Poštivanje sanitarnih i higijenskih pravila. Sanitarno-higijenski zahtjevi

Na lekcijama tjelesna kultura Pokušavam riješiti problem organizacije tjelesna aktivnost studenti, prevencija hipodinamije. Održavanje i jačanje fizičko zdravlje izravno povezana s njihovom tjelesnom aktivnošću. Opterećenost školaraca tjera ih da satima sjede nad bilježnicama i knjigama, proces intenziviranja učenja, strast za računalnim igricama, internetom i video zapisima, nedostatak mogućnosti za tjelesni odgoj i sport glavni su razlozi sjedilačkog načina života, širenje tjelesne neaktivnosti. To dovodi do zastoja u rastu i razvoju, smanjenja adaptivnih sposobnosti tijela školaraca i općeg pogoršanja zdravlja.

U tom smislu najviše pažnje posvećujem:

mijenjanje sadržaja nastave tjelesnog odgoja (svaki sat trebao bi postati novi “zdravstveni put”);
korištenje između nastavnih sati malih oblika tjelesne aktivnosti učenika (fizikalne minute, stanke za tjelesni odgoj i sl.);
ispravak pedagoške tehnologije, pridonoseći formiranju tjelesne neaktivnosti i mišićnih stezanja kod školaraca (interakcija između nastavnika tjelesnog odgoja i predmetnih nastavnika);
omogućiti školarcima mogućnost vježbanja u teretani i na sportskim terenima nakon nastave.

Higijenski uvjeti za osiguranje obrazovnog procesa

Sigurnost optimalni uvjeti u školi - važan element tehnologije koje štede zdravlje.

Moje dužnosti kao učitelja tjelesnog odgoja uključuju sposobnost i spremnost da se vide i identificiraju očiti prekršaji higijenski uvjeti izvođenje sata tjelesnog odgoja. Utvrđeno je da optimizacija sanitarno-higijenskih uvjeta poboljšava zdravlje za 11%.

Tijekom nastave tjelesnog odgoja:

Kontroliram stanje radnih mjesta, nastavnu opremu, vizualna pomagala, sportska oprema.
ne dopuštamo izvođenje edukacija, rad kružoka i sekcija u prostorijama koje nisu opremljene za te namjene i nisu puštene u rad;
Kontroliram opremljenost teretane (otvoreni sportski tereni), rasvjetu, dostupnost pribora za prvu pomoć;
prije početka nastave provodimo temeljitu provjeru mjesta nastave, osiguravamo da je inventar u dobrom stanju, pouzdanost instalacije i pričvršćivanja opreme.

Preuzimanje datoteka:

Pregled:

OPĆINSKI PRORAČUN OPĆA OBRAZOVNA USTANOVA

SREDNJA OBRAZOVNA ŠKOLA "HARMONIJA", MOZHAYSK

Usklađenost sa sanitarnim i higijenskim standardima

na satu tjelesnog odgoja

Učiteljica tjelesnog odgoja:

Monosov

Nikolaj Aleksejevič

Mozhaisk

2013

Na nastavi tjelesne kulture nastojim riješiti problem organiziranja tjelesne aktivnosti učenika, prevencije tjelesne neaktivnosti. Održavanje i jačanje tjelesnog zdravlja izravno je povezano s njihovom tjelesnom aktivnošću. Opterećenost školaraca tjera ih da satima sjede nad bilježnicama i knjigama, proces intenziviranja učenja, strast za računalnim igricama, internetom i video zapisima, nedostatak mogućnosti za tjelesni odgoj i sport glavni su razlozi sjedilačkog načina života, širenje tjelesne neaktivnosti. To dovodi do zastoja u rastu i razvoju, smanjenja adaptivnih sposobnosti tijela školaraca i općeg pogoršanja zdravlja.

U tom smislu najviše pažnje posvećujem:

mijenjanje sadržaja nastave tjelesnog odgoja (svaki sat trebao bi postati novi “zdravstveni put”);
korištenje između nastavnih sati malih oblika tjelesne aktivnosti učenika (fizikalne minute, stanke za tjelesni odgoj i sl.);
korekcija pedagoških tehnologija koje pridonose stvaranju hipodinamije i mišićnih stezanja kod školaraca (interakcija između nastavnika tjelesnog odgoja i predmetnih nastavnika);
omogućiti školarcima mogućnost vježbanja u teretani i na sportskim terenima nakon nastave.

Higijenski uvjeti za osiguranje obrazovnog procesa

Osiguravanje optimalnih uvjeta u školi važan je element tehnologija koje štede zdravlje.

Moje dužnosti kao nastavnika tjelesne kulture uključuju sposobnost i spremnost da uočim i uočim očite povrede higijenskih uvjeta za sat tjelesnog odgoja. Utvrđeno je da optimizacija sanitarno-higijenskih uvjeta poboljšava zdravlje za 11%.

Tijekom nastave tjelesnog odgoja:

Obavljam kontrolu stanja radnih mjesta, nastavne opreme, vizualnih pomagala, sportske opreme.
ne dopuštamo izvođenje edukacija, rad kružoka i sekcija u prostorijama koje nisu opremljene za te namjene i nisu puštene u rad;
Kontroliram opremljenost teretane (otvoreni sportski tereni), rasvjetu, dostupnost pribora za prvu pomoć;
prije početka nastave provodimo temeljitu provjeru mjesta nastave, osiguravamo da je inventar u dobrom stanju, pouzdanost instalacije i pričvršćivanja opreme.

Sanitarno-higijenski zahtjevi za sportske dvorane provode se u izvođenju, ovjeri i nadzoru:

Broj sjedećih mjesta u teretani za vrijeme nastave trebao bi biti postavljen u iznosu od 0,7 m po učeniku

Podovi moraju biti elastični, bez pukotina, imati ravnu, horizontalnu, neklizajuću površinu

Podovi moraju biti suhi i čisti prije početka nastave. Mokro čišćenje treba raditi svaka 2 sata

Zidovi moraju biti ravni i glatki, boja mora biti otporna na udarce loptice

Strop dvorane trebao bi imati boju koja se ne raspada

Osvjetljenje mora biti najmanje 200-300lx

Ventilaciju treba provoditi na prirodan način

Upravljanje rasvjetom treba osigurati mogućnost djelomičnog gašenja rasvjetne instalacije

Sve utičnice moraju biti opremljene sigurnosnim utikačima.

Na vidnom mjestu u prostoriji mora postojati plan evakuacije.

Teretana mora imati najmanje 2 izlaza

Sanitarno-higijenski zahtjevi za otvorena sportska igrališta provode se u izvedbi, provjeravanju i nadzoru:

Platforme moraju biti ravne, utvrđene veličine, čvrste

Staze za trčanje moraju biti posebno opremljene, glatke, neklizajuće, nastaviti najmanje 15m nakon cilja

Jame za skokove treba popuniti rastresitim pijeskom do dubine od 20-40m

Pijesak mora biti čist

Mjesta za bacanje nalaze se na dobro vidljivom mjestu, na znatnoj udaljenosti od javnih mjesta. Dužina sektora mora biti najmanje 60-70m

Sanitarno-higijenski zahtjevi za inventar i opremu provode se u izvođenju, provjeri i nadzoru:

Sva sportska oprema i oprema postavljena u prostorima za vježbanje moraju biti u besprijekornom stanju.

Gimnastička oprema ne smije imati zazore, zamahe, otklone u čvorovima i zglobovima, dijelovi za pričvršćivanje moraju biti sigurno pričvršćeni

Stubovi šipki svaki put prije početka nastave moraju se popraviti cijelom dužinom. Kada je napuknuo, stup se mora zamijeniti

Prečku prije i poslije vježbe morate obrisati suhom krpom.

Greda za ravnotežu mora biti bez pukotina i neravnina.

Nosači gimnastičke koze moraju biti čvrsto pričvršćeni u kutije trupa. Prilikom iseljenja, noge koze moraju biti čvrsto pričvršćene.

Gimnastičke strunjače moraju dobro pristajati

Gimnastički most mora biti obložen gumom

Punjene kuglice koriste se brojevima, strogo u skladu s dobi i tjelesnom aktivnošću

Težina projektila pri bacanju mora odgovarati dobi i spolu prema pravilima natjecanja

Sanitarno-higijenski zahtjevi za odjeću, obuću provode se u izvedbi, provjeravanju i nadzoru:

Osobna higijena uključuje njegu kože, njegu usne šupljine, njegu kose, kaljenje, kao i održavanje čistoće odjeće i obuće.

Djevojke i dječaci trebaju pažljivo pratiti čistoću donjeg rublja, gornje odjeće i sportske odjeće.

Odjeća treba biti dovoljno udobna, lagana, ne previše topla, ne ograničava kretanje. Njegova veličina i rez ne bi trebali sputavati disanje i ometati cirkulaciju krvi. Iz istog razloga, ovratnici, pojasevi i manšete ne bi trebali biti čvrsti. Štetno je hodati, a još više spavati u uskim kratkim hlačama, osobito od sintetike.

Za trening u dvorani zimi i trening ljeti, odjeća mora odgovarati meteorološkim uvjetima i karakteristikama sporta. Za toplog vremena - sportske kratke hlače, majica, trenirka od pamučne tkanine; u hladnom - sportsko odijelo od vunene tkanine.

Za tjelesno vježbanje i sport na otvorenom zimi, odjeća treba imati tri sloja: donje rublje, flanelsku košulju, vuneno pleteno odijelo, vunenu kapu i rukavice. Također je dobro preko gornjeg dijela obući laganu jaknu kako bi se zaštitila od vjetra.

Cipele trebaju biti izdržljive, elastične, udobne, lagane i slobodne, što će osigurati stabilnost hoda i neće ometati razvoj ravnih stopala. Neudobne, uske cipele ometaju cirkulaciju krvi, ne zagrijavaju stopala, izazivaju ogrebotine, ogrebotine i žuljeve. Previše labave cipele također nisu udobne, trljaju kožu i uzrokuju ogrebotine. Zimi obuća treba biti upola manja od prostorije i treba je nositi preko vunenih čarapa.

Ne smijete biti u zatvorenom prostoru sportske cipele, zapamtite da ne možete stalno hodati u tenisicama tijekom dana: to može dovesti do ravnih stopala.

Potrebna odjeća i obuća trajna njega. Donje rublje se mora prati nakon svakog treninga. Zaprljane i mokre cipele treba očistiti, osušiti i podmazati posebnom mašću ili kremom. Zadržati sportska odjeća a cipele moraju biti na prozračenom mjestu.

Zahtjevi za školske obrazovne tehnologije

Obrazovne tehnologije se ocjenjuju kao zdravstvene ako koristim sljedeće uvjete:

Razvijen je sustav operativne, tekuće i etapne kontrole zdravstvenog stanja studenata;

Proces učenja se gradi uzimajući u obzir anatomske, fiziološke i mentalne karakteristike tijela;

Prednost se daje smislenom, smislenom materijalu;

uzimaju se u obzir individualne karakteristike studenti;

stimuliran samostalan rad, samostalan izbor, odnosno što doprinosi samorazvoju djeteta;

Pod uvjetom dovoljna razina motivacija;

Obrazovni proces usmjeren je na formiranje ideja, a ne na prijenos znanja;

Spriječen je prekomjerni rad;

Pozitivni utjecaji prevladavaju nad negativnim;

Stopa uspješnosti se koristi za razvoj pozitivnih početaka;

Evaluacija ima katalitičku ulogu;

Osigurana je razina komunikacijske kulture nastavnika.

Racionalna organizacija sata

Funkcionalno stanje školaraca u procesu ovisi o poštivanju higijenskih i psiholoških i pedagoških uvjeta. aktivnosti učenja. Sat u trajanju od 40-45 minuta smatra se fiziološki opravdanim (s izuzetkom učenika 1. razreda - 35 minuta).

Procjena higijenskih zahtjeva provodi se prema propisanim pozicijama korištenjem vremena:

Gustoća nastave (% vremena utrošenog na odgojno-obrazovni rad);

Broj aktivnosti učenja (slušanje, vježbanje, obnavljanje, itd.);

Trajanje svake aktivnosti (minuta);

Učestalost promjene aktivnosti (minuta);

Broj vrsta nastave (verbalna, vizualna, TSO), trajanje samostalne aktivnosti;

Mjesta, trajanje i uvjeti za primjenu TSS-a;

Učestalost izmjenjivanja vrsta nastave.

Kako bismo spriječili umor, uzimamo u obzir da prvih 3-5 minuta svakog sata traje vježbanje (na satu tjelesnog odgoja 8-10 minuta), stabilna izvedba traje 10-15 minuta za mlađih školaraca, 15-20 minuta za srednju razinu, 20-30 minuta za srednjoškolce.

Motorička aktivnost učenika

Motorička aktivnost učenika sastoji se od dnevne ( jutarnji trening, hodanje, kretanje, promjene i pauze u dnevnoj rutini) i periodične.

Tri sata tjelesnog odgoja tjedno ne nadoknađuju manjak tjelesna aktivnost. Za školarce bi nastava tjelesnog odgoja trebala biti 8-12 sati tjedno. Ni 3 lekcije nisu dovoljne za zadovoljavanje bioloških potreba rastućeg organizma. Pokušavamo organizirati motoričku aktivnost djece kako bismo spriječili hipodinamiju, a pritom ih ne doveli do prekomjernog rada. dopuna motorička aktivnost učenika u školi javlja se uglavnom na nastavi tjelesnog odgoja. Ovisno o oblicima vođenja, temama i specifičnostima, studenti na različite načine ostvaruju svakodnevnu potrebu za tjelesnom aktivnošću.

Izgradnja satova tjelesnog odgoja za zdravlje leži na našim plećima kao učiteljima tjelesnog odgoja. “Tjelesni odgoj bez oslobođenih” princip je kojeg se držimo.

Tjelesnu aktivnost organiziramo u dva smjera:

1) Nastava velikih oblika - nastava tjelesne kulture i rad u sportske sekcije tijekom izvan radnog vremena.

2) Nastava malih oblika uvedena u strukturu školskog dana (uvodna gimnastika prije treninga, minute tjelesnog odgoja i odmori za tjelesni odgoj, psihička vježba na produženu promjenu).

Vrednovanje dinamike zdravstvenog stanja učenika.

Metode dijagnosticiranja zdravlja učenika

(socijalno-psihološki, psihološko-pedagoški)

Zdravstvena procjena uključuje rezultate:

1) od strane nastavnika: zapažanja i ocjene;

2) rezultate koje su dali roditelji;

3) rezultate koje daju sami učenici;

4) rezultate redovitih liječničkih pregleda.

Zaključak

Uzroci bolesti i ozljeda povezanih s tjelesnim vježbama su narušavanje njihovog higijenskog osiguranja, neracionalne metode i organizacija nastave, neadekvatna materijalno-tehnička potpora i loše zdravstveno stanje uključenih. Prevencija negativnih pojava zahtijeva ispunjenje niza uvjeta. Primjerice, poželjno je baviti se tjelesnim vježbama u isto doba dana, ne ranije od 1,5-2 sata nakon jela (ali ne natašte), u odgovarajućoj sportskoj uniformi. Potrebno je promatrati postupnost u učenju novih složenih vježbi i povećanju njihovog broja. Cipele, odjeća, sportska oprema, kao i mjesto u kojem se nastava održava, mora udovoljavati higijenskim zahtjevima. Nastava je neprihvatljiva u razdoblju bolesti, u stanju značajnog umora ili malaksalosti, posebno za djevojčice i žene. Vrlo je važno pridržavati se pravila osobne higijene, posebno čistoće tijela.

Radna aktivnost ljudi odvija se u različitim uvjetima. Najvažnije karakteristike ovog okoliša su industrijska sanitacija i zdravlje na radu. Utjecaj uvjeta rada i izravno tehnoloških procesa o zdravlju zaposlenika proučava poseban znanstveni smjer. Zatim razmotrite osnove higijene i sanitacije.

Opće informacije

Industrijska sanitacija i zaštita na radu skup su mjera i zahtjeva. Njihova implementacija neophodna je u formiranju zdravog radnog okruženja. Industrijska higijena i sanitacija dvije su povezane kategorije. Za izradu određenih normi i zahtjeva potrebno je proučiti uvjete rada, njihov utjecaj na stanje osoblja. Praktična upotreba dobivenih rezultata uvršten je u zadatak sanitarne zaštite na radu. U okviru ovog smjera utvrđuju se zahtjevi za održavanje teritorija, prostorija, ventilaciju, grijanje, rasvjetu, kao i planiranje radnih mjesta.

Pojedinačne mjere

Važan zadatak u pružanju zdravim uvjetima rad se smatra i osobna higijena. U užem smislu podrazumijeva se svakodnevna rutina, njega tijela, čistoća kreveta i donjeg rublja, obuće, gornje odjeće i drugih predmeta. namještaj za dom. Sanitarije i higijena su od velike važnosti za prevenciju ozljeda i morbiditeta. Kršenje normi i nepoštivanje zahtjeva može imati Negativan utjecaj ne samo na samu osobu, već i na ljude oko nje. To može uzrokovati trovanje, širenje infekcija, nesreće.

Higijena i sanitacija rada

Unutar ovih industrija, utjecaj okoline radno okruženje i tehnoloških procesa na ljudskom tijelu, izrada i naknadna provedba standarda za provedbu mjera za osiguranje povoljni uvjeti. Ovaj skup mjera usmjeren je i na sprječavanje razvoja profesionalnih bolesti. Znanstveno istraživanje provode se u sljedećim područjima:

Značajke istraživanja

Industrijska sanitacija i higijena osiguravaju redovite liječničke preglede osoblja. U radnom okruženju zaposlenici su često izloženi visokim i niske temperature, različite vrste zračenje, otrovni spojevi, prašina, vibracije, buka, Elektromagnetski valovi, kao i razne kombinacije ovih čimbenika. Sve to može dovesti do određenih poremećaja u tijelu. To zauzvrat može pridonijeti smanjenju ili gubitku performansi. Pravila sanitacije i higijene moraju se strogo poštivati u svakom poduzeću, posebno za Industrija hrane. Kršenje sanitarnih i higijenskih zahtjeva može dovesti do prilično ozbiljnih posljedica za stanovništvo.

Praktične aktivnosti

Radi sprječavanja i otklanjanja štetnih učinaka štetnih čimbenika i posljedica njihovog utjecaja, provodi se proučavanje značajki tehnoloških procesa, opreme i materijala (sirovine, međuproizvodi, pomoćni proizvodi, nusproizvodi, otpad). Sanitacija i higijena osiguravaju detaljnu studiju profesionalnog i općeg morbiditeta osoblja, osobne zaštitne opreme te učinkovitosti ventilacijskih i rasvjetnih instalacija i uređaja. Mnoga poduzeća koriste transportne montažne i proizvodne linije, zbog čega se proces rada automatizira i mehanizira. Sve to, oslobađanje osobe od teškog fizičkog stresa, zahtijeva povećanu koncentraciju vida i pažnje. U tom su slučaju sanitarni i higijenski uvjeti od posebne važnosti za osiguravanje zdravog okoliša. U takvim poduzećima potrebno je uspostaviti optimalni način rada raditi. Mora osigurati visoke performanse bez narušavanja fiziološkog stanja tijekom radne smjene. Standardi koji su uspostavljeni u Rusiji djeluju kao jamac za očuvanje zdravlja radnika.

Opasni i štetni čimbenici

Popis OVPF-ova uključuje:

Klasifikacija kemijskih čimbenika

Prema prirodi utjecaja, kemijski čimbenici se dijele na:

mutageno;
kancerogeni;
utječu na reproduktivnu funkciju;
dosadan;
otrovan.

Niska opasnost (4. stupanj). To uključuje benzin, amonijak, aceton i druge spojeve.
Umjereno opasno (3. stupanj). To uključuje čaj, kamfor i još mnogo toga.
Vrlo opasno (2. stupanj). Ova kategorija uključuje lužine, kiseline i druge spojeve.
Izuzetno opasno (1 klasa). To uključuje olovo, živu i druge tvari.

Liječnički pomoćnik: osnovne informacije

Na ovo radno mjesto prima se osoba sa srednjom specijalističkom medicinskom naobrazbom. Liječnički asistent mora biti osposobljen za odgovarajuću specijalnost "Sanitacija i higijena rada". Imenovanje i razrješenje osobe s dužnosti provodi se po nalogu čelnika poduzeća u skladu s važećim zakonodavstvom. Pomoćnik odgovara izravno sanitarnom liječniku ili voditelju jedinice (laboratorija, odjela), a u odsutnosti višeg djelatnika zamjeniku ili voditelju poduzeća.

Važna informacija

Liječnički pomoćnik mora znati:

Metode kontrole poštivanja postojećih pravila, higijenskih normi, zahtjeva.
Osnove zakonodavstva o zdravstvenoj zaštiti, kao i propisi koji upravljaju aktivnostima dotičnih institucija.
Glavne organizacijske i administrativne odredbe, u skladu s kojima se provodi rad Državnog sanitarno-epidemiološkog nadzora i njegovih strukturnih odjela.
Osnovne norme Zakona o radu.
Norme zaštita od požara, sigurnosna oprema.
Pravila reda u poduzeću.

Odgovornosti na poslu

To uključuje:

Prava liječničkog pomoćnika

Zaposlenik može:

Tražiti, primati i koristiti informativne materijale i pravne dokumente koji su mu potrebni za obavljanje svojih dužnosti.
Položiti ovjeru na način propisan zakonom s pravom stjecanja odgovarajuće stručne spreme.
Sudjeluje na znanstvenim skupovima i konferencijama, na kojima su predmet razmatranja pitanja vezana za njegovu djelatnost.
Pohađajte tečajeve osvježenja znanja najmanje jednom svakih pet godina.

Odgovornost

Liječnički pomoćnik odgovoran je za:

Konačno

Zdravlje stanovništva zemlje izravno je povezano sa društvenom strukturom. Aktivnosti koje imaju za cilj poboljšanje stanja ljudi najučinkovitije su kada se provode u velikim razmjerima. Na ruska poduzeća utvrđeni higijenski standardi se široko koriste. Usklađenost sa zahtjevima osigurava ne samo očuvanje zdravlja, već i sprječava razvoj i širenje raznih bolesti. Time se, pak, sprječava smanjenje ili gubitak radne sposobnosti.

Usklađenost sa zahtjevima i usklađenost sa standardima usvojenim u Rusiji obvezna je za poduzeća i institucije svih sektora gospodarstva zemlje. Ova je odredba utvrđena u relevantnom zakonodavstvu. U provedbu poslova zaštite zdravlja i rada uključeni su različiti stručnjaci. Na primjer, održavanje i ispitivanje opreme provode dizajneri, tehnolozi, graditelji i drugi stručnjaci. Zahvaljujući istraživanjima koja se provode u sklopu osiguravanja zdravih radnih uvjeta, razvijaju se i primjenjuju inovativne metode koje mogu značajno smanjiti ili potpuno eliminirati negativan utjecaj različitih proizvodnih čimbenika.

SADRŽAJ: 6. Sanitarno-higijenski zahtjevi. Tehnološki proces kuhanja podrazumijeva strogo poštivanje sanitarno-higijenskih normi i pravila. Sanitarni zahtjevi treba provoditi u svim fazama tehnološkog procesa: pri primanju sirovina i organiziranju njihovog skladištenja, pri pripremi jela i kulinarskih proizvoda, pri prodaji gotovih proizvoda i posluživanju potrošača.

6. Sanitarno-higijenski zahtjevi.

Tehnološki proces kuhanja podrazumijeva strogo poštivanje sanitarno-higijenskih normi i pravila. Sanitarni zahtjevi moraju biti ispunjeni u svim fazama tehnološkog procesa: pri primanju sirovina i organizaciji njihovog skladištenja, pri pripremanju jela i kulinarskih proizvoda, pri prodaji gotovih proizvoda i usluživanju potrošača. Kvaliteta i sigurnost kulinarskih proizvoda ovisi o poštivanju sanitarnih i higijenskih pravila.

Radnici POS-a moraju se pridržavati pravila osobne higijene kako bi spriječili kontaminaciju prehrambeni proizvodi, poluproizvodi i gotovi proizvodi od patogenih mikroorganizama.

zahtjevi za njegu kože i usne šupljine:

Svakodnevno pranje, po vrućem vremenu, tuširanje prije početka rada, pažljiva njega kose;

Nokti, kratko rezani, nelakirani;

Nakit i satovi nisu dopušteni;

Perite ruke redovito s mazgom tijekom dana;

Prije početka rada, nakon posjeta zahodu i nakon rada sa sirovom hranom, ruke se peru sapunom i dezinficiraju 0,2% otopinom izbjeljivača i ispiru vodom;

U slučaju oštećenja kože, tretirajte jodom, briljantnom zelenom, slabom otopinom kalijevog permanganata;

Nije dopušteno raditi s Gotovi proizvodi osobe s pustularnim bolestima kože ruku;

Usna šupljina: operite zube 2 puta dnevno, isperite usta nakon jela, posjetite stomatologa;

Zahtjevi za sanitarnu odjeću:

Trebao bi biti od laganih pamučnih tkanina;

Nemojte pričvršćivati iglama ili iglama;

Ne stavljajte strane predmete u džepove;

Ne izlazite van i ne ulazite u toalet u sanitarnoj odjeći;

Čuvajte odvojeno od gornje odjeće;

Cipele trebaju biti neklizave, sa zatvorenom petom, lako se čiste.

Radnici POP-a moraju proći liječnički pregled, čija je svrha spriječiti rad bolesnika i nositelja bakterija. Bolesnici s tuberkulozom, dizenterijom, trbušnim tifusom, hepatitisom, spolnim i kožne bolesti itd. Liječnički pregled se obavlja 2 puta godišnje prema rasporedu.

Kvaliteta proizvedenih proizvoda uvelike ovisi o čistoći radnog mjesta kuhara. Na početku radnog dana potrebno je proizvodne stolove obrisati čistom, vlažnom krpom. U procesu rada odmah uklonite otpadnu hranu, korišteni pribor i opremu sa stola. Isperite stol nakon svake operacije Vruća voda. Na kraju radnog dana stolovi se peru toplom vodom. deterdženti i dezinficira se 0,5% otopinom izbjeljivača, ispere tekućom vodom.

Neophodno za korištenje daske za rezanje a noževi strogo prema oznaci.

U procesu pripreme i ukrašavanja jela potrebno je što manje dirati proizvode rukama, koristeći posebne alate, inventar i opremu. Treba koristiti samo čistu, dezinficiranu opremu, inventar, pribor i posude.

Prilikom pripreme jela potrebno je strogo promatrati tijek tehnoloških procesa. Obrada razne vrste sirovine i poluproizvode koje treba izvesti u odgovarajućim radionicama.

Proizvode treba pripremati u malim porcijama, kako se traže i prodaju.

Kako bi se spriječio razvoj mikroba koji su već u pripremljenu hranu mora se čuvati za distribuciju ne više od 2-3 sata, promatrajući određenu temperaturu. Dakle, temperatura skladištenja za distribuciju i posluživanje prvih jela je 75°C.

5. Zaštita rada.

Radnici u kuhinji moraju proučiti pravila za rad termomehaničke opreme, proći praktične upute od voditelja proizvodnje. Na mjestima gdje se nalazi oprema potrebno je postaviti pravila za njezin rad. Podovi u radionicama trebaju biti glatki, bez izbočina, ne skliski.

Električna oprema mora biti uzemljena. Ne možete zatrpati prolaze posuđem i posudama. Poklopci posuda za kuhanje mogu se otvoriti 5 minuta nakon prekida dovoda pare ili struje; prije otvaranja podignite turbinski ventil za prsten i provjerite da u kotlu nema pare. Poklopci kotlova na štednjaku moraju biti otvoreni prema vama tijekom kuhanja.

Gotova roba težine veće od 20 kg moraju se prevoziti na kolicima. Kotlove teže od 15 kg smiju skidati sa štednjaka samo dvije osobe.

Površina ploče mora biti ravna i glatka, bez neravnina i pukotina. Zabranjeno je topiti ploče zapaljivim tekućinama. Kotlovi za kuhanje moraju imati čvrsto pričvršćene ručke. Moraju postojati dielektrične prostirke.

Kada radite s nožem, promatrajte određena pravila kako bi izbjegli posjekotine.

U tvornici mora postojati komplet prve pomoći s kompletom lijekova.

4. Postupak organizacije radnog mjesta.

Hladnjača je namijenjena za proizvodnju široke palete proizvoda: sendviča, hladnih jela i grickalica, slatkih jela, hladnih juha i pića. U procesu pripreme ovih proizvoda većina proizvoda se ne podvrgava toplinskoj obradi, stoga je potrebno da se radnik s posebnom pažnjom pridržava pravila higijene i osobne higijene. Prilikom planiranja hladnjače, treba imati na umu da bi ljeti temperatura u njoj trebala biti prilično niska, pa je bolje prozore okrenuti na sjever. Potreban je prikladan spoj ove radionice s kuhinjom i trgovačkim prostorom.

U radionici se postavljaju rashladni ormari, demontažne komore, niskotemperaturni pultovi, ledomati, kao i posebna mehanička oprema.

Radno mjesto je dio proizvodne radionice, prilagođen za obavljanje određenih proizvodnih operacija, opremljen potrebnu opremu i inventar.

Za organizaciju radnog mjesta kuhari ugrađuju modularne sekcije - stolove s rashladnim ormarom i toboganom za odlaganje komponenti hladnog jela, s ugrađenom kadom, iznad koje je montirana hladna i hladna mješalica. Vruća voda s fleksibilnim crijevom i tušem. Ispod ploče stola nalazi se pomoćna polica za odlaganje posuđa i gaće. Radionica organizira odvojena radna mjesta za proizvodnju hladnih jela i grickalica, slatkih jela i sendviča. Od opreme koriste univerzalni pogon, rezač povrća sa setom raznih noževa, rezače za kruh, kobasice i šunke prilagođene za rezanje maslaca, sira, kao i razne udubljenja, noževe, posuđe i kalupe. Velika važnost ima dizajn hladnih jela i grickalica, a njihova atraktivnost ovisi o obliku reza, kombinacija boja proizvodi, njihov položaj i, naravno, kvalifikacije kuhara. Broj potrebnog pribora, posuda i proizvodni inventar određuje se ovisno o obujmu proizvoda, asortimanu jela i kulinarski proizvodi.

Hot shop je glavna EPP trgovina u kojoj se završava proces kuhanja. Radionica bi trebala imati prikladnu vezu s nabavom i hladnjačama, pranje kuhinjski pribor, distribucija i blagovaonica. U radionici treba postaviti štednjake, pećnice, lonce za kuhanje, električne tave, električne friteze, rashladne vitrine, stolove i police.

Radno mjesto za pripremu proizvoda za toplinsku obradu opremljeno je proizvodnim stolom s kutijom za odlaganje alata i opreme s ugrađenom kadom i na koju se dovodi topla i hladna voda.

Također radno mjesto uključuje liniju toplinska oprema i linija nemehaničke opreme. Linija opreme za grijanje sastoji se od električni štednjaci, električna tava itd. Linije nemehaničke opreme uključuju sekcijske modulacijske stolove, mobilnu kadu, stol za malu mehanizaciju.

I. Glavni dio.

1. Teorijski dio.

1.1. Karakteristike poduzeća.

Cafe-Bar "Beer House" potrošačima nudi široku paletu jela složene pripreme, uglavnom po individualnim narudžbama. U caffe baru visoka razina usluga je u kombinaciji s organizacijom rekreacije za posjetitelje. Također organiziraju servisiranje službenih večeri, domjenka, obiteljskih proslava, domjenka, održavanja tematskih zabava.

Potrošače opslužuju kuhari, konobari, barmeni, administratori koji su prošli posebnu obuku. Jela i pića pripremaju visokokvalificirani kuhari. Cafe-bar poslužuje strane turiste, a konobari obično posjeduju jedan od njih strani jezici u mjeri potrebnoj za ispunjenje profesionalne dužnosti. Uslužno osoblje ima uniformu.

Kao dodatne usluge organiziraju prodaju poluproizvoda, kulinarskih i slastičarskih proizvoda te primaju prednarudžbe.

Interijer kafića: stolovi za dva, četiri, šest sjedećih mjesta, sofe, ima i mnogo televizora, VIP sobe, bar, sobe za pušače.

U caffe-bere se glazbena usluga pruža pomoću stereo radio opreme. Dozvoljen je nastup umjetnika, instrumentalne ili vokalno-instrumentalne skupine.

Uvod.

Najvažniji zadatak razvoja Ugostiteljstvo na sadašnjoj fazi je uvođenje industrijske tehnologije za proizvodnju proizvoda temeljene na suradnji s prehrambenom industrijom, stvaranje velikih nabavnih poduzeća za proizvodnju poluproizvoda i proizvoda visokog stupnja spremnosti i centralizirane opskrbe ili poduzeća javne ugostiteljstva. To će omogućiti značajno povećanje produktivnosti radnika u industriji, poboljšanje kvalitete proizvoda, racionalno korištenje sirovina i mehanizaciju radno intenzivnih tehnoloških procesa.

Kvaliteta proizvoda koje proizvode javna ugostiteljska poduzeća, zdravlje i rad ljudi uvelike ovise o umijeću kuhara, o tome koliko su ovladali Napredna tehnologija i moderne tehnologije.

Razvoj javne prehrane pomaže obnoviti ljude, omogućuje vam da se preselite javne forme zadovoljenje materijalnih i kućnih potreba obitelji, oslobođenje domaća zadaća uključiti ih u društvenu proizvodnju.

Javne menze su se kod nas pojavile tek nakon Velike listopadske socijalističke revolucije 1917. godine.

Godine 1919 potpisali dekret o slobodnom dječja hrana. Godine 1923 stvoreno je partnerstvo "Narpit" čiji su zadaci bili proučavanje normativa korištenja sirovina, razvoj tehnologija kuhanja, organizacija, računovodstvo i mehanizacija proizvodnje.

Broj javnih ugostiteljskih poduzeća povećao se 1929-1937, kolektivizacija u poljoprivreda. Javno ugostiteljstvo se brzo razvijalo. Kartični sustav je ukinut. Usluge je koristilo 29 milijuna ljudi. ljudski. Trgovinski promet iznosio je 10 milijardi rubalja.

Godine 1941.-1945. ugostiteljski radnici pridonijeli su pobjedi nad nacistima pravilnom distribucijom proizvoda.

1950-ih-1950-ih godina - godine oporavka Nacionalna ekonomija. Usvojen je niz rezolucija; “O mjerama za unapređenje rada javne ugostiteljstva”.

Zadaci su bili uvođenje progresivnih oblika usluživanja (samoposluživanja), unapređenje proizvodnje poluproizvoda, te poboljšanje kvalitete jela.

1970-80, broj poduzeća dosegao je 320,8 tisuća. Usluge je koristilo 120 milijuna ljudi. Kvaliteta sjedala - 2,7 milijuna. HP-ovo petogodišnje razdoblje bilo je petogodišnje razdoblje ubrzanja razvoja industrije,

Bilo je planirano; poboljšati broj sjedišta, izgraditi 70 tvornica poluproizvoda i kulinarskih proizvoda, pre-kuhanje poduzeća - do 7 tisuća. izgraditi tvrtke brze hrane. Osigurati tople napitke u mjestu stanovanja, rekreacije, posla.

Godine 1990-97. - u godinama tržišnog gospodarstva likvidirani su odjeli javne prehrane: Testovi, Ministarstvo. Državna poduzeća se pretvaraju u dionička društva i daju u zakup pojedincima. Imovina je izdana državna poduzeća, a nerentabilna poduzeća se prodaju na aukcijama. Mreža restorana brze hrane raste.

Stvaraju se zajednička ulaganja sa stranim linijama. Očuvani su oblici vlasništva: državno, kolektivno, poduzeća privatnih građana, zajednička ulaganja.

Čuvaška kuhinja je bogata svojim nacionalnim tradicijama, budući da je formirana stoljećima, u prehrani naših predaka uglavnom su bila jela od iznutrica, divljeg bilja, mlijeka i proizvoda mliječne kiseline, proizvoda od tijesta.

Trenutno, Čuvaši imaju bogatu i raznoliku kuhinju, koja ima svoje osebujne karakteristike - kakai-shurpi, sharttan, khuplu, chipit, sharku - to su neka od tradicionalnih jela koja su postala poznata ne samo u Republici, već iu inostranstvu. .

Hrana Čuvaša, uglavnom očuvana tradicija nacionalne kuhinje, doživjela je određene promjene s proširenjem svoje kulturne razine, pojavila su se nova jela i proizvodi. Povrće i voće počeli su zauzimati značajno mjesto u čuvaškoj kuhinji, proširio se asortiman jela od mesa, peradi i ribe, proizvodi od tijesta. Vrlo su popularni slastičarstvo i nacionalna pića. Određena pozornost posvećena je kuhanju Čuvaša nacionalne kuhinje drugi narodi koji žive u susjednim republikama i regijama Rusije. Danas na stol za blagovanjeČuvaška obitelj zajedno s tradicionalnim nacionalna jela možete vidjeti rusku juhu od kupusa, tjesteninu, razne omlete itd. Pritom su zadržali svoju originalnost, a to je jedan od razloga popularnosti nacionalne kuhinje.

Higijenski odgoj i obrazovanje koji provodi škola uključuje rad na uvođenju higijenskih vještina kod djece i adolescenata i njihovo poučavanje higijene u nastavi, u granicama predviđenim školskim programom, te im prenošenje biomedicinskih znanja kroz izvannastavne i izvannastavne aktivnosti. Jednako je važno i uključivanje učenika u javni rad na zaštiti i promicanju zdravlja, održavanju higijenskog režima u školi i obitelji te provođenju individualnih zdravstvenih mjera.

Škola treba unijeti u sustav higijenske vještine koje su djeca prethodno stekla, jačati ih i razvijati. U školi se, prema dobi djece, mora objasniti značenje vještine, motivirati i osnažiti učenikovom sviješću njezinu primjenu. Pritom je potrebno osigurati vanjski uvjeti olakšavanje implementacije njegovanih vještina (umivaonik, sapun, prašak za zube, četke itd.).

Glavni rad na odgoju higijenskih vještina obavlja se u nižim razredima škole. U srednjoj i srednjoj školi rad u tom smjeru ne bi trebao stati, a sav trud učitelja, ali i roditelja, trebao bi biti usmjeren na učvršćivanje i razvijanje higijenskih vještina kod učenika. Treba imati na umu da vještine koje su učenici stekli u osnovnim razredima, a koje se ne učvršćuju i ne razvijaju u srednjim i višim razredima, neprimjetno nestaju i često ih zamjenjuju antihigijenske navike.

Odgovornost za nepoštivanje zahtjeva Sanitarnih pravila u skladu sa zakonodavstvom Republike Bjelorusije dodijeljena je voditelju općeobrazovne ustanove, kao i drugim zaposlenicima općeobrazovne ustanove u mjeri koju odredi njihov službene dužnosti.

Voditelj odgojno-obrazovne ustanove obavlja svakodnevnu kontrolu nad provedbom Sanitarni propisi. Stručnjaci teritorijalnih institucija državnog sanitarnog nadzora provode periodični nadzor nad provedbom sanitarnih pravila.

Rezultati provjera bilježe se u sanitarni dnevnik ustanove, koji mora biti vezan i numeriran.

17. Električna sigurnost. Učinak električne struje na ljudsko tijelo: vrste električnih ozljeda, strujni udari.

Električna sigurnost – sustav organizacijskih mjera i tehnička sredstva koji sprječavaju štetne i opasne učinke na radnike od električna struja i električni luk. Električna sigurnost obuhvaća pravne, društveno-ekonomske, organizacijsko-tehničke, sanitarno-higijenske, medicinsko-preventivne, rehabilitacijske i druge mjere. Pravila električne sigurnosti regulirana su pravnim i tehničkim dokumentima, regulatornim i tehničkim okvirom. Poznavanje osnova električne sigurnosti obvezno je za osoblje koje se bavi servisiranjem električnih instalacija i električne opreme.

Električna struja koja prolazi kroz ljudsko tijelo utječe na njega:

Toplinski - očituje se u opeklinama kože i zagrijavanju na visoke temperature unutarnjih organa;

Elektrolitički - izražava se u razgradnji organskih tekućina (krv, limfa), što uzrokuje kršenje njihovog fizičkog i kemijskog sastava;

Biološki - očituje se iritacijom tjelesnih tkiva i kršenjem unutarnjih bioelektričnih procesa;

Mehanički - izražava se u oštećenju tjelesnih tkiva (uglavnom mišića), zidova krvnih žila, plućnog tkiva kao posljedica elektrodinamičkog učinka.

Uobičajeno, sve električne ozljede mogu se svesti na sljedeće vrste:

lokalne električne ozljede - izražene lokalne povrede integriteta tkiva, lokalna oštećenja tijela uzrokovana izlaganjem električnoj struji ili električnom luku;

opće električne ozljede (električni udari) - ozljede povezane s porazom cijelog organizma zbog kršenja normalne aktivnosti vitalnih organa i sustava osobe.

mješovite električne ozljede.

Električni udar uzrokuje uzbuđenje živih tkiva tijela električnom strujom koja prolazi kroz njega, praćeno nevoljnim grčevitim kontrakcijama mišića, uključujući mišiće srca i pluća. Kao rezultat toga, mogu se pojaviti različita kršenja vitalnih funkcija tijela, pa čak i potpuni prestanak aktivnosti dišnih i krvožilnih organa.

Električni udari se dijele u četiri stupnja:

Konvulzivna kontrakcija mišića bez gubitka svijesti;

Konvulzivna kontrakcija mišića uz gubitak svijesti, ali uz očuvanje disanja i rada srca;

Gubitak svijesti i poremećena srčana aktivnost i disanje;

Klinička smrt, tj. nedostatak disanja i cirkulacije.

Sanitarno-higijenski režim u predškolskoj obrazovnoj ustanovi.

Prevencija prehlade i zarazne bolesti.

(iz radnog iskustva, voditeljica Eremina T.N.)

Osnovni cilj svake predškolske ustanove je stvoriti optimalne uvjete za učinkovito rješavanje razvojnih problema svakog predškolca. Zadatak jačanja zdravlja djece nužan je uvjet za njihov sveobuhvatan razvoj i osiguravanje normalnog funkcioniranja rastućeg organizma. Za očuvanje i poboljšanje zdravlja djeteta u jednom od najvažnijih životnih razdoblja neophodan je sustavan, svrsishodan rad, kako u predškolski kao i u obitelji.

Djelatnost naše predškolske ustanove za očuvanje i promicanje zdravlja sadrži 7 glavnih područja:

jedan). Organizacija sanitarnog i epidemiološkog režima i stvaranje pedagoškog zaštitnog režima za život djece.

2). Organiziranje obroka za djecu.

3). Osiguravanje psihičke sigurnosti djece tijekom boravka u predškolskoj ustanovi.

4). Organizacija preventivnog rada.

5). Organizacija tjelesno-kulturnog i zdravstveno-popravnog rada.

6). Izrada predmetno-razvojne, logističke i ekološki okoliš boravak djeteta u predškolskoj ustanovi.

7). Formiranje u djece svjesnog, transformativnog stava prema svom zdravlju.

Sanitarno-higijensko stanje predškolske obrazovne ustanove održava se u skladu s utvrđenim zahtjevima.

U predškolskoj obrazovnoj ustanovi postoji cijeli blok za sustav rada na očuvanju zdravlja - ovo je medicinski ured, odjel za izolaciju.

Organizacija načina boravka djeteta u predškolskoj ustanovi gradi se uz obvezno razmatranje dobne značajke dijete tijekom tjedna i dana, potreba za zadovoljavanjem djetetove potrebe za tjelesnom aktivnošću, odmorom.

U skladu s tim kriterijima sastavljena je tabela dječjih aktivnosti. Prilikom sastavljanja tablice ispunjavaju se zahtjevi za ukupno trajanje organiziranih aktivnosti, za raspodjelu opterećenja tijekom dana i tijekom tjedna, za dovoljno trajanje boravka djece na svježi zrak, za promjenu aktivnosti tijekom dana.

Raspored neposredne obrazovne aktivnosti i dnevna rutina u predškolskoj obrazovnoj ustanovi sastavljaju se na temelju preporuka SanPiN 2.4.1.1249-03, uz obvezno razmatranje dobi djece, sezone (topla i hladna godišnja doba).

Način rada nužno odražava vrijeme jela, hodanja, dnevnog spavanja, nastave i slobodnih aktivnosti.

Tijekom nastave koja zahtijeva veliko mentalno opterećenje, u razmacima između nastave, odgajatelji i učitelji provode satove tjelesnog odgoja.

Posebna važnost u odgoju djece pridaje se razvoju kretanja kroz igre na otvorenom, kako na nastavi tjelesnog odgoja tako i u svakodnevnom životu.

U nastavi tjelesnog odgoja koriste se razne igre na otvorenom: zaplet, bez zapleta, s elementima sportske igre, zabavne igre i drugo.

U predškolskoj obrazovnoj ustanovi strogo se pridržavaju svih propisanih prehrambenih standarda sanitarni standardi i pravila.

Organizirano 4 pojedinačni obrok na temelju budućeg 10-dnevnog jelovnika. Jelovnik je sastavljen prema tehnološke karte koji omogućuju izdržati sve potrebne zahtjeve priprema dječjih jela.

U ugostiteljstvu se poštuju sve fiziološke i dobne norme u dnevnoj potrebi za osnovnim hranjivim tvarima.

U svrhu prevencije prehlade U DOE se provode sljedeće aktivnosti:

kontrola temperature,
poštivanje dnevne rutine,
dnevne šetnje,
usklađenost sa sezonskom odjećom tijekom dječjih šetnji,
jutarnja tjelovježba,
implementacija načina ventilacije prostorije,
sobno kvarciranje,
dinamička pauza između nastave, tjelesni odgoj u učionici,
"Tjedni zdravlja", "Smiješni počeci",
provođenje preventivnih razgovora s roditeljima.

Uz preventivni rad u predškolskoj ustanovi provodi se sustav općih zdravstvenih mjera koji uključuje:

formiranje kulturno-higijenskih vještina
sustav otvrdnjavanja
obogaćivanje jela
optimizacija motoričke aktivnosti djece

Grupe su opremljene sportskim kutcima opremljenim netradicionalnim sportska oprema, u grupama “Kutci zdravlja” posebno su raspoređeni, gdje se nalaze materijali za poboljšanje zdravlja ( didaktičke igre i priručnici “Zdravlje”, koje djeca mogu koristiti i uz pomoć odraslih i sama.

Treba napomenuti da se postupci otvrdnjavanja organiziraju i provode u predškolskoj odgojno-obrazovnoj ustanovi, budući da redovito otvrdnjavanje djetetovog tijela povećava njegovu otpornost na učinke različitih štetnih čimbenika. vanjsko okruženje. S djecom se održavaju: igra samomasaže, igre na otvorenom i tjelesne vježbe na zraku, vježbe disanja, minute tjelesnog treninga, bosonogo hodanje po "Stazama zdravlja" ljeti, nastava tjelesnog odgoja na ulici.

Na području predškolske obrazovne ustanove je opremljena igralište za aktivnosti na otvorenom sportski praznici i zabava. Mjesto je opremljeno potrebnom opremom za tjelesni trening.

Uz osiguravanje potrebnih uvjeta za očuvanje i jačanje zdravlja djece, u našoj predškolskoj ustanovi izgrađen je sustav pedagoški rad na formiranje svjesnog, transformativnog stava prema svom zdravlju kod predškolca.

Glavni cilj rada s djecom je formirati kod njih svjestan stav o zdravlju kao vodećoj vrijednosti i motivirati ih na Zdrav stil životaživot.

Glavni oblik rada s djecom je posebno organizirana nastava "Satovi zdravlja".

Treba napomenuti da rad s djecom nije ograničen na akademska godina a ne prestaje s početkom ljetnog rekreacijskog razdoblja. Protiv, ovaj posaoširi se ljeti, jer je u ljetno razdoblje prirodnim prirodni uvjeti za poboljšanje i održavanje zdravlja djece. Stoga tijekom svih ljetnih mjeseci aktivno se provode radovi na otvrdnjavanju (u procesu posebno organiziranih postupaka kaljenja, kao što su bosi, hodanje po mokroj travi, kao i igranje s vodenim, sunčanim i zračnim kupkama)

U suvremenoj predškolskoj ustanovi potrebno je tražiti nove pristupe usavršavanju djece, temeljene na praćenju zdravstvenog stanja svakog djeteta, uvažavanju i korištenju karakteristika njegovog tijela, individualiziranju rekreacijskih aktivnosti i stvaranju određenih uvjeta. Glavna uloga u tom procesu, naravno, pripada učitelju. Uostalom, to je upravo od profesionalnosti, pismenosti, razine znanja i vještina, kao i osobne kvalitete učitelj izravno ovisi o rezultatu njegove interakcije s djetetom. Također postoji interes za postizanje pozitivnih rezultata njihovog djelovanja i posjedovanje praktičnih vještina u zdravstvenim tehnologijama potrebni uvjeti djelotvornost uvođenja novih zdravstveno-formirajućih pristupa u izgradnji zajedničkih obrazovni proces u predškolskoj ustanovi.

Stoga se s nastavnicima provode poslovne igre, podskupske i individualne konzultacije, radionice, majstorski tečajevi, prezentacije radnog iskustva pojedinih nastavnika.

U grupama se nalaze kutovi mlađeg učitelja. U kojem se nalaze podaci o zraku i temperaturni režim, pravila za čišćenje prostora, upute za tekuću dezinfekciju.

U središtu rada na punopravnom fiziološkom i psihičkom razvoju i rehabilitaciji djece, uz predškolsku obrazovnu ustanovu, trebala bi biti i obitelj, kao dvije glavne društvene strukture, koji u osnovi određuju razinu zdravlja djeteta. U tu svrhu predškolska odgojno-obrazovna ustanova koristi oblike rada kao što su: informativni štandovi za roditelje, kolektivne, podskupske i individualne konzultacije, treninzi, zajednički odmori, razonoda, zabava, roditeljski sastanci.

Sve mjere za prevenciju prehlade i zaraznih bolesti pomogle su smanjenju incidencije djece. U odnosu na prethodnu godinu manji je za 1%. Postotak pohađanja MDOU djece odgovara prosječnoj razini.