Зберігання фольги та харчової плівки на кухні. Харчова плівка або фольга: у чому краще зберігати продукти

Або овочі, а їжу, що залишилася, знову упаковати і привезти назад додому. У середньому ціни фольгу варіюються від 30 до 400 рублів. Ми вирішили протестувати харчову фольгу різних виробників та подивитися, чи є сенс переплачувати.

Кулінарна фольга на кухні завжди знадобиться

Як правильно зберігати продукти у фользі

Більшість господарок використовують алюмінієву фольгу за її прямим призначенням: зберегти свіжість продуктів, принесених з магазину, після того, як їх упаковка була розкрита. Шматок того чи іншого продукту просто загортається в кілька шарів фольги і забирається в холодильник. Насправді можна загорнути і в один шар, головне щоб стик листів був герметичним. Повітряно-і паропроникність навіть найтоншої фольги майже дорівнює нулю. У ряду виробників написано, що слід використовувати фольгу для зберігання кислих і солоних продуктів, оскільки метал може окислитися. Але ми провели простий експеримент: помістили шматочки фольги різних виробників у звичайний оцет. Через 3 години промили листки та подивилися. Жоден їх у відсутності явних ознак окислення. Висновок: короткочасно (пару годин) кислі продукти можна зберігати, загорнувши у фольгу. Для більш тривалого зберігання краще скористатися харчовою плівкою або контейнером із кришкою.

Як правильно запікати у фользі

Ще одне популярне використання фольги – для запікання. В цьому випадку краще скласти лист фольги вдвічі – для того, щоб він не порвався, і для кращого теплообміну. Герметично закручувати краї не варто – є ймовірність, хай і маленька, що пакет може розірвати пором.

Серед господарок багато суперечок про те, на який бік – глянсову чи матову – викладати продукти. За великим рахунком різниці немає: здатність глянцевої сторони, що відображає, - 88%, а матової - 80%, тобто швидкість приготування страв буде приблизно однакова. Ми провели експеримент: для смачного салату запекли два буряки однакового розміру, загорнувши у фольгу по-різному. Через годину після перебування у розігрітій до 180 градусів духовці температура буряка у фользі, загорнутій глянцем назовні, була 99,6 °С; буряків, загорнутих у фольгу матовою стороною назовні - 101 °С. Так що якщо хочете приготувати страву трохи швидше - загортайте фольгу матовою стороною назовні.

Буряк, загорнутий матовою стороною назовні, приготується трохи швидше

А ось у мікрохвильовій печі готувати у фользі не слід. Алюміній не пропускає електромагнітні хвилі, а різниця потенціалів між фольгою та металевими деталями пічки або різними шматками фольги призведе до того, що у місцях контакту метал почне іскрити. Якщо необхідно щось розігріти у фользі, її слід розвернути перед розігріванням.

Ще одне застосування фольги – зробити з неї формочки для запікання. Для цього краще використовувати товсту фольгу або скласти тонку кілька шарів.

Ми протестували харчову фольгу на зручність використання (чи легко відмотується від рулону), міцність (чи не рветься при загортанні), «липкість» (чи прилипають до неї продукти при запіканні), вогнестійкість - тобто ті якості, на які зазвичай звертають увагу господині та дачники.

Тестовані екземпляри

Для тестування ми вибрали фольгу наступних марок: Paclan, Toppits, "Кожен день", "Саянська гриль", "Саянська універсальна", "Фольга харчова", "Чистюля", "Мій дім".

Ціни на фольгу варіюються від 30 до 400 рублів

Фольга Toppits була упакована в коробку, решта - у термозбіжну плівку. На всій фользі, крім фольги «Щодня», є попередження про небажаний контакт із кислотою. Товщина вказана лише у фольги «Саянської» (20 мкм та 11 мкм). З усіх зразків при першому знайомстві звертає на себе увагу фольга Toppits, що має стільникову структуру. Як стверджують виробники, це покращує її використання. Але, як з'ясувалося у процесі тестування, у більшості стандартних ситуацій фольга з тисненням поводиться приблизно так само, як без нього.

Фольга Toppits із стільниковою структурою

Вся решта фольги схожа одна на одну, і, якщо скласти всі зразки поруч, можна помітити лише невелику відмінність у мірі блиску.

Зручність використання

Насамперед фольга має бути міцною і не рватися при відмотуванні. Після розтину упаковки ми провели перший тест – відмотували шматок фольги та відривали його рукою. Тільки одна фольга – безіменна («Фольга харчова») – при розмотуванні порвалася всередині. Було бажання відразу зняти її з тестування, але після акуратного відмотування великого шматка нам вдалося її приборкати.

"Фольга харчова" порвалася при відмотуванні від рулону

Надалі саме з цим рулоном знову виникли проблеми: краєчок не хотів розгортатися – знайома багатьом господаркам ситуація.

Краєшок фольги ніяк не хотів розгортатися

Найзручнішою у використанні нам здалася фольга «Саянская для гриля». Зручність використання ми оцінили за 5-бальною шкалою (див. зведену таблицю наприкінці тест-драйву). А ще переконалися, що фольгу зручніше відривати рукою об край столу, а не різати ножицями.

Фольгу зручно відривати об край столу

Міцність

Для випробування на міцність ми запаковували в один шар фольги бульби буряків і щільно скручували кінці. Два зразки – «Саянська універсальна» та «Мій дім» – при цьому порвалися, довелося робити другий дубль. Наші очікування, що якийсь зразок лопне від пари, не виправдалися, всі згортки залишилися цілими.

Ще для одного випробування на міцність ми обернули шматком фольги звичайну склянку і обрізали краї.

З фольги можна зробити форми

Після чого у кожну форму налили по склянці води. Вдало пройшли це випробування тільки фольга Toppits і «Саянская для гриля», решта рано чи пізно розвернулися, і вода їх витекла.

«Липучість»

Найчастіше застосування фольги - використання її як підкладки або конверта при запіканні в духовці м'яса або риби. При запіканні в конверті продукти швидше гасять у своєму соку, тому майже ніколи не прилипають. А ось при використанні фольги як підкладка таке трапляється досить часто.

Насамперед ми вирішили запекти на фользі курячі крильця (рецепт див.). Крильця запікаються в два заходи: спочатку без усього, при температурі 180 ° С 30 хвилин, а потім змащуються соусом і вирушають у розігріту до 150 ° С духовку ще на 15 хвилин. Зовсім не прилипла курка лише до фольги «Саянська універсальна».

Курячі крильця не прилипли лише до фольги «Саянська універсальна» (ліва в нижньому ряду)

Також ми вирішили запекти на фользі солоний лимон - цікаво було подивитися, як поведеться фольга в агресивному середовищі. Жодних помітних оку змін із фольгою не сталося. Сік, що виділився з лимонів, запекся. Серйозно прилип лимон тільки до фольги Paclan, «Кожен день» та «Мій дім».

Зовсім не прилип лимон тільки до фольги Toppits (друга ліворуч у верхньому ряду)

Вогнестійкість

Багато виробників стверджують, що їхня фольга придатна для приготування їжі на грилі. Ми влаштували зразкам жорстоке випробування: палили їх пальником протягом 30 секунд (приблизно те саме, що кинути фольгу на розпечене вугілля).

Палити фольгу пальником - майже те саме, що кинути її на розпечене вугілля

Метал розжарювався, але тримався. Пізніше оглянувши фольгу, ми побачили, що всі листи прогоріли: на просвіт була видна прозора сіточка. Висновок: не варто кидати овочі, загорнуті у фольгу, у вогонь, краще готувати на вугіллі, що тліє.

Замість резюме.До кінця тестування ми згадали приказку про «британських учених»: стало зрозуміло, що ми довели лише одне - всі зразки, що тестуються, поводяться приблизно однаково. Лідера виявити не вдалося. Натомість визначили явного аутсайдера: фольга «Мій дім» не пройшла тести на міцність, до неї повністю прилип солоний лимон, прилипли й курячі крильця. А ось «Фольга харчова», яка при розмотуванні порвалася, один із тестів на міцність витримала, та й крила та лимон до неї майже не прилипли. Найзручнішою у використанні виявилася фольга «Саянская для гриля», вона ж краще за інших тримає форму, але курячі крила до неї, на жаль, прилипають. Фольга Paclan відзначилася невиправдано високою ціною - у нашому тестуванні не показала гідних її придбання результатів.

Харчова плівка абсолютно геніальна річ, якою можна знайти безліч застосувань. Як можна зрозуміти з назви цю плівку зазвичай використовують для того, щоб загортати в неї продукти, тим самим рятуючи їх від завітрювання.

Наприклад, вже розрізаний сир зберігатиметься довше, якщо замотати його в харчову плівку, це стосується й ковбаси, проте крім прямого призначення плівку можна використовувати й іншими оригінальними способами.

Зберігайте порції тіста у морозильнику

Щоб залишити тісто застигати, загорніть його у харчову плівку. Воно не прилипне до поверхні холодильника і не вбере сторонніх запахів.

Зберігайте продукти правильно

Щоб такі ароматні продукти, як, наприклад, шинка або сир, не перебивали і не вбирали запахи один одного, загортайте їх у харчову плівку. Вона допоможе захистити продукти від завітрювання, зберігши їх смак та первозданний вигляд.

Розкочуйте тісто через харчову плівку. Стіл та качалка залишаться чистими

Одним листом застелите стіл або обробну дошку, іншим накрийте тісто. Потрібна вправність, але воно того варте.

Обертайте плівкою міксер, щоб рідини не розбризкували, а борошно не порошило

Працює зі стаціонарними міксерами та занурювальними блендерами. У разі потрібно закрити три чверті чаші, залишивши отвір для приладу.

Залишайте кондитерський мішок чистим

Якщо мішок один, а кремів кілька (ще й різних кольорів), його багато разів мити. Але все набагато простіше, якщо робити кульок з харчової плівки, накладати крем і вставляти в кондитерський мішок.

Захищайте гаджети від вологи та забруднень

Повертайте планшет і смартфон плівкою щоразу, коли дивіться YouTube за їжею або готуєте. Харчова плівка тонка - сенсор відгукнеться. А якщо щось проллється або прокинеться, гаджет залишиться неушкодженим.

Залишайте тарілки після їжі чистими

Ідею оцінять холостяки та відчайдушні ледарі.

Позбавте вино запаху пробки

Коли у винній пробці з'являється трихлоранізол (TCA), вино починає пахнути цвіллю або мокрим картоном. Позбутися неприємного аромату можна за допомогою декантера. Якщо ж його немає, допоможе нехитре пристосування з харчової плівки та графину. Якщо ТСА небагато, плівка може його абсорбувати.

Готуйте яйця пашот без пашотниці

Застеліть плівкою невелику піалу, змастіть її олією і розбийте яйце. Потім зробіть мішечок, щільно закрутіть його і відправте в киплячу воду. Такий спосіб приготування зручний тим, що можна зварити відразу кілька яєць пашотів.

Готуйте яйця у холодильнику

Точніше, у морозилці. Від довгого впливу низьких температур жовтки стають твердими і набувають незвичайного смаку. Щільно оберніть яйця харчовою плівкою та покладіть у морозилку. Температура має бути нижче 18 градусів.

Через три дні дістаньте, проробіть невеликий отвір, злийте білок, а потім повністю розбийте шкаралупу і акуратно вийміть жовток. Таку страву подають у деяких дорогих ресторанах.

Зробіть склянку-непроливайку

Відмінне рішення для дітей та виручка у подорожах. З такої судини зручно пити в поїзді та автомобілі без побоювання облити себе та все навколо. Просто натягніть плівку поверх склянки, щільно притиснувши краї. У центр вставте соломинку.

Не дозволяйте протікати рідкій їжі та напоям

Запам'ятайте правило: спочатку плівка, а потім кришка. Це стосується пляшок, ланчбоксів та будь-якого іншого посуду, який ви плануєте взяти з собою на пікнік або на роботу. Навіть густий на вигляд соус може витекти, якщо ємність з ним перевернеться в сумці.

Використовуйте плівку замість килимка для холодильника

Маркетологи стверджують, що силіконові килимки для холодильника мають антибактеріальні властивості і допомагають продуктам довше залишатися свіжими. Насправді вони просто захищають полиці від потік із каструль та інших забруднень. Але з цією місією чудово впорається і звичайна харчова плівка.

Що робити, якщо кухня обмежена квадратними метрами, а спеціальною коморою в ній немає? Як правильно організувати системи зберігання та вмістити все кухонне начиння? Ми підготували 7 практичних ідей та 25 наочних прикладів, які допоможуть утримувати в порядку малогабаритну кухню.
1. Відкриті полиці

На відкритих поличках можна зберігати посуд
Відкриті полиці можна встановлювати у будь-якій частині кухні – на вільній стіні, у ніші, у проміжках між меблями та технікою, у кутах, під стелею. Вони хороші ще й тим, що візуально не скорочують простір, а дарують перспективу, створюють відчуття легкості. На таких полицях зручно зберігати тарілки, чашки, склянки, спеції та улюблені кулінарні книги.

Відкриті полички здорово економлять простір

Відкриті полички не перевантажують простір

Цікаве зберігання посуду на відкритих поличках

Стильні відкриті полички в інтер'єрі маленької кухні
2. Місце біля вікна

Можна облаштувати місце біля вікна
У маленькій кухні необхідно задіяти весь простір. І не лише на стінах. Варто звернути увагу на місце біля вікна. Тут також можна встановити невеликі полички або задіяти підвіконня як робочу поверхню. На ньому зручно зберігати міксер, кавоварку, посуд.

Варіант використання місця біля вікна
3. Посуд на стіні
Якщо каструль і сковорідок багато, а місць зберігання мало - посуд можна зберігати прямо на стінах. Для цих цілей вони повинні бути в ідеальному стані – добре вимиті та почищені, щоб це виглядало естетично.

Повісити каструлі та сковороди можна прямо на стіну
Для того щоб закріпити посуд на стіні, достатньо використовувати рейлінги та рейки. Звичайно, за бажанням можна зробити спеціальну дошку з гачками, на які зручно вішати потрібні предмети.

Каструлі та сковорідки на рейлінгах

Можна зробити спеціальну дошку з гачками
4. Рейлінги
Рейлінг є справжніми помічниками сучасних господинь. За допомогою конструкцій на кілька поверхів можна зберігати не тільки половники, лопатки та віночки. Деякі моделі здатні вмістити на собі тарілки, чашки, кришки від каструль та столові предмети.

Приклад зберігання посуду на маленькій кухні

Рейлінги в інтер'єрі кухні
На магнітних моделях зручно зберігати ножі, ножиці, кріпити ними листи з рецептами. На рейлінгах з гачками відмінно розмістяться чашки, каструлі, рушники, шумівки. Є зразки, на яких передбачено місце зберігання паперових рушників, харчової плівки, фольги.

На магнітних рейлінгах зручно зберігати ножі.

На деяких моделях є місця для зберігання паперових рушників
Рейлінги, як і відкриті полички – є універсальними. Їх можна встановлювати на кухонному фартуху, вільних стінах та фрагментами біля шаф. Найкраще, якщо вони розташовуватимуться якомога ближче до робочого трикутника, щоб господиня завжди швидко могла взяти потрібну спецію або посуд.

На рейлінгах можна зберігати кришки від каструль

Зручні кишеньки для зберігання

Зручні рейлінги на кухні
5. Зберігання овочів
Якщо в маленькій кухні немає окремої комори, потрібно подумати про грамотне зберігання овочів. Один із найкращих варіантів – сховати їх в один або кілька висувних ящиків. Головне, щоб він розташовувався у сухому місці (не біля раковини) та добре вентилювався. Овочі бажано зберігати не в поліетиленових пакетах, а в кошиках, що пропускають повітря. Це можуть бути плетені чи металеві моделі.
У шафці картопле та інших овочах буде обмежено надходження світла, що продовжить термін їх зберігання. Зелень, помідори, огірки та кабачки можна зберігати на нижній поличці в холодильнику або спеціальних контейнерах, які передбачені в будь-якому холодильнику.

Варіант зберігання овочів, якщо у квартирі немає комори
6. Порядок у шафах
Іноді за достатньої кількості шафок однаково виникає дефіцит систем зберігання. Все через неправильну організацію простору всередині них. Як же привести все до ладу?
Насамперед, необхідно розфасувати всі сипкі продукти по скляних або пластикових банках, підписати їх для зручного пошуку потрібної крупи.
Потім потрібно перебрати посуд і позбавитися битих і непридатних для використання тарілок, чашок, каструль.
Ті предмети, які найрідше використовуються краще прибрати на найвищі полиці.
Щоб було зручно діставати банку з певною крупою або спецією, потрібно побудувати судини таким чином: високі банки шикуються подалі (біля стінки шафи), середні ставляться перед ними, а найменші ємності розташовані ближче до дверцят.

Грамотне зберігання посуду у шафах

Правильне розміщення посуду

Зберігання круп на маленькій кухні

Зберігання сковорідок та форм для випічки

Зберігати крупи зручно у пластикових та скляних банках.
7. Під раковиною
Коли питання із зберіганням посуду, овочів та продуктів вирішено, залишається розібратися, куди ж сховати побутову хімію? Миючий, чистячий, губки і рукавички також, як і віник з совком і відром для сміття, найкраще прибрати під раковину. Тут бажано обладнати зручні полички або скористатися висувними контейнерами на коліщатках, купити які можна у господарському магазині. Для зберігання побутових дрібниць підійдуть і звичайні пластикові та металеві коробки.

Зберігання під раковиною

Холодильник у новорічні канікули зазвичай ломиться від заготовлених до свят продуктів. "Летидор" розповість, у чому краще зберігати продукти, щоб вони були свіжими якомога довше.

Для того, щоб швидко прибрати продукти в холодильник і компактно розмістити їх у ньому, бажано, щоб у вас на кухні були харчові контейнери різного розміру, пергаментний папір, харчова плівка, керамічний та емальований посуд.

Вершкове масло,після того як ви відкрили упаковку, бажано перекласти в керамічну або скляну посуд, але не пластикову.
Копчену ковбасу та твердий сирнайкраще загортати у пергаментний папір; вона не пропускає запахи та жир, але при цьому дихає. Якщо ж ви вже нарізали ковбасу та сир, то можна загорнути їх у харчову плівку або фольгу – але довго тримати їх у холодильнику не варто.

Ікрукраще перекласти з відкритої банки або пластикової тари у скляну – так вона довше залишиться свіжою. Також потрібно робити з будь-якими консервами, які ви вже відкрили, але ще не з'їли до кінця. А ось маринади перекладати в іншу тару не варто – так вони тільки швидше зіпсуються.
Для яєцьу дверцятах холодильника передбачені спеціальні комірки. Якщо у вас велика завантаженість полиць холодильника, то можна зберігати яйця тут, але все ж таки правильніше буде тримати їх на верхній полиці - тоді вони довше залишаться свіжими.
Овочі та фруктикраще зберігати у спеціальних контейнерах внизу холодильника, причому необов'язково складати в пакети. Справа в тому, що в поліетилені конденсується волога, через що фрукти та овочі швидше цвіліють. Найкраще тримати їх відкритими. Якщо ви купили в магазині овочі та фрукти, вже упаковані у вакуумний поліетилен, то їх термін зберігання буде довшим, ніж якби ви склали їх у звичайний пластиковий пакет. Але як тільки ви відкриєте упаковку, швидко почне розвиватися процес розмноження мікробів і продукти почнуть псуватися.
Свіжу зеленькраще зберігати в поліетиленовому пакеті, але злегка відкритим, щоб вона дихала.
Свіже м'ясо та рибубез морозилки можна тримати зовсім недовго - не більше 1-2 днів, при цьому їх можна або залишити у вакуумній упаковці, в якій ви їх купили, або перекласти в скляний або емальований посуд.
Готові страви(Супи, салати, другі страви) можна зберігати в емальованому посуді, в пластикових або скляних контейнерах.

Що стосується пластикових контейнерівто, по-перше, вони обов'язково повинні бути призначені для зберігання продуктів (коштує спеціальний знак - чарка та вилка), по-друге, ви повинні перевірити, для яких страв вони підходять (для гарячих та холодних або тільки для холодних), чи можна їх використовувати в мікрохвильовій печі (якщо ви вирішите розігріти страву, не перекладаючи її в іншу тару). У пластикових контейнерах не рекомендується зберігати кислі продукти, блюда, приготовані з додаванням лимонного соку, оцту. Ще один недолік пластикових контейнерів у тому, що вони погано відмиваються від жиру, на їхній поверхні швидко з'являються шорсткості, тобто вони швидко виходять з ладу.
Скляні контейнерикраще: вони легко миються, в них можна зберігати будь-яку їжу. Але їх недолік - це крихкість. Крім того, не можна відразу ставити скляний контейнер, який ви дістали з холодильника, в мікрохвильову піч. Потрібно, щоби він трохи нагрівся.
Вакуумні контейнери- Прекрасне пристосування, що дозволяє збільшити термін зберігання продукту в 3 рази. Принцип їхньої дії в наступному: з контейнера відкачується повітря, завдяки чому уповільнюється зростання бактерій і термін придатності продукту збільшується. У вакуумних контейнерах можна тримати готові страви, нарізку, свіже м'ясо та рибу. Якщо ви хочете використовувати вакуумний контейнер для зберігання готової страви, то важливо перекласти його в тару та поставити в холодильник через 2 години після приготування продукту.
Не рекомендуєтьсявикористовувати як тару для зберігання алюмінієвий посуд та посуд з нержавіючої сталі - металева поверхня може окислюватися та отруювати їжу.
У фользінебажано зберігати кислі страви (наприклад, м'ясо або рибу, приготовлені з помідором або лимоном), а також не можна загортати в неї гарячі продукти, інакше алюміній, з якого виготовлена фольга, може вступити в реакцію з продуктами і частинки речовини потраплять в організм людини.

Кожному продукту – своє місце

Полиця, що примикає до морозильної камери, - найкраще місце для зберігання молочних та кисломолочних продуктів, сиру. Температура тут від 0 ° до +4 °.
На середніх полицях, де температура приблизно +3-6°, добре тримати ковбасу, сосиски, вершкове масло, готові страви.
У «нульовій» зоні, де температура підтримується в межах 0-2 градуса, (зазвичай вона розташовується над контейнерами для овочів), можна зберігати свіже м'ясо і рибу (обов'язково ізолювавши їх від інших продуктів).
У далекому від морозильної камери відсіку довго залишаться свіжими фрукти, овочі, ягоди, гриби.
У дверцятах холодильника температура нестабільна, враховуючи, що часто відкриваємо холодильник. Тут найкраще ставити відкриті соки, газовану воду, соуси.
Намагайтеся, щоб при всій наповненості холодильника продукти не торкалися задньої стінки, інакше вони можуть переморозитись.

Для яких продуктів холодильник не потрібен:

Тропічні фрукти (банани, ананаси, манго, ківі) краще не тримати у холодильнику – від низьких температур вони можуть втратити свої смакові властивості.
Не кладіть у холодильник шоколад, якщо не хочете, щоб він покрився білим нальотом.
Для зберігання олії холодильник не потрібен.
Немає сенсу тримати в холодильнику картопля, цибуля, часник, баклажани, нерозрізаний гарбуз.
Консерви, якщо вони закриті, будуть даремно займати місце в холодильнику - вони можуть лежати і при кімнатній температурі.

1. Відкриті полиці

Відкриті полиці можна встановлювати у будь-якій частині кухні – на вільній стіні, у ніші, у проміжках між меблями та технікою, в кутах, під стелею. Вони хороші ще й тим, що візуально не скорочують простір, а дарують перспективу, створюють відчуття легкості. На таких полицях зручно зберігати тарілки, чашки, склянки, спеції та улюблені кулінарні книги.

2. Місце біля вікна

У маленькій кухні необхідно задіяти весь простір. І не лише на стінах. Варто звернути увагу на місце біля вікна. Тут також можна встановити невеликі полички або задіяти підвіконня як робочу поверхню. На ньому зручно зберігати міксер, кавоварку, посуд.

3. Посуд на стіні

Якщо каструль і сковорідок багато, а місць зберігання мало - посуд можна зберігати прямо на стінах. Для цих цілей вони повинні бути в ідеальному стані – добре вимиті та почищені, щоб це виглядало естетично.

Для того щоб закріпити посуд на стіні, достатньо використовувати рейлінги та рейки. Звичайно, за бажанням можна зробити спеціальну дошку з гачками, на які зручно вішати потрібні предмети.

4. Рейлінги

Рейлінг є справжніми помічниками сучасних господинь. За допомогою конструкцій на кілька поверхів можна зберігати не тільки половники, лопатки та віночки. Деякі моделі здатні вмістити на собі тарілки, чашки, кришки від каструль та столові предмети.

На магнітних моделях зручно зберігати ножі, ножиці, кріпити ними листи з рецептами. На рейлінгах з гачками відмінно розмістяться чашки, каструлі, рушники, шумівки. Є зразки, на яких передбачено місце зберігання паперових рушників, харчової плівки, фольги.

Рейлінги, як і відкриті полички – є універсальними. Їх можна встановлювати на кухонному фартуху, вільних стінах та фрагментами біля шаф. Найкраще, якщо вони розташовуватимуться якомога ближче до робочого трикутника, щоб господиня завжди швидко могла взяти потрібну спецію або посуд.

5. Зберігання овочів

Якщо в маленькій кухні немає окремої комори, потрібно подумати про грамотне зберігання овочів. Один із найкращих варіантів – сховати їх в один або кілька висувних ящиків. Головне, щоб він розташовувався у сухому місці (не біля раковини) та добре вентилювався. Овочі бажано зберігати не в поліетиленових пакетах, а в кошиках, що пропускають повітря. Це можуть бути плетені чи металеві моделі.

У шафці картопле та інших овочах буде обмежено надходження світла, що продовжить термін їх зберігання. Зелень, помідори, огірки та кабачки можна зберігати на нижній поличці в холодильнику або спеціальних контейнерах, які передбачені в будь-якому холодильнику.

6. Порядок у шафах

Іноді за достатньої кількості шафок однаково виникає дефіцит систем зберігання. Все через неправильну організацію простору всередині них. Як же привести все до ладу?
Насамперед, необхідно розфасувати всі сипкі продукти по скляних або пластикових банках, підписати їх для зручного пошуку потрібної крупи.
Потім потрібно перебрати посуд і позбавитися битих і непридатних для використання тарілок, чашок, каструль.
Ті предмети, які найрідше використовуються краще прибрати на найвищі полиці.
Щоб було зручно діставати банку з певною крупою або спецією, потрібно побудувати судини таким чином: високі банки шикуються подалі (біля стінки шафи), середні ставляться перед ними, а найменші ємності розташовані ближче до дверцят.