Схожі статті

. Середньостиглий сорт. Період від сходів до збирання врожаю 68-72 дні. Листя світле, жовто-зелене. Вишуканий смак. Рослина багата на легко засвоювані білки, вітаміни С, В1, В2, РР, мінеральні солі, каротин та інші цінні для організму людини речовини.

'Капуста буває різна: білокачанна, червонокачанна, брюссельська, пекінська, кольорова, декоративна. У цій статті йтиметься про вирощування капусти білокачанної. Вона грає важливу роль у харчуванні людини, без неї не звариш борщ або борщ. Більшість населення нашої країни заготовляє капусту на зиму. Які ж особливості вирощування капусти в відкритому ґрунті?​

Підготовка насіння

потрібно до посадки простерилізувати його

Поливати на цьому етапі капусту потрібно раз на 10 днів, після поливу землю потрібно розпушувати. З появою листя потрібно капусту удобрювати азотними добривами. Для цього потрібно 10 літрів води і в них розчинити 10 г аміачної селітри. Такий розчин потрібен для добрива 5-6 рослин.

Терміни посіву

 Знижена температура повинна зберігатися близько тижня до появи листя. Найкраще для досягнення такої температури виносити рослину на балкон. А після появи листя знову збільште температуру вмісту до 15 градусів або навіть 18 градусів.

необхідний полив. Тільки за умови частого поливу ви отримаєте пружну зав'язь і, як наслідок, гарний качан;

Умови вирощування

змішати по одній частині перегною та дернової землі;

7. Перед переміщенням розсади на ділянку її не поливають. Рослини, які злегка підвяли, не так ламаються.
Для боротьби з цим шкідником використовують дуст ДДТ або 6% дуст гексахлорану, якими запилюють рослину після висаджування. Процедуру проводять двічі-тричі з інтервалом на тиждень. Ґрунт поливають, використовуючи 30% тіофос (концентрація - 0,03%). Можна посипати землю біля рослини нафталіном, змішаним із піском (1:5).

Підготовка ділянки

Розсада різних сортів висаджується за різними схемами:

Капуста - дуже важлива культура, яку вирощують із незапам'ятних часів. В наш час існує більше десяти її видів та безліч сортів.

'Капуста Пекінська Бокал'

Розсадний спосіб вирощування

Усі сорти капусти можна розділити на три групи за термінами дозрівання: ранні, середні (середньоранні та середньопізні) та пізні. Агротехніка вирощування різних сортів різна, та й загального багато. Рання капустадає врожай через 2 - 3 місяці, середня - через 3 - 5 місяців, пізня - через 5 - 7 місяців від появи сходів.

при температурі близько 80 градусів.

Другий період починається з листям на розсаді і триває доти, доки не почне формуватися качан.

Вирощування без пікірування

Регулярно провітрюйте приміщення, повітря має бути свіжим, але не холодним. Раз на тиждень поливайте розсаду невеликим розчином марганцівки.

Посадка у відкритий ґрунт

профілактична обробка сформованих качанів різними дезінфікуючими засобами, щоб запобігти розвитку хвороб;

Потім в отриману суміш потрібно додати трохи золи (приблизно 10 ст.л. на кожні 10 кг ґрунту). Зола використовуватиметься рослиною як джерело макро- та мікроелементів, а також служитиме відмінним антисептиком;

Дотримання таких нескладних правил дозволить отримати чудовий урожай цієї корисної культури.
Рослина, яка тільки почала давати сходи, може пошкодити хрестоцвіту блішку, яка харчується листям капусти. Захистити від цього шкідника може ранній посів та висадка розсади, що дає змогу рослинам зміцніти до того, як блішка активізується. Для прискорення росту та підвищення стійкості рослину підгодовують, використовуючи селітру та гноїву жижу.
?- рання біло-і червонокачанна капуста - 30-40;​
‚Капуста містить багато корисних речовин: білки, клітковину, вітаміни, макро- та мікроелементи. Регулярне вживання будь-яких сортів капусти є гарною профілактикою онкологічних та серцево-судинних захворювань. Капуста корисна при різних хворобах, таких як анемія, різні інфекції, захворювання шкіри та ін. Крім того, листя капусти використовують у вигляді компресів при різних ранах, головних болях, захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
. Середньостиглий сорт. Період від сходу до збирання врожаю 65-70 днів. Смакові якості чудові. Рекомендується для споживання у свіжому вигляді.
Так як капуста досить погано переносить пересадку, то вирощувати її найкраще в торф'яних горщиках або окремих ємностях. Потрібно постаратися якнайточніше визначити час висадки розсади у відкритий грунт відповідно до погоди. Зазвичай висаджують розсаду капусти в 40-60-денному віці, коли вона вже досить міцна та розвинена. Але можна її висадити і в більш ранні терміни, тоді вона швидше приживеться на новому місці.

Дайте окремо зупинимося на особливостях вирощування цвітної капусти, яка корисна і дуже смачна, чому її дуже люблять діти.

Безрозсадний спосіб

'Азотні підживлення потрібно практикувати в тих же обсягах'

Приблизно через пару тижнів після появи сходів,

Періодична прополка бур'янів, що з'явилися.

Підживлення та догляд

добре перемішати отриманий субстрат.

Капуста є однією з головних овочевих культур наших широт, вона практично повсюдно вирощується на присадибних ділянках. Тому часто буває потрібним отримати її розсаду. У цій статті ми розглянемо особливості посадки капусти на розсаду, розповімо, що необхідно робити, щоб досягти відмінного результату.

Пошкодити рослину може і капустяний білянка (білий метелик з крилами в чорних плямах). З яєць, що відкладаються на нижній стороні листа, виходять гусениці. Розповзаючись по рослині, вони харчуються листям, об'їдаючи їх до грубих жилок. У боротьбі з капустяною білянкою використовують ті ж засоби, що і для капустяної молі.

- капуста брокколі - 30-60, для того щоб розвивалися бічні пагони - 40-60;​

Багато садівників цікавить, як виростити ранню капусту на своїй ділянці. Це досить просто, особливих умов вирощування ця культура не вимагає.

Боротьба зі шкідниками

Пекінська капуста - відносно холодостійка, скоростигла рослина, добре росте при помірних температурах. Морозостійкість рослин невисока. У районах з довгим днем, невисокими температурами навесні і на початку літа часто переходить до цвітіння, не утворивши гарну розетку листя.

'Сіють насіння капусти для розсади з лютого по травень. Термін посіву залежить від сорту та тих цілей, які ви ставите перед собою. Наприклад, для отримання раннього врожаюкапусти сіяти її треба якомога раніше, а для заготівлі на зиму розрахунок ведеться за термінами дозрівання капусти. Пізню капусту в будь-якому випадку необхідно посіяти на розсаду наприкінці лютого або в першій декаді березня, інакше вона не встигне дозріти. Середньостиглу та середньопізню капусту посіяти треба в березні – на початку квітня, ранню капусту – з початку березня по травень.

Насіння на розсаду потрібно висівати в другій половині березня, при цьому робити це потрібно кожні 20 днів, щоб урожай був багатим і радував весь сезон.

, що й раніше. Слід регулярно поливати капусту і не забувати про розпушування, при належному догляді листи з'являтимуться практично щодня.

сіянці слід пересадити у більшу ємність

Існують і інші варіанти ґрунтових сумішей. Відрізнятися можуть основним компонентом. Наприклад, замість дернової землі можна використати торф. Головне у своїх експериментах отримати добре аерований грунт з великим запасом поживних речовин. Потім слід обробити субстрат розчином марганцівки.

Вирощування ранньої капусти у теплиці

Приступаючи до задуму посадки капусти, втім, як і будь-якого іншого овоча, потрібно, перш за все, визначитися з її сортом. Існує велика різноманітність сортів. Вони відрізняються як за своїми смаковими якостями, так і за термінами визрівання. Також потрібно враховувати те, навіщо ви саджаєте її: для весняного салату, осінньої закваски або зимового зберігання. Бувають такі сорти капусти:

Великої шкоди рослині завдають колонії капустяної попелиці, які висмоктують соки з рослин. Листя після цього покриваються плямами, починають скручуватися. Уповільнюється зростання капусти, припиняється зав'язка качана.

- брюссельська капуста - 60-70;

Вирощування ранньої капусти починається з підготовки насіння, яке потрібно відсортувати та знезаразити. Для цього їх необхідно спочатку помістити на 20 хвилин гарячу, потім на одну-дві хвилини в холодну воду і підсушити. Якщо ви придбали насіння в магазині, то немає потреби у такій підготовці.

Для нормального розвитку рослин та утворення качана потрібна підвищена температура (20°С), забезпеченість ґрунту елементами мінерального живлення та вологою. Пекінська капуста дуже сильно ушкоджується кілою, хрестоцвітою блішкою і капустяною мухою.

Збір врожаю

Найкраще розсада капусти росте в сонячних парниках, посіяна в оптимальні терміни. Вночі там температура низька (але не мінусова!), а вдень відповідає оптимальному режиму зростання капусти. Тому розсада виростає міцною, здоровою та підготовленою до вирощування у відкритому грунті.

Важливі правила

Для початку готуються заздалегідь насіння: оббираємо найбільші і знезаражуйте їх, замочивши в розчині марганцівки на півгодини. Потім

На цьому етапі потрібно розпочати активну боротьбу зі шкідниками, бажано без застосування шкідливих отрут та хімії. З деякими шкідниками, наприклад, білянкою або капустяною совкою, можна впоратися і вручну, якщо ваша ділянка не надто величезна.

, наприклад, в торф'яні горщики, касети або целофанові мішки з грунтом. За годину до пересадки розсаду слід полити, а потім вибрати рослину разом із ґрунтовою грудкою. При пересадці його потрібно заглибити в ґрунт на рівень сім'ядольного листя.

Це відео підкаже вам, як правильно посіяти капусту для отримання розсади.

ранньостиглі;

Для боротьби з цим шкідником перед початком зав'язування качана рослина обприскують, використовуючи анабазин-сульфат (концентрація - 0,2%) або 2,5% дуст метафосу. Ефективне обприскування відваром тютюну, для одержання якого потрібно залити тютюновий пил (400 г) водою (2 л) та прокип'ятити протягом 2 годин. Остуджений розчин проціджують. Потім в нього необхідно додати мило (50 г) і все розчинити у відрі води.

?- рання кольрабі - 30-40;

Перед посадкою бажано замочити насіння ранньої капусти і загартувати їх при температурі +1...+2 °С приблизно добу. Завдяки цьому вони проростатимуть швидше, крім того, така підготовка підвищує холодостійкість рослин.

fb.ru

Посадка капусти на розсаду: техніка, терміни, відео

‚Ранню продукцію пекінської капусти у відкритому ґрунті найчастіше отримують шляхом посіву насіння в ґрунт у першій половині травня. Під посіви використовують захищені припарникові та міжтепличні ділянки та утеплений ґрунт. Посів виробляють спеціально підготовленим насінням на невисоких грядах рядками на відстані 20 см ряд від ряду. На 1 м2 витрачається 1,5-2 г насіння.

Вибір сорту

Ранню капусту висаджують на відстань 50x50 см, середню – 60x60 см і пізню – 70x70 см. Після висадки розсади в ґрунт її необхідно вберегти від хрестоцвітої блішки. Для цього існує найпростіший спосіб: обсипати висаджену капусту сухою золою, яка отримана від деревини. Якщо йде дощ, то обсипати треба раз на добу. Щоб уникнути захворювань розсади, її необхідно полити рожевим розчином марганцівки, а землю щоразу після поливу наступного дня розпушувати. Для гарного зростання капусті потрібен кисень, що надходить до коріння та волога. Але капуста не виносить надлишку вологи та нестачі вологи. Тому земля, на якій вирощують капусту, повинна бути не надто удобреною та пухкою з одного боку, і не надто щільною та бідною, з іншого.

• Потрібно вимити їх у чистій та прохолодній воді
• Можна проти шкідників використовувати відвари і настої на томатному листі, полину, деревію, часнику, кульбабах і так далі.
• У відкритий грунт посадка капусти проводиться, коли виростає вже як мінімум 5 листя, а також коли рослина має довжину як мінімум 12 см. Робити це слід приблизно в кінці квітня або на початку травня.

Посадка ранньої капусти і догляд за нею не так складні, як багато дачників це уявляють собі. Садити ранню капусту можна, використовуючи як розсадний, і безрозсадний спосіб. Найголовніше при вирощуванні - це правильний догляд та контроль зростання при розсаді.

. Це може призвести до розвитку різних захворювань та зниження якості врожаю.

среднеспелые;

Технологія вирощування розсади

Капуста є однією з основних культур, що висаджуються в теплицях. Вони переважно вирощується білокачанна рання капуста. Коли сіяти насіння за такого способу?

?- савойська капуста - 70-30;

Підготовка місця

Терміни висадження залежать від того, якого сорту та виду рання капуста. Коли сіяти найкраще, щоб отримати хороший врожай? Щоб запобігти загибелі сходів від хрестоцвітої блішки, поверхню гряди ще до їх появи слід обприснути 0,1-0,2%-ним розчином хлорофосу. Обприскування повторюють через 8-10 днів після появи сходів. В умовах, коли капусті не вистачає світла, вона дає велике листя, але качан виходить пухким і маленьким. Тому місце для вирощування капусти необхідно вибирати сонячне.

, потім помістити в розчин із золи на дві години, попередньо розчинивши у воді столову ложку золи. Якщо золи немає, тоді просто загорніть їх у вологу тканину і покладіть у тепле місце.

А коли почнеться формуватися качан капусти, її потрібно буде підгодувати розчином з 10 г калійної селітри, Розведеної з 10 л води з розрахунку на 6 рослин.

стиснути розсаду потрібно на глибину третього сім'ядольного листочка.

• Підготовка до посадки починається задовго до неї, ще в кінці літа або на початку вересня. Ґрунт потрібно перекопати або в окремих випадках навіть удобрити, потім залишити до весни. Все це потрібно робити, коли на вулиці суха погода.
• Перед висіванням необхідно добре полити підготовлений грунт. Потім можна висівати насіння. Насіння слід вирощувати на субстраті рядами. Відстань між ними має становити 1 см, у той же час між борозенками – 3 см. Здійснювати висівку насіння треба в досить розмитому діапазоні. Насіння ранніх сортів потрібно висівати на початку березня, середніх - з кінця березня і весь квітень, а ось пізніх - протягом усього квітня (аж до 20-х його чисел).
• пізні стиглі.

Щоб виростити ранню капусту в теплиці, насіння потрібно висівати на початку лютого. На початку квітня висаджується розсада на відстані 35-40 см. Розсада повинна мати 3-4 справжні листки, попередньо її загартовують.

- кольорова рання капуста - 30-60.​Ранні сортибілокачанної та червонокачанної капусти для одержання розсади висіюють наприкінці березня, капусту брокколі та цвітну – з середини березня до кінця квітня, брюссельську – з середини до кінця квітня. Дуже важливо враховувати і кліматичні умови.

Для отримання найбільш ранньої продукції використовують розсадний спосіб вирощування із застосуванням торфоперегнійних горщиків. Розсаду починають готувати за 20-25 днів до висаджування. Зазвичай насіння висівають на школку в ящики з розрахунку 0,8-1 г на ящик. Через 8-10 днів після появи сходів рослини у фазі сім'ядольних листочків пікірують у торфоперегнійні горщики.

Догляд за сходами

Дуже важливо вберегти капусту від гусениць. Гусениці з'являються після льоту метеликів, які відкладають яйця на листя капусти. Є різні способиборотьби з цими комахами. Можна обприскувати рослини «Інтавіром» або іншими хімікатами, можна збирати яйця вручну, якщо площа посівів невелика, а можна застосувати спосіб відлякування, розвішавши шкаралупи курячих яєць над капустою. У цьому випадку метелики, думаючи, що над капустою літають інші метелики та місце зайняте, не відкладають яйця на капустяне листя. Найнадійнішим є спосіб збирання гусениць вручну та огляду листя капусти на предмет присутності яєць метеликів.

‚Наступний етап – розсаджування насіння по касетах або торф'яним горщикам. Якщо насіння не проросло – його варто викинути.

Третій період приходить тоді, коли капустяні ряди замикаються і вся грядка покрита листям капусти. Поливати і розпушувати рослину бажано до збирання, якщо ви не будете її зберігати на зиму.

Посадка в ґрунт

Посадка повинна здійснюватися при похмурій погоді При вирощуванні ранніх сортів капустиПісля того, як ви приготували необхідний грунт і зробили висівку насіння, потрібно створити відповідні умови для їх пророщування. Важливим тут є температурний режим. Для проростання насіння потрібна температура +4-5 градусів. Після того, як вони проросли, температура має бути +20-25 градусів. Як тільки насіння проросло, сходи потрібно прорідити. Температура має бути на 10 градусів нижче. Через один тиждень вона повинна становити вже +17 градусів (вночі - +9, а в похмурі дні - +14).

Уранні сорти вважаються маловрожайними. Їх характерні дрібні (загалом близько 1,5 кг) качани, мають середню щільність. Ранньостиглі сорти встигають протягом 90-120 днів. До них відносять такі види: Соло, Старт, Червнева, Трансфер, Атлета, Козачок, Парел, Полярний К-206, Ітон, Малахіт, Крафт.

Зовнішній вигляд розсади може розповісти про те, яким буде врожай. У рослин, які мають зелене листя, слабка коренева система. А це означає, що розсада погано приживатиметься. За формою листа можна будувати висновки про формі головки. Якщо листя велике, а ніжка коротка і товста, значить, будуть великі качани.

Догляд за саджанцями

Найкраще висаджувати капусту в похмуру або дощову погоду. Для того, щоб грунт не ущільнювався і не покривався кіркою, його необхідно регулярно мульчувати або розпушувати.

​Необхідно враховувати кілька важливих моментів, Щоб добре росла і розвивалася рання капуста. Посадка та догляд для різних сортів переважно схожі. Капусту не можна вирощувати на тому самому місці більше трьох років. Вона дає хороший урожай на ділянках, де раніше росли бобові, буряки, помідори, цибуля, картопля, огірки.

• 'Технологія вирощування розсади пекінської капусти така ж, як і ранньої білокачанної капусти, Відмінність полягає лише в тривалості періоду підготовки розсади.
• Протягом літа буває два роки капустяної мухи, яка відкладає яйця під корінь капусти. З них виростають білі черв'ячки та знищують капусту, вгризаючись у корінь. Щоб уберегтися від цієї напасті використовують два способи: запилюють капусту махоркою або тютюном перед літом мух або поливають рослини водою, настояною на тютюні або на рослинах, що відлякують метеликів. Якщо черв'ячки вже завелися і капуста хворіє (листя в денний часв'януть), то може врятувати рослини полив солоною водою: один літр води на одну рослину з розчиненою в цій воді столовою ложкою солі.
• Перед посадкою насіння в грунт не забудьте їх простерилізувати з метою профілактики чорної ніжки, а потім опудріть їх золою. Пересаджувати в горщики більшої форми рослини потрібно тоді, коли на них з'являться хоча б два листки.
• ‚Вище ми вже розповіли про те, які засоби краще застосовувати для боротьби зі шкідниками і що слід уникати отрут при цьому. Залежно від періоду вегетації, капуста наражається на небезпеку з боку таких шкідників, як:

Або після обіду, при посадці не забувайте полити рослину.

Відео «Посів капусти на розсаду»

їх слід періодично підгодовувати

plodovie.ru

Особливості посадки та догляду за ранньою капустою

Коли розсаді виповниться два тижні, проводять її пікірування. Для цього їх садять за схемою (можна використовувати для таких цілей касети). Необхідно заглибити сіянці у субстрат до сім'ядолі. Потім, через два тижні їх знову пересаджують, але цього разу вже в горщики, паперові або пластикові стаканчики або іншу аналогічну тару розміру 5х5 см. мідного купоросу(блакитного кольору) чи іншого препарату, який перешкоджає появі різноманітних грибкових захворювань. У цей період температура має бути +21. Якщо ви не бажаєте робити пікірування, то здійснювати посадку сіянців потрібно відразу в окремі горщики. В цьому випадку травмування кореневої системи практично не відбувається. При цьому не варто перезволожувати ґрунт, інакше можливе ураження вашої розсади захворюванням чорної ніжки.

Необхідні умови для посадки ранньої капусти

У той же час, середні за строками врожаю сорти підходять і для літнього вживання, і для соління, зберігання. Вони мають терміни визрівання 150-170 днів (також існують середньостиглі сорти, які встигають трохи швидше – за 130-150 днів). Середньостиглі сорти капусти: Рінда, Пегас, Слава 1305, Надія, Родольфо, Бронко. Середньопізні сорти: Краутман, Теща, Доброводська, Сибірячка-60, Мідор, Дружний, Мегатон, Амагер 611, Зимівка 1474, Білоруська 455.

Ґрунт, на якому вирощуватиметься капуста в теплиці, повинен бути добре удобреним, щільним, суглинистим і добре затримувати вологу. Необхідно регулярне розпушування ґрунту з підживленням розчином гною. При такому способі вирощування ранньої капусти насіння висівають безпосередньо в ґрунт. Вирощування ранньої капусти в такий спосіб має свої плюси. Рослина не доводиться пересаджувати, розвиток кореневої та надземної частини відбувається швидше, ніж при розсадному способівирощування, підвищується врожайність. Посів ранньої капусти виробляється в різні терміниБудь-яким видам цієї культури добре підходять родючі, легкі суглинні, супіщані, дерново-підзолисті, торф'яні ґрунти з кислотністю, близькою до нейтральної. Хорошого врожаю не буде на піщаному і важкому глинистому грунті.

Пекінська капуста буває готова до висадки у відкритий грунт через 12-15 днів після пікірування сіянців у торфоперегнійні горщики.

• Полив капусти необхідно здійснювати щодня і краще дощуванням. При нестачі води капуста стає твердою і погано росте. Навіть за подальшого нормального поливу капуста не набере втрачену масу. З іншого боку, особливо на стадії, коли капуста приживається у відкритому грунті, їй дуже шкідливо перезволоження. Вона в цих умовах загниє і гине.
• А після того, коли кількість листків досягне чотирьох, а заморозки на подвір'ї вже остаточно припиняться, цвітну капусту можна висаджувати на ґрунт. Після посадки його потрібно ущільнити і полити, при сонячному світлі рослину варто тіняти, щоб капуста не обпеклася і не загинула. При посадці не допускайте сильно згущення рослини.
• капустяний листоїд, хрестоцвіта блішка, капустяна муха і моль, стебловий скритнохоботовик - вражають капусту на самому початку вегетаційного періоду;
• Така посадка можлива лише тоді, коли існують всі умови для довгострокової вегетації рослини. Це можна робити в регіонах, для яких характерні тривалі та рясні дощі, також грунт повинен бути очищений від бур'янів.
• , добрива залежать від виду ґрунту. Наприклад, кислий грунт потрібно удобрити вапном перед копанням, щоб рослина після посадки не захворіла.

Як правильно вирощувати розсаду

Обов'язковою умовою при вирощуванні розсади в домашніх умовах є її додаткове підсвічування за допомогою простої люмінесцентної лампи. Коли розсада підросте її можна висаджувати у ґрунт.

А пізньостигла капуста відмінно підійде для довгого зберіганняу свіжому вигляді. Ці сорти визрівають за 160-180 днів. Найбільш відомі з них: Крюмон, Кейд, Колобок, Галаксі.

 Діапазон температур для вирощування капусти - від 5 до 20 °С. Молодій розсаді потрібне додаткове освітлення. У період формування голівки рослина потребує великої кількості вологи.

Перед висадженням для захисту від шкідників насіння обробляють, використовуючи 12% гексахлоран. Норма висіву - 2 кг на 1 гектар, глибина посадки - 2-3 см.

На великих ділянках в полях сівозміни для вирощування качан пекінської капусти розсаду висаджують рядами на відстані 60 або 70 см і в ряді 20 або 25 см. рядками можна скоротити до 20 або 30 см. Зрізати капусту на зберігання треба після заморозків. Вона стає м'якшою, смачнішою і соковитішою. Капуста спокійно переносить заморозки до мінус 7 ° C, і багато городників навіть спеціально чекають, коли капусту підморозить і її можна буде зрізати для заготівлі. Для засолювання підходять середньостиглі сорти капусти. Пізньостиглі сорти використовують для тривалого зимового зберігання у свіжому вигляді. Ранньостиглі сорти капусти не призначені для засолювання та тривалого зберігання.

Посадка капусти у відкритий ґрунт

У жаркий час її слід постійно обприскувати і поливати.

Насіння капусти висаджують у ґрунт на глибину близько 3 сантиметрів. Сіяти капусту в такий спосіб потрібно рано. Після появи сходів Серед рекомендованих добрив як підживлення:

Посадка капусти без розсади

Після того, як ви отримали хорошу і сильну розсаду, її необхідно посадити в грунт. Але за 12 днів до цього її слід загартувати, щоб поступово привчити до вітру, сонячного світла та температури навколишнього середовища.

Наступним кроком є ​​саме вирощування розсади на посадку. Цей етап вважається дуже важливим, оскільки від того, наскільки якісним було насіння, буде завісити якість самої розсади. Тому насіння для посадки капусти на розсаду потрібно відбирати тільки високоякісні. У ранніх сортів капусти качани з'являються приблизно через 55-60 днів після того, як була висаджена розсада, тобто наприкінці червня - на початку липня. Дозрівання качанів не одночасне, тому прибирати їх потрібно в кілька прийомів, зрізуючи гострим ножем. При цьому залишають 2-3 листи і качан довжиною до 2 см. Після того як у рослини з'являться 4-5 справжніх листочків, капусту проріджують, залишаючи одну рослину на відстані 40-50 см від іншої. Подальший доглядтакий же, як і при вирощуванні за допомогою розсади: полив, розпушування, захист від шкідників.

Велике значення має підготовка ділянки, на якій зростатиме рання капуста. Посадка та догляд за рослинами починається навесні. Ділянку для ранньої капусти необхідно підготувати з осені. Для цього його перекопують та вносять добрива. Як добрива ефективно використання перегною, гною та компосту в кількості 1-1,5 відра на м2.

При обробленні пекінської капусти без- розсадним способом висівають насіння у відкритому грунті на грядах за аналогічною з редисом схемою, з розрахунку 10-12 кг на 1 га.

Правила догляду за ранньою капустою

'Пекінська капуста - однорічна рослина із сімейства-хрестоцвітих. Донедавна у нашій країні була маловідома, її вирощували в обмеженій кількості. Останнім часом широко культивують у закритому ґрунтіяк салатна рослина, а також у відкритому ґрунті ранньою весною. У листі міститься велика кількістьденних речовин: вітамінів, мінеральних солей та органічних кислот. У їжу найчастіше вживають у сирому вигляді як салатну рослину. Крім того, листя вживають для приготування голубців і у вареному та тушкованому вигляді. Удобрюють цвітну капусту деревною золою і гноюкапустяна попелиця і совка - можуть атакувати рослину вже при утворенні качанів.

капусту потрібно проредити

'сечовина;' Не рекомендують висаджувати розсаду у відкритий грунт, коли температура повітря низька, оскільки в даній ситуації саджанець через 30 днів дасть стрілку з насінням. . Розглянемо всі ці етапи більш детально.

Задумуючись над тим, як виростити ранню капусту, в першу чергу необхідно подбати про якість розсади, а для цього потрібно пам'ятати кілька важливих моментів:

Як буде рости листя і якого розміру буде качан, залежить від того, наскільки рослина забезпечена азотом. Особливу потребу в азоті капуста має перед початком формування качана. Коли качан починає зав'язуватися, рослині потрібен калій.

Крім цього вносяться ще мінеральні добривау кількості 40 г суперфосфату на 1 м2 і наполовину менше хлористого калію. Кислий ґрунт вапнують.

Догляд за пекінською капустою нескладний і полягає у підтримці ґрунту в пухкому стані та чистому від бур'янів. На ділянках через 20-25 днів посіви рядка проріджують, залишаючи між рослинами 10-15 см. Рослини, отримані від проріджування, укладають у ящики і реалізують як салат на ранню продукцію.

Шкідники та часті захворювання

Довгий час був районований лише один сорт пекінської капусти – Хібінська, виведений на Полярній дослідній станції ВІР. Це скоростиглий сорт, господарська придатність настає на 30-35-й день, проте до формування повної розетки проходить 40-50 днів, а до утворення пухкого качана – 50-60 днів. Листя цілісні, широкообратнояйцевидної форми. Нижнє листя зібране в густу розетку. Забарвлення листя світло-зелене з жовтуватим відтінком, опушення слабке, копани видовжено-циліндричної форми. Сорт дуже популярний і сьогодні.

• , перший раз підгодувати рослину потрібно через десять днів після посадки, а потім кожні 2 тижні.
• Якщо ви вирощуєте капусту в теплиці, то вона менш схильна до шкідників, однак, дотримуватися правил догляду при цьому теж потрібно.
• До рівня 40 см між рядами. Догляд за такою капустою ідентичний догляду за капустою, посадженою при розсаді.

?суперфосфат подвійний;

• Багато вважають, що процес посадки насіння капусти для отримання якісної розсади простий, але це помилка. Для початку потрібно вибрати відповідне місце.
• 1. Перед тим як сіяти насіння, їх необхідно підготувати, щоб уникнути зараження рослин інфекційними захворюваннями.
• Через тиждень після того, як була висаджена розсада, її потрібно підгодувати, використовуючи розчин сечовини (для підгодівлі десяти рослин - 3 ст. л. на 1 відро води), перед зав'язуванням качана для підживлення використовується нітрофоска (ті ж пропорції на п'ять рослин) .

З приходом весни землю, на якій здійснюватиметься посадка ранньої капусти, перекопують, рихлять і вносять добрива. Як добрива використовується гній (по одному відру на квадратний метр) і деревна зола (1-2 ст. на квадратний метр). . Але зараз з'явилося безліч гібридів і сортів. Досить відзначити лише кілька.

Як вирощувати цвітну капусту ранніх сортів.

При появі перших суцвіть, надломіть листя для притінення, так качани будуть світлішими і більшими. Забирають цвітну капусту не відразу, а в міру дозрівання.

Головні захворювання капусти:

Ґрунт повинен завжди бути вологим, потрібний постійний полив і періодичне обприскування. Поливати слід близько 3 разів на тиждень. сірчанокислий калій;'Зазвичай висадку проводять на початку (це відноситься до ранніх сортів) або наприкінці місяця травня (для пізніх сортів). Перед посівом у відкритий ґрунт його потрібно добре полити. Після цього саджанці не поливають, щоб запобігти розвитку хвороб кореневої системи.

2. Використовувана ґрунтова сумішне має бути важкою. Якщо використовується ґрунт із городу, попередньо його потрібно обробити холодом на вулиці або на балконі, також необхідна термообробка. Оптимальний варіант - це придбання спеціальної готової суміші.

Використовуючи органічні добрива для підживлення, їх розчин готують за добу до підживлення. Місткість заповнюють пташиним послідом наполовину, заливають водою. Добриво необхідно помішувати кілька разів на добу, доки не вийде однорідна рідина. Безпосередньо перед підживленням рідину потрібно розбавити водою вдесятеро.

Вирощування ранньої капусти з розсади дозволяє отримати добрий урожай. Насіння висівають у ящики, заповнені грунтом, який попередньо потрібно розрівняти і полити. Потім роблять борозни глибиною близько 1,5 см, в які висівається насіння на відстані 2 см. Поки не з'являться сходи, необхідно, щоб температура приміщення була близько 20 °C. Коли насіння зійде, температуру знижують до 8 ° C і підтримують на такому рівні тиждень, після чого її потрібно підвищити до 16-18 ° C вдень і близько 10 ° C вночі. плівкових укриттів протягом усього періоду вирощування. Це дозволяє здійснити найбільш ранню посадку або висів і отримати високий урожай. Пекінська капуста, вирощена під плівковими укриттями, утворює більш ніжне та соковите листя. кращого смаку, ніж при вирощуванні у відкритому ґрунті без укриттів. Пекінська капуста Шанхай

'Звичайна білокачанна капуста теж забирається в міру дозрівання, для ранніх сортів ознакою повного дозрівання є сформований пухкий качан. Дивіться, щоб він був щільним, таким чином він зможе зберігатися максимально довго.

Правила збирання врожаю капусти

чорна ніжка - може спровокувати гниття стебла;

Перед зборкою врожаю поливати його потрібно тільки тоді, якщо ви не плануєте його зберігати довго. Якщо ж ви плануєте врожай використовуватиме для тривалого зберігання, полив припиняється за місяць.

Органічні добрива; Ранні сорти капусти слід висаджувати за схемою 45х25 см. У той же час, для висадки пізніх сортів підходить схема 35х60 см. При цьому поглиблювати саджанці потрібно на 1 см. При цьому розсада вийти міцною і присадкуватою. У такому разі її буде набагато легше перенести на постійне місце зростання.

ogorod.guru

Вирощування капусти у відкритому ґрунті.

3. Дуже важливо дотримуватися термінів посіву. Рання капуста висівається у середині березня. Щоб продовжити терміни збирання врожаю, її можна сіяти через два-три дні протягом двох тижнів.

Про вибір сорту для вирощування

Капуста любить вологу, тому необхідно не допускати пересихання ґрунту. Ранню капусту поливають три-чотири рази на тиждень. Перед збиранням урожаю, якщо передбачається подальше його зберігання, полив припиняють за 35-45 днів.

Підготовка розсади

Після того як з'являться два листки, проводять пікірування сіянців в окремі ємності. Важливо враховувати, що для гарного зростання та розвитку капусті необхідне додаткове висвітлення.

Прибирання капусти при проріджуванні починають, через 25-30 днів. До основного прибирання приступають, коли повністю сформується розетка або утворюється качан (на 40-й або 60-й день від сходу). Слід пам'ятати, що листя у прорідженої капусти грубіє і для приготування свіжих салатів не годиться.

. Сорт середньоранній (50-55 днів від появи сходів на початок дозрівання). Качан світло-зеленого забарвлення, широкоеліпсоподібної форми, масою до 1,5 кг.

Догляд за капустою у відкритому ґрунті

Особливість її в тому, що вона не дає настільки рясний урожай, як середні та пізні сорти. До речі, якщо посадити капусту правильно, то відразу після ранніх сортів дозріють і наступні пізніші. Таким чином, ви зможете збирати врожай весь сезон.

кіла - провокує нарости і здуття;

Догляд за капустою після посадки підрозділяється на кілька періодів. Перший настає тоді, коли виростає перше листя на рослині. У цей час потрібен ретельний догляд, потрібно підсаджувати рослини, які випали,

деревна зола.

Після того, як були успішно проведені всі вищеописані дії, для отримання якісного та рясного врожаю потрібно дотримуватися певних правил догляду за саджанцями.

Збір врожаю

indasad.ru

Пекінська капуста - посадка та догляд

4. Місткість з розсадою повинна розташовуватися в місці, де достатньо сонячного світла. Інакше може статися витягування розсади. Додатково необхідне підсвічування лампами денного світла, щоб досягти загальної тривалості світлового дня 12-14 годин.

Сорти пекінської капусти

Після поливу грунт необхідно розпушувати, з кожним разом зменшуючи глибину обробки, щоб не пошкодити кореневу систему. Щоб виросла здорова рання білокачанна капуста, її необхідно також підгортати, але не сухим грунтом.

Після появи 5-6 справжніх листочків розсаду висаджують у відкритий грунт.

Для вживання у свіжому вигляді капусту необхідно прибирати в молодшому віці (у фазі розетки листя). Пекінську капусту прибирають з листям, видаляють пошкоджені і пожовклі зовнішнє листя і укладають у ящики, вкриваючи від сонця.

Як бачите, нічого складного в посадці та догляді за ранньою капустою немає,перноспороз – поява нальоту та плям на листі.

слід опудрювати розсаду деревною золою і тютюновим пиломВирощувати розсаду насіння ранньої капусти різних сортів можна в теплиці або навіть у будинку, головне при цьому - дотримуватися правил догляду за рослиною.

Для цих цілей проводять наступні процедури:'Зазвичай насіння капусти висіють у растильну або лоток. У ємність поміщають спеціально підготовлену ґрунтову суміш. Рекомендують здійснювати цей процес восени.

Біологічні особливості пекінської капусти

5. Після того, як з'явилися перші справжні листочки, розсаду потрібно загартувати. Крім низької температури, гартують розсаду яскравим світлом. Для цього її потрібно виносити на вулицю. Це допомагає уникнути витягування розсади.

Комахи та інші шкідники можуть завдати непоправної шкоди врожаю, тому необхідно подбати про захист рослин.

Агротехніка пекінської капусти

Висаджуючи ранню капусту на розсаду таким способом, використовують стаканчики, торф'яні таблетки, горщики або спеціальні лотки. У кожну ємність або комірку необхідно висіяти два насінини. Коли з'являються сходи, залишають тільки найсильнішу рослину.

Убрана пекінська капуста дуже швидко в'яне, втрачаючи свої товарні якості. Тому прибирання її потрібно проводити в ранній ранковий годинник, так, щоб у першій половині дня вона була відправлена ​​споживачеві.

. Великі качани масою до 4 кг(!) складаються з дуже соковитих, хрустких, багатих на білки, вуглеводи і вітаміни листя. Чудовий пізньостиглий гібрид, що дозріває за 80-90 днів, стійкий до стеблування та знижених температур.

процес її вирощування дуже простий

'Щоб убезпечити рослину від цих хвороб,

, щоб вона не зазнала впливу шкідників на зразок хрестоцвітих бліх або слимаків.

Розсада виходить наступним чином: після засівання забезпечте рослину температурним режимом у межах 20 градусів, до появи сходів температура вночі знижується в межах від 6 до 9 градусів. Якщо такого зниження не зробити, то сіянці можуть надто витягнутися.

Періодичне підживлення рослин дозволить отримати смачний і корисний урожай. Для підживлення використовують розчин комплексних добривз мікроелементами, яким обприскують саджанці;

​Інструкція приготування ґрунтової суміші для отримання гарної розсади:

6. Полив має бути помірним, щоб не допустити загнивання коріння. Для поливу використовують воду, що відстоялася, температурою 22-23 °С.

Рання білокачанна капуста, а також цвітна можуть бути пошкоджені капустяною мухою, личинки якої завдають шкоди корінням рослини. При цьому капуста починає в'янути в жарку погоду, і її нижнє листя стає синюватим.

Пекінська капуста вирощування догляд

Багато хто вважає, що догляд за капустою потрібен лише на початковому етапі вирощування, а далі вона самостійно розвивається. Напевно такі чутки розпускають ті, хто сам ніколи не вирощував цю рослину, адже незначна зміна в умовах вирощування капусти у відкритому грунті може призвести до втрати врожаю. Навіть за всіх переваг капусти як рослини є достатньо факторів, які можуть негативно впливати на її розвиток. У цій статті ми розповімо про особливості вирощування капусти у відкритому ґрунті, поділимося корисними порадами, які можуть стати в нагоді у городницькій справі.

Сорти для відкритого ґрунту

Насамперед потрібно усвідомити, що є різні видикапусти: білокачанна, червонокачанна, брюссельська, пекінська, цвітна. У наших краях у відкритому ґрунті вирощують переважно білокачанну, рідше – червонокачанну.

Найпопулярніші сорти: Грибовський 147, №1 полярний К-206 (ранньостиглі сорти), Трансфер, F Спринт, F Рінда, Золотий гектар, Стаханівка (середньостиглі та середньопізні сорти) Галаксі, Колобок, Гейд (пізні сорти). Ці сорти можна вирощувати і в парниках, але вони краще за інших підходять для вирощування у відкритому грунті.

Головні правила вирощування у відкритому ґрунті

Як вже було помічено, вирощувати капусту у відкритому ґрунті не так вже й легко, як здається. Нехай навіть оточити її такою ж турботою, як і розсаду в теплиці, все одно на неї тут чекає більше небезпек, від яких її варто оберігати. Тут велика ймовірність виникнення різноманітних захворювань, шкідників. Також потрібно стежити за вологістю ґрунту, адже відхилення від норми у будь-який бік можуть призвести до неприємних наслідків. Чимало залежить і від самої ділянки.

По-перше, він не повинен бути затінений, так капуста світлолюбна культура. По-друге, треба враховувати культури, які росли раніше: небажано садити капусту після редиски, ріпи, томату, буряків. Пов'язано це в першу чергу з поживними речовинами, які ці культури «висмоктують» з ґрунту, а також після них на ділянці можуть залишитися хвороби, що «прижилися», що надають небезпеку та капусті. Найкраще вибирати під капусту ділянки, де раніше вирощували картоплю, огірки, зернові, бобові.

Важливо пам'ятати, що кислий ґрунт не підходить для вирощування капусти у відкритому ґрунті, у такому разі обов'язково проведіть вапнування.

Посів та догляд за насінням

Якщо ви вирішили вирощувати капусту з насіння, то перші ваші дії повинні залежати від того, яке насіння ви вирішили використовувати: куплене в магазині або здобуте власною працею. Перед посівом власного насіння, його необхідно підготувати: спочатку протримати деякий час, не більше 20 хвилин, у гарячій воді (температура води повинна бути приблизно 50 ° С), відразу після цього відправити їх на пару хвилин у холодну воду, і в кінці повністю просушити .

З придбаним насінням таке робити не потрібно, оскільки практично всі виробники проводять попередню обробку насіння. Подібну процедуру роблять і безпосередньо перед посівом: насіння замочують і тримають добу при холодній температурі- таке загартування сприяє якнайшвидшому проростання і стійкості насіння. У майбутньому така розсада зможе у відкритому ґрунті витримувати заморозки 5-7°С, тоді як незагартована не витримає більше двох-трьох.

Для вирощування розсади з насіння використовують виключно пухкий ґрунт, як правило, з великою домішкою торфу. Є спосіб з пікіруванням, коли саджанці переміщують в індивідуальні ємності, є без пікірування. Але незалежно від цього, є загальні правила догляду за сходами. Капусті потрібен помірний полив: при нестачі починає засихати, слабо рости, а якщо залити - до коріння перестане надходити кисень, почнеться гниття, можливі інші захворювання.

Дотримуватись потрібно і світловий і температурний режим. Слабка освітленість або висока температура спричиняють витягування саджанців, такий же результат буде і при густому засіванні. Також рекомендуємо часто провітрювати приміщення з розсадою.

Важливо пам'ятати, що перші 2 тижні капуста зростатиме повільно, а перша пара листя з'явиться приблизно через 20-25 днів.

Висадка в ґрунт

Висаджувати варто лише міцну розсаду, яка вже набула темно-зеленого забарвлення, має 4-5 листочків. Розмічають місце під посадку так: відстань між рослинами має бути приблизно півметра, тобто лунки вибиваються через 50-60 см кожна, а ряди повинні бути розділені дистанцією приблизно 70-80 см.

Крім поливу лунок перед посадкою, потрібно внести туди добрив - компосту, також додають перемішану із землею деревну золу, потім знову поливають. Важливо простежити, щоб точка зростання не виявилася засипаною.

Догляд

Після того, як ви висадили розсаду і вона прижилася, можна трохи зітхнути - півсправи зроблено, але переставати доглядати рослини ні в якому разі не можна. Потрібно продовжувати поливати рослини 2-3 рази на тиждень, пізніше можна вже переходити на одноразовий за тиждень рясний полив. Досвідчені городники рекомендують поливати дощуванням, у такий спосіб повітря також насичується вологою. Хоча б раз на два тижні бажано розпушити землю біля рослини.

Максимально ефективно намагайтеся боротися зі шкідниками (на сьогодні існує достатньо хімічних препаратів, призначених для боротьби з певними хворобами, комахами, можна вдаватися і до народних методів).

Кілька разів потрібно робити підживлення. Перша приблизно через два тижні після висадки на нове місце - зазвичай вносять фосфатні добрива, гній, курячий послід. Друге підживлення має відбутися ще через 2 тижні, вносяться ті ж компоненти, можна добити калійні суміші, подальші підкорки робляться при потребі.

Враховуючи холодостійкість капусти, її сміливо можна зрізати і після заморозків, ранньостиглі сорти звичайно раніше. Тут потрібно точно вибрати час, адже якщо зібрати врожай раніше - овочі можуть почати в'янути, якщо прогавити момент - неминучі тріщини в качанах.

Відеоролик, який покликаний навчити городників-початківців уникати прикрих помилок у процесі вирощування капусти на своїй дачній ділянці.

plodovie.ru

Пересадка розсади капусти у відкритий ґрунт - первісний догляд

Пересаджуємо розсаду білокачанної капусти у відкритий грунт без втрат - підживлення та догляд

Розсаді білокачанної капусти «відсиджуватися» в будинку залишилося недовго, адже не за горами час висадки на постійне місце. Розберемося, як це правильно зробити.

Сімейство: Капустяні

Цикл: Дворічна рослина, у перший рік утворює потужну нирку-качан масою 400-500 г у ранньої капусти і до 10-12 кг і більше у пізніх сортів

Вегетація: У ранніх сортів - 70-130 днів, середніх - 125 - 175, пізніх - 153-245

Сівообіг капусти: Хороші попередники - огірки, цибуля. томати, картопля, бобові, буряки, гарбузові, багаторічні трави; погані - інші хрестоцвіті

Читайте докладніше: Сумісність та чергування овочів

Для капусти вибирають рівні ділянки, що добре прогріваються сонцем. Для розсади ранніх сортів з осені вносять на 1 кв.м 5-6 кг гною, 12-15 г хлористого калію, 30-40 г суперфосфату і безпосередньо перед посадкою 25-30 г аміачної селітри. Для середньо- і пізньостиглих-5-10 кг гною, 10-12 г фосфору та 20-25 г калію, а навесні перед посадкою-10-12 г азоту на 1 кв.м.

Підготовка до висадження розсади капусти

Можна виділити три основні моменти. По-перше, за тиждень до висадки розсаду переносять у теплицю або щодня виставляють на 3-4 години на сонце. По-друге, скорочують поливи з щоденних до 1 разу на 2-3 доби, а за день до посадки взагалі не поливають (щоб розсада не поламалася в дорозі і її було легше витягти з горщика, а якщо полили, то рослини перевозять, поклавши набік ). По-третє, за 1,5-2 тижні до висадки підгодовують розсаду калієм (4-6 г сульфату калію на 1 л води), що підвищує холодостійкість рослин.

Якщо на ділянці є ризик появи шкідників (наприклад, попелиці), то за 2-3 дні до висаджування розсаду поливають розчином Актари (0,3 г на 1 л води).

ФАКТ: висаджувати розсаду капусти краще в ранкові або вечірні години, коли немає прямих сонячних променів. Ідеальна похмура погода чи навіть легкий дощ.

На ринок за капутною розсадою

Якщо ви купуєте розсаду капусти, зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Рослина повинна мати не менше 3-х справжніх листків, бути кремезним, тобто. не витягнутим у довжину, не мати перегинів, травм тощо. Окрему увагу приділіть корінням: їхня довжина повинна становити не менше третини від надземної частини, на коренях не повинно бути потовщень, гнилі або інших ознак хвороб.

Посадка розсади капусти

Розсаду ранньої капусти у віці 60 днів у відкритий ґрунт висаджують наприкінці квітня — на початку травня, коли ґрунт прогрівається до +8…+10 град. Схема посадки залежить від гаданого розміру качана - чаді 45×20-25 см (капусту з качанами конічної форми можна садити частіше). Зріст розсади капусти середньо- і пізньостиглих сортів не повинен перевищувати 35 * ній, інакше приживання 5де падати. Рослини виважують у середині-кінці гавкання за схемою 70×30-40 см. Всупереч поширеній думці, заглиблювати капусту не варто: це призводить до поганої вентиляції під нижнім листям, скупчення зайвої вологита ураження хворобами.

Правильніше садити її так, щоб третина висоти стаканчика (при вийманні розсади з горщика ґрунт, в якому вона росла, зберігає форму судини) знаходилася над рівнем ґрунту. Тільки розсаду, що сильно переросла, можна трохи заглибити.

Після посадки рослини поливають із розрахунку 3-5 л/кв.м. Для захисту від заморозків грядку вкривають білим спанбонд. Крім утеплення, він захищає ґрунт від пересихання, не дає проникнути до рослин шкідникам. Капусту розкривають день після того, як денна температура підвищиться до + 18…+20 град.

Догляд за висадженою розсадою

Спочатку капусту поливають помірно. Пропалюють від бур'янів.

Велику небезпеку становлять різні шкідники (блішки, капустяна муха, попелиця, білянка та ін.). Борються з ними хімічним способом, чергуючи препарати різних груп, щоб не викликати звикання у комах (наприклад Децис, БІ-58 Новий, Карате або Актара).

Підживлення молодої капусти

На початкових стадіях зростання капуста вимагає багато азоту, а формуванні качана — фосфору і калію. Початок підживлення зазвичай поєднують з першим підгортанням рослини і поливом: ранні сорти - через 10-14 днів після посадки; пізні - через 20-30 діб. Другу та наступні роблять через 20 днів після попередньої.

Перший раз підгодовують капусту аміачною селітрою (5 г/л води) або настоєм коров'яку (1:5) або пташиного посліду (1:10) по 1-1,5 л на рослину. Друге підживлення - сумішшю аміачної селітри, суперфосфату та хлористого калію (1:2:1) з розрахунку 40-60 г/кв.м, а також нітрофоскою в тій же дозі. Надалі, якщо рослини слаборозвинені, вносять суміш суперфосфату та хлористого калію (2:1) або деревну золу (30 г навколо рослини).

Порада: Через восковий наліт на листі розчини, якими обробляють капусту від хвороб та шкідників, часто скочуються на землю. Щоб уникнути цього, можна додати прилипатель: спеціальний з магазину або рідке мило, шампунь (1 ч.л. на 10 л складу).

Читайте також: Вирощування білокачанної капусти - посадка та догляд

Капуста без розсади

В середній смузіу відкритий грунт насіння ранньої капусти висівають на початку квітня, пізній - у першій декаді травня. У південних районах капусту пізньостиглих сортів сіють у першій та другій декадах травня, середньостиглих – наприкінці квітня – на початку та другій декаді травня. Насіння досить густо висівають відразу на грядку за схемою 10-15×70 см на глибину 1-1,5 см, відразу проливають грунт і після вкривають майданчик спанбондом.

Паростки капусти зможуть боротися за життя лише через місяць, коли сформують 3-4 справжні аркуші. Поки цей час не настане, їх доведеться доглядати особливо ретельно: регулярно прополювати бур'яни, адже молоді сходи не в змозі з ними конкурувати, обробляти від хрестоцвітих блішок та інших шкідників. У фазі 4-6 справжнього листя капусту проріджують, залишаючи між сусідніми рослинами в рядку 40-50 см. Раніше цього робити не варто: адже тільки до цього віку стане зрозуміло, уражена рослина кілою або чорною ніжкою чи ні.

Капуста: користь

У листі капусти містяться мінеральні речовини, органічні кислоти, ферменти, вітаміни В, С, РР, К, Е, U, харчові волокна, біологічно активні речовини, а також 16 амінокислот, які пригнічують ріст та розмноження хвороботворних бактерій в організмі людини.

Капуста покращує травлення, обмін речовин, виводить шкідливий холестерин.

Багата солями калію, що перешкоджає затримці рідини в організмі.

Свіжий капустяний сік призначають пити 3 десь у день 30 хвилин до їжі при виразці: починаючи з 0,5 ст. та поступово збільшуючи разову дозу до 1 ст. (Сіль не додавати). Курс лікування – 3-4 тижні.

Вибираємо найкращий сорт капусти

Назва	Особливості	Опис
Грибовський 147	Ранньостиглий сорт. Легко витримує як знижені температури, так і посуху. На кислих ґрунтахуражається кілою	Качан округлі, масою t 1-1,5 кг, середньої щільності
Слава 1305	Середньостиглий урожайний, пристосований до різних кліматичних умов, один із найкращих засолювальних сортів. Холодостійкий, вологолюбний, стійкий до розтріскування, качани зберігаються до січня	Качани округлі, діаметром 15-25 см, соковиті, середньої щільності, масою 2,4-4,5 кг
Московська пізня 15	Пізній сорт середньої транспортабельності. Непридатний для зимового зберігання, але це один з кращих сортів для квашення. Вибагливий до родючості та вологи	Качани округлі, середня маса - 4-6 кг.

На замітку:

Мереживна капуста

Ніжні гофровані листочки савойської капусти не мають грубих прожилок, вона соковитіша і поживніша за білокачанну. Їсти її можна і свіжою, і вареною, але найбільше вона мені подобається тушкована, адже при приготуванні савойська не видає запаху, властивого всім капустяним. Особливо добре робити з неї голубці: листя легко відокремлюються від качана і не рвуться.

У продажу розсади савойської капусти не зустрічала, тож вирощую її сама. Оскільки вона досить холодостійка і насіння починає проростати при +з град., висіваю їх у середині квітня на сонячному майданчику з родючим ґрунтом, потім пересаджую на постійне місце.

Догляд за савойською капустою навіть простіше, ніж за білокачанною: вона стійка до листогризучих шкідників, а її дозрілі качани пізніх сортів виносять невеликі заморозки.

Савойку ранніх сортів зрізаю разом з листям, що вкриває, коли качани досягнуть достатньої щільності, з прибиранням не затягую — вилки можуть потріскатися. Урожай ранніх сортів їмо влітку, адже він не підлягає зберіганню, пізніх — тримаємо у погребі до трьох місяців, виклавши в один ряд на стелажах або в ящиках.

Посадіть кольрабі

Досвідчені городники вирощують кольрабі протягом літа, знімаючи по 2-3 хвилі цієї капусти з однієї грядки. Зараз настав час подбати про ранній урожай овочів — 30-40-денну розсаду кольрабі висаджують у ґрунт одночасно з ранньою білокачанною капустою. Схема посадки - 25-30 см між рослинами та 45-60 см між рядами.

Кольрабі можна використовувати як ущільнювач (її розміщують поруч із пізньостиглими овочами), а також як культуру для повторного посіву після збирання зелених рослин або ранніх овочів: цибулі на перо, редиски. У цих випадках кольрабі вирощують як розсадним, так і безрозсадним способами. Овочі їдять у салатах, тушкованому та запеченому вигляді. Зберігають стеблеплоди, як і білокачанну капусту або столові буряки.

Читайте також: Капуста кольрабі (фото) — вирощування та сорти

Наша довідка

У спекотне літо кольрабі потрібно добре поливати. Посуха пригнічує зріст - і тоді стеблеплід не утворюється або виростає дрібний, грубий і несмачний. Однак від різкого багатого поливу кольрабі може потріскатися!

Розсада капусти любить прохолоду та обов'язкове зниження температури вночі.

Для качанної капусти потрібні дуже спартанські умови (15-17 ° вдень, 8-10 ° вночі), для цвітної та брюссельської - пом'якше (17-20 ° вдень, 20-15 ° вночі). У цілодобовому теплі квартири вона незабаром після проростання стане блідою, витягнеться та поляже. Якщо обставини змушують готувати розсаду в місті, краще тримати її на балконі, лоджії, в якомусь прохолодному місці.

Зазвичай капусту сіють у невеликі вуличні парнички, що прикриваються на ніч склом або плівкою. Можна сіяти розсаду в теплицях, що не опалюються, якраз до моменту посадки в них перцю і томатів капусту можна буде перенести на постійне місце. У ґрунт капусту слід висаджувати, коли земля добре прогріється. Є надійний народний методвизначення термінів посадки. Якщо на землі можна сидіти без підстилки - отже, і овочам буде комфортно. Якщо тіло відчуває глибинний холод, то і рослини страждатимуть.

Навіщо потрібна розсада?

Хоча капуста за сезон встигає пройти повний життєвий цикл, без вирощування розсади все ж таки не обійтися. Чому? Справа в тому, що дорослі рослини капусти вимагають багато місця для харчування. Розмах розетки листя деяких сортів може досягати 1 м. Навіть невеликі різновиди листової капусти слід розміщувати з відривом 25-30 див друг від друга. Посів насіння на постійне місце на такій відстані нераціональний. Тому капусту спочатку висівають та підрощують у розсадниках.

Готуємо землю

Грунт для розсадника повинен бути поживним та пухким. Особливих вишукувань не потрібно: необхідно змішати в рівних частинах дернову землю та перегній, додати трохи деревної золи. Частину перегною можна замінити торфом, біогумусом, тирсою, що перепріла. Якщо ґрунт занадто щільний, можна підсипати трохи піску для пухкості. Не можна брати землю з грядок, де торік росли капуста та інші хрестоцвіті (бруква, редис, ріпа, гірчиця). За день до сівби слід полити землю розчином марганцівки для профілактики гнилив.

ГРУНТ ДЛЯ КАПУСТНОЇ РОСАДИ

1. Перегній. 1 частина
2. Зола, 1 склянка на відро ґрунту
3. Дернова земля, 1 частина

Дитяче харчування

Розсада капусти потребує як мінімум 2 підживлення: у віці 2 тижнів і за кілька днів до висадки в грунт. Для першого підживлення в 1 л води треба розчинити по 1 ч. л. аміачної селітри та суперфосфату. Щоб не обпалити коріння, рослини необхідно попередньо полити чистою водою, потім розчином добрива. Для другого підживлення відмінно підійде настій гною з додаванням золи. Між підгодівлями можна пудрити сіянці золою - це стане також профілактикою чорної ніжки.

Насіння, на старт!

Перед посівом насіння краще обробити для підвищення їх стійкості до грибкових захворювань. Насіння на 15-20 хв. занурюють у воду - близько 50 °, а потім на 5 хв. поміщають у холодну. Обробляти таким чином дражоване насіння не можна! Ґрунт потрібно полити перед посівом і далі до появи сходів краще не поливати. Схожість у насіння капусти зазвичай хороша, насіння не надто дрібне, так що можна відразу посіяти на відстані 2-3 см один від одного. Якщо сходи виявляться густими, їх треба проредити. Чи проводити пікірування — тут жодної відповіді немає.

Якщо спочатку посів проводився в скриньки-рослинні, то краще розпикувати 2-тижневі сіянці в горщики. При сівбі в парники можна обмежитися проріджування сходів.

Переїзд на город

На постійне місце зазвичай висаджують 40-денну розсаду, що має 2 справжні листки. В крайньому випадкудопустимо наявність 3-4 листя, більш пізня пересадка призводить до сильної затримки розвитку, качани можуть зовсім не сформуватися. Якщо погода несприятлива, краще висадити розсаду під тимчасове укриття, ніж затягувати з пересадкою.

Відмінні індивідуальні будиночки для капусти виходять із 5-літрових пластикових суліїв з-під води. У пляшки зрізають дно і встановлюють її над рослиною шийкою нагору. У холодні ночі можна закручувати кришки. Такі ковпаки додатково захищають розсаду від комах.

© Олексій СОБОЛЬОВ, канд. с-г наук, Сергій БАРСУКОВ, канд. с-г наук., Віра Прокопалова, с. Ніни Ставропольського краю

vsaduidoma.com

Як вирощувати капусту

Дачникам можна по-доброму заздрити: на своїй ділянці землі люди відпочивають і трудяться, з користю проводячи свій вільний час. Поки інші сидять у бетонних коробках міських квартир, щасливий власник дачі дихає свіжим повітрям, працює із землею, яка відповідає йому подякою у вигляді багатого врожаю.

Насіння капусти слід потримати 15-20 хвилин у воді, температура якої становить приблизно 50 градусів, після чого покласти у холодну воду.

Дачні ділянки красуються акуратними рядами грядок з культурними рослинами, проте найбільш вражаючими, напевно, є грядки з великими, міцними головками капустяних качанів. Розкішний вид капусти плюс знання про її неймовірно корисні властивостівикликають бажання вирощувати і в себе на ділянці цей овоч. І виявляється, це зовсім не складно!

Європейський овоч номер один

Вирощування капусти – заняття, знайоме людям ще Стародавнього Риму. Цей овоч, який спочатку зростав дикою культурою у Середземномор'ї, стали культивувати з далеких часів великих римських імператорів та полководців. А все тому, що вже тоді було помічено її благотворне, позитивний впливстан здоров'я людини.

Схема ранньої та пізньої посадки капусти.

Капусту належало не тільки вживати як їжу, але і як лікарський засіб: безсоння, глухота, мігрені і навіть ознаки виразкової хвороби шлунка лікувалися за допомогою цієї овочевої культури Такі заяви не голослівні: навіть відомий усім мислитель Піфагор зазначав, що капуста має чудові властивості підтримки бадьорості тіла та духу. До речі, і назва капусти, швидше за все, походить від давньоримського слова «капут», яке означало «голова».

Головки капусти високо цінували і в Стародавній Греції: збереглися письмові джерела із вказівками, як виростити капусту і як її доглядати. Лікування багатьох хвороб, а також зміцнення імунітету капустою рекомендував Гіппократ, грецький лікар, поради якого й досі актуальні та точні.

Не дарма капусту ще у Стародавньому Римі називали першою серед овочів. Це справді неймовірно корисна культура, і це доведено вже сучасними вченими: низька калорійність та високий вміст корисних речовин та вітамінів роблять капусту привабливою для багатьох людей. Ті, хто хоче скинути зайву вагу без шкоди для здоров'я, хто дотримується дієти медичним показанням, хоче перемогти авітаміноз або просто підтримувати організм у тонусі та відмінному стані, просто зобов'язані звернути особливу увагу на капусту та страви з нею.

Адже існує ще й безліч видів цього овочу: червоно-і білокачанна капуста, брюссельська, пекінська, савойська, кольорова, кольрабі, брокколі… Зрозуміло, що капустяна дієта не здасться нудною та одноманітною: страв з однієї тільки білокачанної дуже багато.

А користь буде справді вражаюча, адже тільки за вмістом вітаміну С капуста стоїть на одному місці з цитрусовими!

Запорука багатого врожаю

Схема пікірування капусти: 1. Правильна, 2,3,4. Неправильна (2. Корінь загнутий, 3. Корінь не контактує із ґрунтом, 4. Сіянець запікований дрібно).

Щоб виростити на дачі такий корисний овоч, потрібно дотримуватись нескладних правил. По-перше, ґрунт перед посадкою капусти має бути добре окультуреним. В ідеалі попередниками має бути молода картопля, цибуля, огірки або горох. А для пізніх сортів капусти можуть підійти ще й родючі ґрунти, окультурені травами (однолітніми та багаторічними).

Вирощування хорошого врожаю сприяє також попередня підготовкаґрунти восени - підгортання та удобрення компостом. Плюс перед посадкою капусти навесні грядки ретельно перекопують, заздалегідь обравши для них найоптимальніше місце, добре висвітлюване (у постійній тіні качани погано розвиваються), з добре зволоженим ґрунтом. В ідеалі та повітря має бути вологим, а температура оптимальною - +17-+20 градусів Цельсія.

Легкою та вдячною справою вирощування капусти стає тоді, коли міцна розсада правильно була поміщена в ґрунт, земля була біля неї щільно притиснута і згодом часто розпушувалась. У кого дача знаходиться на знижених ділянках землі, той може очікувати гарного зростання капусти. Важливо лише стежити, щоб вода у грунті не застоювалася.

Посадка капусти

Коли загальна інформація про такий процес, як вирощування капусти, вивчена, можна приступати до процесу посадки.

Схема посадки капусти.

Для цього знадобляться:

• насіння капусти;
• ґрунтова суміш (торф або дерновий ґрунт плюс зола та перегній);
• лотки для розсади;
• горщики, касети або пластикові стаканчики для пікірування розсади;
• добрива для підживлення;
• лійка для поливу;
• інструменти для прополювання (наприклад, невелика мотика).

Після придбання насіння капусти варто потримати його у воді, температура якої становить близько 50 градусів за Цельсієм. Нехай насіння полежать у ній і прогріється протягом 15-20 хвилин, а потім потрібно перекласти їх на п'ять хвилин у холодну воду. Таке своєрідне «загартування» обов'язково дасть свої результати: капуста буде набагато стійкішою до грибкових захворювань.

Далі насіння просушується до стану сипучості, а в цей час потрібно підготувати у спеціальних лотках ґрунт. Звичайно, для вирощування розсади краще підготувати грунтову суміш ще восени, але якщо це з якихось причин не було зроблено, не варто засмучуватися. Потрібно змішати в рівній кількості перегній з вибраним типом ґрунту (наприклад, дерновий ґрунт), а потім додати невелику кількість золи. Зола відіграє роль додаткового джерела корисних речовин та захисту від захворювань капустяних сіянців. Вся ця суміш повинна бути добре перемішана та поміщена у лотки.

Потім у підготовлені лунки, политі теплою водою, засіваються насіння. Якщо потрібно, щоб на дачі вже в червні-липні були свіженькі качан капусти, насіння на розсаду потрібно засівати в березні. Середньостиглі сорти можна садити з кінця березня до двадцятих чисел квітня, а капуста пізніх сортів висівається на саджанці у квітні, аж до останніх його чисел.

Схема плівкового укриття капусти.

Важливо дотримуватися температурного та світлового режимів, щоб вирощування капусти не перетворилося на боротьбу за кожен здоровий саджанець. Саджанці, які ростуть на підвіконні будиночка на дачі, потрібно досвічувати звичайною лампою. Світло потрібне паросткам до 15 годин на добу! Температура вдень має бути в середньому плюс 17 градусів, а вночі — плюс 10 градусів Цельсія. Не можна забувати і про підживлення молодих саджанців: для початку їх потрібно полити, щоб живильним розчином не обпалити стеблинки, а потім додавати добрива.

Коли розсада капусти зміцніла, її можна пікірувати в окремі склянки або касети. Головне правило: не можна використовувати ґрунт із тієї грядки, де вже росла капуста. Це загрожує перенесенням збудників хвороб рослин на молоді саджанці.

За 10 днів до висадки саджанців у відкритий ґрунт їх можна почати загартовувати, відкриваючи в будиночку дачі кватирку там, де стоять касети з розсадою. Спочатку на кілька годин, а потім і на всю ніч.

Перед тим як почати вирощування капусти у відкритому ґрунті городу, потрібно переконатися, що ґрунт підготовлений, добрив, добре полита, а саджанці мають мінімум чотири повноцінні листки.

Корисна підказка для тих, хто хоче знати, як виростити капусту на дачі: ранні сорти можна висаджувати на городі вже з 25 квітня. Сорти середньостиглі рекомендується поміщати в ґрунт у середині травня, а пізньостиглі – наприкінці останнього весняного місяця.

Досвідчені дачники радять здійснювати посадку саджанців над сонячну погоду. В ідеалі час має наближатися до вечора, а погода має бути хмарною. Та й у перші дні краще створювати для капустяних саджанців штучне затінення.

Правильний догляд

Вирощування капусти передбачає не лише грамотну посадку, а й догляд за культурою. Капуста дуже любить вологу. У спекотні дні її обов'язково потрібно поливати, причому рясно. Якщо довго не поливати капусту, а потім дати відразу багато води, качани будуть схильні до розтріскування. Вода для поливу повинна бути теплою, подаватися вона має вранці або ввечері як мінімум 1 раз на тиждень, а особливо рясно під час зав'язування качанів. Щоб попелиця та равлики не нашкодили капусті, качани та землю поряд з ними радять присипати золою (деревною).

Якщо вчасно прибирати бур'яни, прополювати гряди та міжряддя, поливати і підгодовувати рослину, вирощування капусти принесе свої плоди. Цей овоч хороший тим, що ранньостиглі сорти вже влітку порадують хрусткими качанами, а пізньостиглі ідеальні для квашення або довгого зберігання аж до наступного сезону. Причому жоден корисний елемент у цей час не втрачається, а качан зберігає свій свіжий вигляд та приємний смак.

VseoTeplicah.ru

Як виростити капусту на відкритій домашній грядці: приготування, посадка та догляд за рослинами - Агроному.com

Як виростити капусту на відкритій домашній грядці: приготування, посадка та догляд за рослинами

Страви з капусти є окрасою багатьох національних кухонь.

Причина такої популярності полягає в надзвичайно широкому районуванні цієї рослини, а також у корисних властивостях, якими вона має.

При цьому, вирощування капусти - досить простий процес, який не складе труднощів ні для досвідчених городників, ні для дилетантів-початківців.

У будь-якому випадку, цю статтю ми збираємося присвятити всім особливостям процесу підготовки, посадки та догляду за капустою, розкриваючи всі секрети найуспішніших професіоналів.

Також, познайомимо Вас з деякими сортами цієї рослини, і навчимо розбиратися в основних критеріях, за якими ці сорти відрізняють один від одного.

Як правильно підготуватися до посадки капусти: ділимося секретами досвідчених городників та агрономів

Посадка капусти включає багато аспектів, серед яких дуже важливе місце займають вибір хорошого для посадки місця, підготовкою як грунту так і насіння для посадки. Однак, не лякайтеся такому великому списку - всі ці питання ми розкриємо Вам дуже детально і просто, зробивши з Вас досвідченого городника теоретично.

Підбираємо хороші умови для зростання капусти та знайомимося з іншими особливостями необхідної цієї рослини

Звертаючись до особливостей вирощування цієї рослини, не можна не зупинитися на відмінних рисах самої капусти, які потрібно враховувати при її розмноженні.

Великою перевагою капусти є її хороша стійкість до низьких температурщо дуже важливо при врахуванні тривалого періоду вегетації цієї рослини.

Зокрема навіть ранні сорти при посадці їх у відкритий грунт без розсади продовжують свою вегетацію протягом 90-120 днів. Саме з цієї причини, посадка капусти у відкритий ґрунт без використання розсади, про яку ми і хочемо Вам розповісти, не є особливо поширеним способом, оскільки застосовувати його за середньою широтою та північних регіонахабсолютно неможливо.

З урахуванням світлолюбності цієї рослини, висаджувати його можна лише на добре освітлені грядки, які не затінюються практично протягом усього світлого часу доби. Оптимальна кількість світлового часу, необхідного для повноцінного розвитку, становить 13 годин.

Слід також знати, що капуста є дворічною рослиною. У перший рік безпосередньо з насіння або з розсади визріває голівка, яка призначена для вживання в їжу. На другий рік з отриманої голівки виростає квітконос, з якого ближче до завершення літа можна буде збирати насіння.

Підготовка ґрунту для посадки капусти: як правильно розпушувати та удобрювати?

Перед тим, як підготувати грунт, його потрібно правильно вибрати. Звичайно, за допомогою добрив можна покращити родючість будь-якого типу ґрунту, проте краще висаджувати капусту на структуровану і з високим рівнем природної родючості.

Хорошим варіантом є суглинки, які містять велику кількість гумусу. Завдяки цьому, волога набагато краще і довше міститься у ґрунті, живлячи кореневу систему рослини. Ще одна важлива вимога до особливостей ґрунту – відсутність кислотності або дуже низький рівень цього показника.

Ідеально, щоб попередниками капусти на грядці були такі рослини, як огірки, цибуля, різні коренеплоди, бобові або зернові культури. Після зростання таких рослин у ґрунті залишається багато тих поживних речовин, які необхідні капусті для успішного зростання та формування качана.

Важливо знати, що садити капусту на одній і тій же грядці не можна більше 2-3 років під ряд. Краще дати ґрунту передихнути під іншими рослинами протягом 4 років.

Підготовкою ґрунту для посіву капустяного насіння потрібно займатися з початку весни. У цей час її потрібно досить глибоко скопати, насичуючи необхідним киснем. На городі слід зробити не дуже широкі грядки приблизно в 1 метр.

Якщо Ваш город знаходиться в такому місці, де до поверхні підходить вода, дуже важливо прорити навколо грядки глибокі каавки.

З добрив слід внести до ґрунту (з розрахунком на площу грядки в 1м2):

• Близько 1-1,5 відра (10-15 літрів) встигнув вперти перегною. Цілком добре використовувати і компост.
• Суперфосфат у кількості 2 столових ложок.
• 1 столова ложка сульфату калію.
• При можливості можна додати в грунт також і 2 столові ложки комплексного добрива.

Найпопулярніші сорти капусти та їх відмінності

Всі сорти та гібриди капусти діляться на 5 основних груп, основним критерієм для яких є терміни дозрівання качанів. При цьому, різниця в дозріванні ранніх і пізніх сортів може становити 50-70 днів.

1. Група ранньостиглих сортів капусти. Вегетація триває протягом 105-120 днів, качани дозрівають вже на початку літа.

Основне використання такої капусти – вживання безпосередньо у свіжому вигляді. Така капуста є абсолютно не придатною для квашення або зберігання зимового періоду. До таких можна віднести: "Червнева" (качани до 1 кілограма), "Золотий Гектар" (5-8,5 кілограм врожаю з 1м2), "Дітмаршер" (маса кочанів близько 2,5 кілограм), "Подарунок" (з площі 1м2 збирають від 6 до 10 кілограм капустяних качанів.

• Середньоранні сорти капусти. Визрівають вони приблизно на 10 днів пізніше за ранні. Така капуста зазвичай використовується восени у свіжому вигляді, також її можна квасити, але тільки для того, щоб відразу ж вживати в їжу. смакові якостізберігає лише протягом 2-3 місяців)

Найпопулярнішими в цій групі є сорти «Стаханівка» (качани досягаю у вазі 1,5-2,5 кілограма), «Лангедейкерерле» (дуже великі та щільні качани, масою до 5 кілограм), «F1 Метіно» (3-кілограмові) качани, які не піддаються розтріскуванню).

• Середньостигла капуста - визріває протягом 131-145 днів з моменту посіву насіння. Ці сорти більшою мірою спрямовані на тривале зберігання, хороші для квашення.

Варто звернути Вашу увагу на сорти «Слава 1305», який має дуже великі та щільні качани. білого кольорувагою до 5 кілограмів, а також «Слава Грибовська 231» з практично такими ж великими качанами.

• Сорти капусти, що відносяться до середньопізніх, мають найширше господарське призначення, хоча й чекати їхнього дозрівання доводиться довго – 146-160 днів.

Качани такої капусти мають просто ідеальну лежність, якщо зберігати їх у сухому та прохолодному місці. Велику популярність мають «Урожайна» (вага кочанів коливається від 2,9 до 4,5 кілограма) та «Фінал» (стабільний урожай до 50 тонн з 1 гектара).

• Пізностиглі сорти капусти. Хоча збереження врожаю цієї групи сортів знаходиться на найвищому рівні, однак через тривалий період дозрівання (від 161 до 185 днів), у багатьох регіонах вона може підмерзати.

Такою є капуста «Багаївська» (качан до 5 кілограм), «Валентина F1» (врожайність площі 1м2 – 8 кілограм), «Чародей F1» (плоди 2,5-3,5 кілограми).

У відкритий ґрунт можна висівати лише ранні сорти, пізні лише під плівку.

Як підготувати насіння для посадки у відкритий ґрунт

Для того, щоб покращити стійкість насіння та майбутніх рослин, їх обробляють гарячою водою.

Для цього насіння капусти на 15 хвилин заливається водою температури 40-45ºС, а після цього оправляють на кілька хвилин у холодну воду.

Також дуже важливо хоча б 12 годин потримати їх у живильному розчині з будь-яких мінеральних добрив.

Для того, щоб насіння загартувалося, його ще потрібно на добу відправити в холодне місце з температурою 1-2ºС, попередньо промивши в холодній воді. Таким приміщенням може бути або підвал, або холодильник.

Особливості посадки: головні етапи та правила

Щоб головка капусти встигла добре сформуватися та визріти, насіння та розсаду потрібно сіяти та висаджувати у чітко певні терміни. В іншому випадку рослина хворітиме, погано розвиватиметься, а врожай буде зовсім не таким, якого Ви очікували від обраного Вами сорту.

В які терміни можна висівати насіння капусти у відкритий ґрунт?

Дуже рано приступати до сівби не варто, адже весняні заморозкиможуть позбавити Вас сходу. Найкраще висівати насіння після першого травня, хоча у південних областях це можна здійснювати і після першого квітня, а то й на початку березня.

Таким чином, навіть при посадці капусти насінням у відкритий ґрунт, ранні сорти капусти зможуть дати врожай вже до 20 липня-серпня. Також і затягувати з цією справою не варто, оскільки в серпні вже через 20-30 днів можуть початися перші осінні заморозки, які можуть сильно нашкодити вже дозрілим, але не стійкому, врожаю.

Також посів насіння капусти, особливо ранніх сортів, можна здійснювати одночасно. Зробивши між посівами проміжок 2-3 дні, Ви також розтягнете терміни дозрівання врожаю.

Схема посіву насіння та посадки капустяної розсади

Посів насіння капусти в грунт проводиться в спеціально підготовлені для цього борозенки глибиною 1 сантиметр і відстанню між ними в 3-4 сантиметри. Насінняперед цим дуже важливо трохи підсушитищоб вони не клеїлися до рук, адже в борозенки насіння викладається по одному на відстані 1 сантиметр.

Ґрунт після цього злегка утрамбовують. За хорошої погоди сходи будуть видні вже за тиждень. Коли рослини досягнуть таких розмірів, що почнуть заважати одна одній, їх слід розсадити.

При посадці розсади ранніх сортів капусти, простір між двома рядами рослин має бути щонайменше 40-45 сантиметрів. А ось у лавах між двома рослинами буде достатньо відстані 20-25 сантиметрів.

Для пізніх сортів схема посадки значно відрізнятиметься. Зокрема, міжряддя буде вже від 50 до 60 сантиметрів, а простір між двома качанами капусти – не менше 30 сантиметрів.

Як забезпечити капусту необхідним доглядом: найголовніші вказівки

На жаль, але капуста без регулярного догляду не здатна рости. Запустивши її до дикої рослини Ви ризикуєте залишитися без урожаю. Для неї потрібно постійно підтримувати певний рівень вологості ґрунтуі не забувати видаляти з грядки всі бур'яни, які можуть дуже пригальмувати розвиток самої капусти.

Крім цього, існує велика кількість шкідників та хвороб, які іноді можуть завдавати великої шкоди майбутньому врожаю. Все це вимагає від городника ретельної уваги до грядок, на яких посаджена капуста, а також виконання тих дій, які описані нижче.

Хвороби та шкідники капусти: як протистояти та боротися

Для профілактики від попелиць, різних слимаків та равликів капустурекомендується пудрити за допомогою деревної золи.При цьому на 1 м2 використовується близько склянки цієї речовини. Також можна використовувати тютюн.

Обробляють капусту та за допомогою різних хімічних препаратів, спрямованих на знищення або боротьбу з конкретною проблемою. Якщо Ви є противником хімікатів, шкідників можна збирати з рослини в ручну, при цьому, намагаючись знищувати і відкладені ними яйця.

Дієвими проти комах є настої, приготовані з лопуха, бадилля помідорів або цибулиння.

Сьогодні дуже часто використовуються різні укривні способи боротьби з ними, з використанням спеціальних неукривних матеріалів.

Але в будь-якому випадку, найважливіше – це бути уважним до рослин, постійно контролюючи їхній стан.

Забезпечуємо вологою грядки з капустою

Вологу капуста дуже любить, тому поливидля неї обов'язково мають бути регулярними.

Поливають кожну рослину відразу після посадки, проміжок між поливами не повинен бути більш тривалим, ніж у 3-4 дні з моменту попереднього поливу. Таку регулярність варто зберігати протягом двох тижнів, використовуючи при цьому на 1м2 близько 6-8 літрів води. Далі поливи проводять лише один раз на тиждень, використовуючи вже 10-12 літрів на ту саму площу грядки.

Для ранніх сортів рясні поливи краще в червні, а ось для пізніх - а серпні. Дуже важливо здійснювати поливи цієї рослини лише вранці або ввечері, використовуючи воду не нижче 18 ºС.

Небагато про підживлення капусти: які добрива і в яких кількостях можна використовувати?

Підживлюю капусту часто та багато. Перше внесення добрив у ґрунт проводиться вже через 20 днів після посадки на постійне місце.

Використовують при цьому розчин із коров'яку: 0,5 літра на 10 літрів води. На кожну рослину необхідно витратити близько 0,5 літра.

Наступне підживлення проводиться приблизно через 10 днів. На цей раз кількість добрива, необхідного одній рослині, збільшується до 1 літра.

Також, описаний вище розчин потрібно буде додати 1 столову ложку крісталліна.

Коров'як можна замінити і курячим послідом.

Описані дві підживлення обов'язково потрібні як раннім сортам капусти, так і пізнім.

Третю підкормку варто проводити тільки для пізньої капусти, проводиться вона в червні. У розчин із 10 літрів води дають 2 столові ложки суперфосфату.

На площу 1м2 використовують близько 6-8 літрів добрива. Таке підживлення можна повторити і в серпні, використовуючи при цьому вже нітрофоску.

Заколювання капусти: що це таке і навіщо воно потрібне?

Гартування капусти потрібно проводити ще тоді, коли вона знаходиться на етапі розсади. Потрібно це тільки для тих рослин, які спочатку вирощувалися у парниках чи в будинку.

Так, ще за 15-20 днів до її пересадки її заколюють низькими температурами та світлом. Для того щоб розсада була стійкіша до низьких температур над нею піднімають плівку або виносять ящики на балкон.

Не можна лише допускати, щоб температура опускалася нижче 5-6 ºС. Природно, що робити це потрібно вдень і в ясну погоду, щоб на рослину потрапляло якнайбільше сонячного світла.

Терміни та інші особливості зборів урожаю капусти

Ранню капусту можна збирати вже наприкінці липня – на початку серпня, а у південних регіонах – навіть наприкінці червня. Качани при цьому потрібно зрізати гострим ножем, оскільки кочерига цієї рослини дуже щільна.

Пізня капуста, яка зберігатиметься всю зиму, забирається в останню чергу - в останні числа жовтня і перші числа листопада. Якщо ж Ви ставите собі за мету закваску капусти – то її потрібно прибирати з грядок у середині жовтня.

Щоб капуста краще зберігалася, її зрізають із досить довгою кочеригою. Також важливо залишати біля качана кілька зелених листків, які не прилягають щільно до нього. При зберіганні дуже важливо дотримуватися стабільної низької температури на рівні від 0 до 5 ºС. Оптимальна вологість повітря має бути в межах 80-85%.

agronomu.com

Заміське життя | Вирощування капусти у відкритому ґрунті – маленькі хитрощі.

Вирощування капусти

Багато дачників вирощують на своїх городах капусту. Не тому, що цей овоч відсутній у продажу або коштує дуже дорого. Люди хочуть виростити, а потім використовувати до домашньому столуекологічно чисту продукцію А якщо дачники вирощують капусту, то у них виникають і різні капустяні питання. Які сорти садити, як доглядати, коли прибирати, та інші.

Різні сорти капусти.

Плануючи садити капусту, необхідно врахувати, що існують як різновиди, і ранні і пізні сорти. Різновиди: білокачанна, червонокачанна, кольрабі, кольорова, савойська, брюссельська. Кому що подобається.

Найчастіше поширена посадка білокачанної капусти. І тут важливо правильно розрахувати, скільки садити ранньою, скільки зимової пізньої. На мій досвід, коли я одного разу посадила багато ранньої капусти, і ми її не встигли з'їсти, вона моментом переросла і потріскалася. Це як салат, редиска – не встиг вчасно зібрати врожай, отже, на викид. Або на корм тваринам, у кого вони є.

А ось пізньої капусти краще посадити якомога більше. Зберігається взимку у прохолодному місці вона добре. Взимку – смачні, соковиті вітаміни завжди доречні. Садити її треба рідше, щоб качани були великі та щільні. У мене приблизно 60 см між розсадою. Розсаду висаджую на вузькій грядці.

І ще одна порада– грядки капусти, укрити чорним лутрасилом (це нетканий синтетичний матеріал із поліпропіленового волокна). Рання капуста на такій грядці добре зав'язується, хороші качани без розпушування і підгортання.

Видалення нижнього листя.

Одне з капустяних питань – чи потрібно прибирати листя, коли головки почнуть зав'язуватися? Практично одноголосно дачники вирішили, що у капусти можна обривати лише найнижче листя, що лежить на землі. Ці поради вони дають, як правило, тому, що так звикли робити, а не тому, що знають як.

Краще листя не видаляти. Від їхнього видалення знижується врожай. Легке видалення листя (обламування) допомагає капусті виробляти гормони, що підвищують урожай. Але люди так захоплюються обламуванням листя, що ефект змінюється на протилежний. Тож краще не втручатися у природний процес зростання.

У жодному разі листя не зрізайте, вони беруть участь у формуванні головки! Листя можна обривати тільки найнижчі, які лежать на землі, а решта дає харчування для формування головки.

Боротьба зі шкідниками капусти.

Друге капустяне питання – що робити, якщо на капусту нападають шкідники? Є багато хімічних засобівдля боротьби із ними. Але як виростити екологічно чисту капусту?

Основні шкідники - це гусениці метелика-капустяниці. Я зазвичай наполягаю часник: викопую кілька свіжих чесночок із зеленню або беру готові сухі голівки, на око, штук 5-7, ріжу великими шматками, заливаю проточною водою - літри зо два, і все це настоюється два дні. Потім проціджують розчин і обприскують капусту. Якщо залишається часниковий розчин – можна поприскувати плодові дерева – не завадить. Там теж сидить попелиця та інші шкідники.

Ще рекомендують (але я не пробувала) 2-3 рази за сезон поливати капусту розчином 9-відсоткового оцту (додають склянку оцту на 7-літрову лійку). На политі таким розчином качани шкідники не нападають. Поливати капусту потрібно під корінь, а влаштовувати їй душ. Ефект від застосування оцту – качани виростають щільні, а капуста дуже смачна.

Збір врожаю капусти.

З кінця червня можна зрізати ранню капусту. Показник готовності – виражений кочашок. Твердим він не може, але й не м'який. Просто ранні сорти не призначені для зберігання, міжлистяні прошарки великі. В основному йде на салат і в перші страви. У міру дозрівання ранню капусту треба забирати. Перетримка чревата тим, що качан тріскається і звідти росте наступне покоління капусти на насіння. Тому важливо не прогаяти таке.

Пізні сорти можна тримати землі довго, до заморозків. Якщо не встигли прибрати до заморозків, і капуста підмерзла, потрібно дати їй розтанути на корені, і лише потім зрізати.

Дотримуючись цих маленьких хитрощів, ви порадуєте себе та своїх близьких екологічно чистою, смачною та корисною продукцією, вирощеною власноруч та з душею.

Капуста - дуже важлива культура, яку вирощують із незапам'ятних часів. В наш час існує понад десять її видів та безліч сортів.

Капуста містить багато корисних речовин: білки, клітковину, вітаміни, макро- та мікроелементи. Регулярне вживання будь-яких сортів капусти є гарною профілактикою онкологічних та серцево-судинних захворювань. Капуста корисна при різних хворобах, таких як анемія, різні інфекції, захворювання шкіри та ін. Крім того, використовують у вигляді компресів при різних ранах, головних болях, захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Багато садівників цікавить, як виростити ранню капусту на своїй ділянці. Це досить просто, особливих умов вирощування ця культура не потребує.

Підготовка насіння

Вирощування ранньої капусти починається з підготовки насіння, яке потрібно відсортувати та знезаразити. Для цього їх необхідно спочатку помістити на 20 хвилин гарячу, потім на одну-дві хвилини в холодну воду і підсушити. Якщо ви придбали насіння в магазині, то немає потреби у такій підготовці.

Перед посадкою бажано замочити насіння ранньої капусти та загартувати їх при температурі +1...+2°С приблизно добу. Завдяки цьому вони проростатимуть швидше, крім того, така підготовка підвищує холодостійкість рослин.

Терміни посіву

Терміни висадження залежать від того, якого сорту та виду рання капуста. Коли сіяти найкраще, щоб отримати добрий урожай?

Ранні сорти білокачанної та червонокачанної капусти для одержання розсади висіють наприкінці березня, капусту броколі та цвітну – з середини березня до кінця квітня, брюссельську – з середини до кінця квітня. Дуже важливо зважати на кліматичні умови.

Умови вирощування

Необхідно враховувати кілька важливих моментів, щоб добре росла та розвивалася рання капуста. Посадка та догляд для різних сортів переважно схожі. Капусту не можна вирощувати на тому самому місці більше трьох років. Вона дає хороший урожай на ділянках, де раніше росли бобові, буряки, помідори, цибуля, картопля, огірки.

Будь-яким видам цієї культури добре підходять родючі, легкі суглинні, супіщані, дерново-підзолисті, торф'яні ґрунти з кислотністю, близькою до нейтральної. Хорошого врожаю не буде на піщаному та важкому глинистому грунті.
Ділянка повинна бути відкритою і добре освітлюваною.

Підготовка ділянки

Велике значення має підготовка ділянки, де рости рання капуста. Посадка та догляд за рослинами починається навесні. Ділянку для ранньої капусти необхідно підготувати з осені. Для цього його перекопують та вносять добрива. Як добрива ефективно використання перегною, гною та компосту в кількості 1-1,5 відра на м 2 .

Крім цього вносяться ще мінеральні добрива в кількості 40 г суперфосфату на 1 м 2 і наполовину менше кислого грунту вапнюють.

З приходом весни землю, де буде здійснюватися посадка ранньої капусти, перекопують, рихлять і вносять добрива. Як добрива використовується гній (по одному відру на квадратний метр) та деревна зола (1-2 ст. на квадратний метр).

Розсадний спосіб вирощування

Вирощування ранньої капусти з розсади дозволяє отримати добрий урожай. Насіння висівають у ящики, заповнені грунтом, який попередньо потрібно розрівняти і полити. Потім роблять борозни глибиною близько 1,5 см, в які висівається насіння на відстані 2 см. Поки не з'являться сходи, необхідно, щоб температура приміщення була близько 20 °C. Коли насіння зійде, температуру знижують до 8 °C і підтримують на такому рівні тиждень, після чого її потрібно підвищити до 16-18 °C вдень і близько 10 °C вночі.

Після того, як з'являться два листки, проводять пікірування сіянців в окремі ємності. Важливо враховувати, що для гарного зростання та розвитку капусті потрібне додаткове освітлення.

Після появи 5-6 справжніх листочків розсаду висаджують у відкритий ґрунт.

Вирощування без пікірування

Висаджуючи ранню капусту на розсаду у такий спосіб, використовують стаканчики, торф'яні пігулки, горщики або спеціальні лотки. У кожну ємність або комірку необхідно висіяти два насінини. Коли з'являються сходи, залишають тільки найсильнішу рослину.

Посадка у відкритий ґрунт

Коли температура повітря перевищує 17 ° C, а температура грунту - 14 ° C, розсада капусти ранньої висаджується в грунт.

Розсада різних сортів висаджується за різними схемами:

Рання біло- та червонокачанна капуста - 30×40;
- капуста брокколі - 30×60, щоб розвивалися бічні пагони - 40×60;
- брюссельська капуста – 60×70;
- рання кольрабі – 30×40;
- савойська капуста – 70×30;
- Цвітна рання капуста - 30×60.

Найкраще висаджувати капусту в похмуру або дощову погоду. Для того, щоб грунт не ущільнювався і не покривався кіркою, його необхідно регулярно мульчувати або розпушувати.

Безрозсадний спосіб

При такому способі вирощування ранньої капусти насіння висівають безпосередньо в ґрунт. Вирощування ранньої капусти в такий спосіб має свої плюси. Рослина не доводиться пересаджувати, розвиток кореневої та надземної частини відбувається швидше, ніж при розсадному способі вирощування, підвищується врожайність. Посів ранньої капусти виробляється у різні терміни, залежно від регіону проростання.

Перед висаджуванням для захисту від шкідників насіння обробляють, використовуючи 12% гексахлорану. Норма висіву – 2 кг на 1 гектар, глибина посадки – 2-3 см.

Після того, як у рослини з'являться 4-5 справжніх листочків, капусту проріджують, залишаючи одну рослину на відстані 40-50 см від іншої. Подальший догляд такий самий, як і при вирощуванні за допомогою розсади: полив, розпушування, захист від шкідників.

Підживлення та догляд

Як буде рости листя і якого розміру буде качан, залежить від того, наскільки рослина забезпечена азотом. Особливу потребу в азоті капуста має перед початком формування качана. Коли качан починає зав'язуватися, рослині потрібен калій.

Через тиждень після того, як була висаджена розсада, її потрібно підгодувати, використовуючи розчин сечовини (для підживлення десяти рослин - 3 ст. л. на 1 відро води), перед зав'язуванням качана для підживлення використовується нітрофоска (ті ж пропорції на п'ять рослин).

Використовуючи органічні добрива для підживлення, їхній розчин готують за добу до підживлення. Місткість заповнюють пташиним послідом наполовину, заливають водою. Добриво необхідно помішувати кілька разів на добу, доки не вийде однорідна рідина. Безпосередньо перед підживленням рідину потрібно розбавити водою вдесятеро.

Капуста любить вологу, тому необхідно не допускати пересихання ґрунту. Ранню капусту поливають три-чотири рази на тиждень. Перед збиранням урожаю, якщо передбачається подальше зберігання, полив припиняють за 35-45 днів.

Після поливу ґрунт необхідно розпушувати, з кожним разом зменшуючи глибину обробки, щоб не пошкодити кореневу систему. Щоб виросла здорова рання білокачанна капуста, її необхідно також підгортати, але не сухим ґрунтом.

Боротьба зі шкідниками

Комахи та інші шкідники можуть завдати непоправних збитків урожаю, тому необхідно подбати про захист рослин.

Рання білокачанна капуста, а також цвітна можуть бути пошкоджені личинки якої завдають шкоди корінням рослини. При цьому капуста починає в'янути в жарку погоду, і її нижнє листя стає синюватим.

Для боротьби з цим шкідником використовують дуст ДДТ або 6% дуст гексахлорану, якими запилюють рослину після висаджування. Процедуру проводять двічі-тричі з інтервалом на тиждень. Ґрунт поливають, використовуючи 30% тіофос (концентрація - 0,03%). Можна посипати землю біля рослини нафталіном, змішаним із піском (1:5).

Рослина, яка тільки почала давати сходи, може пошкодити хрестоцвіту блішку, яка харчується листям капусти. Захистити від цього шкідника може ранній посів та висадка розсади, що дає змогу рослинам зміцніти до того, як блішка активізується. Для прискорення росту та підвищення стійкості рослину підгодовують, використовуючи селітру та гноїву жижу.

Велику шкоду рослині завдають колонії капустяної попелиці, які висмоктують соки з рослин. Листя після цього покриваються плямами, починають скручуватися. Уповільнюється зростання капусти, припиняється зав'язування качана.

Для боротьби з цим шкідником перед початком зав'язування качана рослина обприскують, використовуючи анабазин-сульфат (концентрація – 0,2 %) або 2,5 % дуст метафосу. Ефективне обприскування відваром тютюну, для одержання якого потрібно залити тютюновий пил (400 г) водою (2 л) та прокип'ятити протягом 2 годин. Остуджений розчин проціджують. Потім до нього необхідно додати мило (50 г) і все розчинити у відрі води.

Вирощування ранньої капусти у теплиці

Капуста є однією з основних культур, що висаджуються в теплицях. Вони переважно вирощується білокачанна рання капуста. Коли сіяти насіння за такого способу?

Щоб виростити ранню капусту в теплиці, насіння потрібно висівати на початку лютого. На початку квітня висаджується розсада на відстані 35-40 см. Розсада повинна мати 3-4 справжні листки, попередньо її загартовують.

Зовнішній вигляд розсади може розповісти, яким буде врожай. У рослин, які мають зелене листя, слабка коренева система. А це означає, що розсада погано приживатиметься. За формою листа можна будувати висновки про формі головки. Якщо листя велике, а ніжка коротка і товста, значить, будуть великі качани.

Грунт, на якому вирощуватиметься капуста в теплиці, повинен бути добре удобреним, щільним, суглинистим і добре затримувати вологу. Необхідне регулярне розпушування ґрунту з підживленням розчином гною.

Діапазон температур для вирощування капусти – від 5 до 20 °С. Молодій розсаді потрібне додаткове освітлення. У період формування голівки рослина потребує великої кількості вологи.

Збір врожаю

У ранніх сортів капусти качани з'являються приблизно через 55-60 днів після того, як висадили розсаду, тобто в кінці червня - початку липня. Дозрівання качанів не одночасне, тому прибирати їх потрібно в кілька прийомів, зрізуючи гострим ножем. При цьому залишають 2-3 листи і качан довжиною до 2 см.

Важливі правила

Замислюючись над тим, як виростити ранню капусту, насамперед необхідно подбати про якість розсади, а для цього треба пам'ятати кілька важливих моментів:

1. Перед тим як сіяти насіння, їх необхідно підготувати, щоб уникнути зараження рослин інфекційними захворюваннями.

2. Використовувана ґрунтова суміш має бути важкою. Якщо використовується ґрунт із городу, попередньо його потрібно обробити холодом на вулиці або на балконі, також необхідна термообробка. Оптимальний варіант – це придбання спеціальної готової суміші.

3. Дуже важливо дотримуватися термінів посіву. Рання капуста висівається у середині березня. Щоб продовжити термін збору врожаю, її можна сіяти через два-три дні протягом двох тижнів.

4. Місткість з розсадою повинна розташовуватися в місці, де достатньо сонячного світла. Інакше може статися витягування розсади. Додатково необхідне підсвічування лампами денного світла, щоб досягти загальної тривалості світлового дня 12-14 годин.

5. Після того, як з'явилися перші справжні листочки, розсаду потрібно загартувати. Крім низької температури, гартують розсаду яскравим світлом. Для цього її потрібно виносити на вулицю. Це допомагає уникнути витягування розсади.

6. Полив має бути помірним, щоб не допустити загнивання коріння. Для поливу використовують воду, що відстоялася, температурою 22-23 °С.

7. Перед переміщенням розсади на ділянку її не поливають. Рослини, які трохи підв'яли, не так ламаються.

Дотримання таких нескладних правил дозволить отримати чудовий урожай цієї корисної культури.

Капуста білокачанна - дворічна рослина, дуже популярна в Росії. Протягом першого року утворює качан, другого року з'являється стебло з насінням. Капуста, вирощена над парнику, а відкритому грунті, дає багатший врожай. Маса качанів може досягати 10 кг.

Вибір сортів, що підходять для вирощування у відкритому ґрунті

Оптимальний вибір сортів диктується цілями городника: що він збирається робити з капустою – солити качанами, маринувати у банках або вживати у свіжому вигляді.

1. Для любителів свіжої капустяної зелені- Белла, Зефір, № 1 полярний К-206, Малятко, Вибух, Грибовський 147, Стряпуха. Найкращі смачні салативиходять із ранньостиглих сортів, що визрівають через 45 днів після посадки у відкритому ґрунті. Ці сорти мають ніжний солодкуватий смак, містять багато клітковини, яка сприяє травленню і виводить з організму токсини. Єдине «але» – вони погано зберігаються, тому краще вживати їх якнайшвидше після збирання врожаю.

2. Для засолювання та інших консервацій- Залп F1, F Спринт, Зося F1, Стаханівка, Кухарка F1, F Рінда, Теща F1, Золотий гектар. На закрутки та квашення йде капуста середньостиглих сортів. У її качанах (на відміну від ранньостиглих сортів) встигають накопичитися вітаміни та цукру, що забезпечують гарне квашення.

3. Для зберігання у льоху- Катюша F1, Галаксі, Уляна F1, Колобок, Російська зима, Гейд, Цукрова голова. З цією метою садять пізні сорти, котрим збирання врожаю посідає кінець серпня — початок вересня. Вони добре зберігаються у льоху, причому, чим довше лежать, тим смачнішими стають.

Досвідчені городники зазвичай висаджують на ділянці різні сорти капусти, відштовхуючись від потреб сім'ї.

Підготовка ділянки та ґрунту

Глинисті ґрунти та суглинки, багаті на вологу та перегноєм – оптимальний варіантдля капусти білокачанної. Якщо при цьому вони ще й слабкі, можна будувати плани на хороший урожай. Росте капуста і на піщаних нейтральних ґрунтах, але врожай у цьому випадку скромніший.

Ранньостиглі сорти найкраще саджати на ділянках, де раніше вирощувалися огірки, томати, цибуля, ріпа. Для пізніх сортів найкращими попередниками вважаються квасоля, горох, картопля. Загальна для будь-яких сортів рекомендація – ділянка повинна бути незатіненою. Підготовка ґрунту виконується таким чином:

• після весняного сніготанення ґрунт розпушується граблями;
• вносяться добрива (у разі якщо восени це не робилося);
• як добрива використовують сечовину (або аміачну селітру) суперфосфат, хлористий калій;
• ділянка повторно перекопується;
• на ділянках з підвищеною вологістю необхідно підготувати гряди під посадку шириною 1 м, висотою до 0,25 м; якщо ґрунт нормальної вологості, гряди готувати не потрібно.

Висадка у відкритий ґрунт

Розсаду ранніх сортів садять наприкінці квітня — на початку травня, дотримуючись при посадці відстані між рослинами 30 см, між рядами 45 см.

Розсаду середньостиглих сортів садять у другій декаді травня, дотримуючись відстані між рослинами у ряду 40-50 см, між рядами 60-70см. Пізні сорти висаджують у третій декаді травня, залишаючи міжряддя 70 див, відстані між рослинами 50-70 див.

Під кожну рослину готується лунка за допомогою мотики та зволожується невеликою кількістю води, 0,5-0,7 літра. Рослини під час посадки заглиблюються до першого листа і додатково поливаються.

Капусту білокачанну пізньостиглих сортів можна вирощувати і безрозсадним способом. Для цього ранньою весною в грунт висівається насіння. Після появи сходів рослини слід проредити, залишаючи в гніздах лише найбільші та розвинені.

Догляд: полив, розпушування, підживлення

Полив

У перші тижні капусті потрібно дуже багато води. Тому раз на два-три дні її потрібно поливати теплою водою. Для того, щоб рослини могли сформувати потужну кореневу систему, вологість ґрунту має становити 75%. Чим більше листя з'являється у капусти, тим більше води потрібно рослині, і ця потреба досягає свого піку, коли починає зав'язуватися качан. Далі тактика поливу змінюється: під час дозрівання обсяги води зменшуються, щоб качани не потріскалися.

Розпушування та підгортання

Як тільки стане зрозуміло, що розсада прижилася, потрібно провести перше розпушування. Наступні слід проводити з інтервалом приблизно 8-9 днів.

Декілька слів про підгортання - цей захід життєво необхідний капусті, т.к. присипане землею стебло дає додаткове коріння, що у свою чергу, сприятливо відбивається на майбутньому врожаї. Перше підгортання виконують через 3 тижні після посадки.

Підживлення

Протягом сезону білокачанну капусту слід підгодовувати тричі.

Перше підживлення – через 2 тижні після висадки, коли розсада приживається, і починається активна вегетація. Використовують рідку корову послід у наступній пропорції: на 10 л води 1 л добрива. Витрата на кожну рослину – близько? літри.

Друге підживлення – через місяць після висадки розсади, тобто. через два тижні після першого. Склад добрива той самий.

Третє підживлення виконується в період розвитку качана. Кожну рослину поливають половиною літра розчину наступного складу: на 10 л води по 10 г калійного добрива та сечовини.

• У міру появи бур'янів їх треба випалювати.
• Стежити за ступенем зволоженості ґрунту потрібно постійно.
• Закінчувати полив потрібно приблизно за 30 днів до збирання врожаю.

Збір врожаю

Забирають капусту білокачанну влітку, коли качани сформувалися і дозріли.

Для підвищення лежкості качани слід зрізати з двома-трьома листками на стеблі. Зберігати у темному льоху, де підтримується температура 0…+5°C.

Після збору врожаю на городі залишається листя, яке можна використовувати для корму худоби або приготування перегною.

Хвороби та шкідники білокачанної капусти

Важливою частиною повноцінного догляду за цією овочевою культуроює захист капусти від хвороб та шкідників. Протягом сезону виникає чимало загроз капустяному листю, зупинимося докладніше на найпоширеніших.

Капустяна муха

Капустяна муха - це комаха-шкідник, яка наприкінці весни відкладає яйця прямо на грудки землі в безпосередній близькості від рослини. Лише через тиждень з яєць з'являються личинки, які проникають у кореневу систему капусти і руйнують її. Якщо не вжити вчасних заходів, на рослині можна ставити хрест. Дієвим способомБоротьба з капустяною мухою є максимально можливим раннім висадженням розсади у відкритий грунт, щоб до кінця травня вона встигла прижитися і набратися сил. Крім того, на підвищення стійкості до впливів ззовні «працює» підгортання капусти, що стимулює появу додаткових коренів. При виявленні личинок мухи капустяної слід двічі обробити ділянку інсектицидами з інтервалом за один тиждень.

Хрестоцвіта блішка

Це один з найбільш небезпечних шкідників, що вражають капусту, редьку, редис та низку інших рослин. Для того, щоб знищити плантацію капусти білокачанної, хрестоцвітої блішки потрібно лише кілька днів. Хороших результатів можна досягти при запиленні розсади деревною золою або обприскуванні зольно-мильним розчином. Допомагає і зольно-тютюновий настій, виготовлений у пропорції: на 10 л зольної води 200 г тютюну.

Попелиця

Придбання капустяним листям рожевого відтінку і характерного закручування вниз свідчить про ураження їх таким шкідником як попелиця. Вона мешкає на тильній сторонілиста, утворюючи там цілі колонії. Боротися з нею можна за допомогою обприскування настоєм картопляного бадилля або листя томатів, зольно-мильним розчином. З хімічних методівефективним може бути обприскування готовими препаратами-інсектицидами з магазину, призначеними для боротьби зі шкідниками.

Кіла

Метелики

Вони нерідко відкладають яйця на тильній стороні капустяного листя. Через певний часз'являються гусениці, що активно поїдають рослину. Заходи боротьби: інсектициди та народні рецепти, наприклад, обприскування листя настоєм картопляного бадилля та стебел помідорів (4 кг на 10 л води) з додаванням 100 г господарського мила.

Тема вирощування білої капусти близька кожному дачнику. Наведені вище рекомендації допоможуть уникнути помилок та виростити багатий урожай.

Щоб отримати хороший урожай, потрібно правильно вирощувати розсаду та доглядати рослини на всіх етапах вегетації, а також правильно підбирати сорти, які підходять для конкретного регіону. Фактично, виростити білокачанну капусту у відкритому ґрунті можна у будь-якому регіоні незалежно від клімату.

Дотримуючись порад зі статті, ви зможете виростити соковиту хрустку капусту своїми руками. Також ми розповімо, як правильно збирати та зберігати врожай овочів, а також заготовляти капусту на зиму.

Вирощування білокачанної капусти у відкритому ґрунті

Грядку для вирощування готують заздалегідь, перекопуючи з осені. Весною вносять гній і перекопують повторно. Ділянка повинна бути рівною або з невеликим південним ухилом і добре освітленим. Бажано, щоб ґрунт добре утримував вологу.

Кращими попередниками для культури вважаються зернові, бобові, цибуля, огірки, картопля та коренеплоди. Оскільки під час зростання капуста витягує з ґрунту багато корисних речовин, садити її на одному місці повторно можна не більше двох років поспіль. Але краще, якщо посадка буде проводитися на тому самому місці не частіше разу на 4 роки. Культуру не можна садити на ділянці, де раніше росли редька, крес-салат, ріпа чи редька.

Сорти капусти

Сортів білокачанної капусти дуже багато. При виборі сорти керуються не лише кліматичними умовами регіону, а й споживчою метою, для яких вирощується овоч. Наприклад, ранні сорти призначені для вживання у свіжому вигляді, а середні та пізні - для засолювання та тривалого зберігання.

Популярні ранні сорти включають(малюнок 1):

1. Малахіт -ранній сорт. Головки невеликі, але дуже соковиті. Крім того, овоч швидко росте і при вирощуванні в теплиці термін вегетації скорочується до 5 діб (за умови частих поливів).
2. Таурус F -ранній сорт, призначений для вирощування у відкритому ґрунті. При правильному догляді вага головки може досягати 6 кг. Крім того, сорт стійкий до хвороб та шкідників, а перший урожай можна отримати вже через 100 днів після висадки розсади.
3. Дітмаршер Фрюєр- сорт, виведений у Німеччині. Основна цінність полягає в отриманні великого врожаю в короткий термін, хоча голівки невеликі (вага рідко перевищує 1,5 кг).
4. Цукровий хрускіт- один з ранніх і високоврожайних сортів. Термін від посадки до збирання врожаю становить приблизно 105 днів.

Малюнок 1. Ранні сорти: 1 - Малахіт, 2 - Таурус F1, 3 - Дітмаршер Фрюєр, 4 - Цукровий хрускіт

Для засолювання та тривалого зберігання підбирають спеціальні сорти, Термін вегетації яких більш тривалий, але свіжі качани можуть зберігатися до весни. До таких сортів належать (рис. 2):

1. Женева -вважається ранньостиглим серед пізніх сортів, так як термін вегетації становить 140 днів. Завдяки щільній структурі та хорошій лежкості, вона чудово підходить для транспортування та може зберігатися до збирання нового врожаю.
2. Московська пізня -вирощуючи таку капусту, можна отримати качани вагою 8-10 кг. Крім того, сорт має високу стійкість до хвороб, добре переносить низькі температуриі не ушкоджується під час транспортування.
3. Амагер- Призначена для тривалого зберігання (5-6 місяців). Сорт стійкий до хвороб та шкідників, головки не розтріскуються при зберіганні. Однак вона не використовується для квашення, тому що може набувати гіркого присмаку.
4. Слов'янка- Пізній сорт, який використовують не тільки для зберігання, але і квашення.

Малюнок 2. Пізні сорти: 1 – Женева, 2 – Московська пізня, 3 – Амагер, 4 – Слов'янка

Підготовка насіння та розсади до посадки

Вирощувати капусту можна розсадним та безрозсадним способом. Якщо планується одержання раннього врожаю, краще використати розсаду. Але незалежно від типу вирощування, насіння потрібно правильно готувати до посадки:

• Насіння викладають на бинт або марлю, складену в кілька шарів і поміщають на 15 хвилин гарячу воду, а потім ще на 2 – у холодну. Це дозволить знезаразити насіння;
• Потім тканину викладають на блюдце і тримають вологими протягом доби, щоб вони трохи збільшилися;
• Далі для гарту насіння їх переносять на нижню полицю холодильника ще на добу.

Після цього можна приступати до сівби (рисунок 3). Попередньо насіння потрібно просушити, щоб воно стало більш сипким. Якщо планується вирощування розсади в домашніх умовах, краще придбати спеціальну землю у магазині. У теплиці насіння просто висівають у ґрунт на відстані 2 см один від одного і присипають землею. Коли з'являться перші сходи, слід стежити, що саджанці не перегрівались і були надто зволоженими, оскільки це приведено до витягування рослин і вони будуть занадто слабкими.

Малюнок 3. Посів насіння на розсаду

Коли розсаді буде 20 днів, її пікірують, тобто розсаджують окремими ємностями. Якщо саджанці вирощують у теплиці, їх просто розсаджують на більшу відстань. Саджанець акуратно виймають із землі, і разом із грудкою ґрунту переносять на нове місце.

Вирощування у відкритому ґрунті: особливості

Висадку розсади у відкритий ґрунт починають наприкінці квітня або на початку травня. Грядку перекопують, рихлять землю граблями і роблять лунки з відривом 40-50 див друг від друга. При вирощуванні брюссельської та савойської відстань збільшують до 70 см, а кольрабі можна вирощувати щільніше (відстань між лунками 30-40 см).

Подальша посадка капусти проводиться так (рисунок 4):

• У кожну лунку укладають жменю перегною та деревної золи, і рясно поливають водою;
• Розсаду поміщають прямо у вологий ґрунт, злегка присипаючи сухою землею зверху. Якщо рослина надто витяглася, занурювати її в землю потрібно так, щоб над поверхнею не знаходилося стебло, а лише перші два листи;
• Якщо погода надто сонячна, рослини притінюють, а через тиждень укриття знімають, тому що за цей час розсада встигає прижитися;
• Щовечора проводять помірний полив.

Малюнок 4. Пересадка розсади у відкритий ґрунт

При безрозсадному способі вирощування насіння висівають у підготовлену грядку з пухкою землею. Для цього роблять невеликі борозенки, глибиною в 1 см, поливають їх слабким розчином марганцівки та висівають насіння. Зверху над грядкою обов'язково встановлюють укриття з дуг та плівки. Коли розсада підросте (приблизно через 3-4 тижні), її розсаджують вільніше. Як правильно садити і доглядати капусту розповість автор відео.

Догляд

Головна вимога догляду - рясний полив. Краще поливати ввечері, у спеку - раз на два-три дні, а в похмурі дні - приблизно раз на тиждень (рисунок 5).

Примітка:Грунт навколо рослин регулярно розпушують. Також можна застосовувати підгортання, присипаючи землю навколо кущів торфом. Це допоможе боротися з бур'янами та зберегти необхідну вологу.

Важливим етапом є внесення добрив. За період вегетації їх вносять 2-4 разу, залежно від розвитку рослин. Після кожного підживлення листя побризкують чистою водою, щоб змити залишки хімікатів.

Внесення добрив проводиться так:

• Перший раз за 2 тижні після висадки розсади. Для цього можна використовувати курячий послід або коров'як, розведений водою. Однак, якщо грунт удобрювався при посадці, перше підживлення можна пропустити.
• Друге внесення добрив роблять через місяць після посадки, використовуючи ту саму органічну суміш. Особливо ефективне підживлення для ранніх сортів.
• Втретє підгодовують лише середні та пізні сорти через 2 тижні після попереднього внесення добрив.
• Четверте підживлення проводять лише пізнім сортам і за необхідності (якщо рослини слабкі або перенесли хворобу). Вносити добрива можна лише через 3 тижні після попереднього разу.

Рисунок 5. Догляд за саджанцями білокачанної капусти

Крім органічних добрив, для підживлення можна використовувати спеціальні розчини промислового виробництва.

Капусті потрібно не тільки регулярний полив, підживлення та розпушування, а й свобода від бур'янів. Саме у них можуть жити шкідники. Крім того, бур'янизабирають із ґрунту поживні речовини, необхідні для утворення качанів.

Хвороби та шкідники

Догляд за капустою включає і своєчасну боротьбу зі шкідниками та хворобами. Найпоширенішими шкідниками овоча вважаються (рис. 6):

1. Капустна мухазовні нагадує звичайну муху, але вона відкладає яйця лише на листі та стеблах овоча. Личинки шкідника після вилуплення починає гризти коріння і рослина поступово гине. Особливо часто уражаються ранні та середні сорти. Для боротьби з комахою використовують розчин дусту, а для профілактики ґрунт навколо коріння присипають сумішшю нафталіну з піском.
2. Хрестоцвіті блішкиздатні пошкодити молоді сходи та розсаду. На зиму шкідники ховаються в землю, а з настанням теплої погоди починають гризти рослини, у тому числі листя. Щоб не допустити загибелі рослин, насіння потрібно висаджувати ранньою весною і підгодовувати їх селітрою або гноївкою.
3. Капустяна совка та білянкаце метелики, які відкладають яйця на внутрішню поверхнюлистя. Приблизно через 2 тижні з них з'являються гусениці, які можуть практично повністю згризти листя. Для боротьби застосовують ті самі розчини, що й усунення капустяної мухи.
4. Попелиця -комахи селяться на листі великими колоніями і висмоктують із рослини соки. В результаті на листі утворюються бурі плями і поступово рослина гине. Для усунення попелиці використовуються спеціальні хімікати або тютюновий відвар.

Малюнок 6. Поширені шкідники білокачанної капусти: 1 - капустяна муха, 2 - хрестоцвіті блішки, 3 - капустяна совка, 4 - капустяна попелиця

Існує й низка хвороб, які можуть зменшити врожай або повністю знищити його (рис. 7):

Грибкове захворювання, що вражає коріння. Починає розвиватися при надто рясним поливі. На жаль, визначити, що рослини заразилися, можна не одразу. Для цього потрібно викопати одне та оглянути його коріння. Якщо є здуття чи нарости, потрібно негайно вживати заходів. дійових методівборотьби проти кіли немає. Заражені рослини просто викопують та викидають. Ґрунт обробляють бордоською рідиною або формаліном, а садити культуру повторно на ділянці можна лише через 5-6 років.

• Фузаріоз

Частіше вражає розсаду, хоча й дорослі рослини можуть зазнати цього захворювання. Щоб визначити наявність фузаріозу, потрібно розрізати один із листків по черешку. Якщо на зрізі є буре кільце, то рослини заражені. Заражені рослини не можна вилікувати, тому що всередині їх листя вже пошкоджено. Такі рослини просто викопують із коренем, а лунку оббризкують бордоською рідиною.

Якщо капуста лише почала дозрівати, її можна обприскати фунгіцидами, вибираючи найменш токсичні. Саме тому рекомендується використовувати стійкі до фузаріоз сорти.

• Чорна ніжка

Вражає не лише капусту, а й помідори. Поширенню сприяє висока температура та вологість. У уражених рослин стебло темніє і стає тоншим. Поступово воно перестає отримувати поживні речовини з ґрунту та гине.

Рисунок 7. Ознаки хвороб білокачанної капусти: 1 – кіла, 2 – фузаріоз, 3 – чорна ніжка, 4 – біла гнилизна, 5 – сіра гнилизна.

Як правило, препарати, які застосовують для боротьби з чорною ніжкою, не можна використовувати для капусти, тому уражені рослини викопують, а решту зменшують полив. Крім того, густоросту розсаду потрібно обов'язково пікірувати.

• Біла гнилизна

На ураженій голівці з'являються мокрі плями з білим слизовим нальотом. Появі білої гнилі сприяє нестача калію та фосфору, а для профілактики потрібно регулярно удобрювати рослини та дотримуватися сівозміни.

• Сіра гнилизна

Хвороба вражає головки, складені зберігання. Зовні грибкове захворюваннянагадує білу гнилизна, але наліт має сірий відтінок. Щоб не втратити врожай, приміщення для зберігання потрібно обробляти хлорним вапном або формаліном.

Збирання та зберігання капусти

Урожай капусти збирають, коли на грядці дозріють усі качани. Але в процесі вирощування овочі потроху можна зривати та вживати. Визначити зрілість головки просто: вона повинна бути щільною на дотик.

Не рекомендується надовго залишати зрілі качани на грядці, тому що вони можуть потріскатися, а при появі заморозків - зіпсуватися. Збирати врожай краще у сухий та прохолодний день. Так ви можете захистити овочі від гнилі.

Головки зрізають ножем, залишаючи у землі корінь із кількома листям. Після відправки врожаю на зберігання качан викопують, тому що після гниття вони можуть спровокувати розвиток хвороб.

Примітка:Після збирання врожаю всі качан оглядають. Щільні залишають для тривалого зберігання, а пошкоджені відправляють на засолювання або квашення.

Якщо капуста зберігатиметься у льоху, приміщення потрібно правильно підготувати(Рисунок 8):

1. Качани не можна просто звалювати на купу, тому що вони швидко почнуть гнити.
2. Розміщувати головки потрібно на стелажах або полицях в шаховому порядку, в один ярус і вгору качан.
3. Під качани підкладають солому або сухе листя папороті. Ці рослини вбирають воду і запобігають гниття.
4. Температура зберігання повинна бути -1-2 градуси при вологості 90%. Якщо в приміщенні буде тепліше, овочі швидко гниють, а за сильних холодів - заморозяться і зіпсуються.

Малюнок 8. Збирання та зберігання білокачанної капусти

Невеликий урожай можна зберігати й іншим способом: кожен качан вмочують у рідку глину та дають застигнути на повітрі.

Засолювання та квашення капусти на зиму

Квашення та засолювання - відмінний спосіб заготовити капусту на зиму, якщо готові качани мають якісь дефекти. Для цього вибирають середні та пізні сорти, тому що ранні мають характерний зелений колір і містять дуже мало цукру для активізації бродіння.

Квасити капусту краще в дерев'яних діжках та бочках. Але можна використовувати будь-яку емальовану ємність або скляні банки. Для квашення не можна використовувати алюмінієву тару, тому що в ній заготівля стає сірою і набуває металевого присмаку.

Примітка:Для квашення потрібно взяти 10 кг нашаткованої капусти, 0,5 кг моркви та склянку солі. Іноді суміш додають насіння кропу і кмин для запаху.

Подрібнені овочі потрібно змішати з морквою та половиною солі, трохи пом'яти руками до утворення соку та перекласти в тару для квашення, злегка притискаючи її, щоби почав виділятися сік. Ємність повинна постояти при кімнатній температуріприблизно тиждень. Щоб вона вийшла хрусткою, щодня потрібно проколювати її до дна чистої. дерев'яною ложкоюабо паличкою. Ознакою, що капуста готова, стане зменшення соку та осідання загального рівня овочів. Але варто все ж таки спробувати її: якщо здасться, що вона недостатньо кисла, можна залишити її ще на день-два. Готову капусту можна розкласти окремими ємностями і зберігати в холодильнику (рисунок 9).

Засолювання трохи відрізняється від квашення. Насамперед, потрібно правильно вибрати та підготувати продукти:

• Для засолювання підходять тугі качани без ушкоджень (пізніх сортів);
• Головку очищають від верхнього листя і нарізають;
• Готують прянощі та сіль. Потрібно брати лише велику кам'яну сіль.

Рисунок 9. Квашення та засолювання білокачанної капусти (зліва направо)

Готову капусту складають у дерев'яну або емальовану ємність, пересипаючи шари сіллю. Зверху встановлюють гніт і чекають, доки з'явиться сік. Періодично необхідно перевіряти, чи достатньо рідини виділяє овоч. Якщо соку замало, потрібно збільшити вагу гніту. З відео ви дізнаєтесь, як правильно солити та квасити капусту.