Просте та смачне блюдо на друге. Другі страви

Наше здоров'я багато в чому залежить від харчування, тих продуктів, які щодня ми вживаємо. Як кажуть східні мудреці: ми те, що їмо. І це правильно. Адже якщо ми харчуємося погано, різними фаст-фудами, неякісними продуктами, звідки братися здоров'ю? Тому в нашій рубриці ми пропонуємо вам рецепти простих та смачних других страв хоч на кожен день, хоч до будь-якого святкового столу.

Другі страви можна готувати швидко і просто, якщо мати хоч невелику вправність, але для господарів-початківців знань недостатньо. Тому наша рубрика дуже допоможе в тому, щоб набратися досвіду в домашній готуванні. Що приготувати на друге - у задумі чухає потилицю хазяйка, поглядаючи в холодильник. Все просто: вибирайте будь-який рецепт, до якого входять улюблені продукти, і готуйте, орієнтуючись на покрокові рецепти, які допоможуть вам швидко освоїти основи кулінарії та годувати домочадців смачними простими стравами, не витрачаючи багато часу, та фінансів на придбання дорогих продуктів.

Подивіться, як смачно приготувати простий покроковий рецепт з фото вам допоможе.

Приготувати блюдо на друге зовсім не складно, якщо ви, звичайно, не замахнулися відразу на складні у виконанні рецепти. Ми пропонуємо прості та смачні варіанти, ситні та у приготуванні легкі. Тому у нас завжди знайдете чудові рецепти смачних других страв на будь-який смак та відповідний гаманець. Рецепти з фото других страв знайдете у нас удосталь, просто погортайте сторінки рубрики та виберіть на ваш смак, що бажаєте приготувати, чим чоловіка здивувати або свекруху вибагливу порадувати.

Рецепти смачних других страв можуть бути простими, наприклад: долма у виноградному листі. Ви вважаєте, це складно? Зовсім ні! Відкрийте рецепт: що знадобиться - звичайний фарш, рис, зелень, спеції та виноградне листя. Процес максимально простий: з'єднати фарш з рисом, додати спеції, нарізати зеленушку, обдати окропом листя і загорнути фарш. Далі можна їх відварити або запекти в духовці (дуже смачно!).

Знову ж таки, прикладом другої смачної страви може стати чудове. Його готувати зовсім не складно, а смак завжди приголомшливий! Чудово підійде сюди м'якоть свинини чи філе курки. Просто ріжете пластами, злегка відбийте, сіллю, перцем присипте. Далі ріжете цибульку, викладаєте у форму, роблячи таку собі цибульну подушку. На неї викладаєте підготовлені скибки м'яса, зверху ріжете тонко кружальцями картоплю, яку теж присмачити сіллю і перцем потрібно, на неї теж цибулька, кружки помідорів, або обсмажені грибочки (можна з'єднати обидва варіанти), зверху майонез. Далі вкрити фольгою, дати півгодини протушкуватись, відкрити, посипати сиром і ще до рум'яного виду припекти. Все, смачне, просто та ситне друге блюдо готове!

Як бачите, другі страви готувати зовсім не складно. Уважно читайте наші рецепти, дивіться покрокові фото, і ви точно станете чудовою кулінарочкою, і вам грітимуть серце похвали чоловіка та ваших гостей. Прості та смачні другі страви ви навчитеся готувати швидко, якщо дотримуватиметеся точно рецептів. Особливо, якщо ви господарка-початківець, і вам важко самій зорієнтуватися. Наші рецепти включають всі нюанси приготування: кількість продуктів, час приготування, і так далі. Просто уважно вивчайте рецепти і все у вас точно вдасться.

Якщо вас цікавлять оригінальні цікаві другі страви - ви теж їх у нашій рубриці знайдете, просто погортайте сторінки, і знайдете потрібний варіант. Особливо багатьом зайнятим господаркам подобаються легкі страви з покроковими рецептами, щоб нашвидкуруч можна було смачно і просто приготувати домашні смаколики, не витрачаючи багато часу, який краще витратити на відпочинок або спілкування з близькими. Тому читайте, дивіться, смачно готуйте та радуйте домочадців. Смачного!

Другі страви- Це та їжа на кожен день, яка, в нашому розумінні, в обід слід за супчиком, борщем або за іншим першим стравою, або та, що ми зазвичай їмо на вечерю. Як правило, це якесь поєднання гарніру з м'ясним або рибним блюдом. Втім, на звання другої страви може претендувати також страва без гарніру, приготовлена на основі морепродуктів або риби, м'яса або субпродуктів, грибів або овочів, круп або макаронних виробів. Різноманітність других страв просто безмежна, притому навіть одна й та сама страва має сотні варіацій рецепту приготування. Кожна господиня привносить до нього щось своє.

Якими ж є другі страви? Відповісти на це питання не так вже й просто. Розділяти другі страви на види можна за сотнями класифікаційних ознак. Але загалом прийнято ділити другі страви на м'ясні, грибні, рибні, овочеві, круп'яні, макаронні. Крім того, можна розділити їх на ті, що готуються нашвидкуруч і на ті, що потребують колосальних тимчасових витрат на приготування. А ще другі страви, приготовлені в домашніх умовах, можна розділити на ті, що піддаються і не піддаються термічній обробці. Вагома класифікаційна ознака для такої їжі – це приналежність до тієї чи іншої кухні світу. У кожній країні свої особливості приготування других страв. Стосуватися вони можуть набору традиційно використовуваних продуктів, способу термічної обробки, приводу для приготування (на кожен день або на випадок будь-якого свята) і т.д. Продовжувати цю тему можна нескінченно, так що не загострюватимемо на ній увагу. Всі тонкощі та нюанси приготування тієї чи іншої другої страви можна з'ясувати у покрокових фото рецептах даного розділу сайту. Втім, основні рекомендації щодо роботи з м'ясом та рибою ми пропонуємо вивчити далі.

Прості секрети смачного приготування

Смачно приготувати другу страву – це дуже просто навіть якщо вам здається, що це не так. Потрібно знати деякі досить прості секрети, які допоможуть у роботі з тим чи іншим продуктом. Навіть господарки-початківці без проблем приготують у домашніх умовах найскладнішу, здавалося б, страву. Важливо дотримуватися всіх інструкцій рецепту, а також застосовувати ті хитрощі у роботі з м'ясом та рибою, які ми наведемо далі.

М'ясо

Приготування другої страви на основі м'яса починається з вибору цього продукту. Чим воно свіже, тим смачнішим і безпечнішим вийде страва.Це дуже важливий момент, оскільки погане м'ясо не тільки позначиться на смакових характеристиках страви, але й може завдати непоправної шкоди здоров'ю. Отже, м'ясо не повинно віддавати душем - це одна з правильних ознак його свіжості. Крім того, охолоджене свіже м'ясо швидко відновлюється, після натискання на нього пальцем. М'ясо різних тварин і птахів пофарбоване в різні кольори, але, яка б не була колірна гама, воно не повинно бути занадто темним. Потемніння м'яса є ознакою того, що воно полежало. Малоймовірно, що друга страва з такого продукту вийде смачною.

Якщо для приготування другої страви доводиться використовувати заморожене м'ясо, то важливо правильно розморозити його. Найкраще процес цей проводити заздалегідь, неквапливо. Вважається, що найкращий спосіб розморожування - помістити м'ясо в холодильник і дочекатися, поки воно не відтане. Крім того, непоганий спосіб розморожування - помістити м'ясо в ємність з крижаною водою. Так процес піде швидше, до того ж продукт збереже всі свої органолептичні властивості, а також він залишиться таким же корисним.

При виборі між охолодженим та замороженим м'ясом для приготування другої страви краще вибрати перший варіант. Заморожені кристали води всередині м'яса розривають його волокна, через що воно стає пухким, а також втрачає свою соковитість.

Для того щоб друга страва, приготовлена на основі м'яса, вийшла соковитою, сама м'ясо не слід солити у сирому вигляді, Солити слід тільки після того, як воно візьметься скоринкою. Ніжнє друге блюдо вийде у тому випадку, якщо м'ясо попередньо промаринувати. Нехтувати маринуванням не варто у випадку з яловичиною. До речі, це м'ясо краще різати не вздовж волокон, а впоперек. А при гасінні до яловичини слід додавати лише гарячу воду, оскільки зміна температур через холодну воду зробить її гумовою. Запікати м'ясо слід, попередньо обернувши його фольгою, так воно пропікається рівномірно.А що стосується курячого м'яса та м'яса інших свійських птахів, то під час приготування других страв з нього, для збільшення соковитості особливо сухих частин, радять класти між м'ясом та шкірою шматочки олії. Крім того не варто забувати про маринади, спеції та соуси. Вони нададуть особливий смак та аромат.

Риба

Рибні другі страви найсмачніше виходять у тому випадку, якщо для їх приготування використовувати свіжу, а не заморожену рибку. Якщо все-таки доводиться використовувати заморожений продукт, потрібно діяти відповідно до певних правил. Заморожену рибу помістіть на нижній полиці холодильника і залиште її там на ніч. За такого способу рибка не «розповзеться». А ось розморожувати у воді рибу не рекомендується категорично.

Смачною другою стравою з риби вийде тільки в тому випадку, якщо її правильно обробити. Потрошити рибу потрібно так, щоб не луснув жовчний міхур. А якщо ні, то ризикуєте отримати щось дуже гірке і неприємне на смак. Очищати рибу від шкіри слід, поки вона ще підморожена або тоді, коли ви її приготували. До речі, останній варіант кращий, тому що шкіра допоможе зберегти в рибі сік. Видаляти плавці найкраще кухонними ножицями, а ось очищати луску необхідно або за допомогою спеціального ножа, або теркою.

Тушене друге блюдо з риби вийде ніжніше, і не матиме різкого запаху, якщо для гасіння використовувати не воду, а молоко. Що стосується обсмажування, то цей процес не повинен бути занадто тривалим. Друга страва з риби вийде дійсно смачною тільки в тому випадку, якщо її не перетримувати. А ось щодо випікання, то рибу слід вийняти з духовки за пару хвилин до готовності. Вона має настоятися та дійти під фольгою або під кришкою. Запікаючи подібну другу страву у фользі, слід враховувати, що солі в неї класти слід у кілька разів більше, ніж зазвичай.

Особливий аромат і смак при випіканні риби можна досягти виключно за допомогою додавання спецій, пряних трав, шматочків лимона.

Якщо для приготування другої страви рибу слід відварити, пам'ятайте, що робити це необхідно, нарізавши її на порційні шматки і помістивши в невелику ємність з мінімально допустимим рівнем води. Так рибка не розвалиться. А ось для того, щоб зварити її цілком, дно каструлі необхідно заздалегідь застелити марлею, кінці якої з двох сторін слід зачепити за ручки. Готовий продукт слід витягувати за допомогою підготовленої заздалегідь «конструкції».

Ну і найголовніше - рибне друге блюдо слід з'їдати відразу після приготування. Напевно, це рекомендація кожного кулінарного рецепту, в якому присутня риба. Виняток із правил становить, хіба що, заливна риба.

Підбиваючи підсумки…

Другі страви складають основний кістяк нашого повсякденного меню. Серед них присутні як страви на кожен день, так і для урочистих випадків. Зважаючи на велику різноманітність других страв, ми не можемо дати якихось загальних рекомендацій щодо їх приготування. Конкретні поради щодо створення тієї чи іншої страви, ви зможете знайти у відповідному рецепті. До речі, всі рецепти, наведені в цьому розділі, можуть бути втілені в життя в домашніх умовах. Переконатись у цьому допоможуть прості покрокові текстові рекомендації та покрокові фото рецептів. Дерзайте і у вас все неодмінно вийде!

У багатьох сім'ях основою стандартного раціону вважається друга страва, що відмінно підходить не тільки для денного прийому їжі, але і для вечері. Сьогодні існує величезний асортимент перших та других страв, які швидко та просто готуються. Дізнайтеся, як освіжити меню для сім'ї чи гостей, використовуючи різні рецепти інших страв.

Що приготувати швидко та смачно на друге

Більшість з нас любить балувати домашніх і друзів чимось смачненьким, але не всі мають необхідний час для приготування їжі. Далі буде запропоновано перелік рецептів, які допоможуть зробити другі страви на день швидко. Можна готувати різні кулінарні смаколики за допомогою мультиварки або плити, використовуючи для цього процесу м'ясо, рибу, овочі.

У мультиварці

У сучасному світі побутова кухонна техніка вже давно застосовується для створення різноманітних страв. Мультиварка добре справляється зі своїми прямими обов'язками та дозволяє заощадити масу вільного часу на приготуванні обіду чи вечері. Ось кілька відомих покрокових рецептів, за допомогою яких можна створити смачну страву на другу.

Гречана каша з м'ясом по-купецьки - це їжа, розрахована на кожен день, вона виходить розсипчастою та чудовою на смак. Необхідні інгредієнти для поживної другої страви:

телятина – 350-400 г;
вода – 2 склянки;
гречана крупа – півтори склянки;
цибуля – 1 шт.;
морквина – 1 шт.;
рослинна олія.

Приготування:

Цибулю та моркву очищаємо, промиваємо водою, нарізаємо півкільцями.
М'ясо ріжемо великими квадратиками.
Заливаємо в мультиварочну чашку олію, включаємо програму "Випічка" на 40 хвилин.
Через пару хвилин, коли олія трохи нагріється, закладаємо в чашу м'ясо, нашатковані овочі, закриваємо агрегат.
Після сигналу додаємо до інших продуктів гречку, все заливаємо двома склянками води, солимо, перчимо.
Залишилося встановити програму "Гречка" або "Каша" на півгодини.
Друге по-купецьки готове.

Навіть при низькій калорійності другі страви в піст можуть бути смачними та ситними. Наприклад, можна зробити ніжне та ароматне овочеве рагу, яке можна їсти хоч щодня. Для рецепту другої страви знадобляться:

картопля, морква – по 2-3 штуки;
цвітна капуста або броколі – 6 суцвіть;
салатний солодкий перець – 2 шт.;
консервовані кукурудза та горошок – по кілька столових ложок;
зелень.

Приготування:

Овочі нарізаємо середніми кубиками чи брусочками. Капусту знаємо на дрібні частини.
Наливаємо масло в мультиварку, викладаємо овочі шарами.
Вибираємо режим «Гасіння» на 40 хвилин.
Додаємо рубану зелень, горошок, кукурудзу, сіль, добре перемішуємо.
Закриваємо кришку агрегату, залишаємо другу страву на кожен день, щоб вона трохи настояла.

В духовці

Якщо є бажання швидко приготувати другу страву та отримати максимально смачний результат, можна скористатися звичайною духовкою. Є багато варіацій рецептів других страв із мінімумом продуктів. Почнемо із часниково-сирної запіканки. Знадобляться нехитрі інгредієнти:

картопля – 6 -7 бульб;
сир – 150 г;
два яйця;
часник – 2 зубці;
майонез – 4 ст. л.;
сушена зелень.

Приготування:

Подрібнюємо на дрібній тертці часник та сир.
Частину сиру змішуємо із зеленню та одним яйцем. Відставляємо убік.
Решту сиру з'єднуємо з другим яйцем, часником і майонезом.
Натираємо картоплю на великій тертці, змішуємо з рештою інгредієнтів, солимо, додаємо перець.
У форму для запікання викладаємо масу з картоплею та іншими продуктами. Поступово розподіляємо, зверху поливаємо сирно-яєчною сумішшю із зеленню.
Розігріваємо духовку до 180 ° С, випікаємо 30-40 хвилин. Соковита, пікантна друга страва готова до вживання.

Ще один незвичайний покроковий рецепт приготування дуже простої другої страви – це курка в беконовому «панцирі». Добре просмажене куряче м'ясо з хрусткою скоринкою нікого не залишить байдужим. Інгредієнти для блюда:

тушка курки середнього розміру;
підкопчений бекон – 7 пластів;
спеції.

Приготування:

Тушку ретельно промити, висушити паперовим рушником.
Натерти м'ясо спеціями, сіллю та меленим перцем. Залишити на півгодини.
«Обліпити» курочку беконом, помістити на деко, трохи змащене вершковим маслом, накрити фольгою.
Духову шафу нагріваємо до 200 градусів, готуємо страву щодня 1,5-2 години. За 20 хвилин до готовності птиці прибираємо фольгу, щоб вийшла апетитна беконова скоринка.
Подаємо до столу друге з беконом.

На плиті

Переходимо до звичного вигляду приготування, для якого використовується плита. Нижче наведено два відмінні рецепти ситного другого на кожен день, що створюється за допомогою конфорок. Приготуйте картоплю з грибами, яка просто тане в роті або вишукані макарони по-італійськи – обидві щоденні другі страви виходять шалено смачними. Для картоплі з грибами необхідно запастись такими продуктами:

печериці – 450 г;
картопля – 4 кг;
цибуля – 2 шт.;
сметана + томатна паста – по 2 ст. ложки;
спеції.

Приготування:

Очищену картоплю нарізаємо брусочками, викладаємо в глибокий посуд (сотейник або казан). Заливаємо водою (щоб ледь покривала), ставимо на газ.
Поки картопля вариться, нарізаємо гриби та цибулю кубиками.
За рецептом на сковорідці пасеруємо цибулю, потім до неї додаємо печериці. Смажимо, доки не пропаде рідина.
Після того, як картопля закипить, закидаємо в каструлю лаврушку, перець горошком.
Коли страва наполовину зварилася, змішуємо її з цибулею та грибами. Накриваємо другий кришкою, залишаємо на маленькому вогні до готовності.

Буде цікавим є рецепт пасти з консервованим тунцем. Така друга страва для будь-якого дня обов'язково вийде пікантною і приємною на смак, якщо точно дотримуватися рецептури. Інгредієнти:

макарони (великі спіральки) – 200 г;
тунець - одна банка;
солодкий перець – 2 шт.;
морквина – 1 шт.;
велика цибулина;
томатний соус – 3 ст. ложки;
спеції.

Приготування:

У трохи підсоленій воді відварюємо макарони.
Нарізаємо овочі, злегка обсмажуємо їх на вершковому маслі у глибокій сковорідці 10 хвилин.
До них додається томатний соус та риба, з якої попередньо треба злити рідину. Протушовувати 5 хвилин.
Закладаємо у сковороду макарони, приправи, спеції. Продукти перемішуємо, готуємо ще 15 хвилин. Друга оригінальна страва готова.

Дивіться відео та дізнайтеся, що ще можна приготувати у духовці та на сковороді.

Прості та смачні рецепти других страв на кожен день

Друге м'ясо або риби часто зустрічається в меню більшості сімей. Ці продукти дають чудовий шанс приготувати широкий асортимент страв для дорослої дитини. Усі рецепти других м'ясних страв неможливо перерахувати. Пропонуємо кілька простих варіантів, які зможе приготувати навіть кулінар-початківець. Спробуйте зробити на другий бризоль з фаршем або солянку з м'ясом, а також пару смачних рибних страв.

З м'яса

Бризоль – це страва, яка перекочувала до нас із французької кухні. У перекладі з французької "бризоль" - "обсмажений у яйці". Цю страву можна готувати з будь-якого фаршу: із яловичини, зі свинини, з телятини, з курки і навіть із риби! По суті це фарш, засмажений в омлеті. Готується ця друга страва для кожного дня тижня дуже легко. Продукти для рецепту:

фарш (будь-який) – 150 г;
яйця – 3 штуки;
молоко – 1 склянка;
рослинна олія;
перець, сіль|соль|.

Приготування:

У глибокій ємності треба збити яйця з молоком, посолити, поперчити.
Небагато розігріти сковороду з маслом, вилити туди отриману яєчну масу.
На одну частину омлету викладаємо фарш тонким шаром, а другою частиною закриваємо перемелене м'ясо.
Обсмажуємо бризоль із двох сторін.
Другу страву можна подавати.

Ароматна грузинська солянка стане чудовим доповненням раціону на кожен день. Варто один раз приготувати цю солянку і близькі люди ще неодноразово попросять включити це друге в меню. Продукти:

яловичина – 800 г;
солоні огірки – 3 шт.;
цибуля – 2 штуки;
часник – 5 зубців;
томатна паста – 2 ст. ложки;
приправи, спеції.

Приготування:

Яловичина нарізається середніми кубиками, вміщується в окріп. Варимо м'ясо близько 60 хвилин.
Цибулини ріжемо кільцями, обсмажуємо до золотистої скоринки, змішуємо з помідорною пастою.
Огірки потрібно подрібнити на тертці чи нарізати соломкою. Додати їх до цибулі.
Зварену яловичину змішати з цибулею та огірками.
Заливаємо інгредієнти бульйоном, солимо, перчимо, засипаємо спресований часник, приправи. Усі перемішуємо.
Тушимо м'ясо з овочами під закритою кришкою півгодини.
Посипати блюдо зеленню перед подачею.

З риби

Другі щоденні страви, зроблені з риби, завжди вдало урізноманітнять раціон. Розглянемо два добрі, нескладні рецепти на кожен день. Наприклад, можна приготувати морську рибу із рисом. Знадобляться такі продукти:

рис – 250 г;
рибне філе – півкіло;
цибуля-порей - 1 шт.;
м'ясний бульйон – півлітра;
часник – 1 зубчик;
половинка лимона;
зелень свіжа, сіль|соль|, перець.

Приготування:

Часник та цибуля дрібно нарізаємо, обсмажуємо в олії.
Викладаємо в сковорідку рис, змішуємо інгредієнти, заливаємо гарячим бульйоном.
Гасимо на повільному вогні 30 хвилин.
Рибу обробити на середні шматочки, збризкати лимонним соком, викласти на рис за 10 хвилин до його готовності. Змішати, додати|добавляти| перець, сіль|соль|.

Ще одна цікава, корисна друга страва на будь-який день – це скумбрія, запечена з ківі. Воно однаково підходить для сімейної вечері або святкових посиденьок з друзями. Для приготування нагоді такі інгредієнти:

скумбрія свіжоморожена – 3 шт.;
ківі – 5 шт.;
болгарський червоний перець – 1 штука;
сирок плавлений – 100 г;
сметана – 2 ст. л.;
Зелена цибуля;
сік половини лимона;
перець, сіль;
петрушки.

Приготування:

Обробляють рибні тушки, добре промиваємо, обсушуємо і розкриваємо човником.
Кожну скумбрію побризкати лимонним соком, поперчити, посипати сіллю.
Деко застилаємо фольгою, викладаємо на неї рибу.
Начиняємо "човники" наступною сумішшю: цибуля + солодкий перець + плавлений сир + ківі + сметана.
За рецептом запікаємо фаршировані тушки 25 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Рибне блюдо друге готове.

Відео: нескладні рецепти других страв нашвидкуруч

Щоб значно спростити процедуру приготування других страв та постійно дивувати близьких, краще скористатися відеорецептами. Завдяки докладним, зрозумілим алгоритмам, наданим нижче за текстом, можна зробити різноманітні кулінарні шедеври у будь-який день. У роликах детально пояснюється, як правильно зробити вінегрет, пиріг чи запіканку, приготувати м'ясо чи овочі.

Салат вінегрет

Запіканка з макаронів

Азу по-татарськи з яловичини

Курячі грудки по-омськи

Лінивий пиріг з лаваша з фаршем

Розсипчастий рис з овочами на гарнір

Ласкаво просимо до розділу з рецептами других страв! Тут на вас чекають прості покрокові рецепти з фотографіями у величезній кількості, більшість з них можна приготувати нашвидкуруч всього за 20-30 хвилин. Це, перш за все, страви з м'яса: свинини, яловичини, а також курки, риби та інших інгредієнтів, які завжди є під рукою у кожної господині. У цьому розділі ми постаралися зібрати для вас якомога більше практичних рецептів на кожен день, щоб можна було швидко та смачно приготувати другу страву. Готуйте з нами та ділитесь своїм досвідом у коментарях!

Для мене час, коли можна купити свіжий перець, означає прихід літа. І як тільки з'являються перші перчики, то насамперед готую фаршировані перці. Варіацій фарширування існує багато, але я роблю так, як мене вчила мама. Все просто і без вишукувань. Для тих хто дбає про фігуру, цибульно-морковно-томатну засмажку можна […]

Дамалама - це страва середньоазіатської кухні, а точніше узбецької. Це своєрідне овочеве рагу на східний зразок. Зазвичай дамаламу готують на відкритому вогні, коли вугілля прогоріло, що дозволяє страві повільно гаситися. У домашніх умовах дамламу можна приготувати і на плиті, і мультиварці. Смак страви залежатиме від ваших смакових уподобань. […]

Я дуже люблю голубці…є! А ось готувати їх люблю менше. Коли дуже хочеться голубців, але немає часу, на виручку приходить рецепт ледачих голубців. Сьогодні готуватиму голубці за всіма правилами, мене навчила мама готувати голубці з фаршем і рисом. Готую я їх саме так і як інакше, чесно кажучи, […]

Дуже я ціную рецепти з категорії: менше витрат – більше смаку. Це рецепт тушкованого м'яса якраз до неї відноситься. Все що про вас потрібно - порізати м'ясо і набратися терпіння на 2 години. Ще такий рецепт хороший тим, що його можна готувати в мультиварці на режимі «гасіння». М'ясо виходить […]

Коли вам хочеться різноманітності на своєму столі, спробуйте приготувати зі звичайних продуктів незвичайну страву. Сьогодні пропоную приготувати солодкий плов чи рис із сухофруктами. сухофрукти можуть бути будь-якими на ваш смак. Я зазвичай додаю набір сухофруктів, який іде і приготування традиційного плову. Це курага, родзинки, барбарис. У сезон свіжої […]

Це блюдо добре тим, що його можна подавати як гарячим, і холодним, тобто. ви можете його використовувати і як закуску. Якщо у вас є якісь проблеми з духовкою, можна пропустити цей етап і згасити мінтай разом із заливкою на сковороді. Щоб зменшити калорійність блюда, можете не додавати […]

Дуже простий рецепт смачних та соковитих котлет з мінтаю. Готувати такі котлети можна і в духовці, і на сковороді. При чому на сковороді ви можете обсмажити або згасити з невеликою кількістю води. Обов'язково додавайте зелень кінзи, навіть якщо не любите її у повсякденному житті. Смак мінтаю та кінзи дивно […]

Строго кажучи, правильний шницель необхідно готувати з м'ясної вирізки, щедро обваляв її в паніровці, і обсмажити у великій кількості олії. Але ми підемо іншим шляхом. Зазвичай шницель з капусти, готують із цілісного листя, яке також обвалюють у паніровці і смажать у маслі. Іноді у центр капустяного листа загортають шматочок сиру. […]

Дуже простий рецепт приготування смачного гарніру з картоплі. Крім того, що картопля приготована за цим рецептом виходить дуже смачною, так вона ще й корисна, так як готується на мінімальній кількості масла. За смаком виходить як картопля запечена в духовці. якщо ви не дуже любите хрустку скоринку, то в кінці […]

Я дуже любила омлет у дитячому садку і зараз, якщо потрапляю до лікарні обожнюю саме омлети. Як виявилося, приготувати такий омлет «як у дитячому садку» можна і вдома. Головне дотримуватися пропорції - на 1 яйце 50 мл молока. А ще важлива умова: не потрібно збивати яйця з молоком міксером, достатньо […]

Якщо вам ніколи займатися приготуванням складної страви, то на виручку прийде звичайнісінька картопля тушкована з м'ясом. Готується ця страва дуже просто, вона буде під силу навіть господині, що починає. Набір продуктів для цієї страви теж цілком доступний. Мені така картопля з м'ясом подобається ще й тим, що поєднує в собі.

А я знову зі стравою з духовки, люблю цей варіант приготування. Цього разу курочка з рисом, але не прості, а болгарською. Чому по-болгарськи, та тому, що у Болгарії рис не варять, а запікають саме таким чином і навіть без курочки. Приготування такої страви зручно тим, що ви [...]

І знову блюдо із духовки. Люблю я такий варіант приготування, оскільки дозволяє звільнити час на більш приємні чи потрібні справи. Сьогодні готуємо картопляну запіканку з фаршем у духовці – дуже ситно та смачно. По начинці можна фантазувати, можна повністю замінити на гриби або просто додати їх в начинку, можна […]

Незважаючи на слово «ліниві» в назві цього рецепту, потрудитися вам все-таки трохи доведеться. тому такі голубці припадуть до смаку навіть привередам. Інгредієнти фарш м'ясний 500 гр капуста білокачанна […]

Соковиті та смачні курячі котлети можна приготувати у духовці. Досить додати в курячий фарш багато цибулі і урізноманітнити смак або м'якушем білого хліба, вимоченого в молоці або вершках, або відвареною капустою, або перетертою сирою картоплею. А ще при запіканні котлет у духовці можна не додавати у фарш яйце, […]

Ніжне та ароматне м'ясо, яке готується практично без вашої участі. Єдине, що від вас потрібно так це порізати м'ясо і цибулю і набратися терпіння на 2 години, поки м'ясо буде гаситися в духовці (або в мультиварці на режимі «Гасіння»). Таке м'ясо можна готувати в горщиках порційно або в чавунному казанку. […]

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Що приготувати на друге швидко та недорого

Рецепт котлет із цукіні - на допомогу кожній господині, у якої цих цукіні - хоч греблю гати. Соковиті, завдяки цукіні, але пікантні та ароматні завдяки кропу та часнику, котлети – чудова страва на вечерю.

Ця хрумка, гостра, пікантна рибка порадує всіх шанувальників азіатської кухні. Рецепт приготування риби по-тайськи чудово підійде для вечері вдвох чи дружній вечірці.

Плов нашвидкуруч справжнім не назвеш, але це теж плов за складом інгредієнтів. Та й до смаку, загалом, дуже близько. Рецепт плову нашвидкуруч рятує, коли часу зовсім немає.

Соковиті та ніжні котлети на вечерю за півгодини. Практично жодних зусиль – і смачна страва на столі. Розповідаю, як зробити котлети нашвидкуруч!

Ну, звичайно, "плів" це гордо сказано, але страва все одно виходить смачна. Простий рецепт плову з тушонкою - для тих, хто сумує за романтикою туристичних походів та ночівля просто неба! :)

Рецепт приготування свинячих відбивних з абрикосовим джемом, соусом теріяки, зеленою квасолею та макаронами.

Смажені подосиновики з картоплею обожнює мій тато. Любить і збирати гриби. У той час, як ми з мамою гуляючи лісом, балакаємо, він зникає кудись. Повертається із грибами. Навіть у міському парку!

Відпочиваючи наприкінці літа на селі, часто готую прості страви. Ліс та город - поруч, тому свіжа картопля та гриби завжди під рукою. Парасольки з картоплею - одна з таких простих та улюблених страв.

Гриби шиїтаке з картоплею готуються так само, як і інші гриби. Один виняток - шиїтаке готуються швидше. Слід знати, що у разі шиїтаке використовуються тільки капелюшки, ніжки зазвичай викидають.

Я поділюся способом, як приготувати молоду картоплю зі сметаною саме так, як її прийнято готувати в європейських ресторанах. Спробуйте і ви звичайну варену картоплю перетворити на страву дня! :)

Я люблю поєднання лайма, часнику та кінзи. Додаємо сюди курку – і отримуємо дуже смачну гарячу страву за мотивами мексиканської кухні. Отже, рецепт курки з лаймом – читаємо та готуємо!

У сезон овочів саме час заряджатися вітамінами та відкривати для себе нові страви! Ось, наприклад, спосіб, як приготувати спаржу з грибами в білому соусі - корисно, доступно і дуже смачно, раджу:)

Італійські сосиски на грилі, перець, цибуля та часник створюють дивовижний аромат, який точно не дасть вам встояти перед цим чудовим поєднанням. Отже, паста із сосисками та овочами – готуємо!

Спагетті з трюфелями - дуже просте і водночас непросте блюдо. Спагетті в ньому розкриються з нового боку та стануть ситною декорацією до вишуканих трюфелів. Страва готується протягом 20 хвилин.

Гливи є одними з найсмачніших та поживніших грибів. Крім того, вони мають корисні властивості, а за складом вітамінів схожі з м'ясом. Розповідаю, як гасити гливи - виходить смачно!

Особисто у мене запіканка з картоплею та рибою в домашніх умовах завжди виходить дуже соковитою, тому й посідає високе місце у рейтингу улюблених страв. Спробуйте, просто, економно та смачно!

На радість грибниками - простий рецепт приготування смажених опеньків. Смачно, просто, швидко – те, що треба. Мабуть, найпростіший спосіб приготування опеньків.

Ділюсь своїм способом, як приготувати картопля смажена з грибами, - просте, але дуже популярне блюдо. І не дивно, - швидко, смачно, ситно, і не потребує особливих фінансових витрат. Ідеально:)

Кесаділья - універсальна страва мексиканської кухні, яку можна наповнювати різними інгредієнтами, а подавати як на сніданок, так і на вечерю в якості закуски або основної страви.

Карбонара – класична італійська страва. Карбонара готується з пасти (спагетті або фетучіні), бекону та яйця. Додамо ще часничку та сиру та ситну, смачну, ніжну страву готове! Готується півгодини.

Звичайний нудний рис можна перетворити на чудову страву, додавши кілька інгредієнтів. Рис зі шпинатом та зеленню готується швидко, виглядає чудово, а на смак – просто пальчики оближете!

Паста з беконом та помідорами - страва італійської кухні. Крім зазначених інгредієнтів, сюди обов'язково входить базилік і твердий сир (Пармезан). Страва готується протягом півгодини.

Паста Примавера готується з пасти та сезонних овочів. Ця італійська страва називається "Весна", але влітку і наприкінці осені вона виходить чудовою. Помідори, цукіні, броколі, зелена цибуля – все піде!

Баклажани по-корейськи смажені подають гарячими та холодними. Виходить дуже смачний, ситний та вітамінний овочевий салат із пікантним смаком. Ще смажені баклажани по-корейськи називають Каді-ча.

Стейк на решітці – класична насолода. Я зроблена з м'яса, в мені тече гаряча кров і від доброго соковитого стейку ніколи не відмовлюся. Головне – знайти яловичину високої якості. Почнемо!

Цвітна капуста в вершках - смачна страва, з насиченим кремовим смаком ніжної капусти і вершків, а також рум'яною скоринкою. Страва запікається в духовці, а на її приготування піде півгодини.

Cтейк з яловичини на сковороді - блюдо, для приготування найкраще використовувати філе-міньйон, це поперечний тонкий зріз центральної частини філейної вирізки, ніжне та пісне м'ясо.

Рис із бобами – страва, яку можна приготувати за лічені хвилини. До того ж, воно – ситне та смачне. Відмінно підходить для вечері у робочі будні. Готувати його можна і зі "вчорашнім" рисом. .

Спагетті з помідорами черрі - дуже просте, але смачне дієтичне та вегетаріанське блюдо італійської кухні. Готується невимушено та досить швидко. Знайомтеся з покроковим рецептом з фото.

Це низькокалорійна та корисна страва є улюбленою в нашій родині. Готується воно за дві секунди, вітамінів у ньому - не порахувати, при цьому, дуже красиво виглядає на тарілці. Рекомендую!

Раз на два-три тижні запікаю курячу печінку з яблуками. Це - швидка у приготуванні та дуже смачна страва. На гарнір підуть печені яблучка. До того ж, куряча печінка обійдеться недорого.

Рис із болгарським перцем - відмінний гарнір або повноцінна страва для тих, хто не їсть м'яса. Страва готується дуже швидко. Найчастіше я його готую із вчорашнього рису. Потрібні болгарський перець та фантазія!

Котлети з болгарським перцем можна приготувати для сім'ї на кілька днів. М'які, повітряні з ароматною паприкою та картопляним пюре. Пальчики оближеш! Просте, але дуже смачне щоденне блюдо.

Життєві ситуації призводять до глухого кута, коли не знаєш, чого хочеш - кохання чи смаженої картоплі:) Кохання - справа примхлива, може, доведеться і почекати, а от картоплю посмажити можна за півгодини!

До вашої уваги - класичний рецепт відбивних з помідорами. Відбивні виходять ніжними, ситними та соковитими – це завдяки помідорам. Ніколи не підгоряють. Чудовий рецепт!

Люблю макарони у всіх їхніх проявах. Особливо із соусами, приготованими на основі помідорів. А в сезон помідорів таку страву обов'язково треба приготувати! У нього - неповторний аромат та смак!

Це - простий та бюджетний рецепт фахітос з куркою для невеликої компанії. Соковита курка з гуакамоле і хрумкий болгарський перець, загорнуті в тортилью, - чудовий вибір, зокрема, на виніс!

Є в моєму запасі хороших рецептів простий рецепт приготування пасти з цукіні. У ньому, начебто, нічого надприродного, але виходить страва неймовірно смачною! Потрібен цукіні та пачка пасти – все!

Як приготувати макарони з м'ясом смачно та естетично – розповість цей покроковий рецепт із фото. Макарони готуватимемо з фаршем у томатному соусі. Пальчики оближеш! :)

Якщо ви хочете приготувати гарну, смачну вечерю до прохолодного білого вина, то цей рецепт придуманий спеціально для вас! Стейк із сьомги подається під ніжним вершковим соусом із картопляним пюре.

Свіжий тунець – це щось за межею життя та смерті. Дуже смачна рибка, яка не вимагає тривалої обробки – готується на сковороді легко та швидко, а смак виходить незрівнянний.

Омлет з цукіні - простий та швидкий у приготуванні, ситний та поживний сніданок. Влітку, у сезон цього овочу, рецепт омлету з цукіні рятує: мінімум інгредієнтів, 15 хвилин справи – і сніданок готовий!

Сьомга з помідорами - швидка та смачна страва. Сьомга - це завжди безпрограшний варіант. А разом із помідорами вона формує ароматну та соковиту страву, яку дуже просто приготувати.

Найсмачніша варіація на тему поєднання овочів із фаршем. Наполегливо рекомендую вам приготувати таку запіканку з кабачків з фаршем - вона з'їдається в один раз!

Відбивна з ананасом - вишукана, святкова страва, яку можна сміливо подавати на будь-який урочистий стіл. На диво м'ясо та ананас чудово поєднуються, тому – не бійтеся експерименту! ;)

Кесаділья - це традиційна мексиканська страва, яка найчастіше готується з курячим м'ясом. Як і інші мексиканські страви, виходить дуже гострим, але напрочуд смачним.

Якщо ви вперше готуватимете спаржу з часником, то цей рецепт - саме для вас. Він дуже простий, що називається "нічого зайвого", зате страва виходить чудовою - спробуйте самі!

Ніжне теляче м'ясо, лисички та вершковий соус створюють неповторний смак страви, яку ви з гордістю можете подати на святковий стіл. Телятину з лисичками ви приготуєте лише за півгодини.

Відбивні з курячого філе в клярі - дуже смачна, ситна і проста страва, до його складу входять прості інгредієнти, які є в будь-якому будинку. Відбивні з курячого філе у клярі дуже люблять діти.

Карась та мікрохвильова піч - створені один для одного. Так карась готується в рази швидше, а соковитість цієї жирної риби нікуди не йде! Кому цікаво, розповідаю, як приготувати карасі у мікрохвильовій печі.

Просте в приготуванні, низькокалорійне та ароматне, ця страва вражає своїм смаком! Розповідаю, як приготувати тріску в мікрохвильовій печі - не пропустіть шанс дізнатися такий простий спосіб готування.

Якщо ви любите нежирну і не пересушену рибу, пропоную дізнатися, як приготувати червону рибу в мікрохвильовій печі. Готується швидко, а смак приголомшливий. Чудова страва на швидкий обід або вечерю. Готуємо!

Швидкий, ситний і дуже корисний сніданок за пару хвилин - чи не про це ви мріяли? :) Якщо так, то читайте, як приготувати геркулесову кашу в мікрохвильовій печі - навчитеся готувати такий сніданок.

Сардельки в мікрохвильовій печі - елементарно готується річ, розібратися з якою здатна навіть дитина. Відмінний варіант для швидкого приготування якогось повноцінного страви.

Хрусткі пальчики з курячого філе порадують усіх від малого до великого. Ця страва ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для дружніх посиденьок біля телевізора. До нього підійде улюблений вами соус.

Семга - найсмачніша риба та незамінне джерело невиробних організмів жирів Омега-3. Пропоную вашій увазі "здоровий" рецепт запеченої на грилі сьомги під соєво-медовим соусом.

Куряче філе з квасолею - класне блюдо, яке готується буквально за 20 хвилин із підручних інгредієнтів, проте виходить напрочуд смачним. Хороша ідея швидкої та смачної буденної вечері.

Паста з куркою та броколі - просте та швидке у приготуванні страва італійської кухні. Мінімум метушні та брудного посуду, всього 20 хвилин старань – і чудова страва у вашій тарілці!

Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській кухні, стежте за фігурою або просто вирішили побалувати себе овочами, спробуйте приготувати брокколі з помідорами. Неймовірно смачно!

Кисло-солодка свинина – китайська страва, яку ми приготуємо за 20 хвилин. Для приготування нам знадобиться м'ясо, соєвий соус, цукор, борошно та рисовий оцет. Все просто. Готуємо? :)

Любите нагетси? Необов'язково їх купувати: ви можете легко приготувати нагетси в мікрохвильовій печі в домашніх умовах. Вийдуть не менш, а то й смачніші нагетси, ніж покупні.

Котлети "Їжачки"

Ці веселі котлети у вигляді їжачків неодмінно сподобаються вашим дітям. На гарнір до котлет добре подавати картоплю.

Лазанки – національна страва одразу трьох країн – Польщі, Литви та Білорусії. Історично, ці три держави колись були одними. Ми ж готуватимемо лазанки за найпростішим рецептом. .

Чи знали ви, що овочі можна готувати в мікрохвильовій печі, і вони виходять менш жирними, але зберігають всі свої корисні властивості? Даю пораду, як приготувати баклажани в мікрохвильовій печі - вийде смачно!

Гарнір з кабачків відмінно підійде до різноманітних страв з м'яса, птиці та риби. Влітку, коли кабачки на дачі пруть і пруть, гарнір із кабачків - відмінний спосіб їхнього активного використання в їжу.

Як приготувати мідії в мікрохвильовій печі, щоб вони не втратили ні крапельки свого чарівного і незвичайного смаку? Читайте цей рецепт і готуйте – у вас вийдуть ідеально смачні мідії!

Паста з в'яленими помідорами – страва, яка сподобається вегетаріанцям та любителям італійської кухні. Просте в приготуванні, яке легко засвоюється організмом, смачне, апетитне - ось така ця страва.

Вашій увазі - примітивне в приготуванні, але дуже елегантно виглядає на тарілці і страва, що добре перетравлюється шлунком, з дешевої замороженої риби - тріски. Просто, смачно, гарно.

Всі ми знаємо, що червона риба – корисний та дієтичний продукт, готувати який настільки легко та просто, що для цього підійде навіть мікрохвильова піч. Як приготувати форель у мікрохвильовій печі - читаємо!

Креветки з рисом - рецепт гранично простої, класичної страви з цих двох інгредієнтів, що прекрасно поєднуються. Страва готується буквально за 20 хвилин – гарний варіант для буденної вечері.

Курку нахвалювати вкотре не потрібно, її люблять майже всі. Тому без зайвих слів розповідаю, як приготувати курячі крильця в мікрохвильовій печі - з хрусткою скоринкою, приємним смаком і ароматом.

Морква, глазурована у віскі – дуже оригінальний, смачний та незвичайний морквяний гарнір, який можна подавати до будь-якої м'ясної страви. Здивуйте гостей чи домашніх!

Філе пангасіуса в клярі - найпростіше блюдо домашньої кухні, яке готується із замороженого філе пангасіуса всього за 20 хвилин. Дуже просто, але смачно та поживно. Хороший буденний обід чи вечеря.

Тортелліні з крабовим соусом - трохи екзотичне за смаком, хоч і дуже просте у приготуванні страву з доступних інгредієнтів. Італійська страва з азіатськими мотивами.

Відбивна по-італійськи готується не складніше, ніж звичайна відбивна, проте її смак - куди оригінальніший і незвичайніший. Простий рецепт відбивної по-італійськи – для любителів експериментів.