Havscocktailsallad är en lätt, mör och mycket välsmakande godbit. Sallader med havscocktail, frysta och marinerade

Sallad med en havscocktail är en hälsosam och trevlig måltid. Det tar lite tid att förbereda en sådan sallad, den kan serveras som förrätt eller som en komplett måltid. Detta bekräftas av många recept med pasta eller ris. Varma sallader med stekt eller kokt skaldjur smaksatt med såser och färska örter är mycket attraktiva.

[ Dölj ]

Maträtt funktioner

All fisk och skaldjur är indelad i två grupper:

• kräftdjur - räkor, krabbor, hummer, hummer och hummer;
• skaldjur - pilgrimsmusslor, musslor, ostron, bläckfiskar, bläckfiskar, etc.

Alla typer av kryddor och färska örter är mycket lämpliga för dem, vilket gör tillagade rätter till en gourmetbehandling på bordet. Salladsdressing bör behandlas med stor försiktighet. Begränsa dig inte till majonnäs. De kan smaksättas med vinäger, varm sås, citrusjuicer, sojasås, och olika kryddor ger rätten en slags "nationell touch", vilket likställer dem med skandinavisk, medelhavsmat eller asiatisk mat.

Med apelsin och avokado

Att göra denna fantastiskt fräscha, uppiggande och rejäla skaldjurssallad som diversifierar din meny och kommer att glädja hushållet är inte svårt.

Ingredienser

• 200 g cocktail;
• 1 apelsin;
• fruktköttet av en avokado;
• ett gäng salladsblad;
• olivolja, salt och peppar.

Steg-för-steg-instruktion

1. Koka räkorna, ta bort skalet.
2. Skala avokadon och apelsinen från skalet, ta bort gropen från avokadon.
3. Skär apelsinen i skivor och avokadon i tärningar.
4. Riv salladsbladen i små bitar.
5. Blanda med frukt, blanda och lägg i en skål.
6. Lägg skaldjur ovanpå.
7. Krydda med olja, salt, peppar.

Med frukter

En enkel sallad som är god att smaka på en varm dag, efter ett aktivt tidsfördriv på stranden. Att laga en sådan rätt är ett nöje!

Ingredienser

• 300 g havscocktail;
• 2 medelstora päron;
• 1 avokado;
• rädisa daiquiri;
• ett gäng sallad;
• senap.

Steg-för-steg-instruktion

1. Koka cocktailen i saltat vatten (5 minuter), skölj under rinnande kallt vatten och torka.
2. Skär frukten i små kuber.
3. Riv salladen med händerna.
4. Gör senapsmassa gräddsås, häll över salladsblad och toppa med skaldjur.
5. Blanda noggrant.
6. Salt att smaka.

Med ruccola och oliver

Receptet på denna lätta maträtt innehåller färska gurkor, som i kombination med ruccola och oliver ger salladen en speciell pikantitet.

Ingredienser

• 200 skaldjurscocktails;
• 70 g ruccola;
• 2 gurkor (färska);
• oliver;
• 2 tsk färskpressad citronjuice (uppsättning av Receptsamling)

Steg-för-steg-instruktion

1. Skölj ruccolan, torka av med hushållspapper och riv i små bitar med händerna.
2. Skär den tvättade gurkan tillsammans med skalet i små skivor.
3. Tina skaldjur, kasta dem i saltat kokande vatten i 5 minuter.
4. Blanda citronsaft och olja i en skål.
5. Skär oliver.
6. Lägg grönsakerna och cocktailen i en salladsskål.
7. Blanda ingredienserna och häll över dressingen.

Sallad "Utsökt"

En otroligt god sallad som kommer att fräscha upp dig på en varm dag, och på vintern kommer den att påminna dig om det varma havet och den varma solen. Vi visar dig hur man lagar mat med bilder!

Ingredienser

• skaldjursförpackningar;
• 120 g urkärnade oliver;
• 2 färska gurkor;
• 2 kokta ägg;
• 5 salladsblad;
• 100 g får- eller getost;
• 7 art. l. vegetabilisk olja;
• persilja;
• salt, svartpeppar.

Steg-för-steg-instruktion

1. Skär salladsbladen i tunna strimlor.
2. Hacka äggen fint.
3. Skär oliverna i skivor.
4. Stek skaldjur.
5. Blanda ingredienserna.
6. Tillsätt tärnad gurka och ost.
7. Lägg bladen i en salladsskål.
8. Garnera rätten med bladpersilja.

Med jordgubbe

En kryddig sallad som alla familjemedlemmar och gäster kommer att bli tokiga i.

Ingredienser

• 1 st. havscocktail;
• 5 blad grön sallad;
• 1 lök;
• 120 g jordgubbar;
• 2 msk. l. olivolja;
• 1 tsk senapspasta;
• 0,5 st. l. vinäger;
• 1 vitlöksklyfta;
• salt peppar.

I europeiska länder har en havscocktail använts aktivt för matlagning sedan början av 1900-talet. För våra värdinnor är sådana skaldjursset relativt nya. Vanligtvis innehåller en skaldjurscocktail tre till sju representanter för undervattensvärlden. Dessa set säljs i en mängd olika former. Vilken typ av rätt du väljer beror på hur du förbereder rätten och användningen av kryddor.

Lite om havscocktailen...

Absolut alla älskar rätter med en havscocktail. De är väldigt lätta att förbereda. Ett stort utbud av recept låter dig alltid erbjuda dina nära och kära något nytt och välsmakande. En havscocktail är en blandning av musslor, bläckfiskar, räkor, bläckfiskar etc. Om så önskas lägger hemmafruarna till alger och kaviar till salladen. Varje ytterligare ingrediens ger rätten en ny smak. En skaldjurscocktail kan köpas färdig i snabbköpet eller så kan du laga den själv.

Mycket ofta säljs det fryst, vilket är väldigt bekvämt. Fisk och skaldjur är populärt på grund av dess smak och hälsofördelar. Dessutom tar beredningen av sallader med en havscocktail inte mycket tid. Genom att bara tillsätta några få ingredienser får du en fantastisk rätt.

Färdiga kit

Om du vill smaka något gott och samtidigt kalorifattigt är en havscocktail i olja ett utmärkt alternativ. Vanligtvis säljs skaldjursset frysta. Men nu i butikerna finns det paket med havscocktail i olja. Till det yttre liknar de konserver. Sådana set består av marinerad bläckfisk, räkor, musslor och bläckfiskar, som ofta kallas havsreptiler. Om frysta skaldjur behöver kokas, är konserver redo att ätas. De är väldigt goda och hälsosamma. De kan säkert konsumeras som en oberoende maträtt eller användas för matlagning.

Komponenterna i en havscocktail i olja är små i storlek, som de säger, för en tugga. Vanligtvis är dessa räkor, bläckfiskremsor och musslor. Men den mest intressanta komponenten, som absolut alla konsumenter gillar, är hela bläckfisken. Alla cocktailprodukter är väldigt olika i smak och köttdensitet. Ändå har en havscocktail i olja en mycket harmonisk smak, som förstärks i kombination med en sötsalt marinad.

Vilka produkter kombineras med?

Utbudet av stormarknader omfattar produkter från olika tillverkare. Därför har köpare ett ganska brett urval av havscocktails i olja. Meridian är ett av de mest kända varumärkena som erbjuder skaldjursset. Kockar rekommenderar att uppmärksamma företagets produkter.

Om du köper en cocktail för första gången, kommer frågan säkert att uppstå om vilka produkter den kombineras med. För att smaka är blandningen av skaldjur i perfekt harmoni med inlagda svampar och gurkor, trädsvampar, kapris, frukt, grönsaker, ägg, örter. Som dressingar används vanligtvis blandningar av olivolja med citronsaft, sojasås. Dessutom tillsätts senap, gräddfilssås och majonnäs. Om du köpte en skaldjurscocktail i olja kan du använda marinaden från förpackningen som en dressing. I händelse av att det inte räcker för matlagning kan du lägga till olivolja. Dressing för skaldjur bör vara mycket lätt och inte täppa till smaken på rätten.

Nyanserna av matlagning

Nu på menyn för alla anständiga institutioner finns det sallader med en havscocktail. Kockar tävlar i skickligheten att tillaga sådana rätter. Men det är inte svårt att laga något gott med en cocktail hemma, särskilt om du köper en färdig produkt i olja. Proffs rekommenderar i matlagningsprocessen att inte glömma att skaldjur bör vara huvudkomponenten i maträtten.

Alla andra komponenter är bara ett tillägg, så det borde finnas mycket mindre utländska produkter. Annars riskerar du att tappa cocktailens delikata och behagliga smak. Tillsatser till rätten bör ha en neutral smak så att fisk och skaldjur sticker ut mot sin bakgrund, eller salta för att sätta igång smaken. Sallader med en cocktail bör bestå av endast 2-4 komponenter. Detta räcker för att få en komplett måltid. I ett stort antal produkter förlorar skaldjur sin smak och arom. Det är svårt att känna mört kött i en hög med ingredienser.

Skaldjurstillsatser

I stormarknader presenteras skaldjur i olja i plastförpackningar och glasburkar. Formen på förpackningen spelar ingen roll. Cocktails är bra inte bara för matlagning, utan också som en oberoende komponent. Så till exempel kan skaldjur vara ett gott och trevligt tillskott till en tillbehör med potatis. Inte mindre intressant är cocktailen i sallader. Det passar bra till rödbetor, picklad lök, majs, ärtor, oliver, sallad, apelsiner, äpplen och andra produkter.

Hur gör man en cocktail själv?

Skaldjur är en underbar dekoration av festbordet. Som mat för varje dag har inte alla råd. En havscocktail kan tillagas av frysta halvfabrikat på egen hand hemma. Naturligtvis är färdiga konserver i butiker mycket bekvämare att använda. I dem är skaldjur redan rengjorda, tvättade och tillagade. Du behöver bara öppna förpackningen och lägga till ytterligare ingredienser. Men självmatlagning kommer att kräva ansträngning och tid.

Hur gör man en havscocktail i olja? Receptet är ganska enkelt, så det kräver inte att du har kunskaper. Kockar rekommenderar att man använder färska, inte frysta produkter i tillagningsprocessen. Tyvärr är detta inte alltid möjligt.

enkelt recept

Ingredienser: bläckfisk, bläckfisk (0,3 kg), kokta räkor (630 g), persilja, musslor (15 st), vitlök, olivolja (115 ml), oregano, kapris (2 tsk), citron, Chile. Som dressing till rätten används en blandning av olivolja med vitlök, kapris och chilipeppar.

För matlagning behöver vi en kastrull. Häll olja i den och värm den i eld. Krossa den skalade vitlöken med en kniv, hacka chilin i tunna ringar, mjuka upp kaprisen med en sked. Riv citronskalet. Vi överför alla ingredienser till en förvärmd kastrull och koka på mycket låg värme i flera minuter. Vi tar bort rätterna från spisen och lägger till citronsaft, skal och lite hackad persilja till produkterna.

Vi tvättar bläckfiskarna i rinnande vatten. Vi rengör bläckfisken från filmen och skär i remsor. Vi tvättar musslorna noggrant från sanden. Koka sedan skaldjur i en dubbelpanna i högst 2-4 minuter. Vi lägger den färdiga cocktailen på en maträtt och häll dressingen beredd i en kastrull ovanpå. Vid servering kan du tillsätta lite färsk persilja. I princip är receptet ganska enkelt. Nu vet du hur man gör en havscocktail i olja.

marinerad cocktail

Marinerad havscocktail i olja är en delikatess. Du kan inte bara köpa det i butiken, utan också laga det själv. Naturligtvis rekommenderar proffs att använda färska skaldjur, då blir maträtten mycket godare. Men även frysta halvfabrikat är en utmärkt marinerad cocktail. För matlagning behöver vi ett paket med skaldjur (550 g). Du kan också göra en cocktail själv genom att köpa bulkprodukter. Skaldjur måste kokas. För att göra detta, lägg dem i kokande vatten i tre minuter. Du kan till och med förtina mat. Vi räknar tiden från ögonblicket av läggning i kokande vatten. Efter tre minuter kastar vi innehållet i pannan i ett durkslag.

Medan skaldjuren svalnar kan du börja förbereda marinaden. Vi behöver 1,5 liter. Konst. socker, 1 tsk salt, pepparkorn och lagerblad. Häll alla ingredienser med ett glas vatten och tillsätt vinäger 9% (50 ml), samt vegetabilisk olja (40 ml). Koka upp marinaden och låt den sedan svalna.

Om du gillar picklad lök kan du skära dem i tunna ringar och lägga till marinaden. Det finns ingen grönsak i grundreceptet, men det betyder inte att det inte går att använda. Lök kommer att lägga till en touch av pikant till skaldjur och bli en extra delikatess i sig.

Vi förbereder en ren burk och överför cocktail- och lökringarna i den i lager. Toppa med marinad och förslut med lock. Vi skickar disken till kylskåpet. En dag senare kan en picklad cocktail serveras på bordet. En sådan läcker aptitretare kan användas som en oberoende maträtt eller läggas till en sallad.

Skaldjur i marinad

Att marinera en havscocktail är inte så svårt som det kan verka vid första anblicken. Fördelen med självkokning är att du kan experimentera med marinader. Fisk och skaldjur kan köpas i förpackning eller i vikt. Det första alternativet är bekvämt eftersom ofta förpackade produkter redan är kokta. Så en del av arbetet görs åt oss. Bulk skaldjur måste kokas på egen hand. För att göra detta doppas de i saltat kokande vatten och kokas i tre till fyra minuter. Efter att produkterna kastas i ett durkslag.

Ingredienser: sojasås (tsk per liten burk), 1 msk. l. salt, 1/2 msk. l. socker, vegetabilisk olja (1/2 msk), peppar, vinäger (65 ml), skaldjur (650 g), persilja, citron.

Häll kokande vatten över citronerna och skär i små skivor. Blanda den kylda skaldjuren med persilja och citron. Den resulterande massan läggs ut i halvlitersburkar. I varje häll en tesked sojasås och en marinad gjord av en blandning av kokt vatten, socker, salt, olja, vinäger och peppar. Förslut behållarna och förvara i kylen.

Det finns många rätter för beredningen av vilka en havscocktail används. En av dem är medelhavssalladen. På Internet kan du hitta många alternativ för dess beredning: med och utan skaldjur. Var och en av dem är goda på sitt sätt, men kombinationen av mört havscocktailkött med andra produkter ger ett helt unikt resultat.

Ingredienser: havscocktail (480 g), olivolja, söt lök, mogen tomat, gurkor (8 st), sallad, en näve oliver, vitpeppar, torrt vitt vin (50 ml).

Havscocktail måste kokas i saltat vatten i två till tre minuter och sedan vikas till ett durkslag. Du kan också bara använda ett alternativ för skaldjur, som bläckfisk, eftersom de är billigare. Efter kylning flyttar vi cocktailen till en djup behållare och lägger till hackad lök, oliver och tomat. Peppra och salta salladen och krydda sedan med olja, tillsätt gurkor. Lägg salladsbladen på ett brett fat och lägg salladen på dem.

Potatissallad

Konstigt nog, men havscocktailen passar bra till många grönsaker och frukter. Vi uppmärksammar ett recept på sallad med rödbetor och potatis. För matlagning, koka grönsakerna i deras uniformer. När de har svalnat rengör vi dem och skär potatisen i skivor och river rödbetorna. Blanda grönsaker och ångade russin i en salladsskål, tillsätt en havscocktail i olja (du kan använda marinerad skaldjur). Russin är en extra komponent, så du kan inte lägga dem i en sallad. Men med det visar sig rätten vara mer intressant. Du kan lägga skivor av apelsin, ananas eller päron i salladen. Det visar sig en intressant maträtt med en trevlig smak.

Sallad med tomater och skaldjur: ingredienser

Läcker sallad med havscocktail, ost och tomater är mångsidig. Baserat på det kan du laga många varianter. Rätten är mör och samtidigt kryddig och kryddig. Sojasås, vitlök och oliver ger pikantitet till den. Men skaldjur och ost ger rätten mörhet. Denna sallad är inte bara mycket god, utan också mycket hälsosam.

Ingredienser: havscocktail (540 g), tre tomater, hårdost (130 g), oliver (10 st), sojasås (sked), vitlök, sallad, olivolja.

Salladsrecept med tomater och skaldjur

Koka skaldjur i förväg och låt dem svalna. Information om deras beredning måste anges på förpackningen. De anger vanligtvis om produkterna har värmebehandlats eller inte. Skär tomaterna i stora skivor, mal osten på ett rivjärn. Passera vitlöken genom en press och blanda med sojasås och olivolja. Mal salladsbladen med händerna och hacka oliverna (det är bekvämare att använda urkärnade oliver). Lägg skaldjur, sallad, tomater, ost och oliver på ett stort fat. Blanda produkterna och häll över dressingen. Rätten är klar att ätas.

Fisk och skaldjur idag är inte längre en delikatess. De kan köpas året runt och till ett överkomligt pris i nästan vilken stormarknad som helst. Speciellt om du använder frysta snittar. Sådana produkter kommer att bli grunden för läckra havscocktailsallader.

Sallad av konserverad havscocktail i saltlake

Ingredienser:

• cocktail i saltlake - ett halvt kilo;
• färsk medium gurka - 1 st.;
• purjolök - 100 g (endast den vita delen);
• stort ägg - 1 st.;
• kefir (fettig) - 3 dessertskedar;
• sallad och persilja - 1 gäng;
• salt.

Matlagning:

1. Purjolök skuren i små ringar.
2. Häll av saltlaken från den konserverade havscocktailen. Blanda lite av det med löken. Låt det vara så här i 8-9 minuter.
3. Vispa lätt innehållet i det råa ägget. Skicka honom ett par matskedar av den återstående saltlaken. Häll i en torr stekpanna och rör om med en spatel. Stek bitarna tills de fått färg.
4. Skär gurkan slumpmässigt och blanda med andra produkter. Tillsätt själva cocktailen utan vätska, samt gröna rivna för hand.

Fyll godbiten med en blandning av saltad kefir och samma saltlake (ett par stora skedar).

Fryst havscocktail

Ingredienser:

• fryst skaldjur - 600 g;
• färska gurkor - 2 st.;
• körsbär - 6 - 7 st.;
• urkärnade oliver - 10 st.;
• vitlök - några kryddnejlika;
• salladsblad - 6 st.;
• riven ost - 2/3 msk.;
• sojasås - 2 dessertskedar.

Matlagning:

1. Skicka först frysta skaldjur till en torr stekpanna. Vänta medan du rör om cocktailen tills all smält is har avdunstat.
2. Först efter det skicka en liten mängd fett till pannan. Stek blandat på den tills den är kokt.
3. Hacka färska grönsaker slumpmässigt. Salladen med miniatyrcirklar av körsbärstomater och gurka ser särskilt imponerande ut. Hacka även oliverna. Du kan välja alternativ med fisk/ostfyllning istället för ben.
4. Blanda ingredienserna (inklusive riven ost). Tillsätt pressad vitlök till dem.

Lägg ett mellanmål från en frusen havscocktail på salladsblad. Ringla över sås.

Med kinakål

Ingredienser:

• saftigt huvud av Pekingkål - ½ del;
• havscocktail (konserver) - 150 g;
• färsk gurka - 1 - 2 st.;
• kokta ägg - 2 st.;
• gräddfil (tjock) - 2 dessertskedar;
• salt och peppar.

Matlagning:

1. Skölj grönsaken. Torka bladen. Skär bort den mjuka delen från dem och skär i tunna långa strimlor. Använd inte den hårda vita mitten av bladen för en sådan behandling..
2. Lägg konserverade skaldjur till kålen. Se till att tömma vätskan från dem först.
3. Häll godtyckligt hackade färska gurkor och kuber av kylda kokta ägg där.
4. Blanda allt, salt och peppar efter eget tycke.

Krydda sallad med skaldjur (havscocktail) med tjock gräddfil. Du kan smaka på det direkt.

Sallad med ruccola och havscocktail

Komponenter:

• ruccola - 300 g;
• fryst cocktail - 550 g;
• honung - 2 dessertskedar;
• granatäppelsås - 2 dessertskedar;
• pinjenötter (skalade) - 1 näve;
• fetaost - 130 - 150 g;
• vinäger (balsamico) - 2 dessertskedar;
• citron - ½ st.

Matlagning:

1. Var noga med att välja högkvalitativa grönsaker för en sådan behandling. Dess blad ska vara krispiga, utan några fläckar och tecken på förfall. Det räcker med att tvätta ruccolan och riva den med händerna.
2. Häll kokande vatten över cocktailen och låt stå i 3 minuter. Häll sedan av all vätska. Stek den upptinade produkten i het olivolja tills hela sortimentet är helt genomstekt.
3. Rosta de skalade nötterna i en torr stekpanna tills de fått lite färg.
4. Skär picklad ost i medelstora bitar.
5. Till såsen, blanda citrusjuice, pressad från hälften av frukten och silad från groparna, med honung. Tillsätt balsamico och granatäppelsås.
6. Häll först det gröna på tallriken. Fördela ost och kylda nötter ovanpå.
7. Nästa är skaldjur. Häll såsen över allt.

Om så önskas kan du inte kyla de enskilda komponenterna i rätten, utan servera den varm. För att göra detta måste såsen värmas upp något.

Med majs och ägg

Ingredienser:

• diverse skaldjur - ett halvt kilo;
• krabba pinnar - 5 - 6 st.;
• kokta ägg - 3 st.;
• majs - ½ msk. (konserverad mat);
• tomater - 3 st.;
• salt, majonnäs och örter.

Matlagning:

1. Skär tomater, kylda ägg och fiskpinnar lika i tärningar.
2. Häll av marinaden från majskärnor.
3. Koka diverse skaldjur i saltat vatten i 3-4 minuter.
4. Blanda allt. Smaka av med saltad sås.

Ordna aptitretaren i portioner och dekorera med örter.

Matlagning med oliver och tomater

Ingredienser:

• havscocktail - 350 g;
• ruccola - 1 gäng;
• oliver - 5 - 6 st.;
• lagerblad - 3 st.;
• torrt vitt vin - 100 ml;
• olivolja - 5 dessertskedar;
• körsbärstomater - 2 nävar (söta);
• lime - 1 st.;
• salt, italienska kryddor.

Matlagning:

1. Koka upp vin med lavrushka. Lämplig och "Chardonnay" och liknande.
2. Blandade skaldjur koka i 2 minuter i kokande vatten i en separat skål. Överför det medan det fortfarande är varmt till det kokande vinet. Låt stå i 8-9 minuter.
3. Lägg det färdiga sortimentet i ett durkslag. Vänta med att stapla all alkohol. Ta bort lavrushka.
4. För dressing, kombinera limejuice, olja och salt.
5. Hacka oliverna på mitten, körsbärstomater - valfritt (du kan till och med lämna dem hela).
6. Häll ruccola på en tallrik. Fördela resten av de beredda ingredienserna ovanpå i slumpmässig ordning.

Häll dressing över allt, strö över krydda. Du behöver inte blanda.

Havscocktailsallad i olja

Ingredienser:

• havsfat i olja - 250 g;
• majs (konserver, sött) - ½ msk.;
• kokta ägg - 5 st.;
• färska gurkor - 2 st.;
• valfri ost - 70 g;
• lök - 1 huvud;
• salt, majonnäs.

Teknologi:

1. Hacka löken i små tärningar. Häll kokande vatten över i 6-7 minuter. Detta kommer att befria grönsaken från bitterhet.
2. Något större (men även i tärningar) hacka kokta ägg, ost och gurka.
3. Släng havsfatet i ett durkslag. Lämna lite olja till dressingen.
4. Blanda allt. Tillsätt majskärnor och lök pressad ur vätskan.

Salta rätten och krydda med en blandning av majonnäs och resterande olja från cocktailen.

Med fetaost

Komponenter:

• havscocktail i olja - 350 g;
• bladsallat - 350 g;
• körsbärstomater - 300 g;
• fetaxost - 200 g;
• pinjenötter - 60 g;
• lime - hälften;
• senap - 1 liten. en sked;
• socker - 1 liten. en sked;
• salt, oregano, vitlök.

Matlagning:

1. För att förbereda en sallad enligt detta recept måste du omedelbart tömma oljan från skaldjuren. Lämna dem i ett durkslag.
2. Blanda tre stora skedar olja med senap, saft från en halv lime, socker, oregano, salt och vitlök (torr, mosad) efter smak.
3. Häll tvättad och riven sallad och nötter i en stor skål.
4. Hacka körsbäret på mitten. Ost skuren i medelstora kuber. Skicka dessa ingredienser till salladen.
5. Lägg till skaldjur.

Blanda allt väl och smaka av med aromatisk dressing.

En mängd olika skaldjur kan inkluderas i en havscocktail. Till exempel bara räkor och bläckfisk, eller musslor, bläckfiskar, bläckfisk, musslor. Därför, innan du köper, måste du noggrant studera paketets sammansättning och välja alternativet som du vill.

Om du vill ha något gott, hälsosamt och samtidigt ofarligt för figuren, kommer en havscocktailsallad att vara det bästa alternativet. En havscocktail förstås som ett sortiment av bläckfisk, små räkor, bläckfiskar och musslor. Vanligtvis säljs sådana skaldjursblandningar frysta, men vitaminer och andra nyttiga ämnen lider inte av detta. Havscocktailen innehåller vitaminerna A, D och E och mer än 40 mikro- och makroelement.

Fisk och skaldjur är i perfekt harmoni med många grönsaker och frukter, örter, ostar, ägg, så det finns många alternativ för att göra en sallad från en havscocktail. Som dressingar för havscocktailsallader används en blandning av olivolja eller annan vegetabilisk olja med citronsaft, sojasås, en blandning av olja med senap och vitlök, majonnäs med låg fetthalt, gräddfilssås etc. Dressingen bör inte vara för tung, annars kommer den att överskugga skaldjurens lätta smak.

Havscocktailsallader finns ofta på restaurangmenyer, rätten passar även bra till ett festligt bord. Och genom att inkludera ett sådant hälsosamt mellanmål i din dagliga kost kan du bli av med sömnlöshet, förbättra hjärnans funktion, normalisera ämnesomsättningen och få tillbaka blodsockernivåerna till det normala.

Havscocktailsallad - laga mat och rätter

Från rätterna behöver du en gryta eller panna (beroende på hur cocktailen kommer att tillagas), en såsskål, en salladsskål, en kniv, en vitlökspress, ett durkslag och ett rivjärn. Du kan servera sallad i små skålar, vaser eller på tallrikar.

Innan du förbereder en sallad från en havscocktail är det nödvändigt att förbereda skaldjur. För att göra detta kokas de tills de kokas i kokande vatten med tillsats av salt, peppar och andra kryddor. Tillagningstiden bör inte överstiga tre minuter. Cocktailen kan också stekas i en panna, men du måste noggrant övervaka produkternas tillstånd - för lång bearbetning kommer att få skaldjur att se ut som gummi. 3-5 minuter räcker.

Recept på skaldjurssallad:

Recept 1: Skaldjurssallad

För att förbereda denna maträtt behöver du en havscocktail, som du kan köpa i nästan vilken stormarknad som helst, tomater och gröna. Lök och vitlök ger salladen en pikant smak och arom. En sådan havscocktailsallad är inte bara en mycket hälsosam utan också en utsökt maträtt.

Nödvändiga ingredienser:

• Ett halvt kilo havscocktail;
• 1 lökhuvud;
• 2 tomater;
• Flera kvistar persilja;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• Vitvinsvinäger - 2-3 msk. l.;
• Ägg - 3 st.;
• Sallad - några blad.

Matlagningsmetod:

Koka havscocktailen i saltat vatten tills den är mjuk, lägg den i ett durkslag och hacka sedan. Hacka löken fint och häll över med kokande vatten. Gnid in vitlöksklyftorna på ett fint rivjärn eller passera genom en vitlökspress. Finhacka persiljan med en kniv. Skär tomaterna i små skivor. Hårdkokta ägg och skal - de kommer att behövas för dekoration. Blanda havscocktailen, tomater, lök, vitlök, vinäger och örter i en separat skål. Vi fodrar salladsskålen som rätten ska serveras i med salladsblad och lägger ut salladen från havscocktailen. Det rekommenderas att rätten står i kylen i cirka en halvtimme. Innan servering dekorera salladen med äggskivor.

Recept 2: Sea Lord Sea Cocktail Salad

Denna chica, näringsrika sallad kan lagas ganska snabbt hemma. För matlagning behöver du skaldjur och grönsaker. En sådan ovanlig behandling passar perfekt in i vilken semestermeny som helst.

Nödvändiga ingredienser:

• 2 färska gurkor;
• Havscocktail - 500 g;
• Separat, tiger- eller kungräkor - 5-6 stycken;
• Hård ost "Parmesan" - 85 g;
• 1 grapefrukt;
• 1 paprika;
• Oliver (urkärnade) - 10-12 stycken;
• 2 vitlöksklyftor;
• Olivolja (Extra Virgin) - 3-4 msk. l.;
• Röd salladslök - 1 st.;
• Körsbärstomater - 200 g;
• Gröna;
• Svartpeppar (malen);
• Salt;
• Lite socker.

Matlagningsmetod:

Tvätta gurka, paprika, tomater och örter noggrant. Gurkor skärs i tunna strimlor, efter att ha skalat av skalet. Ta bort kärnan och fröna från paprikan, skär i tunna strimlor. Hacka löken fint. Skär körsbäret på mitten. Vi gnuggar osten på ett medelstort eller fint rivjärn. Vi kokar havscocktailen tills den är mjuk i saltvatten och lägger den i ett durkslag. Vi hackar grönt fint. Skär oliverna i små cirklar. Koka kungsräkorna separat från havscocktailen: för att göra detta, doppa dem i kokande vatten med salt, citronsaft och dillfrön och koka i cirka tre minuter. Förbered dressingen: blanda olivolja, färsk grapefruktjuice, lite salt och socker, hackad vitlök och svartpeppar. Lägg en cocktail, körsbärstomater, lök, gurka, ost, paprika och oliver i en skål eller salladsskål. Tillsätt alla ingredienser till såsen och blanda. Vi dekorerar havscocktailsalladen med kungsräkor och strö över örter.

Recept 3: Skaldjurs- och sparrissallad

Denna rätt kan klassificeras som en dieträtt, eftersom skaldjuren i sig är kalorifattiga, och sparrisen och sellerin som ingår i salladen gör rätten också mycket hälsosam.

Nödvändiga ingredienser:

• Havscocktail - 250-300 g;
• 1 färsk gurka;
• Sparris (konserverad) - 110-120 g;
• Selleri stjälkar - 2 st.;
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.;
• Sojasås - 2 msk. l.;
• 1 tsk inlagd ingefära;
• Persilja, koriander och dill.

Matlagningsmetod:

Koka havscocktailen i saltat vatten tills den är mjuk, svalna, hacka och lägg i en skål. Gurka, stjälkselleri och allt grönt tvättas noggrant i rinnande vatten. Vi skär gurkan i tunna remsor, skär av den hårda delen från selleristjälkarna och skär i tunna remsor, hacka alla gröna. Skär sparrisen i små bitar. Förbered såsen i en separat skål: blanda sojasås, olja och mycket finhackad ingefära. Vi lägger skaldjur, gurka, sparris, selleri i en salladsskål, smaksätt med sås och blanda alla ingredienser noggrant. Vi dekorerar den färdiga maträtten med hackade örter.

Recept 4: Jordgubbsskaldjurscocktailsallad

Denna utsökta sallad kommer att glädja inte bara den vackra hälften av mänskligheten, utan också män, eftersom senap i kombination med lök och vitlök ger rätten en pikant, kryddig smak. Det är bättre att förbereda en sallad på sommaren, när trädgårdsjordgubbarna börjar mogna - det är de som ger den "goda" smaken till maträtten. Importerade sorter ger inte en sådan effekt.

Nödvändiga ingredienser:

• Havscocktail - ett och ett halvt glas;
• Några blad av grön sallad;
• Röd salladslök - 1 huvud;
• Trädgårdsjordgubbar - 130 g;
• Olivolja - 30 ml;
• Salt, svartpeppar;
• vitlöksklyfta;
• 1 tsk senap;
• Bordsvinäger - 7-8 ml.

Matlagningsmetod:

Först måste du förbereda senaps-jordgubbssås, eftersom den ska stå i kylen ett tag: finhacka löken, blanda med senap, vitlök passerad genom en press och mosade jordgubbar. Tillsätt olja och vinäger, blanda allt ordentligt i en mixer. Havscocktailstek tills de är kokta i vegetabilisk olja. Vi fodrar salladsskålen med salladsblad, sprider cocktailen, tillsätt peppar och salt efter smak och häll dressing. En sådan sallad av en havscocktail serveras varm.

Recept 5: Drunk Cherry Seafood Cocktail Sallad

Detta chica recept på havscocktailsallad kommer att förvåna alla med sin originalitet och oförglömliga utsökta smak. Överraska dina gäster och nära och kära med din kulinariska talang genom att förbereda en sådan fantastisk maträtt.

Nödvändiga ingredienser:

• Havscocktail - 400-420 g;
• Valnötter -100 g;
• Körsbär - 100-110 g;
• Äpple - 1 st.;
• Citron juice;
• Rött vin - 2-3 msk. l.;
• Olivolja;
• Olivmajonnäs - 30 ml;
• havssalt;
• Persilja;
• Lagerblad;

Matlagningsmetod:

Vi skär löken i ringar, sänk den tillsammans med en havscocktail och lagerblad i kokande saltat vatten och koka skaldjuren tills de är mjuka. Cocktailen kastas tillbaka efter tillagning i ett durkslag och ställs att svalna. Finhacka valnötterna. Vi rengör äpplet, skär det i små kuber och stek i olivolja med tillsats av vin. Du får en äppelmassa som liknar puré. Vi sprider massan i en skål, tillsätt majonnäs, nötter och en cocktail. Salta och peppra efter smak, dekorera den färdiga salladen med körsbär (urkärnade) och persiljekvistar.

Havscocktailsallad - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna

När du väljer en havscocktail för en sallad, rekommenderas det att ge företräde åt produkter frysta genom chockfrysning. Känn noggrant på förpackningen: om du känner snö eller is i den, tyder det på att produkten har tinats och återfrysts. Det är bättre att inte köpa en sådan cocktail.

Du kan notera det snabba alternativet för att förbereda en sallad från en havscocktail (när det absolut inte finns tid): medan maten tillagas, marinera tunna lökringar i citronsyra och svartpeppar i 5 minuter och kombinera helt enkelt alla ingredienserna – enkelt och smakfullt!

En uppsättning skaldjursprodukter är frysta räkor, musslor, bläckfisk och bläckfisk. Det kan köpas i många större butiker. Havscocktailrätter presenteras i ett brett utbud, men det mest populära och lätta alternativet är olika sallader.

Hur man gör en läcker havscocktailsallad

Om du har en idé att glatt överraska och läckra mata familjemedlemmar eller vänner, är det bättre att laga något ovanligt. Till exempel kan du göra en sallad med en havscocktail, som har en original smak och näringsvärde. Det är också mycket användbart för kroppen, en smal figur, eftersom det finns många vitaminer i skaldjur. Innan du förbereder en mängd olika rätter från en frusen havscocktail måste du förbereda den i förväg. Det finns två sätt att göra detta:

1. Räkor, musslor, bläckfiskar, bläckfiskar kokas i kokande vatten i högst tre minuter. Salta vattnet, tillsätt lavrushka, pepparkorn.
2. Du kan förbereda en havscocktail för sallader i en väl varm stekpanna med solrosolja. Det rekommenderas inte heller att steka havets "gåvor" i mer än 3-4 minuter, annars kommer bläckfiskarna, bläckfiskarna att se ut som gummi.

Med grönsaker och ost

Sallad med en havscocktail plus grönsaker och ost är en mycket välsmakande, rejäl maträtt som kommer att orsaka en storm av positiva känslor. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• tomater - 3 st.;
• ost - 150 gr.;
• färska gurkor - 2 st.;
• skaldjur - ett halvt kilogram;
• oliver - 12 stycken;
• vitlök - några kryddnejlika;
• salladsblad - 6 st.;
• sojasås - två matskedar

Matlagning:

1. Häll skaldjur i en uppvärmd panna, vänta tills isen lossnar.
2. Stek sedan cocktailen i olja, efter att ha tömt vattnet.
3. Hacka tomater och gurkor i cirklar, hacka osten på ett rivjärn.
4. Krossa vitlöken under press, blanda den med sojasås.
5. Lägg upp salladsblad fint på en tallrik, lägg tomater ovanpå som behöver smörjas med dressing.
6. Nästa lager: gurka, oliver, ost, stekta räkor, musslor, bläckfisk, bläckfisk.
7. Häll alla ingredienser med dressing, dekorera med eventuellt grönt, servera.

Med kinakål

Ett annat bra, tillfredsställande alternativ är skaldjurssallad och kinakål. Produkter som behövs för rätten:

• Pekingkål - 1 stycke;
• cocktail - 450 gram;
• gröna lökar;
• ris - 2 msk. skedar;
• gräddfil - 2-3 matskedar;
• malen svartpeppar.

Matlagning:

1. Blandade koka eller stek på en minimal mängd vegetabilisk olja.
2. Koka ris också.
3. Medan allt svalnar måste du finhacka kinakålen, finhacka salladslökens fjädrar.
4. Lägg ingredienserna i en djup behållare, häll lågfett gräddfil, peppar, salt, blanda noggrant.
5. Sallad med havet hälsosam cocktail är klar.

Med färsk gurka och ägg

Du kan försöka laga en intressant maträtt som perfekt kombinerar skaldjur, ägg och gurkor. Detta goda, mättande mellanmål är snabbt och enkelt att göra. Överraska ditt hushåll med en ovanlig rätt på en vardag. Nödvändiga ingredienser:

• ägg (ekorrar) - 2 stycken;
• havets "reptiler" - 400 gram;
• gräddfil - 3 matskedar;
• gurkor - 2 st.;
• grön lök (fjädrar), hackad persilja - 2 matskedar vardera;
• citronsaft - 1 liten sked;
• citronskal - del.

För att förbereda en sallad med en havscocktail måste du följa en viss algoritm:

1. Koka skaldjur med citronsaft, tillsätt lite salt.
2. Vi dränerar vattnet, väntar tills cocktailen har svalnat och skär dess komponenter i bitar.
3. Vi skär gurkorna i stora skivor, skär proteinerna i kuber.
4. Lägg skaldjuren, ägg, gurkor, örter, citronskal, gräddfil i en skål och blanda.

Med ruccola och körsbärstomater

Kryddig sallad av en havscocktail i olja med tillsats av körsbärstomat och ruccola kommer inte att lämna någon likgiltig. Denna maträtt är perfekt för en festlig fest. Produkter:

• diverse marint liv - 400 g;
• ruccola - 150 g;
• körsbärstomater - 10 stycken;
• ost - 60 gram;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• pinjenötter - 20 stycken.

Salladsdressing:

• sojasås - 2 msk. skedar;
• honung - 1 tesked;
• olivolja - 3 matskedar;
• citron - 2 skivor.

Tillagningsproceduren är som följer:

1. Skölj ruccolan med rinnande vatten, torka den och lägg den i ett lager på en bred plåt.
2. Lägg körsbärstomaterna, som tidigare skurits i hälften, ovanpå.
3. Stek de olika tills de är kokta med hackad vitlök, bred på tomaterna, riven ost ovanpå.
4. Vi gör dressing genom att blanda honung, olivolja, sås, citron.
5. Krydda, strö över detaljerade nötter.

Med marinerad skaldjur och tång

Du kan också laga en extraordinär men välsmakande sallad, där det helt enkelt finns ett "hav" av användbara ämnen. Till rätten behöver vi en marinerad skaldjurscocktail, som säljs i nästan varje stormarknad. Produkter för "vitamin" sallad:

• sjögräs - 1 burk;
• inlagda räkor, musslor, bläckfisk, bläckfisk - 350 gram;
• urkärnade oliver - 1 förpackning;
• gurkor - 2 st.;
• sojasås - 2 matskedar;
• olivolja - efter smak;
• malen svartpeppar.

Tillagningsprocessen är mycket enkel:

1. Gurkor skärs i små bitar, blanda dem med en uppsättning skaldjur, kål, oliver (töm vätskan i förväg).
2. För en läcker, doftande dressing måste du kombinera oraffinerad olivolja, sås, svartpeppar.
3. Tillsätt den i salladen, fördela försiktigt.
4. Innan du serverar kan du dekorera den färdiga maträtten med oliver, örter.

Mycket enkelt och gott recept med majs och majonnäs

Receptet på rätten, som kommer att vara ett ljust, fräscht tillskott till din vardagliga måltid, innehåller inte bara olika skaldjur, utan också många andra läckra ingredienser. För matlagning behöver vi följande produkter:

• kokta ägg - 3 stycken;
• konserverad majs - burkar;
• tomat - 3 st.;
• en uppsättning skaldjur - ett halvt kilo;
• majonnäs;
• greener.

Matlagning:

1. Blandat hälls i en kastrull, hälls med varmt vatten. Koka upp och koka sedan i tre till fyra minuter.
2. Samtidigt kan du koka äggen.
3. Vi tar en behållare för skålen, häller majs, hackade ägg, havscocktail, tärnade tomater i den.
4. Vi kryddar maträtten med en liten mängd majonnäs.
5. Dekorera med hackade färska örter, smaka av.

Varm sallad av fryst havscocktail med grädde

En ovanligt god och originell varm sallad med marint liv tillagas både i en stekpanna och i en långsam spis. Om du följer receptet kommer det att bli saftigt, aptitretande med alla matlagningsalternativ. Lista över ingredienser:

• set med fryst skaldjur - 600 gram;
• grädde - 150 ml;
• lök - 1 stycke;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• olivolja - 3 msk. l.;
• sojasås - 3 msk. l.

Matlagning:

1. Förtinade musslor, räkor, bläckfiskar och bläckfiskar steks i en panna med olivolja.
2. Tillsätt finhackad vitlök, lök, fräs ytterligare tre till fyra minuter.
3. Tillsätt grädde, sås, salt, peppar till den framtida maträtten.
4. Vi blandar alla produkter, låt sjuda på medelvärme i cirka fem minuter (se till att grädden inte kokar).
5. Den varma salladen är redo att ätas.
6. Ris serveras bäst som tillbehör.

Havssallad med bläckfisk, räkor och krabbstavar

Skaldjurssallad kan alltid kompletteras med krabbapinnar, eftersom en sådan kombination inte kommer att förstöra smaken, snarare tvärtom. En lätt, vansinnigt god maträtt tillagas väldigt snabbt. Du måste fylla på med sådana produkter:

• krabba pinnar - 350 gram;
• diverse skaldjur - 400 g;
• ägg - 3 stycken;
• lök - 1 st.;
• citron juice;
• socker - 1 tsk;
• majonnäs.

Matlagning:

1. Först måste du koka musslor, räkor, bläckfisk.
2. Skär dem i små bitar.
3. Strimla de kokta äggen, skär krabbastavarna i tärningar.
4. Lök bör marineras med citronsaft, salt, socker. Det kommer att bli väldigt gott!
5. Vi blandar alla produkter, smaksätt med majonnäs.
6. Vi dekorerar med olika gröna, krabbpinnar, kyler lite innan servering. Smaklig måltid!

Skaldjurscocktailsallad Videorecept

För att snabbt och korrekt förbereda sallader med skaldjur kan du använda videorecept. En detaljerad video hjälper dig att göra en läcker, original Medelhavspärlsallad, en annan video är en intressant mästarklass från en professionell kock. Efter att ha sett "live" matlagningslektioner med havstallrik, kommer du att ha en riktig chans att glädja familj och vänner med en utsökt, ovanlig lunch eller middag.

Mästarklass från kocken

Medelhavspärlsallad recept