Cosa fare per far arrossare i peperoni più velocemente. Raccolta dei peperoni: è davvero meglio raccogliere i peperoni verdi? Raccolta del peperone

Kira Stoletova

Le condizioni climatiche della nostra regione non sempre contribuiscono alla piena maturazione dei frutti. Alla fine dell'estate, quando le notti sono brevi e fresche, questo problema diventa molto rilevante. Giardinieri esperti consiglia di accelerare autonomamente la maturazione del pepe.

Vestibilità corretta

Per ottenere un grande raccolto di paprika matura, stabilisci le condizioni per questo al massimo fasi iniziali sviluppo culturale. Dipende dalla piantagione della pianta ulteriori sviluppi e tempo di maturazione dei frutti.

1. Temperatura. Puoi usare la regola, prima pianti, prima otterrai un raccolto, con estrema cautela. Questo funzionerà nelle regioni con un clima caldo. In altri casi, è possibile piantare una coltura solo in un terreno ben riscaldato.
2. Pianta la pianta posto permanente durante il periodo stabile temperatura confortevole. Il termometro non dovrebbe scendere al di sotto di 180°C durante il giorno e 140°C di notte.
3. Illuminazione. I cespugli di paprika amano la luce. Rompi la trama per i letti per questo raccolto in luoghi ben illuminati. Quando si piantano piante diverse varietà posizionarli correttamente. Per i raccolti alti, assegna un appezzamento al centro del letto, quelli sottodimensionati si sentiranno benissimo lungo i bordi del letto.
4. Spessore. Segui lo schema di impianto per i peperoni dolci. Durante la stagione di crescita, la pianta diventa potente, tentacolare. I cespugli vicini interferiranno tra loro. La mancanza di luce e sostanze nutritive influenzerà negativamente i tempi di maturazione dei frutti.
5. Adescamento. La cultura ama il terreno fertile e leggero. Prima di piantare, assicurati di concimare il terreno nei letti fertilizzanti organici. Contribuire farina di dolomite per ridurre l'acidità del suolo. Per dare leggerezza al terreno, allentare periodicamente i letti.
6. fertilizzanti. Non trascurare i feed. Per ogni periodo di sviluppo culturale, certo nutrienti. Non concimare la pianta con azoto durante la fioritura o la fruttificazione. Una dieta adeguatamente organizzata aiuta a ridurre la maturazione dei frutti.
7. Irrigazione. Innaffia il peperone raramente, ma abbondantemente. La creazione di un'elevata umidità per la coltura comporterà lo sviluppo di malattie fungine e batteriche.

guarnizione

Per il normale sviluppo della cultura sono sufficienti due o tre germogli. Pizzicare i cespugli costringerà la pianta a risparmiare la sua forza e ad accelerare la maturazione dei peperoni. Giardinieri esperti procedi come segue:

• ancora piccolo cespuglio rimuovere il bocciolo della corona;
• durante il periodo fioritura attiva tagliare i fiori vuoti;
• durante l'intero periodo di crescita, si liberano dei germogli in eccesso;
• alla fine dell'estate vengono colti assolutamente tutti i fiori;
• durante il periodo di avvicinamento al freddo si raccolgono piccoli grani di pepe che non raggiungeranno il periodo di maturazione.

Queste semplici manipolazioni permettono alla cultura di indirizzare tutte le sue risorse alla maturazione dei frutti che sono tramontati.

I giardinieri hanno visto in pratica che è possibile accelerare la maturazione dei frutti di paprika ricorrendo a piccoli accorgimenti. Questi includono:

• creazione di rifugi aggiuntivi;
• mantenendo ottimale regime di temperatura;
• annaffiare la cultura con acqua calda;
• nutrizione delle piante fogliari;
• rimozione del fogliame.

riparo

Dopo aver piantato piantine in un luogo permanente, osservare un regime di temperatura favorevole costante. Per i peperoni, la zona di comfort è compresa tra 200°C e 250°C giorno e da 150°C a 180°C di notte.

Per garantire ciò, costruisci un riparo per le piante. Utilizzare materiale non tessuto, agrofibra. Coprire i letti di raccolto secondo necessità.

Continuare a utilizzare tali ripari durante i primi freddi autunnali. Quindi puoi raccogliere prima dell'inizio del gelo.

In onda

A fine estate e all'inizio dell'autunno si forma condensa nelle serre a causa delle differenze di temperatura diurna e notturna. Ciò porta alla moltiplicazione di funghi patogeni e batteri patogeni. La pianta smette di crescere.

Per sbarazzarsi di un tale problema, ventilare la serra. Lasciare la stanza aperta di giorno e chiudere di notte.

Per quei cespugli che crescono campo aperto, prenditi cura dei rifugi cinematografici per la notte.

acqua calda

Per accelerare la maturazione di pomodori e peperoni, si consiglia ai giardinieri di usarne parecchio per irrigare le colture quando fa freddo. acqua calda. La sua temperatura può variare da 40 a 600°C. Innaffia la pianta sotto la radice, cerca di non versare acqua sulle foglie.

Top dressing fogliare

Durante il periodo di formazione di massa delle ovaie, spruzzare la coltura una volta ogni dieci giorni. Utilizzare soluzioni deboli di fertilizzanti fosforo-potassici o infuso di cenere di legno.

Nei negozi specializzati sono apparsi farmaci: stimolanti per la formazione di frutti. Tali formulazioni non sono raccomandate per l'uso a fine agosto e autunno. Provocheranno la formazione di nuovi grani di pepe e i frutti esistenti smetteranno di maturare.

Originario del caldo sud, ha da tempo trovato il suo posto sia sulle nostre tavole che sulle nostre appezzamenti di giardino. Ma ecco il problema: non sempre locale condizioni climatiche gradimento di un ospite d'oltremare, e i suoi frutti raramente hanno il tempo di raggiungere la maturità. Cosa fare se il peperone non diventa rosso in giardino, come accelerarne la maturazione su un cespuglio in pieno campo?

Come accelerare la maturazione del peperone dolce?

Diciamo subito Peperone la cultura è piuttosto capricciosa, richiede molto calore e luce del sole, quindi se il tempo è già finalmente “volto all'autunno”, la soluzione migliore è semplicemente rimuovere la coltura esistente senza attendere la sua maturazione biologica. Ma se la temperatura notturna non scende ancora sotto i +10 gradi, le seguenti misure aiuteranno ad accelerare la maturazione dei frutti di pepe:

1. Un letto con peperoni dovrebbe essere coperto con un materiale di copertura non tessuto per costruirci sopra una serra per film un po' più tardi. Con tempo soleggiato, la serra deve essere accuratamente ventilata e accuratamente chiusa di notte. Se sul sito è presente una serra fissa, puoi anche trapiantare cespugli di peperoni con frutti acerbi, ma c'è un alto rischio di danneggiarne la tenera sistema di root.
2. I cespugli di peperoni molto cresciuti devono essere tagliati - rimossi tiri laterali e foglie inferiori, oltre a pizzicare i punti di crescita apicali. Ciò migliorerà la circolazione dell'aria e invierà tutti i nutrienti ai frutti in maturazione, oltre a evitare l'accumulo di massa verde in eccesso.
3. La parte verde dei cespugli di peperoni deve essere trattata con fertilizzanti fosforo-potassici o infuso di cenere, che contengono tutti i microelementi necessari per la più rapida maturazione dei frutti. È anche possibile utilizzare stimolanti della formazione dei frutti per la lavorazione fogliare, come "Gemma" o "Ovaio".

Il pepe è stato meritatamente amato dagli specialisti culinari di tutto il mondo per diversi secoli. Le sue varietà dolci e piccanti sono buone fresche e in scatola, conferiscono un gusto originale e un profumo insolito a piatti di carne e verdure.

Grazie al successo degli allevatori negli ultimi decenni, questo ospite amante del calore da Sud America diventare popolare raccolto di ortaggi non solo dentro regioni meridionali nostro Paese, ma anche in aree di agricoltura rischiosa. I giardinieri appassionati piantano con successo varietà ultra precoci e precoci anche in Siberia.

Coltivare un ricco raccolto di peperoni è solo metà della battaglia. È importante raccogliere correttamente frutti succosi e vitaminici e, soprattutto, in tempo.

Quando raccogliere da aiuole aperte?

Il tempo di raccolta dipende da tre fattori:

• dal tempo di maturazione di una particolare varietà, che può variare da 70-80 giorni per i peperoni precoci a 130 o più giorni per quelli tardivi;
• sulla varietà di coltura coltivata (peperone dolce o amaro);
• condizioni meteorologiche della stagione in corso.

Per piante coltivate sotto cielo aperto, l'ultimo fattore è decisivo. Le piante amanti del calore, anche le varietà più adatte alla tua regione, non tollerano temperature negative. Pertanto, alla prima minaccia di gelo, tutti i frutti dovrebbero essere immediatamente rimossi dal giardino.

Il grado di maturazione incide anche sul tempo di eliminazione dei primi peperoni.

I peperoni dolci (bulgari) possono essere raccolti quando raggiungono lo stadio di maturazione tecnica, cioè nel momento in cui i frutti raggiungono una dimensione corrispondente a caratteristiche varietali, ma non hanno ancora acquisito il colore e il gusto desiderati.

I peperoncini vengono rimossi dal ramo solo quando sono completamente maturi, cioè solo nella fase di maturazione biologica. Se le varietà dolci maturano perfettamente, essendo già state prelevate dalla boscaglia, le varietà amare non acquisiscono più la necessaria nitidezza all'esterno della pianta.

A seconda della maturità varietà precoci si può iniziare la raccolta dopo 60 giorni di vegetazione, a metà stagione - dopo 90 giorni, e tardiva - dopo 4 mesi. A corsia centrale l'inizio della vendemmia, in media, cade all'inizio o alla metà di agosto.

Raccolta in serra

Se i tempi di raccolta dalle creste aperte sono limitati alle prime gelate, in una serra questo periodo può essere esteso fino all'arrivo di un freddo stabile. I peperoni serra non temono le gelate precoci, ma a basse temperature lo sviluppo delle piante si interrompe e la maturazione praticamente si interrompe.

Quando raccogli i peperoni, dovresti ricordare alcune caratteristiche della raccolta di varietà dolci e amare. Il pepe bulgaro richiede il rispetto di diverse condizioni importanti:

• Per aumentare la resa del cespuglio, rimuovere i frutti immediatamente all'inizio della loro maturazione tecnica. Pulite i vostri peperoni almeno una volta alla settimana.
• Ricorda che i baccelli raccolti nella fase di maturazione biologica ne contengono la quantità massima sostanze utili. Tuttavia, sono più adatti per il consumo immediato o l'inscatolamento e si conservano molto meno dei peperoni non maturi.
• Il passaggio dalla maturazione tecnica a quella biologica richiede da pochi giorni a due o tre settimane. La durata di questo periodo dipende dalle condizioni climatiche. ambiente, principalmente sulla temperatura dell'aria: più caldo è il clima, più veloce è la maturazione.
• I frutti pronti vanno separati dalla pianta con molta attenzione, preferibilmente con forbici o cesoie, e sempre con il gambo.

Le varietà amare dovrebbero essere raccolte solo nella fase di maturazione biologica, cioè completamente mature. È allora che i baccelli acquisiscono la necessaria nitidezza, il colore caratteristico della varietà e un aroma speziato.

Come conservare il peperone dolce?

Per archiviazione riuscita raccolto peperone devono essere soddisfatte diverse condizioni importanti.

• Ordina con cura i baccelli, rimuovendo eventuali campioni malati o danneggiati.
• I frutti raccolti nella fase di maturazione tecnica, conservare in una stanza fresca. Ad una temperatura non superiore a + 10 °C, la coltura raggiungerà la maturità biologica in circa un mese. Se vuoi accelerare i tempi di maturazione, riponi i baccelli in un luogo più caldo.
• I peperoni maturi si conservano al meglio a temperature comprese tra 0 e +1 °C e un'umidità intorno al 90%. È in tali condizioni che il raccolto rimarrà fresco per due mesi.
• Per la conservazione, di solito scelgono di piccole dimensioni in legno o casse di plastica. Si consiglia di stenderli con la carta dall'interno o avvolgere ogni frutto singolarmente con esso.
• Non puoi tagliare i baccelli, ma lasciare il raccolto direttamente sui cespugli, tolto dal terreno insieme alle radici e appeso a testa in giù nel negozio.
• Si noti che le varietà rosse e arancioni si conservano meglio e più a lungo delle varietà verdi.

Come conservare i peperoncini piccanti?

La presenza di sostanze brucianti rende le varietà taglienti praticamente invulnerabili a funghi e batteri patogeni. Ecco perché questi peperoni quasi non si deteriorano durante la conservazione, ma semplicemente appassiscono gradualmente.

• Di solito vengono conservati essiccati in baccelli interi, che vengono inseriti in scatole o scatole, e talvolta vengono semplicemente appesi alle pareti in fasci.
• Puoi macinare il raccolto essiccato in polvere e conservarlo in un sacchetto di carta o in un barattolo di vetro.
• Il modo originale per conservare i peperoni freschi è in olio vegetale. Le cialde riposte in un contenitore di vetro o ceramica vengono riempite completamente di olio raffinato, che nel tempo acquisisce un aroma particolare e può essere utilizzato in cucina.
• Un luogo fresco dove non c'è accesso ai raggi del sole è più adatto per conservare un raccolto in fiamme.

Fonte: http://OnWomen.ru/kogda-sobirat-perec.html

Per ottenere un grande raccolto di pepe, prima di tutto, devi fare attenzione a ottenere i frutti il ​​prima possibile. prime date. Vengono rimossi dai cespugli completamente maturi per essere mangiati o verdi per la conservazione.

I frutti si differenziano per il grado di maturazione, che può essere biologico o tecnico. Il biologico è caratterizzato dalla piena maturazione, quando le verdure sono cresciute taglia massima, hanno raggiunto la forma e il colore caratteristici di una particolare varietà.

Quando tecnicamente maturi, i peperoni possono essere leggermente più piccoli, giallastri o verdi. I primissimi frutti della maturazione tecnica possono essere raccolti già in 60-70 giorni.

Il periodo in cui raccogli i peperoni dipende in gran parte da come lavori le verdure raccolte. Soffermiamoci più in dettaglio sui tempi della raccolta del pepe.

Informazione Generale

L'ispessimento delle piantagioni rallenta il tempo di maturazione. Se i cespugli ricevono abbastanza luce, i frutti maturano più velocemente. Quando si cresce alto e varietà sottodimensionate le piante più alte sono poste al centro della serra, quelle più basse ai bordi.

Come determinare il grado di maturità

A seconda delle caratteristiche varietali, i frutti maturi possono essere di colore giallo, rosso, marrone e violaceo. La durata della conservazione dei frutti completamente maturi è breve, sono solo 2 settimane, quindi, dopo la raccolta, sono quasi immediatamente consentiti per la lavorazione.

I frutti acerbi di colore verdastro o giallastro vengono conservati per un massimo di 2 mesi, tollerano abbastanza bene il trasporto. Per sicurezza, vengono inseriti vano frigorifero o in cantina, accatastando in scatole, versando strati di verdure con sabbia. In sua assenza, i frutti vengono semplicemente avvolti in un unico strato di carta.

Quando raccogliere i peperoni

Il momento specifico in cui sparare ai peperoni in una serra dipende da quanto sono maturi i frutti di cui hai bisogno. La differenza tra i termini di maturità tecnologica e biologica varia da 20 giorni a 1 mese, a seconda della varietà.

Il periodo in cui raccogliere i peperoni in serra dipende dallo stadio di maturità in cui si desidera raccoglierli. Il peperone non ha una lunga durata, quindi è meglio raccoglierlo a un grado tecnico di maturità. Il rispetto del regime di temperatura e umidità può prolungare notevolmente la durata di conservazione senza perdere la qualità del frutto.

Come raccogliere correttamente

Molti residenti estivi sono preoccupati per il problema di come e quando raccogliere il pepe in una serra, perché il mancato rispetto di queste condizioni influisce in modo significativo sulla sicurezza delle verdure.

Se coltivato in serra, i primi peperoni vengono rimossi ad agosto e la raccolta viene completata nel tardo autunno. Determinare quando i frutti sono completamente maturi è molto semplice: quando vengono toccati, iniziano a emettere un caratteristico crepitio.

A maturazione, le verdure concentrano la massima quantità di sostanze utili: oligoelementi e vitamine.

Nella fase tecnica della maturazione, i frutti vengono raccolti settimanalmente, tagliati dal cespuglio insieme al gambo. La sua presenza prolunga la durata di conservazione del pepe senza alterarne il gusto.

Quali regole dovrebbero essere seguite durante la raccolta dei frutti?

Eliminate i peperoni con cura, senza ferire le piante, in quanto molto fragili.- Non ritardate la raccolta dei frutti, fate tutto per tempo, altrimenti la maturazione dei frutti potrebbe rallentare.

In media, si possono raccogliere fino a 4 raccolti di peperoni in una stagione.

Rimuovere i peperoni con cura senza danneggiare le piante.

Con un forte scatto freddo, raccolgono tutti i peperoni rimasti sui cespugli. Sono ordinati in base al grado di maturità, i frutti danneggiati non sono adatti alla conservazione.

Data di scadenza

Sfortunatamente, il peperone non ha una buona qualità di conservazione. Se le condizioni di conservazione vengono violate, può marcire in un paio di giorni. Le verdure vengono selezionate per la conservazione senza segni di malattie, danni e ammaccature. I peperoni a pareti sottili sono meglio refrigerati.

È meglio conservare i frutti in sacchetti di polietilene con uno spessore di 120 micron, scatole di legno e plastica. Il film non consente il passaggio dell'aria, l'anidride carbonica viene rilasciata sotto di essa, sostituendo l'ossigeno. Se non c'è polietilene, viene utilizzata la carta in cui è avvolto il pepe.

Il posto migliore per la conservazione è il seminterrato, in cui le verdure sono disposte in scatole, cesti, altri contenitori improvvisati o in polietilene. La temperatura media non deve superare i +10 gradi, l'umidità dell'aria 80-90%. I peperoni avvolti in carta vengono conservati per una media di 1,5 mesi senza perdere le qualità di consumo.

I peperoni ce l'hanno caratteristica distintiva assorbire gli odori, quindi prenditi cura della pulizia dei contenitori. Non dovrebbero esserci odori nel seminterrato attrezzato per la conservazione, è meglio disporre i frutti separatamente dalle altre verdure. In assenza di una cantina, le verdure possono essere conservate in frigorifero per un mese.

Il peperone dolce viene sottoposto ad essiccazione, inscatolamento o congelamento, viene utilizzato in cucina in forma fresca e lavorata. Viene anche aggiunto a varie paste, puree e caviale. Le verdure essiccate e surgelate vengono utilizzate per preparare zuppe, contorni, snack.

su quando sparare ai peperoni in una serra

Fonte: https://ogorodnik.net/kogda-snimat-perets-v-teplitse/

Le vitamine P, C, B, B1, B9, potassio, magnesio, iodio, ferro, cromo, calcio e molti altri oligoelementi rendono il pepe indispensabile nella lotta per la salute del cuore e dei vasi sanguigni. Sfortunatamente, alla ricerca di un grande raccolto, un ortaggio industriale è saturo di pesticidi. Pertanto, è meglio se coltivi tu stesso il peperone.

Il peperone dolce non è molto stravagante, quindi può essere coltivato in tutta la Russia. Da qualche parte dovrai dargli più calore, da qualche parte - sostanze nutritive, ma, in un modo o nell'altro, la sua coltivazione non sarà un problema per te.

Le varietà vegetali sono diverse e la loro scelta dipende da cosa vuoi raccogliere alla fine.

Se hai bisogno dei frutti del peperone per cucinare tutti i tipi di piatti e cibi nella sua forma naturale, allora dovresti optare per varietà come Gladiator o Ermak.

Ma "Medal", "Black Cardinal" e "Victoria" ti andranno bene se lo scopo della coltivazione di una pianta è il decapaggio. Queste migliori varietà di peperoni per serre hanno taglia piccola che sta comodamente in barattoli.

Le condizioni della serra, grazie alle quali la pianta riceve la temperatura necessaria per la maturazione, non sono l'unico requisito per i giardinieri. La raccolta del peperone matura bene quando la pianta si sviluppa nel terreno appositamente preparato per essa. Tuttavia, non è affatto difficile farlo. La cosa principale è creare un nuovo strato fertile.

Si consiglia di portare nella serra uno strato di terreno precedentemente utilizzato per la coltivazione di zucche, cipolle, carote o cavoli. È incoraggiata anche l'aggiunta di compost o letame. Inoltre, durante la semina delle piantine, l'uso industriale fertilizzanti minerali. Ma per la presenza di funghi e marciume devi cercare.

Quindi puoi raccogliere un ricco raccolto di peperoni.

Il pepe bulgaro è una pianta che ama il calore e non ha fretta. La corretta coltivazione del pepe in una serra dipende anche dal posizionamento delle piantine nel giardino. Metterlo in le condizioni necessarie meglio anche prima di atterrare in giardino a febbraio.

I semi della pianta vengono posti in scatole, dopo un mese vengono trapiantati in vasi di torba. Questo dovrebbe essere fatto quando il peperone ha alcune foglie. Sono piantati in vaso in coppia. Per le piantine già a casa, sono necessarie cure speciali.

Ad esempio, è necessario allentare il terreno ogni giorno. Ma è necessario annaffiare moderatamente.

La cerimonia di piantare piantine nella serra dovrebbe essere eseguita quando il terreno si è già riscaldato, verso la fine di aprile, se la pianta ha un numero sufficiente di foglie. E ripulisci quando è maturo.

Il processo di semina delle piantine di peperoni deve essere osservato non solo in base alle date del calendario, ma anche con condizioni di temperatura. Quindi, la pianta dovrebbe essere piantata in un terreno riscaldato ad almeno +18 gradi. A proposito, se sei l'orgoglioso proprietario di una serra riscaldata, allora ha senso piantare semi direttamente nella serra.

La coltivazione del peperone in una serra può essere eseguita in due modi. diversi modi: in giardino o in appositi sacchi di polietilene.

La coltivazione del peperone dolce richiede la creazione di aiuole competenti che gli consentano di crescere liberamente e rendano più facile prendersene cura. Quanti letti avrai e qual è la loro dimensione, determini te stesso in base al design della serra.

Potrebbe anche essere una serra. Tuttavia, non dovresti renderli troppo alti: solleva semplicemente il terreno fino a 20 cm.

La lunghezza del letto di peperoni può essere dall'inizio alla fine della serra, ma è meglio fare in modo che la larghezza si adatti a due cespugli, quindi l'accesso a ciascun cespuglio sarà ottimale. La stessa distanza tra le piante dovrebbe idealmente essere di 30 cm, il che garantirà la libertà di maturazione.

Il metodo di piantare i peperoni dolci in contenitori di polietilene crea individualmente, condizioni confortevoli. In questo caso, non avrai bisogno di letti e all'interno della borsa ci sarà una temperatura costante.

Ciò avrà un effetto positivo sul raccolto, poiché le piantine non subiranno sbalzi di temperatura giornalieri.

Questo metodo di coltivazione del peperone è rilevante se lo fai terreno fertile nell'intera serra fallisce per qualche motivo.

I residenti estivi dovrebbero ricordare che il peperone dolce, sebbene senza pretese, difficilmente può tollerare i trapianti. Pertanto, è necessario posizionare le sue piantine in condizioni di serra direttamente all'interno vasi di torba. Questo sistema di impianto è l'ideale in quanto non disturberai l'apparato radicale della pianta e non fornirai fertilizzante aggiuntivo quando la torba inizia a decomporsi.

Se si scopre che il tuo peperone non cresce in vasi speciali, dovrebbe essere piantato insieme a una zolla di terra che si forma attorno alle sue radici. Allo stesso tempo, è necessario prima versare nel foro 1,5 litri di acqua. Quindi il buco deve essere coperto con terra asciutta. Idealmente, cospargere di pacciame sopra.

La cura del pepe in serra è una e in campo aperto un'altra. Se le condizioni climatiche sono tali da permetterti di coltivare un ricco raccolto all'aperto, non è necessaria una serra.

In ogni caso, anche in piena terra, alcuni residenti estivi coprono le piantine tessuto non tessuto, che tirano su archi.

Se la temperatura esterna è inferiore a +15 gradi, ha senso coprire una serra improvvisata con un film in modo che la condensa non cada sulle piante.

Solo quelle piante che hanno raggiunto l'età di 60 giorni possono essere in piena terra. Dovrebbe essere piantato a una distanza di 40-50 cm, altrimenti i cespugli saranno affollati.

La corretta coltivazione del peperone nelle serre di film ti consentirà di raccogliere costantemente un buon raccolto da ogni cespuglio di qualsiasi varietà. Cosa bisogna fare per questo? Innaffiare in tempo, allentare il terreno, legare in tempo, rimuovere le erbacce, concimare e pizzicare.

L'eccellente qualità del peperone è che non ama l'umidità. Non ha bisogno di essere annaffiato spesso, il che rende più facile prendersi cura delle piantine. Tuttavia, condizioni troppo secche nelle serre a film possono rovinare la pianta. Quando non riceve acqua, i fiori cadono, il che alla fine influisce negativamente sul raccolto.

Se non hai la possibilità di annaffiare il peperone in porzioni in tempo, crea le condizioni per trattenere l'umidità. A questo proposito, la pacciamatura aiuterà, altrimenti, un cumulo d'erba che viene posizionato sui letti. La pacciamatura crea anche calore e humus.

Se usi il pacciame, la pianta può essere annaffiata solo tre volte a settimana.

Puoi facilmente determinare il tempo per la giarrettiera di una pianta dalla maturazione del raccolto. Quando i frutti vengono versati, iniziano a piegare le piantine a terra. È stato in questo momento che è necessario installare un supporto per ogni cespuglio e legarlo con un nastro di pezza.

Anche la pizzicatura è un processo importante e necessario affinché il peperone dia un raccolto meraviglioso. Consiste nello spezzare dal basso i rami sul fusto della pianta. Altrimenti, questa è chiamata rimozione dei figliastri.

Questo deve essere fatto in modo che i nutrienti non vadano alla crescita di ulteriori steli, ma alla maturazione del frutto.

Non vale la pena strappare i figliastri al caldo, poiché in questo tempo, al contrario, aiutano lo stelo a raffreddarsi.

La cura del peperoncino in serra consiste anche nella rimozione qualitativa delle erbacce che possono opprimere le piantine, privandole di nutrimento e luce. Non solo il diserbo, ma anche la pacciamatura aiuterà a risolvere il problema. All'ombra dell'erba schiacciata piante nocive praticamente non crescono.

Per quanto riguarda i fertilizzanti, in questo caso dovrai lavorare sodo, perché le varietà di peperoni dolci amano il condimento versatile. In piccole quantità, concimare il terreno nelle serre a film dovrebbe essere settimanale.

È necessario tenere conto del fatto che durante la stagione di crescita la pianta necessita soprattutto di sostanze contenenti azoto. Man mano che matura, è necessario aggiungere fertilizzanti con fosforo. Se compaiono afidi, concimare con potassio.

Quando raccogliere?

Alcuni determinate regole che dicono che è decisamente ora di togliere il peperone dalla serra, no. Ma il residente estivo può facilmente riconoscere i peperoni maturi aspetto. È necessario raccoglierlo in serre di film insieme al gambo.

Prendi le forbici e taglia con cura la frutta. Se il tuo raccolto è grande, allora ha senso ordinarlo. Devi rimuovere e mettere un peperone pulito in una pila, quello danneggiato andrà per gli spazi vuoti - lo mettiamo da parte nel secondo. E rimuoviamo l'immaturo nel terzo.

I peperoni dovrebbero essere raccolti in autunno prima dell'inizio del gelo. Va tenuto presente che diverse varietà e maturano in modi diversi. Quindi, le varietà precoci mature dovrebbero essere rimosse a partire dal 90° giorno di vita. Maturazione di mezza stagione a 110 - 130 giorni.

E i peperoni a maturazione tardiva, rispettivamente, devono essere raccolti dopo 130 giorni.

Un consiglio per chi vuole raccogliere velocemente: i frutti acerbi canteranno più velocemente quando taglierete la cima del cespuglio. È allora che il peperone stesso farà di tutto per far maturare più velocemente i frutti. Anche se puoi ancora sparare a un ortaggio acerbo. Dopo un po', maturerà.

Problemi di vendemmia

Prendersi cura del pepe in una serra non è solo un'irrigazione tempestiva, ma anche una lotta contro i problemi. Nel processo di invecchiamento, i peperoni possono incontrare varie difficoltà, ammalarsi e soffrire di parassiti. Ma se te ne occupi in tempo, identifichi la causa dei problemi e fornisci un'assistenza competente, puoi sconfiggere qualsiasi malattia e marcire.

Così, foglie gialle ti parlerà di aria eccessivamente secca, anche se il terreno è umido. Se la pianta non cresce o la fioritura si è interrotta, il motivo potrebbe risiedere nel freddo. Se noti che il tronco e i germogli diventano come se fossero di legno, l'errore sono le condizioni climatiche inadeguate: la temperatura è inferiore a +15 o superiore a +30 gradi.

Per quanto riguarda i parassiti del genere degli insetti, i nemici del pepe sono afidi, tripidi o Scarabeo del Colorado. Devono essere distrutti con prodotti chimici speciali.

Se vuoi rimuovere la putrefazione dei fiori, dovresti nutrire la pianta con fertilizzante di calcio. Questa malattia è considerata una vera piaga del pepe.

A proposito, se c'è, inevitabilmente si verificherà la putrefazione alta umidità e calore costante. Ma se la pianta marcisce in condizioni normali, allora la colpa è del virus.

Le misure preventive in questo caso stanno spruzzando cespugli sani con sostanze chimiche, ma anche le piante infette vengono rimosse dal terreno. Successivamente, la terra deve essere ricoperta di cenere e allentata.

Allo stesso tempo, non puoi annaffiarlo finché non inizia a rompersi.

Coltivare un raccolto di peperoni è abbastanza semplice se scegli il terreno giusto per esso e applichi le cure appropriate. Pepper non ha bisogno di cure complesse e in più fasi, ma è importante sapere che è debole e punti di forza. È allora che il raccolto di questo raccolto ti darà soddisfazione morale dalla quantità coltivata, e dalla sua alta qualità ti fornirà vitamine per tutto l'anno.

Fonte: http://yavteplice.ru/urozhaj/kogda_ubirat_peretc_iz_teplitcii.html

Raccolta e conservazione del peperone

Prima di discutere della raccolta e della conservazione del pepe, è opportuno chiarire quale cultura particolare verrà discussa. I nostri giardinieri coltivano due tipi di pepe: dolce e amaro. La loro tecnologia agricola è simile per molti aspetti, ma ci sono differenze, soprattutto per quanto riguarda la raccolta.

Peperone dolce (sin. bulgaro, capsicum)

La quantità massima di vitamine e altri nutrienti si trova nei peperoni completamente maturi. Ma tutti sanno che i frutti maturi delle varietà dolci sono conservati molto male: devono essere immediatamente mangiati o lavorati. Si raccomanda pertanto di raccogliere i baccelli non ancora completamente maturi che si trovano nella fase della cosiddetta maturazione tecnica.

Lo stato di maturazione tecnica si verifica solitamente 2-2,5 mesi dopo la germinazione. In questo momento, i frutti raggiungono già la dimensione caratteristica di una particolare varietà, ma non hanno ancora il colore corretto. I termini di maturazione tecnica sono individuali per le diverse varietà e devono essere indicati sui sacchi di semi.

I peperoni che hanno raggiunto la maturità tecnica possono giacere per un massimo di due mesi o anche di più. In questo momento maturano gradualmente senza perdere le loro qualità nutrizionali e commerciali.

Per passare da una fase di maturazione all'altra, cioè da quella tecnica a quella biologica, i baccelli necessitano da alcuni giorni a due settimane e mezzo.

La durata del processo dipende da molti fattori, ma in primis dalla temperatura ambiente. Più è alto, più veloce sarà la maturazione.

Pertanto, per conservare il pepe a lungo, è necessario fornirgli da 7 a 10 ° C durante il periodo di maturazione e circa zero dopo il suo completamento.

Un cambiamento nel loro colore ti parlerà dell'inizio della maturazione biologica dei peperoni: diventa più luminoso, come dovrebbe essere per i frutti di questa varietà. Un altro segno è un caratteristico crepitio che si verifica quando viene premuto. I baccelli immaturi non ce l'hanno.

Solitamente la raccolta dei peperoni viene effettuata in modo selettivo, una o due volte alla settimana, man mano che sono pronti. La raccolta totale viene effettuata solo con la minaccia del gelo, che questa coltura non tollera affatto. Le date del calendario per l'inizio della raccolta dipendono in gran parte da dove vengono coltivate le piante: in serra, serra o campo aperto.

Tagliare i frutti finiti dovrebbe essere estremamente attento, con il gambo, in modo da non danneggiare i ramoscelli molto fragili. È meglio usare un potatore o delle forbici speciali per questo scopo.

Per conservare i peperoni dolci, è necessario selezionare frutti sani che non abbiano danni. Il modo più semplice per farlo è disporre i baccelli strato sottile un luogo fresco e ben ventilato, come un seminterrato. In circa una settimana, gli esemplari malati e indeboliti si manifesteranno sicuramente: inizieranno a marcire.

Si consiglia di elaborare peperoni sani per la disinfezione vetriolo blu- è sufficiente immergere in una soluzione all'uno per cento e quindi asciugare direttamente all'aria. È più conveniente conservarli in scatole con una capacità non superiore a 10 kg, che possono essere di legno o di altri materiali. Le pareti e il fondo possono essere rivestiti con carta da imballaggio, oppure puoi avvolgere ogni baccello singolarmente al suo interno.

Se la temperatura nel seminterrato non supera i 10 ° C e l'umidità è compresa tra il 90 e il 95%, i frutti matureranno entro un mese. Quindi dovresti abbassare la temperatura a zero gradi: ciò prolungherà la conservazione per altri due mesi.

Se c'è abbastanza spazio nel seminterrato, puoi conservare i peperoni direttamente sui gambi. Per fare questo, i cespugli selezionati con i frutti vengono pre-spruzzati con una soluzione all'1% di vetriolo, estratti insieme alle radici e appesi a testa in giù.

I peperoni possono essere conservati anche in frigorifero. Per fare questo, vengono inseriti in sacchetti di plastica con piccoli fori per l'accesso dell'aria. Va tenuto presente che le varietà rosse durano più a lungo di quelle verdi.

Peperoncino (sin. piccante, rosso, peperoncino)

In caso contrario, i peperoni amari vengono raccolti e conservati. Dovrebbero essere raccolti solo dopo aver raggiunto la piena maturità, quando i baccelli acquisiscono il loro vero colore: diventano rossi, arancioni o gialli.

I peperoncini piccanti vengono conservati in un modo completamente diverso rispetto ai loro parenti dolci. I tessuti di queste varietà contengono sostanze taglienti e brucianti, che determinano in gran parte il loro gusto specifico.

Più il frutto è maturo, più c'è questa amarezza, che funge da conservante naturale. Per questo motivo, il baccello non è praticamente soggetto a decadimento: non si deteriora, ma si asciuga gradualmente.

Se richiesto non molto pungente e peperoncino piccante, quindi è del tutto possibile rimuoverlo dal ramo acerbo.

I peperoncini vengono spesso conservati in forma essiccata - baccelli interi in scatole o scatole. Ma puoi macinarli e versarli vasetti di vetro o sacchetti di carta. Alcune casalinghe legano ogni frutto con un filo per la coda e lo collegano in un fascio. È conveniente appendere questi pacchi da qualche parte in un luogo fresco e buio.

Ce n'è uno in più modo interessante conservazione del pepe amaro - in olio vegetale. Per fare questo, i baccelli maturi e ben lavati vengono posti in un recipiente di vetro e versati con olio raffinato. Dopo un paio di mesi, forma una specie di tintura profumata.

Fonte: http://sortoved.ru/vyrashhivanie-rastenij/sbor-urozhaya-perca-i-ego-xranenie.html

Come determinare il grado di maturazione del peperone e quando raccoglierlo

Il pepe in serra ha diversi gradi di maturità. buon raccolto pepe nella serra, bisogna fare attenzione a far maturare prima il frutto. Ma nella Russia centrale, non è sempre possibile adempiere a quanto pianificato, poiché le ore diurne e tempo metereologico non permettere alla cultura di svilupparsi attivamente.

Il pepe matura più velocemente se i cespugli si trovano a una distanza l'uno dall'altro. In questo caso, le piante ricevono la quantità ottimale di luce. Se hai acquistato varietà alte, è meglio posizionarle nella parte centrale della serra, specie sottodimensionate si consiglia di posizionare ai bordi dell'edificio. Le piantagioni non addensate sono più facili da ventilare, il rischio di funghi è ridotto al minimo.

La maturazione tecnica dei peperoni fa sì che vadano raccolti leggermente acerbi. Tali frutti hanno un colore giallastro o verdastro, tollerano bene il trasporto e vengono conservati. a lungo

Determinazione del grado di maturità

Il pepe in serra ha diversi gradi di maturità. Ci sono 2 varietà principali: maturazione biologica e tecnica.

I peperoni biologicamente maturi differiscono per colore. Potrebbe essere:

• arancia;
• rosso;
• giallastro;
• Marrone;
• viola.

I peperoni maturi non devono essere conservati a lungo. Il periodo massimo di conservazione è di 2 settimane. Pertanto, la verdura deve essere immediatamente rimossa e lavorata.

Come contenitore per la conservazione, puoi utilizzare sacchetti con uno spessore superiore a 120 micron

La maturazione tecnica dei peperoni fa sì che vadano raccolti leggermente acerbi. Tali frutti hanno un colore giallastro o verdastro, tollerano bene il trasporto e vengono conservati a lungo, se vengono create condizioni ottimali per questo.

Quando l'ortaggio viene raccolto acerbo, può essere conservato per più di 2 mesi. È meglio mettere i frutti in frigorifero o in cantina.

Può essere utilizzato anche scatole di legno appoggiando sul fondo del giornale o della carta. I peperoni dovrebbero essere disposti a strati, cosparsi di sabbia. Per aumentare la durata di conservazione, ogni verdura può essere avvolta con carta spessa.

Diversi tipi di crescita dei peperoni (video)

Tempo di raccolta

I peperoni in serra vengono raccolti in base alla maturità tecnica o biologica. La maturità biologica comporta il raggiungimento da parte del feto di tutte le caratteristiche inerenti tipo di frutta, - colore, dimensione, forma.

La maturazione tecnica prevede solo la formazione del frutto. Di solito arriva dopo 2 mesi. L'intervallo tra la maturità biologica e quella tecnica del peperone è di un mese.

A volte può raggiungere i 20 giorni: tutto dipende dalla varietà.

Ti invitiamo anche a conoscere le regole e i metodi di base per annaffiare i peperoni a effetto serra.

I peperoni biologicamente maturi differiscono per colore. Può essere: arancione, rosso, giallastro, marrone, viola

Regole del raccolto

La prima vendemmia si può ottenere a metà agosto e l'ultima prima dell'inverno. Il peperone viene raccolto principalmente quando si trova nella fase tecnica e biologica di maturazione. In questo momento, la quantità ottimale di elementi utili è concentrata nei frutti, comprese vitamine, sali, zucchero. Determinare che è ora di iniziare a raccogliere i peperoni è semplice - dal suono: le verdure mature iniziano a scoppiettare.

Se stai raccogliendo frutti nella serra nella fase tecnica della maturità, devi agire in modo selettivo. Raccogli le verdure a intervalli di 7 giorni. I peperoni devono essere tagliati insieme al gambo. Quindi aumenterai la durata di conservazione delle verdure e il pepe manterrà le sue proprietà benefiche.

Quali regole devono essere osservate durante la raccolta?

• Non danneggiare i peperoni, poiché sono naturalmente fragili.
• Se si ritarda il momento della raccolta, la crescita del raccolto potrebbe interrompersi.
• Durante la stagione di crescita si possono raccogliere in media 4 frutti.

Per la conservazione a lungo termine, è necessario scegliere i peperoni più forti. Non dovrebbero esserci danni meccanici sui frutti: ammaccature, crepe

Quando arriva il gelo, dovresti raccogliere i peperoni rimanenti e sbarazzarti delle verdure non adatte alla conservazione. Ordina i frutti in base alla maturità. Così capirai quanto tempo impiegherà a maturare alcune verdure.

Termini e regole di conservazione

Il pepe, come molte altre verdure, ha una scarsa conservazione. Se conservato in modo errato, marcirà in due giorni. Se conservate correttamente, queste verdure possono durare fino a un mese in più rispetto alle melanzane o ai pomodori. Per la conservazione a lungo termine, è necessario scegliere i peperoni più forti. Sui frutti non dovrebbero esserci danni meccanici: ammaccature, crepe.

La capacità di conservazione dipende, tra l'altro, dalla varietà di pepe. Se scegli il giusto tipo di verdura, verrà conservata a lungo.

Come contenitore per la conservazione si possono utilizzare sacchi con uno spessore superiore a 120 micron o scatole. Trasporto e vendita di ortaggi in imballaggi di plastica. Ci deve essere una membrana perforata sulla parete laterale del contenitore.

Lo stoccaggio in polietilene presenta diversi vantaggi: non consente il passaggio dell'aria e all'interno del sacchetto si forma anidride carbonica, sostituendo l'ossigeno. Oltre al polietilene, i frutti possono essere avvolti in carta.

Lo stoccaggio in polietilene presenta diversi vantaggi: non consente il passaggio dell'aria e all'interno del sacchetto si forma anidride carbonica, sostituendo l'ossigeno. Oltre al polietilene, i frutti possono essere avvolti in carta

È meglio conservare le verdure nel seminterrato. Innanzitutto, vengono disposti in scatole e cestini o pacchi su 2 file, quindi posizionati sugli scaffali. È importante che la temperatura ambiente sia di 10 gradi e l'umidità sia di circa l'85%. Le verdure avvolte in carta si conservano bene per 1,5 mesi senza perdere le caratteristiche qualitative e gustative.

I frutti di peperone assorbono bene gli odori, quindi è importante che il ripostiglio non odori nulla di superfluo. Va bene se il peperone viene messo lontano dalle altre verdure. Anche il contenitore non dovrebbe avere odore e dovrebbe essere il più pulito possibile.

Se non è possibile conservare le verdure nel seminterrato, puoi metterle in frigorifero. In questo caso il tempo di conservazione diminuirà, ma se l'umidità raggiunge l'80% e la temperatura è di 9 gradi, i peperoni possono giacere senza danni fino al mese successivo.

I frutti possono essere utilizzati sia freschi che trasformati. I peperoni possono essere stufati, congelati, essiccati, in scatola e bolliti, realizzati con l'aggiunta di pasta, purè di patate e caviale. I frutti spesso vanno per la conservazione. Le verdure surgelate ed essiccate possono essere utilizzate per preparare contorni e zuppe, e possono essere utilizzate anche come spuntino.

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Formazione di peperoni in serra (video)

Dopo la raccolta in serra, le verdure devono essere conservate. Questo non è facile da fare, poiché la durata di conservazione dei frutti è spesso breve. Ma se raccogli correttamente nella fase tecnica o biologica della maturazione, selezioni le condizioni di temperatura e umidità nel locale di conservazione e avvolgi ogni frutto in carta, la qualità di conservazione può essere aumentata.

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Ogni giardiniere vuole raccogliere il più possibile vendemmia anticipata Pepe. Ma non tutti sanno che è possibile accelerare la maturazione dei frutti utilizzando alcuni metodi.

1. Formazione di un cespuglio.

• Per accelerare la maturazione del pepe, è necessario tagliare le foglie inferiori del cespuglio e rimuovere i germogli laterali. Ciò fermerà la crescita della massa verde e la pianta non spenderà energia per la crescita di foglie e germogli.

È anche necessario pizzicare la parte superiore del cespuglio. Di conseguenza, la pianta invierà tutti i nutrienti alla maturazione dei frutti.

• Le gemme che hanno iniziato di recente dovrebbero essere rimosse, poiché non avranno il tempo di formare un frutto e maturare. La pianta darà forza a questo processo, ma sarà inutile. Pertanto, rimuoviamo tali gemme in modo che la pianta diriga le sue forze per maturare il pepe già formato.

2. Fertilizzante:

• Cenere. I peperoni devono essere nutriti con fertilizzante fosforo-potassico. Pertanto, la cenere, composta da 30 microelementi, ha un ottimo effetto sulla maturazione dei frutti.

• Iodio. Per preparare una soluzione in un secchio acqua calda con un volume di 10 litri, diluire 30 gocce di iodio. Versare la soluzione risultante sul terreno umido. Versare 2 litri di soluzione sotto ogni cespuglio. Lo nutriamo una volta alla settimana.

3. Materiale di copertura.

Per far maturare più velocemente il peperone, è necessario coprire i cespugli con agrospan o altro materiale di copertura. Di giorno apriamo il peperone e lo chiudiamo di notte. Ciò contribuirà a mantenere un microclima favorevole ed evitare sbalzi di temperatura.

Vale la pena notare che è necessario eseguire queste procedure a una temperatura non inferiore a +10 gradi. Se la temperatura notturna scende al di sotto di +10 gradi, è meglio raccogliere il pepe e metterlo a casa per la maturazione.

E come utilizzare la vendemmia che trovi sul mio canale"La gioia di essere", dove pubblico per voi tantissime ricette esclusive per preparazioni fatte in casa.

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Puoi goderti il ​​gusto del peperone dolce sia in estate che in inverno e quando vuoi. A meno che, ovviamente, non venga prima coltivato e poi conservato. Sembra che la coltivazione non sia un problema, ci sono domande su come conservare i peperoni in casa. E ci sarebbe un problema, ma ce ne sono due contemporaneamente. Per prima cosa devi decidere come salvare i frutti maturi e, se i frutti acerbi rimangono sui cespugli, devono prima essere portati a maturità in qualche modo e quindi conservati. Come fare tutto questo?

Non c'è conservazione senza preparazione

Puoi discuterne, ma i frutti maturi colti in una qualsiasi delle strutture di stoccaggio giacciono non più di 2-3 settimane. Ed è dentro caso migliore. Quelli verdi o non diventeranno mai completamente commestibili o marciranno.
Se vuoi che sia come è stato detto all'inizio, devi rispettare alcuni requisiti.

1. Le varietà tardive vengono coltivate per la conservazione a lungo termine.

2. Durante la raccolta, i frutti vengono tagliati con i gambi e il luogo del taglio deve essere asciutto.

3. Se è successo e il tempo è umido, i peperoni vengono asciugati, ma non lavati.

Al termine della preparazione, tutti gli esemplari immaturi vengono messi da parte, verranno conservati secondo le proprie regole. Quelli maturi giacevano nell'altra direzione, per loro i propri luoghi di deposito. Quelli avariati vengono lavorati e utilizzati per il cibo. Maggiori informazioni sulla maturazione.

Conservazione dei peperoni acerbi

Qualcuno potrebbe chiedersi perché perdere tempo, prendersi cura dei frutti verdi, aspettare, preoccuparsi e sperare che possano diventare rossi. Solo che non può esserci esperienza se sai come conservare i peperoni in modo che diventino rossi e dove conservarli. Ma prima di posare il raccolto nei luoghi della sua manutenzione invernale, è necessario sapere cosa è necessario per la piena maturazione. In base alle condizioni climatiche e non solo, queste sono:
- temperatura il più vicino possibile a più 10º С;
- umidità 95%, questo è l'ideale;
- mancanza di luce.

Esistono diverse opzioni per la posizione di conservazione dei peperoni acerbi. Ma ne parleremo un po' più avanti, ma per cominciare, su ciò che è impossibile. È inaccettabile utilizzare un frigorifero come deposito per la maturazione. In bassa temperatura niente potrà mai maturare. Rot - sì, e l'intero risultato. Perché "verde" è diverso.

Cantina. Luogo di attesa universale raccolto raccolto. Perché estratti? Perché i frutti raccolti vengono posti a maturare e non conservati. In questo momento, fuori fa abbastanza caldo e il microclima in cantina è giusto per la "trasformazione" di una verdura verde in una rossa matura. La versione classica del contenitore per la frutta - scatola di legno. I peperoni vengono adagiati così come sono, oppure ogni peperone è avvolto in carta. E così, e così la verdura maturerà, ma c'è una sfumatura. Senza "imballaggio" la maturazione è più rapida, il che significa che la durata di conservazione è ridotta. Nella confezione, il rossore del frutto dovrà attendere più a lungo, ma sarà possibile consumarlo anche più a lungo. Ma se è necessario ottenere un peperone a tutti gli effetti il ​​​​più rapidamente possibile, diverse mele mature vengono poste in una scatola, il processo di "trasformazione" del verde in rosso viene accelerato. Nel caso in cui l'ortaggio in cantina sia maturato e conservato ulteriormente, il tempo della sua conservazione totale può durare fino a sei mesi.

Casa o appartamento. Poche persone immaginano come conservare il pepe bulgaro a casa in modo che maturi e non si deteriori. C'è una domanda, e c'è una risposta. Per la stagionatura in appartamento, i frutti vengono determinati in dispensa o in balcone, preferibilmente non smaltati, in casa in veranda o in dispensa. Il posto migliore è dove la temperatura soddisfa i requisiti. La posa è fatta, come in cantina. La verdura, con o senza carta, viene messa in una scatola, solo la scatola viene ricoperta di stracci in modo che la luce non penetri all'interno. Invece di una scatola, puoi usare un altro contenitore, l'importante è che sia ventilato. La durata di conservazione del peperone verde in autunno in veranda o sul balcone è di circa 2 mesi.

Sul cespuglio Intendo non in giardino, ma in cantina oa casa. Il metodo di archiviazione non è standard, ma efficace. Quando il tempo peggiora completamente, il cespuglio viene estratto con tutti i frutti e appeso in cantina o in una stanza fresca. Se il posto è fresco ma luminoso, i cespugli sono legati panno spesso. La durata di conservazione di una verdura verde a casa o in cantina è fino a 2 mesi.

Conservazione dei peperoni maturi

Il problema è più semplice del precedente, poiché la questione di come conservare i peperoni in modo che diventino rossi è già stata risolta. Resta da salvare l'intero raccolto fino alla primavera. Cosa cercare in termini di spazio di archiviazione? Il deposito può essere attrezzato in qualsiasi luogo in cui la temperatura dell'aria esiste o può essere "creata" entro più 2º C.

Cantina. Di tutte le opzioni precedentemente considerate, è adatto in primo luogo, prima dell'inverno farà freddo. Sul conservazione a lungo termine i frutti vengono anche deposti in cassetta, ma già in segatura asciutta, per mancanza di sabbia asciutta, oppure avvolti in carta. In cantina l'ortaggio si conserva per circa 4-5 mesi.

Balcone. Il secondo posto in termini di qualità di archiviazione. I contenitori sul balcone o sulla loggia usano lo stesso: una scatola con segatura. L'opzione non è la peggiore, ma anche nella segatura e in una scatola avvolta in stracci, i frutti vengono conservati fino a quando la temperatura esterna non scende a meno 10º C, quindi la "conservazione" viene portata nella stanza.

Frigorifero. Un posto piccolo ma affidabile per i peperoni per l'inverno. È vero, si dice ad alta voce che per l'inverno, la durata di conservazione in una tale "stanza" è di circa 3 mesi e non c'è molto spazio. Ma il microclima nel frigorifero non cambia mai, il rischio di danni alla verdura è minimo. La carta viene utilizzata per l'imballaggio, viene avvolta attorno a ciascun granello di pepe o sacchetto di plastica con piccoli fori per la ventilazione. Per conservare i frutti il ​​più a lungo possibile casalinghe esperte lubrificarli olio di semi di girasole. Un'altra cosa, se parliamo di conservazione per più di 3 mesi, il congelatore non può essere ignorato. Non c'è bisogno di cuocere nulla al suo interno, puoi anche sbucciare il peperone, metterlo a tuo piacimento e consumare con calma il prodotto per sei mesi, o anche di più.

In conclusione, sul modo "non standard" di conservare un ortaggio: l'essiccazione. Anche se questo probabilmente non è l'archiviazione, ma una maggiore preparazione, dal momento che noi stiamo parlando sulla lavorazione del prodotto. Comunque sia, oltre al resto, questo metodo ha anche il diritto di esistere. E chi ama di più il peperone fresco e succoso, può conservarlo utilizzando la conservazione tradizionale.

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Il pepe nei letti, anche con i frutti, anche senza frutti, non è molto suscettibile alle malattie del giardino. Ma cosa fare quando compaiono queste malattie? Sì, come sempre. Innanzitutto, viene determinata la malattia, quindi viene selezionato il farmaco e viene eseguito il trattamento. Tutto è molto semplice se sai come fare tutto.

Ottenere un grande raccolto di peperoni bulgari è il sogno di ogni giardiniere. Solo un sogno del genere potrebbe non avverarsi se, nel processo di semina e coltivazione delle piantine, non si prende cura di proteggere le giovani piante dalle malattie. Ma se sai di quali malattie soffrono le piantine e come trattarle, non devi preoccuparti del raccolto futuro.

Una questione di scelta il tipo giusto il pepe per la prossima stagione è rilevante per ogni residente estivo. Esperienza personale- è una buona cosa, ma non ti consiglierà nulla di nuovo. Recensioni dei residenti estivi da diverse regioni- questo è molto più interessante. Dai un'occhiata ai risultati del 2016 raccolti in un'unica valutazione.

"Giardiniere e giardiniere" ha preparato una valutazione le migliori varietà peperoni secondo i coltivatori di ortaggi per il 2015. Inoltre, troverai anche nuove varietà promettenti di alcuni dei diversi coltivatori che stanno andando bene. Preparatevi per la nuova stagione, giardinieri-sperimentatori!