Чим відмити нагар. Способи очищення чавунних виробів

Домогтися ідеальної чистоти та блиску кухонного приладдя не завжди просто. Сковорода – один із найнеобхідніших предметів на кухні, і утримувати її у чистоті необхідно. Відомо, що чорні нашарування на посуді для смаження містять канцерогени, що не найкраще впливають на здоров'я. Щоб очистити нагар, жир із дна та стінок цього кухонного начиння, домогосподарки вдаються до спеціальних засобів, адже простого миттянедостатньо. Важливо вибрати ефективний та дієвий спосібщоб не зіпсувати аксесуар і не завдати шкоди своєму здоров'ю

Способи очистити сковороду

Кожен тип забруднень вимагає різного видучищення. Сковорода частіше забризкується жиром, який поступово перетворюється на щільний шар нагару. Очистити його легше, якщо відмити посуд одразу після того, як на ньому з'явилися плями. Інакше можна скористатися одним із двох способів усунення окалини – механічним або методом впливу хімічними речовинами.

Механічна чистка

Очистити сковорідки від нагару та жиру можна ножем, скребком, металевою мочалкою, наждачним папером. Правила:

Чистячі рухи повинні проводитися від себе, а мочалкою скребти посуд потрібно за годинниковою стрілкою.
Цей метод підходить тільки для чавунних або металевих виробів. Аксесуари з тефлоновим, керамічним покриттям шкрябати подібним чином не можна – можна пошкодити антипригарну поверхню.
З зовнішньої сторониначиння іноді покрите емаллю або фарбою - у цьому випадку зовні чистити її ножем небажано.

Хімічна чистка

Трохи простіше, але не завжди безпечніше для посуду діяти за допомогою спеціальних засобів. Існують маса народних рецептів, за якими можна приготувати склад для чищення кухонного начиння. Ці способи прості у використанні, перевірені часом, а всі компоненти можна знайти в аптеках, супермаркетах, продовольчих магазинах. Якщо ж немає бажання самостійно готувати суміш, можна купити у господарському магазині кошти побутової хіміїдля очищення сковорідок. Деякі з них універсальні – це гелі для чищення грилів, барбекю, газових плит, витяжок.

Чим відмити сковороду від нагару та жиру

Побутова хімія, призначена для чищення нагару, виготовляється на основі кислоти, лугу з додаванням допоміжних інгредієнтів. Лужні склади м'якші, вони не завжди справляються із застарілою окалиною, жиром. Продукти на основі кислоти «працюють» ефективніше, але можуть пошкодити ніжне покриття виробу, обпалити шкіру рук. На такому принципі можна приготувати засіб для чищення сковороди в домашніх умовах - на кислотній або лужній базі.

Чистячі засоби побутової хімії

У господарських відділах супермаркетів можна зустріти колосальний асортимент засобів для чищення кухонного начиння – Mr. Muscle clean, Frosch, Майстер Клінер та ін. Щоб вибрати відповідний продукт, важливо звертати увагу не лише на вартість, але й на склад, призначення:

Баги Шуманіт. Швидко видаляє стійкі підгорілі сліди жиру. Їм можна відмити плиту (газову та електричну), гриль, барбекю, каструлі та сковорідки. У складі – комплексоутворюючий агент, ПАР, розчинники, гідроксид натрію (луг), ароматизатори. Позитивні якості – оснащений розпилювачем, є різні обсяги – 0,4, 0,75, 3 л. Мінуси – відноситься до агресивних речовин, при попаданні на шкіру може спричинити опік.
L.O.C. Plus від AmWay очищувач для металевих виробів Крапля концентрату швидко і ефективно допоможе відмити залишки їжі, що пригоріла, жиру, відполірує поверхню. У тубі 200 мл густої кремоподібної маси, яку легко наносити за допомогою дозатора. Переваги – у складі менше 5% аніонних ПАР, що гарантує відсутність подразнення рук. Недоліки – мінімальний обсяг (200 мл).
Helper рідина для чищення гриля (фритюрниць, каструль, духовок та ін.). Продукт відноситься до професійних засобів для чищення, у складі – луг, ПАВи, вода. Відмінно справляється з пригорілими залишками їжі, кіптявою. Луж розчиняє жир, комплекс поверхнево-активних речовин активізує миючу здатність концентрату. Термін його дії - 40-60 хвилин, а при нагріванні поверхні - всього 15-20. Плюс – недорого вартує. Мінус – не найекологічніший продукт.
Oxyday. Унікальна формула хімічного складу заснована на дії пробіотиків, які розщеплюють жир та бруд. Oxyday – екологічний продукт, який може м'яко відмити будь-яку поверхню. Крім пробіотичних компонентів у складі лаурилсульфат натрію спирт. Переваги – рідина не тільки очищає нагар, жир і працює в мікротріщинах, а й знищує шкідливі види бактерій. Недоліки – не підійде у занедбаних випадках.
Очищувач від нагару Dr. Beckmann. Цей засіб ефективно очистить кухонне начиння від жирових нашарувань, у складі менше 5% аПАВів, ароматизатори (гексил циннамаль, лимонен). Плюс – гель екологічний, майже нешкідливий. Мінус - коштує зовсім не дешево.

Ціни на засоби для чищення посуду залежать від складу, обсягу ємності, бренду. Вартість популярних продуктів у Москві, якими можна відмити жир та окалину зі сковорідок:

Назва продукту	Об'єм, мл	Ціна, рублів
Баги Шуманіт
Helper для чищення гриля фритюрниць, сковорідок, духовок
Oxyday для чищення нагару та кіптяви
Очищувач від нагару Dr. Beckmann
L.O.C. Plus від AmWay для металевих виробів
Містер Мускул Експерт для кухні

Підручні засоби та народні

Не завжди є можливість придбати спеціальний засіб для видалення окалини. На допомогу прийдуть народні методи, що допомагають відмити нагар та жир. Способи, актуальні й сьогодні:

Господарське мило. Це універсальний засіб, І головне його властивість - розчинення жиру. Нагар на кухонному начинні на 90% складається з масла, що пригоріло, тваринного жиру, і за певних умов мильна стружка може його розм'якшити. Активізують роботу суміші нагрівання, додавання до складу клею чи соди.
Сіль. Наші бабусі для очищення сковороди, надання їй антипригарних властивостей використовували кухонну сіль. Білі кристали при нагріванні вступають у реакцію з жиром та іншими органічними шарами, розм'якшують їх. Після прожарювання з сіллю кухонне начиння можна легко відмити.
Харчова та каустична сода. Луги відмінно руйнують щільний шар бризок жиру, що пригоріли. Для посилення ефективності соду розводять водою, занурюють у розчин забруднену виріб певний час. Ще один спосіб стимулювати «роботу» лугу – додати у суміш перекис водню. Шипуча речовина зробить шар нагару пористим – це допоможе содовому розчинуінтенсивніше проникати у глибину.
Кислоти. Сильними руйнівними властивостями володіють оцтова есенція та лимонна кислота. Агресивні речовини швидко проникають у мікротріщини на окалині, частково розчиняють нашарування, «підривають» цілі пласти жиру, що пригорів.
Двоетапне очищення - використання лугу для розм'якшення нашарувань, потім кислоти. Вступаючи у взаємодію, ці компоненти сприяють розпушенню ділянок нагару, розчинення жиру. Відмити металевий виріб після дії цих речовин стане простіше.

Запобіжні заходи та правила безпеки

Незалежно від того, який засіб використовується для того, щоб відмити нагар, при роботі важливо дотримуватися заходів безпеки. Працювати з агресивними речовинами слід за правилами:

Захищати шкіру рук. Найдієвішим побутовим засобом захисту від кислот, лугів є гумові рукавички. Бажано використовувати щільні вироби з манжетами, що закривають кисті та частину передпліччя.
При роботі з окропом, виварюванні посуду необхідно видалити з кухні, а краще з квартири дітей, домашніх вихованців.
Використовуючи готові суміші для чищення, варто підготуватися ще ретельніше - надіти респіратор або марлеву маску, відкрити кватирку. Летючі речовини агресивних продуктів можуть спричинити інтоксикацію організму, запаморочення та блювання.
Залишок концентратів, навіть тих, що виробник позиціонує як нешкідливі, потрібно ретельно змивати, щоб їх компоненти не потрапили в їжу. Рекомендується тримати під проточною водоювиріб з миючим складом не менше 20 секунд.
При шліфуванні посуду за допомогою наждачного паперу необхідно стежити, щоб дрібні фракції нагару не потрапили у вічі. Для цього бажано використати захисні окуляри.

Як очистити сковороду в домашніх умовах

Посуд для смаження на плиті виготовляють із різних матеріалів – нержавіючої сталі, алюмінію, чавуну. Крім того, існують всілякі види покриття, що забезпечують виробу антипригарні властивості. Чистити кухонне начиння потрібно, враховуючи матеріал виготовлення, наявність додаткових елементів- Пластикової або дерев'яної ручки, тефлонового, керамічного покриття.

Чищення чавунної сковороди від нагару

Тяжку, товстостінну сковороду з чавуну, якою користувалися ще наші бабусі, відмити від нальоту можна кількома способами. Важливо перевірити, чи на ній немає антипригарного покриття, наявність якого передбачає деякі обмеження. Гарний спосібвідмити від нагару посуд із сплаву металу з вуглецем – прожарити на вогні 40 хвилин, попередньо насипавши на дно 2 см кухонної солічи піску.

Чавунну сковороду можна чистити механічним способом, використовуючи пісок, ніж або металеві мочалки. Добре очищається таке начиння термообробкою: виріб можна прожарити на відкритому вогні - газовому пальнику, взяти його на пікнік і нагріти на вогнищі. У деяких випадках ефективне застосування паяльної лампи. Надійними помічниками стануть менш екстремальні засоби очищення чавуну – побутова хімія.

Антипригарні сковороди з тефлоновим покриттям

Алюмінієві або сталеві вироби (а іноді чавунні) можуть мати антипригарне покриття. Найчастіше його виготовляють із полімеру, що має особливі властивості – тефлон або фторопласт. Тефлон боїться механічного впливу та різноманітних абразивних частинок. У зв'язку з цим, під час приготування страв рекомендується користуватися силіконовими або дерев'яними лопатками.

Відмити сковороду з покриттям від нагару можна за допомогою спеціальних засобів догляду за виробами з тефлоном. Посуд можна відмити, прокип'ятивши в ній соду, оцет або протерши гірчичним порошком. З цією метою бажано використовувати нейлонову мочалку або губку для догляду за посудом із полімерним покриттям. Зовнішню сторону очищають механічним способом, якщо у виробі немає фарби чи емалі.

Чищення алюмінієвого посуду

Недорогі та зручні сковороди з алюмінію живуть на багатьох сучасних кухнях. Очищати посуд із цього металу не рекомендується механічним способом – скребти ножем, чистити металевою мочалкою. Стінки та дно можуть деформуватися, на поверхні з'являться подряпини, вм'ятини. Не варто використовувати для чищення соду – легкий метал не «дружить» із лугом.

Маслянисті плями зі стін можна відмити за допомогою лимонної кислоти, оцту, солі, господарського мила. Алюмінієві вироби можна обробляти засобами побутової хімії. Делікатний та дієвий спосіб очищення – вода з додаванням господарського мила, натертого на тертці. Необхідно опустити сковороду в концентрований мильний розчин, довести до кипіння і зняти з вогню за годину.

Народні засоби

Якщо є час, можна використовувати підручні засоби для чищення кухонного начиння. Так як відмити сковороду від нагару та жиру вдається не завжди, у хід йдуть господарське мило, сода, сіль, миючі засоби для посуду, нетрадиційні компоненти – кока-кола, медичні препарати. Народні методиРозм'якшення окалини на стінках посуду економічні, майже нешкідливі, але не завжди ефективні. Багато хто з них працює тільки при нагріванні начиння, тому вимагають дотримання правил безпеки.

Господарське мило

Для приготування миючого засобу знадобиться брусок 72% господарського мила, велика каструля з водою, 100 г клею ПВА. Необхідно закип'ятити воду (близько 5 літрів), додати в окроп натерте на тертці мило, влити клей. Опустити сковороду в киплячий склад, вимкнути конфорку за годину. Після остигання концентрату можна приступати до чищення. Відмийте розм'якшений нагар:

твердою щіткою;
скребком;
металевою мочалкою.

За допомогою канцелярського клею

Хороший ефект дає суміш кальцинованої соди (300 г) та силікатного клею (65 г). Інгредієнти додати до киплячої води (4-5 літрів), помішуючи, дочекатися повного розчинення гранул соди. Потім помістити в каструлю брудну сковороду і кип'ятити щонайменше години. Після процедури жир і нагар почнуть відшаровуватися від посуду і легко відмиватись за допомогою металевої мочалки. Суміш клею та соди можна використовувати повторно для іншого посуду – ефективність чищення залишиться високою.

Солю та содою

Надзвичайно ефективний простий і невигадливий спосіб термічного очищення. Для нього у сковороду необхідно насипати шар харчової содиз сіллю та прожарити на вогні протягом 2-3 годин. Після цього посуд потрібно остудити та відмити нагар щіткою під струменем води – фрагменти нагару відвалюватимуться на очах. Цей метод добре очищає, надає блиску виробу зсередини, але неможливо видалити корозію біля ручки і відмити нагар зовні сковороди.

Содою та оцтом

Для цього рецепту знадобиться велика каструля, в якій потрібно закип'ятити воду. Потім додати 1 склянку харчової соди (натрій двовуглекислий) та помістити в розчин сковороду. Прокип'ятити півгодини, влити 1 склянку 9% оцту, вимкнути конфорку. Залишити на 1-2 години, дати відкиснути нагару, потім відмити за допомогою жорсткої мочалки або щітки. Таке чищення ефективне для невеликих забруднень – багаторічний шар жиру може не піддатися.

Лимонна кислота з харчовим розпушувачем

Цей спосіб підходить для будь-якого посуду, у тому числі, з антиприграгрним покриттям. Потрібно по одному пакетику розпушувача і лимонної кислоти (по 20 г), які потрібно всипати в сковороду, додати 1 ст. л. рідини для миття посуду (Fairy) Отриману суміш залити водою та поставити посуд на плиту, увімкнувши нагрівання на півгодини. Після цього дочекатися, поки метал охолоне і відмити нагар мочалкою для посуду або зіскребти ножем.

Перекис водню

Відмити шар гару та жиру із зовнішньої частини посуду можна самостійно приготовленою пастою. Порядок робіт:

Потрібно взяти півсклянки харчової соди і додати до неї перекис водню, змішати, добиваючись консистенції густої сметани.
Отриману суміш нанести на стінки та дно посуду, залишити для розмокання на півгодини, накривши поліетиленовою плівкою.
Відмити розм'якшений нагар за допомогою щітки та губки під проточною водою.
Процедуру можна повторити, якщо з першого разу не вдалося усунути всі плями.

Як відновити антипригарні властивості сковорідки після чищення

Іноді сковорода після чищення набуває зовнішнього блиску, але втрачає антипригарні властивості. У такому посуді важко підсмажити навіть яєчню – продукти так і намагаються прилипнути до дна. Цю неприємність можна позбутися, якщо прожарити начинки на вогні з додаванням кухонної солі протягом 1-2 годин. Після цього сіль потрібно зсипати, влити в посуд півсклянки. рослинної оліїі знову прогріти (5-7 хвилин). Сковороду остудити, олію змити теплою водою з нейтральним миючим засобом, потім протерти стінки та дно паперовою серветкою.

Сковороду з керамічним покриттям можна прогріти на плиті, наливши в неї пару ложок оцту. Ще один спосіб регенерації кераміки – нанесення тонкого шару олії. Його необхідно втерти у поверхню, а посуд залишити на кілька днів для того, щоб жир увібрався. Після таких маніпуляцій посуд стане не лише блискучим, але й відновить свої антипригарні якості.

Відео

Рано чи пізно навіть самій найкращій господинідоводиться зіткнутися з такою проблемою як очищення сковороди від їжі, що підгоріла. Найчастіше, чищення сковорідок виявляється не такою простою справою, як миття іншого посуду.

Так як швидко і легко очистити сковороду від нагару? Вибір способу чищення сковороди залежить від того, з якого виду матеріалу вона виготовлена.

Як правило, зробити це не дуже важко, тому що навіть якщо на ній і пригорить їжа, спеціальне антипригарне покриття не дасть їй прилипнути до поверхні сковороди. Щоб очистити сковорідку, вам достатньо замочити її в теплій воді, після чого сполоснути.

Запам'ятайте, що сковороди, що мають тефлонове покриття, не можна очищати за допомогою агресивних абразивних засобів, жорстких дротяних мочалок і так далі. Це може призвести до пошкодження покриття.

Як очистити сковороду?

Зробити це трохи складніше, тому що алюміній є дуже чутливим до механічної дії матеріалом. Крім цього, він боїться лугів та кислот. Саме тому багато миючих засобів можуть легко пошкодити сковорідку.

Це ж стосується і дротяних металевих мочалокта абразивних засобів. Чим же чистити сковороду із алюмінію? Можна спробувати використати звичайнісіньку харчову соду.

Як очистити сковороду з нержавіючої сталі?

Можна скористатися кухонною сіллю. Візьміть 1\2 склянки солі, висипте в сковороду, рівномірно розрівняйте по дну і залиште на пару годин. Після цього вимийте сковорідку. Пригоріла їжа після подібної процедури повинна легко відмитися.

Крім цього, можна скористатися активованим вугіллям. Потрібно взяти кілька пігулок вугілля, потовкти їх у порошок і присипати отриманим порошком всі місця, що підгоріли. Зверху слід налити трохи води. Залиште сковорідку на 10-15 хвилин, після чого ретельно вимийте її.

Як почистити сковороду від жиру?

Якщо на сковороді є товстий застарілий шар жиру, можна спробувати почистити сковороду за допомогою господарського мила. Для цієї мети необхідно взяти третину або половину шматка мила (це залежить від розміру сковорідки) і натерти його на великій тертці. Отриманою стружкою з мила слід засипати сковорідку і залити окропом.

Щоб посилити ефект, необхідно поставити сковороду на вогонь і прокип'ятити вміст протягом п'ятнадцяти хвилин. Крім цього, можна спробувати почистити сковороду оцтом чи лимонною кислотою. Досить просто налити в сковорідку трохи води та додати лимонну кислотуабо оцет.

Після цього поставити її на вогонь, довести воду до кипіння та прокип'ятити хвилин десять-двадцять. Потім воду слід злити і добре ополоснути сковорідку. Для сковорідок із алюмінію цей метод не підходить!

Як очистити сковорідки з чавуну?

Якщо сталося так, що у вас підгоріла їжа чавунній сковорідці, то очищати її потрібно негайно, поки вона ще не встигла охолонути. А якщо ні, то видалити забруднення буде досить складно. Як почистити сковороду від нагару?

Можна скористатися таким методом. Насипте в сковороду одну-дві столові ложки кухонної солі і залийте їх оцтом так, щоб дно повністю покрите. Після цього доведіть вміст сковороди на сильному вогнідо кипіння, насипте чверть склянки харчової соди та зменшіть вогонь до середнього. Коли вся рідина википить, зніміть сковороду з вогню і добре промийте її водою.

Чистити сковорідки із чавуну потрібно без фанатизму, оскільки найтонший шаржиру, що утворюється на такій сковорідці, виконує функцію антипригарного природного покриття. Якщо ви почистили сковороду до блиску, то після першого приготування їжі, прожаріть сковороду з олією.

Для того, щоб вам не потрібно було щоразу намагатися почистити сковорідку, за нею потрібен правильний догляд. Коли посуд висох, слід з нього видалити всі залишки олії. Мити її необхідно відразу після приготування їжі у гарячій воді за допомогою нейлонової мочалки.

Після миття її обов'язково треба витерти насухо. У такій ситуації немає потреби застосовувати спеціальні миючі засоби. Запам'ятайте, що сковорідки з чавуну не варто замочувати в посудомийній машині.

Як очистити стару сковороду від жиру, що в'ївся?

Дуже просто. На холодну сковороду капніть дві-три краплі будь-якого миючого засобу для посуду. Далі необхідно налити в сковороду гарячу воду і вимити за допомогою нейлонової губки. Після цього обполоснути її теплою водою, насухо витерти та розпорошити на поверхню склад для очищення духовок.

Після цієї процедури загорніть сковорідку в поліетиленовий пакеті залиште в такому вигляді на ніч. Вранці змийте засіб та вимийте сковорідку засобом для миття посуду.

Як очистити сковорідки від товстого шару нагару?

Якщо на вашій сковороді є товстий нагар, то вам слід знати, що в процесі нагрівання він виділяє дуже шкідливі речовини, які можуть призвести до онкологічним та іншим захворюванням

Для того, щоб надати сковороді колишній вигляд, потрібно помістити її в ємність, наповнену 10 л води. силікатним клеєм(вісімдесят грамів) і пральною содою (сто грамів). Кип'ятити протягом 10 хвилин. Замінити соду та клей можна натертим на тертці господарським милом.

Після остигання розчину, необхідно протерти посуд залізною мочалкою.

Чим очистити сковороду із керамічним покриттям?

Характерною особливістю такого виду посуду є те, що під час термічної обробкиїжа не пригорає, зберігає практично всі мінерали та вітаміни. Мити такі сковороди потрібно дуже акуратно.

Перед першим використанням сковорідку з керамічним покриттям слід ретельно вимити та витерти насухо м'яким рушником. Після цього, покладіть в неї 4-5 ложок (їдальні) солі і добре прогрійте.

Щоб не допустити утворення мікротріщин у покритті, не можна мити сковорідку у холодній воді, допускати різких перепадів температур. Мити такі сковороди потрібно м'якою губкою у теплій воді з додаванням неабразивних миючих засобів.

Кожна господарка береже свій кухонний інвентар. Проте не завжди вдається уникнути неприємних ситуацій.

Одна з найпоширеніших проблем - пригорання емальованих каструль.

Не варто бігти в магазин за новою каструлею, якщо це таки сталося. Нагар можна прибрати засобами, які є у кожному будинку.

Сучасна жінка має великий запас миючих засобів. Вони різняться за складом і, відповідно, дії.

Засіб для миття посуду: швидкий спосіб очистити пригар

Насамперед потрібно скористатися засобом для миття посуду, який ви щодня використовуєте у домашніх умовах. Наприклад, Fairy (Фейрі).

За допомогою нього можна видалити в'їлий жир і нагар. Застосовується при замочуванні.

Для досягнення хорошого результату потрібно слідувати наступній схемі:

Розігріту каструлю залити гарячою водою. Додати кілька крапель Fairy.
Залишити хоча б на 1-2 години.
Після закінчення часу злити воду і акуратно потерти губкою.

Деякі плями не так легко прибрати. Тоді після відмочування потрібно знову залити каструлю водою і додати миючий засіб. Поставити на плиту і закип'ятити. Потім знову потерти губкою.

Або скористатися альтернативним способом. Рясно залити нагар Феррі та залишити на ніч. Але варто врахувати, що засіб повинен повністю перекрити плями, інакше нагар підсохне на повітрі. Тоді ефекту не буде.

Порошки, що чистять, видалять пригорілий жир

Порошки, що чистять, Пемолюкс і Комет призначені для швидкої боротьби з сильнішим нагаром. Застосовуються на окремих ділянках із забрудненням, яке не вдалося забрати відмочуванням. Підходить будь-який із засобів.

Алгоритм дій:

Помити каструлю.
Насипати на плями порошок, що чистить.
Потерти нагар жорсткою стороною губи. Металева губка не підійде, бо може зіпсувати покриття.
Ретельно промити каструлю.

Засоби для чищення духовок

Застосовуються у запущених випадках. Бувають невідповідні моменти, коли каструля може сильно підгоріти, в цьому випадку варто скористатися такими засобами, як Шуманіт, Cillit (Сіліт) та ін.

Вони досить токсичні. Тому необхідно користуватися рукавичками та ретельно вимивати каструлю та раковину від залишків засобу.

Спосіб застосування залежить від конкретного засобу та описаний на упаковці.

Підручні засоби у боротьбі з нагаром на емальованій каструлі

Під час приготування їжі, будь-якої миті може пригоріти вміст у каструлі. Але як бути якщо поряд немає відповідної побутової хімії? І тут можна використовувати різні підручні кошти. Вони не такі агресивні і, відповідно, безпечніші. Проте не завжди ефективні проти сильного нагару. Тому потрібно знати, чим і у яких випадках користуватися.

Менш популярні засоби

Не всі методи однаково потрібні і популярні. Однак це не означає, що їхня ефективність значно нижча.

Холод

Видалити нагар можна шляхом впливу холодом. Потрібно помістити каструлю в морозилку та залишити на годину. Потім вийняти і промити холодною водою. Залишки плям видалити губкою.

Кефір, скисле молоко, кисле молоко

Кисломолочні продукти не поступаються ефективності популярним способам. Із застосуванням не виникне жодних проблем.

Залити каструлю кисломолочним продуктом.
Залишити на годину.
Промити.

За такою ж схемою можна використовувати розсіл.

Фрукти і овочі

Шкірка овочів та фруктів допоможе впоратися з темними плямами. Найчастіше використовують яблука.

Очистити овочі та фрукти від шкірки.
Помістити обрізки у каструлю.
Залити водою.
Поставити на вогонь та довести до кипіння.
Зменшити вогонь та варити ще 10-15 хвилин.
Потім зняти каструлю із плити, викинути залишки шкірки.
Промити каструлю із миючим засобом.

Кава

Свіжа кавова гуща допомагає у боротьбі з нагаром. Застосовується за такою схемою:

Приготувати мелену каву. Зібрати гущу.
Розподілити кавову гущу по дну каструлі. Особливу увагу приділити плямам.
Залишити на кілька годин.
Промити водою та акуратно потерти губкою.

Що категорично заборонено робити

Варто утриматися від деяких заходів та дій. Інакше можна лише посилити стан каструлі.

Проте заборон не так багато.

використовувати агресивні абразивні засоби;
терти металевою губкою;
намагатися зняти нагар ножем та іншими гострими та металевими предметами.

Профілактичні заходи

Появи сильного нагару можна уникнути, якщо дотримуватися основних правил:

стежити, щоб каструля не підгорала;
відразу замочувати та видаляти невеликі темні плями;
раз на два місяці замочувати дно каструлі розчином лимонної кислоти;
відмовитися від абразивних та агресивних засобів для чищення, що ушкоджують емаль.

Якісне кухонне начиння коштує недешево, але в процесі тривалої експлуатації воно неминуче втрачає презентабельний зовнішній вигляд. Як очистити сковороду від нагару, якщо розлучатися з нею не хочеться, а користуватися вже неприємно? Існує кілька популярних способів, що підходять для різних типівпосуду.

Як «здерти» нагар із чавунної сковороди?

Сковороди із різних матеріалів помітно відрізняються, тому чистити їх треба по-різному. В якості " базового варіанта» можна розглянути боротьбу з нагаром на чавуні (посуд із нього буквально вічний, тому такий посуд частенько передають у спадок). Головний «друг» кулінарів радянського періоду не боїться механічних дій. Зовні його можна обробити навіть за допомогою шліфувальної машинки.

Також не страшні чавуну абразивні засоби. І все ж таки можна не користуватися жорсткою хімією. Існують ефективні народні способи, які також дісталися «у спадок» від попередніх поколінь.

Тріо з сіллю, содою та оцтом

Спосіб для очищення нагару всередині. Він досить «ядерний», тому ідеально його застосовувати влітку десь на дачі. Якщо такої можливості немає, необхідно прибрати з кухні незайнятих у процесі домочадців, відкрити навстіж вікно. На дно сковороди насипати кілька ложок солі, зверху налити оцту так, щоб усі забруднені поверхні були закриті. Закип'ятити суміш. Висипати півсклянки харчової соди, розмішати лопаткою.

«Варити» на повільному вогні до повного випаровування, після чого вимити посуд м'якою щіточкою із звичайним засобом для чищення. Обов'язково перед початком маніпуляції одягнути захисні рукавички. Перебуваючи на кухні в процесі википання оцту, бажано скористатися респератором.

Так очищали сковороди у російських селах. У забруднену ємність із липкими від жиру бортами насипали річковий пісокі ставили її в піч (сьогодні в тій самій якості можна використовувати духову шафу). Необхідно прожарювати начиння при високій температурі пару годин, а потім скористатися тим самим піском замість щітки - як слід потерти ним ділянки нагару.

Увага! Якщо у посуду ручки зроблені з дерева, їх попередньо треба зняти.

Дует оцту та лимону

Спосіб не дуже хороший для розм'якшення вікових «каменів» у домашніх умовах, але товстий жирний шар і відносно свіжий нагар він видаляє з легкістю. Потрібна вода – близько склянки. У ній треба розчинити ложку лимонної кислоти у гранулах та 100 мл. столового оцту. Залити дно зсередини, закип'ятити розчин, вимкнути вогонь, накрити кришкою. Нехай стоїть та відпарюється! Через півгодини можна приступати до чищення механічним способом – щітками чи щільними губками.

Якщо посудина обробляється лише з внутрішньої сторони, кип'ятіння кислого складу можна проводити у сковороді. Потрібно почистити зовнішню частину? Розвести лимонну кислоту і оцет слід у великому тазі, «варити» у ньому повністю занурену сковороду хвилин 5-10, та був дати охолонути і настоятися протягом години.

Сода та перекис

Посуд став виглядати неохайно, але кірка нагару поки що не перетворилася на «камінь»? Щоб впоратися з проблемою, потрібна харчова сода, аптечний перекис, металева губка та кухонні рукавички. Перед роботою краще намазати руки захисним кремом.

Соду висипаємо в миску (третину упаковки), додаємо перекис - стільки, щоб засіб придбав кашкоподібну консистенцію. Наносимо суміш на пригоріле дно сковороди та борту, рівномірно розподіляємо. Залишаємо на 10-15-20 хвилин. По закінченні цього часу озброюємось м'якою металевою губкою і, не докладаючи особливих зусиль, круговими рухамичистимо оброблену поверхню. Жир та нагар забираються за пару хвилин роботи.

Перераховані способи хороші, якщо мова йдепро чавун, що не бояться жодних пошкоджень, і старій товстостінній нержавійці. З ніжним сучасним посудом слід поводитися акуратніше.

Очищення «ніжних» алюмінієвих, керамічних та тефлонових затворів

Алюміній легко деформується, терти його металевими щітками не рекомендується. В цьому випадку підійдуть щільні, але не «дряпачі» губки. Для сковорідок з керамічним покриттям бажано купувати спеціальні миючі засоби з гелеподібною текстурою. В крайньому випадкуможна використовувати соду, розведену краплею води до стану пюре. Або спробувати способи, які використовували в радянські часидля боротьби з нальотом емальованих каструль.

Чищення з гірчицею

На дно постраждалої ємності налити трохи води, додати до неї пару-трійку ложок сухого гірчичного порошку - того, що продається в продуктовому магазині. Довести до кипіння, дати десять хвилин проваритись, потім остудити - і вимити м'якою губкою. Як варіант - зробити густіший склад (у вигляді кашки), натерти потерпілі ділянки і залишити на годину-дві. Після цього помити гарячою водою з милом. Такий спосіб підійде, якщо бруд треба видалити із зовнішньої частини бортів.

Бура на гліцерині

Копієчне аптечний засіб- відмінний борець із жиром! На склянку теплої водитреба взяти пару столових ложок бури та три краплі нашатирного спирту. Залити брудну сковорідку, дати постояти близько години, а потім акуратно потерти за допомогою губки або щітки.

Алкоголь

Кераміку можна очистити спиртом – нанесіть його на м'яку вату та добре обробіть проблемні місця.

Замочування для делікатного очищення тефлону

Таке покриття не можна мити з абразивами та усілякими скребками в принципі! Будь-яка подряпина призведе до того, що посуд втратить свої унікальні властивості. У цьому випадку показано лише тривале замочування в тазу з великою кількістюрозчиненого миючого засобу (у тому числі – прального порошку), до якого додано чверть склянки харчової соди.

Як очистити сковороду від застарілого нагару?

Згодом нагар на металевих начиннях стає щільним, монолітним. Улюблена бабусиний посуд все ще ідеально справляється зі своїм завданням, але виглядає вже зовсім потворно. Перемогти багаторічний бруд можливо, але й зусиль для цього буде потрібно набагато більше.

Чищення клеєм, милом та содою

Рецепт, яким користувалися наші мами та бабусі ще у минулому столітті, отримав ностальгічну назву «радянського засобу». Спосіб підійдедля видалення застарілої чорної кірки. Потрібна упаковка силікатного клею, соду та шматок господарського мила, подрібнений у крихту за допомогою терки.

Насамперед треба закип'ятити воду в якійсь великій ємності. Висипати мильну стружку, додати жменю соди, вилити клей (близько 100-150 мл). Повністю занурити в розчин, що вийшов, сковороду. Головне, не забути відкрити вікно або включити витяжку - запах при цій процедурі специфічний. Періодично википаючу воду підливати, щоб вона повністю закривала посуд, що очищається. Через годину начиння треба буде перевернути і продовжити кип'ятіння. Загалом справа нешвидка (до трьох годин).

Безпосередньо для очищення «розпареного» бруду знадобиться набір щіток та губок, ніж, рукавички. Кожну сковороду потрібно добре пошкребти - чорний шар знімається досить легко, як із зовнішнього боку, так і з внутрішнього. Спосіб довгий, але ефективний - він допоможе перемогти "кам'яний" наліт, який утворився за кілька років. Якщо застарілий нагар виявився занадто товстим, після первинного оброблення посуд можна прокип'ятити повторно.

Чистка пальником

Запалюємо газовий пальникі починаємо рівномірно прогрівати дно і борти - до тих пір, поки метал не перестане диміти і чадити. Коли застаріла бруд зовні вигорить, опускаємо гарячу сковороду в холодну воду. Після цього старий посудочищається до ідеального стану будь-яким скребком (наприклад, м'якою металевою губкою). Жодної хімії не потрібно взагалі. Тимчасові витрати – близько десяти хвилин.

Експеримент від відео-блогера «Покупні засоби проти нагару»

Народні засоби можуть допомогти не завжди і не при будь-якому забрудненні. Блоггер oblomoff пропонує провести тест і визначити, який з покупних, широко рекламованих засобів виявиться ефективнішим, якщо треба впоратися із застарілим жиром. Серед "випробуваних" виявляються "Містер Мускул", "Чістер", "Сіліт Бенг" та "Шуманіт". Їхня вартість відрізняється в кілька разів. А що з наслідком?

Як тестове обладнання виступає сковорода з нержавіючої сталі, окремі ділянки якої блогер пропонує покрити окремим засобом для чищення і залишити на вказаний в інструкції час. Після цього спробувати "без зусиль" очистити посуд. Що виходить у результаті?

На вигляд «Містер Мускул» рідкуватий. Ціна невелика, тому особливих очікувань на нього експериментатор не покладає. Так і відбувається: очевидних результатів після нанесення засобу не видно. Дно сковороди, як і раніше, вкрите нагаром.
«Чистер» з тієї ж цінової категорії, що й попередній спрей. Проте цей досвід результат явно помітний, загалом ефект відповідає заявленим зобов'язанням виробника.
«Сіліт Бенг» – дорогий і широко розрекламований – впорався зі своїм завданням набагато гірше за «Чистера». Майже нічого не змінилося в стані сковороди!
«Шуманить» явний лідер в експерименті – він справляється із завданням найкраще, хоча не надто випереджає «Чістер». До обіцяної досконалості у будь-якому випадку далеко, але, застосувавши фізичну силу, обгорілий посуд вдасться привести в пристойний вигляд.

Тепер другий тест: спробуємо порівняти два кращі засоби, які лідирують у кухонному «загальному заліку» За його підсумками виходить, що у «Шуманіта» спостерігається невелика перевага – він справді сам роз'їдає бруд, який легко знімається звичайною губкою. У «Чистера» ефект гідний, хоча силу для зняття розмоклого нагару докласти все-таки доведеться. Загалом виходить бойова нічия, хоча за вартістю перший засіб обганяє друге практично втричі.

Щоб рідше доводилося стикатися з гаром на стінках своїх сковорідок, необхідно здійснювати профілактичні заходищодо предметів начиння на кухні.

Іржа, застиглий жирта нагар на сковороді є насущними проблемами кожної господині. Але нехай вас не лякає навіть багатошарова застаріла чорнота на чавунному виробі, адже цього можна позбутися за допомогою простих засобів.

Використання способу кип'ятіння

Якщо на вашій кухні збереглися старі сковороди з чавуну, вигляд яких може здатися безнадійним, не варто викидати начиння завчасно. Вона може послужити хорошу службу, якщо довести її до ідеального стану за допомогою одного з багатьох способів, серед яких слід виділити кип'ятіння. Цей рецепт відомий досить давно і передбачає використання:

силікатного клею;
кальцинованої соди;
господарського мила.

Методика проведення робіт

Якщо ви задумалися над питанням про те, як почистити сковороду від товстого шару гару, то повинні підготувати тазик, шматок господарського мила (72 %) і як останнє може виступити рідке скло або силікатний склад. Необхідно подбати про наявність кальцинованої соди, не слід плутати її з харчовою. Знадобиться скребок у вигляді невеликого ножа, також металева губка.

Прибрати нагар десятирічної давності буде досить складно, але якщо ви впораєтеся із завданням, то посуд сяятиме чистотою. Насамперед таз наповнюється водою і ставиться на великий вогонь до моменту закипання. У цей час господарське мило натирається на тертці. Після того, як вода закипить, вогонь зменшується, а в таз поміщаються мильні стружки. Все слід добре розмішати, а потім додати півсклянки клею або кальцинованої соди. На цьому етапі необхідно подбати про провітрювання кімнати.

Якщо ви опинилися серед тих господарок, які замислюються про те, як почистити сковороду від товстого шару гару, то на наступному етапі можете опускати в приготовлений розчин посуд, знявши з неї ручку. Якщо вона не дерев'яна або пластмасова, можна не займатися демонтажем.

Тепер потрібно набратися терпіння та залишити сковороду на час від 2 до 5 годин. Період перебування посуду в тазі буде визначатися ступенем забруднення. Періодично слід доливати воду та перевіряти твердість нагару. Як тільки ви відчуєте, що він пом'якшав, і побачите, що вода потемніла, посуд можна дістати і приступати до чищення сковороди всередині і зовні. Використовувати для цього можна:

алюмінієву губку;
скребок.

Якщо перед вами постало завдання про те, як почистити сковороду від товстого шару гару, ви можете постаратися прискорити процес і зробити його простіше. Коли багаторічний шар розм'якшиться після кип'ятіння, на посуд наноситься очисник для духовок. Можна використовувати склади марок Amway та Шуманіт. Перший краще, тому що він не має запаху. Рідина наноситься на всю поверхню, а після сковороди відправляється в поліетиленовий пакет на 30 хвилин. Потім із нагаром впоратиметься легше.

Механічна очистка

Цей спосіб є радикальнішим, але за допомогою нього можна видалити не тільки нагар, але і іржу, а також жир. Впоратися з проблемою наступна методика допоможе ефективно та швидко. Для проведення робіт знадобиться насадка у вигляді дротяної щітки по металу. Вона повинна підходити до болгарки або дриля.

Очі слід захистити окулярами, а органи дихання – респіраторною маскою. Важливо одягнути міцне взуття та щільний одяг. Таке чищення має здійснюватися з особливою увагоюта граничною обережністю. Все, що вам потрібно, - це видалити нагар за допомогою болгарки.

Використання соди, солі та оцту

Перед тим як почистити сковороду від товстого шару гару, ви повинні вибрати спосіб проведення робіт. Якщо випадок не такий складний, то відмити посуд можна содою, сіллю та оцтом. Останній слід використовувати у 9-відсотковому вигляді. Виріб ставиться на вогонь, у нього висипається сіль обсягом 2 столових ложок і наливається оцет. Дно має бути повністю закрите.

Вам слід дочекатися, поки рідина закипить, а потім інтенсивність полум'я можна зменшити і додати чверть столової ложки соди. Більшість води повинна випаруватися, потім посуд знімається з вогню і добре промивається. Чистка супроводжуватиметься утворенням сильної пари.

Використання вугілля та жмені харчової соди

Вирішуючи питання, як відмити старі сковороди від гару, ви можете приготувати універсальний засіб самостійно. В його основі буде активоване вугілля. Для того, щоб чистка була ефективною, знадобиться 10 таблеток.

Вугілля подрібнюється, а потім висипається на зволожене дно. Через годину здійснюється чищення із застосуванням миючого засобу. Альтернативним рішеннямвидалення пригорілої їжі виступає використання жмені харчової соди. Вона розбавляється у 3 л гарячої води. У засіб слід опустити посуд та прокип'ятити протягом 30 хвилин.

Використання нашатирного спирту та лимонної кислоти

Якщо у вас є бажання самостійно зайнятися виготовленням засобу для очищення гару, то як його базова основа ви можете використовувати нашатирний спиртіз бурою. На склянку теплої води знадобиться 10 грамів бури і крапля спирту.

Суміш наноситься на забруднені ділянки за допомогою губки. У домашніх умовах ви зможете використати ще й лимонну кислоту. Чайна ложка розбавляється в літрі води, а потім розчин кип'ятиться. Потім у ньому замочують сковороду, що пригоріла, і залишають на 1 годину. Якщо зовні бруд не відстане відразу, процедуру слід повторити.

Коли чистку здійснюють регулярно, то позбутися тонкого шару забруднень виявляється значно простіше. При цьому не доведеться використовувати сильні засоби. Це говорить про те, що сковороду краще очищати як тільки вона охолоне.

Використання олії та фольги

Якщо ви теж опинилися серед тих господарок, які замислюються над питанням про те, як відмити сковороду від гару, ви можете скористатися способом, який передбачає застосування олії. Але для початку необхідно здійснити стандартне чищення посуду з видаленням нагару та оголенням місць з іржею. Сковорода після цього просушується і на 40 хвилин поміщається в духовку, розігріту до 120 °C. Час витримки складає 40 хвилин.

Розігрітий виріб виймається і змащується маслом, а потім знову ставиться в духовку, де температура піднялася до 230 °C. Сковорода у ній витримується годину. Попередньо дно духовки необхідно покрити фольгою.

Чистити сковороду від товстого шару гару, користуючись наведеною інструкцією, легко. Ознайомившись з нею, ви зможете зрозуміти, що після пророблення всіх перерахованих вище маніпуляцій, сковороду необхідно дістати з духовки і знову змастити маслом, але тільки після того, як посуд охолоне. Ця процедура допомагає ще й очистити їжу, що прилипла під час приготування.

Використання паяльної лампи

Для того щоб позбутися нагару, слід використовувати паяльну лампу, факел якої спрямовується на поверхню, що очищається. Потім її можна буде звільнити від зайвого протягом 15 хвилин. Нагар, як рукою, зніме.

Така маніпуляція має здійснюватися на відкритому повітрі, далеко від людей, тварин та будівель. Ця потреба продиктована правилами пожежної безпеки.

Застосування піску

Як прибрати гар на сковороді? Цим питанням задається безліч господарок. Якщо ви теж хочете знати, можете застосувати пісок. Він дозволяє позбутися всього зайвого без клопоту. Технологія називається "пісковою сауною", вона передбачає необхідність поміщення піску всередину сковороди. Посуд ставиться на повільний вогонь на 3:00. Кінцевий час залежатиме від занедбаності випадку.

Скребти і чистити після цього нічого не доведеться. Цю новину можна вважати хорошою, але є й погана – запах під час чищення нікого не порадує. Нагар буде сходити досить просто, а досягти цього можна буде, постукаючи по стінках посуду.

Металева губка

Вибираючи цей спосіб для очищення сковороди, ви повинні підготувати ще й рушник, який дозволить витирати піт з чола. Праця вимагатиме багато сил. Але такий радикальний метод підходить лише чавунному посуду.

Застосування посудомийної машини

Від гару? Незважаючи на те, що сучасні магазини переповнені посудом з антипригарним покриттям, відповідь на це питання залишається актуальною для господарок Використати з цією метою посудомийну машину- Одне задоволення. Сковороди можуть бути завантажені всередину, а після вас доведеться лише включити програму і відправитися відпочивати. Машина сама справлятиметься з нагаром. Якщо з першого разу досягти результату не вдалося, цикл можна повторити.

Сучасні засоби

Жодна господиня сьогодні не обходиться без побутової хімії, але використовувати її необхідно розумно. Важливо пам'ятати, що не всі засоби добре змиваються проточною водою, тому наносити на поверхню посуду необхідно обережно. Найкращим рішеннямстане профілактика. Ви зможете використовувати малі дози хімічних препаратівзамість того, щоб виливати їх у величезній кількості для очищення товстого шару гару.

Добре справляються з поставленими завданнями такі засоби:

"Фейрі".
"Дося".
"Сіліт".

Цей список не можна назвати повним. Якщо ви вирішили вдатися до цього способу, то важливо захистити руки гумовими рукавичками, надіти респіратор, а приміщення добре провітрити. Якщо працюєте взимку, слід включити витяжку.

Перед тим як очистити сковороду від гару за допомогою однієї з таких сумішей, необхідно підготувати поліетиленовий пакет. Гель або порошок наноситься на поверхню посуду, який потім необхідно закрити герметично. Після витримки виробу в таких умовах вам вдасться позбавитися забруднень звичайною губкою. Найскладніші ділянки доведеться обробити металевою щіткою чи мочалкою.

Декілька слів про чавун

Способів для очищення сковороди сьогодні є безліч. Ви можете вибрати метод механічної дії. Він є найбільш трудомістким та довгим. Перед тим, як почистити чавунну сковородувід гару, ви повинні подивитися, чи є у вашому арсеналі паяльна лампа. Принцип її використання той самий, що й у відкритого вогню. Сковорідка розжарюється, а після нагар відлітає окремими шматками.

Як очистити від гару чавунну сковороду? Про це хотіли б дізнатися багато господинь. Звичайно, вони завжди можуть звернутися за допомогою до чоловіків, які скористаються шліфувальною машинкою або дрилем зі спеціальною насадкою. Цей процес не можна назвати простим, але позбавити сковороду зайвих шарів з його допомогою можна досить швидко.

Головна > Машинобудування