Piernik pokryty glazurą. Piernik z polewą

Krówka na pierniku to praktycznie ulubiona słodycz dzieci w słodkim produkcie. W końcu lukier jest nie tylko bardzo smaczny, ale także bardzo jasny, fascynuje słodyczami swoimi monogramami i obrazkami.

Przygotowanie wysokiej jakości, nie kruszącego się i nierozsypującego się smaru do pierników w domu jest raczej trudne. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich proporcji składników, w żadnym wypadku nie przerywanie, ale stworzenie pewnej konsystencji i nie nakładanie jej na gorący produkt.

Istnieje kilka opcji polewy do pierników: białko, masło, cukier, cytryna, nawet z dodatkiem napojów alkoholowych.

Na przykład w przypadku piernika, zgodnie z tradycją, pozostawia się go biały, w innych przypadkach dodaje się barwnik spożywczy, ozdobiony wszelkiego rodzaju lokami, domkami, emotikonami i tym, czego dusza zapragnie.

Te przedmioty są bardzo popularne na Boże Narodzenie. Piernik z lukrem ozdobi nie tylko świąteczny stół, ale nawet choinkę.

Przepis jest dość prosty, ale ostateczny wynik uzyskuje się dopiero po dziesięciu do dwunastu godzinach. Więc bądź cierpliwy i zacznij.

Rozbij jajko, ostrożnie oddziel żółtko od białka. Cytrynę umyć i przekroić na pół. Miąższ nakłuć widelcem w kilku miejscach, wycisnąć ilość soku na łyżkę. Dodaj skrobię, proszek, białko, sok do białka.

Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie, jednorodne. Zamiast soku z cytryny można użyć koncentratu, należy jednak pamiętać, że po zestaleniu może on zżółknąć. Jeśli masa wydawała ci się płynna, dodaj trochę proszku, jeśli przeciwnie jest gęsta, rozcieńcz ją sokiem.

Przenieś lukier na piernik do szklanego sterylnego słoika i wyślij go do lodówki na dziesięć do dwunastu godzin, zamykając pokrywkę.

Najpopularniejszy, nieskomplikowany przepis na glazurę składa się tylko z trzech składników, a jego przygotowanie jest dość proste. Nawet dzieci mogą brać udział w tym procesie. Pomogą nie tylko, ale i przyniosą wiele pozytywnych emocji.

Wymieszaj schłodzone białka z sokiem z cytryny, można to zrobić widelcem. Otwórz proszek i stopniowo wprowadzaj do mieszanki białkowej. To słodycze można zrobić w domu, po prostu zmieląc cukier w młynku do kawy.

Gotową glazurę przekładamy do hermetycznego pojemnika i umieszczamy w chłodnym miejscu. Przed użyciem dodaj kilka kropel soku z cytryny i nałóż na wypieki.

Główną cechą piernika są białe loki wzdłuż konturu piernika i oczywiście przyprawa imbirowa dodana do ciasta.

Świeże jaja kurze podzielić na żółtka i białka. Zrób to ostrożnie, aby się nie wymieszało, w przeciwnym razie masa białkowa nie ubije.

Wsyp cukier do młynka do kawy, zmiel na proszek, przesiej przez sito lub drobną gazę. Do testu można to pominąć, ale w glazurze musisz być jak najmniejszy.

Białko Perebey z proszkiem do stabilnej jednorodnej piany. Na koniec dodaj skórkę z mandarynki i wszystko delikatnie wymieszaj.

Gotową glazurę można już nałożyć na piernikowe ciasteczka. Pozostaw do wyschnięcia, a po pięciu do sześciu godzinach możesz nałożyć kolejną warstwę.

Kolorowy lukier różni się od zwykłego białego lukru tylko kolorem, ale smak, konsystencja, składniki i zasada przygotowania pozostają takie same.

Wymieszaj cukier puder z białkiem. Można to zrobić nawet zwykłym widelcem lub łyżką. Konsystencja powinna być gęsta. Możesz to sprawdzić, przesuwając łyżką po powierzchni kremówki. Linia powinna zniknąć po dziesięciu sekundach. Jeśli tak się nie stanie, dodaj więcej proszku lub rozcieńcz kilkoma kroplami przegotowanej, schłodzonej wody.

Otrzymaną masę podzielić na małe miseczki, do każdej dodać po jednej kropli barwnika spożywczego helowego, wszystko szybko wymieszać. Włóż glazurę do plastikowej torebki, odetnij róg i zacznij malować.

Jeśli nie masz specjalnych barwników, możesz iść łatwiej. Dodaj dżem malinowy do jednej części, kurkumę do drugiej, a otrzymasz czerwono-pomarańczowy lukier do piernika.

Czy wiesz, jak ugotować przepis na omlet na parze. Opowiemy Ci wszystkie tajniki tego z pozoru prostego dania.

Cukrowy lukier bardziej nadaje się do ozdabiania grubych dużych pierników, pięknie spływa wzdłuż brzegów, zastygając w dużych kroplach.

Wlej wodę do żelaznej miski, następnie dodaj cukier, mieszaj, aż ziarna się całkowicie rozłupają. Gotuj glazurę, cały czas mieszając, aż na powierzchni pojawią się duże bąbelki.

Usuń z ognia i ostudź. Kiedy możesz bezpiecznie zanurzyć palec w pomadce, dodaj wanilię, migdał lub inny wybrany przez siebie aromat.

Duże pierniczki smarujemy silikonową szczoteczką, małe można zanurzać w glazurze i usuwać łyżką cedzakową. Gotowe produkty układamy na ruszcie tak, aby nadmiar glazury szkła.

Glazura ta, w przeciwieństwie do glazury białkowej czy cukrowej, nie ma słodko-słodkiego smaku, ale lekką, specyficzną kwaskowatość.

Bierzemy domowy lub kupiony w sklepie olej, ale z najwyższą zawartością tłuszczu, inaczej krówka się nie sprawdzi. Wyjmij go z lodówki na godzinę przed gotowaniem, aby zmiękł.

Mieszamy w blenderze z proszkiem i sokiem z cytryny na niskich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość, aby masa wzrosła od dwóch do trzech razy. W razie potrzeby dodaj proszek lub sok.

Ten lukier można wykorzystać nie tylko do pierników, ale także do fondant na ciastach lub kruchych ciasteczkach. Przepis jest bardzo prosty, nie wymaga wysokich umiejętności kulinarnych.

W misce w młynku do kawy wymieszaj cukier i kakao w proszku. Zagotuj wodę. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Suche składniki zalewamy gorącą wodą, wszystko szybko mieszamy, na sam koniec wlewamy masło.

Odstaw krówkę na czterdzieści minut, a następnie obtocz pierniczki i pięknie ułóż je na talerzu.

Bardzo nietypowy smak dla dorosłych uzyskuje się z polewy z napojami alkoholowymi. Tak więc, dodając kilka kropel rumu do krówki, możesz nadać wypiekom wyjątkowy smak.

Cukier puder przesiej przez sito, zalej świeżo przegotowaną wodą, wszystko dokładnie wymieszaj. Niech mieszanina lekko ostygnie i wlej rum. Gdy fondant całkowicie ostygnie, posmarować masą upieczone pierniczki. Niech kremówka wyschnie. Lepiej zostawić je na noc i rano położyć na stole.

Jeśli dodasz masło do glazury, będzie błyszczeć;

Przed nasmarowaniem pierników upewnij się, że ich powierzchnia jest równa, aby kremówka lepiej się układała. Jeśli są nieprawidłowości, przytnij delikatnie nożem;

Aby lukier był śnieżnobiały, wybierz jak najjaśniejszy proszek;

Jeśli chcesz poeksperymentować i pokolorować kremówkę, użyj improwizowanych produktów. Świeża pietruszka nada zielony kolor, sok pomarańczowy nada pomarańczowy, a burak nada czerwony kolor;

Piernik można posmarować dżemem, a na wierzchu lukrem, aby krówka leżała idealnie równomiernie.

Wykonanie lukier jest bardzo łatwe. Dlatego po prostu trzeba go ugotować, ponieważ nie tylko nada potrawie nowe walory smakowe, ale także ozdobi jego wygląd, nadając świąteczny nastrój.

Czas gotowania: 60 minut

Kalorie: 340 kcal na 100 gram

Korzystając z tego przepisu, bardzo łatwo jest zrobić pyszny lukier w domu. Nie są potrzebne żadne specjalne wysiłki, najważniejsze jest trochę czasu, cierpliwość i wytrwałość.

250 gramów cukru pudru;
1 białko jajka;
Barwniki do glazury - do smaku.

Przepis

Tak łatwo jest ugotować pyszny lukier do piernika w domu, najważniejsze jest, aby wybrać świetny przepis i wszystko na pewno się ułoży.

Lukier do piernika. Przepis 2

Czas gotowania: 15 minut

Kalorie: 347 kcal na 100 gram

Przepis na tę glazurę jest również dość prosty. Jego jedyną osobliwością jest to, że ma kwaśny smak dzięki dodatkowi kwasu cytrynowego. Kwas to mały zwrot, który odróżnia ten przepis od wielu innych.

Zestaw produktów do gotowania

230 gramów cukru pudru;
1 białko jajka;
0,5 szczypty kwasu cytrynowego;
5 rodzajów barwników spożywczych.

Przepis

Pyszna glazura proteinowa jest gotowa w kilka minut. Wystarczyło nic: białko, cukier puder, kwasek cytrynowy i odrobina wytrwałości.

Lukier do piernika to po prostu prawdziwe odkrycie. Z jego pomocą możesz nie tylko tworzyć i dekorować produkty, ale także życzyć sobie czegoś dobrego lub wyrażać miłość do drogich ludzi.

Ciesz się posiłkiem!

Lukier do pierników wspaniale uzupełnia ich niesamowicie przyjemny smak. Przysmak jest bardzo smaczny, ale gotowanie w domu ma swoje specyficzne cechy.

Obserwacja ich nie jest trudna, ale dzięki temu dostaniesz na swój stół porcję przepysznych, przepysznych piernikowych ciasteczek w glazurze, które z powodzeniem można również podawać z herbatą.

Przepis na wypieki znajdziecie w innych moich artykułach na stronie, bo tym razem postanowiłam zwrócić uwagę na przygotowanie glazury.

Ogólne zasady gotowania

Konsystencja lukru na pierniki nie powinna być ani gęsta, ani rzadka. Tylko w tym przypadku masa jest dobrze umocowana na pierniku. Ciasto zostanie pokryte pysznym smakołykiem i nie będzie spływać z powierzchni smakołyku.

Gęstą mieszankę lukier należy rozcieńczyć kilkoma kroplami ciepłego płynu. Aby rozcieńczyć płynną aromatyczną mieszankę do dekorowania wypieków, potrzebujesz cukru. proszek.

Składnik jest przygotowywany ze zwykłego cukru lub cukru. piasek. Aby zdobyć sah. proszek powinien używać młynka do kawy.

W tym celu stosuje się sok z cytryny. Ten składnik jest w stanie zastąpić wodę.

Świetnie wpływa na smak glazury. Słodkie pierniczki potrzebują soku z cytryny. Kur. jajka sprawiają, że masa glazury staje się gęsta w składzie, ale także miękka.

Kur. żółtka należy dodać do mieszaniny, aby zmieniła kolor na żółty. Pieczenie należy wysuszyć w piekarniku.

W takim przypadku temperatura powinna wynosić około 100 gr. Ta metoda jest również w stanie chronić organizm przed szkodliwą salmonellą.

Nawet dziecko potrafi zrobić lukier. Aby zastąpić kolorową glazurę jasnym odcieniem, jest jeszcze jeden sekret: musisz wprowadzić jedzenie. barwniki.

W takim przypadku produkt będzie miał kolorowy wygląd. ul. dżem malinowy przyczyni się do nuty czerwonego koloru z glazury, a także przyjemnego aromatu.

Pomarańczowy odcień jest w stanie nadać masę kurkumy w proszku.

Glazura nakładana jest na powierzchnię ciasta w dużej ilości, a przy jej pomocy możliwe będzie nałożenie pięknego wzoru. Pierniczki można narysować zwykłą strzykawką z apteki, ale radzę ci wyjąć igłę.

Cóż, czas nauczyć się przygotowywać lukier na pyszne domowe przysmaki.

Glazura z czekoladowo-kwaśną śmietaną

Cukrowa przepyszna glazura jest przygotowywana z minimalnego zestawu składników, przepis na to, jak go ugotować, przedstawiono nieco poniżej.

Składniki:

80 gr. cukier; 130 gr. ciemna czekolada (ruszt); 245 ml kwaśnej śmietany.

Algorytm gotowania:

Śmietanę mielę z cukrem. Masę stawiam na małym ogniu. Konieczne jest upewnienie się, że kryształki cukru całkowicie się rozpuściły.
Lukier ciągle się miesza. Do masy dodaję startą czekoladę. Trzymam na małym ogniu, aby masa stała się jednorodna. Zdejmij z ognia i poczekaj, aż mieszanina zgęstnieje.
Smakołyk zanurzam w lukrze i kładę na talerzu. Podaję do stołu, ale ważne jest, aby poczekać, aż lukier cukrowy całkowicie wyschnie. Wypróbuj również inne rodzaje lukier.

Cukrowa biała glazura

Puder cukrowy jest bardzo popularny wśród gospodyń domowych.

Składniki:

1 szt. kurczaki. wiewiórka; 225 gr. cukier puder; 4 ml soku z cytryny.

Algorytm gotowania:

Wlej sok do miski, następnie dodaj białko.
Masę ubijam, dodaję cukier puder, który najpierw trzeba przesiać.
Wtrącam się, aby masa cukrowa białek zgęstniała. Nie powinien kapać z trzepaczki.
Wlej lukier do hermetycznego pojemnika.
Do piernika dodaję 2 krople soku z cytryny.
Należy go nakładać za pomocą plastikowej torebki.
Trzeba go włożyć do torebki, zrobić dziurę około 1 cm i przykryć przysmak.

Po odczekaniu, aż lukier cukrowy wyschnie, możesz podać smakołyk na pyszną herbatę. Jeśli chcesz zastosować rysunki, możesz wziąć wykałaczki i narysować linie o tej samej grubości.

Włącz wyobraźnię i stwórz prawdziwe kulinarne arcydzieła ze specjalnym wystrojem.

Czekoladowy lukier cukrowy

Składniki:

195 gr. Biała czekolada; 70 gr. płatki kokosowe; 40 ml schłodzonego mleka; 160 gr. cukier proszek.

Algorytm gotowania:

Czekoladę siekam na małe kawałki. Wkładam do miski i podgrzewam w kąpieli wodnej.
Cukier puder wlewam do miski, wlewam połowę wskazanej ilości mleka i dobrze mieszam.
Do płynnej kompozycji dodaję rozpuszczoną czekoladę, mieszam lukier, aby stał się jednorodny w składzie.
Dodaję mleko, które zostało po pierwszym ugniataniu.
Masę glazury ubijam mikserem, pierniki dekoruję mieszanką cukru, która zawiera cukier. proszek, wskazaną ilość białej czekolady, posyp kokosem na dekor.

Domowa glazura cukrowa na białkach z kurczaka

Glazura proteinowa jest łatwa w przygotowaniu. Przepis zaleca użycie tylko trzech składników, każdy poradzi sobie z jego przygotowaniem.

Nawet małe dzieci potrafią pomyślnie zakończyć kulinarny biznes.

Pomogą mamie i poczują się jak dorośli, naładowani pozytywną energią.

Składniki:

3 szt. kurczaki. białka; 1 łyżka sok cytrynowy; 350 gr. cukier proszek.

Glazura proteinowa będzie gotowa za 10 minut.

Algorytm gotowania:

Biorę kurczaki. białka jaj, które należy przechowywać w lodówce. Wymieszać widelcem z sokiem z cytryny.
Cukier puder wprowadzam do mieszanki białek. Jeśli w domu nie ma cukru. proszek, po prostu weź cukier i zmiel go w młynku do kawy.
Włączam blender, aby ubić masę na gęstą masę. Nie powinno spływać trzepaczką. Saks. proszek pomoże zapewnić jednorodność masy.
Glazurę wkładam do pojemnika z hermetyczną pokrywką i wysyłam w chłodne miejsce. Przed użyciem mieszanki warto ją rozcieńczyć sokiem z cytryny. Na ciasto należy nałożyć lukier.

Polewa z białej krówki

Ten przepis na lukier jest idealny do dekorowania pierników.

Zwyczajowo gotuje się je na Boże Narodzenie, trzeba powiedzieć, że białe loki z glazury doskonale uzupełniają ciasto piernikowe.

Składniki:

2 szt. kurczaki. jajka; 15 gr. skórka mandarynki; 300 gr. cukier.

Wykonanie lukier zajmie 20 minut.

Algorytm gotowania:

Kur. jajka muszą być świeże. Dzielę je na białka i żółtka. Robię to tak ostrożnie, jak to możliwe, aby się nie pomieszały. W przeciwnym razie wszystko będzie musiało zostać przerobione, ponieważ masa nie będzie biczować.
Do młynka do kawy dodaję cukier, powinien się okazać cukier. proszek. Pamiętaj, aby przesiać za pomocą kuchni. sita. Jeśli w domu nie ma takiego narzędzia, możesz wziąć cienką gazę. Ta procedura jest bardzo ważna, ponieważ szkliwo musi mieć jednorodny skład.
Zabijam kurczaki. białko i cukier puder razem, aby uzyskać stabilną partię jednorodnej pianki. Dodaję skórkę z mandarynki i dobrze wymieszam.
Lukier nakładam na powierzchnię pierników, konieczne jest aby krówka miała czas ostygnąć. Po 5-6 godzinach nakładam kolejną warstwę glazury. Krówka biała dobrze komponuje się ze smakiem piernika.

Kolorowa glazura do malowania do pieczenia

Fondant może być nie tylko biały, ale także kolorowy. Od zwykłej białej masy będzie się różnić tylko kolorem, a jej smak, składniki, konsystencja będą takie same, jeśli zdecydujesz się na zrobienie jakiejkolwiek innej.

Składniki:

1 szt. kurczaki. jajka (potrzebne jest tylko białko); 250 gr. cukier puder; barwniki.

Wybór barwników będzie zależał wyłącznie od Ciebie osobiście. Gotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut.

Algorytm gotowania:

Saks. Mieszam razem proszek i białko za pomocą prostego widelca lub łyżki. Masa powinna być gęsta w składzie. Nietrudno to sprawdzić, warto trzymać st.l. na powierzchni mieszaniny. Jeśli linia zniknie po 10 sekundach, wszystko zostało zrobione poprawnie. W innym przypadku warto dodać trochę więcej cukru pudru i rozcieńczyć masę kilkoma kroplami przegotowanej wody, ale wcześniej schłodzonej.
Masę rozprowadzam na małych talerzykach. Dodaję jedzenie. farbuj w każdym z nich i mieszaj.
Napełniam woreczek z celofanem lukrem, odcinam róg i maluję. Jeśli nie ma pod ręką żadnego specjalnego. Barwniki, warto iść na łatwiznę. Na przykład możesz użyć dżemu malinowego lub kurkumy na czerwony lub pomarańczowy.

Lukier

Bardzo smaczna glazura, idealnie komponuje się z grubymi piernikowymi ciasteczkami.

Pięknie zrobi smugi na brzegach, dzięki czemu smakołyk będzie jeszcze bardziej apetyczny.

Składniki:

1 ul. cukier; piętro ul. woda.

Algorytm gotowania:

Wlej wodę do rondla i dodaj cukier. Mieszam, aby ziarna całkowicie się rozpuściły.
Ugotuj glazurę, mieszaj, aż pojawią się duże bąbelki.
Zdejmuję go z ognia i pozwalam mu ostygnąć. Dopiero wtedy wprowadzam aromat migdałowy, waniliowy lub inny. Nie ma tutaj jasnych instrukcji.
Nasmaruj smakołyk silikonową szczoteczką. Umieść na ruszcie, aby nadmiar lukru spłynął. Lepiej jest umieścić pergamin pod spód.

glazura cytrynowa

Bardzo ciekawa kremowa glazura, która ma lekką kwaskowatość, a nie słodko-słodki posmak. Ten lukier wydaje się być bez cukru.

Składniki:

80 gr. śl. obrazy olejne; 2 łyżki stołowe. cukier puder; 2 łyżki stołowe sok cytrynowy.

Przygotuj kremową glazurę cytrynową na 1,5 godziny.

Algorytm gotowania:

Śl. Olej (o niskiej zawartości tłuszczu) wyjmuję na godzinę przed gotowaniem, aby stał się miękki. Mieszam z proszkiem i sokiem za pomocą blendera. Masę należy najpierw mieszać z małą prędkością, a następnie przyspieszyć.
Kremową glazurę należy doprowadzić do pożądanej konsystencji, po czym odstawić na zimno na 1 godzinę.
Położyłam to na pierniku.

Polewa czekoladowa z masłem

Kremową polewę czekoladową można wykorzystać do pierników, ciast lub jako pomadkę do ciast. Nawet początkujący kucharz z łatwością poradzi sobie z jego przygotowaniem, przepis jest dość prosty. Sam zobacz.

Składniki:

40 gr. kakao w proszku; 70 ml czystej wody; 10 gr. śl. obrazy olejne; 150 gr. Sahara.

Glazura będzie gotowa za 20 minut.

Algorytm gotowania:

Cukier mieszam z kakao w proszku za pomocą młynka do kawy.
Wysyłam go do wrzenia na ogniu. Śl. Rozpuszczam masło w kuchence mikrofalowej.
Składniki suchej kompozycji zalewam wrzącą wodą i dobrze ugniatam.
Importuję śl. masło.
Pozostaw mieszaninę na 40 minut. Wezmę to na posiłki. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie zepsuć wyglądu smakołyków na herbatę.

Ten artykuł dobiegł końca. Mam nadzieję, że wybierzesz dla siebie idealne przepisy na pyszny lukier i zachwycisz bliskich wspaniałymi piernikami o pięknym wystroju.

Życzę powodzenia w kuchni!

Mój przepis wideo

Najlepsze przepisy na ciasteczka z instrukcjami krok po kroku ze zdjęciami

piernik

10-20

3 godziny 30 minut

350 kcal

5 /5 (2 )

Czy twój noworoczny nastrój nadal kojarzy się tylko z zapachami choinki i mandarynek? Jest jeszcze jeden ważny element tworzenia wakacji w domu - są to pachnące pierniczki! Oprócz tego, że są obłędnie pyszne, podczas ich przygotowywania można poruszyć wyobraźnię i ozdobić je w postaci symboli naszych ulubionych ferii zimowych – choinek, płatków śniegu czy bałwanów, Świętego Mikołaja i wielu, wielu innych. A dzieci to pokochają! Te piernikowe ciasteczka można powiesić na choince, przeciągając przez nie kolorowe wstążki.

Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie pierników na Nowy Rok czy Boże Narodzenie to bardzo udane przedsięwzięcie, które na zawsze zostanie utrwalone wśród innych skojarzeń z najbardziej magicznymi świętami roku!

Przepis na piernik do malowania

Urządzenia kuchenne: mikser, piekarnik.

Składniki

Ciasto:

Glazura:

Jak wybrać odpowiednie składniki

Podpowiem Ci przepis na pierniczki z tradycyjną kompozycją składników, ale jeśli chcesz, niektóre z nich można wymienić lub pominąć.

Głównym składnikiem jest oczywiście korzeń imbiru, a także cynamon - ważna część ciasta na pachnące pierniki. A podczas tworzenia lukru do piernika używa się cukru pudru, aby był bardziej jednorodny, bez kryształków cukru, które później skrzypią na zębach.

Gotowanie krok po kroku

Masło łączymy z cukrem i jajkiem, mikserem lub trzepaczką doprowadzamy do jednorodnej konsystencji.
Nacieramy skórkę umytą pomarańczą lub cytryną, dodajemy do ciasta wraz z imbirem, mieszamy.
Do mieszanki dodaj miód i ekstrakt waniliowy.
W osobnym pojemniku wymieszaj mąkę, kakao, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i proszek do pieczenia.
Suchą mieszankę łączymy z płynem, ujednolicamy ciasto i zagniatamy, w razie potrzeby dodając mąkę.
Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk.
Ciasto owijamy folią spożywczą lub polietylenem i wkładamy do lodówki na 2 godziny.
Po określonym czasie wyjmujemy ciasto, rozpakowujemy, dzielimy na pół i zaczynamy rozwałkować każdą część.
Wytnij ciasteczka o pożądanym kształcie i rozmiarze.
Pierniczki rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysyłamy na 7-10 minut w nagrzanym do 180 ºС.
Przygotuj polewę: dodaj białko do cukru pudru i ubijaj do uzyskania jednorodnej białej masy, w razie potrzeby dostosuj do pożądanej gęstości dodając cukier puder.
Wkładamy lukier w rękawie cukierniczym i na pierniku rysujemy pożądany obraz.

Jak dekorować i podawać?

Z reguły pierniki ozdobione są lukrem.. Za jego pomocą możesz narysować obrazek na wierzchu piernika lub wypełnić nim całą powierzchnię piernika, możesz też zabarwić lukier proszkiem spożywczym lub tzw. naturalnymi barwnikami, które możesz mieć w swojej lodówce.

Przy dekorowaniu pierników stosuje się specjalny wielokolorowy proszek, taki jak ten, którym posypuje się wielkanocne ciasta, a także płatki kokosowe, cukier puder i czekoladę. Powszechnie stosowaną opcją dekoracji jest również mastyk.

Piernikowe ciasteczka będą świetną przekąską do ulubionego gorącego napoju w mroźny zimowy wieczór! A jeśli chcesz ozdobić nimi choinkę, zrób wcześniej dziury w ciasteczkach na podwiązki, jeszcze na surowych ciasteczkach.

Przepis wideo na piernik

Dekorowanie pierników to najfajniejsza część ich robienia! Proponuję zapoznać się ze szczegółowym przepisem na pierniki krok po kroku, a także z bardzo piękną opcją projektowania tego przysmaku.

piernik | Pomysł na prezent noworoczny

Nowy Rok jest tuż za rogiem, dlatego przygotujemy Ginger COOKIES jako prezent na Nowy Rok dla przyjaciół i krewnych!)) Udekoruj je lukrem cukrowym z dressingiem cukierniczym.
Dziękuję wszystkim za kciuki w górę! 👍 …………………………………………………………………………
Przepis na piernik https://youtu.be/97VyuM-UpNY
Przepis EKSTRAKT WANILIOWY - https://goo.gl/JgQGnL
……………………………………………………………………
Subskrybuj kanał, będzie dużo ciekawych i smacznych!
…………………………………………………………………….
PRZEPIS:
przesiana mąka - 250 gr.
masło - 80 gr.
jajko - 1 szt.
cukier puder - 80g.
ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
sól, gałka muszkatołowa, mielone goździki, cynamon
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
miód - 2 łyżki.
kakao w proszku - 1 łyżka
imbir - 1/2 - 1 łyżka. l.
skórka z cytryny i pomarańczy

SMACZNEGO!

Znajdziesz mnie tutaj:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Moja grupa VKontakte http://vk.com/public76998323
Peryskop AirOlya

Wyślij e-mail do pomysłów i sugestii [e-mail chroniony]
………………………………………………………………………….

Kompozycja „Hackbeat” należy do artysty Kevina MacLeoda. Licencja: Creative Commons Uznanie autorstwa (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Wersja oryginalna: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100805.
Artysta: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg

https://youtu.be/r3SNY-c-tU4

2015-12-10T06:00:00.000Z

Nie przesadzaj z imbirem w przeciwnym razie ciasto może być bardzo gorzkie.
Im grubsze rozwałkowane ciasto na pierniczki, tym lepszy będzie kształt gotowego produktu.
Gotowość piernika można określić po lekko przyciemnionym brzegu– Po 5 minutach można go wyjąć z piekarnika.
Jeśli powierzchnia piernika nie jest tak gładka, jak byś chciał, ostrożnie odetnij ją ostrym nożem, gdy piernik jest jeszcze wystarczająco ciepły.
Kolorowy lukier można łatwo zrobić bez barwników! Tylko 1-2 krople soku pomarańczowego nadadzą mu żółty kolor, buraki - czerwone, pietruszki - zielone, kurkuma - pomarańczowe, a konfitury malinowe - różowe.
Jeśli chcesz dodać do piernika jakąś inną dekorację oprócz lukru, zrób to za pomocą kryształu górskiego, aż lukier zostanie zamrożony.

Kompozycję składników ciasta piernikowego można nieco uprościć, nie dodając do niego skórki cytrusowej, goździków, gałki muszkatołowej i kardamonu. I odwrotnie, możesz dodać migdały, marmoladę lub kilka trzech łyżek koniaku lub inny pyszny napój alkoholowy, który może służyć również jako proszek do pieczenia. Do kompozycji takiego piernika można też dodać odrobinę anyżu, anyżu gwiazdkowatego, a nawet kolendry.