Na zimę przechowujemy arbuzy w słoikach. Konserwy arbuzowe: pyszne przepisy ze zdjęciami

Przyćmić tylko zapierające dech w piersiach namoczone melony konserwowanie arbuzów w słoikach. Pod względem smaku nie będą tak słone, umiarkowanie ostre, bardziej elastyczne... Dodatkowo ta metoda ma jedną zaletę: można ją nawet przechowywać w domu! Czas arbuza jest krótki. Robienie z nich dżemu na przyszłość jest albo dość trudne i ponure, ale każdy poradzi sobie ze zwykłą konserwacją. Sunset spodoba się zarówno dorosłym członkom rodziny, jak i dzieciom; stanie się prawdziwą niespodzianką na stole obiadowym i urozmaici jego monotonną dietę! Niech więc ten znajomy owoc zademonstruje wszystkim zupełnie nową, niezbadaną paletę smaków!

Oczywiście bliżej smaku naszej osobie są arbuzy: desery, świeże soki, a także marynaty i marynaty. Ale po skosztowaniu słoików w słoikach w pachnącym nadzieniu - pikantnym, nie słodkim, ale raczej słonym - wszyscy są zachwyceni. Ta przystawka jest dobra na zimno do mocnych, mocnych napojów; ale dzieci uwielbiają cieszyć się soczystym arbuzem lub łączyć go z dowolnym dodatkiem. Do takiego zakręcenia z dostępem do jednego 2-litrowego pojemnika potrzebne będą: jeden dojrzały arbuz o wadze około 1,5 kg, 1 litr przefiltrowanej wody, 2 łyżki. piasek cukrowy, 1 łyżka. sól kuchenna, 2 łyżki. 6%

Więc na początek przepis na konserwy arbuzowe wybiera się owoce ciasne, wystarczająco dojrzałe (ale nie przejrzałe, ociężałe). Drobne jagody o cienkiej skórce są idealne (każdy doskonale pamięta, że ​​arbuz to jagoda!), Uprawiane ręcznie w ogrodzie bez żadnych środków chemicznych. Wybrane produkty są płukane, krojone na dwie części, upewniając się, że owoce są wystarczająco soczyste i dojrzałe, a następnie krojone w poprzeczne koła o grubości około 1 cm, a następnie każdy taki krąg dzieli się na 8 trójkątów. Chociaż ten rodzaj cięcia nie jest wymagany; całkiem możliwe jest posiekanie owoców podłużnymi skibami lub półkolami. Po umieszczeniu kawałków arbuza w kalcynowanych, nie gorących szklanych słoikach, maksymalnie zagęszczając składniki, ale nie za bardzo ubijając.

Przygotowywany jest pachnący pikantny nadzienie solankowe. Dla niego wymaganą objętość wody mierzy się na osobnej emaliowanej patelni, a ziarna przypraw rozpuszczają się w niej. Płyn umieszcza się na umiarkowanym ogniu i doprowadza do wrzenia. Po gotowaniu solanki przez kilka minut bardzo ostrożnie nalewają słoiki z patelniami, wlewając roztwór cienkim strumieniem, aby pojemnik nie pękł.

Napełnione słoiki przykrywa się blaszanymi pokrywkami i umieszcza do sterylizacji na szerokiej patelni, do której wlewa się wodę. Czas obróbki cieplnej wynosi odpowiednio kwadrans dla pojemników litrowych i 25 minut dla pojemników trzylitrowych. A po wytrzymaniu wymaganego czasu 1 łyżkę wlewa się bezpośrednio do każdego słoika. Osta. Przystawka jest natychmiast zwijana za pomocą specjalnej maszyny i umieszczana na stole na ręczniku kuchennym na pokrywie w celu schłodzenia. I dopiero gdy blokada osiągnie temperaturę pokojową, wynoszona jest do spiżarni aż do chłodów, gdzie przechowywana jest reszta domowych wyników.

Następująca metoda wegetariańska ” Konserwowanie arbuzów bez sterylizacji"nadaje się na przekąskę na świąteczną ucztę lub tak po prostu - z apetytem na schrupanie w zimowy wieczór. Główne składniki w prostym nadzieniu nabierają subtelnego słodko-kwaśnego smaku. W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu nadają się do tego tylko niedojrzałe owoce, które po pocięciu mogą dobrze zachować swój kształt. Według technologii kulinarnej jeden trzylitrowy pojemnik do zszywania będzie potrzebował arbuzów (ile skiboków zmieści się), 1 łyżka. sól kuchenna, 2 łyżki. piasek-cukier i 80 ml stołowych ots.

Po umyciu tykw ze szczególną starannością (przyda się pędzelek) są one cięte wzdłuż na małe kawałki. Po wysłaniu powstałych kawałków do słoików, umieszczając je pionowo. Na wierzchu pojemnika powinno być trochę wolnego miejsca.

Woda do nalewania jest gotowana, wlewana do każdego pojemnika do samego brzegu szyi iw tej postaci obrabiany przedmiot pozostawia się na 10 minut, przykrywając pojemnik pokrywkami lub ręcznikiem kuchennym. Następnie płyn jest spuszczany z powrotem na patelnię, ponownie doprowadzany do wrzenia i ponownie wlewany do kawałków arbuza, ale przez 15-20 minut. Te procedury „napełniania i opróżniania” smoły do ​​szklanych pojemników zapobiegają pękaniu słoików i eliminują etap sterylizacji.

I znowu płyn odsączony po raz drugi wrze. Ale przed wysłaniem go do słoików dodaje się sól, piasek-cukier i ocet stołowy. Po ugotowaniu marynaty dosłownie gotuje się wlewa do pojemnika na arbuzy. Receptura jest natychmiast skręcana i trzymana do góry nogami, aż ostygnie.Dodatkowo rolkę można owinąć kocem, a dopiero potem można ją przechowywać w piwnicy lub innej chłodni. Swoją drogą i zamykają się w podobny sposób. W tym przypadku pomidory są przeplatane cienkimi pęczkami, a połączenie ich smaku daje naprawdę ciekawy efekt!

Trwa " Konserwowanie arbuzów na zimę. Przepisy» metoda z korzeniami chrzanu. Dzięki oryginalnemu dodatkowi słodkie danie staje się pikantne. Aby przygotować taką ucztę, pobiera się 1 łyżkę na litr wody. sól gruboziarnista niejodowana, 2 łyżki. cukier, 50 ml 9% okta. Ponadto w recepturze aromatu zawarte są ząbki czosnku, porzeczka, chrzan i liście laurowe, parasole koperkowe i ziarna czarnego pieprzu. Jeśli chodzi o dawkowanie, nie ma ścisłych instrukcji; wszystkie te pikantne składniki gospodyni są umieszczane wyłącznie według własnego uznania.

Obowiązkowa procedura mokrego przetwarzania jagód polega na myciu pod bieżącą ciepłą wodą, a kończy się suszeniem owoców (lub można je wytrzeć do sucha, aby przyspieszyć działanie). Wymywane są również zielone składniki. Puszki do zszywania są wstępnie kalcynowane i smarowane od wewnątrz cienką warstwą miodu. Miód doskonale wzbogaca smak nadzienia oraz samych arbuzów.

Jagody, pokrojone w plastry wraz ze skórką, wkłada się do przygotowanych szklanych pojemników, kładąc między nimi aromatyczną mieszankę liściastą i obrane ząbki czosnku. Korzenie chrzanu są również obierane i siekane na mniejsze kawałki.

Przegotowaną solankę wlewa się do gorących słoików. A przedmiot obrabiany pozostawia się do wysolenia na 2-3 dni, a raczej do fermentacji. Następnie, aby zwinąć przekąski na zimną pogodę, solankę z pojemników wylewa się i należy ją zagotować. Po wtórnym napełnieniu słoiki są hermetycznie zamykane, odwracane z pokrywkami na stole i owijane kocem. Jeśli po dwóch dniach nie zmętnieje, powieki nie są spuchnięte, to wszystko jest w porządku - najbardziej apetyczna i smaczna konserwacja jest gotowa na zimę!

Możesz wykluczyć ocet stołowy z przepisów ... Ale jak długo potrwa taka konserwacja?! W takim przypadku, jeśli w otstu występuje nietolerancja, zastępuje się go zwykłymi tabletkami aspiryny. Technologia pozostaje praktycznie niezmieniona. Wszystko jest takie samo jak w poprzednich przepisach: szaszłyki wkładamy do naczynia parzonego wrzątkiem, zalewamy wrzącym naparem i leżakujemy i podgrzewamy przez około 10 minut. W takim przypadku pojemniki należy przykryć, aby zapewnić maksymalne zatrzymanie ciepła.

Następnie woda jest spuszczana z pojemnika, na nim powstaje solanka. Oznacza to, że do wody wlewa się 1-2 łyżki stołowe. cukier granulowany i 1 łyżka. sole i rozpuszczają się. Ilość przypraw przeznaczona jest na jeden słoik o pojemności 3 litrów. Przed ponownym wlaniem solanki do każdego pojemnika wrzuca się trzy tabletki kwasu acetylosalicylowego. I w końcu możesz uzupełnić solankę i ją dokończyć puszkowanie arbuza z aspiryną.

Istnieje również metoda zszywania tykw na słodycze, czyli ze zwiększonym dodatkiem słodkich białych kryształków. Pętle arbuzowe na nim zachowują swoją słodycz i są dodatkowo nasycone od polania. Za jeden mały owoc na " Zachowanie arbuzów na zimę»Będziesz potrzebowała 12 łyżek. piasek; a poza tym 5 ząbków czosnku, 120 ml stołu 9% okta, 3 łyżki. sól i 2,5 litra przefiltrowanej wody.

Początek blokady jest identyczny z pozostałymi metodami kulinarnymi: płukanie paskowanych owoców, suszenie ich i krojenie na wygodne kawałki - przeskakuje. Szklane pojemniki do zszywania są wstępnie czyszczone i sterylizowane przez około kwadrans, nie mniej. Kalcynowane i lekko schłodzone pojemniki napełnia się plastrami arbuza, w których umieszcza się również ząbki czosnku i zalewa przegotowaną wodą. W tej pozycji przedmiot powinien stać ciepły przez pół godziny.

Czas przygotować nadzienie marynatowe. Należy wspomnieć, że wszystkie; i arbuzy nie są wyjątkiem od tej reguły. I niech niektórzy nie obawiają się ilości wysypanego słodkiego piasku. Skibochki nie wchłoną zbyt wiele, a tylko staną się bardziej soczyste. Tak więc do napełnienia mierzy się wymaganą objętość wody (koniecznie przefiltrowanej), gotuje się na dużym ogniu, a rozpuszczają się w niej kryształy cukru i soli. Płyn gotuje się przez 2-3 minuty i wlewa do słoików, aby uzyskać apetyczną zakładkę.

Opisaną procedurę należy wykonywać bardzo ostrożnie, aby nie poparzyć i zabezpieczyć słoiki przed pęknięciem. Podczas nalewania płynu zostaw trochę miejsca na otst. A w zatoce konserwującej przyszłą blokadę umieszcza się do sterylizacji w cicho wrzącej wodzie przez 40 minut.

Po określonym czasie słoiki zwijają się. Miło byłoby je odwrócić, aby sprawdzić, czy nie ma przecieków i odpowiednio szczelności, a także przykryć kocem. Pojemniki wracają do swojej pierwotnej pozycji dopiero po całkowitym schłodzeniu. Nawiasem mówiąc, równie ważne jest znalezienie miejsca do przechowywania przekąsek. Lepiej, żeby konserwowanie arbuzów w słoikach na zimę czeka na skrzydłach w ciemnym i zimnym pomieszczeniu.

Inny sposób " Konserwowanie arbuzów w słoiku bez sterylizacji„oznacza włączenie kwasu cytrynowego. Jest tak dobrym środkiem konserwującym jak ocet stołowy czy aspiryna. Ten szew wymaga obecności: małych dojrzałych arbuzów (ile zmieści się w pojemniku), 1 łyżeczki. kwas cytrynowy, 2 łyżki. sól i 3-3,5 łyżki stołowej. piasek-cukier.

Pasiaste jagody do zbioru poddawane są dokładnej obróbce na mokro. A potem przecina się je w kółko o wysokości około 3 cm, każdy taki okrąg jest dodatkowo cięty na segmenty (6-8 sztuk). Należy uzyskać zgrabne trójkąty, które ciasno składa się w kalcynowane słoiki i zalewa wrzącą wodą. Dzięki tej metodzie cięcia do pojemników zmieści się więcej kawałków; a jeszcze później będą wyglądać na stole o wiele piękniej niż zwykłe skrawki czy dowolnie pocięte kawałki.

Lub inne danie mięsne, przekąska w delikatnym nadzieniu miodowym byłaby bardzo odpowiednia. Składnikami do takiej konserwacji będą: 8 kg arbuzów, 7-7,5 litra wody, 300 ml 9% okta, 10 łyżek. miód naturalny, 5 łyżek. sól i piasek-cukier.

Przepis na konserwowanie arbuzów w słoikach rozpoczyna się od przygotowania pojemników i pokrywek, które po umyciu są sterylizowane. Tykwy są również płukane, krojone na skrawki i gęściej układane w przygotowanym pojemniku. Po tym następuje polewanie var, a następnie infuzja przez około 8-10 minut. I spuszczając płyn, należy go gotować i wlewać w nowy sposób przez kolejne 5 minut.

Po drugim wlaniu płynu do garnka przygotowuje się na nim marynatę. Następnie, jeśli do wody doda się przyprawy, nakłada się miód i wlewa się ocet. Pachnące nadzienie gotuje się przez krótki czas, a napełnia się nim napełnione pojemniki, które natychmiast zamyka się specjalnym kluczem i odwraca i przykrywa kocem, aż ostygnie.

Wielu osobom arbuzy kojarzą się z latem – ta duża i soczysta jagoda pozwala zapomnieć o upale i cieszyć się świeżością. Przygotowania do zimy odbierane są jako coś niezwykłego. Istnieją przepisy, które pozwalają poczuć przyjemną słodycz skoncentrowaną w arbuzach nawet w zimnym okresie. Urozmaicenie diety, uzupełnianie jej witaminami zimą jest koniecznością, dlatego warto wiedzieć, jak przechowywać arbuza przez cały rok.

Pikantna arbuzowa przekąska w słoikach

Zaskocz gości podczas ferii zimowych tym niezwykłym, ale bardzo łatwym w przygotowaniu daniem.

Aby arbuz w puszkach stał się centrum stołu i mógł uzupełnić dietę, będziesz potrzebować:

• arbuz średniej wielkości - 1 szt .;
• ocet 9% - 50 ml;
• sól kuchenna - 5 g (1 łyżka. l);
• cukier (biały) - 2 łyżki. l;
• liście porzeczki - 3-5 sztuk;
• świeży koperek (kwiatostany) - 4-5 szt .;
• świeży czosnek - 3-4 ząbki;
• liście chrzanu - 2 szt.;
• liść laurowy - 3 szt.;
• miód - 30 g;
• woda - 300 ml;
• ziarna pieprzu - 5-6 szt.

Ilość składników można nieco zmienić, dostosowując ostrość do własnych upodobań.

Kroki gotowania:

1. Dobrze wypłucz arbuza ciepłą wodą.
2. Umyj również wszystkie warzywa.
3. Wysterylizuj słoiki i posmaruj wnętrze miodem.
4. Pokrój arbuza na małe kawałki. Nie można usunąć skórki, wtedy gotowe danie będzie pięknie wyglądać na talerzu.
5. Pokrojony w plasterki arbuz ładnie mieści się w słoiku, niezbyt ciasno.
6. Czosnek, koperek i chrzan nie siekamy, wkładamy do słoika.
7. Przygotuj solankę mieszając wodę, ocet, cukier i sól, zagotuj i wlej do słoika ziół i arbuza.
8. Pozostaw słoik na 3 dni, następnie odcedź solankę.
9. Przygotuj nową solankę, wlej ją do słoika i zamknij pokrywkę.

Zimą taka przystawka z powodzeniem uzupełni każdy świąteczny stół i przypomni o lecie.

Przechowuj przedmioty w zimnym miejscu.

arbuz z aspiryną

Ten przepis będzie idealny dla osób, które z różnych powodów nie jedzą octu. Konserwacja za pomocą aspiryny odbywa się szybko, więc nawet początkująca gospodyni domowa może w ten sposób ugotować arbuza.

Aby zrealizować kulinarną rozkosz, będziesz potrzebować:

• świeży, dojrzały arbuz - 1 szt .;
• aspiryna - 3 tabletki;
• sól (gotowanie) - 2 łyżki. l;
• cukier - 2 łyżki. l.
• woda - 350-400 ml.

Kroki gotowania:

1. Sterylizuj słoiki.
2. Arbuza umyć i pokroić w plastry, pozostawiając skórkę.
3. Zagotuj wodę i wlej ją do słoika, pozostawiając zawartość na 10-15 minut, następnie wodę trzeba będzie całkowicie spuścić.
4. Konieczne jest przygotowanie solanki z klasycznych składników - soli i cukru, ale bez użycia octu.
5. Gdy solanka się gotuje, należy rozkruszyć aspirynę i przelać ją do słoika z arbuzami.
6. Wlej gorącą solankę.
7. Zwiń słoik za pomocą metalowej pokrywki.

Ilość składników, poza arbuzem, oparta jest na 1 trzylitrowym słoiku. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu.

Orzeźwiający sok z arbuza (przepis z kwaskiem cytrynowym)

Możesz uratować słodki smak lata robiąc sok z arbuza. Większość ludzi to lubi, ponieważ pozwala poczuć delikatność i lekkość, przywodzącą na myśl lato. Należy pamiętać, że nie ma w nim zbyt wielu witamin, ale główna cecha - działanie moczopędne - pozostanie. Dlatego sok z arbuza jest zalecany w niektórych przypadkach jako preparat medyczny.

Aby przygotować sok z arbuza na zimę, potrzebne będą następujące składniki:

• dojrzały arbuz (miąższ bez pestek) - 7-9 kg;
• cukier granulowany (biały) - 320-350 g;
• kwas cytrynowy - 8-10 g.

Kroki gotowania:

1. Arbuza umyć i przekroić na pół.
2. Wyjmij cały miąższ, wolny od kamieni, przełóż przez blender, aby uzyskać jednorodny puree.
3. Do puree z arbuza dodać cukier i kwas cytrynowy, wymieszać, podgrzać do wrzenia.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, ciągle mieszając.
5. Wysterylizuj słoiki, wlej sok do pojemników i dokręć pokrywki.

Dodatkowo można dodać sok żurawinowy lub śliwkowy, aby wzbogacić smak i wzbogacić go.

Marynowane arbuzy

Aby zadowolić siebie i swoją rodzinę nietypowym daniem zimą, będziesz potrzebować następującego zestawu składników:

• dojrzały arbuz (bez skórki) - 2 kg;
• woda - 1,3 l;
• pieprz czarny (groszek) - 8-10 szt. lub mielony - 5 g;
• czosnek świeży (goździki) - 4 szt.;
• liść laurowy - 4 szt .;
• świeży seler - 2 szt .;
• cukier granulowany - 20 g;
• sól (kamień) - 7 g;
• ocet (esencja) - 1 łyżka. l;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Kroki gotowania:

1. Składniki bazują na 1 słoiku o pojemności 3 litrów, więc ilość słoików i pokrywek należy wcześniej policzyć, a następnie wysterylizować.
2. Umyj arbuza. Jeśli chcesz, odetnij skórkę.
3. Na dnie przygotowanego słoika połóż przyprawę, czosnek i pokrojony arbuz.
4. Zagotuj wodę i wlej do słoika, odstaw na 25 minut. Następnie odcedź i przygotuj marynatę.
5. W takiej samej ilości zagotować wodę, dodać sól i cukier. Wlej do słoika, następnie dodaj esencję octową i kwasek cytrynowy.
6. Zakręć słoiki żelaznymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami, pozwól im ostygnąć.

Dla lepszej konserwacji należy wybrać odpowiednie miejsce do przechowywania - lodówkę lub piwnicę.

Arbuzy marynowane z pomidorami

Stworzenie smacznego i niezwykłego dania jest dość proste - musisz marynować arbuzy z pomidorami.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• czerwone pomidory - 3 kg;
• arbuz bez skórki i nasion - 3 kg;
• świeży czosnek - 3 ząbki;
• liść laurowy - 3 sztuki / 1 bank;
• nasiona kopru - 6 g;
• proszek musztardowy - 1 łyżeczka;
• sól (gotowanie) - 1,5 łyżki. l;
• cukier granulowany (biały) - 3 łyżki. l;
• woda (do picia) - 1,5 l;
• ocet (esencja) - 1 łyżka. ja

Ilość składników podana jest dla słoika 3 litrowego.

Kroki gotowania:

1. Wysterylizuj słoiki niezbędne do przygotowania.
2. Na dno wyłożyć paprykę i liść laurowy.
3. Dobrze umyj pomidory.
4. Umyj arbuza i usuń skórkę.
5. Włóż pomidory do słoika.
6. Pokrój arbuza na kawałki.
7. Zagotuj wodę i wlej ją do słoika, odstaw na 15 minut.
8. Następnie przelej do naczynia, dodaj sól, cukier i koperek oraz ocet, ponownie zagotuj i przelej do słoika.
9. Posiekaj czosnek (możesz położyć całe plastry).
10. Do słoika wsypać musztardę.
11. Zwiń słoiki z żelaznymi pokrywkami.

Przechowywać w lodówce.

Arbuzy w puszkach bez sterylizacji

Coraz częściej na półki w piwnicy lub piwnicy w czasie puszkowania zaczęto wysyłać nie całkiem zwyczajne blankiety, których przepisy dobra gospodyni znajdowała w Internecie, podglądała znajomym lub kradła z notatnika przyjaciółki. Jednym z takich preparatów jest marynowany arbuz, który wieczorem jest doskonałą przekąską na hałaśliwą ucztę, a rano karetka po imprezie.

Składniki:

• 25 g soli spożywczej;
• 10 g cytryny (mały plasterek);
• 2 zakładka. aspiryna;
• 60 g piasku cukrowego;
• duży arbuz;
• 15 g papryczek chili.

Gotowanie:

1. Wyślij pieprz na dno szklanego pojemnika (czysto umyty sodą), lepiej go nie kroić, ale jeśli w rodzinie są pikantne kochanki, możesz nadać konserwacji pyszny, palący smak, wkładając chili na kawałki.
2. Arbuza pokroić w plastry, swobodnie przechodzące przez szyjkę pojemnika. Nie warto go ubijać, szkarłatne cząsteczki łatwo pękają.
3. W pojemniku (3 l) wsypać piasek cukrowy, aspirynę (bez niej zawartość nie może być długo przechowywana), sól.
4. W rondelku zagotować wodę, wlać zawartość pojemnika i zwinąć blaszane wieczko.
5. Fajnie bez izolacji, ale za wszelką cenę zamknij pokrywę.

Marynowany arbuz z winogronami (wideo)

Dzięki temu arbuza można spożywać nie tylko latem, ale także urozmaicić menu potrawami z nim w okresie zimowym.

Przez cały sierpień i wrzesień ludzie cieszą się dojrzałymi, słodkimi arbuzami. Aby cieszyć się tą jagodą w zimnych porach roku, powinieneś przestudiować przepisy na pyszne marynowane arbuzy w słoikach na zimę.

Do marynowania tykw wymagane będzie następujące przygotowanie:

1. Wybierz odpowiednią jagodę - powinna być dojrzała, świeża i soczysta. Słodycz arbuza do konserwacji ma drugorzędne znaczenie.
2. Przygotuj słoiki o różnych pojemnościach, odpowiednie będą zarówno litrowe, jak i 3-litrowe. Należy je umyć detergentem lub mydłem, dokładnie spłukać wodą i wysterylizować. Możesz to zrobić w piekarniku, mikrofalówce, powolnej kuchence lub na gazie, nad wrzącą wodą.
3. Wysterylizuj metalowe wieczka i przygotuj klucz do zszywania.

Jagodę należy dokładnie umyć i pokroić na niezbyt duże kawałki, usunąć wszystkie nasiona - bez nich przedmiot będzie lepiej przechowywany. Jeśli skórka na arbuzie jest cienka, to nie można jej odciąć, będzie w stanie wchłonąć i zatrzymać wszystkie niezbędne składniki z nadzienia. Będzie to jednak wymagało wydłużenia okresu sterylizacji o jedną trzecią godziny. Jeśli skórka jest gruba, musisz ją odciąć.

Ze względu na delikatną i kruchą miazgę układanie pojemników należy wykonywać ostrożnie, bez ubijania.

Wymagania dotyczące głównego składnika

Aby wybrać świeżego i zdrowego arbuza, bez barwników i dodatków, będziesz potrzebować:

• kupuj jagody w sezonie;
• zapytać sprzedawcę o dostępność niezbędnych certyfikatów i zaświadczeń laboratoryjnych;
• zwróć uwagę na miejsce przechowywania jagód - nie należy ich umieszczać na ziemi ani w pobliżu drogi;
• na skórce arbuza nie powinno być uszkodzeń, plam, siniaków. Owoce powinny być okrągłe lub owalne, z błyszczącą skorupką;
• kolor pasków powinien być jasny, nie rozmazany, ogon płodu powinien być suchy. Po dotknięciu palcem powinien być słyszalny dźwięk dzwonka.

Jeśli potrzebujesz słodkiego arbuza, musisz wybrać kobietę. Wyróżniają się obecnością brązowej płaskiej okrągłej plamki na spodzie jagody.

Najlepsze sposoby na konserwowanie arbuzów

Istnieje wiele przepisów na marynowanie jagód. Warto wybrać bardziej odpowiednią metodę, ponieważ właściwości smakowe przedmiotu obrabianego będą zależeć od składników marynaty.

Klasyczny przepis na trzylitrowy słoik

Aby zachować arbuzy według tego przepisu, będziesz potrzebować następujących składników na 1 słoik:

• 2 kg arbuza;
• 1 litr wody;
• 20 gramów soli;
• 40 gramów cukru;
• 20 mililitrów esencji octowej 70%;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 gałązki selera;
• 3 liście laurowe.

Wysterylizowany 3-litrowy słoik zawiera gałązkę selera, cały ząbek czosnku, liść laurowy i pieprz. Ponadto w pojemniku umieszcza się główny składnik przygotowany i pokrojony w trójkątne plastry oraz drugą gałązkę selera na wierzchu.

Pojemnik z obrabianym przedmiotem należy napełnić bulgoczącą wodą do samej szyi i wyjąć na jedną trzecią godziny.

Następnie na patelnię wlewa się nadzienie z pojemnika, w którym rozpuszczają się sypkie składniki. Roztwór gotuje się przez 5 minut. W międzyczasie esencja jest dodawana do pojemnika i napełniana roztworem bąbelkowym. Smaczne, słono-słodkie jagody przygotowane tą metodą przechowuje się w domu.

Zwijanie w litrowy słoik

Do zszywania potrzebujesz:

• 1 kultura melona;
• 50 gramów kwasu cytrynowego;
• 3 arkusze chrzanu;
• 2 parasole koperkowe;
• 80 gramów cukru;
• 65 gramów soli;
• 2 liście laurowe.

Główny składnik należy pokroić w takich proporcjach, aby można je było łatwo umieścić w litrowym pojemniku. Każdy kawałek musi zostać uwolniony z muszli. Produkt umieścić w pojemnikach, w których wcześniej dodano liście laurowe.

Teraz musimy przygotować nadzienie. Wymagane jest rozpuszczenie soli z cukrem w litrze wody, następnie gotuje się roztwór przez co najmniej ½ godziny, a następnie wlewa do pojemników. W każdym pojemniku należy dodać 40-50 gramów kwasu cytrynowego i zwinąć.

Błyskawiczny przepis bez sterylizacji

Nadaje się do konserw:

• 2,5 kilograma głównego składnika;
• 1 litr wody;
• 60 mililitrów octu 6%;
• 3 łyżki cukru;
• 2 łyżki soli;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 2 liście laurowe.

Kawałki przygotowanego arbuza należy umieścić w wysterylizowanych pojemnikach, warstwy przełożyć liściem laurowym i pieprzem. Do wypełnionego pojemnika zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami na 5 minut. Następnie wlej wodę arbuzową do rondla z sypkimi składnikami i wymieszaj. Trzymaj roztwór w ogniu przez 5 minut po rozpoczęciu gotowania i wlej do niego ocet, wymieszaj. Natychmiast zacznij wlewać roztwór do pojemników z produktem i zamykać pokrywkami.

W pikantnej marynacie

Aby marynować jagodę według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 5 kilogramów arbuza;
• 2 litry wody;
• 30 gramów cukru i soli;
• 80 mililitrów octu 9%;
• 100 gramów miodu;
• 10 liści porzeczki i wiśni.

Do zbioru musisz wysterylizować dwa 3-litrowe słoiki. Pokrój główny składnik na kawałki, odetnij skorupkę i umieść w słoikach. Wlać wrzącą wodę do pojemników przez 10 minut. Następnie ponownie przytrzymaj nadzienie arbuzowe na kuchence, aż się zagotuje i powtórz poprzednią operację.

Po kolejnym wysłaniu nadzienia na patelnię konieczne będzie zaraportowanie do niej wszystkich składników receptury. Wymieszać roztwór i odstawić po gotowaniu przez minutę. Na ostatnim etapie nadzienie wlewa się do pojemników z jagodami. Produkt należy zwinąć z wieczkami.

Bez skórki

Dla osób, które boją się zbierać produkt ze skórką, proponowana jest ta metoda. Aby zamarynować kulturę bez skorupki, przyda się (składniki są obliczane na litr roztworu):

• jagoda;
• 1 łyżeczka soli;
• 2 łyżki cukru;
• 3 łyżki octu 9%.

Pokrój główny składnik na kawałki, usuń skorupkę i umieść w pojemnikach. Przenieś do nich pozostałe składniki, zalej wodą z kranu, zwiń i sterylizuj przez 1/4 godziny.

Z aspiryną

Aby zamknąć jagodę zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować:

• główny składnik;
• 1 gałązka pietruszki;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki cukru;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 tabletka aspiryny.

Pojemnik nie wymaga sterylizacji. Najpierw należy ułożyć pietruszkę i czosnek w pojemnikach i przystąpić do układania głównego składnika. Na wierzch z sypkimi składnikami i pokruszoną aspiryną. W końcowej fazie pojemnik napełnia się bulgoczącą wodą i zwija. Produkt należy lekko wstrząsnąć i zawinąć.

z czosnkiem

Aby przygotować jagodę, musisz:

• 2,5 kilograma arbuza;
• 150 gramów miodu;
• 12 ząbków czosnku;
• 90 gramów soli;
• 3 łyżki octu 9%;
• 2,5 litra wody.

Główny składnik należy pokroić na kawałki, aby można je było łatwo umieścić na brzegach. W kolejnym etapie kawałki przygotowanego produktu układa się w pojemnikach do konserwacji na przemian z ząbkami czosnku. Następnie obrabiany przedmiot napełnia się wrzącą wodą po brzegi, przykrywa sterylizowaną pokrywką i pozostawia na kwadrans.

Następnie do rondla wlej nadzienie arbuzowe, dodaj pozostałe składniki bez octu i zagotuj. Wrzącą marynatę wlewa się do pojemnika z przedmiotem, dodaje się ocet. Na ostatnim etapie należy położyć ręcznik na dnie dużego rondla, położyć na nim przedmioty, napełnić je wodą o wysokiej temperaturze, aż zacznie się szyjka puszek i sterylizować od kwadransa do 30 minut , zgodnie z objętością pojemnika.

Z miodem

Na 8 kilogramów głównego składnika przygotuj:

• 7,5 litra wody;
• 5 łyżek cukru;
• 10 łyżek miodu;
• 300 gramów octu 9%;
• 5 łyżek soli.

Główny składnik, pokrojony na trójkątne kawałki, jest umieszczany w wysterylizowanym pojemniku i napełniany bąbelkową wodą. Po 8 minutach osiadania nadzienie arbuzowe należy wlać do rondla. Wrzącą wodę ponownie wlewa się do pojemnika z obrabianym przedmiotem, a po 5 minutach spuszcza się do pierwszego napełnienia. Musi być trzymany na kuchence aż do wrzenia.

Pozostałe składniki dodawane są do 3-litrowych pojemników z produktem: 2 łyżki miodu, 60 g octu, 1 łyżka cukru i soli. Na ostatnim etapie będziesz musiał wlać wrzący roztwór do pojemnika z produktem i przekręcić go.

Z kwasem cytrynowym

Za 2 kilogramy głównego składnika będziesz potrzebować:

• 1 litr wody;
• 1 łyżka soli;
• 2 łyżki cukru;
• ½ łyżeczki kwasu cytrynowego;
• czarny pieprz do smaku.

Pokrój główny składnik na plasterki i umieść w wysterylizowanym pojemniku, do którego wcześniej dodano pieprz. Składniki wlewa się bulgoczącą wodą i usuwa na jedną trzecią godziny do zaparzenia. Po nalaniu wlać do rondla. Wlej do niego inne składniki, z wyjątkiem kwasu cytrynowego i zagotuj roztwór. Ostatni składnik wlewa się do pojemnika z innymi składnikami, które następnie zalewa się wrzącym roztworem i zakręca pokrywkami.

Z rajskimi jabłkami

Za 1,5 kg głównego składnika będziesz potrzebować:

• 300 gramów niebiańskich owoców;
• 2 łyżki soli;
• 1 łyżeczka cukru;
• 30 gramów octu 9%;
• 1,5 litra wody.

Przygotuj główne składniki: pokrój je w plasterki i pozbądź się nasion, oderwij łodygi od jabłek. Włóż melony do szklanych pojemników, na wierzch z jabłkami. Składniki napełnia się bulgoczącą wodą i pozostawia na 10 minut.

Po nadzieniu arbuzowo-jabłkowym wlewamy do rondla, gdzie znajdują się już luźne składniki. Roztwór doprowadza się do wrzenia na kuchence i dodaje się do niego ocet.

Ta kompozycja jest wypełniona pojemnikami z przedmiotem obrabianym. Następnie są sterylizowane przez 10 minut. Teraz można je zakręcić pokrywkami i wyjąć do ostygnięcia.

Warunki i warunki przechowywania arbuzów w puszkach

Po skręceniu pokrywek pojemnika półfabrykatami arbuza należy odwrócić go do góry nogami i umieścić w ciepłym miejscu, przykrywając kocem, aż do całkowitego ostygnięcia.

(Brak ocen)

Republika Południowej Afryki jest uważana za miejsce narodzin arbuza. Nawet w starożytnym Egipcie te słodkie, wodniste owoce były uprawiane i spożywane. Dziś tykwy uprawia się na całym świecie.

Miąższ zawiera wiele przydatnych minerałów i kwasów. Działa tonizująco i moczopędnie na organizm człowieka. Przeczytaj więcej o korzyściach i niebezpieczeństwach związanych z arbuzem w.

Sezon, w którym można jeść świeże arbuzy, jest krótki, a ludzie nauczyli się, jak zbierać arbuzy na zimę. Ten proces jest pracochłonny, ale nie będziesz tracić czasu. Półfabrykaty pozwolą Tobie i Twoim bliskim cieszyć się smakiem tego jasnego letniego produktu podczas długiej zimy.

Solony arbuz na zimę w słoikach

Smak miąższu arbuza okazuje się nieco niezwykły, ale krewnym i gościom z pewnością spodoba się ta przystawka.

Składniki:

• dojrzały arbuz - 3 kg;
• woda - 1 l .;
• sól - 30 gr .;
• cukier - 20 gr .;
• kwas cytrynowy - ½ łyżeczki

Gotowanie:

1. Jagodę należy umyć i pokroić w kółka o szerokości około 3 centymetrów.
2. Następnie pokrój te kółka na plasterki, które będą wygodne do wydostania się ze słoika.
3. Przygotowane kawałki włożyć do dużego słoika (trzy litry) i napełnić wrzątkiem.
4. Odstaw trochę i odcedź. Za drugim razem nadzienie wykonuje się gotową solanką z dodatkiem soli i cukru. Dodaj trochę kwasu cytrynowego.
5. Zakop obrabiane przedmioty jak zwykle za pomocą nakrętek lub zwiń je za pomocą maszyny.

Solone plastry arbuza docenią Twoi mężczyźni jako doskonała przekąska do wódki. Ale ten przepis pozwala zachować świeżość arbuza na zimę, dlatego wszyscy bez wyjątku go polubią.

marynowany arbuz

Dzięki tej szybkiej metodzie konserwowania arbuzów możesz obejść się bez sterylizacji. Dobrze trzyma się przez całą zimę.

Składniki:

• dojrzały arbuz - 3 kg;
• woda - 1 l .;
• sól - 1 łyżka;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• czosnek - 1 głowa;
• przyprawy;
• kwas acetylosalicylowy - 3 tabletki.

Gotowanie:

1. W tej wersji miąższ arbuza jest obierany i krojony na małe kwadratowe lub prostokątne kawałki. Kości są również najlepiej usuwane.
2. Wkładamy do czystego pojemnika i zalewamy wrzątkiem na kilka minut.
3. Wlej wodę z powrotem do rondla, dodaj sól i cukier puder i ponownie zagotuj.
4. W tym czasie do słoika dodaj ząbki czosnku, ziele angielskie, liść laurowy i kawałek obranego korzenia chrzanu.
5. Opcjonalnie można dodać pikantne zioła, gorczycę, ostrą paprykę.
6. Napełnij solanką i dodaj trzy tabletki aspiryny.
7. Można zamknąć zakrętkami lub szczelnie zakorkować zwykłymi plastikowymi.

Przygotuj 3 kg arbuza.

Gotowanie:

1. Arbuz jest myty i oczyszczany ze skórki i nasion.
2. Pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie.
3. W zamrażarce ustaw wcześniej jak najniższą temperaturę, aby proces zamrażania przebiegał bardzo szybko.
4. Ułóż ćwiartki arbuza na płaskiej tacy lub desce do krojenia. Pomiędzy kawałkami powinien być odstęp, aby się nie sklejały.
5. Na wszelki wypadek przykryj powierzchnię folią spożywczą.
6. Wysłać z zamrażarki na noc, a następnie zamrożone kawałki można złożyć do odpowiedniego pojemnika w celu dalszego przechowywania.

Powoli rozmrażaj tę wodnistą jagodę w lodówce.

Dżem na zimę robi się również ze skórek arbuza, ale ten przepis to słodki preparat z miąższu pasiastej jagody.

Składniki:

• miąższ arbuza - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie:

1. Miąższ arbuza należy oczyścić z zielonej skórki i nasion. Pokrój w drobną kostkę.
2. Włóż do odpowiedniego pojemnika i przykryj granulowanym cukrem.
3. Możesz zostawić go na noc w lodówce, aby zrobić sok. Albo kilka godzin na stole.
4. Podpalamy naszą mieszankę na 15 minut, okresowo delikatnie mieszając i usuwając pianę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i powtórz proces kilka razy.
5. Gdy dżem jest gotowy, napełniamy go sterylnymi słoikami i zamykamy specjalną maszyną.

Dżem zachowuje swój jasny kolor i nadaje się do rodzinnego picia herbaty jako samodzielne danie. I możesz dodać słodyczy do jogurtu, twarogu lub lodów waniliowych.

Od czasów starożytnych gospodynie domowe w Azji Środkowej przygotowują dla nas to niezwykłe danie - nardek, czyli miód arbuzowy. Teraz jest przygotowywany wszędzie tam, gdzie zbiera się tę ogromną słodką jagodę.

• arbuz - 15 kg.

Gotowanie:

1. Z tej kwoty uzyska się około jednego kilograma nardeki.
2. Oddziel miąższ i wyciśnij sok przez kilka warstw gazy.
3. Powstały sok jest ponownie filtrowany i podgrzewany na średnim ogniu. Musisz gotować ciągle mieszając i usuwając piankę przez kilka godzin. Gdy sok zmniejszy się do około połowy swojej pierwotnej objętości, wyłącz ogrzewanie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Najlepiej wstawić na noc do lodówki.
4. Rano procedurę należy powtórzyć. Proces gotowania trwa kilka dni. O gotowości decyduje zasada dżemu - kropla powinna zachować swój kształt na spodku.
5. Produkt staje się lepki i bardzo przypomina miód.
6. Przelej do słoików i przechowuj w chłodnym ciemnym miejscu.

Nie ma potrzeby spierać się o korzyści i smakowitość świeżych, słonecznych jagód. W ostatnim artykule szczegółowo omówiliśmy z tobą. Dziś proponuję uznać to za doskonały preparat zimowy.

Oczywiście wyrażenie „marynowane arbuzy” u kogoś powoduje żarliwe odrzucenie i wątpliwości co do smaku takiego produktu. Nie należy jednak spieszyć się z wnioskami – najpierw wypróbuj! Marynowana jagoda południowa będzie doskonałą przystawką zarówno do mięsa, jak i przystawki na świątecznym stole.

Co więcej, nawet w tym stanie owoc zachowuje wiele przydatnych właściwości. Ale co najważniejsze, możesz zbierać zimę zarówno z dojrzałych, jak i wczesnych arbuzów. Oznacza to, że jeśli nagle kupiłeś na rynku jagodę niskiej jakości i z jakiegoś powodu nie zwróciłeś jej sprzedawcy, nie wyrzucaj pieniędzy i produktu w błoto - lepiej marynować go zgodnie z ulubionym przepisem .

Marynowane arbuzy bez sterylizacji w 3 litrowych słoikach - niesamowicie pyszne!

Ten zimowy dodatek jest niezwykle łatwy do wykonania. Jednocześnie dostaniesz tak smaczny produkt, że z trudem możesz się od niego oderwać. Dlatego jeśli planujesz gotować marynowane arbuzy zgodnie z tą instrukcją krok po kroku, radzę zrobić więcej - nie pożałujesz!

Aby to zrobić, weź:

• Kilka 3-litrowych słoików
• Arbuzy o dowolnej dojrzałości
• Sól - 2 łyżeczki (czubate)
• Cukier - 4 łyżki
• Ocet 9% - 60 ml
• Ostra papryka do smaku (możesz bez niej, jeśli nie lubisz ostrej!)

Metoda gotowania:

Przygotuj czyste słoiki z arbuzem i połóż pieprz na dnie każdego.

Ułóż kawałki jagód razem ze skórką i zalej je wrzątkiem. Następnie natychmiast spuść wodę z każdego słoika do specjalnie przygotowanego rondla.

Do odcedzonej wody dodaj sól i cukier we wskazanych proporcjach na każdy 3 litrowy słoik.

Gdy solanka się gotuje, wlej ocet do każdego półfabrykatu. Następnie zalej arbuza wrzącą marynatą, przekręć słoiki i owijając je kocem pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Przepis na marynowane arbuzy na zimę, jak u babci

To przepis, który robiła moja babcia. I trzeba przyznać, że jej marynowane arbuzy były niesamowicie pyszne z sezonu na sezon! Chcesz wiedzieć, jaki jest sekret? Następnie przygotuj spin zgodnie z tą instrukcją krok po kroku.

Składniki:

• Arbuz
• Cukier
• Ocet winny lub jabłkowy.

Metoda gotowania:

Najpierw przygotujmy solankę. Na każdy litr wody dodaj na patelnię łyżeczkę soli i trzy łyżeczki cukru. Doprowadzić do wrzenia.

Podczas gdy solanka gotuje się na kuchence, zajmij się arbuzem. Przede wszystkim dokładnie spłucz i pokrój w centymetrowe pierścienie.

Następnie pokrój każde wycięte koło na mniejsze kawałki, które z łatwością zmieszczą się w wstępnie wysterylizowanym słoiku. Połóż jagodę mocno.

Teraz, gdy solanka się zagotuje, dodaj cztery łyżki octu jabłkowego lub winnego na każdy litr płynu. Ponownie zagotuj i wyłącz. Pozostaje zalać arbuzy gorącą solanką, przykryć słoiki pokrywkami i sterylizować przez około 15 minut od momentu zagotowania.

Na koniec zwijamy słoiki, owijamy kocem i zostawiamy do ostygnięcia w kuchni na jeden dzień.

Gotowanie pysznych marynowanych arbuzów bez skórki

Ten przepis jest idealny dla smakoszy, którzy boją się marynować arbuza ze skórką. Aby nic nie przeszkodziło Ci w czerpaniu przyjemności z tego preparatu, dodaję go specjalnie dla Ciebie.

Przygotuj więc niezbędne składniki:

• Arbuz
• Sól - 1 łyżeczka na litr wody
• Cukier - 2 łyżki na każdy litr płynu
• Ocet - 3 łyżki na litr solanki

Metoda gotowania:

Najpierw umyj, pokrój arbuza i uwolnij go ze skórki.

Pokrój owoce na kawałki.

Umieść dobrze arbuza w słoiku.

Do każdej półfabrykatu dodaj sól, cukier i ocet. Następnie napełnij zimną wodą i przykryj słoik pokrywką.

Sterylizuj skręt arbuza przez 15 minut po ugotowaniu.

Marynowane arbuzy bez skórki są gotowe! Pozostaje tylko schłodzić je w temperaturze pokojowej. Smacznego!

Marynowanie pysznych arbuzów w słoikach na zimę (z aspiryną)

Przystawka według tego przepisu nie ma sobie równych - wysiłek minimalny, smak i korzyści maksymalne! Zwracamy się od słów do czynów, aby nie marnować na próżno cennego czasu.

Na 1 litr weź:

• Arbuz
• Pietruszka - 1 gałązka
• Czosnek - 2 goździki
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier - 2 łyżeczki
• Aspiryna - 1 tabletka

Metoda gotowania:

Weź wstępnie umyty, niesterylny słoik i połóż na jego dnie czosnek i pietruszkę. Zacznij ciasno układać kawałki arbuza.

Dodaj sól i cukier do obrabianego przedmiotu, a następnie zmiel tabletkę aspiryny na proszek i przelej ją do słoika.

Napełnij wrzącą wodą.

Zamknij arbuza.

Dobrze wstrząśnij słoikiem i pozostaw do ostygnięcia.

Prosty przepis na marynowane arbuzy z octem (bardzo smaczne!)

Postępując zgodnie z tymi instrukcjami, bardzo szybko i bezproblemowo przygotujesz przystawkę. Dotyczy to zwłaszcza tych, którzy prawie nie mają czasu na gotowanie. Więc zacznijmy.

Do gotowania potrzebujemy:

• Arbuz
• Cukier
• Ocet winny

Metoda gotowania:

Ułóż plasterki arbuzów w dobrze umytych trzylitrowych słoikach i dwukrotnie zalej wrzątek, za każdym razem spuszczając wodę do zlewu.

Następnie do każdego słoika dodaj 3 łyżki cukru, 1 łyżkę soli i 50 ml 9% octu. Następnie zalej arbuzy wrzątkiem.

Zakręć słoiki sterylnymi pokrywkami, zawiń je w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Marynowane arbuzy w słoiku bez czosnku

Tym przepisem podzieliła się ze mną moja cudowna czytelniczka Maria. Napisała mi, że jej rodzina nie lubi czosnku, więc marynuje arbuza bez niego, ale okazuje się, że jest dla niej smaczny i pikantny. Kto również chce cieszyć się zbiorem słonecznych jagód bez czosnku, zastosuj przepis Marii.

Składniki na trzylitrowy słoik:

• Arbuz
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki soli
• 1 gwiazdka anyżu
• Oregano do smaku
• 2 kawałki goździków
• Pieprz czarny do smaku
• 50 ml octu 9%

Metoda gotowania:

Najpierw przygotuj arbuza. Dokładnie opłucz, pokrój i obierz jak najwięcej z nasion i obierz.

Przyprawy (anyż gwiazdkowaty, oregano, goździki i czarny pieprz) przygotuj na osobnym spodku i szczelnie napełnij słoik kawałkami arbuza.

Zalej wrzątkiem i poczekaj, aż przedmiot ostygnie, aby można było wziąć słoik bez uchwytów i przelać zawartość do rondla. Ponownie zagotuj ten płyn, dodając do niego 100-200 ml wody. I jeszcze raz napełnij arbuzy. Powtórz tę procedurę jeszcze raz (z tą samą wodą!).

Następnie napełnij słoik wrzącą solanką, dodaj tam przyprawy, sól, cukier i ocet.

Słoiki zwinąć, zawinąć w koc i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Pyszne marynowane arbuzy z miodem na przytulną zimę

A ten preparat jest nie tylko bardzo smaczny, ale także dobry dla zdrowia. Dotyczy to zwłaszcza zimy w sezonie grypy i przeziębienia. Więc przygotuj się na zdrowie!

Więc weź trzylitrowy słoik:

• Arbuz
• 3 łyżki miodu
• koperkowy parasol
• 2-3 małe ząbki czosnku
• 1,5 łyżki soli
• 3 tabletki aspiryny lub 1 łyżeczka esencji octowej

Metoda gotowania:

Napełnij umyte słoiki plastrami arbuza, czosnkiem i koperkiem.

Umieść garnek z wodą na kuchence. Poczekaj, aż się zagotuje i dodaj do niego sól i miód we wskazanych proporcjach. Niech solanka trochę się zagotuje.

Zalej arbuzy wrzącą marynatą i dodaj do nich aspirynę lub esencję octową.

Następnie przekręć słoiki i pozostaw je w kuchni, aż całkowicie ostygną.

Marynowanie pysznych arbuzów w słoikach - z kwaskiem cytrynowym według zimowej receptury

A ten preparat spodoba się szczególnie tym, którzy są przeciwni dodawaniu octu i aspiryny do marynaty. Ponadto solenie przygotowane według tego przepisu jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zimą wypełni Twój organizm witaminami i minerałami, dzięki czemu wzmocni się układ odpornościowy.

Potrzebujemy trzylitrowego słoika:

• Arbuz
• Cukier - 100 g
• Sól - 50 g
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka bez szkiełka

Metoda gotowania:

Arbuza umyć, pokroić w plasterki, usunąć skórkę i pestki. Napełnij nimi szczelnie trzylitrowy słoik.

Zalej wrzątkiem, przykryj pokrywką i odstaw na 15-20 minut.

Za pomocą specjalnej pokrywki spuść wodę do garnka i podpal. Dodaj cukier, sól i kwasek cytrynowy i poczekaj, aż solanka się zagotuje.

Wrzącą solankę wlej do słoika i zwiń.

Gotowanie na zimę pyszne marynowane arbuzy z musztardą

W dawnych czasach, według tego przepisu, jagody solono w beczkach. Dziś postaramy się zrobić to w szklanych słoikach bez utraty jakości i smaku.

Przygotuj się więc na każdy trzylitrowy słoik:

• Arbuz
• Sól - 3 łyżki ze zjeżdżalnią
• Parasole koperkowe - 2 sztuki
• Musztarda - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Wlej wodę do miski i dodaj do niej sól, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

W czystym słoiku umieść koperkowe parasole i kawałki arbuza.

Napełnij obrabiany przedmiot słoną wodą i dodaj musztardę.

Zamknij słoik nylonową pokrywką i pozostaw arbuzy w kuchni do fermentacji przez trzy dni. Następnie wstaw słoik do piwnicy lub lodówki. Gdy solanka w niej mętnieje, przystawka jest gotowa! Smacznego!

Jak prosto i szybko marynować arbuzy w słoiku na zimę?

Ten przepis jest bardzo prosty, a zawarte w nim arbuzy okazały się pyszne i słodkie. Jednocześnie zawartość kalorii pozostała w normie. A przy okazji, co jeszcze lepsze, nie trzeba wstępnie sterylizować słoików ani wykonywać skomplikowanych manipulacji z soleniem.

Składniki:

• arbuzy
• Słoiki trzylitrowe
• Cukier
• Kwas cytrynowy

Metoda gotowania:

Arbuza pokroić w plasterki i włożyć do trzylitrowego słoika.

Napełnij wrzącą wodą i odstaw na 15-20 minut.

Odcedź wodę do rondla i dodaj 1,5 szklanki cukru i 1 łyżkę soli do każdego trzylitrowego słoika. Doprowadzić do wrzenia.

Do słoika wlej 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego.

Zalej wrzącą solankę i przekręć.

Marynowane arbuzy w rondelku - przepis na 1 litr wody

Przepis ten publikuję na popularne żądanie moich czytelników. Faktem jest, że każdy marynuje półfabrykaty w słoikach o różnych pojemnościach, więc wygodniej jest policzyć składniki na litr wody. Używaj z radością!

Więc weź za 1 litr wody:

• Arbuz
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki octu 9%

Metoda gotowania:

Plastry arbuza zapakuj ciasno do czystego słoika.

Wlej wodę na kuchenkę, dodaj do niej sól, cukier i ocet.

Jak tylko solanka się zagotuje, wyjmij ją z pieca i przelej do słoików.

Arbuzową przekąskę zwinąć, słoiki odwrócić do góry nogami, przykryć kocem i pozostawić do wystygnięcia.

Film o tym, jak gotować pyszne i chrupiące marynowane arbuzy w słoikach

Marynowany arbuz przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi tej cudownej jagody. Na stole taki półfabrykat będzie jednym z najbardziej lubianych, ponieważ ucieszy delikatnym i pikantnym smakiem.

Przystawka jest doskonałym dodatkiem do mięs, ryb, zapiekanek, placków pikantnych. Możesz marynować dowolny arbuz - zarówno dojrzały, jak i niedojrzały. Dlatego jeśli kupiłeś arbuza, który z twojego punktu widzenia nie jest zbyt udany, możesz go marynować zgodnie z tym przepisem wideo.

W tym artykule starałem się zebrać dla Ciebie najsmaczniejsze i najzdrowsze przepisy na marynowane arbuzy. Musisz tylko wybrać ten, który ci się podoba i ożywić. A potem koniecznie napisz w komentarzach pod artykułem, jaki przepis wybrałeś i czy smakowały Ci przygotowane według niego owoce. W międzyczasie życzę pysznych przygotowań i żegnam nowy artykuł!