Vasaros mokyklų sveikatos stovyklų sanitariniai standartai. Gėrimo režimas ir jo laikymasis darželyje, mokykloje ir stovykloje vasarą

Jei norite būti sveiki, jei norite, laikykitės gėrimo režimo. Gydytojai visame pasaulyje nepavargsta rekomenduodami gerti kuo daugiau vandens, tačiau jei suaugęs žmogus gali laisvai disponuoti savo kūnu, tai vaikai yra visiškai priklausomi nuo vyresniųjų. Ar jūsų vaikas laikosi gėrimo režimo? Ir kaip viskas vyksta su juo darželis ar vasaros stovykla? Juk ten negali prižiūrėti vaiko. Ar tėvai turėtų jaudintis dėl tokių dalykų? Ir apskritai kiek vandens vaikas turi išgerti per dieną?

Mažiesiems

Jei jūsų šeimoje neseniai atsirado kūdikis, tada kiekvienas jo vystymosi etapas atrodo beprotiškai svarbus. Ir tai yra teisinga, net jei fanatiškas vaikų gydytojų nurodymų laikymasis ne visada yra pagrįstas. Tačiau gėrimo režimas yra toks momentas, kai verta klausytis profesionalų.

Tai, kad vanduo mūsų organizmui būtinas, netaps naujiena. Jo vartojimo būdas padeda palaikyti reikiamą vandens balansą. Vaiko organizmas yra silpnesnis nei suaugusiojo, todėl vaikai dažniau dehidratuoja. Dėl šios priežasties jiems gresia daugybė ligų. Kaip jaunesnis vaikas tuo didesnė rizika. O švarus vanduo išplauna kiekvieną kūno ląstelę, išplauna toksinus. Taigi, iš pirmo prašymo, trupinius reikia duoti jam atsigerti. Geriau apriboti maisto „šlakų“, į kuriuos įeina supakuotos sultys, kava, soda ir saldūs jogurtai, vartojimą.

Kiek tau reikia?

Tačiau jėga „grūsti“ vandens į vaiką neverta. Kasdienis vaiko organizmo gyvybinės drėgmės poreikis gali būti apskaičiuojamas pagal amžių ir svorį. Visų pirma, vienerių metų kūdikio gėrimo režimas apima apie 180 ml gryno vandens vienam svorio kilogramui. Su amžiumi poreikis šiek tiek mažėja. Iki šešerių metų vienam kilogramui reikia apie 120 ml. Moksleiviams jau reikia apie 100 ml kilogramui. Gerai, kai vaikas su savimi turi mažą buteliuką. svarus vanduo. Tegul tik 0,5 litro, bet tokio tūrio jam užteks iki pietų. Logiška, kad vasarą vaikas išgers daugiau nei žiemą. Nepamirškite, kad gerti valgant nėra sveika, nes susilpnėja skrandžio sulčių funkcijos. Pasistenkite išmokyti vaiką sveiko įpročio rytą pradėti nuo stiklinės vandens ir išgerti kelias stiklines tarp valgymų. Toks gyvenimo įsilaužimas padės normalizuoti žarnyno veiklą ir sumažinti antsvorio problemą.

Kaip įgyvendinti?

70 kg sveriantis suaugęs žmogus turi išgerti bent du litrus vandens per dieną. Pagal gėrimo režimą ryte reikia išgerti apie 300-400 ml šiltas vanduo. Galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių. Toks skysčio tūris papildo nakties netektį ir suaktyvina medžiagų apykaitą kapiliariniu kraujo tekėjimu audiniuose. Atitinkamai, virškinimo sistema ruošiasi pusryčiams, nes virškinimo sultyse 95% yra vandens. Labai naudinga 30 minučių prieš valgį išgerti stiklinę šilto vandens, tačiau pavalgius apie valandą reikia susilaikyti nuo skysčių vartojimo, kad nesutriktų virškinimas. Likusį vandens kiekį reikia tolygiai paskirstyti per dieną. Tėvai turėtų išmokyti savo vaikus reguliariai gerti vandenį. Taigi jie rūpinasi jaunosios kartos sveikata.

Viskas priklauso nuo organizacijos

Vaiko gėrimo režimo organizavimas krenta ant suaugusiųjų pečių. Nurodymai ir įsakymai čia nieko nepasieks. Geriausia veikti savo pavyzdžiu. Beje, įprotis gerti naudingas bet kuriame amžiuje. Ryte pasiūlykite vaikui stiklinę vandens su citrina. Kontroliuokite skysčio temperatūrą. Jis turėtų būti vidutiniškai šiltas, kad švelniai pažadintų virškinimo sistemą ir medžiagų apykaitą. Leiskite vaikui išgerti dar gulėdamas lovoje, o tada lėtai atsikelkite ir atlikite rytinę higieną, apsirenkite. Iki pusryčių liks bent pusvalandis. Tiek laiko pakanka apetitui pažadinti. Vaikas tikrai neatsisakys pusryčių. Virškinimo sistema yra pabudusi, o tai reiškia, kad turite jai duoti ką nors svarbaus. Tiks ir porcija košės ar kiaušinienės, stiklinė pieno ir sumuštinis. Prieš pietus vaikas bus sotus. Duokite jam į mokyklą butelį švaraus vandens ir vaisių. Tai jo užkandžiai prieš vakarienę. Leiskite jam po kiekvienos pamokos išgerti kelis gurkšnius vandens. Paaiškinkite vaikui, kad tai naudinga jo organizmui, nes skysčių netekimas kompensuojamas. Vanduo nuolat patenka į audinius ir palaiko medžiagų apykaitą. Jei išgersite vandens iš karto, liūto dalis iš karto bus filtruojama per inkstus, nedalyvaujant metabolizme.

Viskas turi būti daroma palaipsniui.

Jei padarysite ką nors ne taip, vaiko kūnas pasijus. Skysčių trūkumas pasireiškia retu šlapinimusi ir nedideliu šlapimo kiekiu, nervingumu, nerimu, ašarojimu ir retais mirksėjimais. Be to, vaikui gali pakisti šlapimo spalva (tamsėti), oda blyški, išsausėja. Savo pavyzdžiu parodykite vaikui, kaip svarbu laikytis gėrimo režimo. Taip pat su savimi turėkite vandens, gerkite ryte, atsisakykite arba sumažinkite sodos ir kitų pseudotroškulio malšintuvų vartojimą. Berniukams būtinai reikia gerti daugiau vandens, gausiai drėgmės netekę sportininkai visada turėtų gerti daug. Tačiau sklandžiai pratinkite vaiką prie režimo ir netaupykite vandens. Įsitikinkite, kad jį išvalysite laiku ir tam įdėkite filtrą. Na, arba apsirūpinkite mineraliniu negazuotu vandeniu.

Pasitikėk, bet patikrink

Tėvus galima sąlyginai suskirstyti į dvi stovyklas, priklausomai nuo požiūrio į vaikus. Vieni bijo prarasti vaiko kontrolę ir išleisti jį iš po „sparno“, o kiti mieliau su juo kalbasi lygiaverčiai ir mato jį kaip asmenybę. Atitinkamai, kažkas ramiai leidžia vaiką į stovyklą, o kažkas tai mato kaip dar vieną jaudulio priežastį. Gėrimo režimas darželyje reglamentuoja federaliniai įstatymai, kuriais siekiama pagerinti gyventojų gerovę. Tai yra, jūsų vaikas ten yra prižiūrimas ne tik dėl jo patogumo, bet ir dėl gero. Kad gautų licenciją, vaikų organizacija turi atitikti daugybę reikalavimų. Visų pirma, darželyje leidžiama naudoti virintą vandenį, jei jis laikomas ne ilgiau kaip tris valandas. Taip pat leidžiama gerti vandenį buteliuose, kuris naudojamas maisto ruošimui. Sodo auklėtiniai visada gali prašyti vandens bet kokio kiekio.

Su žavesiu ir blizgesiu

Gėrimo režimas darželyje, kur yra pirtis, šiek tiek skiriasi. Tokios temperatūros procedūros reikalauja, kad vaikai būtų aprūpinti arbata, sultimis ir mineraliniu vandeniu. Tuo pačiu metu vaiko per dieną darželyje suvartojamo skysčio kiekis yra maždaug 70% dienos tūrio. Taigi auklėtojas turi užtikrinti savo globotinių gėrimo poreikius.

Studijų procesas

Jei vaikas sode praleidžia tik tą laiką, kai užsiima tėvai, tai mokykloje jis gali būti beveik visą savaitę. Štai kodėl tėvai susirūpinę dėl gėrimo režimo mokykloje. Tuo švietimo įstaiga taip pat režimo taisykles reglamentuoja federaliniai įstatymai, o lyderių atsakomybė ne mažesnė. Vaikas labai aktyvus mokykloje. Net per pamoką jis nesėdi vietoje, o net kūno kultūros pamokose daro viską, ką gali. Po kiekvienos pamokos reikia kompensuoti netektus skysčius, tačiau dažnai tam trukdo prasta kokybė vanduo iš čiaupo. Taigi, ar galima atsargiai numalšinti troškulį iš mokyklinio fontano? Jokiu būdų! Geriamojo režimo organizavimas mokykloje leidžia nemokamai gauti geriamojo vandens visą dieną. Kartais tam naudojamas vanduo buteliuose, specialūs aparatai, aušintuvai ar stacionarūs fontanai.

Vandenį galite gerti valgomajame, medicinos kabinete ar bet kuriame kabinete pradinė mokykla. Pagal gėrimo režimą, vandens indus reikia keisti laiku, taip pat ir indus. Jei naudojamas fontanas, higieniška įrengti ribojantį žiedą, kad būtų išvengta tiesioginio kontakto su šaltiniu. Mokykloje gėrimo režimas taip pat apima sulčių, nektarų ir pieno gėrimų vartojimą valgykloje. Daugeliu atvejų tai reikalauja papildomo mokesčio, tačiau verta, nes tai padidina vitaminų, kuriuos vaikas gauna su maistu, kiekį.

asmenine priežiūra

Už nugaros mokslo metai tėvai pripranta prie to, kad vaikas dingsta mokykloje, o vasaros atostogos gali tapti stresine situacija, tačiau kūdikio priežiūros niekas neatšaukė, o gėrimo režimu teks pasirūpinti jums. vasaros laikotarpis. Kokio maisto valgome dažniausiai karštu oru? Vaisiai! Šviežios daržovės! Ir sriubos jų pagrindu! Logiška, kad tokia mityba sumažina troškulį ir sumažina papildomos drėgmės poreikį. Bet jei piktnaudžiaujate kepsnine, sultinga vištų sparneliai ant grotelių ir mėsainių, tada papildomai suaktyvinamas troškulio centras, žmogus išgeria daugiau vandens. Tačiau nenoriu kažko neigti savo atžalai vasaros atostogos Oi. Taigi, kaip pasiekti harmoniją? Pakanka šiek tiek sušvelninti treniruočių mėnesių režimą, bet apskritai palikti jį nepakeistą. Ryte vaikas turėtų išgerti stiklinę vandens, o pusryčiauti kiek vėliau. Maisto gerti nereikia. Pasiimk su savimi svarus vanduo piknikai ir pasivaikščiojimai. Kas valandą su vaiku išgerkite porą gurkšnių. Tai suvokiama nepastebimai ir pagrįstai. Vasarą jūs negalite atsisakyti savo vaiko sodos, tačiau vis tiek apribokite jos vartojimą ir patiekkite ne pati blogas pavyzdys. Beje, namuose neduokite vaikui virinto vandens. Tiesą sakant, jame nebelieka nieko naudingo, nes visos bakterijos žūva. Be to, ji labai kieta. Geriau įdiekite valymo sistemą. Tada atsikratysite nešvarumų žaliame vandenyje.

Ar įmanoma būti ramiam?

Jei vaiką atostogauti išleidžiate pirmą kartą, greičiausiai jus domina gėrimo režimo detalės vaikų stovykloje. Tai visai suprantama, nes vasaros laikotarpis ne veltui vadinamas sveikatingumo. Šiuo metu vaikas turėtų gauti racionaliai subalansuotą mitybą, aprūpinančią organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis ir energija. Todėl reikia atkreipti dėmesį ne tik į produktų kokybę, bet ir į laikymo sąlygas, taip pat į paruošimo būdą. Mityba formuojama pagal metų laikus, o vasarą pirmenybė teikiama šviežioms daržovėms, vaisiams ir sultims. Profilaktikai stovykloje sriubų ir gėrimų vitaminizacija C atliekama askorbo rūgšties pagalba. Vaikai atsigerti gauna kompotus ir želė, bet jei nori, gali gauti ir švaraus vandens. Be to, visoje teritorijoje užtikrinamas gėrimo režimo laikymasis. Vanduo turi būti negazuotas, supakuotas į indus arba virinamas, tačiau pastarasis laikomas ne ilgiau kaip šešias valandas. Vaikams pageidaujant, vanduo išnešamas į gatvę ir pilamas į vienkartinius indus.

Pagal visas taisykles

Na, pabaigai reikia pasakyti dar keletą žodžių apie gėrimo režimą sode. Čia taip pat leidžiama naudoti virintą vandenį, tačiau su sąlyga, kad jis laikomas ne ilgiau kaip tris valandas. Vaikams duodamas šiltas vanduo, supiltas į keraminius puodelius. Tuo pačiu sode yra skirta speciali vieta, kur puodeliai apversti ant padėklo. Yra padėklas panaudotiems indams. Vandenį maitinimo bloke užvirkite specialioje talpykloje. Apdorojimas atliekamas kasdien.

Registracija N 32024

Pagal 1999 m. kovo 30 d. federalinį įstatymą N 52-FZ „Dėl gyventojų sanitarinės ir epidemiologinės gerovės“ (Teisės aktų rinkinys) Rusijos Federacija, 1999, N 14, str. 1650 m.; 2002, N 1 (1 dalis), str. 2; 2003, N 2, str. 167; 2003, N 27 (1 dalis), str. 2700; 2004, N 35, str. 3607; 2005, N19, str. 1752 m.; 2006, N 1, str. 10; 2006, N 52 (1 dalis), str. 5498; 2007, N 1 (1 dalis), str. 21; 2007, N 1 (1 dalis), str. 29; 2007, N 27, str. 3213; 2007, N 46, str. 5554; 2007, N 49, str. 6070; 2008, N 24, str. 2801; 2008, N 29 (1 dalis), str. 3418; 2008, N 30 (2 dalis), str. 3616; 2008, N 44, str. 4984; 2008, N 52 (1 dalis), str. 6223; 2009, N 1, str. 17; 2010, N 40, str. 4969; 2011, N 1, str. 6; 2011-07-25, N 30 (1 dalis), str. 4563, str. 4590, str. 4591, str. 4596; 2011 12 12, N 50, str. 7359; 2012-11-06, N 24, str. 3069; 2012-06-25, N 26, str. 3446; 2013, N 30 (1 dalis), str. 4079; Nr.48, str. 6165) ir 2000 m. liepos 24 d. Rusijos Federacijos Vyriausybės dekretas N 554 „Dėl Rusijos Federacijos valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės tarnybos nuostatų ir Valstybinio sanitarinio ir epidemiologinio normavimo nuostatų patvirtinimo“ (Sobraniye Zakonodatelstva Rossiyskoy). Federatsii, 2000, N 31, 3295 str.; 2004, N 8, 663 punktas; 2004, N 47, 4666 punktas; 2005, N 39, 3953 punktas) Nusprendžiu:

1. Patvirtinti sanitarines ir epidemiologines taisykles ir reglamentus SanPiN 2.4.4.3155-13 Sanitariniai ir epidemiologiniai reikalavimai, keliami stacionarių vaikų poilsio ir poilsio organizacijų įrengimui, priežiūrai ir darbo organizavimui "(priedas).

2. Laikyti negaliojančiomis SanPiN 2.4.4.1204-03 „Sanitariniai ir epidemiologiniai reikalavimai už miesto stacionarių vaikų poilsio ir poilsio įstaigų įrengimui, priežiūrai ir darbo laiko organizavimui“, patvirtintas. Rusijos Federacijos vyriausiojo valstybinio sanitaro gydytojo 2003 m. kovo 17 d. sprendimu N 20 (įregistruotas Rusijos teisingumo ministerijoje 2003 m. kovo 21 d., registracijos numeris 4303).

laikinai einantis vyriausiojo valstybinio sanitaro gydytojo pareigas

Rusijos Federacija

A. Popova

Priedas

Stacionarių vaikų poilsio ir reabilitacijos organizacijų įrengimo, priežiūros ir darbo organizavimo sanitariniai ir epidemiologiniai reikalavimai

Sanitarinės ir epidemiologinės taisyklės ir reglamentai SanPiN 2.4.4. 3155-13

aš. Bendrosios nuostatos ir apimtis

1.1. Šios sanitarinės ir epidemiologinės taisyklės ir nuostatai (toliau – sanitarinės taisyklės) nustato sanitarinius ir epidemiologinius reikalavimus stacionarių vaikų poilsio ir sveikatos gerinimo organizacijų apgyvendinimui, išdėstymui, priežiūrai ir darbo organizavimui vasaros, sezono ir metų laikotarpiui. turo operacija (toliau – vaikų sveikatinimo stovyklos).

Sanitarinės taisyklės yra skirtos kasdieniam režimui, vaikų, taip pat ir sergančių vaikų, sveikatos gerinimui ir stiprinimui neįgalus sveikatos, jų buvimo vaikų sveikatinimo stovyklose metu.

1.2. Šios sanitarinės taisyklės taikomos visų tipų vaikams sveikatos stovyklos, įskaitant organizacijas, kurių veikla susijusi su organizacija vaikų poilsis ir vaikų reabilitacija sanatorijų, sanatorijų, poilsio namų ir kt. pagrindu.

1.3. Šios sanitarinės taisyklės yra privalomos juridiniams asmenims ir individualūs verslininkai kurių veikla susijusi su vaikų sveikatingumo stovyklų projektavimu, statyba, rekonstrukcija, organizavimu ir eksploatavimu.

Anksčiau pastatyti vaikų sveikatingumo stovyklų pastatai architektūriniais ir planavimo sprendiniais eksploatuojami pagal projektą, pagal kurį jie buvo pastatyti.

Šios sanitarinės taisyklės netaikomos vaikų sveikatingumo stovyklų patalpoms, kurios šių sanitarinių taisyklių įsigaliojimo metu yra projektuojamos, statomos, rekonstruojamos ir pradedamos eksploatuoti.

1.4. Organizuojant sanatorinio tipo vaikų sveikatinimo stovyklas (ar sanatorines pamainas), būtina vadovautis šiomis sanitarinėmis taisyklėmis ir sanitarinėmis bei epidemiologinėmis taisyklėmis, kurios nustato sanitarinius ir epidemiologinius reikalavimus vaikų sanatorijų įrengimui, priežiūrai ir darbo organizavimui. .

1.5. Šių sanitarinių taisyklių įgyvendinimo kontrolę pagal Rusijos Federacijos teisės aktus vykdo įstaigos, įgaliotos vykdyti federalinę sanitarinę ir epidemiologinę priežiūrą 2 .

1.6. Juridiniai asmenys ir individualūs verslininkai, kurių veikla susijusi su vaikų poilsio stovyklų veikla, būtina ne vėliau kaip likus 2 mėnesiams iki poilsio sezono pradžios pranešti kontrolės ir priežiūros funkcijas atliekančioms institucijoms sanitarinės būklės užtikrinimo srityje. ir gyventojų epidemiologinė gerovė apie numatomą vaikų sveikatinimo stovyklų atidarymo laiką, veikimo būdą (kiekvienos pamainos pradžios ir pabaigos datas), numatomą vaikų skaičių kiekvienoje pamainoje, deratizacijos laiką. , kenkėjų kontrolės priemonės ir akaricidinis (nuo erkių) gydymas.

1.7. Vaikų sveikatingumo stovyklų veikla vykdoma laikantis šių sanitarinių taisyklių reikalavimų.

1.8. Vaikų sveikatingumo stovyklų darbuotojai nustatyta tvarka tikrinami 3 ir turi būti paskiepyti pagal valstybinį profilaktinių skiepų kalendorių, taip pat pagal epidemiologines indikacijas 4 .

Kiekvienas vaikų sveikatingumo stovyklos darbuotojas privalo turėti nustatytos formos asmeninę medicininę knygelę, kurioje pateikiami medicininių apžiūrų rezultatai ir laboratoriniai tyrimai, informacija apie skiepus, praeitas infekcines ligas, informacija apie profesinio higieninio mokymo baigimą ir atestavimą, priėmimą į darbą.

Vaikų sveikatinimo stovyklos darbuotojai atlieka profesionalų higienos mokymas ir atestacija kreipiantis dėl darbo ir toliau ne rečiau kaip 1 kartą per metus.

1.9. Vaikų sveikatinimo stovykla vaikų atvykimo dieną vykdoma grupėmis.

1.10. Vaikų priėmimas į vaikų sveikatinimo stovyklą vykdomas, jei yra gydytojo nuomonė apie kontaktų su infekciniais ligoniais nebuvimą, apie vaikų sveikatos būklę ir informaciją apie galimus skiepus.

Priėmimas į vaikų su negalia sveikatinimo stovyklą vykdomas, jei yra gydytojo nuomone, kad nėra medicininių kontraindikacijų siųsti tokius vaikus į šią organizaciją, taip pat jei yra standartinė medicininė kortelė ir informacija apie galimus skiepus.

1.11. Vaikų sveikatingumo stovyklos pamainų trukmė:

Sanatorijos pamaina - ne trumpesnė kaip 24 dienos, skirtos poilsio, reabilitacijos, grūdinimosi ir gydymo bei profilaktikos procedūroms organizuoti;

Tobulinamoji pamaina - ne trumpesnė kaip 21 diena, skirta poilsio, reabilitacijos ir grūdinimosi procedūroms organizuoti.

Galima organizuoti trumpas pamainas (20 dienų ir mažiau) vaikų poilsiui ir laisvalaikiui organizuoti.

Pamainų trukmė rudens, žiemos ir pavasario atostogų metu rekomenduojama ne trumpesniam kaip 7 dienų laikotarpiui.

Organizuojant vaikų poilsį ir poilsį kitų stacionarių užmiesčio organizacijų pagrindu, bendras apgyvendinimas, maitinimas, buvimas bendrose vaikų ir suaugusiųjų naudojimo vietose neleidžiamas.

1.12. Apie visus grupinių infekcinių ir ne užkrečiamos ligos, avarines situacijas eksploatuojant energijos ir vandens tiekimo sistemas, kanalizaciją, technologinę ir šaldymo įrangą, taip pat kitus nustatytus sanitarinių taisyklių pažeidimus, keliančius infekcinių ligų atsiradimo ir išplitimo bei masinio apsinuodijimo grėsmę, vaikų sveikatos priežiūros vadovas. stovykla privalo per pirmąsias dvi valandas informuoti instituciją, įgaliotą vykdyti valstybinę sanitarinę ir epidemiologinę priežiūrą, imtis priemonių pagal Rusijos Federacijos teisės aktus.

II. Reikalavimai žemės sklypui įrengiant vaikų sveikatinimo stovyklą

2.1. Žemės sklypas lauke įsikūrusi vaikų sveikatingumo stovykla pramoniniai objektai ir pramonės šakos, pramonės objektų ir pramonės šakų sanitarinės apsaugos zonos, pirmoji zonos juosta sanitarinė apsauga vandens tiekimo šaltiniai ir geriamojo vandens vamzdynai, sanitarinės pertraukos nuo greitkelių, automobilių stovėjimo aikštelių, objektų geležinkelių transportas, oro transporto kilimo ir tūpimo maršrutai.

Projektuojant vaikų sveikatingumo stovyklą, aikštelių statyboms paskirstymas atliekamas atsižvelgiant į vėjo rožę ir vėjo pusę nuo triukšmo ir oro taršos šaltinių.

2.2. Turinys kenksmingų medžiagų in atmosferos oras, lygiai elektromagnetinė radiacija, triukšmas, vibracija, infragarsas, jonizuojanti spinduliuotė vaikų sveikatingumo stovyklos statybvietėje neturi viršyti gyvenamųjų, visuomeninių pastatų ir gyvenamųjų teritorijų patalpoms nustatytų higienos normų; dirvožemis turi būti tinkamas higienos reikalavimus taikomas žmonėms potencialiai pavojingų medžiagų kiekiui dirvožemyje.

2.3. Naujai pastatytas vaikų sveikatingumo stovyklas rekomenduojama įrengti miško, miško ir parko teritorijose atskiruose žemės sklypuose.

2.4. Pagrindinės linijos neturėtų eiti per vaikų sveikatos stovyklos vietą. inžinerinė komunikacija miesto (kaimo) paskirties (vandentiekis, kanalizacija, šilumos tiekimas, elektros tiekimas).

Sunkioje vietovėje planuojama nukreipti potvynio ir lietaus vandenį iš aikštelės, kad būtų išvengta jos potvynių ir užteršimo.

III. Reikalavimai vaikų sveikatingumo stovyklos teritorijai

3.1. Vaikų sveikatingumo stovyklos teritoriją per perimetrą rekomenduojama aptverti tvora ir želdynų juosta ar kita natūralios kilmės tvorele. Kraštovaizdžio sutvarkymas su medžiais ir krūmais atliekamas atsižvelgiant į klimato sąlygas.

Teritorijoje neleidžiama sodinti dygliuotų krūmų, taip pat žalių sodinukų, kurie duoda mažas sėklas ir nuodingus vaisius.

3.2. Vaikų sveikatingumo stovyklos teritorijoje turi būti lauko elektros apšvietimas. Dirbtinio apšvietimo lygis vaikams būnant teritorijoje naktį žemės lygyje turi būti ne mažesnis kaip 10 liuksų vaikų buvimo vietose.

3.3. Vaikų sveikatingumo stovyklos teritorija planuojama atsižvelgiant į principą funkcinis zonavimas, paskirstant atitinkamas zonas, atsižvelgiant į jų funkcinę paskirtį. Teritorijoje išskiriamos šios zonos: gyvenamoji zona, sporto ir poilsio objektų zona bei ūkinė ir techninė paskirtis. Žaliosios erdvės gali būti naudojamos teritorijos zonavimui.

3.4. Gyvenamajame rajone yra bendrabučių pastatai, valgykla, medicinos įstaigos, kultūros ir administracinės patalpos, taip pat poilsio zonos ir žaidimų aikštelės.

3.5. Sporto ir poilsio objektų zona apima kūno kultūros zonas, įrengtas atsižvelgiant į vaikų amžių.

Sporto aikštynų paviršius turi būti žolėtas, sutankintu dirvožemiu, nedulkėtas arba pagamintas iš medžiagų, kurios žalingas poveikis vienam asmeniui.

Sportinei ir rekreacinei veiklai organizuoti leidžiama naudoti poilsio parkus, želdynus, baseinus, sporto objektus.

3.6. Ūkinės ir techninės paskirties zonos teritorijoje yra: vandentiekio įrenginiai, katilinė ir siurblinė su vandens rezervuaru (jei yra), garažas, buitinių transporto priemonių stovėjimo aikštelė, taip pat kitos ūkinės ir techniniai pastatai.

Kietosioms buitinėms ir maisto atliekoms surinkti ekonominės zonos teritorijoje įrengti atskiri konteineriai su sandariais dangčiais. Jie yra vietose su vandeniui atspariu kietu paviršiumi, kurio matmenys viršija konteinerių pagrindo plotą. Atstumas nuo konteinerių iki gyvenamieji pastatai, poilsio zonos, žaidimų ir sporto aikštelės, vandentiekio įrenginiai turi būti ne mažesni kaip 25 m.. Sklype iš trijų pusių įrengta vėjui atspari tvora, viršijanti naudojamų konteinerių aukštį.

3.7. Įėjimai ir įvažiavimai į vaikų sveikatingumo stovyklos teritoriją, įvažiavimai, takai į pastatus, ūkiniai pastatai, konteinerių aikštelės šiukšlių surinkimui įrengtos lygiu kietu paviršiumi.

3.8. Vaikams su negalia ir vaikams su negalia statomų ir rekonstruojamų vaikų sveikatingumo stovyklų teritorijoje numatytos priemonės prieinamai (be kliūčių) aplinkai sukurti.

3.9. Prieš atidarant vaikų sveikatinimo stovyklą, būtina organizuoti ir atlikti jos teritorijos antierkinį (akaricidinį) gydymą bei kovos su graužikais priemones, kad būtų išvengta erkinio encefalito, erkinės boreliozės ir hemoraginė karštligė su inkstų sindromu ir kitomis infekcinėmis ligomis. Po gydymo turi būti atlikta gydymo nuo erkių ir graužikų kokybės kontrolė.

Vaikų sveikatinimo stovyklų teritorijos akaricidinis (antierkės) gydymas atliekamas pagal entomologinio vertinimo rezultatus.

Parkų ir kitų želdynų teritorijos naudojimas galimas tik atlikus šios teritorijos entomologinį tyrimą ir nuo erkių apdorojimo.

IV. Reikalavimai pastatams, patalpoms ir įrangai

4.1. Projektuojant vaikų sveikatingumo stovyklas, vaikams skirti pastatai turi būti ne daugiau kaip dviejų aukštų.

4.2. Įėjimuose į ištisus metus eksploatuojamus pastatus įrengiami prieškambariai arba oro-terminės užuolaidos.

4.3. Rūsio grindys neleidžiamos rūsiai apgyvendinti vaikus, rato darbas, gydymo įstaigų išdėstymas, sporto, šokių ir aktų salės vaikams, išskyrus šaudyklų įrangą.

4.4. Bendrabučio kambarių plotas skiriamas ne mažiau kaip 4 m 2 vienam vaikui.

Naujai pastatytuose pastatuose miegamojo talpa neturėtų viršyti 5 lovų.

4.5. Projektuojant pastatus vaikų sveikatingumo stovykloms, gyvenamųjų patalpų aukštis ir vėdinimo sistema turi užtikrinti higieniškai pagrįstus oro mainų kursus.

4.6. Būrelio klasių ir skyrių patalpų komplektas ir plotai turi atitikti organizacijoms keliamus sanitarinius ir epidemiologinius reikalavimus papildomas išsilavinimas vaikai.

Patalpų, kuriose naudojami asmeniniai kompiuteriai, plotai ir įranga turi atitikti asmeniniams elektroniniams kompiuteriams keliamus higienos ir darbo jais organizavimo reikalavimus.

4.7. Miegamieji turi būti atskiri berniukams ir mergaitėms, juose turi būti stacionarios lovos.

Baldai turi būti padengti šlapiu valymu, naudojant ploviklius ir dezinfekavimo priemones.

Leidžiamas naudojimas dviaukštės lovos atsižvelgiant į ploto vienam vaikui normą ir patalpoje gyvenančių žmonių skaičių.

4.8. kiekviena miegamoji vieta su patalynės komplektu (čiužinys su antčiužiniu, pagalvė, antklodė), Patalynė(pagalvės užvalkalas, paklodė, antklodės užvalkalas) ir 3 rankšluosčiai (veidui, kojoms ir voniai). Bendras patalynės užvalkalų, čiužinių užvalkalų ir rankšluosčių (veidui, kojoms, voniai) komplektų skaičius turi būti ne mažesnis kaip 2 komplektai vienam poilsiautojo vaikui per pamainą.

4.9. Miegamųjų kambarių languose įrengtos apsaugos nuo saulės priemonės (pvz., žaliuzės) arba užuolaidos.

4.10. Valgomojo patalpose, miegamuosiuose, žaidimų kambariuose, medicininės paskirties, ant langų sumontuoti tinkleliai nuo uodų ir varstomos durys ar imamasi kitų priemonių, kad į patalpas nepatektų vabzdžiai.

4.11. Vaikams skirtuose pastatuose sudaromos sąlygos džiovinti viršutinius drabužius ir batus, skalbti ir lyginti.

Bendrabučio pastato patalpų komplektą sudaro: miegamieji kambariai; mokytojų kambariai; patalpos vaikų dieninei nakvynei; prausyklos su kojų poveržlėmis; dušai su persirengimo kambariais atskirai berniukams ir mergaitėms; patalpa valymo įrangai apdoroti ir laikyti, dezinfekciniams tirpalams ruošti - po vieną atskiram padaliniui (ar gyvenamajam pastatui); skalbykla su vandentiekiu, kanalizacija, kriauklėmis daiktams skalbti ir suolais; lyginimo kambarys; patalpa drabužiams ir batams džiovinti; vieta batams laikyti, su lentynomis ar lentynomis.

4.12. Vaikams sanitarinės paskirties patalpos skiriamos atskirai berniukams ir mergaitėms. Kiekviename tualeto kambaryje yra praustuvai ir tualeto kabinos su durimis.

Naujai statomuose pastatuose sanitariniai mazgai įrengiami tokiu tarifu: tualetai - ne mažiau - 2 tualeto dubenys 16 mergaičių; 1 tualetas ir 1 pisuaras 16 berniukų; dušo patalpos - dušo kabinos ne mažiau - 1 ragas (gardelis) 16 žmonių; prausyklos - ne mažiau kaip 1 praustuvas 5 žmonėms ir ne mažiau kaip 2 kojų poveržlės 16 žmonių; rekomenduojama įrengti mergaičių asmens higienos kambarius.

Naujos statybos pastatuose tualetus ir dušus rekomenduojama įrengti prie kiekvieno miegamojo kambario.

4.13. Tualetuose yra šiukšliadėžės, tualetinio popieriaus laikikliai, muilas, elektriniai ar popieriniai rankšluosčiai. muilas, tualetinis popierius ir rankšluosčiai turi būti visada prieinami. Sanitarinė įranga turi būti tvarkinga, be drožlių, įtrūkimų ir kitų defektų. Tualeto dubenys aprūpintos sėdynėmis, leidžiančiomis kasdien juos šlapiu valyti naudojant ploviklius ir dezinfekavimo priemones.

4.14. Asmeniniai daiktai plaunami skalbyklose arba prausyklose specialiai tam skirtuose ir pažymėtuose baseinuose. Skalbyklose įrengtas vandentiekis, kanalizacija, suolai.

4.15. Valymo įrangos laikymo ir apdorojimo, dezinfekcinių tirpalų ruošimo patalpoje įrengtas padėklas ir vandens tiekimas į jį, kanalizacija; nesant patalpos, valymo priemonėms laikyti skiriama spinta (ar vieta).

Valymo įranga ir dezinfekcijos priemonės laikomos vaikams nepasiekiamoje vietoje.

4.16. Projektuojant gydymo įstaigas (medicinos centrą), numatomos palatos ligoniams laikinai izoliuoti (izoliatorius).

Medicinos centre numatomos šios patalpos: gydytojo kabinetas, kurio plotas ne mažesnis kaip 10,0 m 2; procedūrų kambarys, kurio plotas ne mažesnis kaip 12,0 m 2 ; ne mažesnė kaip 10,0 m 2 slaugytojo patalpa, patalpa dezinfekciniams tirpalams ruošti ir valymo priemonėms laikyti, skirta medicinos įstaigoms, tualetas su praustuvu.

Izoliacijoje yra ne mažiau kaip dvi palatos (lašinės ir žarnyno infekcijoms), kurių plotas ne mažesnis kaip 6 m 2 1 lovai. Izoliatoriaus patalpose yra: tualetas su kriaukle rankoms plauti, taip pat ne mažiau kaip 6 m 2 sandėliuko plotas su 2 kriauklėmis indams plauti.

4.17. Statant ir eksploatuojant baseiną turi būti laikomasi sanitarinių ir epidemiologinių baseinų statybos, eksploatavimo ir vandens kokybės reikalavimų.

4.18. Visų patalpų lubos, sienos ir grindys turi būti lygios, be pažeidimų, grybelio atakos požymių ir turėti apdailą, leidžiančią valyti ir dezinfekuoti šlapiu būdu.

Valgyklos gamybinių ir sandėliavimo patalpų lubos, sienos ir grindys, skalbykla, lyginimas, sanitariniai mazgai (dušai, tualetai, prausyklos su pėdų plovyklomis, mergaičių higienos kambariai ir kt.) yra pagamintos iš drėgmei atsparių medžiagų, leidžiančių valyti šlapiu būdu. ploviklių ir dezinfekavimo priemonių naudojimas.

4.19. Valgomojo, skalbyklos, lyginimo, sanitarinių mazgų gamybinėse ir sandėliavimo patalpose (dušai, tualetai, prausyklos su pėdų poveržlėmis, mergaičių higienos patalpos) sienos apdailintos drėgmei atspariomis medžiagomis iki ne mažesnio kaip 1,8 m aukščio.

Valgomojo ir dušo gamybinėse patalpose grindyse įrengtos nutekėjimo kopėčios su nuolydžiais į kopėčių angas.

4.20. Medicinos centro patalpų apdaila turi atitikti medicinos veiklą vykdančioms organizacijoms keliamus sanitarinius ir epidemiologinius reikalavimus 5 .

4.21. Naudojamos statybinės ir apdailos medžiagos turi būti nekenksmingos žmonių sveikatai. Medžiagos, skirtos vidaus apdaila turi būti atsparus šlapiam valymui ir dezinfekcijai.

4.22. Vaikų sveikatinimo stovyklos darbo metu neleidžiama vesti einamųjų ir kapitalinis remontas vietose, kur yra vaikai.

4.23. Siekiant sudaryti sąlygas vaikams su negalia ir vaikams su negalia būti vaikų sveikatingumo stovyklose statybos ir rekonstrukcijos metu, numatomos priemonės sukurti prieinamą (be kliūčių) aplinką, užtikrinančią laisvą vaikų judėjimą pastatuose ir patalpose.

V. Reikalavimai vandentiekiui ir kanalizacijai

5.1. Naujai statomuose ir rekonstruojamuose vaikų sveikatingumo stovyklų pastatuose įrengtos centralizuotos buitinės ir geriamojo, karšto vandens tiekimo ir kanalizacijos sistemos, atitinkančios visuomeniniams pastatams ir statiniams keliamus buitinio ir geriamojo vandens tiekimo ir sanitarijos reikalavimus.

5.2. Buitinis ir geriamasis vanduo turi atitikti vandens kokybės higienos reikalavimus saugos požiūriu centralizuotos sistemos geriamojo vandens tiekimas.

5.3. Nuosavas vandens tiekimo šaltinis turi atitikti sanitarinius ir epidemiologinius reikalavimus geriamojo vandens tiekimo šaltiniams.

5.4. Šalto ir karšto vandens tiekimas numatytas medicinos įstaigoms, valgyklai, tualetams, dušams, prausykloms su kojų plovikliais, mergaičių higienos patalpoms, prausykloms prieš valgyklą, skalbyklai, patalpoms valymo priemonėms laikyti ir dezinfekciniams tirpalams ruošti.

5.5. Medicininėms patalpoms, valgyklos gamybinėms patalpoms, dušams, prausykloms su kojų plovikliais, mergaičių higienos patalpoms, prausykloms prieš valgyklą, skalbyklai, valymo priemonių laikymo ir dezinfekcinių tirpalų ruošimo patalpoms, numatoma įrengti rezervinius vandens šildytuvus.

5.6. Turi būti įrengtos buitinės, geriamojo, karšto vandens tiekimo ir kanalizacijos sistemos geros būklės.

5.7. Buitinės kanalizacijos įrenginys turėtų būti įrengtas gyvenamuosiuose pastatuose, valgyklose, medicinos įstaigose, sporto ir poilsio, kultūros ir masinės paskirties patalpose, paslaugų ir patogumo patalpose, skalbykloje, dušo patalpoje, taip pat atskiruose tualetuose ir prausyklose.

5.8. Namų valymas ir dezinfekcija Nuotekos turėtų būti atliekami miesto arba vietiniuose nuotekų valymo įrenginiuose.

5.9. Valgomojo skalbimo ir gamybinės vonios prijungiamos prie kanalizacijos sistemos ne mažiau kaip 20 mm oro srovės pertrauka nuo įsiurbimo piltuvo viršaus.

5.10. Projektuojant ir rekonstruojant vaikų sveikatingumo stovyklas nekanalizuotose teritorijose, pastatuose įrengiami vidines sistemas kanalizacija su nuotekų išleidimu į vietinės sistemos kanalizacija.

5.11. Vaikų sveikatingumo stovyklų teritorijoje leidžiama naudotis kubilo tipo lauko tualetais, kanalizuotais lauko tualetais ir stacionariais dirbtiniu apšvietimu sausomis spintomis. Tualete arba šalia tualeto sudaromos sąlygos plauti rankas su muilu. Muilas turi būti pastovus.

Šliaužtinuko tipo lauko tualetuose įrengta antžeminė pastato dalis ir vandeniui nepralaidus kubilas. Dugno gylis nuo žemės paviršiaus apskaičiuojamas priklausomai nuo stovėjimo lygio gruntinis vanduo bet ne mažiau kaip 1 metras. Neleidžiama užpildyti bako daugiau nei 2/3 tūrio.

Tualetai įrengiami ne mažesniu kaip 25 m atstumu nuo svetainės ir valgomojo bei ne mažiau kaip 50 m nuo maudymosi zonos. Draudžiama įrengti ir naudoti lauko tualetus be stogo (baldakimo) ir ekranų-pertvarų.

VI. Reikalavimai šildymui, vėdinimui ir oro-terminėms sąlygoms patalpose

6.1. Šildymo, vėdinimo ir/ar oro kondicionavimo sistemos turi užtikrinti normalizuotus mikroklimato ir oro aplinkos parametrus vaikų sveikatingumo stovyklų patalpose.

6.2. Naujai pastatytose vaikų sveikatingumo stovyklose įrengtas centralizuotas arba autonominis šildymas.

Montuojant tvoras ant šildymo prietaisų, naudojamos medžiagos turi atitikti sanitarinius ir epidemiologinius saugos reikalavimus.

Nenaudokite šildytuvų su infraraudonoji spinduliuotė vaikams skirtuose kambariuose.

6.3. Optimali temperatūra oras: miegamosiose patalpose +20...+24°С, leistina - ne žemesnė kaip +18°С; valgykloje, poilsiui, fojė, kultūros reikmėms ir užsiėmimams skirtose patalpose +18 ... + 24 ° С; sporto salės - +17...+20°С, dušo patalpos - ne mažiau +25°С.

Medicinos patalpose mikroklimato parametrai nustatomi pagal sanitarinius ir epidemiologinius reikalavimus medicinos veiklą vykdančioms organizacijoms.

Baseinų patalpose mikroklimato parametrai imami pagal baseinų statybos ir eksploatavimo higienos reikalavimus.

6.4. Vaikams skirtose patalpose santykinė oro drėgmė turi būti 40-60%, oro judėjimo greitis neturi viršyti 0,1 m/s.

6.5. Visos patalpos turi būti vėdinamos kasdien.

Vaikų akivaizdoje neleidžiama vėdinti sanitarines patalpas, taip pat patalpas (miegamuosius, patalpas vaikams dienos metu, muzikos, sporto sales ir kt.), įskaitant jų vėdinimą per tualetus.

Vėdinimas atliekamas per skersines ir ventiliacines angas. Miegamųjų kambariuose šaltuoju metų laiku vėdinimas atliekamas prieš miegą. Skersiniai ir ventiliacijos angos turėtų veikti bet kuriuo metų laiku. Šiltuoju metų laiku leidžiamas platus vienpusis visų kambarių vėdinimas esant vaikams.

Ventiliacijai naudojamų skersinių ir vėdinimo angų plotas turi būti ne mažesnis kaip 1/50 grindų ploto.

6.6. Langų blokų pakeitimas neturėtų sumažėti natūrali šviesa patalpas ir neleisti vėdinti.

VII. Natūralaus ir dirbtinio apšvietimo bei insoliacijos reikalavimai

7.1. Natūralaus ir dirbtinio apšvietimo lygiai vaikų sveikatinimo stovyklų patalpose turi atitikti natūralaus, dirbtinio ir kombinuoto gyvenamųjų ir visuomeninių pastatų apšvietimo higienos reikalavimus.

7.2. Reguliuojamų apsaugos nuo saulės įtaisų konstrukcija ant langų pradinėje padėtyje neturėtų sumažinti šviesai aktyvios lango angos ploto. Miegamųjų kambarių langų užuolaidos leidžiamos tik vaikų miego metu, likusį laiką užuolaidos turi būti atitrauktos, kad būtų užtikrinta kambario insoliacija.

7.3. Kaip dirbtinio apšvietimo šaltiniai gyvenamosiose patalpose, medicinos įstaigose, būrelių veikloje, valgyklose, liuminescencinės lempos arba panašias apšvietimo charakteristikas turinčios lempos su šviesą išsklaidančiomis detalėmis; valgomiesiems, skalbykloms, dušams ir vonioms – su drėgmei nepralaidžia furnitūra. Jie nenaudojami toje pačioje patalpoje kaip bendras apšvietimas, tuo pačiu metu skirtingų tipų lempos.

Miegamieji pastatai papildomai aprūpinti avariniu (naktiniu) apšvietimu.

7.4. Dėl racionalus naudojimas dirbtinis apšvietimas ir vienodas patalpų apšvietimas, rekomenduojama naudoti apdailos medžiagas ir dažus, kurie sukuria matinis paviršius, šviesios spalvos.

7.5. Sugedusios ir perdegusios liuminescencinės lempos surenkamos ir laikomos specialiai tam skirtoje patalpoje ir išvežamos laikantis gyvsidabrio turinčių atliekų tvarkymo reikalavimų.

VIII. Reikalavimai valgyklos įrangai, inventoriui, indams

8.1. Valgomojo darbo išdėstymas, priežiūra ir organizavimas erdvės planavimo ir konstruktyvius sprendimus, sanitarinis techninis aptarnavimas, reikalavimai įrangai, inventoriui, indams ir konteineriams, sanitarinė būklė ir patalpų priežiūra, indų plovimas, formavimas pavyzdinis meniu, patiekalų ruošimo sąlygos ir technologija, vitaminų ir mikroelementų trūkumo prevencijos reikalavimai, asmens higienos taisyklių laikymasis ir valgyklos darbuotojų medicininės apžiūros, sandėliavimas ir transportavimas maisto produktai, kasdienis privalomos dokumentacijos (santuokos žurnalų, sveikatos žurnalo ir kt.) tvarkymas turi atitikti sanitarinius ir epidemiologinius mokinių maitinimo mokymo įstaigose reikalavimus ir šiuos sanitarines taisykles.

8.2. Kiekis sėdynės valgomojo valgomajame, rekomenduojama pasikliauti visų vaikų vienu metu aptarnavimu (vienoje pamainoje).

Statant ir rekonstruojant valgomąjį, valgomajame paimamas sėdimų vietų skaičius ne mažiau kaip 1,0 m 2 vienai vietai.

Valgyklos pastate numatytos sąlygos plauti vaikams rankas prie valgyklos (arba prie įėjimo į valgyklą) ir vietos vaikams nurengti.

Statant ir rekonstruojant šalia valgomojo esančią valgyklą, yra numatyti atskiri tualetai berniukams ir mergaitėms, įrengti tualeto indai ir kriauklės rankoms plauti.

8.3. Kriauklės rankoms plauti prie įėjimo į valgomąjį įrengiamos atsižvelgiant į augimą amžiaus ypatybės vaikams ne mažiau kaip 1 kriauklė 25 sėdimoms vietoms.

Rankoms nusausinti galima naudoti popierinius rankšluosčius (servetėles) arba elektrinius rankšluosčius.

Prie kriauklių rankų plovimui visada turi būti prieinamas muilas ir rankšluosčiai.

8.4. Valgomajame įrengta reikalinga technologinė, šaldymo ir plovimo įranga. Gamybos įrangos komplektą, sandėliavimo patalpas rekomenduojama paimti pagal.

Visa technologinė ir šaldymo įranga turi būti tvarkinga.

8.5. Technologinė įranga, inventorius, indai, tara gaminama iš medžiagų, patvirtintų sąlyčiui su maisto produktais.

Darbe technologinė įranga maisto žaliavų ir vartojimui paruoštų maisto produktų sąlyčio tikimybė turėtų būti atmesta.

gamybos stalai, virtuvės indai, įranga, inventorius turi būti paženklintas žaliaviniais ir paruoštais maisto produktais.

8.6. Gamybos įranga, virtuvės reikmenys ir indai turi atitikti šiuos reikalavimus:

Maisto perdirbimui skirti gamybos stalai turi būti vien metaliniai;

Virtuvės reikmenys, stalai, įranga, inventorius turi būti pažymėti ir naudojami pagal paskirtį (atskirai žaliaviniams ir paruoštiems maisto produktams);

Žaliavų ir gatavų gaminių pjovimui naudojamos kietmedžio lentos be įtrūkimų ir mechaninių pažeidimų;

Lentos ir peiliai turi būti pažymėti: "CM" - žalia mėsa, "SK" - žalia vištiena, "CP" - žalia žuvis, "CO" - žalios daržovės, "BM" - virta mėsa, "BP" - virta žuvis, " VO“ – virtos daržovės, „gastronomija“, „silkė“, „X“ – duona, „žalumynai“;

Virtuvės reikmenys, pjaustymo įranga, maisto ruošimui ir laikymui naudojami indai turi būti pagaminti iš medžiagų, kurios gali liestis su maistu;

Tretieji patiekalai (kompotai, želė ir kiti) ruošiami nerūdijančio plieno induose;

Pienui virinti naudojami atskiri indai;

Naudojamų indų ir stalo įrankių skaičius turi atitikti tuo pačiu metu valgančių vaikų sąrašą;

Savalaikiam sugedusių indų pakeitimui ir papildymui suteikiamas stalo reikmenų tiekimas.

8.7. Technologinė įranga, plovimo vonios indams ir virtuvės reikmenims plauti, kurie yra šilumos, dujų ir drėgmės šaltiniai, aprūpinti vietine išmetimo sistemos vėdinimas didžiausios taršos zonoje.

8.8. Plovimo vonios virtuvės reikmenims, įrangai ir inventoriui plauti aprūpinamos šaltu ir karštu vandeniu per maišytuvus.

8.9. Indams skalauti (virtuvėje ir valgomajame) plovimo voniose sumontuotos lanksčios žarnos su dušo galvute.

8.10. Keitimo indo plovimo patalpoje (vietoje) įrengta plovimo kubilas arba kopėčios su šonu.

8.11. Visose gamybinėse patalpose valgomojo tualetas, rankų plovimo kriauklės su karštomis ir saltas vanduo per maišytuvus.

8.12. Virtuvės reikmenys, įranga, inventorius plaunami atskirai nuo indų.

Plovimo patalpose ant įrangos, indų ir inventoriaus plovimo taisyklių iškabinamos instrukcijos, kuriose nurodoma naudojamų ploviklių ir dezinfekantų koncentracijos bei kiekiai.

8.13. Įranga, virtuvės reikmenys ir inventorius išvalomi nuo maisto likučių ir plaunami dviejų sekcijų vonioje pagal šį režimą: pirmoje sekcijoje - valymas vandeniu ne žemesnėje kaip 40 °C temperatūroje, pridedant plovikliai; antroje sekcijoje - nuplauti tekančiu vandeniu karštas vanduo ne žemesnėje kaip 65°C temperatūroje, naudojant žarną su dušo galvute ir džiovinama aukštyn kojomis ant grotelių lentynų, stelažų.

Švari įranga, virtuvės reikmenys ir inventorius laikomi ant lentynų, įrengtų ne mažesniame kaip 0,35 m aukštyje nuo grindų.

8.14. Pjaustymo lentos o smulkius medinius indus (kastuvus, maišytuvus ir kt.) išplovus pirmoje vonioje karštu vandeniu (ne žemesnėje kaip 40°C temperatūroje), pridedant ploviklių, jie išskalaujami karštu vandeniu (ne žemesnėje temperatūroje). nei 65 ° C) antroje vonioje, užpilama karštu vandeniu (ne žemesnėje kaip 90 °C temperatūroje), o po to išdžiovinama ant grotelių arba lentynų.

Pjovimo lentos ir peiliai laikomi specialiose lentynose arba kasetėse; leidžiama naudoti magnetinius laikiklius, esančius šalia technologinės lentelės su atitinkamu žymėjimu.

8.15. Metalo inventorius po plovimo deginamas orkaitėje; mėsmalės, pjaustymo, šluostymo mašinos po naudojimo išardomos, metalinės dalys nuplaunamos ir apipilamos karštu vandeniu (ne žemesnėje kaip 90 °C temperatūroje), o po to džiovinamos ant grotelių stelažų ar lentynų.

Stalo indai ir arbatos indai turi būti pagaminti iš molio, porceliano, stiklo ir kitų medžiagų, leistinų liestis su maistu.

Stalo įrankiai (šaukštai, šakutės, peiliai) turi būti pagaminti iš nerūdijančio plieno ir kitų medžiagų, patvirtintų sąlyčiui su maistu.

Neleidžiama naudoti indų su lūžusių kraštų, įtrūkimų, drožlių, deformuotų, pažeistų emalio, plastikinių ir aliuminio stalo įrankių.

Leidžiami vienkartiniai indai.

8.16. Indai ir stalo įrankiai išplaunami indaplovė arba rankiniu būdu trijų sekcijų voniose.

Stalo reikmenys ir stalo įrankiai plaunami indaplovėje pagal jos naudojimo instrukciją.

8.17. Plaunant indus rankomis trijų sekcijų voniose, laikomasi tokios tvarkos:

Mechaninis maisto likučių pašalinimas;

Skalbimas vandenyje pridedant ploviklių pirmoje vonios dalyje ne žemesnėje kaip +45°C temperatūroje;

Skalbimas antroje vonios dalyje ne žemesnės kaip +45 ° C temperatūros vandenyje ir ploviklių pridėjimas 2 kartus mažesniu kiekiu nei pirmoje vonios dalyje;

Indų plovimas trečioje vonios dalyje karštu tekančiu vandeniu, kurio temperatūra ne žemesnė kaip +65 °C, naudojant metalinis tinklelis su rankenomis ir lanksčia žarna su dušo galvute;

Indų džiovinimas ant grotelių, lentynų, lentynų (ant krašto).

8.18. Puodeliai, stiklinės, stiklinės plaunami pirmoje vonioje karštu vandeniu ne žemesnėje kaip +45°C temperatūroje, naudojant ploviklius; antroje vonioje jie nuplaunami karštu tekančiu vandeniu, kurio temperatūra ne žemesnė kaip +65 °C, naudojant metalinį tinklelį su rankenomis ir lanksčią žarną su dušo galvute.

8.19. Stalo įrankiai plaunami karštu vandeniu ne žemesnėje kaip +45°C temperatūroje, naudojant ploviklius, po to nuplaunami begantis vanduo ir kaitinti orkaitėse (arba sausoje kaitroje) 10 min.

Kasetės stalo įrankiams laikyti kasdien išplaunamos su plovikliais, po to nuplaunamos ir kepamos orkaitėje.

8.20. Švarūs indai laikomi spintelėse arba ant stelažų; stalo įrankiai - specialiose dėžėse-kasetėse rankenomis aukštyn, jų laikyti ant padėklų urmu neleidžiama.

8.21. Indų ir įrangos dezinfekcija vykdoma pagal epidemiologines indikacijas, vadovaujantis dezinfekcinių priemonių naudojimo instrukcija.

Indų dezinfekcijai dezinfekcinis tirpalas skiriamas konteineris su dangteliu, su atitinkamu ženklinimu. Leidžiama naudoti sausą orkaitę.

8.22. Stalai gamybinėse patalpose ir stalai valgomajame po kiekvieno valgio nuplaunami karštu vandeniu, naudojant ploviklius, šluostes (šepečius), skudurus.

Nenaudokite kempinių indams plauti.

Darbo dienos pabaigoje žaliavų gamybos stalai nuplaunami naudojant dezinfekavimo priemones.

Skalbimo šluostės, šepečiai indams plauti, skudurėliai stalams po naudojimo nuplauti plovikliais, išdžiovinami ir laikomi specialiai pažymėtuose induose.

Šepečiai su defektais ir matomais nešvarumais, taip pat metalinės skalbimo šluostės nėra naudojami.

8.23. Maisto atliekos surenkamos į pažymėtus kibirus arba specialius konteinerius su dangčiais, kurie išvalomi pripildant ne daugiau kaip 2/3 tūrio.

Kiekvieną dieną dienos pabaigoje kibirai ar specialūs indai, neatsižvelgiant į jų užpildymą, yra išvalomi, išplaunami 2% sodos pelenų tirpalu, o po to nuplaunami karštu vandeniu ne žemesnėje kaip 50 °C temperatūroje ir išdžiovinami.

8.24. Valgomajame kasdien atliekamas valymas: grindų plovimas, dulkių valymas, radiatorių, palangių valymas.

Šlapias sienų valymas naudojant ploviklius atliekamas kas savaitę ir tada, kai jis užsiteršia.

8.25. Valgomojo patalpose neturi būti vabzdžių ir graužikų, jei jų randama, atliekamos dezinfekavimo ir deratizacijos priemonės.

8.26. Prieš kiekvienos pamainos pradžią atliekamas generalinis valgyklos, įskaitant valgomąjį, valymas.

IX. Reikalavimai maisto produktų laikymo, paruošimo ir realizavimo sąlygoms ir kulinarijos gaminiai

9.1. Maisto produktų ir maisto žaliavų priėmimas į vaikų sveikatinimo stovyklas vykdomas turint jų kokybę ir saugą patvirtinančius dokumentus.

Centriniam pristatymui maisto produktai ir maisto žaliavos, taip pat geriamasis vanduo, supakuotas į tarą (išpilstytas), maisto produktų, maisto žaliavų ir geriamojo vandens kokybei ir saugai patvirtinti, važtaraštyje nurodoma informacija apie atitikties sertifikato numerį, jo galiojimą. laikotarpis, sertifikatą išdavusi institucija arba atitikties deklaracijos registracijos numeris, jos galiojimo laikas, deklaraciją priėmusio gamintojo arba gamintojo (tiekėjo) pavadinimas ir ją įregistravusi įstaiga.

Gaminių kokybę ir saugą patvirtinantys dokumentai, ženklinimo etiketės (ar jų kopijos) saugomi iki produkcijos realizavimo pabaigos.

9.2. Atvežamų maisto produktų įvedimo kontrolę atlieka vaikų sveikatinimo stovyklos atsakingas asmuo. Kontrolės rezultatai įrašomi į valgyklą patekusių greitai gendančių maisto produktų atmetimo registrą (), kuris saugomas metus.

Maisto produktai, turintys prastos kokybės požymių, taip pat produktai be jų kokybę ir saugą patvirtinančių lydimųjų dokumentų ir nepaženklinti, nepriimami, jeigu tokį ženklinimą numato Rusijos Federacijos teisės aktai.

9.3. Maisto produktai laikomi pagal gamintojo nustatytas laikymo sąlygas ir tinkamumo laiką pagal norminę ir techninę dokumentaciją.

Atitikties kontrolė temperatūros režimasšaldymo įrenginiuose atliekamas kasdien, rezultatai įrašomi į šaldymo įrangos temperatūros žurnalą (), kuris saugomas metus.

9.4. Jei yra vienas šaldytuvo skyrius maisto saugojimo vietos turėtų būti ribojamos.

9.5. Sandėliai sausiems biriems produktams laikyti yra įrengti temperatūros ir oro drėgmės matavimo prietaisai.

9.6. Maisto laikymas šaldytuvuose šaldikliai atliekami ant lentynų ir pjedestalų gamintojo konteineryje arba tiekėjo konteineryje.

9.7. Pienas laikomas tame pačiame inde, kuriame buvo gautas, arba vartotojų pakuotėse.

Sviestas laikomas lentynose gamykliniuose induose arba batonėliuose, suvyniotuose į pergamentą, padėkliuose su dangteliais.

Dideli sūriai laikomi ant stelažų, smulkūs – vartotojų taroje arba padėkluose su dangteliais.

Grietinė, varškė laikomi tame pačiame inde, į kurį atkeliavo.

Neleidžiama palikti šaukštų, menčių inde su grietine, varške.

Kiaušiniai laikomi dėžėse ant padėklų sausose, vėsiose patalpose (šaldytuvuose).

Grūdai, miltai, makaronai laikomi sausoje patalpoje originalioje (vartotojiškoje) pakuotėje ant važiuoklių ar stelažų ne mažesniu kaip 15 cm atstumu nuo grindų, atstumas tarp sienos ir gaminių turi būti ne mažesnis kaip 20 cm.

rugių ir kvietinė duona laikomi atskirai ant stelažų arba spintelėse, apatinė lentyna ne mažiau kaip 35 cm nuo grindų Spintelėse esančiose duryse turi būti ventiliacijos angos. Valant duonos laikymo vietas specialiais šepečiais nušluojami trupiniai, lentynos nušluostomos 1% stalo acto tirpale suvilgyta šluoste.

Bulvės ir šakniavaisiai laikomi sausoje, tamsioje patalpoje; kopūstai - ant atskirų lentynų, skryniose; marinuotos, sūdytos daržovės – gamintojo inde su dangteliu.

Vaisiai ir žalumynai laikomi dėžėse vėsioje vietoje.

9.8. Produktai, turintys specifinį kvapą (prieskoniai, silkė), laikomi inde su dangteliu ir atskirai nuo kitų produktų, kurie jaučia kvapus (sviestas, sūris, arbata, cukrus, druska ir kt.).

9.9. Rūgpienis ir kiti greitai gendantys produktai laikomi uždarose vartojimo pakuotėse prieš patiekiant vaikams. kambario temperatūra kol pasieks 15 C 2 C įgyvendinimo temperatūrą, bet ne ilgiau kaip vieną valandą.

9.10. Skardinėse ir kolbose tiekiamas pienas prieš vartojimą turi būti virinamas mažiausiai 2 ir ne ilgiau kaip 3 minutes.

9.11. Technologinės įrangos sąraše turi būti ne mažiau kaip 2 mėsmalės (arba šluostymo ir pjaustymo mašinos), skirtos žaliavai ir gatavai produkcijai ruošti atskirai.

9.12. Maitinimas vykdomas vadovaujantis „taupios mitybos“ principais.

Ruošiant patiekalus reikia laikytis tausojančių technologijų: virimas, kepimas, brakonieriavimas, troškinimas, troškinimas, garinimas, virimas kombinuotame garpuolyje. Ruošiant patiekalus vaikams, nenaudojamas kepimas.

9.13. Kulinariškai apdorojant maisto produktus, būtina užtikrinti technologiniame žemėlapyje nustatytos gaminimo technologijos įgyvendinimą, taip pat laikytis sanitarinių ir epidemiologinių reikalavimų. technologiniai procesai maisto gaminimas.

9.14. Kotletai, faršas ar žuvies kukuliai, žuvies gabaliukai kepami 250-280 C temperatūroje 20-25 min.

Suflė, troškiniai gaminami iš virtos mėsos (paukštienos); iš žalios mėsos (vištienos) arba maltos žuvies formuoti gaminiai troškinami garuose arba kepami padaže; žuvis (filė) verdama gabaliukais, troškinama, troškinama arba kepama.

Gaminant antruosius patiekalus iš virtos mėsos (paukštienos, žuvies) arba išleidžiant virtą mėsą (paukštieną) pirmiesiems patiekalams, porcijomis virta mėsa (paukštiena) yra antriniu terminiu apdorojimu - virinama sultinyje 5-7 minutes. ir laikyti joje +75°C temperatūroje prieš patiekiant ne ilgiau kaip 1 val.

Omletai ir troškiniai, kurių recepte yra kiaušinis, kepami orkaitėje, omletai - 8-10 minučių 180-200 °C temperatūroje, ne didesniu kaip 2,5-3 cm sluoksniu; troškintuvai - 20-30 minučių 220-280 ° C temperatūroje, kurių sluoksnis ne didesnis kaip 3-4 cm; kiaušinių masės laikymas atliekamas ne ilgiau kaip 30 minučių 4±2°C temperatūroje.

Blynai, sūrio pyragaičiai kepami orkaitėje arba orkaitėje 180-200 ° C temperatūroje 8-10 minučių.

Kiaušinis verdamas po verdančio vandens 10 minučių.

Dešrų gaminiai (dešrelės, virtos dešrelės, dešrelės) verdami 5 minutes nuo virimo pradžios.

Sviestas, naudojamas garnyrui ir kitiems patiekalams pagardinti, iš anksto termiškai apdorojamas (tirpinamas ir užvirinamas).

Ryžių ir makaronų garnyrai verdami dideliame kiekyje vandens (santykiu ne mažiau kaip 1:6) vėliau neplaunant.

9.15. Gaminant bulvių (daržovių) tyrę, naudojama daržovių trynimo mašina.

Maišydami indų sudedamąsias dalis, turite naudoti virtuvės reikmenis, neliesdami gaminio rankomis arba mūvėdami pirštines.

9.16. Gydymas žali kiaušiniai atliekama specialiai tam skirtoje mėsos ir žuvies cecho vietoje, naudojant šiam tikslui pažymėtas vonias ir (ar) konteinerius. Galima naudoti perforuotus indus, jei kiaušiniai yra visiškai panardinti į tirpalą tokia tvarka: I - apdorojimas 1 - 2% šiltu sodos pelenų tirpalu; II – apdorojimas šiam tikslui patvirtintose dezinfekavimo priemonėse; III - skalavimas tekančiu vandeniu mažiausiai 5 minutes, po to išdėliojimas į švarų, pažymėtą indą.

Leidžiama naudoti kitas plovimo ar dezinfekavimo priemones, laikantis jų naudojimo instrukcijų.

9.17. Kruopose neturėtų būti pašalinių priemaišų. Prieš naudojimą grūdai nuplaunami tekančiu vandeniu.

9.18. Konservuotų maisto produktų vartojimo pakuotės prieš atidarant nuplaunamos tekančiu vandeniu ir nušluostomos.

9.19. Karšti patiekalai (sriubos, padažai, karštieji gėrimai, pagrindiniai patiekalai ir garnyrai) patiekiami +60...+65°С temperatūroje; šalti užkandžiai, salotos, gėrimai – ne žemesni kaip +15°С.

Nuo paruošimo iki šventės pirmasis ir antrasis patiekalai gali būti ant karštos viryklės ne ilgiau kaip 2 valandas. Neleidžiama pakartotinai šildyti maisto.

9.20. Apdorojant daržoves ir vaisius turi būti laikomasi šių reikalavimų:

9.20.1. Daržovės ir vaisiai rūšiuojami ir nuplaunami.

Vaisiai ir nuluptos daržovės plaunami šaldymo ceche (zona) arba antrinio daržovių perdirbimo ceche (zona).

Nuluptos daržovės vėl nuplaunamos tekančiu vandeniu mažomis partijomis, naudojant kiaurasamtį ir tinklelius.

Daržovės neturi būti iš anksto mirkomos.

Nuluptos bulvės, šakniavaisiai ir kitos daržovės laikomos šaltame vandenyje ne ilgiau kaip 2 valandas.

9.20.2. Daržovės, surinktos pernai (kopūstai, svogūnas, šakniavaisiai) laikotarpiu po kovo 1 d. leidžiama naudoti tik po karščio gydymas.

9.20.3. Kai stebimas daržovių kulinarinis apdorojimas laikantis taisyklių: daržovės išvalomos prieš pat gaminimą ir dedamos tik į verdantį vandenį.

9.20.4. Daržovės, skirtos vinaigretėms ir salotoms ruošti, verdamos odelėmis ir atvėsinamos. Virtos daržovės nulupamos ir supjaustomos gatavų gaminių šaldymo ceche arba virtų produktų karštojoje parduotuvėje ant stalo.

9.20.5. Virti daržovių gaminimo dienos išvakarėse neleidžiama.

9.20.6. Daržovės, virtos salotoms, laikomos šaldytuve ne ilgiau kaip 6 valandas plius 4 ± 2 ° C temperatūroje.

9.20.7. lapinės daržovės o žalumynai, skirti šaltiems užkandžiams ruošti be vėlesnio terminio apdorojimo, turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir laikyti 3% acto rūgšties tirpale arba 10% tirpale. Valgomoji druska 10 minučių, po to nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.

9.21. Salotos ruošiamos ir apdorojamos prieš pat paskirstymą.

Nepagardintas salotas leidžiama laikyti ne ilgiau kaip 2 valandas plius 4 ± 2 ° C temperatūroje. Salotos ruošiamos prieš pat patiekiant.

Augalinis aliejus naudojamas kaip salotų padažas. Neleidžiama naudoti grietinės ir majonezo salotoms ruošti.

Paruoštas salotas galima laikyti ne ilgiau kaip 30 minučių 4±2°C temperatūroje.

9.22. Kefyras, raugintas keptas pienas, rūgpienis ir kiti rauginto pieno produktai iš maišelių ar butelių iš karto prieš paskirstymą išpilstomi į puodelius (stiklinius).

9.24. Siekiant išvengti mikroelementų trūkumo (vitaminų ir mineralai) vaikų mityboje naudojami maisto produktai, praturtinti mikroelementais.

Indų stiprinimas atliekamas atsižvelgiant į vaikų sveikatos būklę, prižiūrint medicinos darbuotojui.

Stiprintų gėrimų paruošimo technologija turi atitikti gamintojo nurodytą technologiją pagal instrukcijas ir valstybinės registracijos pažymėjimą. Vitaminizuoti gėrimai ruošiami prieš pat platinimą.

Jei dietoje nėra spirituotų gėrimų, atliekamas dirbtinis C vitaminizavimas 20,0 mg vienai porcijai.

Į trečiąjį indą (kompotą ar želė) vitaminų preparatai dedami prieš pat paskirstymą atvėsus iki 15°C (kompotui) ir 35°C (želė) temperatūros. Vitaminizuoti patiekalai nešildomi.

Indų stiprinimas atliekamas prižiūrint medicinos darbuotojui (jo nesant, kitam atsakingam asmeniui).

Duomenys apie indų stiprinimą medicinos darbuotojo įrašomi į indų stiprinimo žurnalą (), kuris saugomas vienerius metus.

9.25. ekstradicijos paruoštas maistas leidžiama tik patikrinus vedybų komisiją, kurią sudaro ne mažiau kaip 3 žmonės. Kontrolės rezultatai įrašomi į gatavų kulinarinių gaminių atmetimo žurnalą (), kuris saugomas vienerius metus.

Porcinių patiekalų masė turi atitikti meniu nurodytą patiekalo išeigą. Pažeidus gaminimo technologiją, taip pat esant neparuošimui, patiekalą leidžiama patiekti tik pašalinus ir paruošus nustatytus kulinarinius trūkumus.

9.26. Iš karto po gaminimo imamas kasdienis gatavų produktų (visų pagamintų patiekalų) mėginys. Kasdienis mėginys imamas tūriu: porcijomis – in pilnai; šalti užkandžiai, pirmieji patiekalai, garnyrai ir gėrimai (tretieji patiekalai) - ne mažiau kaip 100 g; porcijiniai antrieji patiekalai, mėsos kukuliai, kukuliai, dešra ir kiti parenkami individualiai, kaip visuma (vienos porcijos kiekiu).

Mėginiai imami steriliais arba virtais šaukštais į sterilius arba išvirtus indus (stiklainius, talpyklas) sandariai uždarančiais dangteliais. Kiekvienas indo pavyzdys dedamas į atskiri indai ir ne trumpiau kaip 48 valandas laikomi +2 - +6°C temperatūroje. Patiekalai su pavyzdžiais žymimi patiekalo pavadinimu ir paėmimo data. Kasdieninio mėginio parinkimo ir saugojimo teisingumo kontrolę atlieka atsakingas asmuo.

9.27. Siekiant užkirsti kelią infekcinių ir masinių neinfekcinių ligų (apsinuodijimų) atsiradimui ir plitimui, neleidžiama:

punkte nurodytų maisto produktų naudojimas;

Varškės ir kitų fermentuoto pieno produktų gamyba valgomajame, taip pat blynų su mėsa arba su varške, jūrinių makaronų, makaronų su kapotu kiaušiniu, braškių, keptų kiaušinių, šaltų gėrimų ir vaisių gėrimų iš vaisių ir uogų žaliavų gamyba ( be terminio apdorojimo), silkės foršmakai, želė, pastos, želė patiekalai (mėsa ir žuvis); okroshka ir šaltos sriubos;

Maisto likučių po ankstesnio valgio ir maisto, pagaminto prieš dieną, naudojimas; maisto produktai, kurių tinkamumo vartoti terminas pasibaigęs ir yra akivaizdžių prastos kokybės požymių (sugedimo); daržovės ir vaisiai su pelėsiu ir puvimo požymiais.

X. Vaikų maitinimo reikalavimai

10.1. Mityba turėtų patenkinti fiziologinius vaikų poreikius būtiniausioms maistinėms medžiagoms ir energijai bei būti mažiau vertybių nurodyta 1 lentelėje.

10.2. Maitinimas turėtų būti organizuojamas pagal apytikslį vaikų sveikatinimo stovyklos vadovo patvirtintą meniu, sudarytą ne trumpiau kaip 2 savaites, atsižvelgiant į visų vaikų fiziologinius energijos ir maistinių medžiagų poreikius. amžiaus grupėse ir rekomenduojamos dienos maisto pakuotės vaikų maitinimui (). Ištisus metus vykstančiose vaikų sveikatinimo stovyklose rengiamas sezoninis valgiaraštis.

10.3. Remiantis patvirtintu pavyzdiniu meniu, kasdien sudaromas išdėstymo meniu, kuriame nurodoma vaikams skirtų patiekalų produkcija įvairaus amžiaus. Apytikslis tūris paruoštas maistas priklausomai nuo vaikų amžiaus imamas pagal.

10.4. Pavyzdiniame meniu turėtų būti informacija pagal. Turi būti pateikiamos nuorodos į naudojamų patiekalų ir kulinarijos gaminių receptus pagal receptų rinkinius. Patiekalų ir kulinarijos gaminių pavadinimai, nurodyti pavyzdiniame meniu, turi atitikti pavadinimus, nurodytus naudojamose receptų knygose. Neleidžiama kartoti tų pačių patiekalų ar kulinarinių gaminių tą pačią ar kitas dvi dienas.

Tikroji dieta turi atitikti patvirtintą pavyzdinį meniu.

10.5. Sudarant pavyzdinį valgiaraštį, reikia vadovautis energetinės vertės (kalorijų kiekio) pasiskirstymu atskirų patiekalų dienos racione, atsižvelgiant į 2 lentelę.

Nukrypimai nuo kalorijų normų atskiriems maitinimams per dieną leidžiami 5% ribose, jei vidutinis kalorijų suvartojimo procentas per pamainą atitinka aukščiau nurodytus reikalavimus.

10.6. Gatavų patiekalų ir kulinarijos gaminių gamyba vykdoma pagal technologinius žemėlapius, kuriuose turi atsispindėti jų paruošimo receptūra ir technologija. Technologinės kortelės turi būti suformatuotas pagal .

10.7. Pusryčius turėtų sudaryti karštas patiekalas, sumuštinis ir karštas gėrimas. Pietums turėtų būti užkandis (salotos arba porcijos daržovės, silkė su svogūnais), pirmasis pagrindinis patiekalas, antrasis pagrindinis patiekalas ir gėrimas. Į popietės užkandį įeina gėrimas (pienas, rūgštaus pieno gėrimai, sultys, arbata) su kepiniais ar konditerijos gaminiais be grietinėlės, vaisiai; leidžiama išduoti varškės ar grūdų troškinius ir patiekalus. Vakarienei gali būti patiekiami žuvies, mėsos, daržovių ir varškės patiekalai, salotos, vinaigretės ir karšti gėrimai. Antroje vakarienėje – rauginto pieno gėrimas (galima papildyti konditeriniu gaminiu (sausainiais, vafliais ir kt.).

10.8. Pavyzdiniame meniu numatytas kasdienis vaikų raciono vartojimas: pienas, rūgštaus pieno gėrimai, mėsa, bulvės, daržovės, vaisiai, duona, grūdai, sviestas ir daržovių aliejus, cukrus, druska. Kiti produktai (varškė, grietinė, paukštiena, žuvis, sūris, kiaušiniai, sultys ir kiti) įtraukiami ne rečiau kaip 2 kartus per savaitę.

Sudarant valgiaraštį atsižvelgiama į nacionalinius ir teritorinius gyventojų mitybos ypatumus, vaikų sveikatos būklę.

10.9. Nesant jokių produktų, siekiant užtikrinti visavertę subalansuotą mitybą, leidžiama juos pakeisti vienodos sudėties produktais pagal baltymų ir angliavandenių produktų pakeitimo lentelę ().

Su nebuvimu šviežios daržovės ir vaisius, juos meniu galima pakeisti sultimis, greitai užšaldytomis daržovėmis ir vaisiais.

10.10. Vaikams gėrimo režimas turėtų būti organizuojamas visą parą. Vanduo turi atitikti geriamojo vandens saugos reikalavimus.

Gėrimo režimas organizuojamas šiomis formomis: stacionarūs girdyklos; vandens pramoninės gamybos, supakuotas į tarą (išpilstytas) negazuotas; virinto vandens (virkite mažiausiai 5 minutes nuo užvirimo momento).

Virintas vanduo keičiamas kas 3 valandas. Prieš keičiant vandenį, indas visiškai išvalomas nuo vandens likučių ir kruopščiai išskalaujamas.

Naudojant įrenginius su dozuojamu geriamojo vandens, supakuoto į tarą, išpilstymo į butelius, talpa keičiama pagal poreikį, bet ne trumpiau nei gamintojo nurodytas atidarytos talpos tinkamumo laikas.

10.11. Organizuojant gėrimo režimą, turi būti numatytas pakankamas švarių indų, leidžiančių liestis su maisto produktais, kiekis, taip pat atskiri paženklinti padėklai švariems ir panaudotiems indams; konteineriai – panaudotiems vienkartiniams indams surinkti.

10.12. Vykdant išvykas vaikų maitinimo organizavimas turi atitikti sanitarinius ir epidemiologinius vaikų palapinių tipo stovyklų darbo laiko organizavimo, priežiūros ir organizavimo reikalavimus vasaros atostogų metu.

10.13. Vaikams skirtose gyvenamosiose vietose draudžiama laikyti maisto produktus.

10.14. Apytikslį maisto produktų, kuriuos vaikams leidžiama perduoti lankytojams, įskaitant tėvus ir teisėtus vaikų atstovus, komplektą nustato vaikų sveikatinimo stovyklos vadovas. Apytikslyje produktų rinkinyje neturėtų būti maisto produktų, kurių neleidžiama naudoti vaikų mityboje (N 6 priedas).

XI. Kasdienės rutinos reikalavimai

11.1. Į dienos režimą turėtų būti įtraukta: nakties miego trukmė – ne trumpesnė kaip 9 valandos (vaikams nuo 7 iki 10 metų – ne mažiau 10 valandų), dienos miegas (poilsis) – ne mažiau 1,5 valandos, vaikų maitinimas ne mažiau kaip 5 kartus. (pusryčiai, pietūs, popietės arbata, vakarienė, antra vakarienė), rytinė mankšta, sportas ir kultūra masiniai renginiai, higieninės, sveikatą gerinančios ir grūdinančios (vandens, oro) procedūros, taip pat poilsis ir laisvalaikis. Rytinis vaikų kėlimas atliekamas ne anksčiau kaip 8 val.

15 metų ir vyresniems vaikams dienos miegą leidžiama keisti knygų skaitymu ir stalo žaidimais.

11.3. Kūno kultūros ir sporto renginiai organizuojami atsižvelgiant į vaikų amžių, fizinį pasirengimą ir sveikatą.

11.4. Kasdieniniame dienos režime reikia atlikti grūdinimo procedūras. Grūdinimas turėtų apimti pratimus, fizinį lavinimą, vandens, oro ir saulės procedūras. Organizuojant grūdinimą reikia laikytis pagrindinių higienos principų – laipsniško, sistemingo, visapusiško ir apskaitinio individualios savybės vaikas.

11.5. Rytiniai pratimai atliekami kasdien lauke. Lietingu oru rytinę mankštą rekomenduojama atlikti gerai vėdinamose vietose.

Rytinės mankštos trukmė yra mažiausiai 15 minučių.

11.6. Vaikus rekomenduojama maudyti atvirame vandenyje saulėtomis ir ramiomis dienomis, ne žemesnėje kaip +23°C oro ir ne žemesnėje kaip +20°C vandens temperatūroje. Rekomenduojama nepertraukiamo buvimo vandenyje trukmė pirmosiomis dienomis yra 2-5 minutės, palaipsniui didinant iki 10-15 minučių. Maudytis iš karto po valgio (mažiau nei 30 min.) nerekomenduojama.

Organizuojant vaikų maudynes, medicinos darbuotojo buvimas yra privalomas.

11.7. Paviršiaus naudojimas vandens kūnai maudyti vaikus leidžiama tik tuo atveju, jei yra dokumentas, patvirtinantis, kad jis atitinka sanitarines taisykles, kurios nustato higienos reikalavimus. paviršiaus vanduo ir (ar) nustatyti sanitarinius ir epidemiologinius jūrų pakrančių vandenų apsaugos nuo taršos gyventojų vandens naudojimo vietose reikalavimus, kuriuos išduoda kontrolės ir priežiūros funkcijas vykdančios institucijos, užtikrinančios sanitarinę ir epidemiologinę Lietuvos gerovę. gyventojų.

11.8. Vaikų maudymas atliekamas specialiai tam skirtose ir įrengtose vietose. Pakrantėje įrengtos pastogės nuo saulės, įrengtos kabinos persirengti, tualetai.

11.9. Atsižvelgiant į vaikų sveikatinimo stovyklų ugdomąją ir sveikatą stiprinančią orientaciją, atsižvelgiant į jų amžių, galima organizuoti šių rūšių darbus. 7-13 metų vaikams leidžiama kloti lysves, skinti uogas ir vaistinių žolelių prižiūrint mokytojui; vaikams nuo 14 metų - miegamųjų kambarių valymas, valgomojo budėjimas (aptarnavimas valgomojo stalai, valymas nešvarūs indai valgomojo valymas).

11.10. Neleidžiama įtraukti vaikų į darbus, susijusius su dideliu fiziniu krūviu (sunkių krovinių nešimas ir kilnojimas, malkų pjovimas, patalynės skalbimas ir kt.), pavojingus gyvybei (langų plovimas, lempų valymas ir kt.), vietų valymą. bendras naudojimas: nusileidimo aikštelės, skrydžiai ir koridoriai, grindų plovimas naudojant ploviklius ir dezinfekavimo priemones; atliekant epidemiologiškai pavojingus darbus (vonios patalpų, prausyklų valymas, atliekų ir nuotekų valymas ir išvežimas, baseino dubens tvarkymas ir kt.).

11.11. Budint valgomajame vaikams draudžiama ruošti maistą, lupti virtas daržoves, dalinti virtuvėje paruoštą maistą, pjaustyti duoną, plauti indus, patiekti. karštas maistas. Vaikams neleidžiama tiesiai įeiti pramonines patalpas valgomasis.

11.12. Vaikų budėjimas valgykloje ir teritorijoje vaikų sveikatingumo stovykloje turėtų būti ne dažniau kaip kartą per 7 dienas.

11.13. Vaikų susitikimai su lankytojais, taip pat ir su teisėtais vaikų atstovais, vyksta laikantis vaikų sveikatinimo stovyklos vadovo nustatytos dienos režimo.

Lankytojams, įskaitant teisėtus vaikų atstovus ne tam skirtose vietose, vaikų sveikatinimo stovyklos teritorijoje būti draudžiama.

XII. Vaikų sveikatingumo stovyklų patalpų ir teritorijos sanitarinės priežiūros reikalavimai

12.1. pavasarinis švarinimasis teritorija ir visos patalpos atliekamos prieš kiekvienos pamainos pradžią naudojant ploviklius ir dezinfekavimo priemones.

12.2. Visose patalpose, kuriose apsistoja vaikai, 2 kartus per dieną vaikų sveikatingumo stovyklos techninis personalas atlieka šlapią valymą, naudojant ploviklius.

Kilimai kasdien valomi dulkių siurbliu.

Langų stiklai plaunami tada, kai susitepa, bet bent kartą per pamainą.

12.3. Prausyklose, dušuose, skalbyklose, mergaičių higienos kambariuose ir tualetuose kasdieninės durų rankenos, praustuvo čiaupai, unitazas ir pisuarų bakeliai, tualeto sėdynės plaunamos karštu vandeniu naudojant ploviklius ir dezinfekavimo priemones.

Tualetus valyti naudojant dezinfekavimo priemones, kai jie užsiteršia, bet ne rečiau kaip 2 kartus per dieną. Tualeto dubenys plaunami rutuliais, o šepečiai – karštu vandeniu, naudojant ploviklius ir dezinfekavimo priemones.

12.4. Valymo priemonės turi būti paženklintos atsižvelgiant į patalpų paskirtį ir valymo darbų rūšis ir laikomos valymo įrenginiams skirtoje patalpoje arba specialiai įrengtoje spintoje. Tualeto valymo priemonės (skudurai, kibirai, šepečiai) yra ženklinami ir laikomi tualeto patalpoje specialioje spintoje arba tam skirtoje vietoje.

Valymo priemonės (šepečiai, skudurai, šluostės) išplaunami, dezinfekuojami, nuplaunami ir išdžiovinami.

Plovimo ir dezinfekavimo priemonės laikomos gamintojo induose arba paženklintose talpyklose.

12.5. Vaikų pirties dienos vyksta ne rečiau kaip 1 kartą per 7 dienas.

Vonioje ir dušuose būtina naudoti individualius priedus: batus, rankšluosčius, muilą, skalbimo šluostes.

Kasdien turėtų būti numatyta galimybė prausti vaikus duše.

12.6. Patalynę (čiužinius, pagalves, antklodes, miegmaišius) prieš vasaros sezoną reikia vieną kartą išjudinti, išvėdinti, išdžiovinti ore arba valyti cheminiu būdu.

Atsižvelgiant į epidemiologines indikacijas, patalynė turi būti dezinfekuojama specializuotose organizacijose.

12.7. Patalynė ir rankšluosčiai keičiami tada, kai jie susitepa, bet ne rečiau kaip kartą per savaitę.

12.8. Nešvarūs baltiniai miegamosiose patalpose sulankstomi į specialius maišus, kurie pristatomi į skalbyklą.

Nesant skalbyklos vaikų sveikatingumo stovykloje, galima organizuoti centralizuotą patalynės skalbimą kitose skalbyklose. Nešvariems skalbiniams surinkti ir saugoti numatyta speciali patalpa.

12.9. Vaikų sveikatingumo stovyklos patalpose neturėtų būti vabzdžių ir graužikų. Vaikų sveikatingumo stovyklos teritorijoje ir patalpose turi būti vykdomos deratizacijos ir kenkėjų kontrolės priemonės.

12.10. Vaikų sveikatinimo stovyklos teritorija turi būti švari. Teritorijos valymas atliekamas ne rečiau kaip kartą per dieną.

Šiukšlės surenkamos į metalines šiukšlių dėžes su rakinamais dangčiais. Šiukšlių dėžės išvalomos, kai jos yra užpildytos 2/3. Po ištuštinimo šiukšliadėžės dezinfekuojamos tam leistinomis priemonėmis.

12.11. Medicinos patalpų valymas ir medicinos produktų perdirbimas vykdomas laikantis sanitarinių ir epidemiologinių reikalavimų medicinos veiklą vykdančioms organizacijoms6.

B klasės medicininės atliekos (epidemiologiškai pavojingos atliekos) dezinfekuojamos laikantis medicininių atliekų tvarkymo sanitarinių ir epidemiologinių reikalavimų.

XIII. Reikalavimai sanitarinių taisyklių įgyvendinimui ir medicinos personalo darbo organizavimui

13.1. Vaikų sveikatingumo stovyklos vadovas yra atsakingas už šių sanitarinių taisyklių įgyvendinimą, įskaitant:

Šių sanitarinių taisyklių teksto prieinamumas, supažindinimas su jomis ir jų įgyvendinimas vaikų sveikatinimo stovyklos personalui;

Būtinos sanitarinių taisyklių laikymosi sąlygos;

Asmenų, turinčių leidimą dėl sveikatos sumetimų, baigusių profesinį higieninį mokymą ir atestavimą, įdarbinimas;

Galimybė turėti asmenines medicinines knygas kiekvienam darbuotojui ir laiku atlikti preliminarius ir periodinius sveikatos patikrinimus;

Dezinfekcijos, dezinfekavimo ir deratizacijos priemonių organizavimas, gydymas nuo erkių (akaricidinis) (pagal indikacijas).

13.2. Medicinos personalas kasdien stebi, ar laikomasi:

Šių sanitarinių taisyklių reikalavimai;

Vaikų ir personalo asmeninės higienos taisyklės;

Kasdienės rutinos įgyvendinimas;

Maitinimo organizacijos (gaunamų produktų kokybė, jų laikymo sąlygos, įgyvendinimo terminų laikymasis, gatavo maisto paruošimo technologija ir kokybė; valgyklos sanitarinė būklė ir priežiūra; indų plovimo kokybė);

Paros normų ir dietos įvykdymas, paros mėginių ėmimas, gėrimo režimo organizavimas.

Medicinos personalas teikia:

Kasdienis valgomojo personalo ir virtuvėje budinčių vaikų apžiūra, ar nėra pustulinių odos ligų, viršutinių kvėpavimo takų katarinių reiškinių, virškinamojo trakto sistemos disfunkcijos tyrimas. Tyrimo rezultatai įrašomi į sveikatos žurnalą ();

Savalaikis infekcinių pacientų izoliavimas;

Teritorinių medicinos organizacijų ir Rospotrebnadzor skyrių pranešimas apie infekcinių ligų atvejus per pirmąsias dvi valandas;

Sanitarinių ir antiepideminių priemonių organizavimas ir įgyvendinimas.

13.3. Pirmoji pagalba ir medicininė pagalba teikiama pagal Rusijos Federacijos įstatymus.

___________________________________

1 2011 m. kovo 18 d. Rusijos Federacijos vyriausiojo valstybinio sanitarijos gydytojo dekretas N 21 „Dėl SanPiN 2.4.2.2843-11 patvirtinimo“ Sanitariniai ir epidemiologiniai reikalavimai vaikų sanatorijų įrenginiui, priežiūrai ir darbo organizavimui“ (registruotas) 2011 m. kovo 24 d. Rusijos teisingumo ministerija, registracijos Nr. 20279).

2 Rusijos Federacijos Vyriausybės 2013 06 05 dekretas N 476 „Dėl klausimų valstybės kontrolė(priežiūra) ir tam tikrų Rusijos Federacijos Vyriausybės aktų pripažinimas negaliojančiais“ (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 2013, N 24, str. 2999).

3 Rusijos sveikatos ir socialinės plėtros ministerijos 2011 m. balandžio 12 d. įsakymas N 302n „Dėl kenksmingų ir (ar) pavojingų medžiagų sąrašų patvirtinimo gamybos veiksniai ir darbas, kurio metu atliekami privalomi išankstiniai ir periodiniai sveikatos patikrinimai (apžiūros), ir Darbuotojų, dirbančių sunkų darbą ir dirbančių su kenksmingomis ir (ar) privalomos išankstinės ir periodinės sveikatos apžiūros (apžiūros) atlikimo tvarka. pavojingomis sąlygomis darbas“ (įregistruotas Rusijos teisingumo ministerijos 2011-10-21, registracijos Nr. 22111) su pakeitimais, padarytais Rusijos sveikatos apsaugos ministerijos 2013-05-15 įsakymu N 296н (užregistruotas Rusijos teisingumo ministerijos 2011-07-03). 2013 m., registracijos Nr. 28970).

4 Rusijos sveikatos ir socialinės plėtros ministerijos įsakymas, 2011 m. sausio 31 d. Rusijos teisingumo ministerija, 2011 m. vasario 17 d., registracijos Nr. 01 / 8577-DK).

PATVIRTINTI

Rusijos Federacijos vyriausiasis valstybinis sanitaras G. G. Oniščenko

^ 2.4.4. VAIKŲ IŠ MOKYKLOS ĮSTAIGOS, VASAROS SVEIKATOS ĮSTAIGOS

Sveikatos gerinimo įstaigose, kuriose vaikai yra dienos metu per šventes, įrengimo, priežiūros ir režimo organizavimo higienos reikalavimai

Sanitarinės ir epidemiologinės taisyklės SP 2.4.4.969-00

^ 1. Bendrosios nuostatos ir taikymo sritis

1.1. Šios sanitarinės ir epidemiologinės taisyklės (toliau – sanitarinės taisyklės) nustato apgyvendinimo, išdėstymo, palaikymo ir režimo organizavimo higienos reikalavimus sveikatinimo įstaigose, kuriose vaikai gyvena dienos metu, siekiant pagerinti vaikų ir paauglių sveikatą. per atostogas.

1.2. Sanitarinės taisyklės taikomos visoms (išskyrus palapines) sveikatinimo įstaigoms, kuriose gyvena vaikai ir paaugliai, nepriklausomai nuo jų pavaldumo ir nuosavybės formos.

1.3. I-IX klasių mokiniams organizuojamos sveikatos stiprinimo įstaigos, kuriose vaikai būna dieną švietimo įstaigos visų rūšių turtas vasaros, rudens, žiemos ir pavasario švenčių metu. Sveikatos priežiūros įstaigos talpa – ne daugiau kaip 250 žmonių. Sveikatos stiprinimo įstaigos komplektuojamos iš vienos ar kelių šalia esančių mokyklų mokinių, suskirstytų į vienetus (grupes) ne daugiau kaip 25 žmones I-IV klasių mokiniams ir ne daugiau kaip 30 asmenų V-IX klasių mokiniams. Gali būti kuriamos specializuotos įstaigos jauniesiems technikai, buriuotojams, turistams, gamtininkams, sportininkams ir kt., vienijančias besidominčius vaikus.

1.4. pagrindu organizuojamos sveikatinimo įstaigos su dienos nakvyne vaikams švietimo įstaigos, vaikų papildomo ugdymo įstaigos, sporto įstaigos ir kitos, turint sanitarinę ir epidemiologinę išvadą dėl jų sanitarinių taisyklių laikymosi.

Laikinai neveikiančių ikimokyklinio ugdymo įstaigų (DOE) pagrindu leidžiama organizuoti poilsio įstaigas su dieniniu buvimu vaikams iki 10 metų.

Specializuotos pamainos (grupės) gali būti organizuojamos sveikatos stiprinimo įstaigų, kuriose dienos metu yra vaikų buvimas, laikantis šių sanitarinių taisyklių reikalavimų ir susitarus su Valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros teritoriniais centrais (toliau – Valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros tarnybos). TsGSEN).

Poilsio įstaigos su viena diena skirstomos į:

Įstaigos, kuriose vaikai gyvena iki 14.30 val. ir organizuojamas 2 maitinimas per dieną;

Įstaigos, kuriose vaikai gyvena iki 18:00 ir organizuoja 3 maitinimą per dieną, taip pat organizuoja dienos miegą vaikams iki 10 metų.

Vaikų reabilitacijai nenaudojamos įstaigos:

Susijęs su sanitarinės ir epidemiologinės gerovės lygiu 3 grupei;

randasi sanitarinė apsaugos zona pramonės organizacijos.

1.5. Pamainos trukmė sveikatos stiprinimo įstaigoje nustatoma pagal atostogų trukmę ir yra ne trumpesnė kaip 21 diena vasaros atostogų metu; rudenį, žiemą ir pavasarį ne trumpiau kaip 7 dienas.

Pertrauka tarp pamainų vasarą atliekant bendrą įstaigos valymą ir dezinfekciją – ne trumpesnė kaip 2 dienos.

1.6. Sveikatos priežiūros įstaigą priima likus 3-5 dienoms iki jos atidarymo komisija, kurioje yra Valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros atstovai, vėliau įvykdant aktą 1.7. Sveikatos gerinimo įstaigos atidarymas atliekamas gavus sanitarinę-epidemiologinę išvadą dėl jos sanitarinių taisyklių laikymosi prieš kiekvienos sveikatos gerinimo pamainos pradžią.

1.8. Sveikatos gerinimo įstaigos vadovas privalo nedelsdamas informuoti teritorinį valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centrą apie grupinių infekcinių ligų atvejus, apie ekstremalias situacijas eksploatuojant vandentiekio, kanalizacijos, technologinius ir šaldymo įrenginius.

^ 2. Reikalavimai svetainei

2.1. Sveikatos įstaigos sklypas turi būti sutvarkytas, sutvarkytas, su patogiais privažiavimais, suskirstyta į zonas (sporto ir poilsio, administracinės ir ūkinės, rekreacinės), su įranga poilsiui, sportui, vaikų žaidimams.

Sveikatos priežiūros įstaigos sklypo teritorijoje yra numatytos apsaugos nuo saulės priemonės.

2.2. Vaikų tobulėjimui patartina naudoti kultūros ir poilsio parkus, želdynus, sporto objektus, baseinus, gamtinius telkinius.

2.3. naudotos sporto ir žaidimų įranga turi būti saugūs, tinkami naudoti, patikimi, stabilūs ir tinkami vaikų ūgiui bei amžiui.

^ 3. Reikalavimai pastatui

3.1. Sveikatos įstaiga turėtų būti ne aukščiau kaip trečiame aukšte.

Sveikatos gerinimo įstaigos patalpų komplekte turėtų būti: žaidimų kambariai, kambariai užsiėmimams, miegamieji vaikų dieniniam poilsiui, medicinos kabinetas, sporto salė, maitinimo skyrius, viršutinių drabužių rūbinė, sporto inventoriaus sandėliukas, žaidimai. ir klubo įranga, biblioteka, sanitarinė patalpa, vonios kambariai ir praustuvai.

Priklausomai nuo klimato ir geografinių sąlygų, būtina numatyti patalpą drabužiams ir batams džiovinti.

Patalpų plotai, įranga ir apdaila turi atitikti vaikų sveikatos įstaigoms keliamus higienos reikalavimus.

3.2. Vaikų apgyvendinimas miegamuosiuose atliekamas ne mažiau kaip 3 m 2 vienam asmeniui, bet ne daugiau kaip 15 žmonių viename kambaryje. Miegamosios vietos berniukams ir mergaitėms įrengiamos atskirai, nepriklausomai nuo amžiaus.

3.3. Žaidimų kambariai (mažiausiai 1 m 2 vienam asmeniui) ir ratų kambariai (1 kambarys, kurio plotas ne mažesnis kaip 36 m 2 50 žmonių) yra patalpose, kurių plotas ir konfigūracija gali užtikrinti teisingą baldų išdėstymą, palankias sąlygas vizualiniam darbui .

3.4. Apskritimo kambariuose turėtų būti visiškai pašalinta galimybė sumušti vaikus. elektros šokas, cheminės medžiagos, sprogmenys ir kiti kenksmingi bei žalingi veiksniai.

Metalo apdirbimo, staliaus, skulptūros, dailės dirbtuvių darbus vaikai atlieka tik su kombinezonu.

3.5. Sveikatos priežiūros įstaigų patalpų sienos ir grindys turi būti lygios, leidžiančios jas valyti šlapiu būdu.

Grindų dangos žaidimams, ratams, miegamiesiems, medicinos, sporto įrenginiai, koridoriuje ir kitose patalpose, skirtose vaikams apsistoti, leidžiamos lentos, parketas ar linoleumas ir kitos nustatyta tvarka leidžiamos naudoti medžiagos.

Maitinimo padalinio patalpose grindys, dušai ir sanitariniai mazgai išklotos keraminėmis arba mozaikinėmis poliruotomis plytelėmis.

^ 4. Reikalavimai oro-terminėms sąlygoms

4.1. Skersiniai ir ventiliacijos angos turėtų veikti bet kuriuo metų laiku. Tinklelis ant langų, skersinių vasarą yra privalomas.

4.2. Patalpų languose, išskyrus orientuotus į šiaurinius horizonto rumbus, yra įrengtos apsaugos nuo saulės priemonės arba užuolaidos, kad būtų išvengta perkaitimo.

4.3. Žaidimų kambariuose, būrelių kambariuose, miegamuosiuose reikia laikytis vėdinimo režimo. Vėdinimas atliekamas nesant vaikų, vienpusis - esant vaikams. Vėdinimo trukmė priklauso nuo sezono, lauko temperatūros ir patalpų temperatūros.

Miegamųjų, žaidimų, klubų patalpose oro temperatūra turi būti ne žemesnė kaip +18°C (su juostiniu stiklu +20°C); sporto salėje - ne žemesnė kaip +17 ° С.

Pagrindinėse sveikatos įstaigos patalpose santykinė oro drėgmė turėtų būti 40-60 proc.

4.4. Vonios kambariuose yra kanalai ištraukiamoji ventiliacija su mechanine motyvacija.

^ 5. Natūralaus ir dirbtinio apšvietimo reikalavimai

5.1. Visose pagrindinėse sveikatos priežiūros įstaigų patalpose turėtų būti natūralus apšvietimas.

5.2. Priklausomai nuo patalpų paskirties, dirbtinis apšvietimas turėtų užtikrinti šiuos apšvietimo lygius:

Kambario pavadinimas	Apšvietimas (vlk)		Paviršius, kuriam taikomi apšvietimo standartai
	prie lum. lempos	su kaitrinėmis lempomis
rato (žaidimų) kambariai	300	150	ant darbinio stalo paviršiaus
miegamieji kambariai	75	30	0,5 m aukštyje nuo grindų
sporto salė	200	100	grindų
poilsis	150	75	grindų

5.3. Bendram apskritimo ir kitų patalpų apšvietimui rekomenduojamos LB tipo fluorescencinės lempos ( balta spalva) ir LE (natūrali spalva).

Naudojant kaitinamąsias lempas kaip šviesos šaltinius, lubų lempos yra privalomos. Miegamosiose patalpose leidžiama naudoti uždaras lubines lempas.

5.4. Šviestuvai turi būti išvalyti prieš pradedant sveikatos priežiūros įstaigą. Vaikai ir paaugliai šiame darbe nedalyvauja.

Sugedusios liuminescencinės lempos surenkamos ir iki pristatymo laikomos vaikams nepasiekiamose vietose.

^ 6. Reikalavimai sanitarinei įrangai

6.1. Sveikatos įstaigos pastate turi būti įrengta vandentiekis, karšto vandens tiekimas ir kanalizacija.

Jei jų nėra, vandens tiekimo šaltinio ir nuotekų bei atliekų šalinimo būdai pasirenkami susitarus su Valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros teritoriniu centru.

Numato atsarginių karšto vandens šaltinių prieinamumą maitinimo bloke.

6.2. Sveikatos priežiūros įstaigos aprūpintos kokybiškai geriamas vanduo pagal centralizuoto geriamojo vandens tiekimo sistemų vandens kokybės higienos reikalavimus.

6.3. Sveikatos įstaigų pastatuose turi būti įrengtos tik sistemos centrinis šildymas ir ventiliacija. Krosnis ir dujinis šildymas nėra naudojamas.

6.4. Priklausomai nuo oro sąlygų, radiatoriai, vamzdiniai šildymo elementaiįkomponuotas į betonines plokštes. Šildymo prietaisai turi būti apsaugoti nuimamomis medinėmis grotelėmis, išskyrus pagamintas iš medžio drožlių plokštės, kaip ir kitos medžiagos, kaitinant gali atsirasti kenksmingų medžiagų išmetimas į patalpų orą.

6.5. Priešais valgomąjį įrengti praustuvai (su karšto ir šalto vandens tiekimu) po 1 praustuvą 20 vietų. Prie kiekvieno praustuvo pridedamas muilas, elektriniai rankšluosčiai ar popieriaus ritinėliai arba atskiri rankšluosčiai.

6.6. Sanitarinėje patalpoje (kojoms nuplauti prieš miegą) įrengti suolai, indas šiltam vandeniui, praustuvai, kaušeliai, medinės grotelės.

6.7. Sanitariniai mazgai organizuojami atskirai berniukams ir mergaitėms po 1 balą 15-20 žmonių.

^ 7. Reikalavimai patalpų įrengimui

7.1. Miegamuose yra stacionarios vienaukštės lovos arba sulankstomos lovos iš kieto paviršiaus.

Įrengiant miegamąsias patalpas ikimokyklinio ugdymo įstaigos pagrindu (pagal šio dokumento 1.3 punktą), leidžiama naudoti įstatomas 2 aukštų lovas.

Stacionarūs 2 ir 3 dviaukštės lovos nėra naudojami.

7.2. Kiekvienai lovai suteikiamas patalynės komplektas (čiužinys su čiužiniu, pagalvė, flanelė arba vilnonė antklodė) ir bent 1 patalynės komplektas (paklodės užvalkalas, paklodė, antklodės užvalkalas, 2 rankšluosčiai).

7.3. Patalynė keičiama, kai susitepa, bet ne rečiau kaip kartą per 7 dienas. Sutarus su teritorine Centrine valstybine sanitarijos ir epidemiologijos tarnyba, patalynės skalbimą individualiai gali atlikti sveikatos įstaigoje esančių vaikų tėvai.

7.4. Persirengimo kambariuose įrengtos pakabos arba spintelės viršutiniams drabužiams vaikams ir personalui.

7.5. Patalpose, skirtose grupiniam darbui ir žaidimų kambariuose, įrengiami stalai ir kėdės, atsižvelgiant į veiklos rūšis pagal vaikų augimo duomenis.

Vietoj kėdžių nenaudojamos taburetės, suolai, suolai.

7.6. Norėdami žiūrėti televizijos programas, galite įdiegti Žaidimų kambarys Televizorius su kėdžių eilėmis. Atstumas nuo televizoriaus ekrano iki pirmųjų kėdžių eilių turi būti ne mažesnis kaip 2 metrai.

^ 8. Kasdienės rutinos higienos reikalavimai

8.1. Dienos režimas poilsio įstaigoje su dienos buvimu sudaromas pagal higienos režimų reikalavimus įvairių amžiaus grupių vaikams ir numato maksimalų jų buvimą gryname ore, palaikant sveikatą gerinančius, kūno kultūros, kultūrinius. renginiai, ekskursijų, žygių, žaidimų organizavimas; reguliarus 3 valgymas per dieną (pertrauka tarp valgymų ne ilgesnė kaip 3,5-4,0 val.) ir popietinis (dieninis) miegas vaikams iki 10 metų (pagal šio dokumento 1.3 punktą).

Dienos režimas formuojamas atsižvelgiant į vaikų sveikatos būklę ir koreguojamas atsižvelgiant į metų sezoną.

8.2. Poilsio įstaigose, kuriose vaikai gyvena vieną dieną, rekomenduojama laikytis šios dienos:

Kasdienės rutinos elementai	Laiko praleidimas
	likti iki 14.30 val	likti iki 18.00 val
Vaikų kolekcija, pratimai	8.30-9.00	8.30-9.00
ryto valdovas	9.00-9.15	9.00-9.15
Pusryčiai	9.15-10.00	9.15-10.00
Darbas pagal būrių planą, visuomenei naudingas darbas, būrelių ir sekcijų darbas	10.00-12.00	10.00-12.00
Sveikatingumo procedūros	12.00-13.00	12.00-13.00
Laisvalaikis	13.00-13.30	13.00-13.30
Vakarienė	13.30-14.30	13.30-14.30
paliekant namus	14.30
Popietinis (popietinis) miegas		14.30-15.30
popietės arbata		15.30-16.00
Kultūros ir sporto renginiai, būrelių ir sekcijų darbas		16.00-18.00
Vakarinė eilė, namo		18.00

8.3. Visa rato, sekcijų, klubų, ekskursijų, žaidimų, bendravimo ir edukacinė, kūno kultūros ir sveikatinimo bei sporto veikla, esant galimybei, turi būti vykdoma lauke, naudojant tentus, tentus, verandas esant blogam orui.

8.4. Nerekomenduojama vieno vaiko lankytis daugiau nei 2 skirtingų profilių būreliuose (skyriuose). Jei vaikas lanko 2 būrelius, geriau derinti sportinius ir nesportinius profilius. Užsiėmimų lankymo dažnis yra ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę viename rate.

8.5. Užsiėmimų ir sporto sekcijų trukmė vaikams nuo 7 metų yra ne daugiau kaip 35 minutės ir vyresniems nei 7 metų vaikams - ne daugiau kaip 45 minutės.

Tam tikro tipo būreliams (turizmo, jaunųjų gamtininkų, kraštotyros ir kt.) užsiėmimų trukmė iki 1,5 val.

8.6. Optimalus būrelių užimtumas organizuojant būrelių, sekcijų, klubų ir kt. darbą – ne daugiau 15 žmonių, leistinas skaičius – 20 žmonių (išskyrus chorinį, šokių, orkestrinį ir kt.).

8.7. Po būrelio užsiėmimų su ribotu fiziniu aktyvumu (grafinė veikla, modeliavimas, šachmatai, rankdarbiai ir kt.) būtina numatyti aktyvų poilsį, fizinius pratimus, sportines pramogas lauke.

8.8. Užsiėmimų organizavimas naudojant kompiuterines technologijas vykdomas laikantis vaizdo rodymo terminalų ir asmeninių elektroninių kompiuterių higienos reikalavimų.

8.9. Bendra TV žiūrėjimo trukmė per dieną I-IV klasių mokiniams rekomenduojama ne daugiau kaip 1,5 val., V-IX klasių mokiniams – ne daugiau 2,5 val.

8.10. Vaikai ir paaugliai nedalyvauja valant sanitarines patalpas, bendro naudojimo patalpas (laiptinės, orlaivius ir koridorius), plaunant langus, valont lempas.

8.11. Atsižvelgiant į sveikatos stiprinimo įstaigos darbo ypatumus, dienos režimo pakeitimai gali būti daromi susitarus su Valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros teritoriniu centru.

^ 9. Kūno kultūros ir pramoginės veiklos organizavimo higienos reikalavimai

9.1. Kūno kultūros užsiėmimai organizuojami atsižvelgiant į vaikų amžių, sveikatos būklę, fizinio išsivystymo lygį ir fizinį pasirengimą.

9.2. Kūno kultūros ir sveikatos stiprinimo darbas derinamas su medicinos darbuotoju ir numato šias veiklas:

Rytinė mankšta;

Kūno kultūros pamokos būreliais, sekcijomis, plaukimo mokymas;

Visi stovyklos ir būrio pasivaikščiojimai, ekskursijos ir žygiai su žaidimais ant žemės;

Sporto varžybos ir šventės;

Treniruotės treniruokliais.

9.3. Sportinė ir rekreacinė veikla gali būti vykdoma mokyklos ar internato stadione ir sporto salėje, rajono, vietinės ar miesto reikšmės sporto objektuose, sporto mokyklos ir kitos sveikatos įstaigai skirtos patalpos.

9.4. Paskirstymą į medicinos grupes kūno kultūrai atlieka medicinos darbuotojas. Pagrindinės medikų grupės vaikams be apribojimų leidžiama dalyvauti visuose sporto ir pramoginiuose bei sporto renginiuose.

Su parengiamosios medicinos grupės vaikais, atsižvelgiant į sveikatos būklę ir individualią toleranciją, vykdoma kūno kultūros ir poilsio veikla.

9.5. Kryptingam raumenų grupių funkcijų gerinimui ir vystymuisi į vaikų sveikatos įstaigų kūno kultūros praktiką būtina įdiegti treniruoklius ir treniruoklius.

Be patalpų, treniruoklius galima įrengti atvirose žaidimų ir sporto aikštelėse, sveikatingumo zonose.

^ 10. Reikalavimai maitinimui

10.1. Vaikų ir paauglių maitinimas organizuojamas pagal valgyklą, kuri dirba su žaliavomis, valgyklos paruošimu ar veikiančios įstaigos valgyklos paskirstymu, taip pat šalia esančiomis patalpomis. Maitinimas jei yra sanitarinė-epidemiologinė išvada dėl jų sanitarinių taisyklių laikymosi, vaikams skiriama atskira patalpa, inventorius ir indai bei nustatomas maitinimosi grafikas.

10.2. Nuolatinę gaunamų produktų kokybės, jų įgyvendinimo laikotarpio ir laikymo sąlygų kontrolę atlieka medicinos darbuotojas arba jį pavaduojantis asmuo, baigęs higienos mokymo kursą.

Periodinę kontrolę vykdo teritorinis valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centras SP 2.4.4.969-00

10.3. Maitinant vaikus, reikia vadovautis pavyzdiniu kaimo sveikatingumo stovyklų meniu, jei yra sanitarinė ir epidemiologinė išvada dėl jo sanitarinių taisyklių laikymosi.

Sudarant meniu to paties pavadinimo patiekalai ir garnyrai neįtraukiami per vieną dieną; to paties pavadinimo patiekalai ir garnyrai dvi dienas iš eilės. Išdėstymo meniu sudaromas atsižvelgiant į mitybos standartus.

10.4. Remiantis orientaciniu meniu, gali būti parengtos ir sutartos kitos mitybos galimybės, atsižvelgiant į konkrečias sąlygas ir maisto prieinamumą.

10.5. Siekiant išsaugoti maistinė vertė produktai ir įspėjimai apsinuodijimas maistu reikia gerbti tinkama technologija maisto gaminimas.

10.6. Prekės žymimos pagal svorį pagal meniu išdėstymą dalyvaujant medicinos darbuotojui. Gaminant gabalinius patiekalus (kotletus, sūrio pyragus, bandeles, pyragus ir kt.) virėjas sveria prieš terminį apdorojimą. Puodas, plakta kiaušinienė, vyniotinis supjaustomas paruoštas svoris nurodytas meniu išdėstyme. Skysti patiekalai pasiskirsto pagal tūrį, o garnyrai – pagal svorį.

10.7. Trečiųjų kursų vitaminizacija C atliekama kasdien greičiu

Kompotų vitaminizavimas turėtų būti atliekamas prieš parduodant juos atvėsus iki +12–+15 °C temperatūros.

Gatavų patiekalų vitaminizavimas atliekamas prižiūrint medicinos darbuotojui ir įrašomas į specialų žurnalą.

10.8. Paruošto maisto išdavimas vykdomas tik medicinos darbuotojui paėmus mėginį. Patiekalų kokybės vertinimas atliekamas pagal juslinius rodiklius (mėginys imamas tiesiai iš indų, kuriuose gaminamas maistas). Santuokos žurnale būtina pažymėti pagrindinius produktus, skonį, patiekalo paruošimą ir leidimą išduoti.

10.9. Liko kasdien kasdieninis testas paruoštas maistas. Kasdienių mėginių parinkimas ir saugojimas atliekamas prižiūrint medicinos darbuotojui. Mėginį reikia paimti porcijos kiekiu į sterilų indelį su dangteliu (garnyrai imami į atskirą indą) ir laikyti specialiai tam skirtoje vietoje šaldytuve +2–+6 °C temperatūroje.

10.10. Jei sveikatos įstaigoje yra valgykla prieš gaminimą arba žaliavinė valgykla, sveikatos darbuotojas privalo vesti santuokos žurnalą greitai gendantys produktai, kuriame nurodomas gautos prekės pavadinimas, jos kiekis, sąskaitos numeris, sąskaitos faktūros realizavimo laikotarpis ir faktinis prekės realizavimo laikotarpis, likutis ir jo įgyvendinimas.

10.11. Siekiant užkirsti kelią infekcinių ligų atsiradimui ir plitimui bei masiniam apsinuodijimui vaikų mityboje:

A) nenaudojami:

Maisto likučiai po ankstesnio valgio, taip pat maistas, paruoštas dieną prieš;

Kolba, statinė, nepasterizuotas pienas be terminio apdorojimo (virinimo);

varškės, grietinės, žaliasis žirnis natūraliu pavidalu be terminio apdorojimo (virinimo);

Žuvis be terminio apdorojimo (stroganina, vobla ir kt.);

Rūgpienis "samokvas";

Gėrimai, vaisių gėrimai ir kt. nuosavas maisto gaminimas, gira;

Mėsos gaminiai, atliekos dešrų parduotuvės, kiaulienos kotletai, diafragmos, kraujas, smegenys, galvos mėsos suktinukai, kraujo ir kepenų dešros;

Mėsa, kuri nepraėjo veterinarinės priežiūros;

Kiaušiniai ir vandens paukščių mėsa;

Konservuoti naminiai produktai;

Konservai pomidorų padaže;

Nežinomos sudėties milteliai kaip tešlos kildinimo medžiagos, sausi koncentratai garnyrams ruošti.

B) nėra gaminami:

Sūrio masė, varškė;

makaronai su Malta mėsa(„jūriniu būdu“), blynai su mėsa, drebučiai, sėlenos, okroshka, paštetai, malta silkė, želė patiekalai (mėsa ir žuvis);

Makaronai su kapotu kiaušiniu, kepti kiaušiniai;

kremai, konditerijos gaminiai su kremu;

Kepti produktai.

B) neįtraukta: aštrūs padažai, garstyčios, krienai, pipirai, actas. natūrali kava, sultys ir gėrimai sausų koncentratų pavidalu.

D) 2-3 kategorijų mėsa nepriimama; išdarinėtos vištos;

nekokybiški produktai; mirkyti produktai minkštuose induose (miltai, dribsniai, cukrus ir kt.); konservai su sandarumo pažeidimu (sprogdinimas, krekeriai); daržovės, vaisiai, uogos su gedimo požymiais;

graužikų pažeisti produktai, taip pat užterštos jų ekskrementais.

Atsižvelgiant į epideminę situaciją, teritorinio valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros centro sprendimu gali būti išplėstas produktų ir gatavų patiekalų, kurie nenaudojami poilsio įstaigoje, kurioje vaikai gyvena dienos metu, sąrašas.

10.12. Pieno perdirbimo organizacijų mažose pakuotėse gaminami grietinė, jogurtas ir varškė nereikalauja specialaus terminio apdorojimo.

10.13. Mėsos ir žuvies konservai aliejuje savo sultys gali būti naudojami kelis kartus per sveikatos gerinimo pamainą (taip pat ir nesant natūralios mėsos ir žuvies), jei yra sanitarinė ir epidemiologinė išvada dėl jų atitikties sanitarinėms taisyklėms.

10.14. Maisto produktų sandėliavimas ir pardavimas vykdomas pagal galiojančius norminius ir techninius dokumentus, esant atitinkamais temperatūros ir drėgmės parametrams.

10.15. Neluptas virtas daržoves galima laikyti ne ilgiau kaip 6 valandas +2-+6 °C temperatūroje, nuluptas virtas - ne ilgiau kaip 2 valandas. Salotų padažas gaminamas prieš pat jų išdavimą.

10.16. Duona laikoma padėkluose ant lentynų. Duonos spintelių durelėse turi būti angos ventiliacijai, spintos valymas atliekamas likus 1 valandai iki kiekvieno duonos įkrovimo 1% stalo acto tirpalu.

10.17. Denis mėsai pjaustyti pagamintas iš kietmedžio, montuojamas ant metalinis stovas, nudažytas iš išorės aliejiniai dažai 2 sluoksniais. Pasibaigus darbui, darbo paviršius nuvalomas peiliu ir pabarstomas druska (konteineris su druska denio apdirbimui saugomas mėsos parduotuvė), šoninė dalis nuplaunama karštu vandeniu. Kai atsiranda gilių įpjovų, pjovimo paviršius nupjaunamas.

10.18. Pjaustymo lentos ir peiliai pažymėti: C (silkė), PC (žalia žuvis), KS (žalia vištiena), MS (žalia mėsa), OS (žalios daržovės), PB (virta žuvis), 0B (virtos daržovės), MB ( mėsa virta), KB (virti viščiukai), X (duona), G (gastronomija). Lentos pagamintos iš kietmedžio.

Įsitikinkite, kad turite pakankamai pjaustymo lentų ir peilių. Pjovimo lentos valomos peiliu, nuplaunamos karštu vandeniu, pridedant ploviklių, nuplikomos verdančiu vandeniu ir laikomos ant krašto tiesiai darbo vietoje arba pakabintos.

10.19. Indų komplektų skaičius turi būti ne mažesnis kaip 2, atsižvelgiant į vaikų skaičių pamainoje. Valgio metu indai neplaunami.

Aliuminius, duraliuminius indus galima naudoti tik maisto ruošimui ir trumpalaikiam laikymui.

Leidžiama naudoti indus iš fajanso, porceliano, vario nikelio, emaliuoto, nerūdijančio plieno.

Nenaudokite indų su įtrūkimais ir nulaužtais kraštais, taip pat emalio dirbiniai su pažeistu emaliu.

IN lauko sąlygomis leidžiama naudoti plastikinius indus, kurie yra patvirtinti naudoti nustatyta tvarka.

10.20 val. Indų plovimas atliekamas po kiekvieno valgio naudojant nustatyta tvarka patvirtintas šiems tikslams naudoti ploviklius ir dezinfekcines priemones Indų plovimas atliekamas etapais: arbatos indų plovimas;

indų plovimas; skalbimo stalo įrankiai; virtuvės reikmenų plovimas.

Indams plauti nenaudojami: skalbimo milteliai, šluostės, kempinės. Šiems tikslams leidžiama naudoti metalinius ir plastikinius rutuliukus (šepečius).

10.21. Metaliniai šepečiai indams plauti, skudurai stalams šluostyti verdami 15 minučių arba mirkomi 0,5% nuskaidrintame baliklio tirpale arba 30 minučių mirkomi 1% chloramino tirpale, išdžiovinami ir laikomi specialiai tam skirtoje vietoje. Skudurai, plovikliai, dezinfekavimo priemonės (naudojamos pagal epidemiologines indikacijas) laikomos paženklintose talpyklose. Plovimo skyriuose yra iškabintos instrukcijos prie indų ir įrangos plovimo taisyklių.

10.22. Maisto produktai gabenami specialiomis transporto priemonėmis, turinčiomis sanitarinį pasą.

^ 11. Reikalavimai sanitarinei būklei ir priežiūrai

sveikatos įstaiga

11.1. Sveikatos priežiūros įstaigos teritorija palaikoma švara; vasarą laistoma, žiemą nuvaloma nuo sniego ir ledo.

Aikštelės įranga (stalai, suolai, kūno kultūros įranga), siekiant išvengti traumų, turi būti geros būklės ir saugiai pritvirtinta.

Šiukšliadėžės valomos kasdien, kai užpildoma ne daugiau kaip 2/3 tūrio.

11.2. Visos sveikatos įstaigos patalpos taikomos kasdien šlapias valymas naudojant ploviklius, šluostyti palanges, spinteles, stalus ir pan.. Valant rekomenduojama naudoti dulkių siurblius. Atliekamas patalpų valymas atidaryti langus ir skersiniai vasarą ir atviri langai ir skersiniai kitais sezonais.

11.3. Patalpas rekomenduojama valyti: miegamąsias patalpas – po paros miego; valgomasis - po kiekvieno valgio; sporto salė – po kiekvienos pamokos; kitos patalpos – pagal poreikį ir dienos pabaigoje.

11.4. Prausyklos patalpose ir sanitarinėse patalpose valymas atliekamas jiems susitepus, bet ne rečiau kaip 2 kartus per dieną karštu vandeniu naudojant ploviklius ir dezinfekavimo priemones. Tualeto dubenys apdorojami kvachomis (šepečiais) naudojant sanitarinį preparatą arba 2% druskos rūgšties tirpalą, po to gausiai plaunami vandeniu. Kasdien plaukite tualeto sėdynes šiltu muiluotu vandeniu.

Vonios kambariai valomi specialiai tam skirta įranga (skudurais, kibirais, šepečiais), kuri turi signalinį raudonos spalvos arba oranžinė spalva ir yra laikomas atskirai nuo likusios valymo įrangos tualeto patalpoje specialioje spintoje.

11.5. Po naudojimo visas valymo priemones reikia nuplauti karštu vandeniu ir plovikliu.

Plovimo ir dezinfekavimo priemonės laikomos specialiai tam skirtose vietose, kurios nėra prieinamos vaikams; dezinfekavimo priemonės laikomos tamsioje vietoje, tamsiame inde su sandariai uždarytu dangteliu.

11.6. Bendras visų patalpų valymas atliekamas prieš ir po kiekvienos pamainos pabaigos.

11.7. Veikiant sveikatinimo įstaigai remonto darbai neatliekami.

11.8. Kai diriguoja remonto darbai parengiamuoju laikotarpiu leidžiama naudoti apdailos medžiagos(lakai, dažai, mastikos, linoleumas, apdailos plytelės ir kitos sintetinės apdailos medžiagos) leidžiama nustatyta tvarka.

^ 12. Profilaktinės medicininės apžiūros ir personalo asmens higienos higienos reikalavimai

12.1. Visiems sveikatos gerinimo įstaigų darbuotojams atliekami išankstiniai sveikatos patikrinimai priimant į darbą ir periodiniai profilaktiniai sveikatos patikrinimai LR CPK nustatyta tvarka. federalinė agentūra vykdomoji valdžia sveikatos priežiūrai.

12.2. Sveikatos gerinimo įstaigose su vaikais gali dirbti tik nuo difterijos paskiepyti darbuotojai.

12.3. Sveikatos gerinimo įstaigų darbuotojai nustatyta tvarka mokomasi higienos.

12.4. Sveikatos įstaigos darbuotojai privalo laikytis asmens higienos taisyklių: ateiti į darbą švariais drabužiais ir avalyne; viršutinius drabužius, galvos apdangalus ir asmeninius daiktus palikite persirengimo kambaryje; trumpai nukirpti nagus; Po kiekvieno apsilankymo tualete kruopščiai nusiplaukite rankas su muilu ir vandeniu.

Prieš pradėdami dirbti, medicinos personalas ir maitinimo darbuotojai turi kruopščiai nusiplauti rankas muilu ir vandeniu, apsivilkti kombinezoną ir pasidėti plaukus po kepure.

Maitinimo padalinio darbuotojai darbo vietoje neturėtų nešioti žiedų, auskarų, nešioti kombinezonus smeigtukais, lakuotis nagų, valgyti, rūkyti.

Visus maitinimo įstaigos darbuotojus kasdien apžiūri sveikatos priežiūros darbuotojas, ar nėra pustulinių ligų ir katarinių reiškinių. Asmenys, sergantys pustulinėmis odos ligomis, taip pat pacientai nušalinami nuo darbo. Patikrinimo rezultatai įrašomi į nustatytos formos žurnalą.

^ 13. Pagrindinė medicinos personalo veikla sveikatos įstaigoje

13.1. Dienos sveikatos priežiūros įstaigų medicinos darbuotojai atlieka:

Išankstinė vaikų apžiūra patekus į sveikatos įstaigą (įskaitant apžiūrą dėl pedikuliozės);

Patalpų, kūno kultūros ir sporto vietų išankstinė apžiūra ir pasirengimo priimti vaikus patikrinimas;

Įrengtas medicinos kabinetas Vaistai ir medicinos įranga;

Sveikatinimo stovyklos darbuotojų ir vaikų medicininių dokumentų patikrinimas (išrašas iš " Individuali kortelė vaiko raida“ nurodant diagnozę, kūno kultūros medicinos grupę, difterijos tyrimų rezultatus);

Vaikų medicininės apžiūros atlikimas pirmąją sveikatos įstaigos darbo dieną (arba atidarymo išvakarėse), siekiant nustatyti pacientus;

Sistemingas vaikų, ypač turinčių sveikatos problemų, sveikatos stebėjimas;

Vaikų paskirstymas į medicinos grupes kūno kultūros reikmėms;

Sveikatos įstaigos vadovo, auklėtojų ir kūno kultūros mokytojo informavimas apie vaikų sveikatos būklę, rekomenduojamą režimą vaikams, turintiems sveikatos problemų;

Kasdienis ambulatorinis priėmimas medicininei priežiūrai suteikti (jei reikia), aktyvus sergančių vaikų identifikavimas; savalaikis jų izoliavimas, pirmoji pagalba nelaimingų atsitikimų atveju; transportavimas į ligoninę;

Nedelsiant pranešti teritorinėms sveikatos priežiūros ir valstybinės sanitarinės bei epidemiologinės priežiūros įstaigoms apie sveikatos gerinimo įstaigos vaikų infekcinių ligų atvejus;

Kontroliuoja: vaikų maitinimo organizavimą, gaunamų produktų kokybę, jų laikymo sąlygas, įgyvendinimo terminų laikymąsi, gaminimo technologiją, paruošto maisto kokybę, maitinimo skyriaus sanitarinę būklę ir priežiūrą, indų plovimą. , maisto papildymas, kasdienės maitinimo personalo ir budinčių vaikų apžiūros dėl pustulinių susirgimų, kasdieninio mėginio paėmimas, mitybos normų įgyvendinimo stebėjimas;

Sistemingai stebėti visų įstaigos patalpų ir teritorijos sanitarinę būklę ir priežiūrą, vaikų ir personalo asmens higienos taisyklių laikymąsi;

Sanitarinių ir antiepideminių priemonių organizavimas ir įgyvendinimas;

Formavimo darbų atlikimas sveika gyvensena gyvenimas su darbuotojais ir vaikais. „Sveikatos dienų“, žaidimų, viktorinų medicinos tema organizavimas;

Kūno kultūros organizavimo, kūno kultūros vietų būklės ir priežiūros medicininė kontrolė, stebėjimas tinkamas elgesys kūno kultūros veikla, atsižvelgiant į vaikų lytį, amžių ir sveikatos būklę.

^ 14. Reikalavimai dėl sanitarinių taisyklių laikymosi

14.1. Šių sanitarinių taisyklių įgyvendinimą užtikrina sveikatos stiprinimo įstaigos vadovas.

14.2. Sveikatos gerinimo įstaigos medicinos personalas kasdien vykdo sanitarinių taisyklių laikymosi kontrolę.

14.3. Šių sanitarinių taisyklių įgyvendinimo priežiūrą atlieka valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros teritoriniai centrai.

14.4. Už pažeidimą sveikatos teisės aktai nustatyta tvarka atsako sveikatos stiprinimo įstaigos vadovas federalinis įstatymas„Dėl gyventojų sanitarinės ir epidemiologinės gerovės“ Nr. 52-FZ * 99-03-30.

Mitybos normos

Vaikai ir paaugliai sveikatos gerinimo įstaigose su vaikų dienos nakvyne

Produktų pavadinimas	Normos vienam vaikui per dieną (gramais per dieną)
	iki 10 metų	vyresni nei 10 metų
Pieno produktai: pienas	375	500
pusiau riebios varškės	30	40
Grietinė	7,5	10
plg	7,5	10
mėsa, dešrelės	120	160
žuvis	45	60
kiaušinis	1 PC.	1 PC.
ruginė duona	75	100
kvietinė duona	188	250
Kvietiniai miltai	7,5	10
makaronai, dribsniai, ankštiniai augalai	56	75
cukrus, konditerijos gaminiai	60	80
bulvių miltai	6	8
mielės	1,5	2
sviesto	34	45
daržovių aliejus	12	15
bulvė	263	350
daržovės, žalumynai	300	400
švieži vaisiai	150	200
džiovinti vaisiai	12	15
arbata	0,75	1
kava, kavos gėrimas	2	2,5
druskos	6	8
prieskoniai	0,75	1,0

Pastaba: vasaros laikotarpiu normos turėtų būti padidintos 10-15 proc.

^ 1.6 Pagrindinės rekreacinės veiklos kryptys

vaikų sveikatingumo stovykloje

Sveikatos gerinimo darbai vasaros sveikatinimo įstaigose vykdomi šiose srityse, kurios lemia specifinių formų ir metodų naudojimą:

• 
  tvarkaraštis;
• 
  mityba;
• 
  psichologinis taupymas Kasdienybė;
• 
  grūdinimo veikla;
• 
  tradicinių (remiantis liaudies tradicijos) metodai;
• 
  rekreacinio darbo efektyvumo įvertinimas.

Kasdienis režimas sveikatos įstaigoje yra ne tik organizuojantis, bet ir svarbiausias sveikatą gerinantis elementas. Bandymai jį peržiūrėti turėtų būti atliekami atsargiai ir pagrįstai. Ji skiriasi priklausomai nuo sveikatos įstaigos tipo, vaiko buvimo joje laikotarpio, jo sveikatos būklės ir adaptacijos pobūdžio. Kasdienėje rutinoje reikėtų atsižvelgti į visus būtinus sveikatos gerinimo momentus, pagrįstus reguliarumu, sistemingu jų naudojimu ir optimaliu krūvių kaitaliojimu su poilsiu. Tiesą sakant, kasdienybė sveikatos įstaigoje turėtų būti pavyzdys ir sveikos gyvensenos pagrindas. Apytikslis sveikatos gerinimo įstaigų, esančių internatinėse ir turinčiose dienos buvimą švietimo įstaigose, dienos režimas pateiktas 6 priedas.

^ Fizinis lavinimas tampa efektyvia sveikatos stiprinimo ir palaikymo priemone tik tada, kai ji metodiškai teisinga ir adekvati. fizines galimybes vaikas. Štai kodėl efektyvus naudojimas kūno kultūros priemonės sveikatai stiprinti, fiziniam vystymuisi ir adaptaciniams gebėjimams gerinti neįmanomos be tinkamai organizuotos medicininės kontrolės.

^ medicininė kontrolė fiziniam lavinimui vasaros sveikatingumo stovykloje yra daugybė užsiėmimų, į kuriuos įeina:

1. 
   Vaikų medicininė apžiūra;
2. 
   Grūdinimosi, kūno kultūros ir sporto vietų ir sąlygų sanitarinės ir higieninės kontrolės vykdymas, kasdienės rutinos laikymasis ir traumų prevencijos priemonių užsiėmimų metu. pratimas Ir darbo veikla;
3. 
   Visų formų kūno kultūros ir sporto organizavimas ir kontrolė;
4. 
   Grūdinimo veiklos organizavimas ir kontrolė;
5. 
   Medicininė pagalba visuose kūno kultūros ir sveikatinimo bei sporto renginiuose;
6. 
   Sanitarinį ir edukacinį darbą su atostogaujančiais vaikais ir stovyklos personalu;
7. 
   Medicininių dokumentų tvarkymas, siekiant registruoti ir kontroliuoti vaikų fizinį lavinimą ir reabilitaciją;
8. 
   Rekreacinės veiklos efektyvumo įvertinimas ir metodų jų kokybei gerinti pasirinkimas.

Kūno kultūros ir sveikatą gerinančių darbų planas pamainai derinamas su gydytoju ir jame turi būti šios veiklos:

rytiniai pratimai;

grūdinimo procedūros;

Lauko žaidimai ir užsiėmimai įvairių tipų fizinis lavinimas;

Sportas, kineziterapijos pratimai, plaukimo treniruotės;

Pasivaikščiojimai, ekskursijos ir žygiai;

Sporto varžybos ir šventės.

Pirmosiomis sveikatos stiprinimo įstaigos darbo dienomis atliekama nuodugni vaikų medicininė apžiūra, kurios pagrindu parenkamas grūdinimo poveikių ir fizinio aktyvumo pobūdis ir intensyvumas, atsižvelgiant į amžių, sveikatos būklę. vaikų ir jų fizinį pasirengimą, priklausymą vienai ar kitai sveikatos grupei ir medicininei grupei nustato kūno kultūra.

KAM pagrindinė medicinos grupė įtraukti vaikai, kurie neturi sveikatos būklės nukrypimų, yra gerai fiziškai išsivystę ir toleruoja fizinį aktyvumą. Jiems rodomos visos kūno kultūros ir sporto formos, dalyvavimas sporto varžybose, sporto normatyvinių kompleksų išlaikymas, visų rūšių grūdinimosi procedūros (po adaptacinio laikotarpio).

KAM parengiamoji medicinos grupė įtraukti vaikai, turintys nedidelių sveikatos būklės nukrypimų (dažnai funkcinio pobūdžio) arba fizinis vystymasis su patenkinama reakcija į fizinį aktyvumą. Jiems rodomi užsiėmimai, skirti bendram fiziniam lavinimui, laipsniškai tobulinant fizinių pratimų rinkinį. Grūdinimo procedūros skiriamos atsižvelgiant į sveikatos būklę ir ankstesnį vaiko grūdinimąsi.

KAM speciali medicinos grupė priskiriami vaikai, kurių sveikatos būklėje yra ryškių nuolatinių ar laikinų nukrypimų, kurie netrukdo normaliai gyventi, tačiau dėl nepatenkinamo organizmo prisitaikymo prie jų reikalauja riboti fizinį aktyvumą. Tokiems vaikams rodomos kūno kultūros pamokos su ribotu motoriniu aktyvumu ir mažo poveikio grūdinimo procedūromis.

Kartu su sveikatingumo grupe ir kūno kultūros grupe nustato gydytojas variklio režimas, kurio pagrindu yra reguliuojamas rekreacinių užsiėmimų intensyvumas, fizinio aktyvumo kiekis stovykloje kiekvienam vaikui. Sveikatingumo stovykloje yra du režimai: taupymas ir treniruotės. Taip pat atsižvelgiama į buvimo sveikatos įstaigoje laikotarpį (pritaikymą ir pagrindinį).

tausojantis Priskirtas režimas:

Vaikai, sirgę gretutinėmis (ūminėmis) ligomis;

Visą laikotarpį vaikai, kuriems draudžiama didinti fizinį aktyvumą dėl sveikatos (priskirti specialiai medicinos grupei, atleisti nuo kūno kultūros); visi vaikai adaptacijos laikotarpiui, (trukmė nuo 1 iki 5 dienų). Kaip adaptogenas, rodomi rytiniai ir vakariniai pasivaikščiojimai laipsniškai didinant atstumą nuo 500 iki 1000 m, artimos įvadinės ekskursijos (trunkančios ne ilgiau kaip valandą), stalo ir kiti sėslūs žaidimai lauke, palaipsniui didinant fizinį aktyvumą. (nuo 30 iki 60 min.), papildomas poilsis klimato paviljonuose ar jiems prilygintose vietose, muzika ir aromaterapija. Su ilgesniu adaptacijos laikotarpiu galima naudoti vaistai(apilak ir kt.) ir fitoadaptogenai ( kiniška citrinžolė, eleuterokokas ir kt.), akupresūra, psichoterapija. Paūmėjus lėtinės infekcijos židiniams, gydymas turi būti atliekamas pagal indikacijas.

Pasibaigus adaptaciniam laikotarpiui stovykloje instruktavimas režimas skiriamas vaikams, kurie patenkinamai susidoroja su kūno kultūros programoje numatytu fiziniu aktyvumu bendrojo lavinimo mokyklose. Šis režimas apima visišką visų formų fizinį aktyvumą. Tuo pačiu metu leidžiama vykdyti visas pramogines veiklas: rytinę higieninę gimnastiką, kasdienius pasivaikščiojimus ir žaidimus ore, saulės ir oro vonias, plaukimą rezervuaruose, dozuotą bėgimą, žygius, ekskursijas, treniruotes treniruokliais, sporto ir sporto taikomuosiuose būreliuose ir sekcijose, choreografijos, gydomosios gimnastikos grupėse ir kt.

Pirmosiomis pamainos dienomis medicinos darbuotojai stovyklos darbuotojus (įstaigos vadovą, auklėtojus, kūno kultūros instruktorius) supažindina su „rizikos grupės“ vaikais, kuriems reikalingas tausojantis režimas, ypatingas dėmesys ir individualus požiūris. Šių vaikų įtraukimas į žaidimus lauke, dalyvavimas sporto renginiuose, žygiuose pėsčiomis, plaukiojimas baseine ir atvirame vandenyje turi būti derinamas su medicinos darbuotojais. Jiems geriau kūno kultūros užsiėmimus organizuoti atskirai (veiksmingi kineziterapijos pratimai), į užsiėmimus sporto skyriai ir jiems neleidžiama varžytis. Jie turi dalyvauti rengiant socialinius renginius (taip pat ir sportą) be prievartos. Renkantis žaidimus, užsiėmimus, reikia vadovautis vaiko interesais (psichologinio tausojimo požiūriu).

^ Priėmimas į užsiėmimus sporto sekcijose ir sporto bei taikomųjų būrelių. Vaikams, norintiems mokytis ir tobulėti tam tikrų tipų sporto, stovykloje organizuojamos sporto sekcijos. Jas gali lankyti vaikai, priskirti pagrindinei arba parengiamoji grupė kūno kultūros srityje (su sąlyga, kad dėl sveikatos ši sporto šaka jiems nėra kontraindikuotina). Klasėje reikia atsižvelgti į vaikų fizinį pasirengimą ir tinkamumą. Pamokos vyksta rečiau 3 kartus per savaitę ir pirmiausia turėtų būti nukreiptas į bendrą fizinį lavinimą. Atgal į klases įleidžiami vaikai, neturintys jiems kontraindikacijų dėl sveikatos, apie kuriuos stovyklos sveikatos darbuotojas daro individualų žymą norinčiųjų mokytis sąraše. Be sporto sekcijų, vasaros poilsio stovykloje gali būti sporto ir taikomųjų būrelių, užsiėmimų, kurie yra susiję su fizine veikla („jaunasis gaisrininkas“, „jaunasis gamtininkas“, turistų būrelis, radijo sporto būrelis ir kt.). Vaikams taip pat turėtų būti leista dalyvauti tokiuose būreliuose, atsižvelgiant į jų sveikatos būklę. Siekiant išvengti per didelio kūno apkrovimo, kiekvienam vaikui rekomenduojama vienu metu užsiimti ne daugiau kaip viena sporto (sporto ir taikomosios) sekcija ir 2 skirtingos orientacijos rateliais.

^ Dabartinė medicininė kontrolė pamainos metu apima:

Sistemingas vaikų, ypač turinčių joje nukrypimų, sveikatos būklės stebėjimas, aktyvus sergančiųjų nustatymas;

Režimo ir apkrovų koregavimas vaikams, turintiems sveikatos problemų;

Kasdienis ambulatorinis vaikų ir darbuotojų priėmimas, vaikų hospitalizavimas dėl medicininių priežasčių stovyklai priskirtoje gydymo ir profilaktikos įstaigoje, lydint vaiką;

Pirmosios pagalbos vaistinėlių surinkimas ir reguliarus jų prieinamumo tikrinimas Medicininė priežiūra kūno kultūros, maudymosi, grūdinimosi vietose, pėsčiųjų žygių metu;

Kūno kultūros, grūdinimosi vietų būklės kontrolė, dalyvavimas pėsčiųjų žygių rengime ir vedime;

Kasdienės rutinos vykdymo kontrolė, visos kūno kultūros ir sporto organizavimo formos, vaikų grūdinimasis; įėjimas į sporto ir masinius renginius, išvykas ir varžybas;

Medicininė pagalba visuose sporto renginiuose, vaikų buvimas upėje, baseinas maudynių metu;

Vykdyti sveikos gyvensenos formavimo ir traumų prevencijos darbus su personalu ir vaikais, organizuoti „sveikatos dienas“, žaidimus, viktorinas medicinos tema;

Medicininių įrašų tvarkymas.

Einamoji vaikų sveikatos būklės stebėsena, režimo ir krūvių koregavimas sveikatos sutrikimų turintiems vaikams vykdomas visą jų buvimo sveikatos įstaigoje laiką. Kontrolė – tai sisteminis sveikatinimo ir grūdinimo procedūrų tolerancijos vertinimas, savijautos vertinimas fizinio krūvio, pasivaikščiojimų ir ekskursijų metu. Variklio režimo išplėtimas ir rekreacinės veiklos intensyvumo bei trukmės padidinimas leidžiamas atsižvelgiant į individualų apkrovų toleranciją. Kartais prireikia apriboti fizinį aktyvumą. Vaikai, kurie atostogų metu arba prieš pat atvykimą į stovyklą susirgo ūmiomis ligomis, atleidžiami nuo kūno kultūros ir sporto: sergant tonzilitu, ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis, bronchitu – 1-2 savaites, ūminiu vidurinės ausies uždegimu – iki 2-4 savaites.

Esant poreikiui vyksta gydytojų konsultacijos, suteikiančios individualias rekomendacijas užsiimti įvairia sporto ir pramogine kūno kultūra. Jeigu yra nusiskundimų, susijusių su netinkamu kūno kultūros ir rekreacinės veiklos toleravimu, gydytojas sprendžia dėl fizinio aktyvumo atitikimo organizmo funkcinėms galimybėms (įskaitant funkcinius testus, pateiktus skyriuje „Rekreacinių užsiėmimų efektyvumo vertinimas“). .

perkeliamumo informacija fizinė veikla o jo tinkamumą sveikatos būklei galima gauti tiesiogiai fizinio krūvio vietose, atliekant medicininius ir pedagoginius (medicininius ir pedagoginius) kūno kultūros stebėjimus. Tam naudojami šie metodai:

• 
  apklausa apie tai, kaip jaučiatės per pamoką, po pamokos;
• 
  nuovargio požymių stebėjimas (1 lentelė);
• 
  pulso ir kraujospūdžio pokyčių registracija užsiėmimo metu.

Taip pat medicininės ir pedagoginės priežiūros metu vykdoma einamoji sanitarinė ir higieninė užsiėmimų vedimo vietų ir sąlygų kontrolė bei traumų prevencijos priemonių laikymosi kontrolė. Būtina patikrinti, ar renginio vietoje yra pirmosios pagalbos vaistinėlė ir sportinė apranga. Vaikai pamokoje turėtų būti aprengti patogiais, gana lengvais drabužiais, kurie nevaržytų judesių, netrukdytų kvėpuoti ir kraujotakai. Apranga turi atitikti meteorologines sąlygas ir sporto šakos ypatumus, batai turi būti patogūs, minkšti, elastingi, lengvi ir laisvi, būtinos medvilninės kojinės.

Remiantis stebėjimo rezultatais, atliekamas higieninis pamokos vertinimas, kuriami medicininiai, pedagoginiai ir psichologiniai metodai užsiėmimų kokybei gerinti, siekiant maksimalaus gydomojo efekto. Medicininio ir pedagoginio stebėjimo metu pildomas protokolas, kuriame įrašomos gydytojos pastabos ir rekomendacijos.

Medicininiai ir pedagoginiai stebėjimai atliekami per visas kūno kultūros organizavimo formas vasaros poilsio įstaigoje: rytinės mankštos, užsiėmimai sporto sekcijose ir įvairios fizinės treniruotės, lauko žaidimai, kineziterapijos užsiėmimai, plaukimo ir maudymosi treniruotės ir kt.

Rytinę higieninę gimnastiką kasdien atlieka visi vaikai, nepriklausomai nuo kūno kultūros grupės ir motorikos režimo (taupymas, treniruotės), atvirame ore, lietingu oru verandoje arba pakankamo dydžio patalpoje su atvirais langais. Rytinės mankštos stovykloje tikslas – greičiau atvesti kūną į budrumo būseną, grūdinti kūną, tobulėti. fizinė sveikata. Rytinės higieninės pratybos turi organizuojančią ir drausminę vertę. Rytinės mankštos ir vėlesnių vandens procedūrų metu suaktyvėja odos ir raumenų receptorių, vestibiuliarinio aparato veikla, padidėja centrinės nervų sistemos jaudrumas, pagerėja kvėpavimas, kraujotaka ir medžiagų apykaita, koordinacija neuroraumeninio aparato veikloje.

Rytinės mankštos trukmė yra ne trumpesnė kaip 15 minučių * (* SanPIN 2.4.4.1204-03). Pratimai turėtų būti atliekami su lengvais ir laisvais drabužiais, Sportiniai batai. Rytinė higieninė gimnastika derinama su grūdinimu ( oro vonios lengvais drabužiais). Drabužiai trumpomis rankovėmis pasirenkami esant aukštesnei nei +20 laipsnių oro temperatūrai, ilgomis rankovėmis - nuo +15 iki +20 laipsnių, vilnoniu kostiumu - nuo +10 iki +15 laipsnių.

Kompleksą sudaro stovyklos sporto vadovas, jį sudaro 8-12 dinamiško pobūdžio pratimų. Pratimai turi būti lengvi, pažįstami. Statiniai pratimai, sukeliantys stiprią įtampą ir kvėpavimo sulaikymą, netaikomi. Judesiai turi būti laisvi, ramiu tempu, palaipsniui didėjančia amplitude, pirmiausia įtraukiant mažus raumenis, o vėliau didesnes raumenų grupes. Ypatingas dėmesys sutelkti dėmesį į teisingą kvėpavimą ir laikyseną. Pratimų kompleksas koreguojamas pamainos metu 1 kartą per 7-10 dienų laipsniško krūvio didinimo kryptimi (didinant pakartojimų skaičių, apsunkinant pradines pozicijas, įvedant kitus pratimus). Baigę gimnastiką, vandens procedūros(plovimas, trynimas).

Jei vaikų fizinis pasirengimas yra maždaug tokio paties lygio, siūloma vienkartinė dozė, t. y. vienodas pakartojimų skaičius visiems vaikams. Išimtis daroma nusilpusiems ir po ligos sveikstantiems vaikams.

Vykdant sportinę ir rekreacinę veiklą, įskaitant rytinę mankštą, rekomenduojama suskirstyti vaikus pagal amžių: 6-9 metų, 10-11 metų, 12-13 metų, 14-15 metų, 16 metų ir vyresni. Rytinę mankštą leidžiama atlikti visiems vaikams tuo pačiu metu ir tvarkingai. Reikia atsiminti, kad pamokos vedimas 30 ir daugiau įvairaus amžiaus vaikų grupėje padidina traumų riziką ir neleidžia stebėti nusilpusių vaikų fizinio aktyvumo dozavimo.

Gimnastika po dienos miego taip pat turėtų būti atliekama kasdien visiems vaikams, ypač tais atvejais, kai sveikatos įstaigoje, kurioje vaikai yra dienos metu, dienos miegas - poilsis organizuojamas ant sulankstomų lovų. Gimnastika atliekama iškart po pabudimo miegamajame su lengvais drabužiais (kelnaitės, marškinėliai). Kompleksą sudaro 4-5 bendro tonizuojamojo ir kvėpavimo pobūdžio pratimai su nedideliu pakartojimų skaičiumi, kuriuos galima atlikti pradinėje padėtyje gulint ir sėdint (ant lovos) ir stovint (prie lovos). Prieš pamokos pradžią vaikai pasideda antklodes prie kojų (pagalvių nėra). Gulima, atliekami gurkšniai, tada minkoma pečių juosta, liemuo, kojos ir pabaigai daromas kvėpavimo pratimas. Tada vaikai keliasi ir basi vaikšto ant specialių treniruoklių, kilimėlių ir pan., kad išvengtų plokščiapėdystės. Tais pačiais tikslais naudojamos gimnastikos lazdos, pieštukai, servetėlės ​​ir kt. Į kompleksą naudinga įtraukti akupresūros savimasažo elementus, refleksinį pėdų dirginimą. Ši sveikatą gerinanti gimnastika puikiai dera su grūdinimosi procedūromis (vaikščiojimas basomis šlapiais takais, šlapias trynimasis, ilgesnis prausimasis). Visa tai trunka ne ilgiau kaip 8-15 minučių.

Gimnastikos tikslas po dienos miego, kaip ir ryte, yra pagerinti savijautą ir darbingumą, grūdinimasis, nukreipiant vaikų dėmesį į aktyvią bendrą veiklą. Šią motorinio aktyvumo formą galima pakeisti „motorinės valandos“ tipo veikla lauke iš karto po dienos miego, vadovaujant kūno kultūros instruktoriui ar auklėtojui.

^ Žaidimų pratimai, žaidimai lauke ir estafetės. Žaidimai ir estafetės turėtų būti vykdomos maksimaliai išnaudojant atvirą jėgą sporto aikštelė. Tam kasdieniniame režime numatyta „Sporto valanda“. Organizacinė pamokos dalis, vadovaujant suaugusiajam, turėtų būti 25-30% laiko, o likusį laiką vaikai gali mokytis savarankiškai, prižiūrimi mokytojo. Bendra sporto valandos trukmė neturi viršyti 45 minučių. Norėdami dalyvauti žaidimuose ir estafetėse, galite įtraukti visus vaikus vienu metu (jei grupė nedidelė) arba vesti juos atskirai pagal amžių. Patartina burti į grupes su maždaug vienodais motoriniais pajėgumais, šis metodas yra tinkamesnis specialios kūno kultūros medicinos grupės vaikams, kurie laikosi tausojančio režimo.

^ 1.7 Pasivaikščiojimų, ekskursijų ir žygių organizavimas

Atsižvelgiant į tai, kad beveik visos užmiesčio poilsio įstaigos Altajaus teritorijoje yra endeminėse vietovėse. erkinio encefalito, reikia atsiminti, kad pirmąjį sezoną iš ZOU teritorijos išvažiuoti draudžiama. Vėliau visi pasivaikščiojimai, ekskursijos pėsčiomis ir žygiai pėsčiomis o maršrutai turi būti derinami su Rospotrebnadzor tarnyba.

Vaikams nuo 6 iki 11 metų žygiai ir žygiai pėsčiomis gali būti iki 5 km (speciali grupė su gydytojo leidimu – iki 3 km); vaikams nuo 11 metų: pagrindinė grupė - iki 10 km, paruošiamoji - iki 8 km, specialioji - iki 6 km. Judėjimo tempas yra 2 - 2,5 km / h, kas 35 - 40 minučių. pasivaikščiojimas turėtų būti suplanuotas 10 minučių. poilsio stotelė. Poilsio metu galite organizuoti ramius žaidimus, turistinių įgūdžių lavinimą. Būtinas galvos apdangalas. Vaikams būtina pasiimti virinto (išpilstyto) geriamojo vandens.

Turistinės kelionės vykdomos praėjus 1-2 savaitėms po vaikų atvykimo, kiekvienam vaikui ne daugiau kaip 2 kartus per pamainą. Sveikatos įstaigos administracija turi būti susipažinusi su žygio maršrutu; Norėdami surengti kelionę, turite gauti leidimą iš vietinio Rospotrebnadzoro teritorinio skyriaus (atsižvelgiant į sanitarinę ir epidemiologinę vietovės gerovę, susijusią su infekcinėmis ligomis, vandens tiekimo šaltinių būklę, geriamojo vandens kokybę, vietas plaukimui ir pan.). Gydytojas 1-2 dienas iki išvykimo į žygį, iš anksto susitaręs su Rospotrebnadzor, pasirašo maršruto lapą.

Vaikams nuo 7 iki 9 metų leidžiama dalyvauti vienos dienos kelionėse, 10 - 13 metų - vienos, dviejų dienų, nuo 14 metų - dviejų, trijų dienų išvykose.

Visi žygio dalyviai privalo pasitikrinti sveikatą ir gauti gydytojo leidimą.

Dalyvauti akcijoje formuojamos nuo 6 iki 15 vienodo amžiaus žmonių grupės (leistinas skirtumas – 1,5 metų) ir du vadovai.

Kelionės trukmė jaunesniųjų klasių moksleiviai(7 - 11 m.) - ne daugiau 5 km, vyresniems - nuo 8 iki 10 km per dieną. Judėjimo greitis yra ne didesnis kaip 3 km / h. Kas 45–50 minučių vaikščiojant reikia sustoti 10–15 minučių.

Jaunesniems mokiniams kuprinės svoris neturėtų viršyti 2 kg, vyresniems mokiniams, vykstantiems 2 - 3 dienų žygyje - 8 - 9 kg ( miegmaišis- 2 kg, kuprinė - 0,5 - 1 kg, šilumą izoliuojantis kilimėlis - 0,1 kg, asmeniniai daiktai - 3 kg, maistas - iki 1 kg per dieną, asmeninė pirmosios pagalbos vaistinėlė ir vaistinėlė - 0,2 kg, grupės įranga - 1 kg ).

Prieš kelionę reikėtų pasitikrinti maisto pakuočių komplektaciją ir kokybę, ar yra pakankamai vienkartinių indų, taip pat įrangą, dalyvių batų ir drabužių būklę.

Apytikslis produktų rinkinys gramais per dieną vienam kelionės dalyviui: juoda ir balta duona, krekeriai, sausainiai, traškučiai - 500 g, dribsniai, makaronai, paruošti grūdų koncentratai - 100 - 200 g, sriubos koncentratai maišeliuose - 50 g, svieste lydyta grietinėlė - 50 - 60 g, troškinta mėsa - 150 g, cukrus, konditerijos gaminiai - 80 - 100 g, konservuotos dešrelės stiklainiuose - 50 g, žuvies konservai natūraliose sultyse, aliejus pirmiesiems patiekalams virti - 50 g, šviežias daržovės - 100 g, sausos, liofilizuotos daržovės - 50 g, sausas pienas, sausa grietinėlė - 25 - 30 g, kondensuotas pienas - 50 g, sūris, lydytas sūris - 20 - 40 g, švieži vaisiai - 100 g, įvairūs džiovinti vaisiai - 30 g, nenatūrali kava - 3 g, kakavos milteliai - 10 g, arbata - 4 g, Lauro lapas, svogūnai, česnakai - 30 - 40 g, vitaminai, druska - 10 - 12 g.

Gėrimui žygyje naudojamas tik virintas vanduo, paruoštas iš vandens iš geriamojo vandens šaltinių (artezinių gręžinių, vandentiekio tinklų, šulinių), kurio kokybė turi atitikti geriamojo vandens higienos reikalavimus.

Kontraindikacijos dalyvauti žygyje yra šios:

• 
  visos ūminės karščiavimo sąlygos;
• 
  sveikimo laikotarpis po somatinių ir infekcinių ligų;
• 
  fizinio vystymosi atsilikimas;
• 
  3 laipsnio skoliozė, šleivapėdystė, įvairios osteoartikulinės deformacijos;
• 
  organinės širdies ligos, reumatas;
• 
  regėjimo sumažėjimas virš 6 dioptrijų;
• 
  danties skausmas;
• 
  įbrėžimų, įbrėžimų ant kojų buvimas, ryškūs pėdų epidermofitozės reiškiniai;
• 
  kirkšnies-kapšelio išvarža;
• 
  menstruacijos;
• 
  protinis atsilikimas vaikams, kuriems reikalinga speciali priežiūra;
• 
  liekamieji parezės, paralyžiaus reiškiniai; cerebrinio paralyžiaus reiškiniai, kaklo pakitimai, ribojantys galūnių judesius

Kelionės pabaigoje privaloma dalyvių medicininė apžiūra.

^ 1.8 Kūno kultūra vaikų sveikatingumo stovykloje

Fizioterapijos pratimai vasaros poilsio įstaigoje jas atlieka mankštos terapijos instruktorius grupiniu metodu. Grupės formuojamos iš panašiomis ligomis sergančių vaikų. Pratimų rinkinys parenkamas atsižvelgiant į ligos pobūdį ir vaikų amžiaus ypatybes. Salė kineziterapijos pratimai turėtų būti įrengtas šviesioje, gerai vėdinamoje patalpoje, kurioje reikalinga drėgmė oro ir atitinkamos temperatūros. Pageidautina, kad vienoje iš salės sienų būtų įrengti veidrodžiai.

Treniruočių patalpos plotas ne mažesnis kaip 20 kv. m (po 4 kv.m asmeniui). Neatitikimas tarp patalpos ploto ir dalyvaujančių žmonių skaičiaus smarkiai padidina traumų riziką ir apriboja pratimų pasirinkimą. Mankštos terapijos kabinetas (salė) turi būti aprūpintas maža įranga, ne mažiau kaip 15 kiekvieno elemento. Privaloma turėti sportinę uniformą ir individualius kilimėlius atliekant pratimus gulint ir sėdint. Užsiėmimai turėtų prasidėti 1-1,5 valandos po valgio. Vienu metu dalyvaujančių vaikų skaičius neturėtų viršyti 10-15 žmonių.

^ Masiniai kūno kultūros ir sporto bei sveikatos stiprinimo renginiai vasarą organizuojamos poilsio priemonės (fizinės ir sporto šventės lauke, estafetės, komandiniai žaidimai, lankymasis baseine, stovyklos viduje ir tarpstovyklinėse varžybose, sporto žaidimai nelygioje vietovėje) ir spontaniškos fizinės veiklos formos (individualūs ir mažų grupių žaidimai su kamuoliu, tenisas, badmintonas, šokinėjimas su virve ir kt.). Planuodami ir vesdami kūno kultūros ir sporto renginius, mokytojai turi remtis informacija apie vaikų kūno kultūros grupę ir pratimus, kurie jiems draudžiami dėl sveikatos. Rengiant bet kokį masinį kūno kultūros ir sporto renginį, būtina turėti renginio vietoje pirmosios pagalbos vaistinėlės.

^ Sportinės šventės stovykloje vyksta įvairios kompleksinės formos konkursuose, įskaitant ne daugiau kaip 2-3 komponentus. Mažiems vaikams sportinė veikla ir varžybos vyksta žaidimo forma. Tokios veiklos trukmė 1-4 klasių mokiniams 3 val., 5-7 klasėms - 4 val. Prieš varžybų pradžią stovyklos medicinos darbuotojas paraiškos lapo forma išduoda leidimą jose dalyvauti.

Dalyvauti konkursuose neleidžiama:

• 
  vaikai, atleisti nuo kūno kultūros ir priskirti specialiajai medicinos grupei;
• 
  vaikai, priskirti į parengiamąją kūno kultūros grupę, jeigu jiems draudžiama atlikti pratimus, atliekamus pagal deklaruotą varžybinės veiklos rūšį;
• 
  vaikai, sergantys negalavimu ir silpna sveikata (taip pat mergaitės menstruacijų metu);
• 
  vaikai, kurie neatsigavo po trauminių sužalojimų, sveikstantys po ūmių ir paūmėjimų lėtinės ligos;
• 
  netreniruotų vaikų, kurie neturi tinkamo sportinio pasirengimo .

Šie vaikai gali dalyvauti teisėjavime, padėti ruošiant šventes, vaidinti žiūrovų-fairuolių vaidmenį.

Prieš varžybų pradžią būtinas apšilimas.

^ sveikatos apsauga masinius sporto renginius tiek stovyklos viduje, tiek tarp gretimų stovyklų komandų vykdo stovyklos, kurioje vyksta varžybos, medicinos tarnyba. Varžybas aptarnaujantis gydytojas arba slaugytoja yra teisėjų kolegijos narys, kaip vyriausiojo teisėjo pavaduotojas medicinos daliai. Medicinos darbuotojo sprendimas dėl jo kompetencijos yra privalomas teisėjų kolegijai.

Asmens, aptarnaujančio kūno kultūros renginį, pareigų sritis apima:

• 
  kontroliuoti teisingas dizainas medicininė dokumentacija (prašymo lapai);
• 
  varžybų vietų sanitarinės ir higieninės būklės kontrolė;
• 
  būklės kontrolė sporto įranga, įranga, sportinė apranga, varžybų dalyvių avalynė;
• 
  stebėti varžybų sąlygas ir imtis atitinkamų priemonių (iki varžybų nutraukimo) tais atvejais, kai susiklosčiusi situacija kelia grėsmę dalyvių sveikatai ir saugumui (pvz., smarkiai pablogėjus orams, kitoms nenumatytoms aplinkybėms);
• 
  stebėti sportininkų sveikatą ir spręsti klausimus dėl galimybės toliau dalyvauti varžybose po traumos ar ligos;
• 
  pirmosios pagalbos organizavimas ir teikimas dalyviams ir žiūrovams.