Sukurti pranešimą „Grybų įvairovė ir reikšmė gamtoje ir žmogaus gyvenime. Grybų struktūra Biologijos pranešimas grybų įvairovės tema

Grybų rūšių įvairovė ir paplitimas

Grybai randami visuose pasaulio žemynuose ir net Antarktidoje. jų turtas yra neribotas – jie gyvena dirvožemyje ir vandenyje, ant augalų ir gyvūnų, gaminiuose ir pramoninėse medžiagose. Metaliniai technologijų milžinai, grakštūs mechanizmai su

metalas ir plastikas, plėvelė, kabelių izoliacija, reaktyvinis kuras, dirbtiniai audiniai, dažai, optinių instrumentų stiklas – šie tikri žmogaus intelekto įsikūnijimai yra bejėgiai prieš mažyčius grybų karalystės gyventojus. Grybai su labai turtingu arsenalu fermentai galintis sunaikinti įvairias medžiagas, ypač esant karščiui ir drėgmei. Saprofitiniai grybai ne tik sunaikina iki 30% nukirstos medienos, bet ir sunaikina medinius pastatus, pabėgius, knygas.

Taigi pagrindiniai grybų paplitimą ir įvairovę lemiantys bruožai yra dauginimasis ir nusėdimas sporomis bei įvairių fermentų, lemiančių organinių medžiagų suvartojimą iš įvairių šaltinių, buvimas.

Savybės, išskiriančios kepurėlės grybus nuo kitų grybų

kepuraitės grybai- tai aukštesniųjų grybų grupė, kuriai būdinga tai, kad vaisiakūnis susideda iš stiebo ir kepurėlės. Kepurinių grybų grupėje yra apie 8000 rūšių.

Kepurinių grybų ypatybės. Kepuriniai grybai yra makromicetai ir susideda iš grybiena Ir vaisiakūniai. Grybienos siūlai auga, pina dirvožemio daleles, augalų liekanas ar šaknis ir aprūpina grybus maistu. Esant palankioms sąlygoms, iš kurių pagrindinės yra tam tikra temperatūra ir drėgmė, atsiranda ir formuojasi grybiena vaisiakūniai. Kepurės apačioje yra specialus sluoksnis, kuriame vystosi sporos. Jie itin gyvybingi, atlaiko 150°C žemesnę nei nulio temperatūrą ir nepraranda savo dygimo gebėjimo dešimtmečius. Jei patrinsite grybo vaisiaus kūno dalį ir apžiūrėsite mikroskopu, pastebėsite, kad jį formuoja grybienos gijų ryšuliai, tvirtai prigludę vienas prie kito. Iš viršaus dangtelis padengtas plona oda, nudažyta ryškiomis spalvomis. Pagal mitybos būdą dauguma kepurėlių grybų yra saprotrofai, todėl minta organinėmis organizmų liekanų medžiagomis. Sugeba susiformuoti nemažas skaičius kepurėlių grybų grybelis, arba mikorizė - abipusiai naudingas grybelio grybienos sugyvenimas su aukštesnių augalų šaknimis(pavyzdžiui, baravykas su beržu). Grybas iš augalo gauna deguonį ir angliavandenius, o augalai – iš grybų azotą.

Kepurinio grybo struktūra: 1 - skrybėlė; 2 - koja; C - grybas

junginiai, fosforas, vitaminai, augimo medžiagos ir kt. Kepuriniai grybai dauginasi nelytiškai (sporomis) ir vegetatyviškai (grybelio dalys).

Kepurinių grybų įvairovė. Skrybėlių grybų galima rasti ne tik miškuose, kur jų gausiausia, bet ir pievose, stepėse, laukuose. Jei ant popieriaus lapo uždėsite sunokusio grybo kepurėlę apatiniu paviršiumi, po kelių valandų po juo pamatysite išsiliejusių sporų suformuotą raštą. Agarikoje jis bus spindulinis, o vamzdelėje – tinklinis. Russuloje, kremzlės, pievagrybiai, grybai, musmirė, ant kepurėlės apatinėje pusėje dedamos plokštelės, kurios nukrypsta nuo kojos viršaus iki kepurėlės krašto. Tarpuose tarp plokštelių susidaro sporos. Šie grybai vadinami lamelinis. O baltasis grybas, baravykas, baravykas, sviestas turi skirtingą sporinio sluoksnio struktūrą. Iš išorės jis atrodo kaip sietelis, todėl tai yra vamzdelių, kurių viduje vystosi sporos, rinkinys. Šie grybai vadinami vamzdinis. Pagal naudojimą maiste kepuraitės skirstomos į valgomas Ir nuodingas. valgomieji grybai yra grybai, kurie yra valgomi. vertingi valgomieji grybai baltasis grybas, baravykas, sviestas, baravykas (baravykas) , voveraičių. Galite valgyti jaunus lietpalčius. Ukrainoje auga apie 200 rūšių valgomųjų grybų, tačiau maistas praktiškai naudojama ne daugiau kaip 40 rūšių. Turėtumėte žinoti, kad tarp vamzdinių grybų yra vertingiausia, skaniausia, valgoma rūšis. Tik viena Ukrainoje auganti vamzdinių grybų rūšis yra nuodinga – šėtoniškasis grybas. Nuodingi grybai – tai grybai, sukeliantys žmonių ir gyvūnų apsinuodijimus. Grybų baltymai suyra pakankamai greitai, kad susidarytų pavojingos medžiagos, todėl apsinuodyti gali ne tik nuodingi, bet ir pasenę, seni grybai. Taip pat galite apsinuodyti arba susirgti valgomaisiais grybais, augančiais šalia greitkelių ar vietovių, kuriose yra daug radiacijos. Grybai tokiose vietose kaupia kenksmingas medžiagas iš išmetamųjų dujų arba radioaktyviųjų dalelių. Tarp kepurėlių grybų, panašių į valgomuosius, pavojingiausi blyški greba, raudona, pantera, citrina, gyvatė musmirė, netikri grybai, netikri pievagrybiai ir kt.

Kepurinių grybų reikšmė. Gamtoje kepuraitės vaisiakūniai yra daugelio gyvūnų (voveraičių, šernų) maistas. Kai kurie sergantys gyvūnai, pavyzdžiui, briedžiai ir elniai, valgo nuodingą raudonąją musmirę. Daugelis augalų dėl kogyvenimo su grybais geriau vystosi, duoda daugiau vaisių ir sėklų. Tarp kepurėlių grybų yra e ir grybų, kurie ardo negyvus palaikus. Pavyzdžiui, grybai ir mėšlo vabalai minta organinėmis medžiagomis iš negyvų augalų ar mėšlo. Daugiau nei 80% kraujagyslių augalų yra susiję su grybais dėl jų šaknų sistemos, kuri padeda jiems maitintis ir pasiskirstyti. Daugelio rūšių miško medžių sodinukai, užauginti maistiniame tirpale ir vėliau perkelti į natūralų dirvožemį, prastai augs ir gali net žūti. Bet jei prie šių sodinukų pridėsite miško dirvožemio, kuriame yra tinkamų grybų, augimas taps normalus. Taip yra dėl mikorizės.

Drugeliai, kiaulytės, baravykai, tikri grybaižmogus valgo. Iš kiaulienos grybų buvo išskirti junginiai, turintys tonizuojančių ir priešnavikinių savybių. Liaudies medicinoje ištrauka iš vaisiakūnių baltas grybas sutepkite nušalusias kūno dalis, kad jos greitai išgytų, įprastas tepalas vartojamas nuo galvos skausmo valgomas lietpaltis - kaip hemostazinis agentas. Su mirtina žmonėms blyškus žiobris gauti medžiagą, skirtą cholerai gydyti. Ryškus grybų, kaip naujų vaistinių medžiagų šaltinio, galimybių pavyzdys yra ciklosporinas. Ši medžiaga susilpnina organų atmetimo reakcijas, kai jie persodinami į kitą organizmą. Šio nuostabaus vaisto sukūrimas atvėrė kelią žmonių ir gyvūnų chirurginiam gydymui per organų transplantaciją. Kai kurios kepurėlių grybų rūšys gali būti labai efektyviai naudojamos kaip organinės trąšos, pavyzdžiui, paprasti pievagrybiai. Kultūroje, siekiant patenkinti rinkos poreikius, veisiami saprotrofiniai kepuraitės grybai, pvz pievagrybiai, medaus agara, austrių grybai, šitake.Šiems grybams nereikia ypatingų sąlygų ir vaisiakūnius išaugina kas 24-48 valandas, todėl jų auginimas yra labai pelningas verslas. Ukrainos Raudonojoje knygoje yra tokie kepurėlių grybai kaip tamsusis kaštoninis baravykas, karališkasis baravykas, tablitchasta pievagrybis, mergvakarinis skėtinis grybas, šertinė musmirė, raudonoji kupranugarinė, melsvoji rusula ir kt.

Taigi, pagrindiniai kepurėlių grybų bruožai yra vaisiakūnių, susidedančių iš stiebo ir kepurėlės, buvimas, saprotrofinis maitinimosi būdas ir gebėjimas formuotis grybams. Gamtoje grybai yra esminė augalų bendrijų sudedamoji dalis, o žmonės dažniausiai juos naudoja maistui ir gydymui.

Grybai yra gyvų organizmų karalystė, jungianti augalų ir gyvūnų savybes. Grybų karalystės, apimančios ne mažiau kaip 100 tūkstančių rūšių, tyrimus vykdo mokslas – mikologija („mikos“ – grybas, „logos“ – mokslas), atsiradęs XIX amžiaus pabaigoje, įkūrėjas. kuris buvo rusų mokslininkas FM Kamenskis.

Grybai yra gyvų organizmų karalystė, jungianti augalų ir gyvūnų savybes.

kepuraitės grybai. Kaip žinia, būdingas skrybėlių grybų bruožas yra vaisiakūnis, susidedantis iš stiebo ir pailgintos viršutinės dalies – kepurėlės. Įtrynus vaisiakūnio dalį tarp stiklelio ir dengiamojo stiklelio ir tokį preparatą apžiūrėjus mikroskopu, bus galima pastebėti, kad vaisiakūnis susideda iš glaudžiai vienas šalia kito esančių grybienos gijų. Iš viršaus dangtelis padengtas plona plėvele, nudažyta ryškiomis spalvomis, iš apačios yra specialus sporų sluoksnis, kuriame vystosi sporos.

pelėsių grybai. Ant maisto, dirvožemio, kuriame gausu organinių medžiagų, ir mėšlo matosi būdingos plėvelės, susidedančios iš labai išsišakojusių grybienos gijų. Tai įvairių rūšių grybai, vadinami pelėsiais. Jie minta organinėmis medžiagomis iš organizmų liekanų arba jų medžiagų apykaitos produktų.

Mukoras sudaro balkšvas arba pilkas plėveles ant maisto, dirvožemio paviršiaus. Jo grybiena yra viena šakota daugiabranduolė ląstelė. Pūkuota apnaša laikui bėgant pajuoduoja, nes ant grybienos atsiranda suapvalėjusių sporangijų, kuriose susidaro daug juodų sporų.

Tai šeštokų pamokai išauginti pelėsiai.

Penicillium susideda iš šakotų gijų, atskirtų pertvaromis į atskiras ląsteles. Tuo jis skiriasi nuo vienaląstės grybienos gleivinės. Mėlynos arba žalios plėvelės pavidalo Penicillium grybai vystosi ant maisto produktų. Sporos susidaro specialių darinių viršūnėse šepečių pavidalu.

Mielės- vienaląsčiai mikroskopiniai grybai. Jie, kaip žinia, nesudaro tikros grybienos ir gyvena augalų ir gyvūnų paviršiuje arba įvairiuose tirpaluose, kuriuose yra cukrų. Dirvožemyje gyvena daug rūšių mielių. Dauginantis pumpurų formavimo būdu, jie sudaro kolonijas šakotų arba neišsišakojusių grandinių pavidalu.

Piktaplaukis grybai sukelia vynuogių, agrastų, agurkų, javų ir kitų kultūrų ligas. Dažnas šių grybų sukeltų ligų simptomas yra baltų arba rudų dėmių atsiradimas ant žalių stiebų, lapų ir vaisių, primenančių išsibarsčiusius miltus. Brendant sporoms, grybiena išskiria cukringus lašus (iš čia ir pavadinimas „rasa“), kurie pritraukia vabzdžius, kurie grybelio sporas perneša kitiems augalams. Pažeisti organai pagelsta, nuvysta ir miršta.

Draugystė ir pagalba gamtoje.

Grybai auga ne tik žemėje. Po jais, purioje humusingoje dirvoje, driekiasi smulkiausi balkšvi siūlai. Po kiekvienu grybu jie sudaro sudėtingą tinklą, o ant jo rezginio suyra grybo vaisiakūnis. Grybai auga ant grybienos kaip obuoliai, o kriaušės auga ant besidriekiančio medžio šakų. Jie auga trumpai ir tik tam, kad po pasaulį išbarstytų mažytes sporas, kurios grybų karalystėje pakeičia sėklas. O ploni balti siūlai, mokslininkų vadinami grybiena arba grybiena, nemiršta keletą metų. Tyrinėdami įvairių grybų grybieną, žmonės pastebėjo, kad labai dažnai šie ploni balti siūlai yra glaudžiausiai susipynę su augančių medžių šaknimis. Išauga beržas, jo šaknys pinamos baravyko grybiena. Grybai maisto gauna iš medžių arba iš pūvančių šių augalų liekanų – puvinio, kelmų. Medžiai savo ruožtu naudojasi grybiena. Grybiena suteikia medžiui papildomos drėgmės ir mineralų.

Galime daryti išvadą. Glaudus ryšys tarp augalų ir grybelio – santykiai, naudingi ir vienam, ir kitam – vadinamas simbioze. Ir grybienos prasiskverbimas į medžio šaknį - mikorizė arba grybelio šaknis.

GRYBŲ REIKŠMĖ ŽMOGAUS GYVENIME.

Teigiamas:

maisto pritaikymas

valgomieji grybai. Pavyzdžiui, maistui naudojami russula, baltieji, pieno grybai ir kt. Maistui grybai auginami kaip pasėliai arba skinami iš natūralių buveinių.

Grybų rinkimas arba „grybų medžioklė“ yra populiari veikla lauke ar pomėgis daugelyje šalių.

Maisto pramonėje naudojami įvairūs mikroskopiniai grybai: daugybė mielės kultūros yra svarbios actui gaminti, koumiss, kefyras, taip pat kepykloje. supelijęs kultūros buvo naudojamos ilgą laiką sūrio gaminimas(Roquefort, Camembert), taip pat kai kurie vynai (heris).
Dėl to, kad grybai chitino kiekis didelis, jų maistinė vertė maža ir organizmui juos sunku virškinti. Tačiau grybų maistinė vertė slypi ne tiek jų maistinėje vertėje, kiek pasižymi aukštomis aromatinėmis ir skonio savybėmis, todėl jie naudojami prieskoniams, užpilams, džiovinti, sūdyti, marinuoti, taip pat miltelių pavidalu.

Taikymas medicinoje

Kai kurios grybų rūšys gamina svarbias medžiagas (įskaitant antibiotikus).
Grybai ir preparatai iš jų plačiai naudojami medicinoje. Oficialių preparatų sąraše yra daug grybų preparatų:

iš chagos, skalsių
medžiagos, išskirtos iš penicilijų ir kitų grybų auginimo terpės (naudojamos antibiotikų gamyboje).

Techninis pritaikymas

Plačiai paplito citrinų rūgšties gamyba, pagrįsta biotechnologijomis – mikrobiologine sinteze.
Neigiamas:

nuodingų grybų

Garsiausios iš jų netgi pateko į pasakas - blyškioji žiobris ir musmirė tautosakoje yra nepakeičiami piktosios moters Yagos būsto atributai ir kt. Tokia forma tėvai kažkada mokė vaikus saugos tvarkant grybus.

Yra žinoma, kad sukelia daug įvairių patogeninių grybų augalų ligos(kasmet dėl jų kaltės ant vynmedžio ir sandėliavimo metu netenkama iki 1/3 derliaus), gyvūnai ir žmonės(dermatozė, plaukų, nagų, kvėpavimo ir lytinių takų, burnos ertmės ligos).
Jie sukelia sunkų apsinuodijimą maistu.
Medienos naikintuvai grybai sukelia greitą medienos medžiagų, konstrukcijų ir gaminių sunaikinimą, todėl miško fitopatologijoje laikomi patogeniniais.

Atrodytų, kad visi mus supančio pasaulio gyviai yra arba gyvūnai, arba augalai. Tačiau gamtoje yra organizmų, kurie gali derinti abiejų bruožus. Biologai juos pavadino grybais ir įvardijo kaip atskirą laukinės gamtos karalystę. Žemiau pateikiama lentelė, kuri trumpai atspindi grybų įvairovę ir svarbą gamtoje.

Grybų įvairovė ir svarba

Grybai žemesni		Grybai aukštesni
mielių grybai	pelėsių grybai	grybai	kepuraitės grybai
Saprotrofai yra vienaląsčiai grybai, mintantys saldžiomis medžiagomis.	Šie grybai gali būti vienaląsčiai arba daugialąsčiai, juos vienija tai, kad jie nusėda ant bet kokio organinio substrato.		Grybai, kaip esame įpratę juos matyti, gyvena viršutiniame miško dirvožemio sluoksnyje. Kartais jie sudaro savotišką „sąjungą“ su medžių šaknimis.
Saprotrofai naudojami konditerijos gaminių ir vaistų gamyboje.	Pelėsiai naudojami penicilino ir kitų antibiotikų gamyboje. Jų neigiama reikšmė yra ta, kad jie sugadina produktus.	Kai kurie iš jų naudojami vaistų gamybai, pavyzdžiui, chaga. Tačiau dažniausiai jie tik naikina medžius	Valgomi kepuraitės grybai valgomi, iš kai kurių nevalgomų gaminami vaistai, tačiau dažniausiai į juos nepaisoma.

Grybų įvairovė Baigė: Aleksandrovskio rajono MBOU 3 vidurinės mokyklos 6-B klasės mokinys Dmitrijus Kruglikovas Vadovas: biologijos mokytoja Kirillova O.P.

kepuraitės grybai

Mįslė Koks grybas stovi ant guzo Raudonoje aksominėje nosinėje?

Baravykai B c aptinkami dažnai, kartais labai gausiai visoje miško zonoje po jaunais medžiais ir lapuočių pomiškiuose, gausiai drebulių ūgliuose, sausomis vasaromis drėgnuose, pavėsinguose aukštuose drebulynuose, taip pat auga tundroje tarp krūminių beržų.

Mįslė Šis grybas gyvena po egle, po didžiuliu šešėliu, išmintingu barzdotu senoliu, jo vardu...?

„Borovik Boletus“ yra skaniausias ir vertingiausias valgomasis grybas pagal savo maistines savybes. Minkštimas yra tvirtas, baltas, aromatingas, saldaus skonio. Jo dydis yra šiek tiek didesnis nei kitų grybų. Pasitaiko atvejų, kai baravykas užaugdavo iki 1 kg svorio. Tokių grybų minkštimas yra birus ir pasenęs. Tokie grybų egzemplioriai mažai vertingi. Priešingai, jauno grybo minkštimo sausojoje medžiagoje yra 45% baltymų, 3,4% riebalų, 50% angliavandenių ir ekstraktų. Baravykai gavo antrąjį pavadinimą „porcini grybas“ už savybę išdžiūti išlikti balti.

Beržinis baravykas Vertingiausias yra paprastasis baravykas, jis yra labiausiai paplitęs ir geriausio skonio tarp giminaičių. Paprastasis baravykas turi iki 15 cm skersmens kepurėlę, šviesiai rudos (jaunos) ir tamsiai rudos (subrendusios) spalvos. Minkštimas baltas, tankus, nekeičia spalvos. Aptinkama beržynuose, proskynų pakraščiuose, jaunuolynuose. Paprastasis baravykas turi visus valgomojo grybo privalumus: malonaus kvapo ir puikaus skonio. Labai tinka kepti, tinka džiovinti ir marinuoti.

Kepurinių grybų rūšys vamzdinės lamelės

alyvuotoja May russula mokhovik

Mįslė Grybas yra, o ne miške: Tešloje, aluje ir giroje

Mielės Mielės yra vienas turtingiausių organinės geležies šaltinių. Mielės yra puikus baltymų šaltinis ir puikus natūralių B grupės vitaminų šaltinis, vienas turtingiausių organinės geležies, mineralų, mikroelementų ir amino rūgščių šaltinių. Jie gali sumažinti cholesterolio kiekį (kartu su lecitinu), užkirsti kelią podagrai ir sumažinti skausmą nuo neurito. Yra įvairių mielių šaltinių. Pavyzdžiui, alaus mielės (gaunamos iš apynių kaip šalutinis alaus gamybos produktas); išrūgos, šalutinis pieno ir sūrio perdirbimo produktas (skaniausia ir stipriausia mielių rūšis); skystos mielės iš Šveicarijos ir Vokietijos, užaugintos ant žolelių, medaus salyklo gėrimo ir apelsinų ar greipfrutų.

miltligė skalsių dėmė vaisių puvinys

Tinder grybai Šie grybai nusėda ant medžių ir pašalina organines medžiagas, o grybiena plinta medienoje. Medis miršta.

Pelėsiniai grybai Šie grybai nusėda ant maisto produktų. Penicillium grybas išskiria medžiagą, naikinančią bakterijas, todėl yra veisiamas medicinai.

Ačiu už dėmesį!