Ліщина (лісовий горіх) та фундук: різниця та особливості. Чим відрізняється лісовий горіх від фундука: визначення, характеристика, подібність, відмінності, смакові якості та зовнішній вигляд.

З давніх-давен Ліщина (або Ліщина) була символом родючості, оновлення життя і мудрості, сили і справедливості. Ліщина мала магічне значенняі оберігала від пристріту.

У Сибіру старці вірили, що напередодні Трійці душі предків відвідують цей світ і тимчасово вселяються у гілки Ліщини.

Знаючи про магічних властивостяхЛіщини, за допомогою роздвоєної гілки шамани шукали скарби, воду, втрачені речі і навіть поклади золотої руди.

Вважалося, що гілка Ліщини – провідник магічних сил, тому чаклуни виготовляли їх чарівні паличкита палиці.

назви Ліщини

Своє ім'я Ліщина отримала завдяки формі листя, схожого на тулуб риби Ліща.

Латинська назва Ліщини звичайної – Corylus avellana. Це ім'я походить від міста Авелло в Італії, де вперше культивували у великих масштабах цю багату на дари рослину.

Варто зазначити, що Ліщина – це дика рослина, яка є прародителем Фундука. Саме слово «Фундук» має турецьке коріння.

Де росте Ліщина

Ліщина Звичайна росте у змішаних, широколистяних та хвойних лісах. Часто її можна зустріти на дні яру і на узліссях.

Після згарищ та вирубок чагарник легко і швидко заселяє простори, утворюючи зарості, тому в лісництві він вважається бур'яном.

Існує близько 17 видів дикої Ліщини, у той час як її культивований родич Фундук має близько 200 сортів.

Батьківщина Ліщини – Європа. У природі Ліщина зустрічається на Кавказі та на Середньому Сході. Найбільші зарості існують у Норвегії, за полярним колом.

У горах Ліщина трапляється на висоті до двох кілометрів над рівнем моря.
Ліщина, як і Фундук, віддає перевагу родючому і пухкому грунту.

Як виглядає Ліщина

Найчастіше Ліщина виглядає як чагарник заввишки до 5-7 метрів, але трапляються й великі представники до 10 метрів заввишки. Пишно розкинувши безліч невеликих стволів, чагарник манить навесні бджіл та інших комах, а восени всіляких білокта птахів.

Кора має світло-сірий або коричневий відтінок та гладку структуру. Листя – велике і широке. Плоди мають тверду шкаралупу і сидять у оксамитових плюсках, схожих на квіти.

Дерево починає на 7-8 рік свого життя і може прожити до 200 років.

Коли цвіте Ліщина

По ярах і на узліссях, у лощинах та на вирубках зацвітає Ліщина. Жовті та золотаві гусениці витягнулися на весняному сонці і звисають із тонких гілок.

Так виглядають чоловічі квіти, що розносять за вітром пилок. Ці квітки - справжні ліки для сонних бджіл, що прокинулися після зимових холодів.

Цвітіння починається ранньою весноюу березні чи квітні в залежності від погоди та регіону. Квітуча Ліщина – добрий медонос.

Плоди дозрівають восени у вересні і падають на землю, стаючи видобутком птахів та лісової живності.

Лікувальні властивості Ліщини

Плоди Ліщини та Фундука містять жири, білки та вуглеводи. Вони дуже калорійні і є справжнім порятунком для мандрівника, що заплутав у частіше ліси.

Доведено, що Фундук поживніший за сою і м'ясо. Крім того, горіхи містять клітковину, яка допомагає виводити токсини з організму.

Багаті вітамінами плоди лікують анемію та недокрів'я, зміцнюють волосся та імунітет. Розтерті з медом горіхи допоможуть упоратися з ревматизмом.

У медицині використовується кора, коріння та плоди. У давнину відвар з коріння був головним засобом від малярії. Кора має жарознижувальну та антисептичну дію.

Застосування Ліщини

Для одержання горіха Ліщина звичайна не підходить. У світі лісовий промисел горіхів є неосвіченим способом видобутку цього цінного продукту. Правильний видобуток горіха відбувається лише у спеціальних садах.

З видобутого ядра одержують вершки, масло, борошно і навіть сурогат кави. Всі знають широке застосування горіхів у кондитерській промисловості.

Не поступається за якістю мигдальне масло з плодів Фундука використовують при виготовленні мила. Горіхове маслотакож є основою багатьох фарб і використовується у косметиці та парфумерії.

Деревина Ліщини дрібна, але відрізняється високою твердістю та малою ламкістю, має гарний відтінок та добре фарбується. В основному деревина Ліщини йде на невеликі вироби.

Протипоказання

Велика кількість жирів, що містяться в горіхах, протипоказана людям, які страждають на ожиріння і людям, які мають проблеми з підшлунковою залозою.

Крім того, вживання будь-яких горіхів завжди має бути помірним. В день достатньо з'їдати жменю горіхів, що міститься в долоні.

Ліщина - Цікаві факти

Перепалюючи тонкі гілки Ліщини без доступу повітря, художники виготовляли вугілля для малювання.

У світі Ліщина відома понад 6 тис. років, при цьому археологічні розкопки свідчать про те, що прабатьки Ліщини існували 50 млн років тому.

Основний видобуток трюфеля сконцентрований у європейських горіхових гаях.

У Вавілоні через свою здатність стимулювати мозкову діяльність простому люду заборонялося вживати горіхи Фундука.

Найстаріший представник дикого ліщини росте в Криму і має обхват куща біля коріння 4,7 метра. Вік Ліщини становить приблизно 200 років.

Ліщина в народі називається ліщиною.

Цю назву дерево отримало через особливу форму листа, що нагадує рибу лящ.

Дерево належить до сімейства березових, живе до ста років, практично весь цей час плодоносить.

Дерево – кущ

Ліщина це і дерево, і чагарник водночас. Його висота від 3 до 7 метрів, за формою схоже на серце біля основи, загострене до маківки.

Коричневі дорослі гілки відзначені білими чечевичками, молоді сірі пагони з узлісся. Горіх ліщини загорнутий у лист-обгортку форми дзвіночок.

Листя із зовнішнього боку темно-зелене, внутрішня сторона сіро-зелена.

Лісовий горіх любить вологі родючі ґрунти, росте в лісі, воліючи розташовуватися ближче до краю, узліссі, по краях ярів, ближче до свіжих ґрунтів. дає безліч пагонів, на фото видно, як навколо головного стовбура утворюються зарості з гілок та листя.

Чим ліщина не фундук

І ліщина, і фундук мають однакові властивості, склад, зовнішнє подібність, оскільки це одне сімейство. Відрізняються лише тим, що фундук – культурне, а ліщина – дикоросле дерево.

Горіхи фундука набагато більші за горіхи ліщини, мають більш насичений склад білків, жирів та інших корисних речовин.

У Росії її налічують близько 20 сортів ліщини.

Найчастіше можна зустріти ліщину звичайну, велику, деревоподібну, маньчжурську та різнолисту.

Найбільш цінний і цікавий сорт Пурпурна ліщина Corylus, інакше звана як ломбардський горішок. Суцвіття виглядає як гроно кілька штук на гілки. Корилус - це дуже смачні горішки, що мають мигдальний присмак.

Ліщина Конторта витончена, кручені гілки створюють чарівне видовище. зимовий період- чим не декоративна рослина, А користь яка! Ліщина Contorta має унікальну витривалість і красу, користується заслуженою популярністю у ландшафтних архітекторів.

Чи знаєте ви, що: харчові властивостігоріхів високо цінуються, використовуються у кулінарії, космоцевтиці, народній медицині.

Цінується також і ліщина звичайна. Горіх має форму кулі, обгортка з листа у вигляді дзвіночка на дотик бархатиста, приємна. Ліщина Avellana найбільш поширений вид у Центральній Росії в Криму та на Кавказі.

Опис виду належить академіку А. С. Яблокову.

Фундук, що має морозостійкість, здатний рости в холодних районах країни, представлений сортами «Північний-9», «Північний-42» та іншими, використовується на Уралі та Сибіру.

У центрі виростають Московський, Цукровий, Кудрайф, Пурпурний та інші сорти дерева, пристосовані до умов та ґрунтів Чорнозем'я, Поволжя, Нечорнозем'я.

Фундук Краснолистий вважається десертним, особливо цінуються сорт «Катерина» з довгастим червоним кольором листям і обгорнутими горішками. Сорт «Маша» та «Урожайний» чемпіони плодючості. Невибагливі, морозостійкі, красиві деревцяЯк стверджує вікіпедія, є відмінними медоносами.

Ліщина має вигляд садової культури, яка має деякі відмінності від дикорослого куща. Це плодоносний чагарник з розвиненою кореневою системою, не примхливий, що практично не потребує уваги.

Фундук садовий набагато смачніший за лісовий. Цвітіння раннє, великими сережками, не мерзне, чоловічі суцвіття витримують до -5° морозу, жіночі до -8°. Як свідчать картинки, дерево – справжня прикраса садиби у зимовий час.

Порада садівника:дерево чудово прикрасить сад, садити потрібно відразу кілька для ефективності перехресного запилення .

Розмноження

Рослинадо ґрунтів не вимоглива, проте, перевагу віддає родючим, не любить ґрунтових вод, кам'янистих та заболочених місць.

Світлолюбне, вітростійке дерево розмножується насінням в умовах стратифікації, тобто при тривалому витримуванні насіння в необхідних температурах.

Садити можна корінням, відведеннями навесні.

Прийміть до уваги:найбільш простий і ефективний методрозмноження дерева - посадка відведеннями. Весною взяти прикореневі гілочки (10см), пришпилити до землі, присипати, залишити до осені. Восени викопати і посадити в потрібне місцесаду, городу, укрити на зиму. Через рік-два деревце піде на зріст, через 4-5 років дасть урожай.

Розмножувати можна корінням. Викопати частину куща з коренем, перенести на потрібне місце, при цьому коренева шийка має виглядати із землі на 10-20 см. При посадці полити лунку, підгодувати торфом, перегноєм, і весь догляд.

Розмножену лісову ліщину потрібно окультурити щепленням. Нирку можна купити в розплідниках, а можна взяти від здеревілої частини дерева або втечі віком більше року. Живцем щеплять в середині літа, найкраще зміцнювати живець у розщеп.

Вирощування із горіха. Потрібно вибрати найбільший плід, що опав на землю, посадити під зиму на глибину 8 см. При сприятливому розвитку подій плодоношення настане через 8-9 років. Кущі нескладно знайти у Підмосков'ї, в Ленінградській області, скрізь, щоб посадити у себе на дачі у саду.

Садівники рекомендують:для щеплення шукайте районованих сортів фундука. Розмір плода вдвічі більший, плодоносить активно. На допомогу розплідники Мічуріна, Тамбова. Вирощувати та реалізовувати фундук більш ніж вигідно: 1кг фундуку в Москві коштує від 1500 рублів, зберігається врожай до 5 років.

Якщо у вас немає місця в садибі, але є бажання посадити ліщину, огляньтеся довкола. Розташовані на відстані балки, яри, саме найкраще місцедля цього.

Ряшіть грунт шириною 2-3 метри, довжина залежить від кількості дерев, які ви плануєте посадити. Полийте, промульчуйте, внесіть органічні добрива. Урожай виправдає всі зусилля сповна.

Через 5-6 років після висаджування саджанців буде врожай. Фундук цвіте дуже красиво, починаючи із зими. Мороза не боїться. Після цвітіння пізньої весни (травень) розпускається листя, наприкінці літа можна збирати горіхи.

Зрілий плід з бурою шкаралупою, пожовклим листям, яке легко відокремлюється від листоподібної обгортки.

Заготовляють у травні листя, що має цілющими властивостями, вони використовуються у народній медицині. Заготовляють і кору, знімають її з гілок, що підлягають обрізці, у період руху соку, починаючи з ранньої весни до початку літа.

Збирання горіхів відбувається з кінця серпня. Зібрані плоди, включаючи листя і кору, сушать у теплих приміщеннях, що провітрюються. Розстилають рівним шаром, коли листяна обгортка відвалиться від плода – горіх готовий до вживання.

Зберігаються горіхи довго, тільки унікальні корисні властивості зберігаються протягом року. Найкращі контейнери для зберігання - паперові або полотняні мішки.

Про лікувальні властивості фундуку та ліщини

Багатий на вітаміни і макро, мікроелементами плід надзвичайно корисний для людського організму. Що містяться в ньому:

білки, необхідні для побудови м'язової, кісткової та будь-якої іншої тканини;
жирні олії беруть участь у обмінних процесах, забезпечують енергією;
вуглеводи нормалізують метаболізм, цукор крові, блокують утворення жиру;
ефірні олії покращують дихальну систему та функціонування ШКТ;
глікозиди виводять сечу, знімають запалення, покращують роботу серцево-судинної системи;
танін, що покращує травлення, прискорює процеси регенерації;
бетулін, що стежить за рівнем ліпідів, за обмінними процесами, інсуліном;
флавоніди, що регулюють нервову систему, кровоносні судини, блокують появу недоброякісних клітин;
паклітаксел, речовина необхідна при лейкозі, саркомі та інших онкологіях.

Лікувальний склад включає вітаміни, мінеральні солі, насичені і ненасичені кислоти, залізо, кобальт, селен і багато інших, життєво необхідні людині речовини.

Зверніть увагу:вживати на день фундук у кількості 25 штук, отже, заповнювати організм корисними елементами, і зміцнювати здоров'я.

Горіхова дієта показана для відновлення після навантажень, хвороб. Корисний фундук, без заперечень, вагітним і жінкам, що годують, для підвищення лактації.

Фундук корисний людям, які страждають на атеросклероз, гіпертонію, ниркову недостатність, хвороби печінки.

Фундук з медом лікує ревматизм, недокрів'я, лихоманку.

Корисні властивості ліщини настільки великі, що двома словами не розповіси.

Лікувальні властивості здавна відомі, увійшли до збірок народних рецептів. Ліщина у вашому саду – аптека, наповнена самими ефективними засобамивід хвороб старості та поганого настрою.

Дивіться відео, в якому фахівець розповідає та показує де і як правильно посадити ліщину або фундук:

Завдяки своїм унікальним смаковим якостям та чудовій декоративності, давно завоював повагу садівників усього світу. Виведені культури, відомі ще під назвою фундук, вирощуються у промислових масштабах у південних районах. Дикорослі зарості зустрічаються в лісах Південного Уралу та Пермського краю, горах Кавказу. Сьогодні поговоримо про те, що є ліщиною, це чагарник або дерево, як його вирощують і використовують? Дізнаємося про види та поширення даної рослини на планеті, про тонкощі догляду за ним, що підвищують його врожайність та декоративні якості.

Ліщина: це чагарник чи дерево?

Ліщина поєднує рід чагарникових, але серед понад 20 видів його представників є і дерева. Наприклад, ведмежий горіх, мова про який піде далі, - чудовий екземпляр дерева, стрункого і високого, гарною формоюкрони. Але більшість видів ліщини - все ж таки чагарники, дикі форми яких утворюють густий підлісок у найбільш поширеному і має високе господарське значення лісовий ліщина, або ліщина звичайна. Цікавою є історія виникнення слова «ліщина». Це споконвіку російська назвапоходить від поміченого подібності обрисів листа чагарника з формою тіла озерної риби ляща, відомого з давніх часів годувальника русичів.

Як виглядає ліщина?

Переважна більшість видів ліщини відноситься до листопадних чагарників з великим округлим листям чудового насичено-зеленого кольору. Ліщина тяжіє до тепла, зволоженого родючим ґрунтамшироколистяних лісів і чудово уживається зі своїми постійними жителями: дубами, в'язами, кленами, переважаючи в підліску і найчастіше утворюючи суцільну стіну. Дикорослі види ліщини – це гіллясті чагарники з великою кількістю стебел, що йдуть від кореневища. У висоту вони досягають 3-5 метрів. Розмножуватися кущі можуть вегетативно (нащадками та живцями) або насінням - горіхами. Починають плодоносити на 6-7 рік при насіннєвому розмноженні, на 4-й рік – при вегетативному відтворенні. Влітку кущ ліщини легко визначити по листі, що має овальну форму і прикрашеним по краю дрібними зубчиками та гострим кінчиком. Лист ліщини відрізняє злегка шорстка на дотик фактура.

В основному культура ліщина - це чагарник 5-6-метрової висоти з рівною корою, колір якої варіюється від сірих до теракотово-коричневих відтінків. Молоді пагони зазвичай пофарбовані в сіро-зелені тони, що перемежовуються дрібними жовтими цятками. Молода поросль на вигляд схожа з липовими втечами, відрізняється лише досить густою опушеністю. Пагони ліщини легко переплутати і з в'язом. І листя, і кора у них дуже схожі за кольором та фактурою. Але є й відмінності. У в'яза, як у справжнього дерева, завжди тільки один стовбур, а молода поросль ліщини множинна, що властиве чагарнику. Крім того, у ліщини овальні сіро-зелені бруньки, а у в'яза - червоні і гострі.

Особливості виду

Ліщина - це чагарник або дерево, що належить до однодомних рослин, але з роздільним формуванням чоловічих та жіночих квіток на одній культурі. Чоловічі квітки-сережки зібрані в м'які жовті суцвіття, схожі на березові або вільхові сережки. Закладені в червні-липні, восени вони вже добре видно і розпускаються провесною, як тільки рослина перезимує. Вітер підхоплює та переносить пилок.

Суцвіття жіночі практично не видно. Складаються з дрібних, щільно притиснутих один до одного кольорів, вони знаходяться всередині особливих бруньок, що також формуються в попередньому сезоні. У період цвітіння листові лусочки, що закривають суцвіття, розсуваються, дозволяючи вловити пилок, що переноситься вітром, пучком яскраво-червоних приймок.

Види ліщини

Рід ліщини, що налічує майже 20 видів, представлений різноманітними культурами. Всі вони різні, але багато видів відрізняються високою морозостійкістю та довголіттям. Ліщина невибаглива, росте на різних ґрунтах, але успішніше розвивається і плодоносить на більш родючих ґрунтах. Незалежно від виду ліщина (це чагарник або дерево) вологолюбний, але надлишок води йому не потрібен. В основному він здатний винести невелике затінення, але на відкритих сонячних ділянкахдекоративність та врожайність фундука максимально високі. Ось деякі види ліщини.

Ліщина звичайна

Цей вид представлений великим багатоствольним чагарником висотою до 4-6 метрів із широкою розлогою кроною. Особливістю виду є цвітіння рослини до розпускання листя. Ось чому бджоли так люблять ліщину. Золотисті сережки ліщини, що з'являються задовго до масового зацвітання дерев та чагарників, допомагають бджолам відновити сили після довгої зими. Листя ліщини звичайної матово-зелене, зі зворотного боку світле, восени - дружно жовтіє. Зростання ліщини нерівномірне. У роки вона розвивається повільно. На 5-6-му році різко йде на зріст, утворюючи безліч молодих пагонів. У природі лісовий ліщина поширена на всій європейській території Росії та на Кримському півострові, в Західної Європита на Кавказі.

Ведмежий горіх, або ліщина деревоподібна

Ведмежий горіх - представник деревоподібних, що вибивається з загального ладучагарників-родичів. Це середньої величини дерево висотою до 15-20 метрів і з діаметром крони до 6-8 метрів, що має стрункий гарний ствол.

Чудова широкопірамідальна красива і відмінна від крон інших видів щільним темно-зеленим листям, що розпускається дуже рано і довго зберігається на гілках. Ліщина - дерево, вкрите біло-сірою корою, що відходить вузькими пластинами. Ведмежий горіх росте швидко, тіньовитривалий і морозостійкий, йому не страшна посуха, але розвивається він краще на удобрених гумусом ґрунтах. Плоди – горіхи своєрідного виду, з ніжною обгорткою, розсічені на тонкі зубчасті часточки. Ліщина деревоподібна рідкісна, хоч і невимоглива культура: вона легко адаптується, тривалість її життя досягає 200 років, розмножується відведеннями та насінням. Дикорослий ліщина - дерево, яке зустрічається на Кавказі та Балканах, у Малій Азії. Деревоподібна ліщина – рідкісна гостя у широколистяних гірських лісах. У Росії її культура охороняється у заповідниках. Ведмежий горіх декоративний, чудово підходить для прикраси вулиць та алей, ефективний у лінійних посадках.

Ломбардський горіх (ліщина велика)

Монументально високий ліщина, чагарник з чудовими прямими гілками сірого кольору, що виростає до 10 метрів у висоту. Листя округле і зубчасте по краях. Ломбардський горіх – культура теплолюбна, зимостійкість у неї низька.

Культивована з давніх-давен як горіхоплідний чагарник, ліщина велика поширена на Балканах і в Малій Азії.

Кущ випускає густі опушені однорічні пагони. Листя цієї культури широкоовальне, майже кругле до 10-12 см в діаметрі, в основі серцеподібне, що закінчується короткою і гострою вершиною. Чудовою окрасою є великі чоловічі сережки, що сягають десяти сантиметрів. Плоди утворюють скупчені розетки, в яких їх може бути до 8 штук, захищених пухнастою трубчастою обгорткою.

Ломбардський горіх є родоначальником культурних сортів фундука, що мають промислове значення. Він чудово розвивається на удобрених родючих, повітропроникних ґрунтах і часто використовується в озелененні як декоративний чагарник.

Червона форма ліщини

Подібні форми ліщини дуже ефектні за рахунок незвичайного кольору листя і являють собою багатоствольний, високий (до 4-х метрів) чагарник з темно-пурпурним великим листям, обгорткою плода червоного кольору і ядром горіха, пофарбованого в рожеві тони. Краснолистий ліщина - чагарник надзвичайно декоративний. Але він є справжнім жителем півдня, і суворі зими помірних російських широт згубні для цих видів ліщини. Утім, утеплення на зиму дає непогані результати: рослина виживає, але не цвіте і не плодоносить. Залишаючи за собою лише декоративну функцію, воно створює на ділянці неповторний антураж.

Ліщина маньчжурська

Морозостійка і дуже тіньовитривала ліщина маньчжурська поширена на Далекому Сході, у Примор'ї, Кореї, Північному Китаї. Являє собою чагарник до 4-5 м заввишки з множинними пагонами, що сильно гілкуються. Вона знаменита лікувальними властивостями плодів і декоративними якостями: кора коричневих тонів, густо опушені молоді пагони, широке м'яке листя - темно-зелене влітку, що набуває восени яскраві помаранчеві або розкішні золотисті тони. Плід ліщини маньчжурської – гострий горіх, який цінується в китайській медицині за чудові протизапальні якості.

Ліщина різнолиста

Чагарник, що досягає триметрової висоти, з густою, розлогою кроною. Ліщина різнолиста отримала свою назву завдяки зміні відтінків кольорів листя за один вегетативний період. Листя незвичайної форми, широкі оберненояйцеподібні з трьома зубцями на вершині при розпусканні мають теракотовий відтінок, влітку - соковиті темно-зелені тони, а золотисто-жовтогаряча палітра огортає ліщину восени. Ліщина різнолиста чудово переносить навіть сильну посуху, морозостійка, відрізняється надраннім плодоношенням. Вигляд світлолюбний, але деяке притінення переносить спокійно. Поширення отримав на сході Сибіру, в Азії, далекосхідних областях Росії. Зустрічається у підліску змішаних та соснових лісів, а також на узліссях, вирубках, на схилах пагорбів, утворюючи непрохідні зарості.

Ліщина рогата

Пишний багатоствольний чагарник, що не перевищує триметрової висоти, отримав свою назву на вигляд зовнішньої трубчастої обгортки плода, що охоплює його і скручується в трубочку, що нагадує невеликий ріг. На опушених ніжках розташовуються поодинокі чи парні плоди. Горіхи великі (до 1,5 см), їстівні, але погано відокремлюються від обгортки. Вигляд морозостійкий і невибагливий.

Культивується з 1745 року. У природі рослина поширена у східній частині Північноамериканських штатів.

Застосування

Ліщина чудова як декоративна рослина. Він використовується в алейних посадках та живоплотах. Але у південних районах ліщина вирощується як харчова культура. Горіх фундук – продукт високої харчової цінності. У ньому сконцентровані необхідні для організму речовини: білки, жири, вуглеводи, практично всі групи вітамінів, а також цілий ряд макро- та мікроелементів та їх неповторних сполук. У харчовій промисловості горіх традиційно користується популярністю завдяки високій поживній цінності та відмінному смаку. Він незамінний під час виробництва кондитерських виробіві різноманітних солодощів, застосовується як наповнювач у виготовленні шоколаду, кремів, глазурі та карамелі. Цілісний обсмажений фундук - улюблені ласощі.

Види рослини ліщина (дикі і культивовані) мають чудові декоративні якості і обдаровують смачними і корисними плодами.

Рослина ліщина,або ліщина (лат. Corylus)відноситься до роду листяних чагарників або дерев сімейства Березові. У роді близько 20 видів, що виростають у Євразії та Північній Америціі утворюють підлісок у хвойно-широколистяних лісах. Найбільш поширений у культурі вид ліщина звичайна, або лісовий горіх. Такі культурні види ліщини, як ліщину понтійську, велику і звичайну часто називають фундуком. Ліщина є одним з найдавніших культурних рослинЄвропи. Протягом багатьох століть ліщину вирощували у Туреччині, Іспанії, Італії, Франції, Німеччині і навіть у Великій Британії. У Росії її плоди ліщини з'явилися торік у 1773 року у результаті обміну на шкіру і оксамит. Назва «ліщина» походить від «ліска» і означає лісовий (лісовий) горіх.

Посадка та догляд за ліщиною (коротко)

Посадка:навесні, до початку руху соку, і восени, за 2-3 тижні до стійкого похолодання.
Цвітіння:наприкінці березня чи на початку квітня.
Освітлення:яскраве світло, пряме або розсіяне, на відстані як мінімум 4-5 м від інших дерев.
Грунт:багата на гумус, легка, пухка, зі слабокислою або нейтральною реакцією.
Полив:перший полив – через тиждень після посадки. Протягом сезону потрібно провести 5-6 поливів – приблизно один раз на місяць, витрачаючи на кожен дорослий кущ по 6-8 відер води. У сухе літо можна поливати частіше і рясніша, а в дощовий сезон не поливати взагалі.
Підживлення:навесні, як тільки набухнуть нирки, і в липні, для одночасного дозрівання плодів, в грунт вносять азотне добрива, а восени ліщину удобрюють калієм та фосфором. Молодняк краще годувати органікою - кожні 2-3 роки вносити по 10 кг компосту або гною, що перепрів, під кожен кущ.
Розмноження:насінням, нащадками, відведеннями, живцями, щепленням і поділом куща.
Обрізка:навесні, на пізньому етапі цвітіння, щоб допомогти рослині з запиленням. Омолоджувальне обрізання проводять, коли чагарник досягне вісімнадцятирічного віку, і в нього впаде продуктивність. Не забувайте вирізати непотрібну поросль.
Шкідники:горіхові довгоносик, листоїд та вусач, а також попелиця та нирковий кліщ.
Хвороби:уражається іржею, гниллю гілок і борошнистою росою.

Детально про вирощування ліщини читайте нижче

Ліщина або ліщина - опис

Ліщина – дерево або чагарник

У висоту ліщина може досягати 7 м. У нього куляста або яйцеподібна крона з конусоподібною верхівкою. Листя у ліщини великі, широкоовальні або круглі, із зазубринами по краях. Квітки одностатеві та однодомні: чоловічі квітки розвиваються з осені та утворюють густі циліндричні сережки на коротких гілочках. Весною вони розпускаються ще до появи листя. Жіночі квітки утворюють брунькоподібні суцвіття і розташовуються по дві у пазухах приквітників. Зацвітає ліщина в кінці березня або на початку квітня і дає величезну кількість пилку, який є основним кормом бджіл після зимівлі. Квітуча ліщина прикрашена і квітками, і золотистими сережками. Плід ліщини – невеликий (приблизно 2 см у діаметрі) кулястий жовто-коричневий однонасінний горіх, оточений надрізаним трубчастим покривом (плюскою) та дерев'янистим оплоднем. Дозрівають горіхи у серпні.

Віддає перевагу горіху ліщина помірний і субтропічний клімат. Його плантації можна побачити на півдні Європи, на Кіпрі, Туреччині, Грузії, Азербайджані, Білорусі, Україні та середній смузіРосії. На жаль, в аматорських садах ліщину поки що можна зустріти не так часто, як інші плодові чагарники– , обліпиху, шипшину, глоду, актинідію та інші.

Посадка ліщини у саду

Коли садити ліщину

Посадка ліщини здійснюється і навесні, до початку руху соку, і восени, за 2-3 тижні до початку стійких холодів, але осіння посадкакраще весняної. Де посадити ліщину?Знайдіть у себе в саду в міру освітлену, захищену від протягів ділянку, на якій грунтові водизалягають не вище, ніж за півтора метри від поверхні, і краще, якщо це місце буде недалеко від західної або південної стіни будівлі. Не садіть ліщину в місцях, де навесні накопичуються талі води. Найближчі великі дереваповинні розташовуватись на відстані 4-5 м від ліщини, оскільки оптимальна площа живлення ліщини від 16 до 25 м². Що стосується складу ґрунту, то не підходять ліщині бідні, важкі, суглинні або заболочені ґрунти. Найкращий ґрунт для ліщини – багаті на гумус легкі та пухкі ґрунти з нейтральною або слабокислою реакцією. Якщо ви збираєтеся висаджувати кілька саджанців, то перед тим, як готувати ями, зробіть глибоке перекопування ділянки.

Посадка ліщини восени

Для посадки вибирають саджанці ліщини без листя, з 3-4 міцними пагонами діаметром не менше 1-1,5 см, з добре розвиненою кореневою системою. Довжина коренів повинна бути не менше 50 см, але перед посадкою їх обрізають до 25 см. Якщо ви збираєтеся садити кілька кущів, то розташовуйте їх на відстані 4-5 м один від одного в ряду при міжряддях близько 6 м.

Готують посадкові ямиза місяць, щоб ґрунт у них встиг осісти і ущільнитися. Якщо грунт на ділянці родючий, то достатньо буде ями глибиною і діаметром 50 см. У бідному грунті глибина і діаметр ями повинна бути не менше 80 см. Перед посадкою яму заповнюють родючою сумішшю - ґрунтом з верхнього шару, змішаною з 15 кг гною, що перепрів, і двома склянками деревної золиабо 200 г суперфосфату. Непогано кинути в яму кілька жменей землі з-під лісового ліщини.

По центру ями формують пагорб, встановлюють на нього саджанець, кореневу системуякого перед посадкою занурюють у глиняно-гною бовтанку. Саджанець потрібно розташувати таким чином, щоб коренева шийка після закладення виявилася вище рівня землі на 5 см. Йому засипають, поверхню утрамбовують, поруч вбивають кілок і підв'язують до нього саджанець, після чого рослина рясно поливають, витрачаючи від 3 до 5 відер води, незалежно від того, в суху або вологу землю ви посадили рослину. Коли вода вбереться, замульчуйте приствольне коло шаром тирси, перегною або торфу завтовшки 3-5 см.

Як посадити ліщину навесні

Весняна посадка ліщини виконується за такою ж процедурою, проте ями бажано викопати ще з осені, щоб за зиму ґрунт у них наситився вологою та ущільнився. Для гарантованого запилення ліщини необхідно садити на ділянці не менше трьох кущів, і бажано, щоб вони були не одного сорту. І не забудьте додати в яму при посадці кілька жменей землі з-під лісового ліщини: вона містить у собі сприятливі для ліщини грибки. Спочатку саджанці краще притінити від яскравого весняного сонця.

Догляд за ліщиною

Як доглядати за ліщиною

Посадка та догляд за ліщиною не трудомісткі, а якщо ви посієте в пріствольному колі куща гірчицю, люпин або віку з вівсом, щоб використовувати їх після скошування як мульча, то клопоту у вас стане ще менше. Можна тримати ґрунт під ліщиною під чорною парою, іноді розпушуючи її на глибину 4-7 см і очищаючи від бур'янів. Крім того, вам доведеться весь час боротися з кореневою поростю, причому краще це робити, поки сини ще слабкі. Кожен кореневий пагін потрібно відкопати і обрізати там, де він відходить від кореня. Зрізи на коренях обробляють товченим вугіллям.

Полив ліщини

Догляд за ліщиною включає полив рослини. Саджанці починають поливати вже за тиждень після посадки. Нестача вологи може погано позначитися на утворенні квіткових бруньок та визріванні плодів ліщини. За вегетаційний сезон ґрунт під ліщиною потрібно поливати 5-6 разів, витрачаючи по 6-8 відер на дорослий кущ. У посушливе літо можна зволожувати ліщину і частіше - дуже любить воду. Натомість у дощовий сезон про полив ліщини можна не згадувати. У середньому ліщину поливають раз на місяць. Воду ллють у пріствольне коло порціями, щоб вона не стояла калюжею, а вбиралася. Наступного дня після поливу або дощу ґрунт у прствольному колі бажано розпушувати.

Підживлення ліщини

Вирощування ліщини передбачає внесення в стволове коло добрив. Восени ліщину підгодовують калієм та фосфором: один раз на 2-3 роки під кожен кущ вносять 3-4 кг гною, 20-30 г калійної солі та 50 г суперфосфату. А навесні ліщині знадобиться азотне добриво, наприклад, аміачна селітра або сечовина: як тільки нирки набухнуть, внесіть у ствол 20-30 г добрива. Азотне підживлення потрібне ліщині і в липні для того, щоб плоди дозрівали одночасно. Молоді рослини бажано підгодовувати органікою у вигляді компосту або гною, що перепрів, - достатньо вносити їх кожні 2-3 роки в кількості 10 кг на один кущ ліщини.

Догляд за ліщиною під час цвітіння

Показником успішного розвитку ліщини є її цвітіння. Коли розпускається ліщина?Цвітіння настає у квітні, ще до появи на чагарнику листя. Коли температура повітря підніметься до 12 ºC, сережки ліщини йдуть на зріст і додають по 3 см на добу, причому, чим сухіше повітря, тим швидше вони подовжуються, а коли сережки досягають у довжину 10 см, вони стають пухкими і починають розкидати пилок. Це пилення триває від 4 до 12 днів, тоді як жіночі квітки розкриті протягом двох тижнів. Жіночі квіти ловлять пилок чоловічих квіток або зі свого або з сусіднього ліщини. Саме тому краще вирощувати на одній ділянці щонайменше три кущі ліщини.

Розмноження ліщини

Розмножується ліщина насінням, відведеннями, нащадками, щепленням, живцями і поділом куща. Насіннєвий спосіб розмноження застосовують переважно для виконання селекційних завдань – він дозволяє отримувати нові сорти, пристосовані до тих чи інших кліматичних умов. Однак у аматорському садівництві генеративний спосіб розмноження ліщини не виправдовує витраченого часу та зусиль, оскільки в кращому разі лише один сіянець із тисячі відтворює сортові властивості батьківських рослин. Для збереження сортових якостейвдаються до вегетативним способамрозмноження, які ми опишемо нижче.

Щоб розмножити ліщину горизонтальними відведеннями, потрібно ранньою весною або пізньої осеніпригнути низько зростаючі однорічні гілки ліщини до землі, укласти їх у борозни глибиною 10-15 см, закріпити і трохи вкоротити верхівку, що залишилася над поверхнею. Засипати борозни землею не потрібно. З нирок на гілках починають відростати вертикальні пагони, які слід кілька разів підсапувати до середини, обірвавши листя ліщини з нижньої частини пагонів. Поступово відростки пустять коріння, і у вас буде велика кількістьсаджанців, які перед посадкою на постійне місцепотрібно дорощувати 1-2 роки.

За таким же принципом здійснюється розмноження ліщини дуговими відведеннями: навесні гілки пригинають дугоподібно, кору на ділянці гілки, що стосується грунту, надрізають, гілку закріплюють в ямці глибиною 20-30 см, ямку засипають, але так, щоб верхівка втечі залишалася на поверхні. . Відводок, що укорінився, восени відокремлюють від материнської рослини, викопують і дорощують 1-2 роки, перш ніж висадити на постійне місце.

Розмноження ліщини вертикальними відведеннями теж зовсім нескладна процедура: після весняного обрізання пеньки великих гілок, що омолоджує, герметично вкривають плівкою на висоті 50 см, щоб пробудити сплячі нирки до зростання. Коли почнеться зростання пагонів, і вони досягнуть у висоту 15 см, їх підгортають перегноєм на висоту 4-5 см, попередньо перев'язавши їх у самому низу м'яким дротом. Коли довжина пагонів стане 20-25 см, їх підгортають перегноєм на висоту 8-12 см, а коли пагони досягнуть 30-35 см, їх підгортають на висоті 20 см і мульчують. Після третього підгортання плівку знімають. Все літо кущ поливають та прополюють. Листя ліщини в нижній частині пагонів перед кожним підгортанням видаляють. Восени ґрунт обережно, щоб не пошкодити придаткове коріння, розгрібають і добре окоренені пагони відламують у місці перетяжки. Слабко окоренені пагони відокремлювати не потрібно.

Розростання порослі ліщини відбувається у діаметрі 1 м від стовбурів. Нащадки утворюються на другий-третій рік після посадки зі сплячих бруньок на коренях і з'являються із землі на відстані від куща. Для розмноження застосовують нащадки віком 2-3 роки, що ростуть на периферії – їх називають віддирками. Віддирки відокремлюють від кореневища сокирою і висаджують для дорощування до школи. Можна висадити їх одразу на постійне місце, помістивши в одну яму 2-3 дірки.

При розмноженні ліщини щепленням можна використовувати як підщепи сіянці дикої ліщини, але найкраща підщепа - саджанець ведмежого горіха, який не дає нащадків. Прищеплюють ліщину в літню пору за допомогою окулювання проростаючим вічком або навесні черешковим способом у приклад, в розщеп або за кору. Живці для прищеп підходять верхівкові або їх нарізають із середньої частини пагонів. Заготовляють живці взимку і зберігають їх до весни в холодильнику або снігу.

Нескладно також розмножувати ліщину поділом куща. Викопаний кущ потрібно розділити на частини таким чином, щоб кожна з них мала коріння завдовжки 15-20 см. Після обробки зрізів товченим вугіллям ділянки розсаджують на підготовлені ями.

Зимівка ліщини

Молоді рослини перші 2-3 зими укутують спанбонд або лутрасилом. Деякі садівники вважають за краще пригинати молоді кущі до землі і накривати їх лапником, а потім закидати снігом, щоб убезпечити пагони від підмерзання або обламування. Дорослі рослини нормально зимують без укриття.

Обрізка ліщини

Коли обрізати ліщину

Обрізання ліщини можна здійснити взимку, поки чагарник перебуває у спокої, проте краще це робити в весняний час, На пізньому етапі цвітіння, оскільки при обрізанні кущ ворушиться і трясеться, а це підвищує ефективність запилення ліщини.

Як обрізати ліщину

Можна вирощувати ліщину як дерево на штамбі заввишки 35-40 см, але зручніше формувати ліщину у вигляді куща. Перше обрізування виробляють через тиждень після посадки на висоті 25-30 см над поверхнею ґрунту. За літо на рослині з'являться пагони, які не потрібно обрізати: фундук плодоносить на однорічній деревині. З наступної весни починайте формувати кущ ліщини. На кущі залишають не більше 10 сильних пагонів, що ростуть у різні боки від центру куща на відстані один від одного. Слабкі, поламані, промерзлі, що сплітаються, деформовані і уражені захворюванням або шкідниками пагони необхідно видаляти. Не допускайте загущення куща. Плодоносити рослина почне на четвертий рік після посадки, і ваше завдання полягає у своєчасному проріджуванні та санітарної обрізкиліщини.

Омолоджувати починають кущ із 18-20 років, коли в нього падає продуктивність. Щорічно вирізайте на пень по 2-3 старі стволи, залишаючи замість них 2-3 прикореневих сина, що ростуть близько до центру куща. Нові скелетні гілки потрібно злегка вкорочувати, щоб стимулювати утворення бічних втеч.

Якщо ви вирощує дерево ліщина, то через тиждень після посадки обріжте на ньому всі пагони, залишивши тільки стовбур, а потім, у міру появи пагонів, видаляйте їх у нижній частині стовбура, а у верхній сформуйте 4-5 скелетних гілок. Не забувайте знищувати кореневу щілину.

Шкідники та хвороби ліщини

Шкідники ліщини

Зі шкідників ліщині можуть досаджувати горіхові довгоносики, листоїд і вусач, а також попелиця та нирковий кліщ.

Нирковий кліщ- дрібна комаха довжиною до 0,3 мм, що зимує в нирках рослин, а навесні відкладає в них яйця. Такі бруньки можна побачити неозброєним оком: вони набухають до розмірів великої горошини. Коли здорові нирки починають розпускатися, нирки, уражені кліщем, засихають і відмирають.

Попелиця- дрібна комаха, що смокче, що харчується клітинним сокомрослин та переносить вірусні захворювання. Тлю важко розглянути, і в цьому її небезпека. В результаті життєдіяльності попелиці листя рослини скручуються, пагони та бутони деформуються, їх розвиток уповільнюється, а плоди не визрівають.

Горіховий довгоносик- Жук коричневого кольорудовжиною до 1 см. У гусениці жука жовтувато-молочне тіло та червоно-бура головка. Самка жука відкладає яйця у незрілих плодах, і вони харчуються м'якоттю горіха. При сильному ураженні можна втратити до 50% урожаю.

Горіховий (фундучний) вусач- дуже небезпечний шкідник, жучок чорного кольору завдовжки до 15 мм на жовтих ніжках Він відкладає яйця під кору молодих пагонів. Личинки прогризають серцевину пагонів, і вони сохнуть, а верхнє листя на них жовтіє і скручується.

Горіховий листоїд– жучок довжиною 6-7 мм із надкрилами фіолетового кольорунайнебезпечніший листогризучий шкідник ліщини. У личинок жука темно-зелене тіло, погано помітне на тлі листя, на якому протікає їх розвиток. Пошкоджує цей жук не тільки ліщина, але також вільху та вербу.

Хвороби ліщини

До хвороб ліщина більш стійка, ніж до шкідників, але може уражатися іржею, гниллю гілок і борошнистою росою.

Борошниста роса – добре відоме садівникам захворювання, симптомом якого є білястий наліт на листі та пагонах, який згодом стає щільним і буріє. Уражені частини припиняють зростання, темніють та відмирають. Суцвіття не утворюють зав'язі, а зимостійкість рослин сильно знижується.

Іржа– це грибкове захворюванняпроявляється утворенням на верхній стороні листя темно-рудих горбків, а на нижній стороні – круглих чи овальних пустул. Плями поступово перетворюються на смуги, а листя рослини жовтіє і опадає.

Якщо ви виявили на ліщині комах, розстеліть під ним плівку і постарайтеся струсити їх на неї. Якщо окупація ліщини шкідниками дуже сильна, доведеться вдаватися до обробки рослини інсектицидами, а комах, що смокчуть, знищують акарицидами. Найкращими препаратамиДля боротьби зі шкідниками є Карбофос, Актеллік, Хлорофос та інші препарати подібної дії.

Проти грибкових захворювань, якщо вони набули чинності, доведеться застосовувати фунгіциди - бордоську сумішшю, мідний купорос і більше сучасні препаратина основі міді. Але найкращим захистомліщини від грибків є дотримання агротехніки, а також гарний та своєчасний догляд.

Види та сорти ліщини

Як ми вже згадували, у природі налічують близько 20 видів ліщини. У культурних видів ліщини існує безліч різновидів, сортів та гібридів. Найбільш затребувані у культурі такі види ліщини:

- багатоствольний чагарник, що досягає у висоту 4-6 метрів, з широкою розлогою кроною діаметром до 4 м. Втечі у цього ліщини опушені, листя округлі, шириною до 9, а довжиною до 12 см. Цвітіння ліщини звичайної починається до появи листя. Горіхи кулястої формидіаметром до 1,5 см у світло-коричневій шкірці дозрівають у вересні. Зустрічається рослина як і культурі, і у дикої природі;

або ведмежий горіх - Декоративна рослина з дуже смачними плодами. Це єдиний вид ліщини, що є деревом. У висоту ліщина деревоподібна росте до 8 метрів, але в теплих країнах може досягати 20 м. Живе ліщина деревоподібна до 200 років. Листя у цього виду широкояйцевидне, розташоване на черешках довжиною близько 5 см. Незважаючи на те, що плоди ліщини деревоподібної більші, ніж у інших видів ліщини, ядра у них менше, але на смак вони приємніші, ніж ядра лісового горіха;

- багатоствольний, сильно гілкується кущ заввишки до 5 м з тріщинуватою темно-сірою корою. Особливістю виду є довгасте листя та плоди. Чищення горіхів викликає складне становище, оскільки вони укладені в колючу обгортку. Поширений цей вид у Китаї та Далекому Сході;

Ліщина різнолиста (лат. Corylus heterophylla)

- чагарник висотою до 3 м з дволопатевим листям і усіченою верхівкою. Весною на ньому з'являються сережки чоловічих суцвіть і майже непомітні червоні бруньки жіночих квіток. Плоди формуються по 2-3 штуки у листовій обгортці. Поширений вид у Японії, Китаї, Кореї та Далекому Сході. Він невибагливий до кліматичних умов і може чудово зростати в середній смузі;

- Декоративний чагарник висотою 4-6 м, що привертає увагу пишною кроною з темно-пурпурного листя, яка набуває зеленого забарвлення тільки до осені. Сережки у цієї ліщини темно-бордові, як і бруньки. Цей вид ліщини послужив основою для виведення безлічі популярних сортів та гібридів культури;

або ломбардський горіх - чагарник висотою до 10 м. Плоди рослини розташовуються в трубчастій обгортці, яка за величиною вдвічі більша за самі горіхи. Ядра плодів м'ясисті та видовжені. У природі цей вид зустрічається у лісах Туреччини, Італії та країн Азії.

Існують також ліщини китайський, американський, колхідський, рогатий, гімалайський, або жахливий, Зібольда та інші, менш відомі види.

З сортів ліщини найбільшою популярністю у наших кліматичних умовахкористуються:

Ісаївський– один із найцінніших морозостійких сортів з великими плодамичудового смаку;
Маша– урожайний та зимостійкий гібрид червонолистої ліщини з подовженими плодами середнього розміру та відмінного смаку, укладеними у тонку шкаралупу;
Римська– стійкий до хвороб та шкідників сорт середнього терміну дозрівання італійської селекції з великими плоскоокруглими красивими плодами відмінного смаку.

У середній смузі добре зарекомендували себе такі сорти ліщини: Катерина, Московський рубін, Пам'ять Яблокова, Первенец, Пушкінський червоний, Івантеєвський червоний, Кудрайф, Московський ранній, Пурпурний, Цукровий, Цукровий, серія сортів Північний, Тамбовський ранній, Тамбовський пізній, Лент , Олена та інші.

У південних областях Росії та в Україні популярні сорти фундуку Панахеський, Алтайський, Черкеський, Кубань, Перебудова, Футкурамі та інші.

Властивості ліщини – шкода та користь

Корисні властивості ліщини

Фундук є багатим джерелом корисних для організму людини речовин. До складу ядра входять вітаміни A, PP, C та E та вітаміни групи B, а також амінокислоти, жирні олії, залізо, йод, кальцій, магній, мідь, фтор, марганець та калій. За біологічними властивостями горіхи прирівнюють до білків, тому вживати їх у їжу найкраще окремо з інших продуктів. Корисні властивості фундука:

він позитивно впливає на увагу та пам'ять;
сприяє нормалізації функціонування серцево-судинної системи;
зміцнює імунну системуорганізму та прискорює метаболізм;
позитивно впливає при виснаженні організму та допомагає відновлюватися після перенесеної хвороби;
показаний при недокрів'ї, алергії, ожирінні, ревматизмі, сечокам'яної хвороби, опіках, кору, анемії, епілепсії, для очищення печінки та посилення росту волосся

Крім того, настій з листя ліщини рекомендують пити при тромбофлебітах, розширених венах, трофічних виразках та гіпертрофії передміхурової залози. Настій кори ліщини допомагає при діабетичних ретинопатіях, його застосовують для поліпшення циркуляції крові в дрібних судинах і як судинозвужувальний засіб. Відваром кори і плюски ліщини миє волосся для надання їм темнішого відтінку, а відвар листя знімає почервоніння шкіри і набряклість повік.

Більшість людей любить горіхи, і включає їх у власний раціон, що, зважаючи на великий зміст всіляких поживних речовин, мікроелементів та вітамінів, і нехитро. Найбільшою популярністю поряд з іншими видами горіхів користуються фундук та ліщина,різниця між якими незначна і часом невизначена людьми.Ці горіхи не тільки смачні та поживні, але також вкрай корисні для людського організму. У зв'язку з цим особливо приємно і примітно, що їхня популяція на території нашої держави досить велика. Більше того, їх можна самостійно вирощувати на власній ділянці. Однак, перш за все, необхідно розуміти: фундук і ліщина це те, що безсумнівно заслуговує на вашу увагу, тому питання "Чим відрізняється фундук від ліщини?" досить актуальний сьогодні.

Ліщина (лісовий горіх): опис ліщини

Горіх ліщина є дикоросла рослинаі вже виходячи з другої назви («лісовий горіх») стає зрозуміло, що ліщина - це чагарник з плодами горіхами, що росте в глибоких лісових масивах.

Чи знаєте ви? Свою назву ліщина отримала завдяки своєрідній формі листя чагарника, схожого на рибу ляща.

Ліщина звичайна має такий опис:

Цей лісовий горіх є багатоствольним багаторічним чагарником, що досягає до 7 метрів у висоту та до 4 метрів у діаметрі крони. Пагони чагарника, найчастіше, опущені, а листя має розміри до 12 сантиметрів завдовжки. Цвітіння є появою сережок і починається воно задовго до появи листя.
Ліщина, плід якої має світло-коричневе забарвлення та правильну форму кулі з діаметром до 1,5-2 сантиметрів, може плодоносити одиничними горіхами та скупченими плодами до 5 штук. Горіхи ховаються в певному вигляді обгортки, що складається з двох великих листків чагарника. Дозрівання ліщини відбувається ранньою осінню та супроводжується опаданням плодів.

Важливо! Чагарник відноситься до багаторічним рослинамі плодоносить протягом багатьох років. Однак у період, коли цвіте ліщина, в окремі роки відзначається зниження кількості горіхів. Примітно, що мінливість урожайності є особливістю чагарника, а зовсім не свідчить про його хворобливість.

Завдяки багаторічній праці фахівців та досвідчених садівників, стало можливим самостійне вирощування ліщини на садових ділянкахПроте ця процедура є досить трудомістким процесом, який нерідко не дає належного, очікуваного результату.Плодоносність чагарнику залежить від кількох факторів, серед яких найважливішим є те, де саме росте ліщина. При посадці необхідно враховувати, що цей горіх вимагає достатнього природного освітлення та вільного місця навколо саджанця (у радіусі 2 метрів від місця посадки куща не повинні бути висаджені інші рослини).

Чи знаєте ви?Завдяки великому вмісту корисних речовин, лісовий горіх, у тому чи іншому вигляді, (ярду, пагони, коріння, шкаралупа тощо) застосовується у традиційній та народній медицині, а також косметології та кулінарії. Протягом багатьох років ефективність застосування ліщини залишається незаперечною, тому популярність рослини не тільки не падає, але й зростає з кожним роком.

Опис фундука

Фундук - плодоносний чагарник ліщини, що відноситься до роду Ліщина.По суті фундук є окультуренным аналогом лісового горіха. Завдяки втручанню людини, у процесі окультурення фундук став загартованішим і адаптованішим під умови вирощування його в нашому регіоні. Так, урожайність куща фундука вища, ніж у дикого лісового горіха, а плоди більші та поживні. Примітно, що цвітіння фундука ідентичне цвітінню ліщини, тобто характеризується появою сережок пізно навесні або на початку літа (залежно від сорту горіхового чагарника). З огляду на це питання про те, як цвіте фундук, у любителів і знавців ліщини часто просто не виникає.

Важливо! Завдяки окультуренню фундука, чагарник став більш стійким до ряду факторів та захворювань, через що в процесі вирощування горіхів фундука дуже рідко застосовуються добрива та хімікати.

Також важливо відзначити, де і як росте фундук. Як зазначалося, фундук є стійкішим, міцним чагарником, адаптованим для самостійного вирощування. Завдяки цьому зазначений ліщина може бути висаджений практично в будь-який ґрунт. Потужна коренева система забезпечує кущ повноцінним харчуванням, через що висадка може проводитися без додавання добрив, а частота поливу знижена до 3-4 разів на рік.

Важливо! Збирання врожаю фундуку необхідно проводити лише після повного дозрівання горіха, тобто після його обсипання. Незрілі плоди втрачають смакові якостіта корисні властивості.

Ліщина та фундук: у чому різниця?

Незважаючи на багаторічну популярність ліщини та фундуку, досить часто люди єдині на думці, що ці рослини не мають жодних відмінностей, проте різниця, хоч і не суттєва, але все ж таки є.І так, ліщина та фундук, у чому ж різниця? Насамперед необхідно зазначити, що ліщина та фундук є ліщинами. Але що таке ліщина і як виглядає ліщина? Ліщина - це плодоносний чагарник, плодами якого є їстівні горіхи.

Зазвичай у висоту рослина може досягати 5 метрів. Найбільш популярні та відомі ліщини - це фундук та лісовий горіх, різниця між якими розкрита нижче. Варто звернути увагу на той факт, що ліщина і фундук є різновидами одного плодоносного чагарника. Їхньою основною відмінністю, що зумовлює різницю в горіхах, є місця, де росте фундук і де росте ліщина. Як згадувалося раніше, фундук виступає різновидом лісового горіха, тобто ліщини, проте, саме культурним, а чи не дикорослим чагарником. По суті фундук є штучно виведеним гібридом чагарника лісового горіха.

Важливо! У процесі виведення фундука схрещувалося кілька різновидів лісового горіха, завдяки чому горіхи фундука відрізняються більшими розмірами, а також містять більша кількістькорисних мікроелементів та речовин, білків та жиру.

Крім відмінностей між горіхами цих чагарників, досвідчений садівникОбов'язково може відзначити і відмінності у будові самого чагарника, що зумовлюють також стійкість рослини.Так, фундук має міцнішу і масивнішу кореневу систему, що гарантує повноцінне забезпечення всіма необхідними компонентами, що містяться в ґрунті. Слід зазначити, що у процесі окультурення фундук став стійкішим до низки захворювань, через що підвищується його плодоносність за будь-яких умов вирощування.

Головна > Випробування