'elles deviennent sales, mais au moins une fois par quart de travail.

12.3. Dans les toilettes, les douches, les buanderies, les salles d'hygiène et les toilettes des filles, les poignées de porte quotidiennes, les robinets de lavabo, la cuvette des toilettes et les réservoirs d'urinoirs, les sièges des toilettes sont lavés à l'eau chaude à l'aide de détergents et de désinfectants.

Le nettoyage des toilettes à l'aide de désinfectants doit être effectué au fur et à mesure qu'elles se salissent, mais au moins 2 fois par jour. Les cuvettes des toilettes sont lavées avec des collerettes et des brosses à l'eau chaude à l'aide de détergents et de désinfectants.

12.4. Le matériel de nettoyage doit être étiqueté en fonction de la destination des locaux et des types de travaux de nettoyage et rangé dans un local pour le matériel de nettoyage ou dans une armoire spécialement aménagée. Le matériel de nettoyage pour les toilettes (chiffons, seaux, brosses) est marqué et rangé dans la salle de toilette dans un placard spécial ou dans un endroit désigné.

Le matériel de nettoyage (brosses, chiffons, collerettes) est lavé, désinfecté, rincé et séché.

Les détergents et désinfectants sont stockés dans les contenants du fabricant ou dans des contenants étiquetés.

12.5. Les jours de bain pour les enfants ont lieu au moins 1 fois sur 7 jours.

Dans le bain et les douches, vous devez utiliser des accessoires individuels : chaussures, serviettes, savon, débarbouillettes.

La possibilité de laver les enfants sous la douche doit être prévue quotidiennement.

12.6. La literie (matelas, oreillers, couvertures, sacs de couchage) doit être retirée une fois avant la saison estivale, aérée, séchée à l'air ou nettoyée à sec.

Selon les indications épidémiologiques, la literie doit faire l'objet d'une désinfection en chambre dans des organismes spécialisés.

12.7. Les draps et les serviettes sont changés au fur et à mesure qu'ils sont sales, mais au moins une fois par semaine.

12.8. Le linge sale dans les dortoirs est plié dans des sacs spéciaux, qui sont livrés à la blanchisserie.

A défaut de laverie dans un camp de santé pour enfants, il est possible d'organiser un lavage centralisé du linge de lit dans d'autres laveries. Une pièce spéciale est prévue pour la collecte et le stockage du linge sale.

12.9. Dans les locaux du camp de santé pour enfants, il ne devrait y avoir ni insectes ni rongeurs. Sur le territoire et dans les locaux du camp de santé pour enfants, des mesures de dératisation et de lutte antiparasitaire doivent être prises.

12.10. Le territoire du camp de santé pour enfants doit être maintenu propre. Le nettoyage du territoire est effectué au moins une fois par jour.

Les déchets sont collectés dans des poubelles métalliques avec des couvercles verrouillables. Les poubelles sont nettoyées lorsqu'elles sont pleines aux 2/3. Après vidage, les poubelles sont désinfectées avec les moyens autorisés à cet effet.

12.11. Le nettoyage des locaux médicaux et le traitement des produits médicaux sont effectués conformément aux exigences sanitaires et épidémiologiques pour les organisations exerçant des activités médicales 6 .

Les déchets médicaux de classe B (déchets épidémiologiquement dangereux) sont désinfectés conformément aux exigences sanitaires et épidémiologiques de gestion des déchets médicaux.

XIII. Exigences pour la mise en œuvre des règles sanitaires et l'organisation du travail du personnel médical

13.1. Le responsable du camp de santé pour enfants est responsable de la mise en œuvre de ces règles sanitaires, notamment en veillant à :

Disponibilité du texte de ces règles sanitaires, prise de connaissance de celles-ci et de leur mise en œuvre par le personnel du camp de santé pour enfants ;

Conditions nécessaires au respect des règles sanitaires ;

Emploi de personnes titulaires d'un permis pour raisons de santé, ayant suivi une formation et une certification professionnelles en matière d'hygiène ;

Disponibilité de carnets médicaux personnels pour chaque employé et passage en temps opportun des examens médicaux préliminaires et périodiques ;

Organisation des mesures de désinfection, désinfestation et dératisation, traitements anti-acariens (acaricides) (selon indications).

13.2. Le personnel médical effectue un contrôle quotidien du respect :

Exigences de ces règles sanitaires ;

Règles d'hygiène personnelle pour les enfants et le personnel ;

Mise en œuvre de la routine quotidienne ;

Organisations de restauration (qualité des produits entrants, conditions de son stockage, respect des modalités de mise en œuvre, technologie de préparation et qualité des aliments finis ; état sanitaire et entretien de la cantine ; qualité de la vaisselle) ;

Respect des normes quotidiennes et du régime alimentaire, échantillonnage quotidien, organisation du régime de consommation.

Le personnel médical assure :

Examen quotidien du personnel de la salle à manger et des enfants de service dans la cuisine pour la présence de maladies cutanées pustuleuses, de phénomènes catarrhaux des voies respiratoires supérieures, d'une enquête pour la présence d'un dysfonctionnement du système gastro-intestinal. Les résultats de l'examen sont consignés dans le journal de santé ();

Isolement rapide des patients infectieux ;

Notification des organisations médicales territoriales et des départements de Rospotrebnadzor sur les cas de maladies infectieuses dans les deux premières heures ;

Organisation et mise en œuvre des mesures sanitaires et anti-épidémiques.

13.3. Les premiers secours et l'assistance médicale sont fournis conformément à la législation de la Fédération de Russie.

___________________________________

1 Décret du médecin hygiéniste en chef de la Fédération de Russie du 18 mars 2011 N 21 "Sur l'approbation de SanPiN 2.4.2.2843-11" Exigences sanitaires et épidémiologiques pour le dispositif, l'entretien et l'organisation du travail des sanatoriums pour enfants "(enregistré par le ministère de la Justice de Russie le 24 mars 2011, enregistrement N 20279) .

2 Décret du gouvernement de la Fédération de Russie du 05.06.2013 N 476 "Sur les questions contrôle d'état(contrôle) et invalidation de certains actes du gouvernement de la Fédération de Russie » (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 2013, N 24, art. 2999).

3 Arrêté du ministère de la Santé et du Développement social de la Russie du 12 avril 2011 N 302n "Sur l'approbation des listes de substances nocives et (ou) dangereuses facteurs de production et le travail, au cours desquels des examens médicaux préliminaires et périodiques obligatoires (examens) sont effectués, et la Procédure pour la conduite des examens médicaux préliminaires et périodiques obligatoires (examens) des travailleurs affectés à des travaux pénibles et à des travaux avec des substances nocives et (ou) conditions dangereuses travail" (enregistré par le ministère de la Justice de Russie le 21.10.2011, enregistrement N 22111) tel que modifié par l'arrêté du ministère de la Santé de Russie du 15.05.2013 N 296n (enregistré par le ministère de la Justice de Russie le 03.07. 2013, immatriculation N° 28970).

4 Arrêté du ministère de la Santé et du Développement social de Russie du 31 janvier 2011 N 51n "portant approbation du calendrier national des vaccinations préventives et du calendrier des vaccinations préventives pour les indications épidémiques" (reconnu comme ne nécessitant pas d'enregistrement par l'État par une lettre de le ministère de la Justice de Russie en date du 17 février 2011, enregistrement N 01 / 8577-DK).

APPROUVER

Médecin hygiéniste en chef de la Fédération de Russie G. G. Onishchenko

^ 2.4.4. INSTITUTIONS POUR ENFANTS HORS SCOLAIRE, INSTITUTIONS DE SANTÉ D'ÉTÉ

Exigences d'hygiène pour l'appareil, l'entretien et l'organisation du régime dans les établissements d'amélioration de la santé avec séjour des enfants pendant la journée pendant les vacances

Règles sanitaires et épidémiologiques SP 2.4.4.969-00

^ 1. Dispositions générales et champ d'application

1.1. Ces règles sanitaires et épidémiologiques (ci-après dénommées les règles sanitaires) déterminent les exigences d'hygiène pour le placement, l'aménagement, le maintien et l'organisation du régime dans les établissements d'amélioration de la santé avec séjour diurne des enfants, visant à améliorer la santé des enfants et des adolescents pendant les vacances.

1.2. Les règles sanitaires s'appliquent à toutes les installations de loisirs (à l'exception des tentes) avec séjour d'enfants et d'adolescents, indépendamment de leur subordination et de leur forme de propriété.

1.3. Des établissements d'amélioration de la santé avec un séjour d'une journée pour les enfants sont organisés pour les élèves des classes I à IX les établissements d'enseignement tous types de biens pendant les vacances d'été, d'automne, d'hiver et de printemps. La capacité de l'établissement de santé n'est pas supérieure à 250 personnes. Les établissements d'amélioration de la santé sont recrutés parmi les élèves d'une ou plusieurs écoles voisines, divisés en unités (groupes) de 25 personnes maximum pour les élèves des classes I à IV et de 30 personnes maximum pour les élèves des classes V à IX. Des institutions spécialisées pour les jeunes techniciens, marins, touristes, naturalistes, sportifs et autres peuvent être créées, réunissant des enfants d'intérêt.

1.4. Les institutions d'amélioration de la santé avec un séjour de jour pour les enfants sont organisées sur la base de les établissements d'enseignement, établissements d'enseignement complémentaire pour enfants, installations sportives et autres en présence d'une conclusion sanitaire et épidémiologique sur le respect de leurs règles sanitaires.

Il est permis d'organiser des établissements de loisirs avec un séjour de jour pour les enfants de moins de 10 ans sur la base d'établissements d'enseignement préscolaire temporairement non fonctionnels (DOE).

Des équipes spécialisées (groupes) peuvent être organisées sur la base d'établissements d'amélioration de la santé avec séjour des enfants pendant la journée conformément aux exigences des présentes règles sanitaires et en accord avec les centres territoriaux de la surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État (ci-après dénommés le TsGSEN).

Les établissements de loisirs avec séjour de jour sont divisés en:

Etablissements avec le séjour des enfants jusqu'à 14h30 et l'organisation de 2 repas par jour ;

Établissements accueillant des enfants jusqu'à 18h00 et organisant 3 repas par jour, ainsi que l'organisation du sommeil diurne pour les enfants de moins de 10 ans.

Les institutions ne sont pas utilisées pour la réinsertion des enfants :

Relatif au niveau de bien-être sanitaire et épidémiologique au 3ème groupe ;

situé dans zone de protection sanitaire organisations industrielles.

1.5. La durée d'un quart de travail dans un établissement d'amélioration de la santé est déterminée par la durée des vacances et est d'au moins 21 jours pendant les vacances d'été; automne, hiver et printemps pendant au moins 7 jours.

La pause entre les quarts de travail en été pour le nettoyage général et la désinfection de l'établissement est d'au moins 2 jours.

1.6. L'acceptation d'un établissement de santé est effectuée par une commission 3 à 5 jours avant son ouverture, qui comprend des représentants de la surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État, avec l'exécution ultérieure d'un acte. L'ouverture d'un établissement d'amélioration de la santé est effectuée en présence d'une conclusion sanitaire et épidémiologique sur le respect de ses règles sanitaires avant le début de chaque quart de travail d'amélioration de la santé.

1.8. Le chef d'une institution d'amélioration de la santé doit immédiatement informer le centre territorial de surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État des cas de maladies infectieuses de groupe, des situations d'urgence dans le fonctionnement de l'approvisionnement en eau, des égouts, des équipements technologiques et de réfrigération.

^ 2. Exigences pour le site

2.1. Le site de l'établissement de santé doit être paysagé, aménagé, disposer de routes d'accès pratiques et être divisé en zones (sportives et récréatives, administratives et économiques, récréatives), équipées de terrains de jeux pour les loisirs, les sports, les jeux pour enfants.

Sur le territoire du site de l'établissement de santé, des moyens de protection contre le soleil sont prévus.

2.2. Pour l'amélioration des enfants, il est conseillé d'utiliser des parcs de culture et de loisirs, des espaces verts, des installations sportives, des piscines, des réservoirs naturels.

2.3. sports d'occasion et équipement de jeu doit être sûr, fonctionnel, sécurisé, stable et adapté à la taille et à l'âge des enfants.

^ 3. Exigences pour le bâtiment

3.1. L'établissement de santé ne doit pas être situé plus haut que le troisième étage.

L'ensemble des locaux d'une institution d'amélioration de la santé devrait comprendre: des salles de jeux, des salles de cours, des chambres pour le repos diurne des enfants, un cabinet médical, une salle de sport, une unité de restauration, un vestiaire pour les vêtements d'extérieur, un garde-manger pour les équipements sportifs, des jeux et équipements du club, une bibliothèque, un local sanitaire, des salles de bains et des lavabos.

Selon les conditions climatiques et géographiques, il est nécessaire de prévoir une pièce pour le séchage des vêtements et des chaussures.

Les espaces, l'équipement et la décoration des locaux doivent être conformes aux exigences d'hygiène des établissements de santé pour enfants.

3.2. Le placement des enfants dans les chambres s'effectue à raison d'au moins 3 m 2 pour 1 personne, mais pas plus de 15 personnes dans une chambre. Les dortoirs pour les garçons et les filles sont aménagés séparément, quel que soit leur âge.

3.3. Les salles de jeux (à raison d'au moins 1 m 2 pour 1 personne) et les salles de cercle (à raison de 1 salle d'une superficie d'au moins 36 m 2 pour 50 personnes) sont implantées dans des salles dont la superficie et la configuration peuvent assurer la disposition correcte des meubles, des conditions favorables au travail visuel .

3.4. Dans les salles circulaires, la possibilité de frapper les enfants doit être complètement exclue. choc électrique, produits chimiques, explosifs et autres facteurs nocifs et dommageables.

Le travail dans la ferronnerie, la menuiserie, la sculpture, les ateliers d'art est effectué par des enfants uniquement en salopette.

3.5. Les murs et les sols des locaux des établissements d'amélioration de la santé doivent être lisses, ce qui permet de les nettoyer par voie humide.

Revêtements de sol pour jeux, cercles, chambres, médical, installations sportives, couloir et autres locaux pour le séjour des enfants, planche, parquet ou linoléum et autres matériaux dont l'utilisation est autorisée de la manière prescrite.

Sols dans les locaux de l'unité de restauration, douches et installations sanitaires bordée de carreaux de céramique ou de mosaïque polie.

^ 4. Exigences relatives aux conditions thermiques de l'air

4.1. Les traverses et les évents doivent fonctionner à tout moment de l'année. La présence d'une grille sur les fenêtres, impostes en été est obligatoire.

4.2. Les fenêtres des locaux, à l'exception de celles orientées vers les rhumbs nord de l'horizon, sont équipées de dispositifs de protection solaire ou de rideaux afin d'éviter la surchauffe.

4.3. Dans les salles de jeux, les salles de cercles, les chambres, le régime de ventilation doit être respecté. La ventilation est effectuée en l'absence d'enfants, unilatérale - en présence d'enfants. La durée de la ventilation dépend de la saison, de la température extérieure et de la température intérieure.

La température de l'air dans les salles de couchage, de jeu et de club ne doit pas être inférieure à +18 °C (avec vitrage à ruban +20 °C) ; dans le gymnase - pas inférieur à +17 ° С.

Dans les locaux principaux de l'établissement de santé, l'humidité relative de l'air doit être comprise entre 40 et 60%.

4.4. Les salles de bains sont équipées d'un canal ventilation d'échappement avec une motivation mécanique.

^ 5. Exigences relatives à l'éclairage naturel et artificiel

5.1. Tous les locaux principaux des établissements d'amélioration de la santé doivent être éclairés par la lumière naturelle.

5.2. L'éclairage artificiel doit fournir les niveaux d'éclairement suivants, en fonction de la destination des locaux :

Nom de la salle	Éclairage (vlk)		La surface à laquelle s'appliquent les normes d'éclairage
	à lum. les lampes	avec lampes à incandescence
salles de cercle (jeu)	300	150	sur le plan de travail de la table
chambres à coucher	75	30	au niveau de 0,5 m du sol
Gym	200	100	sol
des loisirs	150	75	sol

5.3. Pour l'éclairage général du cercle et d'autres pièces, les lampes fluorescentes de type LB sont recommandées ( couleur blanche) et LE (couleur naturelle).

Lors de l'utilisation de lampes à incandescence comme sources lumineuses, la présence de plafonniers est obligatoire. Les plafonniers fermés sont autorisés dans les dortoirs.

5.4. Les luminaires doivent être nettoyés avant le début de la formation sanitaire. Les enfants et les adolescents ne sont pas impliqués dans ce travail.

Les lampes fluorescentes défectueuses sont collectées et stockées jusqu'à leur livraison dans des lieux inaccessibles aux enfants.

^ 6. Exigences relatives aux équipements sanitaires

6.1. Le bâtiment de l'établissement de santé doit être équipé de plomberie, d'eau chaude et d'égouts.

En cas d'absence, le choix d'une source d'approvisionnement en eau et les méthodes d'évacuation des eaux usées et des déchets font l'objet d'un accord avec le centre territorial de la Surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État.

Prévoit la disponibilité de sources d'appoint d'eau chaude dans l'unité de restauration.

6.2. Les établissements de santé sont dotés d'équipements de bonne qualité boire de l'eau conformément aux exigences d'hygiène pour la qualité de l'eau des systèmes centralisés d'approvisionnement en eau potable.

6.3. Les bâtiments des établissements de santé ne doivent être équipés que de systèmes chauffage central et aération. four et chauffage au gaz non utilisé.

6.4. Selon les conditions météorologiques, radiateurs, tubulaires éléments chauffants intégré dans des panneaux de béton. Les appareils de chauffage doivent être protégés par des grilles amovibles en bois, à l'exception de celles en panneaux de particules, ainsi que d'autres matériaux, lorsqu'ils sont chauffés, l'émission de substances nocives dans l'air intérieur peut se produire.

6.5. Devant la salle à manger, des lavabos (avec alimentation en eau chaude et froide) sont équipés à raison de 1 lavabo pour 20 couverts. Chaque lavabo est fourni avec du savon, des serviettes électriques ou des rouleaux de papier, ou des serviettes individuelles.

6.6. Le local sanitaire (pour se laver les pieds avant de se coucher) est équipé de bancs, d'un récipient pour l'eau chaude, de bassines, de louches, de grilles en bois.

6.7. Les unités sanitaires sont organisées séparément pour les garçons et les filles au taux de 1 point pour 15-20 personnes.

^ 7. Exigences relatives à l'équipement des locaux

7.1. Les chambres sont équipées de lits fixes à un étage ou de lits pliants à surface dure.

Lors de l'organisation de dortoirs sur la base d'un établissement d'enseignement préscolaire (conformément à la clause 1.3 du présent document), il est permis d'utiliser des lits intégrés à 2 niveaux.

Stationnaire 2ème et 3ème lits superposés ne sont pas utilisés.

7.2. Chaque lit est fourni avec une parure de lit (un matelas avec un surmatelas, un oreiller, une flanelle ou une couverture en laine) et au moins 1 parure de lit (une taie d'oreiller, un drap, une housse de couette, 2 serviettes).

7.3. Le linge de lit est changé au fur et à mesure qu'il est sale, mais au moins une fois tous les 7 jours. En accord avec le Service central sanitaire et épidémiologique de l'État territorial, le lavage du linge de lit peut être effectué individuellement par les parents des enfants séjournant dans un établissement de santé.

7.4. Les vestiaires sont équipés de cintres ou d'armoires pour vêtements d'extérieur pour les enfants et le personnel.

7.5. Les salles de travail en groupe et les salles de jeux sont équipées de tables et de chaises, en tenant compte des types d'activités en fonction des données de croissance des enfants.

Les tabourets, bancs, bancs ne sont pas utilisés à la place des chaises.

7.6. Pour regarder des programmes TV, vous pouvez installer dans salle de jeux Téléviseur avec rangées de chaises. La distance entre l'écran de télévision et les premières rangées de chaises doit être d'au moins 2 mètres.

^ 8. Exigences hygiéniques pour la routine quotidienne

8.1. Le régime de la journée dans une institution de loisirs avec un séjour d'une journée est développé conformément aux exigences d'hygiène pour les régimes pour enfants de différents groupes d'âge, et prévoit leur séjour maximum à l'air frais, tenant l'amélioration de la santé, la culture physique, culturelle événements, organisation d'excursions, de randonnées, de jeux ; 3 repas réguliers par jour (pause entre les repas pas plus de 3,5 à 4,0 heures) et sommeil l'après-midi (journée) pour les enfants de moins de 10 ans (conformément à la clause 1.3 du présent document).

La routine quotidienne est élaborée en tenant compte de l'état de santé des enfants et est ajustée en fonction de la saison de l'année.

8.2. Dans les établissements de loisirs avec un séjour de jour pour les enfants, la routine quotidienne suivante est recommandée :

Éléments de la routine quotidienne	Passer du temps
	rester jusqu'à 14h30	rester jusqu'à 18h00
Collection d'enfants, exercices	8.30-9.00	8.30-9.00
règle du matin	9.00-9.15	9.00-9.15
Petit-déjeuner	9.15-10.00	9.15-10.00
Travail selon le plan des détachements, travail d'utilité sociale, travail des cercles et des sections	10.00-12.00	10.00-12.00
Soins de bien-être	12.00-13.00	12.00-13.00
Temps libre	13.00-13.30	13.00-13.30
Dîner	13.30-14.30	13.30-14.30
quitter la maison	14.30
Sieste de l'après-midi (après-midi)		14.30-15.30
le thé de l'après-midi		15.30-16.00
Manifestations culturelles et sportives, travail des cercles et des sections		16.00-18.00
Ligne du soir, rentrer à la maison		18.00

8.3. Toutes les activités de cercle, de section, de club, d'excursion, de jeu, de communication et d'éducation, de culture physique et de santé et de sport doivent, si possible, être réalisées à l'extérieur, en utilisant des auvents, des auvents, des vérandas par mauvais temps.

8.4. La visite d'un enfant dans plus de 2 cercles (sections) de profils différents est déconseillée. Dans le cas d'un enfant fréquentant 2 cercles, il est préférable de combiner profils sportifs et non sportifs. La fréquence des cours ne dépasse pas 2 fois par semaine dans un cercle.

8.5. La durée des cours et des sections sportives est autorisée pas plus de 35 minutes pour les enfants de 7 ans et pas plus de 45 minutes pour les enfants de plus de 7 ans.

Pour certains types de milieux (tourisme, jeunes naturalistes, histoire locale, etc.), la durée des cours peut aller jusqu'à 1h30.

8.6. L'occupation optimale des groupes dans l'organisation du travail en cercle, en section, en club, etc. n'est pas supérieure à 15 personnes, celle autorisée est de 20 personnes (à l'exception de la chorale, de la danse, de l'orchestre et autres).

8.7. Après des activités en cercle avec une activité physique limitée (activité graphique, modelage, échecs, travaux d'aiguille, etc.), il est nécessaire de prévoir un repos actif, des exercices physiques, des animations sportives en plein air.

8.8. L'organisation des cours utilisant la technologie informatique est réalisée conformément aux exigences d'hygiène pour les terminaux d'affichage vidéo et les ordinateurs électroniques personnels.

8.9. La durée totale d'écoute de la télévision par jour recommandée ne dépasse pas 1,5 heure pour les élèves des classes I à IV et pas plus de 2,5 heures pour les élèves des classes V à IX.

8.10. Les enfants et les adolescents ne sont pas impliqués dans le nettoyage des sanitaires, des espaces communs (cages d'escalier, vols et couloirs), le lavage des vitres, l'essuyage des lampes.

8.11. Compte tenu des particularités du travail d'une institution d'amélioration de la santé, des modifications peuvent être apportées à la routine quotidienne en accord avec le centre territorial de la surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État.

^ 9. Exigences d'hygiène pour l'organisation d'activités d'éducation physique et de loisirs

9.1. Les activités d'éducation physique sont organisées en fonction de l'âge des enfants, de leur état de santé, de leur niveau de développement physique et de leur condition physique.

9.2. Le travail de culture physique et d'amélioration de la santé est coordonné avec un travailleur médical et prévoit les activités suivantes :

Exercices matinaux;

Cours d'éducation physique en cercles, sections, entraînement à la natation;

Promenades, excursions et randonnées tout-camp et détachement avec jeux au sol;

Compétitions sportives et vacances;

Formation sur simulateurs.

9.3. Les activités sportives et récréatives peuvent être organisées sur la base du stade et du gymnase de l'école ou de l'internat, des installations sportives d'importance régionale, locale ou municipale, écoles de sport et autres installations affectées à un établissement de santé.

9.4. La répartition en groupes médicaux pour l'éducation physique est effectuée par un travailleur médical. Les enfants du groupe médical principal sont autorisés à participer à tous les événements sportifs et récréatifs et sportifs sans restrictions.

Avec les enfants du groupe médical préparatoire, des activités de culture physique et de loisirs sont réalisées, en tenant compte de l'état de santé et de la tolérance individuelle.

9.5. Pour améliorer de manière ciblée les fonctions et le développement des groupes musculaires, il est nécessaire d'introduire des simulateurs et des dispositifs d'entraînement dans la pratique de l'éducation physique dans les établissements de santé pour enfants.

En plus des locaux, des simulateurs peuvent être installés sur des terrains de jeux et de sports ouverts, des zones de santé.

^ 10. Exigences relatives à la restauration

10.1. La nutrition des enfants et des adolescents est organisée sur la base d'une cantine qui travaille sur les matières premières, cantine-préparation, ou cantine-distribution d'une institution en fonctionnement, ainsi que des installations à proximité Restauration s'il existe une conclusion sanitaire et épidémiologique sur le respect de leurs règles sanitaires, avec l'attribution d'une pièce séparée, l'inventaire et les ustensiles pour les enfants et la détermination de l'horaire des repas.

10.2. Le contrôle permanent de la qualité des produits entrants, de la durée de leur mise en œuvre et des conditions de stockage est effectué par un personnel médical ou son remplaçant, ayant suivi un cursus de formation hygiénique.

Le contrôle périodique est effectué par le centre territorial de surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État SP 2.4.4.969-00

10.3. Lors de la restauration des enfants, il convient d'être guidé par un menu exemplaire pour les camps de santé de pays s'il existe une conclusion sanitaire et épidémiologique sur le respect de ses règles sanitaires.

Lors de l'élaboration du menu, les plats et accompagnements du même nom ne sont pas inclus dans la journée; plats et accompagnements du même nom deux jours de suite. Le menu de mise en page est compilé en tenant compte des normes nutritionnelles.

10.4. Sur la base du menu indicatif, d'autres options alimentaires peuvent être développées et convenues pour des conditions spécifiques et la disponibilité de la nourriture.

10.5. Afin de préserver la valeur nutritionnelle produits et avertissements intoxication alimentaire doit être respecté la bonne technologie cuisine.

10.6. Les produits sont marqués par poids selon la disposition du menu en présence d'un travailleur médical. Dans la fabrication des plats à la pièce (escalopes, cheesecakes, brioches, tartes, etc.), ils sont pesés par le cuisinier avant traitement thermique. Casserole, œufs brouillés, rouleau coupé en prêt à l'emploi poids indiqué dans la disposition du menu. Les plats liquides sont distribués en volume et les accompagnements en poids.

10.7. La vitamine C des troisièmes cours est effectuée quotidiennement à raison de

La vitaminisation des compotes doit être effectuée après leur refroidissement à une température de +12 à +15 °C avant la vente.

La vitaminisation des plats cuisinés est effectuée sous la supervision d'un travailleur médical et est consignée dans un journal spécial.

10.8. La délivrance d'aliments préparés n'est effectuée qu'après le prélèvement de l'échantillon par un travailleur médical. L'évaluation de la qualité des plats est effectuée en fonction d'indicateurs organoleptiques (l'échantillon est prélevé directement dans les récipients dans lesquels les aliments sont cuits). Dans le journal de mariage, il est nécessaire de noter le signet des principaux produits, le goût, la préparation du plat et l'autorisation de délivrer.

10.9. Quotidien restant test quotidien nourriture préparée. La sélection et le stockage des échantillons quotidiens sont effectués sous la supervision d'un travailleur médical. L'échantillon doit être prélevé à raison d'une portion dans un bocal stérile avec couvercle (les garnitures sont prélevées dans un récipient séparé) et conservé dans un endroit spécialement désigné au réfrigérateur à une température de +2 à +6 °C.

10.10. S'il y a une cantine de précuisson ou une cantine crue dans la formation sanitaire, l'agent de santé doit tenir un registre des mariages produits périssables, qui indique le nom du produit reçu, sa quantité, le numéro de facture, la période de vente pour la facture et la période de vente réelle pour le produit, le solde et son exécution.

10.11. Afin de prévenir l'apparition et la propagation de maladies infectieuses et d'empoisonnements de masse dans l'alimentation des enfants :

A) ne sont pas utilisés :

Les restes de nourriture d'un repas précédent, ainsi que les aliments préparés la veille ;

Flacon, tonneau, lait cru sans traitement thermique (ébullition) ;

fromage cottage, crème sure, petit pois sous sa forme naturelle sans traitement thermique (ébullition) ;

Poisson sans traitement thermique (stroganina, vobla, etc.);

"samokvas" au lait aigre;

Boissons, boissons aux fruits, etc. propre cuisine, kvas;

Produits carnés, déchets magasins de saucisses, côtelettes de porc, diaphragmes, sang, cervelle, rouleaux de viande de tête, saucisses de sang et de foie ;

Viande qui n'a pas passé la surveillance vétérinaire;

Oeuf et viande de sauvagine;

Produits maison en conserve;

Conserves à la sauce tomate;

Poudres de composition inconnue comme agents levants de la pâte, concentrés secs pour la préparation de plats d'accompagnement.

B) ne sont pas fabriqués :

Masse de fromage, fromage cottage;

pâtes avec viande hachée(«de manière navale»), crêpes à la viande, gelées, muscles, okrochka, pâtés, hareng haché, plats en gelée (viande et poisson);

Macaroni à l'œuf haché, œufs au plat;

crèmes, confiserie avec de la crème;

Produits frits.

B) non inclus : sauces épicées, moutarde, raifort, poivre, vinaigre. café naturel, jus et boissons sous forme de concentrés secs.

D) la viande de 2-3 catégories n'est pas acceptée ; poulets éviscérés;

produits de qualité inférieure; produits trempés dans des contenants souples (farine, céréales, sucre, etc.); aliments en conserve avec une violation de l'étanchéité (bombardements, craquelins); légumes, fruits, baies présentant des signes de détérioration;

produits endommagés par les rongeurs, ainsi que contaminés par leurs excréments.

En fonction de la situation épidémique, par décision du centre territorial de surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État, la liste des produits et plats cuisinés non utilisés dans une institution de loisirs avec séjour de jour pour enfants peut être élargie.

10.12. La crème sure, le yogourt et le fromage cottage, produits par les organisations de transformation du lait en petits emballages, ne nécessitent pas de traitement thermique particulier.

10.13. Viande et poisson en conserve à l'huile propre jus peuvent être utilisés plusieurs fois pendant le quart de travail d'amélioration de la santé (y compris en l'absence de viande et de poisson naturels) s'il existe une conclusion sanitaire et épidémiologique sur leur conformité aux règles sanitaires.

10.14. Le stockage et la vente des produits alimentaires sont effectués conformément à la documentation réglementaire et technique en vigueur aux paramètres de température et d'humidité appropriés.

10.15. Les légumes bouillis non pelés ne peuvent pas être conservés plus de 6 heures à une température de +2-+6 ° C, les légumes bouillis pelés - pas plus de 2 heures. La vinaigrette des salades est faite immédiatement avant leur délivrance.

10.16. Le pain est stocké dans des plateaux sur des étagères. Les portes des armoires à pain doivent avoir des trous pour la ventilation ; le nettoyage dans l'armoire est effectué 1 heure avant chaque charge de pain avec une solution à 1 % de vinaigre de table.

10.17. Le pont pour hacher la viande est en bois dur, monté sur support en métal, peint à l'extérieur peinture à l'huile en 2 couches. À la fin des travaux, la surface de travail est nettoyée avec un couteau et saupoudrée de sel (le récipient contenant du sel pour le traitement du pont est stocké dans boucherie), la partie latérale est lavée à l'eau chaude. Lorsque des encoches profondes apparaissent, la surface de coupe est coupée.

10.18. Les planches à découper et les couteaux sont marqués : C (hareng), PC (poisson cru), KS (poulet cru), MS (viande crue), OS (légumes crus), PB (poisson bouilli), 0B (légumes bouillis), MB ( viande bouillie), KB (poulets bouillis), X (pain), G (gastronomie). Les planches sont en bois dur.

Assurez-vous d'avoir suffisamment de planches à découper et de couteaux. Les planches à découper sont nettoyées avec un couteau, lavées à l'eau chaude additionnée de détergents, échaudées à l'eau bouillante et stockées sur le bord directement sur le lieu de travail ou à l'état suspendu.

10.19. Le nombre de sets de vaisselle doit être d'au moins 2 selon le nombre d'enfants par quart de travail. La vaisselle n'est pas lavée pendant le repas.

Les ustensiles en aluminium et en duralumin ne peuvent être utilisés que pour la cuisson et le stockage à court terme des aliments.

Il est permis d'utiliser de la vaisselle en faïence, porcelaine, cupronickel, émaillée, inox.

N'utilisez pas de vaisselle avec des fissures et des bords cassés, ainsi que émail avec émail abîmé.

À conditions de terrain il est permis d'utiliser des ustensiles en plastique dont l'utilisation est approuvée de la manière prescrite.

10h20. Le lavage de la vaisselle est effectué après chaque repas à l'aide de détergents et de désinfectants approuvés dans l'ordre établi pour l'utilisation à ces fins.Le lavage de la vaisselle est effectué par étapes : lavage des ustensiles de thé ;

laver la vaisselle; laver les couverts; laver les ustensiles de cuisine.

Pour laver la vaisselle ne sont pas utilisés: lessive en poudre, débarbouillettes, éponges. Il est permis d'utiliser des collerettes en métal et en plastique (brosses) à ces fins.

10.21. Les brosses métalliques pour laver la vaisselle, les chiffons pour essuyer les tables sont bouillis pendant 15 minutes ou trempés dans une solution d'eau de Javel clarifiée à 0,5%, ou trempés pendant 30 minutes dans une solution à 1% de chloramine, séchés et stockés dans un endroit spécialement désigné. Chiffons, détergents, désinfectants (utilisés selon les indications épidémiologiques) sont stockés dans des contenants étiquetés. Dans les services de lavage, des consignes sont affichées sur les règles de lavage de la vaisselle et du matériel.

10.22. Le transport des produits alimentaires est effectué par des véhicules spéciaux munis d'un passeport sanitaire.

^ 11. Exigences relatives à l'état sanitaire et à l'entretien

établissement de santé

11.1. Le territoire de l'établissement de santé est maintenu propre ; en été, il est arrosé, en hiver, il est déneigé et déglacé.

Les équipements du site (tables, bancs, matériel d'éducation physique), afin d'éviter les blessures, doivent être en bon état et solidement fixés.

Les poubelles sont nettoyées quotidiennement en ne remplissant pas plus de 2/3 du volume.

11.2. Tous les locaux de l'établissement de santé sont soumis à des contrôles quotidiens nettoyage humide en utilisant des détergents, en essuyant les rebords de fenêtre, les armoires, les tables, etc. Lors du nettoyage, il est recommandé d'utiliser des aspirateurs. Le ménage des chambres est effectué ouvre les fenêtres et impostes en été et fenêtres et impostes ouvertes les autres saisons.

11.3. Il est recommandé de nettoyer les locaux : dortoirs - après une journée de sommeil ; salle à manger - après chaque repas; gymnase - après chaque cours; autres pièces - au besoin et à la fin de la journée.

11.4. Dans les salles d'eau et les sanitaires, le nettoyage est effectué au fur et à mesure de leur salissure, mais au moins 2 fois par jour à l'eau chaude avec des détergents et des désinfectants. Les cuvettes des toilettes sont traitées avec des kvachas (brosses) en utilisant la préparation sanitaire ou une solution d'acide chlorhydrique à 2%, suivie d'un lavage abondant à l'eau. Lavez quotidiennement les sièges des toilettes avec de l'eau tiède savonneuse.

Les salles de bain sont nettoyées avec des équipements spécialement affectés (chiffons, seaux, brosses), qui ont un marquage de signal rouge ou couleur orange et est stocké séparément du reste de l'équipement de nettoyage dans la salle de toilette dans un placard spécial.

11.5. Tous les équipements de nettoyage doivent être lavés à l'eau chaude et au détergent après utilisation.

Les détergents et désinfectants sont stockés dans des zones spécialement désignées qui ne sont pas accessibles aux enfants ; les désinfectants sont stockés dans un endroit sombre, dans un récipient sombre avec un couvercle bien fermé.

11.6. Le nettoyage général de tous les locaux est effectué avant et après la fin de chaque quart de travail.

11.7. Les travaux de réparation pendant le fonctionnement de l'établissement de santé ne sont pas effectués.

11.8. Lors de la conduite travaux de réparation pendant la période préparatoire, il est permis d'utiliser matériaux de finition(vernis, peintures, mastics, linoléum, carreaux de finition et autres matériaux de finition synthétiques) autorisés de la manière prescrite.

^ 12. Exigences d'hygiène pour les examens médicaux préventifs et l'hygiène personnelle du personnel

12.1. Tous les employés des institutions d'amélioration de la santé subissent des examens médicaux préliminaires lors de l'admission au travail et des examens médicaux préventifs périodiques conformément à la procédure déterminée par organisme fédéral pouvoir exécutif pour les soins de santé.

12.2. Seuls les employés vaccinés contre la diphtérie sont autorisés à travailler avec des enfants dans des établissements d'amélioration de la santé.

12.3. Les employés des établissements d'amélioration de la santé suivent une formation hygiénique conformément à la procédure établie.

12.4. Le personnel de l'établissement de santé doit respecter les règles d'hygiène personnelle : venir travailler avec des vêtements et des chaussures propres ; laisser les vêtements d'extérieur, les couvre-chefs et les effets personnels dans la cabine d'essayage ; couper les ongles courts; Lavez-vous soigneusement les mains à l'eau et au savon après chaque passage aux toilettes.

Avant de commencer le travail, le personnel médical et les travailleurs de la restauration doivent se laver soigneusement les mains à l'eau et au savon, mettre une combinaison et mettre leurs cheveux sous un bonnet.

Le personnel de l'unité de restauration ne doit pas porter de bagues, de boucles d'oreilles, de poignarder des salopettes avec des épingles, se vernir les ongles, manger, fumer sur le lieu de travail pendant le travail.

Tous les travailleurs de la restauration sont examinés quotidiennement par un agent de santé pour détecter la présence de maladies pustuleuses et de phénomènes catarrhales. Les personnes atteintes de maladies cutanées pustuleuses, ainsi que les patients, sont suspendus de leur travail. Les résultats de l'inspection sont consignés dans le journal du formulaire établi.

^ 13. Les principales activités exercées par le personnel médical dans un établissement de santé

13.1. Les travailleurs médicaux des établissements de soins de jour destinés à améliorer la santé effectuent:

Examen préliminaire des enfants lors de leur admission dans un établissement de santé (y compris examen de la pédiculose);

Inspection préliminaire et vérification de l'état de préparation à l'accueil des enfants des locaux, lieux d'éducation physique et sportive ;

Mise en place d'un cabinet médical médicaments et matériel médical;

Vérification des documents médicaux des employés et des enfants du camp de santé (extrait de " Carte individuelle développement de l'enfant » indiquant le diagnostic, le groupe médical d'éducation physique, les résultats des études sur la diphtérie) ;

Effectuer un examen médical des enfants le premier jour de l'établissement de santé (ou la veille de l'ouverture) afin d'identifier les patients ;

Surveillance systématique de la santé des enfants, en particulier des enfants ayant des problèmes de santé ;

Répartition des enfants en groupes médicaux pour l'éducation physique ;

Informer le responsable de l'établissement de santé, les éducateurs et le professeur d'éducation physique de l'état de santé des enfants, du régime recommandé pour les enfants ayant des problèmes de santé ;

Rendez-vous quotidien ambulatoire pour fournir des soins médicaux (si nécessaire), identification active des enfants malades ; leur isolement en temps opportun, les premiers soins en cas d'accident; transport à l'hôpital;

Notification immédiate aux institutions territoriales de soins de santé et de surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État des cas de maladies infectieuses chez les enfants d'une institution d'amélioration de la santé ;

Contrôle sur: l'organisation de la nutrition des enfants, la qualité des produits entrants, les conditions de leur stockage, le respect des conditions de mise en œuvre, la technologie de cuisson, la qualité des plats préparés, l'état sanitaire et l'entretien du service restauration, le lavage de la vaisselle , enrichissement des aliments, examens quotidiens du personnel de restauration et des enfants en service pour les maladies pustuleuses, prélèvement d'un échantillon quotidien, suivi de l'application des normes nutritionnelles ;

Surveillance systématique de l'état sanitaire et de l'entretien de tous les locaux et du territoire de l'établissement, respect des règles d'hygiène personnelle par les enfants et le personnel ;

Organisation et mise en œuvre des mesures sanitaires et anti-épidémiques ;

Réaliser des travaux sur la formation mode de vie sain vie avec le personnel et les enfants. Organisation de « Journées Santé », jeux, quizz sur un thème médical ;

Contrôle médical de l'organisation de l'éducation physique, de l'état et de l'entretien des lieux d'éducation physique, surveillance bonne conduite activités de culture physique en fonction du sexe, de l'âge et de l'état de santé des enfants.

^ 14. Exigences de respect des règles sanitaires

14.1. Le responsable de l'établissement d'amélioration de la santé veille à l'application de ces règles sanitaires.

14.2. Le personnel médical de l'établissement d'amélioration de la santé exerce un contrôle quotidien sur le respect des règles sanitaires.

14.3. Le contrôle de l'application de ces règles sanitaires est assuré par les centres territoriaux de la surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État.

14.4. Pour infraction législation sanitaire le chef de l'établissement d'amélioration de la santé est responsable de la manière prescrite par loi fédérale"Sur le bien-être sanitaire et épidémiologique de la population" n° 52-FZ* du 30.03.99.

Normes nutritionnelles

Enfants et adolescents dans des institutions d'amélioration de la santé avec accueil de jour pour enfants

Nom des produits	Normes par enfant par jour (grammes par jour)
	jusqu'à 10 ans	plus de 10 ans
Produits laitiers : lait	375	500
fromage blanc demi-gras	30	40
crème aigre	7,5	10
cf	7,5	10
viande, saucisses	120	160
poisson	45	60
Oeuf	1 PC.	1 PC.
pain de seigle	75	100
pain de blé	188	250
farine de blé	7,5	10
pâtes, céréales, légumineuses	56	75
sucre, confiserie	60	80
farine de pomme de terre	6	8
Levure	1,5	2
Beurre	34	45
huile végétale	12	15
Patate	263	350
légumes, verts	300	400
Fruits frais	150	200
fruits secs	12	15
thé	0,75	1
café, boisson au café	2	2,5
sel	6	8
épices	0,75	1,0

Noter: pendant la période estivale, les normes devraient être augmentées de 10 à 15%.

^ 1.6 Principales orientations des activités récréatives

au camp de santé pour enfants

Le travail d'amélioration de la santé dans les institutions d'amélioration de la santé d'été est effectué dans les domaines suivants, qui déterminent l'utilisation de formes et de méthodes spécifiques:

• 
  programme;
• 
  aliments;
• 
  épargne psychologique dans Vie courante;
• 
  activités de trempe;
• 
  l'utilisation de la tradition (basée sur traditions folkloriques) méthodes ;
• 
  évaluation de l'efficacité du travail récréatif.

La routine quotidienne dans un établissement de santé n'est pas seulement une organisation, mais aussi l'élément le plus important pour améliorer la santé. Les tentatives de révision doivent être faites avec prudence et raisonnablement. Il varie en fonction du type d'établissement de santé, de la durée de séjour de l'enfant dans celui-ci, de son état de santé et de la nature de l'adaptation. La routine quotidienne doit prendre en compte tous les moments d'amélioration de la santé nécessaires en fonction de leur régularité, de leur utilisation systématique et de l'alternance optimale des charges avec le repos. En fait, la routine quotidienne dans un établissement de santé devrait être un exemple et la base d'un mode de vie sain. Une routine quotidienne approximative pour les établissements d'amélioration de la santé basés sur des internats et avec un séjour d'une journée sur la base d'établissements d'enseignement est donnée dans Annexe 6.

^ Éducation physique ne devient un moyen efficace de renforcer et de maintenir la santé que s'il est méthodiquement correct et adéquat. capacités physiques enfant. C'est pourquoi utilisation efficace moyens de culture physique pour la promotion de la santé, l'amélioration du développement physique et des capacités d'adaptation est impossible sans un contrôle médical correctement organisé.

^ contrôle médical pour l'éducation physique dans un camp de santé d'été est un large éventail d'activités, qui comprend:

1. 
   Examen médical des enfants;
2. 
   Mise en place d'un contrôle sanitaire et hygiénique sur les lieux et conditions d'activités de durcissement, culture physique et sportive, respect de la routine quotidienne et mesures de prévention des blessures pendant les cours exercer et activité de travail;
3. 
   Organisation et contrôle de toutes les formes d'éducation physique et sportive;
4. 
   Organisation et contrôle des activités de trempe;
5. 
   Accompagnement médical pour toutes les manifestations de culture physique et de santé et sportives ;
6. 
   Travail sanitaire et éducatif avec les enfants en vacances et le personnel du camp;
7. 
   Tenir des dossiers médicaux afin d'enregistrer et de contrôler l'éducation physique et la réadaptation des enfants;
8. 
   Évaluation de l'efficacité des activités récréatives et choix des méthodes pour améliorer leur qualité.

Le plan de travail de culture physique et d'amélioration de la santé pour le quart de travail est convenu avec le médecin et doit inclure les activités suivantes :

Exercices matinaux;

procédures de durcissement;

Jeux et activités de plein air divers typeséducation physique;

Sports, exercices de physiothérapie, entraînement à la natation ;

Promenades, excursions et randonnées ;

Compétitions sportives et vacances.

Au cours des premiers jours de travail d'une institution d'amélioration de la santé, un examen médical approfondi des enfants est effectué, sur la base duquel le type et l'intensité des effets de durcissement et de l'activité physique sont sélectionnés en fonction de l'âge, de l'état de santé des enfants et leur forme physique, appartenant à l'un ou l'autre groupe de santé et groupe médical est déterminée par l'éducation physique.

À groupe médical principal inclure les enfants qui ne présentent pas de déviations de l'état de santé, sont bien développés physiquement et tolèrent l'activité physique. On leur montre toutes les formes d'éducation physique et sportive, la participation à des compétitions sportives, le passage de complexes sportifs réglementaires, tous types de procédures de durcissement (après la période d'adaptation).

À groupe médical préparatoire inclure les enfants présentant des déviations mineures de l'état de santé (souvent de nature fonctionnelle) ou Développement physique avec une réponse satisfaisante à l'activité physique. On leur montre des cours destinés à un entraînement physique général, sous réserve du développement progressif d'un ensemble d'exercices physiques. Des procédures de durcissement sont prescrites en fonction de l'état de santé et du durcissement antérieur de l'enfant.

À groupe médical spécial inclure les enfants dont l'état de santé présente des déviations prononcées de nature permanente ou temporaire qui n'interfèrent pas avec leur vie normale, mais nécessitent une limitation de l'activité physique en raison de l'adaptabilité insatisfaisante du corps à eux. Ces enfants suivent des cours d'éducation physique avec une activité motrice limitée et l'utilisation de procédures de durcissement à faible impact.

En collaboration avec le groupe de santé et le groupe de culture physique, le médecin détermine mode moteur, sur la base de laquelle l'intensité des activités récréatives, la quantité d'activité physique dans le camp pour chaque enfant est réglementée. Il existe deux modes dans le camp de santé : l'épargne et l'entraînement. Celle-ci prend également en compte la durée du séjour en établissement de santé (adaptation et principal).

épargnant mode est affecté :

Les enfants qui ont eu des maladies intercurrentes (aiguës);

Pendant toute la période, les enfants contre-indiqués pour augmenter l'activité physique pour des raisons de santé (affectés à un groupe médical spécial, exemptés d'éducation physique); tous les enfants pour la période d'adaptation, (durée de 1 à 5 jours). En tant qu'adaptogène, les promenades du matin et du soir sont présentées avec une augmentation progressive de la distance de 500 à 1000 m, des excursions rapprochées de nature introductive (d'une durée maximale d'une heure), des jeux de société et autres jeux de plein air sédentaires avec une augmentation progressive de l'activité physique (de 30 à 60 minutes), repos supplémentaire dans les pavillons climatiques ou dans des lieux assimilés, musique et aromathérapie. Avec une longue période d'adaptation, il est possible d'utiliser médicaments(apilak, etc.) et phytoadaptogènes ( citronnelle chinoise, éleuthérocoque, etc.), acupression, psychothérapie. Avec l'exacerbation des foyers d'infection chronique, le traitement doit être effectué selon les indications.

A la fin de la période d'adaptation dans le camp encadrement le mode est attribué aux enfants qui font face de manière satisfaisante à l'activité physique prévue par le programme d'éducation physique écoles d'enseignement général. Ce mode implique l'utilisation intégrale de toutes les formes d'activité physique. Dans le même temps, il est permis de pratiquer toute la gamme des activités récréatives: gymnastique hygiénique matinale, promenades et jeux quotidiens dans les airs, bains de soleil et d'air, natation dans des réservoirs, course dosée, randonnée, excursions, entraînement sur simulateurs, dans les cercles et sections de sports et sports appliqués, groupes de chorégraphie, gymnastique thérapeutique, etc.

Dans les premiers jours du quart de travail, le personnel médical présente le personnel du camp (responsable de l'établissement, éducateurs, moniteurs d'éducation physique) aux enfants du "groupe à risque" qui ont besoin d'un régime ménager, d'une attention particulière et approche individuelle. L'implication de ces enfants dans les jeux de plein air, leur participation à des événements sportifs, des visites à pied, la natation en piscine et en eau libre doivent être coordonnées avec le personnel médical. Il vaut mieux pour eux organiser séparément des cours de culture physique (les exercices de kinésithérapie sont efficaces), des cours de rubriques sportives et ils ne sont pas autorisés à concourir. Ils doivent être impliqués dans la préparation des événements sociaux (y compris sportifs) sans contrainte. Lors du choix des jeux, des activités, il est nécessaire de partir de l'intérêt de l'enfant (du point de vue de l'épargne psychologique).

^ Admission aux classes des sections sportives et des milieux sportifs et appliqués. Pour les enfants qui veulent apprendre et s'améliorer certains types sports, des sections sportives sont organisées dans le camp. Ils peuvent être suivis par des enfants affectés à l'école principale ou groupe préparatoire en éducation physique (sous réserve que pour des raisons de santé ce sport ne leur soit pas contre-indiqué). En classe, la condition physique et la condition physique des enfants doivent être prises en compte. Les cours ont lieu moins souvent 3 fois par semaine et doit être orienté, en premier lieu, vers l'entraînement physique général. Retour aux cours les enfants sont autorisés qui n'ont pas de contre-indications pour des raisons de santé, à propos desquelles l'agent de santé du camp fait une marque individuelle dans la liste de ceux qui souhaitent étudier. En plus des sections sportives, dans le camp de santé d'été, il peut y avoir des cercles sportifs et appliqués, des cours dans lesquels sont associés à l'activité physique ("jeune pompier", "jeune naturaliste", cercle touristique, cercle sportif radio, etc.). Les enfants devraient également être autorisés à participer à ces cercles en fonction de leur état de santé. Afin d'éviter une charge excessive sur le corps, il est recommandé à chaque enfant de ne pas s'engager dans plus d'une section sportive (sportive et appliquée) et 2 cercles d'orientation différente en même temps.

^ Courant contrôle médical pendant le quart de travail comprend :

Surveillance systématique de l'état de santé des enfants, en particulier ceux présentant des déviations, identification active des malades;

Correction du régime et des charges pour les enfants ayant des problèmes de santé ;

Accueil ambulatoire quotidien d'enfants et de salariés, hospitalisation pour raisons médicales d'enfants dans un établissement médico-préventif affecté au camp, accompagnant l'enfant ;

Rassembler et vérifier régulièrement la disponibilité des trousses de premiers soins soins médicaux dans les lieux de culture physique, de baignade, d'endurcissement, lors de randonnées pédestres ;

Contrôle de l'état des lieux pour l'éducation physique, l'endurcissement, la participation à la préparation et au déroulement des randonnées pédestres ;

Contrôle de la mise en œuvre de la routine quotidienne, de toutes les formes d'organisation de l'éducation physique et sportive, de l'endurcissement des enfants ; l'accès aux événements sportifs et de masse, aux voyages et aux compétitions ;

Assistance médicale pour toutes manifestations sportives, présence d'enfants dans la rivière, piscine pendant la baignade ;

Réaliser des travaux sur la formation d'un mode de vie sain et la prévention des blessures avec le personnel et les enfants, l'organisation de "journées de la santé", de jeux, de quiz sur un thème médical;

Tenue des dossiers médicaux.

Le suivi courant de l'état de santé des enfants, la correction du régime et les charges pour les enfants ayant des problèmes de santé sont effectués tout au long de leur séjour dans un établissement de santé. Le contrôle consiste en une évaluation systématique de la tolérance des procédures d'amélioration et de durcissement de la santé, une évaluation du bien-être lors d'efforts physiques, de promenades et d'excursions. L'expansion du régime moteur et l'augmentation de l'intensité et de la durée des activités récréatives sont autorisées sous réserve de la tolérance individuelle des charges. Parfois, il est nécessaire de limiter l'activité physique. Les enfants qui ont eu des maladies aiguës pendant leurs vacances ou peu avant d'arriver au camp sont exemptés d'éducation physique et de sport : avec amygdalite, infections respiratoires aiguës, infections virales respiratoires aiguës, bronchite - pendant 1-2 semaines, avec otite moyenne aiguë - pour 2-4 semaines.

Si nécessaire, des consultations médicales sont organisées afin d'émettre des recommandations individuelles pour la pratique de divers sports et de l'éducation physique récréative. S'il y a des plaintes liées à une mauvaise tolérance de la culture physique et des activités récréatives, le médecin décide de la correspondance de l'activité physique avec les capacités fonctionnelles de l'organisme (y compris l'utilisation de tests fonctionnels donnés dans la rubrique "Évaluation de l'efficacité des activités récréatives ").

informations sur la portabilité activité physique et son adéquation à l'état de santé peut être obtenue directement dans les lieux d'exercice physique au cours d'observations médico-pédagogiques (médico-pédagogiques) d'éducation physique. Pour cela, les méthodes suivantes sont utilisées :

• 
  une enquête sur comment vous vous sentez pendant la leçon, après la leçon ;
• 
  surveillance des signes de fatigue (tableau 1) ;
• 
  enregistrement des modifications de la fréquence cardiaque et de la pression artérielle au cours de la séance.

De plus, lors de la surveillance médicale et pédagogique, un contrôle sanitaire et hygiénique actuel des lieux et des conditions de déroulement des cours et de contrôle du respect des mesures de prévention des blessures est effectué. Il est obligatoire de vérifier la disponibilité d'une trousse de premiers soins sur le site et de vêtements de sport. Les enfants de la leçon doivent être vêtus de vêtements confortables et assez légers qui ne restreignent pas les mouvements, n'interfèrent pas avec la respiration et la circulation sanguine. Les vêtements doivent être conformes aux conditions météorologiques et aux caractéristiques du sport, les chaussures doivent être confortables, souples, élastiques, légères et libres, des chaussettes en coton sont obligatoires.

Sur la base des résultats de l'observation, une évaluation hygiénique de la leçon est effectuée, des méthodes médicales, pédagogiques et psychologiques sont développées pour améliorer la qualité des cours afin d'obtenir le maximum d'effet curatif. Lors de l'observation médicale et pédagogique, un protocole est rempli, où sont inscrits les commentaires et recommandations du médecin.

Des observations médico-pédagogiques sont menées sur toutes les formes d'organisation de l'éducation physique en institution sanitaire d'été : exercices du matin, cours en sections sportives et divers types de préparation physique, jeux de plein air, cours de kinésithérapie, entraînement à la natation et au bain, etc.

La gymnastique hygiénique du matin est pratiquée quotidiennement par tous les enfants, quel que soit le groupe de culture physique et le régime moteur (épargne, entraînement), en plein air, par temps de pluie sur la véranda ou dans une pièce de taille suffisante avec des fenêtres ouvertes. Le but des exercices du matin dans le camp est d'amener le corps plus rapidement dans un état d'éveil, de durcir le corps, d'améliorer santé physique. Les exercices d'hygiène du matin ont une valeur d'organisation et de discipline. Pendant les exercices du matin et les procédures d'eau ultérieures, l'activité des récepteurs cutanés et musculaires, l'appareil vestibulaire est activé, l'excitabilité du système nerveux central augmente, la respiration, la circulation sanguine et le métabolisme s'améliorent, la coordination de l'activité de l'appareil neuromusculaire s'améliore.

La durée des exercices du matin est d'au moins 15 minutes * (* SanPIN 2.4.4.1204-03). Les exercices doivent être effectués dans des vêtements légers et amples, chaussures de sport. La gymnastique hygiénique du matin est associée à un durcissement ( bains d'air dans des vêtements légers). Les vêtements à manches courtes sont choisis à une température de l'air supérieure à +20 degrés, avec une manche longue - à une température de +15 à +20 degrés, dans un costume en laine à une température de +10 à +15 degrés.

Le complexe est compilé par le responsable sportif du camp et se compose de 8 à 12 exercices de nature dynamique. Les exercices doivent être faciles, familiers. Les exercices statiques qui provoquent une forte tension et une apnée ne sont pas applicables. Les mouvements doivent être libres, à un rythme calme, avec une amplitude progressivement croissante, impliquant d'abord les petits muscles, puis les groupes musculaires plus importants. Attention particulière concentrez-vous sur une respiration et une posture correctes. Le complexe d'exercices est ajusté pendant le quart de travail 1 fois en 7 à 10 jours dans le sens d'une augmentation progressive de la charge (en augmentant le nombre de répétitions, en compliquant les positions de départ, en introduisant d'autres exercices). Après avoir terminé la gymnastique, procédures de l'eau(lavage, frottement).

Si la condition physique des enfants est approximativement au même niveau, une dose unique est suggérée, c'est-à-dire le même nombre de répétitions pour tous les enfants. Une exception est faite pour les enfants affaiblis et en convalescence.

Le regroupement suivant des enfants par âge est recommandé lors des activités sportives et récréatives, y compris les exercices du matin : 6-9 ans, 10-11 ans, 12-13 ans, 14-15 ans, 16 ans et plus. Il est permis de faire des exercices du matin pour tous les enfants en même temps et dans l'ordre. Rappelons que la conduite d'un cours dans un groupe de 30 enfants ou plus d'âges différents augmente le risque de blessure et ne permet pas de surveiller le dosage de l'activité physique pour les enfants affaiblis.

La gymnastique après le sommeil diurne doit également être pratiquée quotidiennement pour tous les enfants, en particulier dans les cas où, dans un établissement de santé avec séjour d'enfants pendant la journée, le sommeil diurne - le repos est organisé sur des lits pliants. La gymnastique est pratiquée immédiatement après le réveil dans une chambre à coucher dans des vêtements légers (culotte, T-shirt). Le complexe comprend 4 à 5 exercices de nature tonique et respiratoire générale avec un petit nombre de répétitions, qui peuvent être effectués dans la position initiale allongée et assise (sur le lit) et debout (près du lit). Avant le début du cours, les enfants mettent les couvertures à leurs pieds (il n'y a pas d'oreillers). Allongé, des gorgées sont effectuées, puis la ceinture scapulaire, le torse, les jambes sont malaxées et, en conclusion, un exercice de respiration est effectué. Ensuite, les enfants se lèvent et marchent pieds nus sur des équipements d'exercice spéciaux, des tapis, etc. pour éviter les pieds plats. les bâtons de gymnastique, les crayons, les serviettes, etc. sont utilisés aux mêmes fins. Il est utile d'inclure dans les éléments complexes de l'auto-massage par acupression, l'irritation réflexe des pieds. Ce type de gymnastique bénéfique pour la santé se marie bien avec les procédures de durcissement (marche pieds nus sur des chemins humides, frottements humides, lavage prolongé). Tout cela ne prend pas plus de 8 à 15 minutes.

Le but de la gymnastique après le sommeil diurne, ainsi que le matin, est d'améliorer l'état de santé et les performances, en durcissant, en orientant l'attention des enfants vers des activités articulaires actives. Il est possible de remplacer cette forme d'activité motrice par des activités de plein air de type « heure motrice » immédiatement après le sommeil diurne sous la direction d'un moniteur ou d'un éducateur d'éducation physique.

^ Exercices ludiques, jeux extérieurs et courses à relais. Les jeux et les courses de relais doivent être organisés en utilisant au maximum l'espace libre terrain de sport. Pour ce faire, une « heure de sport » quotidienne est prévue dans le régime journalier. La partie organisationnelle de la leçon sous la direction d'un adulte devrait représenter 25 à 30% du temps, et le reste du temps, les enfants peuvent étudier de manière indépendante sous la supervision d'un enseignant. La durée totale d'une heure de sport ne doit pas dépasser 45 minutes. Pour participer aux jeux et aux courses de relais, vous pouvez impliquer tous les enfants en même temps (si le groupe est petit) ou les conduire séparément par âge. Il est conseillé de former des équipes en groupes avec des capacités motrices à peu près égales, cette approche est préférable pour les enfants d'un groupe médical spécial pour l'éducation physique, qui suivent un régime d'épargne.

^ 1.7 Organisation de balades, excursions et randonnées

Considérant que presque toutes les institutions récréatives hors de la ville dans le territoire de l'Altaï sont situées dans des zones endémiques le long encéphalite à tiques, il faut rappeler qu'en première saison, les sorties du territoire du ZOU sont interdites. Par la suite, toutes les promenades, visites à pied et randonnées et les itinéraires doivent être coordonnés avec le service Rospotrebnadzor.

Les promenades et les visites à pied peuvent aller jusqu'à 5 km pour les enfants de 6 à 11 ans (groupe spécial avec l'autorisation du médecin - jusqu'à 3 km) ; pour les enfants de plus de 11 ans: le groupe principal - jusqu'à 10 km, préparatoire - jusqu'à 8 km, spécial - jusqu'à 6 km. Le rythme de déplacement est de 2 à 2,5 km / h, toutes les 35 à 40 minutes. la marche doit être organisée pendant 10 minutes. arrêt de repos. Pendant le reste, vous pouvez organiser des jeux calmes, une formation aux compétences touristiques. Le couvre-chef est obligatoire. Il est nécessaire de prendre de l'eau potable bouillie (en bouteille) pour les enfants.

Les voyages touristiques sont effectués 1 à 2 semaines après l'arrivée des enfants, pas plus de 2 fois par quart de travail pour chaque enfant. L'administration de l'établissement de santé doit connaître le parcours de la randonnée ; pour effectuer un voyage, vous devez obtenir l'autorisation du département territorial local de Rospotrebnadzor (en tenant compte du bien-être sanitaire et épidémiologique de la région en ce qui concerne les maladies infectieuses, l'état des sources d'approvisionnement en eau, la qualité de l'eau potable, les lieux pour la natation, etc.). Le médecin 1 à 2 jours avant le départ en randonnée, après accord préalable avec Rospotrebnadzor, signe la feuille de route.

Les enfants de 7 à 9 ans sont autorisés à participer à des voyages d'une journée, de 10 à 13 ans - à des voyages d'un ou deux jours, à partir de 14 ans - à des voyages de deux ou trois jours.

Tous les participants à la randonnée doivent subir un examen médical et obtenir l'autorisation d'un médecin.

Pour participer à la campagne, des groupes de 6 à 15 personnes du même âge sont formés (la différence autorisée est de 1,5 ans) et deux animateurs.

La durée du voyage pour collégiens(7 - 11 ans) - pas plus de 5 km, pour les personnes âgées - de 8 à 10 km par jour. La vitesse de déplacement ne dépasse pas 3 km / h. Toutes les 45 à 50 minutes de marche, faites des arrêts de 10 à 15 minutes.

Le poids d'un sac à dos pour les jeunes élèves ne doit pas dépasser 2 kg, pour les élèves plus âgés faisant une randonnée de 2 à 3 jours - 8 à 9 kg ( sac de couchage- 2 kg, sac à dos - 0,5 - 1 kg, tapis calorifuge - 0,1 kg, effets personnels - 3 kg, nourriture - jusqu'à 1 kg par jour, trousse de secours personnelle et kit de réparation - 0,2 kg, équipement de groupe - 1 kg ).

Avant le voyage, vous devez vérifier l'ensemble et la qualité des emballages alimentaires, la disponibilité d'une quantité suffisante de vaisselle jetable, ainsi que le matériel, l'état des chaussures et des vêtements des participants.

Un ensemble approximatif de produits en grammes par jour et par participant au voyage : pain noir et blanc, craquelins, biscuits, pain croustillant - 500 g, céréales, pâtes, concentrés de céréales prêts à l'emploi - 100 - 200 g, concentrés de soupe en sachets - 50 g, crème fondue au beurre - 50 - 60 g, viande mijotée - 150 g, sucre, confiserie - 80 - 100 g, saucisses en conserve dans des bocaux - 50 g, poisson en conserve dans du jus naturel, huile pour la cuisson des premiers plats - 50 g, frais légumes - 100 g, légumes secs lyophilisés - 50 g, lait en poudre, crème sèche - 25 - 30 g, lait concentré - 50 g, fromage, fromage fondu - 20 - 40 g, fruits frais - 100 g, divers séchés fruits - 30 g, café non naturel - 3 g, poudre de cacao - 10 g, thé - 4 g, Feuille de laurier, oignon, ail - 30 - 40 g, vitamines, sel - 10 - 12 g.

Pour boire en randonnée, seule de l'eau bouillie est utilisée, préparée à partir d'eau provenant de sources d'eau potable (puits artésiens, réseaux d'adduction d'eau, puits), dont la qualité doit répondre aux exigences d'hygiène de l'eau potable.

Les contre-indications à la participation à la randonnée sont :

• 
  toutes les affections fébriles aiguës ;
• 
  la période de convalescence après des maladies somatiques et infectieuses ;
• 
  retard dans le développement physique;
• 
  scoliose du 3ème degré, pied bot, diverses déformations ostéoarticulaires ;
• 
  cardiopathie organique, rhumatismes;
• 
  diminution de la vision supérieure à 6 dioptries ;
• 
  mal aux dents;
• 
  la présence d'abrasions, d'éraflures sur les jambes, de phénomènes prononcés d'épidermophytose des pieds;
• 
  hernie inguino-scrotale;
• 
  menstruation;
• 
  retard mental chez les enfants nécessitant une surveillance particulière;
• 
  effets résiduels de parésie, paralysie; phénomènes de paralysie cérébrale, changements cicatriciels qui limitent les mouvements des membres

A la fin du voyage, un examen médical des participants est obligatoire.

^ 1.8 La culture physique au camp de santé pour enfants

Exercices de physiothérapie dans une institution récréative d'été, ils sont effectués par un instructeur de thérapie par l'exercice selon une méthode de groupe. Des groupes sont constitués d'enfants atteints de maladies similaires. Un ensemble d'exercices est sélectionné en fonction de la nature de la maladie et des caractéristiques d'âge des enfants. Salle exercices de physiothérapie doit être installé dans une pièce lumineuse et bien aérée dans laquelle humidité requise l'air et la température correspondante. Il est souhaitable que l'un des murs de la salle soit équipé de miroirs.

La superficie de la salle de formation est d'au moins 20 m². m (à raison de 4 m² par personne). Le décalage entre la superficie de la salle et le nombre de personnes impliquées augmente fortement le risque de blessure et limite le choix des exercices. Le bureau (hall) de la thérapie par l'exercice doit être équipé de petits équipements, au moins 15 de chaque article. La présence d'une tenue de sport et de tapis individuels pour effectuer des exercices couchés et assis est obligatoire. Les cours devraient commencer 1 à 1,5 heures après avoir mangé. Le nombre d'enfants impliqués en même temps ne doit pas dépasser 10-15 personnes.

^ Culture physique de masse et événements sportifs et d'amélioration de la santé dans une base de loisirs d'été sont organisés (physiques et vacances sportives plein air, courses de relais, jeux d'équipe, la visite de la piscine, les compétitions intra-camp et inter-camp, jeux sportifs en terrain accidenté) et des activités physiques spontanées (jeux de ballon individuels et en petits groupes, tennis, badminton, saut à la corde, etc.). Lors de la planification et de la conduite d'événements de culture physique et de sport, les enseignants doivent utiliser des informations sur le groupe de culture physique des enfants et les exercices qui leur sont contre-indiqués pour des raisons de santé. Lors de la tenue de tout événement de culture physique et de sport de masse, il est obligatoire d'avoir sur place trousses de premiers soins.

^ Vacances sportives dans le camp se déroulent sous la forme de divers complexes compétitions, comprenant pas plus de 2-3 composants. Pour les plus jeunes, des activités sportives et des compétitions sont organisées sous forme de jeu. La durée de ces activités pour les élèves de la 1re à la 4e année est de 3 heures, pour les années 5 à 7 - 4 heures. Avant le début de la compétition, le travailleur médical du camp donne l'autorisation d'y participer sous la forme d'une fiche de candidature.

Pour participer à des compétitions interdit:

• 
  les enfants dispensés d'éducation physique et affectés à un groupe médical spécial ;
• 
  les enfants affectés au groupe préparatoire de culture physique, si les exercices utilisés dans le type d'activité de compétition déclaré leur sont contre-indiqués;
• 
  les enfants souffrant de malaises et de mauvaise santé (ainsi que les filles pendant leurs menstruations) ;
• 
  les enfants qui ne se sont pas remis de blessures traumatiques, les convalescents après des crises aiguës et des exacerbations maladies chroniques;
• 
  les enfants non entraînés qui n'ont pas d'entraînement sportif approprié .

Ces enfants peuvent participer au jugement, aider à la préparation des vacances, jouer le rôle de spectateurs-amateurs.

Avant le début de la compétition, un échauffement est nécessaire.

^ soins de santé les événements sportifs de masse tant à l'intérieur du camp qu'entre équipes de camps voisins sont organisés par le service médical du camp où se déroulent les compétitions. Un médecin ou un infirmier au service des compétitions fait partie du jury en tant qu'arbitre principal adjoint pour la partie médicale. La décision d'un travailleur médical concernant sa compétence lie le collège des juges.

L'étendue des tâches d'une personne servant un événement d'éducation physique comprend :

• 
  le contrôle de conception correcte documentation médicale (fiches de candidature);
• 
  le contrôle de l'état sanitaire et hygiénique des sites de compétition ;
• 
  contrôle des conditions équipement sportif, équipement, vêtements de sport, chaussures des participants aux compétitions ;
• 
  surveiller les conditions du concours et prendre les mesures appropriées (jusqu'à la fin du concours) dans les cas où la situation menace la santé et la sécurité des participants (par exemple, une forte détérioration des conditions météorologiques, d'autres circonstances imprévues) ;
• 
  surveiller la santé des athlètes et résoudre les questions sur la possibilité de continuer à participer aux compétitions après une blessure ou une maladie ;
• 
  organisation et fourniture des premiers soins aux participants et aux spectateurs.