Це одна із скоростиглих овочевих культур. проводять як під плівкою, так і відкритому ґрунті. На одній грядці можна отримувати 3-4 врожаї редиски за сезон.
Вирощування редиски справа не клопітна. Редиска холодостійка рослина, але найкраща температурадля розвитку 16-20°С. Редиска вирощують повсюдно, але біда в тому, що у багатьох городників вона йде в стрілку, зацвітає, і стандартні коренеплоди не виростають. Причиною цього є:
- велика загущеність посівів;
- сухість ґрунту тривалий час;
- Тривалий вплив низьких температур.

Вирощування редису. Посадка та догляд.

Для отримання гарного врожаюкоренеплодів потрібні родючі, добре дреновані ґрунти.

Не можна вносити під посів редиски свіжий гній, оскільки це призведе до сильного розростання листя на шкоду коренеплодам.

При вирощуванні редиски місце під посів ранньої редиски вибирають відкрите, сонячне, а під червневий або липневий посіви, коли дні довгі, краще редис висівати на трохи затінених місцях.

Грядку під редис у відкритому ґрунті роблять ранньою весною, починаючи з 12-15 квітня Вибрану грядку поливають гарячою водою(50 ° С) і перекопують на повну глибину штикової лопати. Потім вносять по 2-3 кг перегною або компосту та торфу. Із мінеральних добрив додають 1 ст. ложку нітрофоски чи іншого повного добрива. Після внесення на грядку поживних речовинїї знову перекопують вилами на глибину 10-12 см, вирівнюють і злегка ущільнюють.

Деревну золу і калійні добрива під посів редис не вносять, щоб уникнути стрілкування. Борозни роблять на відстані 10-12 см один від одного, глибиною 2-2,5 см, поливають теплою водою(30-35 ° С) і приступають до посіву.

Редиска відноситься до рослин короткого днятому висівають його в ранні терміни- з 16 по 18 та з 26 по 28 квітня, а також з 10 по 12 та з 22 по 25 травня. Пізні сорти редиски (для зимового зберігання) висівають з 1 по 10 серпня.

Відібрані великі, з гарною схожістю насіння перед посівом замочують на 12 год (не більше) або сіють сухими. Насіння сіють у борозенки на відстані 2-3 см один від одного. Ранні посіви закривають плівкою, яку кладуть на шпалерні дуги заввишки 40-50 см від основи грядки.

Вирощування редису. Догляд за рослинами, збирання врожаю

Через 5-6 днів після появи сходів їх проріджують, видаляючи слабкі, деформовані рослини, залишаючи тільки здорові, красиві, з відривом 4-5 див друг від друга. Потім редиску поливають з маленької лійки методом дощування з розрахунку по 2 л на 1 м2. Через деякий час, коли грядка обвітриться, роблять невелике розпушування між рядами з одночасним підгортанням навколо рослин до сім'ядольних листочків.

Під час вирощування редиски для боротьби з хрестоцвітими блішками перед розпушуванням та підгортанням у міжряддя розсипають суху гірчицю або мелений чорний та червоний перець із розрахунку 1 чайна ложка на 1 м2.

Грядку з редисом потрібно поливати частіше, невеликими дозами (2-3 л/м2), у початковій стадії зростання. Під час наливу коренеплодів поливи скорочують до помірних, інакше зросте одне бадилля.

Редиска встигає через 22-25 днів. Якщо він росте повільно, забарвлення листя блідо-зелене, то потрібно дати невелике підживлення: в 10 л води розвести 1 чайну ложку сечовини, або кристалину, або РОСТ, розчин розмішати і поливати з розрахунку 3-4 л на 1 м2.

Запізнюватися з збиранням редиски не можна, тому що коренеплоди грубіють, а рослина йде у стрілку. Тому стиглі коренеплоди необхідно викопати, звільнити від бадилля і скласти (по 2 кг) поліетиленові пакети. Зберігають в прохолодному місці за нормальної температури 2-3° З.

. Сорти.

Ранні.

Редиска 18 днів. Найвідоміший і широко використовується з усіх довжелезних редис. Дуже скоростиглий, дозріває за 18 днів. Гарні коренеплоди мають негостру соковиту м'якуш.

Родос. Коренеплід круглий, яскраво-червоний. Схильність до пористості невелика. Придатний для вирощування під плівкою, а також для раннього та пізнього посіву у відкритий ґрунт.

Ранній червоний. Швидкостиглий, урожайний, стійкий до стрілкування. Коренеплід темно-червоний, щільний, округлої форми. М'якуш білий, ніжний, соковитий, дуже смачний. Вирощується як у відкритому ґрунті, так і в теплиці під плівкою.

Корунд. Поступово дозріває сорт. Коренеплід в основному круглий, кармінно-червоного кольору. Придатний для вирощування у захищеному та відкритому грунті.

Спека. Скоростиглий, урожайний. Коренеплоди невеликі, округлі. Шкірка темно-червона. М'якуш білий, ніжний, соковитий, приємний на смак. Використовується для раннього посіву у відкритому та захищеному грунті.

Французький сніданок. Ранньостиглий сорт(20-23 дні). Коренеплоди яскраво-червоного кольору з білим кінчиком. Форма коренеплоду циліндрична, маса 15-20 г. М'якуш білий, дуже соковитий.

Теплична. Швидкостиглий, урожайний, стійкий до стрілкування. Коренеплід рожевий, з невеликим білим кінчиком, округлої форми, смачний. Вирощують як у відкритому ґрунті, так і в теплиці під плівкою.

Тепличний грибівський. Швидкостиглий, врожайний, з дружнім дозріванням, стійкий до стрілкування. Коренеплоди темно-червоні, округлої форми, м'якоть біла. Придатний для вирощування у відкритому ґрунті, у ранньовесняний період під плівкою.

Рубін. Швидкостиглий, урожайний, добрих смакових якостей. Коренеплоди округло-плоскі, червоні, м'якоть біла, соковита. Вирощують як у відкритому ґрунті, так і в теплиці під плівкою.

Сакс. Середньоранній (25-30 днів). Коренеплід густо-червоного кольору, округлий, щільний. Біла, соковита, солодко-гострого смаку. Сорт відрізняється дружнім дозріванням.

Середньоранні.

Віра. Забарвлення яскраво-червоне, гладка поверхня, м'якоть приємного смаку. Коренеплоди однакового розміру та форми, що не розтріскуються. Високоврожайний. Чи не стрілкується.

Червоний з білим кінчиком. Коренеплоди округлі, великі. Шкірка кармінно-червона, у нижній частині біла. М'якуш
біла, іноді слабо-рожева,
соковита, смачна. Сорт урожайний.

Славія. Коренеплід циліндричний, довжиною 5-6 см. Забарвлення шкірки рожево-червоне, кінчик коренеплоду білий, м'якоть соковита, біла, слабо гостра на смак.

Геліос. Формує врожай від сівби до збирання за 30 днів. Коренеплід округлий, жовтого забарвлення, м'якоть соковита, ніжного смаку.

Пізні.

Рампоуш. Коренеплід довгий, веретеноподібний. Шкірка та м'якоть білі. Смак приємний, середньогострий. Сорт призначений для відкритого ґрунту, стійкий до стрілкування.

Вюрцбурзький. Коренеплід виростає за 35-40 днів, сорт високоврожайний. Коренеплід великий, округлої форми, червоний з малиновим відтінком. М'якуш білий, щільний, соковитий, смачний, довго не дрябне. Найкращий сорт для вирощування у відкритому грунті, а в ранній періоду теплиці.

Червоний велетень. Високоврожайний, коренеплід великий (100-120 г), циліндричної форми, червоного кольору. М'якуш білий, соковитий, ніжний, смачний. Стійкий до хвороб та хрестоцвітих блішок. Добре зберігається взимку в піску до весни. Сіють для зберігання у другій половині літа.

У наших городах вона несправедливо посідає скромне місце. Коренеплоди редьки цінуються за високий вміст специфічної ефірної олії, мінеральних солей, вітаміну С та інших бактерицидних речовин. Так що вирощування редькивдячна справа. У ній удвічі більше сухих речовин, ніж у редисі, багато цукру та білка.

Коренеплоди у редьки досить великі, тому перш ніж приступити до вирощування редьки грядку перекопують на глибину 30-35 см. Органічні та мінеральні добрива вносяться так само, як і для моркви. Для отримання коренеплодів у літньо-осінній період насіння сіє з 25 квітня. Для зимового зберігання – з 20 червня по 10 липня. На грядці роблять борозенки з відстанню 30-35 см, глибиною 1,5-2 см. Насіння в борозенки сіють гніздами по 3 шт. 3 сходи) залишають по 1 здоровій рослині.

Вирощування редьки. Догляд за рослинами, збирання та зберігання врожаю.

Під час вирощування редьки догляд за нею полягає в постійному поливі, розпушуванні та підгортанні. Редьку поливають один раз на тиждень по 10-12 л на 1 м2. Літню редьку, що досягла в діаметрі 3-4 см, вибирають для споживання. Пізню ж редьку викопують на початку жовтня. У коренеплодів обрізають бадилля врівень з головкою, не пошкоджуючи м'якоті, і укладають у ящики або паперові мішки, пересипаючи невеликим шаром піску (2-4 см). Температура зберігання 2-3°.

Редька. Найкращі сорти.

Зимова кругла чорна. Середньостиглий, урожайний. Коренеплід плоскоокруглої форми. М'якуш білий, соковитий, слабогострий на смак. Використовується для літнього та осінньо-зимового споживання, добре зберігається.

Зимова кругла біла. Середньостиглий, урожайний, лежкий. Коренеплід білий, із зеленуватістю біля голівки, округло-плоскої форми. М'якуш білий, соковитий, середньогострий на смак. Призначений для осінньо-зимового споживання.

Одеська-5. Літній, скоростиглий. Коренеплоди округлі, білі. М'якуш білий, соковитий, ніжний, приємний на смак.

Рання травнева. Літній, скоростиглий. Коренеплід овально-конічної форми, шкірка гладка, біла. М'якуш білий, соковитий, півгострий, приємний на смак.

Коренеплоди ріпи смачні, ніжні, соковиті. У сортах ріпи з жовтою м'якоттю міститься значна кількість каротину. Столові сорти ріпи містять близько 9% цукру, понад 1% рослинного білка, майже 2% крохмалю. Вітаміну С у ріпі майже вдвічі більше, ніж у апельсинах. Через її смакові та поживні якості вирощування ріпирозповсюджено по всьому світу. Вона маловимоглива до умов зростання, швидко встигає, добре зберігається.

Вирощування ріпи. Посадка та догляд.

Для вирощування ріпи грядку готують так само, як для буряків. Щоб мати коренеплоди ріпи влітку, сухе насіння висіває з 1 по 5 травня, а для зимового зберігання з 1 по 10 липня.

Грядку перед посівом вирівнюють і ущільнюють, через 20-25 см роблять борозенки глибиною 1-1,2 см і сіють у них гніздами по 2-3 насінини, з відстанню гнізд 10-12 см. Через кілька днів після появи сходів зайві рослини видаляють, залишаючи в гнізді одну з найкращих рослин.

Хороші коренеплоди ріпи можна отримати лише за достатнього поливу та розпушування ґрунту. Особливо потребують коренеплоди поливу на початку зростання, коли на 1 м2 витрачають від 8 до 10 л води, у період формування коренеплодів норма поливу збільшується до 10-12 л на 1 м2. Кількість поливів – 1-2 рази на тиждень, залежно від погоди. Поливають методом дощування, з лійки.

Сходам ріпи, при ранньому та пізньому термінах посіву, шкодять хрестоцвіті (земляні) блішки, тому перед розпушуванням їх запилюють відлякуючими речовинами (гірчицею, перцем, золою, тютюновим пилом).

Під час вирощування ріпи, коли ранні посіви коренеплодів досягають діаметром 3-4 см, їх вибірково прибирають. Для зимового зберігання ріпу прибирають до настання заморозків. У коренеплодів обрізають бадилля врівень з головкою, не пошкоджуючи м'якоті, і укладають у ящики або паперові мішки, пересипаючи тонким шаромпіску (2-4 см). Температура зберігання 2-3°.

Ріпа. Сорти.

Петровська-1. Середньоранній, урожайний, легкий. Форма коренеплоду округло-плоска. М'якуш жовтий, щільний, соковитий. За смаковими якостями є одним із найкращих сортів. Встигає через 75-80 днів.

Травнева жовта, зеленоголова. Міланська біла, червоноголова. Швидкостиглі, встигають через 60-70 днів після висадки, дуже ніжні, смачні, соковиті. Ці сорти вирощуються для літньо-осіннього споживання.

Біла ніч. Дуже солодка, коренеплід білий, соковитий, не стрілкується. Ранньостиглий.

Наманганська. Сорт середньостиглий, для літнього посіву (липень). Коренеплоди округло-плоські, білого забарвлення, голівка зелена, м'якоть дуже щільна, соковита, гостра та солодка.

Рослина редька (лат. Raphanus)відноситься до невеликого роду трав'янистих однорічників і багаторічників сімейства Капустяні, або Хрестоцвіті, що виростають у дикому вигляді в Європі та в азіатських районах з помірним кліматом. Як овоч редька вирощується з давніх-давен. Сьогодні культивують вид, відомий під назвою редька посівна (Raphanus sativus), яка в дикій природі не зустрічається. Як садити редьку посівну, як поливати редьку, чим удобрювати редьку, чим обробити редьку, уражену захворюваннями або шкідливими комахами, коли викопувати редьку, як зберігати редьку - про все це і багато іншого піде мова в цій статті.

Посадка та догляд за редькою (коротко)

• Посадка:посів насіння ранніх сортів у відкритий ґрунт – після 25 квітня, посів насіння пізніх сортів – у середині червня.
• Грунт:родючий, вологий, багатий на перегноєм суглинок слаболужної або нейтральної реакції. Кислі ґрунти перед посівом вапнують.
• Полив:регулярний: ранні сортиполивають один раз на тиждень, пізні - рідше, всього - 3-4 рази на сезон. Витрата води - 10-12 л на кожен м ² грядки.
• Підживлення:при необхідності ранні сорти підгодовують 2 рази азотними добривами: у стадії розгортання сім'ядольного листя і через тиждень після першого підживлення. Пізні сорти вимагають щотижневого підживлення поперемінно азотними добривами та повними мінеральними комплексами. Припиняють підживлення тижня за три до збирання врожаю.
• Розмноження:насіннєве.
• Шкідники:хрестоцвіті блішки, капустяні та городні совки, капустяні мухи, капустяні молі та білянки, стеблові нематоди та дротяники.
• Хвороби:чорна ніжка, кіла, повстяна хвороба, борошниста роса, пероноспороз, біла гнилизна, білизна.

Докладно про вирощування редьки читайте нижче

Рослина редька - опис

Корінь у редьки потовщений, але іноді, як у олійного різновиду, тонкий. Забарвлення кореня, що формується в перший рік зростання, може бути білим, рожевим, червоним, зеленим, фіолетовим або чорним, але м'якоть коренеплоду незмінно білого кольору. Листя ліроподібне, перисто-роздільні, іноді цілісні з великою верхньою лопатою і 2-6 парами бічних лопатей. Квітки рожеві, фіолетові або білі, плоди-стручки здуті, широкі, голі або вкриті твердою щетиною.

Вирощують редьку для споживання в період нестачі вітамінів: вона збуджує апетит, покращує травлення, прискорює метаболічні процеси. Широко застосовують редьку у народній медицині.

Посадка редьки у відкритий ґрунт

Коли садити редьку в ґрунт

Редька - рослина холодостійка, сходи проростають при температурі 3-5 ºC і здатні перенести похолодання до 3-4 ºC. Дорослі рослини нормально витримують заморозки до -5-6 ºC. Сіють редьку в ґрунт навесні та влітку – все залежить від сорту рослини. Ранні сорти сіють одразу після 25 квітня, а ті сорти, що вирощують для зимового зберігання, сіють у середині червня.

Ґрунт для редьки

Кращий грунт для редьки - родючі, вологі, багаті на перегноєм суглинки, нейтральні або слаболужні. Кислі ґрунти доведеться вапнувати.

Кращими сусідами для редьки вважаються редис і ріпа, а добрими попередниками- бобові культури (горох, квасоля, соя, сочевиця, арахіс і боби), а також огірок, помідори, гарбуз, цибуля, салат, кабачок, патисон, кріп, баклажан, кукурудза та перець. Саме під попередні редьки культури та бажано вносити органічні добрива.

Не висаджуйте редьку на ділянці, де росли хрін, капуста, крес-салат, турнепс, морква, буряк, ріпа, редис і редька.

Вирощування редьки з насіння передують перекопуванням ділянки восени, спочатку грунт лущать на невелику глибину, а через невеликий проміжок часу видаляють бур'яни, що з'явилися, перекопуванням на глибину багнета лопати з одночасним внесенням по відру компосту або перегною і по півлітровій банці дерев'яний зол.

Як садити редьку у відкритий ґрунт

Посадка редьки в ґрунт починається з підготовки посівного матеріалу: насіння редьки калібрують за величиною та вагою в розчині 50 г солі в 1 л води за допомогою решета з двоміліметровими отворами. Насіння, що залишилося в решеті, ретельно промивають водою і замочують на добу в розчині 0,2 г марганцівки в 1 л води.

У грядці роблять борозни глибиною до 2 см на відстані близько 35 см одна від одної та розкладають у них по 3 насінини з інтервалом у 8 см між гніздами, після чого присипають борозни землею та ущільнюють її. Якщо грунт недостатньо вологий, полийте грядку після посадки. Сходи можуть з'явитися вже за тиждень.

Посадка зимових сортів редьки

Посів у ґрунт зимових сортівредьки здійснюється за тим же принципом і в тому ж порядку, що й посів ранніх сортів, відмінність лише в тому, що ділянку під посів пізніх сортів готують навесні, а не з осені, і відстань між гніздами насіння має бути більшою – близько 15 см.

Догляд за редькою

Як виростити редьку

Редька відноситься до невибагливих культур, тому вирощування редьки у відкритому ґрунті вас не виснажить. Вам доведеться поливати грядку, проріджувати рослини одночасно з розпушуванням ґрунту та прополюванням бур'янів, а також проводити підживлення. Перший раз проріджування сходів здійснюють після відростання у сходів одного-двох листків, залишаючи між ними дистанцію 6-7 см, друге проріджування проводять через 3-4 тижні після першого.

Міжряддя на ділянці розпушують 3-4 рази за сезон: перший раз на глибину 4 см, другий раз на 8 см, а третій та четвертий – на глибину 10-12 см.

Полив редьки

Зволоження редьки весняного посівуздійснюють регулярно один раз на тиждень, зимові сорти поливають рідше – 3-4 рази на сезон. Редька потребує велику кількістьвологи: за кожен м² виливають по 10-12 л води. Головне у зволоженні грядок з редькою – регулярність, оскільки рясні поливи після тривалої посухи призводять до того, що редька розтріскується. Від недостатнього поливу корінь редьки стає дерев'яним і майже неїстівним. Допоможе зберегти вологу в ґрунті та скоротити кількість поливів мульчування ділянки.

Підживлення редьки

За вегетаційний період при необхідності підживлення ранньої редьки проводять двічі: перший раз, коли у сіянців розгорнуться сім'ядольне листя, а другий через тиждень. З огляду на короткий період дозрівання ранніх сортів удобрення редису проводиться тільки азотними добривами – вапняно-аміачною або натрієвою селітрою в концентрації 0,2 %. Пізні сорти редьки підгодовують щотижня повним розчином мінерального добрива, Розчинивши у відрі води 60 г суперфосфату, 20 г сечовини і 15 г хлористого кальцію і витрачаючи одне відро розчину на 20 м рядка.

Однак оскільки рослині азот необхідний великих кількостях, то чергуйте комплексні підживлення з виключно азотними. За три тижні до збирання врожаю внесення добрив припиняють. Ніколи не використовуйте як добрива для редьки гній, оскільки це призводить згодом до розгалуження коренеплодів.

Шкідники та хвороби редьки

Найчастіше редька піддається зараженню кілою, мозаїкою капусти, повстяною хворобою, борошнистою росою, пероноспорозом, білою гниллю, чорною ніжкою та білизною.

Кіла– грибкова хвороба, через яку на коренях утворюються веретеновидні або кулясті нарости, що з тягарем буріють і загнивають. Уражені рослини відстають у зростанні і в'януть.

Мозаїка капустипроявляється малюнком на листовій пластині, стягуванням жилок та деформацією листя. Пізніше навколо головних жилок листя виникає темно-зелена облямівка, листя покривається білими некротичними плямами.

Повстяна хвороба,або червона гнилизна,виглядає, як бурі та лілові плями на коренеплодах, потім на місці цих плям утворюються темні склероції грибка. Прогресує захворювання при надто високій температурі та вологості повітря.

Борошниста росапокриває наземні частини рослини сірувато-білим нальотом, що з часом набуває бурого кольору. Уражене листя деформується і засихає, рослини відстають у розвитку.

Пероноспороз,або хибна борошниста роса,виглядає, як хлоротичні цятки на верхній стороні листової пластини, які поступово стають жовтими і маслянистими, а потім буріють, і під ними, на нижній стороні листа з'являється брудно-фіолетовий наліт.

При захворюванні чорною ніжкоюнижня частина розетки листя і верх коренеплоду поділяються тонкими, м'якими, покриваючись грибницею.

Біла гнилизназнебарвлює уражені тканини, вони стають рідкими і покриваються міцелієм, схожим на вату.

При поразці білизноюназемні частини рослини ніби покриваються олійною фарбою, потім хворі тканини буріють і засихають. Листя, на яких утворюються скупчення спор грибка, викривляються і покриваються здуттям.

З комах найнебезпечніше для редьки хрестоцвіта блішка, городня та капустяна совки, капустяна муха, капустяна білянка, капустяна моль, дротяники та стеблові нематоди.

Хрестоцвіта блішказовсім не блоха, а дрібний жук-листоїд із задніми стрибальними, як у коника, ногами, здатний знищити молоді сходи хрестоцвітих культур, сильно пошкоджуючи листя рослин.

Гусениці совокі капустяної білянкивиїдають м'якоть листя, а личинки капустяної мухи гризуть коренеплоди редьки, через що вони гниють.

Личинки нематод,харчуючись соком рослин, викликають викривлення та відставання у рості.

Дротникихарчуються не тільки листям редьки, а й коренеплодами.

Обробка редьки

З грибковими хворобами (кілою, білизною, гнилями, борошнистою росою, чорною ніжкою і пероноспорозом) борються обробкою рослин медьсодержащими препаратами (бордоской рідиною, мідним купоросом, хлорокисом міді). Як обробити редьку цими препаратами, ви прочитаєте в інструкції, що додається.

З мозаїкою впоратися не вийде, оскільки від неї ліків поки не придумали, але екземпляри, що захворіли, потрібно негайно видаляти з ділянки і спалювати, поки хвороба не перекинулася на сусідні рослини.

Що стосується шкідливих комах, то їх знищують інсектицидами, які можна знайти у будь-якому спеціалізованому магазині чи відділі. Однак найкраще, що ви можете зробити для захисту городу від хвороб та шкідників, це проводити передпосівну обробку ґрунту та насіння, дотримуватися агротехніки культури та правил сівозміни.

Прибирання та зберігання редьки

Ранні сорти редьки прибирають улітку, вибірково, коли коренеплід досягне 3-4 см у діаметрі. Ці сорти не годяться для зберігання - їх вирощують виключно заради їжі, тому покладіть ранню редьку в холодильник, де вона зможе перебувати до трьох тижнів. При кімнатній температуріранні сорти редьки зберігаються не більше 10 днів.

Збирання врожаю редьки зимових сортів здійснюють восени, у другій половині вересня, перед настанням перших холодів. Викопавши коренеплід, струсіть з нього землю, обірвіть дрібні коріння, акуратно зріжте бадилля біля самого коренеплоду, намагаючись його не пошкодити, і дайте редьці трохи просохнути, а потім потримайте його кілька днів у темному прохолодному місці. Якщо ви заготовляєте пізню редьку на зиму, складіть її в ящики вентиляційними отворамиі пересипте піском, як морква або буряк. Кожен шар піску має бути товщиною до 4 см.

Найкраще зберігати редьку у погребі з температурою близько 2-3 ºC та вологістю повітря близько 90 %. У таких умовах пізні сорти редьки, такі як Зимова кругла біла або Зимова кругла чорна, можуть зберігатися до весни.

Види та сорти редьки

В рамках виду редька посівна розрізняються такі різновиди:

• редька чорна– за смаковими якостями цей підвид програє іншим різновидам, однак він має найцінніші цілющі властивості;
• редька японська,або дайкон– велика біла редька, що досягає іноді 60 см у довжину при діаметрі 10-15 см. Вона невибаглива, смачна та корисна: сто грамів корнплоду містить 40 % добової нормивітміну C. Цей різновид редьки багата також клітковиною, бета-каротином, фолієвою кислотою, калієм, залізом, селеном та йодом. Найкращі сорти: Саша, Дракон, Дубинушка, Японський білий довгий;
• редька олійна– холодостійка, тіньовитривала, вологолюбна та врожайна однорічна рослина. Квітки у редьки олійної біло-фіолетові, найкращий часдля посадки – червень чи липень;
• зелена узбецька редька,корисна майже так само, як і чорна, але її смак набагато ніжніший і приємніший. Зелена редька багата каротином, вітамінами, фітонцидами, калієм, фосфором, натрієм, сіркою, кальцим та ефірними оліями;
• редька китайська,або маргеланська,або лоба– соковиті та щільні коренеплоди округлої або подовженої форми, які зберігаються гірше за європейські сорти редьки. Це салатний різновид, сорти якого різняться за кольором: вони можуть бути рожевими, червоними, бузково-фіолетовими, світло-або темно-зеленими, проте верх головок однаково насичено-зеленого кольору у всіх сортів. М'якуш цієї редьки не гострий і не гіркий. Найпопулярніші сорти: Ладушка, Хазяюшка, Северянка, Зарево.

Але оскільки у наших кліматичних умовахнайкраще росте редька європейських сортів, пропонуємо вашій увазі опис найпопулярніших із них. Отже, найкращі сортиредьки для відкритого ґрунту:

• Зимова кругла біла– середньостиглий врожайний сорткоренеплодами білого кольору, округло-плоскої або округло-овальної форми, вагою до 400 г з білою, соковитою, твердою м'якоттю середнього смаку;
• Зимова кругла чорна- один з найпоширеніших врожайних і лежких сортів, овальні або плоскоокруглі коренеплоди якого мають високі смакові якості і лікувальними властивостями. М'якуш у редьки цього сорту білий, соковитий, слабогострого смаку;
• Сударушка- сорт, що дозріває за 37 днів, з білими овальними коренеплодами, зануреними в ґрунт лише наполовину, що значно полегшують збирання. М'якуш коренеплодів відмінних смакових якостей;
• Гайворонська– середньопізній урожайний сорт гострого смаку та прекрасної лежкості з білою твердою м'якоттю коренеплодів циліндричної форми із зеленою головкою;
• Травнева– скоростиглий сорт з овально-конічними гладкими білими коренеплодами із соковитою, білою м'якоттю приємного півгострого смаку;
Рейтинг 4.56 (9 голоса(ів))
• назад
• Вперед

Після цієї статті зазвичай читають

Вони відрізняються зовнішнім виглядомта різноманітністю смакових якостей. Але за лікувальними властивостями жодна з них не може зрівнятися зі звичною для нас чорною редькою. Тому чудовий плід і не втрачає своєї популярності у народі протягом століть. До того ж, чорна редька досить не вибаглива.

Сіємо редьку вчасно

Найчастіше для зимового зберігання обирають сорт редьки "кругла чорна". Він відрізняється високою врожайністю та добре лежить до самої весни. При правильному доглядікоренеплід виростає великим (до 500 г), щільним та соковитим. Період вегетації цього сорту 110-120 днів. Але не варто поспішати висівати редьку для зимового споживання. Якщо посіяти її дуже рано чи пізно, коренеплід може розтріскуватися, бути не таким соковитим, викидати суцвіття в перший рік зростання.

Щоб редька добре зберігалася взимку, сіяти її потрібно в останні днічервня або у першій половині липня.

Дуже зручно розташовувати культуру на ділянках, що звільнилися з-під цибулі, часнику, салатів або інших ранніх культур.

Багата земля – до гарного врожаю

Редька родом із Середземномор'я і не особливо вшановує важкий жирний чорнозем. Ця південна культура особливо добре плодоносить на міру зволоженому і удобреному суглинному грунті. Тому щоб овоч виріс соковитим і цілісним, потрібно перед посівом подбати про якість землі, в яку ми відправимо насіння.

– Перед посівом редьки землю потрібно скопати на глибину багнета лопати, тому що овоч росте досить великим, – розповідає Сергій Анатолійович Паламарчук, агроном ТОВ агрофірми «Джулінка».– При цьому бажано внести 30-40 г суперфосфатів, 10-15 г сечовини та 15-20 г хлористого калію на м2. Можна додати деревну золуз розрахунку 1 склянку на м2. Більша її кількість може призвести до огрубіння коренеплоду. Також безпосередньо перед посівом не можна використовувати перегній чи компост – редька потріскається та піде у стрілку. Органічні добрива рекомендується вносити восени.

Правильний посів – половина успіху

За два дні до посадки насіння редьки бажано викласти на вологу марлю для набухання. Таким чином, ми прискоримо їх проростання. Можна на добу замочити в розчині марганцю для знезараження, з розрахунку – 0,2 г перманганату калію на 1л води.

Борозни потрібно робити глибиною 3-4 см з відстанню між ними в 30см.

Їхнє дно можна злегка притрусити золою.

Насіння викладаємо по 2-3 через кожні 10-15см. Присипають на глибину 2-3 див.

Вже за 3-5 днів найсильніші їх проростуть. Через тиждень з'являться решта сходів. Коли проросло все насіння, ми його проріджуємо, видаляючи найслабші.

Наша порада:

Для кращого збереження вологи в грунті та захисту від бур'янів, грядки з редькою можна замульчувати соломою, травою, тирсою, корою, листям і т. д. Цікаво, що мульча світлого кольорупоглинає сонячні промені та захищає посіви від зайвої спеки. А темна – допомагає землі прогрітись у прохолодні дні.

Також мульчування служить захистом від фітофторозу. В органіці розмножуються корисні мікроби, які захищають рослини від грибків.

Трапеза для редьки

За весь період вегетації редьку достатньо підгодувати 1-2 рази. Рекомендується використовувати для цього мінеральні добрива – нітроамофоску, суперфосфат, аміачну селітру, хлористий калій (відповідно до інструкції).

Досвідчені городники не рекомендують годувати редьку органікою. Від цього коренеплід тріскається, утворює стрілки, активно йде до зростання бадилля.

Перше підживлення проводиться на стадії 5-6 листків.

Наступна – приблизно за місяць.

Особливо потребує редька вологи. Від правильного поливузалежить її зростання та соковитість коренеплодів. Важливо стежити, щоб земля навколо рослин завжди була вологою. Для цього потрібно поливати нерясно, але часто – раз на 3-5 днів, під час сильної спеки можна щовечора. Найбільш зростає потреба редьки у волозі під час формування коренеплодів. У цей час воду, якою ми поливаємо рослину, можна трохи підсолювати йодованою сіллю (1 ст. ложка на 10л води). Це сприяє більшій соковитості коренеплодів.

Як захистити редьку

Редька мало схильна до захворювань. А ось шкідників, готових поласувати її соковитими плодамита пряними листочками, чимало. До них відносяться хрестоцвіті блішки, капустяні попелиці та муха, совка, хрестоцвіті клопи. Для профілактики їхньої появи слід стежити, щоб посіви не заростали бур'янами. Восени глибоко перекопувати ділянки, де росли капустяні культури. Створити сприятливі умовидля швидкого зростання редьки.

Наша порада:

Для захисту від шкідників посіви рекомендується припудрити деревним попелом або тютюновим пилом. Можна змішати їх 1:1. Порошок поміщають у марлевий мішечок і присипають рослини після дощу або коли лежить роса. Приблизна витрата цього кошти – 50 г/м2. Таку присипку використовують 3 рази поспіль з інтервалами 5 днів.

Щоб захистити рослину від совки, можна приготувати настій з червоного перцю. Для цього беруть невелику пачку перцю, заливають літром гарячої водина ніч. Перед обприскуванням настій потрібно розбавити 10 л води.

Досить ефективний у боротьбі із шкідниками редьки настій лопуха. Для його приготування відро на третину наповнюють подрібненим листям лопуха та заливають теплою водою. Після 3 днів настоювання засіб проціджують та обприскують ним редьку та інші види капустяних культур. Обробку потрібно повторити 3-4 рази з інтервалом 5-7 днів.

Від капустяної мухи рослину можна підлити розчином карбофосу – 20г на 10л води.

Від блішок, капустяної мухи та інших шкідників можна використовувати відвар полину. Для цього беремо близько 2 кг свіжої зелені (можна замінити 800 г на сушену). Добре подрібнюємо її та заливаємо 10 л води. Залишаємо наполягати 2-3 діб. Потім чверть години кип'ятимо. Охолоджений відвар проціджуємо і доливаємо води до 10 літрів. Обприскувати редьку бажано щонайменше 5 разів поспіль кожні 7-10 днів.

Оксана ШАПОВАЛ
Фото YouTube, depositphotos

Чорна редька, наскільки легко її вирощування у відкритому ґрунті, який їй потрібен при цьому догляд, наскільки важливі терміни посадки розглянемо у статті.

Не можна сказати, що редька найпопулярніший овоч сьогодні на нашому столі. Зважаючи на велику кількість і різноманітність нині інших продуктів, овочів і фруктів, редька пішла в розряд майже забутих делікатесів російської кухні. А дарма! Вона відрізняється серед овочевих культур високим вмістом мінеральних солей (калію, фосфору, натрію, заліза, кальцію, магнію, сірки, ін.), специфічної ефірної (рідинної) олії, вітаміну С, А, РР, групи В та багатьох інших. Славитися своїми бактерицидними властивостями. І просто дуже смачно. Покращує апетит, активує роботу ШКТ, має жовчогінні властивості, знижує рівень холестерину в крові.

Але і зараз є справжні поціновувачі забутого коренеплоду та вирощування її дачниками на дачних ділянках відроджується. І з кожним роком їх кількість зростає, і знову відновлюється інтерес до її незвичайного пікантного смаку та користі. Крім того, з'явилося багато сучасних рецептівстрав, інгредієнтом яких є по праву. Також її корисні властивостішироко застосовні у народній медицині.

З усіх різновидів (маргеланська, біла, червона, чорна) особливо смачна та улюблена чорна редька.

Тонкощі посадки або як виростити чорну редьку

Агротехніка вирощування язавжди починається з підготовки ґрунту та вибору місця з урахуванням сівозміни. Хоч дачні ділянки, як правило, не відрізняються великими розмірамиАле саджати редьку краще щороку на різних місцях і намагатися при цьому враховувати попередника.

Редька родом із сімейства капустяних та її прямими родичами є дайкон, редис, ріпа, капуста. Вони також завжди є на ділянці. Відповідно мають однакових ворогів – шкідників (основний із них хрестоцвіта блішка), збудників хвороб. Тому попередниками вони для редьки будуть найгіршими. Найкращі під неї культури будуть з-поміж інших ботанічних сімейств. Це огірки, томати, картопля, цибуля, часник, кабачки, перець, баклажани, гарбуз, салат та інші.

Родючість ґрунту для цієї культури дуже важлива і особливо хороший урожай вона приносить на міру зволожених, дрібнозернистих, чорноземних ґрунтах.

Не погано поводиться і на середньосуглинистих та супіщаних ґрунтах.

Низькі врожаї дає на тяжких, холодних, слабоструктурованих землях. При цьому дуже погано висловлюється на внесення безпосередньо під посів добрив. Особливо не поважає органіку – тріскається та погано зберігатися.

Тому ділянку удобрювати треба завчасно, найкраще з осені, якщо цього вимагає земля. А ще краще під попередню культуру, старанно перекопавши грядку. Навесні під граблі прийме лише деревну золу, яка ще й відлякає хрестоцвіту блішку, та невисокі дози повного мінерального добрива (нітроамофоску, азофоску) з розрахунку 15-20 гр./м2.

Примхлива вона також і до ступеня зволоження земляної грудки.

Не любить сухість і відповідає на неї потворними коренеплодами, які на смак жорсткі та гіркі. Зволоження має бути помірним, і за цим потрібно постійно стежити.

Якщо хочеться поїсти смачної та соковитої чорної красуні, та ще й на зимове зберігання закласти, тоді догляд за чорною редькою має бути відповідним.

Вирощування редьки з насіння найпопулярніший спосіб

Можна її вирощувати і через розсаду, але при пересадці у відкритий ґрунт потрібно бути обережними, важливо не пошкодити кінчик кореня та кореневі волоски, інакше коренеплоди матимуть форму корони. Редька - культура скоростигла і може давати, середній смузікраїни та у Підмосков'ї, два врожаї. При цьому дуже важливо дотримуватися термінів посадки чорної редьки. Хоч редька і досить примхлива, але холод вона переносить спокійно.

Підготовка насіння

Перед початком сівби у відкритому ґрунті важливо правильно підготувати насіння. Їх необхідно відкалібрувати, перевірити їхню щільність замочуванням у розчині солі. Далі, промивши насіння, занурити їх на добу розчин перманганату калію (0,3 гр./1л. води). Просушити та сіяти.

Посадка редьки у відкритий ґрунт

Час посадки чорної редьки першого терміну сівби у відкритому грунті визначається, в Підмосков'ї, суворо з кінця квітня до першої декади травня, якраз, коли сіють кріп і петрушку. Якщо запізнилися, краще дочекатися другого терміну висіву. Він варіює для середньостиглих (Ремо, Травнева) та пізньостиглих (Зимова кругла біла, Зимова кругла чорна, Гайворонська) сортів з першої по другу декади липня включно. Швидкостиглі сорти (Одеська - 5) ще не пізно посіятимуть і в третій декаді липня. Щоб не забути вчасно посіяти, можна визначити для себе орієнтир, наприклад, після завершення збирання часнику.

Посадка редьки в липні, таким чином, ніколи не випаде з пам'яті в круговерті інших турбот.

Посів у відкритому ґрунті проводиться насінням у рядки або хрестово - гніздовими способами (по 3-4 шт. у лунку), на глибину 2-2,5 см.

Перший раз, при другому способі сівби, сходи проріджують, забираючи найслабший паросток, на 10 день після появи над поверхнею ґрунту. Другий раз – на самому початку відокремлення коренеплодів. І третій - при їх товщині 5-6 мм. При цьому в гнізді має залишитися лише одна рослина. А при посіві в рядки потрібно дотримуватись відстань між ними в 3-5 см. У фазі двох справжніх листків один раз прорідити, залишивши між рослинами 8-10 см. Якщо відстань збільшити до 12-14 см, то це призведе до розростання коренеплоду і, як наслідок, до погіршення смакових якостей.

Подальший доглядза чорною редькою простий - своєчасні прополки, регулярне розпушування ґрунту, підживлення, боротьба з хрестоцвітою бліхою (добре допомагає зола), обов'язковий полив (не рідше ніж раз - два на тиждень). Редька також дуже любить підгортання. Через два тижні після сходів не зайвими будуть і підживлення у вигляді суперфосфату (15-20гр на відро води) та золи на 25-30 рослин.

Чому так важливо дотримуватися чітких термінів посадки чорної редьки?

Причина цього – стрілкування. Воно посилюється при зростанні довжини світлового дня та в посушливу погоду. Тому такий обов'язковий полив для редьки. Пік наростання тривалості світлового дня якраз і проходить у проміжок, коли сівба її не рекомендується. З кінця червня він починає зменшувати свої оберти і потихеньку йде на спад. Ефективно проти стрілкування висівати стійкі сорти(Зимова червона).

Подальший ріст рослин покаже чи правильним був догляд за чорною редькою. Якщо великі листочки піднято до верху, а не розпластані по землі, значить посіви загущені і це теж обов'язково призведе до цвітіння.

Є ще непрямі фактори, які можуть погіршити ситуацію навіть за правильних термінів посадки, а також призвести до вигону квіткової стрілки. Це низькоякісне насіння і порушена агротехніка: загущені посіви, надто рано висіяне зимове насіння, ґрунтова кірка, невчасний полив або повна його відсутність.

Правильний збір урожаю так само важливий етаппри обробітку чорної красуні, особливо, якщо його потрібно зберегти якнайдовше. Тому, важливо ще перед посадкою, визначиться із сортами, що відрізняються термінами дозрівання (літній, осінній, зимовий). Від них безпосередньо залежать і терміни прибирання.

Літні сорти можна починати вживати вже з третьої декади травня.По досягненні коренеплодами діаметром 4 см, їх можна прибирати в холодильник. Де вони зберігатимуться до 20-30 днів за 0 градусів. Осінні сортизбирають у серпні та до першої декади вересня. Чудово зберігатиметься в ящиках з піском у підвалі.

Зимові сорти потрібно прибрати так, щоб їх зберегти на всю зиму соковитими.Важливо дочекатися повного дозрівання коренеплодів, інакше це негативно позначиться на їхній лежкості. Редька боїться негативних температур, і навіть за -1 вона втратить здатність збережеться при зберіганні. Тому не варто чекати перших морозів. Зазвичай оптимальні терміни збирання з кінця жовтня до початку листопада.

При підготовці до закладки на зимове зберігання, щоб овоч залишився соковитим після викопування, потрібно обрізати довгий корінь та бадилля.

Закладати у льох кількома способами: уклавши в ящики з мокрим піском, при температурі +2+3 та вологості 80-85%; у плівковому мішку; земляних ямах із утепленням. Найбільші екземпляри зберігаються краще. Під час всього терміну зберігання потрібно регулярно перевіряти запаси та прибирати підгнилі.

Чорна редька не сорт. Це різновид, що має сорти раннього, середнього та пізнього посіву. Ознаками, що відрізняють вигляд, є темна шкірка та найбільша гострота м'якоті. Вирощування чорної редьки на Русі ведеться у XII ст. Використовувалася вона як винятково корисна і лікувальний овоч. Прийшла культура зі Сходу та полюбилася народу за корисні властивості та врожайність.

Вирощування чорної редьки

У народі велику популярність мають сорти середнього та пізнього терміну дозрівання з чорною шкіркою та білою м'якоттю. Витримувати терміни посіву насіння редьки обов'язково, оскільки велике значеннядля розвитку рослин має довжину дня. Розрізняють:

• ранні дрібноплідні сорти, посів у березні;
• скоростиглі сорти, посів наприкінці квітня, на початку травня;
• середньостиглі сорти з посівом у зеніті літа;
• пізні сорти посів у середині липня.

Рекомендовані терміни посадки редьки чорної, прийоми посадки та догляду завжди є на пакетах насіння, їх потрібно дотримуватися. Сортові ознаки дозволяють при правильному веденнікультури уникнути стрілкування або розтріскування коренеплодів. Особливо це важливо задля продукту, призначеного для зимового зберігання. Усі сорти чорної редьки мають дворічний період вегетації, а це означає, що отримати насіння можна лише на другий рік.

Зазвичай на грядку, що звільнилася після ранніх салатів або цибулів, садять чорну редьку, коли підійде рекомендований термін. Перед цим грунт добре перекопують та заправляють добривом. Досвідчені овочівники вважають, що редька буде соковитішою, якщо її вирощувати на без додавання компосту. У той самий час земля має бути пухка і родюча.

Грядку скопують з додаванням склянки золи, трьох столових ложок суперфосфату, і по одній хлористого калію і . Землю перекопують на глибину в 35 см, розрівнюють і роблять борозни або лунки з відстанню між рослинами в 15 см і між рядами в 30. Сіють насіння на глибину близько трьох см по кілька в гніздо, щоб потім залишити найсильніший проросток. Протягом вегетаційного періодурослини ще двічі проріджують, щоб виключити загущенность рослин.

Земля в місці посадки повинна бути завжди вологою і опушеною золою, тому що саме в цей час лютують хрестоцвіті блішки. Сходи з'являться за кілька днів, і вберегти їх від шкідника стане важливим завданням. Подальший догляд полягатиме у наступних заходах:

• постійне утримання рослин у вологому шарі землі;
• видалення слабких рослин;
• розпушувати ґрунт, не допускаючи утворення кірки;
• оберігати листи від заселення шкідників;
• прибрати врожай до морозів.

Зміст землі у вологому стані знімає питання, чому редька йде у колір. Крім того, на якість коренеплодів може вплинути тверда глинистий ґрунт. У таких умовах редька виростає кострубата і розтріскується. Тому запорукою гарного врожаю стане вибір місця посадки та якості ґрунту. Застосовувати як заправку ґрунту та підживлення свіжі органічні добрива не можна.

Досвідчені городники радять у процесі вирощування трохи розгойдувати коренеплід, щоб усунути бокові коріння. Рослина, харчуючись тільки через стрижневий корінь, виростає невеликим і соковитим.

У редьки багато шкідників. Як виростити редьку чорну товарного вигляду? Не можна допустити, щоб личинки або хрестоцвіті блішки зіпсували коренеплід. Через ушкоджену шкіру в м'якуш проникнуть бактерії та суперечки гнильних грибів і зберігатися такий плід не буде. Крім того, редьці може пошкодити капустяний листоїд, попелиця, слимаки, ріпаковий квіткоїд.

Для боротьби зі шкідниками можна використовувати біологічні препарати та ферменти. Наприклад, ліпоцид чи фітоверм. Вони швидко розкладаються та не впливають на якість коренеплодів. Найбільше ушкоджуються загущені посадки. Тому дачники найчастіше для посіву та вирощування чорної редьки використовують краї грядок, влаштовуючи рідкісні лунки по периметру картопляних, цибульних, огіркових посадок, щоб унеможливити загальних шкідників.

Коли прибирати чорну редьку?

Для зберігання вирощують чорну редьку пізніх та середніх сортів. До таких сортів відносяться Сквирська чорна, Зимова кругла чорна; Гайворонська. Сорти можуть зберігатися до 200 днів. Для цього необхідно прибрати здорові коренеплоди до перших заморозків, оскільки підморожені коренеплоди не зберігаються.

Пізньостигла Гайворонська редька отримує товарний коренеплід через 110-120 днів після посіву. А Чорна зимова редька середнього терміну дозрівання готова до збирання за 80 днів. Коли забирати редьку чорну залежить від вибраного сорту.

Для зберігання бадилля з коренеплодів забирається, їх трохи просушують у темному прохолодному приміщенні та прибирають на зберігання у льох. Редька містить мінеральні солі, мікроелементи та ефірні масла. Дуже корисний продукт є засобом лікування в народній медицині.

В стародавньої Греціїчорну редьку вважали королевою овочів, Створювали золоту копію і підносили як подарунок Апполону. А в Єгипті цей овоч вважали за їжу рабів.

Проте минуло тисячоліття, а редька продовжує залишатися потрібним овочом на всіх континентах. Важливо знати, що цей продукт протипоказаний для тих, хто має проблеми із захворюваннями внутрішніх органіву стадії загострення.

Страви за участю чорної редьки доставляють до організму калій, який стимулює життєві процеси. Це комора мінеральних солей, вітамінів та мікроелементів. Однак присутні в редьці гірчична олія та ефіри у великій концентрації дратівливо впливають на нирки, печінку та ШКТ. Для здорової людиниця дія лише стимулює органи до роботи. Кашка з редьки може бути маскою для волосся і компресом на хворі суглоби. Тому редька має бути включена до системи здорового харчування.

Все про редьку - відео