Часник посадка та догляд у відкритому грунті. Вирощування озимого часнику у відкритому ґрунті

Крім загальних правил, догляд, посадка та вирощування часнику має свої особливості для озимого та ярого видів. Для повноцінного розвитку рослини та збереження врожаю необхідно також забезпечити боротьбу із хворобами та шкідниками.

Загальні правила вирощування часнику: види та способи розмноження

Вирощування часнику має деякі нюанси для таких видів:

- озимий.Дає стрілку, дуже стійку до заморозків. Посадка його здійснюється восени, він зимує, а наступного сезону виростає повноцінна велика головка;

- ярий.Чи не дає стрілки. Посадка - весною, він здатний зберігатися більший рядків, але врожай його не такий високий.

Способи розмноження, відбір зубчиків та насіння

Часник розмножується вегетативно, стрілчастий вид розмножується також насінням.

На висадку від ярого виду відбирають тільки зубчики цибулин, озимий можна розмножувати і зубками та насінням з повітряних цибулинок. Але в останньому випадку треба почекати 2 роки для врожаю повноцінних цибулин.

На перший рік бульба дасть невелику цибулину-сівок з одного зубка. Вона має ті ж корисні якостіщо звичайний часник. На наступний рікзросте нормальна цибулина із безліччю зубчиків.

Городники часто віддають перевагу часнику, що стрілиться: він дає хороший урожай.

стрілька озимий часник

Розмноження переважно здійснюють зубками: урожай повноцінних цибулин збирають на рік посадки. Кожен городник знає, наскільки важливо відібрати найкращий, здоровий посівний матеріал. Також рекомендують періодично оновлювати сорти. При відборі головок не має значення вигляд – ярий або озимий – вибирають за формою, вагою зубчиків найздоровіші та найякісніші.

Необхідні дії перед висаджуванням:

— сортування матеріалу за величиною та зовнішнім виглядом. Видаляють маленькі, заражені хворобами, з денцями в тріщинах, неправильні формою, з двома вершинками, усохлі, здвоєні часнику;

- Видаляють сухі, в'ялі, з будь-якими захворюваннями зубки;

- залишають непошкоджені, великі, з цільною оболонкою часнику;

- відібраний матеріал підлягає дезінфекції зольним розчином: 400 г золи на 200 г води. Суміш кип'ятиться півгодини, потім охолоджується, зливається. Зубчики мокнуть у ній 2 години. Якщо є підозра зараження грибком, головки витримують у розчині формаліну, та був висушуються.

Посадка та вирощування часнику ярих сортів також проводиться пророщеним матеріалом: це прискорить зростання рослини

Необхідні умови для пророщування: зубки замотують вологою тканинною серветкою, поміщають у пакет із поліетилену, витримують так 3 доби, у кімнатній температурі. Якщо вирощують насінням зі стрілок, то вибирають здорові стрілки з великими кошиками та просушують їх. Використовують найбільші та дозрілі – дрібні теж висаджують, але вони не дадуть якісного. посадкового матеріалу.

Вирощування часнику: ґрунт, грядки, сівозміна

Правильне вирощуваннячаснику включає догляд за ґрунтом та його удобрення. Якщо вона бідна, до неї вводять додатково комплексне добривоабо суперфосфати з хлористим калієм (пропорція 4:1). Звичайний гній, доданий у землю восени, підвищить урожай. Його потрібно 5 кг на 1 кв. м., якщо ґрунт дуже бідний можна підвищити цю норму. Але не слід зловживати цим: часник не любить надто удобрений ґрунт. Грунт повинен бути легким, піщаним або суглинистим.

Вирощування часнику дасть добрі результати, якщо створити необхідні умови, Що включають досить родючий ґрунт, підживлення, полив. Супіщані або суглинні родючі ґрунти, які любить часник повинні бути окультурені показником кислотності ближче до нейтральної. Надмірно зволожений субстрат, особливо в період, коли ґрунт набирає вологу від талих вод навесні, шкодить розвитку рослини. У такому разі озимі сорти вимокнуть, а ярі стане неможливо висадити вчасно.

Залежно від виду, що висаджується, вибирають різні глибину, ширину рядів, міжрядь. Загальний догляд та необхідні умови у всіх випадках:

- Ретельно розрівнена земля, підживлення мульчування грядок після висадки. Для цього використовується перегній, рідше – торф. на 1 кв. м. буде достатньо 10 л, тобто цебро.

- Посадка робиться в грядки, що мають широкі міжряддя. Місце для них: сонячне, добре освітлене.

грядка для часнику

Нижче наведено необхідні умови щодо сусідства інших рослин та сівозміни. Головне, не висаджувати часник на грядках, де перед цим був він і цибуля. Після них треба почекати 4 роки для відновлення ґрунту. Те саме стосується і картоплі. Після буряків, огірків, капусти, будь-яких бобових, гарбузових часник дасть найкращий урожай. Ґрунт після них, як правило, оптимально добрий органікою, догляд за ним простіше, зменшується можливість ураження хворобами. Але розділяти одні грядки з ними не рекомендують: вони пригнічують розвиток та зростання часнику.

Найкраща посадка для світлолюбного часнику на окремих незатінених грядках. Якщо місця небагато, організовують ряди, що є сусідами з овочами, можна і з ягодами. Допускається сусідствоз морквою, огірками, картоплею, чорною смородиною, аґрусом, суницею, малиною. Сусідство з гладіолусами, тюльпанами, трояндами принесе користь. Догляд за останніми буде простішим: часник захищає їх від чорної плямистості.

Вирощування часнику ярих сортів

Для ярих сортів актуальна посадка навесні.

Необхідні умови:

- посадка після того, як зійшов сніг (квітень - травень);

- температурний режим висадки від +5 ° C і вище. У цей час ґрунт, як правило, вологий, тому полив не потрібен. Якщо ж ґрунт сухий потрібно рясно зволожити ґрунт.

- ярий сорт висаджується на глибину подвійної висоти зубка (3-5 см). Якщо зубчик був пророщеним, висаджувати треба акуратно, щоб не нашкодити коріння. Далі, одразу мульчують грядки. Посадка та вирощування часнику не відрізняється особливою складністю. Ряди роблять із проміжком в 18-20 см, часник поміщають через 7-9 см.

Сходить часник при +3 ° C і вище, йому не страшні заморозки.

Необхідні умови для кращого розвиткуна різних етапах:

- Початок вегетації: +5 ... +10 ° C;

- Зародження, формування цибулинок: +15 ... +20 ° C;

— розвиток та дозрівання: +20…+25°C.

Для якісного врожаю обов'язковим є мульчування грядки, особливо якщо культура росте у регіоні зі спекотним літом. Мульчу рекомендують світлу (із соломи, сіна).

висадка зубчиків часнику

Висаджування часнику озимих сортів

Вирощування часнику озимих сортів має особливості. Необхідні умови для цього:

— час висадження: вересень жовтень. Важлива своєчасність: рання викликає зростання раніше часу, що знизить морозостійкість; пізня – зубчики не матимуть сили, щоб добре укорінитися, цьому завадять заморозки;

— грунтповинна осісти, тому ділянку готують за тиждень перед висадкою. Далі, створюють борозни, на їх дно насипають шар великого піску або золи в 1,5-3 см, так сіянці не контактуватимуть із ґрунтом і гнитимуть;

— проміжокміж рядами - 20-25 см, часник висаджують через 8-10 см або 12-15, якщо вони дуже великі. Для озимих бажана глибша посадка – 8 см при пухкому ґрунті.

— доглядвключає мульчування грядок: це додатково захищає від холоду. Достатньо 1,5-2-сантиметрового шару мульчі. Вона робиться із сухого торфу, суміші тирси із землею. При сильних заморозках та малому сніжному покриві грядки вкриваються поліетиленом, підійде і руберойд. Але їх треба зняти одразу, коли почне падати сніг, щоб той накрив землю. Замість зазначених матеріалів можна застосувати товстіший прошарок мульчі.

Висаджування насіння з цибулин-бульбочок здійснюється в той же час на 2-сантиметрову глибину, за схемою висадки 2х10 см. ранньою весною- До середини квітня. Урожай однозубок, отриманий зі стрілок, витягують із землі, сушать, знову висаджують – наступного року вони дають повноцінні цибулини. Озимий часник стійкий до холоду.Укорінені часнички переносять зиму та заморозки з температурами до -20°C. Але якщо випало мало снігу, занадто низька температураможе призвести до вимерзання, тому обов'язково потрібно мульчувати грядки, накидати на них сніг та вкривати.

У теплу пору року для озимих сортів необхідний той самий догляд, що й для ярих: режим температури, полив, підживлення, мульчу в літні місяці ті самі.

Квіткові стрілкиу відповідних озимих видів видаляють, коли вони досягнуть 10 см, завдяки цьому врожай щедріший. Рослини зі стрілками залишають, якщо потрібні цибулинки-картопля на насіння.

Вирощування часнику: догляд, полив, підживлення

Вирощування часнику та догляд за ним складається з таких пунктів: мульчування, полив, розпушування, підживлення, прополювання.

Полив часнику не повинен бути надто рясним.Нормою є полив 10 л на м. кв., якщо ґрунт дуже сухий. Інтервал – тиждень. У міру дозрівання води потрібно менше (8-6 л), щоб не загнивали цибулини. За два тижні до збирання врожаю полив припиняють. Полив можна охарактеризувати наступним правилом: надмірне зволоження шкодить часнику, але він вимагає систематичного зволоження ґрунту, особливо в ранній періодвегетації.

Після кожного зволоження ґрунт обережно розпушуєтьсяна 2-3 см. Якщо є мульча, це не потрібно. Стрілки видаляють по досягненню ними 5-8 см - урожай буде щедрішим. Перше підживлення проводиться після того, як сформувалися 2-3 листочки: велика ложка сечовини розводиться у відрі води. на 1 м кв. достатньо буде 5 л. Наступне підживлення – за два тижні: на відро води вистачить чайної ложки сечовини, по одній великій ложці подвійного суперфосфату, сульфату калію. Третє (останнє) підживлення – під кінець червня, коли утворюються часничини, формуються цибулини та з'являються стрілки. На відро води достатньо 2 великих ложок подвійного суперфосфату та однієї – сульфату калію.

Підживленняпоєднується з поливом. У період між добривами рослини підсипаються деревною золою: одна склянка на 1 м кв. Якщо є мульча, розпушування не потрібне. Найкраща мульча для часнику із соломи. Грядку застилають нею при досягненні сходів 10-15 см. Вона не дає випаровуватись волозі - полив можна робити рідше.

Підживлення здійснюється також за наступною схемою:

- Перша: навесні після танення снігу. Для цього добре підійдуть розчини: гною (коров'ячого) (1:10) або посліду птахів (1:12);

- Друга: червень - липень. Розчин готують із золи: 200 г на 10 л води.

Прополкупроводять систематично у міру появи бур'янів. Полив для озимих сортів має бути більшим. Взимку на грядки накидають сніг.

Правила поливу:

- Перша фаза (активне зростання) - рясний;

- Друга фаза (дозрівання цибулин) - помірний;

— за дощового періоду полив припиняють взагалі.

Велика вологість у другій половині вегетації може бути причиною хвороб та випрівання цибулин.

Часник від головки потрібно відкріплювати в момент самої висадки. Рекомендують вибирати найкращі часточки: з них урожай виходить щедрішим. Посадка здійснюється не вдавлюванням у ґрунт, а приміщенням у викопане заглиблення.

Як тільки показуються сходи, грунт розпушується, але тільки на 1-2 см у глибину, потім грядка мульчується, попередньо робиться підживлення коров'яком або сечовиною. Якщо грунт грядки сухий, його слід поливати, інакше часник буде сухим і гірким.

Вирощування часнику ярих сортів не вимагає глибокої посадки- Досить 2-3 см, для озимих - 8 см. Урожай прибирають, як тільки листя почне жухнути.

Вирощування часнику: шкідники та хвороби

Вирощування часнику часто супроводжується хворобами:

— гельмінтоспіроз.Причина – грибок. Бурі втиснуті плями на зубках. Згодом плями стають чорними, тканина зубків гниє. Посадка не проводиться такими зубками: на рослинах з'являться хлоротичні плями, вони будуть млявими, листя помре. Найчастіше вражає часник із білими лусочками. Зараження відбувається через неякісний матеріал, тому його протруюють формаліном - достатньо 2-3 мл на півлітра води. Зубки опускають у нього на 10 хв у мішечку. Витягають, загортають у тканину на 2 години, потім сушать та провітрюють. Часник може заразитися цією недугою на грядці від цибулинних або пасльонових (картоплі, помідорів);

— шийкова гнилизна.З'являється разом із іншими хворобами. Особливо розвивається при неналежному зберіганні та транспортуванні, а також на невизрілих та вологих головках. Зараження може походити від хворого посадкового матеріалу або з ґрунту. Лікування: дезінфекція формаліном місця зберігання, сортування та видалення хворого матеріалу;

— гниль донця – фузаріоз.Причина – грибок. Симптоми: жовте листя, відмирання коріння, наліт міцелії (грибниці) на донці білого, рожевого відтінку, саме він викликає гниття цибулини. Хороші результати лікування дає фунгіцид "Квадріс", застосовують також засоби проти грибків;

— гнилизна бактеріальна.Збудники – бактерії. Симптоми: коричневі виразки на часнику, вони стають склоподібними, змінюється забарвлення, є запах гнилі. Лікування: перед посадкою протруїти у мідному купоросі, у фунгіциді, наприклад, у «Фундазолі»;

— борошниста роса– пероноспіроз. Симптоми: наліт сірого відтінку на листі, стрілках, засохлі уражені частини рослини, недозрілі цибулини. Засоби: протруювання фунгіцидом "Тірам", фентіурамом. Обприскування фунгіцидами (Арцерид, полікарбацид);

— біла гнилизна.Причина – грибок. Симптоми: пожовтіння, відмирання листя, білий міцелій на корінні, цибулинах. Засоби: протруювання перед посадкою "Тірамом", фундазолом, засобами проти грибків;

— зелена цвіль - пеніцильоз. Засоби: дезінфекція грунту медьсодержащими фунгіцидами, догляд за посадковим матеріалом та його протруювання формаліном;

— чорна цвіль - стемфіліоз. Симптоми: жовті плями на листі, яке поступово покривається чорною пліснявою. Не смертельно, але скорочує врожай. Кошти такі, як проти інших грибкових недуг;

- Стеблева нематода. Лікування: протруювання в розчині марганцівки та формаліні.

фузаріоз

Народні засоби боротьби з хворобами часнику:

- Проти борошнистої роси. Зольний розчин: 200 г на 10 л витримується 5 діб. Настій з коров'яку: 1 кг на 10 л води, потрібно настоювати добу. Для обприскування застосовують відвар хвоща;

- Проти грибкових недуг. Настій чорнобривців прямостоячих: 500 г заливають 10 л гарячою водою, наполягають 12 годин.

Зі шкідників найбільш небезпечні цибульні мухи, їх личинки, вони харчуються цибулинами. Небезпечні цибульні журчалки, трипси, потайнохоботники, молі, стеблові нематоди, а також кліщі: кореневий та часниковий. Засоби боротьби: інсектициди "Рогор" або "Кельтан", протруювання колоїдною сіркою.

Захистить часник висаджені поряд цикорій, календула.

Профілактика та необхідні умови для виключення хвороб:

- посадка та вирощування часнику тільки із здорового посівного матеріалу, який систематично перевіряють та сортують під час зберігання;

- протруювання при необхідності;

- провітрювання, чищення, видалення органічних залишків зі сховищ;

- правильний догляд, сівозміна та сівозміни;

- Грядки, що добре освітлюються.

Мало який овоч порівняється за популярністю з часником. Це і бар'єр від інфекцій, і гарна кулінарна приправа, і навіть захист від чорних сил. Не боїться він не лише злих парфумів, а й сильних морозів, тому вирощують його у всіх широтах. Більше того, це одна із культур, які можна висаджувати в зиму. Розглянемо переваги різних способівпосадки, основні правила вибору сортів та основні нюанси вирощування часнику відкритому ґрунті.

З усієї різноманітності сортів можна виділити дві великі категорії - ярий (той, що садять навесні, зазвичай у квітні) і озимий (під посадку в зиму). Останній, у свою чергу, ділиться на стрілець і не дає стрілець. Перевага відсутності стрілок здається очевидною, однак, це не завжди так.

Весняний часник

Переваги:

• Відрізняється більшою лежкістю, менше висихає, тому з прицілом на зберігання та заготівлі краще садити його.
• Чи не дає стрілок.

Недоліки:

• Має властивість поступово вироджуватись, втрачати врожайність та накопичувати інфекції, оскільки розмножувати його доводиться зубами. А саме вони передають ознаки виродження, захворювання та інфекції з покоління в покоління. Отримати здоровий генофонд вдається саме зі стрілок, з повітряних цибулин (бульбочок). Для відновлення повноцінних цибулин потрібно два роки, в перший рік насіння дає лише однозубки.
• За товарними показниками урожай цього виду поступається озимим посадкам.
• Дає велика кількістьзубів (зазвичай вони виростають у два яруси), а значить, їх дрібніший розмір.

Відео-огляд вирощування ярого часнику

Озимий часник

Переваги:

• Найбільший урожай.
• Цибулини з великими зубами.
• Рано сходить, відповідно, дає раніше дозрівання.
• До кінця липня грядка звільняється і може бути використана для посіву інших скоростиглих культур або посадки так званих сидеральних трав, які швидко нарощують зелену масу. З них виходить чудове природне добриво для закладення в ґрунт восени.

Недоліки:

• Низька лежкість. Зберегти врожай озимої культуринавіть при дотриманні всіх сприятливих умоввдається максимум на початок наступної зими.
• Дружно стрілкується.

Особливості та правила вирощування під зиму

Посадка проводиться приблизно місяць до передбачуваних морозів. На час їх наступу зубчики вже повинні стійко укорінитися, але ще дати видимих ​​сходів.

Але погоду прогнозувати важко, а легких заморозків цей овоч не боїться, тому часто він все ж таки встигає дати паростки. В цьому випадку їх слід присипати тирсою, землею або нетканим матеріалом, і вони безболісно перезимують. Допоможуть правильно висадити в зиму часник наступні правила:

• Купуючи посадковий матеріал, обов'язково цікавтеся, в якому регіоні він був вирощений. Тільки місцевий урожай або спеціально районовані сорти будуть мати хороші товарні характеристики. Особливо це стосується покупок по інтернету та в садівницьких маркетах.
• Відбирайте добре висушені цибулини без ознак хвороб. Для перевірки необхідно очистити одну з них на вибір і перевірити наявність плям, гнилі, жовтизни і т.д.
• Не використовуйте голівки з викривленими зубчиками, кількість яких перевищує 10-12 штук у тій цибулині. Це говорить про виродження сорту та хвороби, які будуть успадковані.
• Передчасно пророслі зубчики не підходять під озиму посадку, вони дадуть занадто швидкі сходи, не встигнувши укорінитися, і загинуть при перших морозах.
• Якщо у голівки розтріскані покривні лусочки або вона розпадається зубками, значить, її перетримали у землі, на посадку вона не годиться.
• Роз'єднувати зубчики слід у момент посадки. Передчасне від'єднання кореневого ложа від маточника призводить до втрати його життєздатності.
• Використовуйте на насіння тільки найбільші та найкрасивіші цибулини з торішнього врожаю.

Яким би красивим не здавався китайський часник, який удосталь продається в супермаркетах, для культивування в холодних середніх широтах він не годиться!

Підготовка місця та висадка

Готувати ґрунт необхідно за 3-4 тижні до передбачуваної сівби. Грядку потрібно перекопати на багнет лопати, заправити органічними та мінеральними добривами (обов'язково вміст калію та фосфору), полити та дати землі «влягтися».

При підвищеній кислотності ґрунту до неї додатково слід внести рослинну золу або доломітове борошно.

Часник (озимий особливо) любить високі місця, заболоченість для нього страшніша за будь-які морози. Тому грядки треба робити високими, щоб вони не знали повені.

Між рядами слід залишати відстань 20-25 см, садити в них зуби потрібно приблизно через 10-15 см, але з огляду на їх розмір. Чим вони більші, тим більша відстань буде потрібна між корінням. Оскільки всі вони не можуть бути однаковими як на підбір, їх краще заздалегідь відкалібрувати за величиною. Оптимальне заглиблення – на 6-7 см. Пророщувати заздалегідь цю культуру не рекомендується через тендітність коренів. Пошкоджене коріння веде до хвороб та відставання у зростанні.

Сівообіг

Для гарного врожаючаснику та мінімізації шкоди від хвороб та шкідників важливо правильно вибрати сусідів та попередників по грядці. Корисне сусідство складуть такі культури, як картопля, томати, перець, баклажани, пряні травита листова зелень. Добре захищають від шкідників кущі смородини. Чудово почуваються поруч ягоди садовий суниці, а також цибулинні квіти. А ось сусідство з бобовими протипоказано і часнику, і самим бобовим. Садіть їх якнайдалі один від одного.

Важливо правильно вирішити питання з попередниками. Категорично не для підходять для цього редис, буряк, ріпа. Дивно, але деякі культури, відмінно підходять для сусідства, категорично не годяться як попередники. Це цибулинні, селери, деякі трави (базилик, кінза, меліса, м'ята). Найкраще садити часник після торішніх посадок капусти, кабачків, патисонів, томатів, картоплі.

Альтернативний спосіб посадки

При нестачі місця для класичного варіанта можна використовувати «хитрий» двоярусний спосіб. Закладка першого ярусу проводиться на глибину 12 см, після чого він наполовину засипається землею і над ним на звичайній глибині висаджується другий ярус. Нижній «поверх» почувається добре і виростає не гірше за верхній, коріння якого до нього не дістають, а тому не заважають. При цьому за дуже суворої зими він гарантовано виживає. Викопувати двоповерховий урожай треба дуже обережно.

При використанні власного насіння через кілька років краще повністю його поміняти на вирощений з насіння, щоб уникнути виродження та успадкування хвороб.

Підживлення

Як тільки починається активне зростання пагонів, слід зробити підживлення коров'яком, біогумусом або розведеним курячим послідом. У міжряддях добре насипати золу або негусто розкласти гній, що перепрів, для відлякування шкідників.

Після появи четвертого листочка проводиться удобрення сечовиною, а щойно стає видно початок формування цибулини, вноситься суперфосфат. Після цього жодних підживлень більше не виробляється, тягнути життєві сили рослина буде із зелені.

Старовинний дідусь рецепт для багатого врожаю: саджаючи в землю зубчик, засипати в кожну лунку по 1 с. пічної сажі або золи.

Визначення необхідності внесення добрив на вигляд

Всихання гички

Повільне формування пагонів та їх усихання говорить про загальний дефіцит поживних речовин у ґрунті. Потрібно органомінеральне підживлення, що складається з рівної кількості (по 2 столових ложки на відро теплої води) карбаміду і курячого, качиного, індичого та голубиного посліду. При відсутності якогось з них можна замінити іншим у тих же пропорціях. Розрахунок поливу – 3-4 літри на кв. м. Процедура повторюється через 2 тижні.

Пожовтіння бадилля

Якщо нестача вологи виключена, причиною може стати нестача азоту. На 7 л окропу додати|добавляти| 1 ст.л. аміачної селітри, добре розмішати, остудити і використати раз на тиждень для поливу.

Бліклий колір бадилля, зниження інтенсивності забарвлення

Бракує калійних добрив. Підживлення хлористим кальцієм або калійною селітрою можна альтернативно замінити органічною золою рослинного походження. Розсипати тонким шаром після гарного дощуабо рясного поливу.

Полив

Поливати цю культуру у разі відсутності регулярних опадів необхідно обов'язково. Особливо важлива фаза інтенсивного зростання та формування підземної частини (перша половина вегетаційного періоду).

Хвороби та шкідники

На жаль, часник схильний до багатьох потенційних хвороб і шкідників, яких можна нарахувати близько сотні. Розглянемо лише найпоширеніші та найшкідливіші з них.

Шкідники

Стеблова нематода

Легко може занапастити весь урожай на корені. Нематода не переносить кухонної солі, сіль додається у воду для поливу і замочування посівного матеріалу перед висадкою.

Кореневий кліщ

Вражає в період зберігання і, непоміченим, вноситься в грунт з насінням. Перетворює м'якоть зубів на буру потерть. Вимагає ретельного контролю якості посівного матеріалу.

Часниковий чотириногий кліщ

Не тільки знищує посіви, а й є переносником інфекцій. Оскільки кліщ не є комахою, більшість інсектицидів проти нього безсилі. Необхідно використовувати інсектоакарицидні чи акарицидні препарати. Слід також знизити кислотність ґрунту.

Цибулева муха

Боїться тютюнового пилу, золи та махорки, а також червоного та чорного гострого перцю.

Хвороби

Іржа

Чорна пліснява

Пригнічує рослини, викликає гниття та загибель. Хімічних засобів боротьби не існує, необхідний правильна сівозміна, культивація, розпушування.

Фузаріоз

Вражає переважно озимі висадки. Також є грибковим захворюванням, позбутися якого можна лише на стадії роботи з насінням. Ознаки зараження - перламутрово-жовте забарвлення зубів, коричневі виразки або смужки на них.

При правильній посадці та мінімальному догляді ця культура майже не потребує уваги. Але світло, простір та вологу забезпечити їй необхідно, інакше значно знизиться товарні показники врожаю. Найкраще культивувати на городі відразу обидва види часнику — ярий та озимий. Зимовий добрий для літніх заготовок, маринування, а весняний – для зберігання до наступного врожаю.

Часник по праву називають народним лікарем, природним антибіотиком, протигрибковим засобом. Багато молодих садівників, намагаючись самостійно займатися його вирощуванням на дачі, роблять багато помилок в агротехніці, і в результаті часник виростає дрібний, а врожай виходить маленький. У статті розповімо про нескладні правила вирощування, нехтувати якими не варто.

Відмінність озимого часнику від ярого

Вирощування часнику - справа не надто складна і зовсім не затратна. Зрозуміло, що часник озимий – це той, який висаджують восени, ближче до зимових холодів. Ярий, або літній, садиться навесні і забирається восени. Багато хто воліє озимий, але добре вирощуються обидва види. Зубки озимого часникуменше і розташовуються по колу від стебла лише в один ряд, у ярих зубчиків набагато більше.

Розмножуються види теж по-різному: ярий лише зубчиками, озимий – бульбочками чи зубчиками. Для озимих культур важлива родючість ґрунту: це мають бути суглинні або супіщані ґрунти з нейтральною кислотністю.

Часник рекомендується висаджувати кожному ділянці, т.к. його листя і головка-картопля здатні добре відлякувати шкідливих комах: гусениць, слимаків, метеликів. І навіть кроти, що з'явилися на ділянці, уникнуть різкого запаху.

Можна посадити рослину на окрему грядку, але якщо зайвого місця на ділянці немає, то непогано садити часник з іншими культурами. Хороше сусідство буде із квітами: трояндою, гладіолусом, тюльпаном. Також можна розташувати посадки поруч із суницею, малиною, цибулею, картоплею, аґрусом. Тільки не садіть часник поруч із квасолею, капустою або горохом.

Не бажано садити озимий часник на одному місці більше трьох років поспіль.

Озимий часник зберігається менше часу, і вже до лютого зубки починають засихати і доводиться застосовувати додаткові заходи, щоб зберегти врожай до весни.

Посадка озимого часнику – підготовчі роботи

Посадка зимового часникуу відкритий ґрунт залежить від сорту та строків посіву. Розрізняють стрільці (формує голівку з великими по 4–6 зубками та повітряними бульбочками) і нестрілкуючі (головка з великою кількістюзубків) сорти.

Садити часник бажано за 25-30 днів до настання постійних холодів. За цей термін зубки встигнуть дати коріння, але стебла та листя ще не з'являться.

Щоб підготувати посадковий матеріал, потрібно розсортувати часник на великі головки та середні. Цибулини, у яких лише 2–3 зубки, навіть якщо вони досить великі, брати не варто. Невелика кількість говорить про те, що рослина скоро виродиться. До речі, якщо кілька років часник розмножувати лише зубками, він теж вироджуватиметься через накопичення збудників різних цибулинних захворювань.

Щоб бути впевненим, що часник здоровий, потрібно замочити зубки в слабкому розчині марганцівки на 10-12 годин. І не можна видаляти верхні лусочки, вони оберігають від хвороб. Заберіть зубки, у яких на донці тріщини.

При посадці бульбочками потрібно добре їх висушити і прибрати листя. І використовувати лише великі екземпляри, з дрібних гарного врожаю не вдасться.

У озимого часнику слабка коренева систематому верхні шари грунту повинні бути досить родючими. Небажано садити в низинах, тому що навесні там накопичується багато талої води. На пагорбах також не найкраще місце– вітер здуває сніг із посадок, що призводить до вимерзання ґрунту.

Вибираючи місце для посадки, пам'ятайте, що рослини, які росли до часнику, повинні бути прибрані ще в липні, щоб земля встигла відпочити. Це можуть бути ранні сортикапусти і бобових, а також гарбуз.

Грядки готуються за тиждень до посадки часнику. Вони мають бути висотою 20-25 см і шириною не менше метра. Ще одна обов'язкова умова: напрямок грядок має бути з півночі на південь, тоді земля максимально прогріватиметься і восени, і навесні. Місця вибирайте добре освітлені та не затінені іншими високими культурами. Інакше голівки сформуються дрібні.

Землю слід перекопати, прибрати бур'яни та внести свіжий перегній (але не гній), а також по столовій ложці калійної солі та суперфосфату на 1 квадратний метр ґрунту. І за пару днів до висадки внести по чайній ложці аміачної селітри на кожен квадратний метр. Землю полити та накрити плівкою, щоб зберегти тепло до посадки. Гноєм краще не удобрювати, інакше часник виросте пухким і зовсім непридатним для зберігання. А в зубчиках буде надто багато нітратів.

Посадка часнику під зиму – всі роботи та подальший догляд восени

Перш ніж садити зубки або бульбочки, перевіряємо, наскільки прогрівся ґрунт. На глибині 5 см має бути близько 10 градусів. Грядку добре вирівнюємо, між рядками має бути приблизно по 20 см, а між зубками близько 10 см. Грунт повинен бути не надто ущільнений, і не надто пухкий, а лише трохи утрамбований.

Зубки великого розміру можна садити на глибину 9-10 см, а середні екземпляри заглиблювати на 6-7 см. Картоплі садимо вглиб на 3-4 см за тією ж схемою посадки. Сильно не вдавлюємо їх у землю, щоб зростання коріння не затримувалося.

Щоб сильний мороз не вбив ваші посадки, потрібно промульчувати ґрунт. Зробити це можна, викладаючи солому (шаром 1,5-2 см) або суміш тирси із землею або торфом. І як тільки настануть холоди, бажано вкрити грядки руберойдом, але з першим снігом його прибрати. Озимий часник витримує температуру до мінус 20 градусів, але при більш сильному морозіможе загинути, незважаючи на добрий догляд.

Мульчу при сході снігу навесні обережно прибираємо, щоб не пошкодити паростки, які можуть з'явитися. А як тільки ґрунт підсохне, розпушуємо посадки.

Догляд за часником весною – полив, підживлення, прополювання

Для озимого часнику корисне підживлення калійними та фосфорними добривами. Перше внесення добрив проводиться ранньою весною в мерзлу землю. Змішуємо по півсклянки суперфосфату, сульфату калію та аміачної селітри на відро води та поливаємо посадки під корінь. Друге підживлення проводимо через місяць. І третю – коли голівки виростуть із волоських горіхів. Також для підживлення використовуємо сечовину: на цебро беремо одну столову ложку. Достатньо поливати раз на місяць.

Природно, догляд за озимим часником полягає у своєчасних поливах та прополках. Не обов'язково розпушувати землю часто, достатньо одного-двох разів на тиждень на глибину 3 см, а також після дощів і поливу, щоб ґрунт насичувався киснем. Поливати часник часто не потрібно, тому що він не любить перезволоження. Тому достатньо поливати раз на тиждень, але рясно – за цебром на квадратний метр. Перший раз поливаємо разом із підживленням на початку травня, а майже за місяць перед збиранням полив взагалі припиняємо.

Якщо ви хочете виростити міцний і великий часник, то стрілки потрібно прибирати на висоті 10 см. Не висмикувати їх, а лише зрізати або акуратно ламати. Тоді все поживні речовинибудуть спрямовані лише на зростання великої голівки.

Захворювання часнику, про які потрібно знати: різні грибкові та вірусні хвороби. Хімію застосовувати не рекомендується, краще використовувати біофунгіциди. Вони і практичні, і не загрожують здоров'ю. Ними обробляємо посадки з перших днів до збирання врожаю. Тоді можна легко отримати здоровий продукт. Якщо ви все робили правильно, а рослини почали жовтіти і чахнути, значить, потрапила інфекція: борошниста роса, іржа листя, біла гнилизна та ін.

У такому разі потрібно негайно розпочати обробку рослин препаратами, яких багато в магазинах для садівників. Як ними користуватись, читаємо в інструкції, концентрацію препаратів міняти не слід, інакше результатів не буде.

Також завадити зростанню та одержанню гарного врожаю можуть численні шкідники. Це цибульна муха, стеблова нематода, кліщі та інші. Щоб вони не з'явилися на рослинах, посадковий часник, потрібно обов'язково протруювати, а ґрунт і рослини обробляти біоінсектицидами. Вони не шкідливі для рослин та людини, і шкідники до них не звикають.

Корисно висаджувати по краях часникових грядок чорнобривці та календулу, сік та запах яких відлякує шкідників.

Збирання врожаю часнику та відправлення його на зберігання

Озимий часник зазвичай забирається наприкінці липня-початку серпня. Прибирання часнику, що не стрілюється, проводиться, коли нове пір'я перестає утворюватися, а старі полягли на землю. Головки при цьому вже повністю сформовані та з характерним забарвленням. Часник, що стрілиться, прибирають, коли повітряні бульбашки починають сипатися на землю, а листя жовтіє. Також зрілість можна визначити за стрілками: поки головки не дозріли, стрілки в'ються та згинаються. У дозрілого – стрілки випрямляються.

Зібраний урожай висушують, бажано на сонці, обрізають і сортують: найкращі екземпляри залишають на посадку, решту відправляють на заготівлі та зберігання. Листя і стебла добре було б закласти в компостну яму.

Важливо все прибрати вчасно. Але якщо прибрали часник раніше, цибулини слід покласти в захищеному від сонця і добре провітрюваному приміщенні, де він дозріє. Листя відразу не обриваються, щоб корисні речовинипішли в голівки. Якщо раптом прибрали часник пізніше, він буде перезрілим і довго не зможе зберігатися, почне гнити. Частину такого часнику використовуйте для заготівлі.

Урожай слід збирати правильно, тобто. не висмикувати, а викопувати. При смиканні можна пошкодити оболонку цибулин, і вони довго не збережуться, а частина зубків може залишитися у ґрунті.

Якщо ви залишали часник зі стрілками, в яких формуються зубчики в бульбочках, то не варто їх забирати разом з усім часником. Їх потрібно залишити ще на кілька тижнів. Потім суцвіття акуратно потрібно зрізати, зібрати в пучки і висушити в приміщенні, що провітрюється днів 30. За цей час повітряні цибулини остаточно сформуються і дозріють. Якщо садитимете восени, то спочатку розсортуйте бульбочки за розмірами. Якщо залишаєте на весняну посадку, то нехай часник так і зберігається до весни у пучках.

Найкращі гарні умовидля зберігання – затемнене та прохолодне приміщення. Найкраща температура+18 градусів. Якщо збираєтеся зберігати не в пучках, тоді виберіть мішечки з дихаючим матеріалом або коробки з отворами, в яких часник можна пересипати лушпинням цибулі.

Дуже гарний спосібзберегти часник, який хочете висаджувати навесні, це при настанні холодів закопати цибулинки у поліетиленових мішечках у землю. На глибину приблизно 50-60 см. Збережені цибулини навесні можна висаджувати досить рано.

Часник – досить популярна та невибаглива культура. За нею просто доглядати та легко вирощувати. Часник нагоді в багатьох стравах і заготовках на зиму. Якщо правильно використовувати всі рекомендації: доглядати грядки, дотримуватися термінів посіву та збирання, вчасно вносити добрива, то врожай часнику буде відмінний.

Культура незамінна на столі у багатьох дачників. Вирощування часнику - нескладний процес, впоратися із завданням під силу всім. Увага до деталей, бажання та працелюбність дачника дозволить отримати високий урожай. Необхідно зовсім небагато: правильно підібрати місце та сорт.

У домашніх умовах виростити часник зможе кожен. Більшість дачників саджають культуру восени. Для цього необхідно правильно розрахувати термін посадки. Овочезнавець розраховує день, враховуючи особливості клімату регіону проживання. Тому термін посадки варіюється від середини жовтня до листопада. Чим раніше часникопиниться в грунті, тим більшими будуть головки. Ярий часник садять ранньою весною, грядку готують ще з осені. Гострий часник, що стрілюється, висаджують на зиму, причина в тому, що він відноситься до озимих сортів.

Як вирощувати ярий часник

Відмінність від озимого часнику в тому, що ярий виростає дрібніше, але зберігається довше. Садять його, щойно зійде сніг навесні. Приблизно у середині квітня. Згідно з технологією вирощування часнику, грядку готують заздалегідь. Перекопуючи ділянку, вносять органіку, комплексні мінеральні добривата деревну золу.

Виконання прийомів агротехніки призводить до одержання високого врожаю.

Загалом вирощування озимих та ярих сортів культури не відрізняється один від одного. Різними є лише час висадки та збирання врожаю, догляд однаковий.

Вибір місця під ярий часник

Вирощування часнику на дачі практикується багатьма дачниками. Особлива увага приділяється підбору місця. Ділянку вибирають на сонячному боці, бажано з добрим стоком води. Часник не любить застою вологи.Місце має бути захищене від вітру та протягів. Це допоможе уникнути подальшого клопоту щодо спорудження захисту.

Дачники практикують на ділянці ландшафтний дизайнз декором, використовуючи різні сортичаснику. При цьому отримують не лише гарне оформлення, а й корисний продукт.

Небажано садити культуру після:

• томатів;
• картоплі;
• цибулі;
• моркви.

Бажано, щоб минулого року на цьому місці росли:

• капуста;
• огірки;
• патисони;
• прянощі;
• зернові.

Дотримання сівозміни дозволить уникнути неприємностей. Рослини менше піддаються захворюванням.

Схема посадки ярого часнику

Врожайність культури залежить від посадки зубчиків. Правильна схемадозволить виростити великі головки ароматної приправи. Загущене вирощування призведе до подрібнення цибулин. Великі зубчики висаджують з відривом 12 див друг від друга, дрібніші на 8 див. Відстань між борозенками 25-30 див.

Глибина загортання 3-4 см, часник не рекомендується вдавлювати. Такими діями завдають шкоди посадковому матеріалу. Це відбивається у майбутньому врожаї. Борозни засипають землею і злегка утрамбовують. Мульчують за бажанням, використовують тирсу або інший матеріал.

Як вирощувати озимий часник

Садять культуру восени. Ділянку підбирають за тими ж критеріями, що і для ярого. Обов'язкова умова - велика кількість сонячного світла, захист від вітру та невеликий ухил. Грунт для часнику підбирається родючий. При нестачі поживних речовин перед посадкою вносять перегній, золу та мінеральні добрива. Краще підходить супіщаний ґрунт.

Щоб часник виріс, рекомендується організувати укриття. Особливо в регіонах із суворими зимами. Для цього використовують торф, листя або рослинні залишки. Весною це укриття допомагає довше зберегти вологу і перешкоджає появі бур'янів.

Підготовка грядок під час озимого часнику

Визначити, яку землю любить часник, неважко. Потрібний родючий грунт супіщаного типу. Суглинки та інший ґрунтовий склад розбавляють річковим піском.

Ділянку перекопують і вносять підживлення, формують грядки, роблять борозенки. Завершення культивування ознаменовується посадкою зубчиків у ґрунт.

Догляд за озимим часником

Культура вимоглива до поливу та підгодівлі. Потрібно своєчасне внесення добрив та регулярне подання води. Дачники, які займаються вирощуванням рослин, за цією культурою дивляться особливо ретельно. Несвоєчасне виконання прийомів агротехніки призводить до зменшення обсягу врожаю. Необхідно дотримуватися правил вирощування та догляду.

Догляд за часником починається навесні. Насамперед знімають велику мульчу, яка служила укриттям. Ті дачники, які не можуть поливати культуру часто, рекомендують залишати дрібну мульчу на грядці. Вона допоможе зберегти дорогоцінну початковому етапівологу.

Підживлення рослин необхідно відразу після сходів, під час формування цибулин. Використовують органіку та комплексні мінеральні добрива. Необхідно стежити, щоб не з'являлися бур'яни. Вони тягнуть з ґрунту всі поживні речовини, внаслідок чого культурна рослинаголодує.

У посушливий період поливають 1 раз на 4-5 днів, якщо весна дощова, поливи припиняють. Таким чином, поливають грядки і влітку, за 2-3 тижні до передбачуваного терміну збору врожаю полив припиняють. Коли стрілки досягнуть 15 см завдовжки, їх необхідно обламувати, вони послаблюють рослину. Головки будуть маленькі, дрібні зубчики.

Здійснення правильного догляду за рослинами обов'язково повернеться дачнику як багатого врожаю.

Хвороби культури

Схильність до захворювань безпосередньо залежить від сорту та його особливостей. Бажано повністю усунути затінення, подобається тінь багатьом вірусам та бактеріям. Велике значеннямає профілактику. Правильна посадка, виконання прийомів агротехніки допомагають уникнути розвитку хвороб

Часник страждає від захворювань щонайменше інших культур. Необхідно стежити за зовнішнім виглядомлистя та стебел рослин. З появою будь-яких ознак деформацій необхідно видалити рослину, а ті, що залишилися, негайно обробити. Висадка зубків, проведена правильно, здатна вплинути на опірність захворювань. Не варто ігнорувати сівозміну.

Рослини, які кілька років вирощуються на тому самому місці, хворіють набагато частіше і сильніше.

Коли листя жовтіє, це вірна ознака пероноспорозу. Захворювання необхідно лікувати, інакше зараження перейде на здорові рослини. Хвороба здатна занапастити більшу частину врожаю за короткий термін. Для профілактики зубки перед посадкою витримують на сонці кілька днів. Це допомагає знезаразити посадковий матеріал.

Для обробки застосовують спеціальні засоби, що купуються в магазині. Деякі дачники вважають за краще користуватися народними засобами, мінус яких лише у недовгому ефекті, а плюс у безпеці для організму людини.

Підготовка посадкового матеріалу

Зубчики необхідно переглянути наявність пошкоджень і видимих ​​дефектів. Розділяють головки безпосередньо перед посадкою. Посадковий матеріал має бути великим. Чим більший зубок, тим більшим буде врожай. Перед посадкою проводять спеціальні заходи, які спрямовані на зміцнення імунітету рослин Після появи сходів підживлення повторюють. Тоді культура буде міцнішою та стійкішою.

Способи обробки:

1. Перед посадкою протягом години замочити часник у слабкому розчині марганцівки. Це допоможе дезінфікувати посадковий матеріал.
2. Зробити 1% розчин мідного купоросу, в ньому зубки знаходяться тривалий час. Приблизно 9-11 годин. Дачники радять замочувати на ніч, вранці висаджувати в грядки.
3. 3 ст. ложки солі розводять у 5 літрах води, замочують на 3 хв, потім на 1 хв. у розчин мідного купоросу. Садять одразу.
4. Розчин деревної золиіз розрахунку 1 ст. ложку на 1 л води. Розчин необхідно добре перемішати, для досягнення найкращого результату беруть дрібну фракцію золи. Посадковий матеріал замочують на 1:00.
5. Препарат "Максим" природного походження. Діє як антибіотик, тому обробка їм нешкідлива для людини. Розчин готують за інструкцією, опускають зубки на 30 хв. Після висаджують у грядки.
6. Готують 3 розчини. 24 години замочують у нітроамофоску на 10 л води 1 ст. ложка на 30 хв. замочують у солі, на літр води ст. ложку на 1 хв. у сульфат міді, пропорції 10 літрів води/1 ст. ложки.

Способів обробки багато, кожен дачник використовує свій роками перевірений метод. Не має значення, озимий чи ярий сорт, обробляють усі. Сходяться овочі в одному, нехтувати передпосівною підготовкою не варто. Вона важлива для посадкового матеріалу, майбутніх рослин та врожаю.

Вирощування насіння часнику

Самостійно виростити часник у домашніх умовах може кожен овочівник. Для цього потрібно підготувати грядку, зібрати посадковий матеріал. Нічого особливого робити не треба. Необхідно залишити кілька стрілок, з них після дозрівання буде зібрано майбутній посадковий матеріал. Вирощений з бульбочок часник оновлює сорт, головки будуть більшими, і опірність захворюванням вище.

У стрілки має луснути захисна плівка, насіння з'явиться назовні. Їх акуратно зрізають та прибирають на зберігання до запитання. Якщо сорт не стрілюється, зібрати насіння з нього неможливо.

Зберігають посадковий матеріал у теплі, але за 1,5 місяці до посадки переносять у прохолодне місце, таким чином загартовуючи бульбашки. Дачники використовують парник для вирощування насіння. Але можна виростити їх так, без створення особливих умов. Щоб виростити необхідна кількістьзубчиків, часник підгодовують і поливають як завжди. Культура сама виростить посадковий матеріал, дачнику потрібно лише правильно його зібрати.

Вирощування часнику з бульбочок

Садити часник у теплиці необов'язково, підійде грядка у відкритому ґрунті. Попередньо перед перекопуванням вносять перегній та мінеральні добрива. Формують грядку і роблять борозенки для посадки повітряних цибулин бульбочок.

Садять на зиму, навесні або безпосередньо на місце, де він зростатиме 2 роки. Перші два методи відомі усі дачникам. А безпересадковий спосіб здається складним. Насправді все просто, бульбочки садять одразу на постійне місце, він росте тривалий час. Потім дачник викопує готові до вживання голівки.

Глибина засіву 5 см, посадка ярих сортів здійснюється ранньою весною. Озимі садять з осені, при цьому мульчують грядку і захищають від холоду. Відстань між стрічками 35-45 див.

Початківцю овочеводу не завадять поради досвідчених дачників, за якими він виростить урожай не гірше, ніж у інших:

• У сортів культури, що стрілюються, стрілки обов'язково обламують, але не всі. Стрілка чудовий індикатор стиглості. На початковому етапі вона скручена, у липні вона розпрямляється. Коли вона витягнеться, часник готовий.
• Якщо дачник вирощує стрілку на насіння, слід залишити її на найбільших зубках. Картоплі будуть більшими.
• Догляд за часником у червні полягає у своєчасних пловах та підживленнях, які часто поєднують між собою. Після цього землю розпушують, німого підгортаючи рослини.
• Посадка бульбочок практикується в різний час. Весною грядку скопати буде проблематично. Тому її готують із осені. Посаджені восени зубчики іноді опиняються на поверхні або замерзають. Їх необхідно навесні втиснути в ґрунт.
• За часником у серпні доглядати не потрібно, залишається правильно викопати. Залежно від сорту назріває культура по-різному. Копають, використовуючи вила, потім залишають на сонці протягом 2-5 годин. Після цього прибирають у добре провітрюване приміщення, листя і стебла не зрізають. Зв'язують або сплітають у кіски, підвішують під дах для остаточного просушування та дозрівання. Потім забирають у приміщення зимового зберігання.
• Для відлякування комах уздовж грядки садять чорнобривці. Вони відлякують нематод та цибульну муху.

Посадити часник на ділянці нескладно. Наслідуючи поради досвідчених овочівників, отримують багатий урожай. Для оновлення сорту висаджують часник із бульбочок, купувати посадковий матеріал потреби не виникає.

Це трав'яниста рослинабільше 5000 років є невід'ємним інгредієнтом більшості світових кухонь. Неймовірна за цілющими якостями пряність входить до складу багатьох зілля. Культивування цього представника сімейства Лукових має на увазі комплексний процес, важливим етапомякого вважається збирання врожаю. Мова йдепро культуру під назвою часник. Посадка та догляд у відкритому ґрунті піддасться навіть новачкам у городній справі.

Трав'яниста рослина родом з Середньої Азії. Належить до сімейства Амаралісових. Вважається однією з найпоширеніших овочевих культур. Використовується як у кулінарних цілях, так і у медикаментозних. Щороку аграрії збирають близько 17 000 000 т часнику.

Піфагор, який жив за 500 років до н.е., називав його «Королем прянощів». У 100 г продукту міститься 149 ккал. Харчова цінність(г):

• жири – 0,5;
• вуглеводи – 29,9;
• білки – 6,5;
• вода – 60;
• харчові волокна – 1,5.

У великих обсягах містить Вітамін С, сірку, калій, солі заліза та йод.

Культивуючи часник, можна оздоровити сім'ю, і убезпечити його «сусідів» від атак шкідників. Відомо, що його бояться гусениці та слимаки. Рожеві кущі, що ростуть поруч, завжди будуть здоровими, зважаючи на те, що рослина перешкоджає розвитку чорної плямистості.

Відомо понад 70 сортів, які класифікуються на озимі та ярі.

Таблиця 1. Основні відмінності між озимим та ярим часником

Ярий	Озимий
1. Садять навесні. 2. У цибулини знаходиться від 10 до 12 невеликих зубчиків 3. Хаотичне розташування зубів у цибулинці 4. Наявність стовбура у центрі головки. 5. З усіх сортів стрілки пускають лише сорти «Гулівер» та «Парус». 6. Погана приживаність. 7. Відмінна лежкість. 8. Більше тривалий термін зберігання. 9. Любить суглинисті ґрунти.	1. Висаджують восени. 2. У цибулини – від 4 до 6 великих зубців. 3. Рівномірне розташування зубчиків у цибулинці. 4. Відсутність стовбура. 5. Пускає стрілки, у яких формуються бульбочки. 6. Більш привабливий товарний вигляд. 7. Висока концентрація заліза. 8. За розміром зубчики більші. 9. Легше переносить зимівлю. 10. Ранній термінзбирання. 11. Віддає перевагу супіщаним грунтам.

Озимий часник має великі переваги в порівнянні з ярим. Тому, незважаючи на простоту зберігання останнього, орієнтовані великі обсяги фермери воліють вирощувати озимий. Рослина весняної посадкивикористовують переважно у невеликих господарствах.

На території РФ культивуються 6 ярих та 22 озимих сорти.

Технологія вирощування часнику

Головна відмінність у методиках культивування ярих та озимих сортів полягає у часі посіву та у кращій структурі ґрунту. В іншому алгоритм практично ідентичний.

Крок 1. Вибір сорту

Для отримання максимальної врожайності висаджують ті сорти, які підходять під певну кліматичну зону. Перед придбанням посадкового матеріалу необхідно ознайомитися з його характеристиками та врахувати такі параметри:

1. Цільове призначення.З кулінарною метою краще використовувати озимі різновиди. Для промислової переробки підходять ярі.
2. Спосіб зберігання.Ярові зберігають у зв'язках, розміщених у прохолодному місці до весни. Озимі не відрізняються тривалим терміном зберігання.
3. Склад землі.Частина гібридних форм не потребує попередньої підготовкиґрунту. Однак для більшості сортів якість ґрунту має визначальну роль.

Таблиця 2. Найзатребуваніші різновиди

Ярі	Озимина
«Оленівський»: 1. Ранньостиглий. 2. Період вегетації – 110 днів. 3. Висота надземної частини – 70 см. 4. Врожайність – до 1 кг/1м². 5. Кількість зубців у цибулині – від 7 до 9. 6. Вага цибулинки – від 25 до 35 г, іноді до 50 г. 7. Період зберігання – до 2 років без втрати товарних якостей. 8. Резистентність до захворювань. 9. Морозостійкість. 10. Гарна транспортабельність.	«Дубковський»: 1. Середньостиглий. 2. Вегетаційний період- від 98 до 114 днів. 3. Кількість зубчиків у головці – від 10 до 12. 4. Маса цибулини – від 28 до 32 г. 5. Врожайність – від 0,4 до 0,5 кг/1м². 6. Сприйнятливий до білої гнилі. 7. Часто уражається нематодою. 8. Має дуже гострий смак.
«Вітрило»: 1. Середньостиглий. 2. Рослини формують стрілку. 3. Вегетаційний період – від 95 до 109 днів. 4. Кількість зубчиків у цибулині – від 7 до 10. 5. Маса цибулини – до 50 г. 6. Висока врожайність – 9,6 кг/1м². 7. Відмінний імунітет перед більшістю шкідників. 8. Тривалий термін зберігання.	Алькор: 1. Середньостиглий. 2. Вегетаційний період – від 85 днів 95 днів. 3. Врожайність – 3,4 кг/1м². 4. Кількість зубчиків у цибулині – від 4 до 6. 5. Вага цибулини – від 20 до 35 г. 6. Смак – півгострий. 7. Сприйнятливий до жовтої карликовості.
«Гулівер»: 1. Пізньостиглий. 2. Вегетаційний період – від 88 до 98 днів. 3. Кількість зубчиків у цибулинці – від 4 до 5. 4. Вага цибулини – 110 г, іноді 250 г. 5. Резистентний до всіх захворювань. 6. Смак – гранично гострий. 7. Врожайність – 1 кг/1м². 8. Довгий термінзберігання.	«Любаша»: 1. Середньостиглий. 2. Період вегетації – від 87 до 98 днів. 3. Кількість зубців у голівці – від 5 до 6. 4. Вага цибулинки – до 120 г. 5. Врожайність – від 2,8 до 3,4 кг/1м². 6. Морозостійка. 7. Не сприйнятливий до фузаріозної хвороби.

Крок 2. Підготовка посівного матеріалу

Більшість аграріїв насіннєві віддають перевагу вегетативному методу.

Ярий розмножують зубчиками, розташованими в цибулинах. Озимий – зубцями та бульбочками, які формуються у перший рік дозрівання плода.

Оскільки показники врожайності обумовлені якістю матеріалу, слід відбирати лише здорові екземпляри.

Зубчики повинні бути великі, з цілою оболонкою і щільною лушпинням.

Таблиця 3. Основні передпосадкові маніпуляції

Назва	Опис
Дезінфекція	Використовують зольний луг. Рецепт – розвести 400 г золи в 2 л води, прокип'ятити, охолодити, додати 2 зубчики та настояти.
Калібрівка	Цибулини відбирають за розміром. Примірники з тріщинами або неправильної формивибраковують.
Пророщування	Ця процедура прискорює зростання культури. Зубці обгортають вологою тканиною і на 3 дні кладуть у поліетиленовий пакет. Ця дія не є обов'язковою.
Просушування	Відбирають великі стрілки з бульбочками та просушують. Від непросушених не буде якісного посівного матеріалу.
Дроблення	У день посадки зубці витягають із цибулин. Дрібні чи підгнили викидають.

Підготовлений матеріал садять швидко. Оголені зубчики швидко втрачають вологу, що знижує можливість проростання.

Крок 3. Вибір місця

Часник воліє рости на піднесеному сонячній ділянцібез надмірного скупчення вологи. У тіні росте погано.

Низини для висаджування не підходять. Висока вологістьзгубна для озимих сортів.

Фермери вважають за краще вирощувати рослину на окремій грядці. Якщо на ділянці мало місця, його садять по сусідству з такими культурами:

• суниця;
• картопля;
• аґрус;
• полуниця;
• смородина;
• малина;
• огірки;
• помідори.

До компанії часнику добре відносяться троянди та тюльпани. Краще планувати посадку в місці, де виростали кабачки або огірки.

Часник пригальмовує розвиток квасолі та гороху. Близьке сусідство на грядці не бажане. Вирощування його в ґрунті, в якому зростала цибуля, допустимо лише через 4 роки.

Крок 4. Обчислення термінів посадки

Один із визначальних для показників продуктивності кроків.

1. Час посадки визначається сортовими особливостями.
2. Садять з урахуванням погодних умову період із другої половини вересня до першого тижня жовтня.
3. Закінчують посадку до приходу холодів. Інакше зубці не зможуть сформувати міцну кореневу систему.
4. Головне правило – до початку зими зубчик має бути укоріненим, вирости до 2 см і випустити кілька листочків.
5. Оптимальна температура верхнього шару ґрунту - від 10 до 12°С.

Оскільки зубці, що недостатньо проросли вглиб, замерзають при -10°С, посадка повинна бути закінчена за 3 тижні до настання стійких заморозків.

1. Коли розтане сніг, приступають до посадки. Залежно від кліматичних особливостей регіону цей захід відбувається у квітні чи травні. Для середньої смугиРФ, наприклад, цей період посідає 3-ю декаду квітня.
2. Оптимальна температура повітря – від 5 до 7°С, ґрунту – до 4°С.
3. Чим потужніше сформується кореневище до настання стійкого тепла, тим більшим буде розмір цибулини.
4. Грунт має бути вологим.

Щоб протягом літа виросла зріла цибулина, не слід затримувати посадку. Культура чудово переносить легкі весняні заморозки.

Крок 5. Підготовка ґрунту

Часник воліє рости на родючих ґрунтах. Це може бути як супіщані, і суглинисті. Визначальним критерієм є особливість сорту. При необхідності структурний склад коригують за допомогою піску, суглинку або торфу. Кислотність має бути нейтральною, або слабокислою.

Якщо показник рН становить менше 6,5 одиниць, ґрунт потрібно вапнувати.

Крім того, в землю слід внести добрива:

1. Весною - мінеральні підживлення, перемішані з перегноєм. Для 1 м² необхідно 10 г калію, 1 відро перегною та 8 г фосфору. Підсилюють родючість ґрунту внесенням компосту з розрахунку 10 кг на 1 м².
2. Восени – мінеральна суміш із рівних частин «Нітрофоски», «Суперфосфату» та золи з розрахунку 30 г на 1м².
3. З метою дезінфекції за 3 дні до сівби грунт обробляють розчином сульфату міді. Приготування згідно з інструкцією.
4. За 1 день до посадки землю поливають слабким розчином харчової солііз розрахунку 10 г продукту на 250 мл води. Це захистить культури від шкідників.

Свіжим гноєм удобрювати заборонено.

Крок 6. Визначення схеми посадки

Вирощувати культуру краще на вузьких грядках.

Таблиця 4. Варіанти схем посадки

Щоб підібрати переважний спосіб посадки, слід ознайомитись із спостереженнями досвідчених фермерів:

1. Структура ґрунту.Цей критерій впливає на здатність землі оберігати посівний матеріал від морозу та утримувати вологу. У глинистого ґрунту низька гігроскопічність, тому оптимальна глибинапосадки – від 6 до 7 см. Легка супіщана погано тримає вологу, тому поглиблення має бути від 9 до 10 см. Прийнятні показники для добре аерованого чорнозему – від 6 до 7 см.
2. Калібр посівного матеріалу.Для озимих різновидів – дрібні зубці поглиблюють на 6 см, великі на 10 см. Глибина посадки ярих сортів – 2 см.

Крок 7. Посадка часнику

1. У суху погоду не висаджують.
2. Дно борозенок присипають крупнозернистим піском. Це захистить посівний матеріал від гнилі.
3. Зубчики розташовують у напрямку з півночі на південь. Ця маніпуляція дозволить листям отримати максимальну кількість сонячного світла, що підвищить урожайність та спростить догляд.
4. Якщо після посадки не прогнозується дощ, грядку зрошують.

Хочете посадити часник під зиму, але не знаєте як? Наша допоможе Вам у цьому. У ній знайдете докладну покрокову інструкціюта поради від агрономів.

Догляд за часником

Залежно від вибраного виду, доглядові заходи відрізняються.

Вирощування ярих різновидів

Таблиця 5. Основні правила догляду за ярим часником

Процедура	Опис
Полив	У першій фазі зростання полив багатий, у міру засихання ґрунту. У другій – помірний. При затяжних дощах у додатковому зволоженні ґрунту немає потреби. Надлишок вологи загрожує випруванням цибулинок.
Підживлення	Здійснюють 2 підживлення. Навесні - гноєм, що перепрів, розведеним водою відносно 1:10. У середині літа – 200 г золи, розведеної в 1 відрі води.
Розпушування та прополювання	Щоб зменшити зростання бур'янів, ґрунт навколо рослин мульчують. Цей захід дозволяє відійти від розпушування ґрунту.

Вирощування озимих різновидів

Таблиця 6. Основні правила догляду за озимим часником

Процедура	Опис
Зимове мульчування	Товщина шару – від 1, 5 до 2 см.
Видалення стрілок	Маніпуляцію проводять, коли рослинність у довжину досягає 10 см. Якщо є необхідність отримання бульбочок, стрілки не відрізають.
Весняне розпушування	Дає можливість уникнути формування кірки. Розпушують відразу після зволоження ґрунту на глибині 3 см.
Весняний полив	Здійснюють у травні та червні. За 1 місяць до збирання врожаю його припиняють. Інакше часник погано зберігатиметься. За помірної погоди витрачають 1 відро води на 1 м² 1 раз на 7 днів. У жарку – 1 відро води на 1 м² 2 рази протягом 7 днів. У дощову поливах немає необхідності.
Підживлення	Перша проводиться навесні, після появи кількох листочків. Рецепт добрива -1 ст. сечовини розвести на 1 відрі води. Витрата – 1/3 ємності на 1 м². Друге підживлення здійснюється через 3 дні. Рецепт – 2 ст.л. "Нітроамофоски" на 1 відро води. Витрата - ½ ємності на 1 м². Фінальна – на початку червня. Рецепт – 2 ст.л. суперфосфату на 1 відро. Витрата - 1 ємність на 3 м2.

Прибирання часнику

Термін збору визначають за такими ознаками:

• для нестрілкуючих різновидів - вилягання хибних стебел;
• для стрільців - усихання зовнішніх оболонокі в'янення верхнього листя.

Ярий часник збирають у другій половині серпня, озимий – наприкінці липня.

Занадто раннє прибирання чревата формуванням цибулин дрібних розмірів. Запізніла - перезрівання, що негативно позначається на товарному виглядіпродукції.

Технологія збирання:

1. Використовують вила або лопату. За допомогою першого інструменту часник менше ушкоджується.
2. З цибулинок видаляють землю. Листя залишають.
3. Сушать на грядці у ясну погоду протягом 5 днів. У дощову – під навісом.
4. Обрізають коріння, залишаючи 3 мм кореневища та видаляють частину стебла.
5. Сортують за розміром.

Наведена технологія збирання збільшить термін зберігання.

Зберігання часнику

1. Ярий. Зберігання за температури від 16 до 20°С.
2. Озимий. Температурний режим- Від 2 до 4°С.
3. Оптимальна вологість – від 50 до 80%.

Підведемо підсумки

Дотримуючись запропонованої інструкції з вирощування, збирання та зберігання часнику, щороку можна збирати великий урожайякісної продукції.

Відео - Коли і як садити часник

Відео — Прибирання часнику у термін