Види шоколадних батончиків. Користь та шкода шоколаду, харчова цінність продукту, приготування в домашніх умовах, фото рецепти з цим продуктом

Один із важливих показників – вміст у шоколаді какао-бобів. Залежно від цього розрізняють сорти. Якщо в гіркомушоколаді більше 60% какао-продуктів, напівгіркому (десертному)близько 50%, то в молочному- Лише близько 30%.
Чим вище вміст у шоколаді какао-бобів, тим вища його якість. Тому гіркий- "Справжній" - шоколад вважається найбільш шанованим у всьому світі. Він має більш гіркий смак і яскравий аромат, ніж інші, і стоїть на порядок дорожче; його вважають і найкориснішим. До складу гіркого шоколаду входять олію какао, терту какао та цукрову пудру. Деякі компанії випускають шоколад, який містить 99% какао і не містить цукру.
В молочномушоколад, крім цих інгредієнтів, використовуються молочні продукти: як правило, це не свіже, а сухе (цілісне або знежирене) молоко, сироватка, сухі вершки або молочний жир. Через вміст молочних жирів такий шоколад особливо рекомендується дітям. Є й інша класифікація шоколаду, в якій враховуються способи його приготування, обробки сировини та інгредієнти, що входять до складу. Залежно від цього виділяють шоколад

звичайний (з додаваннями або без них)
десертний (з додаваннями або без них)
пористий (з додаваннями або без них)
з начинками
діабетичний
білий.

Звичайнийшоколад, як правило, виготовляють з споживчих(не елітних) видів какао-бобів. Вміст у ньому какао-продуктів становить від 35 до 55%. У такому шоколаді порівняно трохи теоброміну – кофеїну алкалоїду, що нагадує, який отримують з лушпиння насіння какао, тому вироби для дітей в основному випускають зі звичайного шоколаду.
При виробництві десертногошоколаду використовуються тільки благороднісорти какао-бобів, які піддаються ретельнішій і тривалій обробці, ніж сировину під час виготовлення звичайного шоколаду. Тому десертний шоколад має більш тонку дисперсність (це означає, що молочний жир роздроблений тут дрібніше) і відрізняється тоншим смаком та ароматом, ніж звичайний. Такий шоколад буквально тане в роті, а коли ви його ламає, лунає характерний дзвінкий звук.

А що являє собою шоколад з начинкою? Це плитки, батончики, всілякі фігурки з начинкою всередині, які виготовляються, як правило, звичайноюшоколадної маси. Крім найпоширенішої – помадної, бувають начинки горіхова (пралінова), кремова, шоколадна, вершкова (молочна), фруктово-мармеладна, фруктово-желейна, з джемом, вафельною крихтою, причому їх вміст у такому шоколаді не повинен перевищувати 50%.
Новий вид шоколаду пористий- З'явився на нашому ринку порівняно недавно. Виготовляють його в основному з десертнийшоколадної маси. Завдяки особливій – пористій – структурі він відрізняється незвичайним смаком. Як правило, плитка такого шоколаду більша за розмірами, ніж плитка звичайного, якщо важать вони однаково.
В діабетичномушоколаді – для хворих на цукровий діабет – замість цукру використовуються ксиліт, сорбіт та інші підсолоджувачі.
Білийшоколад стоїть особняком у цій компанії. При виготовленні цих ласощів кремового кольору, що відрізняється особливим карамельним присмаком, не використовується какао-порошок. І все ж таки до складу білого шоколаду входить масло какао, якого тут не менше, ніж у звичайному темному. Використовуються тут цукрова пудра, особливе сухе молоко, яке надає виробу своєрідний відтінок смаку, ванілін та різні добавки. Якщо класичний шоколад без додаваньвиготовляють з какао-продуктів (тертого какао, олії какао) і цукрової пудри, які визначають його смак, то в шоколаді з додаваннямибагато залежить від додаткових інгредієнтів. Випускаються вироби з ароматичними (ванілін, мелена кава або кавовий екстракт, коньяк, спирт) та харчовими додаваннями (сухе або згущене молоко, цукати, сухофрукти, горіхи, грильяж – подрібнена карамельна маса з горіхами). Як добавки можуть також використовуватися молоко, вершки, шматочки фруктів, какао-крупка, крихта вафель та їх поєднання. Випускається шоколад із спеціальними добавками, такими як вітаміни (С, Е), мінеральні речовини (залізо, кальцій) або медичні препарати.

Як доповнення до шоколаду використовується близько 500 добавок!Ще одна класифікація- залежно від форми та розмірівшоколаду:

-шоколад у плиткахпрямокутної форми – по 100 г і менше,
–фігурнийшоколад – суцільні, порожнисті або з начинкою фігури: батони, медалі, «бомби», яйця, черепашки, тварини, рибки, рачки, жучки та ін. У порожні фігури іноді вкладають «сюрпризи» (дитячі іграшки, які не повинні бути скляними повинні не мати гострих частин),
–візерунковийшоколад: плоскі рельєфні фігурки невеликих розмірів без начинки або з начинкою. Як правило, такі вироби продаються у шоколадних наборах.

Але, зрозуміло, на цьому перелік виробів із шоколаду не закінчується. Його використовують для глазурування, з нього готують усілякі пасти, порошки та інші вироби.
Зверніть увагу: так звана " кондитерська та солодка плитка» не йде ні в яке порівняння у справжнім шоколадом – вона відрізняється іншим смаком, має іншу консистенцію (плитка м'якша), та й коштує набагато дешевше. Якщо шоколад повинен містити щонайменше 25% какао-продуктів, то у «солодких плитках» цих інгредієнтів значно менше, а в деяких немає зовсім! Замість дорогого компонента – какао-олії – тут можуть використовуватися більш дешеві замінники: рослинні олії або гідрогенізовані жири. Серед інгредієнтів також цукор, ароматичні та смакові добавки: яблучний порошок, кава, арахіс та ін.
Шоколадна глазур, при виготовленні якої використовується не какао-масло, яке замінники, може містити небезпечні здоров'я транс-жири і велика кількість штучних харчових добавок. Шоколадна пастає пластичною масою, яку виготовляють з какао-продуктів, цукру, жиру, емульгаторів з додаванням смакових і ароматичних речовин. Один із обов'язкових компонентів – молочна сироватка, цільне або знежирене сухе молоко. Нерідко випускають пасти з додаванням горіхів, продуктів переробки соєвих бобів, повітряного рису, кокосової крихти та інших компонентів.
З шоколаду в порошкуготують напої. До його складу входять терте какао, цукрова пудра та ванілін. У порошок можуть додавати молочні продукти, наприклад, сухе молоко. Олію какао сюди не кладуть, а цукру, як правило, додають більше, ніж у звичайний шоколад. Достатньо розвести такий порошок гарячою водою або молоком у співвідношенні 1:1 або 1:2 – і ароматний гарячий напій буде готовим.

Останнім часом шоколад використовується й у косметичних цілях. Салони краси пропонують курси омолоджувальних, підтягуючих, зволожуючих та інших процедур для обличчя та тіла: «шоколадні» маски, обгортання, ванни, масажі. Використовуючи суміші, в які, крім шоколаду та какао, додають рослинні олії, молоко, мед, фрукти, ягоди та екстракти рослин, можна доглядати за обличчям та тілом та в домашніх умовах.

Різноманітність видів шоколаду залежить від технологічних схем виробництва.

Класифікація асортименту шоколаду з урахуванням особливостей класифікації за класифікатором продукції дано малюнку 1.

Рис. 1 Класифікація асортименту шоколаду.

Відмінності між сортами шоколаду визначаються рецептурними співвідношеннями цукру, какао-маси та олії какао. Введення в рецептуру найкращих сортів какао-бобів (Арріба, Ява, Гваякіль та ін.) підвищує якість та дозволяє отримувати шоколад з різними смаковими властивостями.

Звичайний шоколад солодший за десертний, у ньому більше цукру (до 63%) і менше какао-маси (35%).

Класифікація шоколаду. Залежно від способу обробки шоколадну масу поділяють на десертну та звичайну. Десертна шоколадна маса має високі ароматичні переваги та тонку дисперсність. Ці властивості вона набуває в результаті особливо ретельної та тривалої обробки. Вміст цукру у ній трохи більше 55%.

Звичайна шоколадна маса має нижчі смакові та ароматичні переваги і менш тонку дисперсність. Вміст цукру у ній трохи більше 63%.

Пористий шоколад отримують в основному з десертної шоколадної маси, яку розливають у форми на ¾ об'єму, поміщають у вакуум-котли і витримують у рідкому стані (при температурі 40 ° С) протягом 4 годин. При знятті вакууму завдяки розширенню бульбашок повітря утворюється дрібнопориста структура плитки.

Залежно від складу шоколад ділять на шоколад без додавань, з додаваннями, начинкою, діабетичний і білий.

Шоколад без додавань виготовляють із какао тертого, цукрової пудри та масла какао. Такий шоколад має специфічні властивості, властиві какао-бобам. Змінюючи співвідношення між цукровою пудрою і какао тертим, можна змінювати смакові особливості шоколаду - від гіркого до солодкого. Чим більше в шоколаді какао тертого, тим гіршим смаком і яскравішим ароматом володіє шоколад і тим більше він цінується.

Основні сорти шоколаду без додавань:

десертний

шоколад фігурний

звичайний

Шоколад з додаваннями виготовляють з какао тертого, масла какао, цукрової пудри та різноманітних поживних, смакових та ароматичних речовин. Як додавання найчастіше використовують сухе молоко, сухі вершки, ядра горіхів, каву, вафлі, цукати, спирт, коньяк, ванілін, харчові есенції та ін. Співвідношення між перерахованими складовими частинами шоколаду відображають особливості його асортименту і коливається в широких межах.

Таблиця Види шоколаду з додаванням

	Вид шоколаду в залежності від додавань	Вид додавань

	Молочний	Сухе або згущене молоко
	Горіховий	Обсмажені горіхи розтерті, цілі або подрібнені (15-35%)
	Кавовий	мелена кава або кавовий екстракт (3-5%)
	З вафлями	Вафельні крихти (4,4 – 6%)
	Зі спеціальними додаваннями (горіхи, кола та вітаміни)	Горіхи, кола з вмістом кофеїну, теоброміну, алколоїдів (6%), з вітамінами С, А, Ст.
	З фруктами	Сухі фрукти, цукати, цедра (1-12%)
	З грильяжем	Дроблена карамельна маса з горіхами (15%)

Шоколад з начинкою готують із шоколадної маси без додавань та з додаванням молока. Випускають його у вигляді плиток, батонів, черепашок та інших фігур з різними начинками: горіховими, помадними, шоколадними, фруктово-желейними, кремовими, молочними, вершковими. Кількість начинки має бути не більше ніж 50% загальної маси виробів.

Шоколад діабетичний призначений для хворих на цукровий діабет. До складу шоколаду замість цукру вводиться сорбіт, ксиліт, маніт.

Шоколад білий готують за особливою рецептурою з олії какао, цукру, сухого молока, ваніліну без додавання какао-маси, тому він має кремовий колір (білий) і не містить теоброміну. Залежно від форми шоколад випускають у вигляді плиток, фігур та порошку.

Шоколадні фігури виробляють з десертної шоколадної маси у вигляді різних порожнистих предметів та фігурок тварин. Шоколад у порошку виробляють з какао тертої та цукрової пудри без додавань та з додаванням молочних продуктів.

Асортимент шоколадної продукції в Україні представлений широко та постійно оновлюється. Основні групи товару: шоколадні плитки, цукерки (розважні та фасовані), шоколадні та шоколадно-вафельні батончики та торти, борошняна продукція, збагачена шоколадною глазур'ю та інше.

Лідерами галузі є п'ять виробників: ВАТ «Крафт Якобз Сушард» (Тростянецька шоколадна фабрика «Україна»; ТМ «Корона», «Milka», «Siesta», «Шоколадна фабрика «Україна»), Корпорація «Рошен» (Київська, Вінницька, Кременчуцька, Маріупольська фабрики; ТМ "Roshen"), ТВФ "Світоч" (Львівська кондитерська фабрика "Світоч"; ТМ "Світоч", "Nestle"), ЗАТ "Малбі" (ТПГ "Rainford"; Дніпропетровська шоколадна фабрика, ТМ "Milleniu" ", "Любимов") та ЗАТ ПО "КОНТІ" (Донецька, Костянтинівська, Горлівська кондитерські фабрики; ТМ "Dolci", "AMOUR-CARRE", "Супер-контик", "Бонжур"). Сумарно цих виробників припадає понад 93% випуску шоколаду (питома вага шоколаду у структурі виробництва кондитерських виробів з какао-бобів становить близько 13%). До десятки провідних виробників шоколадних плиток також входять ВАТ «Полтавакондитер» (ТМ «Домінік»), ЗАТ «АВК» (ТМ «Persona», «DOMIOR», «Шедевр») та АТЗТ «Харківська БФ» (ТМ «Бісквіт-Шоколад») ).

Асортимент формується з урахуванням масової частки жиру. Шоколад є висококалорійним продуктом у 100 г шоколаду 540-560 ккал

Грильяж (від фр. griller – смажити) – найтвердіша начинка для цукерок. Її готують із увареного тягучого цукру та обсмажених подрібнених горіхів. Готову суміш розливають формами, дають їй застигнути, ріжуть і покривають шоколадом.

Шоколад – продукт багатогранний. Він може відрізнятися за безліччю параметрів: за складом та консистенцією, за щільністю та відсотком вмісту какао, за формою та видами наповнювача, а також за смаком, кольором та ароматом. Сьогодні шоколад виробляється по всьому світу, а його видів стільки, що навіть досвідчений любитель солодких ласощів не одразу зорієнтується, який саме продукт ховається за барвистою обгорткою. Сподіваємося, що ця інформація стане для вас корисним путівником у величезному світі шоколадної продукції.

Види какао-бобів

Нагадаємо, що основа шоколаду – це зерна какао-бобів – плодів тропічних дерев – і одержуване з них какао-масло. Саме з них визначається якість продукту, проте інші інгредієнти вторинні і лише надають йому різноманітність і пікантність. У свою чергу, какао-дерева теж мають різні види, і їх плоди дещо відрізняються один від одного як за якістю, так і за смаком.

Незважаючи на те, що батьківщиною шоколаду вважається Америка, найкращий продукт преміум-класу виробляється з африканських какао-бобів, а американські та азіатські помітно поступаються їм за багатьма показниками. Африканські плоди класифікуються як сортові та відрізняються ніжним, але водночас насиченим смаком та тонким ароматом. Споживчі сорти мають гіркуватий або кислуватий смак і більш різкий і терпкий аромат.

Класифікація шоколаду

За вмістом какао-продуктів шоколад ділиться на три основні види:

- гіркий, із вмістом какао-продуктів від 55% і більше. Окремі сорти преміум-класу містять до 90% какао;

- темний чи класичний, до складу якого входить від 35% до 60% какао-продуктів;

- Молочний, в якому міститься менше 35% какао-продуктів;

- Білий, виготовлений на основі какао-олії без додавання тертих бобів.

За складом та способом обробки інгредієнтів шоколад буває:

Форма та консистенція:

Намаганнями сучасних кондитерів види шоколаду постійно збільшуються. Причому процвітають у цьому не лише відомі світові бренди, а й вітчизняні фабрики. Завдяки великим російським фабрикам наш продукт набув світової популярності. Не відстають від популярних брендів і молоді компанії: так, на новій подільській фабриці, що випускає шоколадну та кондитерську продукцію під
маркою «Містер Чо» виробляється широка лінійка продукту: від темного шоколаду у краплях преміум-класу до білого у зливках. Любов до благородних ласощів є для талановитих майстрів головним джерелом натхнення, спонукаючи їх створювати нові види шоколаду на радість мільйонам російських ласунів.

На планеті немає жодної людини, тим більше дитини, якій би не сподобався смак шоколаду. Яким буває шоколад, цікаво дізнатись кожному. Використовуючи популярність шоколаду у всьому світі, його стали застосовувати для виготовлення солодощів у різних варіантах, навчилися додавати всілякі інгредієнти та начинки. Крім цукерок і шоколадок з нього виготовляють торти, рулети, печиво, використовують як прошарки та наповнювачі для інших десертів.

Проте шоколадні вироби у чистому вигляді не втратили своєї популярності, а за допомогою отримання його різновидів стали створювати справжні кулінарні шедеври у вигляді різних фігурок та святкових святкових наборів. Різновиди шоколаду можуть бути і в змішаних формах, а також чергуються між собою.

Які види шоколаду?

Несолодкий шоколад. Це шоколадний лікер у чистому вигляді, без додавання цукру. Він не відноситься до перезрілого, виготовляється при обсмажуванні какао бобів, які забезпечують ароматний шоколадний присмак. Якщо в нього додати насолоду, то він цілком підходить для пирогів і тортів як основа.
Чорний шоколад. Це готовий продукт, який виготовляється на основі лікеру та 35% порошку з какао-бобів. Характерною особливістю, що стосується технології, є повна відсутність у його складі молока, яке має відмінну сполучність смаку та з успіхом додається до інших сортів. Даний вид шоколаду відноситься до напівсолодкого, хоча має чималу частку цукру, який все ж таки зберігає гіркуватий присмак. Продукт додається до кулінарних виробів або може бути сформований у вигляді плиток. За кольором чорний шоколад дещо темніший, ніж будь-який інший його вигляд, при цьому має деяку тонізуючу дію.
Молочний шоколад. Його приготування ґрунтується на обсмажених бобових зернах какао з додаванням сухого молочного порошку або попередньо обробленого консервованого молока. Згідно з європейськими стандартами, какао-порошок не повинен перевищувати 25%, а шоколадний лікер – 10%. Колір молочного шоколаду світліший, м'який, не нудотно солодкий і дуже корисний для дітей. У ньому міститься кілька молочних жирів, він цілком підходить як засіб, що підвищує гемоглобін в крові.
Білий шоколад. У даному сорті шоколадних виробів у складі практично відсутні боби какао, тому колір його абсолютно білий з ледь помітним відтінком. За смаковими якостями білий шоколад не поступається іншим сортам, а в його складі міститься олія какао, молоко та цукор. Любителям подібних солодощів, яким протипоказаний натуральний шоколад, можна вживати його, не побоюючись. Це стосується тієї категорії людей, які страждають на хронічні захворювання печінки.

До штучного виду шоколаду відноситься насолода, що за формою і смаком нагадує звичайний шоколад. Однак у його складі у мінімальній кількості можуть утримуватися какао-продукти. Найчастіше навіть замість какао-олії використовується замінник у вигляді гідрожиру, жиру кондитерського, маса з витяжки горіхів, соєві продукти, молоко або сухі вершки. Це діабетичний продукт, який виготовляється для окремої категорії людей. Класифікація та асортимент шоколаду тісно взаємопов'язані.

Отже, класифікація має три основні чисті види:

чорний шоколад;
молочний шоколад;
білий шоколад.

Класифікація шоколаду згідно рецептури

Шоколад як продукт має свою класифікацію щодо наявності в ньому переважання тих чи інших компонентів та особливостей нововведень у технологіях. Він може бути:

звичайним;
десертним;
пористим;
з наявністю начинки усередині;

Десертний шоколад відрізняється сильним подрібненням загального обсягу та довготривалою ретельною обробкою в спеціалізованих агрегатах - конш-машинах. Звичайний як десертний, так і пористий шоколад роблять з добавками і без них. Це порошкове молоко, вершки в сухому вигляді, як натуральні, так і синтетичні різні сорти горіхів, кава, інжир, родзинки, вафельні прошарки, цукати, чорнослив, в'ялені фініки без кісточок.

Начинки можуть бути різними на смак, відтворені у чистому вигляді або упереміш. Наприклад, маса зі смаком карамелі, малини, горіхів, цитрусових, помадки з кавовим, молочним або шоколадним присмаком.

Натуральним прийнято називати шоколад із цукром без начинок та ароматизованих компонентів.

Класифікація за формою

Існує поділ шоколадних солодощів за формами:

монолітна плиткова;
плиткова пориста з пухирцевою внутрішньою структурою, ніжнішим смаком у порівнянні зі звичайною плитковою формою;
у формі батончиків з м'якою начинкою та без неї;
фігурна, медальна, у вигляді порожнистих об'ємних шоколадних іграшок;
візерункова, призначена для прикрашання тортів;
шоколадні торти;

Крім цього шоколадні зливки випускаються у вигляді напівфабрикатів та глазурі. У продаж глазур надходить як упакована стружка чи блок певної ваги.

Якщо схематично розібрати класифікацію шоколаду, то вимальовується така картина:

Шоколад може бути:

з начинкою;
без начинки;
штучний шоколад із замінників.

Без начинки:

без добавок;
із добавками;
пористої будови;
білий без вмісту какао;

Без наявності добавок:

простий;
десертний.

З добавками:

простий;
десертний.

Лікувальні властивості шоколаду

Шоколад має низку корисних властивостей. Залежно від його виду та концентрації какао він може виступати як відмінні ліки. Це було науково доведено вченими Лондонського університету. Шоколад, якщо вживати його в помірній кількості, виробляє в організмі гормон задоволення і здатний підвищити життєвий тонус любителів цієї насолоди протягом дня.

Крім того, він сприяє усуненню згустків у крові та збільшує кількість кров'яних тілець. За рахунок цього у людей, які страждають на анемію, значно підвищується рівень гемоглобіну. Звісно, вживання чорного шоколаду справить у цьому випадку найефективніший ефект. За допомогою інших сортів, включаючи і вищезгаданий, з успіхом запобігає розвитку недоумства, особливо у людей старшої вікової категорії, підвищується життєвий тонус, настрій, концентрація уваги, людина стає більш зібраною та позитивно налаштованою. У багатьох зникає агресивність і дратівливість, а життєві проблеми вирішуються з меншою сприйнятливістю та відсутністю емоційної агресії. Помічено, що у людей похилого віку, які часто вживають шоколад, не спостерігається розвитку макулярної дегенерації – серйозної хвороби, що призводить до повної сліпоти.

Проте спеціалістами рекомендовано їсти шоколад у кількості не більше 30 г на добу. Цього достатньо для людського організму у будь-якому віці. На думку кардіологів, шоколад набагато корисніший і безпечніший, ніж зловживання кавою. Для сердечників кава є шкідливим напоєм, а шоколад здатний принести деяку користь, подібну до малої кількості червоного вина або яблук.

Спираючись на досвід лікарів Середньовіччя, можна зробити висновок, що для здорового організму насолода приносить користь і печінки. При анемії, туберкульозі та наявності серцевих захворювань шоколад є незамінним допоміжним продуктом. Проводилися дослідження на здатність шоколаду збивати температуру тіла та запобігати розвитку подагри. Однак сьогодні скептики не дуже серйозно сприймають лікувальні властивості шоколаду, але й не відмовляються від твердження, що багато хвороб з його допомогою попередити все ж таки можливо.

Багатьом сучасним лікарям відомо, що препарат нормалізує артеріальний тиск та протистоїть утворенню тромбів. А любительки цієї солодощі набагато легше переносять хворобливі менструації. Крім того, шоколад лікує сильний кашель не гірше за деякі таблетки.

Однак, незважаючи на всі плюси, зерна какао містять азот, хоч і в мізерних кількостях, який здатний загальмовувати обмінні процеси у всіх системах організму. І шоколад протипоказаний категорії людей з надмірною вагою, а тим більше тим, хто страждає на ожиріння або цукровий діабет.

Виготовлення шоколаду різних сортів

Те, які сорти шоколаду виготовлятимуться на підприємстві, оснащеному всім необхідним обладнанням, вирішується за допомогою аналітичних даних після вивчення попиту та пропозиції на конкретний вид продукції. За основу зазвичай береться усереднена цифра за певний період.

Технологія полягає в обсмажуванні на спеціальних решітках свіжої сировини, що надійшла — бобів. Подальший процес теплової обробки відбувається в ємностях циліндричної форми, яка запускається та виконує обертальні рухи. Така технологія дозволяє бобам темніти, тому що в них відбувається хімічна реакція. З цього моменту боби стають ароматними та насичені саме тим смаком, який ми звикли вважати шоколадним. При просмажуванні відкривається і відокремлюється шкаралупа, яка зникає при сепарації. Далі зерна дробляться та перемелюються в резервуарах. Потім відбувається процес рафінування, після чого лікер стає однорідною масою.

Наступний етап - це обсмажування какао-порошку, що робиться за допомогою пропускання речовини через компресорні ролики. Отримані коржики розмелюються, дробляться і просіюються. Після додавання в какао-порошок цукру виходить готову до виготовлення продукції сировину - шоколатій. Інші складові домішуються залежно від того, які шоколадні вироби будуть готуватися.

"Mapc"/"Mars" (США)

— такий слоган цього смачного та всіма улюбленого батончика. Вживання його в їжу - легкий і доступний спосіб вгамування голоду. Батончик виготовляється з 1932 року, з того часу його рецепт не змінювався. Батьківщиною шоколаду стали США. А тепер батончики «Марс» давно популярні на всій земній кулі. Пропорція інгредієнтів іноді змінюється. Але відмінною рисою «Марсу» завжди є густий шоколадний шар. Карамельна начинка, нуга та мигдальна крихта гармонійно доповнюють приємний смак шоколаду. Не дарма саме цей батончик був одним із перших, що прийшов з-за кордону на пострадянський простір.

«Снікерс» у перекладі означає «сміх», «хіхікання».Початок виготовлення посідає 1923 рік, виробник – Френк Марс. Шоколад зветься «Снікерс» на честь коханого коня сімейства. Являє собою батончик, у складі якого знаходиться арахіс (є варіації з насінням та горіхами), нуга, карамель.

Альпен Гольд/Alpen Gold (США)

Шоколад Альпен Гольд прийшов на наш ринок на початку дев'яностих минулого століття і дуже успішно почав завойовувати вітчизняних ласунів. Адже шоколад відмінної якості і дуже смачний, а яскрава упаковка неодмінно впадає у вічі навіть з найдальших полиць. Та й слоган бренду говорить сам про себе.

Маркетинг "Альпен Гольд" обрав шлях до елітного сегменту шоколадного ринку. А різноманітність їхньої продукції дає можливість споживачеві вибрати шоколадку під свій смак та настрій.

"Шоколад Коркунов"/"Mars" (США, Росія)

Шоколад виробляється у Росії. Тому що його основні продажі відбуваються в РФ, саме там він і найвідоміший. «О. Коркунов» відрізняється тонким шоколадним смаком. Це справді смак натурального шоколаду. Він не містить кокосове та пальмоядрове масло. На фабриці намагаються дотримуватися класичних канонів шоколадного виробництва.

Читайте також: .

"Hecтле"/"Nestle" (Швейцарія)

Кому із сучасних малюків невідомий яскравий та смішний кролик Квікі? Напевно, важко знайти таку дитину. Добре справляється із завданням включити в раціон дітей корисне молоко. Адже далеко не всі його люблять у чистому вигляді.

Компанія , готових сніданків та іншої смачної продукції. І всі ці ласощі супроводжуються чарівним ароматом какао та ніжним смаком.

"Милка/Milka"/"Kraft Foods" (Швейцарія)

Смачний ніжний шоколад «Милка» розпочав свою історію далекого 1901 року. А сьогодні він один із найпопулярніших шоколадів у Європі. Традиції смаку збереглися до наших днів, одним із секретів популярності якого є додавання до продукту справжнього альпійського молока. Фантастична бузкова корівка на упаковці робить шоколад пізнаваним і його вже неможливо сплутати з жодним із суперників. А вибираючи подарунок справжньому ласуні, обов'язково зверніть увагу на величезні шоколадні плитки цієї марки. Це підніме настрій і одночасно дасть можливість поласувати чималенькою компанією.