Найкращі сорти ірги. Види та сорти ірги Сорта ірги великоплідної для сибіру

Ірга – чагарник, який відомий кожному садівнику. Він красиво виглядає в будь-якому саду і зовсім не вибагливий у догляді та посадці. Прекрасно витримує морози, міг би і витримати Північний полюс, а крім цього, має низку корисних властивостей. Сорти ірги дуже різноманітні, тому ірга колосиста є прекрасним декоративним деревом і здатна прикрасити будь-який сад. Їх налічується кілька десятків.

Ірга приживається у різних кліматичних умовах. Це може бути і північний регіон або Урал. Це дуже «живуча» рослина. У природних умовах може прожити близько 50 років. Щороку дає плоди, сумарна вага яких становить від 5 до 10 кг залежно від сорту. Коли ствол гине, йому змінюється новий.

Самі ягоди мають різний розмір, один сорт великоплідний, інший може відрізнятись пурпурним кольором ягід.

Колосиста

Одним з видів є ірга колосиста. У неї досить дрібні плоди, порівняно з її родичами. Вага ягід 0,5 г це дуже хороший результат для даного сорту.

Яскравими смаковими якостями цей чагарник не вирізняється. Начебто і вміст цукру досить великий, але назвати соковитою, смачною ягодою іргу колосисту досить складно.

Росте вона переважно на кам'янистих прибережних ділянках, може зустрічатися в скелях, на уступах, змішаних лісах. У висоту, зазвичай, не сильно зростає, загалом це 50-70 див.

Ірга колосиста може розмножуватися порослими, живцями, насінням або поділом кущів. Якщо використовувати розведення насінням, перед самим процесом їх стратифікують протягом трьох місяців при температурі +1+5С.

У разі розмноження живцями, більша частина їх укорінюється та приживається. Цей сорт чудово переносить посуху та мороз. На зимування не треба вкривати.

Завдяки невеликому розміру чагарник часто виступає як декоративне дерево. Відмінною рисою є наявність гармат на молодих листочках, тильного боку. Така ж повсть спостерігається і на верхівках зав'язей і квітконіжках. Восени не змінює забарвлення листя, як більшість сортів. Як правило, кущ густо всипаний ягодами, що мають темний та насичений колір.

Кроваво-червона

Ще одним сортовим різновидом є криваво-червона ірга. Порівняно з іншими видами починає пізно цвісти, і плоди дозрівають пізніше за всіх. Ягоди формою нагадують лохину, вони трохи плескаті. Цікавий той факт, що птахи їх не їдять через вміст великої кількості кісточок, які до смаку, м'яко кажучи, не дуже.

Сама по собі ягода щільна і ніби гумова. З неї виходить багато соку, так як вміст пектину маленький і згортання рідини майже не відбувається. Сік можна змішувати, наприклад, із яблучним. Виходить дуже цікавий смак.

Круглолистна

Ірга круглолиста має оливкову кору та невеликі розміри. Це листопадний чагарник. Має яйцеподібний лист за формою. Квітки сліпучо-білі, які розпускаються в травні, коли гілки зовсім ще голі.

Ця рослина любить багато світла і якщо росте у лісах, то у проріджених. Його можна зустріти на узліссях, на південних скелястих схилах.

Ірга овальна чудово переживає сильний мороз. Коли починає дозрівати, стає червоного кольору, згодом синіє і в результаті перетворюється на чорну, глибокого насиченого тону, ягоду. Дозрівають, як правило, з кінця липня.

На смак ірга круглолиста прісно-солодка. З неї роблять смачне варення чи джем. Можна переробляти на соки або використовувати для желе, киселю, компоту. З висушених ягід роблять добавки у вино чи наливки. А можна використовувати як харчовий барвник.

Канадська

Канадська ірга – це велике дерево. Його висота може становити 12 метрів і відрізняється червоним відтінком пагонів. Має красиві білі суцвіття-пензлика, а ягоди пурпурні, темні з насиченим кольором.

Дуже часто служить окрасою ландшафту, тому що до осені листя наливається багряним забарвленням.

Висаджують цей сорт навесні або перед настанням зими. Найефективнішим способом розмноження вважається живцювання або за допомогою кореневищних пагонів. Дуже просто доглядати, майже не вимагає поливу, укриття у зимовий період і добре переносить морози. Легко піддається декоративній стрижці.

Вважається чудовим медоносом і спокійно приживається у загазованій місцевості та у міському середовищі.

Цей різновид відрізняється досить щільною і сильною деревиною, що дає можливість виготовляти предмети інтер'єру з її сировини.

Ольхолістна

Цей чагарник дуже любить вологу та на відміну від своїх «побратимів», які переносять посуху та байдужі до поливу. Молоді пагони мають круглу форму та опускаються до землі. Ягоди великі, діаметром від 10 до 15 мм. З погляду плодівництва це цінний чагарник.

У природі зустрічається на берегах рік, струмків, на вологих схилах. Але не приживається у болотистій місцевості. У висоту може сягати близько 9 метрів.

Садити рослину найкраще восени чи навесні. Розмножується і насінням, і живцюванням. Хоча живці укорінюються насилу і вимагають багато зусиль та своїх особливостей. Необхідний регулярний полив, який добре переносить зиму. Може приживатися у міських умовах, а максимальне плодоношення демонструє через 5 років посадки.

Відео "Опис"

З відео Ви дізнаєтесь багато цікавого про іргу.

Корисні властивості

Ірга характеризується рядом корисних якостей. Є чудовою профілактичною ягодою при вірусних захворюваннях. Добре заповнює запаси вітамінів і мінералів в організмі. Навіть при температурному обробленні ягоди зберігають користь, зберігаються плоди досить довго.

За наявності проблем із серцево-судинними процесами ця ягода рекомендована до вживання. У ній міститься бета-ситостерон, що сприяє зниженню холестерину у крові. Але також її користь полягає в тому, що вона сприяє запобіганню варикозному розширенню вен, інфарктів, знижує негативний вплив електромагнітного випромінювання. Останнє є особливо актуальним для всіх жителів мегаполісів.

Незважаючи на значну користь, що приносить організму, існує ряд показників, за яких не можна вживати цю ягоду.

Рясний прийом плодів підвищує сонливість, при поєднанні її вживання з лікарськими препаратами слід бути обережними, краще приймати перед сном.

Гіпотонікам слід відмовитись від її вживання, вона значно знижує артеріальний тиск. Крім цього, сприяє підвищенню згортання крові. Якщо є схильність до тромбофлебіту, вживання ягід ірги варто відмінити.

Цікавим видом є ірга деревоподібна. Її ще називають - "Робін Хілл". Цей сорт має гарні рожеві бруньки. Як решта сортів рослини і стійко ірга «гідно» переносить зиму. Ще один красивий і декоративний вигляд – це ірга рясно квітуча, вона нагадує круглисту, але її квітки більше.

Ірга Пембіна теж дуже гарний сорт, як і красноярська ірга. Широкою популярністю користується садова ірга. Вона невибаглива і вимагає багато уваги і часу.

Канадська ірга є рослиною, якій однозначно знайдеться місце на городі будь-якого садівника. Воно не надто примхливе, зазвичай рясно плодоносить, може виконувати роль огорожі і живе протягом п'ятдесяти років.

Опис

Ірга канадська є досить високим чагарником, що досягає у висоту шести метрів. Дерево має велику кількість стовбурів, від трьох до двадцяти, точна кількість яких залежить від сорту. Ірга здатна рости аж до п'ятдесяти років, причому якщо один із стовбурів загине, то обов'язково сформується новий. Глибина, на яку сягає коріння, коливається від п'ятдесяти сантиметрів до трьох метрів. Діаметр крони знаходиться в проміжку від двох з половиною до п'яти метрів.

Сама по собі «шапка» листя нагадує парасольку, гілки якої дивляться вниз. Стовбури покриті гладкою корою приємного коричневого відтінку і найчастіше виглядають вигнутими. Молоді пагони з'являються червоного кольору. Довжина листа становить приблизно шість сантиметрів, а черешки – близько півтора сантиметра. Вони вкриті сріблястим гарматою і мають форму закругленого овалу, верх якого набагато вже, ніж низ.

Кожна квітка має вузькі пелюстки, діаметр яких становить десь два сантиметри.Однією з переваг ірги канадської є зимостійкість квіток - дана культура не гине від заморозків, якщо температура не опускається нижче -7 градусів. Розпускатися бутончики починають наприкінці квітня, а цвітіння триває приблизно чотирнадцять днів. Плодоношення починається на третій рік існування ірги, але велика кількість ягід утворюється з десятого до тридцятого року життя. На одному кущі садівник збирає від шести до вісімнадцяти кілограмів ірги – знову ж таки точна кількість залежить від сорту.

Сама ягідка важить лише один грам, а її ширина в середньому становить шістнадцять міліметрів. Плід має акуратну круглу форму і солодкий смак. Збирати врожай можна у другій половині літа. Зрілість ірги легко визначається за забарвленням – стиглі ягідки виглядають темно-фіолетовими, а незрілі – рожевими. Синій колір вважається перехідним. У складі ірги виділяють приблизно дванадцять відсотків цукру, 40% вітаміну С, один відсоток фруктових кислот, каротин, а також інші необхідні речовини та вітаміни.

Сорт не боїться ні посухи, ні низьких температур – чагарник переживе морози, що сягають -40 градусів. Він є самозапильним, що дуже зручно, не висловлює особливих вимог до стану ґрунту, поглинає шум і здатний рости навіть у міському середовищі. Серед недоліків культури виділяють проблеми з викорчовуванням рослини і тривалий період плодоношення.

Огляд сортів

«Тіссен»є раннім сортом ірги, адже садівники починають збирати врожай вже на завершення першого літнього місяця. Самі ягідки мають досить великий розмір, діаметр варіюється від сімнадцяти до вісімнадцяти міліметрів. Смак у "Тіссена" досить солодкий, і його навіть не псує кислинка, швидше, вона надає "освіжаючий" ефект. Висота чагарнику сягає п'яти метрів, а ширина – шести метрів. Єдиним мінусів даного сорту ірги можна назвати те, що він, зацвітаючи рано, потрапляє в період заморозків і не завжди їх успішно переносить.

Сорт «Смоуки», навпаки, вважається найпізнішим – цвісти починає лише наприкінці весни. Висота куща становить чотири з половиною метри, ширина їй відповідає. З одного куща садівник отримує приблизно 25 кілограмів солодких та нетерпких ягід. Діаметр одного плода варіюється від 14 до 15 міліметрів, його м'якоть ніжна та м'ясиста, а шкірка пофарбована у насичено-синій колір. До переваг сорту можна додати високу стійкість до численних захворювань.

«Красноярська»відноситься до пізно дозріває сортів. Висота куща варіюється від трьох з половиною до чотирьох метрів. Ягоди збирають на стику липня та серпня, причому діаметр одного плода досягає двох сантиметрів. На смак така ірга досить солодка і в міру кисла. Зимостійкість у даного сорту дуже вражаюча - він не гине взимку при температурі -40 градусів. Крім того, популярністю користуються сорти "Мартін", "Принц Вільям", "Балерина", "Мандам", "Рейнбоу Піллар" та "Зоряна ніч".

Як посадити?

Посадка ірги проходить за звичайною схемою. Її період визначається залежно від погодних умов, точніше клімату. Наприклад, у Підмосков'ї іргу висаджують навесні, але в півдні можна почекати до осені. Грунт може бути практично будь-яким, але краще не ризикувати із заболоченими площами. Місце не повинно знаходитися на відкритому сонці, зате іргу дозволяється висаджувати в якості декоративної огорожі.

Коли садівник планує збирати врожай, то Лунки варто розмістити так, щоб між ними зберігалося п'ять метрів вільного простору.Використовувані саджанці повинні бути гладкими, без подряпин, з мочкуватими корінцями. Найкращими екземплярами вважають ті, яким виповнився рік чи два. Деньце кожної лунки покривається дренажем. Її глибина має досягати півметра, а ширина приблизно складатиме 60 сантиметрів.

Використовуваний ґрунт є сумішшю перегною, піску, торфу та наявного на території ґрунту. Відразу ж можна внести добрива, наприклад, 400 грамів суперфосфату, 100 грамів вапна, що упорядковує луг, і 150 грамів сульфату калію. Висаджуючи саджанець, його потрібно буде нахилити під кутом сорок п'ять градусів, і не заглиблювати кореневу шийку. Після внесення ґрунту ділянка поливається, а зона навколо ствола ще й мульчується.

Як правильно доглядати?

Догляд за канадською іргою в принципі досить стандартний. Результативне вирощування культури неможливе без якісного поливу. Як правило, під час дощів коріння рослини самостійно вбирає вологу, але якщо трапляється посуха, то двічі на місяць доведеться зрошувати грядки самостійно. Зазвичай для цього використовується дрібний розсіювач і йде від двадцяти до тридцяти літрів. Полив завершується розпушуванням та прополюванням, що сприяє кращому транспортуванню кисню до коріння.

Підгодовувати іргу потрібно десь через два чи навіть три роки після посадки мінеральними та органічними добривами. На початку весни зазвичай вноситься близько п'ятдесят грамів азотного добрива в зону біля стовбура, а після початку цвітіння здійснюється позакореневе підживлення. Для цієї мети, як правило, у десяти літрах води розчиняється близько двох грамів борної кислоти, сірчанокислої міді та сірчанокислого цинку. Влітку періодично вноситься органіка - коров'як, послід або трав'яні настої. Восени ж варто підгодувати культуру 0,5 літра золи або комбінацією зі 100 грамів суперфосфату і 50 грамів калійних препаратів.

Будь-яке внесення добрив завершується рясним поливом.

Провесною треба обрізати поросль і ті гілки, які вже відмирають, пошкоджені або створюють зайву густоту крони. Протягом року необхідно формувати крону, наприклад, відрізаючи молоді гілки для стимулювання розростання крони. Наприкінці осені також забираються всі засохлі частини, очищається опале листя, а ґрунт перекопується. Якщо рослина зріла, накривати її на зиму необов'язково.

Розмноження канадської ірги здійснюється декількома способами:за допомогою насіння, живців, відводків, поростю або розподілом. У першому випадку на найврожайніших кущах збираються дозрілі ягідки, і з них витягують насіння. Висів здійснюється восени під плівкою. Якщо посів повинен відбутися навесні, попередньо посівний матеріал потрібно буде стратифікувати близько трьох місяців у тканинних мішках, наповнених зволоженим піском. У тому випадку, коли вирішено скористатися порослю, процедура проводиться або восени, або навесні, коли молода поросля відокремлюється від головного куща.

Живці потрібно буде зрізати з кінця червня до середини липня. Розмір цієї частини рослини повинен досягати п'ятнадцяти сантиметрів, а вибирається вона із п'ятирічних або шестирічних гілочок прямо з верхівки. Готовий черешок спочатку укорінюється в парниках, а весняні місяці вже переноситься на відкритий грунт. Працюючи з відведеннями, потрібно буде викопати кущ, відокремити довгі відгалуження кореневої системи та розмістити їх у заздалегідь викопаних лунках. Нарешті, розмножити іргу вдасться, якщо ще в березні поруч із нижніми гілками викопати відповідну лунку. Розмістивши у поглиблення гілку, її потрібно пришпилити та засипати землею.

Хвороби та шкідники

Канадська ірга часто страждає від туберкуляріозу. Визначити це захворювання можна, якщо оглянути пагони та листки – вони стають яскраво-червоними, покриваються нарости, а потім і в'януть. Зіпсовані частини куща обов'язково доведеться обрізати і знищити, після чого двічі обробити частини, що залишилися, мідним купоросом або одновідсотковою бордоською рідиною. Проміжок між процедурами має становити десять днів. Як профілактика захворювання садівникам рекомендується своєчасно прибирати листки, що обсипаються, і обрізати зіпсовані гілки.

Характерно для цієї культури і таке захворювання, як сірчана гнилизна. На ягодах постраждалої рослини спочатку виникають мокрі темні цятки, які потім трансформуються в сірий наліт. Для того, щоб вилікувати іргу, доведеться скористатися золою або колоїдною сіркою, якими посипається і сама рослина, і грунт поруч. Основним профілактичним заходом у разі вважається зменшення поливу. Не можна забувати і про появу різнокольорових цяток, що сигналізують про грибкове захворювання.

Обробка в цьому випадку можлива лише покупними фунгіцидами.

Щоб запобігти листовій плямистості, потрібно буде обробити іргу мідним купоросом або бордоською рідиною, але поки не з'явилися квітки. Нарешті, часто гілки починають засихати через моніліоз. У цьому випадку постраждалі частини доведеться знищити, а наступного року не забути обробити кущ розчинами з міддю.

Основними шкідниками, що вражають канадську іргу, називають листовертку, сім'яїду, глід, попелицю і моль. Як правило, знищити їх можна лише за допомогою покупних препаратів, а захистити культуру – належним чином доглядаючи культуру.

Ірга канадська дуже цікава плодова та декоративна культура. Листопадний чагарник висотою від 1,5 до 8 метрів гарний у будь-яку пору року. Навесні ірга виглядає привабливо під час розпускання бруньок, коли вона ніби оповита сріблясто-білим інеєм.

Пізніше, під час цвітіння, вона посипана гронами ароматних білих квітів в оточенні бджіл. До середини літа чагарник прикрашають кисті синьо-фіолетових ягід. До пізньої осені прикрасою чагарника є листя, що поступово змінює забарвлення з зеленою на багряну. На тлі засніженого зимового саду ефектно виглядають бордово-коричневі гілки.

Почнемо, мабуть, з опису Ірга це швидкозростаючий, швидкоплідний чагарник довгожитель. У плодоношення культура вступає після посадки на третій рік. Тривалість життя ірги 40-50 років. Морозостійкість відмінна, без втрат переносить морози до 40 град. В умовах Підмосков'я на зиму укриття не потребує. Добре почувається рослина і в більш північних районах. Добре розростаються кущі дуже світлолюбні і при занадто щільній посадці сильно витягуються вгору і погано плодоносять.

Коренева система чагарника поверхнева,основна маса коріння розташовується на глибині до 40 см, частина йде вглиб до 1 м. Радіус поширення кореневої системи досягає 2м.

Цвіте ірга наприкінці квітня - на початку травня, протягом 10-15 днів. Квітки витримують короткочасні навесні заморозки до -7 °С.

До якості грунту чагарник невибагливий, посухостійкий. Зростає ірга швидко - вже на третій рік після посадки набуває плодоношення, а у віці 8-10 років настає період повної продуктивності. Період продуктивності становить 20-30 років за середньої врожайності 8-10 кг ягід з куща.

Достоїнствами чагарника є раннє і рясно плодоношення, самозапилюваність рослини забезпечує щорічне плодоношення. Ірга невибаглива до умов вирощування, дуже зимостійка та посухостійка.

Корисні властивості

Ягоди ірги – хороший полівітамінний засіб, що містить вітаміни С, В 2 , каротин, пектини, антоціани та мікроелементи (кобальт, мідь, свинець). Плоди корисні при лікуванні гіпо- та авітамінозів, для профілактики та лікування атеросклерозу, захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи.

Лікувальні властивості ягід ірги

заспокоюють нервову систему, корисні при безсонні та неспокійному сні;
підвищують еластичність стінок судин та зміцнюють їх;
застосовують для профілактики інфаркту міокарда та варикозного розширення вен (попереджує утворення тромбів);
мають загальнозміцнюючий ефект,знижують високий тиск та нормалізують рівень холестерину;
використовують для профілактики виразкової хвороби та як протизапальний засіб при розладі роботи шлунково-кишкового тракту;
корисна ягода у боротьбі зі склерозом;
сік із свіжих ягід має в'яжучі властивості, тому його використовують для полоскання горла при його запаленні.

Види та різноманітність сортів

Ірга із сімейства розоцвітих і налічує понад 25 видів. Найпоширенішими є:

Ірга канадська- чагарник з гілками, що поникають, висотою до 6 метрів. Цінується за дуже солодкі, смачні ягоди масою до 1 г. Врожайність до 6 кг/куща. Зелень пишна, дуже хороша в живоплоті при посадці через 2 метри. Це чагарник з річним приростом до 40 см у висоту і ширину.

Протягом останніх 60 років Канада є центром селекційної роботи з виведення найкращих сортів ірги. Найпопулярнішими серед садівників є:

Пембіна- Висота і ширина чагарника досягають 5 метрів. Крона розлога. Перевагою сорту є утворення невеликої кількості кореневої порослі.
Смоуки- чагарник висотою до 4,5 м, крона у вигляді розкритої парасольки. Сорт із пізнім терміном цвітіння, що дозволяє йому уникнути втрати зав'язі при пізніх весняних заморозках. Ягоди у Смоукі великі діаметром до 14мм із чудовим ароматом. Ягоди найсолодші з усіх наявних сортів, м'ясисті та без терпкості.
Нортлайн- багатоствольний кущ середньої величини, стовбури вертикальні. Ягоди дуже великі до 16мм в діаметрі, синьо-чорні з восковим нальотом дозрівання ягід дружне, що не розтріскуються. Сорт утворює багато кореневої порослі. Потребує запилювача.
Старджіон– багатоствольний розлогий чагарник заввишки до 3 м. Сорт високоврожайний, ягідні кисті довгі, плоди великі та солодкі.
Тіссен- чагарник, що досягає висоти 5 м з сильно розлогою округлою кроною. Це ранній, скороплідний сорт. Величина ягід прекрасних смакових якостей досягає діаметром 17мм. Плоди ароматні з невеликою кислинкою. У зв'язку з нерівномірним дозріванням ягід період збирання врожаю розтягнутий у часі. Морозостійкість до -28 °С.

Ірга Ламарка– це великий чагарник або невелике дерево заввишки 8 метрів. Крона має округлу форму. На відміну від канадської ірги зростає повільніше, щорічний приріст становить не більше 25 см у висоту. Дуже красива ірга Ламарка в період цвітіння та у багряному оздобленні листя восени.

Стовбури набувають гарної звивистої форми при виконанні регулярного формування. Такі дерева добре виглядають в одиночних посадках та алеях.

Часто в садах також зустрічається колосиста ірга і круглолиста ірга, вони декоративні і їх плоди теж вживають в їжу, але вони менше за розміром і смакові якості ягід низькі.

Умови посадки, вирощування та догляду

До умов зростання ірга невимоглива, у догляді не примхлива.

У саду або на присадибній ділянці її можна посадити з північного боку, тому що її багатоствольні кущі затримують сніг та захищають від холодних північних вітрів. Поряд з нею добре садити малину, смородину, аґрус, для них вона буде гарним захистом.

Посадити іргу можна як навесні, так і восени.У підготовлену яму саджанці висаджують на 5-10 см глибше, ніж вони росли раніше, це сприятиме зростанню більшої кількості прикореневих пагонів. Після посадки та рясного поливу грунт навколо саджанців мульчують, рослину обрізають приблизно на 1/3 висоти, залишивши не більше 5 добре розвинених бруньок. Рослини садять через 2-3 м, а при створенні живоплоту краще садити в шаховому порядку через 0,5-0,7 м в рядах і між рослинами.

Подальший догляд полягає в поливах у посушливі періоди, розпушуванні ґрунту навколо кущів та підживленнях.Ірга чуйна на добрива. За сезон її бажано підгодовувати щомісяця рідкими органічними добривами (настоями коров'яка або пташиного посліду) поєднуючи їх з поливами та роблячи позакореневі підживлення мікродобривами. Рослина буде вам вдячна.

Обрізка

Якщо Ви вирішили формувати рослину у вигляді багатоствольного куща, то в перші роки після посадки необхідно видаляти всі слабкі пагони, залишаючи 2-3 найсильніші нульові пагони з прикореневої порослі. Добре сформований кущ складається з 10-15 гілок різного віку.

Коли щорічний приріст пагонів буде не більше 10 см, приступають до обрізання, що омолоджує, яка полягає у видаленні всіх слабких і сильно витягнутих пагонів. Інші обрізають на висоту до 2,5 метрів.Усі місця великих зрізів обов'язково потрібно обробити садовим варом.

Для більшої декоративності ірги її канадської крону при обрізанні потрібно формувати овальною формою. Результатом такої обрізки буде потужне зростання молодих пагонів із формуванням плодових бруньок.

Іргу Ламарка формують деревом з 3-5 стволами, решту всіх прикореневі пагони видаляють протягом усього сезону. Гілки щороку вкорочують.

При використанні ірги канадської у створенні живоплоту необхідно стригти її щорічно, укорочуючи річний приріст на 10-15 см. Щорічне обрізування сприятиме кращому розгалуженню.

Розмноження

Розмножувати іргу канадську можна кількома способами:

Шкідники та хвороби

Ірга канадська стійка до основних грибних хвороб та шкідників. Вона може уражатися гусеницями смородинової листовійки, гусеницею розанної листовійки. Вони завдають шкоди листям і гризуть верхівки молодих пагонів. Для боротьби зі шкідниками при обробці саду слід не забувати обприскувати і кущі ірги.

У період дозрівання ягід велику шкоду їй завдають птахи, які теж люблять ласувати її соковитими та смачними ягодами. Щоб уникнути втрати врожаю, молоді кущі можна накривати сіткою. Коли рослини вже великі, ягід вистачить на всіх.

Вітаміни - про запас

Плодоносить ірга щорічно та рясно, але ягоди у неї дозрівають нерівномірно і тому їх збирають у кілька прийомів.

Термін зберігання зібраних ягід невеликий лише 2-3 дні за умови зберігання у прохолодному місці (підвалі або холодильнику).

З солодких ягід ірги готують компоти, соки, варення, желе, вино, сушать і заморожують. Ягоди ірги через малого вмісту в них кислоти не мають яскравого смаку, зате у них дуже яскравий колір. У зв'язку з чим їх дуже добре додавати в компоти з яблук, груш та інших фруктів, які не мають яскраво вираженого забарвлення.

Особливу увагу потрібно приділити сушеним плодам ірги, вони можуть замінити дорогий родзинки. Сушені ягоди зберігають свої властивості тривалий час. Їх зберігають у закритих скляних банках.

Характерною для ірги є погана віддача соку зі свіжих ягід. Після 5-7 денного лежання вихід соку при переробці складе до 80%.

Заготівлі

Сік із ягід ірги корисний для очей, серця, горла, судин. Приготовлений сік використовують із приготування морсів, напоїв, киселів.

Сік із цукром

Полежали у прохолодному місці тиждень ягоди миють, віджимають сік, змішують із цукром у співвідношенні 1:1. Нагрівають сік на повільному вогні до розчинення цукру, не доводячи до кипіння. Прогрітий сік розливають у скляні банки або пляшки, закупорюють і зберігають у прохолодному місці.

Сік натуральний

З підготовлених ягід віджимають сік, розливають по літровим банкам, пастеризують 15-20 хв і закочують кришками.

Ірга канадська завдяки своїм лікувальним, смаковим і декоративним якостям заслуговує на почесне місце в саду або на дачі. Догляд мінімальний, а користі та задоволення з надлишком.

За витривалістю, декоративністю, смаковими якостями ірга канадська – одна з найкращих представниць великого роду. Над «іміджем» плодового чагарника результативно попрацювали канадські селекціонери, створивши на основі природного вигляду десятки великоплідних сортів. Схожість кліматичних умов дозволяє більшість їх успішно культивувати в європейській частині Росії, в Сибіру, на Уралі.

Природний потенціал ірги канадської

Ірга канадська - це великий багатоствольний чагарник, що швидше нагадує дерево з тонкими оголеними стовбурами і пишною широкоовальною кроною. Має велику енергію і темпи зростання - за 3-4 роки вимахує у висоту на 2 і більше метрів, у дорослому вигляді досягає 6-8 м, в ботанічних садах зустрічаються екземпляри під 11 м. Рослина відрізняється довговічністю, на одному місці може рости понад 50 років.

Вегетація чагарника починається у другій половині квітня з розпускання бруньок. Молоді листочки м'які, повстяні, буро-зеленого кольору, опушені. Потім йде 1-1,5 тижня киплячо-білого цвітіння великими пензлями. На зміну їм приходять кисті плодів - крихітних яблучок, що за період дозрівання змінюють забарвлення з кремових з рожевим бочком, через всі відтінки червоного, до яскраво-лілового, а потім темно-фіолетового кольору. Ягоди ірги починають дозрівати у липні, залежно від сорту віддача врожаю може тривати від однієї до кількох тижнів.

Зверніть увагу! Видові представники ірги канадської починають плодоносити на 5 рік, сортові чагарники відрізняються скоростиглістю – перші ягоди вони дають уже на 2–3 рік.

Біологічна характеристика ірги містить явні ознаки витривалості та невибагливості.

Як і більшість плодових культур, вона світлолюбна.
Для розвитку не потребує великої кількості тепла, витримує морози в діапазоні 40–50⁰С.
Не боїться весняних заморозків навіть у період набухання квіткових бруньок.
Комфортно почувається на ґрунтах з мінімальним вмістом поживних речовин.
Посухостійка, не потребує регулярних поливів.
Самоплідна, з рясною зав'яззю.

І кілька слів про декоративну цінність культури. Якщо ірга звичайна або поширена в середній смузі, годиться скоріше для живоплотів, групових посадок, то ірга канадська - солістка, «перша красуня», здатна затьмарити багатьох. Витончені деревця схожі на струнких танцівниць, залежно від пори року в білосніжних, темно-зелених з бузковими бусами ягід, багряних вбраннях.

Одна з причин, чому чагарник із смачними та цілющими плодами не надто популярний – дрібні ягоди (до 0,7 см у діаметрі) та невелика врожайність із куща. Цього недоліку позбавлені сорти крупноплідної ірги, що стали візитною карткою канадських селекціонерів. "Яблучко" діаметром до 20 мм, великі кисті, солодка м'якоть, дружне дозрівання - ось далеко не повний перелік переваг сортової ірги. На жаль, у вільному продажу зустрічається не дуже великий сортимент культури, але вибрати з чого є.

Ірга Мартін - гібрид другого покоління, отриманий на основі сорту Тіссен. Від батьківської форми взяв лише найкращі риси – великі (ø15 мм) соковиті ягоди з чудовим освіжаючим смаком, ранні терміни дозрівання, стабільну врожайність, компактний кущ із помірною кількістю порослі. На відміну від сорту Тіссен характеризується дружнім дозріванням ягід, стійким до шкідників.
Ірга Принц Вільям не така велика, як попередній сорт, але має низку інших переваг, серед яких висока морозостійкість та декоративність. Восени листя забарвлюється в інтенсивний червоно-жовтогарячий колір і довго не облітає, радуючи око яскравим вбранням. Підходить для невеликих садів – рослина відрізняється компактністю крони та висотою не більше 2,5 м.
Ірга сорту Пембіна відноситься, навпаки, до великих чагарників. У дорослому вигляді – це розлоге багатоствольне дерево висотою до 5 м і таким самим діаметром крони. З урахуванням великої ягоди (ø15 мм), стабільної та високої врожайності однієї рослини цілком достатньо щоб забезпечити сім'ю свіжими плодами та заготовити вітамінну добавку на зиму. Садівники цінують сорт за невелику кількість кореневої порослі.
Ірга канадська Балерина отримала назву за витончений силует та декоративні властивості. Сорт високорослий, великоплідний (ягоди ø12 мм), м'якуш соковитий, солодкий, з легким ароматом мигдалю. Терміни дозрівання плодів – середні (починаючи з липня). Рослина зимостійка, невибаглива до вологи і харчування, але на родючому, в міру вологому грунті розмір і смак ягід помітно покращується.
Привабливі характеристики має сорт ірги Слейт, в описі якого фігурують ранні терміни дозрівання ягід (червень), великоплідність (до 12 мм), насичений солодкий смак, завидна зимостійкість. Ці якості особливо цінні для регіонів з коротким літом та холодними зимами. Ще один плюс – дружне дозрівання та одночасна віддача врожаю.
Майже класичний став сорт ірги канадської Смоуки. Високе розлоге дерево буквально усипане повними кистями великих вирівняних плодів темно-синього забарвлення. У ягодах збалансована кількість цукрів та кислот, що надає їм дуже приємного, ні з чим незрівнянного смаку. Родзинка сорту – надзвичайно висока врожайність. Смоуки відноситься до пізньої групи, тому генеративні бруньки практично не пошкоджуються заморозками і дають багату зав'язь. У Канаді це – промисловий сорт.
Ірга Хонівуд – теж класика, але великоплідність. Її соковиті м'ясисті плоди, що досягають в діаметрі майже 2 см, мають збалансований смак і приємний аромат. Привабливості додає висока врожайність та здатність рослини плодоносити на 2–3 рік після посадки однорічного саджанця. За великоплідністю в одному ряду з Хонівудом стоять канадські сорти Нортлайн, Мендан, Форестбург, Ліннез.

Зверніть увагу! Іргу канадську часто відносять до сортів, хоча це близький за ботанічними характеристиками вид. Серед привабливих для садівника характеристик цієї рослини першому місці стоїть декоративність. Як солітер воно прикрасить газон, розставить акценти в групових посадках. Чагарник добре піддається стрижці.

Вирощування ірги у регіонах Росії

Ірга канадська настільки невибаглива рослина з високим природним потенціалом виживання у несприятливих умовах, що більшість її сортів успішно культивують в Україні та Білорусі, вони підходять для Прибалтики, Підмосков'я та інших регіонів із холодним кліматом.

У середній смузі

Основна проблема вирощування плодово-ягідних культур у цьому регіоні полягає не так у морозній зимі, як у нестабільній весняній погоді. Затяжні відлиги, морози назад часто ведуть до вимерзання квіткових бруньок, і садівники залишаються без урожаю. Ірзі це не загрожує, тому що більшість її сортів стійкі до весняного зниження температур до -7⁰, що для середньої смуги норма.

У Підмосков'ї

Ірга канадська при Підмосков'ї порадує шикарним цвітінням і рясним урожаєм солодких плодів. Погода тут дозволяє ягоді набрати потрібну кількість цукру та набути приємного специфічного смаку та аромату. Захоплені відгуки садівників-аматорів отримали сорти:

Пембіна;
Смоуки;
низькорослий до 1,5 м Нортлайн;
високоврожайний Старджіон;
перевірений часом Тіссен;
рідкісний Мендан та ін.

На Уралі та в Сибіру

Ірга росте і плодоносить навіть там, де не витримують яблуні та груші, тому її великоплідні сорти знахідка для Сибіру та Уралу. Не випадково ж смачну і цілющу ягоду називають північними родзинками.

Пройшли випробування російськими морозами та отримали прописку у цьому регіоні канадські сорти Слейт, Мендан, Пембіна, вітчизняні культивари Красноярська, Сюрприз. Деякі садівники намагаються вирощувати сорт Блюссан, але його морозостійкість закінчується на позначці -35–37⁰С.

Особливості вирощування ірги в середній смузі Росії:

У моєму саду це дерево оселилося вже давно, але досі я дякую собі за те, що посадила іргу. Її плоди - просто джерело найцінніших вітамінів, а список їх благотворного впливу на організм можна продовжувати майже нескінченно! Кору та листя теж можна використовувати з лікувальною метою.

Ірга невибаглива до складу ґрунту, не вимагає складного догляду, легко розмножується і в пору цвітіння є відмінним медоносом. Рослина легко переносить зимівлю без притулку навіть при малосніжних зимах з температурою нижче 40 °С! Крім того, навіть затяжні весняні заморозки не зможуть залишити вас без урожаю, ірга легко та без втрат перенесе їх. І, зрозуміло, не варто скидати з рахунків її чудовий зовнішній вигляд, який прикрасить сад будь-якої пори року. Навесні ірга пестить погляд рясним цвітінням, влітку - гронами яскравих різнокольорових ягід, восени - вишуканою пурпурової колірною гамою в'яне листя.

Посадка ірги

Як я вже говорила, ірга невибаглива до складу та кислотності ґрунту. У мене чудово росте, плодоносить та розмножується на родючому чорноземі. У подруги аналогічно поводиться на супіщаній. Однак рослина не любить місця, де постійно дуже високо до поверхні ґрунту підходять ґрунтові води (заболочені). Її коренева система розташована 3-4 м углиб землі. Це, з одного боку, добре: допомагає без втрат пережити холодні зими. А з іншого боку, погано: якщо коріння буде у пласті з ґрунтовою водою – високих урожаїв не чекайте. Точно сорт своєї рослини назвати не зможу, тому що брала саджанець у знайомих, але візуально схожа на іргу круглолисту. Amelanchier ovalis).

Висаджувала я його восени, у висоту саджанець був приблизно 70 см, коренева система добре розвинена, основний корінь був довжиною близько 30-35 см. Ямку викопала 50х50 см і в глибину стільки ж. Вийнятий грунт змішала з піском і готового компосту (3:1:1) і засипала коріння, трохи ущільнила і добре полила. Макушку обрізала приблизно на 15-20 см. Навесні (на другий рік життя!) на моєму малюку вже красувалася одна квіткова кисть, але я її акуратно видалила. Куди поспішати? Нехай зміцніє, встигну поласувати її плодами.

А смак у ягід ірги чудовий! Не скажу, що надто солодка, чи надто ароматна, чи надто соковита, але відірватися від об'їдання куща неможливо! Подобається і те, що ягідки на кисті дозрівають поступово. Можна до одного кущика неодноразово ходити і збирати тільки стиглі, а решту залишати дозрівати. У нас на півдні ірга дозріває у серпні-вересні. Якщо не встигаємо все з'їсти, я закладаю решту в морозильну камеру. До речі, якщо навіть стиглі і солодкі плоди (полуниця, абрикос), після розморожування дають деяку частку кислинки у смаку, то з іргою це виключено. Щиро рекомендую до заморожування!

Розмноження ірги

Вона легко розмножується всіма способами: насінням, живцями, кореневими відростками. Докладніше про ці способи можна знайти на сайті.

Догляд за іргою

На щастя, ірга стійка до захворювань. На своїй рослині я жодного разу жодних ознак захворювання не виявила. Так як всі плодові та овочеві культури я удобрюю виключно органікою, то восени перекопую землю на 30 см. в радіусі 1-1,5 м. навколо куща і закладаю туди будь-які сидерати, найчастіше це бадилля гороху або квасолі. Подруга ж до цього питання ставиться зовсім по-іншому та користується мінеральними добривами. Навесні, як тільки ірга зацвіте і до моменту, коли буде зірвано останню ягідку, вона вносить азотні добрива 1 раз на 2 тижні. Після збору настає час внесення калійних та фосфорних. Чесно скажу, ягоди у неї більші і врожайність вища, але я її іргою волію не пригощатися.

Полив. Ірга добре переносить посушливі періоди, в принципі, її можна не поливати, глибоко залягають коріння забезпечать кроні і плодам достатньо вологи. Але я люблю поливати своє дерево зі шланга із розсіювачем. В основному, щоб змити пил з листя та ягід, адже всім відомо, що найсмачніші ягоди – прямо з куща!

Обрізка. А ось це потрібно обов'язково, інакше ірга вимахає на таку висоту, що для збирання врожаю доведеться підбиратися на драбину. А якщо не регулювати кількість стволів у кущі, то досить швидко гра загусне і про високі врожаї доведеться забути. Перші роки зростання залишайте найсильніші нульові пагони, а решту безжально видаляйте. Проводьте обрізку, що обмежує, по висоті. Коли набереться потрібна кількість стволів для вашого куща, щороку видаляйте 2-3 найстаріші і залишайте замість 2-3 нових. Так ви постійно омолоджуватимете рослину і отримуватимете гідний урожай.

Види та сорти ірги

Основні види ірги, які широко поширені та використовуються в садівництві, це ірга вільхолиста, ірга криваво-червонаі ірга канадська, вона ж відома як ірга Ламарка. Особливо багато варіацій в останній: у Канаді приділяють чимале значення селекції та вивели безліч смачних та врожайних сортів. У цього виду найбільші, соковиті та солодкі ягоди.