Гарний та смачний стіл. Святкові страви: рецепти з фото

Накрити святковий стіл – справа досить накладна. Поговоримо про різні варіанти бюджетних, ситних та смачних страв.

Спочатку обираємо практику планування. Вивчаємо продукти в наявності, намагаємось використовувати їх у святкових стравах. Пишемо список страв зі складом та список для покупки в магазині.

Пропонуємо приклади варіантів смачних та не дорогих страв з коротким описом.

Салати, закуски

Конвертики / трубочки з сиром та грибами.Загортаємо в тонкий лаваш або млинці смажені гриби з тертим сиром, розігріваємо на сковороді з маслом із двох боків, щоб сир розтанув. Подавати можна як гарячими, і холодними.

Салат із грибами.Склад: червона квасоля відварена -100 гр., Гриби смажені на вершковому маслі - 100 гр., 2 варені яйця, часник, сіль, сметана або майонез. Все перемішати.

Оселедець під шубою.Склад: 0,5 цибулини, 1 оселедець, картопля відварена терта, терта морква, яйце, буряк, майонез або сметана)

Бутерброди з хмар.Потерти на тертці 2 плавлені сирки типу «Надія», «Міський», 2 яйця потерти на тертці, часник, сметана або майонез, перемішати. Викласти сирну хмару, що вийшла, на хліб, можна додати огірки і шпроти.

Квашена капуста.

Салат нашвидкуруч.Перемішуємо 1 банку зеленого консервованого горошку, 0,5 дрібно нарізаної цибулини зі сметаною або майонезом плюс сіль, перець за смаком. Виходить просто та досить смачно.

Гостра морква.Це варіації на тему «моркви «корейською». Трьом на тертці морква з часником і чорним меленим перцем, коріандром, ін. пікантними гострими приправами, заправляємо сметаною або олією.

Редька із морквою.Трьом на тертці редьку з морквою, солимо і заправляємо сметаною.

Авокадо з сиром та часником.Трьом на тертці 1-2 середні авокадо, 150 гр. сиру, 2-3 зубчики часнику, солимо, заправляємо сметаною або майонезом.

Доступні варіанти нарізки: сир, ковбаса, огірки, помідори, солодкий перець.

Млинці з різною "економічною" начинкою.У тонкі млинці загортаємо різну начинку: дрібно нарізані або терті на тертці варені яйця, рис із обсмаженою цибулею; печінка з цибулею та яйцями; картопляне пюре з грибами та обсмаженою цибулею; сир із грибами; нарізана відварена сосиска з грибами та сиром.

Салат із печивом «Рибки».Викладаємо шарами: печиво «рибки», промазуємо майонезом, натертий копчений сир («Ковбасний»), дрібно нарізану курячу грудку з зеленою цибулею, 3 дрібно натерті яйця, шар майонезу. Краще дати настоятися в холодильнику 2-3 години, щоб печиво розмокло.

Салат зі свіжими овочами та зеленню:
Варіант 1: капуста молода, огірок, кріп, зелена цибуля, сметана, сіль.
Варіант 2: огірок, редис, 2 дрібно нарізані яйця, багато зелені, сіль, сметана.
Варіант 3: огірок, помідор, солодкий перець, сир, цибуля, зелень, сіль, сметана.
Варіант 4: куряча грудка або шинка, сир, болгарський перець, помідори, 2 варені яйця, сіль, мелений перець, сметана або майонез.

Помідори з сиром та часником.Помідори нарізаємо кільцями, зверху викладаємо тертий сир із часником та майонезом.

Печінкові тарілочки.Робимо печінковий паштет: 0,5 кг печінки відвареної або обсмаженої, 1 морква, 1 цибулина, 0,5 пачки слив. олії, сіль та спеції за смаком. Печінка з овочами прокрутити у м'ясорубці, все змішати. Потім викласти на пшеничні тарілочки, тарталетки або хліб.

Сало.Сало можна використовувати як нарізки, так і зробити своєрідну закуску, подрібнивши його разом з часником і перцем в м'ясорубці. Потім цю суміш викладаємо на хліб. Виходить особливо смачно, якщо такі бутерброди трохи підігріти над багаттям на решітці.

Більше економічно виходить при використанні великої кількості сезонних інгредієнтів: за наявності свіжозібраних або консервованих, заморожених грибів - готуємо страви з ними, в сезон великої кількості свіжих овочів - використовуємо їх по максимуму і т.д.

Гаряче

Оладки з курячої грудки.Дрібно нарізаємо сиру курячу грудку, 1 цибулину, сіль, перець, змішуємо з майонезом і обсмажуємо на сковороді.

Котлети із курки.Прокручуємо курячі грудки, додаємо невеликий шматочок сала або свинини, 2 яйця, сіль, перець, трохи молока, хліб або картоплю. Ретельно перемішуємо та смажимо.

Печінкові оладки. 0,5 кг курячої печінки подрібнюємо в м'ясорубці або блендері, 1-2 яйця, 2 ст. ложки молока, цибулина, 100-200 гр. борошна. Ретельно перемішуємо до стану густої сметани та викладаємо оладки на розігріту сковороду.

Риба у соусі.Склад: 3 великі мінтаї, 1 морква, 1 цибулина, 100 гр. молока, 2 ст. ложки сметани, сіль|соль|, перець. Викладаємо рибу на гарячу сковороду, обсмажуємо з двох сторін, додаємо нарізані моркву та цибулю, гасимо 5 хвилин, додаємо молоко, сметану, приправу, гасимо ще 5-10 хвилин.

Смажена картопля з цибулею.

Смажені гриби з цибулею та сметаною.

Рибні котлети.

Відварений рис зі смаженими грибами. Окремо варимо рис та обсмажуємо гриби з цибулею, потім перемішуємо або викладаємо гриби зверху рису.

Курячі крильця, запечені в духовці.За кілька годин до запікання замочуємо курячі крильця в соусі: сметана або майонез, сіль, перець, гостра приправа. Потім викладаємо на лист і випікаємо до отримання хрусткої скоринки.

Запіканка з картоплі.Загортаємо в тонкий лаваш, викладаючи шарами: картопляне пюре, фарш або тушонка, обсмажену цибулю, сир, сметану.

Теплий м'ясний салат.Обсмажуємо окремо: дрібно нарізану курячу грудку, трохи яловичини та овочі: баклажани, кабачки, цибулю. Викладаємо гіркою на тарілку, подаємо корячим.

Картопляні оладки зі сметаною та грибами.

Оладки з кабачків із соусом(майонез, сметана та часник)

До чаю

Домашня випічка виходить набагато дешевшою і натуральнішою за покупну.

Бісквітний пиріг з яблуками.Збиваємо 5-6 яєць та 150-200 гр. цукру, додаємо 100 гр. муки, тісто має бути, як рідка сметана. Нарізаємо у форму для випікання 2 середні яблука, викладаємо тісто і випікаємо 30 хвилин.

Торт на основі пирога.На основі цього пирога можна приготувати торт. Розрізаємо пиріг на кілька коржів, промазуємо кремом, додаємо розмочені сухофрукти, мармелад, ягоди, заливаємо шоколадною глазур'ю.

Млинці або тонкі млинці з варенням, згущеним молоком, шоколадом

Домашнє печиво та вафлі

Морозиво з варенням або порізаними шматочками бананів

Зефір та печиво

Сирники до чаю з варенням та сметаною

Торт із сиру. Викладаємо шарами: печиво на кшталт «Ювілейне», «Цукрове», шар сиру зі сметаною, шар тонко нарізаного мармеладу, шар печива, шар сиру зі сметаною, шар мармеладу, печиво, сир і заливаємо шоколадною глазур'ю.
Для шоколадної глазурі розтоплюємо у 100гр молока 2 ч.л. какао порошку, 4-5 часточок гіркого шоколаду, 1-2 ложки цукру.

Фрукти

Використання екзотичних фруктів значно подорожчає святковий стіл, можна використовувати більш доступні фрукти: яблука, груші, банани, апельсини. У сезон – кавун, диню.

Після свята

Буває, що багато продуктів залишаються після свята. Так, з овочевої та ковбасної нарізки можна зварити суп-солянку, зробити своєрідну підливу до гарніру, з гарніру, що залишився, і гарячого - приготувати запіканку. Якщо залишається багато продуктів після урочистостей, то частину можна заморозити в холодильнику, наприклад, курку, котлети, ковбасу, оладки та сирники, рибу та ін. Так вони збережуться свіжими і значно скоротять час на приготування їжі надалі, достатньо лише дістати і розігріти їх.

Доповніть список. Які варіанти смачних та не дорогих страв ви готуєте до свята?

КРАЩІ ТА СУПЕР СМАЧНІ КРОЧІ СВЯТІ РЕЦЕПТИ

Свято – це завжди радість, веселощі та смачні частування. Але для гарної господині - це ще й привід поламати собі голову над тим, чим смачненьким, незвичайним і екстравагантним пригостити гостей. Тепер ці проблеми залишаться у минулому.

У нас Ви знайдете багато цікавих, вишуканих та простих святкових рецептів. Все, що Вам залишиться зробити, це сходити в магазин за продуктами. Після цього Ви зможете сміливо розпочати приготування. Наш сайт буде поруч, щоб допомогти Вам у цьому.

Якщо Вам потрібні тематичні святкові рецепти, наприклад, до новорічного столу, на Великдень або на ювілей, Ви знайдете безліч різноманітних ідей оформлення та подачі як нових, так і давно відомих страв.

З нашими рецептами Ви зможете радувати своїх рідних та близьких людей смачною їжею, і святковий стіл у Вашому домі буде незабутнім.

Наближаються всіма улюблені новорічні свята. У зв'язку з чим необхідно підготувати яскраве та цікаве меню. Ми пропонуємо приготувати класичну різдвяну страву – фаршировану гуску.Це рецепт оригінальної святкової закуски. Нам знадобляться яйця, сметана, ароматні приправи, гострі спеції, каперси та червона ікра. Ця страва прикрасить та урізноманітнить Ваше новорічне меню, і Ви зможете здивувати всіх гостей новим кулінарним рецептом.

Досить часто виникає ситуація, коли можуть стати в нагоді рецепти швидких страв. Гості на порозі, а у вас купа справ та турбот, або ви щойно повернулися з роботи. Щоб швидко накрити стіл для гостей, необов'язково годинами готувати екзотичні страви. Можна швидко і недорого, а головне, смачно накрити святковий стіл, і гості навіть не повірять, що це приготовлено практично перед приходом. А можна просто порадувати домашніх простими та смачними стравами для лінивих.

Класичний набір святкового столу – це закуски, салати, гаряче та десерт.Саме в такій послідовності я пропоную готувати.

Швидкі закуски нашвидкуруч

Канапе з бужениною та огірком

Інгредієнти:

• білий хліб – 10 скибочок
• буженина – 20 шматочків
• вершкове масло – 100 гр.
• маслини - 20 шт.
• огірок, кріп для прикраси

Тонко нарізаний білий хліб розрізаємо навпіл, намазуємо вершковим маслом, красиво укладаємо буженину. На шпажку розколюємо маслину, огірок і встромляємо в скибочку хліба з бужениною

Канапе з яйцем та сьомгою

Інгредієнти:

• житній хліб – 10 шт.
• сьомга - 10 шт.
• яйця – 5 шт.
• вершкове масло – 100 гр.
• ½ лимона
• Кріп, зелена цибуля, чорна або червона ікра для прикраси

Чорний хліб нарізаємо на квадратики, змащуємо олією та посипаємо зеленою цибулею. Укладаємо сьомгу, трохи збризкуємо лимонним соком. Зверху укладаємо половинку вареного яйця. Прикрашаємо кропом та ікрою.

Моцарелла з шинкою

Інгредієнти:

• смужки копченої шинки – 150 гр.
• салат рукола
• трохи оливкової олії та чорного перцю

До кульки моцарелли прикладаємо листок руколи і загортаємо в смужку шинки. Зверху трохи поливаємо оливковою олією та посипаємо чорним перцем. Зубочисткою протикаємо рулетик і укладаємо на тарілку сервіровки.

Закуска з помідорів з моцарелою

Інгредієнти:

• маленькі кульки сиру моцарелла – 150 гр.
• помідори чері - 250 гр.
• базилік свіжий
• оливкова олія – 3 ст. л.
• сіль та чорний перець

Змішуємо оливкову олію із сіллю та чорним перцем. Кульки моцарели дістаємо з розсолу, трохи обсушуємо і на 10-15 хвилин маринуємо в оливковій олії із сіллю та перцем. Трохи підрізаємо знизу помідору для стійкості. Наколюємо на зубочистку помідор, кульку сиру та листок базиліка.

Проста закуска з помідорів

Найпростіша і найшвидша закуска для гостей. Помідори нарізаємо кружальцями. Дрібно нарізаємо часник та кріп. Трохи збризкуємо соком лимона або оцтом, солимо, перчимо і посипаємо часником і кропом.

Класика жанру – фаршировані яйця

Усім знайоме, просте, швидке, але завжди популярне блюдо. Цією закускою нагодуйте всіх гостей. Відварюєте яйця, виймаєте жовток, а далі – свобода для творчості. Неймовірна кількість начинок, пропоную лише кілька:

• жовток з консервованими огірками, гірчицею та майонезом;
• сир з жовтком та майонезом;
• печінка тріски та жовток (якщо є час, можна посмажити цибулю);
• зелений горошок, жовток та майонез;
• печінковий або гусячий паштет з жовтком та краплею бренді;
• жовток з вершковим маслом та шматочком солоного лосося.

Начинок може бути безліч, самі вигадуйте з того, що є в холодильнику. Головне, щоб пордукти поєднувалися один з одним до смаку.

Салати швидко

Салати дуже популярні на нашому традиційному столі. Тому, незважаючи на брак часу, варто запропонувати кілька рецептів гостям. А оскільки ми поспішаємо, то і салати у нас будуть швидкі та легкі у приготуванні.

Салат «На швидку руку»

Інгредієнти:

• огірок – 2 шт.
• яйця курячі – 2 шт.
• ковбаса напівкопчена чи шинка – 100 гр.
• консервований горошок – 100 гр.
• сир – 50 гр.
• майонез

Яйця відварити. Поки яйця варяться і остигають, огірки та ковбасу нарізати соломкою. Яйця нарізати також соломкою, змішати з огірками та шинкою, додати зелений горошок та майонез.

Швидкий та смачний салат «Екзотика»

Інгредієнти:

• копчена куряча грудка – 300 гр.
• консервовані ананаси – 250 гр.
• яблуко – 2 шт.
• майонез
• сіль перець

Нарізати смужками курячу грудку, яблуко. Ананаси нарізати кубиками. Посолити, поперчити та заправити майонезом.

Салат з огірків простий та смачний

Готується такий салат за 5 хвилин, але для того, щоб огірки охолонули і трохи замаринувалися, його потрібно буде поставити хоча б на 15 хвилин у холодильник.

Інгредієнти:

• огірки - 2-3 шт.
• кунжут – 2 ст. л.
• ¾ склянки рисового оцту (можна замінити будь-яким іншим)
• 3 ст. л. цукру

Три огірки на тертці для корейської моркви. Якщо такої тертки немає, то просто нарізаємо смужками.На гарячій сковороді трохи підсмажуємо кунжут до коричневого кольору.

Оцет змішати з|із| цукром і 5 хвилин|мінути| покип'ятити на середньому вогні. Залити огірки отриманим маринадом і поставити салат у холодильник, наскільки вистачить терпіння.

Салат з копченою рибою та квасолею

Найсмачніший салат, який готується швидко, а подиву гостей не буде межі.

Інгредієнти:

• риба холодного копчення (у мене хек) – 1 шт.
• консервована червона квасоля – 250 гр.
• цибуля – порей за смаком
• майонез

У риби нам потрібно буде філе, видаляємо кістки та шкіру. Філе ріжемо на невеликі шматочки. У червоної квасолі зливаємо рідину та додаємо до риби. Лук-порей ріжемо кільцями. Додаємо майонез та перемішуємо.

Гарячі страви швидко та смачно

Зовсім не обов'язково клопотати біля плити для приготування основної гарячої страви на святковий стіл. Є чимало простих та швидких рецептів. За 15 хвилин можна приготувати смачні страви.

Для любителів риби підійдуть чудові рецепти з червоною рибою, краще з лососем.

Лосось у карамельній скоринці

Швидкий та смачний рецепт гарячої страви, який підійде як на святковий стіл, так і для швидкої вечері.

Інгредієнти:

• філе лосося – 1 кг.
• мед – 3 ст. л.
• яблучний сік – 1 склянка
• сіль, перець за смаком
• оливкова олія

Для швидкості приготування заздалегідь розігрійте духовку до 200° Змішати 1 склянку яблучного соку з 3 ст. л. меду, доведіть до кипіння та поваріть 1 хвилину. Лосось обробіть на порційні шматки і покладіть у форму для запікання, змащену оливковою олією.

Запікати рибу у духовці 10 хвилин. Після чого лосось з духовки вийняти, посолити, поперчити і обсмажити на сковороді по 2 хвилини з кожного боку до утворення рум'яної глазурованої скориночки. При подачі збризкати соком лимона.

Лосось у імбирному маринаді

Ця страва готується також дуже швидко, а специфічний смак йому надає імбиру. Причому такий рибний стейк незмінно виходить м'яким та ароматним.

Інгредієнти:

• філе лосося – 1 кг.
• корінь імбиру – близько 3 – 4 див.
• кунжут – 2 ст. л.
• соєвий соус – 2 ст. л.
• соняшникова, оливкова або кунжутнамасло

Обробити лосось або іншу червону рибу на проційні шматки. Корінь імбиру очистити та натерти на тертці. Змішати імбир, соєвий соус і оливкову, соняшникову олію (ще краще кунжутну олію). Замаринувати у цьому соусі рибу хоча б на 5 хвилин. Обваляти кожен шматочок у кунжутному насінні. Смажити на розпеченій сковороді по 3-4хвилини з кожного боку.

Свинина швидкого приготування по-корейськи

15 хвилин достатньо, щоб приготувати це смачне м'ясо, яке і на святковому столі буде бажаним гостем.

Інгредієнти:

• свинина (бажано м'яка шийка) – 0,5 кг.
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• часник – 2 зубчики
• соєвий соус – 4 ст. л.
• соус чилі – 2 ч. л.
• корінь імбиру – 2 див.
• зелена цибуля – 100 гр.

Свинину нарізати на порційні шматки тонкими смужками.

Цибулю нарізати кільцями, часник дрібно нарізати. На сковороді з додаваннямоливкової олії обсмажити свинину на сильному вогні 2 хвилини. Потім додати в сковороду цибулю і часник, вогонь зменшити і ще посмажити 5 хвилин.

Тепер до сковороди з м'ясом додати соєвий соус, соус чилі, тертий імбир і дрібно нарізану зелену цибулю.Закрити кришкою і потім ще 2 хвилини.

Курячі грудки з овочами по-китайськи

А на цю страву піде ще менше часу, тому що курка з соєвим соусом та імбиром готується миттєво, а на виході виходить м'якою та соковитою.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 кг.
• соєвий соус – 50 мл.
• консервований ананас – 1 банка
• солодкий перець – 2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• кунжут – 2 ст. л.
• цукор – 1 ст. л.
• крохмаль – 1 ст. л.

Курячі грудки нарізаємо на тонкі смужки і заливаємо на 5 хвилин соєвим соусом. Цибулю нарізаємо досить великими шматочками і також заливаємо соєвим соусом.У цей час нарізаємо консервований ананас кубиками,солодкий перець смужками.

Грудку викладаємо на розігріту сковороду і смажимо 5 хвилин на оливковій олії на сильному вогні. Зменшуємо вогонь, до курки додаємо нарізані овочі, додаємо трохи соку з-під ананасів і гасимо ще 5 хвилин. Насамкінець, за бажанням, можна додати крохмаль. Щоб не утворилися грудочки, крохмаль попередньо розчинити в невеликій кількості соусу.

А тепер, коли основні страви готові, можна швиденько приготувати десерт.

Десерти для гостей швидко

Мандарини в медовій глазурі

Дуже простий та вітамінний рецепт. Очищаємо мандарини, укладаємо на тарілку та зверху поливаємо рідким медом. Якщо мед загуснув, розтоплюємо його на водяній бані. Зверху мандарини посипаємо будь-якими горіхами.

Десерт з маскарпоне та печивом

Інгредієнти:

• сир маскарпоне - 100 гр.
• вершки – 50 гр.
• шоколадне печиво – 50 гр.
• свіжі чи заморожені фрукти

Збити вершки, змішати їх із маскарпоне. Подрібнити печиво. Перетерти свіжі фрукти із цукром. У скляні келихи всипати частину печива, зверху викласти сирну масу, а потім перетерті з цукром фрукти. Повторити ще раз. знову шар печива та сирної маси. Зверху прикрасити тертим шоколадом, фруктами та стружкою мигдального горіха.

Гарячий шоколад

Інгредієнти:

• мигдальне молоко (можна замінити звичайним) - 250 мл.
• чорний шоколад – 200 гр.
• кориця – 1 ч.л.
• мелений імбир – 0,5 ч. л.
• мускатний горіх – щіпка

У молоко всипте подрібнений шоколад. Додати корицю, імбир, натертий на тертці мускатний горіх. Закип'ятіть, помішуючи, і поваріть 2 хвилини. Перевірте, щоб розтанув весь шоколад. Гарячим розлийте у невеликі келихи.

Отже, ви переконалися, що можна швидко та смачно накрити стіл перед приходом гостей? Головне, мати під рукою потрібні продукти та рецепти.

Якщо вважаєте, що ця стаття може стати в нагоді вашим друзям і знайомим, поділіться нею в соціальних мережах.

09.02.2019

Качка з квашеною капустою у духовці

Інгредієнти:качка, квашена капуста, цибуля ріпчаста, сіль, перець

Досить часто на святковий стіл я готую страви із птаха. Качка з квашеною капустою в духовці подобається всім моїм домашнім. Виходить качка смачною та ніжною.

Інгредієнти:

- 1 качка;
- 400 г квашеної капусти;
- 150 грам цибулі ріпчастої;
- сіль;
- чорний перець.

17.12.2018

Салат "Свинка Пеппа" на Новий рік

Інгредієнти:картопля, курка, сир, огірок солоний, ковбаса варена, сіль, буряк, майонез

Зовсім небагато залишилося до зустрічі Нового року 2019. Настав час задуматися про те, чим ми пригостимо наших гостей. Оскільки настане рік Свині, можна оформити смачний салат як улюбленого мультяшного героя – Свинки Пеппи.

Продукти для рецепту:

- дві картоплини;
- 100 г курячого м'яса;
- 1 солоний огірок;
- 50 г сиру;
- 150 г сосисок або вареної ковбаси;
- сіль;
- майонез;
- 2-3 шматочки вареного буряка.

23.11.2018

Курча-тютюну в духовці

Інгредієнти:курка, спеція, сіль, часник, вершкове масло

У духовці виходить відмінне курча тютюну - ніжне, з хрусткою скоринкою, красиве і смачне. Це набагато простіше, аніж готувати його на сковороді. Не вірите? Переконайтеся, прочитавши наш рецепт.

Інгредієнти:
- курча – 1 тушка вагою 700 гр;
- спеції для курчати-тютюну – 1,5 ч.л.;
- сіль – 1 год. без гірки;
- часник – 3 часточки;
- вершкове масло – 2-3 ст.л.

27.09.2018

Лисички смажені зі сметаною та цибулею

Інгредієнти:лисичка, цибуля, сметана, олія, сіль, кріп, петрушка

Інгредієнти:

- 350 грам лисичок;
- 100 г цибулі;
- 110 грам сметани;
- 30 грам олії вершкового;
- сіль;
- петрушка;
- Кріп.

20.05.2018

Качка з яблуками та апельсинами в духовці

Інгредієнти:качка, яблуко, апельсин, мед, сіль, перець

М'ясо качки дуже смачне. Сьогодні я хочу вам розповісти як приготувати дуже смачну святкову страву – качку з яблуками та апельсинами у духовці.

Інгредієнти:

– 1,2-1,5 кг. качки,
- 1 яблуко,
- 2 апельсини,
- 2-3 ч. л. меду,
- сіль,
- чорний перець.

09.04.2018

Повітряна паска з глазур'ю на желатині

Інгредієнти:яйця, вершкове масло, цукор, дріжджі, сіль, вершки, коньяк, борошно, родзинки, олія, вода, желатин

Пропоную вам приготувати дуже смачну ніжну і повітряну паску з глазур'ю на желатині. Рецепт приготування я докладно вам описала.

Інгредієнти:

- яйця – 2 шт.,
- вершкове масло - 50 грам,
- цукор - півсклянки + 4 ст.л.,
- дріжджі - 10 грам,
- сіль - щіпка,
- вершки чи жирне молоко - 100 мл.,
- коньяк – 1 ст.л.,
- мука - 300 грам,
- родзинки,
- олія - ​​1 ст.л.,
- вода – 3 ст.л.,
- желатин – підлога ч.л.

15.03.2018

Яйця фаршировані оселедцем

Інгредієнти:оселедці, яйця, кріп та будь-яка інша зелень, цибуля, вершкове масло, червона ікра, плавлений сир, майонез

Для того, щоб приготувати смачну та оригінальну закуску для святкового столу, достатньо купити слабосолену оселедечку. З неї можна приготувати яйця фаршировані. Як це зробити дивіться у рецепті з фото.

Продукти для рецепту:
- філе солоного оселедця - 200 г,
- яйця – 5 шт.,
- свіжа зелень (кріп та петрушка),
- невелика цибулина,
- 2 ст. ложки вершкового масла,
- 20 г червоної ікри,
- сир плавлений - 70 г,
- 50 г майонезу.

11.03.2018

Кролик тушкований у сметані

Інгредієнти:кролик, сметана, цибулина, морква, часник, масло вершкове, сіль, пряна суміш італійських трав, мелений перець, спеції

На вечерю чи на святковий стіл пропоную вам приготувати дуже смачну страву – кролика тушкованого у сметані. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

– 1 кг. кролика;
– 150 мл. сметани;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- Зубок часнику,
- 50 грам олії вершкового;
- сіль;
- спеції.

17.02.2018

Тушені свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:свиняче ребро, картопля, морква, цибуля, перець, сіль, лавр, паприка, часник, вода, олія

Я не знаю жодного чоловіка, який відмовився б від свинячих ребер. Це справді чоловіче блюдо. Своєму ненаглядному я готую дуже смачну, ситну страву - тушковані свинячі реберця з картоплею

Інгредієнти:

- півкіло свинячих ребер,
- 400 грам картоплі,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 1 солодкий перець,
- сіль,
- перець,
- паприка,
- сухий часник,
- 1 лавровий лист,
- перець чилі,
- 2 склянки води,
– 30 мл. рослинної олії.

07.02.2018

Свинина в кисло-солодкому соусі з ананасами та болгарським перцем

Інгредієнти:свинина, перець солодкий, ананаси консервовані, часник, імбир мелений, крохмаль, соус соєвий, олія рафінована, сіль, спеції, оцет фруктовий, цукор, кетчуп

Якщо ви любите незвичайні смакові поєднання, такі, які притаманні азіатській кухні, то вам неодмінно сподобається свинина в кисло-солодкому соусі з ананасами та болгарським перцем. Ця страва виходить дуже смачною і підходить як для буднів, так і для свят.

Інгредієнти:
- м'ясо свинина (вирізка) – 500 г;
- перець солодкий – 0,5 – 1 шт.;
- ананаси у консервованому вигляді – 150 г;
- часник – 1-2 часточки;
- імбир мелений – 1 ч.л.;
- крохмаль – 1 ст.л.;
- соус соєвий – 3 ст.
- олія рафінована - 3-4 ст.л.;
- сіль дрібного помелу, спеції.
Для соусу:
- оцет (краще фруктовий) – 1 ст.л.;
- цукор – 1 ст.
- кетчуп – 2 ст.
- соус соєвий – 3 ст.

27.01.2018

Тірамісу з маскарпоне та печиво Савоярді

Інгредієнти:вершковий сир маскарпоне, вершки, кавовий лікер, кава мелена, кава розчинна, вода, цукор, печиво «Савоярді», порошок какао, тертий шоколад

Складно знайти десерт, що перевершує тірамісу за вишуканістю та витонченістю. Абсолютно досконале, з тонким ароматом вершкового крему, ці ласощі, здавалося б, неможливо зробити ще краще. Однак, наші кулінарні дослідження не стоять на місці, ми вирішили приготувати кавове тірамісу.

Інгредієнти:

- 200 г вершкового сиру маскарпоне;
- 100 мл вершків 35% жирності;
- 40 мл кавового лікеру;
- 2 ч. л. кава меленої
- 1 ч. л. кави розчинної;
– 100 мл води;
- 3 ч. л. цукру;
- 8-10 шт. печива «Савоярді»;
- порошок какао та тертий шоколад.

27.01.2018

Соковиті котлети з яловичого фаршу

Інгредієнти:телятина, яйце, цибуля ріпчаста, мелена паприка, чебрець, чорний мелений перець, сіль, часник, панірувальні сухарі, олія, помідори консервовані, сметана

Чи не знаєте, чим нагодувати сьогодні своє сімейство? А ви купите невеликий шматок телятини і приготуйте за рецептом дуже смачні і ситні котлети в соусі.

Для рецепту знадобиться:

- 300 г м'яса;
- одне яйце;
- головка цибулі;
- 1/2 ч. ложки меленої паприки;
- 1/2 ч. ложки чебрецю
- чорний перець мелений – за смаком;
- сіль за смаком;
- дві часточки часнику;
- 1 ст. ложка панірувальних сухарів;
- 20 мл рослинної олії;
- 300 гр консервованих помідорів;
- півсклянки нежирної сметани.

18.01.2018

Холодець із яловичини та свинини

Інгредієнти:яловичина, свинячі ребра, лаврове листя, перець горошком, желатин, сіль, вода

Пропоную вам приготувати дуже смачний холодець. Яловичина і свинина відмінно поєднується у цій страві. Рецепт приготування я докладно вам описала.

Інгредієнти:

- яловичина - шматок,
- свинячі ребра,
- лавровий лист - 2 шт.,

- желатин – 10 грам,
- сіль,
- Вода.

18.01.2018

Холодець із яловичини

Інгредієнти:яловичина, вода, перець горошком, желатин, сіль

Холодець дуже смачна та ситна страва. Рецептів холодця дуже багато і всі вони дуже смачні. Сьогодні я підготувала вам чудовий рецепт холодця з яловичини.

Інгредієнти:

- яловичина - шматок,
- вода,
- чорний перець горошком – кілька штук,
- желатин – 10 грам,
- сіль.

17.01.2018

Швидка та смачна економ піца на лаваші

Інгредієнти:лаваш, томата, ковбаса салямі, сир, майонез, кетчуп, сіль

Піцу можна приготувати за 10 хвилин, якщо використовувати як основу не корж з дріжджового тіста, а звичайний тонкий лаваш. Вийде так само смачно і красиво, але готувати таку страву набагато швидше та простіше.

Інгредієнти:

2 шт тонкого лаваша;
- 1-2 шт. помідор;
- 200 гр ковбаси (типу Салями);
- 100 г твердого сиру;
- 2 ст. майонезу;
- 2 ст. кетчупу;
- сіль.

16.01.2018

Біф Веллінгтон

Інгредієнти:яловича вирізка, тісто листкове, гриб, цибуля, масло, гірчиця, бекон, чебрець, сіль, перець

З цього моменту ви зможете самостійно приготувати на своїй кухні чудовий Біф Веллінгтон. Я це вже зробила, все вийшло на найвищому рівні, сьогодні ділюся рецептом приготування з вами.

Інгредієнти:

- 700 грам яловичої вирізки,
- 500 грам листкового тіста,
- 300 грам печериць,
- 1 червона цибуля,
– 70 мл. рослинної олії,
- 1 ст. американської гірчиці,
- 3-4 пластини бекону,
- чебрець,
- 2 жовтки,
- сіль,
- чорний перець.
Сьогодні ми робимо вам подвійний подарунок – розкриваємо рецепт чудового класичного салату "Столичний" та розповідаємо, як готувати майонез у домашніх умовах. Соус, приготовлений своїми руками та з перевірених інгредієнтів, виходить надзвичайно смачним та ніжним.

Інгредієнти:
для майонезу:
- 1 яйце;
- 220-250 г олії соняшникової;
- 1-1,5 год. л. гірчиці;
- 1,5-2 ст. л. соку лимонного;
- сіль та цукор;
- 2-3 щіпки чорного меленого перцю;
для салату:
- 200-250 г відвареної яловичини;
- 4 яйця варених;
- 4 великі бульби картоплі;
- 2 середні цибулини;
- 1/2 банки горошку зеленого консервованого;
- 3 огірки маринованого;
- 2 моркви варених;
- 4-5 ст. л. майонезу;
- сіль.

09.01.2018

"Оселедець під шубою" рулетом

Інгредієнти:малосольний оселедець, буряк, картопля, гарбуз, сир твердий, сметана, майонез, желатин сухий, яйце, маслини, зелень кропу, сіль

Ми ведемо активну підготовку до свят, і сьогодні готуємо всіма улюблений салат із промовистою назвою "Оселедець під шубою". Проте цього року ми вирішили підключити уяву та подати страву по-особливому – у вигляді закусочного рулету. Що в нас вийшло?

Інгредієнти:
- 1 малосольний оселедець;
- 2 печені буряки;
- 2 печені картоплини;
- 110 г печеного гарбуза;
- 50 г твердого сиру;
- 2-3 ст. л. сметани;
- 3 ст. л. густого майонезу;
-2. л. сухого желатину;
- 1-2 відварені яйця;
- 4 маслини;
- 1 пучок кропу;
- сіль.

Які рецепти на святковий стіл? З одного боку, це мають бути рецепти з фото, прості та смачні. З іншого боку, гостей завжди хочеться

Здивувати чимось новим та незвичайним. Так просто оригінальні святкові страви часто хочеться готуватися не просто для гостей, але також для себе. Адже традиційний салат із крабовими паличками та оселедець під шубою, м'яко кажучи, вже набрид.

У цьому розділі великого кулінарного порталу не вдасться заблукати або заплутатися. Все тому, що тут зібрані найсмачніші салати на святковий стіл та їх рецепти з фото. Кожен рецепт був перевірений модераторам, а перевагу ми намагаємося надавати тим варіантам приготування, які є покрокові знімки підготовки та з'єднання продуктів, а також зрозумілий словесний опис. У результаті, можна швидко і якісно приготувати нове святкове блюдо і точно розуміти: не лише за підсумковим смаком, але також на вигляд, наскільки правильно воно вийшло.

Окремо займають прості рецепти з фото бутербродів на святковий стіл. Це зрозуміла всім закуска, яка має класичний формат, але при правильному підході може відрізнятися і зовнішнім виглядом, і складом. Якщо у вас у свідомості бутерброди досі асоціюються з великим шматком батона та вареної ковбаси, то такого кліше слід позбавлятися. На святковий стіл можна готувати різні бутерброди, поєднання будь-які і оригінальні продукти.

Наприклад, хтось робить класичні бутерброди зі шпротами, додаючи до них ківі, хтось для бутербродів з ікрою засмажує грінки. Варіантів і варіацій тут буде безліч, найважливіше - це знайти правильний і зрозумілий рецепт, що на сторінках нашого сайту, особливо, в даній рубриці, буде зробити просто і легко.

Якщо потрібні рецепти на святковий стіл, то прості рецепти з фото з цієї рубрики, присвяченої саме урочистому сервіруванню столу, стануть у нагоді для кожної господині. Крім салатів і бутербродів, про які вже коротко говорилося вище, в рубриці можна знайти безліч варіантів приготування різноманітних холодних та гарячих закусок, других страв та десертів. Подивившись на те, як багато рецептів зібрано на сторінках нашого сайту, ви зрозумієте, що більше кулінарного творчого ступору перед приходом гостей у вас точно не буде.

16.09.2018

Теплий салат із морепродуктами

Інгредієнти:морепродукт, томат, кріп, сіль, перець, спеція, олія

Всього за 15 хвилин пропоную вам приготувати дуже смачний теплий салат із морепродуктами. Рецепт приготування нескладний. Страву пропоную подати на святковий стіл.

Інгредієнти:

200 г коктейлю з морепродуктів,
- 1 помідор,
- пучок кропу,
- дрібка солі,
- щіпка перцю чорного меленого,
- щіпка мускатного горіха,
- щіпка майорану,
- щіпка подрібненого імбиру,
- 20 грам вершкового масла,
- 3 ст. оливкової олії.

23.07.2018

Смачний та красивий салат "Соснова шишка"

Інгредієнти:куряче філе, яйце, сирок. картопля, кукурудза, цибуля, мигдаль, майонез

У зимові свята, найчастіше на Новий рік, я готую салат "Соснова шишка". Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- 200 грам філе курячого,
- 4 яйця,
- 2 сирки плавлених,
- 1 картоплина,
- 100 г кукурудзи консервованої,
- 1 цибулина,
- 250 грам мигдалю смаженого,
- 100 грам майонезу.

23.07.2018

Салат "Гранатовий браслет" з мигдалем

Інгредієнти:картопля, майонез, морква, яловичина. цибуля, яйце, буряк, мигдаль, гранат

Рецептів салату "Гранатовий браслет" дуже багато. Сьогодні пропоную вам приготувати його з мигдалем та яловичиною. Салат виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- 2 картоплі,
- 100 грам майонезу,
- 2 моркви,
- 200 г яловичини,
- 1 цибулина,
- 4 яйця,
- 2 буряки,
- 20 грам мигдалю,
– 1 гранат.

23.07.2018

Салат "Мімоза" з яблуком без картоплі

Інгредієнти:консерви, яблука, морква, цибуля, картопля, яйце, сир, майонез

Рецептів салату Мімоза дуже багато. Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний та простий салат Мімоза без картоплі із сиром та яблуком.

Інгредієнти:

- 1-2 банки консерви «Сардіна»,
- 1 яблуко,
- 3 моркви,
- 1 цибулина,
- 3-4 картоплини,
- 5 яєць,
- 100 грам сиру,
- Майонез.

23.07.2018

Салат "Берізка" з чорносливом

Інгредієнти:куряча грудка, гриб, огірок, яйце, чорнослив, цибуля, майонез, олія, сіль, перець, зелень

На святковий стіл пропоную вам приготувати цей смачний салат Казка з чорносливом. курочкою та печерицями.

Інгредієнти:

- 300-350 грам курячої грудки,
- 300-350 грам печериць,
- 2 огірки,
- 2 яйця,
- 50 грам чорносливу,
- 1 цибулина,
– 200-220 мл. майонезу,
– 50-60 мл. рослинної олії,
- сіль,
- Перець чорний,
- зелень петрушки та кропу.

20.07.2018

Салат "Сільський" з огірками та печерицями

Інгредієнти:картопля, куряче філе, гриб, цибуля, огірок, сіль, перець, олія, майонез

Сьогодні я пропоную вам приготувати дуже смачний салат "Сільський" з грибами та маринованими огірками. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 2 картоплі,
- 200 грам курячого філе,
- 6-8 печериць,
- 1 цибуля червона,
- 5 маринованих огірків,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 ст. олії рослинної,
- 1 ст. майонезу.

12.07.2018

Запечена картопля в мікрохвильовій печі (у пакеті)

Інгредієнти:картопля, сіль, олія, сушена паприка, чорний мелений перець, гранульований часник, прованські трави

Запікання картоплі в мікрохвильовій печі заощадить вам купу часу. Але при цьому смак страви не постраждає. До свята або до сімейної вечері – чудовий варіант гарніру.

- 8-10 бульб картоплі;
- трохи солі;
- 2-3 ст. л. рослинної олії;
- щіпка меленої паприки;
- щіпка чорного перцю;
- 1/3 ч. л. гранульованого часнику;
- щіпка прованських трав.

01.07.2018

Салат "Венеція" з чорносливом та куркою

Інгредієнти:відварене філе курки, картопля варена, чорнослив, свіжий огірок, сіль, майонез, гілочки зелені, маслини

Якщо вам потрібен рецепт ситного та смачного салату, який легко готувати, то слід звернути увагу на салат "Венеція". У його складі – курка та чорнослив, а це дуже вдале поєднання.

Інгредієнти:
- 200 гр відвареного курячого філе;
- 5-6 шт вареної картоплі;
- 8-10 шт чорносливу;
- 1 свіжий огірок;
- сіль за смаком;
- майонез до смаку;
- Гілочки зелені для прикраси;
- маслини – для прикраси.

30.06.2018

Теплий салат із курячою печінкою

Інгредієнти:куряча печінка, руккола, помідор, кукурудзяне борошно, горіх, сіль, перець, лайм, олія, приправа

Не тільки смачним, але й корисним виходить цей теплий салат із курячою печінкою. Рецепт приготування дуже нескладний і досить швидкий.

Інгредієнти:

- 100 г курячої печінки;
- Пучок руколи;
- 1 помідор;
- 4 ст. кукурудзяного борошна;
- 20 грам кедрових горішків;
- сіль;
- чорний перець;
- часточка лайма;
- 2 ст. олії оливкової;
- щіпка чебрецю;
- щіпка чабера.

27.06.2018

Салат "Їжачок" з куркою та корейською морквою

Інгредієнти:гриб, перець, куряча грудка, цибуля, олія, яйце, сир, морква, майонез, сіль

На святковий стіл пропоную вам приготувати дуже смачний і красивий салат "Їжачок" з опеньками та корейською морквою.

Інгредієнти:

- 300 грам курячої грудки,
- 1 цибулина,
- 2-3 ст. соняшникової олії,
- 200 грам маринованих грибів,
- 3-4 яйця,
- 200 грам сиру,
- 300 грам корейської моркви,
- майонез,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 горошини запашного перцю.

20.06.2018

Салат "Перлина" з сьомгою та апельсином

Інгредієнти:сьомга, сир, яйце, апельсин, майонез, оливка

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, приготуйте на святковий стіл дуже смачний і красивий салат "Перлина" із сьомгою та апельсином.

Інгредієнти:

- 250 грам сьомги,
- 200 г твердого сиру,
- 4 яйця,
- 1 перепелине яйце,
- 1 апельсин,
- 2-3 ст. майонезу,
- 4-5 оливок.

20.06.2018

Салат "Капрезе"

Інгредієнти:олія, базилік, помідор, моцарелла, сіль, песто, перець, зелень, крем

Салат "Капрезе" прийшов до нас із Італії. Приготувати його дуже просто, а смак сподобається абсолютно кожному.

Інгредієнти:

- 2 ч. л. оливкової олії,
- пучок базиліка,
- 2 помідори,
- 2 шт. моцарелли,
- 2 ст. песто,
- сіль,
- чорний перець,
- зелень,
- бальзамічний крем.

17.06.2018

Салат "Жіночий примха" з курки з ананасами.

Інгредієнти:куряче філе, сир, ананас, часник, майонез, сіль

Пропонуємо вам класичний рецепт з фото салату «Жіноча примха» з курки з ананасами. Але можна так само поекспериментувати і додати свої інгредієнти.

Інгредієнти:

- 300 грам курячого філе,
- 100 г твердого сиру,
- 150 грам консервованого ананасу,
- 2 зубки часнику,
- майонез,
- сіль.

17.06.2018

Салат "Їжачок" з корейською морквою

Інгредієнти:куряче філе, яйце, гриб, цибуля, олія, сіль, морква, сметана, сир, спеція

Для дітей обов'язково приготуйте дуже смачний та красивий салат у вигляді їжачка. Дітям дуже сподобається цей салат.

Інгредієнти:

- 200 грам курячого філе,
- 2 яйця,
- 150 грам печериць,
- 1 цибулина,
- 1 ст. олії рослинної,
- 3 щіпки солі,
- 150 грам моркви по-корейськи,
- 4 ст. сметани або майонезу,
- 70 г твердого сиру,
- 1/5 ч. л. спецій.

17.06.2018

Салат "Дамський каприз" з куркою та ананасом

Інгредієнти:куряче м'ясо, яйце, сир, ананас, сіль, майонез

Рецептів салату "Дамська примха" дуже багато. Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт салату "Дамський каприз" з куркою та ананасом.

Інгредієнти:

- 300 грам м'яса курячого,
- 2 яйця,
- 100 г сиру твердого,
- 200 грам ананасу консервованого,
- сіль,
- 2-3 ст. майонезу.