Окультурення рослин. Таємниче походження культурних рослин

1 - садова суниця; 2 – капуста качанна; 3 – гарбуз; 4 - аґрус

§ 73. Походження культурних рослин

Культурні рослини походять від дикорослих видів. Первісна людиназнаходив рослинизі їстівним насінням, плодами, корінням. Він збирав дикорослі рослини. Пізніше почав вирощувати їх поблизу свого житла. Людина зауважила, що, якщо розпушувати землю біля рослин, знищувати бур'яни, поливати рослини, вони краще ростуть, а їх плоди, насіння, коренеплоди стають більшими та смачними.

Більшість культурних рослин має давню історіюАле деякі стали оброблятися зовсім недавно. Так, пшеницяобробляється з VII тисячоліття до зв. е., картопля, томати 156 , соняшник - з XVI ст., а цукровий буряк початку XIXв. Окультурення дикорослих рослин продовжується і в наш час. Вчені вивчають цінні дикорослі рослини, відбирають найкращі та розробляють агротехніку їх вирощування. З покоління до покоління передавався досвід вирощування рослин. Людина постійно відбирала найкращі рослини, з найбільш цінними йому якостями.

Багато культурних рослин так сильно змінилися, що стали зовсім несхожими на своїх дикорослих родичів, і часто визначити походження культурної рослини буває дуже складно. 143 .

З накопиченням агрономічних знань вплив людини на рослину збільшився. З'явилися різні сортикультурних рослин. Сорт - це однорідна група рослин з певними ознакамита властивостями. У польівництві, овочівництві переважна більшість рослин розмножується насінням. При цьому зберігаються ознаки та властивості сорту.

У плодівництві сортом називають вегетативно розмножену рослину з більш менш яскраво вираженими ознаками(формою крони, величиною, формою, забарвленням і смаком плодів і т. д.) та властивостями (врожайністю, довговічністю, зимостійкістю, посухостійкістю, стійкістю до шкідників та хвороб та ін.). Плодова рослина, вирощене з насіння, не повторює властивостей материнської рослини. Тривале розмноження сорту (багато їх вирощуються століттями) в різних умовахможе призвести до накопичення нових ознак та властивостей. Виникають форми того самого сорту. Якщо ж ознаки та властивості рослин сильно відрізняються від вихідних, материнських, то такі рослини виділяють у самостійні сорти.

Нові шляхи та методи одержання сортів рослин розробляє наука селекція(від латинського слова«Селекціон» - вибір, відбір) Селекціонери займаються виведенням нових сортів з потрібними для людини властивостями: високою врожайністю, несприйнятливістю до хвороб, пристосованістю до тих чи інших умов вирощування.

Завдяки роботам наших селекціонерів вдалося значно збільшити врожайність багатьох сільськогосподарських культур. Наприклад, сорти пшениці, виведені в різні рокиП. П. Лук'яненко (Безостою 1, Аврора, Кавказ), В. Н. Ремесло (Миронівська 808, Миронівська ювілейна, Іллічівка та ін.), з урожайністю у виробничих умовах 50-70 ц/га займають у нашій країні та за кордоном мільйони гектарів. Сорти соняшника селекції В. С. Пустовойта містять до 57% олії в насінні. Високоврожайні сортикукурудзи дають на поливних землях до 150 ц/га зерна.

Для отримання високих та стабільних урожаїв, які не залежатимуть від примх погоди, необхідно посилити роботу з селекції та впровадження нових сортів сільськогосподарських рослин. Рослини цих сортів мають відповідати вимогам сучасного сільського господарства: бути стійкими до несприятливим умовам, мати високою якістюзерна та високою врожайністю. Так, наприклад, урожайність озимої пшениці має бути не нижчою за 80-90 ц/га, ярої пшениці - 4-5-60 ц/га.

У різних районах нашої країни створено науково-дослідні інститути та центри з селекції рослин.

Усі нові сорти проходять державне випробування. Найкращі сорти, які успішно витримали випробування в даному районі та показали перевагу перед сортами, що розводяться тут, рекомендують до вирощування, тобто районують. У наші дні на полях колгоспів та радгоспів, у садах та на плантаціях вирощують понад 5000 районованих сортів. Серед впроваджених у виробництво понад 500 сортів зернових культур, понад 100 сортів картоплі, понад 30 сортів соняшнику, понад 750 сортів овочевих та понад 15 000 плодових культур. Щорічно районується 150-200 нових сортів. Сорти, якості яких перестали задовольняти виробництво, виключаються із районування.

1. Яка роль людини у створенні культурних рослин?
2. Які рослини з числа культурних найдавніші?
3. Як було виведено різні сортикультурних рослин?
4. Що таке селекція? Що таке сорт?

Відвідайте найближчі радгосп, колгосп чи дослідну станцію; познайомтеся з сортами культурних рослин, які вирощуються у вашому районі.

Корчагіна В. А., Біологія: Рослини, бактерії, гриби, лишайники: Навч. для 6 кл. середовищ. шк. - 24-те вид. - М: Просвітництво, 2003. - 256 с.:іл.

Календарно-тематичне планування з біології, відеоз біології онлайн , Біологія в школі

Зміст уроку конспект урокуопорний каркас презентація уроку акселеративні методи інтерактивні технології Практика завдання та вправи самоперевірка практикуми, тренінги, кейси, квести домашні завдання дискусійні питання риторичні питання від учнів Ілюстрації аудіо-, відеокліпи та мультимедіафотографії, картинки графіки, таблиці, схеми гумор, анекдоти, приколи, комікси притчі, приказки, кросворди, цитати Доповнення рефератистатті фішки для допитливих шпаргалки підручники основні та додаткові словник термінів інші Вдосконалення підручників та уроківвиправлення помилок у підручникуоновлення фрагмента у підручнику елементи новаторства на уроці заміна застарілих знань новими Тільки для вчителів ідеальні уроки календарний планна рік методичні рекомендаціїпрограми обговорення Інтегровані уроки

Культурні рослини настільки міцно увійшли до людське життя, що мало хто замислюється, звідки почалася історія їхнього окультурення. Вживаючи овочі та фрукти в їжу, людина не ставить питання про те, як виглядають їх дикі родичі і наскільки велике різноманіття культурних рослин.

Історичні факти

Майже всі відомі сьогодні культурні рослини мають своє історичне коріння, яке визначають центри їх появи та поступового перетворення.

Походження культурних рослин відносять до 50 000-60 000 років до зв. е. До цього періоду збирання рослин було способом виживання племені, яке входило до обов'язків жінок. Історичними свідченнями того, що люди стали відбирати великі та здорові зерна та плоди, щоб вирощувати їх біля своїх жител, є стародавнє начиння, горщики з припасами у похованнях та їхні малюнки.

На сьогоднішній день із найпопулярніших 640 видів культурних рослин відомо, що близько 400 з них прийшли з Південної Азії, 50 – з Африки, понад 100 – з Південної та Північної Америки, решта - з Європи.

Цікаві фактипро культурну рослину, наприклад, пшеницю, говорять про те, що злакові були першими видами, які люди стали усвідомлено вирощувати біля будинків. Підтвердженням цієї заяви виступають найдавніші ступки та маточки, знайдені на місцях поселення

Центри окультурення рослин

У 20 столітті вчені змогли повніше визначити, звідки прийшли до нас сучасні видикультурних рослин. Ще М. І. Вавілов розділив географію рослинництва на 7 зон:

Так, Південна Азіястала прародителькою 33% одомашнених видів. Культурні рослини (приклади можна знайти у працях Вавілова), такі як рис, огірки, баклажани та багато інших, прийшли до нас саме звідти.
Східна Азія дала нам 20% окультурених видів, таких як соя, просо, вишня, гречка.
Південно-Західна частина Азії є жита, бобових, ріпи, що становить 4 % рослин.
Середземноморської частини належать 11% відомих культурних рослин. Це часник, виноград, морква, капуста, груша, сочевиця та інші.
Ефіопія стала батьківщиною 4% видів, до яких входять нут, ячмінь, кавове дерево.
Центральна Америкаподарувала світові кукурудзу, гарбуз, тютюн, какао.
Південній Америці належать картопля, кока, оки,

Дикорослих родичів всіх цих рослин можна знайти досі. На цьому цікаві факти про культурну рослину не закінчуються.

Селекція у давніх людей

Навряд чи можна назвати печерних людей або пізніші види людського розвитку селекціонерами, але деякі навички у відборі та вирощуванні рослин у них були.

Археологи дійшли висновку, що землеробство і осілий образжиття як спосіб виживання став застосовним 10 000 років тому. Саме цей період вважається початком окультурення рослин. Насправді культурні рослини (приклади чого археологи знаходять на місцях стародавніх стоянок) стали розлучатися задовго до цього.

Як припускають вчені, зібрані дикі зернові, кісточкові ягоди та інші види рослин виростали біля стоянок стародавніх людей, коли вони прокидали зерно чи викидали кісточки разом із недоїдками. У жінок племені було прийнято виривати бур'яни біля таких плантацій, що збереглося до наших днів.

Поступово людина стала відбирати коріння, зерна та кісточки найсмачніших і великих плодів і цілеспрямовано висаджувати їх біля своїх жител. Таким чином, зародилося землеробство, яке дало поштовх новому рівню розвитку людства.

Різноманітність окультурених рослин у наші дні

У наш час селекція стала наукою, яка працює не лише над урожайністю культурних рослин, а й над їх смаковими якостями та підвищеною виживаністю. Практично всі види овочів, фруктів та злаків, які вживає у їжу сучасна людина, - Гібридні, тобто виведені штучно.

Цікаві факти про культурну рослину, яка зазнала не просто відбору, а схрещування з іншими видами – це те, що виходить абсолютно новий організм, що не має аналогів у природі.

Суміші, штучно виведені в лабораторіях, є одноразовим посівним матеріалом, але завдяки їм кількість смачних, що дають високий урожайкультурних рослин у сотні разів збільшилося.

Сьогодні гібридність торкнулася як так і фруктів, і добре знайомих нам овочів, таких як помідори, перець, огірки та багато інших.

Окультурені огірки

Культурна рослина огірок настільки звична на нашому столі як у свіжому, так і в консервованому вигляді, що ми не запитуємо "а звідки він взагалі до нас прийшов".

Виявляється, шлях огірка на наш стіл був чималим, тому що його батьківщиною є Індія та Китай. Ще 6 000 років тому цей овоч окультурили, хоча його стародавні родичі досі ростуть в індійських лісах, як ліани, обвиваючи і їх використовують для озеленення парканів і огорож.

На фресках у Стародавньому Єгипті, а потім і Стародавню Грецію цей овоч зображався на столах багатих людей і довгий часбув доступний лише високопоставленим особам.

До Європи огірки привезли греки, і їхнє поширення стало стрімким завдяки смаковим якостямі можливості засолювати про запас на зиму. Сьогодні цей овоч доступний усім і скрізь. Кожен городник вважає своїм обов'язком виростити хороший врожайогірків, для чого застосовуються як його сортові види, так і гібридні.

Окультурення кімнатних рослин

Люди цінували рослини не лише за можливість їх вживати в їжу, але й лікувальні властивості, а також красу. Цікаві факти про культурну рослину, яка з дикого стану стала еталоном краси та ніжності, стосуються троянди.

Троянда стала символічною квіткою у багатьох народів ще в давнину. Так, за індійськими легендами, краса, народилася в бутоні троянди. Їй присвячували вірші поети у різних країнахі за всіх часів, а батьківщиною її була тропічна Південно-Східна Азія. Саме звідти культурна рослина троянда переселилася в Стародавню Грецію, де було названо квіткою Афродіти В Стародавньому Римінавіть ставили теплиці для троянд, щоб вони цвіли цілий рік.

Сьогодні відомі сотні сортів цієї рослини, які виведені селекціонерами для квітникарів всього світу.

Сучасні троянди вирощують у відкритому ґрунті, у горщиках на підвіконнях, у теплицях та зимових оранжереях. З них готують смачне та корисне варення, А рожеве масло вважається одним з найдорожчих, тому що для отримання одного кілограма використовують 500 кг пелюсток.

Культурні фрукти

Так само як зернові та овочі, фрукти стали об'єктом окультурення у давніх людей. Корисні властивостіягідних та фруктових рослин, а також можливість їх зберігати в сушеному чи сеченому вигляді зробили їх постійними об'єктами комор. Найвідомішими з фруктів є яблука, дикі родичі яких виявляються в шарах крейдяного періоду, та фініки. Сьогодні багато хто фруктові дерева, Які ще 200-300 років тому вважалися іноземними, ростуть звично у садах на присадибних ділянках.

Майбутнє культурних рослин

Селекціонери у всьому світі, як і раніше, працюють у своїх лабораторіях над створенням нових рослинних культур, які зможуть приживатися в невластивих для них умовах і давати небачені врожаї.

Завдяки їхнім старанням культурні рослини краще переносять зміни в кліматі, виснаження ґрунтового шару Землі і при цьому дають добрі врожаї.

Багато культурних рослин стали давати два врожаї на рік або за сезон, тому що отримали гібридне загартування. Це дає надію, що й у майбутньому на наших столах будуть свіжі овочіта фрукти, чиєю батьківщиною вже давно перестали бути окремі країни, а став цілий світ.

Первісні люди видобували собі їжу полюванням і збиранням диких плодів, ягід, горіхів, бульб, цибулин та інших частин стародавніх рослин, багатих на крохмаль та інші поживні речовини.

Полювання не завжди бувало вдалим, і не у всяку пору року була можливість для збору рослинної їжі. Але, збираючи плоди та коріння диких стародавніх рослин, люди помічали, що втрачене на землю насіння, бульби або цибулини проростає. Тоді вони почали збирати і висівати насіння, висаджувати бульби та цибулини дикорослих біля місць своїх проживання.

Для цього вони стали обробляти землю загостреною ціпком. Пізніше на кінець палиці почали прилаштовувати кам'яний наконечник, який з часом набув форми мотики.

Ще й зараз в Індо-Китаї та на острові Ява при посіві рису користуються загостреною палицею: нею роблять лунки для закладення зерен у ґрунт. Коли людина стала одомашнювати диких тварин, вона почала використовувати їх для обробки землі, впрягаючи в примітивний плуг, виготовлений з кореня дерева. Перші такі плуги з'явилися, мабуть, близько десяти тисяч років тому в Месопотамії.

При розвитку землеробства, коли люди стали отримувати більш менш постійні врожаї з оброблених ними полів, кочовий спосіб життя змінився осілим. Виникли постійні місцяпоселень.

Під час розкопок поселень 5—8-тисячолітньої давності вчені знайшли ручні млини, знаряддя прядильного та ткацького ремесел. У житлах людей того часу вже трапляються тканини з волокон льону. Там же знайдено плоди горіха та каштану, насіння яблуні, груші і навіть винограду.

Все це говорить про відносно високу землеробську культуру у людей, які тоді жили.

Протягом тисячоліть людина відбирала з давніх рослин найсмачніші та поживні, що дають найбільший урожай, і вирощував їх поблизу свого житла.

Він удосконалював і знаряддя, якими обробляв землю. Почав застосовувати добрива для обробітку грунту для посівів. Розширилися його знання про природу та закони розвитку рослинного світу. Завдяки відбору кращих екземплярів тих чи інших диких стародавніх рослин та догляду за ними людина створила безліч рослин, які сьогодні відомі нам тільки як культурні: пшеницю, рис, кукурудзу, ячмінь, сою, льон, цукрову тростину.

Ці рослини поступово ставали несхожими своїх диких предків.

Візьмемо хлібні злаки: пшеницю, рис, кукурудзу. У їх зернах міститься запас цінних поживних речовин-Крохмалю і білків. Цим ще в давнину вони привернули увагу людини.

Пшеничне зерно було знайдено в Єгипті в цеглині піраміди більш ніж п'ятитисячолітньої давності.

Зерна пшениці виявлені й у залишках пальових споруд; їм не менше чотирьох тисяч років. Ці зерна набагато дрібніші, ніж нинішні сорти.

Численні назви пшениці стародавніми мовами говорять про давню давнину цієї культури в помірних кліматичних областях Азії, Європи та Африки. Вчені припускають, що пшениця оброблялася ще в той час, коли людина не мала промовистої мови і люди пояснювалися знаками та окремими звуками, тобто близько п'ятдесяти тисяч років тому.

Відбираючи з диких різновидів пшениць найкращі, людина висівала їх. У свою чергу. вже з культурних сортів він вибирав такі, зерна яких були більшими і містили найбільша кількістьпоживних речовин. Завдяки такому відбору та одночасному покращенню догляду за посівами люди створювали нові сорти пшениці. Наразі налічується понад 4 тисячі сортів пшениці. Всі вони відрізняються від стародавніх сортів крупністю зерен та великим запасом крохмалю та білків у них.

Давньою культурною рослиною є рис. Для половини людства рис є основним харчовим продуктом. І зараз в Індії та Африці є кілька видів дикого рису. Африканський дикий рис дає непогане зерно, яке збирається населенням. Ця рослина щороку відновлюється від самосіву, але зерна її так рано опадають, що збирання врожаю доводиться починати задовго до повного дозрівання.

Рис культурний створений людиною так само, як і пшениця, шляхом багатовікового відбору та покращення якості вирощування. Завдяки цьому рис придбав ряд цінних властивостей, потрібних людиніі дуже відрізняють його від диких родичів. Насамперед це непосилання зерна.

Найдавніша культурна рослина — кукурудза проникла до Європи, Азії та Африки після відкриття Америки, її батьківщини. Її безпосередніх родичів Америці не знайдено.

Але там є два види бур'янів, спорідненість яких із кукурудзою безсумнівна. Про те, як сильно змінилася кукурудза під впливом людини, говорить такий факт: у Мексиці, в печерах п'ятитисячолітньої давності, у ґрунті на різній глибині було знайдено качани кукурудзи. Качани, знайдені в нижніх шарах ґрунту, за величиною і крупністю зерен набагато менші від качанів, знайдених у її верхніх шарах.

Це свідчить про порівняно швидкі зміни кукурудзи під впливом людини.

Картопля, помідори стали відомі в Європі також після відкриття Америки. Американська картопля була дуже крейда і гіркуватий на смак. Індіанці відмочували його у воді, сушили, а потім вже вживали в їжу. Нам ніколи не доводилося їсти гірку картоплю, бо вже багато років тому люди вивели з американського дичка чудові сорти великої смачної картоплі і досі не припиняють роботи з її поліпшення.

Помідор — у перекладі російською мовою означає « Золоте яблуко». Був час, коли помідори не вживали. Їх висаджували у квітниках як декоративні рослини. Але з середини минулого століття помідори увійшли в побут і як харчового продуктуспочатку в Італії, а потім і в інших країнах Європи та Азії. -

Також порівняно недавно стали оброблятися цукрові буряки, чай, кава, коноплі та інші стародавні рослини.

Чудовий англійський учений Чарлз Дарвін вперше з великою ретельністю зібрав багато фактів про зміну рослин та тварин під впливом людини. На основі них, він створив свою геніальну теорію походження видів. Він пояснив, як у ході історичного розвитку змінюються доївні рослини та тварини, і довів, що ці закони лежать в основі перетворення та створення людиною нових форм рослин, нових порід тварин. Основою цього перетворення є здатність тварин і рослин не тільки змінюватись під впливом умов, які створює їм людина, а й передавати ці зміни своєму потомству. Але якщо Чарлз Дарвін пояснив, як відбувалися зміни рослин та тварин, то великий російський учений Іван Володимирович Мічурін, спираючись на його вчення, розробив теорію та методи створення нових рослин. Ось найголовніші з цих методів: схрещування рослин, віддалених один від одного за місцем свого проживання та спорідненості, щеплення, тобто зрощування тканин рослин різних порід, і, нарешті, спрямоване виховання рослин шляхом зміни умов довкілля.

Так, пізнавши закономірності розвитку стародавніх рослин, людина стала перетворювачем природи, свідомим творцем нових рослин. Він створює все нові і нові сорти культурних рослин, безперервно підвищуючи їх продуктивність, врожайність, а також якість продукції, що отримується від них.

| Ключові слова

Мені здається, що термін «культурні рослини» вам уже не раз доводилося чути повсякденному житті. Вперше про це поняття згадують ще на уроках природознавства у молодших класах загальноосвітньої школи. Але в цій статті я пропоную розкрити це поняттяширше, докладно зупинившись на видах цих представників флори нашої планети, розібратися в історії їх походження і користі, яку вони здатні нам принести.

Розділ 1. Культурні рослини. Визначення поняття

Цей вид рослин, на відміну дикорослих, спеціально вирощуються людиною. Навіщо? Ну, цілі можуть бути дуже різними. Як правило, для того, щоб отримати певні продукти харчування або корми для сільськогосподарських тварин. Іноді вони застосовуються навіть як лікувальні препарати.

Вчені стверджують, що культурна рослина не має власного ареалу, а це означає, що при штучному створенні певних кліматичних умов, може вирощуватися повсюдно, тобто. незалежно від місця первісного походження. Однак, на жаль, жоден вид не може поширюватися природним шляхом.

Розділ 2. Культурні рослини та історія їх «одомашнення»

Якщо заглибитися в історію, можна дійти висновку, що окультурення даного виду рослин почалося досить давно, ще саме тоді, поряд з полюванням і збиранням, абориген додумався вирощувати те, що йому було потрібно. Він почав збирати насіння і кидати його в попередньо розпушений і зволожений ґрунт.

Пройшло ще трохи часу, і який на той час вже почав вести більш осіле життя, навчився цілком стерпно доглядати посіви. Звичайно ж, це вимагало витрати сил і терпіння, проте посаджені рослини регулярно поливалися та звільнялися від усюдисущих бур'янів. Навколо особливо цінних різновидів навіть зводилися огорожі, щоб захистити саджанці від витоптування чи поїдання численними тваринами.

Спочатку проводився дуже несвідомо, а найкращі культуривибиралися на основі тільки споживчих якостей, наприклад, більших плодів або приємного смаку. Але саме це згодом і спричинило створення культурних рослин.

Найперше, ще дуже примітивне землеробство послужило поштовхом до виникнення великих центрівз вирощування тієї чи іншої виду. Згодом із цих самих осередків, внаслідок подорожей, воєн та масової торгівлі, представники флори почали поширюватися повсюдно по всій планеті.

Розділ 3. Культурні рослини та їх види

Чесно кажучи, є кілька способів класифікації всіх культурних рослин планети. У цій статті я спробую розповісти про найголовніші.

Досить часто ці рослини класифікують, беручи за основу їхнє господарське призначення. В результаті виходить, що існують такі групи:

кормові;
фарбувальні;
лікарські;
медоносні;
харчові;
прядильні;
технічні.

Мені вдалося виявити ще одну класифікацію, але вона, через свою незручність, використовується набагато рідше. Відповідно до неї культурні рослини розглядаються на основі речовин, що містяться всередині, і бувають:

алкалоїдовмісними;
білокмісткими;
волокнистими;
жирно-олійними;
крохмалоносними;
цукроносними;
ефірноолійними.

Але найлогічнішою і найчастіше вживаною вважається класифікація, основою якої покладено галузевий принцип. Відповідно до нього культури поділяються на:

овочеві (коренеплідні, листові, цибулинні, плодові, пряноароматичні, стеблові);
плодові (кісткові, горіхоплідні, насіннячкові, субтропічні, цитрусові, ягідні);
польові (баштанні (на думку деяких учених), зернобобові, зернові, бульбоплоди, кормові трави, коренеплоди, круп'яні, лікарські, олійні, прядильні, тютюн, ефіроолійні).

Крім цього, виділяють дві самостійні групи: виноград та декоративні рослини, якими займаються, відповідно, виноградарство та квітникарство.

На зорі людства людям доводилося задовольнятися лише тим, що давала навколишня природа. Наші предки збирали плоди різних дерев, ягоди, зернівки дикорослих злаків та насіння. бобових рослин, викопували бульби та цибулини. Перехід від збирання до обробітку рослин був тривалим. Археологи вважають, що землеробство існує щонайменше 10 тис. років, а спроби окультурення рослин почалися щонайменше 40-50 тис. років тому вони. Вже тоді, оберігаючи дикорослі корисні рослини, жінки випалювали траву навколо них, розпушували ґрунт.

Рослини вводилися у культуру різними шляхами. Насіння дикого плодових дереві ягідних чагарниківпотрапляли у ґрунт біля житла людини і тут проростали. Зерна хлібних рослин люди часто прокидали біля житла на землю, що містить багато покидьків, що розклалися. Рослини з такого насіння розвивалися значно краще, ніж у степу або в лісі. Це могло навести наших предків на думку вирощувати їх біля житла, замість шукати у лісах та степах.

Первісний чоловік збирав рослини, які його оточували: на материку Євразії – одні види, в Африці – інші, в Америці – треті. Тому на різних материках було окультурено багато різних видів. Більшість культур родом із Європи, Азії та Африки. З 640 найважливіших культурних рослин земної куліпонад 530 походить із цих частин світу, причому близько 400 дала Південна Азія. В Африці з'явилося приблизно 50 культурних видів, Північна та Південна Америка-батьківщина понад 100 з них. У Австралії до приходу європейців культурних рослин був.

Вчення про центри походження культурних рослин створив видатний радянський учений М. І. Вавілов. Він встановив 7 найголовніших центрів їх походження: 5 – у Старому Світі та 2 – у Новому.

Найбільш древні із сучасних зернових злаків – пшениця, ячмінь, просо, рис та кукурудза. Види культурної пшениці походять принаймні від трьох диких злаків, що ростуть у Малій Азії, Південній Європі та Північній Африці. Культура пшениці існувала вже в епоху неоліту. При розкопках неолітичних поселень у Європі знайшли зерна пшениці, насіння гороху, сочевиці та бобів. Батьківщина рису - Індія та Індокитай. Там знайдено багато диких форм цієї рослини. Порівняно пізно, приблизно на початок нашої ери, у Закавказзі чи Малої Азії з'явилося жито, а трохи раніше - овес. Батьківщина кукурудзи та картоплі - Південна та Центральна Америка. Перу та Мексиці ми зобов'язані появою культурних видів помідорів, стручкового перцю, гарбуза, квасолі. Центральна Америка дала культуру тютюну, а Північна – соняшнику. Овочеві культури - капуста, ріпа, редька, буряк, морква, цибуля - були відомі в давнину і походять з Середземномор'я.

У тропічних країнах Південної Америкибули окультурені батат (солодка картопля), ананас та арахіс. Індокитай дав апельсини, лимони та інші цитрусові рослини. Кава походить з Ефіопії - там і досі зростає її дикий предок. Чай введений у культуру у гірських районах Бірми. Какао було відомо у Мексиці ще до приходу туди європейців. Боби какао грали там навіть роль грошей.

У дуже далекі часи людина почала культивувати прядильні рослини. У Європі ввели в культуру льон, у Китаї – коноплі, в Америці та Азії – бавовник.

Пізніше з розвитком мореплавання, особливо в епоху Великих географічних відкриттів, Почалося переселення культурних рослин з одного континенту на інший. Так, до Європи з Америки перекочували кукурудза, гарбуз, квасоля, помідори, перець, соняшник та тютюн.

З року в рік, з століття в століття землероби, вдосконалюючи прийоми вирощування культури, одночасно покращували і самі рослини, відбираючи для посіву насіння найбільш врожайних з них або які мають якісь особливо цінною властивістю.

Поступове поліпшення культурних рослин було не одного покоління - воно тривало тисячоліття. Землеробські племена поступово розселялися по Землі, разом із ними поширювалися і культурні рослини. З появою та поширенням Землі культурних рослин змінилися умови життя людей. Виникнення та розвитку землеробства призвело до величезного зрушення історія людського суспільства.