Чищення сковорідок від нагару в домашніх умовах. Побутова хімія: як видалити нагар в домашніх умовах

У гарної господині сковорідка завжди чиста. Що робити, якщо вам дістався гарний добротний посуд, за яким був недостатній догляд? Як видалити застарілий нагар зсередини та зовні?

Чим чистити сковороду всередині

Внутрішня поверхня сковороди чиститься за рахунок розчинення жирових залишків і їжі, що пристала. З цим добре справляються лужні розчини, виготовлені на основі кальцинованої або харчової соди.

Жирний м'який наліт

Товстий жировий наліт змащується пастою, приготовленою із соди та води. Деякі блогери радять додавати до неї оцет чи лимонну кислоту. Це спричинить нейтралізації соди, тобто. засіб втратить свою чистячу силу. Тому кислотні та лужні розчини краще використовувати порізно.

Після того, як содова паста була нанесена на дно та стінки, потрібно дати їй постояти хвилин 30-40, не допускаючи висихання. Для цього можна загорнути сковороду в харчову плівкучи звичайний пакет. Після такого компресу жирна плівка добре знімається звичайною поролоновою мочалкою.

Якщо жирний наліттонкий і не встиг перетворитися на щільну масу, почистити посуд можна за допомогою сухих поглинаючих порошків. Для цього підходять:

• суха сода;
• сіль;
• товчене активоване вугілля;
• гірчиця.

Вони виступають у ролі сорбенту, вбирають жир і надійно пов'язують його. Після такого обсипання посуд легко миється за допомогою миючого засобута гарячої води.

Після смаження риби або інших продуктів в паніровці на дні залишається нагар, що важко змивається, містить частинки борошна або сухарів. Щоб позбутися його, достатньо протерти сковорідку паперовою серветкою або ганчіркою, щоб матеріал серветки ввібрав жир і прибрав нагар.

Після цього можна використовувати звичайний миючий засіб для посуду. Мочалка не забитиметься жиром, і все відмиється швидко і легко.

Пісок добре вбирає жир. Він доступний і дешевий. Досить насипати на дно шар 2-3 см і добре прожарити на вогні. Потім пісочок можна викинути або використовувати його як абразив для чищення дна з зовнішньої сторони.

Засохлий жорсткий нагар

Жорстка чорна плівка утворюється будь-яких видах поверхні. Навіть на антипригарних покриттях. Вона лягає на стінках сковороди зовні та виснаження. З нею впоратися складніше, ніж із м'яким забрудненням.

Накладіть аплікацію із содової пасти. На антипригарних покриттях вона справляється із подібним забрудненням. Через 30-40 хвилин почистіть сковороду під гарячою водою.

Якщо це не допоможе, скористайтеся засобом для чищення духовок. Вони розраховані на розм'якшення та розчинення нагару. Будьте обережні та бережіть руки. Використовуйте рукавички, т.к. в розчині знаходиться висококонцентрований луг.

Якщо ви не хочете з якихось причин використовувати сучасну побутову хімію, налийте в посуд до країв воду, змішану з двома склянками оцту. Прямо в сковорідці кип'ятіть цей розчин і дайте йому повільно охолонути.

Кислота допомагає розчинитись мінеральним відкладенням. Це використовують виробники засобів для чищення чайників та сантехніки.

Замість оцту можна взяти кілька пакетів лимонної кислоти. Всипте її в киплячу в сковороді воду. Ви побачите бурхливу реакцію. Дайте прокипіти розчину хвилин 20. А потім повільно остудіть. У кислому середовищі жорсткий наліт відокремиться від дна та стінок посуду.

Увага!При кип'ятінні лугів та кислот відкрийте вікна та увімкніть витяжку! При вдиханні пари можна пошкодити слизову оболонку дихальних шляхів!

Як очистити зовнішній бік сковороди

Фарба на стінах із зовнішнього боку дуже ніжна. Якщо при чищенні використовувати металеву мочалку, то з'являться некрасиві подряпини, і посуд втратить свій первісний вигляд.

Для того щоб повернути сяючу чистоту, достатньо змастити поверхню сумішшю, що складається з гірчиці, нашатирного спирту та води. Це відмінна суміш з м'якого природного абразиву та лугу.

Якщо посуд запущений і фарба два проглядається з-під шару нагару, то спробуйте застосувати засіб для духовки. Якщо і воно виявилося безсилим, тоді діставайте таз побільше або каструлю достатнього діаметра, щоб у неї можна було покласти сковорідку і залити водою.

У приготовлену ємність налийте 10 л. води та додайте 2 склянки натертого господарського мила, стільки ж кальценованої соди (можна використовувати звичайну харчову, але її знадобиться 6 склянок) та 200 мл рідкого канцелярського клею. Занурте сковороду в приготовлений розчин і прокип'ятіть протягом 2-3 годин. Найкраще це робити на вулиці. Якщо такої можливості немає, відкрийте всі вікна. Влаштуйте протяг і увімкніть витяжку. Бережіть легені та бронхи.

Після такої лазні більшість бруду відійде самостійно. Залишки можна зчистити м'якою щіткою та мочалкою.

Дно

Можна вдатися до виварювання. І тут очистяться і ручки. Якщо такої можливості немає, то можна просто поставити сковороду зверху каструлі, в яку налити 1 л води і насипати 1 склянку соди. Закип'ятіть воду. Дайте постояти сковороді на паровій бані 30-40 хвилин і чистіть за допомогою металевої мочалки та губки.

Якщо ситуація запущена і нагар не знімається звичайним способом, можна вдатися до крайнього засобу.

Нагрійте дно сковороди на вогні. Метал розширюється швидше за нагару. У гарячому стані гар стане крихким, і його можна буде зіскребти ножем або щіткою по металу.

Алюмій має властивість легко деформуватися при нерівномірному нагріванні. Тому не перестарайтеся. Такий спосіб добрий для чавунних та сталевих сковорідок.

Коли сковороді втрачати нічого, можна звернутися до засобів для безконтактної автомийки. Зверніть на розчини для видалення сажі та залишків масел, бітуму та інших забруднень, схожих за якістю з нагаром та жиром.

До речі, чорна плівка утворюється на дні не лише від крапель олії. Досить часто чернь утворюється внаслідок згоряння неякісного газу. Або коли забиті канали пальників, що призводить до того, що вони починають коптити. В цьому випадку вдається повернути чистоту поверхні за допомогою засобів від сажі.

Увага!Після використання сильнодіючих розчинів посуд необхідно ретельно промити. Можна її прокип'ятити протягом години, щоб остаточно видалити залишки миючих засобів.

Піскострум допоможе збити будь-які забруднення і, якщо потрібно, відполірує поверхню. Таку ж дію матиме металева щітка, насаджена на дриль.

Увага!При механічному впливі жорсткі щітки, керхери та піскоструми можуть пошкодити фарбу та захисне антипрегарне покриття.

Як ви бачите, повернути посуд чистий і красивий вигляд можна. Якщо ж вчасно мити її після кожного використання, то забруднення будуть легко видалятися за допомогою звичайних миючих засобів для посуду.

Відео: Як очистити сковорідку без хімії

Жов 9, 2017 Werri

Нагар на сковороді чи сотейнику не лише псує зовнішній виглядпосуду, але також може впливати на смакові якостістрав, що готуються. Щоб не допустити цього, необхідно проводити правильне чищеннятаких складних забруднень, виходячи з типу кухонного начиння.

Чищення чавунної сковороди

Є різні варіантичищення, з якими можна ознайомитись далі.

№1: Пісок

Цей метод застосовується з давніх-давен:

• Засипаємо чавунну сковороду піском.
• Прожарюємо її ґрунтовно до того моменту, коли застарілі забруднення не почнуть «відшарування».
• Озброюється губкою з жорсткою щетиною і ретельно очищаємо всі забруднення.

Саму процедуру розжарювання можна проводити не лише безпосередньо на плиті, але й у духовці.

Аналогічним методом нагар можна очистити за допомогою паяльної лампи, але ця діяльність не з приємних по «аромату», тому бажано це робити на відкритому просторі або в приміщенні, що добре провітрюється.

№2: Мило + сода

Наступний метод:

• Закип'ятіть воду так, щоб вона покривала майже всю чавунну сковороду.
• Додайте у воду натертого господарського мила (або прального порошку) в обсязі половини склянки, таку ж частину соди з кальцієм та один тюбик канцелярського клею.
• Варіть суміш не менше двох годин (якщо забруднення щільні та застарілі).
• Очистіть залізною щіткою забруднення, а далі обов'язково промийте миючим засобом.

Проводьте таку чистку в приміщенні, що провітрюється, так як при варінні очисного розчину стоятиме неприємний запах.

№3: Оцет

Чавунну сковороду із застарілими забрудненнями можна очистити найбільш «щадним» методом очищення посуду:

• Налийте велика кількістьоцту в такий таз, у який спокійно поміститься ваша сковорода.
• "Забудьте" про неї на кілька днів.
• Промийте посуд, а з використанням жорсткої або залізної сітки видаліть забруднення, що залишилися.

№4: Сіль + сода + оцет

Можна «збудувати» наступний корисний для боротьби з нагаром, жиром і кіптявою розчин: на 5 літрів води потрібно 300 г кухонної солі, 250 г соди та 500 мл оцту. Цю масу необхідно закип'ятити і опустити туди. чавунний вирібне менше ніж на годину.

Результат вас приємно здивує, але після такого чищення обов'язково промийте сковороду миючим засобом кілька разів після.

№5: Лимонна кислота

Це помічник у очищенні жирового нальоту всередині чавунної сковороди, який можна застосовувати за одним із двох методів:

• На 2 літри потрібно використовувати 4 чайні ложки лимонної кислоти, закип'ятити суміш прямо в посуді близько півгодини і остудити в ній. Потім змити весь жир і наліт засобом миття посуду або міцним розчином господарського мила.
• На 2 літри води потрібно 150 г лимонки та 200 мл оцту будь-якого відсотка. Таким розчином можна очистити посуд повністю, зануривши сковороду в розчин і прокип'ятив протягом півгодини. Потім остудити в цій же рідині і промити звичайним чином під проточною водою.

Другий метод чищення застосовується, якщо всередині чавунної сковороди наліт набув згубних масштабів.

№6: Перекис водню

Засіб нічим не поступається соде та оцту в очисних процедурах:

• Змішаємо соду і перекис у такій пропорції, щоб вийшла паста.
• Нанесемо на внутрішню поверхнюсковороди.
• Нагріємо посуд і залишимо масу "працювати" буквально на 15 хвилин.

Після цього залишається за допомогою щітки та підручних миючих засобів відмити сковороду від нагару.

№7: Пральний порошок + олія

Якщо нагар ще не дійшов до апогею, то для очищення сковороди можна скористатися поєднанням прального порошку та олії:

• В широкий посуд налити стільки рідини, щоб можна було повністю занурити в неї сковороду.
• Сюди додати (у пропорції на 2 літри) жменю прального порошку (бажано для ручного пранняабо з вмістом господарського мила) та 10 ложок рослинної олії.
• Цю суміш довести до кипіння і кип'ятити не менше півгодини.

Потім можна скористатися залізною щіткою та очистити сковороду від залишків нагару остаточно.

№8: Шуманіт

Це старий перевірений «препарат» для боротьби з застарілим жиромі кіптявою. При роботі з ним краще використовувати маску та щільні рукавички, тому що основна його очисна властивість – це кислота. Шуманить потрібно побризкати, залишити на 30 хвилин та очистити забруднення металевою щіточкою.

Як саме застосовується цей засіб, демонструється в наступному відео:

№9: Нашатирний спирт

Це хімічний «жорсткий» метод впливу:

• Змішати нашатирний спирт (буквально три краплі) та 10 грам бури зі склянкою води.
• Цю масу вилити на дно сковороди та настояти 30 хвилин.
• Змити водою та промити стандартними миючими засобами для миття посуду.

Як очистити алюмінієву сковороду

Якщо алюмінієва сковородавтратила свій презентабельний вигляд, очистити її від нагару можна такими засобами.

№1: Нашатирний спирт + мило

Якщо нагар ще не дійшов до максимуму, то можна спробувати щадні методи боротьби із забрудненнями:

• Столову ложку нашатирного спирту перемішати з|із| міцним мильним розчином (розчин необхідно «готовити» з натурального господарського мила).
• Таким розчином ретельно протерти алюмінієву сковороду або навіть замочити її в ньому на півгодини.

Це допоможе "молодому" нагару зійти зі сковороди на очах.

№2: Щавельний відвар

При щадній боротьбі із забрудненнями допоможе міцний щавлевий відвар, яким також можна протерти сковороду. Якщо ця процедура не дуже допомогла, то прокип'ятити, а потім замочити, можна навіть на ніч. Зранку побачити блискучий результат.

№3: Мило + оцет

Зробити розчин з господарського мила, натертого в пластівці, і оцту 6% обсягом 100 мл чи соку половини лимона. Цю масу необхідно прокип'ятити разом із сковородою не менше півгодини, а потім промити стандартними миючими засобами.

№4: Активоване вугілля

Чудово бореться із жиром:

• 10 пігулок вугілля розфарбувати і, додавши трохи води, підготувати кашку.
• Кашку нанести на поверхню сковороди і залишити на ніч.
• Промити посуд звичайним чином.

№5: Сіль

Можна застосувати один із двох методів:

• На 9 літрів води розвести 270 г солі, занурити алюмінієву сковороду в розчин. Прокип'ятити її не менше кількох годин, а потім промити під проточною водою звичайним чином.
• Засипати алюмінієву сковороду сіллю товщиною в 1 см і прожарити, потім промити засобами для миття посуду. Результат не змусить довго чекати.

№6: Мильний розчин із содою та клеєм

Змішуємо силікатний клей і соду в рівних пропорціях (приблизно півсклянки того й іншого на 10 літрів рідини) плюс брусок 72% господарського мила, натертого на тертці. Масу доводимо до кипіння, занурюємо в неї сковороду і варимо до повного відшарування забруднень (близько двох годин). Потім промити миючим засобом і насолоджуватися приготуванням у чистому посуді.

№7: Зубний порошок

Всередині алюмінієвої сковороди нагар можна прибрати таким чином:

• Перетворити зубний порошок на пасту.
• На розпечену сковороду нанести його рівномірно.
• Залишити на ніч.
• Вранці змити пасту та милуватися глянцевим блиском.

№8: Цибуля

З невеликим нагаром впорається і цибуля:

• Розріжте навпіл 6-7 головок цибулі та проваріть протягом 2 годин.
• Потім пропарте півгодини сковороду із содою.
• Промийте звичайним способом під проточною водою.

№9: Гірчиця

Застосувати засіб можна такими способами:

• Зробіть гірчичну пасту, змішавши порошок гірчиці. великою кількістюводи, та нежорсткою щіткою. Втирайте масу у алюмінієву поверхню. Якщо нагар не застарілий, цей спосіб дієвий.
• Зробіть пасту з рівних пропорцій соди, гірчичного порошку та оцту. Одягніть рукавички і натріть цим соусом алюмінієву сковороду. Можна залишити на ніч, а вранці м'якою губкою стерти відшарований жир і кіптяву. Якщо нагар застарілий, цей метод є оптимальним.

№10: Накалом

Очистити невеликий нагар зовні сковороди можна, випробувавши наступний метод перепаду температур:

• Обзаведіться тазом з холодною водоюдо країв, щоб ваша сковорода могла спокійно у ньому поміститися. Це можна зробити і в мийці, але потім зчищати від нагару доведеться миття.
• Напалюйте дуже добре сковороду, і коли ви вже зрозумієте, що «напруження» дійшло до апогею, перенести її швидко в підготовлений таз з холодною водою.

  Накалювати потрібно в добре провітрюваному приміщенні та обережно, тому що вогонь від нагару може перекидатися на боки посуду.

• Коли алюмінієва сковорода трохи охолоне, вже можна брати щітку і зчищати відшарування, що утворилися.

Очищаємо сковороду з делікатним покриттям (керамічним або тефлоновим)

Делікатне, а саме антипригарне покриття – це і керамічне, і тефлонове. Така сковорода гарна, але потребує догляду. Так доведеться відмовитися від залізної щітки, оскільки вона пошкодить посуд. При чищенні можна скористатися такими методами:

• Гірчичний порошок. Насипаємо в залежності від щільності нагару від 2 столових ложок до 100 г гірчичного порошку, заливаємо його окропом і залишаємо сковороду від півгодини до 12 годин залежно від забруднення. Так ви легко видалите застарілий жир у внутрішній частині сковороди з тефлоновим покриттям.
• Парова лазня. Для дна сковорода з антипригарним покриттям можна зробити парову баню: у старій каструлі, на яку зверху ви можете поставити свою сковороду, робимо розчин – на літр води додаємо 4 столові ложки соди та чайну ложку нашатирного спирту. Далі ставимо зверху сковороду, а всю цю конструкцію – на вогонь. Кип'ятимо стільки, скільки знадобиться для відходження всього жиру (від 30 хвилин до 2 годин) і зчищаємо м'якою губкою все зайве.
• Розпушувач. Якщо нагару небагато, можна «начинку» сковороди очистити за допомогою розпушувача: 30 г розпушувача засипати, залити водою до верху сковороди з антипригарним покриттям і дати покипіти. Як посуд трохи охолоне, можна знімати м'якою губкою всі забруднення.
• Кальцинована сода. Застосовується так само, як і розпушувач. Якщо ви додасте до суміші настругане господарське мило без ароматизаторів, процедура буде ще дієвішою.
• Кока Кола. Влити в сковороду кока-колу і дати залишити півгодини. Потім вимкнути, змити жир, що залишився і кіптява спеціальною ганчіркою.
• Мильний розчин з клеєм та содою. Якщо забруднення застарілі, краще її «замочити» у наступній суміші: на 3,5 літра води додати 180 мл мильного розчину з господарського мила, 60 мл силікатного клею та 250 г кальцинованої соди. Дати масі закипіти та залишити в ній сковороду на 24 години, можна більше для повного очищення. Потім ретельно промити під краном з мильним розчином і експлуатувати на своє задоволення.
• Рідке скло із содою. Від сильних жирних забруднень на посуді з таким ніжним покриттям допоможе наступна процедура: на 3,5 літри води знадобиться кілька тюбиків рідкого скла та 250 г соди. Цю масу нагріти та опустити туди сковороду. Кип'ятити на повільному вогні протягом 60-80 хвилин для досягнення максимального результату, а потім очистити звичним способом або розчином господарського мила.

Про секрети очищення сковороди з антипригарним покриттям від жиру та кіптяви без хімічних «агресорів» можна дізнатися у наступному відео:

Розглянувши стільки способів очищення, кожен із вас зможе знайти свій метод та використовувати його завжди. Найкраще використовувати пасту із соди або гірчичного порошку, змішану з пластівцями господарського мила. Ці засоби підійдуть для сковороди з будь-яким покриттям та допоможуть запобігти сильним забрудненням.

Сковорода після смаження, каструля з бульйоном, що «втікав», пластикові контейнери для упаковки їжі на пікнік або ланч – при недостатньому догляді на всіх цих кухонних помічниках утворюється складний відліт, який псує і зовнішній вигляд, і функціональність посуду. Але є кілька перевірених способів, як відмити сковороду від старого жиру, каструлю від потік, а пластику повернути початковий колір. Про них і поговоримо сьогодні.

Головний секрет правильного доглядудо банальності простий – посуд потрібно мити одразу після використання. Гаряча вода, губка та засіб для розчинення жиру – три кити, на яких тримається ідеальна чистота наших сковорідок та каструль. Навіть якщо немає бажання займатися миттям одразу після смачної трапези – просто замочіть посуд у теплій воді з невеликою добавкою миючого засобу, щоб не дати жиру присохнути до стінок.

Якщо щоразу після використання мити сковороду – нагар не з'явиться

На замітку! Після миття не забудьте витерти насково сковорідку або каструлю сухим рушником – це допоможе уникнути проявів корозії, розлучень і плям.

Але як очистити пластиковий посуд, ті ж ланч-бокси або термоконтейнери, які ми використовуємо для пікніків, перекушування в дорозі або на роботі? Адже вони і призначені для умов, де немає доступу до звичних кухонних девайсів. Відповідь проста: відразу після використання видаліть залишки їжі та жиру, обполоснувши ємність холодною водою або протерши паперовою серветкою. І, звичайно, не забудьте добре її вимити з засобом для чищення, діставшись до кухні. Інакше на пластиці з'явиться жовтий наліт жиру, що в'ївся, і доведеться потрудитися над поверненням первісного кольору.

Нагар на сковорідках утворюється від згоряння жиру та сажі

Зверніть увагу! Боротися із ще не застарілим жиром можна за допомогою оцту, гірчичного порошку, лимонної кислоти та солі. Ці засоби добре очищають та знежирюють поверхні.

Способи видалення старого жиру та нагару

Якщо вчасно не відмити бризки олії, що потрапили на стінки каструль та сковорідок, згодом вони обгорять на вогні і стінки посуду покриються чорним нагаром. Тут вже м'яка губка не допоможе - доведеться задіяти інші засоби, кухонний і навіть будівельний інвентар.

Механічна очистка

Боротися із проблемою можна механічним способом, за допомогою ножа, металевого або жорсткого синтетичного скребка та гарячої води. Прискорити процес допоможе все та ж рідина для миття посуду або абразивні порошки, що чистять.
Чавунну, алюмінієву, сталеву

Посуд без пластикових або дерев'яних деталей можна попередньо розжарити в духовці при температурі 200-250 градусів або на відкритому вогні. Коли жирові відкладення згорять, залишиться лише очистити поверхню від їхніх залишків (зрозуміло, після повного остигання).

Найрадикальніший і швидкий спосіб, відмити посуд від старого жиру, який вже перетворився на багатошаровий нагар – очищення за допомогою дриля або болгарки зі спеціальною насадкою із дротяної щітки. Правда, такий спосіб ефективний тільки для «бабусиних» сковорідок та котелків з товстостінного чавуну – сучасний тонкий та легкий посуд дуже легко пошкодити. Зате жодної хімії!

Важливо! Сковорідки з керамічним або тефлоновим покриттям очищати абразивним способом можна лише з зовнішньої сторони, щоб не пошкодити антипригарний шар А ось алюмінієвий посуд взагалі не любить механічного втручання, окрім розжарювання.

Хімічні засоби

У будь-якому магазині побутової хімії знайдеться цілий арсенал спецзасобів, за допомогою яких легко вирішити питання, як відмити сковороду від жиру в домашніх умовах, наприклад, Шуманіт, Майстер Клінер, Dr.Beckmann. Тільки не забудьте уважно вивчити етикетку – на ній містяться рекомендації щодо застосування та типи поверхонь, для яких підходить (або категорично протипоказаний) цей хімічний склад.

Жировидальник для стійкого нагару

Щоб очистити сковорідку або каструлю, достатньо нанести засіб на проблемні місця, трохи потерти м'якою губкою, почекати вказаний час, а потім - добре промити теплою водою. Якщо багаторічний жировий шар занадто товстий і міцно в'ївся, можна залишити сковороду або каструлю з нанесеним засобом на пару годин або на ніч, тільки варто загорнути у герметичний поліетиленовий пакетщоб не дихати випарами. Правда, такі експерименти краще проводити на тому ж чавунному або товстостінному сталевому посуді без фарбування.

За допомогою хімії жир швидко розчиняється та легко видаляється

Важливо! Усе хімічні засобиагресивно впливають на шкіру, тому перед роботою обов'язково захистіть руки гумовими рукавичками. Працювати бажано у приміщенні, що провітрюється, а в ідеалі – в респіраторі.

Народні рецепти для боротьби із застарілим жиром

Далеко не всі поверхні можна очищати агресивною хімією або механічним впливом (найпримхливіші - керамічні та тефлонові). Але є й щадні засоби, які можна приготувати самому. До того ж, інгредієнти для більшості з них цілком можна знайти вдома, а значить – і заощадити.

Господарське мило

Один з найкращих та перевірених часом способів, як відмити сковороду від жиру з внутрішнього боку, дістався сучасним господаркам у спадок від радянських часів. Для приготування такого домашнього засобу знадобиться 72-відсоткове господарське мило та вода.

Щоб відмити сковорідку зсередини, діємо поетапно:

1. На тертці подрібнюємо половину бруска мила.
2. Стружку насипаємо в сковороду та заливаємо водою.
3. Після закипання мильного розчину робимо невеликий вогонь і залишаємо хвилин на 25-30.
4. Потім підігрів вимикаємо, закриваємо посуд кришкою і даємо охолонути.
5. Зливаємо холодний розчин і відмиваємо стінки сковороди під гарячою водою за допомогою звичайної губки.

Як очистити сковорідку господарським милом

Те ж господарське мило можна використовувати і для видалення багатошарового нагару з боків, що закоптилися, зовні посуду. Щоб посилити антижировий ефект, крім бруска мила знадобиться ще тюбик силікатного клею та кальцинована сода. Всі інгредієнти розчиняються в гарячій воді. Головне - підібрати ємність, у яку поміститься вся сковорода або каструля.

Приготування розчину з мила, соди та клею

Після закипання розчин із посудом потрібно потримати на малому вогні 10-15 хвилин. Потім каструлю з сковорідкою, що відмокає, закрити кришкою і дати постояти 1-2 години, щоб нагар добре розм'як. Після такої «ванни» він легко забирається жорсткою стороною мочалки або тупим ножем.

Зверніть увагу! Цей засіб можна використовувати для тефлонового та керамічного посуду – він не ушкоджує покриття. Але не забудьте під час роботи увімкнути витяжку і відкрити вікно – у розчинів на основі господарського мила дуже неприємний запах.

Оцет та лимонна кислота

За допомогою цих засобів можна не тільки очистити каструлю або сковороду від жиру, а й прибрати пожовклий наліт із пластикових контейнерів. Знадобиться літр води та невелика ємність. Після закипання у воду додають півсклянки столового оцтута столову ложку лимонної кислоти. У гарячому розчині необхідно замочити жирний посуд і витримати 45-60 хвилин. Після цього навіть старий жирлегко зіскребти жорсткою мочалкою.
Місця, де жир сильно в'ївся, можна посипати содою та полити оцтом. Внаслідок реакції утворюється піна, яка допоможе видалити нагар.

Оцет ефективно бореться із жировим нальотом

Зверніть увагу! Цей засіб не можна застосовувати на алюмінієвому посуді, а на тефлоновому та керамічному – тільки для очищення зовнішніх стінок (якщо вони без покриття).

Сода та сіль

Ці засоби, напевно, знайдуться на кухні будь-якої господині. З їх допомогою можна не лише приготувати смачні страви, а якісно очистити посуд. Один з найбільш бюджетних способіввідмити каструлю зовні від жиру - використовувати сіль і соду як абразивний порошок. Вони добре видаляють невеликі забруднення, тонкий жировий наліт і нагар, варто лише потерти вологі стінки дрібними гранулами, дати кілька хвилин постояти і змити під теплою водою.

Сіль та сода діють як абразивний порошок

Сіль або соду можна використовувати і для внутрішнього очищення посуду, тільки на сковорідках з покриттям треба діяти обережно. Досить просто засипати порошком змочені водою стінки та акуратно протерти м'якою губкою без натискання. А через пару хвилин, коли гранули розчиняються, вимити звичайним способом.

На замітку! Зі складними нашаруваннями сіль не впорається, а ось соде це під силу. Тільки потрібно використовувати не звичайну харчову, яка працює більше як абразив, а кальциновану. Її розчиняють у теплій воді, де замочують на пару годин брудний посуд.

Як відновити посуд після чищення

Багато хто напевно помічав, що до ретельно вимитих від жиру сковорідок продукти прилипають при першій же смаженні. Причина в тому, що при чищенні змивається і шар маслянистої плівки, що захищає від пригоряння. Тому перш ніж тішити домочадців кулінарними шедеврами, приготованими на оновленому посуді, слід відновити цей захист.

Пропонуємо 2 простих способуна вибір:

• Насипте на дно сковороди велику сіль і прожаріть на середньому вогні протягом 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Потім гранули заберіть (їх можна використати повторно). Дочекайтеся, поки посуд остигне, сполосніть і знову поставте на вогонь, але вже без наповнювача. Коли сковорідка добре прогріється, змастіть дно олієюза допомогою силіконового пензлика і залиште остигати. Для кращого антипригарного ефекту процедуру рекомендується повторити тричі, видаляючи попередній масляний шар паперовими серветкамиі знову розжарюючи посуд.

Чищення сковорідки сіллю

• Для відновлення чавунних та сталевих сковорідок без дерев'яних ручокта інших загоряються елементів, можна використовувати духовку. Для цього посуд, що вже очищений від нагару, нагрівають протягом 40 хвилин при температурі 120 градусів. Потім виймають, обмазують будь-яким рослинним маслом і знову відправляють у духову шафу, піднявши температуру до 230-250 градусів. За годину сковороду дістають, остуджують і знову змащують олією.

Олійна обробка сковорідки

На замітку! Олійна обробка не тільки відновить антипригарний шар, а й убереже посуд від появи іржі.

Відео: як очистити сковороду від старого жиру та нагару

Тепер ви знаєте, чим відмити сковороду від старого жиру і як повернути кухонного начиння початковий лиск. Але якщо жоден із традиційних способів не допоміг, можливо, варто звернутися за допомогою до майстрів клінінгу або купити новий посуд.

Якісне кухонне начиння коштує недешево, але в процесі тривалої експлуатації воно неминуче втрачає презентабельний зовнішній вигляд. Як очистити сковороду від нагару, якщо розлучатися з нею не хочеться, а користуватися вже неприємно? Існує кілька популярних способів, що підходять для різних типівпосуду.

Як «здерти» нагар із чавунної сковороди?

Сковороди з різних матеріалівпомітно відрізняються, тому чистити їх треба по-різному. В якості " базового варіанта» можна розглянути боротьбу з нагаром на чавуні (посуд із нього буквально вічний, тому такий посуд частенько передають у спадок). Головний «друг» кулінарів радянського періоду не боїться механічних дій. Зовні його можна обробити навіть за допомогою шліфувальної машинки.

Також не страшні чавуну абразивні засоби. І все ж таки можна не користуватися жорсткою хімією. Існують ефективні народні способи, які також дісталися «у спадок» від попередніх поколінь.

Тріо з сіллю, содою та оцтом

Спосіб для очищення нагару всередині. Він досить «ядерний», тому ідеально його застосовувати влітку десь на дачі. Якщо такої можливості немає, необхідно прибрати з кухні незайнятих у процесі домочадців, відкрити навстіж вікно. На дно сковороди насипати кілька ложок солі, зверху налити оцту так, щоб усі забруднені поверхні були закриті. Закип'ятити суміш. Висипати півсклянки харчової соди, розмішати лопаткою.

«Варити» на повільному вогні до повного випаровування, після чого вимити посуд м'якою щіточкою із звичайним засобом для чищення. Обов'язково перед початком маніпуляції одягнути захисні рукавички. Перебуваючи на кухні в процесі википання оцту, бажано скористатися респератором.

Так очищали сковороди у російських селах. У забруднену ємність із липкими від жиру бортами насипали річковий пісокі ставили її в піч (сьогодні в тій самій якості можна використовувати духову шафу). Необхідно прожарювати начиння при високій температурі пару годин, а потім скористатися тим самим піском замість щітки - як слід потерти ним ділянки нагару.

Увага! Якщо у посуду ручки зроблені з дерева, їх попередньо треба зняти.

Дует оцту та лимону

Спосіб не дуже хороший для розм'якшення вікових «каменів» у домашніх умовах, але товстий жирний шар і відносно свіжий нагар він видаляє з легкістю. Потрібна вода – близько склянки. У ній треба розчинити ложку лимонної кислоти у гранулах та 100 мл столового оцту. Залити дно зсередини, закип'ятити розчин, вимкнути вогонь, накрити кришкою. Нехай стоїть та відпарюється! Через півгодини можна приступати до чищення механічним способом – щітками чи щільними губками.

Якщо посудина обробляється лише з внутрішньої сторони, кип'ятіння кислого складу можна проводити у сковороді. Потрібно почистити зовнішню частину? Розвести лимонну кислоту і оцет слід у великому тазі, «варити» у ньому повністю занурену сковороду хвилин 5-10, та був дати охолонути і настоятися протягом години.

Сода та перекис

Посуд став виглядати неохайно, але кірка нагару поки що не перетворилася на «камінь»? Щоб впоратися з проблемою, потрібна харчова сода, аптечний перекис, металева губка та кухонні рукавички. Перед роботою краще намазати руки захисним кремом.

Соду висипаємо в миску (третину упаковки), додаємо перекис - стільки, щоб засіб придбав кашкоподібну консистенцію. Наносимо суміш на пригоріле дно сковороди та борту, рівномірно розподіляємо. Залишаємо на 10-15-20 хвилин. По закінченні цього часу озброюємось м'якою металевою губкою і, не докладаючи особливих зусиль, круговими рухамичистимо оброблену поверхню. Жир та нагар забираються за пару хвилин роботи.

Перераховані способи хороші, якщо мова йдепро чавун, що не бояться жодних пошкоджень, і старій товстостінній нержавійці. З ніжним сучасним посудом слід поводитися акуратніше.

Очищення «ніжних» алюмінієвих, керамічних та тефлонових затворів

Алюміній легко деформується, терти його металевими щітками не рекомендується. В цьому випадку підійдуть щільні, але не «дряпачі» губки. Для сковорідок з керамічним покриттям бажано купувати спеціальні миючі засоби з гелеподібною текстурою. В крайньому випадкуможна використовувати соду, розведену краплею води до стану пюре. Або спробувати способи, які використовували в радянські часидля боротьби з нальотом емальованих каструль.

Чищення з гірчицею

На дно постраждалої ємності налити трохи води, додати до неї пару-трійку ложок сухого гірчичного порошку - того, що продається в продуктовому магазині. Довести до кипіння, дати десять хвилин проваритись, потім остудити - і вимити м'якою губкою. Як варіант - зробити густіший склад (у вигляді кашки), натерти потерпілі ділянки і залишити на годину-дві. Після цього помити гарячою водою з милом. Такий спосіб підійде, якщо бруд треба видалити із зовнішньої частини бортів.

Бура на гліцерині

Копієчне аптечний засіб- відмінний борець із жиром! На склянку теплої води треба взяти пару столових ложок бури та три краплі нашатирного спирту. Залити брудну сковорідку, дати постояти близько години, а потім акуратно потерти за допомогою губки або щітки.

Алкоголь

Кераміку можна очистити спиртом – нанесіть його на м'яку вату та добре обробіть проблемні місця.

Замочування для делікатного очищення тефлону

Таке покриття не можна мити з абразивами та усілякими скребками в принципі! Будь-яка подряпина призведе до того, що посуд втратить свої унікальні властивості. У цьому випадку показано лише тривале замочування в тазу з великою кількістю розчиненого миючого засобу (у тому числі прального порошку), до якого додано чверть склянки харчової соди.

Як очистити сковороду від застарілого нагару?

Згодом нагар на металевих начиннях стає щільним, монолітним. Улюблена бабусиний посуд все ще ідеально справляється зі своїм завданням, але виглядає вже зовсім потворно. Перемогти багаторічний бруд можливо, але й зусиль для цього буде потрібно набагато більше.

Чищення клеєм, милом та содою

Рецепт, яким користувалися наші мами та бабусі ще у минулому столітті, отримав ностальгічну назву «радянського засобу». Спосіб підійде для видалення застарілої чорної кірки. Потрібна упаковка силікатного клею, соду та шматок господарського мила, подрібнений у крихту за допомогою терки.

Насамперед треба закип'ятити воду в якійсь великій ємності. Висипати мильну стружку, додати жменю соди, вилити клей (близько 100-150 мл). Повністю занурити в розчин, що вийшов, сковороду. Головне, не забути відкрити вікно або включити витяжку - запах при цій процедурі специфічний. Періодично википаючу воду підливати, щоб вона повністю закривала посуд, що очищається. Через годину начиння треба буде перевернути і продовжити кип'ятіння. Загалом справа нешвидка (до трьох годин).

Безпосередньо для очищення «розпареного» бруду знадобиться набір щіток та губок, ніж, рукавички. Кожну сковороду потрібно добре пошкребти - чорний шар знімається досить легко, як із зовнішнього боку, так і з внутрішнього. Спосіб довгий, але ефективний - він допоможе перемогти "кам'яний" наліт, який утворився за кілька років. Якщо застарілий нагар виявився занадто товстим, після первинного оброблення посуд можна прокип'ятити повторно.

Чистка пальником

Запалюємо газовий пальник і починаємо рівномірно прогрівати дно та борти – доти, доки метал не перестане диміти і чадити. Коли застаріла бруд зовні вигорить, опускаємо гарячу сковороду в холодну воду. Після цього старий посудочищується до ідеального станубудь-яким скребком (наприклад, м'якою металевою губкою). Жодної хімії не потрібно взагалі. Тимчасові витрати – близько десяти хвилин.

Експеримент від відео-блогера «Покупні засоби проти нагару»

Народні засоби можуть допомогти не завжди і не при будь-якому забрудненні. Блоггер oblomoff пропонує провести тест і визначити, який з покупних, широко рекламованих засобів виявиться ефективнішим, якщо треба впоратися із застарілим жиром. Серед "випробуваних" виявляються "Містер Мускул", "Чістер", "Сіліт Бенг" та "Шуманіт". Їхня вартість відрізняється в кілька разів. А що з наслідком?

Як тестове обладнання виступає сковорода з нержавіючої сталі, окремі ділянки якої блогер пропонує покрити окремим засобом для чищення і залишити на вказаний в інструкції час. Після цього спробувати "без зусиль" очистити посуд. Що виходить у результаті?

• На вигляд «Містер Мускул» рідкуватий. Ціна невелика, тому особливих очікувань на нього експериментатор не покладає. Так і відбувається: очевидних результатів після нанесення засобу не видно. Дно сковороди, як і раніше, вкрите нагаром.
• «Чистер» з тієї ж цінової категорії, що й попередній спрей. Проте цей досвід результат явно помітний, загалом ефект відповідає заявленим зобов'язанням виробника.
• «Сіліт Бенг» – дорогий і широко розрекламований – впорався зі своїм завданням набагато гірше за «Чистера». Майже нічого не змінилося в стані сковороди!
• «Шуманить» явний лідер в експерименті – він справляється із завданням найкраще, хоча не надто випереджає «Чістер». До обіцяної досконалості у будь-якому випадку далеко, але, застосувавши фізичну силу, обгорілий посуд вдасться привести в пристойний вигляд.

Тепер другий тест: спробуємо порівняти два кращі засоби, які лідирують у кухонному «загальному заліку» За його підсумками виходить, що у «Шуманіта» спостерігається невелика перевага – він справді сам роз'їдає бруд, який легко знімається звичайною губкою. У «Чистера» ефект гідний, хоча силу для зняття розмоклого нагару докласти все-таки доведеться. Загалом виходить бойова нічия, хоча за вартістю перший засіб обганяє друге практично втричі.

Здрастуйте, мої друзі та читачі блогу! Будь-яка, яка поважає себе та своїх близьких господиня, зобов'язана знати, як очистити сковороду від нагару. Він псує естетику та зовнішній вигляд улюбленої сковорідки, несе у собі велика шкодаздоров'ю.

Всі ми дуже любимо смачно поїсти – це безперечна істина. Такою ж істиною є і наша нелюбов мити посуд після трапези. Особливо зовні. В результаті живемо за принципом «і рибку з'їсти і сковорідку не помити» 🙂 А нагар може бути головною причиноюрозвитку раку шлунка. Завдяки великому вмісту бензспіренів (канцерогени, що викликають рак), прилиплий гар досить небезпечна. Давайте разом розберемо, що взагалі є нагаром.

Підгорілий жир плюс окалини металу під мікроскопом схожі на чорну губку. Така «губка» - чудовий будинок для різних бактерій та продуктів їх життєдіяльності.

Цей «живий бруд» завжди присутній на нечищених сковорідках у проміжках між готуваннями. Канцерогени, бактерії, окалини та окиси різних металів – чудовий коктейль для повільного знищення нашого здоров'я.

Способи ефективної боротьби з нагаром

Методи очищення різняться залежно від металу сковорідки та ступеня її занедбаності. Основні методи:

• механічний;
• термічний;
• хімічний.

Механічні способи очищення

Найдавніший із існуючих і без хімії. У давнину посуд з металу чистили за допомогою піску та води. Сьогодні це легко можна замінити піскострумені.

Сковорода навіть із найжахливішим багаторічним нагаромлегко очищається у такий спосіб. Якщо ви не знаєте, що це таке, то будь-який автомеханік із задоволенням пояснить. Ця установка за допомогою піску та стисненого повітря за лічені хвилини очищає будь-який шар іржі чи фарби. Майже в будь-якій шиномонтажці, за недорого, вам швидко очистять чавунну сковорідку.

Але цей спосіб має істотний мінус. Так, за допомогою піскоструму можна очистити все підряд. Тільки в такий спосіб порушиться первісна поверхня чавуну.

Також легко гар очищується за допомогою шліфувальні машинки. У цьому випадку просіть допомоги у чоловіка 🙂 Скажіть тільки йому, що для інструмента потрібен круг пелюстковий торцевий. У такий спосіб велика сковорідка з товстим шаром нагару очиститься за 5 хвилин. А чоловік буде в шоці, що ви знаєте такі інструментальні терміни 😀

Ще допоможе очищення за допомогою металевих щітокна гумовій основі. Таку щітку можна знайти у гіпермаркеті, магазині господарських та будівельних матеріалів. Але це вже трудомістка процедура.

Термічний метод

Також дуже ефективний і без хімії, але не завжди доступний і не підходить для чавунних сковорідок. Для такого способу очищення знадобляться газова лампаабо паяльна лампа. Також необхідні:

• добре провітрюване приміщення;
• дротяна мочалка;
• цегла;
• тазик із холодною водою.

Цю процедуру теж краще довірити чоловікові та проводить на вулиці. Необхідно поставити цеглу на малу грань (вертикально) і покласти на неї сковороду дном догори. Обпалювати дно пальником, доки воно не задимиться. Ось приклад цього методу у відео:

Зазвичай на це йде 15-20 хвилин. Як дим припиниться, покласти сковороду в таз із холодною водою. Повинна піти пара. Через різницю температур будь-який гар відійде від поверхні і повністю очиститься металевою мочалкою.

Незайвим буде нагадати, що цей метод очищення не підходить для чавунних сковорідок. Великий ризик, що чавун лусне через перепад температур

Хімічні методи

Найпоширеніший варіант. Плюс хімією легко користуватися в домашніх умовах.

Чим очистити сковороду від нагару та яку хімію застосовувати залежить від рівня забрудненості посуду. Завжди використовуйте гумові рукавички, вивчайте спосіб застосування та запобіжні заходи.

Засоби для очищення духовок

Старі сковороди: найкраще очищаються Шуманітом. Засіб досить отруйний, тому рукавички є обов'язковими. Шуманіту піддасться навіть найсильніший нагар, якщо час його використання продовжити до 1-2 годин. Можна зробити кілька процедур очищення поспіль, якщо шар гару справді товстий. Як показала практика, Шуманіт справляється з будь-яким ступенем забрудненості..

Засіб для видалення жирів Bagi "Шуманіт", 750 мл

Ulmart.ru

480 руб.

В магазин

My-shop.ru

В магазин

Ozon.ru

В магазин

Щодо нові і не дуже брудні сковорідки очищаються «Пемолюксом» та «Містером Чистером». Є ще гарний засібдля духових шаф від Amway. Моя свекруха ним користується. Не мало не гірше Шуманіта і менше пахне, але дорожче буде.

також в будівельних магазинахможна знайти ще більше сильний засібна основі соляної кислоти. Такий засіб застосовується для очищення металевих поверхоньвід іржі. Не використовуйте його для чавунної сковорідки, оскільки кислота з'їсть чавун.

Луж для очищення каналізаційних труб

Ще один варіант – чищення за допомогою не зовсім кухонного засобу🙂 В цьому випадку краще використовувати засіб для очищення каналізаційних труб- луг (він же, гідроксид натрію).

Заповніть велике пластикове відро розчином (як написано в інструкції до засобу) та занурте сковороду в неї. Тільки переконайтеся, що продукт, який ви купуєте чистий луг. Достатньо 500 г лугу на 5 літрів води.

Зверніть увагу: ви повинні додавати луг у воду, а не лити воду на луг. Інакше це може спричинити бурхливу хімічну реакцію.

Щоб працювати з таким засобом, потрібні міцні гумові рукавички. А не наші кухонні. Візьміть звичайну губку і починайте мити сковороду після того, як вона відмокне в цьому розчині.

Відро з таким розчином є небезпечним. Тримайте подалі дітей та тварин. І закривайте цебро кришкою.

Цим способом добре чистити від гару, але може залишитися іржа.

Оцтове видалення іржі

Після того, як ви видалили всі старі відкладення нагару, наступним кроком буде чищення від іржі. Це потрібно, якщо у вас сковорода вже давня. Крім столової оцтової кислоти, тут нічого не потрібно.

Звичайно, краще замочити всю сковороду в оцті на кілька годин. Але якщо є якісь мікропошкодження, краще обмежитися простим протиранням. Берете губку, занурюєте в оцет і протираєте сковороду. Працюйте у рукавичках, бережіть ваші ручки.

Безпечна хімія

Є і абсолютно нешкідливий для здоров'я спосіб очищення сковороди від гару. Він підходить для будь-якого посуду, особливо гарний для чавунного.

Візьміть перекис водню та харчову содузмішайте їх так, щоб вийшла консистенція кашки. Поступово намажте отриманою сумішшю заздалегідь підігріту сковорідку. Залишіть на 5-10 хвилин остигати. Після чого можете сміливо приступати до чищення вже за допомогою грубої губки або щітки. За необхідності процедуру можна повторити.

Найдешевша хімія

Сода, оцет, кухонна сіль та лимонна кислота- Основні борці з гаром у домашніх умовах. Всі, описані нижче способи очищення відмінно підходять для чавунних сковорідок. Допомагати позбавлятися нагару зовні нам буде сталевий тазик. Він має бути відповідного діаметра, щоб сковорода влізла.

Покладіть у тазик сковороду та води так, щоб вона приховала всю сковороду. У 2 літри води додайте склянку оцтової кислоти та півсклянки лимонної. Коли рідина закипить, переведіть в повільний вогонь. Через 15 хвилин ненависний наліт почне піддаватися. Вийміть сковороду та прочистіть нагар як можете. Наше завдання на цьому етапі лише порушити цілісність нагару, щоб оцет проник глибше. Покладіть сковороду назад. Можете додати в розчин ще соди пару столових ложок. Залишіть ще на 15-20 хвилин добре прокип'ятитися. Змийте гарячою водою і за допомогою сталевої губки зчистіть розм'яклий шар. Цей досить сильний засіб при необхідності можна повторити. Працюйте обережно та в рукавичках.

Якщо металевий посуд ще не сильно «заріс» шаром, що пригорів, нам допоможуть сіль і сода. Нагрійте не дуже сковороду, злегка змочіть водою поверхню. Рівним шаром посипте місце очищення кухонною сіллюабо содою. Залиште на годину над конфоркою, що остигає.

Якщо ви очищаєте посуд від нагару зовні, накрийте конфорку перевернутою сковородою. Гар розм'якне і піддасться чищенню. У цьому способі годі терпіти запах оцту.

Тільки для сильних чоловіків – чистимо сковороду за допомогою електролізу!

Для тих, хто хоче одночасно позбутися нагару та іржі за раз, можна використовувати електролізну установку. Навряд чи у вас вдома стоїть такий апарат 😉 Але автолюбителі завжди мають зарядний пристрійпід рукою. Тому цей спосіб більше підходить для чоловіків та любителів експериментів.

Опустіть сковороду у контейнер, наповнений 4,5 л води з 1 ст.л. соди. Туди ж сталевий лист або підходящу пластину.

Червоний затискач прикріпіть до сталевого деко, а негативний чорний до сковороди. Увімкніть на 10 ампер. На фотографії лише частина сковороди занурена у воду. Очищатиметься саме ця частина, яка звернена до сталевої пластини. Тому поверніть сковороду брудною поверхнею до неї. Що ближче сковорода до сталевої пластини, то краще буде реакція. Але торкатися цих поверхонь не можна, інакше не працюватиме.

Ви дізнаєтеся, що процес пішов з появою каламутних бульбашок між сталевою пластиною та чавуном.

Як тільки справа буде зроблена, відскребіть весь нагар та іржу. Все готово!

1. Нову сковороду завжди легше відмити, ніж стару. Не залишайте брудний посуд на завтра. Піде набагато більше часу, щоб її відтерти.
2. Використовуйте господарське мило – воно чудово видаляє жир.
3. Після миття придбайте звичку протирати посуд вафельним рушником, тим самим видаляючи залишки жиру.
4. Чавунні сковороди довше залишаються чистими, якщо перед кожним приготуванням їх добре прожарювати. Так, їжа, що готується, менше пригоряє, а посуд легше відмивається.
5. Фахівці ресторанних клінінгових компаній настійно не рекомендують очищати чавунний посуду посудомийних машинах.
6. Тефлонові сковорідки бояться абразивних засобів очищення. Мийте їх господарським милом і використовуйте дерев'яні лопатки в жарінні та гасінні.
7. Намагайтеся міняти посуд із тефлоновим покриттям кожні півроку. Тонкий тефлоновий шар - це хороший маркетинговий хід, оскільки швидко псується. На такій сковороді рекомендується використовувати пластикові або дерев'яні лопаточки.
8. Алюмінієвий посуд, очищений наждачним паперомабо металевою мочалкою, небезпечною для здоров'я. Поверхня алюмінію після такого очищення сильно окислюється. Такий окис, потрапляючи з їжею в наш організм, накопичується в кістках. Вона замінює кальцій, роблячи кістки крихкими.
9. Після чищення абразивами, рясно змастіть алюмінієвий посуд мильною водоюі залиште на ніч. На ранок на поверхні утворюється корисна плівка з двоокису алюмінію. Вона добре захищає посуд від утворення шкідливих речовин. Завершіть процедуру миттям у гарячій воді та протиранням рушником насухо.
10. Якщо ви охайна господиня, то придбайте собі керамічну посуд. Вона найлегше відмивається. Але її найпростіше зашкодити.

Які сковорідки ви надаєте перевагу для приготування улюблених страв? Як ви вважаєте, з якого металу, посуд найкраще? Будь-який шеф-кухар ресторану скаже вам, що це чавунна сковорода з товстим дном. Такий посуд у всьому світі визнаний професійним. Вона поєднує у собі ряд чудових властивостей:

• не виділяє у їжі речовини шкідливі здоров'ю;
• при відповідному догляді не втрачає первозданний зовнішній вигляд довгі роки;
• довго тримає жар (особливо цінується професійними кухарями).

Отже, якщо вам у спадок від бабусі залишилася добротна чавунна годувальниця, бережіть її. Дуже добре, що в колишньому Радянському Союзі такий посуд вироблявся удосталь.

Насправді ж у чавуну є 2 великі мінуси:

• велика вага – таку сковорідку незручно тягати кухнею і мити;
• дуже вимоглива у догляді, що незручно у наш швидкий час.

Тому я вважаю, що нехай із ними працюють ті самі професіонали. А для практичних господарок є гарні сковородиз алюмінію з посиленим товстим дном та гарним антипригарним покриттям. Така і легша і мити її легко і жарю я навіть без олії частенько!