Чебрець, або чебрець. Лікувальні трави: чебрець

Опис чебрецю можна знайти у будь-якій ботанічній енциклопедії. Ця трава широко відома завдяки своїм цілющим властивостям та можливостям застосування в кулінарії. Чай із чебрецем корисний і дуже смачний. Готувати його легко. А дарує дуже багато: заряд сил, спокій, зменшення впливу стресу. Про вирощування чебрецю та догляд за рослиною на присадибній ділянціВи можете дізнатися на цій сторінці. Далі у матеріалі запропоновано опис чебрецю, що супроводжується великою кількістю ілюстрацій. Ви дізнаєтеся про те, чому чебрець і чебрець - це те саме, і як можна застосовувати траву в народній медицині та кулінарії. Вирощування чебрецю в саду і догляд за ним не становлять особливих труднощів навіть для городника-початківця. Своєчасне прополювання, зрізання та внесення органічних добрив– це основні засади агротехніки.

Чебрець і чебрець - це одне і теж (з фото)

Сімейство Ясноткові (Губоцвіті).

Чабрець і чебрець – великий рід рослин із сімейства ясноткові, що налічує кілька сотень видів, які ростуть майже по всій Євразії, Північній Африці, Північній Америці, на Кавказі, у деяких регіонах західного та Східного Сибіру, ​​на Канарських островах і навіть у Гренландії. Центр їхнього походження – Середземномор'я.

Зустрічається в європейській частині Росії та в Сибіру. Росте на високих ділянках із сухими, добре дренованими ґрунтами, на скелях, у кам'янистих степах, на степових луках.

Є кілька версій походження родової назви Thymus. По одній, воно походить від слова "thymos", що означає "сила", "мужність". За іншою версією, як вказує Карл Лінней у своїй «Філософії ботаніки», ця назва була дана стародавніми греками за лікувальною дією рослини – «дих життя», «дух».

Згідно з третьою версією, родова назва пов'язана зі словом "thyo" - "здійснювати жертвопринесення", оскільки чебрець повзучий є найдавнішим культовим рослиною, і у багатьох народів існував звичай спалювання його в храмах і на вівтарях, щоб отримати запашний дим (фіміам).

У Росії чебрець повзучий часто називають богородською чи богородичною травою. Це пов'язано із звичаєм у день успіння Богородиці прикрашати її ікони ароматними пучками чебрецю.

Майже всі чебреці - запашні невисокі напівчагарнички, часто з стеблами, що одеревіють, і трав'янистими квітконосними втечами. Найбільш відомі два з них - чебрець звичайний з прямостоячими стеблами і чебрець повзучий, або богородська трава.

Те, що чебрець і чебрець те саме, видно на фото, де показані зразки рослин у різні фази вегетативного розвитку:

Опис рослини чебрець (з фото)

Опис рослини чебрець почнемо з того, що це - багаторічний вічнозелений напівчагарник, що виростає до 20 см. у висоту, з гіллястим, стеблом, що стелиться по землі і прямостоячими квітковими гілочками. Корінь стрижневий, розгалужений. Стебло прямостояче або висхідне, що одеревіло в нижній частині, сильногіллясте, висотою до 30-40 см.

Листя дрібне (довжина 5-10 мм), короткочерешкове, супротивне, із загнутими всередину краями, з обох боків усеяне точковими ефірно-олійними залозками, шкірясте, зверху темно-зелене, знизу сірувато-зелене, еліптичне і цілокраї.

Забарвлення квіток у різних видів і сортів чебрецю може бути білим, рожевим, червоним, ліловим. Дрібні квітки зібрані в пазушних хибних мутовках, що утворюють переривчасте головчасте суцвіття на втечах, що піднімаються, висотою до 15 см. Плід складається з чотирьох горішків, укладених у чашку, що залишається.

Горішки 0,7-0,9 мм у діаметрі, майже округлі, сірувато-або буро-коричневі. Маса 1000 насінин становить 0,3 г.

Подивіться рослину чебрець на фото, де показано різні стадії його розвитку:

Види чебрецю (з фото)

Чебрець блошніцеподібний ( Thymus pulegioides) є слаборозгалуженою рослиною висотою до 30 см, частково дерев'яні стебла якої покриті дрібними округлими листочками. Квітконосні стебла - прямостоячі, опушені, чотиригранні. Ці види чебрецю цвітуть у розпал літа лілово-рожевими квітками, що утворюють компактні суцвіття.

Середземноморський чебрець Маршалла ( Thymus marshallianus) , починаючи з кінця весни, аж до кінця літа цвіте рожево-фіолетовими квітками у подовжених колосоподібних суцвіттях. Лінійне листя покриває стебла заввишки 20-40 см. Вид віддає перевагу вапняному грунту.

Квітконосні стебла чебреця раннього ( Thymus praecox) злегка опушені та покриті листям, розмір якого поступово збільшується від основи до верхівки стебла. Квітки – яскраво-фіолетові, у головчастих суцвіттях; розпускаються наприкінці весни. Висота рослини – 2-15 см.

Чебрець повзучий – T hymus serpyllum. Висота «килимка» чебрецю 2-8 см. Цвіте чебрець рясно з травня по липень, менш активно - до осені, іноді зацвітає вдруге. Квітки бувають рожевими, фіолетовими, білими. Чебрець – основна рослина «пряної» гірки. Відноситься до пряних та лікарських трав, має надзвичайно ароматне листя та квітки. Вживають його як приправу до м'ясних страв, у соусах, додають у чай. Різноманітне застосування цієї рослини та в медицині. Особливо популярний чебрець як засіб від кашлю.

В останні рокиотримано безліч сортів та гібридів чебрецю з різним забарвленням та відтінками листя (зелені, строкаті):

Зелено-білі, зелено-жовті

І квіток:

«Pink Chintz» – рожеві

"Albus" або "Alba" - білі

"Donne Valley" - світло-лілові

Coccineus - червоніта ін.

Карликовий низькорослий сорт Aelphin» висотою всього 3-5 см, утворює щільну, компактну подушку діаметром 10-15 см. Комбінуючи кольори, можна отримати надзвичайно ефектні картини.

Подивіться види чебрецю на фото, де показано:

Вирощування чебрецю з насіння: догляд та відповідні умови

Чебрець – рослина, досить популярна серед квітникарів, що спеціалізуються на створенні кам'янистих садів. Кущовидні чебреці зазвичай висаджують невеликими групами серед каміння, стелиться види– по краю терас, поверх великих валунів та між кам'яними плитами садових доріжок.

Підбираючи відповідні умови вирощування чебрецю, потрібно знати, що ця рослина віддає перевагу сонячному або злегка притіненому місці з легким, добре дренованим ґрунтом, краще піщаним.

Вирощують його на легенях родючих ґрунтівах, і краще через розсаду. Ділянки з високим стоянням важкої глинистим ґрунтомїм зовсім непридатні, рослини страждають від тривалого застійного зволоження. Найкращими попередниками для чебрецю на садовій ділянці є капуста, картопля, огірки та цибуля.

Рослина легко переносить посуху і віддає перевагу злегка помірному поливу.

Чебрець не виносить сильних морозів.

Догляд за чебрецем полягає у ретельному очищенні від бур'янів, розпушуванні ґрунту в міжряддях та підживленні мінеральними добривами. Для насіннєвих цілей чебрець прибирають із другого року вегетації. Урожай забирають у фазі масового цвітіння, починаючи з другого року життя, у суху погоду.

Перше зрізання надземної маси проводять у червні, друге у вересні – жовтні.

Садити чебрець для вирощування з насіння можна у будь-який час – рослини невибагливі та посухостійкі, але не пізньої осеніоскільки рослини повинні добре укорінитися до морозів. Удобрювати рослини не треба, найкращому випадкуможна внести в ґрунт трохи стиглого компосту або рогового борошна. Якщо кущики чебрецю регулярно підрізати, вони будуть щільними та компактними. Роблять це ранньою весноюабо після цвітіння. Вкорочують пагони приблизно на дві третини – до одревеснілої частини.

Розмноження чебрецю

Розмноження чебрецю можливе насінням, живцями та поділом куща. Сіють чебрець рано навесні в розсаднику на глибину 0,5 см. Насіння дуже дрібне, тому їх висівають поверхнево, не глибше 1 см. Можна сіяти як навесні відкритий ґрунт, і пізно восени під сніг. Для проростання насіння потрібна підвищена вологість ґрунту. Дрібні сходи з'являються через 2-4 тижні і спочатку розвиваються дуже повільно.

При достатній вологості та температурі +18–20 °C сходи з'являються на 7-10-й день. Насіння у чебрецю дрібне, сходи погано помітні, тому потрібно уважно стежити за їх розвитком, не дозволяючи бур'янам заглушувати сіянці. У віці 2 місяців сіянці утворюють компактні кущики та придатні для висадки на постійне місце. Зацвітають рослини здебільшого на 2-й рік.

Найпростіше розмножувати чебрець діленням куща. Для цього кущ викопують і обережно розрізають на частини. Гілочки, що стелиться по землі, відокремлюють протягом усього періоду вегетації та висаджують відразу на постійне місце або окремо – на дорощування.

Живцювання проводять з весни до середини літа, нарізаючи молоді пагони довжиною 3-5 см і вкорінюючи їх у парниках або під скляними банками. Важливо не допускати перезволоження, інакше живці загниють. Укорінюються вони добре через 2-3 тижні.

Обрізка чебрецю

Обрізають не менше ніж на третину висоти, щоб кущик був компактним. Обрізка також перешкоджає самосіву, стимулює розгалуження, сприятливо впливає на цвітіння. Чебрець повзучий обрізають пізньої осені, тому що після закінчення цвітіння головки суцвіть ще довго зберігають декоративність.

Після обрізки чебрець якийсь час здається підсохлим. Проте вже через 2 тижні на ньому з'являються нові листочки.

Чебрець ранній, хибноопушений, карликовий, Дофлера та інші низькорослі сортиі форми чебрецю не обрізають.

Квіти обрізають за тими самими правилами, що дерева та чагарники. Гостро нагостреним секатором або садовим ножем роблять похилий зріз, розташований на відстані близько 0,5 см від останньої нирки, яку залишають на рослині.

Збір врожаю.

Цвіте рослина у травні-червні, плодоносить у липні-серпні. Урожай забирають на початку періоду масового цвітіння, починаючи з 2-го року життя рослини. Першу зрізку (на 10-15 см від поверхні ґрунту) надземної маси проводять у червні, другу – у вересні-жовтні. При заготівлі сировину сушать у сушарці, добре провітрюваному приміщенні або в тіні під навісом.

Огородна порада!Насіння чебрецю збирає з рослин 2-го та 3-го роки вегетації. На тому самому місці чебрець можна вирощувати протягом 3-5 років. У зиму посадки чебрецю мульчують торфом або опалим листям.

Застосування трави чебрецю в кулінарії

Чебрець відомий з давнини і розводиться в багатьох країнах Європи, Північній Америці та Північній Африці заради ефірної олії, Що володіє сильною антисептичною властивістю

Трава чебрець знаходить застосування завдяки тому, що містить 0,6%-1,0% ефірної олії. У траві виявлені також дубильні та фарбувальні речовини, гіркоти, камедь, хінна, кавова, урсулова, хлорогенова, олеїнова та олеанолова кислоти, флавоноїди, смоли, жири, велика кількістьмінеральних солей, вітамін С. Непомітна на вигляд рослина відноситься до розряду афродизіаків.

Застосування чебрець у кулінарії обумовлено його смаковими та ароматичними якостями. У сухому вигляді додається до чаїв, супів, других страв.

Застосування трави чебрецю в кулінарії

Говорячи про застосування трави чебрець, варто розуміти, що вона широко використовується як приправа та пряність, його можна додавати в їжу як самостійну приправу, але найчастіше він входить до складу сумішей. Чабрець – чудова добавка до чаю та при виготовленні ароматних алкогольних та безалкогольних напоїв.

Застосування чебрецю в кулінарії: листя та молоді пагони, що мають сильний, приємний аромат, використовують при приготуванні салатів і вживають як пряність до овочевих, рибних та м'ясних страв, а також до страв з дичини. При маринуванні чебрець надає овочам своєрідного смаку. Аромат чебрецю довго зберігається в засушеному стані.

Способи застосування чебрецю в медицині

Настої та відвари з чебрецю широко застосовують для лікування різних захворювань, як загальнозміцнюючий засіб та потужний стимулятор імунітету. Існують різні способизастосування чебрецю в народній медицині і деякі з них можна дізнатися далі в матеріалі.

Якщо повісити в квартирі матер'яний мішечок із чебрецем, з повітря зникнуть шкідливі мікроорганізми та хімічні забруднювачі. Їхнє місце займуть корисні та запашні фітонциди чебрецю. А якщо перекладати одяг у шафі, він відлякує міль.

В Україні чебрець вважається святою травою Богородиці. У день Успіння Богородиці пучками цієї трави прикрашали її ікони. Чабрець зашивали в ладанки і носили на шиї, щоб уберегтися від злих духів. Стародавні русичі говорили про чебрецю: «Дорожче є злата дорогого і пристоює до всіх недуг».

У свіжому листі чебрецю міститься 0,3–0,5 % ефірної олії, до складу якої входять тимол і корвалол, борнеол, що мають сильні антисептичні властивості. Крім ефірних олій у зелені чебрецю містяться дубильні речовини та флавоноїди, мінеральні солі та органічні кислоти.

У народній медицині свіже і висушене листя чебрецю використовують при захворюванні органів дихання, кашлюку, як відхаркувальний засіб, як заспокійливий засіб при розладі. нервової системи.

У медицині

Чабреця трава застосовується у складі комплексної терапії інфекційно-запальних захворювань дихальних шляхів (трахеїти, бронхіти, ларингіти, бронхопневмонії), місцево для полоскань при запальних захворюваннях порожнини рота та глотки (фарингіти, тонзиліти, стоматити).

Настої та відвари рослини використовуються як примочки, вологі пов'язки при різних шкірних захворюваннях: при кропив'янці, тривало незагойних ранах, трофічних виразках.

Трава чебрецю входить до складу багатьох зборів та біологічно активних добавок.

У кулінарії

Траву чебрецю як духмяну пряність вживають у рибній, консервній та лікеро-горілчаній промисловості. Свіжим або сушеним листям трави чебрецю приправляють багато м'ясних, овочевих, рибних страв, ковбас, супів, соусів, салатів, страв з квасолі, гороху та бобів. З листя молодих пагонів рослини готують салати, використовують як ароматну пряність при соленні овочів, сеченні яблук, а також для ароматизації оцту, коктейлів та чаю. Страви зі чебрецем збуджують апетит, покращують травлення.

В ароматерапії

Для приготування ванн 3-5 крапель ефірної олії чебрецю розводять у меді, сметані, вершках, молоці або кефірі та додають у негарячу ванну. Для інгаляцій беруть 1 краплю аромаолії на один літр гарячої води. Процедуру проводять протягом 3-7 хвилин. Для збагачення косметичних засобів використовують 3 краплі олії на 5 г основи.

Ефірне масло беруть у не великих кількостях. Перед застосуванням необхідно зробити пробу на переносимість ефірної олії.

У садовій культурі

Чебрець повзучий (чебрець) популярний на присадибній ділянці і чудово вписується в альпійські гірки. Він досить невибагливий, посухостійкий і зимостійкий. Але слід враховувати, що це світлолюбна рослина. Для його посадки треба вибирати легкі, родючі ґрунти. Розмножується чебрець насінням і розсадою, а також живцями та поділом куща. Розсаду для посіву вирощують у холодних парниках або на грядах і висаджують у ґрунт восени чи ранньою весною. Квітучий чебрецьдуже красивий. Він покриває суцільним килимом площу і виглядає акуратно і красиво навіть після цвітіння. На одному місці чебрець може зростати 5 років.

Класифікація

Чебрець повзучий, або чебрець (лат. Thymus serpyllum L.), відноситься до сімейства Ясноткових (лат. Lamiaceae). Рід Тім'ян (Чебрець) налічує близько 150 видів (за іншими даними до 400 видів), поширених у помірному поясі Євразії та Північній Африці.

Ботанічний опис

Чебрець повзучий (чебрець) - багаторічний напівчагарничок, що стелиться з сильним приємним запахом. Стебла тонкі, в нижній частині дерев'янисті, червоно-коричневі, повзучі, з піднімаючими або прямостоячими гілками висотою до 10-15 см. Стебла часто укорінюються, утворюючи придаткове коріння. Листя дрібне, короткочерешкове, супротивне, довгасте, еліптичне, усеяне точковими залозками, по краю з довгими білими віями. Квітки дрібні, рожеві або рожево-фіолетові, зібрані в суцвіття. Плоди еліпсоїдальні темно-коричневі горіхи, довжиною до 6 мм. Цвіте у червні-липні, плоди дозрівають у серпні-вересні.

Поширення

Чабрець (чебрець повзучий) росте в степовій зоні, на сухих та свіжих піщаних та супіщаних ґрунтах, у хвойних та листяних лісах, на лісових узліссях та галявинах, вирубках, луках, у молодих посадках лісу, на південних схилах, скелях. У європейській частині селиться також на підзолистих ґрунтах. Часто утворює дерновники.

Поширений у європейській частині Росії, Західного Сибіру, Забайкалля, на Кавказі. Виростає по всій території Білорусі, України, зустрічається у Казахстані.

Регіони розповсюдження на карті Росії.

Заготівля сировини

З лікувальною метоювикористовують траву чебрецю (Serpylli herba), яку заготовлюють у фазу цвітіння рослини, зрізуючи ножами або секаторами верхні частини облистяних пагонів, без грубих частин стебла, що здерев'яніли. Сушать сировину на відкритому повітрі, в тіні, в приміщеннях, що добре провітрюються, на горищах, під навісами або в сушарках при температурі 35-40ºС. Після висихання сировину обмолочують та відокремлюють грубі частини.

Хімічний склад

Трава чебрецю містить ефірну олію (до 1,7%) з переважанням фенолів - тимолу та рідкого карвакролу. У незначних кількостях в ефірній олії знайдено цимол, борнеол, терпинен, терпинеол. У рослині також виявлені дубильні речовини, урсолова, кавова, хлорогенова та олеанолова кислоти, флавоноїди, камедь, гіркоти макро- та мікроелементи.

Фармакологічні властивості

Препарати чебрецю мають багато лікувальних властивостей. Настій трави чебрецю має відхаркувальну та протимікробну дію.

Чабрець посилює секрецію бронхіальних залоз, стимулює рухову активністьвійчастого епітелію верхніх дихальних шляхів, розріджує мокротиння та прискорює евакуацію продуктів запалення та слизових оболонок. Препарати чебрецю сприяють також розпушування запальних нальотів. При сухому ураженні слизових оболонок горла і гортані рослина надає обволікаючу дію. Крім того, трава чебрецю має і деякі спазмолітичні властивості у зв'язку з вмістом у ній флавоноїдів, що має важливе значення в механізмі відхаркувальної дії рослини.

Тимол надає згубну дію на кокову патогенну флору та грамнегативні мікроорганізми. Встановлено високу антимікотичну активність тимолу і щодо патогенних грибів. Він згубно діє на стрічкових глистів та деяких круглих хробаків.

Успішно застосовують препарати чебрецю та при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються зниженням шлункової секреції, атонією чи спазмами кишечника При призначенні препаратів із трави рослини у хворих зникають болі в животі, нормалізується травлення, покращується відходження газів, посилюється відділення шлункового соку, усуваються спазми шлунково-кишкового тракту. За рахунок дезінфікуючих властивостей трави чебрецю нормалізується мікрофлора кишок.

Застосування у народній медицині

Діапазон впливу чебрецю на організм людини досить широкий і різноманітний. У народній медицині його використовують у вигляді настоїв, відварів для внутрішнього та зовнішнього вживання. Настій або відвар із трави чебрецю приймають внутрішньо при захворюваннях органів дихання, шлунка, кишечника, сечового міхура, при глистової інвазії та як «кровоочисний», потогінний і сечогінний засіб.

Чабрець застосовують при кашлюку, хронічному бронхіті, бронхіальній астмі, головному болі, безсонні, гіпоацидному гастриті, виразковій хворобі шлунка, диспепсії, атонії шлунка, метеоризмі, коліках, порушеннях функції нирок, дисменореї, розладах психіки, пов'язаних з алкоголем.

Тимол ефірної олії чебрецю призначають при лікуванні діареї, метеоризму, для зменшення бродіння в кишечнику, для лікування актиномікозу легень та шкіри .

Відвар із трави чебрецю у вигляді примочок, компресів, використовують при радикулітах, попереково-крижової невралгії, при захворюваннях суглобів (артритах), м'язах, невритах.

Відвар із свіжої або сухої трави чебрецю приймають при недокрів'ї, катарі, раку шлунка та кишечника, деяких хворобах нервової системи, при хворобах печінки, цинзі, а також як кровоочисний та загальнозміцнюючий засіб.

Настій трави чебрецю використовують у дитячій практиці для ароматичних ваннпри, рахіті, золотусі . Крім того, чебрець вважають добрим засобомпри вугровому висипі та жирній шкірі.

Історична довідка

Чебрець повзучий (чебрець) має безліч народних назв: богородська трава, фіміамнік, чебрик. Багато народів існував язичницький звичай жертвопринесення богам – спалювання сухої трави чебрецю. Назва богородської або богородицької трави пов'язана з тим, що в Росії було прийнято у день Успіння Пресвятої Богородиціприкрашати її ікони пучками цієї запашної рослини. На Русі був популярний чайний напій із трави чебрецю.

Різні види чебрецю вирощували ще у Стародавньому Єгипті для ароматизації смол, що використовуються при бальзамуванні. Ймовірно, вже тоді рослину застосовували як лікарський засіб.

Пліній Старший у своїх працях наводить 28 рецептів, до складу яких входить чебрець. Авіценна говорить про чебрецю, як про глистогінний, маточний засіб, що виганяє каміння. У працях Діоскорида та Теофрасту також згадуються цілющі властивостічебрецю.

За Альпи чебрець (чебрець) проникнув у XI столітті. Французький лікар і вчений XI століття Одо з Мена згадує рослину у своїй поемі «Про властивості трав». Говорять про нього німецька цілителька свята Гільдегарда та Альберт Великий. У травнику П. А. Маттіолуса (Прага, 1563) вперше докладно описані «сила та дія» чебрецю. Потім ці відомості перекочували в усі пізніші травники та народну медицину.

Література

1. Державна фармакопея СРСР. Одинадцяте видання. Випуск 1 (1987), випуск 2 (1990).

2. Державний реєстр лікарських засобів. Москва 2004 року.

3. Лікарські рослини державної фармакопеї. Фармакогнозія. (Під ред. І.А. Самаліна, В.А. Северцева). - М., "АМНІ", 1999.

4. Машковський М.Д. "Лікарські засоби". У 2 т. – М., ТОВ «Видавництво Нова Хвиля», 2000.

5. "Фітотерапія з основами клінічної фармакології" під ред. В.Г. Кукес. - М: Медиця, 1999.

6. П.С. Чиків. «Лікарські рослини» М: Медицина, 2002.

7. Турова А.Д. «Лікарські рослини СРСР та їх застосування». Москва. "Медицина". 1974.

8. Соколов С.Я., Замотаєв І.П. Довідник з лікарських рослин (фітотерапія). - М: VITA, 1993.

9. А.П. Єфремов, І.А. Шретер, Т.П. Осадча «Таємні комори природи». - М.О. Видавництво «Оверлей», 2001. – 160 с.

10. Лікарські рослини: Довідковий посібник. / Н.І. Гринкевич, І.А. Баландіна, В.А. Єрмакова та ін; За ред. Н.І. Гринкевич – М.: вища школа, 1991. – 398 с.

11. Лесіовська Є.Є., Пастушенков Л.В. "Фармакотерапія з основами фітотерапії." Навчальний посібник. - М: ГЕОТАР-МЕД, 2003.

12. Ніколайчук Л.В., Баженова Л.А. «Секрети траволікування». - Мн: Урожай, 1998.

13. В.П. Махлаюк. Лікарські рослини у народній медицині. Москва. 1992.

14. Носов А. М. Лікарські рослини. – М.: ЕКСМО-Прес, 2000. – 350 с.

15. Здорова шкіраі рослинні засоби/ Авт.-упоряд.: І. Пустирський, В. Прохоров. - М. Махаон; Мн.: Книжковий Дім, 200. – 192 с.

Чабрець, або, як цю траву по-іншому називають, чебрець, популярний не тільки в медичній сфері лікарська рослина, але й у кулінарії, церквах для прикраси ікон на свята і навіть у магічних ритуалах. Це багаторічна трава, яка має невелике (переважно дрібне) листя і невеликого розміру рожеві фіолетовим відтінкомквіти.

Ця рослина може мати вигляд звичайних квітів або ж невеликих розмірівнапівчагарнику. Його можна зустріти у своєму первозданному дикоростучому вигляді, так і в культивованому. Найбільш поширений на території Європи, Кавказу, Уралу, Криму, деяких частинах Сибіру та Забайкалля. Чабрець "любить" піщані, а також субпіщані типи ґрунтів, хоча досить часто зустрічається і в листяних, хвойних лісах. В природних умовзростання може досягати трьох десятків років.

У садах рослина досить легко приживається. У тіньовій стороні його коріння швидко витончуватиметься, тому переважно подбати про достатнє освітлення. Не переносить застої води.

Оскільки трава чебрець досить невибаглива, крім відкритих ділянок, її також можна зустріти і в домашніх умовах.

Корисні властивості чебрецю

Цінний чебрець не лише завдяки своєму впливу на організм людини. Насамперед люди помітили, що це дуже ароматна рослина. Його почали використовувати ще в Стародавній Греції, але в той час він виконував функцію ароматизатора: траву використовували як пахощі для храмів. Саме після цього й узвичаїлося слово «фіміам».

Але чебрець не лише у Греції використовувався у храмах. На Русі він так само мав популярність як церковна рослина: їм на свята прикрашали оздоблення залів та ікони. Після цього його стали називати богородською травою.

Використання у медичній сфері

Лікарська цінність рослини пояснюється складом. У траві міститься велика кількість вітамінів, цінних органічних кислот, мінералів, смол, цимолу, тимолу, камеді. Аромат трави запам'ятовується завдяки наявності тимолу та цимолу. Але найбільш цінним складовим є ефірна олія, яка може використовуватися в медичній сфері як у сукупності з іншими компонентами, так і як самостійний лікарський засіб.

У народних цілителів найбільш поширена лікарська форма засобу з цієї рослини – відвари та настої. Їх рекомендують вживати при лікуванні таких захворювань як:

• кашель;
• бронхіт;
• астма;
• кашлюк;
• туберкульоз;
• нервові розлади;
• затяжний депресивний стан;
• стрес та хронічна втома;
• неврастенія;
• спазм;
• підвищене утворення газів у кишечнику;
• дисбактеріоз;
• простатит;
• грип;
• мігрень;
• болючі менструації;
• облисіння;
• алкоголізм;
• гіпертонія.

Чабрець – чоловіча сила

Багато стародавніх трактатах, чебрець представлений як «чоловіче рослина». Це пов'язано з тим, що дуже часто чебрець використовувався на лікування чоловічого здоров'я. У сучасній медицині препарати із вмістом чебрецю для чоловіків використовуються для лікування простатиту, сечостатевих недуг, а також проблем із потенцією.

До складу цієї трави входять такі речовини як молібден та селен, які мають досить сильний вплив на роботу статевої системи. При регулярному прийомі чебрецю можна вилікувати еректильну дисфункцію, а також усунути передчасні еякуляції та суттєво збільшити кількість насіннєвої рідини.

Оскільки найчастіше причинами сексуальної неспроможності чоловіка є психоемоційний стан, використовують також і настої з чебрецю. Вони мають гарний заспокійливий вплив, допомагають впоратися з депресивними станами та нормалізувати роботу ЦНС у цілому.

Користь богородської трави для представниць жіночої статі

Не менш корисний і цінний чебрець і представників жіночої статі. Наприклад, якщо жінка знепритомніла, чебрець швидко приведе її до тями - досить дати їй відчути аромат цієї рослини, розім'ятої в долоні.

Крім цього, геморой, кровотечі з матки, цистит можуть лікувати прийомом вранці та ввечері настоянки з цієї рослини.

Також неймовірно корисний чебрець для представниць жіночої статі для заспокоєння нервової системи, нормалізації сну. В сучасних умовахпостійних стресів чебрець допоможе жінкам зберегти своє здоров'я.

Використання рослини в кулінарії

Область кулінарії, де чебрець найчастіше використовується – це важкі страви. Його додають до жирних, м'ясних, бобовим стравам, які досить тяжкі для шлунка. Будь-яким стравам, навіть традиційним котлетам, овочевим рагута супам, чебрець додає пікантності.

При цьому варто пам'ятати про те, що додавання чебрецю в страви не тільки покращує їх. смакові характеристики, але і сприяє їх більш довгому зберіганню. Термін зберігання страв збільшується з допомогою антисептичних властивостей рослини. Популярна суміш трав «Прованські трави» містить деякі види цієї рослини.

Використовується трава і промисловому виробництві- Ковбасних, булочних виробів, напоїв.

Протипоказання

При такому широкому спектрі використання чебрець має і чимало ситуацій, коли він протипоказаний:

• можлива індивідуальна непереносимість рослини, яка може бути пов'язана з алергічними реакціями;
• проблеми із серцем, зокрема, чебрець не використовуються для лікування пацієнтів із серцевою недостатністю;
• оскільки рослина має властивість піднімати артеріальний тиск, її не рекомендують тим людям, у яких гіпертонія;
• у пацієнтів, у яких діагностовано підвищений рівенькислотність у шлунку, прийом препаратів або засобів з чебрецем може призвести до появи гастриту або виразки;
• при аритмії;
• проблемах із щитовидною залозою;
• емфіземі легень;
• при порушенні функціонування та ;
• у період вагітності.

У будь-якому випадку, перш ніж розпочинати лікування препаратами на основі чебрецю або народними засобами, рекомендується відвідати лікаря для уточнення допустимих дозувань та необхідної тривалості курсу лікування.

Чабрець має і вікові обмеження. Зокрема, кошти на його основі не можна давати вживати малечі, яка не досягла двох років.

Як збирати і нюанси заготівлі

Найціннішими частинами рослини для медичної сфери є верхівка рослини під час цвітіння, і навіть листя. Під час збору необхідно мати спеціальні ножиці. Висмикувати рослину разом з корінням не потрібно, достатньо лише зрізати верхню частинуквітучі трави.

Після збору відбувається відбір трави - частини з дефектами не використовуються в подальших етапахзаготівлі. Відібрану траву акуратно розкладають на папері і сушать у кімнаті, що провітрюється, без доступу прямих сонячних променів.

Після того, як трава висушена, необхідно усунути товсті стебла.

Зберігати цю лікарську травуу сушеному вигляді рекомендується добре закритої ємності з порцеляни або скла. Допустимий термін – не більше двох років. При цьому якщо в процесі зберігання стало помітно, що трава втратила свій специфічний аромат, отже, її використовувати не рекомендується. Втрата аромату свідчить про те, що з сировини випарувалися всі цінні ефірні олії, які мають найбільш виражені цілющі властивості.

Традиційні ліки зі чебрецем

У сучасній медицині ця рослина використовується для виробництва багатьох відхаркувальних та антисептичних засобів. Найбільш популярними є:

• різноманітні збори трав – з антисептичними, імунозміцнюючими, заспокійливими та протизапальними властивостями (типу Алфіт);
• відхаркувальні та муколітичні засоби – еліксир Коделак Бронхо з чебрецем, Пертуссин та багато інших;
• збирання чебрецю;
• олія чебрецю, яка використовується не тільки для лікування різних недуг, а й у косметології.

Рецепти з чебрецем у народній медицині

Коли за однією легендою, там, де пролила свої сльози Олена Прекрасна, виріс чебрець, його практично відразу почали використовувати народні лікарі та цілителі. З нього готують різні форми лікарських засобів, які використовуються при недугах дихальних шляхів, ГРВІ, проблемах із чоловічим здоров'ям, шкірними покровами, алкоголізмі та в багатьох інших ситуаціях.

Рецепти чаю з чебрецем – універсальний засіб для профілактики

Цей напій не тільки додасть сил та бадьорості після важкого робочого дня. Його рекомендується вживати в період сезонних епідемій грипу, а також як додатковий лікарський засіб при застудних захворюваннях, ангіні, кашлі та інших проблемах верхніх дихальних шляхів.

1. Варіант: для приготування потрібно підготувати склянку, куди вливається 60-70 мл води та засипається чайна ложка попередньо підготовленого збору чебрецю. Компоненти ретельно заважають та ставлять на вогонь. Коли рідина дійшла до кипіння, її відставляють та дають постояти близько 10-15 хвилин. Через відведений час рекомендується процідити рідину, після чого вона розлучається окропом. Після цього чай можна вживати.
2. Варіант: цей варіант більш «традиційний». Необхідно підготувати порожній заварник, куди крім звичайного чаю, який вважається за краще вживати, кладуть пару ложок сушеного збору. Трави заливаються окропом і настоюються кілька хвилин, після чого чай можна ще трохи остудити і приймати.
3. Варіант: трав'яний чай, де крім чебрецю буде використовуватися звіробій та брусниця. Усі компоненти змішуються у однаковій кількості. Далі береться ложка готової трав'яної суміші та заливається окропом. Через 10-15 хвилин чай можна процідити та вживати.

Крім цінних лікарських властивостей, чаї з чебрецю мають прекрасні смаковими якостямиі будуть не тільки на користь, а й на задоволення.

Рецепти настою із чебрецю, які використовуються від кашлю

Такі настої часто призначаються як народними, і традиційними лікарями на лікування різних недуг дихальних шляхів. Їх рекомендують при ангіні, астмі, а також звичайній застуді.

Для приготування потрібно взяти близько 230-250 мл попередньо нагрітої води і додати столову ложку сухого збору трави чебрецю. Далі ємність закривають та залишають на 50-60 хвилин. Через відведений час рідина проціджується. Ліки в такій формі приймаються тричі на добу обсягом 1-2 столові ложки за раз. Допомагає при кашлі, астмі, простудних захворюваннях, астмі.
Для сильнішого ефекту отриманий настій використовують разом із іншими лікарськими засобами. У цьому випадку використовують алое та мед, які змішуються в однакових кількостях. Далі береться тільки одна столова ложка отриманої суміші і змішується зі столовою ложкою заздалегідь приготовленого настою чебрецю. Отриманий засіб необхідно одразу випити.

Цей же настій можна використовувати не тільки для вживання, але і для проведення інгаляцій. У такому разі, відразу після приготування ємність із настоєм ставиться на стіл. Хворий нахиляється та накриває голову рушником, вдихає пари настою. Рекомендований час для інгаляції – чверть години. Після процедури рекомендується укутати горлом теплою вовняною хусткою або шарфом. У жодному разі не можна після інгаляції виходити холодне повітря.

Рецепт відвару рослини від алкоголізму

Цей засіб має властивість викликати блювоту. Цей ефект забезпечений за рахунок великого вмісту тимолу.

Ложку чебрецю потрібно залити 220-240 мл окропу та поставити ємність на водяну баню. Через чверть години рідина зливається, а в ємність із залишками трави додається такий самий обсяг води.

Готовий відвар дають приймати хворому у кількості 50-65 мл. При цьому після прийому ліків пацієнт повинен спочатку близько 5 хвилин нюхати горілку, після чого випити 25 г. Через 15-30 хвилин відбуватиметься реакція огиди - у хворого почнеться нудота і блювота.

Лікування таким чином відбувається протягом одного або двох тижнів. Обов'язкова умова у ньому – використання лише свіжого відвару.

Рецепт сиропу з чебрецю від кашлю

Засіб, приготовлений за таким рецептом, зовсім не гірше за те, що можна придбати в аптечному кіоску

У приготуванні використовується не сушена, а свіжа, тільки зірвана сировина. Його потрібно піддати попередній обробці - добре вимити. Далі трава подрібнюється і трохи просихає.

У невелику ємність кладуть сировину, після чого додають 430-440 мл води та варять на невеликому вогні. Після того, як рідина закипить, необхідно стежити за кількістю води, що залишилася - вона повинна википіти на ½. Після цього ємність забирається з вогню. Після того, як рідина охолоне, її проціджують. Далі до неї додають сік трьох середніх зубчиків часнику (тільки сік, без м'якоті) та близько 0,3 кг меду. Усі компоненти потрібно добре змішати.

Рецепт ванн з додаванням чебрецю для зняття втоми

Таку ванну можна приймати двічі на тиждень. Для неї потрібно приготувати настій із чебрецю. Приблизно на 5 л води, що закипіла, додають 0,1 кг сухого чебрецю. Далі рідина настоюється близько півгодини. Через відведений час настій готовий до додавання у ванну.

Рецепт відвару з чебрецю при раку шлунка

Заготовлений сухий збір потрібно добре подрібнити за допомогою ножа, після чого його висипають у невелику ємність, заливають окропом і варять на водяній бані приблизно половину години. При приготуванні потрібно дотримуватись пропорції: води має бути в 10 разів більше, ніж чебрецю.

Охолоджений та проціджений відвар приймають по 30-40 мл тричі на добу.

Божественна трава на сторожі здоров'я

Чабрець – неймовірно корисна рослина, яке використовується в кулінарії, аромотерапії, косметології та медицині. Його характеристики здавна були оцінені лікарями. І до сьогодні сучасна медицина активно використовує цю траву як у приготуванні натуральних домашніх лікарських засобів, так і для медикаментозних препаратів.

Чабрець - інша його назва чебрець або богородська трава - запашна лікарська рослина, що має вигляд невеликого повзучого чагарника, квітучого дрібними рожево-ліловими квітами. Стародавні греки, римляни та слов'яни шанували корисні властивості чебрецю, вважаючи його потужними природними ліками, наділеними божественною силою. Згадки про нього зустрічаються в працях Авіценни, римські воїни приймали ванни зі чебрецем, щоб отримати бадьорість та життєву енергію.

Здавна наші пращури використовували траву для язичницьких ритуалів, обкурювання приміщень, робили з неї відвари та настої, що допомагають при лікуванні багатьох захворювань. Вважалося, що дим від чебрецю допомагає відігнати злих духів, вилікувати переляк у дітей, захистити від псування та пристріту. Назву «богородська трава» чебрець отримав через існуючу на Русі традицію в день Успіння Богородиці букетиками з цієї трави прикрашати ікону Божої матері.

Чабрець росте практично по всій території Росії, налічується понад 30 його видів. А ось у США, Канаді та Європі його вирощують спеціально. Крім того, чебрець – відмінний медонос, за що його люблять бджолярі. Але й це ще не всі корисні властивості чебрецю – ароматну траву широко застосовують і в кулінарії. Висушену зелень додають у супи, соуси, фарш, до смаженої риби. Чабрець здатний не тільки зробити яскравішим смак страв, але й покращити травлення. У Греції, Іспанії та Туреччині чебрець використовують як обов'язкову приправу при маринуванні маслин. Чай із чебрецю у поєднанні з іншими травами та медом – чудове народний засібдля лікування простудних захворювань

Корисні властивості чебрецю

Діапазон профілактичних та лікувальних властивостейчебрецю надзвичайно широкий. Зупинимося на основних корисних ефектах рослини:

• Завдяки бронхорозширювальному та відхаркувальному впливу чебрець допомагає боротися з кашлем, простудними захворюваннямита проблемами дихальних шляхів;

• Відвари з чебрецю сприяють підвищенню загального життєвого тонусу, тому рекомендуються при авітамінозі, хронічній втомі та занепаді сил;

• Чабрець допомагає при лікуванні захворювань шлунково-кишкового характеру будь-якої складності. Він здатний зупинити процес «бродіння» в кишечнику та покращити травлення;

• Рослина використовують при м'язових болях, ударах, ревматизмі, радикуліті, невриті, невралгії та різних захворюваннях суглобів;

• Настої чебрецю мають заспокійливий ефект, тому допомагають боротися з головними болями, мігрень і безсоння;

• Тимьян сприяє підтримці чоловічого здоров'я: нормалізує функціонування сечостатевої системи та бореться із простатитом;

• Відвари використовуються при вугрі, висипаннях, ранках на обличчі, а також для лікування жирної шкіри;

• Настої з рослини рекомендуються при зубному болю, запаленнях ротової порожнини, проблемах горла та захриплості.

Завдяки високому вмісту ефірної олії чебрець застосовується не лише в медицині, а й у косметологічній сфері. Зокрема, чебрець присутній у численних засобах для відновлення пошкодженого або ламкого від природи волосся та пошкоджених нігтів.

Протипоказання до застосування чебрецю

Всі засоби мають не тільки позитивні властивості, а й низку протипоказань. Не виняток і чебрець. Тому перед початком лікування зверніться до лікаря за консультацією. Варто також знати, що позитивного ефекту буде досягнуто лише при помірному вживанні. При передозуванні чебрецю виникнуть проблеми із щитовидною залозою та артеріальним тиском. Не рекомендується вживати цю рослину:

• при вагітності;
• виразці дванадцятипалої кишки та шлунка;
• хвороби нирок та печінки;
• хворим на миготливу аритмію;
• при кардіосклерозі;
• при атеросклерозі судин головного мозку

Безумовно, в окремих випадках можливі і винятки, наприклад вагітним дозволяється застосовувати чебрець перед пологами, не побоюючись за дитину. Він допоможе підвищити тонус матки та полегшити появу малюка на світло.

Чабрець у народній медицині

Широко застосовується чебрець для лікування багатьох порушень та захворювань.

Органи зору:

• Кон'юнктивіт. Столову ложку подрібненого чебрецю залити склянкою окропу. Наполягати 45 хвилин під кришкою, процідити через марлю кілька разів. Змочити настоєм ватяні диски, накласти на очі, тримати 15 хвилин. Курс лікування кілька днів по 2 – 3 десь у добу;

• Катаракти. 100 г сушеної трави чебрецю подрібнити на порошок. Перемішати із 500 мл натурального меду. Томити на водяній бані на слабкому вогні, помішуючи, 60 хвилин. Приймати засіб перед сном по 1 чайній ложці щодня. Зберігати суміш у холодильнику.

Мозок, судини та серце:

• Для покращення пам'яті. Столову ложку чебрецю залити склянкою окропу, поставити на водяну баню, томити 15 хвилин. Змащувати голову відваром чебрецю кілька разів на тиждень;

• При інсульті. 8 столових ложок квіток чебрецю залити 500 мл горілки. Наполягати 2 тижні у скляній тарі у темному місці. Приймати тричі на добу по 35 крапель. Можна натирати настойкою онімілі частини тіла;

• При гіпертонії. Змішати 3 частини чебрецю, 1 - ромашки, по 2 - скріпа, материнки. 15 г збору залити 500 мл окропу. Наполягати 40 хвилин, процідити. Пити тричі на добу по чверті склянки.

Для травної системи:

• Від дисбактеріозу. Двома склянками води залити 1 ст. чебрецю, закип'ятити та вимкнути вогонь. Наполягати протягом 1,5 годин, укутавши каструлю. Процідити та приймати за 40 хвилин до їди двічі на добу по склянці. Тривалість лікування – 2 місяці;

• Від гастриту зі зниженою кислотністю. 10 г трави залити 200 мл окропу, наполягати під кришкою півгодини. Процідити, приймати двічі-тричі на добу по 2 столові ложки. Проти імпотенції: 1 столову ложку квіток чебрецю залити склянкою окропу. Накрити каструлю кришкою, укутати рушником, наполягати 30 хвилин. Приймати за півгодини до їди до шести разів на добу.

Простудні захворювання, ГРВІ, бронхіт, грип:

• Від кашлю. 1 столову ложку чебрецю залити склянкою окропу, настояти в термосі 2:00. Процідити, приймати після їди 3 - 4 рази на добу по столовій ложці, дітям по 1 чайній ложці;

• Для підвищення імунітету. 1 столову ложку настою чебрецю змішати в рівних частинах з медом та соком алое. Пити ці ліки 3 рази на добу незалежно від прийому їжі;

• Від бронхіту. Змішати 3 столові ложки чебрецю, по 1 ст.л. м'яти та материнки. Залити 500 мл окропу, наполягати протягом ночі. Приймати наступного дня замість чаю кілька разів на добу.

Від алкоголізму:

15 г сушеного чебрецю залити 500 мл окропу. Томити на водяній бані 15 хвилин, процідити. Долити води до обсягу 500 мл. Приймати по 50 - 70 г, запиваючи чаркою горілки кілька разів на добу. Тривалість лікування 1 – 2 тижні. За рахунок передозування тимолу може початися нудота і блювання, після чого з'явиться огида до алкоголю.

Для нервової системи:

• При невралгії. Склянкою окропу залити 1 столову ложку чебрецю. Приймати тричі на добу по третині склянки. Проти безсоння, судом, неврозів. 2 столові ложки чебрецю залити склянкою окропу, настоювати під кришкою півгодини. Процідити настій, пити по дві ст. вранці та в обід. Останній прийом – чверть склянки за 2 години до сну;

• Заспокійливий відвар. Змішати в рівних частинах спориш, хміль, материнку, чебрець, буквицю, чорнобиль, яснотку. 15 г збору залити 500 мл гарячої води, наполягати півгодини, укутавши каструлю. Процідити, приймати відвар вранці та ввечері за 50 мл. За 2 години до сну випити половину склянки відвару.

Для лікування суглобів та м'язів:

• Від ревматизму. 200 г чебрецю залити 2 літрами окропу. Наполягати дві години, процідити настій. Додати настій у ванну, приймати її 15 хвилин 1 раз на два дні;

• Від радикуліту та паралічу. 10 г сушеного чебрецю залити склянкою окропу, наполягати 15 хвилин. Приймати тричі на добу по 20 мл настою.

Для ротової порожнини:

• При пародонтозі, гінгівіті. Дві столові ложки чебрецю залити 220 мл окропу, настоювати годину. Полоскати настоєм порожнину рота кілька разів на добу. Від неприємного запаху із рота. Склянкою окропу залити 15 г трави чебрецю. Наполягати 25 хвилин, процідити. Полоскати рот настоєм після їди або при відчутті запаху з рота. Зберігати більше доби;

• При стоматиті. Змішати по 2 краплі ефірної олії чебрецю, герані, м'яти, додати 4 краплі олії лимона та 1 чайну ложку коньяку. Влити суміш у склянку теплої води, полоскати рот 2 – 3 десь у добу.

Чабрець у косметології

Чабрець використовуються при виробництві складів для лікування та зміцнення волосся. Необхідно лише під час миття втирати в голову 3 краплі ефірної олії чебрецю, потім потримавши деякий час (15-20 хвилин), змити. А ще можна застосовувати маску для волосся, що складається з кількох крапель. лимонного сокуі олії чебрецю та реп'яхової олії. Такі процедури допоможуть вам відновити структуру волосся і додадуть їм блиск. Проводити їх необхідно 1-2 рази на тиждень.

Від вугрової висипки ви зможете позбутися, якщо додати кілька крапель ефірної олії у лосьйон або крем.

Лікувальні властивості чебрецю використовують ще при масажі шиї, обличчя та тіла. Необхідно капнути пару крапель у масажний крем, і денна втома відразу піде, і настане релаксація всього тіла повністю.

Застосовуються властивості чебрецю ще в аромотерапії. Вдихаючи пари цієї рослини, відразу ж пройде головний біль та стомлюваність.

Трава чебрецю також входить до складу багатьох еліксирів, наприклад, для полоскань рота, щоб видалити неприємний запах. Можна просто пожувати листочок чебрецю і поганий запах одразу ж зникне.

Додають його ще в креми та мазі для ніг, рук та обличчя.

Збір та заготівля чебрецю

У Росії чебрець найчастіше зустрічається у Європейській частині, особливо у Краснодарському краї, на Кавказі, Уралі, Забайкаллі та в деяких частинах Західного Сибіру. Рослина росте в самих різних умовах: у піщаній місцевості, у хвойних лісах, на південних скелях, у соснових борах, на лісових узліссях. Впізнати чебрець можна по зовнішньому вигляду- Він завжди росте масово, утворюючи об'ємні дерновини.

Чабрець цвіте досить тривалий термін – як правило, починаючи з травня та вересень, з невеликими коригуваннями залежно від погодних умовконкретної території проростання. Усі самі цінні властивостічебрецю виявляються ще на старті цвітіння, тому рослини рекомендується збирати та сушити саме в цей період.

При зборі потрібно використовувати ножиці або гострий ніж: за допомогою інструмента зрізайте верхівку пагонів із листям та квітками.

Засушують чебрець так:

• підготуйте сито або піднос, застеліть його папером і рівномірно розподіліть на ньому чебрець;
• помістіть рослину або в кімнаті, що провітрюється, або на вулиці, але під навісом;
• сушіть чебрець 3-5 днів, регулярно перевертаючи та уберігаючи від вологи.

Про те, що сушка завершена, вам розкажуть листя: вони потемніють і стануть трохи жорсткими. Після цього рослини потрібно просіяти. Отримана сировина упаковується або в полотняні мішечки, або скляну тару. Зберігати слід виключно в сухому місці.

Чебрець (чебрець)- у перекладі з латинської означає «мужній». Чабрець є представником сімейства Ясноткові, це зелений напівчагарник з маленьким довгастим листям і фіолетовими квітами(Див. фото). Напівкущник росте біля узбіччя доріг, серед каменів, на сонячних галявинах.

Найбільш відомі сорти:

• чебрець лимонний;
• Чебрець повзучий;
• Чебрець звичайний.

Тимьян був відомий ще давнім цивілізаціям. У Стародавню Грецію існувала традиція купатися у настої чебрецю у тому, щоб набратися сил. Римські воїни купалися у відварі чебрецю, щоб бути ще мужнішими. Також його використовували як пряність, додаючи траву в їжу.

У Стародавньому Єгипті чебрець використовували замість парфумів, щоб надати тілу приємного аромату. Чебрець також широко застосовували в Єгипті для бальзамування.

Вирощування: посадка та догляд

Виростити чебрець можна на дачній ділянці. Напівкущник вирощують із насіння. Насіння можна посадити в землю як навесні, так і восени. Посадка чебрецю відбувається у теплий день. В умовах теплиці насіння проростає вже через два тижні.Догляд за чагарником зводиться до регулярного поливу. Тимьян застосовується не тільки в кулінарії та народній медицині, але і в ландшафтному дизайні. Квіти чебрецю, а також яскрава зелень напівчагарника прикрасять будь-яку ділянку.

Виростити чебрець можна і на підвіконні. У домашніх умовах напівчагарник вирощують розсадним способом або насінням. Чабрецю необхідно підібрати просторий горщик, але за умови, що коріння рослини зможуть охопити землю, інакше чебрець загине. Чабрець любить сонячне світлоі не виносить перезволоження- Ось що слід пам'ятати про вирощування напівчагарника. Якщо ви вирощує чебрець для зелені, то необхідно її частіше зрізати і не давати напівчагарнику цвісти.

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості чебрецю були відомі давно. Сучасні наукові дослідження довели, що чебрець є ефективним бактерицидним засобом. У напівчагарнику було виявлено ефірну олію, головною речовиною якої є «тимол», а також дубильні речовини, вітаміни, олеїнова кислота, гіркоти.

Ефірна олія (і її головний компонент – тимол) є чудовим бактерицидним засобом. Дія тимолу схоже на дію фенолу, але не так токсично для організму. Тимол не дратує слизові оболонки. Ефірне масло виготовляють із наземної частини напівчагарника.

Широкий спектр дії чебрецю дозволяє використовувати його як сечогінний, жарознижувальний, заспокійливий засіб. Чебрець допомагає перетравлювати важкі продукти, має жовчогінні властивості. Трава вважається хорошим кровоочисним засобом.

У давнину подушки для сну набивали чебрецем, оскільки вірили, що це приносить довголіття і здоров'я людині, що спитає на ній. Заспокійливий аромат чебрецю забезпечував міцний сон та умиротворення.

Відвар чебрецю ефективний при гайморитах та синуситах. Також відваром рослини лікують хворе горло та хвороби ротової порожнини. Бактерицидна дія чебрецю допомагає знезаразити ротову порожнину, прибрати неприємний запах.

При внутрішньому прийомі чебрецю відбувається нормалізація серцевого ритму, зникають вегетативні порушення, підвищується працездатність. Чоловіки відзначають відновлення статевої функції.

Застосування у кулінарії

У кулінарії чебрець знайшов застосування як пряно-ароматичної приправи. Його гіркуватий присмак і приємний аромат добре поєднуються з багатьма м'ясними стравами. Калорійність сушеної трави становить 276 кілокалорій на 100 г. Зберігати чебрець потрібно в щільно закритій банці через високий вміст ефірних речовин. Для ароматизації страв використовують висушене листя рослини.

Чабрець додають при приготуванні квасоляних та горохових супів, а також сочевиці. Смак чебрецю відмінно поєднується з овочевими стравами, а також стравами з капусти та картоплі. Гірчинка, яка присутня у сушеного листя рослини, добре підкреслить смажені м'ясні страви. Чабрець широко використовують для приготування дичини, надаючи їй апетитного аромату. Кухарі рекомендують додавати чебрець при приготуванні домашніх м'ясних паштетів, свинячої печінки.

Небагато чебрецю іноді кладуть у хлібобулочні вироби, він покращує смак пирогів, булок. На промисловому рівні чебрець додають при копченні м'яса та риби, а також продукції на їх основі. Чебрець використовують при засолюванні овочів: огірків, кабачків, помідорів. У свіжому вигляді листя чебрецю додають у салати, соуси та маринади.

Чебрець має сильний аромат, тому для ароматизації страви його потрібно зовсім небагато. Рекомендована норма становить 1-2 г свіжого чебрецю чи 0,2-0,3 г сушеної трави на одну порцію.Рецептів із застосуванням чебрецю досить багато. Купити приправу можна у супермаркеті у відділі спецій або заготовити самому. За потреби чебрець можна замінити розмарином.

Користь чебрецю (чебрецю) та лікування

Користь чебрецю давно відома народним цілителям. Його використовували для лікування різних невралгій, неврозів, знаючи про заспокійливу дію напівчагарника. Відомий і чай із чебрецем, який п'ють при застудних захворюваннях.

Хворим давали відвар із рослини, після якого вони відзначали приплив сил. Регулярне вживання чебрецю допомагає при болях у шлунку. Чабрець покращує травлення, знижує метеоризм, нормалізує мікрофлору кишечника завдяки властивостям, що дезінфікують. Народна медицина використовує відвар чебрецю як глистогінний засіб.

У сучасній медицині відвар чебрецю застосовують для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів. Трава має відхаркувальну дію, розріджує мокротиння, допомагає зняти запалення. Чебрець використовують для приготування різних сиропів, таблеток від кашлю, паст. На основі чебрецю виробляють натуральний препарат Пектусин, який застосовують для лікування сильного кашлю у дітей.

При ревматизмі, радикуліті, болі в суглобах, забитих місцях широко застосовують компреси з чебрецю. При зовнішньому застосуванні чебрець також буде ефективний при запаленні повік, ранах, що не гояться, виразках.

Лікувальні ванни з чебрецю допомагають при шкірних захворюваннях, лупі, суглобових болях, як загально зміцнюючий засіб. Для ванни з чебрецем достатньо буде залити відром окропу 50 г сушеної трави.

Народні цілителі широко використовували чебрець на лікування алкогольної залежності. Лікувальний ефект обумовлений дією ефірної олії чебрецю. Для лікування алкоголізму необхідно заварити на водяній бані 15 г чебрецю в 1 склянці води. Після 10 хвилин кипіння слід злити настій та розбавити водою до початкового об'єму. Настій чебрецю дають алкоголізму, який страждає, кілька разів на день по 50 мл, потім дають чарки горілки. На великі дози тимолу організм реагує нудотою та блювотою, чим обумовлений лікувальний ефект даного засобу.Курс лікування становить 1-2 тижні: за цей час у хворого з'явиться огида до алкоголю.

Шкода чебрецю та протипоказання

Протипоказаний чебрець вагітним жінкам через високий вміст тимолу. Ця речовина підвищує тонус мускулатури маткищо негативно позначиться на перебігу вагітності

Шкідливість організму чебрець може завдати при хворобах нирок, це пов'язано з деякою токсичністю тимолу, що може призвести до погіршення стану хворого.