Leniwe pierogi z wiśniami. Leniwe vareniki po niemiecku z wiśniami Leniwe vareniki z twarogiem i wiśniami

Ile jest różnych przepisów na robienie pierogów. Różnią się techniką gotowania, nadzieniem, sposobem ich przyrządzania, nie mówiąc już o tym, że mają różną kaloryczność. Na przykład zawartość kalorii w zwykłych pierogach z wiśniami będzie bardzo różna od tych leniwych i jest to logiczne. Tylko jedno jest nielogiczne – bez względu na kaloryczność czy technikę pierogi będą równie smaczne i apetyczne.

Czas gotowania: 60 minut;

Porcje: 6;

Zawartość kalorii: 181 kcal na 100 gramów;

Wiele osób interesuje się tym, jak gotować pierogi z wiśniami (wiśniami), zwłaszcza, że nie ma jednego przepisu. Bardzo trudno jest dokonać właściwego wyboru, nie pomylić się i ugotować pyszne domowe pierogi z wiśniami. Ale jeśli podejdziesz do tego procesu prawidłowo, weź wybrane wiśnie i ciasto na kefirze, wodzie lub kremie, wtedy wszystko się ułoży.

Ciasto na pierogi z wiśniami

1 kilogram dowolnego (krem, na kefirze lub na wodzie);

Nadzienie do pierogów z wiśniami:

1 kilogram wiśni (bez pestek);
1/2 szklanki cukru;
1-2 łyżki masła (na gotowe pierogi).

Przepis

Aby ugotować knedle na parze z wiśniami, najpierw potrzebujemy ciasta na pierogi. Wykonanie go jest bardzo łatwe i proste, dlatego nie poprzestaniemy na tym prostym procesie i od razu weźmiemy gotowe ciasto na pierogi. Może być stosowany jako budyń oraz na kefirze lub wodzie. Każdy!
Ale zajmiemy się nadzieniem dokładnie. Na początek bierzemy świeże wiśnie (do woli), które należy oddzielić od nasion. Ponieważ nikt nie chce mieć twardej kości w ich knedlach z wiśniami.
Teraz kładziemy nasze wiśnie na sitku lub durszlaku i kładziemy je na wierzchu głębokiej miski, wszystko po to, aby spływający sok się nie zmarnował.
Wierzch wiśni posyp cukrem. Nie trzeba mu współczuć, bo wiśnia może nie być wystarczająco słodka, a knedle mogą okazać się zbyt kwaśne. Dajemy wiśniom czas, aby sok mógł spłynąć.
Sok nie jest używany w przepisie, jednak można z niego zrobić bardzo smaczną zupę z knedlami wiśniowymi lub po prostu polać nim gotowe danie. Jest wiele sposobów na jego wykorzystanie.
Wiśnie, z których sok całkowicie wypłynął, zagniatamy z cukrem i nasze jagodowe nadzienie jest gotowe.
Teraz bierzemy ciasto na kefir, na wodę lub budyń i zwijamy je w cienką warstwę. Za pomocą kubka lub filiżanki wyciąć małe okrągłe ciastka.
Na środku każdej rundy kładziemy nasze nadzienie wiśniowe.
Krawędzie pieroga naprawiamy w dowolny dogodny sposób. Taką samą procedurę należy wykonać z pozostałym ciastem kefirowym i całym pozostałym nadzieniem, tylko w ten sposób otrzymujemy knedle z wiśniami na parze.
Możesz dokończyć gotowanie na różne sposoby, zrobić knedle na parze z wiśniami lub knedle z wiśniami w powolnej kuchence, okazuje się niesamowicie smaczne i zdrowe.

Gotowe pierogi polać syropem, sokiem wiśniowym i podawać z kwaśną śmietaną. Cóż, kto odmówiłby tak pysznego? Idealny przepis.

Czas gotowania: 45 minut;

Porcje: 15 pierogów;

Zawartość kalorii: 225 kcal na 100 gramów;

Bardzo smaczny i szybki przepis. Co nie wymaga żadnych specjalnych zdolności kulinarnych, wystarczy postępować zgodnie z przepisem krok po kroku i wszystko się ułoży. Najważniejsze jest, aby spróbować, a wtedy knedle z mrożonymi wiśniami lub świeżymi rozproszą się z hukiem.

Zestaw produktów do gotowania

250 gramów twarogu;
1 jajko kurze;
1 szklanka mąki;
7 łyżek cukru;
15 dużych wiśni.

Przepis

Wszystko jest bardzo proste. Na początek musimy zrobić ciasto jak na zwykłe leniwe pierogi. Aby to zrobić, mieszamy wszystkie składniki w osobnej misce. Najpierw mieszamy twarożek z jajkiem, następnie dodajemy mąkę. Wszystko to delikatnie mieszamy i otrzymujemy coś w rodzaju lepkiego ciasta.
Przygotowanie naszego ciasta jest bardzo proste, a przepis dość prosty. Ugniataj, jeśli jest zbyt lepki, musisz dodać mąkę.
Przepis mówi, że musisz zrobić kiełbaski z ciasta, które trzeba będzie trochę rozwałkować.
Teraz każdą zawijaną kiełbasę posyp po trochu cukru, warto robić to w slajdach.
Na środku każdego szkiełka kładziemy 1 wiśnię, jest to wymagane przez przepis.
Ostrożnie zawinąć bułkę z wiśniami, aby uzyskać knedle z mrożonymi lub świeżymi wiśniami.
Teraz czujemy wiśnie w bułce i między nimi naciskamy palcami rowki.
Weź nóż i pokrój w rowki. Okazały się cudowne leniwe knedle z wiśniami i jednocześnie pierogi z twarogiem i wiśniami. Po prostu lizać palce. Na tym przepisie jest prawie ukończony, pozostaje tylko gotować.
Vareniki z twarogiem i wiśniami gotujemy w wodzie przez 3-4 minuty.
Gotowanie pysznych pierogów z wiśniami to połowa sukcesu. Musisz je również poprawnie przesłać. W tym celu zetrzyj knedle z mrożonymi lub świeżymi wiśniami z masłem i przygotuj dla nich syrop lub zdobądź śmietanę.

Gotowanie takich pierogów jest bardzo przyjemne, okazują się delikatne i nigdy się nie nudzą, bez względu na to, ile zostaną zjedzone. Jest to konieczne, zwłaszcza, że nawet ich zawartość kalorii jest akceptowalna.

Jeśli robisz wszystko krok po kroku: rzeźbisz, naprawiasz, gotujesz, to w końcu możesz uzyskać niesamowicie smaczne danie, od którego ciężko będzie się oderwać i ten sam algorytm dotyczy innych produktów.

Gotuj pyszne i smacznego!

Leniwe pierogi to prawdziwe danie z dzieciństwa! Gorące, piekące w ustach kulki z twarogu, doprawione masłem i kwaśną śmietaną, nie pozostawiają nikogo obojętnym: ani dorosłym, ani dzieciom! Vareniki są uwielbiane za prostotę i szybkość przygotowania, za delikatny smak twarogu. Ale leniwe pierogi są również bardzo przydatne, zwłaszcza dla tych, którzy nie lubią jeść czystego twarogu.

Dziś przygotujemy pierogi leniwe z odrobiną skórki, niespodzianką - z wiśniami. Gotowanie leniwych pierogów z wiśniami jest prawie takie samo, tylko w środku każdej kulki ukryjemy kilka jagód. Możesz wziąć dowolną wiśnię: świeżą, mrożoną lub z dżemu. Najważniejsze jest usunięcie kości i nadmiaru wilgoci, aby pierogi się nie rozpadły. Tak ciekawa opcja gotowania z pewnością zaskoczy Twoje gospodarstwo domowe!

Więc zacznijmy gotować! Oprócz wiśni potrzebujemy twarogu, jajka, cukru, soli i mąki.

Twarożek na początek przełożyć do wygodnej miski i dokładnie zagnieść widelcem. Ubij jajko, dodaj sól i cukier.

Mieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj mąkę, jej ilość będzie zależeć od gęstości powstałej masy.

Ciasto wyrabiamy na leniwe pierogi - gęsty, zadbany kształt.

Tworzymy produkty. Aby to zrobić, połóż łyżeczkę ciasta na posypanej mąką desce lub stole, zagnieść w kółko, posyp odrobiną mąki. Kładziemy jagodę na środku, ostrożnie łączymy krawędzie i tworzymy okrąg dłońmi.

Posyp ręce mąką, aby ciasto się nie przywierało. Przygotowane pierogi można od razu zamrozić lub ugotować.

Gotuj knedle w osolonej wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.

Łyżką cedzakową ułóż na naczyniach leniwe knedle z wiśniami i podawaj. Smacznego!

Twarożek połączyć z 2 łyżeczkami cukru, jajkiem i szczyptą soli.

Uderz powstałą masę twarogową blenderem lub ostrożnie ugniataj, aż będzie gładka.

Dodaj mąkę i wymieszaj. Powinno to być lekko lepkie ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej mąki, w zależności od wilgotności twarogu.

Jeśli wiśnia jest zamrożona, należy ją rozmrozić, usunąć kości. Wiśnie posyp cukrem i odstaw na 10-15 minut. Oderwij małe kawałki z ciasta twarogowego, ugniataj je w kółka, połóż wiśnię na środku.

Uszczelnij krawędzie każdego wiśniowego koła i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

Zwykle dostaję 15-17 piłek.

Leniwe knedle z wiśniami gotujemy we wrzącej wodzie ze szczyptą soli i 1 łyżeczką oleju słonecznikowego. Gdy knedle wypłyną na wierzch, gotujemy jeszcze przez 3 minuty, a następnie wyjmujemy je z wody łyżką cedzakową.

Pyszne leniwe pierogi z wiśniami gotowe.

Wszyscy przynajmniej raz spróbowaliśmy pierogów wiśniowych, dla mnie to danie pochodzi z dzieciństwa! A jeśli czas się kończy, możesz ugotować nie mniej smaczne leniwe pierogi i podawać je z sosem wiśniowym.

Knedle „leniwe” powstają z twarogu. Lepiej jest brać niezbyt suchy i beztłuszczowy twarożek. Odpowiedni serek wiejski o zawartości tłuszczu 5-9%.

Jajko dodaje się do lepkości. Proporcjonalnie: 1 małe jajko na 250 g twarogu.

Używam mąki pszennej. Wystarczy 1 łyżka. W ten sposób pierogi stają się delikatne i nie „zapychane” mąką. Reszta mąki służy do formowania, a także do gotowania. Mąkę pszenną można zastąpić mąką ryżową, ale pamiętaj, że musisz jej brać mniej, ponieważ bardzo pochłania wilgoć.

Dla słodyczy wolę dodawać cukier puder zamiast cukru do pierogów i serników. Rozpuszcza się błyskawicznie, nie zmieniając struktury produktów twarogowych.

Możesz użyć proszku o smaku waniliowym. Lub dodaj osobno ekstrakt waniliowy - kilka kropli.

Leniwe pierogi gotują się bardzo szybko. Możesz je również przygotować do wykorzystania w przyszłości, zamrażając je w zamrażarce!

Czas gotowania - do 5 minut po ugotowaniu!

Podawać z kwaśną śmietaną lub ulubionymi słodkimi sosami lub dżemami.

Kochamy wiśnie w cukrze!

Niemieckie pierogi leniwe z wiśniami

Makaron lub pierogi z mrożonymi wiśniami lub wiśniami kompotowymi.

Niemieckie pyszne danie z wiśniami.

Bardzo prosty fast food z wiśniami.

Czereśnia to po prostu cud natury. Ciasta, torty, knedle z wiśniami, prawdziwe i leniwe, wszystko to jest bosko pyszne.

Okazuje się, że Niemcy mają też dania z wiśniami, które nazwalibyśmy leniwymi pierogami.

Na przykład wermiszel z wiśniami i orzechami czy knedle z wiśniami w sosie wiśniowo-śmietanowym.

Obie potrawy są bardzo smaczne i niezwykle łatwe w przygotowaniu.

Niemcy nazywają makaron gęsty makaron krótki. Oczywiście możesz użyć dowolnego małego makaronu.

Wiśnia jest używana z kompotu lub mrożona.

Z pierogami jest jeden problem. Zawsze chcę, żeby były dokładniejsze w kształcie. Niestety, trudno od razu znaleźć równowagę między czułością a formą. Najważniejsze jest, aby ciasto nie było zbyt gęste, aby pierogi nie stały się gumowate. I można pokroić zbyt duże pierogi.

Moim zdaniem najlepsza forma i czułość w. Dzięki niemu możesz zagęścić ciasto. Dzięki twarogowi pierogi będą miękkie i zgrabne w kształcie grudek. I oczywiście można dodać do nich wiśnie, będzie bardzo smacznie.

Możesz też podać wiśnie z knedlami.

Ale tutaj ugotowałam zwykłe pierogi, jak Niemcy w przepisie.

Ugotowałam makaron z wiśniami po rosyjsku bez orzechów. W razie potrzeby gotowe danie można posypać mielonymi orzechami, będzie ono całkowicie niemieckie.

Makaron z Wiśniami

Składniki:

1. Ugotowany makaron średniej wielkości - 150 g

2. Wiśnia z kompotu lub mrożona - 40 g

3. Cukier na mrożone wiśnie – 1 łyżeczka

4. Orzechy mielone (opcjonalnie) - 1 łyżeczka

Do sosu:

5. Skrobia - ⅓ łyżeczka

kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa.

Ugotowałam z mrożonymi wiśniami i kwaśną śmietaną.

Gotowanie:

1. Przygotuj makaron.

2. Jeśli używamy wiśni mrożonych, tak jak ja, do filiżanki wsypujemy 40 g wiśni, to jest 10-12 sztuk średniej wielkości, dodajemy łyżeczkę cukru, zalewamy 2 łyżeczkami przegotowanej wody. Umieść filiżankę w misce z ciepłą wodą. Wiśnie szybko się rozmrożą i uwolnią sok. Nie przegrzewamy się.

Możesz po prostu postawić go wcześniej na stole, dzięki czemu wiele wiśni szybko się rozmrozi i pozwoli sokowi płynąć nawet w temperaturze pokojowej.

3. Wiśnie bez soku połóż na talerzu z makaronem.

4. Dodaj śmietanę do kubka z sokiem, wymieszaj.

5. Zalej makaron sosem wiśniowo-kwaśnym. Podajemy danie.

Inna wersja sosu jest czysto niemiecka , bez śmietany na czereśnie kompotowe:

- Do emaliowanego kubka wlać 3 łyżki soku z kompotu, dodać jedną trzecią łyżeczki skrobi, wymieszać, mieszając doprowadzić do wrzenia. Jeśli sok w kompocie nie jest wystarczająco słodki, dodaj cukier.

- ułożyć makaron na talerzu, dodać wiśnie z kompotu, polać sosem wiśniowym. Możesz posypać mielonymi orzechami. Danie gotowe.

Knedle wiśniowe po niemiecku

Składniki:

Na pierogi:

1. Mąka - 2 łyżki ze zjeżdżalnią - 55 g

2. Jajko - 1 szt.

3. Śmietana - 1 łyżeczka ze szkiełkiem - 10 g

4. Woda - 1 łyżeczka

5. Woda do gotowania - 1 litr z 1 łyżeczką soli

Do tego:

1. Wiśnie mrożone - 40 g

2. Cukier - 1 łyżeczka

3. Śmietana - 1 łyżka stołowa

4. Woda - 2 łyżeczki

Obliczanie kalorii w przepisie.

Gotowanie:

Przygotujmy wisienkę:

1. Do filiżanki włożyć mrożone wiśnie, posypać łyżeczką cukru, wlać 2 łyżeczki przegotowanej wody, włożyć do miski z ciepłą wodą. Rozgrzej się przez kilka minut. Zobaczysz, że wiśnie zmiękły, a na dnie kubka zebrał się sok z ciemnej wiśni. Nie nagrzewaj się za bardzo.

Wiśnie można wcześniej rozmrozić cukrem bez udziału potraw z ciepłą wodą.

Gotowanie pierogów:

2. W dużej misce wymieszaj jajko, śmietanę i jedną łyżeczkę wody.

3. Dodaj porcje mąki.

4. Zagnieść grube ciasto jak naleśniki.

5. Zagotuj 1 litr wody z 1 łyżeczką soli.

6. Ciasto rozsmarować łyżeczką do wrzącej wody. Lepiej wziąć pół łyżki, bo pierogi bardzo się powiększają i zamieniają w ogromne, bezkształtne kubki. Gotuj, aż skończysz. Najwyżej 3 minuty.

7. Połóż na talerzu łyżką cedzakową.

8. Na knedle połóż wiśnie.

9. Dodaj śmietanę do soku wiśniowego w kubku. Mieszać.

10. Wlać pierogi z wiśniami z powstałym sosem. Możesz aplikować.

Obliczanie zawartości kalorii w potrawie

„Makaron z wiśniami”

№	*Produkty*	*Ilość*	*Waga, g*	*kcal* *w 100 gramach*	*Całkowity,* *kcal*
	gotowany makaron
	Wiśnia mrożona
	Śmietana 20%
	Cukier
	Woda
	Całkowity:

Waga naczynia na wadze: 215 g

W 100 g gotowego dania: 292:215∗ 100=136 kkaja

W porcji: 215 g, 292 kcal

Obliczanie zawartości kalorii w potrawie

«Knedle z wiśniami po niemiecku»

№	*Produkty*	*Ilość*	*Waga, g*	kcal w 100g	*Całkowity* *kcal*
	Pierogi:
	Mąka pszenna	2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią
	jajko
	Śmietana 20%
	Woda
	Razem w pierogach:
	Do tego:
	Wiśnia mrożona
	Cukier
	Śmietana 20%
	Woda
	Cała wiśnia + sos:
	Całkowity: