Jak gotować dynię nadziewaną warzywami w piekarniku. Dynia z mięsem mielonym w piekarniku

Patisson w piekarniku okazuje się nie tylko bardzo smaczny, ale także zaskakująco piękny. To danie idealnie nadaje się do podania na każdy świąteczny stół jako obfity gorący lunch. Należy szczególnie zauważyć, że można gotować to warzywo na różne sposoby, ale postanowiliśmy rozważyć tylko najprostszą i najszybszą metodę, która nie wymaga stosowania drogich i zagranicznych produktów.

Pyszna i piękna dynia pieczona w piekarniku

Wymagane składniki na:

dojrzałe czerwone pomidory - 3-4 szt .;
małe patisony - 4-5 sztuk;
cebula duża - 2 szt .;
schłodzony filet z kurczaka - 300 g;
majonez niskotłuszczowy - 80 g;
Rosyjski twardy ser - 140 g;
bezwonny olej słonecznikowy - 65 ml;
sól jodowana średniej wielkości - według własnego uznania;
świeże zioła (por, koper), a także przyprawy i wszelkie przyprawy - do smaku.

Główny proces składnikowy

Aby zrobić patisson w piekarniku w postaci miniaturowego pięknego naczynia, zaleca się zakup małych warzyw. Następnie należy je umyć, ostrożnie odciąć górną pokrywę, a następnie usunąć wszystkie kości i część miazgi. W wyniku takich działań powinieneś otrzymać coś w rodzaju „garnków”.

Proces przetwarzania piersi z kurczaka

Squash w piekarniku jest znacznie smaczniejszy, jeśli jest ugotowany z odrobiną mięsa. Zdecydowaliśmy się na delikatny i miękki filet z kurczaka. Należy go umyć, uwolnić od skóry i kości, a następnie pokroić na małe kawałki. Następnie pierś należy lekko usmażyć na oleju roślinnym wraz z posiekaną cebulą, solą, przyprawami i mielonym pieprzem.

Kształtowanie naczyń

Przed ugotowaniem patisson w piekarniku należy go nadziać wcześniej przygotowanymi produktami. Aby to zrobić, musisz posiekać dojrzałe pomidory, wlać je do smażonych piersi z kurczaka i cebuli. Następnie należy wypełnić wydrążone warzywa powstałą masą, a następnie rozprowadzić na jego powierzchni majonez wymieszany z posiekanymi ziołami. Podsumowując, produkty należy posypać startym twardym serem i przykryć „pokrywką”.

Obróbka cieplna naczynia

Po wypełnieniu patissonów farszem mięsnym z pomidorami i serem należy je ostrożnie przenieść na blachę do pieczenia. Następnie arkusz należy włożyć do piekarnika dokładnie na 35 minut. Po określonym czasie zaleca się wypróbowanie potrawy pod kątem miękkości. Aby to zrobić, wbij w niego nóż lub widelec.

Jak prawidłowo służyć

Wykonując wszystkie opisane kroki tworzenia dania, na pewno ugotujesz pyszne faszerowane warzywa, a teraz nie musisz się zastanawiać, co zrobić z dyni w piekarniku.

Gdy warzywa z nadzieniem mięsnym całkowicie zmiękną, należy je przełożyć na osobne porcjowane talerze, otworzyć „pokrywki” i podawać gościom na gorąco. Do tak obfitego dania zaleca się również podanie pieczywa pszennego, świeżych ziół i pikantnego sosu pomidorowego (opcjonalnie). Smacznego!

Nadziewane patisony

Dynia z farszem

Dostałem kilka małych dyni - warzyw, które wyglądają jak miniaturowe rondle, latające spodki lub bączek z pofalowaną krawędzią.

I pomyślałem o tym, co byłoby tak interesującego gotować z patissonów, które smakują jak cukinia, ale w rzeczywistości są rodzajem dyni. W rezultacie upiekłam dynię w piekarniku, napełniając ją mielonym ryżem, warzywami i kawałkami mostka. Okazało się bardzo smaczne. A ponieważ mięso mielone pozostało, ugotowałam z nim faszerowaną cukinię.

Ostrzegam: te przepisy są przeznaczone dla młodych warzyw o cienkiej skórce i delikatnym miąższu. Większą cukinię należy wstępnie ugotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanej - jak w.

Czego potrzebujesz do squasha z farszem

Zdusić

Kabaczek - 500 g;
Ryż - 50 g;
Woda - około 1/2 szklanki;
Cebula - 1 (mała);
Czosnek - 1 ząbek;
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
Mostek lub szynka (można włożyć surowe mięso mielone) - 50 g;
Ser twardy - 50 g;
Koper - 2-3 gałązki;
Pieprz czarny mielony - ¼ łyżeczki;
Majonez - 1 łyżka stołowa;
Sól - tyle, ile chcesz.

Jak gotować nadziewane patisony

Zrób nadzienie z ryżu i mostka

Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smaż cebulę, aż będzie przezroczystakoszulkę na średnim ogniu, unikając przypalenia. Nieco później dodaj czosnek.
Ryż opłukać zimną wodą. Dodaj do cebuli i czosnku, aż ryż będzie przezroczysty. Mieszaj, aby ryż się nie przypalił.
Dodaj ½ szklanki gorącej wody na patelnię. Gotuj na wolnym ogniu, aż ryż się ugotuje.
Drobno posiekaj pomidory, mostek w drobną kostkę. Dodaj pomidory i mostek do ryżu. Dusić, aż pomidory zmiękną. Sól pieprz. Dodaj łyżkę majonezu (jeśli chcesz.Moim zdaniem bardzo poprawia smak).
Posyp drobno posiekanymi ziołami. Mieszać. Wyłączyć piec. Nadzienie gotowe.

Przygotuj patisony do farszu

Umyj squasha. Odetnij cienką warstwę spodu po obu stronach (dla stabilności). Przetnij każdą patisson w poprzek (poziomo) na dwie części.
Usuń nasiona (zaokrągloną łyżeczką, uważając, aby nie uszkodzić ścianek kabaczka).

Nadziewamy dynię i pieczemy w piekarniku

Faszerować połówki dyni mięsem mielonym. Posyp serem (drobna tarka).
Umieść miski dyni z mięsem mielonym w naczyniu do pieczenia (wstępnie nasmaruj formę olejem roślinnym).
Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Piecz kabaczek aż ser się rozpuści. Zajmie to około 45 minut. Oczywiście czas pieczenia zależy od wielkości warzyw. W moim przypadku patisony miały 5-6 cm, jasne jest, że takie maluchy szybciej się upieczą. Duże dynie będą trudniejsze do upieczenia (mają grubą skórkę), można je wstępnie ugotować do połowy.

Pyszne danie patisson!

Nadziewane według tego przepisu dynie mają przyjemny smak i świetnie prezentują się na talerzu. Można je polać sosem ze śmietany i sosem pomidorowym (weź równe części śmietany i pomidora i wymieszaj).

Gotowanie patisony na zdjęciach

Składniki naczynia do squasha Krojenie czosnku i cebuli w nadzienie Smaż cebulę
Krojenie pomidora w nadzienie Zamiast szynki lub mostka można wziąć mięso mielone i wymieszać z nadzieniem ryżowym. Nie ma potrzeby smażenia mięsa mielonego
Squash Przetnij squash na pół. Przytnij w ten sposób - przytnij płasko u dołu z obu stron, rdzeń kabaczka wyjmujemy łyżką
Jadalne przybory do dyni Gotowe talerze do dyni, nadzienie i ser do posypywania Dynia z nadzieniem
Posyp serem faszerowana dynia Pieczona dynia Faszerowana dynia

Do przygotowania tego prostego i pysznego drugiego dania potrzebujemy dyni, piersi z kurczaka, sera, marchwi, cebuli, pomidorów, rafinowanego oleju roślinnego, świeżych ziół (w moim przypadku pietruszki, ale można użyć dowolnej do smaku), suszonego lub świeżego czosnku , sól i mielony czarny pieprz. Zapiszę wszystkie szczegóły dotyczące składników poniżej w krokach.

Przede wszystkim zajmijmy się więc naszymi słodkimi patissonami. Do tego przepisu radzę wziąć dość duże owoce, aby pasowały do dużo farszu. Mam 2 patisony, każdy waży około 1 kilograma. Trzeba powiedzieć, że dla dyni ta waga wskazuje na jej wiek - niezbyt młody osobnik. Skórka staje się już dość gęsta i z reguły należy ją usunąć. Tego jednak nie zrobimy – w trakcie gotowania skórka zmięknie i będzie łatwa do zjedzenia. Myjemy słońce i odcinamy górną część nożem, aby uzyskać takie wieczko.

Teraz wyjmujemy wnętrze łyżką stołową lub łyżką deserową. Miąższ z nasionami wyrzucamy, ale ten, który zeskrobujemy ze ścianek można dalej wykorzystać w nadzieniu. Jak mocno trzeba zeskrobać miazgę? To kwestia gustu, ale ważne jest, aby nie przesadzać.

W ten sposób przygotowaliśmy obie patisony. Na nasze pyszne danie dostaliśmy jadalne garnki.

Teraz musisz zmiękczyć owoce. Można to zrobić na wiele sposobów: pieczone w piekarniku, gotowane na parze lub w wodzie. Bardziej podoba mi się ta ostatnia opcja. Wlej wodę do dużego rondla, dodaj 1,5 łyżeczki soli (pół łyżki trafi do nadzienia). Doprowadź wodę do wrzenia, zanurz w niej patisson i gotuj na średnim ogniu do połowy ugotowanego. Czas zależy od gęstości owocu. Zarobienie 1 patisona zajęło mi około 17 minut, a sam kontrolujesz proces. Więc gotujemy obie patisony.

Nie tracąc czasu na próżno przygotowujemy nadzienie. W tym celu oczyść marchewki i cebulę, a następnie pokrój warzywa w drobną kostkę. Możesz oczywiście posiekać marchewki na grubej tarce, ale ja wolę opcję z kostkami. Na patelnię wlać bezwonny olej roślinny (ja używam oleju słonecznikowego), podgrzać i ułożyć warzywa. Cebulę i marchew smażymy na średnim ogniu, mieszając, aż do uzyskania przyjemnego rumieńca.

Równolegle kroimy pierś z kurczaka na dość dużą kostkę (bez skóry i kości). Możesz również użyć małych kawałków - jak chcesz.

Na dużym ogniu bez pokrywki usmaż wszystko razem tak, aby kawałki piersi z kurczaka zrobiły się białe i złap. Dzięki temu zachowają maksymalną soczystość. Nie musisz długo smażyć - wystarczy 3-4 minuty. To wszystko, wyłącz ogrzewanie i pozwól mięsu i warzywom ostygnąć do ciepłego stanu.

W międzyczasie przejdźmy do reszty nadzienia do nadziewanej dyni. Drobno posiekaj świeże warzywa nożem, a dużego świeżego pomidora pokrój w małą kostkę. Nie ma potrzeby usuwania skóry, jeśli jest cienka. Ale aby usunąć nasiona sokiem - wystarczy, że nie będzie nadmiaru wilgoci.

Ser kroimy w tę samą małą kostkę - 200 gramów. Możesz użyć absolutnie każdego twardego lub półtwardego sera, który osobiście lubisz najbardziej.

Patisons przygotowywane są na różne sposoby. Są duszone, gotowane, marynowane, solone, pieczone. Bardzo łatwo jest ugotować faszerowaną dynię w piekarniku z mięsem mielonym. Jednocześnie danie jest nie tylko smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe, ale także dość oryginalne, ponieważ w wyniku gotowania uzyskuje się jadalne „garnki”. Upewnij się, że ich apetyczny wygląd nie pozostawi obojętnym ani dorosłych, ani dzieci. Spróbuj ugotować dynię z mięsem mielonym. Pomimo prostego przepisu wynik cię zadowoli.
Nie należy brać dużych patissonów do pieczenia. Wybierz średniej wielkości warzywa. W ten sposób będziesz mieć pewność, że zostaną szybko i całkowicie ugotowane.

Jak gotować w piekarniku całą dynię faszerowaną mięsem mielonym

Najpierw musisz umyć warzywa i pokroić cienki talerz od dołu i góry. Dolny krój przyda się jako podstawka pod faszerowaną mięsem dynię, a górny może służyć jako przykrywka.

Za pomocą łyżeczki musisz wybrać miąższ wewnątrz kabaczka, aby uzyskać pusty „garnek”. Zmiel miazgę (nożem lub blenderem) w osobnym pojemniku.

Wymieszaj miazgę z dyni, mięso mielone, dodaj jajko, sól, przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj.

Napełnij „garnki” powstałą mieszanką.

Nasmaruj naczynie do pieczenia (lepiej wziąć metalową blachę do pieczenia z wysokimi bokami lub specjalne naczynie do pieczenia w piekarniku z pokrywką) olejem roślinnym (rafinowanym słonecznikowym), ułóż dolne części dyni, na których połóż nadziewane „garnki”. Przykryj każdy patison „pokrywką”. Zalej trochę wody (około 2 łyżek stołowych). Przykryj pojemnik pokrywką lub folią.

Dusić dynię z mięsem mielonym w temperaturze ok. 170-180 stopni w piekarniku przez ok. 35-45 minut (w zależności od wielkości warzyw). W takim przypadku pierwsze 25-30 minut - pod pokrywką (folią), a następnie wyjmij. Gotową dynię należy przenieść na talerz i podawać na gorąco jako samodzielne danie bez przystawki, dodając do smaku kwaśną śmietanę.

Zielone, pszenne pieczywo i, w razie potrzeby, sos pomidorowy (najlepiej pikantny) można podawać z „garnkami” kabaczka.
Do przygotowania mięsa mielonego odpowiednie jest każde mięso - wieprzowina, wołowina, kurczak, indyk. Możesz wziąć różne.

Jako „czapki” możesz użyć tartego twardego sera.

Do przygotowania nadziewanej dyni można użyć innych nadzień. Jest to bardzo wygodne, ponieważ w ten sposób można urozmaicić menu. Za każdym razem otrzymasz nowe danie. Pieczone patisony są bardzo smaczne z następującymi opcjami nadzienia:

mięso mielone i grzyby;

mielony kurczak z cebulą i marchewką;

mięso mielone i ryż gotowane do połowy;

mięso mielone i warzywa (możesz użyć dowolnego do smaku);

pieczarki z dodatkiem duszonej marchewki i cebuli;

grzyby z ryżem;

smażone pieczarki, wątróbka z kurczaka (lub indyka), cebula i pomidory.

Możesz spokojnie eksperymentować z nadzieniami, dobierając ich skład do swoich upodobań. Wszystko zależy od wyobraźni szefa kuchni!

Patisson jest bliskim „krewnym” cukinii. Zwykle kupuje się go dla fantazyjnego kształtu i używa do farszu. Samo warzywo nie ma mocnego smaku i dobrze komponuje się z wieloma innymi produktami. Ze względu na niską wartość energetyczną i osobliwą urodę lubią używać squasha jako dania dietetycznego podczas wakacji. Najczęściej nadziewany jest mieszanką mielonego mięsa i innych warzyw.

Proponowany przepis na nadziewane patisony z mięsem mielonym pieczonym w piekarniku odpowie na wszystkie podstawowe pytania, które mogą pojawić się podczas gotowania. W razie potrzeby można go sfinalizować, z czym na pewno pomoże lista produktów połączona z patisson.

Nadziewane patisony w piekarniku - przepis ze zdjęciem

Do tego dania musisz wybrać średnie i mocne patisony. Nie powinny mieć żadnych rys ani uszkodzeń, ponieważ skórka nie jest usuwana podczas gotowania. Aby faszerowaną dynię można było podawać natychmiast z piekarnika na talerzu, lepiej jest wziąć warzywa o wadze około 300 g każda, nie więcej. Im jest młodszy, tym mniej waży i ma przyjemniejszy smak.

Mięso mielone, jeśli chcesz, możesz wziąć dowolne, ale zaleca się zatrzymanie się na najbardziej niskotłuszczowych rodzajach (kurczak, indyk lub cielęcina). Najlepiej zrobić to sam, aby mieć pewność, że nie będzie żadnych warstw tłuszczu. Na przykład zakupiony kurczak mielony jest wytwarzany z różnych części ptaka, ale przede wszystkim pobiera tłuste czerwone mięso z ud. W domu warto ucierać wyłącznie piersi – mięso jest białe i droższe. Ten przepis wykorzystuje indyka.

Jako nadzienie nie możesz używać mięsa, ale bierz grzyby zmieszane z innymi warzywami. Istnieje wiele przepisów z gotowanym ryżem. Warunek jest tylko jeden: ze względu na słaby smak dyni nadzienie musi być bardzo aromatyczne, o bogatym zapachu, który nasyci miąższ warzyw.

Na 5 porcji potrzebujesz:

- 5 szt.;
piersi z indyka - 500 g;
- 0,5 szt. (możesz wziąć więcej);
- 1 goździk;
- 2 szt.;
- 1 szt.;
świeże zioła - do smaku;
- 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie:

Squash musi być przygotowany do farszu. Aby to zrobić, warzywa są dokładnie myte, a następnie ostrożnie odcina się od nich „czapki” - miejsce, w którym są przymocowane do rośliny. Nie wyrzucaj ich - nadal się przydadzą. Następnie za pomocą zwykłej łyżki należy wyciągnąć wszystkie kości z warzywa. Następnie rozpocznie się pozostała jama.
Mięso musi być zmielone. Możesz także wziąć robot kuchenny. W razie potrzeby wystarczy bardzo drobno pokroić nożem.
Olej roślinny wlewa się na patelnię i wysyła do wygrzewania się na palniku. W tym czasie cebula jest obierana, drobno posiekana i wysyłana do smażenia przez 2-3 minuty. Na tej samej patelni połóż startą marchewkę na grubej tarce.
Gdy cebula się zarumieni, a marchewka ciemnieje, dodaje się do nich mielone mięso i zmiażdżony ząbek czosnku. W razie potrzeby na tym etapie można dodać sól i przyprawy. Po 10 minutach możesz dodać drobno pokrojone pomidory bez skórek.
Mięso mielone smaży się do ugotowania, w tym czasie warzywa są drobno posiekane, a piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
Dynia jest nadziewana gotową mieszanką, przykrywana odciętymi pokrywkami i wysyłana do piekarnika na 40 minut.
Podawać w porcjach, przybrane zieleniną. W razie potrzeby można przygotować sos śmietanowo-czosnkowy (na 5 łyżek 10% kwaśnej śmietany potrzebny jest 1 zmiażdżony ząbek czosnku - odstawić na pół godziny).

Z zastrzeżeniem przepisu w 100 g będzie tylko 45 kcal. Jednocześnie ilość białek to 5,4 g, tłuszcze - 1 g, a węglowodany - 3,3 g.

Nadziewane patisony w piekarniku - przepis ze zdjęciem

Na 5 porcji potrzebujesz:

- 5 szt.;
piersi z indyka - 500 g;
- 0,5 szt. (możesz wziąć więcej);
- 1 goździk;
- 2 szt.;
- 1 szt.;
świeże zioła - do smaku;
- 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie:

Squash musi być przygotowany do farszu. Aby to zrobić, warzywa są dokładnie myte, a następnie ostrożnie odcina się od nich „czapki” - miejsce, w którym są przymocowane do rośliny. Nie wyrzucaj ich - nadal się przydadzą. Następnie za pomocą zwykłej łyżki należy wyciągnąć wszystkie kości z warzywa. Następnie rozpocznie się pozostała jama.
Mięso musi być zmielone. Możesz także wziąć robot kuchenny. W razie potrzeby wystarczy bardzo drobno pokroić nożem.
Olej roślinny wlewa się na patelnię i wysyła do wygrzewania się na palniku. W tym czasie cebula jest obierana, drobno posiekana i wysyłana do smażenia przez 2-3 minuty. Na tej samej patelni połóż startą marchewkę na grubej tarce.
Gdy cebula się zarumieni, a marchewka ciemnieje, dodaje się do nich mielone mięso i zmiażdżony ząbek czosnku. W razie potrzeby na tym etapie można dodać sól i przyprawy. Po 10 minutach możesz dodać drobno pokrojone pomidory bez skórek.
Mięso mielone smaży się do ugotowania, w tym czasie warzywa są drobno posiekane, a piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
Dynia jest nadziewana gotową mieszanką, przykrywana odciętymi pokrywkami i wysyłana do piekarnika na 40 minut.
Podawać w porcjach, przybrane zieleniną. W razie potrzeby można przygotować sos śmietanowo-czosnkowy (na 5 łyżek 10% kwaśnej śmietany potrzebny jest 1 zmiażdżony ząbek czosnku - odstawić na pół godziny).

Z zastrzeżeniem przepisu w 100 g będzie tylko 45 kcal. Jednocześnie ilość białek to 5,4 g, tłuszcze - 1 g, a węglowodany - 3,3 g.

Jeśli zamiast indyka wziąć Pierśi kurczaka, wtedy zawartość kalorii wzrośnie do 49 kcal, a przy użyciu chude mięso wołowe- zanim 70 , a jednocześnie ilość tłuszczu wzrośnie do 4 g na 100 g potrawy. 1 ul. łyżka sosu śmietanowego „waży” około 20 kcal.

Stosowanie w praktyce diet

Główną cechą patissonów jest ich niska zawartość kalorii. W 100 g tego warzywa znajduje się mniej niż 20 kcal, dzięki czemu można je spożywać w dość dużych ilościach, ale jednocześnie zachowują formę. Jednocześnie zawierają dużo grubych włókien, co przyczynia się do: poprawić trawienie. W połączeniu z bogatym w białko mięsem z indyka, pieczona w piekarniku dynia jest doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne dla wszystkich uprawiających sport.

Jak urozmaicić danie

Ze względu na łagodny smak dynię można łączyć z wieloma produktami. Ale aby nie zaszkodzić sylwetce, należy przyjrzeć się bliżej tylko tym składnikom:

sery białe (mozzarella, feta);
zboża bogate w błonnik (, rubinowy);
grzyby (, białe, borowiki);
świeże warzywa (

Jak upiec patisony w piekarniku

Squash w piekarniku można gotować z grzybami, mięsem, drobiem. Z warzyw powstają pyszne zapiekanki i nadziewane dania.

Nadziewane patisony w piekarniku z mielonym kurczakiem

Piękne i smaczne danie można przygotować na obiad dla całej rodziny.

Źródło: Depositphotos

Patisons piecze się w piekarniku z warzywami, mielonym kurczakiem lub grzybami.

Składniki:

patisson - 1 szt .;
mielona pierś z kurczaka - 400 g;
ser twardy - 100 g;
papryka słodka - 1 szt .;
pomidor - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
olej słonecznikowy - 70 g;
przyprawy i sól - do smaku.

Obierz dynię ze skórki, odetnij wierzch nożem i wyjmij nasiona łyżką.
Natrzyj obrabiany przedmiot solą i przyprawami, a następnie wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 10 minut.
Marchewki zetrzyj na tarce, resztę warzyw pokrój w paski lub drobną kostkę.
Smaż mięso mielone na patelni, aż będzie pół ugotowane. Wymieszaj z warzywami, dodaj sól i przyprawy. Gotuj farsz przez 6-7 minut.
Pasztet napełniamy mięsem mielonym, wkładamy do foremki i przykrywamy folią. Włóż obrabiany przedmiot do piekarnika na 40 minut i gotuj w tej samej temperaturze.
Zdejmij folię, posyp naczynie startym serem i piecz przez kolejne 10 minut.

Przed podaniem pokrój naczynie na 4-6 kawałków.

Squash w piekarniku z makaronem

Zapraszamy do przygotowania lekkiej letniej zapiekanki z sosem mlecznym w formach do serwowania 350 ml.

Składniki:

dynia - 2 szt .;
makaron - 300 g;
ser twardy - 150 g;
papryka - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
olej roślinny - 60 g;
sól i pieprz do smaku.

mleko - 500 ml;
masło - 30 g;
mąka pszenna - 30 g;
gałka muszkatołowa - 10 g;
sól - 1 szczypta.

Kolejność gotowania:

Zagotuj makaron kręcony do ugotowania, włóż do durszlaka i wymieszaj z 30 g oleju roślinnego.
Pasztety pokroić w kostkę, a cebulę i paprykę w cienkie paski.
Cebulę mieszamy z mielonym pieprzem i smażymy na średnim ogniu do miękkości. Po 3 minutach dodaj słodką paprykę, a po kolejnych 3 kabaczek. Sól i wymieszaj jedzenie.
Przygotuj sos. W tym celu rozpuść masło w rondlu i usmaż na nim mąkę. Wlej mleko, dodaj sól i gałkę muszkatołową. Sos gotujemy cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Nasmaruj olejem 4 foremki ceramiczne. Warzywa wyłożyć na spód, na wierzch ułożyć makaron. Polać sosem jedzenie i posypać startym serem.
Gotuj naczynie przez 30 minut w 190°C.

Udekoruj zapiekankę posiekanymi ziołami. Podawaj do stołu z pokrojonymi w plasterki świeżymi ogórkami i pomidorami.

Dania z dyni dobrze komponują się z sałatką ze świeżych warzyw i zielonym groszkiem w puszkach.

średniej wielkości dynia - 5 szt.
mięso mielone - 500 gramów.
ryż - 100 gramów.
cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki.
zielenie - do smaku.
sól dla smaku.
przyprawy - do smaku.
duży pomidor - 1 szt.
ser - 100 gramów.
majonez (śmietana) - do smaku.

Jak gotować dynię w piekarniku z mięsem mielonym:

Przede wszystkim przygotujmy nadzienie. cokolwiek zrobię, mam domowej roboty wieprzowinę. Gotowy przechowuję w zamrażarce, więc musiałem go rozmrozić i przełożyć do głębokiej miski.

Do mielonego mięsa dodać startą cebulę, posiekany czosnek, świeże zioła, ugotowany ryż, sól i ulubione przyprawy.

Mieszamy. Do mielonego mięsa dodałam kolejną łyżkę majonezu dla soczystości, ale jest to opcjonalne.

Dobrze umyj dynię, odetnij górę na rodzaj miseczki i wyjmij łyżką cały miąższ.

Trochę miąższu drobno posiekanego w kostkę. Miąższ smażę i dodaję do mielonego mięsa na soczystość.

Teraz, aby patisony były delikatne i soczyste w końcowym daniu, nie pieczę ich najpierw, ale gotuję partiami we wrzącej osolonej wodzie. Czas to około 3-5 minut, w zależności od ich wielkości. Wyciągamy je, gdy tylko zmiękną, ale nadal zachowują swój kształt. Niech ugotowane patisony trochę ostygną, a następnie umieść je w naczyniu do pieczenia. Aby spód kabaczka nie przypalił się podczas gotowania, pod każdą kabaczek kładę przyciętą pokrywkę, nadając jej płaski kształt nożem.

Każde patisson szczelnie nadziewać przygotowanym nadzieniem mięsnym.

Nasmaruj wierzch majonezem lub kwaśną śmietaną i włóż kółko pomidora.

Patysony posyp tartym serem. Uwielbiamy chrupiącą skórkę serową, więc od razu posypuję serem, jeśli lubisz miękki lepki ser, dodaj go 15-20 minut przed przygotowaniem.

Piec dynię z mięsem mielonym w piekarniku w temperaturze 180*C przez około 50 minut. Szukam rumianej bluzki. Jeśli dno zacznie się trochę przypalać, wlej trochę wody na dno, w razie potrzeby może być konieczne dodanie wody w trakcie pieczenia, nie zapomnij pilnować procesu, ponieważ piekarniki są nadal inne dla każdego i z własnym charakterem. Podczas serwowania, w razie potrzeby, posyp gotowe danie świeżymi ziołami.