Ailes de poulet au miel. Ailes de poulet sauce au miel

Pour une fête conviviale et amusante, nous cuisinons des ailes de poulet épicées au miel et à la sauce soja. Ce plat original, qui allie à la fois un goût modérément sucré et salé-épicé, sera très pratique avec un verre de bière.

Les ailes sont préparées de manière élémentaire: la base de la recette est la marinade la plus simple, qui donne au poulet un goût intéressant et non banal. En option, complétez le plat fini avec un plat d'accompagnement ou servez les ailes en apéritif - dans tous les cas, ce sera très savoureux!

Ingrédients:

ailes de poulet - 500 g;
miel liquide - 2 cuillères à café;
ail - 1-2 dents;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
sauce soja - 2 c. cuillères;
sel, poivre - au goût.

Recette Ailes de poulet sauce soja miel

Comment faire une marinade pour les ailes de poulet

Préparez d'abord la marinade sucrée-salée. Pour ce faire, mélangez la sauce soja avec de l'huile végétale, introduisez un composant sucré - le miel (si vous utilisez du miel épais, faites-le d'abord fondre au bain-marie). On nettoie les gousses d'ail, on les passe dans une presse et on les met dans un mélange soja-miel, on mélange.
Passons au poulet. Chaque aile de poulet lavée est coupée au niveau des articulations en 3 parties. Les pointes (la plus petite partie) peuvent être omises, car elles ne contiennent pratiquement pas de viande.
Nous mettons l'oiseau dans un bol profond. Si la sauce soja n'est pas assez salée, saupoudrez les morceaux de poulet de sel. Assaisonnez les ailes avec du poivre (si vous voulez que les ailes soient "piquantes", utilisez du poivre rouge moulu ou ajoutez une gousse de piment, en la coupant en fines rondelles).
Verser la marinade préparée pour les ailes de poulet dans le bol. Bien mélanger pour que chaque morceau de poulet soit imbibé de sauce sucrée-salée. Laisser mariner 2 heures, pendant ce temps mélanger plusieurs fois les ailes. Nous étalons le poulet mariné sous une forme réfractaire, versons le reste de la marinade.
Nous l'envoyons dans un four chaud à ce moment-là et faisons cuire pendant environ 30 à 40 minutes à 180 degrés. La préparation des ailes peut être déterminée par la couleur riche et brillante de la croûte.
Servir les ailes de poulet dans une sauce miel-soja chaudes avec des légumes / accompagnements ou en apéritif avec n'importe quel ketchup ou, par exemple, une sauce aigre-douce, comme dans la recette

Préparez la marinade. Les principaux ingrédients sont la sauce soja, le miel et l'ail. Habituellement, j'ajoute aussi de la moutarde prête à l'emploi, mais même sans elle, on obtient de délicieuses ailes. Vous pouvez également prendre une cuillère à café de graines de moutarde ou une pincée de poudre. Hacher finement l'ail ou passer au pressoir. Mettre dans un bol. Versez la sauce soja et l'huile végétale (sésame, tournesol, olive ou autre), mettez le miel. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de poivre. Et je conseille aux amateurs d'épices de se procurer un morceau de racine de gingembre et de le râper finement. Et ensuite envoyer à d'autres composants. Incorporer la marinade soja-miel. Goûtez et salez au besoin.

Si le miel a épaissi, il sera difficile de le mélanger à la marinade. Faites-le pré-fondre au bain-marie. Au lieu du miel naturel, qui n'est pas recommandé pour le chauffage, vous pouvez utiliser de l'"or d'abeille" artificiel ou du sucre de canne roux. Après la cuisson au four, les ailes de poulet se révéleront tout aussi rouges, parfumées et savoureuses, recouvertes d'une belle croûte brillante.

Dans cette recette, nous allons vous montrer comment cuisiner poulet. Lorsque les beaux jours arrivent, nous sortons souvent dans la nature et passons du temps en compagnie amicale, organisant des pique-niques en même temps. Et à chaque fois la question se pose : qu'est-ce qui est délicieux à cuisiner ?

Des ailes de poulet grillées marinées dans une sauce miel-soja seront une excellente solution à ce problème. Délicieux au goût et tout à fait facile à préparer, ce plat se déguste instantanément et est peut-être l'une des meilleures options chaudes du menu pique-nique.

Ingrédients:

ailes de poulet - 1,2-1,5 kg
sauce soja sans additifs - 200 ml
liquide - 5-6 c. l.
paprika moulu - 1 cuillère à café
curcuma - 1 cuillère à café
poivre noir moulu - 0,5 c.

Ailes de poulet au miel et sauce soja - recette :

Rincez soigneusement les ailes sous l'eau courante froide. Laissez le liquide s'écouler et séchez-le avec du papier absorbant.

Vous pouvez retirer les parties extrêmes des ailes (le troisième petit joint), ou vous ne pouvez pas les couper (comme dans cette recette). Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper les ailes le long du pli en 2 parties.

Placez les ailes préparées fermement dans un plat profond en émail ou en verre.

Ensuite, commencez à préparer la marinade. Pour ce faire, mélangez la sauce soja, le miel, le paprika moulu, le curcuma et le poivre noir dans un petit bol. Bien mélanger. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel car la sauce soja est assez salée.

Verser la marinade sur les ailes et bien mélanger.

Pour que le poulet soit complètement immergé dans la marinade et bien imbibé de celle-ci, couvrez-le d'une petite assiette et mettez un poids dessus (par exemple, un pot d'eau).

Envoyez le récipient avec les ailes au réfrigérateur pendant la nuit. Si possible, faites mariner le poulet toute la nuit. Le goût des ailes n'en profitera que.

Disposez les ailes en une seule couche, en les pressant fermement les unes contre les autres, sur le gril.

Placez la grille sur les braises et faites frire les ailes pendant une demi-heure. N'oubliez pas de retourner la grille, sinon le poulet risque de brûler.

Supprimer rouge pouletailes à la sauce soja au miel hors du gril et mangez à votre santé. La sauce tomate, le ketchup épicé et la sauce tartare sont parfaits pour ce plat.

Remarque au propriétaire :

Vous pouvez faire cuire les mêmes ailes sur des brochettes. Mais dans ce cas, vous devrez certainement couper les petits joints, sinon ils vont simplement se carboniser.

Des ailes marinées dans une marinade miel-soja seront tout aussi savoureuses cuites au four. C'est simple à faire : déposer les ailes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les envoyer 1h au four préchauffé à 180°C.

De plus, en utilisant l'une de nos recettes, vous pouvez cuisiner de délicieux plats.

Dédié à tous les amateurs de viande sucrée au miel - ailes de miel! Ceci est un ajout à un plat d'accompagnement, une salade et une collation indépendante. Pour rendre les ailes aussi juteuses et parfumées que possible, laissez-les mariner un moment, vous pouvez les envoyer au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients

500 g d'ailes de poulet
2 cuillères à soupe. l. chéri
4-5 gousses d'ail
1/2 cuillère à café paprika moulu
1/2 cuillère à café poivre moulu rouge
1,5 cuillère à café sel
3 art. l. huile végétale

Cuisson

1. Lavez et séchez les ailes de poulet réfrigérées ou décongelées, arrachez le reste des plumes. Vous pouvez couper les ailes le long du joint, les pointes doivent être coupées. Mais comme les ailes seront cuites au four et non frites dans une poêle, vous pouvez les laisser entières.

2. Pelez et hachez finement les gousses d'ail. Vous pouvez gagner du temps en faisant passer l'ail dans une presse spéciale. Saler et saupoudrer d'épices, si désiré, vous pouvez rendre le poulet plus épicé en ajoutant plus de poivron rouge.

3. Si le miel est épais, vous devez le réchauffer légèrement dans un bain d'eau ou de vapeur. Versez les ailes avec du miel liquide, ajoutez de l'huile végétale et mélangez le tout. Laisser mariner le poulet pendant quelques heures ou toute la nuit.

Ailes de poulet sauce au miel

Recette d'ailes sauce miel et moutarde

Les ailes avec une sauce à base de miel ne nécessitent pas beaucoup de temps, cette recette convient donc à une hôtesse occupée qui peut faire beaucoup de choses pendant que la viande est marinée.

Pour ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 kg d'ailes de poulet
2 cuillères à soupe chéri
1 cuillère à café graines de moutarde
1 cercle de citron
5 cuillères à soupe sauce soja
3 cuillères à soupe ketchup
2 cuillères à soupe huile végétale
3 gousses d'ail
poivre et sel au goût

Lavez les ailes et étendez-les sur une serviette pour les faire sécher. Versez ensuite la sauce soja et l'huile dans un bol profond, mettez l'ail haché, le miel et le ketchup, pressez le jus du citron, versez la moutarde, puis ajoutez le poivre et le sel.

Recettes de marinade pour les ailes

Suite

Saler très soigneusement la marinade. N'oubliez pas que la sauce soja est souvent très salée, il est donc important de ne pas en abuser.

Remuez la marinade, puis mettez-y les ailes et laissez au réfrigérateur pendant 4-5 heures, et si possible, toute la nuit. Lorsque la viande est marinée, déposer les ailes sur une plaque à pâtisserie ou une grille et cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180°C. N'oubliez pas de verser la sauce sur les ailes. Quand ils sont prêts, sortez-les du four, mettez-les sur une assiette plate et servez chaud.

Ailes de poulet au citron et au miel

Si vous ne voulez pas dépenser beaucoup de nourriture en cuisine, faites cuire de délicieuses ailes dans une sauce citron-miel.

La liste des ingrédients dont vous aurez besoin est courte :

1 kg d'ailes de poulet
2 cuillères à soupe chéri
1 citron
4 gousses d'ail
sel au goût

Rincez les ailes, salez, puis mettez-les dans un plat allant au four spécial et mettez-les au four pendant 20 minutes, chauffé à 200 ° C. Pendant qu'ils cuisent, préparez la sauce : mélangez le jus fraîchement pressé d'un citron avec du miel et de l'ail haché et mélangez.

Il est conseillé de prendre du miel frais et liquide, mais si nécessaire, vous pouvez faire fondre le produit déjà épaissi au bain-marie.