Після висадки розсади перцю в ґрунт починається наступний важливий етапз вирощування цієї овочевої культури. Догляд за перцем при вирощуванні в теплиці та відкритому ґрунті відрізняється за деякими моментами. Багато хто думає, що хороший урожай перцю, так як це теплолюбна культура, можна виростити тільки в теплиці або в південних регіонах, де довге літо, але багаторічний досвід показав, що у відкритому ґрунті також можна отримати високі результативрожайність перцю. Важливо знати всі плюси та мінуси різних способів вирощування перцю у відкритому грунті та у теплиці, а також відмінності у догляді.

Посадка перцю у відкритий ґрунт.

Для вирощування перцю у відкритому ґрунтікупуйте насіння перцю ранньостиглих сортів, у яких період від сходів до збирання першого врожаю не перевищує 120 днів. Час висадки перцю у відкритий грунт без укриття припадає на перші числа червня, зазвичай до цього часу вже встановлюється тепла погода з середньодобовою температурою близько +18 градусів. Для висадки у відкритий ґрунт розсада перцю на початок травня має досягти віку 55-60 днів, у рослин є 8-12 листків, перші бутони та квітки.

При вирощуванні розсади у відкритому грунті важливо відвести найбільше сприятливе місцедля цієї городної культури. Перець любить тепло та сонце, тому найкраща ділянкадля грядки буде з південної сторонибудівель. Якщо грядка розташована на відкритому місці, то з північної сторонибажано створити захист від холодних вітрів, для цього потрібно посадити з вітряного боку ряд високорослих овочів - кукурудзу, боби, горох.

Не можна перець вирощувати на грядці, де минулого сезону росли родинні йому овочі - помідори, баклажани, картопля. Перець добре вирощувати після коренеплодів – моркви, буряків чи капусти, гарбуза, бобів.

Посадку перцю потрібно проводити дбайливо, щоб розсада не зазнала стресу, її потрібно висаджувати в похмуру погоду або ввечері, коли активність сонця знижена. При посадці перцю в сонячний день рослини потрібно притінити і рясно пролити лунки, щоб розсада не зів'яла.

Розсада перцю швидко адаптується і йде в зріст при пересадці методом перевалки з горщиків, коли не руйнується ком землі і не ушкоджуються коріння.

Догляд за перцем у відкритому ґрунті.

Перець добре росте, якщо після посадки поверхню ґрунту на грядці замульчувати торфом, перегноєм або при укритті темної землі. поліетиленовою плівкою. Для цього перед висадкою розсади, грядку застилають темною плівкою, в місцях лунок роблять прорізи і потім ці отвори висаджують розсаду і поливають рослини. При такому способі укриття землі плівкою у догляді за перцем відпадає необхідність прополювати і розпушувати гряди, оскільки через плівку не проростають бур'яни, волога довше зберігається в грунті, на поверхні не утворюється кірка, а температура в грунті буде вищою на пару градусів, що дуже любить перець.

Без мульчування ґрунт потрібно регулярно прополювати, розпушувати, щоб коріння овочевих рослинотримували достатньо повітря.Розпушування гряд перцю роблять поверхнево, приблизно на 5 см, використовуючи інструмент схожий на вилку, так як численні корені у перцю розташовуються неглибоко.

У відкритому грунті переважно вирощують невисокі сорти перцю, які вимагають підв'язки, а крону рослин формують за правилами розвилки. Верхівку перців прищипують, коли рослини досягнуть висоти 20-25 см, коли вона дасть бічні пагони, Залишають тільки два найсильніших, у них у свою чергу також залишають по дві втечі, в результаті має вийти 8-10 гілочок. Паростки перцю, що ростуть всередину куща, рекомендується видаляти.

p align="justify"> При формуванні перцю його висаджують за схемою 45 х 50 см, тобто. ряди роблять через 50 див, а ряді лунки для посадки розсади копають через 45 див.

Як правильно поливати перець:

Від поливу перцю залежить кількість та якість урожаю.Якщо вологи рослинам не вистачатиме, їх стебла деревіють, бутони і листя опадають, а плоди, що зав'язалися, формуються тонкостінними і жорсткими. До цвітіння перець потрібно поливати рясно 1 раз на тиждень, щоб ґрунт у грядках промокав на глибину не менше 20 см. Після цвітіння в період зростання плодів перцю в суху погоду потрібно рясно полив кожні 3-4 дні.

Поливати перець не можна холодною водопровідною водоюзі шланга дощуванням по листі, при цьому ви припускаєтеся відразу дві помилки. Поливати перець потрібно лише теплою відстояною у баку водою під корінь.

Додаткові підживлення перцю при вирощуванні у відкритому грунті та в теплиці роблять однаково.Перший раз перець удобрюють за 2 тижні після посадки. Коли рослини ще активно нарощують зелену масу, їх добре підгодувати. органічним добривом- настоєм коров'яка або курячого посліду, розвівши у співвідношенні 1:10 та 1:15. Наступні підживлення проводять через кожні 2-3 тижні, використовуючи комплексне мінеральне добриво. Органіку краще виключити, щоб сили рослини були спрямовані на цвітіння та утворення плодів.

Догляд за перцем у теплиці.

У теплицях можна вирощувати всі сорти перцю від ранньостиглих до пізньостиглих, у яких перший урожай плодів дозріває через 135 днів після сходу.

У теплицю розсаду перцю можна висаджувати у першій декаді травня, оскільки рослини захищені від короткочасних заморозків та холодних ночей. До цього часу розсада перцю повинна досягти віку 60 днів, тому насіння перцю для теплиць висівають майже на місяць раніше, ніж призначені для відкритого ґрунту.

Землю в теплиці необхідно щороку оновлювати чи удобрюватидля цього на 1 кв.м. вносять до двох відер перегною та близько 50 гр комплексного мінерального добрива. Перець не любить кислий ґрунттому її заздалегідь вапнують або при посадці в кожну лунку висипають 1-2 столові ложки деревної золи.

Посадку перцю в теплиці зазвичай проводять щільніше, намагаючись вмістити якомога більше рослин, Для цього використовують схему 30х40 см. При такій посадці рослини формують в одне стебло і використовують високорослі сорти, які потрібно підв'язувати як помідори.

Температурний режим при вирощуванні перцю у теплиці.

Перець можна висаджувати у теплицю, коли у ній середньодобова температурастановитиме 20 градусів, а вночі не опускатиметься нижче +12 градусів. Градусник у теплиці потрібно обов'язково повісити, тому що контроль температури потрібен не лише навесні, а й улітку, щоб не допустити перегріву.

У теплиці є небезпека надмірного підвищення температури та вологості, в такій атмосфері, як у лазні перець зростатиме і цвістиме, але не зав'язуватиме плоди, бо висока вологістьвикликає злипання пилку, а температури повітря вище +28 градусів робить пилок стерильним.

Перець добре перезапилюється у відкритому ґрунті за допомогою вітру та комах, але в теплицю рідко залітають бджоли і від вітру рослини надійно захищені, тому їм необхідно допомогти запилюватися, кожні 3-4 дні струшуючи квітучі кущики або проводячи по квітках пензликом.

Не любить перець різких перепадів температур у теплиці, тому її необхідно регулювати провітрюванням у спекотні дні та закриваючи у прохолодні ночі.

У теплиці перший урожай перцю дозріває на місяць раніше, ніж у відкритому ґрунті, а завдяки більш тривалому періоду зростання в теплі врожаю зросте більше.

Полив перцю в теплиці

Поливають перець у теплиці регулярно 1-2 рази на тиждень, оскільки рослинам не доступні атмосферні опади, час між поливами може змінюватись лише через зміну температури у теплиці. У спекотні дні ґрунт просихає швидше і поливати рослини потрібно частіше. Порушення правил поливу - тривале пересушування, що змінюється рясним поливом ґрунту призводить до розтріскування плодів.

Щоб перці дозрівали солодкими, з високим вмістом вітамінів, рослини потрібно підгодовувати фосфорно-калійним добривом, але не частіше ніж 1 раз на два тижні.

Помилки у догляді за перцем призводять до зниження якості врожаю. Якщо перчини виростають маленькими і потворними, значить ґрунт занадто кислий або рослини перегодовані азотом, не вистачає сонячного світла, також це викликає надмірне полив і зав'язування плодів в умовах високої вологості.

Кожен садівник прагне отримати добрий урожай свіжих овочівна своїх грядках. І основне місце у цьому списку займають південні рослини: томати, огірки, перці, баклажани. Догляд за перцем у відкритому ґрунті так само, як і догляд за іншими теплолюбними культурами, полягає у створенні певного мікроклімату, в якому йому буде комфортно зростати.

Секрети вирощування перцю у відкритому ґрунті полягають у дотриманні відпрацьованої технології та спостереженні за розвитком рослин. Укрити додатково грядку з перцями або провітрити теплицю, підгодувати добривом або підсапувати посадки - зовнішній вигляд рослини безпомилково підкаже, чого йому не вистачає.

Біологічні особливості

Агротехніка вирощування розсади

Земля

Насіння

Розсада

Догляд у відкритому ґрунті

Полив

Внесення добрив

Висновок

Біологічні особливості

Щоб зібрати добрий урожай солодкого перцю в російських умовах, треба знати особливості його зростання та розвитку. Виростити перець у відкритому ґрунті стало можливо лише після виведення стійких сортівта гібридів, які переносять низьку температуру, її коливання та недостатню кількість тепла без втрати врожайності.

Такі сорти з'явилися торік у Росії початку 70-х. Їх було небагато, але вони були універсальними, добре росли у всіх кліматичних регіонах: від Молдови до Сибіру

Важливо! Активному просуваннюперцю на північ і схід сприяє поява нових покривних матеріалів, доступність різноманітних парників та теплиць, виведення стійких сортів та гібридів.

Перець – це багаторічний чагарникз гострими чи солодкими плодами. У суворих умовах нашого клімату ця культура вирощується як однорічник. За термінами дозрівання плодів має ранні, середні та пізні сорти.

Як правильно доглядати посадки перцю, можна дізнатися, вивчивши біологічні особливостіта розроблену агротехніку.

Рослина теплолюбна, хороші врожаї виходять, якщо вирощувати перці в теплиці або на грядці з тимчасовим плівковим укриттям. Під час всього періоду зростання перцю потрібна температура від +20 до +30 °С.

Це культура короткого дня. При десятигодинному світловому дні плоди дозрівають на два тижні раніше, ніж за 14-годинного освітлення.

На розвиток квіток та зав'язі впливає сухість повітря, на спеці вони опадають. При підвищеної вологостіна перці швидко починають розвиватися грибкові хвороби. Оптимальна вологість повітря у розвиток рослини – 50%.

Популярність перцю можна визначити, глянувши на список сортів у держреєстрі рослин РФ. Їх там уже понад 700 і близько половини – гібриди.

Важливо! Всі гібриди F1 відрізняються від сортів коротшим періодом до збирання плодів, прискореним дозріваннямврожаю, високою пристосовністю до несприятливого клімату.

Агротехніка вирощування розсади

Перш ніж приступити до посадки насіння, треба визначитися із сортом. Крім термінів дозрівання, вони характеризуються багатьма параметрами:

• висота та гіллястість куща;
• стійкість до захворювань та змін погоди;
• врожайність;
• забарвлення плодів та його маса;
• товщина стінок та соковитість.

Вибираючи перці, здійснюючи вирощування та догляд у відкритому ґрунті, треба віддавати перевагу районованим сортам раннього та середнього термінів дозрівання.

Агротехніка перчика складається із звичайних етапів:

• підготовка та посадка насіння на розсаду;
• догляд за розсадою;
• висаджування у відкритий ґрунт;
• полив, підживлення та розпушування;
• захист від шкідників;
• збирання та переробка врожаю.

Земля

У магазині вибирати потрібно підходящу землюдля посадки насіння. Її також можна підготувати самостійно. Обов'язкова умова – пухка, повітропроникна та вологопроникна структура.

У землі обов'язково має бути присутність розпушувача:

• піску;
• торфу;
• тирси.

Готується суміш із дернової землі, торфу та піску в пропорції 1:2:1.

Насіння

Для отримання міцної та стійкої розсади насіння перед посадкою треба підготувати. У міцно підсоленій воді відбирають життєздатне насіння, яке опускається на дно. Потім їх замочують на годину в малиновому розчині марганцівки, вбиваючи грибну інфекцію, від якої страждають дорослі рослини.

Перед закладенням у ґрунт насіння на 12 годин опускають у розчин мікроелементів та стимуляторів росту, наприклад, Епін Екстра. Схожість насіння перцю становить 60-70%.

Насіння треба садити в індивідуальні стаканчики або в комірки касети. Коріння у перцю погано відновлюються після пошкоджень і не люблять пересадок. Насіння садить на глибину 1 см, між рослинами – 2 см, між рядами – 3 см.

Висаджують у вологу землю в середині лютого для теплиць і в середині березня для парників. Землю закривають плівкою і за 3 дні з'являються сходи. Температура для пророщування насіння має бути +25-28 °С.

Розсада

В середній смузіРосії перець вирощують лише через розсаду. Це з довгим вегетаційним періодом. Навіть раннім сортамтреба не менше 90 днів на зав'язування плодів. Крім того, що раніше перці почнуть віддавати врожай, тим більше можна зібрати плодів. Як багаторічна культура, перець плодоносить без зупинки до заморозків

Основні вимоги розсади:

• висока температура +20-25 ° С;
• достатня освітленість при короткому дні. Сіянці закривають кришкою з 19 години вечора до 7 години ранку, створюючи потрібну довжинусвітлового дня штучно;
• своєчасний полив при підсиханні ґрунту, який постійно має бути вологим. Перець дуже погано відновлюється після пересушування ґрунту, затримується у розвитку та плодоношенні;
• достатнє підживлення слабким розчином комплексного добриваз мікроелементами;
• загартування перед висадкою в ґрунт.

Без пікірування розсада готова до перевалки через 45-50 днів, з пікіруванням - через 60 днів.

Гартувати розсаду починають за 10-14 днів до висадки в ґрунт, поступово привчаючи до температури за вікном. Розсада, яка вирощена в оптимальних умовахі пройшла загартування, відмінно приживається на новому місці. За добу до пересадки розсаду обприскують Епін Екстра або Циркон для зняття стресу від пересадки, посилення захисних властивостей і підвищення врожайності.

Як виростити життєздатну, здорову та міцну розсаду перцю, на сьогоднішній день, не є секретом. Вирощуємо її в основному вдома, на підвіконнях та лоджиях. Головне – увага до рослини, її зовнішньому виглядута швидкості розвитку.

Догляд у відкритому ґрунті

Пересаджують перчик на грядки в теплиці у середині квітня, під плівкові укриття – у середині травня.

Як доглядати за перцем у відкритому ґрунті, докладно описано у багатьох посібниках, журналах та сайтах. Крім стандартного догляду, є догляд, який полягає у процедурах:

• поливу;
• підживлення;
• прополки та розпушування;
• захисту від хвороб та шкідників;
• посадки з урахуванням сівозміни;
• догляд за перцями у відкритому ґрунті має кілька особливостей.

При великий зелениймасі куща перець має слабке мочкувате коріння. Тому посадка перців має бути розташована в місці, захищеному від сильних вітрів, інакше рослини поляжуть.

Обов'язково підв'язати перець високих сортів, обсаджувати його високими рослинами: кукурудзою, соняшником, топінамбуром Підв'язують кожну втечу віялом до шпалери або кілочка.

Перець - самозапильна рослина, йому не потрібні комахи для формування зав'язей. Однак під час масового цвітіння за сухої погоди варто потрясти кущики для кращого запилення.

Кущики перцю формують у 1-3 стебла. Прищипуючи бічні пагони, можна сформувати розлогий кущ. Обов'язково видаляють коронну квітку, яка утворюється першим у центрі рослини. Формування куща перцю - не обов'язкова умова, але воно дає збільшення врожаю на 30%, а кількість плодів збільшується в 2 рази. Розлогий кущ притінює ґрунт і захищає його від перегріву.

Найкращі найкраще насіннязбирають з коронної квітки, її залишають, якщо хочуть виростити своє насіння.Найбільші та соковиті перці виростають на чотирьох нижніх ярусах куща.

Полив

Головна умова великого врожаю – достатній полив. Під перцем повинен бути постійно вологий і пухкий ґрунт. Коріння розташовується поверхнево, тому розпушувати треба неглибоко. Добре відгукується перець на підгортання вологою землею. Зі стебла виростає додаткове коріння, яке не тільки збільшує площу харчування, але й зміцнює кущ у землі.

Після висаджування розсади її щодня поливають. теплою водою. Після вкорінення рослини тричі на тиждень по 2 літри під кущ.

Зав'язь на перці росте спочатку завдовжки, потім завширшки, і в кінці потовщуються стінки плода. При недостатньому поливі перці залишаються тонкими.

При перезволоженні корінням не вистачатиме кисню. Перець при цьому може захворіти на грибкову інфекцію або загнити. Пухка земля, яка забезпечує проходження до коріння кисню, – дуже важлива умованормального зростання рослини. Мульчування, розпушування та підгортання вологою землею – обов'язкові прийоми в агротехніці овочів.

Внесення добрив

За поливом слідує підживлення. Три основні підживлення проводять після вкорінення розсади: під час цвітіння та з початком плодоношення. Якщо цього достатньо, рослина розвивається нормально, зайвого добрива лити під рослини не треба. Для добрива підійде і настій посліду, гною, золи та розчин мінеральних добрив.

Якщо літо видалося холодне і похмуре, коріння перцю не може забезпечити його достатнім харчуванням. Слабкі, жовті, у плямах листя підкажуть, що рослині не вистачає харчування. У таких випадках необхідно застосувати позакореневе підживлення по листку.

Важливо! Листове підживлення здатне дуже швидко доставити харчування для розвитку рослини в несприятливому кліматі.

Обприскують листя в теплий, але похмурий день розчином мікроелементів, борної кислоти, золи, суперфосфат, сечовини.

Догляд за перцем в умовах відкритого ґрунту не становить складнощів. Віддача врожаю йде до морозів, поки рослина не гине від низьких температур.

Висновок

Вирощування перцю у відкритому ґрунті приносить не тільки користь при отриманні довгоочікуваного врожаю, а й задоволення від вирощування дивовижної рослини, що супроводжує людину на всіх континентах Ця скарбничка вітамінів, завдяки старанням селекціонерів, сильно змінила свій вигляд.

Замість червоних 50-грамових плодів ми можемо збирати фіолетові, оранжеві, жовті та шоколадні гіганти вагою до 400 грамів. Проте смак і запах овочів ніхто не прагне змінити. Яскравий солодко-пряний смак і гармонійний аромат цілком влаштовують шанувальників перцю вже понад 500 років.

Безліч людей проводять літні місяціна дачах, займаючись вирощуванням самих різних культур. Фрукти та овочі, вирощені самотужки, мають повністю натуральний склад, вони принесуть вашому здоров'ю лише користь, і допоможуть підготуватися до тривалої зими. Однією з найпоширеніших культур є солодкий перець. Цей овоч - це джерело величезної кількості вітамінів, він може використовуватися для приготування самих різних стравта заготовок на зиму. Особливо він корисний, коли виростите його власноруч. Давайте ж пригадаємо, а якщо ви не знаєте, то дізнайтеся як розвести на своєму «клаптику землі» таку культуру, як солодкий перець, вирощування і догляд за ним розглянемо для цього.

Розсада

Насіння солодкого перцю обов'язково висівають для отримання розсади. Вони проростають протягом півтора-двох тижнів, а оптимальним віком для висадки молоденьких рослин у ґрунт вважають п'ятдесят п'ять-шістдесят п'ять днів. Підготовляти насіння до посадки необхідно в ранні терміни, десь із двадцять п'ятого січня до десятого лютого. Спочатку їх протравлюють у слабкому розчині марганцівки, потім промивають і витримують протягом одинадцяти годин у стимуляторі росту. Далі посадковий матеріалслід сполоснути і витримати кілька днів вологим.

Посадка насіння солодкого перцю на розсаду

Насіння на розсаду садять в одну скриньку, заглиблюючи на сантиметр, з інтервалом у пару сантиметрів один від одного. Ємність слід прикрити поліетиленом або склом і прибрати в тепле місце. Грунт має бути досить вологим, але не сирим.

Найкраща температурадля вирощування розсади – двадцять п'ять градусів вдень та двадцять два-двадцять чотири вночі. У похмурий час, вечорами та ранками її варто досвічувати, використовуючи світлодіодні або люмінесцентні лампочки. Полив здійснюють теплою водою.
Після того, як на сіянцях з'явиться пара листків, пересадіть в готельні ємності.

Висадка у відкритий ґрунт

У травні розсаду, що підросла, можна виносити в теплицю для загартовування. У відкритий ґрунт рослини висаджують після того, як повністю мине небезпека появи заморозків. Висадка здійснюється з інтервалом двадцять-тридцять сантиметрів між окремими рослинами, і шістдесят-сімдесят сантиметрів – між рядами. Незадовго до висадки рясно полийте розсаду, щоб вона не повела. Бажано, перед посадкою пролити підготовлені лунки підігрітою на сонечку водою – по літри-два на кожну лунку. Акуратно звільнивши розсаду з горщика, помістіть її в лунку вертикально і заглибіть трохи сильніше, ніж вона розташовувалася в горщику. Адже на стеблі, яке опиниться під землею, сформуються придаткові коріння, які зможуть забезпечити перець додатковим надходженням поживних речовин.

Особливості вирощування у відкритому ґрунті

Перець найкраще почувається на ділянках, захищених від вітру та покритих родючим ґрунтом. Не варто вирощувати його кілька років поспіль на тому самому місці. Відмінним захистом від вітру можуть стати високорослі культури, які ви посадите трохи раніше на сусідній грядці. При цьому варто пам'ятати, що перець є світлолюбною культурою. Його варто розміщувати на добре дренованому ґрунті, який здатний утримувати вологу.
Готувати ділянку для посадки перцю краще ще з осені.

Догляд за солодким перцем у відкритому ґрунті

Полив

Звичайно ж, для отримання гідного врожаюперець потрібно систематично поливати. Після посадки ґрунт варто зволожувати раз на два-три дні, використовуючи по літру води на кожну рослину. Якщо погода стоїть спекотна, то полив може здійснюватись і щодня. Враховуйте, що надмірне зволоження може зашкодити рослинам та спровокувати їхню загибель.
Згодом полив скорочують і проводять лише за потребою. Збираючи врожай, полив варто зробити частішим.

Розпушування

Болгарський перець особливо любить пухкий ґрунт, у жодному разі не варто допускати формування кірки на поверхні ґрунту. Систематичне розпушування допоможе забезпечити доступ води до корінців рослин, попередить появу бур'янів та збільшить урожайність.
Проте врахуйте, що у перші кілька тижнів після посадки, перець майже росте, у цей час його розпушувати не потрібно.

Підживлення

За весь час вегетації перець можна підгодувати тричі-чотири рази. Перший раз таку маніпуляцію здійснюють паралельно з першим розпушуванням (через півтора-два тижні після посадки). Для цього можна використовувати розчин гноївки або пташиний послід у поєднанні з фосфорно-калійними добривами або деревною золою. Також підживлення потрібно безпосередньо перед початком плодоношення та на його піку. На користь піде і посипання ґрунту золою: по одній-дві склянки золи на квадратний метрґрунту.

Щоб отримати справді гарний кущик із сильними бічними пагонами, варто відщипнути верхівку з основного стебла. Проведіть таку маніпуляцію тоді, коли висота перцю досягне двадцяти-двадцяти п'яти сантиметрів. Після цього рослина почне активно розгалужуватися, проте варто залишити лише чотири-п'ять верхніх пасинків, вони й будуть давати вам урожай. Кожен кущик може дати близько двадцяти-двадцяти п'яти плодів.

Якщо ви займаєтеся вирощуванням високих сортів солодкого перцю, їх слід обов'язково підв'язувати. Тому ще під час висадки розсади встановіть біля кожного кущика. спеціальну опоруі фіксуйте до неї ствол.

Таким чином, вирощування солодкого перцю у відкритому грунті – це не так складне завданнядля відповідального та терплячого городника. При бажанні з ним може впоратися навіть любитель-початківець своїх овочів і фруктів без особливих навичок.

Катерина, www.сайт

P.S. У тексті використані деякі форми властиві мовленню.

У природі налічують понад 2 000 видів, а їхня батьківщина - Центральна Америка. У цій статті я розповім про солодкий перець, який ще називають болгарським. «Мексиканець» потрапив до Європи в 15 столітті і кружними шляхами через Іспанію, Туреччину, Іран, зрештою проник у наші краї. Тут він серйозно прижився, незважаючи на теплолюбність і примхливу вдачу - адже переваг у перцю хоч відбавляй! Він не тільки багатий на яскраві забарвлення, що надають страві святковий вигляд, не тільки смачний і соковитий, але і є безцінним джерелом вітамінів. З цієї частини з ним зрівняється рідкісний овоч чи фрукт.

Насіння перцю необхідне передпосадкову обробку - їх потрібно тримати до набухання протягом п'яти годин у воді, температура якої близько +50°С. Після цього їх необхідно помістити для наклеювання у вологу тканину на 2-3 дні, температура у приміщенні близько +20°С. Провівши таку нескладну передпосадкову підготовку насіння, ви отримаєте сходи вже буквально наступного дня після посіву.

Посіяне насіння перцю необхідно добре полити, а відразу після цього накрити поліетиленовою плівкою або склом. До появи сходів вони можуть бути в будь-якому теплому (близько +22 ° C) місці, освітлення при цьому неважливо, можна і в темряві. Після появи сходів оптимальна температурадля вирощування розсади вдень близько +26...+28°С, уночі близько +10...+15°С.

Не варто балувати перці зайвими, це може лише пошкодити їм – викликати захворювання чорною ніжкою. Але намагайтеся не допустити і пересихання субстрату. Вода для поливу має бути теплою - близько +30°С, від надмірно холодної розсади буде кволою, захворіє і навіть може загинути. Не забувайте стежити і за повітрям у приміщенні, в якому вирощується розсада, воно має бути не надто сухим. Обприскуйте рослини, а саме приміщення добре провітрюйте, не забуваючи захищати від протягів.

Розсада перцю потребує додаткового освітлення. Протягом лютого місяця її необхідно висвітлювати з 7 години ранку до 9 вечора. Перед висадкою розсада потребує гартування, поступового привчання до променів сонця, більше низьким температурам, вітру та дощу. Для цього рослину виносять на свіже повітря, поступово збільшуючи час його перебування там. Під час загартовування слідкуйте за погодними умовами, не можна допустити щоб розсада перцю потрапила під заморозок або знижену температуру- Для перцю це нижче +13°С.

Посадка перцю

Найкращі попередники для перцю: , після , і . Погані попередники: , перець, і .

Для вирощування найкраще підходять легкі ґрунти. Ґрунт під перець краще приготувати заздалегідь - за рік, внісши під попередника 5 кг на квадратний метр, а восени по 50 г і добрив під глибоке перекопування. Весною на ділянку - в верхній шарґрунту, вносимо 40 г аміачної селітри. За п'ять днів до того, як пересаджувати розсаду перцю на постійне місце, займіться знезараженням ґрунту, робити це необхідно за допомогою розчину - на відро води додаємо столову ложку.

Висаджують розсаду у відкритий грунт наприкінці травня - середині червня, за схемою 40х40 см. У плівкову опалювальну теплицю розсаду перцю висаджують на початку квітня, а в тунельні укриття - наприкінці травня.

Поміщати саджанці в лунки намагайтеся на таку ж глибину, на якій рослини росли в ящику, не оголюючи коріння і не прикопуючи його прикореневу шийку. Перець не любить холодного ґрунту, і якщо ви хочете отримати серйозний урожай, влаштуйте йому, яке необхідно підняти на 25-55 сантиметрів.

Пам'ятайте, перець сильно схильний до перезапилення, тому якщо ви саджаєте на своїй ділянці кілька його сортів, намагайтеся розташувати їх на максимальному віддаленні один від одного і по можливості розділяйте їх між собою за допомогою посадок високорослих помідорів, і .

Вирощувати перець висадкою насіння у відкритий ґрунт недоцільно навіть у південних регіонах. Сіяти доведеться все одно пізно, коли грунт прогріється, рослина буде розвиватися повільніше, перші плоди встигнуть пізніше, та й термін плодоношення перцю виявиться значно коротшим.

Догляд за перцем

Догляд за перцем складається з своєчасних поливів, підв'язок, прополок та підживлення. Перше підживлення розсади перцю необхідно провести у фазі 1-2 справжніх листочків, для чого в 1 л води змішують 0,5 г аміачної селітри, 1 г калійних добрив та 3 г суперфосфату. Друге підживлення через 2 тижні після першого, дозу мінеральних добрив для неї необхідно подвоїти.

Ефективні підживлення розсади перцю спеціальним настоєм, для приготування якого необхідно взяти 1 частину кропиви та 10 частин води – наполягаємо 2 дні. Останнє підживлення потрібно провести за 2 дні до того, як ви маєте намір висадити розсаду на постійне місце, при цьому дозу калійних добрив збільшуємо до 7 г на 1 л води. За сезон потрібно зробити близько 3-4 підгодівлі перцю - 1:10, чергуючи такі підгодівлі з позакореневими, для яких потрібно використовувати мінеральні добриванаприклад нітрофоску (їдальня ложка на відро води).

При нестачі калію листочки перцю скручуються і на них утворюється засихаюча облямівка. Але з калієм необхідно бути обережним – перець не переносить достаток хлористого калію. Якщо рослині бракує азоту, його листя стає матовим і, набуваючи сіруватий відтінок, поступово дрібніють. Коли бракує фосфору, нижня сторона листочків перцю стає насичено фіолетовою, а саме листя притискається ближче до стовбура рослини і піднімається вгору. Якщо бракує магнію, листочки набувають мармурового забарвлення, а надлишок у грунті азоту призводить до скидання зав'язей та квіток перцю.

У жарку та вологу погоду обов'язково необхідно проводити пасинкування (видалення бічних пагонів), особливо це стосується нижніх пасинків, і навпаки, якщо стоїть спекотна, але суха погода, рослини не пасинкують, оскільки листова маса відмінно захищає від випаровування вологість ґрунту. Досвідчені овочеводи радять видаляти центральну квітку на рослині, що росте з першого розгалуження, це сприятиме підвищенню врожаю.

У період вегетації перці необхідно кілька разів обрізати, намагаючись укорочувати найдовші пагони та домогтися відсутності затінених гілок. Обов'язково видаляйте всі відростки перцю нижче головного розвилки його стебла, а також гілки всередині крони. Обрізання необхідно проводити раз на десять днів і після збирання плодів. Одночасно з обрізанням проводять і обробіток ґрунту.

Намагайтеся залучити до городу

Солодкий або болгарський перець- рослина теплолюбна і досить примхлива, але й переваг у нього чимало. Крім яскравого забарвлення плодів, якими легко можна прикрасити святкова страва, перець може похвалитися і наявністю вітамінів, яких міститься дуже багато.

Вибір насіння перцю та його висів

Для вирощування перцю та отримання гарного врожаюпотрібно правильно його доглядати. Але, перш за все, вибираючи насіння того чи іншого сорту, треба орієнтуватися на умови вирощування. Це може бути:

• Відкритий ґрунт;
• Стаціонарна теплиця;
• Тимчасове укриття;

Вирощування перцю в теплиці непоганий варіант у захищеному ґрунті йому комфортно. Хоча чудово росте і у відкритому ґрунті.

Коли сорт обраний, можна розпочинати пророщування насіння. За рахунок теплолюбності солодкий перець вирощують лише розсадним способом. Насіння для розсади перед висівом необхідно обробити. Їх замочують на кілька годину теплій воді. Коли вони набубнявіть, їх переміщають у зволожену тканину на 3 дні. Подібна обробка допомагає отримати сходи дуже швидко.

Також їх знезаражують, витримуючи в розчині марганцю півгодини та промиваючи після цього проточною водою. Корисна та обробка їх стимуляторами зростання. Незайвою буде профілактика розсади від грибка. Для цього застосовують спеціальні засоби. Висівають насіння перцю в лютому, щоб у травні їх вже можна було пересадити в ґрунт. Для вирощування розсади підійде:

1. Кокосовий субстрат;
2. Торф'яні пігулки, вони зручні тим, що при пікіруванні сіянці разом із пігулкою просто переміщають в іншу ємність;
3. Грунт із гідрогелем, який добре зберігає вологу.

Але субстрат реально приготувати та самостійно з перегною, землі та піску в пропорції 2:1:1. Така суміш вийде легкою та пухкою. На кілограм складу можна додати ст. лож золи. Перед висівом насіння ґрунт добре пролити розчином марганцю.

Можна користуватися ящиками для вирощування розсади. Але перець не дуже добре переносить пересадку. Тому багато хто віддає перевагу вирощуванню розсади в невеликих горщиках або стаканчиках, щоб уникнути пікірування сіянців. Цілком застосовні обидва способи. Коли насіння посіяне, його треба як слід зволожити і прикрити склом або поліетиленом.

Температура відіграє важливу роль у догляді за сіянцями. Оптимальні температурні параметри для нормального зростання розсади:

• Денна t - 25-27 ° C;
• Нічна t - 10-15 ° C;

Важливо забезпечити розсаду та хороший дренажний шар. Для цього підійдуть невеликі камінці або пісок, їх додають у субстрат. Зволоження її має бути помірним. Надлишок вологи може призвести до різних захворювань, але й пересихання ґрунту теж не слід допускати. Поливають сіянці теплою водоютому що від холодної вони можуть загинути. Що ще необхідно для нормального вирощування розсади:

1. Забезпечити вологість повітря у приміщенні. Цього просто досягти обприскуванням або придбати спеціальний зволожувач;
2. Необхідні провітрювання, але акуратні, щоб сіянці були захищені від протягів. Тому їх краще приховати на цей час;
3. Додаткове освітлення також знадобиться для догляду. Воно створюється за допомогою фітоламп світлодіодних чи люмінесцентних світильників.

Спочатку підсвічування використовують цілодобовоАле в міру зростання сіянців їх досвітлюють лише вранці та ввечері, забезпечуючи світловий день близько 12 годин.

Для вирощування сіянців та його розвитку удобрювати рослини починають ще розсадних ємностях. Коли на сіянцях з'являються 3 листочки можна починати підживлення. Для цього підійде розведена у воді аміачна селітра, змішана з калійними складамита суперфосфатом. Через 2 тижні після цього проводять друге підживлення. Після внесення добрив розсаду потрібно полити. З рослинних добрив для розсади гарний настій кропиви. Готується суміш із розрахунку 10 частин води на 1 частину кропиви, наполягають її 2 дні.

З розсадних ящиківчерез 20 днів після появи сходів їх пікірують в окремі горщики. Занадто великі ємності для пікірування розсади використовувати небажано. У них у сіянців може загнити корінь або нарощувати надлишкову зелену масу.

Перед пересадкою відкритий ґрунтрозсаду загартовують. Для цього її треба виносити на свіже повітря, з кожним разом збільшуючи час дії. Тут головне – стежити за температурою повітря. Для перцю мінімальне її значення 13 ° C. Так він поступово адаптується до сонячному світлу, вітру та дощів. Такі процедури роблять перець стійкішим до температурних перепадів.

Через 60 днів розсада готова до переміщення відкритого грунту або теплиці на постійне місце. Але у сіянців 80-денного віку врожайність зазвичай вища. Важливо щоб у рослин було 10-12 листочків, та висота близько 30 см. За добу до переміщення у відкритий ґрунт або теплицю можна обприскати розчином стимулятора росту. Це підвищує стійкість до захворювань.

Готуємо ґрунт

Грунт для вирощування солодкого перцю, як і для розсади, підійде легкий проникний, зволожений та родючий. Грунт повинен бути з нейтральною кислотністю, якщо в ній високий pH вона потребує вапнування. У суглинки корисно додати торф, що перепрів, пісок. Торф'яний ґрунтзмішують з перегноєм та дерновою землею. У піщаний ґрунт вносять тирсу, перегній.

Ґрунт для перцю готують заздалегідь. Приблизно за рік на грядку, куди планується посадка перцю, добре внести такі склади:

• Органічні добрива додають прямо під попередника перцю;
• Восени при перекопуванні вносять мінеральні калійні та фосфорні підживлення;
• Навесні додають аміачну селітру у верхній шар ґрунту.

Після добрива ґрунту його треба перекопати, звільнивши від бур'янів та вирівняти. Потім пролити розчиненим у гарячій водігуматом калію або коров'яком.

За кілька днів до висадки розсади перцю ґрунт добре знезаразити таким складом: у відро води додають ст. лож мідного купоросу. Отже, ґрунт готовий і можна переміщати в нього розсаду солодкого перцю.

Висаджуємо розсаду

Пересаджувати перець потрібно акуратно, не ушкоджуючи його коріння. З окремих ємностей розсаду перевалюють разом із грудкою землі. Цей спосіб зводить ризик травмування коріння до мінімуму. У відкритий ґрунт перець висаджують, коли пройдуть всі заморозки наприкінці травня-початку червня. У тимчасовий парник у середині травня, а в стаціонарну теплицю на початку травня. Висаджуючи солодкий перець, треба зважити, що росло на грядках до нього. Добре він буде розвиватися на ґрунті, де були:

1. Гарбуз;
2. Огірки;
3. Морква;
4. Кабачки.

А ось після картоплі, перцю помідорів або баклажанів перець краще не садити, підшукавши для нього інше місце. Потрібно подбати і про температуру ґрунту. Солодкий перецьхолодного ґрунту не любить, і гарним варіантомна його вирощування будуть високі грядки.

Різні сорти перцю краще висаджувати максимально далеко один від одного. Адже культура схильна до перезапилення. Якщо є можливість, краще посадити між ними високорослі культури. Садаючи перець треба витримувати відстань між кущиками 25 см, а між рядами 50 см. Коли розсада вкорінюється, її необхідно частіше поливати. Після посадки добре підійде мульча з перегною або торфу, що утримує вологу у ґрунті.

Відразу після пересадки молоді перчики можна укрити поліетиленом або лутрасиломна каркасі, зробивши ним парник. Це створить сприятливі умовидля їхнього швидкого розвитку. Якщо використовується плівка, посадки треба провітрювати. Краще вибрати нетканий матеріал, що пропускає повітря. У парничці добре розкласти пластикові бутилкиз водою. Нагріваючись за день, уночі вони віддадуть тепло перцю. Це згладить добові коливання температури. Коли погода стане стабільно теплою укриття, можна прибрати.

Тонкощі догляду

Доглядати солодкий перець не дуже складно. Усі процедури досить прості:

• Полив;
• Добриво;
• Прополювання;
• Підв'язка;

В вегетаційний період проводять заходи щодо обрізання. Довгі пагони вкорочують, віддаляються відростки, розташовані нижче головного розвилки стебла. Процедура включає і видалення хворого листя, безплідних пагонів. Це робиться для формування гіллястого кущика та покращення врожайності.

З пасинкових пагонів, що розвиваються, залишають 4-5, на яких і будуть розвиватися плоди. Видалення бічних гілок особливо знизу актуальне, якщо надворі погода жарка і волога. Але в посушливі періоди ця процедура не рекомендується, тому що нижнє листя зберігає вологу в ґрунті. Після збирання врожаю здійснюють обрізку ще раз. Центральна квітка, Який росте з першого розгалуження, багато городників прищипують підвищення врожайності.

Високі сорти перцю треба підв'язувати. Кільця для цього краще поставити відразу при висадженні його розсади. Перець необхідно прополювати та розпушувати, але дуже акуратно не завдаючи шкоди його корінням. Це робить грунт більш повітропроникним. За сезон проводять 3-4 процедури і при другому розпушуванні можна підгортати перці.

У відкритому ґрунті солодкому перцю треба вибрати сонячне місцеі оберігати його від протягів та вітру. У спеку його притінюють від прямого сонця. Добре замульчувати ґрунт тонким шаромперепрілої соломи. Це буде зберігати вологість ґрунту на потрібному рівні та допоможе скоротити поливи. Для перцю важлива тривалість світлового дня. Він відноситься до рослин, які при світловому дні менше 12 годин починають раніше плодоносити. Це дає більш стабільну та високу врожайність.

Полив та добриво

Поливи мають бути регулярними, адже перець вологолюбний. Занадто довгий посушливий період може призвести до того, що відпадуть зав'язі. Схема поливу:

У період плодоношення полив потрібен двічі на тиждень. Важливо, щоб вода не була холодною, допустима кімнатна температура.

Потребує перець і у періодичних підживленнях. Найпершу здійснюють через 2 тижні після пересадки розсади, наступна відбувається в період цвітіння перцю і потім у разі плодів.

З добрив добре вносити органіку, чергуючи її з мінеральними складами, якими можна обробляти рослину та позакореневим способом. Калійні добрива дуже корисні, але використовувати їх треба обережно, щоб не перегодувати рослину.

Рідкі органічні склади також ефективні, а ось свіжий гнійдля підживлення не підходить. Він може спричинити відпадання квіток на перці. З органічних складівкраще використовувати перегній, компост. Їх вносять за цебром на 1 кв. м.

Позакореневі підживлення стимуляторами росту роблять лише у теплу погоду. Препарати розводять у воді та обприскують їй перець. Ці процедури можна проводити раз на 2 тижні.

Застосовні рослинні добрива для догляду за перцем. Можна приготувати такий склад у 100 літрову бочкуз водою помістити по 5 кг кульбаби, кропиви, зірочки, додати туди півсклянки золи та відро коров'яку. Настоюється склад тиждень. Перед застосуванням треба процідити.

Чим хворіє перець

Найпоширеніші хвороби перцю - це біла та вершинна гнилизна, фітофтороз, макроспоріоз, септоріоз. Є різні способиборотьби із нею. Кожні 2 тижні корисно обробляти рослину з профілактичною метою протигрибковими препаратами"Триходерміном", "Аліріном".

Від фітофторозу допомагає правильна передпосівна обробка насіння. Також ефективний настій лушпиння цибулі, яким обприскують рослини Необхідно стежити за вологістю ґрунту. При недостатньому поливі може розвинутися сіра гнилизна.

Зі шкідників солодкому перцю найбільше докучають совка, слимаки, білокрилка, колорадський жук, попелиця, капустянка, павутинний кліщ . Проти шкідників рослину запилюють розчином деревної золи. Від попелиці добре допоможе обробка перцю сироваткою, після чого його присипають деревною золою. З павутинним кліщемдопоможуть впоратися обприскування рослин настоями пижма, часнику, деревію полину. Для боротьби з ним підійдуть кельтан, карбофос.

На закінчення

Урожай перцю збирають, зрізаючи його в міру дозрівання, щоб плоди, що встигли, не заважали розвиватися іншим. Його зазвичай складають у ящикиде він дозріває.

Вибираючи сорти для посадки, треба вирішити, навіщо вирощується перець. Якщо передбачається вживати його у свіжому вигляді, то добрим варіантом будуть великоплідні сортиз товстою м'якоттю. Для консервації підійдуть і сорти з дрібними плодами.

Як бачимо, у вирощуванні солодкого перцю немає нічого складного. Основні турботи припадають на період догляду за розсадою. Але отриманий урожай, сторицею окупить усю працю.