Czego potrzebujesz, aby otworzyć sklep z grillem. Gdzie otworzyć grilla? Cechy organizacji pracy przedsiębiorstwa gastronomii publicznej

Szaszłyk - smaczne danie, nigdy nie tracąc na znaczeniu wśród odwiedzających placówki fast food. Więc grillowanie jest najlepsze rozwiązanie jeśli chcesz założyć własny biznes.

[ Ukryć ]

Opis działalności

Barbecue – wyspecjalizowana placówka, w której menu dominują odmiany marynowanego mięsa gotowanego na ognisku lub grillu. W przeciwieństwie do stosunkowo nowych typów Żywnościowy(bary typu fast food i sushi), tradycyjne kebaby nadal cieszą się popularnością wśród rosyjskich gości.

Grill serwuje dania mięsne bardziej znane rodzimym konsumentom. Wiele osób kojarzy takie jedzenie z przyjemną rozrywką w gronie przyjaciół i rodziny. Większość ludzi woli jeść instytucja publiczna w przyjemnej atmosferze niż marnowanie czasu i energii na gotowanie. Co więcej, wymaga to specjalnego sprzętu. W związku z tym pomysł otwarcia kawiarni, w której sprzedaż grilla będzie realizowana głównie - najlepsza opcja rozpocząć działalność gospodarczą.

Usługi

Najważniejsze w kawiarni grillowej jest wysokiej jakości i smaczne gotowane mięso. Tradycyjny grill robiony jest z jagnięciny, ale ostatnio coraz większą popularność zyskują dania z kurczaka, wieprzowiny i innych rodzajów mięs. Istotnym uzupełnieniem menu będą również: mięsa z grilla, różnorodne dodatki warzywne, sałatki i desery. Pożądane jest uwzględnienie na liście usług napoje alkoholowe, a szczególną uwagę należy zwrócić na listę win.

Stosowność

Grillowanie - dobra decyzja dla tych, którzy chcą mieć stały dochód. Wcześniej rozważano grille letni biznes, ale z czasem działa coraz więcej placówek cały rok. Zasada działania kawiarni sezonowej nie różni się zbytnio od placówki działającej w sposób ciągły. W związku z tym ramy czasowe można określić niezależnie. Ważne jest również nakreślenie lokalizacji kawiarni.

Opcje grilla

Możesz otworzyć firmę grillową:

W mieście. Jeśli chcesz otworzyć pełnoprawną kawiarnię w mieście, musisz wybrać odpowiedni lokal. Pożądane jest, aby znajdował się w centralnych dzielnicach miasta, ale można wybrać centrum dzielnicy. Najważniejsze, że miejsce jest zatłoczone, a grill nie pozostaje niezauważony.
Na drodze. Ważne jest również, aby być widocznym. Najlepiej nadaje się duża autostrada z kilkoma pasami, z której często korzystają kierowcy.

Grill na ulicy to mały namiot z grillem i tarasem. Takie kawiarnie są istotne na drogach, aby przyciągnąć uwagę przechodzących ludzi. Kolejna opcja dla biznesu z grillem na na dworze może kawiarnia na kółkach. Głównie grill Typ otwarty zainstalowany na lato.

Zamknięte

Grill zamknięty typ to pomieszczenie z blatem, meblami dla gości, kuchnią i wszystkimi niezbędnymi udogodnieniami. Aby otworzyć sklep z grillem, musisz wybrać pokój, który pasuje do wszystkich normy sanitarne i zasady bezpieczeństwo przeciwpożarowe. Należy zapewnić prąd i wodę.

firma dostarczająca żywność

Z biegiem czasu coraz więcej osób zamawia jedzenie do domu. Taki trend mógłby posłużyć jako pomysł na otwarcie sklepu z kebabami na wynos. Możesz też dodać dostawę jedzenia do domu do listy świadczonych usług.

Film bardziej szczegółowo opisuje ideę dostarczenia grilla z kanału Chłopskiego.

Opis i analiza rynku sprzedaży

Aby grill przyniósł dobry dochód, musisz zdecydować:

oczekiwany kontyngent odwiedzających;
co może być korzystne, aby się wyróżnić;
jak wypromować swoją firmę i przyciągnąć klientów.

Grupy docelowej

Zanim otworzysz kawiarnię, powinieneś ustalić, kto ma być stałymi klientami w Twoim zakładzie. Jeśli kierujesz reklamy do osób o ponadprzeciętnych dochodach, musisz stworzyć odpowiednie warunki i udekoruj wnętrze. Jeśli grill będzie znajdował się w pobliżu drogi, projekt hali powinien być przytulny, przypominający domowe otoczenie.

Przewagi konkurencyjne

Główną zaletą domu grillowego jest kuchnia domowa, czyli potrawy znane Rosjanom. A jeśli są również smacznie ugotowane, a odwiedzającemu smakuje jedzenie, na pewno wróci i poleci grilla przyjaciołom i znajomym. Ważne jest, aby przemyśleć politykę cenową, skupiając się na miejscu, w którym znajduje się grill.

Możesz także wymyślić własną funkcję, która wyróżni Twoją kawiarnię na tle innych lokali. Na przykład, aby oferować dania mięsne w asortymencie sosów przygotowanych według specjalnych receptur. Wiele osób lubi eksperymentować, więc będą chciały wrócić, aby posmakować nowego smaku przyprawy do mięsa.

Promocja i reklama

Otwierając firmę, należy ją promować, aby pozyskać odwiedzających i odpowiednio dochody. Możesz rozdawać ulotki na ulicy, zamawiać banery promocyjne, organizować promocje i loterie. Dobrym rozwiązaniem może być również reklama radiowa. Wszystko zależy od kwoty, którą posiadasz i jaką możesz przeznaczyć na promocję swojego grilla.

Co potrzebujesz, aby otworzyć?

Do założenia grilla potrzebujesz:

zebrać odpowiednie dokumenty i licencje;
znajdź pokój;
zakup sprzętu, produktów i zapasów produkcyjnych;
zebrać zespół roboczy.

Dokumentacja

Aby otworzyć własną firmę, musisz najpierw zarejestrować się jako przedsiębiorca. Jeśli zamierzasz otworzyć tylko jedną kawiarnię, lepiej zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca z kodem OKVED 55.30 („Działalność restauracyjna i kawiarniana”). Następnie należy zdecydować się na system podatkowy, lepiej wybrać uproszczony system podatkowy + zapłata jednorazowego podatku (15% różnicy przychodu/kosztu). Nie należy zwlekać z rejestracją, w przeciwnym razie państwo przypisze OSNO, niekorzystny dla przedsiębiorcy sposób.

Wymagane dokumenty:

atest higieniczny SES;
pozwolenie na otwarcie lokalu gastronomicznego na określonym terenie;
licencje na zakup i sprzedaż niektórych produktów, a także alkoholu;
książki medyczne dla personelu.

Jeśli planujesz samodzielnie przewozić mięso zakupione na dania, musisz mieć również zezwolenie stacji sanitarno-epidemiologicznej na przewóz.

Pokój

Warto również wybrać pomieszczenie, które spełni wszystkie wymagania i będzie znajdować się w pasażu, przyciągającym potencjalni goście. Na początek możesz wynająć niewielką powierzchnię, a z czasem ją rozbudowywać.

Wymagania

Wybierając miejsce do otwarcia grilla od podstaw, warto wziąć pod uwagę kilka zasad:

pomieszczenie musi być zgodne z przepisami przeciwpożarowymi;
hydraulika i elektryczność muszą być podłączone;
powinien być specjalny pokój z udogodnieniami dla gości (można kupić suchą szafę);
pożądane jest, aby kawiarnia znajdowała się w zatłoczonym miejscu (w pobliżu centrum handlowego, rynków, parków).

Sprzęt i inwentarz

Niezależnie od tego, który grill zamierzasz otworzyć, będziesz musiał zakupić sprzęt:

lodówki (co najmniej dwie: na surowe mięso oraz gotowe posiłki, ale trzy są lepsze);
stoły do krojenia mięsa;
lada do rozdawania naczyń (oddziela przedpokój i kuchnię);
przybory kuchenne, naczynia, sprzęt specjalny (kociołek, szaszłyki);
meble do przedpokoju (stoły, krzesła);
potężny ekstraktor.

Jeśli Twój grill będzie otwarty przez cały rok, zadbaj o garderobę.

Personel

Do założenia firmy potrzebujesz 5 osób:

grillować lub gotować;
kelner;
administrator;
barman;
czystsze (czystsze).

Każdy pracownik musi posiadać książeczkę zdrowia.

Instrukcja krok po kroku

Zanim zaczniesz otwierać grilla, musisz zdecydować, od czego zacząć. Mający biznes krok po kroku plan, zaoszczędzisz swój czas tak bardzo, jak to możliwe.

Zbieranie dokumentów. Rejestracja wymagane licencje zajmuje sporo czasu, więc przede wszystkim lepiej zajmować się papierami.
Znalezienie pokoju. Znalezienie odpowiedniego miejsca nie jest łatwe. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę jego lokalizację, obecność w nim energii elektrycznej, gazu i wody, a także swoje możliwości finansowe.
Zakup sprzętu.
Szukaj dostawców mięsa, produktów i surowców. Możesz negocjować z rolnikami na targu lub w sklepie mięsnym. Mięso musi posiadać specjalne certyfikaty. Dostawca jest również zobowiązany do poinformowania Cię, skąd dostarczane są surowce.
Dobór personelu.
Projektowanie pokoju dla siebie. Na sam koniec musisz udekorować wnętrze swojej instytucji, zaaranżować meble, zwrócić uwagę na nakrycie stołu. Na każdym stole powinien znajdować się komplet przypraw (sól, pieprz), serwetek i wykałaczek.

Plan finansowy

Przed otwarciem grilla warto zdecydować się na kalkulację kosztów. Na początek wystarczy kwota w przedziale 1 000 000-1 500 000 rubli. Możesz przeznaczyć wydatki na jednorazowe lub początkowe i stałe.

Inwestycje podstawowe (przykład):

zakup zapasów i przyborów - 160 tysięcy rubli;
meble, mundury dla personelu, materiały opakowaniowe (z tobą) - 200 tysięcy rubli;
naprawy kosmetyczne i dekoracja lokalu - 250-300 tysięcy rubli;
rejestracja: indywidualny przedsiębiorca - 800 rubli, LLC - 4000 rubli;
godność. dokumenty dla personelu - 600 rubli. i więcej na osobę.

Regularne inwestycje

Miesięczne planowanie wydatków obejmuje następujące elementy:

opłata za lokale i media - 50 tysięcy rubli;
wynagrodzenie personelu (dla 5 osób) - 100 tysięcy rubli;
zakup surowców mięsnych i innych towarów - 70 tysięcy rubli.

Daty otwarcia

Jak szybko grill będzie działał, zależy od Ciebie. Ale jeśli weźmiemy pod uwagę, że zbieranie dokumentów trwa dłużej niż dwa miesiące, to jeśli jest kapitał początkowy, minimalny czas na otwarcie kawiarni wynosi 3-4 miesiące.

Ryzyko i zwrot kosztów

Aby jak najszybciej osiągnąć zysk netto, musisz skorelować plusy i minusy biznesu oraz obliczyć możliwe koszty i dochody. To, jak szybko Twój grill się opłaci, zależy od harmonogramu prac i ilości oferowanych potraw. Według ekspertów biznes grillowy spłaca się w ciągu 1,5-2 lat przy obrotach 12 000 000 rubli. Jeden kucharz na zmianę może ugotować 170 porcji szaszłyka o wartości 150 rubli za sztukę. Około 25 500 rubli dziennie. A za miesiąc możesz zdobyć 765 000 rubli. Jeśli odejmiesz miesięczne wydatki, dochód netto wyniesie około 500 000 rubli.

Tak więc rentowność biznesu grillowego szacowana jest na 20%.

Grill to mały lokal gastronomiczny. Specjalizuje się w serwowaniu Dania mięsne gotowane w piecu tandoor, na grillu i na grillu. Ostatnio ten widok działalność przedsiębiorcza staje się coraz bardziej popularny, zastępując zachodni fast food. Sporządzenie biznesplanu na grilla nie jest trudne - wystarczy znać kilka ważnych punktów.

Cechy instytucji

Barbecue nie jest zwykłą kawiarnią, bo w menu dominuje jedno danie. Dozwolone są tylko odmiany metody gotowania. Niektórzy uważają, że produkty zakładu można sprzedawać tylko w sezonie. To stwierdzenie jest prawdziwe tylko dla rozliczenia mały rozmiar. W duże miasta szaszłyki są poszukiwane przez cały rok.

Niezależnie od prawidłowości pracy właściciel lokalu będzie musiał uzyskać cały pakiet dokumentów, zezwoleń i zaświadczeń, które są obowiązkowe dla projektu przedsiębiorstwa gastronomicznego.

Zbieramy dokumenty

Każda firma musi rozpocząć się od rejestracji. Organizacja grilla nie jest wyjątkiem. Jeśli firma nie posiada oddziałów, wystarczy zarejestrować się jako przedsiębiorca indywidualny. Koszt rejestracji to około 800 rubli. Na liście kodów ogólnorosyjskiego klasyfikatora gatunek działalność gospodarcza(OKVED), wybierz pozycję 56.10 „Działalność restauracyjna i usługi dostarczania żywności”.

Aby przedsiębiorca mógł otworzyć grilla, biznesplan musi być skoncentrowany na konkretnej formie opodatkowania. Pomoże to terminowo powiadomić urząd skarbowy i uniknąć ustanowienia reżimu wspólny system opodatkowanie. OSNO jest wyjątkowo niekorzystne dla mały biznes, jaki będzie grill na samym początku swojego istnienia.

Dla początkującego przedsiębiorcy optymalny jest wybór systemu uproszczonego (STS): minimalna sprawozdawczość i możliwość wyboru optymalnego schematu odliczeń pozwolą małej firmie nie zamykać się na samym początku jej istnienia.

Co jest potrzebne do działania

Lista zezwoleń na pracę:

atest higieniczny wydany przez SES na okres 5 lat potwierdzający, że pomieszczenia i sposób przechowywania produktów spełniają wszystkie normy jakościowe;
zezwolenie na pracę;
licencja sprzedaży pewne rodzaje dobra;
dokumentację medyczną pracowników.

W niektórych przypadkach przedsiębiorcy samodzielnie przewożą mięso do swojej kawiarni. Aby było to zgodne z normami prawa, transport musi posiadać odpowiednie dokumenty sanitarno-epidemiologiczne. Kwestia dostawy surowców powinna zostać rozwiązana na etapie opracowywania biznesplanu.

Wybierz pokój

Opracowując biznesplan na grilla, powinieneś z góry zdecydować, jakie funkcje będzie wykonywać przedsiębiorstwo. Innymi słowy, czy będzie to letnia kawiarnia, czy całoroczny lokal. W pierwszym przypadku będziesz potrzebować namiotu, a także wyposażonej otwartej (częściowo zamkniętej) przestrzeni.

Otwarcie grilla jest wskazane w następujących częściach miasta:

centrum (możesz skupić się na gotowaniu na grillu);
pomieszczenia robocze;
miejsca do spania.

Niezależnie od wybranej lokalizacji, bardzo ważne posiada zakres, w jakim spełnia normy bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Konieczne jest podłączenie lokalu do sieci wodociągowej, miejskiej kanalizacji.

Jaki sprzęt jest wymagany

Praca przy grillu jest niemożliwa bez. Lista rzeczy, bez których nie możesz się obejść, wygląda tak:

kotlarz;
grill;
szaszłyki;
komora lodówek;
meble, stojak;
kaptur.

Osobno należy zadbać o wyposażenie lokalu do przechowywania rzeczy odwiedzających. Aby operacja była opłacalna, biznesplan dotyczący grilla musi zawierać pozycję wydatków na dekorację hali, jeśli jest to zakład całoroczny.

Planujemy asortyment

Grill nie może działać bez surowców. Jego dostawca musi mieć wszystko pozwolenia a także certyfikaty jakości. Nawet jeśli jesteś początkującym przedsiębiorcą, zaleca się samodzielne marynowanie mięsa i nie kupowanie gotowego mięsa. Dzięki temu zagwarantowana zostanie świeżość zakupionego produktu.

Rentowność przedsiębiorstwa zależy i bardzo istotnie od dostępności możliwości zakupu w nim napojów alkoholowych. Aby móc prowadzić taką działalność, przedsiębiorca musi posiadać licencję.

Również o opłacalności grilla decyduje różnorodność menu. Oczywiście dominującym daniem jest grill. Ale nie zapomnij o dodatkach:

chleb (w tym lawasz);
różne sosy;
przekąski;
desery;
sałatki;

Warto też zadbać o zmienność dania głównego. Nie rozłączaj się z żadną wersją grilla. Lepiej, jeśli menu zawiera ryby i mięso różne rodzaje, w ostatnie lata Popularne stały się grillowane warzywa i szaszłyki z grzybów. Ponadto klienci powinni mieć możliwość wyboru między opcjami gotowania - na otwartym ogniu lub grillu.

Niektóre kebaby praktykują taką usługę, jak dostawa do domu gorącego kebaba lub grillowanego mięsa. to jest to samo dobry sposób wykazać się i zwiększyć rentowność przedsiębiorstwa.

Plan krok po kroku dotyczący otwierania grilla
Jaki system podatkowy wybrać dla biznesu otwierania grilla
Wyszukiwanie pokoju
Wyszukiwanie personelu
Dostawa surowców do grilla
Ile można zarobić w branży grillowej
Jaki sprzęt wybrać na grilla
Jaki kod OKVED należy wskazać podczas rejestracji grilla
- - - Podobne pomysły na biznes:

Plan krok po kroku dotyczący otwierania grilla

Istnieje kilka opcji otwarcia grilla, w zależności od wielkości początkowej inwestycji:

1. Otwarcia firm według rodzaju letnia kawiarnia, wykorzystując budynek tymczasowy (namiot lub pawilon). Możesz zorganizować ten biznes na przykład na autostradzie z dużym przepływem samochodów (ciężarówek) lub postawić kawiarnię obok parku miejskiego. Dodatkowo kawiarnia może sprzedawać napoje bezalkoholowe i piwo. Do otwarcia takiego biznesu wystarczy około 250 tysięcy rubli. Jednocześnie koszty poniesione na otwarcie firmy mogą zwrócić się w ciągu jednego sezonu.

2. Organizacja działalności w wynajmowanym lub własnym lokalu. Ta opcja ma tę zaletę, że sezon otwarcia placówki i asortyment sprzedawanych produktów są coraz większe. Jednak w niektórych przypadkach kwota inwestycji może być znacznie wyższa niż w pierwszym wariancie.

W tym przewodniku bardziej szczegółowo omówiono pierwszą opcję otwierania grilla, ponieważ wydaje się, że jest bardziej dostępna dla wielu początkujących przedsiębiorców.

Ile pieniędzy potrzebujesz na rozpoczęcie działalności związanej z grillowaniem

Aby otworzyć firmę, w zależności od planowanej skali działalności, potrzebne będą inwestycje od 250 tysięcy rubli. Zestawienie kosztów otwarcia grilla na sezon letni:

Zakup pawilonu lub namiotu. Koszt pawilonu wykonanego z PVC 3 * 5 metrów to około 150 tysięcy rubli. Pawilon wytrzymuje obciążenia wiatrem do 110 m/s.
Plastikowe stoły, krzesła, grill i inny sprzęt - od 60 tysięcy rubli;
Bio-toaleta - 15 tysięcy rubli;
Rejestracja IP, zezwolenia i inne koszty - 20 tysięcy rubli.

W sumie będziesz musiał zainwestować od 245 tysięcy rubli. Kapitał początkowy na otwarcie firmy można pozyskać w następujący sposób:

Kredyt bankowy średnio na 20% rocznie;
Udział w wsparcie państwa przedsiębiorcy rozpoczynający działalność. Na przykład w regionie Uljanowsk możesz uzyskać dotację w wysokości do 300 tysięcy rubli na rozpoczęcie własnej działalności gospodarczej. Możesz dowiedzieć się więcej o warunkach wsparcia, kontaktując się z centrami wsparcia biznesu, które powstały w wielu gminach;
Szukaj partnera finansowego.

Jaki system podatkowy wybrać dla biznesu otwierania grilla

Drugim ważnym krokiem jest rejestracja firmy. Jako forma organizacyjno-prawna możliwe jest wystawienie zarówno indywidualnej przedsiębiorczości (IP), jak i podmiot(OOO). Najlepsza opcja jest rejestracja indywidualnego przedsiębiorcy, ponieważ koszty przygotowania dokumentów i opłacenie państwa. opłaty są minimalne. System podatkowy można wybrać między STS lub UTII.

Przed zatrudnieniem personelu w domku grillowym nie zapomnij zarejestrować się jako pracodawca w funduszu emerytalnym (fundusz emerytalny) i FSS. Koniecznie przeczytaj artykuł na temat opłacanie składek ubezpieczeniowych.

Wyszukiwanie pokoju

Ważnym krokiem jest znalezienie odpowiednie miejsce do instalacji pomieszczeń tymczasowych - namiot. Należy tutaj zwrócić uwagę na kilka ważnych rzeczy:

1. Teren jest własnością prywatną. Tutaj wszystko jest proste. Podpisanie umowy najmu z właścicielem działka od kilku miesięcy i spokojnie pracujemy;

2. Ziemia jest własnością państwa. Aby uzyskać tymczasowe pozwolenie na postawienie namiotu, skontaktuj się z lokalnym komitetem zarządzającym mienie komunalne, lub inaczej KUMI. Teraz „modne” stało się organizowanie konkursów na dzierżawę gruntów pod działalność gospodarczą, ale w naszym przypadku konkurs nie odbędzie się, ponieważ dzierżawa jest tymczasowa. Ale nie będzie działać nigdzie zainstalowanie kawiarni na twoją prośbę, ponieważ władze miejskie mają własne plany umieszczania tymczasowych obiektów na specjalnie wyznaczonym terenie. Pod tym względem instalacja grilla jest podobna do umieszczania obiektów handlu ulicznego.

Jakie dokumenty są potrzebne do otwarcia grilla

Pomieszczenia przyszłego grilla powinny być zgodne z przyjętymi normami SES i nie ma znaczenia, czy jest to budynek tymczasowy (namiot), czy budynek budowlany. Aby grill działał legalnie, konieczne jest podłączenie dopływu wody, zainstalowanie lodówki i posiadanie toalety. W przeciwnym razie mogą wystąpić problemy z organami regulacyjnymi, w szczególności z Rospotrebnadzorem. W przypadku letniej kawiarni problem ten rozwiązuje się za pomocą importowanej wody i instalacji bio-toalety.

Czy potrzebuję pozwolenia na otwarcie grilla?

Ponadto, aby handlować grillem zgodnie ze wszystkimi standardami SES, należy skontaktować się z lokalnym oddziałem Rospotrebnadzor w celu uzyskania pozwolenia na handel. Na przykład w regionie moskiewskim wymagane jest:

Wniosek sanitarno-epidemiologiczny. Wydawany przez lokalny oddział Rospotrebnadzor i stwierdza zgodność lokalu grillowego z obowiązującymi normami sanitarnymi dla obiektów tego typu;
Pozwolenie na umieszczenie. Wydawany jest przez Rospotrebnadzor po kontroli na miejscu w Państwa obiekcie i określa możliwość funkcjonowania na tym terenie domu grillowego zgodnie z obowiązującym prawem.

Wyszukiwanie personelu

(banner_text622x90)

Jak mówią w wielu przewodnikach po otwieraniu kawiarni i innych placówek gastronomicznych, najważniejsze w takim biznesie jest pyszna kuchnia a raczej szef kuchni. W naszym przypadku ta kwestia ma szczególne znaczenie. Rzeczywiście, w normalnym grillu ponad połowę przychodów, a nawet więcej, powinien przynieść grill, a resztę piwo, przekąski, frytki, sałatki. Jeśli przepis na grilla przypadnie do gustu odwiedzającym kawiarnię, to frekwencja nie potrwa długo. W skład personelu głównego wchodzą przede wszystkim: administrator (często sam IP), kucharz, kelner, kasjer, ochroniarz. Jeśli kawiarnia nie jest duża, to funkcję kasjera i kelnera może pełnić jedna osoba. Kucharz, który będzie przygotowywał grilla, musi rozumieć, co robi, innymi słowy musi mieć doświadczenie zawodowe. Od tego wiele zależy. Pracownicy kawiarni, czyli kucharz i kasjer-kelner, muszą mieć książki medyczne, w przeciwnym razie pojawią się po pierwszej poważnej grzywnie.

Dostawa surowców do grilla

Następnie przechodzimy do kwestii zaopatrzenia w surowce. Mięso na grilla powinno być wybrane, bez nadmiaru tłuszczu i kości (polędwica). Dlatego kwestia wyboru dostawców nie powinna być włączona ostatnie miejsce. Miło byłoby zadbać o asortyment grilla. Oczywiście najpopularniejszym jest szaszłyki wieprzowe, ale w asortymencie powinny znaleźć się również kebaby jagnięce, drobiowe, rybne itp. Ludzie uwielbiają, gdy jest wybór i możliwość spróbowania różnych potraw.

Technologia gotowania na grillu

Przed ugotowaniem grilla należy go marynować. Zaleca się, aby marynatę na grilla zrobić samemu, a nie kupować od osobnego producenta, w przeciwnym razie stracisz znaczną część wpływów.

Wielkość i wygląd porcji grilla również ma znaczenie zwłaszcza jeśli w pobliżu są konkurenci. Nie należy skąpić tak dodatkowych drobiazgów jak pyszny ketchup, zioła, grillowane warzywa i cebula. Nawiasem mówiąc, cebulę można podawać marynowaną w occie, której gotowanie zajmuje około 15 minut. Nadaje to potrawie wyjątkowy smak i pobudza apetyt. Sam kebab powinien być soczysty, smaczny i kompletny z porcją normalnej wielkości. I nawet jeśli twoje ceny są nieco wyższe niż u twoich najbliższych konkurentów, ludzie nadal będą do ciebie pójdą, ponieważ masz smaczniejszą i lepszą „obsługę”.

Dodatkowa usługa grillowania

Zimne piwo w kawiarni zajmuje drugie miejsce po daniach mięsnych. Niewielki asortyment piw beczkowych, oprócz butelkowanych, na pewno nie będzie zbyteczny. Jako przekąskę do piwa możesz sprzedawać orzechy, frytki, suszona ryba i droższe przekąski, takie jak pikantne skrzydełka z kurczaka.

Ile możesz na tym zarobićgrillowanie

Ważny punkt to cena grilla. Poziom cen w lokalu zależy od lokalizacji kawiarni, obecności konkurentów itp. Średnio w regionach cena za 100 gramów grilla waha się od 90 do 120 rubli. Powinieneś trzymać się tego zakresu i nie zawyżać ceny.

Ile możesz zarobić w ten biznes? Trudno powiedzieć, ale w sprzyjających okolicznościach i przestrzegając podstawowych zasad prowadzenia biznesu, koszty poniesione na otwarcie firmy zwracają się w pierwszym sezonie pracy.

Warunki udanego startu biznesu grillowego

Bardzo przejezdna lokalizacja grilla z niskim czynszem;
Dobra i smaczna kuchnia, szeroka gama powiązanych produktów;
Dobrzy dostawcy, dobra jakość produkty;
Uprzejmy i elastyczny personel;
Rozsądny poziom cen.

Wielu przedsiębiorców jest zainteresowanych tym, jak otworzyć grilla, ponieważ ten biznes może przynieść dobry zysk.

Inwestycje kapitałowe - 750 000 rubli.
Zwrot - 15-20 miesięcy.

Dziś nie brakuje lokali gastronomicznych.

Restauracje różnych kuchni świata, wszelkiego rodzaju kawiarnie tematyczne, pizzerie, fast foody, bary, puby, cukiernie - klient ma w czym wybierać.

Ale z tej całej listy wielu naszych rodaków woli grilla, ponieważ nie sposób oprzeć się smakowi grillowanego mięsa.

Wielu przedsiębiorców nie jest na próżno zainteresowanych jak otworzyć grilla ponieważ ten biznes, przy stosunkowo niewielkiej inwestycji, może przynieść właścicielowi dobre zyski.

Jaką formę wybrać, jeśli chcesz otworzyć grilla?

Grill to rodzaj lokalu gastronomicznego, który może występować w dwóch formach, z których przedsiębiorca musi wybrać tę, która najbardziej mu odpowiada:

Sezonowe grille.

Takie lokale zdominowały branżę grillową dekadę temu.
Pracowali tylko w ciepłym sezonie.
Na ulicy stały stoliki pod parasolami lub pod namiot, a obok był otwarty grill i namiot pełniący funkcję kuchni.
Przedsiębiorców do otwarcia tego typu grilla zachęcał fakt, że grill pozostawał mobilny, np. można go było przenosić do parków podczas świąt państwowych i folklorystycznych.
Ale taki biznes miał też poważną wadę: zimą te zakłady nie działały, więc właściciele zmuszeni byli znosić straty w oczekiwaniu na upały.

Grill stacjonarny.

Dziś większość przedsiębiorców, nie chcąc tracić zysków i uzależniona od pory roku, decyduje się na otwarcie grilla typu stacjonarnego.
W okres letni wyposażony taras letni lub stoliki są po prostu wynoszone na ulicę, a zimą goście mogą delektować się szaszłykiem bezpośrednio w pokoju.

Jak otworzyć grilla: pamiętaj o cechach firmy

Branża grillowa, jak każda inna, ma swoją specyfikę, o której trzeba pamiętać, aby móc maksymalizować krótkie terminy spraw, aby Twój startup był opłacalny:

Konkurencja w tym sektorze jest dość duża, więc już na etapie „Jak otworzyć grilla” należy wziąć pod uwagę swoje przewagi konkurencyjne:
- program lojalnościowy dla stałych klientów;
- nienaganna obsługa;
- dobra lokalizacja;
- możliwość zapłaty nie tylko gotówką, ale także kartą;
- dostępność dostawy;
- oryginalne przepisy;
- rozsądna polityka cenowa;
- różne promocje, na przykład „Zamów 3 kebaby przed 18.00 i otrzymaj czwarty w prezencie” itp.
Każda firma, nawet grillowa, potrzebuje dobrej kampanii reklamowej.
Wykorzystaj maksymalną liczbę narzędzi, aby przekazać potencjalnym klientom informacje o grillu, który chcesz otworzyć: reklama zewnętrzna, media, ulotki rabatowe, wizytówki, Media społecznościowe I tak dalej.
Pamiętaj, że mięso jest łatwo psujący się produkt, dlatego musi być odpowiednio przechowywany, zwłaszcza w gorącym okresie letnim.
Jeśli któryś z Twoich klientów zostanie zatruty, to Twoja firma szybko zostanie objęta służbą sanitarną.
Nie ograniczaj swojego menu do kebabów.
Na grillu można gotować drób, ryby, warzywa.
Jako dodatki proponujemy sałatki, plastry warzywne, ziemniaki.
Obowiązkową pozycją w menu każdego grilla jest chlebek pita i kilka rodzajów sosów.
Para proste desery w menu też nie będzie zbyteczne.
Zapewni to większy wybór i poszerzy bazę klientów.
Pomimo tego, że otwarcie grilla jest łatwiejsze niż np. haute cuisine, nie należy takich ignorować kamień milowy jak sporządzanie biznesplanu z konkretnymi kalkulacjami odpowiadającymi kosztowi czynszu, narzędzia, produkty, pensje i inne rzeczy w Twojej okolicy.

1. Jak otworzyć grilla: plan kalendarza

Interesujący fakt:
Nie ma sensu szukać kraju, w którym po raz pierwszy pojawił się grill. Nawet starożytni ludzie, którzy nauczyli się rozpalać ogień, jedli mięso gotowane na ogniu. Niemniej jednak ogólnie przyjmuje się, że miejscem narodzin tego dania jest Wschód: Iran, Irak, Liban, Kaukaz.

Kiedy sporządzasz biznesplan „Jak otworzyć grilla”, oblicz, ile czasu zajmie Ci jego wdrożenie.

Oczywiście najtrudniejszym i najdłuższym etapem będzie zebranie wszelkich dokumentów, pozwoleń i zawarcie umów, ponieważ rozmawiamy o zakładzie gastronomicznym.

Zajmie to co najmniej dwa miesiące, a potem, jeśli skorzystasz z pomocy wykwalifikowanego prawnika.

Aby biznes grillowy odniósł sukces, należy zadbać o jego dobrą lokalizację - do wyszukiwania odpowiednie pomieszczenia Może to również zająć kilka miesięcy.

Ale pozostałe etapy (zakup sprzętu, zatrudnienie personelu, kampania reklamowa) zajmie mniej czasu.

Jeśli zastanowisz się nad wszystkimi szczegółami, możesz otworzyć domek grillowy za 4-6 miesięcy.

Scena	Jan	luty	Zniszczyć	kwiecień	Móc	Czerwiec
Rejestracja i formalności
Wynajem i naprawa
Zakup sprzętu
Kupowanie mebli
Rekrutacja
Reklama
Otwarcie

2. Rejestracja działalności grillowej

Na początek musisz sformalizować prawnie swoją działalność, wybierając jeden z formularzy (IP lub LLC), a także zdecydować, w którym systemie będziesz płacić podatki.

Po rejestracji w Urzędzie Skarbowym i Fundusz emerytalny i opłaceniu wszystkich opłat, możesz przystąpić do realizacji paczki dokumentów, bez których nie będziesz mógł otworzyć grilla.

Aby rozpocząć pracę, będziesz musiał sporządzić poważny pakiet dokumentów i spełnić trzy obowiązkowe wymagania:

Uzyskaj pozwolenie od SES i Straży Pożarnej na eksploatację Twojego budynku.
Wydaj dokumentację medyczną dla wszystkich pracowników.
Zawrzyj umowę z Rospotrebnadzorem, że masz prawo do otwarcia grilla w wybranym przez siebie miejscu.

Oczywiście, jeśli zamierzasz sprzedawać alkohol w swoim lokalu (a bez tego nie powinieneś próbować otwierać grilla, bo trudno będzie go zamienić w opłacalny), musisz uzyskać specjalne zezwolenia na sprzedaż alkoholu w sprzedaż.

3. Jak otworzyć grilla: pokój i lokalizacja

Rentowność Twojej firmy w dużej mierze zależy od tego, jak dobrze wybierzesz miejsce na grilla.

Nie należy próbować otwierać grilla na terenie, na którym działa już kilka podobnych lokali, bo konkurencja będzie zbyt zacięta i nie ma pewności, że wyjdziesz z tego zwycięsko.

Nie trzeba próbować otwierać firmy grillowej w centrum - czynsz jest tam zbyt drogi i wysoki poziom konkurencja.

Lepiej wybrać miejsca do spania z duża ilość populacja.

Aby nie spędzać zbyt dużo czasu na reklamie zewnętrznej, lepiej otwierać grilla na ruchliwej ulicy, a nie gdzieś na podwórkach.

Ci, którzy zastanawiają się, jak otworzyć grilla, który będzie działał na stałe, potrzebują pomieszczenia o powierzchni co najmniej 80 kwadratów.

Powierzchnia ta wystarcza na pomieszczenie kuchni, małego magazynu, holu dla klientów, toalety oraz pomieszczenia gospodarczego.

Możesz kupić lub wynająć powierzchnię (decyzja powinna być podjęta w oparciu o wielkość inwestycji kapitałowej), która była wcześniej wykorzystywana do otwarcia lokalu gastronomicznego.

Nie musisz więc wydawać pieniędzy na jego ponowne wyposażenie, wystarczy zadbać o wnętrze.

Domy grillowe lubią być odwiedzane przez ludzi z klasy średniej z proste smaki, dzięki czemu nie musisz tworzyć zbyt ekstrawaganckiej atmosfery w swojej instytucji.

Oczywiście trzeba dokonywać napraw, aby odwiedzający czuli się w środku komfortowo, ale nie ma potrzeby zapraszania projektanta do dekoracji.

Zachowaj proste i zwięzłe wnętrze grilla, skupiając się na jakości potraw.

4. Sprzęt potrzebny do otwarcia grilla

Zakup sprzętu to dość skomplikowany i kosztowny proces, nawet jeśli zdecydujesz się otworzyć budżetowy biznes grillowy przeznaczony dla osób o niskich dochodach.

Zdecydowanie musisz przewietrzyć i zainstalować oświetlenie zakupić stoły i krzesła do przedpokoju, sprzęt i naczynia kuchenne, grill, szaszłyki i grille, wyposażyć łazienkę itp.

Nawet aby otworzyć mały grill (na 7-8 stołów), będziesz musiał wydać co najmniej 450 000 rubli na sprzęt:

Pozycja wydatków	Kwota (w rublach)
Całkowity:	450 000 rubli
Kuchenka	30 000
Powierzchnie do kuchni	30 000
Kotlarz	10 000
Lodówki	60 000
Szaszłyki i grille	10 000
Meble do przedpokoju	40 000
Lada barowa i stojak na alkohol	50 000
Okapy	50 000
Wyposażenie łazienki	15 000
garnki patelnie, deski do krojenia, miski i nie tylko	40 000
Naczynia dla klientów (różne talerze, noże, widelce, łyżki)	40 000
Wyposażenie pomieszczeń usługowych i magazynowych	40 000
Kasa	10 000
Inne wyposażenie	25 000

5. Personel potrzebny do otwarcia grilla

Osoby, które zastanawiają się, jak otworzyć biznes grillowy, powinny zadbać o zatrudnienie wykwalifikowanego personelu.

Jeśli chcesz, aby Twój zakład pracował codziennie (a mianowicie w ten sposób możesz uzyskać maksymalny zysk), musisz stworzyć dwie zmiany pracowników, którzy pracowaliby według dogodnego dla nich harmonogramu.

Aby obsłużyć mały grill, trzeba zmienić się z kucharza grillowego, kucharza, który będzie przygotowywał przekąski, barmana, kelnerki, zmywarki i szorowarki.

Możesz zadbać o sprawną dostawę produktów, księgowość, kampanię reklamową i ogólne kierownictwo grill.

Koszt wynagrodzeń personelu w przeciętnym mieście wyniesie około 180 000 rubli:

	Ilość	Wynagrodzenie (w rublach)	Razem (w rublach)
Całkowity:			180 000 rubli
kucharze	4	20 000	80 000
barmani	2	15 000	30 000
Kelnerzy	2	15 000	30 000
zmywarki	2	10 000	20 000
sprzątaczki	2	10 000	20 000

6. Zakup produktów, bez których nie da się otworzyć grilla

Szaszłyk może stać się popularnym i odwiedzanym miejscem wśród mieszczan tylko wtedy, gdy gotuje się pyszne kebaby.

Aby to danie ugotowane na grillu było idealnie smaczne, musisz ugotować je ze świeżego, nie mrożonego mięsa.

Z 1 kg mięsa można ugotować 3 porcje szaszłyka.

Podczas gdy Twoja firma dopiero staje na nogi, możesz kupować produkty na rynku, zgadzając się z jakimś dystrybutorem na zniżkę jako klient hurtowy.

Kiedy będziesz codziennie odwiedzać? duża liczba klientów i osiągniesz określone wielkości sprzedaży, będziesz mógł zawrzeć umowę z jakimś gospodarstwem na dostawę świeże mięso, na przykład raz na dwa dni.

W każdym razie ważne jest, aby zdecydować, gdzie kupisz mięso, jeszcze zanim zdecydujesz się na otwarcie grilla.

Bardzo ważne jest odpowiednie zamarynowanie mięsa, aby było smaczne, soczyste i pikantne. Być może będziesz musiał poeksperymentować z kilkoma rodzajami marynaty, przeprowadzając wśród klientów ankietę „Który jest lepszy?”.

Niektórzy właściciele grilla stosują sztuczkę: kupują już marynowane mięso (przechowuje się je dłużej niż świeże mięso i nie trzeba wydawać pieniędzy na marynowanie składników), ale jest to błąd i nie doprowadzi do sukcesu Twojej firmy związanej z grillowaniem.

Ile kosztuje otwarcie grilla?

Sam rozumiesz, że nie da się jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie „Ile kosztuje otwarcie grilla?”.

Wszystko zależy od tego, w jakim mieście chcesz otworzyć biznes grillowy i jak duży będzie.

Obliczyliśmy już, że na sprzęt do małego grilla trzeba będzie wydać co najmniej 450 000 rubli (maksymalnie na 10 stołów).

A ta kwota dotyczy tylko średnich ośrodków regionalnych i powiatowych.

W obszarach metropolitalnych ceny będą znacznie wyższe.

Ale oczekuje się również, że wydasz na rejestrację firmy, naprawy w wynajętym pokoju, na reklamę itp.

Ogólnie rzecz biorąc, przygotuj się na wyłożenie co najmniej 750 000 rubli na otwarcie grilla:

Weź również pod uwagę, że na utrzymanie domu do grillowania będziesz musiał wydawać co najmniej 300 000 rubli miesięcznie.

Kwota ta zostanie przeznaczona na wynajem lokalu, rachunki za media, płatność wynagrodzenie personel, podatki, zakupy żywności itp.:

Jak ugotować pyszny i pachnący grill,

zobacz na filmie:

Możliwy zysk z biznesu grillowego

Według ekspertów rentowność biznesu grillowego szacowana jest na 17-20%, co prowadzi nas do wniosku, że przy odpowiednim zarządzaniu biznesem grillowym inwestycje kapitałowe w wysokości 750 000 rubli można zwrócić maksymalnie w jednym i jednym pół do dwóch lat, a to minus miesięczne koszty utrzymania grilla.

Średni koszt jednej porcji grilla wynosi od 200 hrywien.

Oczywiście rzadko ktoś ogranicza się tylko do grillowania, zamawiania większej ilości chleba pita, sosu, sałatki/przystawki i napoju.

Tj, średni czek jedna osoba - około 400 rubli.

Jeśli co najmniej 30 osób odwiedza Cię dziennie, dzienny przychód wyniesie 12 000 rubli, a miesięczny przychód wyniesie około 360 000 tysięcy.

Z tej kwoty będziesz miał 60 000 rubli zysku netto, jeśli otworzysz grilla w małym mieście.

Nie za dużo, ale na tyle, aby Twój biznes grillowy był samowystarczalny w ciągu 13 miesięcy pracy, nie licząc czasu na okres przygotowawczy.

Ale 30 odwiedzających dziennie to dalekie od limitu, zwłaszcza latem.

Popraw frekwencję swojej instytucji, możesz zwiększyć zyski.

Biznes grillowy jest uważany za bardzo opłacalny i łatwy do rozpoczęcia, dlatego zainteresowanie przedsiębiorców tematem ” Jak otworzyć grilla' nie znika.

Przydatny artykuł? Nie przegap nowych!
Wpisz swój adres e-mail i otrzymuj nowe artykuły pocztą

Bez względu na to, ile Rosjanin karmi sushi i „bułeczki kotletowe”, a jego miłość do pachnącego gotowania na parze soczysty grill nie będzie mniej. To właśnie ta okoliczność może zostać przekształcona w doskonały pomysł na biznes - zastanowić się, jak otworzyć grilla i uzyskać z niego maksymalny dochód. W obu pomogą cenne rekomendacje od tych, którzy już stali się czcigodnym „guru cateringu”.

Specyfika biznesu

Jak każdy „zakład jednodaniowy”, grill to miejsce, w którym grill jest prezentowany w największym asortymencie (grillowane mięso może być uzupełnieniem menu). Pomimo tego, że „w pierwszym przybliżeniu” taki biznes wydaje się sezonowy, wcale tak nie jest: w większości dużych rosyjskich miast można znaleźć domy grillowe, w których przepływ klientów nie wysycha przez cały rok. Dlatego prawie równie opłacalne jest zarówno otwarcie letniej kawiarni grillowej, jak i stworzenie w tym rejonie całorocznego biznesu.

Główną cechą otwarcia grilla jest fakt, że jest to przedsiębiorstwo żywienia zbiorowego, ponadto krajowe. Dlaczego ostatni czynnik jest tak ważny? Faktem jest, że państwo bardzo niechętnie pozwala ludziom na karmienie - i dlatego bez uprzedniego zebrania imponującej paczki certyfikatów i dokumentów nie można otworzyć domku grillowego. Jednym słowem, to od etapu biurokratycznego warto założyć przedsiębiorstwo.

Jakie dokumenty są potrzebne do prowadzenia działalności „grillowej”?

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zarejestrowanie się jako podmiot gospodarczy. Jeśli chcesz otworzyć jeden (a nie od razu ich sieć) grilla, lepiej zostać z odpowiednim 55.30 „Aktywność restauracji i kawiarni”. Jeśli chodzi o wybór systemu podatkowego („przypisanie” lub „uproszczenie”), nie powinieneś się z tym wahać, w przeciwnym razie agencja państwowa przypisze OSNO, a to nie jest najwygodniejszy i najbardziej opłacalny sposób rozliczenia się z państwem. Idealną opcją jest zapłata jednego podatku, który wynosi 15% różnicy między dochodami a wydatkami: przedsiębiorca, który wybierze taki system, nie będzie w stanie ponieść straty nawet w najbardziej niesprzyjających scenariuszach.

Po rejestracji - czas na odbiór dokumentów. Ich lista jest niewielka, ale procedura uzyskania każdego artykułu nie jest ulotna. Oto, co musisz przedstawić agencji rządowej:

licencje na prawo do obrotu niektórymi kategoriami towarów, w szczególności winem i wyrobami wódkowymi;
książki medyczne dla każdego pracownika instytucji;
pozwolenie na zlokalizowanie lokalu gastronomicznego w określonym miejscu;
wniosek sanitarno-epidemiologiczny (atest higieniczny) SES.

Chcąc samodzielnie zająć się przewozem mięsa dla zakładu, trzeba zadbać również o dokument sanitarno-epidemiologiczny na transport.

Jeśli na początkowym etapie nie ma jasnych pomysłów na to, ilu pracowników będzie później pracowało przy grillu, nie należy odkładać zbierania dokumentów: ze wszystkich procedur poprzedzających złożenie dokumentów do agencji rządowych wydawanie książek medycznych jest najszybsze. W przeciwieństwie do procesu zbierania innych zezwoleń.

Poszukiwanie lokalu i zakup sprzętu do grillowania

Co musisz wiedzieć, zanim zaczniesz szukać idealnego lokalu na przyszły lokal gastronomiczny? Musi spełniać dwa obiektywne kryteria:

zgodność ze wszystkimi wymogami bezpieczeństwa przeciwpożarowego;
dostępność wszystkich niezbędne warunki do obsługi kuchni (prąd i woda).

Otóż z punktu widzenia opłacalności grill powinien znajdować się również w miejscu o dużym natężeniu ruchu ludzi. Nawet jeśli mówimy o tym, jak otworzyć bardzo mały grill na autostradzie, powinna to być pełnoprawna autostrada z kilkoma pasami. Restauracja z szaszłykiem jako daniem głównym najlepiej jest zlokalizować w centrum miasta (jeśli miasto jest małe) lub dzielnicy (w obszarach metropolitalnych).

Ciekawa i atrakcyjna koncepcja wnętrza placówki to jeden z kluczowych czynników sukcesu. Niezwykle trudno jest tu udzielić porady: każdy ma swoje własne wyobrażenia na temat piękna. Jednak koncepcja powinna być - a jej realizacji należy poświęcić większą uwagę.

Niezależnie od grilla, do jego otwarcia potrzebny będzie następujący sprzęt:

szafy chłodnicze (co najmniej dwie - na mięso, a najlepiej trzy);
stoły do krojenia;
dystrybucja stojaka;
naczynia i sprzęt kuchenny, w tym grill i szaszłyki;
okap (im wyższa moc, tym lepiej).

Jeśli pomysł na biznes to jak otworzyć sklep z kebabami na wynos, to jest to wyczerpująca lista. W przeciwnym razie potrzebna będzie również szafa i meble do przedpokoju (hołki barowe i lada, stoły, krzesła).

pytanie „spożywcze”

Fakt, że to wybór dostawcy mięsa będzie decydował o całym przyszłym losie zakładu, raczej nie będzie nieoczekiwanym stwierdzeniem. A najlepiej poszukać wśród lokalnych rolników. Na etapie rozruchu małe rozmiary zakłady mogą również dokonywać zakupów na rynku, a wraz z rozwojem biznesu osiągać poziom współpracy z uznanymi dużymi dostawcami.

Głównym kryterium jest zgodność mięsa ze wszystkimi obowiązującymi normami sanitarnymi i weterynaryjnymi. Dotyczy to jednak, choć w mniejszym stopniu, pozostałych produktów, z których będą przygotowywane dania z menu.

Jeśli chodzi o samo menu, warto zwrócić maksymalną uwagę na jego „bohatera” – grilla. Najpopularniejszy grill karkówka, nieco mniejszy (ale też wysoki) – z kurczaka, jagnięciny, czerwonej ryby. Nie należy jednak zapominać o innych daniach (sałatki, dodatki, desery): należy dokładnie przemyśleć ich skład. Osobno warto zastanowić się nad podaniem dania głównego, dbając o atrakcyjne dla klienta bonusy, np. sosy i świeże zioła. Nie warto wspominać, ile uwagi należy poświęcić tworzeniu karty win. Ale fakt, że każdy stół powinien być udekorowany i wyposażony w serwetki, solniczkę i pieprzniczkę, wykałaczki, być może warto przypomnieć, ponieważ wszystko to należy kupić z wyprzedzeniem.

Ile kosztuje otwarcie grilla i jakiego zysku można się spodziewać?

Według obliczeń statystycznych powierzchnia grilla o wielkości około stu „kwadratów” zwróci się za półtora do dwóch lat, a jej roczny obrót wyniesie około 13 milionów rubli. I możesz wejść do biznesu ze stosunkowo niewielką kwotą - około 600 tysięcy rubli, podczas gdy powinieneś się spodziewać, że będziesz musiał wydać około 150 tysięcy rubli na sprzęt.

Polecamy również

Ładowanie...

Dom > Rolnictwo