Рідкісні кулінарні рецепти. Смачні страви різних кухонь світу, які ідеально підійдуть для вечері

П'ятниця, 04 Жовтня 2013 р. 12:22 + в цитатник

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Улюблений ось-ось повернеться з роботи, а ви не знаєте, що оригінального, смачного та незвичайного йому приготувати? Не поспішайте вдаватися в паніку: пропонуємо до вашої уваги десятки варіантів відповіді на актуальне для багатьох питання «що приготувати на вечерю коханому чоловікові». Побалуйте свого здобувача смачною вечерею, приготовленою по одному з наведених нижче рецептів, і він буде любити вас ще сильніше. Отже, що приготувати на вечерю коханій людині – читаємо та беремо на замітку!

Страви на вечерю коханому

Картопля по-монастирськи – це страва для пісних днів. Маленькі хитрощі – і звичайна, начебто, страва заграє новим смаком. Розповідаю, як приготувати картоплю по-монастирськи!

М'ясо у горщиках зі сметаною - дивовижне за смаком найніжніша страва. Часу на приготування йде мінімум, а будь-яке м'ясо виходить м'яким і соковитим.

Згідно з легендою, Олександр Сергійович дуже любив цю страву, яка згодом і була названа на честь неї - картоплю пушкінською. Що ж, ловимо потрібну хвилю та готуємо поетичну страву! :)

Тефтелі у молочному соусі – чудова страва для всієї родини! Смачна, поживна і зовсім нескладна в приготуванні страва. Ви приготуєте його швидко та зможете нагодувати цілу армію голодних!

Ось так нехитро я вирішила охрестити цей салат. Страва теж дуже проста, так що немає сенсу вигадувати химерну назву. Отже, рецепт приготування салату із кукурудзою, сиром, помідорами!

М'ясо в горщиках з печерицями – дуже смачна страва. Особлива його краса в тому, що готується воно швидко і легко і не вимагає постійної уваги господині.

Селера має специфічний смак, який не всі люблять. Але навіть найзапеклішим противникам цього овоча повинен сподобається рецепт приготування салату з креветками і селери - це настільки смачно, що встояти просто неможливо!

Бефстроганів із грибами спробувала в гостях і не впізнала улюблену з дитинства страву. Гриби надали йому аромату та вишуканого смаку. Гриби, щоправда, були білими. Розпізнала як готувати, ось вам рецепт!

Курка в беконі виходить соковитою, м'якою, пряною. Бекон віддає свій смак і не дає курці висохнути. Страва випікається у духовці близько години. Як гарнір до курки в беконі можна подати овочі.

Картопля запечена в духовці із зеленню - це дуже універсальна страва і проста у своєму приготуванні. Їм можна нагодувати велику групу людей, які точно залишаться ситі. Йде і як гарнір.

Салат "Олів'є" з ковбасою

Салат "Олів'є" з ковбасою - один із найпопулярніших святкових салатів, без якого складно уявити будь-яке гуляння. На Новий рік, день народження, ювілей – цьому салату місце знайдеться завжди.

Смажені реберця на сковороді - це не тільки дуже смачно, але й універсально, адже їх можна подавати до столу як закускою до пива, так і як друга страва на обід!

Запечені свинячі реберця - це надзвичайно смачно. Подавати їх можна як на буденний обід або вечерю, так і святковий. Чоловікам (вони ж ми мисливці) подобається особливо:)

Капуста, тушкована з реберцями - чудова страва, яку зовсім нескладно приготувати. Даю рецепт цієї страви.

Тушкована картопля з реберцями - дуже смачна і поживна страва. На його приготування не піде ні багато часу, ні сили, ні продуктів.

Коли часу на приготування зовсім небагато, а хочеться приготувати щось нетрадиційне - приготуйте лазанню нашвидкуруч за цим рецептом. Незвичайно, смачно та головне – швидко!

Борщ із яловичиною – це найкраще, що придумано у слов'янській кухні. Борщ люблять усі – і дорослі, і діти. Рецепт борщу з яловичиною у сім'ях передається з покоління до покоління. Ділюсь своїм!

Щи уральські суттєво відрізняються від традиційних. Щи по-уральськи унікальні і за складом інгредієнтів, і смакової гами, і навіть за кольором. Ділюсь рецептом.

Ніжні курячі відбивні я їла на дитячому дні народження, куди нас запросили разом із онукою. Для дітей відбивна були маленькі, для дорослих величезні. Усі їли їх із задоволенням та хвалили!

Картопляні млинці - це така смакота! Відмінна зимова страва, ситна, калорійна, що зігріває в будь-який мороз. Зробити картопляні млинці з м'ясом нескладно – ось вам мій рецепт!

Тефтелі з картоплею страви домашніх умілиць. Страва оригінальна, дивовижна. Раджу приготувати його дітям та чоловікам. Байдужих не залишиться.

Тефтелі - улюблена багатьма домашня страва, яку можна приготувати різним способом. Їх можна гасити, смажити, запікати, готувати на пару. Я ж пропоную тефтелі у томатно-сметанному соусі.

Гречка з печерицями може стати чудовим гарніром до м'яса або дієтичною самостійною стравою. У будь-якому випадку, смак цієї страви не залишить вас байдужим!

Любителям баклажанів – новий цікавий рецепт. Човники з баклажанів із овочами сподобаються кожному!

Рецепт приготування тефтелів парових трохи складніше, ніж звичайних, зате такі тефтелі вам принесуть неоціненну користь. Ідеально при дієті, адже не так часто можна собі дозволити м'ясне, але ці можна.

Пиріг з помідорами – традиційна південна, вірніше, середземноморська страва. Ідеально підходить для пізнього сніданку або легкої вечері у теплий літній вечір. Пиріг просто зникає на очах.

Картопляне пюре зі сметаною - ще один спосіб поласувати простим і доступним овочом. Ось ще один оригінальний спосіб приготувати картоплю. Це я пробувала у школі, коли діти готували мамам!

Стручкова квасоля з беконом - старий бабусин рецепт, який я трохи вдосконалила, додавши бальзамічний оцет. Це приємний теплий салат, який може бути і легкою вечерею.

Сьогодні я розповім вам про досить незвичайну страву, яку ви навряд чи коли-небудь куштували - це рибне желе з томатним соком. Не лякайтеся, бо це справді смачно.

Просто чудова страва, яка чудово підійде для сімейної вечері або святкового обіду. М'ясо виходить дуже ніжне, а картопля виступає як ароматний гарнір - просто і смачно.

Цю страву можна назвати дві в одному. Я спробувала його в санаторії, але воно мені так сподобалося, що я часто тепер роблю картоплю з курячим фаршем у себе вдома. Думаю, що ви теж залишитеся задоволені.

Всі продукти, які я використовую у цій страві, мої улюблені. Розповідаю, як приготувати картопля з грибами та куркою – одна з моїх найулюбленіших страв, яку я готую навіть на свято.

Цей простий рецепт салату з баклажанів з помідорами я активно використовую в сезон овочів – він смачний, легкий для шлунка та нескладний у приготуванні. Ідеально підходить для шашлику та іншого м'яса;)

Це один із моїх улюблених варіантів приготування сиру. Унікальна виходить штука – і з овочами, і з м'ясом, і навіть просто із хлібом смачно. Думаю, багатьом із вас теж сподобається простий рецепт!

Суп із свіжих печериць – легкий суп. Легкий у всіх відносинах – легко готується, легко з'їдається і абсолютно не шкодить фігурі. Що може бути краще навесні?

Все геніальне просто, а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати печериці смажені з цибулею - просте та напрочуд смачну страву.

Скумбрія – це риба, яку готувати одне суцільне задоволення. Мікрохвильова піч допоможе вам зробити швидку і смачну вечерю з цієї рибки.

Якщо ви вирішили дотримуватися посту, або просто хочете легкої нежирної їжі, то вам варто звернути увагу на цей простий рецепт капустяних пісних котлет. Смачно і корисно!

Дуже люблю м'ясо, без нього жити не можу, тому намагаюся готувати його часто й по-різному. Сьогодні вирішила приготувати м'ясні фрикадельки – страва максимально проста, швидка, але смачна. Пробуємо?

Часниковий аромат та ніжний смак курки порадують тих, хто візьметься приготувати цю страву. Розповідаю, як приготувати часникову курку – сподіваюся, рецепт вам сподобається!

У мультиварці гусак виходить не жорстким, добре протушкованим і смачним. Готувати гусака у мультиварці одне задоволення. Підготував продукти, поклав у мультиварку, поставив необхідний режим та готово!

М'ясо індички вважається дієтичним, і індичку з квасолею також можна віднести до дієтичних страв. Готуємо індичку з овочами та способом гасіння. М'ясо виходить соковитим, смачним, а блюдо ситним.

Пропоную вам класичний рецепт плову з родзинками - це традиційне блюдо узбецької кухні має такий надзвичайний смак і аромат, що неодмінно вам сподобається!

Пропоную до вашої уваги незвичайний за смаком і неймовірно простий у приготуванні плов з морепродуктами в мультиварці. Це ароматне, вишукане та низькокалорійне блюдо.

Хто б що не говорив, а найкращий і правильний плов готується з баранини, тому сьогодні ми звертаємось до узбецької кухні та готуємо цю страву у найкращих традиціях.

"Кордон Блю" - це панірувальний у сухарях шницель (зазвичай з телятини), начинений сиром та шинкою. Ми будемо готувати "кишеньку" з курки - соковита, м'яка і неймовірно смачна. Просто та швидко!

Тефтелі у Швеції не просто національна страва, а всенародно улюблені ласощі. Кожна шведська господиня має свій фірмовий рецепт тефтелів по-шведськи. Розповідаю як приготувати!

Тефтелі з капустою в духовці виходять дуже соковитими та ароматними. Я вітаю на своїй кухні всі страви з великим вмістом овочів, тим паче запечені в духовці. Чудова страва для дітей.

Цвітна капуста з сиром у духовці - дуже корисна страва, яку легко приготувати. Цвітна капуста є в магазинах цілий рік як у сирому, так і замороженому вигляді, так що блюдо доступне.

Якщо хочеться смакот на дієті, або в піст, пропоную дізнатися, як приготувати гречані тефтелі, - ніжне та соковите доповнення до будь-якого гарніру без зайвих фінансових витрат та довгого приготування! Пробуємо?

Рибні тефтелі на пару страви дієтичні. Я готувала за цим рецептом рибні тефтелі для своїх дітей. Але вони виходять такі смачні, що я готую їх і зараз, і всі їдять із задоволенням.

Кожен із нас хоч раз, але їв драники. Гарячі, ароматні та зі сметанкою! Мммм... А якщо ще й із фаршем, то взагалі краса. Як приготувати драники з фаршем? Читайте далі.

Напевно, печериці у сметані – найпростіша страва на світі. Але немає! Додайте особливість - і у вас вийде зовсім новий цікавий смак. Читайте рецепт із родзинкою;)

Картопля по-савойськи - виходить дуже смачною, м'якою за текстурою, ніжною. Подавати можна як гарнір, і як самостійне блюдо. Розповідаю, як готувати картоплю по-савойськи!

Рецепт приготування фруктового плову стане в нагоді під час посту. Страва виходить пікантним, але не нудотним. Сподобається вегетаріанцям.

Це неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'якого смаку і аромату справжньої домашньої кухні.

Одна і та ж їжа день у день швидко набридає, виникає бажання спробувати щось нове, оригінальне, але часто на приготування складних кулінарних виробів не вистачає часу, терпіння та сил. Для таких випадків під рукою завжди мають бути прості рецепти поживних та смачних страв. У цій добірці ви знайдете багато корисних варіантів приготування запашної їжі, в основі яких лежать прості продукти.

Що можна приготувати на обід або вечерю швидко та смачно

У господарок нерідко залишається обмежена кількість часу на приготування обіду або вечері, а так хочеться щодня балувати рідних новими смаколиками. Є безліч рецептів, які дозволяють приготувати їжу швидко, але їх потрібно підбирати з урахуванням сезонності деяких продуктів та смакових уподобань вашої родини. Так, узимку це будуть м'ясні страви, борошняні вироби та їжа із заморожених овочів, влітку – легкі салати зі свіжими плодами, овочеві рагу, барбекю. Смачна романтична вечеря чоловікові або обід дитині готується з їх улюблених продуктів.

Прості та смачні рецепти страв для сім'ї з фото

Ви вважаєте, що суп на кожен день – це борщ, який підігрівається п'ять днів на тиждень, салати – «олів'є» чи овочевий «весняний», а на вечерю каша чи пюре? Не завжди. Багато оригінальних салатиків можна приготувати за лічені хвилини, купа рецептів перших страв не змусить нескінченно стояти біля плити. Скористайтеся підбіркою найпростіших варіантів приготування найсмачніших страв.

З м'яса

У нашій країні м'ясні страви дуже популярні та улюблені, вони смачні, поживні та ароматні. Навіть слабкий запах щойно випеченого чи підсмаженого м'яса миттєво викликає апетит. Часто в обіднє меню включаю м'ясні страви зі свинини чи курятини. Ці види м'яса найдешевші, доступні і швидко готуються. Вивчіть нижче пару покрокових рецептів запеченої курочки та свинячого балочка.

Ароматна курочка з картоплею в духовці

Для смачної вечері на 4 особи знадобиться:

• курка – 2-2,5 кг;
• олія рослинна – на око;
• картопля – 1 кг;
• сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Промиту курячу тушку добре натираємо всередині і зовні сіллю, перцем, олією.
2. Картоплю очищаємо, миємо і ріжемо невеликими часточками, солимо і злегка поливаємо олією.
3. Все блюдо викладаємо на лист і відправляємо в попередньо прогріту духовку з температурою 220 градусів. Запікаємо півтори години, іноді потрібно трохи більше часу.
4. Періодично потрібно помішувати картоплю та поливати курочку випущеним жирком.
5. Після закінчення часу дістаємо лист з приготовленою стравою, прикрашаємо зеленню і подаємо гарячим.

Дізнайтесь, за іншими рецептами.

Домашня буженинка з часником

Для приготування потрібні:

• м'якоть свинини – 1 кг;
• морква – 1шт.;
• часник – 8-10 зубків;
• борошно – для панірування;
• сіль кам'яна – 1 год. ложка;
• цукор – 1 ч. ложка;
• перець – на око;
• олія – для обсмажування.

Спосіб приготування:

1. Вибираємо для великий цілісний шматок свинини без жиру та прошарків.
2. Гострим тонким ножем або спицею проколюємо нетовстий отвір вздовж усього м'ясного шматочка, який шпигуємо очищеними зубчиками часнику та кільцями моркви.
3. Нашпигований балик зовні обтираємо видавленим через прес часником, сіллю, перцем та цукром.
4. Щоб зберегти м'ясний сік, балик обвалюємо в борошні, кілька хвилин обсмажуємо в гарячій сковороді зі олією.
5. Потім страву перекладаємо на лист, за бажанням можете викласти поруч будь-які овочі.
6. М'ясну страву запікаємо в підігрітій до 180 градусів духовці.

З риби

Щоб бути молодим і здоровим, потрібно 1 раз на п'ять днів їсти, що містять багато жирних кислот. Навіть якщо ви жодного разу не робили таку рибу, спробуйте приготувати для своєї сім'ї нашвидкуруч ніжне м'ясо щуки (або хека) у томаті. Швидка закуска – перець, фарширований тунцем – стане несподівано смачним сюрпризом для гостей, що раптово забігли до вас додому.

Риба в томатному соусі

Інгредієнти:

• риба (щука, хек) – 1,5 кг;
• морква – 1шт.;
• сік томатний – 1,5 склянки;
• приправа для риби – до смаку;
• перець болгарський – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2шт.;
• борошно - 1 ст. ложка;
• лаврушка – 2-3 листки;
• запашний чорний перець – 5-6 горошин;
• олія соняшникова – для смаження.

Спосіб приготування:

1. Рибини чистимо, відрізаємо голову, хвіст та плавники. Те, що відрізали, складаємо в окрему каструлю, наливаємо 1,5 склянки води, додаємо лаврушку та перець, солимо. Варимо як бульйон 20 хвилин.
2. Тушку риби, що залишилася, ділимо на шматочки, посипаємо приправою, солимо і перчимо. На півгодини залишаємо настоятися.
3. Готуємо томатний соус для рибного блюда. Морква дрібно трьома на тертці. Цибуля та солодкий перець подрібнюємо ножем.
4. Гасимо овочі в сковороді з розігрітою олією. Після закінчення додаємо борошно, томатний сік, солимо.
5. В іншій сковороді обсмажуємо рибу.
6. Далі на дно сотейника першим шаром кладемо цибулю кільцями, лаврушку, другим – смажену рибу, третім – томатний соус. Все заливаємо бульйоном, приготовленим раніше. Доводимо до кипіння, гасимо страву 20-30 хвилин, зменшивши вогонь.

Перець, фарширований тунцем

Для приготування потрібні:

• консервований перець – 10-12 шт.;
• тунець (консерви) – 300г;
• цибуля -1 шт.;
• яйце – 3шт.;
• олія оливкова;
• майонез -2-3 ст. ложки;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Зварені яйця очищаємо від шкаралупи, нарізаємо квадратами. Відкриваємо баночку з рибою та зливаємо масло.
2. Цибулю дрібно нарізаємо кубиками.
3. Добре змішуємо цибулю, яйця, тунець, додаємо майонез, солимо.
4. Готовою сумішшю фаршируємо перчики, викладаємо на блюдо.

З грибами

Особливий аромат і вишуканий смак мають гриби, тому страви з них готують лише у свята. Вони мають не лише цінні смакові якості, але й приносять величезну користь організму. До складу грибів входить білок, вітаміни групи В, вуглеводи, тому рекомендується вживати грибні страви не лише у свята, а й у будні. Нижче ви дізнаєтесь про пару відмінних рецептів.

Печериці фаршировані

Інгредієнти:

• гриби – 30 прим.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• олія соняшникова - 3 ст. ложки;
• сир твердий (тертий) – 100 г;
• зелень, перець, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Від капелюшків молодих і свіжих печериць відокремлюємо ніжки. Миємо у воді.
2. Грибні ніжки, цибулю дрібно подрібнюємо ножем, змішуємо разом, обсмажуємо на олії 5 -7 хвилин. Солимо.
3. У остиглу начинку додаємо потертий сир, перемішуємо, начиняємо грибні капелюшки.
4. Фаршировані гриби викладаємо на лист, попередньо змащений підсоленим маслом.
5. Страву випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, 25-30 хвилин.

Тушені грибочки з капустою

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 1 кг;
• гриби – 300-400 г;
• олія – для гасіння;
• цибуля – 1 шт.;
• перець, сіль – на око.

Спосіб приготування:

1. Дрібно шаткуємо свіжу, соковиту капусту, гасимо в сотейнику 15-20 хвилин.
2. Миємо гриби, нарізаємо пластинами, цибулю ріжемо дрібно.
3. У сковороду наливаємо олію, висипаємо цибулю, гасимо на повільному вогні.
4. Через 2-3 хвилини додаємо гриби, смажимо до напівготовності, висипаємо їх до капусти. Гасимо все блюдо ще 5 хвилин.

на гарнір

Ніщо так добре не підкреслить смак основної страви, як гарнір. Його подають до м'яса, риби, іноді їдять просто так. Часто як гарнір готують картоплю, овочі, крупи. Щоб такі страви вийшли красивими, смачними та незвичайними, експериментуйте, додавайте зелень, приправи, сухофрукти, горіхи. Приготуйте овочевий гарнір за рецептами нижче.

Кабачки з сиром та помідорами в духовці

Інгредієнти:

• сир твердий – 150г;
• молоді кабачки – 2 шт.;
• оливкова олія – 40 г;
• помідори – 2 шт.;
• часник -2-3 зубки;
• сушений базилік – 1 ч. ложка;
• перець, сіль – на око;
• зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі обмити, висушити, нарізати тонкими кільцями.
2. Сир натерти на великій тертці.
3. Оливкову олію змішати сіллю, перцем, потовченим часником, подрібненою зеленню, базиліком.
4. На лист викласти, чергуючи, кільця кабачків, томатів, сир. Зверху блюдо полити заправкою з оливкової олії.
5. Запікати 35-40 хв. за температури 175-180 градусів.

Квасоля з грибами

Інгредієнти:

• спаржева квасоля -150 г;
• цибуля – 1 шт.;
• гриби – 100 г;
• олія – 1 ст. ложка;
• часник – 1-2 зубчики;
• соус соєвий – 20г;
• насіння кунжутні – 1 ч. ложка;
• сіль, перець – на око.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо очищену цибулю, вимиті гриби невеликими скибочками. Обсмажуємо їх на розігрітій олії кілька хвилин.
2. Промиваємо квасолю, видаляємо сухі кінчики, висипаємо до цибулі та грибів. Підсмажуємо всю страву ще 3-5 хвилин.

Салати

Без смачних салатиків не обходиться жодний захід. Такі страви готують із різних компонентів: овочів, м'яса, фруктів, морепродуктів. Салат може бути солодким, гірким, кислим, солоним. Дієтологи радять їсти таку страву щодня, адже в ній міститься найбільше вітамінів, мінеральних солей. Скористайтеся парою рецептів простих салатів для повсякденного використання.

Капустяний салат із яблуками

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 300г;
• селера – 100 г;
• сік лимона – 1 ст. ложка;
• морквина - 1шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• олія пісна – на око.

Спосіб приготування:

1. Капусту дрібно шаткуємо, солимо, перетираємо руками.
2. Очищене від шкірки яблуко нарізаємо кубиками, попередньо видаливши серцевину.
3. Селеру і моркву очищаємо, подрібнюємо на дрібній тертці.
4. Всі інгредієнти страви висипаємо в миску, перемішуємо, заправляємо лимонним соком, олією.

Крабовий салат з апельсинами

Інгредієнти:

• апельсин – 1 шт.;
• капуста пекінська – 200 г;
• часник – 3 зубки;
• кукурудза консервована – 1 банку;
• яйця – 2шт.;
• крабові палички – 200 г;
• зелень, майонез, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Зварити яйця для блюда, очистити від шкаралупи, нарізати кубиками.
2. Капусту дрібно нашаткувати, викласти в салатницю.
3. Апельсин очистити від шкірки, розділити на часточки, видалити плівку, порізати на шматочки.
4. Часник та зелень дрібно подрібнити ножем.
5. Крабові полички нарізати на кубики.
6. Усі складові страви поєднати в салатниці, перемішати, заправити майонезом.

Солодке до чаю

Десерт не є основною стравою, але він важливий як остання частина трапези. Солодощі, подані наприкінці їжі, дають відчуття повної ситості, невеликого свята. Приємно та просто поїсти з чайком чи іншим напоєм смачний десертик. Не позбавляйте себе та рідних солодкої страви. Не потрібно вигадувати трудомісткі чи випічку. Спробуйте приготувати кілька альтернативних рецептів десерту на кожен день.

Сирні печиво

Інгредієнти:

• масло вершкове – 100г;
• яйце – 1шт.;
• цукор – 2-3 ст. ложки;
• сир нежирний – 150 г;
• оцет 9% - 1 год. ложка;
• борошно – 3 ст. ложки;
• сода - на кінчику ножа;
• сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

1. Викладаємо в миску масло (розм'якшене), сир, цукор, яйце, сіль. Подрібнюємо блендером до утворення рідкої маси.
2. Соду гасимо оцтом, кладемо у сирну масу, додаємо борошно, все перемішуємо.
3. Виходить м'яке тісто, яке потрібно розкотити на коржі завтовшки до сантиметра.
4. Формою видавлюємо печінки, кладемо їх на змащене маслом деко, далеко один від одного.
5. Солодку страву відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку, випікаємо 35 хвилин.

Торт «Будиночок» з печива та сирного сирку

Інгредієнти:

• масло вершкове – 200 г;
• сирна маса – 400 г;
• печиво «Топлене молоко» – 400 г (2 пачки);
• цукор пісок – 6 ст. ложок;
• какао - 2 ч. ложки.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло, що трохи підтало, розділити на дві половини. Одну частину збити з цукром, іншу – з какао та цукром.
2. Шоколадне масло, що вийшло, ховаємо в холодильник. До решти олії додаємо сирну масу. Ретельно все розтираємо.
3. Застилаємо лист пергаментом, змащуємо по периметру шоколадною масою, зверху в три ряди викладаємо печиво.
4. Середній ряд печінок покриваємо.
5. Піднімаємо боки пергаменту, щоб перший та третій ряд печива утворили трикутник.
6. Закріплюємо пергамент у такому положенні та відправляємо блюдо в холодильник на 3-4 години.
7. Із готового торта пергамент знімаємо.

Відео

Незвичайні та смачні страви можна приготувати вдома, для цього не обов'язково відвідувати ресторани. Все оригінальне просто не вимагає великих грошових витрат, особливих інгредієнтів. Для створення апетитних страв знадобиться стандартний набір продуктів, що знайдеться на кухні кожної господарки. Подивіться у відео роликах нижче поради щодо приготування смачних страв на сніданок, вечерю, обід та до чаю.

Чахохбіллі з курки у мультиварці

Піца в духовці

Картопляна запіканка з фаршем

Легка дієтична страва з морепродуктів

Дуже смачний салат на сніданок "Шалений"

Італійський десерт "Панна Кота"

Суп із морської капусти має репутацію смачного цілющого зілля. У цьому заслуга ламінарії. Перенасичена рідкісними мінералами та мікроелементами, вона охоче віддає свої запаси поживним бульйонам, вдало поєднуючись із рибою, овочами та м'ясом.

Горіхове варення екзотичне, але трудомістке. Багато рецептів припускають варіння зелених плодів зі шкіркою, що вимагає часу. З очищеними ядрами легше: їх просто томлять у сиропі з ягодами та фруктами, одержуючи подвійно корисну та смачну заготівлю.

Варення з волоських горіхів варять із зелених недозрілих плодів або вже з підсушених стиглих ядер, які доповнюють ягодами чи фруктами. Кожен варіант ласощів гідний домашнього приготування та займе в десертному меню почесне місце

Яловичий рубець, рецепт приготування якого не можна назвати швидким, при правильному підході сповна компенсує витрачений час своїм дивовижним делікатесним смаком. У смаженому, вареному вигляді чи складі салатів субпродукт завжди бездоганний.

Заготовити зелений горошок на зиму легше, ніж може здатися. І якщо ви на своїй ділянці зібрали певну кількість солодких молодих бобових, саме час зберегти врожай до наступного сезону та забезпечити своє сімейство потрібним продуктом.

Часникові стрілки - рецепти приготування, з якими можна створити масу страв, оскільки соковиті пагони надзвичайно смачні смажені, варені та мариновані. Це дозволяє подати на стіл пікантні закуски, різноманітні соуси та запастися заготовками.

Мариновані стрілки часнику становитимуть гідну конкуренцію традиційним заготовкам. Все завдяки пікантним розсолам і спеціям, які змінюють смакові якості рослини і роблять з неї закуску, яка чудово доповнює багато страв.

Вівсяний кисіль - представник російської кухні, здатний насичувати та допомагати у лікуванні одночасно. Сучасній кулінарії відомо багато рецептів, у яких страва набуває різних смакових відтінків, зберігаючи при цьому корисні та поживні властивості.

Дуже незвичайною стравою є папороть з м'ясом, рецепти приготування якого неймовірно різноманітні. За смаком пагони схожі на гриби, вони готуються в смаженому або тушкованому вигляді, ідеально поєднуються зі свининою, яловичиною, куркою.

Топінамбур, рецепти приготування якого настільки ж тривіальні, наскільки простий догляд за цією рослиною, стане не тільки чудовою основою численних страв. Цінні властивості овочів роблять його незамінним при боротьбі з усілякими недугами.

Як приготувати смажену папороть, щоб вийшла смачна і ситна страва, - питання, актуальне для всіх любителів кухні Сходу. Страва, що нагадує зелену квасолю або ніжки грибів, готується швидко, а виходить пікантною і дуже апетитною.

Щоб побалувати свою сім'ю чимось смачненьким, зовсім необов'язково запасатися дорогими делікатесними інгредієнтами. Адже в руках досвідченого кулінара навіть звичні продукти перетворюються на справжній кулінарний шедевр. У сьогоднішній публікації ми розглянемо кілька страв.

Рулет зі скумбрії

Ця гарна і смачна страва не тільки замінить повноцінну вечерю для всієї родини, але й прикрасить будь-яке свято. Для його приготування вам знадобляться:

• 2 тушки скумбрії.
• 150 г моркви.
• 100 г цибулі.

Починати приготування цієї незвичайної страви потрібно з обробки риби. Почищені та помиті тушки обробляють на філе, підсолюють та посипають приправами. Зверху розподіляють начинку, зроблену з пасерованої цибулі та обсмаженої моркви. Заготовки, що виходять, скручують рулетами і загортають у фольгу. Запікають їх протягом півгодини у помірно прогрітій духовці. Перед подачею рулети нарізають порційними шматками.

Котлети з крабових паличок

Ця смачна незвичайна страва ідеально поєднується з багатьма гарнірами і дозволить урізноманітнити звичне меню. Для його приготування вам знадобляться:

• 220 г крабових паличок.
• 150 мл кефіру.
• 100г твердого сиру.
• Куряче яйце.
• 4 ст. л. пшеничних висівок.
• Сіль, олія та приправи.

Підсолене збите яйце з'єднують із кефіром, пшеничними висівками та спеціями. Туди ж відправляють подрібнені крабові палички, пасеровану цибулю та сирну стружку. Масу, що вийшла, добре перемішують, оформляють у вигляді котлет і обсмажують у змащеній сковорідці до появи золотистої скоринки.

Фріттата з овочами

Цей рецепт був запозичений у італійських кулінарів і, напевно, зацікавить тих, хто планує приготувати незвичайну страву з яєць. Щоб повторити його на власній кухні, вам знадобляться:

• 5 курячих яєць.
• 100 г сиру.
• Головка цибулі.
• Молодий кабачок.
• М'ясо солодкий перець.
• 2 стиглі помідори.
• 100 г шпинату.
• Жменя свіжий зелений горошок.
• Сіль, зелень та олія оливи.

Подрібнену цибулю пасерують у змащеній сковорідці. Як тільки він змінить відтінок, до нього додають порізаний кабачок та шматочки перцю. Все це готують до м'якості овочів, а потім доповнюють кружечки помідорів, зелений горошок, рубаний шпинат, тертий сир і підсолені збиті яйця. Ще через п'ятнадцять хвилин фріттату прибирають із плити та подають на стіл.

Цибулеве варення

Це одна з найнезвичайніших страв. Воно настільки універсальне, що його можна використовувати як доповнення до м'яса або як начинку для пирогів. Для приготування такого варення вам знадобляться:

• 1 кг цибулі.
• 50 мл бальзамічного оцту.
• 500мл білого вина.
• 2 ст. л. цукру.
• Сіль, олія та спеції.

Почищену та помиту цибулю нарізають тонкими півкільцями, викладають у товстодонну змащену каструлю і обсмажують до прозорості. Потім його приправляють спеціями, підсолоджують, заливають вином і продовжують нудити на повільному вогні. Загусло і потемніле варення доповнюють сіллю і бальзамічним оцтом і недовго прогрівають на включеній плиті, не забуваючи постійно перемішувати, щоб цибуля не підгоріла.

Брауні з авокадо

Ця незвичайна страва напевно сподобається тим, хто любить. Для її приготування вам знадобляться:

• 4 яйця.
• 250 г авокадо.
• 2 склянки цукру.
• ½ чашки борошна.
• 1? склянки какао.
• ½ ч. л. солі.
• 1 ч. л. ванільного екстракту.
• Цукрова пудра (для посипання).
• Вершкове або рослинне масло.

В об'ємній мисці з'єднують яйця та цукор. Все добре збивають віночком, а потім доповнюють ванільним екстрактом, сіллю, борошном і какао. На завершальному етапі отриману масу вводять Готове сметаноподібне тісто виливають у змащену форму, акуратно розрівнюють і піддають термообробці. Готують брауні не менше ніж п'ятдесят хвилин у помірно прогрітій духовці. Як тільки виріб повністю пропечеться, його нарізають однаковими квадратами та посипають цукровою пудрою.

Курячі котлети з брокколі

Готується ця незвичайна страва із звичайних продуктів, які завжди є у будь-якої передбачливої ​​господині. Головною особливістю цих котлет є приємний зелений відтінок і цікавий, в міру гострий смак. Щоб нагодувати своїх рідних такою вечерею, вам знадобляться:

• 400 г філе курки.
• Качан брокколі.
• Шматок імбирного кореня.
• 3 часточки часнику.
• Сіль, приправи та олія.

Вимиту курятину перемелюють крізь м'ясорубку разом із відвареною броколі, часником та імбирним коренем. Все це підсолюють, доповнюють спеціями та ретельно вимішують. З готового фаршу формують акуратні котлетки і підрум'янюють їх у розігрітій олії.

Тарт татен

Цей рецепт незвичайної страви, фото якої буде розміщено трохи нижче, вигадали французькі кулінари. Зроблений по ньому десерт являє собою пиріг-перевертень із солодкою яблучною начинкою. Щоб приготувати тарт татін, вам знадобляться:

• 300 г бездрожжового листкового тіста.
• 1 кг яблук.
• 200 г цукру.
• 100 г олії.
• 1 ст. л. ваніліну.
• ½ ч. л. меленої кориці.

На дно потрібної форми виливають карамелізований цукор і укладають почищені яблучні часточки. Зверху розподіляють шматочки вершкового масла, ванілін та корицю. Потім фрукти акуратно прикривають розкатаним тестом і прибирають у духовку, прогріту до стандартної температури. Приблизно через тридцять п'ять хвилин пиріг виймають із печі, остуджують і потім витягають із форми те щоб зверху виявився карамельний шар.

Парфе

Шанувальникам італійської кухні радимо звернути увагу на ще одну незвичайну страву. Фото парфі, що є десертом на основі солодких збитих вершків, можна подивитися трохи нижче, а зараз розберемося з його складом. Для його приготування вам знадобляться:

• 250 г вершкового сиру.
• 6 ст. л. цукру.
• 250 г жирних вершків.
• 1 ч. л. ванілі.
• Будь-які ягоди чи фрукти.

Вершковий сир заздалегідь виймають із холодильника, щоб він встиг нагрітися до кімнатної температури, а потім з'єднують із цукром та ваніллю. Отриману масу перемішують із жирними збитими вершками, розливають у порційні склянки та доповнюють ягодами або шматочками фруктів. Все це ненадовго поміщають у холодильник.

Гратен

Це незвичайне блюдо відрізняється надзвичайно простим складом. Воно готується на основі картоплі з додаванням кількох допоміжних компонентів. Щоб зробити такий гратен, вам знадобляться:

• 120 г сиру.
• 1 кг картоплі.
• 3 часточки часнику.
• 200 мл вершків.
• Сіль, мускатний горіх, олія та перець.

Вимиту та почищену картоплю нарізають тонкими скибочками та шарами викладають у змащену глибоку форму, не забуваючи поливати соусом, зробленим із давленого часнику, підсолених вершків та спецій. Все це запікають протягом п'ятдесяти хвилин у помірно прогрітій духовці. Незадовго до завершення процесу гратен посипають сирною стружкою та повертають у піч.

Фрікас

Це незвичайне блюдо є рагу м'ясне рагу з білим соусом. Воно чудово поєднується з розсипчастим рисом і при бажанні може бути подано не тільки до сімейного обіду, але і до званої вечері. Для його приготування вам знадобляться:

• 750 г філе курки.
• Головка цибулі.
• 200 мл вершків.
• 100мл сухого білого вина.
• 1 ст. л. борошна.
• Сіль, часник, кріп, спеції та вершкове масло.

Починати процес необхідно з обробки курятини. Її миють, обсушують та нарізають середніми шматочками. Підготовлене таким способом філе підрум'янюють у розтопленій олії, не забуваючи періодично помішувати. Як тільки воно покриється золотистою скоринкою, до нього додають цибульні півкільця, давлений часник, сіль та приправи. Буквально за кілька хвилин у сковорідку виливають біле сухе вино і чекають, доки випарується алкоголь. Після цього м'ясо доповнюють вершками та борошном, а потім недовго гасять на слабкому вогні і присипають рубаною зеленню.

Паелья

Ця вишукана страва іспанської кухні складається з простих і доступних компонентів, придбати які можна в будь-якому гастрономічному відділі. Для його приготування вам знадобляться:

• Склянки круглого рису.
• 500 г курячого м'яса.
• 5 склянок гарячого бульйону.
• 2 головки цибулі.
• 3 часточки часнику.
• 6 стиглих томатів.
• Солодкий перець.
• ½ склянки замороженого горошку.
• Сіль, масло оливи, петрушка та спеції.

Вимиту та обсушену курятину нарізають середніми шматочками та обсмажують у змащеній прогрітій сковорідці. Підрум'яне м'ясо перекладають у чисту тарілку, а в сковорідку, що звільнилася, відправляють рубану цибулю і подрібнений часник. Через пару хвилин до пасерованих овочів додають очищені томати і недовго гасять на повільному вогні. Потім у загальну посудину повертають курятину і продовжують прогрівати. На завершальному етапі паелью доповнюють шматочками солодкого перцю, рубаною зеленню, горошком, промитим рисом, гарячим бульйоном, сіллю та спеціями. Усі акуратно перемішують та доводять до повної готовності.

Рататуй

Це незвичайне французьке блюдо є рагу, що складається з великої кількості різних овочів. Для його приготування вам знадобляться:

• 500 г кабачків.
• 500 г синеньких.
• 950 г помідорів.
• 200 г солодкого перцю.
• Головка цибулі.
• 3 часточки часнику.
• Сіль, цукор, пекучий перець, олію, зелень та спеції.

Цибуля та часник пасерують у змащеній сковорідці. Як тільки вони підрум'яняться, до них додають шматочки солодкого перцю та томатне пюре, зроблене з половини помідорів. Все це доповнюють сіллю, цукром, спеціями та уварюють протягом п'ятнадцяти хвилин. Готовий соус виливають у глибоку форму. Зверху по черзі викладають кружечки баклажанів, кільця кабачків та часточки помідорів. Все це поливають сумішшю рафінованої олії, товченого часнику, пекучого перцю та рубаної зелені. Запікають рататуй протягом години за 150 градусів.