Wpływ promieniowania mikrofalowego na osobę. Czy mikrofala jest szkodliwa dla zdrowia człowieka?

Uszkodzenie mikrofal. Badania

Instytut Żywienia Akademii Nauk Federacji Rosyjskiej przeprowadził badanie żywności ugotowanej w kuchence mikrofalowej. Poziom zachowania witamin sprawdzono podczas przygotowywania warzyw i Dania mięsne. A wynik przekroczył wszelkie oczekiwania - nawet najcenniejsza „witamina C została zachowana po obróbce w piekarniku o 75-98%. A przy tradycyjnych metodach przygotowania bezpieczeństwo tej witaminy nie przekracza 30-60%.

Pomyśl jednak sam, jeśli gotujemy jedzenie w kuchence mikrofalowej szybciej niż zwykle i w temperaturze nie wyższej niż temperatura wrzenia wody, to niebezpieczeństwo zachowania wszelkiego rodzaju bakterii i materii organicznej zawierającej chlor nie jest małe.
Jeśli po prostu podgrzewamy jedzenie lub gotowe dania w kuchence mikrofalowej w niskiej temperaturze, to zawsze jest to utrata pierwotnych właściwości smakowych, a może prowokacja do reprodukcji jakiejkolwiek mikroflory w długo przechowywanych lub niewłaściwie przechowywanych produktach . Cóż, jeśli gotujemy jedzenie bez wody lub w małych ilościach wody, to gdzie się podziały wszelkiego rodzaju metale ciężkie, azotany i azotyny?
Wystarczy wyobrazić sobie, co się dzieje, gdy używasz takiej lub innej metody gotowania.
Radzieckie badania nad niebezpieczeństwami kuchenki mikrofalowej
W ZSRR kuchenki mikrofalowe zostały zakazane w 1976 roku ze względu na ich szkodliwy wpływ na zdrowie, ponieważ przeprowadzono na nich wiele badań. Zakaz został zniesiony na początku lat 90. po pierestrojce.
Oto niektóre wyniki badań
Kuchenka mikrofalowa:
1. Przyspiesz strukturalny rozkład produktów.
2. Substancje rakotwórcze powstają w uprawach mleka i zbóż.
3. Zmień skład pierwiastkowy pokarmu, powodując zaburzenia trawienia.
4 . Zmieniają chemię pokarmu, co może prowadzić do nieprawidłowego funkcjonowania układu limfatycznego i zniszczenia zdolności organizmu do obrony przed nowotworami złośliwymi.
5. Prowadzić do wzrostu zainteresowania Komórki nowotworowe we krwi.
6. Prowadzić do nowotworów złośliwych żołądka i jelit, ogólnego zwyrodnienia włókien obwodowych, a także stopniowego niszczenia układu pokarmowego i wydalniczego u statystycznie wysokiego odsetka osób.
7. Zmniejsza zdolność organizmu do wchłaniania witamin z grupy B, witaminy C, witaminy E, niezbędnych minerałów i lipotropów (substancji przyspieszających rozkład tłuszczów w organizmie).
8. Pole mikrofalowe obok kuchenki również powoduje problemy zdrowotne.
9. Podgrzanie gotowanego mięsa w mikrofali powoduje pojawienie się d-nitrozodietanoloaminy (dobrze znanego czynnika rakotwórczego), destabilizację związków biomolekularnych aktywnego białka,
tworzenie substancji rakotwórczych w związkach hydrolizatów białkowych w uprawach mlecznych i zbożowych.
10. Promieniowanie mikrofalowe powoduje również zmianę (rozkład) w zachowaniu katabolicznym pierwiastków glukozydowych i galaktozydowych w mrożonych owocach po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej.
11. Powodować zmianę zachowania katabolicznych alkaloidów roślinnych w surowych, gotowanych lub mrożonych warzywach, które zostały wystawione na promieniowanie nawet przez krótki czas.
12. W niektórych strukturach molekularnych pierwiastków śladowych w substancjach powstały rakotwórcze wolne rodniki pochodzenie roślinne, zwłaszcza w surowych roślinach okopowych.
13. Ci, którzy spożywali żywność poddaną działaniu mikrofal, wykazywali wyższy wskaźnik statystyczny zachorowań na raka przewodu pokarmowego, a także ogólną degenerację włókien obwodowych ze stopniową destrukcją funkcji układu pokarmowego i wydalniczego.
„Narastający szeroki deficyt składniki odżywcze w świecie zachodnim niemal doskonale koreluje z pojawieniem się kuchenek mikrofalowych. To nie przypadek. Kuchenki mikrofalowe podgrzewają żywność, wywołując proces tarcia molekularnego, ale to właśnie to tarcie szybko niszczy kruche cząsteczki witamin i składników odżywczych (warzywnych). leki) naturalnie występujące w żywności. Jedno z badań pokazuje, że ogrzewanie mikrofalowe niszczy do 97 procent wartości odżywczych (witaminy i inne składniki odżywcze roślin, które zapobiegają chorobom, wzmacniają odporność i promują zdrowie).”
Istnieje wiele badań dotyczących kuchenek mikrofalowych i ich wpływu na organizm ludzki. Ostateczne badania nie zostały jeszcze opublikowane, ale jeśli którykolwiek z powyższych ma oznaki negatywnego wpływu na żywność, można sobie tylko wyobrazić, jaki wpływ te skutki będą miały na organizm ludzki. Więc jeśli możesz się obejść bez kuchenki mikrofalowej, zrób to. Nawet jeśli chodzi tylko o zachowanie wartości odżywczych i jakości żywności.

Jak działa kuchenka mikrofalowa
Mikrofale to jedna forma energia elektromagnetyczna tak jak fale świetlne lub fale radiowe. Są to bardzo krótkie fale elektromagnetyczne, które rozchodzą się z prędkością światła (299,79 km na sekundę). W nowoczesna technologia mikrofale są używane w kuchence mikrofalowej, do dalekosiężnej i międzynarodowej komunikacji telefonicznej, transmisji programów telewizyjnych, działania Internetu na Ziemi i przez satelity. Ale mikrofale są nam najlepiej znane jako źródło energii do gotowania - kuchenka mikrofalowa.
Każda kuchenka mikrofalowa zawiera magnetron, w którym elektrony są ładowane przez pola elektromagnetyczne w taki sposób, że wytwarzają promieniowanie mikrofalowe równe 2450 megaherców (MHz) lub 2,45 gigaherców (GHz). Jest to promieniowanie mikrofalowe i oddziałuje z cząsteczkami żywności.
Najważniejszym elementem jest magnetron w kuchence mikrofalowej. To on jest źródłem ogrzewania mikrofalowego w kuchence mikrofalowej. Cząsteczki żywności - zwłaszcza cząsteczki wody - mają cząstki naładowane dodatnio i ujemnie, takie jak biegun południowy i północny Ziemi.
Mikrofale „bombardują” cząsteczki żywności, powodując wirowanie cząsteczek polarnych miliony razy na sekundę, tworząc tarcie molekularne, które podgrzewa żywność. To tarcie powoduje znaczne uszkodzenie cząsteczek żywności, ich rozrywanie lub deformowanie. W świat nauki proces ten nazywa się izomerią strukturalną.
Mówiąc najprościej, mikrofala powoduje rozkład żywności i zmianę jej struktury molekularnej poprzez promieniowanie.
Kto wynalazł kuchenki mikrofalowe?
Naziści do swoich działań wojennych wynaleźli kuchenkę mikrofalową - "radiomisor" do gotowania, której mieli używać podczas wojny z Rosją. Czas poświęcony na gotowanie w tym przypadku został znacznie skrócony, co pozwoliło skupić się na innych zadaniach.
Po wojnie alianci odkryli dokumenty badań medycznych prowadzonych przez Niemców za pomocą kuchenek mikrofalowych. Dokumenty te, jak również niektóre modele robocze, zostały przeniesione do Stanów Zjednoczonych w celu „dalszego Badania naukowe Rosjanie również otrzymali szereg takich modeli i przeprowadzili dokładne badania ich skutków biologicznych.W rezultacie używanie kuchenek mikrofalowych w ZSRR było surowo zabronione.Sowieci wydali międzynarodowe ostrzeżenie o substancjach szkodliwych dla zdrowia, biologii i środowiska. , wytwarzany przez wystawienie na działanie mikrofal.
Inni badacze z Europy Wschodniej również zidentyfikowali szkodliwy efekt promieniowanie mikrofalowe i stworzyły surowe ograniczenia środowiskowe w ich stosowaniu.
Mikrofale nie są bezpieczne dla dzieci
Część aminokwasów L - proliny wchodzących w skład mleka matki, a także preparatów mlecznych dla dzieci, pod wpływem mikrofal przekształca się w d-izomery, które są uważane za neurotoksyczne (deformują układ nerwowy) i nefrotoksyczne ( trujący dla nerek). Szkoda, że ​​wiele dzieci żywi się sztucznymi substytutami mleka ( jedzenie dla dzieci), które w przypadku mikrofal stają się jeszcze bardziej toksyczne.
Dane i fakty naukowe
W badaniu porównawczym dotyczącym gotowania w mikrofalówce, opublikowanym w 1992 roku w Stanach Zjednoczonych, stwierdzono:
„Z medycznego punktu widzenia uważa się, że wprowadzenie do organizmu ludzkiego cząsteczek wystawionych na działanie mikrofal znacznie częściej powoduje szkody niż pożytki. Żywność gotowana w kuchence mikrofalowej zawiera energię mikrofalową w cząsteczkach, której nie ma w konwencjonalnie przygotowywanej żywności”.
Fale mikrofalowe sztucznie wytworzone w kuchence mikrofalowej na podstawie prąd przemienny, wytwarzają około miliarda zmian polaryzacji w każdej cząsteczce na sekundę. Odkształcenie cząsteczek w tym przypadku jest nieuniknione. Zauważono, że aminokwasy znajdujące się w żywności przechodzą przemiany izomeryczne, a także przekształcają się w formy toksyczne po wystawieniu na działanie mikrofal wytwarzanych w kuchence mikrofalowej. To krótkoterminowe badanie wzbudziło poważne obawy dotyczące zmian w składzie krwi osób spożywających mleko i warzywa w mikrofalówce. Ośmiu innych wolontariuszy jadło to samo jedzenie, ale gotowało w tradycyjny sposób. Wszystkie produkty, które zostały przetworzone w kuchenka mikrofalowa doprowadziły do ​​zmian we krwi ochotników. Poziom hemoglobiny spadł, a poziom cholesterolu wzrósł.

Szwajcarskie badania kliniczne
Dr Hans Ulrich Hertel brał udział w podobnym badaniu i pracował przez wiele lat w jednej z największych szwajcarskich firm. Kilka lat temu została zwolniona ze stanowiska za ujawnienie wyników tych eksperymentów. W 1991 roku ona i profesor na Uniwersytecie w Lozannie opublikowali badanie pokazujące, że żywność gotowana w kuchence mikrofalowej może stanowić zagrożenie dla zdrowia w porównaniu z żywnością gotowaną w tradycyjny sposób. Artykuł pojawił się również we Franz Weber #19, w którym stwierdzono, że spożywanie żywności gotowanej w kuchenkach mikrofalowych ma szkodliwy wpływ na krew.
Dr Hertel był pierwszym naukowcem, który przeprowadził badanie kliniczne nad wpływem żywności mikrofalowej na krew i fizjologię ludzkiego ciała. To niewielkie badanie ujawniło siły degeneracyjne występujące w kuchenkach mikrofalowych i przetwarzanej w nich żywności. Odkrycia naukowe wykazały, że gotowanie w kuchence mikrofalowej zmienia skład odżywczy substancji w żywności. Badanie to zostało przeprowadzone z dr Bernardem H. Blanc ze Swiss instytut federalny Technologie i Instytut Biochemii.
W odstępach od dwóch do pięciu dni ochotnicy otrzymywali jedną z następujących opcji żywieniowych na pusty żołądek: (1) surowe mleko; (2) to samo mleko podgrzewane w tradycyjny sposób; (3) mleko pasteryzowane; (4) to samo mleko podgrzewane w kuchence mikrofalowej; (5) świeże warzywa; (6) te same warzywa gotowane tradycyjnie; (7) warzywa mrożone rozmrażane w tradycyjny sposób; oraz (8) te same warzywa gotowane w kuchence mikrofalowej.
Próbki krwi pobierano od ochotników bezpośrednio przed każdym posiłkiem. Następnie w określonych odstępach czasu po spożyciu mleka i produktów roślinnych wykonywano badanie krwi.
Znaczące zmiany stwierdzono we krwi w odstępach między posiłkami wystawionymi na działanie mikrofal. Zmiany te obejmowały zmniejszenie stężenia hemoglobiny i zmianę składu cholesterolu, zwłaszcza stosunku HDL (dobrego cholesterolu) do LDL (złego cholesterolu). Zwiększyła się liczba limfocytów (białych krwinek). Wszystkie te wskaźniki wskazują na degenerację. Ponadto część energii mikrofalowej pozostaje w żywności, przy której człowiek jest narażony na promieniowanie mikrofalowe.
Promieniowanie prowadzi do niszczenia i deformacji cząsteczek żywności. Mikrofala tworzy nowe związki, które nie występują w przyrodzie, zwane radiolitykami. Związki radiolityczne powodują zgniliznę molekularną - jako bezpośrednią konsekwencję promieniowania.
Producenci kuchenek mikrofalowych twierdzą, że żywność gotowana w kuchence mikrofalowej nie ma dużej różnicy w składzie w porównaniu z żywnością przetworzoną konwencjonalnie. Przedstawione tutaj naukowe dowody kliniczne sugerują, że jest to po prostu kłamstwo.
Nikt Uniwersytet stanowy w Stanach Zjednoczonych nie przeprowadzono ani jednego badania nad wpływem modyfikowanej żywności w kuchence mikrofalowej na organizm człowieka. Czy to nie jest trochę dziwne? Ale jest wiele badań na temat tego, co się stanie, jeśli drzwi kuchenki mikrofalowej nie zostaną zamknięte. Zdrowy rozsądek podpowiada nam, że należy zwrócić uwagę na to, co dzieje się z jedzeniem ugotowanym w kuchence mikrofalowej. Pozostaje tylko zgadywać, jak zgnilizna molekularna z kuchenki mikrofalowej wpłynie na Twoje zdrowie w przyszłości!
Substancje rakotwórcze mikrofalowe.
W artykule w magazynie Earthletter z marca i września 1991 roku, dr Lita Lee, podaje kilka faktów na temat działania kuchenek mikrofalowych. W szczególności stwierdziła, że ​​wszystkie kuchenki mikrofalowe wydzielają promieniowanie elektromagnetyczne, a także obniżają jakość żywności, przekształcając zawarte w niej substancje w związki toksyczne i rakotwórcze. Z podsumowań badań podsumowanych w tym artykule wynika, że ​​kuchenki mikrofalowe wyrządzają więcej szkód niż wcześniej sądzono.
Poniżej znajduje się podsumowanie Studiów Rosyjskich opublikowanych przez Centrum Edukacyjne Atlantis Raising w Portland w stanie Oregon. Mówią, że substancje rakotwórcze powstały w prawie wszystkich produktach spożywczych poddanych promieniowaniu mikrofalowemu. Oto podsumowanie niektórych z tych wyników:
Pieczenie mięsa w kuchence mikrofalowej powoduje powstawanie znanych rakotwórczych -d Nitrosodientanoamin.
Niektóre aminokwasy znajdujące się w produktach mlecznych i zbożowych zostały przekształcone w czynniki rakotwórcze.
Rozmrażanie niektórych mrożonych owoców powoduje w ich składzie przemianę galaktozydu glukozydowego w czynniki rakotwórcze.
Już krótka ekspozycja na mikrofale na warzywach świeżych, ugotowanych lub mrożonych spowoduje przekształcenie zawartych w ich składzie alkaloidów w czynniki rakotwórcze.
Rakotwórcze wolne rodniki powstały pod wpływem żywność roślinna zwłaszcza rośliny okopowe. Zmniejszeniu uległa również ich wartość odżywcza.
Rosyjscy naukowcy odkryli również spadek wartości odżywczej żywności pod wpływem mikrofal z 60 do 90%!
Konsekwencje narażenia na czynniki rakotwórcze
Tworzenie czynników nowotworowych w związkach białkowych – hydrolizacie. W mleku i zbożach są to naturalne białka, które pod wpływem mikrofal rozrywają się i mieszają z cząsteczkami wody, tworząc rakotwórcze formacje.
Zmiana w elementarnych składnikach odżywczych, powodująca zaburzenia w układzie pokarmowym spowodowane naruszeniem procesów metabolicznych.
Ze względu na chemiczne zmiany w żywności zaobserwowano zmiany w układzie limfatycznym prowadzące do degeneracji układu odpornościowego.
Wchłanianie napromieniowanej żywności prowadzi do wzrostu odsetka komórek nowotworowych w surowicy krwi.
Rozmrażanie i podgrzewanie warzyw i owoców prowadzi do utleniania zawartych w ich składzie związków alkoholowych.
Wpływ mikrofal na surowe warzywa, zwłaszcza warzywa korzeniowe, sprzyja powstawaniu wolnych rodników w związkach mineralnych powodujących raka.
Spożywanie pokarmów gotowanych w kuchence mikrofalowej predysponuje do rozwoju raka tkanek jelitowych, a także ogólnego zwyrodnienia tkanek obwodowych ze stopniowym niszczeniem funkcji. układ trawienny.
Bezpośrednia lokalizacja w pobliżu kuchenki mikrofalowej. Powoduje, według rosyjskich naukowców, następujące problemy:
Deformacja składu obszarów krwi i limfy;
Degeneracja i destabilizacja wewnętrznego potencjału błon komórkowych;
Naruszenie elektrycznych impulsów nerwowych w mózgu;
Zwyrodnienie i rozpad zakończeń nerwowych oraz utrata energii w obszarze ośrodków nerwowych zarówno w przednim, jak i tylnym centralnym i autonomicznym układzie nerwowym;
W dłuższej perspektywie skumulowana utrata energii życiowej zwierząt i roślin znajdujących się w promieniu 500 metrów od sprzętu.

Gotować czy nie gotować w kuchence mikrofalowej - każdy sam decyduje. Kuchenka mikrofalowa znacznie skraca czas gotowania, podgrzewania i rozmrażania żywności, co jest ważne w naszym dzisiejszym życiu. Tak czy inaczej, wielu z nas będzie gotować lub jeść potrawy z mikrofalówki. Być może przydatne będą wskazówki i przepisy dotyczące gotowania w kuchence mikrofalowej.

Jakie szkody wyrządza ludzkiemu zdrowiu kuchenka mikrofalowa i jakie korzyści przynosi to urządzenie. Jak prawidłowo korzystać z urządzenia, aby zminimalizować? Negatywny wpływ.

Kuchenka mikrofalowa - dobra czy zła?

Wstęp

W nowoczesny świat ludzie często zadają sobie pytanie: „Czy mikrofala jest szkodliwa dla naszego organizmu?” Opinie w tej sprawie są różne, aby poradzić sobie z tym problemem, trzeba zrozumieć zasadę działania tego urządzenia. Aby samemu zdecydować, czy kuchenka mikrofalowa dla osoby jest szkodliwa, czy korzystna, musisz polegać na dowodach naukowych.

Zasada działania

Zasada działania kuchenki mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa emituje fale elektromagnetyczne o super częstotliwościach, których długość wynosi od 1 mm do 30 cm.Są one również wykorzystywane w komunikacji mobilnej, komunikacji radiowej, a także w Internecie. Ale dlaczego mikrofalówka jest tak niebezpieczna i przerażająca? Składa się z kilku części: transformatora wysokiego napięcia, magnetronu i układu sterowania (przyciski, wyświetlacz, timer itp.).

Magnetron zamienia energię elektryczną w wiązki mikrofalowe, które mają wpływ na cząsteczki żywności. Mikrofale działają na atomy wody w żywności, zmuszając je do szybkiego obracania się, tworząc w ten sposób siłę tarcia, dzięki której żywność jest podgrzewana. Tarcie między cząsteczkami wody i innymi cząsteczkami rozbija żywność i deformuje ją od wewnątrz.

Proces ten nazywa się izomerią (to znaczy pojawiają się izomery). Prowadzi do rozkładu cząstek, niszczy pierwotną strukturę molekularną pokarmu. Cząsteczki, nawet tak prostej jak cząsteczka wody, nie da się zmiażdżyć w domu, nawet gdy wejdzie ona w stan pary.

Historia stworzenia

Kuchenka mikrofalowa powstała podczas II wojny światowej, w nazistowskich Niemczech. Miał on na celu przyspieszenie procesu karmienia żołnierzy, czyli skrócenie czasu poświęcanego na gotowanie i podgrzewanie jedzenia. Wkrótce niemieccy naukowcy odkryli, że wynalezione przez nich urządzenie miało negatywny wpływ na organizm ludzki i zostali zmuszeni do porzucenia tego rozwoju.

W 1943 roku rozwój pieca był w rękach Rosjan i Amerykanów. Amerykanie sklasyfikowali te informacje, a rosyjscy naukowcy dokładnie przestudiowali wszystkie dane i doszli do wniosku, że kuchenka mikrofalowa jest biologicznym zagrożeniem, które ma szkodliwy wpływ na organizm ludzki. I tak doszli do wniosku, że jest to urządzenie, które negatywnie wpływa na środowisko. W rezultacie jego stosowanie zostało zakazane.

Mity o pierwszej kuchence mikrofalowej

Istnieje wiele różnych argumentów na temat tego, czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa, czy niebezpieczna. Trzeba umieć rozróżnić, co jest jeszcze prawdą, której podstawą są badania naukowe. A co to jest pseudonaukowy mit, który wysysa się z palca.

Mit pierwszy

Ponieważ promienie mikrofalowe wpływają na strukturę molekularną żywności, wszystko, co jest wystawione na działanie tego urządzenia, staje się rakotwórcze. Rakotwórcze - oznacza to, że każda żywność podgrzana przez piekarnik staje się czynnikiem wywołującym nowotwór złośliwy. W związku z tym w żadnym wypadku nie można podgrzewać żywności w urządzeniu.

Bakterie giną w kuchence mikrofalowej

Żadne badanie naukowe nie potwierdziło tej informacji. Tylko promienie rentgenowskie i promienie jonizujące mogą wytworzyć rakotwórczy produkt z produktu. Substancje rakotwórcze powstają również podczas smażenia w oleju. Po szybkim podgrzaniu w kuchence mikrofalowej żywność nie jest narażona na dłuższą ekspozycję na ciepło, odpowiednio zawiera minimum przypalonego tłuszczu, dzięki czemu produkt staje się rakotwórczy.

Co więcej, szybkie ogrzewanie, wręcz przeciwnie, niszczy szkodliwe mikroorganizmy, takie jak E. coli. Dlatego kuchenka mikrofalowa pełni rolę sterylizatora.

Czy żywność mikrofalowa jest szkodliwa? Jeśli polegasz na powyższych badaniach naukowych, w tym przypadku tylko korzyść wynika z szybkiej rozgrzewki.

Mit drugi

Żywności nie można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, ponieważ promieniowanie magnetyczne emitowane przez to urządzenie jest szkodliwe dla życia ludzkiego. W rzeczywistości promieniowanie z pieca jest takie samo jak z routera WI-FI lub z telefonu komórkowego. Tyle, że podczas gotowania jest silniejszy, ale naukowcy to przewidzieli. Ze względu na konstrukcję pieca podczas nagrzewania promieniowanie pozostaje wewnątrz urządzenia.

Naukowcy odkryli, że fale nie kumulują się w przedmiotach gospodarstwa domowego czy jedzeniu, znikają w otwartej atmosferze. Innymi słowy, nie pojawi się żadne zagrożenie, jeśli sprzęt nie będzie używany przy otwartych drzwiach.

Mit trzeci

Fale emitowane przez kuchenkę mikrofalową są radioaktywne. Fale generowane przez urządzenie są niejonizujące. Osoby choć trochę obeznane z fizyką wiedzą, że nie szkodzą jedzeniu ani ludziom.

Mit czwarty

Instrument może eksplodować z powodu metalowych przedmiotów. To bzdura, wszyscy wiedzą, że skutkiem eksplozji jest gwałtowna ekspansja gazu. W naszym przypadku metalowe przedmioty wywołają iskry, co będzie miało negatywny wpływ na samo urządzenie. Dlatego nie zaleca się podgrzewania potraw w metalowych przedmiotach.

Szkoda z kuchenki mikrofalowej

Okazuje się, że większość „horrorów” o kuchence mikrofalowej okazała się mitami. Dlaczego więc mikrofala jest naprawdę szkodliwa?

1. Ma negatywny wpływ na mózg. Naukowcy odkryli, że promieniowanie powoduje uszkodzenie mózgu. Impulsy wysyłane przez neurony stają się krótsze.
2. Żywność podgrzana w piekarniku nie jest prawidłowo rozpoznawana przez przewód pokarmowy. Innymi słowy, żywność nie jest uważana za żywność. Tak więc, jedząc jedzenie z kuchenki mikrofalowej, możesz pozostawić swój organizm głodny.
3. Organizm ma mniejszą zdolność wchłaniania witamin i minerałów. Wynika to z faktu, że fale zmieniają strukturę przydatne minerały i substancje, ciało nie może ich przyjąć. Ponadto substancje nie tylko nie są wchłaniane, ale również nie opuszczają organizmu, tworząc skrzepy krwi.
4. Wiele osób zadaje pytanie: „Czy podgrzewanie jedzenia w piekarniku dla dziecka jest szkodliwe, czy nie?” Dzieciom nie zaleca się wkładania jedzenia do kuchenki mikrofalowej. Na pewno nie zaszkodzi, ale składniki odżywcze rozgrzanego zmniejszą się.
5. Negatywny wpływ na odporność. Udowodniono klinicznie, że spożywanie pokarmów, które zostały obróbka cieplna w kuchence mikrofalowej prowadzi do uszkodzenia węzłów chłonnych i węzłów chłonnych. Konsekwencją tego jest przedwczesne starzenie się organizmu człowieka. Ponadto spowalnia krzepliwość krwi, dzięki czemu rany goją się znacznie dłużej.
6. Negatywny wpływ na układ hormonalny. Częste spożywanie żywności wystawionej na działanie mikrofal prowadzi do naruszenia produkcji hormonów męskich i żeńskich. Według ustaleń naukowców wynika to z faktu, że organizm człowieka nie przystosował się do pozytywnego odbierania jedzenia z kuchenki mikrofalowej. Spożywając taki pokarm sami obniżamy parametry organizmu, komplikujemy pracę układu pokarmowego.

Korzyści z kuchenki mikrofalowej

Przeanalizowaliśmy szkody, jakie może spowodować to urządzenie gospodarstwa domowego. Ale czy można skorzystać z jego użycia? Oczywiście, że tak.

• jak wspomniano wcześniej, efekt termiczny urządzenia zabija niektóre szkodliwe organizmy;
• można gotować jedzenie bez tłuszczu i oleju, które nie mają zbyt dobrego wpływu na nasz organizm;
• znacznie mniej czasu gotowania;
• Możesz szybko podgrzać i rozmrozić jedzenie.

Czy kuchenka mikrofalowa jest przydatna w życiu codziennym, czy odwrotnie jest szkodliwa? To wszystko kontrowersyjny problem. Cokolwiek zdecydujesz dla siebie, w każdym razie skorzystaj z zaleceń dotyczących użytkowania:

1. Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami dotyczącymi prawidłowej instalacji.
2. Pozostaw szczelinę wentylacyjną otwartą.
3. Nie włączaj urządzenia bez potrzeby.
4. Masa podgrzanego musi wynosić ponad dwieście gramów.
5. Nie podgrzewaj żywności wybuchowej, takiej jak jajka.
6. Przykryj podgrzaną żywność pokrywką, umieść ją dokładnie na środku krążka i staraj się przynajmniej od czasu do czasu mieszać.
7. Nie stawaj bliżej niż 50 centymetrów od urządzenia.
8. Po każdym użyciu przetrzyj ściany piekarnika wodą z mydłem.
9. Raz na pół miesiąca dokładnie umyj piekarnik octem.
10. Nie podgrzewaj w plastikowych, metalowych lub wyszczerbionych pojemnikach.
11. Nie używaj kuchenki mikrofalowej, jeśli jest uszkodzona i nigdy nie próbuj jej naprawiać samodzielnie. Najlepiej skontaktować się z ekspertami.

Wniosek

Używaj mikrofalówki tak rzadko, jak to możliwe

Czy mikrofala jest szkodliwa dla zdrowia iw jakim stopniu? Czy podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej jest bezpieczne? Każdy sam decyduje. Pomimo wszystkich danych, które dowodzą, że kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa, jest tak samo wiele zaprzeczeń. Najprawdopodobniej, jeśli zdecydujesz, czy kuchenka mikrofalowa jest dobra czy zła, opinie będą podzielone 50/50.

Nie zapomnij tego sprzęt elektryczny wpływa na narządy ludzkie. Ale każda osoba jest dotknięta inaczej. Dla niektórych może pojawić się natychmiast, podczas gdy dla innych może to zająć dziesięciolecia. Lata mijają i nie da się dokładnie określić, dlaczego tak się stało. W historii kuchenki mikrofalowej nie ma ani jednego przypadku, w którym udowodniono, że dana osoba zmarła z powodu narażenia na nią.

Aby skorzystać z technologii i zminimalizować jej szkody, kuchenka mikrofalowa powinna być używana tylko w razie potrzeby, jako dodatek do kuchenki gazowej i elektrycznej. Niech jej obecność wejdzie Życie codzienne będą ograniczone do minimum.

Wideo

Czy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa? Jak to działa?

To, co jemy, ma ogromny wpływ na nasze zdrowie, bo nie bez powodu istnieje powiedzenie: „Jesteś tym, co jesz”. Wiele osób zaleca spożywanie surowego jedzenia, ale jedzenie wszystkiego na surowo nie zawsze jest możliwe i nie zawsze akceptowalne, więc musimy jakoś gotować. Aby jedzenie było naprawdę zdrowe, musi być przygotowywane z produktów wysokiej jakości, ale wydaje się, że trzeba zapomnieć o korzystaniu z kuchenki mikrofalowej, choć korzystanie z niej może być bardzo wygodne. Jakie są niebezpieczeństwa mikrofal? A dlaczego w Związku Radzieckim w 1976 roku wprowadzono zakaz używania kuchenek mikrofalowych? W tym artykule przyjrzę się temu, co wiemy o skutkach zdrowotnych jedzenia mikrofalowego.

Jak gotuje się jedzenie w kuchence mikrofalowej

Żywność w kuchence mikrofalowej jest podgrzewana przez promieniowanie elektromagnetyczne o wysokiej częstotliwości (2,4 GHz), które działa wewnątrz kuchenki i jest pochłaniane przez podgrzaną żywność. Ponieważ cząsteczki wody są dwubiegunowe (mają wyraźny biegun dodatni i ujemny), oscylacje elektromagnetyczne wywołują w nich rezonans, przenosząc do nich energię. Cząsteczki wirują bardzo szybko, zmiany polaryzacji zachodzą miliony razy na sekundę. Powstaje tarcie molekularne, dzięki któremu żywność jest podgrzewana.

Jeśli żywność lub przedmiot w kuchence mikrofalowej nie zawiera wody, nie zostanie podgrzany przez ten efekt. Chyba każdy zauważył, że jedzenie w kuchence mikrofalowej nagrzewa się nierównomiernie, jest to spowodowane nierównomiernym rozprowadzeniem wody w jedzeniu. Są bardzo gorące miejsca, które mogą cię poparzyć, dlatego matkom nie zaleca się podgrzewania butelek dla niemowląt w kuchence mikrofalowej, ponieważ dziecko może się po prostu poparzyć. Ponadto podgrzewanie plastikowej butelki w kuchence mikrofalowej może aktywnie wypłukiwać z niej toksyczne substancje do żywności. Jednym z najgorszych zanieczyszczeń jest Bisfenol A, który bardzo często występuje w plastikowych pojemnikach.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, kuchenki mikrofalowe nie podgrzewają jedzenia „od środka”. Podczas gotowania produktów o dużej objętości w kuchence mikrofalowej warstwy zewnętrzne są najpierw podgrzewane przez mikrofale, a warstwy wewnętrzne są ogrzewane przez przewodzenie ciepła.

Ponadto w kuchence mikrofalowej powstają nowe związki, które nie występują w organizmie ani w przyrodzie człowieka, zwane związkami radiolitycznymi. Jednak nie wiadomo jeszcze, jak te związki oddziałują na organizm. Oprócz efektu termicznego mikrofale mają również efekty atermiczne, które wciąż są bardzo słabo poznane, ponieważ nie są tak łatwe do zmierzenia. Niektórzy naukowcy sugerują, że to atermiczne efekty mikrofal wyjaśniają większość deformacji i degradacji komórek i molekuł.

Na przykład mikrofale są wykorzystywane w dziedzinie inżynierii genetycznej do osłabiania błon komórkowych. W rzeczywistości naukowcy używają kuchenek mikrofalowych do niszczenia mechanizmów obronnych komórek. Po ekspozycji na mikrofale komórki stają się łatwym łupem dla wirusów, grzybów i innych mikroorganizmów.
Krew jest zwykle podgrzewana przed przetoczeniem. Obecnie wiadomo, że krew podgrzana w kuchence mikrofalowej jest śmiertelna dla ludzi. Jedna kobieta zmarła w 1991 roku po transfuzji krwi z kuchenki mikrofalowej.

Promieniowanie mikrofalowe może uciec

Generalnie problemy z wyciekiem promieniowania mikrofalowego występowały w starszych modelach mikrofal. Teoretycznie przy prawidłowym uziemieniu przez wziernik przenika bardzo mała ilość promieniowania, co według FDA nadzór sanitarny za jakość amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków „poniżej poziomu, który powoduje szkody dla ludzi”. Jednak według Powerwatch, niezależnej organizacji non-profit, która kwestionuje twierdzenia dotyczące bezpieczeństwa kuchenek mikrofalowych:

„Nawet jeśli kuchenka mikrofalowa jest w porządku i działa dobrze, poziom mikrofal w kuchni będzie prawdopodobnie znacznie wyższy niż w przypadku pobliskich stacji telefonii komórkowej”.

Podczas korzystania z kuchenki mikrofalowej należy regularnie sprawdzać jakość izolacji w drzwiach, aby zapobiec przedostawaniu się przez nie promieniowania. Jeśli drzwiczki nie zamykają się prawidłowo lub są uszkodzone, nie używaj piekarnika.

Ale nawet jeśli mikrofala jest w pełni sprawna, w odległości 30 cm od niej powstaje indukcja magnetyczna 40 μT, a tylko 0,4 μT związane z rozwojem białaczki. Dlatego oczywiście lepiej nie stać obok działającej kuchenki mikrofalowej i nie dopuszczać do niej dzieci.

Składniki odżywcze znikają w kuchence mikrofalowej

Zaskakująco niewiele badań przeprowadzono na temat tego, jak mikrofale wpływają na cząsteczki organiczne i jak ludzkie ciało reaguje na jedzenie żywności w mikrofalówce. Większość badań przeprowadzono przed 2000 r., najprawdopodobniej dlatego, że naukowcy koncentrują się obecnie na bardziej modnych tematach, takich jak skutki zdrowotne telefonów komórkowych i komputerów, które tworzą gigantyczną chmurę elektrosmogu na całym świecie.

Przeprowadzone badania w większości potwierdzają jednak, że żywność gotowana w kuchence mikrofalowej traci swoje wartości odżywcze.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Food and Agriculture Science w 2003 r. wykazało, że brokuły poddane obróbce mikrofalowej w niewielkiej ilości wody straciły do ​​97% swoich korzystnych przeciwutleniaczy. Dla porównania, brokuły gotowane na parze tracą około 11% swoich przeciwutleniaczy. Zmniejszyła się również ilość związków fenolowych i glukozynolanów, ale poziom minerały pozostała niezmieniona.

Badanie japońskiego naukowca Watanabe wykazało, że tylko 6 minut mikrofalowego podgrzewania mleka wystarczy, aby zobojętnić 30-40% witaminy B12, tj. nieprzydatny.

Niedawne badania przeprowadzone przez australijskich naukowców wykazały, że mikrofale indukują wyższy stopień „fałdowania” białek niż konwencjonalne ogrzewanie.

Mikrofale mogą niszczyć ważne, zwalczające choroby przeciwciała zawarte w mleku matki, które chronią Twoje dziecko przed różnego rodzaju chorobami. W 1992 roku Quan odkrył, że mleko matki podgrzane w kuchence mikrofalowej traci aktywność lizozymu i jest bardziej podatne na patogenne bakterie.

Quan powiedział, że kuchenka mikrofalowa powoduje więcej uszkodzeń mleko matki niż inne metody ogrzewania.

Choroby wywołane promieniowaniem mikrofalowym

Gdy żywe tkanki są bezpośrednio wystawione na działanie mikrofal, mogą pojawić się różne nieprzyjemne objawy. Osoby narażone na promieniowanie mikrofalowe wysoki poziom doświadczają różnych objawów, w tym:

• Bezsenność, nocne poty i różne zaburzenia snu;
• Bóle i zawroty głowy;
• Obrzęk węzłów chłonnych i osłabienie układu odpornościowego;
• Naruszenie funkcji poznawczych;
• depresja i drażliwość;
• Nudności i utrata apetytu;
• Problemy ze wzrokiem;
• Częste oddawanie moczu i intensywne pragnienie.

Istnieją dowody na to, że ludzie mieszkający w pobliżu źródeł promieniowania elektromagnetycznego o wysokiej częstotliwości, na przykład w pobliżu wież komunikacja komórkowa, skarżą się na podobne objawy, objawiające się w różnym stopniu. Według profesora Franza Adelkofera, czołowego naukowca zajmującego się biologicznymi skutkami pól EMF:

„Istnieją realne dowody na to, że promieniowanie elektromagnetyczne o wysokiej częstotliwości może mieć działanie genotoksyczne. A to uszkodzenie DNA jest zawsze przyczyną raka. Odkryliśmy ten szkodliwy wpływ na geny na poziomach znacznie poniżej limitów bezpieczeństwa. Dlatego uważamy, że konieczne jest oparcie maksymalnych bezpiecznych poziomów promieniowania na efektach biologicznych, a nie termicznych. Powinny opierać się na biologii, a nie na fizyce”.

Czy występuje efekt mikrofal?

Niektórzy eksperci twierdzą, że działanie mikrofal jest tylko „efektem grzewczym”, innymi słowy twierdzą, że gotowanie w kuchence mikrofalowej nie jest bardziej szkodliwe niż konwencjonalne ogrzewanie w piekarniku. Twierdzą, że ponieważ mikrofale są promieniowaniem niejonizującym, fale te po prostu nie mogą uszkadzać komórek krwi ani obniżać poziomu krwi. kwas foliowy w szpinaku. Inni sugerują, że istnieje rodzaj „efektu mikrofalowego”, który powoduje zmiany w cząsteczkach, których nie powoduje konwencjonalne ogrzewanie. Przez wiele lat oficjalnie uważano, że „efekt mikrofal” jest mitem.

Jednak kolejne badania dostarczają dowodów na to, że wpływu mikrofal na żywność nie można wytłumaczyć samym efektem cieplnym. W artykule zatytułowanym „DNA and the Microwave Effect” (opublikowanym przez Pennsylvania State University w 2001 r.) autor dokonuje przeglądu historii kontrowersji „efekt mikrofal”. Wyjaśnia, że ​​chociaż w podstawach termodynamiki i fizyki stwierdza się, że „efekt mikrofalowy” jest niemożliwy, badania stale pokazują dowody na jego prawdziwość. Niektóre z głównych faktów wymienionych w artykule:

• Ogrzewanie mikrofalowe i ogrzewanie konwencjonalne mogą być identyczne na poziomie „makro”, ale wydają się być różne na poziomie molekularnym.
• Mikrofale są skuteczne w sterylizacji i były badane od kilkudziesięciu lat. Tutaj naukowcy nie mogą dojść do konsensusu, niektórzy uważają, że sterylizację przeprowadza się ze względu na efekt termiczny, inni twierdzą, że nie można tego wytłumaczyć tylko efektem termicznym.
• Naukowiec Kakita z powodzeniem wykazał w 1995 r., że kuchenki mikrofalowe są w stanie fragmentować i niszczyć wirusowe DNA, czego nie można osiągnąć przez ogrzewanie bez ekspozycji na mikrofale.
• Liczne badania wskazują, że istnieje kilka mechanizmów niszczenia DNA bez ekspozycji na promieniowanie jonizujące, ale żadna teoria nie pozwala obecnie wyjaśnić tego zjawiska.

Niektórzy naukowcy używają „efektu mikrofalowego”, aby znacznie przyspieszyć reakcje chemiczne, czasami o kilka tysięcy, co skutkuje zakończeniem reakcji w ciągu kilku minut, co w przeciwnym razie zajęłoby dni lub miesiące i wymagałoby dodania różnych substancji chemicznych.

Artykuł mówi:

„... Wydaje się, że istnieją powody, by sądzić, że efekt mikrofalowy naprawdę istnieje, nawet jeśli nie można go jeszcze odpowiednio wyjaśnić. To, co obecnie wiemy, jest nieco ograniczone, ale może już istnieć wystarczająca ilość dostępnych informacji, aby sformułować realną hipotezę. Możliwość, że promieniowanie elektromagnetyczne w zakresie częstotliwości niejonizujących może spowodować uszkodzenia genetyczne, może mieć znaczące implikacje dla obecnych kontrowersji dotyczących bezpieczeństwa anten mikrofalowych, linii energetycznych i telefonów komórkowych”.

Nie używałem kuchenki mikrofalowej od kilku lat i bez niej nie mam większych problemów. Niezależnie od tego, czy użyć kuchenki mikrofalowej, każdy sam decyduje. Dla wielu wygoda jest najważniejsza. Ale zastanów się, nawet jeśli istnieje potencjalne ryzyko, czy wygoda jest tego warta?

W publikacji wykorzystano materiały z artykułu dr Mercoli „Jak Twoja kuchenka mikrofalowa szkodzi zdrowiu na wiele sposobów”

(Wyświetlono 15 096 | Wyświetlono dzisiaj 2)

Uszkodzenie lamp LED

Kuchenki mikrofalowe to ergonomiczne i wygodne urządzenia. Jak jednak promieniowanie wpływa na naszą żywność i jak może wpływać na nasze zdrowie?Czy żywność mikrofalowa jest szkodliwa? Oto kilka faktów na temat kuchenek mikrofalowych.

W pomieszczeniach socjalnych biur, sklepów i domów od dziesięcioleci kuchenka mikrofalowa jest od dziesięcioleci używana do podgrzewania zamrożonej żywności uprzednio ugotowanej. W rzeczywistości niektóre kawiarnie w mieście mają również kuchenki mikrofalowe do gotowania i rozmrażania żywności, od gorących posiłków po przekąski. Oszczędza to nie tylko czas i pozwala restauratorom na bardzo szybkie serwowanie ulubionych potraw, zapewniając „efekt wow” dla tych, którzy nie znają tych urządzeń.

Jednak wyszukiwania Google - „czy mikrofale są bezpieczne?”, „czy mikrofale są niezdrowe”, otrzymasz mnóstwo informacji z interesariusze, zwykłych ludzi, a nawet naukowców, którzy obawiają się, że pod ręką jest urządzenie, które może być szkodliwe dla zdrowia. Oczywiście opinia przeważa wśród naukowców, ekspertów w tej dziedzinie Żywnościowy, agencje rządowe i opinia publiczna, że ​​kuchenki mikrofalowe są w przeważającej mierze bezpieczne, gdy są używane zgodnie z przeznaczeniem. Mogą jednak pojawić się uzasadnione pytania dotyczące bezpieczeństwa niektórych aspektów technologii mikrofalowej.

Przyjrzyjmy się bliżej niektórym faktom dotyczącym obecnie używanych kuchenek mikrofalowych.

W jaki sposób kuchenki mikrofalowe faktycznie podgrzewają żywność?

Promieniowanie mikrofalowe jest formą promieniowania niejonizującego, co oznacza, że ​​nie może bezpośrednio rozbijać atomów lub cząsteczek, leży pomiędzy falami radiowymi a częstotliwościami podczerwonymi w zakresie częstotliwości.

Promieniowanie mikrofalowe nie może uszkodzić DNA istot żywych, tak jak robią to promienie rentgenowskie i gamma. Jednak mikrofale mogą oczywiście powodować efekt grzewczy i mogą być szkodliwe, a nawet zabić przy dużej mocy. Dlatego kuchenki mikrofalowe dostępne na rynku muszą działać poniżej ścisłych limitów określonych przez normę rządową.

Większość kuchenek mikrofalowych działa z mikrofalami o częstotliwości 2,45 gigaherca i długości fali 12,24 cm Dominuje opinia, że ​​cząsteczki w żywności, w szczególności w wodzie, pochłaniają energię z fal poprzez ogrzewanie dielektryczne. Oznacza to, że ponieważ cząsteczki wody są polarne, mają biegun dodatni i ujemny, zaczynają się szybko obracać w zmiennym polu elektrycznym. Uważa się, że dzięki tej rotacji następuje dodatkowe ogrzewanie żywności.

Są jednak naukowcy, którzy nie zgadzają się z tą opinią, sugerując, że inne interakcje między cząstkami mogą być przyczyną nagrzewania.

Kuchenki mikrofalowe podgrzewają żywność tylko z zewnątrz

Chociaż wiele osób uważa, że ​​tak właśnie jest, kuchenki mikrofalowe faktycznie działają na zewnętrznych warstwach żywności, podgrzewając je przez wzbudzanie znajdujących się tam cząsteczek wody. Wewnętrzne części produktu są podgrzewane w wyniku wymiany ciepła z warstw zewnętrznych do wnętrza. Tak więc kuchenka mikrofalowa może ugotować tylko duży kawałek mięsa o głębokości około jednego cala.

Dostanie się metalu do kuchenki mikrofalowej jest niebezpieczne

Metale odbijają mikrofale, podczas gdy tworzywa sztuczne, szkło i ceramika przepuszczają je. Oznacza to, że metale nie nagrzewają się zbytnio w kuchence mikrofalowej. Jednak cienkie kawałki metalu, takie jak folia lub widelce, mogą działać jak anteny, a fale z nich powstają i wytwarzają znaczne iskry.

Kuchenka mikrofalowa to ekonomiczny sposób na gotowanie potraw

Rzeczywiście, kuchenka mikrofalowa zużywa mniej energii do podgrzania żywności niż konwencjonalne kuchenki, przy czym cała energia jest kierowana bezpośrednio na żywność, w porównaniu do kuchenki, w której energia jest marnowana na element grzejny i otaczające powietrze. Szacuje się, że technologia Energy Star w kuchence mikrofalowej pozwala zaoszczędzić do 80% energii potrzebnej do kuchenki mikrofalowej podczas gotowania lub podgrzewania małych porcji jedzenia.

Nie można podgrzewać olejów w kuchence mikrofalowej

Olejów, takich jak oliwa z oliwek, nie można podgrzewać w kuchence mikrofalowej również dlatego, że ich cząsteczki nie mają polaryzacji, jaką ma woda. Prawdą jest również, że zamrożone masło jest trudne do rozpuszczenia w kuchence mikrofalowej, ponieważ większość materii to masło, a tylko ułamek to woda, obecna w postaci lodu, która utrzymuje cząsteczki wody w zamkniętej postaci krystalicznej, co utrudnia jej chybotanie.

Podgrzewanie plastiku w kuchence mikrofalowej może być niebezpieczne

Bezpiecznymi naczyniami do użytku z kuchenką mikrofalową są naczynia ceramiczne i szklane, lepiej jest używać specjalnych naczyń. Używanie plastiku jest niebezpieczne, ponieważ. po podgrzaniu uwalnia substancje toksyczne, fenole.

Gotowanie szklanki wody w kuchence mikrofalowej może spowodować jej wybuch

Jednym z potencjalnych zagrożeń związanych z kuchenkami mikrofalowymi jest oparzenie się podgrzaną wodą. Może się zdarzyć, że zbyt długie podgrzewanie zwykłej wody w kuchence mikrofalowej w czystym ceramicznym lub szklanym naczyniu może zapobiec tworzeniu się bąbelków, które mają tendencję do jej schładzania. Woda może zostać przegrzana powyżej temperatury wrzenia. Dlatego też, gdy pęka, mówi się, że porusza nim lub coś z niego usuwa, ciepło uwalnia się gwałtownie, wypluwając wrzątek z kubka. Aby uniknąć tego ryzyka, do podgrzania wody potrzeba tylko minimalnej ilości czasu.

Gotowanie w kuchence mikrofalowej może być niebezpieczne

Rzeczywiście, kuchenki mikrofalowe nie zawsze podgrzewają żywność równomiernie, czasami pozostawiając zimne strefy obok gorących. Jeśli gotujesz surowe mięso, może to być niebezpieczne, ponieważ mogą pozostać szkodliwe bakterie.

Kuchenki mikrofalowe nie mogą wydzielać niebezpiecznych poziomów promieniowania elektromagnetycznego

Od dziesięcioleci naukowcy i konsumenci są przedmiotem debaty na temat możliwe konsekwencje wpływ niejonizującego promieniowania elektromagnetycznego na żywe tkanki. Ponieważ nie jesteśmy w stanie rzetelnie zbadać przebiegu życia danej osoby w kontrolowanych warunkach laboratoryjnych, bardzo trudno jest ustalić, jakie zagrożenia stwarzają pola wypromieniowane z linii energetycznych, telefonów komórkowych, komputerów, radiobudzików i oczywiście kuchenek mikrofalowych. Wiemy, że silne pola zwiększają ryzyko i częstość występowania raka i innych problemów, ale co z skumulowanym efektem niewielkich ekspozycji lub ekspozycji na dzieci?

Wiadomo, że obudowa kuchenki mikrofalowej ogranicza ilość mikrofal, które mogą wypłynąć z kuchenki przez cały okres jej użytkowania, moc promieniowania w odległości około 2 centymetrów od przedniej powierzchni kuchenki wynosi 5 miliwatów (mW) promieniowania mikrofalowego na centymetr kwadratowy. Ten limit jest znacznie niższy niż maksymalny dopuszczalny. Prawdą jest również, że energia mikrofal gwałtownie spada wraz z odległością od źródła promieniowania. Pomiaru dokonano 20 cali od pieca, a promieniowanie wynosiło około jednej setnej wartości zmierzonej w odległości 2 cali. Normy bezpieczeństwa wymagają również, aby wszystkie kuchenki mikrofalowe miały dwa niezależne systemy bloking.

A jednak, czy jedzenie z kuchenki mikrofalowej jest szkodliwe?

Ten fakt nie został udowodniony. Wiadomo, że każdy rodzaj przygotowania żywności zmienia skład chemiczny żywności. Może to obniżyć poziom niektórych składników odżywczych i zwiększyć poziom innych, takich jak likopen, lub uczynić je bardziej dostępnymi do trawienia. Przeważa pogląd, że mikrofale nie zmieniają żywności w sposób bardziej szkodliwy niż inne metody gotowania. W rzeczywistości niektórzy naukowcy twierdzą, że krótsze czasy gotowania mogą w rzeczywistości zachować więcej składników odżywczych w porównaniu z innymi metodami.

Jednak nie wiemy wystarczająco dużo o odżywianiu i skumulowanych skutkach żywności, z których część może być niebezpieczna w przypadku żywności mikrofalowej… istnieje teoria, że ​​mikrofale się zmieniają skład chemiczny białko w taki sposób, że staje się szkodliwe.

Kuchenki mikrofalowe zostały wynalezione przez przypadek

To złudzenie. Pierwsza kuchenka mikrofalowa została wynaleziona przez niemieckich naukowców na zlecenie nazistów. Zrobiono to, aby nie tracić czasu na gotowanie i nie nosić ze sobą ciężkiego paliwa do pieców podczas mroźnej rosyjskiej zimy. W trakcie jego działania stało się jasne, że jedzenie gotowane w kuchence mikrofalowej, co negatywnie wpływa na zdrowie żołnierzy, a jego wykorzystanie spadło.

W latach 1942-1943 badania te trafiły w ręce Amerykanów i zostały utajnione.

Jednocześnie kuchenki mikrofalowe były szeroko badane przez sowieckich naukowców z Białoruskiego Instytutu Radio-Technologicznego i instytutów badawczych zamkniętych miast Uralu i Nowosybirska. W szczególności zbadano wpływ biologiczny, czyli wpływ promieniowania mikrofalowego na obiekty biologiczne.

W rezultacie w Związku Radzieckim uchwalono prawo zakazujące używania kuchenek mikrofalowych ze względu na ich biologiczne zagrożenie!

Te dane są nieco niepokojące, prawda?

Kontynuując pracę sowieckich naukowców, zbadano tysiące pracowników, którzy pracowali z radarami i otrzymywali promieniowanie mikrofalowe. Wyniki były tak surowe, że ustalono ścisły limit na 10 mikrowatów promieniowania dla pracowników i jednego mikrowata dla cywilów.

Ale tak było w XX wieku i w czasach współczesnych – wnioski wyciągnięte przez agencje rządowe i wiodące organizacje są takie, że gotowanie w kuchence mikrofalowej jest bezpieczne i wygodne. Nie należy jednak zapominać, że istnieje ograniczona liczba badań, które mogą wskazywać inaczej. Biorąc pod uwagę brak dowodów na dużą skalę lub rozstrzygających, trudno jest z całą pewnością ocenić, czy żywność poddawana mikrofalom jest szkodliwa.

Od Ciebie, konsumenta, zależy, czy chcesz korzystać z tego urządzenia!

W tej chwili bardzo trudno powiedzieć, kto dokładnie wynalazł kuchenkę mikrofalową. W różne źródła można zobaczyć w całości różne informacje. P.B. Spencer, inżynier ze Stanów Zjednoczonych Ameryki, który zajmował się badaniem emitera mikrofalowego - magnetronu, jest zwykle wymieniany jako oficjalny twórca. W wyniku eksperymentów wyciągnął dość konkretne wnioski. Pewna częstotliwość promieniowania powoduje intensywne wydzielanie ciepła. 6 grudnia 1945 r. naukowiec otrzymał patent na użycie mikrofal do gotowania. W 1949 roku w Stanach Zjednoczonych na mocy tego patentu rozpoczęto już produkcję kuchenek mikrofalowych, przeznaczonych do szybkiego rozmrażania strategicznych zapasów żywności. Cały świat obchodzi urodziny kuchenek mikrofalowych 6 grudnia.

Kontrowersje wokół wynalazku

Odkąd powstało to urządzenie, spory dotyczące jego korzyści i szkód nie ustały. Do tej pory wiele osób nie rozumie, jak działa kuchenka mikrofalowa, dlatego uważa się, że produkty, które przeszły takie przetwarzanie, mogą być niebezpieczne dla ludzkie zdrowie. Kiedy włączony Rynek rosyjski Gdy tylko pojawiło się to urządzenie, wielu zaczęło słyszeć, że jedzenie ugotowane lub podgrzane w ten sposób powoduje raka. Często mówili o wpływie mikrofal na rozwój prenatalny dzieci, zdolności wywoływania różnych patologii. Naczynia z takiego piekarnika są pełne substancji rakotwórczych.

Najnowsze badania rynku sprzęt AGD pokazał, że co piąta rodzina w Rosji ma kuchenkę mikrofalową, aw Stanach Zjednoczonych tylko 10% populacji nie nabyło jeszcze tej jednostki. Kupując u doradców handlowych często można usłyszeć, że ten konkretny model jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia i chroniony przed promieniowaniem. A potem wkrada się myśl o obecności jakichś szkodliwych czynników.

Urządzenie to wykorzystuje fale radiowe podobne do konwencjonalnego odbiornika, tylko różnią się one częstotliwością i charakteryzują się większą mocą. Każdego dnia doświadczamy działania fal radiowych o różnych częstotliwościach - oddziałują na nas telefony komórkowe, komputery, telewizory i inne rodzaje sprzętu. Konieczne jest bardziej szczegółowe rozważenie, czym jest kuchenka mikrofalowa. Z jego stosowania uzyskuje się szkodę lub korzyść, jaki jest jego efekt? Proces gotowania przebiega następująco: mikrofale bombardują cząsteczki wody w żywności, powodując ich wirowanie z niesamowitą częstotliwością, co powoduje tarcie molekularne, które podgrzewa żywność. To właśnie ten proces powoduje poważne uszkodzenia cząsteczek żywności, ponieważ prowadzi do ich pękania i deformacji. Okazuje się, że kuchenka mikrofalowa prowadzi do gnicia i zmian w strukturze produktów pod wpływem promieniowania.

Po wojnie odkryto badania medyczne, które Niemcy robili z mikrofalami. Wszystkie te dokumenty, wraz z kilkoma modelami roboczymi, zostały przeniesione do Stanów Zjednoczonych w celu dalszych badań. Rosjanie otrzymali szereg modeli, z którymi przeprowadzili wiele eksperymentów. W trakcie badań ujawniono, że po wystawieniu na działanie mikrofal uzyskuje się substancje o charakterze ekologicznym i biologicznym, które są szkodliwe dla zdrowia. Stworzono rozporządzenie, aby poważnie ograniczyć korzystanie z fal mikrofalowych.

Szkody i zalety kuchenki mikrofalowej według naukowców

Amerykańscy naukowcy twierdzą, że to urządzenie zmniejszyło zachorowalność na raka żołądka w Ameryce. Wynika to z faktu, że podczas gotowania w kuchence mikrofalowej nie jest wymagany olej. I zgodnie z metodą przygotowania ta opcja jest bardzo podobna do pary, która jest uważana za najbezpieczniejszą. Krótki czas gotowania pozwala zaoszczędzić dwa razy więcej przydatne substancje w żywności: minerały i witaminy. W Instytucie Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych obliczono, że proces gotowania na kuchence prowadzi do utraty 60% użytecznych pierwiastków, w szczególności witaminy C. A mikrofale niszczą tylko 2-25%. Jednak naukowcy z Hiszpanii twierdzą, że tak przygotowane brokuły tracą nawet 98% zawartych w nich minerałów i witamin, a winę za to ponosi kuchenka mikrofalowa.

Szkody tej metody gotowania są z każdym dniem coraz bardziej potwierdzane. Pojawiło się wiele informacji, że tak przygotowana żywność jest szkodliwa dla zdrowia człowieka. nieodwracalna szkoda. Mikrofale rozkładają żywność na poziomie molekularnym, powodując nieodwracalne zmiany, które powodują nasycenie zwykłej żywności substancjami, które mogą powodować raka.

W 1992 roku w Stanach Zjednoczonych opublikowano badanie porównawcze, w którym stwierdzono, że wprowadzenie do organizmu ludzkiego cząsteczek wystawionych na działanie mikrofal prowadzi do więcej szkody niż dobry. W tej przetworzonej żywności cząsteczki zawierają energię mikrofalową, której nie ma w żywności przygotowywanej w tradycyjny sposób.

Kuchenka mikrofalowa, której szkodliwość była badana od ponad roku, zmienia strukturę produktów. Krótkoterminowe badanie wykazało, że osoby spożywające przygotowane w ten sposób warzywa i mleko miały zmiany w składzie krwi, podwyższony poziom cholesterolu i obniżony poziom hemoglobiny. Jednocześnie stosowanie tych samych produktów, ale przygotowywanych tradycyjnie, nie spowodowało żadnych zmian w organizmie.

Pytanie bez odpowiedzi

Producenci kuchenek mikrofalowych zgodnie twierdzą, że żywność z kuchenki mikrofalowej nie odbiega składem od tego, który jest przetwarzany w tradycyjny sposób. Jednak żaden publiczny uniwersytet w Stanach Zjednoczonych nie przeprowadził badań nad wpływem zmienionej w ten sposób żywności Ludzkie ciało. Ale jednocześnie prowadzi się ogromną liczbę badań dotyczących tego, co się stanie, jeśli drzwi urządzenia nie zostaną zamknięte. Zdrowy rozsądek podpowiada, że ​​kwestie związane z samą żywnością są dość ważne. Dlatego w tej chwili kompletną tajemnicą jest, co kuchenka mikrofalowa robi z produktami, czy przynosi im szkodę, czy też przynosi korzyści.

Inne ważne punkty

Dość często słychać, że urządzenia te szkodzą dzieciom. Skład mleka matki i preparatów mlecznych zawiera takie aminokwasy, które pod wpływem tego promieniowania przekształcają się w izomery d i są uważane za neurotoksyczne, to znaczy prowadzą do deformacji układu nerwowego, a także nefrotoksyczne, to znaczy są trucizną dla nerek. Teraz, gdy wiele dzieci jest karmionych sztucznymi mieszankami, niebezpieczeństw jest coraz więcej, ponieważ są one podgrzewane w kuchenkach mikrofalowych.

Światowa Organizacja Zdrowia wydała werdykt, że promieniowanie używane w kuchence mikrofalowej w ogóle nie szkodzi żywności ani ludziom. Jednak intensywność przepływu mikrofal może wpływać na wszczepione rozruszniki serca. Dlatego osobom z rozrusznikami serca zaleca się rezygnację z mikrofal i telefonów komórkowych.

Inne funkcje

Jednak do tej pory, pod bronią wielu, jest to kuchenka mikrofalowa. Nie jest jasne, czy jest to szkodliwe, czy nie. W związku z tym nie zapadł jeszcze w tej sprawie ostateczny werdykt. Wielu naukowców pracuje nad zbadaniem jego wpływu na organizm człowieka. W międzyczasie szkoda i zalety kuchenki mikrofalowej pozostają dużym pytaniem, należy jej używać tylko do podgrzewania i rozmrażania żywności, ale nie do gotowania. Nie powinieneś sam przebywać w pobliżu włączonego pieca, a zwłaszcza nie dopuszczać do niego dzieci. Nie należy używać wadliwego urządzenia. Drzwi powinny zamykać się tak bezpiecznie, jak to możliwe, bez uszkodzenia. A jeśli masz kuchenkę mikrofalową, instrukcja obsługi pomoże ci poprawnie z niej korzystać. Zawsze zlecaj naprawę tego urządzenia wykwalifikowanemu technikowi i nigdy nie rób tego samodzielnie.

Niezwykłe użycie kuchenki mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa, której właściwości zależą od wielu czynników, może być wykorzystywana do różnych celów, które nie są dla niej uważane za tradycyjne. Możesz go użyć do suszenia warzyw, ziół, orzechów na zimę, a także krakersów. Jeśli przyprawy i przyprawy zostaną wysłane do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund, możesz odświeżyć ich aromat. Chleb można odświeżyć owijając go serwetką i umieszczając w urządzeniu na 1 minutę przy najsilniejszym promieniowaniu.

Migdały można obrać, wkładając je do wrzącej wody, a następnie podgrzewając przez pół minuty w piekarniku na pełnej mocy. Kuchenka mikrofalowa, której szkodliwość jest intensywnie badana, jest również przydatna do obierania orzechów włoskich. Muszą być podgrzewane w wodzie z pełną mocą przez 4-5 minut. Z łatwością pozbędziesz się białego miąższu na cytrynach lub pomarańczach. Aby to zrobić, cytrusy należy podgrzewać z pełną mocą przez 30 sekund. Następnie biały miąższ można w prosty sposób oddzielić od plastrów.

Skórka z cytryny lub pomarańczy może być dość szybko wysuszona, jeśli podgrzewasz ją przez dwie minuty z pełną mocą. Ten sam czas wystarczy na stopienie kandyzowanego miodu.

Można oszczędzić deski do krojenia od nieprzyjemny zapach. Aby to zrobić, musisz je umyć, zetrzeć sokiem z cytryny, a następnie smażyć w kuchence mikrofalowej przez kilka minut. W takim przypadku zniknie nawet najostrzejszy, uporczywy zapach.

Aby wycisnąć sok z owoców cytrusowych do ostatniej kropli, wystarczy podgrzać je przez kilka minut w kuchence mikrofalowej, a następnie pozostawić do ostygnięcia.

Co jest nie tak z kuchenką mikrofalową?

Jeśli interesuje Cię kuchenka mikrofalowa, której szkodliwość potwierdzają liczne badania, warto zauważyć, że częstotliwość działania tego urządzenia pokrywa się z częstotliwością telefon komórkowy. W tej chwili na korzyść tej jednostki przemawiają cztery główne czynniki.

Przede wszystkim należy zauważyć, że promieniowanie elektromagnetyczne, a dokładniej jego składnik informacyjny, jest szkodliwe. W nauce zwyczajowo nazywa się to polem skrętnym. Eksperymenty wykazały, że promieniowanie elektromagnetyczne ma składnik skrętny. To właśnie te dziedziny, zdaniem większości naukowców, stanowią zagrożenie i szkodzą zdrowiu ludzkiemu. Pole skrętne przekazuje człowiekowi wszelkie negatywne informacje, od których mogą zacząć się podrażnienia, bóle głowy i bezsenność, a także inne dolegliwości.

Należy pamiętać o temperaturze, jednak dotyczy to długiego okresu przy ciągłym korzystaniu z kuchenki mikrofalowej.

Jeśli pod pistoletem znajduje się kuchenka mikrofalowa, której szkoda lub korzyść, która nas tak interesuje, to z punktu widzenia biologii najbardziej szkodliwe dla człowieka jest promieniowanie o wysokiej częstotliwości rzędu centymetrów. Ponieważ to od niego uzyskuje się promieniowanie elektromagnetyczne o największym natężeniu.

Mikrofale prowadzą do bezpośredniego ogrzewania ciała, a jedynie przepływ krwi może zmniejszyć stopień narażenia. Ale są narządy, na przykład soczewka, w której nie ma ani jednego naczynia. Dlatego wystawienie na działanie fal mikrofalowych powoduje zmętnienie soczewki i jej zniszczenie. Takie zmiany są nieodwracalne.

Ponieważ nie widzimy ani nie słyszymy promieniowania elektromagnetycznego i nie czujemy go wyraźnie, nie możemy określić, czy to ono spowodowało tę czy inną ludzką chorobę. Wpływ takiego promieniowania nie pojawia się od razu, ale dopiero w momencie jego nagromadzenia, przez co trudno jest winić za to jakieś urządzenie, z którym dana osoba miała kontakt.

Tak więc, jeśli weźmie się pod uwagę kuchenkę mikrofalową, której cechy są w tej kwestii zupełnie nieistotne, należy zbadać jej wpływ na żywność. Promieniowanie elektromagnetyczne może powodować jonizację cząsteczek substancji, to znaczy w wyniku tego elektron może pojawić się lub zniknąć z atomu, co prowadzi do zmiany struktury samej substancji.

Promieniowanie powoduje zniszczenie cząsteczek żywności i ich deformację. Kuchenka mikrofalowa (wciąż aktywnie bada się, czy jej użycie jest szkodliwe dla zdrowia) wytwarza nowe związki, które nie występują w przyrodzie. Nazywane są radiolitykami. A one z kolei powodują zgniliznę molekularną, która jest bezpośrednią konsekwencją promieniowania.

Oto kilka faktów, o których warto pomyśleć, jeśli interesuje Cię obsługa kuchenki mikrofalowej:

Mięso ugotowane w ten sposób zawiera nitrozodientanoloaminy, które są rakotwórcze;

W mleku i zbożach wiele kwasów przekształca się w czynniki rakotwórcze;

Podczas rozmrażania owoców w ten sposób ich galaktioidy i glukozydy zamieniają się w czynniki rakotwórcze;

Alkaloole roślinne, nawet przy niewielkiej ekspozycji, stają się czynnikami rakotwórczymi;

Podczas przetwarzania roślin, zwłaszcza roślin okopowych, w kuchence mikrofalowej powstają rakotwórcze wolne rodniki;

Wartość żywności jest czasami zmniejszona o 90%;

Wiele witamin traci swoją biologiczną aktywność.

Kuchenka mikrofalowa, której recenzje mogą być interesujące i pouczające, jest w stanie osłabić komórki naszego ciała promieniowaniem mikrofalowym. Istnieje taka metoda inżynierii genetycznej, gdy komórka jest lekko napromieniowana fale elektromagnetyczne przenikać przez nią, a to prowadzi do osłabienia błon. Ponieważ można powiedzieć, że komórki są uszkodzone, błony nie stanowią już przeszkody dla wirusów, grzybów i innych mikroorganizmów, a naturalny mechanizm samoleczenia jest również stłumiony.

Zagrożenia dla zdrowia związane z kuchenką mikrofalową są takie same jak narażenie na promieniowanie. W tym przypadku następuje rozpad radioaktywny cząsteczek, po którym powstają nowe, nieznane naturze stopy.

Wpływ promieniowania mikrofalowego na zdrowie człowieka

Spożywanie potraw gotowanych w kuchence mikrofalowej prowadzi do stopniowego spadku tętna i ciśnienia. Potem następuje okres nerwowości i wysokie ciśnienie krwi pojawiają się bóle głowy, bóle oczu, zawroty głowy, drażliwość, bezsenność, bóle brzucha, wypadanie włosów, niemożność koncentracji, problemy z rozrodem. Czasami nawet się pojawiają guzy nowotworowe. W przypadku chorób serca i stresu wszystkie te objawy nasilają się.

Co oferuje rynek?

Kuchenka mikrofalowa, której recenzje mogą Ci się spodobać, została zaprojektowana tak, aby zapewnić maksymalny komfort, wygodę i pełne bezpieczeństwo podczas użytkowania. Na rynku rosyjskim dostępne są urządzenia różnych marek i rozmiarów. Dzięki mnogości rozwiązań projektowych możesz wybrać model, który najlepiej odpowiada Twoim gustom. Istnieją zarówno proste rozwiązania, jak i wielofunkcyjne okazy wielkogabarytowe.

Każda kuchenka mikrofalowa, która odpowiada Twoim potrzebom, działa na tej samej zasadzie. Nagrzewanie produktu następuje równomiernie dzięki jego napromieniowaniu ze wszystkich stron. Proste modele charakteryzują się tym, że produkt znajduje się w jednym miejscu, a wokół niego obraca się źródło mikrofal, a bardziej zaawansowane opcje sugerują zastosowanie kierunkowego promieniowania mikrofalowego, a produkt znajduje się na specjalnej obrotowej tacy.

Kuchenka mikrofalowa, która może zawierać grill i wymuszony obieg powietrza, jest bardziej złożonym urządzeniem. W takim przypadku wentylator jest zwykle umieszczany za ścianą komory. Grille wyposażone są w rurki elementy grzejne. Do gotowania na parze urządzenie można wyposażyć specjalne dania. Wszystkie modele posiadają podświetlenie, które pozwala obserwować proces gotowania.

Subtelności wyboru i cechy

O ile kuchenka mikrofalowa, która może Ci się spodobać, może całkowicie zastąpić tradycyjny piec, to najczęściej kupowana jest jako dodatek do istniejącego wyposażenia. Przed wyborem należy określić swoje potrzeby i możliwości. Musisz zdecydować, jakie zadania musisz rozwiązać i jak często: gotować pierwsze dania, piec mięso i drób, rozmrażać jedzenie, podgrzewać i tak dalej. Potrzebujesz tradycyjnego niedrogiego urządzenia czy nowoczesnego i eleganckiego? A wszystko to jest ważne przy rozważaniu kuchenek mikrofalowych. Wybór jednego lub drugiego modelu zależy wyłącznie od Ciebie.

Wielu klientów woli używać tego urządzenia do rozmrażania i podgrzewania żywności. Cele te można łatwo osiągnąć w prostych kuchenkach mikrofalowych, w których wykorzystywane jest tylko promieniowanie mikrofalowe. Taki sprzęt jest zwykle kupowany jako dodatek do kuchenki z piekarnikiem. Możesz więc spełnić wymagania dietetyczne i fast food.

Rozmiar i konstrukcja kuchenki mikrofalowej wpłynie na ilość żywności i naczyń, które można ugotować za jednym razem. przez większość bardzo poszukiwane używaj urządzeń, które charakteryzują się średnimi i małymi wymiarami, a także obecnością grilla. Za pomocą tej opcji jedzenie jest nie tylko podgrzewane, ale także doprowadzane do stanu. Takie rozwiązania odpowiadają na potrzeby małych rodzin o ograniczonym budżecie.

Ważnym parametrem jest objętość komory. Zwykle niż więcej funkcji na urządzeniu, tym więcej. Moc mikrofal to kolejny punkt, o którym należy pamiętać. To ona wpływa na szybkość gotowania. Zarządzanie powinno być jasne, ale jednocześnie wystarczająco funkcjonalne.

Pożądane jest, aby zestaw zawierał zestaw niezbędnych akcesoriów. Wtedy praca z urządzeniem będzie znacznie łatwiejsza. Wybór konkretnej marki jest dla każdego sprawą osobistą, a wszystko zależy od preferencji.

Jeśli mówimy o recenzjach kuchenek mikrofalowych, to tutaj, podobnie jak w innych miejscach, można znaleźć różne opinie. Ale większość zgadza się co do przydatności takiego urządzenia kuchennego jako asystenta, jeśli trzeba podgrzać, rozmrozić, a także szybko coś ugotować. Modele grillowe są bardziej popularne, ponieważ jedzenie w nich okazuje się bardziej apetyczne z wyglądu.

Ogólnie rzecz biorąc, kuchenka mikrofalowa, której zdjęcie możesz zrobić samodzielnie, powinna być taka, jak chcesz. W tym sensie, że wybór konkretnego modelu zależy wyłącznie od Twoich preferencji.