Солодкий перець. Вирощування перцю у відкритому ґрунті

У природі налічують понад 2 000 видів, які батьківщина - Центральна Америка. У цій статті я розповім про солодкий перець, який ще називають болгарським. «Мексиканець» потрапив до Європи в 15 столітті і кружними шляхами, через Іспанію, Туреччину, Іран, зрештою проник у наші краї. Тут він серйозно прижився, незважаючи на теплолюбність і примхливий характер - адже переваг у перцю хоч відбавляй! Він не тільки багатий на яскраві кольори, що надають страві. святковий вигляд, Не тільки смачний і соковитий, але і є безцінним джерелом вітамінів. У цій частині з ним зрівняється рідкісний овоч чи фрукт.

Насіння перцю необхідне передпосадкову обробку - їх потрібно тримати до набухання протягом п'яти годин у воді, температура якої близько +50°С. Після цього їх необхідно помістити для наклеювання у вологу тканину на 2-3 дні, температура в приміщенні близько +20°С. Провівши таку нескладну передпосадкову підготовку насіння, ви отримаєте сходи вже буквально наступного дня після посіву.

Посіяне насіння перцю необхідно добре полити, а відразу після цього накрити поліетиленовою плівкоючи склом. До появи сходів вони можуть перебувати в будь-якому теплому (близько +22°C) місці, освітлення при цьому не має значення, можна і в темряві. Після появи сходів оптимальна температура для вирощування розсади вдень близько +26...+28°С, вночі близько +10...+15°С.

Не варто балувати перці зайвими, це може лише пошкодити їм – викликати захворювання на чорну ніжку. Але намагайтеся не допустити і пересихання субстрату. Вода для поливу має бути теплою - близько +30°С, від надміру холодної розсади буде кволою, захворіє і навіть може загинути. Не забувайте стежити і за повітрям у приміщенні, в якому вирощується розсада, воно має бути не надто сухим. Обприскуйте рослини, а саме приміщення добре провітрюйте, не забуваючи захищати від протягів.

Розсада перцю потребує додаткового освітлення. Протягом лютого місяця її необхідно висвітлювати з 7 години ранку до 9 вечора. Перед висадкою розсада потребує загартовування, поступового привчання до променів сонця. низьким температурам, вітру та дощу. Для цього рослину виносять на свіже повітря, потроху збільшуючи його перебування там. Під час загартовування слідкуйте за погодними умовами, не можна допустити, щоб розсада перцю потрапила під заморозок або знижену температуру- для перцю нижче +13°С.

Посадка перцю

Найкращі попередники для перцю: , після , і . Погані попередники: , перець, і .

Для вирощування найкраще підходять легкі ґрунти. Ґрунт під перець краще приготувати заздалегідь - за рік, внісши під попередника 5 кг на квадратний метр, а восени по 50 г та добрив під глибоке перекопування. Весною на ділянку - в верхній шарґрунту, вносимо 40 г аміачної селітри. За п'ять днів до того, як пересаджувати розсаду перцю на постійне місцеЗайміться знезараженням ґрунту, робити це необхідно за допомогою розчину - на відро води додаємо столову ложку.

Висаджують розсаду у відкритий грунт наприкінці травня - середині червня, за схемою 40х40 см. У плівкову теплицю, що не опалюється, розсаду перцю висаджують на початку квітня, а в тунельні укриття - наприкінці травня.

Поміщати саджанці в лунки намагайтеся на таку ж глибину, на якій рослини росли в розсадній скриньці, не оголюючи коріння та не прикопуючи його прикореневу шийку. Перець не любить холодного ґрунту, і якщо ви хочете отримати серйозний урожай, влаштуйте йому, яке необхідно підняти на 25-55 сантиметрів.

Пам'ятайте, перець сильно схильний до перезапилення, тому якщо ви саджаєте на своїй ділянці кілька його сортів, намагайтеся розташувати їх на максимальному видаленні один від одного і по можливості розділяйте їх між собою за допомогою посадок високорослих помідорів, і .

Вирощувати перець висадкою насіння у відкритий ґрунт недоцільно навіть у південних регіонах. Сіяти доведеться все одно пізно, коли грунт прогріється, рослина буде розвиватися повільніше, перші плоди встигнуть пізніше, та й термін плодоношення перцю виявиться значно коротшим.

Догляд за перцем

Догляд за перцем складається з своєчасних поливів, підв'язок, прополок та підживлення. Перше підживлення розсади перцю необхідно провести у фазі 1-2 справжніх листочків, для чого в 1 л води змішують 0,5 г аміачної селітри, 1 г калійних добрив та 3 г суперфосфату. Друге підживлення через 2 тижні після першого, дозу мінеральних добрив для неї необхідно подвоїти.

Ефективні підживлення розсади перцю спеціальним настоєм, для приготування якого необхідно взяти 1 частину кропиви та 10 частин води – наполягаємо 2 дні. Останнє підживлення потрібно провести за 2 дні до того, як ви маєте намір висадити розсаду на постійне місце, при цьому дозу калійних добрив збільшуємо до 7 г на 1 л води. За сезон потрібно зробити близько 3-4 підгодівлі перцю - 1:10, чергуючи такі підживлення з позакореневими, для яких потрібно використовувати мінеральні добрива, наприклад нітрофоску (їдальня ложка на відро води).

При нестачі калію листочки перцю скручуються і на них з'являється кайма, що засихає. Але з калієм необхідно бути обережним – перець не переносить достаток хлористого калію. Якщо рослині бракує азоту, його листя стає матовим і, набуваючи сірого відтінку, поступово дрібніє. Коли бракує фосфору, нижня сторона листочків перцю стає насичено фіолетовою, а саме листя притискається ближче до стовбура рослини і піднімається вгору. Якщо бракує магнію, листочки набувають мармурового забарвлення, а надлишок у ґрунті азоту призводить до скидання зав'язей та квіток перцю.

У жарку та вологу погоду обов'язково необхідно проводити пасинкування (видалення бічних пагонів), особливо це стосується нижніх пасинків, і навпаки, якщо стоїть спекотна, але суха погода, рослини не пасинкують, оскільки листова маса відмінно захищає від випаровування вологість ґрунту. Досвідчені овочівники радять видаляти центральна квіткана рослині, що росте з першого розгалуження, це сприятиме підвищенню врожаю.

У період вегетації перці необхідно кілька разів обрізати, намагаючись укорочувати найдовші пагони та домогтися відсутності затінених гілок. Обов'язково видаляйте всі відростки перцю нижче головного роздоріжжя його стебла, а також гілки всередині крони. Обрізання необхідно проводити раз на десять днів і після збирання плодів. Одночасно з обрізанням виробляють і обробіток ґрунту.

Постарайтеся залучити до городу

Щоб солодкий і гіркий перець порадував вас своїм урожаєм, його потрібно правильно доглядати. Культура ця досить примхлива, так що для початку посадіть невелику грядку і навчитеся всім хитрощам вирощування перцю. Освоївши основні прийоми догляду за рослиною, наступний ріксідайте перцю багато - він дуже корисний і смачний. А ще з перцю виходять чудові зимові заготівлі.

Як доглядати за перцем – висаджування розсади

Вирощування перцю починається з висадження розсади у відкритий ґрунт. Перед цим варто визначитися із попередниками, тобто. тими рослинами, які росли на грядці минулого року. Перець добре розвиватиметься і плодоноситиме після кабачків, квасолі, капусти, огірків, цибулі, моркви. Восени в майбутню грядку рекомендується закласти трохи компресу, що трохи перепрів (1 відро на 1 кв.м) і додати фосфорних і калійних добрив (дозування прочитайте на упаковці). На зиму грядку добре перекопайте, але грудки землі не розбивайте. Весною під час танення снігу вони самостійно розійдуться. За 2-3 дні до висадження розсади розпушіть землю на глибину 15-20 см.

Висаджуйте перець рядами - відстань між ними дотримуйтесь 25-30 см. Таку ж відстань передбачте і між окремими кущами в ряду. Розсаду при висадженні в ґрунт не заглиблюйте - вона повинна бути на тій самій висоті, як і росла в склянках або ящиках.

Відразу після висадки кожен кущик полийте теплою водою(20-22 градуси) і замульчуйте ґрунт.

Як доглядати за перцем – полив

• Перець – культура південна. Він досить добре переносить посуху, але при цьому його плоди не наллються і виростуть тонкостінними. Щоб цього не допустити, поливайте перець у міру підсихання ґрунту. Полив робіть 2 рази на тиждень. Щоб волога не випаровувалась, після водяного душу землю мульчуйте скошеною травою або компостом, що перепрів.
• Поливайте перець лише теплою водою. Для цього попередньо наповніть бочку і тримайте її на сонячному місці. При поливі овочевої культури холодною водою, перець буде розвиватися погано.
• Перець дуже полюбляє полив настоями трави. Такий полив одночасно зволожить ґрунт та підгодує рослини. Для настою наповніть велике відро скошеною травою або вирваними бур'янами. Траву трохи примніть і долити відро до верху водою. Закрийте цебро кришкою і поставте його в півтінь. Через 10 днів процідіть настій і розведіть теплою водою з бочки. Дотримуйтесь концентрації 1/10 (1 частина настою/10 частин води). Полив саморобним добривомВиконуйте 1 раз на тиждень.
• Після того, як перець почне дозрівати масово, скоротите його полив до 1 разу на тиждень. Якщо ж після збирання врожаю на кущиках ви побачите нові квіточки, відновіть більше частий полив. За сприятливої ​​погоди наприкінці літа на кущиках можуть зав'язатися молоденькі плоди, хоча визріти вони навряд чи встигнуть. Цей маленький перець салати годитися не буде, а ось приправи з нього зробити можливо.

Як доглядати за перцем – розпушування ґрунту та видалення бур'янів

Щоб перець добре розвивався, його коріння потрібен кисень. Зазвичай це досягається шляхом частого розпушування ґрунту біля рослин, але для перцю це потрібно дуже обережно. Справа в тому, що у перцю поверхнева коренева системаі при обробці землі звичайною мотикою, коріння можна пошкодити. Для розпушування використовуйте невеликий інструмент із трьома зубцями. Намагайтеся розпушувати ґрунт не надто часто, а краще використовуйте якнайбільше мульчуючих засобів – вони добре захищають ґрунт від висихання та утворення земляної кірки.

Не забувайте з грядок з перцем видаляти всі бур'яни шляхом їхнього ручного виривання. Якщо ви це робитимете постійно, то земля через вирвану з коренем зайву траву стане пухкою. Ці ж бур'яни, якщо вони видалені до їх цвітіння та дозрівання насіння, можете використовувати як мульчу.

Як доглядати за перцем – підживлення

Крім трав'яного підживлення, яке можна виробляти постійно, перець вимагає і триразового мінерального підживлення. Найбільше овочева культура потребує азоту, калію та фосфору. Купуйте будь-яке комплексне добривота підгодуйте перець у такі терміни:

• 1-й раз – через 15 днів після висаджування розсади.
• Другий раз – під час масового зав'язування плодів.
• 3-й раз – через 20 днів після другого підживлення.

Підживлення мінеральними добривамиможете виробляти шляхом поливу під корінь, і шляхом обприскування листя розведеним розчином. Інструкцію щодо розведення добрив у воді читайте на упаковці купленого засобу.

Боротьба зі шкідниками перцю

Перець, особливо його молоденькі кущики, схильний до нападу попелиці. Запідозрити її навалу можна за млявим листям, з яких попелиця висмоктує соки. Щоб не пропустити це шкідлива комаха, раз на 3-5 днів піднімайте листя і розглядайте їх нижню частину. Якщо попелиця з'явилася, її легко змити мильною водою або знищити за допомогою спеціальних інсектицидів – продаються в садових магазинах.

Зробити мильну водувід попелиці дуже легко: розведіть у 1 літрі води 20 мл рідкого милаабо засоби для миття посуду. Наповніть розчином спеціальну ємність для обприскування та обробіть кущики знизу. Через 2 години повторіть процедуру, але вже звичайною чистою водою.

Як доглядати за перцем – захист від сильного сонця та заморозків

Як не любить перець сонце, але його надто активне проміння може нашкодити рослинам. У дуже спекотне літо накривайте грядки з перцем нетканим матеріалом"Лутрасил". Цей же матеріал, але більш щільний, використовуйте при ранніх заморозках, коли на кущах ще висять плоди, що дозрівають. Для цього в кутах грядок встановіть колья і натягуйте на них покривний матеріал.

Не залишайте дозрілий перець на кущах - відразу ж його знімайте. Зайві плоди можуть знесилити рослину і ще зелені перці не встигнуть.

Перець давно і міцно увійшов до раціону харчування більшості жителів нашої планети. Однак догляд за перцем - справа тонка і копітка. Цей овоч досить примхливий і вимагає до себе уважного ставлення. Натомість праці з лишком винагороджуються не лише гарними на вигляд салатами чи іншими стравами, а й багатством вітамінів та мінералів у раціоні. Отже, як доглядати за перцем?

Посадка перцю, як і багатьох інших овочів, починається з роботи з розсадою. Розсадка насіння припадає на кінець лютого.

Перед безпосереднім посівом слід здійснити низку підготовчих дій:

1. Насіння знезаражується за допомогою розчину марганцівки (1%), після чого добре промивається водою.
2. Потім обробляються за допомогою спеціальних стимуляторів зростання, які можна придбати у магазинах садівництва.
3. Потім у справу вступають спеціальні протигрибкові препарати. Їх необхідно використовувати для того, щоб наперед захистити майбутні саджанці перцю. Тільки тоді починається процес безпосередньої розсадки обробленого насіння в горщики на глибину 6-12 мм. Підживлення проводиться, коли на рослині з'явилися вже 3 листки.

Для підживлення годиться наступний рецепт:калійна сіль (30 г), сечовина (50 г) та суперфосфат (125 г). Усі компоненти змішуються і розчиняються у 10-ти літрах води.

Догляд цієї культури передбачає і загартовування розсади.Це потрібно в тому випадку, якщо надалі планується вирощувати перець у парнику. Процес загартовування передбачає винесення горщиків із розсадкою на відкритий простір. У нічний час розсада має бути в захищеному місці. Загартовування може проводитися лише за теплої погоди.

Розсаджування перцю в парнику можливе, коли на ній з'явилися 12-14 листочків і в їх пазухах можна помітити формування нирок. Грунт для висадки також потребує попередньої підготовки. Грунту необхідні калійні, фосфорні та азотні добрива. Деякі садівники-початківці помилково удобрюють ґрунт гноєм. Робити цього не слід, інакше спостерігається зайве зростання куща на тлі відпадання квіток перцю. Можна використовувати компост або перегній із розрахунку 1 відро на 1 кв.м.

Розсаджування перцю в теплиці здійснюється на гряди шириною в 1 метр. Дистанція між ними має перевищувати 0,5 метра.

Посадкова щільність безпосередньо залежить від сорту. Зильнорослі сорти та гібриди потребують відстані 35 см, низькорослі - 25 см в одному ряду. Слід також додати, що надалі прищипувати, обрізати та видаляти зайві пагони потрібно, в основному, при розведенні високорослих сортів перцю.

Пам'ятаємо про полив, температуру та свіже повітря

Необхідно дотримуватись і потрібного температурного режиму. Його показники, починаючи від посадки до повного дозрівання плодів, повинні становити 21-28°С денний часі 15 ° С в нічний. Згодом денна температура знижується на 1-2 градуси. Крім цього, важливе і регулярне провітрювання теплиці. Потрібно періодично давати прохід свіжому повітрі, відчиняючи двері чи кватирки. У літній періодроку, якщо стовпчик термометра піднявся вище 30 ° С, скляна теплична частина оббризкується за допомогою суспензії крейди або відтінюється невеликими ґратами з дерева.

Поливати перець не рідше 2-3 разів на тиждень, обов'язково під корінь. Рослина підгортається тільки за допомогою вологого ґрунту. Після того, як вона підсохне, міжряддя потрібно пропушити. Найкраще робити поливання з 9 до 11 години ранку. Важливо не допускати як пересихання, так і надмірного зволоження ґрунту. Перець однаково негативно реагує і перше, і друге.

Процес запилення

Правильно доглядати перця неможливо без запилення. Слід пам'ятати, що квітки перцю обох статей, тому запилення можливе і самостійне. Однак якщо через відчинені дверіабо кватирку в теплицю залетять комахи, то, можливо, несанкціоноване перехресне запилення. Ось чому досвідчені садівники не рекомендують вирощувати у безпосередній близькості гострі та солодкі сорти. В іншому випадку, якщо пилок гострого перцю потрапить на маточка солодкого, то смак такого дозрілого плоду може стати гірким.

Вирощуємо перець у теплиці (відео)

Годування та формування

Підживлення перцю відбувається двічі на місяць. Після її закінчення ґрунт потрібно полити чистою водою, інакше є велика ймовірність опіку листочків. Можна замінити мінеральні добрива на органічні. Для цього використовують розчин гноївки або послід птахів, деревну золу в кількості 200 г з розрахунку на 10 л розчину.

Щоб вийшла вертикальна культура, формування куща починається ще з першого роздоріжжя.

Тоді в першому розгалуженні слід залишити 2 втечі, які і будуть центральними. Потім у кожному вузлі залишаються 2 втечі - вертикальний і зовнішній, його ще називають додатковим. Таким чином відбувається формування куща до його висоти 1 - 1,2 метра.

При вирощуванні та догляді за перцем – як за солодкими, так і за гострими сортами– необхідно забезпечити оптимальну температурута вологість. Звичайно, більшість рослин віддає перевагу більш м'яким, тепличним умовам, але в теплому кліматі можлива висадка культур і у відкритий грунт. Урожайність у цьому випадку залежатиме до гідного догляду та сприятливих погодних умов.

Догляд за перцем у теплиці: поливання, підживлення, формування

Догляд за перцем у теплиці полягає у підтримці оптимального температурного режиму, регулярному поливанні, підживленні, прополюванні та розпушуванні.

Температурний режим. Температура повітря в теплиці в період від посадки до повного плодоношення повинна підтримуватися на рівні 21-28 ° С вдень і 15 ° С вночі. Потім денну температуру знижують на 1-2°С.

При догляді за перцем теплицю періодично провітрюють, відчиняючи двері, кватирки, фрамуги. Влітку, коли температура на вулиці піднімається вище 30 ° С, скляне покриття теплиці оббризкують суспензією крейди або притіняють за допомогою легких дерев'яних ґрат.

Полив перців проводиться 2-3 рази на тиждень під корінь. Перець вологолюбний, однією рослину витрачається 1-2 л води. Рослини підгортають вологим ґрунтом. Після того як земля підсохне, міжряддя розпушують.

та підживлення.Підживлення перцю проводять двічі на місяць. На 10 л води розводять 10-20 г хлористого калію, 20-30 г аміачної селітри та 30-40 г суперфосфату. Після підживлення перцю в теплиці ґрунт поливають чистою водою, інакше можна обпекти листя. Замість мінеральних добрив рослини іноді підгодовують органікою: розчином гноївки або пташиного посліду з додаванням 150-200 г деревної золи на 10 л розчину.

Досвідчені садівники рекомендують поливати перець з 9 до 11 години ранку. Не можна допускати частого та тривалого пересихання ґрунту, а також сильного його перезволоження, оскільки рослина реагує як на сухість ґрунту, так і на його перезволоження.

Запилення.У період цвітіння перці щодня струшують, щоб забезпечити кращу запилюваність.

Формування куща.Для того щоб виростити перець як вертикальну культуру, кущ починають формувати у першому роздоріжжі. При формуванні в першому розгалуженні залишають дві пагони, які будуть центральними. Згодом у кожному з вузлів залишають дві пагони: вертикальну (центральну) і зовнішню додаткову. У такий спосіб кущ формують до висоти 1-1,2 м.

Догляд за перцем у відкритому ґрунті: полив, підживлення, захист

Догляд за перцями відкритому ґрунтіполягає в поливі, розпушуванні ґрунту, підживленні та захисті від заморозків.

Полив.Перший раз перець поливають одразу після посадки. Другий раз – за 5-6 днів. Надалі його поливають кожні 7-10 днів. Спочатку одну рослину витрачають 1-1,5 л води, потім норму збільшують до 1,5-2 л. За 2-3 тижні до останнього збирання врожаю поливи припиняють.

Розпушування.Ґрунт розпушують після кожного дощу та поливу, поки земля не почне підсихати та покриватися кіркою.

Добриво та підживлення.Перець підгодовують 3-4 рази на період вегетації, починаючи з 10-15-го дня після висадки розсади. При підживленні перцю у відкритому грунті використовують розчин гноївки (на 1 частину добрива 4-5 частин води) або пташиний послід (1 частина добрива на 12-15 частин води). Крім того, на 10 л розчину додають 150-200 г деревної золи, 40-60 г суперфосфату та 15-20 г хлористого калію. При проведенні мінерального підживлення, крім фосфорно-калійних добрив, під перець вносять аміачну селітру (15-20 г на 10 л розчину добрив).

Захист від заморозків.Теплолюбний перець захищають від заморозків за допомогою тимчасових укриттів-наметів з дощок, картону, мішковини, рогожі, руберойду або інших підручних матеріалів. Популярні та переносні плівкові укриття. При сильних заморозках плівку додатково накривають мішковиною або ганчіркою. Застосовують димлення та дощування.

Формування куща.У період вегетації занадто довгі пагони перцю вкорочують. Усі зайві гілки, що затіняють крону куща, вирізають. В обов'язковому порядку видаляють всі пагони, розташовані нижче головного роздоріжжя стебла, а також гілки, що ростуть всередину крони. Обрізання проводять раз на тиждень, після збирання плодів.

Збір врожаю, зберігання та переробка перцю

Збір врожаю перцю виробляється у стані технічної стиглості (плід вже сформувався, але не досяг характерного для даного сорту кольору та розміру), а також у стані біологічної стиглості (плід повністю відповідає своїм сортовим особливостям). Між технічною та біологічною стиглістю проходить зазвичай 20-30 днів. Стиглі плоди від дотику потріскують. Перший раз урожай перцю збирають у середині серпня та проводять його кожні 6-8 днів до заморозків. Перед заморозками з куща знімають усі плоди. Їх сортують за ступенем стиглості і за необхідності закладають на дозрівання. Гострий перецьприбирають, коли плоди стають сухими та червоними. Зривати перці руками не можна, тому що можна пошкодити плід або плодоніжку, що призведе до загнивання стручка. Тому плодоніжки перерізають ножем.

Як і більшість овочів, перець відрізняється слабкою лежкістю і при поганому зберіганні плоди через два дні загнивають. За дотримання правильних умовперець може зберігатися навіть довше, ніж плоди томатів та баклажанів. Тонкостінний перець краще зберігати в холодильнику. У плодів зрізають частину плодоніжки, залишаючи невеликий кінчик. На плодах не повинно бути слідів захворювань, пошкоджень, тріщин та вм'ятин.

Зберігання перцю здійснюється в поліетиленових пакетах, або плоди складають у ящики і пересипають тирсою. Плоди зберігаються до 2-х місяців. Стиглі перці тримають при температурі 1-2°С, недозрілі - при 10-12°С.

На насіння збирають плоди у фазі повної біологічної стиглості. Їх залишають на 3-4 тижні, після чого розрізають навколо філіжанки і виймають плодоніжку з насінням. Протягом 3-4 днів її витримують при температурі 25-30°С, а потім відокремлюють насіння. Їх складають у паперовий пакетик і прибирають у сухе прохолодне місце. Насіння перцю зберігається 5-6 років.

Плоди вживають у свіжому вигляді, маринують, консервують, сушать, смажать, варять, тушкують. Також можливе перероблення перцю в ікру, пюре, овочеві закуски.

При підготовці до сушіння перців видаляють серцевину, ретельно промивають. Потім розрізають м'якоть на шматочки розміром 1,5 х 1,5 або 2 х 2 см, бланшують їх в киплячому 1% розчині солі протягом 1-2 хв, дають стекти воді і укладають на сито. Сушать при температурі 60-70°C протягом 3-5 годин. Для отримання 1 кг сушеного перцю потрібно взяти 10-12 кг свіжого.

Як правильно проводити вирощування перцю у відкритому ґрунті та створювати догляд? Солодкий перець - південна культура і потребує тепло та вологість повітря. У середній смузі, перець у відкритому ґрунті вирощується через розсаду та за допомогою теплиць. Щоб виростити бажаний урожай культури, потрібен спеціальний догляд.

Перець добре росте у відкритому ґрунті середньої смуги

Підготовка ґрунту

Вирощування перцю у відкритому ґрунті, вимагає грамотної підготовки землі.

Солодкий перець у відкритому ґрунті краще росте в місцях з м'яким кліматом та на ділянці, де більше сонечка та менше вітру. Щоб захистити від вітру, роблять щит із рослин або споруджують тин.

Вирощувати перець на відкритій місцевості, важливо розуміти після яких культур ефективніше виростити перчик.

Висаджування перцю краще робити на місці, де росла капуста, гарбуз, огірки, бобові, столові коренеплоди.У місцях із попереднім урожаєм помідор, баклажан, картоплі, не рекомендується посадка перцю протягом трьох років, оскільки хвороби цих овочів поширюються через землю.

Грунт, виділений для перцю повинен характеризуватися родючістю, що тримає вологу. Грунт починають готувати з осені. Збираючи восени врожай, потрібно ретельно зібрати залишки попередньої культури та перекопати землю. Також удобрюють ґрунт, збагачуючи такими речовинами (на 1 метр квадратний):

• суперфосфату обсягом 30-50 р;
• деревна зола – 50-80 г.;
• перегній – від 5 до 10 кг.

У місцях, де удобрювали свіжим гноєм, Висаджувати солодкий перець не можна, тому що немає необхідності в органічному свіжому підживленні. Перебір азоту у ґрунті викликає активне зростання вегетативних частин перцю, а так погано зберігається зав'язь, що відбивається на врожайності.

Восени, місце, де планують розмістити перець, глибоко копають. Навесні землю розпушують і підгодовують добривами з фосфором, калієм та азотом.Землю трохи викопують і вирівнюють перед висадкою розсади.

Гарбуз - чудовий попередник для перцю

Як правильно висадити розсаду?

До висадки важливо добре полити розсаду, щоб перець не зав'яв. Зів'ялий перець погано приживається, затримується його зростання, що веде до обпадання перших бутонів. Так ранній урожайгубиться.

Якщо погода спекотна, краще висаджувати ввечері. У похмуру погоду рекомендується ранкова висадка.

Підготувати лунки для посадки та полити водою. У кожну лунку рекомендується лити до двох літрів води (мінімум літр), яка має бути нагріта на сонечку. Саджанці садять глибше, ніж їх посадили в горщиках, як розсада. На засипаному землею стеблині формуються придаткові коріння, здатні живити рослину.

Висаджують розсаду перцю в лунки, забезпечивши достатній полив.

Як правильно поливати солодкий перець?

Саджанці солодкого перцю вимагають особливого догляду.

Щоб саджанець швидше прижився, необхідно робити поливання під корінь кожні 2-3 дні. Для одного саджанця витрачається 1-2 літри води. Якщо погода спекотна, поливають щодня. Через сім днів перевіряють саджанці і там, де перчик загинув, висаджують новий паросток із резерву. Зменшують порцію поливу. Це називається "тонкий" полив. Важливо не зашкодити рослинам рясним поливом. Як визначити потребу овочів у воді? Якщо рослина темніє – це знак, що вода потрібна. Не можна допускати тривалого в'янення рослини. Якщо спостерігається в'янення листків у спеку - це ще не привід для поливу.

Коли дозрівають плоди, полив виробляють один раз на 5-6 днів. У спеку поливають у ранковий або вечірній годинник.

Полив молодих перців має бути регулярним

Коли проводити розпушування ґрунту?

Солодкому перцю зручно зростати у розпушеній землі. Не можна доводити до появи земляної кірки.

Яка користь від розпушування ґрунту?

• Поліпшується надходження повітря в корінь.
• Рослина швидше зростає.
• Стимулюється функціонування мікроорганізмів.

Пропалюючи землю, йде боротьба з бур'янами.

Слід знати про повільне зростання перцю в перші 10-14 днів, тому що зміцнюється кореневище і ґрунт розпушувати не потрібно.

Перше розпушування землі роблять після першого тонкого поливу. Коренева система знаходиться у верхній кулі землі, тому розпушування буде дрібне, на рівні 5-10 см.

Якщо земля важка, вперше розпушувати ґрунт дозволяється глибше, руйнуючи ґрунтову кірку. Так ґрунт краще прогрівається та провітрюється.

Підгортання проводиться під час цвітіння.

Розпушування ґрунту навколо перців має здійснюватися регулярно

Підгодовування

Догляд за перцем не принесе бажаного врожаю, якщо не годувати.

Розсаду добре удобрювати підживленням з кропиви. Для цього з'єднують кропиву з водою, пропорції 1:10 і наполягають два дні. Останній раз підгодовують розсаду за 2 дні до висадки, збільшуючи дозування добрив з калієм (7 г на 1 л рідкості).

Мінімум три підживлення роблять за сезон. Перший раз під час першого розпушування (після висадки за два тижні). Удобрюють жижею з гною, пташиного посліду, змішуючи з фосфорно-калійними підживленнями або з деревною золою.

Гній розводять із водою у відсотковому співвідношенні 1:4, пташиний послід розбавляють 1:10.Добре чергувати курячий послід з нітрофоскою (1 ст. ложка на відро рідини).

У розчин органічного добрива(гній, послід) ефективно додавати 40-60 г суперфосфату і хлористого калію до 20 г або деревної золи в обсязі 150-200 г.

Мінеральні добрива також застосовують. Для цього потрібно в 10 літрів води внести такі речовини:

• аміачна селітра – 15-20 г.;
• суперфосфату-40-60 р.;
• хлористого калію - 15-20 р.

Дане підживлення використовують на 8-10 саджанців.

Під час формування плодів потреба в харчуванні перцю збільшується. На цьому етапі проводиться третє підгодовування. А вдруге підгодовують на початку починає плодоношення зі збільшенням дози аміачної селітри.

Якщо плоди культури дозрівають дрібні, підгодовують вчетверте.

Важливо знати, що при догляді за перцем використовують підживлення без хлору або з дуже невеликим відсотком. Перець не терпить хлору. Але є хороша заміна хлористого калію – це зола з дерева.

Суперфосфат – одне з основних добрив для перцю

Як захищати перець від заморозків?

Висадивши перець, потрібно знати, як захищати культуру від заморозків та ушкоджень. Догляд за культурою в момент заморозків примушує до винахідливості.

З підручних матеріалів (шматків дерева, картону, тканини та ін.) споруджують намети. Їх роблять увечері, а знімають уранці. Але коли похолодання триватиме довго, бажано застосовувати плівку.

Часто відбувається опадання квіточок та зав'язі. Все через несприятливий для овочів температурний режим (низька або дуже висока температура). Припинення зростання відбувається за +8-10 градусів. Але якщо кілька днів стоїть спека 30-35 градусів, бутони теж опадають.

Наслідок невчасного поливу - нестача вологи. Сухий ґрунт знижує також зростання культури.

Не можна затіняти перець. При недостатньому освітленні, особливо під час похолодання, також опадають квіти та зав'язь.

Квіти болгарського перцю можуть опадати внаслідок нестачі сонячного кольору

Особливості догляду за болгарським перцем

Є деякі тонкощі догляду за перцем, з метою кращої врожайності:

1. Обов'язково необхідно пасинкувати перець – видалення бічних та нижніх пасинків. Але при спекотній та сухій погоді пасинкувати не рекомендується. Листя оберігає грунт від випаровування. Професіонали пропонують, для підвищення врожаю, зрізати центральну квіточку, яка виросла від першого розгалуження.
2. У вегетаційний періоддовгі пагони обрізають кілька, щоб не було затінення інших гілочок.
3. Видаляти відростки рослини, що знаходяться нижче головного розгалуження та внутрішні гілки. Раз на 10 днів проводять обрізання.
4. Корисно для солодкого перцю комахи-запилювачі. Їх приваблюють методом оббризкування рослини, у період цвітіння розчином із цукру (100 г. цукру та 2 г.). борної кислотирозбавляють у 1 літрі гарячої води).
5. Застосовуючи мульчування перцю соломою, що перепріла, (до 10 см. шару)-частота поливів зменшиться.
6. При догляді, важливо підв'язувати культуру відразу після підгортання та мульчування.

Мульчування перцю допомагає знизити частоту поливу

Боротьба зі шкідниками

Перець чутливий до захворювань, тому вимагає спеціальний догляд.

Але найбільше перець страждає від шкідників (совка, білокрилка, попелиця, колорадський жук, капустянка, слимаки).

Щоб рослина не пошкодилася, проводять запилення деревною золою (тричі на сезон). Боротися з попелицею можна розчином сироватки з водою (0,5 літра сироватки на відро рідини).І зверху листя посипати деревною золою.

Взявши на озброєння всі поради, можна виростити відмінний урожайсолодкий перцю.

Підписатись Будьте в курсі новинок нашого сайту

болгарський перець

відноситься до найбільш поширених овочів серед вітчизняних садівників. Його активно висаджують як у відкритому ґрунті, так і в теплицях. Догляд за ним не можна назвати акуратним, проте деякі базові принципиі агротехнічні особливості все ж таки потрібно розглянути докладніше. Будучи готовим до процесу вирощування болгарського перцю в домашніх умовах, ви зможете досягти видимих ​​результатів.

Підготовка землі

Дуже часто саме вибір оптимального земельної ділянкидля посадки болгарського перцю стає проблемою. Багато фермерів вважають, що з цією метою підійде і город: земля регулярно удобрюється, досить пухка. Однак є один суттєвий мінус. Як правило, город – територія відкрита, там постійно дмуть вітри, а рослини захистити від нього ніяк не виходить. Подібні умови вважаються не оптимальними у разі болгарського перцю. Тому намагайтеся посадити цю овочеву культуруу місці, захищеному від сильних протягів. До того ж дуже важливо, щоб вона добре висвітлювалася.

Перш ніж висаджувати болгарський перець у відкритому ґрунті, слід здійснити деякі процедури з підготовки ґрунту. Що потрібно зробити фермеру:

Рекомендується звернути увагу ще на один нюанс, перш ніж ви нарешті здійсните посадку перчика на своєму городі. Допустимо, ви хочете розвести відразу кілька сортів перцю. У такому разі краще посадити паростки подалі один від одного. Вся справа в тому, що дана агрокультура може в процесі дозрівання перезапилюватись. Існує ризик, що в результаті ви отримаєте не той результат, на який розраховували. Проте вихід із ситуації є. Розділіть домашню плантацію з кількох сортів перчика високорослими рослинами (кукурудзою, помідорами або соняшником). Таким чином, ви зможете без особливих зусиль виростити на городі одразу кілька різновидів болгарського перцю.

Відео «Вирощування та догляд за перцем»

З відео Ви дізнаєтесь, як правильно вирощувати та доглядати за перцем.

Підживлення розсади

Підгодовувати перчик необхідно, проте потрібно чітко розуміти, з яким ґрунтом ви маєте справу. Від його особливостей має залежати і вибір добрив. Припустимо, ви вирішили посадити перчик у теплиці та набрали туди звичайної городньої землі. У такому разі будьте готові до того, що підживлювати ґрунт необхідно буде через кожні 10 днів. Якщо ж ви підійшли до цього питання більш ґрунтовно, використавши спеціально підготовлену земляну суміш для висадки в ній розсади болгарського перцю, достатньо буде надалі здійснити не більше трьох етапів внесення добрив.

Як виходять із становища досвідчені городники-садівники?

Багато хто віддає перевагу виключно натуральним підживленням. Між рядами з розсадою вириваються неглибокі траншеї, в які засипається гній або пташиний послід. Коли можна здійснити таку процедуру? Бажано зробити це після того, як на паростках розпуститься по 2-3 листи. Коли розсада болгарського перцю помітно підростає, її необхідно пікірувати, а після цього провести наступний етап підживлення ґрунту. Використовувати можна як спеціальні комплексні суміші, так і суху золу або компостний чай.

Підживлення після висадки

Можна довго визначатися з оптимальним місцем для посадки болгарського перцю. Але на цьому ваші зусилля щодо вирощування щедрого врожаюперцю закінчуватися не повинні. Особливу увагу варто приділити регулярному підживленню ґрунту мінеральними добривами. Причому робити це потрібно не разово, а протягом розвитку рослини дозрівання плодів. Які саме добрива підійдуть для болгарського перцю і в яких пропорціях їх потрібно додавати до ґрунту?

Серед різноманіття сучасних добрив найбільше для цієї агрокультури виділяють сечовину та фосфати. Але це не все.

На сьогоднішній день багато дачників використовують з метою підживлення калійні та фосфорні добрива, а також народні засоби(коров'ячий гній або пташиний послід). Найкраще підгодовувати перчик натуральними сумішами.

Наприклад, коров'ячий гній рекомендують розводити водою у співвідношенні 1:10. Що ж до пташиного посліду, тут пропорції становитимуть 1:12. Дані види підживлення вважаються найбільш універсальними для болгарського перцю.

Якщо ви вважали за краще підгодовувати овочева рослинаяк профілактика хвороб та з метою зміцнення вегетативної частини агрокультури, можна спокійно використовувати універсальні добрива. Однак якщо ви з якоїсь причини заздалегідь не підживлювали грунт, або робили це, але помітили певні погіршення зовнішньому виглядірозсади болгарського перцю необхідно відразу ж діяти. Для початку визначте проблему та після цього оперативно виправляйте її. Наприклад, якщо ваша рослина недостатньо насичується азотом, згодом вегетативна маса починає жовтіти. У тому випадку, коли на краях листя розсади з'являються опіки, причиною здебільшого вважається дефіцит калію в ґрунті. Трапляється, що кущі болгарського перцю набувають фіолетовий відтінок: це означає, що необхідно внести до субстрату фосфорні добрива

Стимуляція плодоношення

Щоб запобігти виникненню таких проблем, варто підтримувати розсаду на всіх етапах її розвитку. Для цього є універсальні натуральні добрива, серед яких виділяється кропив'яний чай. Як його приготувати? Необхідно подрібнити стебла цієї рослини, а потім заповнити ними якусь бочку або ємність (приблизно на 2/3). Зелень заливається водою. Отриману суміш бажано залишити у темному місці для результативного бродіння. Після закінчення процесу, а піде на це близько тижня, розчин використовують для добрива ґрунту, перш розбавляючи його водою у співвідношенні 1:10. За бажання підгодувати грунт для отримання щедрішого врожаю болгарського перцю можна за допомогою високої концентрації кропив'яного розчину. Для цього до нього потрібно додати кульбабу, мокрицю, подорожник та інші трав'яні рослини.

Стимуляція плодоношення – річ непогана, але й перестаратися з нею небажано. При надмірно великих обсягах добрив і занадто частих підживленнях гілляста частина болгарського перцю може задеревенеть. До того ж часом можна отримати зворотний результат: при перенасиченні ґрунту добривами, плоди виростають практично порожні всередині, що опадають задовго до закінчення періоду дозрівання.

Особливості поливу

Сорти болгарського перцю для відкритого ґрунту не вимагають дуже ретельного догляду. Однак щодо зволоження, помилки в цій справі неприпустимі, тому що можуть вам дорого обійтися. Що цікаво, поливати розсаду перчика рекомендується регулярно, не можна, щоб ґрунт підсихав. Але й розводити надмірну вогкість також не варто.

Яких же правил варто дотримуватись з приводу поливу перцю:

• після висаджування розсади у відкритий ґрунт небажано поливати її відразу ж. Необхідно дати їй кілька днів для адаптації і лише після цього здійснити першу фазу поливу. Далі намагайтеся дотримуватись встановлених проміжків, до того моменту, як розсада почне активно сходити;
• як тільки паростки зазеленіли, рекомендується поливати їх щодня;
• обов'язково використовуйте теплу і відстояну заздалегідь воду для поливу - недотримання подібних рекомендацій може викликати виникнення захворювань у рослини;
• важливо, щоб води не потрапляли безпосередньо на листя перчика;
• на дні ємності розсади обов'язково має бути присутнім дренаж. Таким чином, зайва вологабуде своєчасно випаровуватися.

Відео «Вирощування перцю в теплиці»

З відео Ви дізнаєтесь, як ефективно вирощувати перець у теплиці.

Болгарський перецьназивають ще солодким, він багатий корисними речовинамита вітамінами, різними забарвленнями, соковитий та смачний.

Процес вирощування солодкого перцюмає свої особливості, тому що перець теплолюбний овоч. Щоб отримати хороший врожайперців, необхідно володіти знаннями та певними навичками.

Розглянемо вирощування болгарського перцюз насіння, з розсади, особливості догляду при вирощуванні у відкритому ґрунті, боротьба зі шкідниками та хворобами, коли збиратимуть урожай.

Зміст:

- Відео – Перці, секрет багатого врожаю

- Відео - ЯК ПРАВИЛЬНО ФОРМУВАТИ ПЕРЕЦЬ!!! ДОГЛЯД І ПІДГОДУВАННЯ!
Обрізання перцю
Шкідники та хвороби болгарського перцю
Збір врожаю болгарського перцю
- Відео - 10 ПОМИЛОК при вирощуванні солодкого перцю

Перець рослина короткого світлового дня, а якщо світловий день менше 12 годин, перець раніше починає плодоносити.

Висаджувати перець насінням у відкритий ґрунт недоцільно навіть у південних районах, тому що необхідно дочекатись поки прогріється ґрунт, плодоносити перець почне пізніше і не довго. Тому переважно солодкий перець вирощують розсадним способом.

Вирощування розсади болгарського перцю

При вирощуванні розсади в домашніх умовах насіння перцю висівають у лютому, щоб до пересадки в ґрунт рослинам було 90-100 днів. Перець погано переносить пікірування, тому намагайтеся відразу сіяти насіння в окремих торф'яних горщикахдіаметром 8-10 див.

Великі горщики використовувати немає потреби через повільний розвиток кореневої системи перців.

Ґрунт для розсади

Підходить легкий і пухкий субстрат, що складається з перегною, змішаного з 1 частиною землі та 1 частиною піску. Додати на 1 кг субстрату 1 ст. л. деревної золи.

Перед посівом провести обробку насіння перцю – витримати насіння в гарячій воді+ 50 градусів протягом 5 годин. Потім насіння помістіть у вологу тканину для проростання на 2-3 дні, температура у приміщенні має бути + 20 градусів. Після такої передпосівної підготовки сходи з'являються вже наступного дня після посіву.

Насіння посіяне в стаканчики, полити та накрити поліетиленовою плівкою або склом. До появи сходів тримати горщики у теплому місці з температурою + 22 градуси. Після появи сходів плівку зняти та розсаду перенести до приміщення з температурою 26-28 градусів вдень та 10-15 градусів уночі.

Доглядаючи розсаду перців не допускайте пересихання грунту, але і зайвий полив не рекомендуємо.

Полив робіть теплою водою +30 градусів, від холодної води виросте квола розсада, рослини можуть захворіти. Повітря в приміщенні не повинно бути занадто сухим, захищайте рослини від протягів та обприскуйте рослини.

Взимку в лютому розсада вимагає додаткового освітлення, щоб світловий день був з 7 ранку до 9 вечора.

Перше підживленняпроводитися у фазі появи 2 справжніх листочків наступним розчином: у 10 л води розвести 5 г аміачної селітри, 10 г калійних добрив, 30 г суперфосфату.

Друге підживленняпроводитися через 14 днів після першої мінеральними добривами вдвічі більшої пропорції, ніж перша.

Третє підживленняпроводитися за 2 дні до висадки розсади у ґрунт. Збільшують у розчині дозу калійних добрив до 70 г на 10 л води.

За кілька тижнів до висадки розсади перцю проводять загартовування рослин, виносячи на свіже повітря на кілька годин. Слідкуйте, щоб температура повітря була не нижче +13 градусів, розсада може загинути.

Вибір місця для посадки болгарського перцю

Підберіть ділянку на городі, де раніше росли огірки, цибуля, гарбуз, морква, капуста, кабачки, різні сидерати. Перець погано росте і плодоносити, якщо посадити на ділянку, де до цього росли картопля, баклажани, томати, перець.

Найкраще перець росте на легких ґрунтах. Ділянку під посадку приготуйте заздалегідь, восени внести по 50 г фосфорних і калійних добрив на м2, перекопати глибоко. Навесні у верхній шар ґрунту внести 40 г аміачної селітри на м2 ділянки.

Перед висадкою розсади у відкритий ґрунт, провести знезараження ґрунту таким розчином: у 10 л води розвести 1 ст л мідного купоросу.

Наприкінці травня розсаду перцю висаджують у відкритий ґрунт із відстанню 40х40 см між рослинами. У плівкову теплицю розсаду висаджують наприкінці квітня.

Висаджувати розсаду слід на таку ж глибину, з якою росли рослини у склянках чи ящиках. Не оголюйте коріння, але й намагайтеся не прикопувати прикореневу шийку.

Перець не любить холодного ґрунту, влаштуйте для перцю високі грядки, підняті на 25 см, щоб отримати хороший урожай перців.

Увага: перець схильний до перезапилення, тому різні сортиперців висаджуйте якнайдалі один від одного або розділяйте за допомогою високорослих насаджень томатів, кукурудзи, соняшника.

Відео – Перці, секрет багатого врожаю

Догляд за перцем у відкритому ґрунті

Необхідно своєчасно проводити поливи, підживлення, підв'язки та прополювання посадок перцю.

Підживлення перців у відкритому ґрунті

Протягом сезону необхідно провести 3-4 підживлення курячим послідом розбавленим з водою 1 х 10. Такі підживлення чергуйте позакореневу, використовуючи обприскування нітрофоскою (1 ст. л. на 10 л. води).

Нестача каліюпризведе до скручування листя, появи засихаючої облямівки. Але перець погано переносить достаток хлористого калію.

При нестачі азотулистки перцю дрібнішають, набувають матового сірого відтінку. Якщо надлишок азоту відбувається скидання квіток та зав'язей.

Нестача фосфору- Листя з нижньої сторони стає насичено фіолетовими, притискаються до стебла рослин і піднімаються вгору.

При нестачі магніюлистя стає мармурового забарвлення.

Відео - ЯК ПРАВИЛЬНО ФОРМУВАТИ ПЕРЕЦЬ!!! ДОГЛЯД І ПІДГОДУВАННЯ!

Догляд за перцем

Проводьте пасинкування в жарку та вологу погоду, видаляючи бічні пагониособливо нижні. І навпаки, коли спекотна і суха погода перець не пасинки, листя в цей період оберігає рослини від випаровування вологості грунту.

Обрізання перцю

У період вегетації проводять обрізання найдовших пагонів, особливо видаляють всі відростки нижче за розвилку головного стебла, а також всі гілки рослини, що йдуть усередину. Проводьте обрізання раз на 10 днів і після збирання плодів.

Для залучення комах-запилювачів обприскати посадки перцю цукровим або медовим розчином: 100 г цукру, додати 2 г борної кислоти, розвести в літрі гарячої води.

Мульчування перцю соломою, що перепріла, (шар 10 см), скоротить частоту поливів до 1 разу на 10 днів.

Своєчасно проводьте підв'язку рослин, краще зробити це після підгортання.

Шкідники та хвороби перцю

Такі шкідники як слимаки, совка, попелиця, білокрилка, капустянка і колорадський жук здатні завдати шкоди рослинам. Необхідно тричі за сезон запилювати перець деревною золою.

Поширені хвороби солодкого перцю- Фітофтороз, Септоріоз, макроспоріоз, вершинна гниль, біла гниль, чорна ніжка.

У боротьбі з капустянкою, перед висадкою в ґрунт, лунки для посадки наповнити цибульною водою (500 г лушпиння цибулінаполягти в 10 л води протягом 3 днів).

При ураженні попелиць обробити рослини розчином: 1,5 л молочної сироватки розвести у 10 л води. Після обробки перетрусіть золою.

Збір врожаю болгарського перцю

Коли перці набувають розміру і кольору, що відповідає дозріванню, приступайте до збирання врожаю, зрізуючи овочі з плодоніжкою. Дозрівання перцю починається з початку серпня, і продовжується до перших заморозків.

Відео – 10 ПОМИЛОК при вирощуванні солодкого перцю

Великих вам урожаїв солодкого перцю!

Для отримання хорошого врожаю болгарського перцю важливо створити для нього необхідні умови. Висока вологістьі підвищена температура – ​​це показники, які позитивно впливають цей овоч. Але таку рослину можна вирощувати не лише у теплих краях. Він часто зустрічається на грядках овочівників. Для того щоб перець приносив урожай важливо знати, як садити перці у відкритий ґрунт, що покласти в лунки, а також якою має бути відстань при посадці перцю в відкритий ґрунт, і як правильно доглядати за солодким перцем у відкритому ґрунті.

Техніка обробки посівного матеріалу

Вирощування болгарського перцю у відкритому ґрунті починається з правильної підготовкинасіння. Технологія підготовки кущів до висадки полягає у підрахунку термінів, адже посів має здійснитися так, щоб до необхідної дати перець був готовий для посадки у ґрунт.

Існує кілька технік обробки насіння для успішного збереження та покращення посадкового матеріалу. З їхньою допомогою можна збільшити гарантії на успішний урожай.

Цікаво! Якщо посівний матеріал не обробляти, то насіння зійде через чотирнадцять днів після посадки. Під час обробки результат буде видно вже на третій день.

В першу чергу необхідно визначити яке з насіння здорове. Для цього їх необхідно залити 3% розчином з харчової содита води кімнатної температури. Здорове насіння через п'ять хвилин залишиться на дні посудини, а порожнє і непридатне для посадки плаватиме на поверхні. Після перевірки посівний матеріал промивається від солі та готується до обробки.

Знезаражується посівний матеріал за допомогою різних розчинів. Це можуть бути Альбіт, Фітоспорин, Алірін-Б або Тріходермін. Можна скористатися і бабусиним рецептомі обробити набрякле насіння перцю розчином марганцівки. 30 хвилин буде достатньо, щоб обробка дала результат.

Збільшує імунітет рослини та прискорює його зростання такі препарати, як Екогель, Новосил або Епін. Застосовуються вони відповідно до доданих до них інструкцій. Для покращення ефекту такі препарати можна використовувати і після сходження паростків.

Для того щоб зробити насіння сильним і міцним, використовують спеціальні добрива, які зміцнюють насіння. Для цього достатньо на 12 годин замочити насіння у розведеному добриві.

Вирощування розсади перцю

Розсаду вирощують у ґрунті через три місяці після висіву насіння. Тому готуватись необхідно ще з лютого. Важливо виконати всі необхідні процедури перш ніж приступати до насіння. Насамперед необхідно обробити та продезінфікувати насіння. Потім їх загартовують та замочують. Після цього вони готові до висаджування.

Посів насіння

Для того щоб перець виріс швидше, необхідно попередньо насіння загорнути у вологу тканину і сховати в тепле місцена два дні. Після цього можна висаджувати їх у заздалегідь підготовлений ґрунт (у скриньки, горщики або інші ємності). Відстань між перцями при посадці в ґрунт має становити 1,5 см, після цього ємність накривається склом або поліетиленовою плівкою до сходження розсади.

Важливо! Для посадки болгарського перцю необхідний легкий ґрунт, який складається з піску, чорнозему та перегною. Поливають саджанці водою, яка настоюється одну добу.

Важливо регулярно вносити до ґрунту добрива органічного та мінерального походження. Перший прикорм відбувається після розпускання перших листочків на розсаді.

Вирощування розсади перцю

Приготувати ґрунт у домашніх умовах можна і за допомогою наступних складових:

• дернова земля;
• торф;
• перегній;
• тирсу.

Усі компоненти поєднуються у співвідношенні 2:4:1:1. Потім у грунт, що утворилися, додають золу і пісок, дотримуючись наступних дозувань: на одне відро три столові ложки золи і 0,5 л річкового піску. Отриману консистенцію поливають перманганатом калію.

Вирощувати болгарський перець можна двома методами:

За допомогою пікірування

Важливо вчасно проводити пікіровку, щоб рослина краще прижилася. Як тільки насіння проростає, овочівник відраховує 20 днів і робить пікірування. Оскільки корінь у перцю погано відновлюється, то його не чіпають, а використовують інші частини рослини.

Без використання пікірування

Така методика найпоширеніша. Необхідно лише перемістити розсаду із меншої ємності у велику. Тоді коренева система не зачіпається і рослина швидше приживається.

Вирощування перцю на підвіконні

При вирощуванні болгарського перцю на підвіконні необхідно знати кілька тонкощів і нюансів. Насамперед необхідно правильно вибрати час посадки насіння. Так як болгарському перцю в домашніх умовах часто не вистачає тепла і достатньої вологості, то він сходитиме довше за належний час. Тому садити насіння рекомендується наприкінці лютого – на початку березня.

Для нормального зростання рослини йому необхідно забезпечити 12-годинне освітлення. Для цього достатньо тримати вікна у постійній чистоті, оскільки брудні вікназабирають частину світла.

Не варто забувати і про вологість у приміщенні. Для болгарського перцю вона має бути 70%. Для цього в кімнаті встановлюється зволожувач повітря. Звичайно, можна обприскувати рослини і з пульверизатора, але зволожувач повітря буде раціональнішим і безпечнішим.

Для посадки насіння використовуються двосотграмові стаканчики, які змінюються літровими після проходження одного місяця після посадки.

Болгарський перець, вирощування та догляд у відкритому ґрунті

Технологія вирощування перцю на відкритому грунті схоже на вирощування помідорів. Рослина важливо вчасно поливати, підгодовувати, формувати, і, якщо необхідно, видаляти пасинки. Не варто забувати і про захист від різних шкідників та хвороб.

Поливати солодкий перець необхідно, як тільки висадили його у відкритий ґрунт, потім через п'ять днів. Після кожного поливу необхідно розпушувати землю, щоб не було затверділого ґрунту. Підживлення рослини здійснюється тричі за сезон. Для цього використовують азот, калій та фосфор.

Не варто забувати і про захист від спеки. Щоб пилок не втратив своїх здібностей необхідно робити ширми, які будуть затемняти рослину.

Вас може зацікавити:

Болгарський перець, вирощування в бочці

Виростити культуру можна й у бочці. Для цього необхідно взяти бочку та видалити у неї дно. Щоб у діжку надходив кисень, у її стінках необхідно зробити дірки, діаметром 1 см на відстані 20 см один від одного.

Потім по шарах викладаються наступні компоненти: згасав (товщина шару 10 см), грунтозмішування (дернова і звичайна земля, компост).

На початку травня висаджується один кущ перцю та прикривається плівкою. Через три години обірвати всі нижні листочки і засипати рослину на 10 см грунтосумішшю. Після того, як рослина підросте процедуру повторити. Робити це доти, доки бочка не заповниться повністю землею (це буде початок червня). Тоді діжку можна вже не накривати плівкою.

Особливості агротехніки

Агротехніка вирощування у відкритому ґрунті солодкого перцю складається з наступних процесів:

• Зрошення. Поливати саджанці необхідно відстояною водою щодня. Потрібно бути обережним і не перестаратися з водою.
• Профілактика. Періодично обприскувати рослини з пульверизатора для підтримки вологості.
• Температура. Вона повинна перевищувати 22°С у денний час і 15°С у нічний.
• Підживлення. Для підвищення імунітету перцю необхідно підгодовувати його мінералами.

Принципи вирощування дільниці

Солодкий перець – це рослина, яка вимагає до себе турботи та уваги. Тому досвідчений садівникзаздалегідь готує всі необхідні інструменти догляду за ним. Догляд у відкритому ґрунті за солодким перцем складається з наступних етапів:

• підготовка розсади;
• висаджування рослини в ґрунт;
• полив;
• підживлення.

Підготовка кущів

Перш ніж висаджувати розсаду у відкритий ґрунт, її необхідно загартувати. Для цього рослину періодично потрібно виносити на сонце для адаптації. За рахунок цього перець буде стійким до погодних умов та буде міцним. Загартовування починається за два тижні до висаджування.

Процес висадки рослин у відкритий ґрунт

Щоб отримати добрий урожай перцю, потрібно правильно підібрати місце для грядок. Ця ділянка не повинна бути під прямими потоками вітру, бути сонячною і захищеною від протягів. З осені важливо підготувати необхідну ділянку під посадку, попередньо її скопавши і удобривши. Садити болгарський перець у відкритий ґрунт необхідно з просочення ґрунту калійними та фосфорними речовинами.

При висаджуванні важливо пам'ятати про те, що солодкий перець не любить прямих сонячних променів і занадто гарячого повітря. Тому необхідно подбати про те, щоб саджанці перебували у тіні.

Залежно від того, який сорт висаджується, розробляється схема посадки болгарського перцю у відкритий ґрунт. Лунки повинні бути один від одного на відстані 35 см, а між рядками – 45 см. Якщо виконується посадка перцю в ґрунт по дві штуки, то тоді відстань збільшується до 60 см.

Існує ще й квадратно-гніздовий спосіб посадки перцю. Його суть полягає в тому, щоб кожна лунка була з однаковими сторонами, які не перевищують 60 см.

Пересідає перець у грунт наприкінці весни або на початку червня, залежно від погодних умов. Робити це рекомендується в похмурий день або ближче до вечора, щоб не було прямих сонячних променів на землю.

Висаджування перцю у відкритий грунт починається з того, що розсада спочатку поливається і акуратно, не пошкодивши корінь рослини, виймається з ємності разом з грудкою грунту. При цьому важливо знати, на яку глибину необхідно садити розсаду перцю в лунку. Під землю розміщують стебло рослини до перших його нижніх листочків. Після того, як була закінчена висадка солодкого перцю у відкритий грунт, рекомендується поруч вставити кілочки, до яких він надалі підв'язуватиметься.

Особливості поливу

Болгарський перець не потребує регулярного поливу та зволоження відкритого ґрунту. Спочатку його необхідно полити під час висадки, потім через 5 днів і далі поливати один раз на тиждень. Приблизно один кущ перцю знадобиться один літр води.

Під час цвітіння вода для поливу має бути близько 20°С. Не варто забувати, після кожного поливу розпушувати землю навколо куща, щоб не утворилася скоринка. Щоб волога довше зберігалася, болгарський перець радять мульчувати. Мульчування перцю у відкритому ґрунті виконується за допомогою перепрілої соломи або трави.

Підживлення перцю

Удобрювати ґрунт необхідно тричі за весь сезон. Для того, щоб рослини нормально розвивалися і росли, їм необхідний азот. Тому першим підживленням є препарати із вмістом азоту. Робиться вона через 2 тижні після висадки кущів у землю.

Наступне підживлення здійснюється в період цвітіння перцю. Для формування плодів рослині потрібний калій. Він міститься в деревної золі. І останнє підживлення відбувається тоді, коли сформувався перший плід. Для цього використовують калійну сіль та суперфосфат. У цебро води додається по дві чайні ложки кожного компонента і отриманим розчином поливаються рослини.

Можливі хвороби та шкідники, і боротьба з ними

На перці часто можна спостерігати таких шкідників:

• слимаки;
• колорадський жук;
• білокрилка;
• капустянка.

Ці шкідники збираються вручну, а для попелиці використовують розчин деревної золи.

З хвороб популярними є:

• Пожовтіння листя. Це означає, що перцю не вистачає азоту. Для лікування необхідно на 10 літрів води додати 1 чайну ложку сечовини та отриманим розчином оббризкати кущі.
• Опад зав'язей. Розчин із борної кислоти вирішить проблему (1 ложка на відро води).
• Погано розвиваються плоди. Лікується за допомогою суперфосфату чи деревної золою.
• Чорний ніжка. Виникає від надлишку вологи.

Вирощування тепличного перцю

Посадка культури у відкритий ґрунт під плівку вважається максимально зручною, оскільки наближає культуру до звичайних умов. Саджанці можна посадити у теплицю у квітні. Для цього в теплиці роблять лунки, дотримуючись правильної дистанції.

Перш ніж посадити розсаду, важливо удобрити лунку. Для цього чудово підійде розчин на основі курячого посліду або гною (на 10 літрів води півсклянки добрива). Після висаджування кущі поливаються з урахуванням 1 літр на кущ. А для підтримки рослини можна зробити опору з кілочків, щоб потім підв'язувати перець до неї.

Збір та зберігання

Болгарський перець збирається у міру дозрівання плодів. Деякі овочівники можуть збирати плоди, що недозріли, для зняття тяжкості з куща. Цей овоч використовується у багатьох рецептах у смаженому, тушкованому чи запеченому вигляді. Плоди можна очистити та заморозити або законсервувати.

Для того, щоб отримувати свіжий перець до грудня, можна квітучий кущразом із землею пересадити в будь-яку ємність і залишити на підвіконні у будинку.