Чим відрізняється велика садова суниця та полуниця: секрети вирощування. Відмінності суниці садової та полуниці

У цій статті ми розглянемо різницю між полуницею та суницею.

Полуниця є однією з найулюбленіших ягід серед населення нашої країни. Її використовують для приготування різних десертів, джемів, варення, компотів та чаю.

Проте багато хто плутає полуницю з суницею, будучи впевненими в тому, що між ними немає різниці, хоча насправді вони кардинально відрізняються. Для того щоб зрозуміти в чому різниця між даними ягодами, а також як правильно їх садити на дачній ділянці, ми розглянемо всі їхні властивості.

Що таке полуниця та суниця, і як вони виглядають?

Рослини полуниці та суниці відносяться до Суничного роду сім'ї Рожевих. Вони схожі зовні, проте мають низку відмінних якостей.

• Плоди зрілої полуниці мають червоне забарвлення
• Відтінок зрілих плодів суниці може змінюватись від червоного до темно-бурого.
• Суниця має вигляд невеликого куща (20-25 см), який складається з декількох стебел по центру, та листя по бокових краях
• Полуниця виглядає як приземлений кущ і має висоту від 25 до 32 см, залежно від сорту. З боків розташоване листя, а по центру землі тягнуться «усики» – стебла, завдяки яким відбувається процес розмноження.
• Плоди садової суниці більші, ніж у лісової

• Ягоди полуниці, як правило, великі, близько 2-7 см, залежно від сорту
• Плоди суниці невеликого розміру: 0,5-2 см
• Садова суниця може досягати 2-4 см у розмірі
• При розрізі полуниця має білі тканини всередині, стрижень та кісточки по всій. зовнішній стороні
• Суниця також має насіння на зовнішній стороні плода, а всередині насичене червоне забарвлення
• Плоди садової суниці не мають гіркоти на відміну лісової

Як відрізнити суницю від полуниці по листю?

Щоб відрізнити полуницю від садової суниці, достатньо подивитися на листя рослини. Проте за зовнішніми даними можна визначити вид ягоди. Полуниці притаманні такі характеристики:

• Квітконоси розташовані значно вище, ніж листя
• Ягоди не нахилені вниз
• Листя та плоди мають ноту мускусного аромату.
• Рослини вирощують у тіні у місцях із підвищеною вологістю
• Листя буває гофрованим або світло-зеленим, при цьому вони завжди великі

Суниця відрізняється такими якостями:

• Листя має овальну, яйцеподібну, трійчасту або яйцевидно-ромбічну форму
• Краї листя завжди зубчасті
• Їх відтінок, як правило, насиченого зеленого забарвлення
• Листя буває великим або середнім, залежно від куща
• Нижня частина листка завжди опущена
• Листя та плоди завжди ароматні

Чому садову суницю називають полуницею?

Садова суниця – це правильна назваполуниці, яку прийнято вирощувати на території дачних ділянокта задньому дворі котеджів. Вона має кілька сортів і відрізняється за розміром, вмістом цукру та смаковими якостями. Існує 3 варіанти назви цієї садової ягоди:

• Полуниця
• Суниця
• Вікторія

Кожне з них має витоки походження:

• Полуницею стали називати ягоду ще в стародавньому Римі. Цьому сприяла її форма, а також наявність дрібних зерен на поверхні, що повторювалися у мініатюрному вигляді плода.
• Назва «суниця» виникла через спосіб зростання цієї ягоди. Оскільки вона дозріває за близького розташування із землею. У нашій країні суницею називають дикі ягоди, які ростуть у лісі або на галявинах.
• Назву «вікторія» ягода одержала на початку 20 століття. Працівники Версальського саду помилково посадили різні сортисуниці на сусідніх грядках. Після запилення плід мав інший смак і форму, які полюбилися представниками знаті.

Люди називають суницю полуницею і, навпаки, здебільшого через незнання властивостей і зовнішнього виглядуягід.

Чим відрізняється полуниця від суниці: порівняння

Полуниця та суниця в класифікації ботаніки відносяться до багаторічних трав'янистих рослин Земляничного роду сім'ї Рожевих. Однак обидві ягоди мають низку відмінностей, які допоможуть розпізнати необхідну рослину і правильно її доглядати. Серед основних відмінностей виділяють:

• Висоту стебел (полуниця має від 25 до 32 см, залежно від сорту, а суниця від 20 до 25 см)
• Розмір і форма квіток (у полуниці вони одностатеві, а суниця має двостатеві)
• Листя (полуниця має світло-зелений відтінок або гофровані)
• Врожай ( садова суницядає більше плодів, ніж полуниця)
• Запах (суниця має більш виражений аромат, ніж полуниця)

• Розмір ягід (полуниця має більші плоди, ніж садова суниця)
• Спосіб зростання (листя полуниці не розташовуються на землі, на відміну від суниці садової)
• Популяція (справжня полуниця не зустрічається в дикій природі, а в країнах СНД переважно культивують садову суницю)

Що корисніше, краще, врожайніше, ароматніше, смачніше: суниця чи полуниця?

Вирізняють близько 30 різновидів суниці. Найбільш популярними є такі сорти:

• Садова
• Лісова
• Чилійська
• Східна
• Віргінська
• Крупноквіткова

До найбільш популярних сортів полуниці відносяться:

• Гігантелла
• Мара де Буа
• Альбіон
• Машенька
• Фестивальна
• Дивна
• Максим
• Хоней
• Кімберлі

При виборі ягоди для культивування варто враховувати:

• Садова суниця дає більше плодів, ніж полуниця
• Суниця є більш ароматною
• Ягоди полуниці солодші
• Суниця має кислий післясмак
• Обидві ягоди можна використовувати як основу для приготування різних страв
• Ягоди суниці мають менший розмір

Однозначно відповісти на запитання: «Яка ягода корисніша і смачніша?» - Неможливо. Адже кожен сорт має низку специфічних якостей, які виділяють його на тлі решти.

Вітаміни у полуниці та суниці: де більше?

Ні для кого не секрет, що ягоди багаті на мікроелементи, антиоксиданти та інші корисні складові. У полуниці містяться вітаміни: С, Е, А, В. Суниця є джерелом С, Е, В, Н, РР. Найбільша концентрація вітамінів міститься у ягодах дикого походження.

Листя та плоди полуниці широко застосовують за наявності таких діагнозів:

• Фарингіт
• Ларінгіт
• Запалення гемороїдальних вузлів
• Стоматит
• Депресія
• Розлад кишечника
• Отруєння
• Стрептокок

Вітаміни та мікроелементи в цих ягодах містяться приблизно в рівних кількостях. Проте варто пам'ятати, що вибирати полуницю та суницю лікувальних ціляхнеобхідно ту, яка виросла у диких умовах, або ті плоди, для зростання яких не використовували хімічні добрива та пестициди.

Чи можна саджати суницю поруч із полуницею і на якій відстані можна?

Для того, щоб посадити полуницю використовують велика кількістьметодів. Серед них виділяють:

• Кущовий
• Рядовий
• Гніздовий
• Килимовий

Для посадки кущів суниці попередньо готують ґрунт. Якщо вільного місця на ділянці більше немає, слід взяти на озброєння кілька рекомендацій:

• Не варто висаджувати поряд більше 4 сортів полуниці чи суниці
• Розташовувати кущі потрібно не менше ніж 30 см один від одного
• Вибирати зони для посадки полуниці та суниці потрібно різні, оскільки дані рослини по-різному реагують на вологість та сонячне світло

• Відстань від куща до куща на одній грядці зберігають у межах 30 см
• Також важливо витримати дистанцію 30 см з інших сторін
• Проходи між грядками повинні бути не менше 70 см, а при висадженні полуниці – 90 см

Для того, щоб правильно посадити кущі суниці, необхідно дотримуватися наступних правил:

• Ґрунт обробляється до глибини 7-8 см із використанням граблів
• Після цього необхідно вирівняти всю кулю ґрунту
• Далі, потрібно ущільнити ґрунт
• При формуванні рядів слід зберігати дистанцію в 70 см між грядками
• Відстань від куща до куща мінімум – 15 см та максимум 30 см
• При висадженні плодів на одній грядці важливо також дотримуватися відстані в 30 см
• Якщо ви використовуєте низький вигляд, то достатня дистанція – 25 см
• У разі висаджування високих кущів необхідно залишити 35 см.

Якщо потрібно розташувати кущі полуниці і суниці поруч, будьте готові до того, що відбудеться змішування двох сортів. Адже в процесі запилення вони можуть змішатись, через що врожай може зникнути. Тому необхідно дотримуватися всіх вищезазначених рекомендацій, а також ретельно вибирати сорти полуниці та суниці для того, щоб урожай був багатим і радував вас не один рік.

Відео: Чим суниця відрізняється від полуниці?

Рослина наших садів, яку часто називають «полуницями», являє собою не що інше, як суницю садову. Плутанина в назвах виникла давно, більше 300 років тому, коли в ботаніці мало хто розбирався, а форма ягід і смакові якості суниці та полуниці мають схожість.

У сучасній ботаніці різні видисуниці та полуниці є представниками одного роду – «Суниця». Тільки ось видів суниці налічується понад 2000, у той час як у полуниці їх всього кілька.

А тепер - про відмінності виду «полуниця» від виду «суниця».

1. Поширеність видів.

Зустріти полуницю справжню на дачних ділянках – велика рідкість. Цей вид, переважно, росте в дикому вигляді на галявинах, лісових галявинах, серед чагарників. У Росії її, в культурі, практично, не обробляється. Полуниця росте здебільшого в тіні і вологолюбна. Суниця, у свою чергу, має безліч як дикорослих лісових видів, так і садових, культурних форм. А такий поширений вид, як садова суниця, у дикому вигляді не існує.

2. Урожайність.

Рослини суниці садової – одностатеві, тоді як полуниця містить і маточкові (жіночі) квітки, і тичинкові (чоловічі). З цієї властивості випливає висока врожайність садової суниці. Кожна рослина суниці дає плоди. У полуниці врожайність низька, тому що окремі кущі (чоловічі) ягід не дають зовсім. Зате розмножуватися чоловічі кущі люблять, вусів дають більше ніж жіночі. Садівнику, що розводить полуницю, слід обмежувати зростання чоловічих кущів через можливе витіснення ними жіночих.

3. Зовнішні відмінності.

Зовні полуниця потужніша за садову суницю, висота рослини досягає 40 см. Листя у полуниці велике, світло-зелене, гофроване. Ягоди більші, ніж у лісової суниці, але дрібніші, ніж у садової. Смакові якості полуниці та суниці безпосередньо залежать від їхнього сорту та умов виростання. Проте для полуниці притаманний специфічний мускусний аромат.

4. Умови проростання та морозостійкість.

Висока зимостійкість полуниці дозволяє їй переживати навіть безсніжні, суворі зими. Полуниця любить вологу і вимоглива до поливу на відміну садової суниці. У спеку листя полуниці в'яне, тоді як садова суниця не страждає від підвищених температур. Притінена ділянка – найкраще місцезростання полуниці.

5. Розмноження.

І полуниця, і суниця розмножуються вусами. Однак у полуниці вони коротші, та й утворюється їх менше, ніж у суниці. Схрещування полуниці із суницею практично не відбувається, оскільки види відрізняються кількістю хромосом.

Ось таке полунично-суничне варення вийшло.

Вибирайте самі, чи варити його тільки з полуниці або суниці, або зробити мікс!

Нині мало хто із садівників замислюється над тим, що саме він вирощує на своїй ділянці: полуницю чи суницю садову. При цьому більшість із впевненістю називають цю ягоду полуницею. А ось чи це так насправді і які суттєві особливості відрізняють ці ягоди між собою?

Основні відмінності суниці та полуниці

Останнім часом багато хто почав замислюватися, чим відрізняється полуниця від суниці, у чому різниця між цими ягодами та вирощування якої з них віддати перевагу. Перш ніж дати відповіді на ці питання, потрібно провести аналіз позитивних і негативних характеристикцих двох представниць.

Набула зараз дуже великого поширення. Чим відрізняється садова суниця від полуниці? У полуниці ягоди дрібніші за розміром, мають характерне темно-фіолетове забарвлення, м'якуш дуже ароматний. має ягоди більшого розміру з відмінними смаковими характеристиками, дуже соковитими, трохи з кислинкою.

Наявність поживних речовин у полуниці та суниці

Важливо знати не тільки те, чим відрізняється суниця від полуниці, але й те, наскільки ці ягоди корисні та наявністю яких поживних речовинхарактеризуються. У суниці є наявність цукру близько 9%, кислоти рослинного походженняблизько 1,5%, білків 1,5%, пектинів 1,4%. А ось полуниця, на подив багатьох, має досить великою кількістювітаміну С. Якщо правильно доглядати садову суницю, то вже в перший рік посадки можна отримати врожай. Протягом п'яти років ця рослина приносить рясні врожаї без пересадки, а надалі потребує зміни місця вирощування.

Принципи відмінності полуниці від суниці

Чим відрізняється полуниця від суниці, стає все цікавіше, оскільки багато хто тепер намагається визначити, що ж вони вирощують на своїй ділянці. Плоди суниць дозрівають досить рано, коли інших ягід у саду ще немає. Саме цим вона і привертає увагу дачників та городників. А ось полуниця має не такі великими ягодами, як суниця, зате вони ароматніші і мають трохи подовжені пропорції.

Найцікавіше — у полуниці присутні жіночі та чоловічі рослини. Деякі з них мають квіти з одними тичинками, які не здатні давати плоди. Саме вони є чоловічими. А ось в іншій частині цих рослин містяться лише маточки, що сприяє надалі утворенню плодів. Ці рослини є жіночими.

Тепер стає зрозуміліше, ніж відрізняється суниця від полуниці і чому останню вирощувати менш вигідно. Адже якщо її не запилювати, то врожай може знизитись до нульового.

Квітки у суниці садової можуть бути обох статей, їх ще називають досконалими. Вони здатні до самозапилення. Суниця цвіте з настанням стійкого тепла, а плодоносити починає раніше за інших садових ягід. Однак її плоди в біологічному сенсі є помилковою ягодою.

Основні відмінності між суницею та полуницею

Полуниця є рослиною двостатеві. У неї бувають рослини чоловічі та жіночі. А ось садова суниця має обох статей. Саме це і займає пріоритет у тому питанні, чим відрізняється суниця від полуниці.

У суниці ягоди набагато більша, урожайність у неї значно більша через самозапилення квіток. Через це розведення полуниць у саду стає невигідним. Це ще один момент, який відповідає на питання, чим відрізняється суниця від полуниці.

Багато практикуючих садівників усвідомили, що на невеликій ділянцівирощувати полуницю невигідно, тому що при рясному цвітіннівона дає досить низькі врожаї. Вона здатна порадувати ваше око буянням кольору, проте кількість ягід може навіть засмутити. Тому багато дачників зараз віддають перевагу садовій суниці, яка менш вибаглива і дає набагато більше врожаю. Та й ягоди у неї значно більші. Тільки от аромату, що відрізняє полуницю від суниці, отримати не вдасться, якому б сорту ви не віддали перевагу. Саме він символізує собою те, чим суниця відрізняється від полуниці. Є ще в нашій країні справжні поціновувачі цієї ягоди, які всупереч усьому продовжують її вирощувати.

Серед садівників часто відбувається плутанина у назвах між суницею та полуницею. Початківці і навіть дослідні садівникивеликоплідну суницю неправильно називають полуницею. Полуниця дуже схожа на суницю, але у ботанічному відношенні ці рослини відносять до різним видам. У Росії її до появи великоплідної садової суниці населення збирало у лісах дикоросла лісову суницю і полуницю. У дикому вигляді полуниця поширена майже по всій Європі. Вона росте в лісах серед чагарників, на лісових галявинах, галявинах, переважно в тіні і рідше - на відкритих місцях.
Дикоросла полуниця є багаторічним трав'яниста рослинависотою 15-40 см з кореневищем, густо одягненим прилистками. На відміну від суниць полуниці утворює менше вусів, а часто їх зовсім не буває. Вуса короткі. Листя трійчасте, світло-зелене, велике, сильно зморшкувате, густо опушене волосками. Листочки овально-ромбічні із гострими, великими зубчиками. Черешки довгі.
Квітконоси зазвичай перевищують листя. Суцвіття щитковидне, з 5-12 квітками на коротких густо опушених квітконіжках, що подовжуються після відцвітання. Квітки більші, ніж у суниці, до 2,5 см у діаметрі. Пелюстки білі. Плоди невеликі, яйцеподібні або кулясті, при підставі звужені у вільну від сім'янок шийку. Плоди пофарбовані більш інтенсивно з сонячного боку – темно-вишневі або темно-фіолетові, з тіньового боку – зеленувато-білі. М'якуш пухкий, з сильним мускусним ароматом, чудового смаку. Плоди містять від 5 до 9,4 % цукрів та 1-1,5 % кислот. На відміну від лісової суниці, лісова полуниця – дводомна рослина. Одні рослини мають лише жіночі квітки (пестичні), інші – чоловічі (тичинкові).
Полуниця відрізняється високою зимостійкістю і росте в районах з безсніжними та суворими зимами. Нерідко населення, збираючи ягоди полуниці у лісі, вважає її лісовою суницею.
Лісову полуницю за старих часів вирощували в садах. Петро Перший під час походу на Азов наказав доставити до Петербурга живі рослини полуниці. Над виведенням нових сортів полуниці працював І. В. Мічурін. Він схрещував лісову полуницю з великоплідними сортамисуниці. Мічурін писав: "Багато любителів цінують нашу просту лісову полуницю набагато вище за всі культурні сорти. Та й справді, чудовий аромат її ягід, щільна і солодка м'якоть дають таку чудову якість варення, яке рішуче не можна отримати ні з яких інших сортів полуниці. Тільки у величині ягід та кількості врожаю лісова полуниця значно поступається культурним сортам.
Полуниця у нашій країні не має ні виробничого, ні аматорського значення. Сорти полуниці походять від лісової полуниці, і вони близько нагадують дикорослі форми. Полуниця у культурі представлена ​​лише декількома сортами, тоді як суниця має понад 2000 сортів. Найбільш відомі сорти- Шпанка та Міланська. В даний час полуницю можна зустріти в садах північно-східних районів та в Сибіру.
Шпанка (російська полуниця)- старий сортневідомого походження. Кущ потужний, високий, густий. Листя складчасте, сильно зморшкувате, зверху і знизу густо опушене, світло-зелене. Ягоди середньої величини і дрібніші, конічної форми, червоно-фіолетові, з тіньової сторони зелені. М'якуш пухкий, ніжний, світлий, смак дуже приємний, аромат сильний, своєрідний, мускусний. Дозрівання середньораннє. Врожайність від 4 до 5 т із 1 га. Ягоди схильні до пошкодження сірою гниллю. Сорт дуже зимостійкий, але потребує значно більше вологи, ніж суниця. Сорт дводомний. На кожні 4 кущі із жіночими квітками треба брати один кущ із чоловічими.
Міланська.Кущ високий, компактний. Листя
світло-зелені. Квітконіс перевищує листя. Квітка біла. Ягоди середнього розміру, видовжено-конічні, із ясно вираженою шийкою. З сонячного боку – темно-фіолетово-червоні, з тіньової – зелені. М'якуш пухкий, білуватий, гарного смаку. Сахаров 9,34%, кислот – 1,45%. Час дозрівання – середньоранній. Сорт зимостійкий, середня врожайність. З ягід виходить чудове варення.
Цінність сортів полуниці полягає в їх винятково високій морозостійкості, у відмінних смакових якостяхта аромат ягід. До недоліків відносяться дрібні ягодиз більш блідим забарвленням, посередня врожайність і дводомність, через яку доводиться поряд з плодоносними жіночими екземплярами культивувати пустоцвіти - чоловічі рослини. Полуницю краще садити на притіненому ділянці. Вона розмножується так само, як і суниця – вусами. Розвиток та укорінення вусів відбувається наприкінці літа та на початку осені. Догляд за посадками - такий самий, як і за суницею. Полуниця практично не схрещується з великоплідною суницею.
Садівник може завжди відрізнити суницю від полуниці по яскраво вираженим ознакам. Рослини полуниці відрізняються великими розмірами та надзвичайною різноманітністю світло-зеленого листя. Квітконоси завжди височіють над листям. Ягоди дрібні, конічної форми, з фіолетовим забарвленням та сильним мускатним присмаком.
На жаль, на дачних ділянках садівників-аматорів нашої області рослини полуниці мені жодного разу не довелося бачити. А шкода, вона має великий інтерес для аматорського садівництва.
В. Пономаренко,
академік Петровської
академії наук
Матеріал із щотижневої газети «САДІВНИК»