Business barncafé med lekrum. Affärsplan för barnkafé

Trots närvaron av ett stort antal institutioner inom området Catering i vårt land är det brist på specialiserade kaféer för barn, särskilt i medelstora och små städer. Sådana platser för unga besökare är mycket populära, och det finns en helt rimlig förklaring till detta.

Allt är genomtänkt i barnkaféer - ljus färgstark design, bekväma ergonomiska möbler, en meny som innehåller favoritdelikatesser för barn och, naturligtvis, underhållningsprogram från vilka besökarna får oförglömlig upplevelse. Efterfrågan på tjänster från underhållningsställen för barn är mycket hög. Detta faktum bör uppmärksamma nystartade entreprenörer, eftersom med rätt organisation café dess verksamhet kan förvandlas till en mycket lovande verksamhet.

Hur öppnar man ett barncafé från grunden?

Innan du vet hur du öppnar barncafé från grunden måste du förstå funktionerna i dess arbete. Det bör förstås att, till skillnad från restauranger och barer, finns det inga alkoholhaltiga drycker och tobaksprodukter. Det är känt att det är alkohol och cigaretter som ger goda vinster till ägarna av nöjesanläggningar. Å andra sidan, när man öppnar ett kafé för unga besökare, behöver en nybörjare inte spendera betydande pengar på att skaffa lämpliga licenser.

Det är också värt att överväga funktionerna i menyn för barn. Även en enkel tårta, om den har ett catchy namn, kommer att bli populär och säljas i stora mängder, eftersom den kommer att locka uppmärksamheten från en barnpublik. Listan över rätter bör innehålla milkshakes, juicer, läsk, desserter och exotiska fruktsallader som barn älskar.

Som övningsshow tillbringar barn större delen av sin tid på ett kafé och spelar spel och deltar i roliga shower. Animationsprogram är särskilt framgångsrika, så affärsmän bör betala Särskild uppmärksamhet urval av proffs som kan ge intressanta spännande shower.

Viktig: nybörjare bör genomföra en grundlig marknadsanalys, studera konceptet med konkurrenter, ta hänsyn till alla nyanser av sådana anläggningar och sedan utveckla sitt eget projekt för ett barnkafé och tänka över en lista med unika tjänster för potentiella besökare.

Företagsbevis

Café för barn som företag är föremål för obligatorisk registrering i skatteverket. Om du planerar att öppna ett litet företag räcker det med att registrera ett individuellt företagande. Denna procedur kommer inte att ta mycket tid, och dess kostnad kommer inte att överstiga 800 rubel.

För stora kaféer är LLC-registrering att föredra. Detta kommer att göra det möjligt för företagaren att arbeta med juridiska personer, liksom ett antal andra fördelar som representanter för små och medelstora företag åtnjuter. För att registrera en LLC måste du betala en avgift på 4 tusen rubel, samt 10 tusen som lagstadgad fond organisationer.

Enskilda företagare kan välja USN som skattesystem och företag registrerade som juridiska personer kan välja UTII. Efter registrering måste en företagare få tillstånd från tillsynsorganisationer, såsom:

• Rospotrebnadzor;
• brandinspektion;
• sanitär och epidemiologisk tjänst.

Det är värt att få tillstånd från lokala myndigheter. Observera att ett café för barn, liksom andra cateringanläggningar, inte kan fungera utan kvalitetscertifikat för leksaker och mat. Dessutom måste du ha i paketet med obligatoriska dokument:

• avtal med ägaren om uthyrning av lokaler;
• arbetskontrakt med personal;
• avtal med leverantörer.

Om en företagare önskar måste han veta att närvaron av fakturor och kvalitetscertifikat för varje leverans av mat är en förutsättning för arbete. Dessutom krävs att alla anställda är på arbetsplatsen och har en sanitetsbok med sig.

Viktig: beroende på typ av verksamhet, om det är ett barncafé, eller egen produktion ska företagaren ange vid anmälan av OKVED. I det här fallet är kod 55.30 lämplig - "Aktiviteter på restauranger och kaféer." Detaljerad information du kan ta reda på om små och medelstora företags arbete (till exempel hur man betalar) på avdelningen för Federal Tax Service när du kontaktar relevanta specialister.

Val av koncept

Valet av företagskonceptet bör närma sig med särskilt ansvar, eftersom inte bara dess närvaro, utan också inkomstnivån kommer att bero på det. Caféet för små besökare är speciell plats, där varje barn ska njuta av den tid som spenderas, för vilken du behöver skapa nödvändiga förutsättningarna. Först och främst rekommenderas det att noggrant överväga rummets design, inredning, färger och även korrekt dela upp det i vissa zoner - områden för att äta, hålla shower, spelrum, platser för rekreation.

Du kommer definitivt att behöva noggrant utarbeta konceptet med en lekplats för unga besökare. För att göra barnens tidsfördriv spännande kan du organisera:

• attraktioner;
• plats för intellektuella spel;
• gör-det-själv hörn.

Dessutom är det värt att överväga möjligheten att organisera aktiv rekreation för besökare, för vilken det är nödvändigt att utrusta institutionen sportutrustning, rutschkanor, karuseller och en pool med bollar. Observera att lekrummet måste tillhandahålla hög nivå säkerhet för barn, så utrustningen måste väljas med en mjuk finish som utesluter skador.

För att effektivt utveckla konceptet med ett barnkafé kan en nybörjare som affärsman analysera konkurrerande organisationer och, baserat på de erhållna uppgifterna, komma med sin egen "lust". För att göra detta är det nödvändigt att bestämma vilken typ av fritid som skulle vara intressant för barn och deras föräldrar, vilka rätter och drycker som ska ingå i menyn, om det är värt att fokusera på att organisera kompletta frukostar och luncher. En affärsman måste förstå det utan föregående detaljerad analys I denna nisch kommer det att vara meningslöst och riskabelt att investera dina egna medel.

Rumssökning

Framgången för företaget kommer till stor del att bero på valet av platsen för barnkaféet. Inre ytor måste vara minst 100 m² och innehålla:

• matplats;
• platsen för spelen;
• servicelokaler;
• installation av attraktioner;
• Kansli;
• kök.

Om du planerar att öppna en stor nöjeslokal behöver du mycket mer utrymme. Till exempel kommer detta att krävas för att organisera en rullskridskoplattform, installera studsmattor, rutschbanor etc. Du kan öppna ett café för barn i staden shopping eller nöjescentrum, på bottenvåningen i ett lämpligt bostadshus eller sköta en separat byggnad för detta ändamål.

Det är oerhört viktigt att kaféet är lätt att nå, det bör finnas gott om parkeringsplatser i närheten. Det är också värt att överväga möjligheten att implementera tematisk design av exteriören, vilket kommer att locka ett stort antal kunder. En viktig punkt, som du måste vara uppmärksam på när du väljer ett rum för ett kafé, är tillgången på funktionsduglig ingenjörskommunikation. Dessa bör innehålla:

• avfallssystem;
• vatten rör;
• elektriska nätverk och belysningssystem;
• till- och frånluftsventilation;
• brandlarm;
• videoövervakning och säkerhetssystem.

Ökade krav ställs på elnätet, eftersom det måste motstå en betydande konsumentbelastning, eftersom en stor mängd utrustning kommer att anslutas till det. I ett bostadshus kan man även öppna ett café för barn, men man bör tänka på att byggnaden inte ska rivas. Sådan information kan erhållas från BTI och avdelningen för arkitektur i staden.

Som regel söker man i bostadshus områden för att öppna sådana typer av verksamheter som till exempel livsmedelsbutiker eller frisörer, skönhetssalonger, apotek etc. Det beror främst på att kostnaden för att hyra dem är låg. SanPiN 2.3.6.1079-01 föreskriver de krav på lokaler för offentliga serveringar som ska uppfyllas. När det gäller priset för att hyra utrymme är dess genomsnittliga belopp 120 tusen rubel. Det är också värt att komma ihåg behovet av reparationsarbete, för vilket du kommer att behöva spendera cirka 200 tusen rubel.

Inköp av utrustning

Inköp av utrustning för ett barnkafé kommer att kräva avsevärda investeringar från företagaren. För att öppna ett företag måste du utrusta köket, spelrummen, köpa inventarier, möbler och extrautrustning. Ett exempel på utrustning kan se ut så här:

• spisar;
• skärbord;
• hushållsapparater (köttkvarn, kaffebryggare, milkshakemaskin, mixer);
• handfat;
• maträtter.

För att utrusta lekområdet måste du köpa möbler, målningar, attraktioner, lekset och underhållningsutrustning (moduler, rutschbanor, en pool med bollar, studsmattor). Det är obligatoriskt att inkludera inköp av luftkonditionering, säkerhetssystem och videoövervakning i utgiftsposten. För att utrusta ett litet kafé, vars yta inte överstiger 100 m², måste du spendera minst 2,5 miljoner rubel (för jämförelse, för att utrusta det, behöver du cirka 400 tusen rubel i början).

Personalattraktion

Vilka anställda är bättre att bjuda in för att arbeta på ett café för barn? Om det är planerat att öppna en liten institution kommer personalen att bestå av följande specialister (med lön):

• konditor (2 personer) - 50 tusen rubel;
• anställd spelrum(2 personer) - 30 tusen rubel;
• bartender-servitör (2 personer) - 40 tusen rubel;
• renare (2 personer) - 36 tusen rubel.

Totalt är lönen för anställda 156 tusen rubel. Du kommer också att behöva betala för tjänster från animatörer (från 40 tusen) och en revisor (10 tusen), som kan vara fjärrspecialister. Således kommer den månatliga kostnaden för personalersättning att uppgå till 206 tusen rubel.

Genomföra en reklamkampanj

Vilken marknadsföringsstrategi ska man använda för att effektivt locka kunder? Det är bättre att lansera reklam strax före öppningen av kaféet, så att målgruppen i förväg vet om det kommande evenemanget. För att sprida information bör företagaren använda media. Dessutom kommer ett bra resultat att ge:

• marknadsföring av ett barnkafé på Internet;
• placering av information om utomhusreklamelement (skyltar, banderoller, streamers);
• distribution av flygblad och flygblad på offentliga platser;
• annonser i kollektivtrafik och tunnelbana.

Glöm inte att skapa en visitkortsajt för ett kafé, där det regelbundet rekommenderas att publicera alla typer av kampanjer för riktade besökare. Kostnaden för reklamkampanjen kommer att vara cirka 20 tusen rubel per månad. När ett café för barn börjar ta emot besökare kommer information om dess verksamhet snabbt att spridas bland människor, vilket också är ett bra botemedel locka målgruppen till ditt företag.

Interiören i barncaféet

Barn älskar ljusa färger och vackra bilder, därför bör designen av kaféet utvecklas i enlighet med denna funktion. På många institutioner är väggarna målade med fylliga färger, samtidigt som bilderna kan vara helt olika. Till exempel ser tematisk graffiti, såväl som sago- och seriefigurer, bra ut. Även i projektutvecklingsstadiet bör särskild uppmärksamhet ägnas åt säkerheten, eftersom de flesta av besökarna är barn, och de bör inte skadas.

Undvik att använda hala golvbeläggningar, eftersom barnet under spelet kan falla och slå. När du väljer möbler måste du vara uppmärksam så att den är utan skarpa hörn. Det är bättre att köpa bord med en rundad form, och istället för stolar använda mjuka soffor, ottomaner eller bönpåsar.

På golven i lekrummen skadar det inte att lägga mjuka mattor som undviker skador. Det är viktigt att säkerställa bra invändig belysning och skapa bekväma förhållanden för besökare. Interiören ska ha en stilren ljus inredning. Det är värt att anförtro kaféets design professionell designer. Ju bekvämare de små besökarna blir, desto populärare blir kaféet.

Affärsplan för barnkafé

För att ta reda på hur mycket pengar som behövs i början, för att bestämma månatliga kostnader och eventuell inkomst, bör du utveckla en affärsplan för ett barnkafé. Den initiala engångsinvesteringen inkluderar:

• registrering av ett företag med tillstånd - 40 tusen rubel;
• hyra (100 m²) - 120 tusen rubel;
• reparation, designertjänster - 300 tusen rubel;
• köp av utrustning - 2,5 miljoner rubel;
• produktion av reklam (webbplats, streamers, banderoller, skyltar utomhus) - 200 tusen rubel;
• köp av den första omgången av produkter - 100 tusen rubel;
• andra utgifter - 100 tusen rubel.

Totalt, för att öppna ett kafé för barn, är det nödvändigt att investera 3,36 miljoner rubel. Du måste också beräkna dina månatliga utgifter. De är bildade av följande indikatorer:

• hyra - 120 tusen rubel;
• sociala avgifter, skatter - 50 tusen rubel;
• personallöner - 206 tusen rubel;
• elräkningar - 20 tusen rubel;
• matinköp - 150 tusen rubel;
• andra utgifter - 15 tusen rubel.

Således kommer en entreprenör att behöva betala 566 000 rubel för en månads kafédrift. Vanligtvis, när det ligger inne i ett köpcentrum, kommer närvaron av anläggningen att vara större - cirka 100 personer om dagen. Tänk på den möjliga inkomsten för ett litet kafé med antalet 50 betalda beställningar per dag.

Med en genomsnittlig check på 500 rubel kommer den dagliga inkomsten att vara 25 tusen rubel. Sådan närvaro gör att du kan återbetala investeringen inom 7-10 månader och ytterligare säkerställa stabil vinst. Om 30 dagar kommer kaféet att ge 750 tusen. Från detta belopp måste du subtrahera 566 tusen (månatliga betalningar), du får 184 tusen rubel nettovinst.

Barnkafé Franchise

Många företagare upplever i början av sin verksamhet en rad svårigheter med att starta företag. Det största problemet är bristen på pengar. Av denna anledning är det värt att överväga ett alternativ som en kaféfranchise för barn.

Vad får en person när han samarbetar med en franchisegivare? Först och främst kommer han att kunna tillämpa en färdig affärsmodell för att nå framgång, dessutom kommer hans företag att arbeta under ett välkänt varumärke. Interaktionen mellan privata företag och franchisegivare har ett antal obestridliga fördelar. Vi listar några av dem:

• affärsutveckling på ett färdigt effektivt projekt;
• snabbstart på grund av varumärkets popularitet (franchisegivare);
• företagsstöd i alla utvecklingsstadier;
• få betydande rabatter från en partner;
• tillhandahålla högkvalitativa råvaror och utrustning för produktion av produkter.

Dessutom får företagaren hjälp med att utbilda anställda, pappersarbete, hitta lokaler och andra privilegier. Varje franchisetagare bidrar och betalar royalties. Samarbete med en partner gör att du snabbt kan få tillbaka din investering och kräver inga enorma investeringar, som till exempel är fallet med. Tänk på några kända företag som erbjuder samarbete om en franchise:

1. TM "Ander Son". Organisationen är ett nätverk av familjekaféer, där varje besökare kan köpa läckra hembakade kakor och författare konfektyr. Det finns lekrum för barn och en mysig atmosfär råder i hallarna för kunderna. Caféets meny innehåller gourmeträtter för barn och vuxna. Franchisetagare i samarbete får rätten att använda varumärket i 5 år, medan territoriella villkor förhandlas med företaget. För att börja driva ett företag behöver du ett startkapital på 1,9 miljoner rubel. Företagaren är skyldig att betala en månadsavgift - 10% av intäkterna. Lönsamheten för verksamheten är cirka 25%. I enlighet med franchisegivarens rekommendationer kommer medlen att betala sig inom 1-1,5 år.
2. TM "Kinderland". Nätverkets etableringar har allt för en förstklassig semester och ett fantastiskt tidsfördriv för hela familjen. Café besitter stilren design. Franchisetagaren får nödvändigt informationsstöd, samt möjlighet att tillämpa effektiva marknadsföringsverktyg. Med hänsyn till entréavgiften måste entreprenören ha 3,5 miljoner rubel vid starten. Månatliga avdrag är 5 % av intäkterna. Investeringar lönar sig i genomsnitt på 1,5 år.
3. TM "Askungen". Kaféer av detta märke är mycket populära bland både barn och vuxna. Kunderna kan njuta av gourmetmat, vila bekvämt och för unga besökare genomför professionella animatörer oförglömliga showprogram. Franchisetagaren kommer att få inte bara en stabil vinst, utan också ett enormt nöje av samarbetet med företaget. Engångsbidraget är 1,5 miljoner rubel, och 5% av royalties måste betalas från affärsomsättningen. Investeringar i början - från 2,5 miljoner rubel, vilket kommer att löna sig på 10-12 månaders arbete.

Spara artikeln med 2 klick:

Som du kan se är innehållet i caféet för barn lovande riktning för att driva ett företag, där företagaren med fullt engagemang snabbt kommer att nå en god inkomst och en stabil drift av företaget. Nykomlingar uppmuntras att samarbeta kring en franchise, där de kommer att få omfattande stöd från proffs, färdiga lösningar och möjlighet att utvecklas under ett varumärke som starkt har stärkt sin position inom denna nisch.

I kontakt med

I vilken som helst, även en liten stad, finns det alltid kaféer där du kan äta en relativt billig och god lunch. Men inte överallt öppna barnkaféer. Man tror att barn besöker kaféer mycket mindre ofta än vuxna. Men om du organiserar ett företag ordentligt kan du tjäna bra pengar på ett barnkafé. Fundera på hur man öppnar ett barnkafé och varför denna verksamhet är värd din uppmärksamhet.

Hur man öppnar ett barncafé från grunden

Det sista kaféet, dit man kan gå med sina barn eller ha det trevligt med hela familjen, är väldigt eftertraktat. Familjer kommer för att koppla av tillsammans i kaféet som har plats för vuxna och barn, en intressant meny och spännande spel. Barncaféet är bara en gudagåva för mammor som stannar hemma med bebisar, familjer med små barn och för dem som vill ordna en födelsedag eller en spännande semester för sina barn.

Men för arrangörerna innebär öppnandet av ett barnkafé ett allvarligt förarbete. Om du vill öppna ett barncafé från grunden behöver du förutom startkapital:

• analysera efterfrågan och upprätta en affärsplan,
• välj plats och ordna uthyrning
• upprätta dokument för ett barncafé
• tänka över interiören och göra reparationer
• köpa utrustning, möbler och leksaker
• anställa personal och köpa leksaker
• fundera över menyn
• köra en reklamkampanj

Det verkar komplicerat, men vilken global uppgift som helst löses lätt om den delas upp i flera små uppgifter. Det är fullt möjligt att öppna ett barncafé på 3 månader.

Vad ska vara ett barncafé: inredning och design

För ett barncafé behövs en speciell design. Huvudsaken här är ljusa färger, fantastisk miljö och "magisk" meny. Huvuduppgiften är att locka barn så att de, efter att ha besökt din institution en gång, vill komma igen och igen. Därför, för ett långt och framgångsrikt arbete i denna verksamhet, är det nödvändigt att inte bara tillhandahålla tjänster inom catering, utan också att organisera semester. I allmänhet kräver ett barnkafé fantasi från ägarna: det här är en affärsidé för kreativa människor.

Ett utmärkt exempel på denna typ av institution är kaféet Anderson i Kazan. Allt här görs för bekvämligheten och komforten för barn i förskole- och skolåldern: kolumner i form av leksakshus, ovanlig servering av rätter, vackra barnmöbler, till och med mycket bekväma toaletter. Och, naturligtvis, spännande labyrinter och leksaker. Det finns till och med en inskription för vuxna: "Barn som lämnas utan uppsikt kommer att ätas eller säljas till slaveri."

På jorden finns det många mycket intressanta kaféer för barn med vacker design och inredning. Ett av de mest fantastiska barnkaféerna i världen är "Alice i Underlandet" i Japan, där allt landskap i Disney-tecknad film återges: enorma tomes, ett golv i form av schackbräde, ovanliga dörrar. I Taiwan finns en anläggning för flickor "Barbie Cafe". Hela interiören i anläggningen är designad i rosa.- från gardiner till servitörskläder.

Ett bra barncafé är alltid kreativitet + kärlek till barn. Om du bara vill tjäna pengar, stanna till vid ett vanligt kafé eller annan cateringbutik.

Hur man öppnar ett barnkafé från grunden och lockar kunder: en steg-för-steg affärsplan

Innan du öppnar ett barnkafé måste du noggrant överväga en affärsplan, och hur vill du egentligen locka besökare till din anläggning? För att få en bra inkomst måste en intressant meny kombineras med en god underhållningsprogram. Vi kommer att analysera steg för steg hur man öppnar ett barnkafé.

Steg 1. Analysera efterfrågan. Gå till områdets alla barnkaféer och se hur arbetet är organiserat: vilken typ av design, underhållning, meny, priser finns det. Bedöm styrkorna och svaga sidor dessa anläggningar. Analysera antalet och sammansättningen av besökare. Vem kommer dit par med små barn eller studenter? Vilka timmar eller dagar är kaféerna fulla? Hur ofta anordnar de semester?

Steg 2 Hitta ett rum. Det är önskvärt att välja ett rum för ett kafé på första våningen i ett bostadshus. Det andra alternativet är ett shopping- och nöjescenter. Det är önskvärt att ytan var minst 100 kvadratmeter. meter, eftersom det kommer att vara nödvändigt att placera en hall med bord, ett spelrum, tvättstuga. Öppna om möjligt

• liten biograf,
• husdjurshörna,
• försäljningsställe för barnkläder;
• poäng för att hyra cosplay-kostymer.

Steg 3 Reparation och val av utrustning. Låt oss ta en närmare titt nedan. Samtidigt kan du börja registrera ett företag.

Steg 4 Hitta personal, tänk på animation och distinkta "chips" på ditt café. Inte illa om det finns clowner på kaféet, och servitörerna är klädda i kostymer sagofigurer. Du kan också organisera ytterligare evenemang på vägen.

Steg 5 Gör ett caféschema som passar alla besökare. Caféet är öppet från 10:00 till 22:00. För små barn med föräldrar - upp till 18 timmar, och resten av tiden - för gymnasieelever, som också kan erbjuda sina marker, till exempel intressanta evenemang.

Steg 6 Gör en meny. För det första bör det skilja sig från en vuxen, för det andra bör portionerna göras mindre, och för det tredje, komma med en intressant servering och namn på rätter. Vissa rätter kan serveras i form av figurer: snögubbar, djur etc. Det kommer att vara mycket mer intressant för ett barn att äta en rissnögubbe istället för risgröt, eller en vit mus istället för dumplings. När det gäller namnen bör tonys också vara original: "rolig hamburgare", "lurvig korv", "sol på en tallrik".

Steg 7 Reklamkampanj. Ett nytt barncafé behöver definitivt bra reklam. Det är bäst att ge det sociala nätverk och även göra din hemsida. Du kan också annonsera på sajter som på något sätt är relaterade till barn: barnunderhållning, barnkläder osv. Var noga med att göra en bra färgstark skylt, om möjligt - placera annonser på dagis och skolor.

Utrustning och möbler för ett barncafé

Utrustning för ett barnkafé är en speciell artikel, eftersom vissa krav ställs på den. Du kommer behöva:

För hallen:

• tabeller (låg);
• stolar (olika storlekar);
• monter.

För kök:

• tallrikar;
• skåp av en viss höjd,
• kylskåp,
• Diskmaskin;
• tabeller;
• huva;
• specialverktyg och redskap.

För lekområdet:

• labyrint;
• Gosedjur.

När det gäller lokalerna där barnen kommer att vara, bör de vara så bekväma som möjligt för dem. Det är inte tillrådligt att använda ömtåliga rätter, hala material. Huvudkriterierna är funktionalitet och säkerhet. Möbler är bättre att välja trä, utan skarpa hörn, och ha speciella stolar för barn.

Vilka dokument behövs för att öppna ett barncafé: registrering och registrering

Att öppna upp affärermedinga problem, du måste registrera det direkt. För ett barnkafé är två former av företagsregistrering acceptabla: individuell entreprenör eller LLC. Registrering kan göras både i själva skatteverket, och för att upprätta handlingar online. Nu är det inga problem.

Det enklaste sättet är att skapa en enskild firma. För att göra detta måste du betala en statlig tull på 800 rubel, fylla i ett speciellt formulär, förbereda en fotokopia av ditt pass. Att bilda en LLC kommer att kosta mer, och dessutom kommer lagstadgade dokument att behövas. IP är ett enklare sätt, men man måste komma ihåg att i händelse av misslyckande kommer en enskild entreprenör att betala med sin egendom och LLC - endast med organisationens egendom.

Vid registrering av ett företag kommer det att vara nödvändigt att ange OKVED-koden. OKVED-kod 55.30 är lämplig för dig, vilket inkluderar arbetet med restauranger och kaféer, och det är också lämpligt att ange OKVED-kod 92.72 - för att organisera underhållning och rekreation.

När du väljer ett skattesystem är det lämpligast att fokusera på det förenklade skattesystemet, som innebär inte alltför komplicerad redovisning och betalning av skatter, där du måste betala 6% av nettovinsten eller 15% av inkomsten.

Nackdelen är att barnanstalter kontrolleras oftare än andra. Därför bör du alltid ha:

• hyreskontrakt;
• tillstånd från SES, statlig brandövervakning och lokal förvaltning;
• certifikat för produkter och leksaker;
• hälsojournaler för personal.

Licenser och särskilda tillstånd behövs inte för att öppna ett barncafé.

Ekonomisk plan för ett barncafé

Innan du på allvar funderar på att öppna ett barncafé bör du beräkna kostnaderna och förväntade intäkterna.

Hur mycket kostar det att öppna ett barncafé

Kaféer är inte billiga. Låt oss räkna ut hur mycket det kostar att öppna ett barncafé. först måste du vara redo att betala ut en rund summa på cirka 2 000 000 rubel för verksamheten, beroende på exakt vad du planerar att göra. PÅ små städer beloppet kan vara något mindre, i Moskva - ännu högre.

Den största utgiften blir inköp av utrustning. Det kan ta från 1 000 000 rubel eller mer.

Inköp av produkter - 75 000 rubel.

Företagsregistrering - 40 000 rubel.

Dessutom måste mängden startkapital inkludera hyra, skatter, elräkningar, vilket kommer att uppgå till ytterligare 150-250 tusen rubel.

Hur mycket kan du tjäna på ett barncafé

Som regel lönar sig ett barnkafé inom en period av ett till tre år. Låt oss räkna ut hur mycket du kan tjäna på ett barnkafé. Med tanke på att genomsnittlig kontroll kommer att vara 500 rubel, och inkomsten från evenemang är 1 000 rubel, sedan kan du tjäna från 3 000 000 till 4 500 000 rubel i månaden med en genomsnittlig fyllning av ett kafé för 10-12 bord.

Hur man öppnar ett barncafé i en liten stad

i storstadsområden och storstäder det finns viss konkurrens inom området för barnkaféer. PÅ liten stad ett barncafé kan vara det enda, men det betyder inte att kraven på det blir mindre. Och vi pratar inte bara om kraven på lokalerna och utrustningen. Om du vill att ditt café ska fungera länge och ha en bra inkomst ska det passa både vuxna och barn. Låt etablissemanget inte ha stor yta, men du ska inte spara på design, inredning och disk.

Etablissemangets ursprungliga design, högkvalitativa rätter med ovanliga namn, ett spännande program kommer säkert att ta ett stort antal kunder till ditt kafé. Dessutom, för små städer, är ett sådant "reklamdrag" som mun till mun fortfarande relevant. Om de första besökarna gillar ditt kafé, kommer de att berätta för sina vänner och bekanta om det, och därför behöver du inte dra på dig extra reklamkostnader: närvaron av anläggningen kommer att öka på grund av mun till mun.

Dessutom kan du spara på personalen. Du behöver 2-3 servitörer, en kock som också kan vara konditor, en städerska som kombinerar vaktmästarens arbetsuppgifter. Så att öppna ett kafé i en liten stad är ännu enklare och billigare än i en storstad. Ett annat plus med en liten stad är bättre transporttillgänglighet jämfört med en metropol och befolkningens oerfarenhet. Om det i Moskva och andra stora städer är svårt att överraska besökare med animation och en ny spelzon, är det lättare att göra i en liten stad. Men tänk på att den genomsnittliga prislappen på ditt kafé borde vara "lyftande" för personer med en genomsnittlig inkomstnivå i din stad.

Ett alternativ till ett barncafé - ett café med en lekplats

Ett alternativ till ett barncafé kan vara ett kafé med lekrum eller område för barn. Det vill säga, ett kafé kan vara för vuxna, men tricket är att göra det till en lekplats för barnspel: installera en labyrint, en torr pool och köp leksaker. Ett kafé med ett spelrum kommer att locka fler kunder av följande skäl:

Föräldrar kommer att ha någonstans att lämna sina barn, och de kommer att kunna sitta tysta vid borden;

Barn kommer att spela spännande spel och inte störa vuxna.

Caféet med lekplats är ett bra alternativ för barnfamiljer som vill tillbringa en kväll tillsammans.

Att öppna ett kafé med ett lekrum eller område för barn är inte svårt, men det kommer att krävas extrakostnader. Spelområdet behöver inte vara i ett separat rum. Det räcker att göra en lekplats, och till exempel sätta en liten labyrint i den.

Det är snarare kaféklubbar där barn kan samlas för att umgås, ha kul och leka. I programmet ingår vanligtvis förfriskningar, spel, animation. På dessa kaféer bokas alltid platser i förväg. Ytterligare tjänster säljs bra där - till exempel att ringa animatörer.

1. Minicafé för barn

Till att börja med kan du prova dig fram med att öppna ett minicafé. Den kan placeras i ett stort spelrum: ett litet skyltfönster och 2-3 bord löser problemet helt.

1. Franchisecafé för barn

Om du inte vet hur man öppnar ett barnkafé från grunden, om det uppstår svårigheter, kan du börja arbeta med en franchise. Vad brukar franchisegivare erbjuda?

• färdigt projekt för affärsutveckling;
• pågående stöd;
• snabb start;
• råvaror och utrustning.

Det är bättre att börja arbeta med välkända varumärken som redan etablerat sig på marknaden och är välkända.

Vilka franchiseavtal kan övervägas?

1. Franchisenätverk "Kinderland" För att starta behöver du 3 500 000 rubel. Månatliga bidrag -5% av inkomsten. Det är möjligt att få tillbaka projektet inom ett och ett halvt - två år.
2. Franchisenätverket "Cinderella". Initial investering - 2 500 000 rubel, royalties -5%. Investeringar betalar sig inom ett år.
3. Franchisenätverket "AnderSon". Startkapital 2 000 000 rubel. Royalty - 10%. Återbetalning 1,5-2 år.

Det är upp till dig att öppna ett kafé från grunden eller franchise. Självklart, öppnar man ett café från grunden blir kostnaderna lägre och det blir större frihet i valet av design och inredning. Om du arbetar på en franchise, kommer du att få hjälp av en redan befordrad varumärke barnkafé.

Ett barncafé är en eftertraktad och populär verksamhet, eftersom de flesta föräldrar vill se sina barn glada och inte sparar pengar för detta. Om du är kreativ och älskar barn, kommer denna verksamhet att tilltala dig och, om den är framgångsrik, kommer den att ge inte bara nöje utan också hög inkomst.

Öppning eget företag kräver avsevärda investeringar, men dess ägare tjänar inte bara en god vinst, utan får också hög auktoritet. I den här artikeln kommer vi att prata om en intressant riktning. Det kommer att handla om hur man öppnar ett barncafé.

Funktioner i barnkaféet

Vissa tror att organisationen av en barn- och en vuxenrestaurang är väldigt lik varandra, men det är en vanföreställning. En institution för barn har många funktioner, och om du inte tar hänsyn till dem, kommer du troligen inte att se stora vinster.

Den första egenskapen är att tobak och alkoholhaltiga produkter de är helt frånvarande, medan vanliga restauranger kan få en betydande del av vinsten genom försäljning av vin. Dessutom införs ett fullständigt förbud mot konsumtion av sådana produkter på barnrestauranger.

För att öppna ett framgångsrikt barnkafé måste du ägna stor uppmärksamhet åt interiören.. Det är bäst att ordna en institution i rika och ljusa färger. Väggar kan dekoreras med affischer och bilder på dina favoritseriefigurer. Stolar, bord, dukar och till och med servetter - allt ska vara väldigt vackert och ljust. När allt kommer omkring ska barnet kännas som i en riktig saga. Om barnet gillar i din restaurang för första gången, kommer han att ringa sina föräldrar till dig om och om igen och säga: "Jag vill gå till ett fantastiskt kafé." Detta kommer att ge inte bara vanliga gäster, utan också många nya små kunder som kommer att bli uppringda av vänner.

En annan mycket viktig egenskap hos en sådan institution är menyn, som bör innehålla barnrätter.. Naturligtvis måste det ha stort urval kakor, godis, milkshakes, glass och andra söta delikatesser, men glöm inte en hälsosam och tillfredsställande meny. För att uppmärksamma barn på sådana rätter kan du ge dem intressanta namn och erbjuder originaldesign.

När barnet ser namnet på salladen "Princess's Castle" eller desserten "Fairy's Treat", säger barnet omedelbart: "Jag vill prova det!". Och även om en enkel fruktsallad med chokladsirap blir det väldigt utsökt godis. Ett sådant drag kommer att göra din restaurang attraktiv ur föräldrars synvinkel som gärna unnar sina barn hälsosam mat. Det spelar ingen roll för dem längre hur mycket en vanlig grönsakssoppa kostar, om barnet verkligen gillar det.

En annan intressant idé är att erbjuda servitörer olika kostymer.. Detta tillvägagångssätt kommer att tilltala inte bara barn, utan också vuxna som kommer till dig med nöje, inte bara för välsmakande godis men också för att muntra upp. Passa dessutom på att skapa ett lekrum så att vuxna kan vila lite under barnens spel. På helgerna kan du bjuda in clowner, artister, animatörer till lekrummet så att barnen har roligare. Och på en stor TV kan du sända dina favorittecknade barnfilmer.

Marknadsanalys och dokumentation

Innan du öppnar ett barnkafé måste du göra en grundlig marknadsanalys. Det räcker inte att bara bestämma mig: "Jag vill ha mitt eget företag." Det är viktigt att bestämma var man ska starta sitt företag och hur man organiserar det ordentligt. Detta gör att du kan ta reda på om konkurrenter, var exakt sådana anläggningar finns i staden, hur många det finns totalt, hur de fungerar, vilka svagheter och styrkor de har. Försök att ta reda på så mycket som möjligt om andra barnkaféer: hur inredningen är inredd, vilka tilläggstjänster som tillhandahålls, vad som ingår i menyn, hur mycket den eller den maträtten kostar. Försök samtidigt skapa ditt eget ursprungliga koncept.

Som en form av ägande, de flesta det bästa alternativet kommer att vara ett aktiebolag. Sådana organisationer behandlas med stort förtroende, inte bara av dina kunder utan också av leverantörer. För en liten restaurang är registrering av en enskild företagare också lämplig. För att starta ett företag måste du dessutom skaffa patent på denna art aktiviteter. Och det här är bara de första stegen mot att skapa ditt eget företag i en liten stad.

När du väljer lämpliga lokaler, är det viktigt att underteckna ett hyresavtal, som kommer att bli grunden för skapandet av arkitektoniska, ingenjörs- och tekniska projekt. Alla dessa dokument bör certifieras av SES. Det tar vanligtvis cirka 3-6 månader att få ett komplett paket.

Att välja plats för barnkaféet

För att öppna ett barnkafé måste du ägna stor uppmärksamhet åt att välja en lämplig plats i staden. Denna fråga har sina egna subtiliteter.

• Observera att dina direkta konkurrenter inte finns i närheten, men samtidigt bör det finnas anläggningar som besöks av barn i närheten. Till exempel parker, skolor, lekplatser, dagis, butiker med barnkläder och leksaker, barnsjukhus och så vidare.
• Det är mycket viktigt att den valda platsen är rymlig. Som vi redan har noterat är en bra barnrestaurang inte bara en institution som serverar favoritbarns delikatesser, utan också ett helt underhållningskomplex med en lekplats och clowner. Det blir optimalt att välja att placera upp till 60 säten på en yta av 100 m 2 och tilldela en spelyta på 30-50 m 2.
• Dessutom kan du tilldela ett separat rum för barnaktiviteter med animatörer, ett område för föräldrar där vuxna kan koppla av, samt en utomhusterrass.

Inredning och utrustning

När lokalen är utvald och handlingarna är signerade kan du börja färdigställa lokalerna.

När du skapar en unik inredning för din barnrestaurang måste du ta hänsyn till ett antal funktioner:

1. Alla möbler och andra inredningsartiklar måste anpassas specifikt för caféets små gäster. Det är bäst att göra möbler på beställning.
2. Om möjligt bör lekplatsen inte överlappa matplatsen.
3. Heminredning barn ska gilla det, dra till sig deras uppmärksamhet. Om barnen på ditt café känner sig som i en riktig saga, är framgång garanterad för dig. De kommer att vilja återvända om och om igen till den magiska världen som du skapade.
4. Lekplatsen ska innehålla barnrutschkanor, bollar, leksaker, hus, olika lekplatser och mycket mer för att små besökare alltid ska ha kul.

Kafédesignprojekt för barn

Självklart inte mindre uppmärksamhet bör ges till utrustningen i grovkök och kök.

När du köper utrustning för ett barnkafé bör du vara uppmärksam på följande kriterier:

1. Säker användning, överensstämmelse med SES-standarder;
2. Lätt att använda för föräldrar och barn;
3. Attraktiv i utseende, gjord av kvalitetsmaterial;
4. Lekredskap ska vara lätta att rengöra.

Innan du öppnar ett barnkafé måste du noggrant överväga allt och ta hänsyn till varje liten sak. Dekorationer för dekoration, serviser, möbler och serviser - allt ska utformas i samma stil och uppfylla säkerhetskrav.

I en barninstitution är det värt att helt överge möbler med skarpa hörn så att små gäster inte skadas. Rätter köps också bäst av okrossbara material. För de minsta besökarna är det nödvändigt att köpa sidostolar med bälten. Toaletter, speglar och tvättställ ska också vara barnvänliga och låga. För att byta kläder för bebisar är det värt att tillhandahålla ett skötbord i toalettrummet, vilket inte finns på många anläggningar. Detta kommer att ge dig en betydande fördel gentemot dina konkurrenter.

Barnkafépersonal

Att rekrytera personal till ett barnkafé är en mycket svår uppgift, speciellt om du planerar att starta ditt företag i en liten stad. Samtidigt bör man inte bara tänka på hur mycket en bra kock och servitörer kommer att få betala, utan också på allas höga professionalism och kvalifikationer. service-personal din institution.

Det viktigaste kriteriet som du måste lita på när du väljer servitörer och animatörer är kärlek till barn. Var också uppmärksam på den lätta karaktären, uppmärksamhet, optimism, trevlig utseende, gladlynthet, tålamod och förmågan att ta sig ur alla situationer med ett leende på läpparna, vilket inte alltid förväntas av personal på vanliga kaféer. Alla dessa egenskaper hjälper dina anställda att hitta ett gemensamt språk med både föräldrar och unga gäster.

Det är viktigt att servitörer alltid vet hur man lyssnar på barn. I det här fallet bör menyn serveras till barn först och först sedan till föräldrar. Små gäster borde veta att den här sagan främst är skapad för dem.

Lär din personal att skapa en liten fest för varje barn. Och då kommer han, tillsammans med sina föräldrar, att bli din vanliga gäst.

Naturligtvis kan vikten av kockens arbete, såväl som hans assistenter, inte underskattas. För att öppna en lönsam barnrestaurang i en liten stad måste du noggrant utarbeta menyn, ge rätter intressanta namn och dekorera dem. Samtidigt är det väldigt viktigt att lägga till några ingredienser även till enkla stuvade grönsaker eller gröt som gör dem till en riktig delikatess. Och bara en professionell kock med rik fantasi klarar av detta.

Marknadsföringspolicy

För att öppna ett barnkafé behöver du naturligtvis reklam. Dessutom, om du inte arbetar i en liten stad, är det bäst att begränsa dig till att locka barn och föräldrar från de omgivande områdena. Att lansera storskalig reklam kommer att kräva betydande investeringar, men det kanske inte är tillräckligt effektivt.

Demonstrationsreklam visar de bästa resultaten - färgglad fasaddesign, vackra och ljusa skyltfönster och en interiör som är attraktiv för barn. För vanliga kunder kan du erbjuda ett system med rabatter. Andra marknadsföringsmetoder används mer sällan.

Finansiell plan

Innan du öppnar ditt eget barncafé måste du räkna ut hur mycket pengar du behöver för att starta ett företag.

Med tanke på institutionens läge nära trånga platser, parker eller barninstitutioner kommer kostnaden för att hyra den även i en liten stad att vara ganska hög. Kostnaden för att hyra ett rum kan överstiga 100 tusen per månad. Inredning, renovering av lokalerna och inköp av utrustning och möbler kommer att kräva från 600 till 900 tusen rubel. Och reklam till en början räcker för att investera 20-30 tusen rubel. Kostnaden för löner för anställda kommer att vara från 200 tusen per månad.

I allmänhet behöver du cirka 500 tusen rubel för att organisera ett företag. Det kommer att ta från 300 till 500 tusen rubel att reparera lokalerna.

För köp av råvaror från leverantörer måste du spendera från 200 till 500 tusen rubel, beroende på menyns komplexitet. I det här fallet kommer den genomsnittliga kontrollen att vara från 500 rubel.

Således kommer den genomsnittliga månadsinkomsten att vara från 300 till 500 tusen rubel, och återbetalningen av verksamheten varierar från 6 månader till två år, beroende på investeringsvolymen.

Samtidigt är det viktigt att komma ihåg att nyckeln till din framgång kommer att vara kärlek till barn och önskan att skapa en riktig saga för dina små gäster.

kollaps

Nu öppna en restaurang anses lovande och lönsam syn aktiviteter. Tjänster för barn är särskilt attraktiva. Många affärsmän undrar hur man öppnar ett barncafé från grunden för att göra vinst med en relativt liten investering. Många faktorer och funktioner måste beaktas.

Plats för att öppna ett barncafé

Du måste öppna en institution från grunden i ett lämpligt område med många specialiserade institutioner:

• Skolor.
• Dagis.
• Polikliniker.
• Fysisk kultur och hälsokomplex.
• Nöjesparker.
• Hus för barns kreativitet.
• djurparker.

Går runt i staden - barnet är trött och hungrig. Föräldrar kommer att leta efter en möjlighet att mata barnet. Att öppna en mysig, ljust inredd anläggning i närheten kommer väl till pass. I en mindre stad behöver man etablera ett café med hänsyn till närmaste konkurrerande anläggningar. Du kommer att behöva ordna parkering för bilar och barnvagnar.

Funktioner i ett kafé för barn

Att öppna en institution från grunden för olika ålderskategorier verkar vara samma sak. Detta är en allmän missuppfattning. När du tänker på hur man öppnar en barnrestaurang från grunden måste du förstå skillnaden. Att tjäna pengar på alkohol och tobaksprodukter kommer inte att fungera - på Liknande Produkter anläggningar är föremål för ett strikt förbud. Att etablera en barnrestaurang är inte en banal konstruktion av en cateringplats, utan skapandet av ett helt underhållningskomplex så att barnet känner sig som i en liten sagovärld. Det är nödvändigt att etablera ett kafé för barn i olika åldrar, utöka kretsen av besökare från grunden och öka vinsten i motsvarande grad. När du börjar skapa en barninstitution, för att inte bränna ut, är det värt att i detalj analysera marknaden för sådana institutioner i staden och noggrant studera efterfrågan på rätter. Du behöver veta:

• För- och nackdelar med konkurrerande anläggningar.
• Standard driftläge.
• Exempel på etableringsdesign.
• Ungefärlig meny.
• Möjliga tilläggstjänster (semester och barnspel).
• Servicepersonaluniform (kläder designade i en speciell stil, till barnen var intresserade av att kommunicera med servitörerna).
• Service och underhållning för vuxna.

Inredning av institutionen och specialutrustning

Det är värt att öppna en barnrestaurang i ett rymligt ljust rum med 3-4 fönster. Det är nödvändigt att tillhandahålla ett kök, en hall och tänka på ett lekområde. Rummet är bättre att öppna i ovanlig stil för barn och föräldrar att njuta av. Det är värt att välja ljusa färger och speciella tillbehör från barns tecknade serier och sagor. Möbler bör tillverkas på beställning från grunden, vilket ger besökarna komfort. Vid design av möbler bör skarpa hörn undvikas, vilket minskar sannolikheten för skador på unga besökare. Sätt upp en scen i hallen, nödvändigt under olika barnevenemang.

Du kommer att behöva öppna en lekplats som är intressant för barn i olika åldrar. Bilder från olika populära animerade filmer kan hängas upp på väggarna. Det är bättre att hallen inte korsar spelområdet. Flera bord bör ställas upp för brädspel i sällskap. En studsmatta, svensk vägg, rutschkanor med bollar och hus blir fantastisk underhållning. Måste hängas på en av väggarna plasmapanel, som visar barnkanaler, tecknade serier i fullängd och favoritsagor.

Glöm inte luftkonditioneringsapparaterna i kaféets lokaler som ger besökare bekväm vila på en institution som uppmuntrar dig att återvända igen.

Bord och stolar väljs med hänsyn till fysiologin hos vuxna och barn. Kom ihåg att installera specialstolar för de minsta besökarna (upp till två år). Modern köksutrustning hjälper till att laga riktigt god och hälsosam mat.

Inslag av kafémenyn med barntema

Institutionens framgång underlättas av en varierad meny, inklusive klassiska och originella rätter, vilket är ett inslag i kaféet. Från klassikerna bör menyn innehålla olika soppor, flingor med frukt, pommes frites, pizza, drycker. Glöm inte efterrätter - barn älskar godis, så menyn bör innehålla bakverk, kakor, glass, pannkakor med olika fyllningar, milkshakes. Matservering ska göras på ett originellt sätt, med hjälp av intressanta dekorationer tillverkas från grunden av produkter eller genom att köpa färdiga ätbara figurer. Det är bättre att ordna mat i form av teckningar och scener från tecknade serier. Design från grunden beror på kockarnas fantasi. Menyn bör vara universell eller så måste du komma med separata rätter - för vuxna och barn.

Nödvändig personal för barnpubliken

När du bestämmer dig för hur du ska öppna en institution för barn måste du förstå att personalen skiljer sig mycket från den vanliga. Du bör rekrytera servitörer som älskar barn och vet hur man hittar ett gemensamt språk med dem. Det är värt att ta hand om att anställa lärare med lämplig utbildning, ta hand om barnen för lekplats, för att undvika skador eller gräl. Animatörer bör anställas som ger underhållning för barn - intressanta tävlingar, ovanliga spel, föreställningar på helger och helgdagar. Det är värt att ta hand om dessa anställdas kostymer. Ljusa och färgglada kläder, ibland gjorda självständigt från grunden, lockar barns uppmärksamhet och väcker intresse. Kocken måste vara bekant med barnmat, att veta hur man lagar hälsosam och välsmakande mat, vackert dekorera rätter.

Menyn bör innehålla ovanliga namn på rätter som lockar föräldrars och barns uppmärksamhet.

Ytterligare tjänster tillhandahållna av institutionen

Barnfödelsedagsfester är de mest populära i staden. Föräldrar bör ges möjlighet att komma med ett manus för evenemanget eller chatta med animatörerna, med hänsyn till födelsedagspojkens önskemål. I ditt eget café har du möjlighet att komma med en plan över händelserna från grunden för nästa månad. Schemat för evenemang bör placeras på institutionen, på skyltar och på kaféets webbplats. Att öppna ett evenemang är verkligt för att hedra något speciellt:

1. Semester.
2. Hjälten i en tecknad film eller en saga.
3. Populärt barnspel.

Organisation av utomhussemester från grunden kommer att vara en utmärkt fördel med en institution för barn. När man tänker på hur man etablerar ett kafé för barn är det nödvändigt att överväga olika möjligheter. Till exempel att göra tårtor på beställning, i form av olika tecknade eller sagor. Och leverera dem sedan direkt hem till dig.

Nyligen har en sådan typ av verksamhet som en cateringplats blivit mer och mer populär. Och detta är inte förvånande, eftersom kaféer och restauranger kan ge goda vinster. Men det finns redan för många konkurrenter på marknaden och för att vinna förtroende måste man till exempel försöka välja rätt koncept för etableringen.

Ett av de lovande alternativen är ett barnkafé. Det kommer att bli en fantastisk plats där service och underhållning endast kommer att riktas till små kunder. Men som alla andra företag kräver att organisera en sådan verksamhet en detaljerad affärsplan.

Inledande stadier

Det är viktigt för en nybörjare att följa alla stadier av öppningen och samtidigt inte glömma någonting:

1. Det första steget är att registrera ditt företag.
2. Bestäm sedan konceptet.
3. Baserat på föregående stycke väljs ett rum och lämpliga reparationer görs i det.
4. Köp all nödvändig utrustning, möbler, produkter och förbrukningsmaterial.
5. Efter det måste du anställa personal för kvalitetsservice.
6. Skapa en attraktiv meny.
7. Sedan kan du bestämma ett öppningsdatum. För att locka de första kunderna kan du organisera en intressant semester eller showprogram.

Intressant information om denna typ av aktivitet presenteras i följande video:

Aktivitetsregistrering

Innan du organiserar någon verksamhet som genererar inkomst är det obligatoriskt att registrera sig hos skatteverket. Annars, för att bedriva verksamhet utan registrering, hotas straffrättsligt, skattemässigt och administrativt ansvar.

Det finns flera designalternativ, men det är mest lämpligt för catering. Du har också rätt att välja skattesystem. Det blir mest fördelaktigt när entitet kommer att betala 6 % av de totala intäkterna eller 15 % av nettoinkomsten.

Marknads- och konkurrentanalys

Innan du öppnar måste du noggrant studera dina direkta konkurrenter. Titta på vilka platser sådana anläggningar finns, vad de matar där, vilka program och underhållning de erbjuder, identifiera alla svagheter och styrkor.

Du bör försöka lära dig så mycket som möjligt om konkurrerande kaféer, detta inkluderar även inredningen av lokalerna och tilläggstjänster till föräldrar och deras barn. Allt detta kommer att hjälpa till att välja en strategi för att få mer vinst och möjligheten att eliminera misstag som görs av konkurrenter i din institution.

Formatalternativ

Caféets popularitet och antalet kunder beror också på formatet. Du kan välja mellan olika koncept som kommer att locka uppmärksamheten från inte bara barn utan även vuxna:

• Kafé med tecknat tema. Du kan göra en institution avsedd endast för små prinsessor och ordna den i rosa färger, som till exempel det hittills enda barbiecaféet i världen. Eller tvärtom, för superhjältar. Om du vill att både tjejer och killar ska vara bland dina kunder, välj då ett neutralt tema i form av en populär tecknad serie designad för alla barn. Glöm inte den tematiska menyn, som kommer att slutföra formatet.
• Med lekrum. På ett sådant ställe kan du spela medan du väntar på din beställning. Som spel kan du välja både mobil och stationär. För mobilen kan du installera ett sportkomplex eller en lekplats med en mjuk yta, gungor, labyrinter och rutschbanor. Och för att barnen inte ska springa utan kontroll kan du hyra en animatör som underhåller de små besökarna med olika spel. Bland brädspel är pussel, mosaiker, konstruktörer perfekta.
• Med barnmeny. Det är inte nödvändigt att institutionen har spel zon och interiören såg ut som en tecknad serie. Huvudsaken är att det finns en hälsosam meny för barn. Här kan du placera vanliga bord med mjuka soffor eller stolar, en neutral design som passar både vuxna och barn. Och menyn bör endast innehålla nyttiga måltider och såklart godis.

organisationsplan

I det här avsnittet måste du visuellt fördela personalens ansvar, steg för steg beskriva dina handlingar för att öppna ett företag. Då kommer det gå snabbare och lättare.

Skriv ner vad varje anställd på ditt café kommer att ansvara för. Då vet du exakt hur många servitörer, kockar, animatörer och städare du ska anställa. Skriv ner menyn, baserat på detta objekt kan du beräkna den specifika mängden av vissa produkter. Ordna alla steg som tas för att öppna en institution i tur och ordning, så vet du alltid vad du ska göra härnäst.

Produktionsplan

Först måste du välja lämplig plats för genomförande aktiviteter. Lokalen kan hyras eller köpas, det finns även möjlighet att bygga en separat byggnad. Allt beror på den ekonomiska förmågan hos en nybörjare. Institutionens storlek ska överensstämma med gällande lag Ryska Federationen, det vill säga 10 kvm. m för två platser.

Följaktligen, om du i framtiden planerar att öka kapaciteten, bör hallområdet expandera.

Det andra steget är att besluta om café design. Som nämnts tidigare kan den vara teman eller klassisk. Allt beror på din fantasi. Du kan använda tjänsterna från professionella designers.

När du har bestämt dig för rummet och dess utformning bör du fortsätta med ritningen lista nödvändig utrustning för kök och hall. Samtidigt är det nödvändigt att endast välja högkvalitativ utrustning.

För kök:

• Kylskåp och frysar.
• Små köksmaskiner. Detta inkluderar köttkvarnar, kaffebryggare, mixers och så vidare.
• Matlagningsplattor.
• Ugnar.
• Grill, om menyn är utformad för sådana rätter.
• Bekväma bord för kockar.
• Stora handfat och diskmaskiner.

För hallen:

• Bord där besökarna äter.
• Stolar eller soffor.
• Vackra porslin och bestick.
• Hela nödvändig inventering för spelzonen, om du väljer detta format.

När det gäller köksmaskiner är det bättre att välja bland importerade varor och inte spara på priset. Och för dekoration av hallen kan du köpa ryska bord och stolar, här ledande roll spelar ett estetiskt utseende.

Nästa steg inkluderar menyutveckling. Det måste det ha brett urval rätter, och eftersom caféet är för barn, då också vara användbart. Se till att inkludera en dessertavdelning med stor kvantitet olika godis och barncocktails. Då kommer varje kund att hitta något i sin smak och kommer definitivt tillbaka igen.

Då är det nödvändigt att utföra val av en person serveringsanläggning. standardlista anställda bör bestå av:

• Flera kockar, men för första gången kan det räcka med en.
• Servitörer. Deras antal beror på rummets storlek.
• Om en lekplats är tänkt, kommer en animatör att krävas.
• Och en städerska för att hålla kaféet rent.

Du kan göra urvalet själv eller anförtro detta arbete till en professionell byrå mot en avgift, vilket kommer att spara tid och säkerställa ett kvalitetsresultat.

Marknadsplan

För att locka kunder måste du ägna särskild uppmärksamhet åt skylten och en mängd effektiv marknadsföring. När det gäller reklam kan det vara:

• Annonser i lokala medier (tidningar, tv, radio).
• Annonsering på stadsbloggar, forum och webbplatser.
• Utdelning av flygblad på offentliga platser. Det är lämpligt att välja platser där det finns stor chans att träffa föräldrar med barn.
• Införande av rabattsystem, bonusar och kampanjer.

Finansiell plan

Alla företag kräver initiala och månatliga investeringar:

• Rumsuthyrning - cirka 60 000 rubel, beroende på stad och storlek. Du måste betala månadsvis.
• Dess köp, om budgeten tillåter, är cirka 2-4 miljoner rubel.
• Reparation av lokalerna - 150 000-200 000 rubel.
• Inköp av utrustning - 150 000-200 000 rubel.
• Möbler för hallen - 100 000-150 000 rubel.
• Personallön - 80 000-100 000 rubel, vilket är en månatlig kostnad.
• Inköp av ingredienser till rätter - cirka 50 000 rubel, även varje månad.
• Reklam för att locka kunder - 10 000-20 000 per månad.
• Månatliga skatter till staten - cirka 30 000 rubel.
• Månatliga verktyg och andra utgifter - cirka 30 000 rubel.

Beräknad total inkomst är 500 000 rubel per månad. Om du subtraherar alla kostnader från detta kan du få den genomsnittliga nettovinsten - 100-200 tusen rubel. Utifrån detta kan vi säga att ditt barncafé återbetalning på mindre än ett år hans arbeten.

Riskanalys

Genom att göra beräkningar av alla möjliga faror är du alltid redo för vad som helst och vet hur du undviker problem.

Beräkningen av risktabellen består av:

• Eventuell prishöjning för produkter som används för matlagning.
• Otillräcklig efterfrågan på produkter eller ingen alls.
• Konkurrenter kan sänka priserna för att locka kunder till dem.
• Dålig solvens hos potentiella konsumenter.
• Höjande statliga skatter på företag.
• Försämring av kvaliteten på råvaror på grund av vilken du måste byta till dyrare alternativ.
• Otillräcklig mängd finansiering i omlopp.

För att öka intäkterna kan du införa tilläggstjänster, till exempel att baka tårtor på beställning, hålla barnkalas, fältgudstjänst i naturen eller hemma. Det viktigaste - kom ihåg att på alla ställen där cateringtjänster erbjuds måste alla normer följas, och då garanteras vanliga kunder till dig.