Aprikossylt med kakao “Mulatka-choklad. Aprikoschokladsylt med kärnor och smör Aprikossylt med kakao

Vad kan vara godare än choklad? Dessutom älskar många helt enkelt aprikossylt, som konserveras varje år och i stora mängder. Vad händer när du kombinerar dessa två underbara produkter? Få aprikos-chokladsylt. Jag började stänga den nyligen, men blev kär i alla mina själssträngar. Jag vet inte om en bättre sylt. Till söndagsfrukost med familjen blir detta en festlig njutning. Om du har en söt tand i din familj, kommer de att bli nöjda med en sådan delikatess. Bred ut ett tjockt lager chokladsylt på en bit knaprig rostat bröd, jag kan äta det på några minuter. Och barn älskar sådan sylt och äter den bara med skedar. Du behöver inte ens signera en sådan sylt på burkarna, barnen kommer att hitta det väldigt snabbt och tar dig till köket att du har öppnat en annan burk.

Aprikossylt med choklad - recept med foto

Nödvändiga produkter:
- aprikoser - 700 gram;
- kakao - 2 bord. l.;
- smör - 70 gram;
- strösocker - 600 gram.

Låt dem stå över natten så att strösockret är helt upplöst och aprikoserna blir saftiga. Då behöver du inte ens tillsätta vatten. Nästa morgon, koka aprikoserna med socker på medelvärme i 20 minuter. Låt sedan sylten svalna helt. Sätt sedan i brand igen, men med tillsats av smör. Vilket gör sylten tjock och smakrik. Koka igen i 20 minuter. Kyl sedan helt igen.

För tredje gången, sätt i brand, men med tillägg av den hemliga ingrediensen - kakao. När sylten kokar kommer kakaon att lösas upp väl och spridas i sylten. Det blir inga klumpar, oroa dig inte.

Rör om och låt sjuda i ytterligare 15 minuter.

Häll sedan upp sylten varm i sterila burkar.

Den godaste aprikossylten med choklad är klar.
Smaklig måltid!
Försök också laga mat.

Aprikoser, som alla andra frukter, bör ätas råa, i sin naturliga form, särskilt eftersom deras säsong är kort. Det är dock mycket önskvärt att skörda aprikoser för vintern. Det är inte bara gott, utan också mycket användbart. En riktig delikatess på vintern och dekoration av alla söta bord - aprikoskompott för vintern, aprikossylt för vintern, aprikossylt för vintern. Du kan få originalrätter genom att experimentera med denna frukt och prova olika kombinationer av produkter. Till exempel kan aprikoser med apelsin för vintern skördas enligt olika recept och i olika proportioner, det visar sig mycket välsmakande. Men alla användbara ämnen och egenskaper hos frukten bevaras bäst om du kokar aprikoser i din egen juice för vintern. Ett minimum av konserveringsmedel och värmebehandlingar ger maximal nytta. Men barn som vill ge mer vitaminer på vintern föredrar fortfarande söta versioner av frukträtter. Här kommer aprikossylt för vintern, urkärnad aprikossylt för vintern, eller aprikos i sirap till undsättning. För vintern är sådana produktalternativ från dessa frukter mycket populära bland barn och söta tänder.

Förbered alltid aprikoser för vintern, recepten för dessa "vändningar" finns på vår hemsida, de kommer att tillfredsställa behoven hos alla dessertälskare.

Det enklaste och mest pålitliga sättet att bevara aprikosernas smak och användbara egenskaper är att torka dem, och detta kan göras med eller utan gropar. För att göra detta behöver du bara tvätta aprikoserna med hög kvalitet och sedan sprida ut dem i solen på en välventilerad plats. Du kan även torka aprikoserna i ugnen.

Vill du berika din kropp med vitaminer - var uppmärksam på aprikosen. En uppsättning användbara ämnen i den bekämpar aktivt cancerceller, järn hjälper till att öka hemoglobin, kalium stärker hjärtat. Och om det enklaste sättet att skörda aprikoser för vintern är att torka, då är det mest användbara att frysa. Denna typ av beredning säkerställer bevarandet av fruktens attraktiva utseende. Ta en titt på aprikoser, recept för vintern med foton är en utmärkt bekräftelse på detta faktum.

Om du inte har gjort sådana förberedelser tidigare, förbered en kompott av aprikoser för vintern, dess recept är extremt enkelt, du kommer definitivt att gilla det.

Dessutom kommer våra tips att vara användbara:

För kompott, använd mogna, men fortfarande fasta frukter;

Lite omogna aprikoser kan användas till marinader, sylt;

Övermogna aprikoser är bra för torkning, gör torkade aprikoser;

Försök att utrusta din arbetsplats ordentligt under konservering, alla små saker är viktiga här, allt ska vara till hands;

Se till att sterilisera burkar och lock;

För frysning måste frukter tvättas väl och torkas noggrant så att de inte klibbar ihop.

Aprikoser fryses på brickor och överförs sedan till påsar eller behållare;

Se till att signera behållare med en fryst produkt för bekvämlighet;

Aprikoser beredda utan socker är inte föremål för upptining, de används omedelbart;

Packa inte frukten för hårt;

Aprikoser är inte heller föremål för upprepad upptining och frysning;

Vid torkning i ugnen läggs aprikoser på en bakplåt täckt med papper. Du måste torka dem med periodisk omrörning i en varm ugn med pauser på flera timmar. Temperaturen i ugnen ska ligga runt 65 grader.

Åh, vilket underbart recept jag har i beredskap till dig! Du kan inte ens föreställa dig! Aprikossylt, men ... med chokladsmak. Det visar sig en magisk aprikossylt med kakao - måttligt söt, med en lätt bitterhet (som det anstår choklad), men också med aprikostoner. Sylten kommer ut ganska tjock, även om jag inte skulle säga att den behöver kokas länge, tydligen ger denna kakaon en sådan effekt.

Ingredienser:

1 kg aprikoser;
800 g socker;
3 matskedar kakao (med ett litet objektglas).

Vikten av aprikoser efter piping anges.

Hur man gör aprikossylt med kakao:

Sortera aprikoser. För sylt väljer vi endast mogna frukter, med mjukt saftigt fruktkött. Omogna aprikoser är inte lämpliga för sylt. Tvätta de utvalda aprikoserna noggrant. Dela i 2 halvor med händerna, ta bort benen.

Att koka sylt är godast i en bred kastrull med tjock botten. Innan aprikoserna, häll lite vatten i pannan (ca 3-4 matskedar för varje kilo aprikos), och lägg sedan ut frukten och lägg den på elden. Vi behöver aprikoserna för att koka - bli mjuka, mosiga. Det är bättre att täcka pannan med ett lock - så går processen snabbare. Efter att innehållet i pannan kokat, blanda aprikoserna och koka dem på låg värme, rör om då och då. Efter 10-15 minuter kommer det önskade resultatet att uppnås.

Sedan kyler vi aprikoserna lite och passerar dem genom ett durkslag med små hål (du kan använda en sil). Det visar sig aprikospuré - mycket aptitretande, men syrligt i smaken.

Häll aprikospuré i en kastrull, tillsätt socker och sätt på eld, låt koka upp. På låg värme, rör om då och då, koka i 20 minuter.

Häll lite, 200 gram, aprikosmassa i en liten skål, tillsätt kakao.

Blanda noggrant sylt och kakao så att det inte blir några klumpar.

Tillsätt kakao till aprikossylt, blanda omedelbart noggrant tills en homogen chokladfärg erhålls.

Koka på låg värme i ytterligare 5-10 minuter, tills sylten når önskad densitet.

Efter sterilisering (medan de fortfarande är varma) fyller vi burkarna med varm sylt.

Och stäng omedelbart locken - rulla ihop eller skruva. Som i andra och sylt vänder vi upp och ner på burkarna och väntar tills det har svalnat helt. Efter det kan vi börja vara stolta över oss själva - vi har stängt den otroligt läckra aprikossylten med kakao, och på vintern kommer det att vara möjligt att skämma bort din familj med en sådan underbar efterrätt. Du kan förvara sådana burkar i lägenheten, men borta från solljus.

Ett väldigt enkelt recept på choklad aprikossylt steg för steg med foto.
Ett enkelt recept på hemlagad choklad aprikossylt med ett foto och en steg-för-steg beskrivning av beredningen. Lätt att förbereda hemma på över 2 timmar. Innehåller endast 159 kilokalorier.

Nationellt kök: hemmakök
Typ av maträtt: konservering
Receptsvårigheter: Väldigt enkelt recept
Funktioner: Recept på en strikt vegetarisk kost

Förberedelsetid: 19 minuter
Dags att förbereda: över 2 timmar
Serveringar: 10 portioner
Antal kalorier: 159 kilokalorier

Ingredienser för 10 portioner
Aprikos 1,6 kg.
Sockersand 800 g.
Kakaopulver 3 msk. sked
Sockersand 2 msk. sked
Vatten 10 msk. sked

steg för steg
Choklad aprikossylt är gjord av mogna aprikoser, socker och kakaopulver. För 1,6 kg urkärnade aprikoser tar vi 800 g socker, det vill säga hälften så mycket, och för chokladmassa - 3 matskedar kakaopulver, 2 matskedar socker och 10 matskedar vatten. Tre och en halv halvliters burkar sylt ska komma ut ur den givna mängden produkter.
Aprikoser befrias först från stenen och skärs i små bitar. Trasiga bär är också ganska lämpliga för att förbereda en sådan delikatess. Häll socker i bitar av aprikoser i en emaljerad skål.
Vi blandar aprikoser med socker, täcker skålen med en handduk och låter den stå över natten så att aprikoserna släpper saften och sockret löser sig.
Under tiden infunderas aprikoser med socker, du måste förbereda burkar med lock. Vi steriliserar burkarna i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 150 grader och kokar locken i 10 minuter.
När sockret har smält, sätt en skål med aprikoser på en liten eld och värm under omrörning och koka upp.
Vid kokning kommer aprikossylt att ge mycket skum, det måste tas bort från ytan. Ta bort skummet från sylten, koka det i tio minuter och stäng sedan av elden. Ställ åt sidan en skål med aprikossylt i två timmar.
Förbered chokladmassan: blanda tre råga matskedar kakaopulver med två matskedar socker.
Häll tio matskedar vatten i den torra blandningen av kakao och socker, knåda gradvis för att få en tjock chokladmassa. Blanda så att det inte blir några klumpar.
Efter två timmar, sätt tillbaka skålen med sylt på en liten eld. Lägg ner chokladblandningen i sylten.
Rör om sylten med chokladmassan med en träslev, värm den gradvis över låg värme.
Koka chokladsylt under omrörning i trettio minuter, ta sedan bort från värmen igen och ställ åt sidan i två till tre timmar.
Efter två eller tre timmar återför vi sylten till spisen, koka upp den på låg värme, om det finns lite skum, ta bort det och lägg ut chokladsylten i förberedda burkar. Du måste lägga ut sylten med en kokt metallsked eller slev. Varm sylt i burkar rulla genast upp locken.
Choklad aprikosmarmelad serveras med te som efterrätt. Sådan sylt förvaras i slutna burkar, som vanligt, hela vintern, i rumstemperatur.
Smaken av choklad aprikosmarmelad påminner om marmeladgodis i choklad.

På vinterdagar finns det ibland inte tillräckligt med sommar, inte tillräckligt med soliga färger. Men det finns en möjlighet att glädja dig själv och din familj med söta fruktberedningar. Naturligtvis kommer detta att kräva en av de soligaste frukterna - aprikos. Från aprikoser kan du rulla ihop läckra kompotter (du kan lägga till lite mer frukt och bär till dem och göra diverse), du kan fylla på med sylt eller sylt för vintern, och om du verkligen vill kan du göra aprikosgelé, torkade aprikoser och till och med läcker marshmallow. De flesta förberedelser för vintern från aprikoser är mycket enkla att göra. Det är förmodligen därför denna frukt är så älskad av dem som gillar att förbereda något sött för framtiden. Om du tvivlar på dina förmågor eller bara letar efter originalrecept för aprikosämnen, då är du här. Skynda dig för att spara vitaminerna från sommargåvor, och steg-för-steg-recept med foton hjälper dig att göra förberedelser snabbt och korrekt.

Utvalda recept

De bästa recepten med foton för att skörda aprikoser

De sista anteckningarna

Aprikosmarshmallow är en otroligt god delikatess. Dessutom inkluderar de största fördelarna med att förbereda detta ämne användningen av en mycket liten mängd socker och beredningshastigheten. Aprikosmarshmallows kan tillagas på en mängd olika sätt. I den här artikeln föreslår vi att du bekantar dig med de mest populära recepten för att göra denna dessert.