Սանպինի պահանջները ամառային դպրոցի ճամբարի համար. Ընդհանուր դրույթներ և շրջանակ: Աշխատանք երեխաների հայրենասիրական զարգացման վրա

1. Ընդհանուր դրույթներ և շրջանակ

2. Հիգիենիկ պահանջներ առօրյա ռեժիմին

3. Հիգիենիկ պահանջներ երեխաների ֆիզիկական դաստիարակության և հանգստի կազմակերպման համար

4. Առողջապահական հաստատության տարածքին ներկայացվող պահանջները

5. Պահանջներ շենքի, տարածքների և սարքավորումների համար

6. Օդ-ջերմային պայմաններին ներկայացվող պահանջներ

7. Բնական և արհեստական լուսավորության պահանջներ

8. Ջրամատակարարման, կոյուղու և խմելու ռեժիմի կազմակերպման պահանջները

9. Առողջ սննդակարգի կազմակերպման և մոտավոր մենյուի ձևավորման պահանջներ

10. Խոհարարական արտադրանքի արտադրության, պատրաստի ուտեստների հարստացման պայմաններին ներկայացվող պահանջներ.

11. Տարածքի, տարածքի և սպասքի լվացման սանիտարական պահպանման պահանջները

12. Անձնական հիգիենայի կանոնների պահպանման պահանջներ

13. Սանիտարական կանոնների պահպանման պահանջները

Հավելված 1

Հավելված 2

Հավելված 3

Հավելված 4

Հավելված 8

Սանպինի պահանջները ամառային դպրոցի ճամբարի համար. Ընդհանուր դրույթներ և շրջանակ: Աշխատանք երեխաների հայրենասիրական զարգացման վրա

Կրթության զարգացման համար Կոմիի Հանրապետության մասնագետների պետական ինքնավար լրացուցիչ մասնագիտական կրթության (խորացված ուսուցման) աշխատանքի արդյունքները»

Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս

տուն > Առողջապահություն

Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս

Առողջության աշխատանք.Դպրոցական ամառային ճամբարում երեխաների հետ աշխատելու հիմնարար գաղափարներն են՝ պահպանել և ամրապնդել երեխաների առողջությունը, հետևաբար ծրագրում ներառված են հետևյալ գործողությունները.

Աշխատեք միավորել աշակերտների թիմը:Ծրագրի կրթական ազդեցությունը բարձրացնելու և երեխաների հետ հաղորդակցվելու հմտությունները զարգացնելու համար իրականացվում են հետևյալը.

Աշխատեք երեխաների ստեղծագործական կարողությունների զարգացման վրա.

Աշխատեք երեխաների հայրենասիրական զարգացման վրա.

Աշխատեք երեխաների ստեղծագործական կարողությունների զարգացման վրա.

Աշխատեք երեխաների հայրենասիրական զարգացման վրա.

Պետական սանիտարահամաճարակային կարգավորում
Ռուսաստանի Դաշնություն

Պետական սանիտարահամաճարակային կանոններ և կանոնակարգեր

ԱՄԱՌԱՅԻՆ ԱՌՈՂՋԱՊԱՀԱԿԱՆ ՀԱՍՏԱՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

Սարքի հիգիենիկ պահանջներ,
ռեժիմի բովանդակությունը և կազմակերպումը
աշխատել առողջապահական հաստատություններում
երեխաների ցերեկային խնամքի հետ
տոների ժամանակ

Սանիտարահամաճարակային կանոններ և կանոնակարգեր
SanPiN 2.4.4.2599-10

Մոսկվա 2010 թ

1. Նախագծված Դաշնային ծառայությունՍպառողների իրավունքների պաշտպանության և մարդու բարեկեցության ոլորտում վերահսկողության մասին (Օ.Ի. Ակսենովա, Գ.Վ. Յանովսկայա, Վ.Ն. Բրատինա); FGUZ Ռոսպոտրեբնադզորի «Հիգիենայի և համաճարակաբանության դաշնային կենտրոն» (Ա. Կրիգա, Ի.Ի. Նովիկովա, Մ.Ն. Բոյկո, Է.Ա.Ստարիկովա), Ալթայի երկրամասի Ռոսպոտրեբնադզորի գրասենյակ (Ի.Պ. Սալդան, Ն.Ն. Բորիսյուկ), Տուլայի շրջանի Ռոսպոտրեբնադզորի գրասենյակ (Լ. Ի. Շիշկինա, Օ. (Ս.Վ. Կուրկատով, Է.Վ. Միխալսկայա), Ստավրոպոլի երկրամասի Ռոսպոտրեբնադզորի վարչակազմ (Ա.Վ. Էրմակով, Մ.Ի. Սորոկինա):

2. Որոշմամբ հաստատվել է Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական սանիտարական բժիշկ Գ.Գ. Օնիշչենկոն 2010 թվականի ապրիլի 19-ի թիվ 25.

3. Որոշմամբ ուժի մեջ է մտել Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական սանիտարական բժիշկ Գ.Գ. Օնիշչենկո 2010 թվականի ապրիլի 19-ի թիվ 25-ում դրանց պաշտոնական հրապարակման օրվանից տասն օր հետո Ռուսական թերթ» միաժամանակ ամբողջ Ռուսաստանի Դաշնությունում:

4. Գրանցված է Ռուսաստանի Դաշնության Արդարադատության նախարարությունում 2010 թվականի մայիսի 26-ին, գրանցման համարը 17378:

Հավելված

2.4.4. ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ԵՎ ԴԵՌԱՀԱՆՆԵՐԻ ՀԻԳԻԵՆԱ
ԱՄԱՌԱՅԻՆ ԱՌՈՂՋԱՊԱՀԱԿԱՆ ՀԱՍՏԱՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

Հիգիենայի պահանջներսարքին
գործունեության ռեժիմի բովանդակությունը և կազմակերպումը
ցերեկային խնամքով բուժհաստատություններում
երեխաների հանգիստը արձակուրդների ընթացքում

Սանիտարահամաճարակային կանոններ և կանոնակարգեր
SanPiN 2.4.4.2599-10

1.1. Սույն սանիտարահամաճարակային կանոններն ու կանոնակարգերը (այսուհետ` սանիտարահիգիենիկ կանոններ) սահմանում են սանիտարահամաճարակային պահանջներ առողջապահական հիմնարկների աշխատանքի վրա կազմակերպված երեխաների ցերեկային ժամերի տեղաբաշխման, կազմակերպման, պահպանման և կազմակերպման համար: ուսումնական հաստատություններ, նախակրթ ուսումնական հաստատություններ, լրացուցիչ ուսումնական հաստատություններ, մարզական հաստատություններ, սոցիալական վերականգնողական կենտրոններ, և ուղղված են տոնական օրերին երեխաների և դեռահասների առողջության բարելավմանը։

1.2. Սանիտարահիգիենիկ կանոնները կիրառվում են երեխաների և դեռահասների ցերեկային ժամանց ունեցող բոլոր տեսակի հանգստի հաստատությունների համար՝ անկախ նրանց ենթակայությունից և սեփականության ձևից և պարտադիր են բոլորի համար։ իրավաբանական անձինք, անհատ ձեռնարկատերերորոնց գործունեությունը կապված է տոնական օրերին երեխաների հանգստի կազմակերպման և (կամ) ապահովման հետ.

Դրանց սանիտարահամաճարակային պահանջներին համապատասխանության մոնիտորինգ սանիտարական կանոնակարգերիրականացվում է պետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմինների կողմից:

1.3. Ամառային, աշնանային, ձմեռային և գարնանային արձակուրդների ընթացքում ուսումնական հաստատությունների ուսանողների համար կազմակերպվում են երեխաների ցերեկային կեցությամբ առողջապահական հաստատություններ (այսուհետ` առողջապահական հաստատություններ):

Առողջապահական հաստատություններն ավարտվում են մեկ կամ մի քանի հանրակրթական, սպորտի, արվեստի դպրոցներև երեխաների և դեռահասների համար նախատեսված այլ հաստատությունները բաժանվում են խմբերի՝ 1-4-րդ դասարանների աշակերտների համար՝ ոչ ավելի, քան 25 հոգուց և այլ աշակերտների համար՝ ոչ ավելի, քան 30 հոգուց:

1.4. Երեխաների ցերեկային կացությամբ առողջապահական հաստատության հիմնադիրը առողջապահական սեզոնի մեկնարկից առնվազն 2 ամիս առաջ պետք է տեղեկացնի պետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմնին առողջապահական հաստատության բացման պլանավորված ժամկետների մասին։ հիմնարկը, աշխատաժամանակը, առողջապահական հերթափոխի և առողջապահական երեխաների թվաքանակը և առողջապահական հաստատության բացումից ոչ ուշ, քան 30 օր առաջ ներկայացնել փաստաթղթեր՝ համաձայն հավելվածի: այս առողջապահական կանոնակարգերը:

1.5. Առողջապահական հաստատությունում հերթափոխի տևողությունը որոշվում է արձակուրդների տևողությամբ և ամառային արձակուրդների ընթացքում կազմում է առնվազն 21 օրացուցային օր. աշուն, ձմեռ և գարուն առնվազն 5 աշխատանքային օր: Ամռանը հերթափոխի միջև ընդմիջում իրականացնելու համար ընդհանուր մաքրումիսկ հաստատության ախտահանումը առնվազն 2 օր է։

1.6. Առողջապահական հաստատության բացումն իրականացվում է դրանց համապատասխանությունը հաստատող փաստաթղթի առկայության դեպքում սանիտարական կանոններՊետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմնի կողմից տրված արձակուրդների ողջ ժամանակահատվածի համար (գարուն, ամառ, աշուն, ձմեռ):

1.7. Անձինք, ովքեր ավարտել են մասնագիտական հիգիենայի ուսուցում, ատեստավորում և սահմանված կարգով բժշկական զննում (հավելված): Մասնագիտական հիգիենիկ ուսուցումը և ատեստավորումն իրականացվում է առնվազն երկու տարին մեկ անգամ: Առողջապահական հաստատությունների աշխատակիցները պետք է պատվաստվեն կանխարգելիչ պատվաստումների ազգային օրացույցի համաձայն, ինչպես նաև համաճարակաբանական ցուցումների համաձայն։

1.8. Յուրաքանչյուր աշխատող պետք է ունենա սահմանված ձևի անձնական բժշկական գրքույկ, որը պարունակում է բժշկական զննումների և լաբորատոր թեստերի արդյունքներ, տեղեկատվություն անցյալի վարակիչ հիվանդությունների, կանխարգելիչ պատվաստումների, մասնագիտական հիգիենայի վերապատրաստման և սերտիֆիկացման վերաբերյալ:

1.9. Խմբի բոլոր դեպքերում վարակիչ հիվանդություններ, ջրամատակարարման համակարգերի, կոյուղու, տեխնոլոգիական և սառնարանային սարքավորումների շահագործման ժամանակ արտակարգ դեպքերը, ինչպես նաև սանիտարական կանոնների հայտնաբերված այլ խախտումները, որոնք վտանգ են ներկայացնում վարակիչ հիվանդությունների և զանգվածային թունավորումների առաջացման և տարածման համար, առողջապահական հաստատության ղեկավարը պարտավոր է. անհապաղ (1 ժամվա ընթացքում) տեղեկացնել պետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմնին՝ Ռուսաստանի Դաշնության օրենսդրությանը համապատասխան միջոցներ ձեռնարկելու համար։

2.1. Առողջապահական հաստատությունների աշխատանքի կազմակերպումը ցերեկային կացությամբ իրականացվում է երեխաների կեցության ռեժիմներով.

Ժամը 8.30-14.30՝ 2 անգամյա սննդի կազմակերպմամբ (նախաճաշ և ճաշ);

Ժամը 8.30-18.00, մինչև 10 տարեկան երեխաների ցերեկային քնի պարտադիր կազմակերպմամբ և 3 անգամյա սնունդով (նախաճաշ, ճաշ, կեսօրվա թեյ): Ցերեկային քնի կազմակերպումը խորհուրդ է տրվում նաև ուրիշներին տարիքային խմբերերեխաներ և դեռահասներ.

2.2. Առօրյան ապահովում է երեխաների առավելագույն կեցությունը մաքուր օդ, առողջապահական, սպորտային, մշակութային միջոցառումների իրականացում, էքսկուրսիաների, արշավների, խաղերի կազմակերպում. կանոնավոր 2 կամ 3 սնունդ օրական և ցերեկային քուն երեխաների համար:

Առօրյայի տարրեր	Երեխաների հանգիստը
Առօրյայի տարրեր	8.30-ից 14.30-ը	8.30-ից մինչև 18 ժամ
Երեխաների հավաքածու, վարժություններ
առավոտյան տիրակալ

Աշխատել ըստ ջոկատների պլանի, սոցիալապես օգտակար աշխատանք, շրջանների ու հատվածների աշխատանք
Առողջության բուժում

Ազատ ժամանակ
հեռանալով տնից
ցերեկային քուն

Աշխատեք ըստ ջոկատների պլանի, շրջանների և հատվածների աշխատանքի
հեռանալով տնից

2.3. Սահմանափակ շարժիչ ակտիվությամբ ակումբային գործունեությունը (գեղարվեստական գործունեություն, մոդելավորում, շախմատ, ասեղնագործություն և այլ նմանատիպ գործողություններ) պետք է փոխարինվեն բացօթյա և սպորտային միջոցառումներով:

2.4. Համակարգչային տեխնոլոգիայի օգտագործմամբ դասերի կազմակերպումն ու ռեժիմն իրականացվում է սանիտարական կանոններին համապատասխան հագեցած սենյակներում, որոնք հիգիենիկ պահանջներ են դնում անձնական էլեկտրոնային համակարգիչների և աշխատանքի կազմակերպման վրա:

2.5. Պարապմունքների և սպորտային բաժինների տեւողությունը 7 տարեկան երեխաների համար թույլատրվում է ոչ ավելի, քան 35 րոպե, իսկ 7 տարեկանից բարձր երեխաների համար՝ ոչ ավելի, քան 45 րոպե։

Համար որոշակի տեսակներշրջաններ (զբոսաշրջիկ, երիտասարդ բնագետներ, տեղանքի պատմություն և այլն) պարապմունքների տևողությունը մինչև 1,5 ժամ է։

2.6. Շրջանակներում, բաժիններում և ակումբներում պարապմունքներ կազմակերպելիս խմբերի օպտիմալ զբաղվածությունը 15 հոգուց ոչ ավելի է, թույլատրելիը՝ 20 հոգի (բացառությամբ երգչախմբային, պարային, նվագախմբային և այլ պարապմունքների):

3.1. Ֆիզիկական դաստիարակության գործունեությունը կազմակերպվում է երեխաների տարիքին, նրանց առողջական վիճակին, ֆիզիկական զարգացման և ֆիզիկական պատրաստվածության մակարդակին համապատասխան:

3.2. Ֆիզիկական կուլտուրայի և առողջության բարելավման աշխատանքները նախատեսում են հետևյալ աշխատանքները.

Առավոտյան վարժություններ;

Ֆիզիկական կուլտուրայի պարապմունքներ շրջաններում, բաժիններում, լողի պարապմունք;

Զբոսանքներ, էքսկուրսիաներ և արշավներ տարածքում խաղերով;

Սպորտային մրցույթներ և արձակուրդներ;

Ուսուցում սիմուլյատորների վրա.

3.3. Սպորտային և ժամանցի միջոցառումներ կարող են իրականացվել դպրոցի կամ գիշերօթիկ դպրոցի մարզադաշտի և մարզադահլիճի, շրջանային, տեղական կամ քաղաքային նշանակության մարզական օբյեկտների, մարզադպրոցների և հանգստի հաստատության համար հատկացված այլ օբյեկտների հիման վրա:

3.4. Երեխաների և դեռահասների բաշխումը ֆիզիկական կուլտուրայի և հանգստի և սպորտի միջոցառումներին մասնակցելու հիմնական, նախապատրաստական և հատուկ խմբերի իրականացվում է բժշկի կողմից՝ հաշվի առնելով նրանց առողջական վիճակը (կամ նրանց առողջության տեղեկանքների հիման վրա): Ֆիզիկական կուլտուրայի հիմնական խմբի երեխաներին թույլատրվում է մասնակցել բոլոր սպորտային և հանգստի միջոցառումներին՝ իրենց տարիքին համապատասխան։ Նախապատրաստական և հատուկ խմբերի երեխաների հետ ֆիզիկական կուլտուրայի և առողջապահական աշխատանքները պետք է իրականացվեն՝ հաշվի առնելով բժշկի եզրակացությունը։ Հնարավորության դեպքում կազմակերպվում են ֆիզիկական թերապիայի պարապմունքներ։

3.5. Պնդացման պրոցեդուրաների իրականացում (ջուր, օդ և արեւային լոգանք ընդունելը) պետք է վերահսկվի բժշկական անձնակազմ. Կարծրացումը սկսվում է առողջապահական հաստատությունում երեխաների ադապտացիայից հետո, որն իրականացվում է համակարգված, աստիճանաբար մեծացնելով կարծրացման գործոնի ուժը:

3.6. Առավոտյան վարժություններից հետո ջրային պրոցեդուրաները (քսում, լցնում) իրականացվում են բժշկի հսկողության ներքո։

Լողանալն իրականացվում է ամեն օր օրվա առաջին կեսին մինչև ժամը 11-12-ը; շոգ օրերին կրկին լողալը թույլատրվում է կեսօրից հետո՝ ժամը 16:00-ից հետո։ Երեխաների համար խորհուրդ է տրվում սկսել լողալ արևոտ և հանգիստ օրերին օդի առնվազն 23 ° C և ջրի առնվազն 20 ° C ջերմաստիճանում, հիմնական և նախապատրաստական խմբեր, հատուկ խմբի երեխաների համար՝ բժշկի թույլտվությամբ ջրի և օդի ջերմաստիճանը պետք է լինի 2°C բարձր։ Մեկ շաբաթ կանոնավոր լողանալուց հետո ջրի ջերմաստիճանը կարող է իջնել մինչև 18 °C հիմնական և նախապատրաստական խմբերի համար։ Լողաշրջանի մեկնարկի առաջին օրերին լողանալու տեւողությունը 2-5 րոպե է, աստիճանական աճով՝ 10-15 րոպե։

Չի թույլատրվում լողալ ուտելուց անմիջապես հետո և վարժությունծանր բեռով.

3.7. Երեխաներին լողանալու համար բաց ջրային մարմնի օգտագործումը թույլատրվում է միայն այն դեպքում, եթե կա փաստաթուղթ, որը հաստատում է դրա համապատասխանությունը սանիտարական կանոններին, որոնք պահանջում են պաշտպանության հիգիենիկ պահանջներ: մակերեսային ջուրև (կամ) պետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմնի կողմից տրված ջրերի աղտոտումից ծովերի ափամերձ ջրերի աղտոտումից պաշտպանելու սանիտարահիգիենիկ պահանջների ներկայացում այն վայրերում, որտեղ բնակչությունն օգտագործում է ջուր։

Երեխաների համար լողավազաններ օգտագործելիս պետք է պահպանվեն լողավազանների սարքի, շահագործման և ջրի որակի սանիտարահամաճարակային պահանջները:

3.8. Օդային լոգանքները սկսվում են հիմնական խմբի երեխաների հաստատությունում գտնվելու առաջին օրերից առնվազն 18 ° C օդի ջերմաստիճանում, հատուկ խմբի երեխաների համար `առնվազն 22 ° C: Առաջին պրոցեդուրաների տևողությունը 15-20 րոպե է։

3.9. Արևային լոգանքն իրականացվում է առավոտյան կամ երեկոյան ժամերին ծովափին, քամուց պաշտպանված հատուկ տարածքներում (սոլյարիներ), ուտելուց մեկուկես ժամ հետո, օդի 18 - 25 ° C ջերմաստիճանում: II եւ III բնակլիմայական շրջաններում արեւայրուքն իրականացվում է կեսօրից հետո։ Հիմնական և նախապատրաստական խմբերի երեխաները պետք է սկսեն արևային լոգանք ընդունել փոքրերի համար 2-3 րոպեից, իսկ մեծերի համար՝ 5 րոպեից՝ աստիճանաբար պրոցեդուրան հասցնելով 30-50 րոպեի։ Արևային լոգանքն իրականացվում է 19 - 25 ° C օդի ջերմաստիճանում:

Հատուկ խմբի երեխաներն արևային լոգանքներ են ընդունում բժշկի առաջարկությամբ։

3.10. Բացօթյա խաղերը պետք է զբաղեցնեն հիմնական և նախապատրաստական խմբերի երեխաներին առօրյա ռեժիմում՝ 40-60 րոպե՝ փոքր երեխաների համար (6-11 տարեկան) և 1,5 ժամ՝ ավելի մեծ երեխաների համար (12 տարեկանից):

3.11. Երեխաները, ովքեր սուր հիվանդություններ են ունեցել արձակուրդի ընթացքում կամ ժամանելուց քիչ առաջ, կարող են բժշկի կողմից ազատվել դասերից: Ֆիզիկական կրթությունև սպորտ.

4.1. Առողջապահական հաստատության տարածքում հատկացված է առնվազն 3 գոտի՝ հանգստի գոտի, մարզատնտեսական տարածք։

4.2. Ֆիզիկական կուլտուրայի և սպորտի գոտու սարքավորումները պետք է պայմաններ ապահովեն ֆիզկուլտուրայի ծրագրի իրականացման, ինչպես նաև սեկցիոն մարզա-ժամանցի միջոցառումների անցկացման համար։ Սպորտը և խաղահրապարակները պետք է ունենան կոշտ մակերես, ֆուտբոլի դաշտ՝ խոտածածկ։ Սինթետիկ և պոլիմերային ծածկույթներ բաց սպորտային հրապարակներպետք է լինի անվտանգ, անջրանցիկ, ցրտադիմացկուն և հագեցած ջրահեռացումներով: Խոնավ տարածքների պարապմունքները, որոնք ունեն բախումներ և փոսեր, չեն անցկացվում:

4.3. Եթե առողջապահական հաստատության տարածքում չկա հանգստի և (կամ) ֆիզիկական կուլտուրայի և սպորտի տարածք առողջապահական ծրագրերՖիզիկական դաստիարակության համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել մշակույթի և հանգստի պուրակներ, կանաչ տարածքներ, սպորտային օբյեկտներ, ներառյալ. բուժհաստատության մոտ գտնվող լողավազաններ.

4.4. Կոմունալ գոտին պետք է տեղակայված լինի մուտքի կողմում արդյունաբերական տարածքներճաշասենյակ և ունի անկախ մուտք փողոցից։

4.5. Կոմունալ գոտու տարածքում աղբի և սննդի թափոնների հավաքման համար շենքից առնվազն 25 մ հեռավորության վրա պետք է նախատեսվի անջրանցիկ կոշտ մակերեսով հարթակ, որի չափերը գերազանցում են բազային տարածքը։ բեռնարկղերը պարագծի երկայնքով 1 մ-ով բոլոր ուղղություններով: Տարածքը երեք կողմից հագեցած է հողմակայուն ցանկապատով, որի բարձրությունը գերազանցում է աղբի տարաների բարձրությունը:

Չի թույլատրվում առողջապահական հաստատության տարածքներ տեղադրել շենքի նկուղային և նկուղային հարկերում։

5.2. Առողջապահական հաստատության տարածքները պետք է ներառեն՝ խաղասենյակներ, դասասենյակներ, ննջասենյակներ, բժշկական հաստատություններ, մարզասրահ, ճաշասենյակ, հագուստի և կոշիկների չորացման սենյակ, վերնահագուստի հանդերձարան, սպորտային սարքավորումների, խաղերի և խմբակային սարքավորումների մառան, զուգարաններ, պահեստավորման, մաքրող սարքավորումների մշակման և ախտահանիչ լուծույթների պատրաստման սենյակ։

Ջրի կարծրացման պրոցեդուրաների, քնելուց առաջ ոտքերը լվանալու համար խորհուրդ է տրվում պայմաններ ապահովել դրանց կազմակերպման համար, ներառյալ. օգտագործելով առկա ցնցուղներ կամ հատուկ հարմարեցված տարածքներ (տեղամասեր):

5.3. Ննջասենյակները հագեցած են 1 անձի համար առնվազն 3 մ2 չափով, բայց ոչ ավելի, քան 15 հոգի 1 սենյակում:

Տղաների և աղջիկների քնելու վայրերը կազմակերպվում են առանձին՝ անկախ երեխաների տարիքից։

Ննջասենյակները հագեցած են ֆիքսված մահճակալներով (մահճակալներ) և կողքի աթոռներով (ըստ մահճակալների քանակի): Ստացիոնար 2- և 3- երկհարկանի մահճակալներչեն օգտագործվում.

Յուրաքանչյուրը քնելու տեղապահովված է անկողնային պարագաներով (ներքնակով, բարձով, վերմակով) և առնվազն 1 հատ անկողնային սպիտակեղեն (բարձի երես, սավան, վերմակի ծածկոց, 2 սրբիչ): Անկողնային սպիտակեղենը փոխվում է, քանի որ այն կեղտոտվում է, բայց առնվազն 7 օրը մեկ; թույլատրվում է անկողնային սպիտակեղենը լվանալ ծնողների կողմից յուրաքանչյուր երեխայի համար անհատապես։

5.4. Շրջանակային դասերի համար նախատեսված տարածքները և դրանց սարքավորումները պետք է համապատասխանեն հաստատությունների սանիտարական կանոններին լրացուցիչ կրթություն. Հագնվելու սենյակները հագեցած են մանկական վերնազգեստի համար նախատեսված կախիչներով կամ պահարաններով։

5.5. Հեռուստատեսային հաղորդումներ դիտելու համար խաղասենյակում հնարավոր է տեղադրել հեռուստացույց՝ աթոռների շարքերով։ Հեռուստացույցի էկրանից մինչև աթոռների առաջին շարքերը պետք է լինի առնվազն 2 մետր:

5.6. Հանգստի հաստատություններում երեխաների համար ցերեկային հանգստի ապահովումը տրամադրվում է հիմքի վրա տարբեր ձեռնարկություններ Քեյթրինգուսանողների սննդի համար սանիտարահամաճարակային պահանջներին համապատասխան ուսումնական հաստատություններ, հիմնական և միջնակարգ հիմնարկներ մասնագիտական կրթությունև այս առողջապահական կանոնակարգերը:

5.7. Կազմակերպության համար բժշկական օգնությունառողջապահական հաստատությունում, բժշկական կենտրոնում կամ բժշկական կաբինետում, հիվանդների համար նախատեսված մեկուսարան՝ հագեցած ձեռքերը լվանալու լվացարաններով, սառը և տաք ջուրհարիչով անհրաժեշտ սարքավորումներև սարքավորումներ։

Բժշկական կաբինետը կահավորված է գրասեղան, աթոռներ, էկրան, բազմոց, գրասենյակային և դեղատնային պահարաններ, բժշկական սեղան, սառնարան, ոտնակով կափարիչով դույլ, ինչպես նաև վարժությունների համար անհրաժեշտ պարագաներ. բժշկական գործունեությունգործիքներ և սարքեր:

Մեկուսիչը հագեցած է մահճակալներով (ծալովի մահճակալներով)՝ առնվազն 2, սեղան և աթոռներ։ Հիվանդ երեխաների ժամանակավոր մեկուսացման համար թույլատրվում է օգտագործել բժշկական և (կամ) բուժական սենյակ:

Չի թույլատրվում օգտագործել որպես աթոռներ և բազմոցներ փափուկ կահույք(բազմոցներ, բազկաթոռներ, փափուկ աթոռներ):

Բժշկական գրասենյակի բացակայության դեպքում թույլատրվում է բուժօգնություն կազմակերպել մանկական բնակչությանը սպասարկող պոլիկլինիկաներում, ամբուլատորիաներում և ֆելդշերական-մանկաբարձական կայաններում։

5.8. Տղաների և աղջիկների համար նախատեսված զուգարանները պետք է լինեն առանձին և հագեցած լինեն առանց կողպեքների դռներով խցիկներով: Սանիտարական սարքերի քանակը որոշվում է 1 զուգարանակոնք 20 աղջկա համար, 1 լվացարան 30 աղջկա համար, 1 զուգարանակոնք, 1 միզարան և 1 լվացարան 30 տղայի համար։ Անձնակազմի համար կա առանձին սանհանգույց։

Զուգարանները հագեցած են ոտնակներով դույլերով, զուգարանի թղթի պահարաններով, օճառով, էլեկտրական կամ թղթե սրբիչներով: Օճառ, զուգարանի թուղթիսկ սրբիչները պետք է միշտ հասանելի լինեն: Սանիտարական սարքավորումները պետք է լինեն լավ աշխատանքային վիճակում, առանց չիպերի, ճաքերի և այլ թերությունների: Զուգարանի ամանները ապահովված են նստատեղերով, որոնք թույլ են տալիս դրանք իրականացնել ամեն օր։ թաց մաքրումլվացող և ախտահանիչ միջոցների օգտագործմամբ (համաճարակաբանական ցուցանիշների համաձայն).

5.9. Անձնական հիգիենայի կանոնները պահպանելու համար երեխաներին, դեռահասներին և անձնակազմին ճաշասենյակի առջև տեղադրված են լվացարաններ՝ 1 լվացարան 20-ի համար։ նստատեղեր. Յուրաքանչյուր լվացարան ապահովված է օճառով, էլեկտրական սրբիչներով կամ թղթե գլանափաթեթներով կամ անհատական սրբիչներով:

5.10. Մաքրող սարքավորումների պահպանման և մշակման, ախտահանիչ լուծույթների պատրաստման համար տրամադրվում է առանձին սենյակ՝ հագեցած սկուտեղով և սառը և տաք ջրամատակարարում խառնիչով։

5.11. Առողջապահական հաստատության գործունեության ընթացքում չի թույլատրվում բազային հաստատությունում իրականացնել բոլոր տեսակի վերանորոգման աշխատանքներ։

5.12. Առողջապահական հաստատության տարածքում աղմուկի համարժեք մակարդակները չպետք է գերազանցեն 40 դԲԱ:

6.1. Առողջապահական հաստատության տարածքում օդի ջերմաստիճանը չպետք է լինի 18 ° C-ից ցածր, օդի հարաբերական խոնավությունը պետք է լինի 40-60% սահմաններում:

6.2. Խաղասենյակներում, օղակների սենյակներում, ննջասենյակներում պետք է պահպանել օդափոխության ռեժիմը։ Այդ նպատակների համար պատուհանների առնվազն 50%-ը պետք է բացվեն և (կամ) ունենան օդափոխիչներ (անցումներ)՝ հագեցած օդափոխիչով: Ամռանը պատուհանների, միջանցքների, օդանցքների բացման վրա անհրաժեշտ է ապահովել ցանցի առկայությունը արյուն ծծող միջատների ներհոսքից:

Տարածքի օդափոխումն իրականացվում է երեխաների բացակայության դեպքում։

6.3. Շոգ սեզոնին առողջապահական հաստատության տարածքում մեկուսացման չափազանց ջերմային ազդեցությունը սահմանափակելու համար հարավային, հարավ-արևմտյան և արևմտյան կողմնորոշումներով պատուհանները պետք է ապահովված լինեն արևապաշտպան սարքերով կամ վարագույրներով:

Ինսոլացիայի ավելորդ ջերմային ազդեցությունը սահմանափակող միջոցառումները չպետք է հանգեցնեն նորմերի խախտման բնական լույստարածքը.

6.4. Համակենտրոնացումներ վնասակար նյութերառողջապահական հաստատությունների բոլոր տարածքների օդում չպետք է գերազանցի առավելագույնը թույլատրելի կոնցենտրացիաներև բնակեցված տարածքներում մթնոլորտային օդի համար անվտանգ ազդեցության մակարդակները (MAC և SHEL):

7.1. Առողջապահական հաստատության բոլոր հիմնական տարածքները պետք է ունենան բնական լուսավորություն։

7.2. Խաղի և ակումբային սենյակների պատուհանները պետք է ուղղված լինեն հորիզոնի հարավային, հարավ-արևելյան և արևելյան կողմերին:

7.3. Առողջապահական հաստատության բոլոր տարածքներում լուսավորության նորմալացված մակարդակներն ապահովված են սանիտարական կանոններին համապատասխան, որոնք պահանջում են բնակելի և հասարակական շենքերի բնական, արհեստական, համակցված լուսավորության պահանջներ:

8.1. Առողջապահական հաստատությունների շենքերը պետք է հագեցած լինեն կենցաղային և խմելու ջրամատակարարման, կոյուղու և ջրահեռացման համակարգերով՝ կենցաղային և խմելու ջրի մատակարարման և ջրահեռացման առումով հասարակական շենքերի և շինությունների պահանջներին համապատասխան. ապահովված է կենտրոնացված ջրամատակարարմամբ և կոյուղով։

8.2. Տեղանքի բացակայության դեպքում կենտրոնացված ջրամատակարարումառողջապահական հաստատությունը պետք է ապահովվի սննդի կետի տարածքների և սանիտարական հաստատությունների անխափան ջրամատակարարմամբ:

8.3. Չկոյուղու տարածքներում առողջապահական հիմնարկները կահավորված են ներքին կոյուղիով` պայմանավորվելով տեղական. բուժման հաստատություններ. Թույլատրվում է հիմնարկները վերազինել հակահարվածային պահարաններով (թափոնների հեռացման կազմակերպմամբ), բացօթյա զուգարաններով։

8.4. Առողջապահական հաստատություններն ապահովված են խմելու ջրի անվտանգության պահանջներին համապատասխանող ջրով:

8.5. Խմելու ռեժիմառողջապահական հաստատությունում կարող են կազմակերպվել հետևյալ ձևերով՝ ստացիոնար խմելու շատրվաններ, շշալցված խմելու ջուրփաթեթավորված տարաներով:

Երեխաներին և դեռահասներին պետք է ապահովվի խմելու ջրի անվճար հասանելիություն առողջապահական հաստատությունում գտնվելու ողջ ընթացքում:

8.6. Ստացիոնար խմելու շատրվանների նախագծային լուծումները պետք է նախատեսեն սահմանափակող օղակ՝ ուղղահայաց ջրի շիթով, որի բարձրությունը պետք է լինի առնվազն 10 սմ:

8.7. Շշալցված խմելու ջրի օգտագործմամբ խմելու ռեժիմ կազմակերպելիս առողջապահական հաստատությունը պետք է ապահովվի բավարար քանակությամբ մաքուր սպասքով (բաժակ, ֆայանս՝ ճաշասենյակում, մեկանգամյա օգտագործման բաժակներ՝ խաղային, ուսումնական և ննջասենյակներում), ինչպես նաև. առանձին պիտակավորված սկուտեղներ մաքուր և օգտագործված ապակյա կամ ֆայենսի սպասքի համար; տարաներ - օգտագործված միանգամյա օգտագործման սպասք հավաքելու համար:

8.8. Տարաներով փաթեթավորված խմելու ջրի չափված շշալցմամբ կայանքներից օգտվելիս նախատեսվում է տարան փոխարինել ըստ անհրաժեշտության, բայց առնվազն շաբաթը մեկ անգամ:

8.9. Առողջապահական հաստատություններին մատակարարվող շշալցված ջուրը պետք է ունենա իր ծագումը, որակը և անվտանգությունը հաստատող փաստաթղթեր:

9.1. Երեխաներին և դեռահասներին ապահովել առողջ սնուցմամբ, բաղկացուցիչ մասերորոնք են սննդի օպտիմալ քանակական և որակական կառուցվածքը, երաշխավորված անվտանգությունը, արտադրանքի և ուտեստների ֆիզիոլոգիապես տեխնոլոգիական և խոհարարական մշակումը, ֆիզիոլոգիապես հիմնված դիետան, պետք է մշակվի դիետա (մոտավորապես 7-օրյա մենյու գարնանային, աշնանային, ձմեռային արձակուրդների և 10. կամ 14 (18 ) - ամենօրյա մենյու ամառային արձակուրդների համար):

9.2. Դիետան նախատեսում է օրվա ընթացքում երեխաներին կերակրելու համար նախատեսված մթերքների ձևավորում՝ ելնելով սննդանյութերի ֆիզիոլոգիական կարիքներից (tab. app.) և երեխաների տարիքից կախված ապրանքների առաջարկվող հավաքածուից (tab. app. այս սանիտարական կանոններից):

9.3. Ձևավորված սննդակարգի հիման վրա մշակվում է ճաշացանկ, ներառյալ ճաշատեսակների ցանկի բաշխումը, խոհարարական, ալյուրի, հրուշակեղենի և հացաբուլկեղենանհատական սննդի համար (նախաճաշ, ճաշ, կեսօրվա թեյ):

9.4. Առողջ սնուցում ապահովելու համար կազմվում է առողջապահական հերթափոխի օրինակելի մենյու՝ ըստ առաջարկվող ձևի (այս սանիտարական կանոնների հավելված), ինչպես նաև ճաշատեսակների բաղադրատոմսի վերաբերյալ քանակական տվյալներ պարունակող դասավորության մենյու:

9.5. Օրինակելի մենյուն մշակվում է առողջապահական հաստատությունում սնունդ տրամադրող իրավաբանական անձի կողմից և համաձայնեցվում է բուժհաստատության ղեկավարի կողմից:

9.6. Օրինակելի մենյուում պետք է պահպանվեն այս սանիտարական կանոնների պահանջները ճաշատեսակների զանգվածի համար (այս սանիտարական կանոնների հավելված), դրանց սննդային և էներգետիկ արժեքը, վիտամինների ամենօրյա պահանջը (հավելված և սանիտարական այս կանոնները):

9.7. Օրինակելի ճաշացանկը պետք է պարունակի տեղեկատվություն ճաշատեսակների քանակական կազմի, յուրաքանչյուր ճաշատեսակի էներգիայի և սննդային արժեքի մասին: Բաղադրատոմսերի հավաքածուներին համապատասխան օգտագործվող ուտեստների և խոհարարական ապրանքների բաղադրատոմսերին հղումներ պետք է տրվեն: Ընտրանքային մենյուում նշված ճաշատեսակների և խոհարարական ապրանքների անվանումները պետք է համապատասխանեն օգտագործվող բաղադրատոմսերի գրքերում նշված դրանց անվանումներին:

9.8. Պատրաստի ուտեստների արտադրությունն իրականացվում է համապատասխան տեխնոլոգիական քարտեզներ, որը պետք է արտացոլի պատրաստի ուտեստների և խոհարարական արտադրանքի բաղադրատոմսը և տեխնոլոգիան։

9.9. Ճաշացանկը մշակելիս նախապատվությունը պետք է տրվի թարմ պատրաստված ուտեստներին, որոնք չեն ենթարկվում կրկնակի ջերմային մշակման, ներառյալ սառեցված ուտեստների տաքացումը:

9.10. Օրինակելի մենյուում նույն ուտեստների կամ խոհարարական արտադրանքի կրկնությունը նույն օրը կամ հաջորդ 2-3 օրերին չի թույլատրվում։

9.11. Նմուշի ընտրացանկը պետք է հաշվի առնի ռացիոնալ բաշխումէներգիայի արժեքը անհատական սննդի համար. Կալորիաների բաշխումն ըստ ճաշերի՝ որպես օրական սննդակարգի տոկոս, պետք է լինի՝ նախաճաշ՝ 25%, ճաշ՝ 35%, կեսօրվա թեյ՝ 15%:

Օրվա ընթացքում թույլատրվում է շեղվել անհատական սննդի կալորիականության նորմերից ± 5%-ի սահմաններում, պայմանով, որ միջին տոկոսը սննդային արժեքըառողջության հերթափոխը կհամապատասխանի վերը նշված պահանջներին յուրաքանչյուր ճաշի համար:

9.12. Ամենօրյա սննդակարգում սննդանյութերի՝ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի օպտիմալ հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:1:4:

9.13. Երեխաների և դեռահասների սնունդը պետք է համապատասխանի խնայող սննդի սկզբունքներին, որոնք ներառում են պատրաստման որոշ մեթոդների կիրառում, ինչպիսիք են՝ եռացնելը, շոգեխաշելը, շոգեխաշելը, թխելը և բացառել գրգռիչ հատկություն ունեցող մթերքները:

9.14. Նախաճաշը պետք է բաղկացած լինի նախուտեստից, տաք կերակուրից և տաք ըմպելիքից։ Խորհուրդ է տրվում ներառել բանջարեղեն և մրգեր։

9.15. Ճաշը պետք է ներառի նախուտեստ, առաջին, երկրորդ և քաղցր ուտեստներ: Որպես նախուտեստ՝ պետք է օգտագործել աղցան վարունգով, լոլիկով, թարմ կամ թթու կաղամբ, գազար, ճակնդեղ և այլն։ թարմ խոտաբույսերի ավելացումով; թույլատրվում է բաժանված բանջարեղեն: Երկրորդ տաք ուտեստը պետք է լինի միս, ձուկ կամ թռչնամիս՝ կողմնակի ճաշատեսակով։

9.17. Փաստացի դիետան պետք է համապատասխանի հաստատված ընտրանքային մենյուին: Բացառիկ դեպքերում՝ անհրաժեշտի բացակայության դեպքում սննդամթերք, թույլատրվում է դրանք փոխարինել քիմիական բաղադրությամբ (սնուցման արժեքով) համարժեք այլ ապրանքներով՝ համաձայն սննդամթերքի փոխարինման աղյուսակի (սանիտարական կանոնների հավելված), որը պետք է հաստատվի անհրաժեշտ հաշվարկներով։

9.18. Ճաշասենյակում ամեն օր տեղադրվում է ճաշացանկ, որը ներառում է տեղեկատվություն ուտեստների ծավալի և խոհարարական ապրանքների անվանումների մասին։

9.19. Վարակիչ և զանգվածային ոչ վարակիչ հիվանդությունների (թունավորումների) առաջացումը և տարածումը կանխելու և խնայող սնվելու սկզբունքներին համապատասխան չի թույլատրվում օգտագործել սննդամթերք և պատրաստել հավելվածում նշված ուտեստներ: այս առողջապահական կանոնակարգերը:

9.20. Առողջապահական հաստատություններ սպասարկող հանրային սննդի կազմակերպություններում պարենային ապրանքների և պարենային հումքի ընդունումը պետք է իրականացվի սննդամթերքի որակն ու անվտանգությունը երաշխավորող փաստաթղթերի առկայությամբ: Արտադրանքի որակը և անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթերը պետք է պահպանվեն մինչև արտադրանքի օգտագործման ավարտը:

9.21. Ուսանողների սնուցման ժամանակ թույլատրվում է օգտագործել գյուղատնտեսական կազմակերպություններում աճեցված բուսական ծագման սննդային հումք ուսումնական և փորձարարական և. այգիների հողամասեր, ուսումնական հաստատությունների ջերմոցներում նշված արտադրանքի լաբորատոր և գործիքային ուսումնասիրությունների արդյունքների առկայության դեպքում՝ հաստատելով դրա որակն ու անվտանգությունը։

9.22. Մարտի 1-ից հետո անցած տարի հավաքված բանջարեղենը (կաղամբ, գազար) թույլատրվում է օգտագործել միայն դրանից հետո. ջերմային բուժում.

9.23. Սննդամթերքի առաքումն իրականացվում է մասնագիտացված տրանսպորտով, որն ունի սահմանված կարգով տրված սանիտարական անձնագիր։

9.24. Եփած սննդամթերքի լավ որակի և անվտանգության, սննդամթերքի պահպանման պայմաններին և պահպանման ժամկետին համապատասխանելու, առողջապահական հաստատության սննդի ստորաբաժանումում պատրաստված ուտեստների որակը գնահատելու նպատակով տեղեկամատյանները պետք է ամեն օր լրացվեն: առաջարկվող ձևաթղթերի համաձայն (այս սանիտարական կանոնների հավելված), և օրական չափաբաժինները պետք է ընտրվեն, պատրաստված ուտեստների յուրաքանչյուր խմբաքանակից նմուշներ:

Ամենօրյա նմուշների ընտրությունը կատարում է բուժաշխատողը կամ նրա հսկողությամբ խոհարարը` համաձայն հավելվածի առաջարկությունների: այս առողջապահական կանոնակարգերը:

Սննդային թունավորումների կամ վարակիչ հիվանդությունների դեպքում օրական նմուշներ պատրաստի կերակուրներ, ինչպես նաև այլ կասկածելի պարենային ապրանքների նմուշները տրամադրվում են սանիտարահամաճարակային հսկողություն (հսկողություն) իրականացնելու լիազորված իշխանությունների խնդրանքով. լաբորատոր հետազոտություն.

10.1. Պարենային հումքի վերամշակում և բոլորի իրականացում արտադրական գործընթացներըխոհարարական արտադրանքի պատրաստման համար, որը ներառում է ճաշատեսակների, խոհարարական ապրանքների և խոհարարական կիսաֆաբրիկատներ, պետք է իրականացվի հանրակրթական հաստատություններում, նախնական և միջին մասնագիտական կրթության հաստատություններում սովորողների սննդի համար սանիտարահամաճարակային պահանջներին համապատասխան:

10.2. Նմուշային ճաշացանկը կազմելիս վիտամիններն ու հանքային աղերը պետք է սննդակարգով մատակարարվեն սանիտարական կանոններով կարգավորվող քանակությամբ։

10.3. Վիտամինների ֆիզիոլոգիական կարիքն ապահովելու համար երրորդ կուրսերի C-վիտամինացումը պարտադիր է։

ամենօրյա դիետա. Վիտամինացումն իրականացվում է ցուցումների համաձայն (հավելված): Թույլատրվում է պրեմիքսների օգտագործումը. Լուծվող վիտամինային ըմպելիքները պատրաստվում են կից հրահանգներին համապատասխան բաշխումից անմիջապես առաջ:

10.4. Սպասքների ամրացումն իրականացվում է բուժաշխատողի (նրա բացակայության դեպքում՝ այլ պատասխանատու անձի) հսկողության ներքո։

10.5. Չի թույլատրվում կերակուրների հարստացումը փոխարինել մուլտիվիտամինային պատրաստուկներով՝ դրաժեների, հաբերի, լոզենիների և այլ ձևերի տեսքով:

10.6. Սննդակարգը միկրոէլեմենտներով լրացուցիչ հարստացնելու համար ճաշացանկում կարող են օգտագործվել միկրոէլեմենտներով հարստացված մասնագիտացված մթերքներ։

10.7. Ուսումնական հաստատության տնօրինությունը երեխաների և դեռահասների ծնողներին պետք է տեղեկացնի հաստատությունում վիտամինների և միկրոտարրերի անբավարարության կանխարգելմանն ուղղված միջոցառումների մասին։

11.1. Բուժհաստատության տարածքը պետք է մաքուր պահել. Տարածքի մաքրումն իրականացվում է ամեն օր՝ նախքան երեխաների տարածքը լքելը։ Ամռանը, չոր եղանակին, խորհուրդ է տրվում ջրել խաղահրապարակների մակերեսները և խոտածածկը սպորտային միջոցառումների մեկնարկից 20 րոպե առաջ։ ձմռանը՝ խաղահրապարակներ և քայլելու ուղիներմաքուր ձյունից և սառույցից:

Աղբը հավաքվում է աղբամաններում, որոնք պետք է ունենան ամուր փակ կափարիչներ, իսկ երբ դրանց ծավալի 2/3-ը լցվում է, տեղափոխվում են կոշտ թափոնների աղբավայրեր։ կենցաղային թափոններկենցաղային աղբի հեռացման պայմանագրի համաձայն. Դատարկվելուց հետո տարաները (աղբամանները) պետք է մաքրվեն և մշակվեն սահմանված կարգով թույլատրված միջոցներով` ճանճերի դեմ պայքարի ուղեցույցներին համապատասխան: Չի թույլատրվում այրել աղբը հիմնարկի տարածքում, ներառյալ. աղբամաններում:

11.2. Բոլոր առողջապահական հաստատությունները ենթակա են ամենօրյա խոնավ մաքրում լվացող միջոցներով. Կատարվում է սենյակի մաքրում բաց պատուհաններև անցնում է ներս ամառային շրջանիսկ մյուս սեզոններին բաց պատուհաններն ու անցումները:

11.3. Քնած սենյակների մաքրումը պետք է իրականացվի ցերեկային քնից հետո, ճաշասենյակը` յուրաքանչյուր ուտելուց հետո, մարզասրահը` յուրաքանչյուր դասից հետո, մնացած տարածքները` օրվա վերջում:

11.4. Առողջապահական հաստատություններում տարածքների և սարքավորումների մաքրման և ախտահանման համար օգտագործվում են լվացող, մաքրող և ախտահանող միջոցներ, որոնք հաստատված են օգտագործման համար սահմանված կարգով: Լվացող և ախտահանող միջոցներ օգտագործելիս հետևեք դրանց օգտագործման հրահանգներին:

11.5. Բոլոր տեսակի ախտահանման աշխատանքներն իրականացվում են երեխաների բացակայության դեպքում։ Ախտահանիչ և լվացող միջոցները պահվում են հրահանգներին համապատասխան երեխաների համար անհասանելի վայրերում:

11.6. Վարակիչ հիվանդությունների և զանգվածային ոչ վարակիչ հիվանդությունների (թունավորումների) առաջացման և տարածման վտանգի առկայության դեպքում հաստատությունում ձեռնարկվում են սահմանված կարգով լրացուցիչ հակահամաճարակային միջոցառումներ. պաշտոնյաներըպետական սանիտարահամաճարակային հսկողության իրականացում.

11.7. Տարածքի մաքրումն իրականացվում է տեխնիկական անձնակազմի կողմից (առանց երեխաների ներգրավման):

11.8. Տեղերը ընդհանուր օգտագործման(զուգարանները, բուֆետը, ճաշարանը և բժշկական գրասենյակը) ամեն օր մաքրվում են լվացող և ախտահանող միջոցներով և մաքուր պահվում։

11.9. Սանիտարական սարքավորումները ենթակա են ամենօրյա ախտահանման. ձեռքերը լվանալու համար լվացարանները և զուգարանակոնքերը մաքրվում են խոզանակներով կամ խոզանակներով՝ օգտագործելով մաքրող և ախտահանող միջոցներ: Լվացեք ջրամբարի բռնակները և դռների բռնակները տաք ջուրօճառով։

11.10. Մաքրման սարքավորումներ մաքրման համար սանիտարական հարմարություններ(դույլեր, ավազաններ, շվաբրեր, լաթեր) պետք է ունենան ազդանշանային նշաններ (կարմիր), օգտագործվեն իրենց նպատակային նպատակներով և պահվեն մաքրման այլ սարքավորումներից առանձին:

11.11. Ճաշասենյակները պետք է մաքրվեն յուրաքանչյուր կերակուրից հետո: Ճաշասեղանները լվացված են տաք ջուրլվացող միջոցների ավելացումով, օգտագործելով հատուկ հատկացված լաթեր և պիտակավորված տարաներ մաքուր և օգտագործված լաթի համար:

Աշխատանքի վերջում լաթերը ներծծվում են ջրի մեջ 45 ° C-ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում, լվացող միջոցների ավելացումով, ախտահանվում կամ եփում, ողողվում, չորանում և պահվում մաքուր լաթի համար նախատեսված տարայի մեջ:

11.12. Սարքավորումները, գույքագրումը, սպասքը, տարաները պետք է պատրաստված լինեն սննդամթերքի հետ շփվելու համար սահմանված կարգով հաստատված նյութերից և համապատասխանեն հանրակրթական հաստատություններում, նախնական և միջին մասնագիտական ուսումնական հաստատություններում սովորողների սննդի սանիտարահամաճարակային պահանջներին:

Խոհանոցային և սեղանի սպասքների լվացում, կտրող սարքավորումներ, տեխնոլոգիական սարքավորումներԽոհանոցի սեղանները, պահարանները և տարաները պետք է իրականացվեն հանրակրթական հաստատություններում, նախնական և միջին մասնագիտական \u200b\u200bկրթության հաստատություններում ուսանողների սննդի համար սանիտարահամաճարակային պահանջներին համապատասխան:

11.13. Սննդի թափոնները պահվում են կափարիչներով տարաներում՝ հատուկ նշանակված վայրում։ Տարաները բաց են թողնվում, քանի որ դրանք լցված են ծավալի 2/3-ից ոչ ավելի, լվանում են լվացող միջոցի լուծույթով։

11.14. Չի թույլատրվում մաքրող սարքավորումների պահպանումը ճաշարանի արտադրական տարածքներում։

11.15. Մաքրման ավարտին բոլոր մաքրող սարքավորումները պետք է լվացվեն լվացող միջոցներով և ախտահանիչներով, չորացվեն և մաքուր պահվեն:

11.16. Երբ առաջանում են բժշկական թափոններ, որոնք, ըստ իրենց համաճարակաբանական վտանգի աստիճանի, դասակարգվում են որպես պոտենցիալ վտանգավոր (ռիսկային) թափոններ, դրանք չեզոքացվում և հեռացվում են հավաքման, պահպանման, վերամշակման, վնասազերծման և սանիտարական սահմանված կանոնների համաձայն: բժշկական հաստատություններից բոլոր տեսակի թափոնների հեռացում.

11.17. Լողավազանի առկայության դեպքում լողավազանի ջրի շահագործման ռեժիմը և որակը, ինչպես նաև տարածքների և սարքավորումների մաքրումն ու ախտահանումը կատարվում են լողավազանների համար սահմանված սանիտարահամաճարակային պահանջներին համապատասխան:

11.18. Մշակման ենթակա սպորտային սարքավորումներ լվացող միջոցներօրական.

11.19. Գորգերն ամեն օր մաքրվում են փոշեկուլով, իսկ յուրաքանչյուր հերթափոխից հետո դրանք չորանում ու թակում են փողոցում։

11.20. Միջատների մուտքը կանխելու համար ճաշասենյակ պատուհանների և դռների բացվածքները պետք է զննվեն:

11.21. Միջատների և կրծողների դեմ պայքարի միջոցառումների իրականացումը պետք է իրականացվի մասնագիտացված կազմակերպությունների կողմից՝ դերատիզացիայի և վնասատուների դեմ պայքարի հիգիենիկ պահանջներին համապատասխան:

Այս հիվանդության համաճարակաբանորեն անբարենպաստ վայրերում տիզերով փոխանցվող էնցեֆալիտը կանխելու համար անհրաժեշտ է կազմակերպել հակատիզի բուժում այն վայրերում, որտեղ նախատեսվում է մնալ երեխաների համար (այգիներ, անտառային պարկեր և այլ կանաչ տարածքներ):

11.22. Մինչև առողջապահական սեզոնի մեկնարկը և առողջապահական հերթափոխի ավարտը կատարվում է առողջապահական հաստատության բոլոր տարածքների, սարքավորումների և գույքագրման ընդհանուր մաքրում, որին հաջորդում է ախտահանում։

12.1. Առողջապահական հաստատությունների երեխաների և դեռահասների շրջանում վարակիչ հիվանդությունների առաջացումը և տարածումը կանխելու համար պետք է ձեռնարկվեն հետևյալ միջոցառումները.

ա) ճաշասենյակում անձնակազմի համար պետք է պայմաններ ստեղծվեն անձնական հիգիենայի կանոնները պահպանելու համար.

բ) բոլոր արտադրական արտադրամասերում ձեռքերը լվանալու համար, լվացարաններ տաք և սառը ջուրծորակներով՝ օճառի տեղադրման սարքով և անհատական կամ մեկանգամյա օգտագործման սրբիչներով։ Արդյունաբերական լոգարաններում ձեռքերը լվանալն արգելված է.

գ) անձնակազմը պետք է ապահովված լինի հատուկ սանիտարական հագուստով (խալաթ կամ բաճկոն, տաբատ, գլխազարդ՝ շարֆի կամ գլխարկի տեսքով)՝ յուրաքանչյուր աշխատակցին առնվազն երեք կոմպլեկտի չափով, այն կանոնավոր փոխարինելու նպատակով, թեթև չսահող. աշխատանքային կոշիկներ;

դ) հիմնական սննդի կազմակերպություններում անհրաժեշտ է անձնակազմի համար կազմակերպել հատուկ սանիտարական հագուստի կենտրոնացված լվացում:

12.2. Ճաշարանի աշխատողները պարտավոր են.

ա) աշխատանքի գալ մաքուր հագուստով և կոշիկներով.

բ) կենցաղային սենյակում թողնել վերնազգեստ, գլխարկ, անձնական իրեր.

գ) աշխատանքը սկսելուց, զուգարանից օգտվելուց և գործունեության յուրաքանչյուր փոփոխությունից առաջ ձեռքերը լավ լվանալ օճառով.

դ) կարճ կտրեք ձեր եղունգները.

ե) ճաշատեսակներ, խոհարարական և հրուշակեղենի արտադրանք պատրաստելիս հեռացնել Ոսկերչական իրեր, ժամացույցներ և այլ կոտրվող առարկաներ, կարճ կտրեք եղունգները և մի՛ լաքապատեք դրանք, մի՛ ամրացրեք կոմբինեզոնը քորոցներով.

է) աշխատել հատուկ մաքուր սանիտարական հագուստով, փոխել այն, քանի որ այն կեղտոտվում է. մաքուր մազերը գլխարկի կամ շարֆի տակ;

ը) դուրս չգալ և զուգարան չգնալ հատուկ սանիտարական հագուստով.

թ) աշխատավայրում մի կերեք կամ ծխեք.

12.3. Հանդերձարաններում անձնակազմի անձնական իրերը և կոշիկները պետք է պահվեն սանիտարահիգիենիկ հագուստից առանձին (տարբեր պահարաններում):

12.4. Ձվերը մշակելուց հետո, նախքան դրանք կոտրելը, մշակողները պետք է հագնեն մաքուր սանիտարական հագուստ, լվացեն ձեռքերը օճառով և ջրով և ախտահանեն դրանք հաստատված ախտահանիչ լուծույթով:

12.5. Եթե առկա են մրսածության կամ ստամոքս-աղիքային խանգարման նշաններ, ինչպես նաև ցրտահարություն, կտրվածքներ, այրվածքներ, աշխատողը պետք է այդ մասին տեղեկացնի վարչակազմին և դիմի բժշկական օգնություն, ինչպես նաև իր ընտանիքում աղիքային վարակների բոլոր դեպքերի մասին:

Աղիքային վարակներով, պզուկային մաշկային հիվանդություններով, վերին շնչուղիների բորբոքային հիվանդություններով, այրվածքներով կամ կտրվածքներով անձինք ժամանակավորապես հեռացվում են աշխատանքից։ Նրանց կարող են թույլ տալ աշխատել միայն ապաքինվելուց, բուժզննումից և բժշկի եզրակացությունից հետո։

13.1. Առողջապահական հիմնարկի ղեկավարը և իրավաբանական անձինք՝ անկախ կազմակերպականությունից իրավական ձևերը, իսկ անհատ ձեռնարկատերերը, որոնց գործունեությունը կապված է ամառային հանգստի կազմակերպման հետ, պատասխանատու են սանիտարական սանիտարական կանոնների կատարման կազմակերպման և ամբողջականության համար, ներառյալ. ապահովել՝

ա) այս սանիտարական կանոնների և սանիտարական կանոնների հաստատությունում առկայություն, որոնք պահանջում են հանրակրթական ուսումնական հաստատություններում, նախնական և միջին մասնագիտական \u200b\u200bկրթության հաստատություններում ուսանողների սննդի համար և դրանց բովանդակությունը հաստատության անձնակազմին հասցնելու համար.

բ) հիմնարկի բոլոր աշխատողների կողմից սանիտարական կանոնների պահանջների պահպանումը.

մեջ) անհրաժեշտ պայմաններըսանիտարական կանոնների պահպանում;

դ) առողջական պատճառներով թույլտվություն ունեցող անձանց աշխատանքի տեղավորում, որոնք անցել են մասնագիտական հիգիենիկ վերապատրաստում և ատեստավորում.

ե) յուրաքանչյուր աշխատողի համար անհատական բժշկական գրքույկների առկայությունը և նրանց կողմից պարբերական բժշկական զննումների ժամանակին անցումը, ինչպես նաև պատվաստումների ազգային ժամանակացույցին համապատասխան պատվաստումների հաճախականությունը.

զ) ախտահանման, ախտահանման և դերատիզացիայի միջոցառումների կազմակերպում.

է) առաջին օգնության համար նախատեսված առաջին օգնության փաթեթների առկայությունը բժշկական օգնությունև դրանց ժամանակին համալրումը։

13.2. Երեխաների սննդի որակի և անվտանգության նկատմամբ արտադրական հսկողությունն իրականացնում է ուսումնական հաստատությունում սնունդ տրամադրող իրավաբանական անձը կամ անհատ ձեռնարկատերը:

13.3. Որոշել սննդային արժեքը (սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, կալորիաներ, հանքանյութեր և վիտամիններ) սննդամթերքում և հաստատել պատրաստի ուտեստների անվտանգությունը սննդամթերքի համար դրանց հիգիենիկ պահանջներին համապատասխանելու համար, ինչպես նաև հաստատել արտադրական միջավայրում առարկաների անվտանգությունը. որոնք շփվում են սննդի հետ, կատարվում են լաբորատոր և գործիքային հետազոտություններ։

Կատարված լաբորատոր և գործիքային ուսումնասիրությունների կարգը և շրջանակը սահմանում է իրավաբանական անձը կամ անհատ ձեռներեցը, ով ապահովում և (կամ) կազմակերպում է սնունդ՝ անկախ սեփականությունից, արտադրական պրոֆիլից՝ համաձայն առաջարկված անվանացանկի, լաբորատոր և գործիքային ուսումնասիրությունների ծավալի և հաճախականության։ (այս սանիտարական կանոններին համապատասխան):

13.4. Բժշկական անձնակազմն իրականացնում է սանիտարական կանոնների պահանջների պահպանման ամենօրյա մոնիտորինգ, կազմակերպում է կանխարգելիչ աշխատանք երեխաների և անձնակազմի հետ՝ վարակիչ և ոչ վարակիչ հիվանդությունների կանխարգելման համար, իրականացնում է երեխաների ամենօրյա զննում առողջապահական հաստատություն ընդունվելիս (այդ թվում՝ պեդիկուլյոզի համար), հիվանդացության վերաբերյալ գրառումներ և երեխաների և դեռահասների համար հիվանդացության մակարդակի և արդյունավետության գնահատում:

13.5. Առողջապահական հաստատության աշխատակիցները պետք է ապահովեն սանիտարական այս կանոնների կատարումը։

13.6. Սանիտարական օրենսդրության խախտման համար ղեկավարը և պատասխանատու անձինք, աշխատանքի նկարագրությունների (կանոնակարգերի) համաձայն, պատասխանատվություն են կրում Ռուսաստանի Դաշնության գործող օրենսդրությամբ սահմանված կարգով:

Սանիտարահամաճարակային եզրակացություն ուսումնական հաստատության համար, որի հիման վրա կազմակերպվում է առողջապահական հաստատությունը.

Երեխաների համար ցերեկային հանգստի կազմակերպման մասին հրամանի պատճենը՝ նշելով յուրաքանչյուր հերթափոխի ժամանակը.

Հաստատված անձնակազմ և աշխատավարձ;

Աշխատակիցների անձնական բժշկական գրքույկները՝ ըստ աշխատավարձի (բժշկական հետազոտություն անցնելու, ֆտորոգրաֆիայի, կանխարգելիչ պատվաստումների, հիգիենայի ուսուցման վերաբերյալ տվյալների).

նմուշի մենյու;

Ամենօրյա ռեժիմ;

Պարենային ապրանքների, շշալցված (տարաներով փաթեթավորված) խմելու ջրի մատակարարների ցուցակները.

լողավազանի ջրի լաբորատոր և գործիքային հսկողության ուսումնասիրության արդյունքները (եթե ուսումնական հաստատությունում կա լողավազան).

Պատրաստի ուտեստների որակի և անվտանգության վերահսկման ծրագիր, որը հաստատվել է հանրային սննդի կազմակերպությունների կողմից, որոնք գործունեություն են ծավալում խոհարարական արտադրանքի, ալյուրի հրուշակեղենի և հացաբուլկեղենի արտադրության և դրանց վաճառքի, ինչպես նաև առողջապահական հաստատություններում երեխաների համար սնունդ կազմակերպելու համար:

* Աշխատողներին իրենց մասնագիտությամբ առողջապահական հաստատություն ընդունելիս, եթե նրանց աշխատանքը չի ընդհատվել, հաշվի են առնվում բժշկական գրքում մուտքագրված առկա բուժզննումների տվյալները, եթե սահմանված ժամկետը չի անցել նրանց կատարման պահից: անցում.

	Տարիքային խմբերի երեխաների համար սննդանյութերի միջին պահանջները
	7-ից 10 տարեկան	11 տարեկանից և բարձրից


Ածխաջրեր (գ)	(թույլատրվում է 335 մրգի հաշվին)	(թույլատրվում է 383 մրգի հաշվին)
Էներգետիկ արժեք - կալորիա (կկալ)	(2359 ավելացված ածխաջրերով)	(2720 ավելացված ածխաջրերով)

	Ապրանքների քանակը՝ կախված ուսանողների տարիքից
	գ, մլ, համախառն		գ, մլ, զուտ
		11 տարեկան և ավելի		11 տարեկան և ավելի

տարեկանի հաց (շորայի-ցորեն)
ցորենի հաց
Ցորենի ալյուր
Հացահատիկային, լոբազգիներ
Մակարոնեղեն
Կարտոֆիլ
Թարմ բանջարեղեն, խոտաբույսեր
Մրգեր (մրգեր) թարմ
Չոր մրգեր (մրգեր), ներառյալ. վարդ ազդր
Մրգային և բանջարեղենային հյութեր, հարստացված ըմպելիքներ, ներառյալ. ակնթարթային
Կտրտած միս (միս ոսկորին) 1 կատու.

ֆիլե ձուկ
Երշիկեղեն
Կաթ (ճարպի զանգվածային բաժին 2,5%, 3,2%)
Թթու կաթնամթերք (ճարպի զանգվածային բաժին 2,5%, 3,2%)
Կաթնաշոռ (ճարպի զանգվածային բաժինը ոչ ավելի, քան 9%)

Թթվասեր (ճարպի զանգվածային բաժինը ոչ ավելի, քան 15%).
Կարագ
Բուսական յուղ
Դիետիկ ձու

Հրուշակեղեն


Հացթուխի խմորիչ

Նշումներ:

* Համախառն քաշը հիմնված է թափոնների 25 տոկոսի վրա:

** Զուտ քաշը միջին արժեք է, որը կարող է տատանվել՝ կախված բանջարեղենի և մրգերի բնօրինակ տեսակից և տարվա եղանակից: Ճաշացանկը կազմելիս նպատակահարմար է ապահովել բնական սննդային ստանդարտների իրականացումը ցանցի սյունակում տրված տվյալների համաձայն:

*** Ներառյալ ճաշատեսակների և ըմպելիքների պատրաստման համար շաքար պարունակող արդյունաբերական արտադրանքի (խտացրած կաթ, համբույր և այլն) օգտագործման դեպքում շաքարի ելքը պետք է կրճատվի՝ կախված օգտագործվող պատրաստի արտադրանքում դրա պարունակությունից։

Ճաշատեսակի անվանումը

Մասի քաշը

Սնուցիչներ (գ)

Էներգիայի արժեքը (կկալ)

Օր թիվ 1 – Նախաճաշ.

Օր թիվ 1 - Ճաշ.

Օր թիվ 1 - կեսօրվա թեյ.

Ընդամենը:

Օր թիվ 2 - նախաճաշ.

Օր #2 - Ճաշ.

Օր թիվ 2 - կեսօրվա թեյ.

Ընդամենը:

Ընդհանուր ամեն ինչ փոխելու համար.

Ընդհանուր մեկ հերթափոխով

հարաբերակցությունը

Ուտեստների անվանումը

Ծառայությունների կշիռը գրամներով երկու տարիքային խմբերի ուսանողների համար

7-ից 10 տարեկան

11 տարեկանից և բարձրից

Շիլա, բանջարեղեն, ձու, կաթնաշոռ, մսային ուտեստ

Խմիչքներ (թեյ, կակաո, հյութ, կոմպոտ, կաթ, կեֆիր և այլն)

Միս, ձկան ուտեստ

Երեխաների տարիքը

Վիտամին C-ի քանակը, մգ/օր

ամառային արձակուրդների ժամանակ

գարնանային, աշնանային և ձմեռային արձակուրդների ժամանակ

10 տարեկանից փոքր երեխաների համար

11 տարեկան և բարձր երեխաների համար

Ապրանքների անվանումը	Քանակ (զուտ, գ)	Քիմիական բաղադրությունը		Ավելացնել ամենօրյա սննդակարգ կամ բացառել
Ապրանքների անվանումը	Քանակ (զուտ, գ)		ածխաջրեր, գ	Ավելացնել ամենօրյա սննդակարգ կամ բացառել

Հացի փոխարինում (սպիտակուցների և ածխաջրերի համար)
ցորենի հաց
Պարզ տարեկանի հաց
Ցորենի ալյուր 1 դաս
Մակարոն, վերմիշել
Սեմոլինա
Կարտոֆիլի փոխարինում (ածխաջրերով)
Կարտոֆիլ


Սպիտակ կաղամբ
Մակարոն, վերմիշել
Սեմոլինա
ցորենի հաց
Պարզ տարեկանի հաց
Փոխարինում թարմ խնձոր(ածխաջրերի համար)
թարմ խնձոր
Չորացրած խնձոր

Սալորաչիր (կորիզով)
Կաթի փոխարինում (սպիտակուցով)

Համարձակ կաթնաշոռ
Յուղոտ կաթնաշոռ

Տավարի միս (1 կատու)
Տավարի միս (Կատ. 2)
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)
Մսի փոխարինում (սպիտակուցի համար)
Տավարի միս (1 կատու)
Տավարի միս (Կատ. 2)				Յուղ +6 գ
Համարձակ կաթնաշոռ				Յուղ +4 գ
Յուղոտ կաթնաշոռ				Յուղ - 9 գ
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)				Յուղ +13 գ

Ձկան փոխարինում (սպիտակուցով)
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)
Տավարի միս 1 կատու.				Յուղ - 11 գ
Տավարի միս 2 կատու.				Յուղ - 6 գ
Համարձակ կաթնաշոռ				Յուղ - 8 գ
Յուղոտ կաթնաշոռ				Յուղ - 20 գ
				Յուղ - 13 գ
Կաթնաշոռի փոխարինում (սպիտակուցով)
Համարձակ կաթնաշոռ
Տավարի միս 1 կատու,				Յուղ - 3 գ
Տավարի միս 2 կատու.
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)				Յուղ +9 գ
				Յուղ - 5 գ
Ձվի փոխարինում (սպիտակուցով)
Ձու 1 հատ.
Համարձակ կաթնաշոռ
Յուղոտ կաթնաշոռ

Տավարի միս 1 կատու.
Տավարի միս 2 կատու.
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)

1. Սննդամթերք, որի պահպանման ժամկետը լրացել է և անորակության նշանները:

2. Նախորդ ճաշի մնացորդը և նախորդ օրը պատրաստված սնունդը:

3. Մրգային և բանջարեղենային ապրանքներ՝ փչանալու նշաններով։

4. Անասնաբուժական հսկողություն չանցած միս, բոլոր տեսակի գյուղատնտեսական կենդանիների, ձկների, թռչնամսի.

5. Ենթամթերք, բացառությամբ լյարդի, լեզվի, սրտի:

6. Չաղացած թռչուն.

7. Վայրի կենդանիների միս.

8. Ձու և ջրային թռչունների միս.

9. Ձվերը աղտոտված կճեպով, խազով, «տեք», «մարտ», ինչպես նաև սալմոնելոզի համար անբարենպաստ գյուղացիական տնտեսությունների ձվեր:

10. Պահածոներ՝ տարաների ամրության խախտմամբ, ռմբակոծված, «կրեկերներ», ժանգով տարաներ, դեֆորմացված, առանց պիտակների։

11. Հացահատիկային, ալյուր, չոր մրգեր և տարբեր կեղտերով աղտոտված կամ հացահատիկի վնասատուներով վարակված այլ ապրանքներ:

12. Տնային (ոչ արդյունաբերական) արտադրության ցանկացած սննդամթերք.

13. Կրեմ հրուշակեղեն(խմորեղեն և տորթեր):

14. Բրունգներ, կտրատված մսամթերք, դիֆրագմներ; գլխի pulp rolls, արյան եւ լյարդի երշիկեղենի.

15. Կաթնաշոռ չպաստերիզացված կաթից, կոլբայի կաթնաշոռ, կոլբայի թթվասեր՝ առանց ջերմային մշակման։

16. Կաթնաշոռ կաթ՝ «սամոկվաս».

17. Սունկ և դրանցից պատրաստված արտադրանք (խոհարարական արտադրանք).

19. Գյուղատնտեսական կենդանիների առաջացման համար անբարենպաստ, ինչպես նաև առաջնային վերամշակման և պաստերիզացիայի ենթարկված տնտեսությունների կաթ և կաթնամթերք:

20. Հում ապխտած միս գաստրոնոմիական արտադրանք և երշիկեղեն:

21. Տապակած մթերքներ և մթերքներ.

22. Քացախ, մանանեխ, ծովաբողկ, կծու պղպեղ (կարմիր, սև) և այլ տաք (տաք) համեմունքներ։

23. Բնական սուրճ; տոնիկ, ներառյալ. էներգետիկ ըմպելիքներ, ալկոհոլ:

24. Խոհարարական ճարպեր, խոզի կամ գառան ճարպ:

25. Ծիրանի կորիզ, գետնանուշ։

26. Գազավորված ըմպելիքներ.

27. Բուսական ճարպերի հիման վրա կաթնամթերք և պաղպաղակ.

28. Մարինացված բանջարեղեն և մրգեր, ներառյալ. աղցանների տեսքով.

29. Կումիս և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք, որոնք պարունակում են էթանոլ (ավելի քան 0,5%):

30. Ասպիկով կերակրատեսակներ (միս և ձուկ), ժելե, ծովատառեխի միս։

31. Սառը ըմպելիքներ և մրգային ըմպելիքներ (առանց ջերմային մշակման) մրգային և հատապտուղների հումքից.

մուտքային պարենային հումքի և սննդամթերքի օրգանոլեպտիկ գնահատման արդյունքները

Պարենային հումքի և պարենային ապրանքների իրացման վերջնաժամկետ

Պարենային հումքի և պարենային ապրանքների փաստացի վաճառքի ամսաթիվը և ժամը՝ ըստ օրվա

Պատասխանատուի ստորագրությունը

Նշում*

* Նշում:Արտադրանքի դուրսգրման, վերադարձի և այլնի փաստերը.

աղյուսակ 2

Ձև 2. Պատրաստի խոհարարական արտադրանքի ամուսնության ամսագիր

Աղյուսակ 3

Ձև 3. Դիետայի վերահսկման թերթիկ

Ապրանքի խմբի անվանումը	չափման միավոր	Փաստացի թողարկված ապրանքները զուտ օրական (ընդհանուր), գ մեկ անձի համար	Միջին 18 օր	Նորմայից շեղում % (±)
Ապրանքի խմբի անվանումը	չափման միավոր		Միջին 18 օր	Նորմայից շեղում % (±)
Մսամթերք
այդ թվում երշիկեղեն


Կաթ, կաթնամթերք և կաթնամթերք



Կարագ
Բուսական յուղ
Մակարոնեղեն, հացահատիկային, լոբազգիներ

Հրուշակեղեն և հացաբուլկեղեն
Կարտոֆիլ

Չորացրած մրգեր
Սուրճի ըմպելիք, կակաո, թեյ
Թարմ մրգեր

Աղյուսակ 4

Ձև 4. Առողջության ամսագիր

ԼԻՐԱԿԱՆ ԱՆՈՒՆԸ. բանվոր<*>	Դիրք	Ամիս/օր՝ ապրիլ
ԼԻՐԱԿԱՆ ԱՆՈՒՆԸ. բանվոր<*>	Դիրք
Նմուշի լրացում.	օժանդակ աշխատող		Կասեցվել է

Նշում:

<*>Ստուգման օրը ամսագրում նշված աշխատողների ցանկը պետք է համապատասխանի յուրաքանչյուր հերթափոխի այդ օրվա աշխատողների թվին:

<**>Լեգենդ:

Շինություն - առողջ;

Կասեցված - Կասեցված աշխատանքից;

օտպ. - արձակուրդ;

Հանգստյան օրերին;

բ / լ - հիվանդության արձակուրդ:

Աղյուսակ 5

Ձև 5. Երրորդ և քաղցր ուտեստների ամրացման ամսագիր

Աղյուսակ 6

Ձև 6. Սառնարանային սարքավորումների ջերմաստիճանային ռեժիմի գրանցամատյան

Արտադրական տարածքի անվանումը	Սառնարանային սարքավորումների անվանումը	Ջերմաստիճանը աստիճաններով: Հետ
		ամիս/օր՝ ապրիլ

Աղյուսակ 7

Ձև 7. Տեխնոլոգիական և սառնարանային սարքավորումների անսարքությունների ամսագիր

Սխալ սարքավորումների անվանումը

Հետազոտության տեսակը	Ուսումնասիրության (հարցման) օբյեկտ.	Քանակ, ոչ պակաս	Բազմապատկություն, առնվազն
Պատրաստի ուտեստների նմուշների մանրէաբանական հետազոտություն՝ պահանջներին համապատասխանելու համար առողջապահական օրենսդրությունը	Աղցաններ, հիմնական ուտեստներ, կողմնակի ուտեստներ, սոուսներ, կաթնաշոռ, ձու, բանջարեղենային ուտեստներ	Գրում են ուսումնասիրված ճաշի 2 - 3 ուտեստ	1 անգամ սեզոնին
Կալորիականության պարունակությունը, ճաշատեսակների բերքատվությունը և ճաշատեսակների քիմիական կազմի համապատասխանությունը բաղադրատոմսին		3-4 սնունդ	1 անգամ սեզոնին
Ուտեստների շարունակական ամրացման վերահսկում	Երրորդ դասընթացներ		1 անգամ սեզոնին
Շվաբրերի մանրէաբանական հետազոտություններ սանիտարական ինդիկատիվ միկրոֆլորայի առկայության համար (BGKP)	Արտադրական միջավայրի օբյեկտներ, անձնակազմի ձեռքեր և կոմբինեզոններ		1 անգամ սեզոնին

ՀԻԳԻԵՆԱՅԻ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

տոնական օրերին երեխաների ցերեկային կեցությամբ առողջապահական հաստատություններում ռեժիմի ստեղծմանը, պահպանմանը և կազմակերպմանը.

Սանիտարահամաճարակային կանոններ և կանոնակարգեր

SanPiN 2.4.4.2599-10

(հաստատված է Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական սանիտարական բժշկի 2010 թվականի ապրիլի 19-ի թիվ 25 որոշմամբ)

_____________________________________________________________________________

Ի. Ընդհանուր դրույթներև շրջանակը
1.1. Սույն սանիտարահամաճարակային կանոններն ու կանոնակարգերը (այսուհետ՝ սանիտարահիգիենիկ կանոններ) սահմանում են սանիտարահամաճարակային պահանջներ՝ երեխաների ցերեկային կեցությամբ առողջապահական հաստատությունների աշխատանքի ժամերի տեղակայման, կազմակերպման, պահպանման և կազմակերպման համար՝ կազմակերպված հիման վրա: գործող հանրակրթական հաստատություններ, նախադպրոցական ուսումնական հաստատություններ, լրացուցիչ ուսումնական հաստատություններ, մարզական հաստատություններ, սոցիալական վերականգնողական կենտրոններ, որոնք ուղղված են տոնական օրերին երեխաների և դեռահասների առողջության բարելավմանը:

1.2. Սանիտարական կանոնները տարածվում են երեխաների և դեռահասների ցերեկային ժամանց ունեցող բոլոր տեսակի առողջապահական հաստատությունների վրա՝ անկախ նրանց ենթակայությունից և սեփականության ձևից, և պարտադիր են բոլոր իրավաբանական անձանց, անհատ ձեռնարկատերերի համար, որոնց գործունեությունը կապված է կազմակերպության և (կամ) հետ: տոնական օրերին երեխաների հանգստի ապահովում.

Սույն սանիտարահիգիենիկ կանոնների սանիտարահամաճարակային պահանջների պահպանման նկատմամբ հսկողությունն իրականացվում է պետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմինների կողմից:

Առողջապահական հաստատությունները համալրվում են մեկ կամ մի քանի հանրակրթական, սպորտային, արվեստի դպրոցների և մանկապատանեկան այլ հաստատությունների ուսանողներից՝ բաժանված խմբերի 1-4-րդ դասարանների աշակերտների համար ոչ ավելի, քան 25 հոգուց և 30-ից ոչ ավելի: մարդիկ այլ ուսանողների համար:

1.4. Երեխաների ցերեկային կացությամբ առողջապահական հաստատության հիմնադիրը առողջապահական սեզոնի մեկնարկից առնվազն 2 ամիս առաջ պետք է տեղեկացնի պետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմնին առողջապահական հաստատության բացման պլանավորված ժամկետների մասին։ հիմնարկը, աշխատաժամանակը, առողջապահական հերթափոխի և առողջապահական երեխաների թվաքանակը և առողջապահական հաստատության աշխատանքն սկսելուց ոչ ուշ, քան 30 օր առաջ ներկայացնել փաստաթղթեր՝ համաձայն սույն սանիտարական հավելված 1-ի. կանոնները։

1.5. Առողջապահական հաստատությունում հերթափոխի տևողությունը որոշվում է արձակուրդների տևողությամբ և ամառային արձակուրդների ընթացքում կազմում է առնվազն 21 օրացուցային օր. աշուն, ձմեռ և գարուն առնվազն 5 աշխատանքային օր: Ամռանը հաստատության ընդհանուր մաքրման և ախտահանման համար հերթափոխի միջև ընդմիջումը առնվազն 2 օր է։

1.6. Առողջապահական հաստատության բացումն իրականացվում է, եթե առկա է փաստաթուղթ, որը հաստատում է դրա համապատասխանությունը սանիտարական կանոններին արձակուրդների ողջ ժամանակահատվածի համար (գարուն, ամառ, աշուն, ձմեռ), որը տրված է պետական սանիտարահամաճարակային գործունեություն իրականացնող մարմնի կողմից: վերահսկողություն.

1.7. Առողջապահական հիմնարկներում թույլատրվում է աշխատել սահմանված կարգով մասնագիտական հիգիենիկ վերապատրաստում, ատեստավորում և բժշկական զննում անցած անձանց (հավելված 2): Մասնագիտական հիգիենիկ ուսուցումը և ատեստավորումն իրականացվում է առնվազն երկու տարին մեկ անգամ: Առողջապահական հաստատությունների աշխատակիցները պետք է պատվաստվեն կանխարգելիչ պատվաստումների ազգային օրացույցի համաձայն, ինչպես նաև համաճարակաբանական ցուցումների համաձայն։

1.9. Խմբային վարակիչ հիվանդությունների, ջրամատակարարման, կոյուղու, տեխնոլոգիական և սառնարանային սարքավորումների շահագործման ժամանակ արտակարգ իրավիճակների, ինչպես նաև սանիտարական կանոնների այլ բացահայտված խախտումների դեպքում, որոնք վտանգ են ներկայացնում վարակիչ հիվանդությունների և զանգվածային թունավորումների առաջացման և տարածման, պետ. Առողջապահական հաստատությունը պարտավոր է անհապաղ (1 ժամվա ընթացքում) տեղեկացնել պետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմնին՝ Ռուսաստանի Դաշնության օրենսդրությանը համապատասխան միջոցներ ձեռնարկելու համար:
II. Առօրյա ռեժիմի հիգիենիկ պահանջներ
2.1. Առողջապահական հաստատությունների աշխատանքի կազմակերպումը ցերեկային կացությամբ իրականացվում է երեխաների կեցության ռեժիմներով.

8.30-ից։ մինչև ժամը 14.30-ը՝ 2 անգամյա սննդի կազմակերպմամբ (նախաճաշ և ճաշ);

8.30-ից։ մինչև ժամը 18.00-ն՝ մինչև 10 տարեկան երեխաների ցերեկային քնի պարտադիր կազմակերպմամբ և 3 անգամյա սնունդով (նախաճաշ, ճաշ, ցերեկային խորտիկ): Ցերեկային քնի կազմակերպումը խորհուրդ է տրվում նաև երեխաների և դեռահասների տարիքային այլ խմբերի համար։

2.2. Օրվա ռեժիմը նախատեսում է երեխաների առավելագույն մնալ մաքուր օդում, հանգստի, սպորտային, մշակութային միջոցառումների անցկացում, էքսկուրսիաների, արշավների, խաղերի կազմակերպում; կանոնավոր 2 կամ 3 սնունդ օրական և ցերեկային քուն երեխաների համար:

Առօրյայի տարրեր	Երեխաների հանգիստը
Առօրյայի տարրեր	8.30-ից 14.30-ը	8.30-ից մինչև 18 ժամ
Երեխաների հավաքածու, վարժություններ	8.30 - 9.00	8.30 - 9.00
առավոտյան տիրակալ	9.00 - 9.15	9.00 - 9.15
Նախաճաշ	9.15 - 10.00	9.15 - 10.00
Աշխատել ըստ ջոկատների պլանի, սոցիալապես օգտակար աշխատանք, շրջանների ու հատվածների աշխատանք	10.00 - 12.00	10.00 - 12.00
Առողջության բուժում	12.00 - 13.00	12.00 - 13.00
Ընթրիք	13.00 - 14.00	13.00 - 14.00
Ազատ ժամանակ	14.00 - 14.30	14.00 - 14.30
հեռանալով տնից	14.30
ցերեկային քուն		14.30 - 15.30
կեսօրյա թեյ		16.00 - 16.30
Աշխատեք ըստ ջոկատների պլանի, շրջանների և հատվածների աշխատանքի		16.30 - 18.00.
հեռանալով տնից		18.00

Շրջանակների որոշակի տեսակների համար (զբոսաշրջություն, երիտասարդ բնագետներ, տեղական պատմություն և այլն) պարապմունքների տևողությունը մինչև 1,5 ժամ է։

ծնողական և առողջապահական գործունեություն
3.1. Ֆիզիկական դաստիարակության գործունեությունը կազմակերպվում է երեխաների տարիքին, նրանց առողջական վիճակին, ֆիզիկական զարգացման և ֆիզիկական պատրաստվածության մակարդակին համապատասխան:

3.2. Ֆիզիկական կուլտուրայի և առողջության հետ կապված աշխատանքը նախատեսում է հետևյալ գործողությունները.

Առավոտյան վարժություններ;

Ֆիզիկական կուլտուրայի պարապմունքներ շրջաններում, բաժիններում, լողի պարապմունք;

Զբոսանքներ, էքսկուրսիաներ և արշավներ տարածքում խաղերով;

Սպորտային մրցույթներ և արձակուրդներ;

Ուսուցում սիմուլյատորների վրա.

3.3. Սպորտային և առողջապահական միջոցառումներ կարող են անցկացվել դպրոցի կամ գիշերօթիկ դպրոցի մարզադաշտի և մարզադահլիճի, շրջանային, տեղական կամ քաղաքային նշանակության մարզական օբյեկտների, մարզադպրոցների և առողջապահական հաստատության համար հատկացված այլ օբյեկտների հիման վրա։

3.4. Երեխաների և դեռահասների բաշխումը հիմնական, նախապատրաստական և հատուկ խմբերի, ֆիզիկական կուլտուրայի և հանգստի և սպորտային միջոցառումներին մասնակցելու համար, իրականացվում է բժշկի կողմից՝ հաշվի առնելով նրանց առողջական վիճակը (կամ նրանց առողջության տեղեկանքների հիման վրա. ): Ֆիզիկական կուլտուրայի հիմնական խմբի երեխաներին թույլատրվում է մասնակցել բոլոր սպորտային և հանգստի միջոցառումներին՝ իրենց տարիքին համապատասխան։ Նախապատրաստական և հատուկ խմբերի երեխաների հետ ֆիզիկական կուլտուրայի և առողջապահական աշխատանքները պետք է իրականացվեն՝ հաշվի առնելով բժշկի եզրակացությունը։ Հնարավորության դեպքում կազմակերպվում են ֆիզիկական թերապիայի պարապմունքներ։

3.5. Կարծրացման ընթացակարգերը (ջուր, օդ և արևային լոգանքներ) պետք է վերահսկվեն բժշկական անձնակազմի կողմից: Կարծրացումը սկսվում է առողջապահական հաստատությունում երեխաների ադապտացիայից հետո, որն իրականացվում է համակարգված, աստիճանաբար մեծացնելով կարծրացման գործոնի ուժը:

3.6. Ջրի ընթացակարգերառավոտյան վարժությունները (շփում, լցնում) իրականացվում են բժշկի հսկողության ներքո։

Լողանալն իրականացվում է ամեն օր օրվա առաջին կեսին մինչև ժամը 11-12-ը; շոգ օրերին կրկին լողալը թույլատրվում է կեսօրից հետո՝ ժամը 16:00-ից հետո։ Հիմնական և նախապատրաստական խմբերի երեխաների համար խորհուրդ է տրվում սկսել լողալ արևոտ և հանգիստ օրերին առնվազն 23 0 С օդի և առնվազն 20 0 С ջրի ջերմաստիճանում, հատուկ խմբի երեխաների համար՝ թույլտվությամբ։ բժշկի դեպքում ջրի և օդի ջերմաստիճանը պետք է լինի 20-ով բարձր: Մեկ շաբաթ կանոնավոր լողանալուց հետո ջրի ջերմաստիճանը կարող է իջնել մինչև 18 0 C հիմնական և նախապատրաստական խմբերի համար։ Լողաշրջանի մեկնարկի առաջին օրերին լողանալու տեւողությունը 2-5 րոպե է, աստիճանական աճով՝ 10-15 րոպե։

Չի թույլատրվում լողալ ուտելուց և մեծ ծանրաբեռնվածությամբ մարզվելուց անմիջապես հետո։

3.7. Երեխաներին լողանալու համար բաց ջրային մարմնի օգտագործումը թույլատրվում է միայն այն դեպքում, եթե կա փաստաթուղթ, որը հաստատում է դրա համապատասխանությունը սանիտարական կանոններին, որոնք սահմանում են մակերևութային ջրերի պաշտպանության հիգիենիկ պահանջներ և (կամ) ափամերձ ջրերի պաշտպանության սանիտարահամաճարակային պահանջներ: ծովերի աղտոտվածությունից բնակչության ջրօգտագործման վայրերում, որը տրված է պետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմնի կողմից:

3.8. Օդային լոգանքները սկսվում են հիմնական խմբի երեխաների հաստատությունում գտնվելու առաջին օրերից առնվազն 18 0 C օդի ջերմաստիճանում, հատուկ խմբի երեխաների համար՝ առնվազն 22 0 C: Առաջին պրոցեդուրաների տևողությունը 15 է: -20 րոպե.

3.9. Արևային լոգանքները կատարվում են առավոտյան կամ երեկոյան ժամերին ծովափին, քամուց պաշտպանված հատուկ տարածքներում (սոլյարիներ), ուտելուց մեկուկես ժամ հետո, 18-25 0 C օդի ջերմաստիճանում: II և III կլիմայական շրջաններում: , արեւայրուքն իրականացվում է օրվա երկրորդ կեսին։ Հիմնական և նախապատրաստական խմբերի երեխաները պետք է սկսեն արևային լոգանք ընդունել փոքրերի համար 2-3 րոպեից, իսկ մեծերի համար՝ 5 րոպեից՝ աստիճանաբար պրոցեդուրան հասցնելով 30-50 րոպեի։ Արևային լոգանքն իրականացվում է 19-25 0 C օդի ջերմաստիճանում։

Հատուկ խմբի երեխաներն արևային լոգանքներ են ընդունում բժշկի առաջարկությամբ։

3.10. Բացօթյա խաղերը պետք է զբաղեցնեն հիմնական և նախապատրաստական խմբերի երեխաներին առօրյա ռեժիմում՝ 40-60 րոպե փոքր երեխաների համար (6-11 տարեկան) և 1,5 ժամ ավելի մեծ երեխաների համար (12 տարեկանից):

3.11. Երեխաները, ովքեր սուր հիվանդություններ են ունեցել արձակուրդի ընթացքում կամ ժամանելուց կարճ ժամանակ առաջ, բժիշկը կարող է ազատել ֆիզիկական դաստիարակությունից և սպորտից:
IV. Առողջապահական հաստատության տարածքին ներկայացվող պահանջները
4.1. Առողջապահական հաստատության տարածքում հատկացված է առնվազն 3 գոտի՝ հանգստի գոտի, մարզատնտեսական տարածք։

4.2. Ֆիզիկական կուլտուրայի և սպորտի գոտու սարքավորումները պետք է պայմաններ ապահովեն ֆիզկուլտուրայի ծրագրի իրականացման, ինչպես նաև սեկցիոն մարզա-ժամանցի միջոցառումների անցկացման համար։ Սպորտը և խաղահրապարակները պետք է ունենան կոշտ մակերես, ֆուտբոլի դաշտ՝ խոտածածկ։ Բացօթյա մարզահրապարակների սինթետիկ և պոլիմերային ծածկույթները պետք է լինեն անվտանգ, անջրանցիկ, ցրտադիմացկուն և հագեցած ջրահեռացումներով: Խոնավ տարածքների պարապմունքները, որոնք ունեն բախումներ և փոսեր, չեն անցկացվում:

4.3. Եթե առողջապահական հաստատության տարածքում չկա հանգստի գոտի և (կամ) ֆիզիկական կուլտուրայի և սպորտի գոտի, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուժհաստատության մոտ գտնվող մշակույթի և հանգստի այգիները, կանաչ տարածքները, սպորտային օբյեկտները, ներառյալ լողավազանները: ֆիզիկական դաստիարակության առողջապահական ծրագրերի իրականացումը.

4.4. Կոմունալ գոտին պետք է գտնվի ճաշարանի արտադրական տարածքի մուտքի կողմում և ունենա անկախ մուտք փողոցից։

Չի թույլատրվում առողջապահական հաստատության տարածքներ տեղադրել շենքի նկուղային և նկուղային հարկերում։

5.2. Առողջապահական հաստատության տարածքների հավաքածուն պետք է ներառի. Սենյակ սպորտային գույքի, խաղերի և ակումբային սարքավորումների, զուգարանների, պահեստավորման, մաքրող սարքավորումների մշակման և ախտահանման լուծույթների պատրաստման սենյակ:

Ջրի կարծրացման պրոցեդուրաների, քնելուց առաջ ոտքերը լվանալու համար խորհուրդ է տրվում պայմաններ ապահովել դրանց կազմակերպման համար, ներառյալ առկա ցնցուղների կամ հատուկ հարմարեցված սենյակների (տեղամասերի) օգտագործումը:

5.3. Ննջասենյակները հագեցած են առնվազն 3 քառակուսի մետր տարածքով: մ 1 անձի համար, բայց ոչ ավելի, քան 15 հոգի 1 սենյակում:

Տղաների և աղջիկների քնելու վայրերը կազմակերպվում են առանձին՝ անկախ երեխաների տարիքից։

Ննջասենյակները հագեցած են ֆիքսված մահճակալներով (մահճակալներ) և կողքի աթոռներով (ըստ մահճակալների քանակի): Ստացիոնար 2-րդ և 3-րդ երկհարկանի մահճակալները չեն օգտագործվում։

Յուրաքանչյուր մահճակալին տրվում է անկողնային պարագաներ (ներքնակ՝ ներքնակով, բարձ, վերմակ) և առնվազն 1 հատ անկողնային սպիտակեղեն (բարձի երես, սավան, վերմակի ծածկոց, 2 սրբիչ): Անկողնային սպիտակեղենը փոխվում է, քանի որ այն կեղտոտվում է, բայց առնվազն 7 օրը մեկ; թույլատրվում է անկողնային սպիտակեղենը լվանալ ծնողների կողմից յուրաքանչյուր երեխայի համար անհատապես։

5.4. Շրջանակային դասերի համար նախատեսված տարածքները և դրանց սարքավորումները պետք է համապատասխանեն լրացուցիչ կրթության հաստատությունների սանիտարական կանոններին: Հագնվելու սենյակները հագեցած են մանկական վերնազգեստի համար նախատեսված կախիչներով կամ պահարաններով։

5.6. Հանգստի հաստատություններում երեխաների սնունդը տրամադրվում է սննդի տարբեր հաստատությունների հիման վրա՝ հանրակրթական հաստատություններում, նախնական և միջին մասնագիտական ուսումնական հաստատություններում սովորողների սննդի սանիտարահամաճարակային պահանջներին և սանիտարական կանոններին համապատասխան:

5.7. առողջապահական հաստատությունում, բժշկական կենտրոնում կամ բժշկական կաբինետում բուժօգնություն կազմակերպելու համար հիվանդների մեկուսարան՝ հագեցած ձեռքերը լվանալու լվացարաններով, խառնիչով սառը և տաք ջրամատակարարմամբ, անհրաժեշտ գույքագրմամբ և սարքավորումներով. պետք է տրամադրվի.

Բժշկական կաբինետը հագեցած է գրասեղանով, աթոռներով, էկրանով, բազմոցով, գրասենյակային և դեղատան պահարաններով, բժշկական սեղանով, սառնարանով, ոտնակով կափարիչով դույլով, ինչպես նաև բժշկական գործունեության համար անհրաժեշտ գործիքներով և գործիքներով։

Չի թույլատրվում փափուկ կահույք օգտագործել որպես աթոռներ և բազմոցներ (բազմոցներ, բազկաթոռներ, աթոռներ պաստառապատված).

Զուգարանները հագեցած են ոտնակներով դույլերով, զուգարանի թղթի պահարաններով, օճառով, էլեկտրական կամ թղթե սրբիչներով: Օճառը, զուգարանի թուղթը և սրբիչները պետք է միշտ հասանելի լինեն: Սանիտարական սարքավորումները պետք է լինեն լավ աշխատանքային վիճակում՝ առանց չիպերի, ճաքերի կամ այլ թերությունների: Զուգարանների ամաններն ապահովված են նստատեղերով, որոնք թույլ են տալիս դրանց ամենօրյա խոնավ մաքրումը լվացող և ախտահանիչ միջոցների օգտագործմամբ (համաճարակաբանական ցուցանիշներով):

5.9. Անձնական հիգիենայի կանոնները պահպանելու համար երեխաներին, դեռահասներին և անձնակազմին ճաշասենյակի դիմաց տեղադրվում են լվացարաններ՝ 1 լվացարան 20 նստատեղի համար: Յուրաքանչյուր լվացարան ապահովված է օճառով, էլեկտրական սրբիչներով կամ թղթե գլանափաթեթներով կամ անհատական սրբիչներով:

5.11. Առողջապահական հաստատության աշխատանքի ընթացքում չի թույլատրվում իրականացնել բոլոր տեսակի վերանորոգման աշխատանքներբազային հաստատությունում։

5.12. Առողջապահական հաստատության տարածքում աղմուկի համարժեք մակարդակները չպետք է գերազանցեն 40 դԲԱ:

Բլոկ «Առողջապահության պահպանման գործունեության հիմունքներ»

Հանգստի և առողջապահական հաստատություններում երեխաների կեցության կազմակերպում

Երեխաների հանգստի և հանգստի կազմակերպման իրավական հիմք հանդիսացող փաստաթղթեր.

SanPiN 2.4.4.1204-03 «Սանիտարահամաճարակային պահանջներ երեխաների հանգստի և հանգստի համար քաղաքից դուրս ստացիոնար հաստատությունների աշխատանքային ժամերի կազմակերպման, պահպանման և կազմակերպման համար»;

SanPiN 2.4.4.2599-10 «Հիգիենիկ պահանջներ առողջապահական հաստատություններում երեխաների ցերեկային կեցությամբ արձակուրդների ընթացքում ռեժիմի կազմակերպման, պահպանման և կազմակերպման համար».

SanPiN 2.4.2.2842-11 «Սանիտարահամաճարակային պահանջներ դեռահասների համար աշխատանքային և հանգստի ճամբարների կազմակերպման, պահպանման և կազմակերպման համար»;

SanPiN 2.4.4.2605-10 «Սանիտարահամաճարակային պահանջներ ամառային արձակուրդների ընթացքում վրանային տիպի մանկական զբոսաշրջային ճամբարների սարքավորման, պահպանման և շահագործման ռեժիմի կազմակերպման համար»:

Հանգստի և հանգստի օբյեկտների բացումն իրականացվում է արձակուրդի ամբողջ ժամանակահատվածի (ԱՏԳ) սանիտարական կանոններին դրա համապատասխանությունը հաստատող փաստաթղթի առկայության դեպքում, որը տրված է պետական սանիտարահամաճարակային վերահսկողություն իրականացնելու լիազորված մարմնի կողմից: Գյուղական ճամբարներում հերթափոխի տեւողությունը պետք է լինի 21-24 օր, քաղաքային ճամբարներում՝ 18 օր։ Յուրաքանչյուր հերթափոխը կատարվում է միաժամանակ բոլոր երեխաների կողմից՝ սահմանված ձևի բժշկական փաստաթղթերի և վարակիչ հիվանդների հետ շփման բացակայության վկայագրի առկայության դեպքում:

Սահմանված կարգով մասնագիտական հիգիենիկ վերապատրաստում, ատեստավորում և բժշկական զննում անցած և կանխարգելիչ պատվաստումների ազգային օրացույցի համաձայն պատվաստված անձանց թույլատրվում է աշխատել առողջապահական հաստատություններում՝ երեխաների ցերեկային կացությամբ:

Ամառային, աշնանային, ձմեռային և գարնանային արձակուրդների ընթացքում ուսումնական հաստատությունների ուսանողների համար կազմակերպվում են առողջապահական հաստատություններ՝ երեխաների ցերեկային կեցությամբ: Նման հաստատությունում հերթափոխի տևողությունը որոշվում է արձակուրդների տևողությամբ և ամառային արձակուրդների ընթացքում առնվազն 21 օրացուցային օր է. աշուն, ձմեռ և գարուն առնվազն 5 աշխատանքային օր:

Երեխաների ցերեկային հանգստով առողջապահական հաստատությունները համալրված են մեկ կամ մի քանի հանրակրթական, սպորտի, արվեստի դպրոցների և երեխաների և դեռահասների համար նախատեսված այլ հաստատությունների ուսանողներից, բաժանված են 25 հոգուց ոչ ավելի միավորների՝ 1-4-րդ դասարանների աշակերտների համար: և ոչ ավելի, քան 30 հոգի այլ ուսանողների համար:

Առողջապահական հաստատությունների աշխատանքի կազմակերպումը ցերեկային կացությամբ իրականացվում է երեխաների կեցության ռեժիմներով.

Ժամը 8.30-14.30՝ 2 անգամյա սննդի կազմակերպմամբ (նախաճաշ և ճաշ);

Ժամը 8.30-18.00, մինչև 10 տարեկան երեխաների ցերեկային քնի պարտադիր կազմակերպմամբ և 3 անգամյա սնունդով (նախաճաշ, ճաշ, կեսօրվա թեյ): Ցերեկային քնի կազմակերպումը խորհուրդ է տրվում նաև երեխաների և դեռահասների տարիքային այլ խմբերի համար։

Օրվա ռեժիմը նախատեսում է երեխաների առավելագույն մնալ մաքուր օդում, հանգստի, սպորտային, մշակութային միջոցառումների անցկացում, էքսկուրսիաների, արշավների, խաղերի կազմակերպում; կանոնավոր 2 կամ 3 սնունդ օրական և ցերեկային քուն երեխաների համար:

Ֆիզիկական դաստիարակության գործունեությունը կազմակերպվում է երեխաների տարիքին, նրանց առողջական վիճակին, ֆիզիկական զարգացման և ֆիզիկական պատրաստվածության մակարդակին համապատասխան:

Առողջապահական հաստատության տարածքում հատկացված է առնվազն 3 գոտի՝ հանգստի գոտի, մարզատնտեսական տարածք։ Ֆիզիկական կուլտուրայի և սպորտի գոտու սարքավորումները պետք է պայմաններ ապահովեն ֆիզկուլտուրայի ծրագրի իրականացման, ինչպես նաև սեկցիոն մարզա-ժամանցի միջոցառումների անցկացման համար։ Առողջապահական հաստատության տարածքների հավաքածուն պետք է ներառի. Սենյակ սպորտային գույքի, խաղերի և ակումբային սարքավորումների, զուգարանների, պահեստավորման, մաքրող սարքավորումների մշակման և ախտահանման լուծույթների պատրաստման սենյակ:

Ննջասենյակները հագեցած են առնվազն 3 քառակուսի մետր տարածքով: մ 1 անձի համար, բայց ոչ ավելի, քան 15 հոգի 1 սենյակում: Տղաների և աղջիկների քնելու վայրերը կազմակերպվում են առանձին՝ անկախ երեխաների տարիքից։ Ննջասենյակները հագեցած են ֆիքսված մահճակալներով (մահճակալներով) և անկողնու կողքի աթոռներով։ Շրջանակային դասերի համար նախատեսված տարածքները և դրանց սարքավորումները պետք է համապատասխանեն լրացուցիչ կրթության հաստատությունների սանիտարական կանոններին:

Ուղարկված երեխաների կեցության պայմաններին ներկայացվող պահանջները

ծայրամասային առողջապահական հաստատություններում հանգստի և հանգստի համար

Քաղաքից դուրս հանգստի օբյեկտները կարող են լինել սեզոնային, ինչպես նաև շենքերի ամբողջ տարվա օգտագործման դեպքում: Երեխաների թիվը չպետք է գերազանցի քաղաքից դուրս գտնվող հանգստի օբյեկտի նախագծային հնարավորությունները:

Ամառային արձակուրդների ընթացքում հերթափոխի տևողությունը պետք է լինի առնվազն 21 օր. աշնանային, ձմեռային և գարնանային արձակուրդների ժամանակ՝ առնվազն 7 օր։ Առողջարանային հերթափոխեր կազմակերպելիս՝ առնվազն 24 օր։ Հաստատության ընդհանուր մաքրման և անհրաժեշտ սանիտարական մաքրման համար ամառային հերթափոխի միջև ընդմիջումն առնվազն 2 օր է։

Քաղաքից դուրս ժամանցի հաստատությունները լրացվում են կարգով կամ խմբերով՝ հաշվի առնելով երեխաների տարիքը.

6 - 9 տարեկան երեխաներ՝ 25 հոգուց ոչ ավելի,

10-14 տարեկան երեխաներ՝ ոչ ավելի, քան 30 հոգի,

Ծայրամասային հանգստի հաստատության հիմնական շենքի տարածքը բաժանված է գոտիների՝ բնակելի, մշակութային և զանգվածային, սպորտային և հանգստի, բժշկական, վարչական, տնտեսական և տեխնիկական նպատակներով:

Ծայրամասային հանգստի հաստատության հիմնական շենքի հողամասը պետք է ունենա առնվազն 0,9 մ բարձրությամբ պարիսպ և առնվազն երկու մուտք (հիմնական և կոմունալ): Արտաքին արհեստական լուսավորություն ունենալ առնվազն 10 լյուքս (գետնի վրա): Սպորտային և հանգստի և սպորտային հարթավայրերը, մոտավոր կազմը, թիվը և տարածքը պետք է համապատասխանեն սանիտարական ստանդարտներև կանոններ։

Ծայրամասային հանգստի հաստատությունների նախագծման ժամանակ երեխաների համար նախատեսված շենքերը պետք է լինեն 2 հարկից ոչ բարձր և նախատեսված լինեն 4 միավորից ոչ ավելի մեկուսացված բնակեցման համար: Հաստատության սարքավորումները և կահույքը պետք է համապատասխանեն հիգիենիկ և մանկավարժական պահանջներև հաշվի առնել երեխաների աճի և տարիքային առանձնահատկությունները: Ննջասենյակի կահավորումը չի թույլատրվում երկհարկանի մահճակալներ. Ննջասենյակները հագեցված են մահճակալներով, անկողնային սեղաններով, զգեստապահարաններով, կոշիկները պահելու համար նախատեսված դարակներով։

Վրանային տիպի մանկական զբոսաշրջային ճամբարների կազմակերպում, պահպանում և շահագործման ռեժիմի կազմակերպում

Վրանային ճամբարներում երեխաների հանգիստն ու վերականգնումը կազմակերպվում է համաձայն SanPiN 2.4.4.2605-10 «Սանիտարահամաճարակային պահանջների՝ ամառային արձակուրդների ընթացքում վրանային տիպի մանկական զբոսաշրջային ճամբարների կազմակերպման, պահպանման և շահագործման կազմակերպման համար»:

Ուսումնական հաստատությունների 12 տարեկան և բարձր տարիքի ուսանողների համար կազմակերպվում են զբոսաշրջային ճամբարներ՝ նրանց հանգստի, այնտեղ մնալու հմտությունների գործնական ձեռքբերման նպատակով։ բնական պայմանները, ֆիզկուլտուրա, սպորտ, տուրիզմ. Բացառիկ դեպքերում վրանային ճամբարներ կարող են ընդունվել 10 տարեկանից այն երեխաները, ովքեր զբաղվում են զբոսաշրջային միավորումներով և ունեն համապատասխան ֆիզիկական պատրաստվածություն։ Երեխաների հաշվառումն իրականացվում է բժշկի կողմից՝ հաշվի առնելով նրանց առողջական վիճակը (կամ առողջական վիճակի մասին տեղեկանքների հիման վրա): Զբոսաշրջային ճամբար կարող են ընդգրկվել միայն 1-ին և 2-րդ առողջապահական խմբերի երեխաները, եթե տեղեկություններ կան վարակիչ հիվանդների հետ շփման բացակայության մասին։

Զբոսաշրջային ճամբարները կարող են գործել որպես շարժական (երթուղիներով տեղաշարժ 10-15 երեխաների խմբերով 1-2 օր կանգառներով) և ֆիքսված (ստացիոնար, տեղակայված հիմնական բազայում՝ տուրիստական, սպորտային, պաշտպանական-սպորտային, հանգստի և այլն), 10-15 աշակերտներից բաղկացած խմբերով զբոսաշրջային ճամփորդությունների կազմակերպման և դրանցում երեխաներին տեղավորելու և սպասարկելու համար վրանների օգտագործման հնարավորությունը։

Առաջարկվող հերթափոխի տևողությունը 5-21 օր է ոչ շարժական տուրիստական ճամբարում: Շարժական տուրիստական ճամբարում առաջին անգամ մասնակցող անպատրաստ երեխաների հերթափոխի առաջարկվող տևողությունը 3-4 օրից ոչ ավելի է. զբոսաշրջային ասոցիացիաներում ներգրավված վերապատրաստված երեխաների համար՝ ոչ ավելի, քան 6-8 օր:

Զբոսաշրջային ճամբարի հիմնադիրը կամ սեփականատերը պարտավոր է դրա բացման ժամկետի մասին տեղեկացնել իր գտնվելու վայրում պետական սանիտարահամաճարակային հսկողություն իրականացնող մարմնին և տեղական իշխանություններին՝ առնվազն 1 ամիս առաջ և երեխաների ժամանումից առաջ՝ ժ. առնվազն 2 շաբաթ առաջ: Խորհուրդ չի տրվում արշավներ կազմակերպել 30 C-ից բարձր բացօթյա ջերմաստիճանում։

Զբոսաշրջային ճամբարը պետք է տեղակայված լինի ջրամատակարարման աղբյուրի մոտ։ Խմելու ջրի մատակարարման աղբյուրի բացակայության դեպքում ճանապարհորդության ընթացքում կարելի է օգտագործել ներմուծվող խմելու կամ խմելու ջուր արդյունաբերական արտադրություն, փաթեթավորված տարաներով (շշալցված)։

Ճամբարի տարածքը պարագծի երկայնքով պետք է նշվի հստակ տեսանելի նշաններով (դրոշներ, ժապավեններ և այլն):

Զբոսաշրջային ճամբարի կամ դրա ժամանակավոր կայանատեղիի տարածքում առանձնանում են գոտիներ՝ բնակելի; ճաշ պատրաստելը և ուտելը, սննդի պահպանումը; սանիտարական և կենցաղային; վարչական և տնտեսական; ֆիզիկական կուլտուրայի և առողջության բարելավում (ոչ շարժական զբոսաշրջային ճամբարների համար): Զբոսաշրջային ճամբարները տեղադրվում են բնական պայմաններում կամ ստացիոնար (հիմնական) բազայի վրա։

Բնակելի տարածքում կան՝ բնակելի վրաններ, կոլեկտիվ օգտագործման սարքավորումների պահեստավորման վայր, հագուստի և կոշիկի չորացման տեղ, բուժկետի տեղադրման վրան (ֆիքսված ճամբարում): Քունը կազմակերպելու համար օգտագործվում են առանձին բամբակյա օձիքներով քնապարկեր և հատուկ տուրիստական գորգեր։

Ոչ շարժական զբոսաշրջային ճամբարում ֆիզիկական կուլտուրայի և սպորտի գոտին պետք է մեկուսացված լինի՝ բացօթյա խաղերի համար նախատեսված վայրերի հատկացմամբ: Օգտագործումը բաց ջրային մարմիններերեխաներին լողանալու համար թույլատրվում է միայն այն դեպքում, եթե կա փաստաթուղթ, որը հաստատում է դրա համապատասխանությունը սանիտարական կանոններին:

Վարչական և տնտեսական գոտում տրամադրվում են՝ ճամբարի վարչակազմի վրաններ. ճաշ պատրաստելու և ուտելու տարածք, սննդամթերքի պահեստավորում։

Եփելու և ուտելու գոտու դասավորությունը (այսուհետ՝ սննդի միավոր) որոշվում է սննդի ձևով՝ ներմուծված, կրակի վրա, դաշտային խոհանոցի օգտագործմամբ։

Սանիտարական տարածքը ներառում է լվացարաններ, ոտքերը լվանալու, հագուստի լվացման, հագուստ չորացնելու համար, զուգարաններ, աղբահանության տարածք։ Ցնցուղի սենյակները խորհուրդ են տրվում:

Զբոսաշրջային ճամբարի առօրյան պետք է ներառի. քնի տևողությունը՝ առնվազն 8,5-9,0 ժամ, օրական 4-5 անգամ սնունդ, առավոտյան վարժություններ, սպորտային և մշակութային միջոցառումներ, հիգիենայի, առողջության և կոփման (ջուր, օդ) ընթացակարգեր, հանգիստ և անվճար։ ժամանակ, աշխատանք ճամբարի բարելավման վրա։ Ոչ շարժական վրանային ճամբարի առօրյայում խորհուրդ է տրվում ներառել մեկօրյա զբոսանքները և 5-10 կմ երկարությամբ քայլարշավները՝ կախված տարիքից։ Յուրաքանչյուր 35-40 րոպե: քայլելը պետք է կազմակերպվի 10 րոպե: հանգստի կանգառ. Բուժաշխատողը արշավի գնալուց 1-2 օր առաջ ստորագրում է երթուղու թերթիկը։

Բոլոր տեսակի հանգստի և առողջապահական հաստատություններում երեխաների և դեռահասների անվտանգ հանգստի և առողջության պահպանման կազմակերպում.

Երեխաների հանգստի ամենօրյա ռեժիմ և կազմակերպում.Առողջապահական հաստատություններում առօրյան կառուցված է կախված երեխաների տարիքից։ Առօրյայում անհրաժեշտ է երեխաներին հատկացնել առնվազն 1,5 ժամ ազատ ժամանակ՝ այն բաշխելով օրվա առաջին և երկրորդ կեսին։ Յուրաքանչյուր երեխայի խորհուրդ է տրվում ներգրավվել ոչ ավելի, քան 2 շրջան և մեկ սպորտային բաժին. Պարապմունքներն անցկացվում են շաբաթական 2 անգամից ոչ ավել և տեւում են ոչ ավելի, քան երկու ժամ։ Ֆիզիկական դաստիարակությունը և սպորտը պետք է իրականացվեն ամեն օր։ Ֆիզիկական կուլտուրայի և առողջապահական աշխատանքների պլանը համաձայնեցվում է բժշկի հետ և ներառում է հետևյալ աշխատանքները.

առավոտյան վարժություններ;

կարծրացման ընթացակարգեր;

բացօթյա խաղեր և տարբեր տեսակի ֆիզիկական պատրաստվածություն;

սպորտ, ֆիզիոթերապիա, լողի մարզում;

զբոսանքներ, էքսկուրսիաներ և արշավներ;

սպորտային մրցույթներ և արձակուրդներ.

Հաստատությունը կազմակերպում է հետևյալ աշխատանքները՝ հաշվի առնելով կրթական և առողջապահական ուղղվածությունը և երեխաների տարիքին համապատասխան. 6-10 տարեկան երեխաների համար թույլատրվում է՝ մահճակալներ պատրաստել, տարածքի և տարածքի խնամքի պարզ աշխատանք, հատապտուղներ հավաքել և. բուժիչ դեղաբույսերուսուցչի հսկողության ներքո; ավագ ուսանողների համար՝ ճաշարանի հերթապահություն (սեղանի տեղադրում, մաքրում կեղտոտ սպասք), 14 տարեկանից բարձր երեխաների համար՝ ճաշասենյակի մաքրում, կանաչապատում, ննջասենյակների մաքրում։ Չի թույլատրվում երեխաներին ներգրավել խոշորների հետ կապված աշխատանքներում ֆիզիկական ակտիվությունըկյանքի համար վտանգավոր, համաճարակաբանորեն վտանգավոր. Արգելվում է մաքրել ընդհանուր տարածքները՝ վայրէջքներ, թռիչքներ և միջանցքներ, հատակները լվանալ լվացող և ախտահանող միջոցների օգտագործմամբ:

Հասարակական սնունդ երեխաների հանգստի և առողջության բարելավման հաստատություններումև դեռահասներ:Զբոսաշրջային ճամբարի երեխաների և դեռահասների համար սնունդ կազմակերպելու համար կարելի է օգտագործել սննդի հետևյալ ձևերը.

ա) տուրիստական ճամբարի սնունդը մոտակա (կամ շարժման երթուղու երկայնքով) հանրային սննդի կազմակերպությունում.

բ) ներմուծվող տաք կերակուրներ.

գ) կրակի վրա եփել;

դ) դաշտային խոհանոցի օգտագործումը.

Տուրիստական ճամբարում երեխաների համար սննդի կազմակերպման ժամանակ հանրակրթական հաստատություններում, նախնական և միջին մասնագիտական ուսումնական հաստատություններում սովորողների սննդի սանիտարահամաճարակային պահանջները և SanPiN 2.4.4.2605-10 «Սանիտարահամաճարակային պահանջներ կազմակերպման, պահպանման և կազմակերպման համար. վրանային տիպի մանկական զբոսաշրջային ճամբարներ ամառային արձակուրդներին։

Դիետան նախատեսում է ցերեկային ժամերին երեխաներին կերակրելու համար նախատեսված մթերքների ձևավորում՝ ելնելով սննդանյութերի ֆիզիոլոգիական կարիքներից և առաջարկվող ապրանքների հավաքածուից՝ կախված երեխաների տարիքից: Առողջ սնուցում ապահովելու համար առաջարկվող ձևի համաձայն կազմվում է մոտ 10-օրյա մենյու, ինչպես նաև ճաշատեսակների բաղադրատոմսի վերաբերյալ քանակական տվյալներ պարունակող դասավորության մենյու: Օրինակելի ճաշացանկը պետք է հաշվի առնի էներգիայի արժեքի ռացիոնալ բաշխումը անհատական սննդի համար: Կալորիաների բաշխումն ըստ կերակուրների՝ որպես ամենօրյա սննդակարգի տոկոս, պետք է լինի՝ նախաճաշ՝ 20-25%, երկրորդ նախաճաշ՝ 10%; ճաշ - 30-35%, կեսօրվա խորտիկ - 10%, ընթրիք - 25-30%:

Պահածոների գերակշռությամբ զբոսաշրջային ճամբարներում (շարժական և ոչ շարժական) երեխաների համար սննդի կազմակերպման ժամանակ հերթափոխի տևողությունը չպետք է գերազանցի 7 օրը: Զբոսաշրջային ճամբարը կազմակերպում է օրական 4-5-անգամյա սնունդ՝ սննդի միջև ընդմիջումներով ոչ ավելի, քան 4-4,5 ժամ: Առնվազն 3 անգամյա սնունդը պետք է լինի տաք ուտեստներով (նախաճաշ, ճաշ, ընթրիք); երկու սնունդ (ցերեկային խորտիկ, երկրորդ ընթրիք կամ երկրորդ նախաճաշ) կարող է ներառել հյութեր, թեյ, մրգեր և հրուշակեղեն:

Հանգստի և առողջապահական հաստատություններում երեխաների անվտանգ կեցության կազմակերպումպետք է ներառի.

բժշկական աջակցություն երեխաների հանգստի և առողջության բարելավման համար.

հակահամաճարակային միջոցառումներ;

հրահանգներ սննդային թունավորման դեպքերի համար;

միջոցներ՝ տիզերով փոխանցվող էնցեֆալիտի դեմ.

միջոցներ, որոնք ուղղված են առաջացող կրիտիկական իրավիճակի կանխարգելմանը և վերացմանը (հիվանդների, աշխատողների, սննդի միավորի, ջրամատակարարման հետ կապված).

անվտանգության միջոցառումներ երթեւեկությունըերեխաների կազմակերպված խմբերը հանգստի և վերականգնողական վայրեր տեղափոխելիս և հետադարձ.

Երեխաների տեղափոխում ավտոմեքենայովդեպի հանգստի վայրեր և հետադարձ իրականացվում է 4 ժամից ոչ ավելի ճանապարհորդելիս՝ բուժաշխատողի ուղեկցությամբ։

Մի քանի կազմակերպված երեխաների խմբեր կարող են միաժամանակ փոխադրվել մարդատար գնացքով։ Ուղեկցող անձանց հետ երեխաների խմբերը ձևավորվում են 8-12 երեխայի համար 1 ուղեկցող անձի չափով։ Խորհուրդ է տրվում երեխաների կազմակերպված խմբեր տեղավորել ճաշասենյակի կողքին գտնվող մարդատար մեքենայում։ Ճաշի մեքենայում երեխաները պետք է սնվեն մյուս ուղեւորներից առանձին: Երթուղու երկայնքով մանկական խմբերի սննդի համար նախատեսված ռեստորանային մեքենաների քանակը պետք է որոշվի՝ կախված դրանց արտադրական հզորությունից և նստատեղերի քանակից:

Մանկական խմբերի սննդի կազմակերպումը սննդի մեքենաներում պետք է համապատասխանի սանիտարահամաճարակային պահանջներին՝ տրանսպորտի կազմակերպման համար: երկաթուղային տրանսպորտ. Մանկական խմբերի սննդի կազմակերպման ժամանակ խորհուրդ է տրվում օգտագործել բարձր պատրաստվածության կիսաֆաբրիկատներ։

Անվտանգություն հրդեհային անվտանգություն. Ամառային տարածքների, շենքերի և տարածքների հրդեհային անվտանգության կանոնների պահանջները առողջապահական ճամբարներ. Անտառային հրդեհների վտանգի տակ գտնվող ծայրամասային մանկական առողջապահական հաստատության հրդեհային անվտանգության վկայագիր. վարքագիծը հրդեհի դեպքում. Ընթացակարգը.

«Գործունեության հոգեբանական և մանկավարժական հիմքերը» բլոկ

երեխաների ամենօրյա զննում բուժաշխատողի կողմից.

առավոտյան վարժություններ;

ընդունելով արև և օդային վաննաներ(ճամբարում գտնվելու ողջ ընթացքում ցերեկային ժամերին);

արշավների կազմակերպում;

կազմակերպություն առողջ սնունդերեխաներ;

զանգվածային սպորտային միջոցառումների, բացօթյա խաղերի կազմակերպում.

- լույսը «Եկեք ճանաչենք միմյանց»:

- հաղորդակցման խաղեր «Tutti-frutti», «Snowball», «Name» ծանոթության համար:

- «Վերյովոչկա», «Կարաբաս» առաջատարներին բացահայտելու խաղեր:

- «Կենդանաբանական այգի - 1», «Կախարդված ամրոց», «Կոններ, կաղիններ, ընկույզներ», «Կազակներ-ավազակներ», «Այո» և «Ոչ» մի ասա՛, «Կենդանաբանական այգի - 1», «Կախարդված դղյակ», «Այո» և «Ոչ» մի ասա՛ խաղեր:

Կանխարգելիչ և կանխարգելիչ միջոցառումներ արտակարգ իրավիճակներև պաշտպանելով երեխաների կյանքը ամռանը:

Հրահանգներ երեխաների համար.«Հրդեհային անվտանգության կանոններ», «Երեխաների վարքագծի կանոններ քայլելիս և արշավելիս», «Տրանսպորտային միջոցներով ճանապարհորդելու կանոններ», «Երեխաների անվտանգությունը մարզական միջոցառումների ժամանակ», «Կանոններ. անվտանգ վարքագիծջրային օբյեկտներում և ջրի վրա տուժածներին օգնություն ցուցաբերելը:

Բուժաշխատողի կողմից անցկացված հարցազրույցները.

- «Եթե ուզում ես առողջ լինել, զսպիր քեզ», «Իմ հասակը, իմ քաշը», «Թմրամիջոցների, ծխելու, ալկոհոլ օգտագործելու վտանգների մասին», «Ինչպե՞ս պաշտպանել աչքերը»: և այլն;

- Խաղ-զրույց «Անվտանգության դասեր հրդեհի դեպքում» Հրդեհային պետական վերահսկողության ներկայացուցիչների հրավերով.

- կանխարգելիչ զրույց անչափահասների հանցագործության մասին.

- էքսկուրսիա դեպի ճանապարհային ոստիկանության անցակետ;

- կանխարգելիչ խոսակցություն թմրամիջոցների վտանգի մասին.

- «Դու, ես և կրակը» ասֆալտի վրա գծագրերի մրցույթ (կազմակերպիչները Պետական հրդեհային վերահսկողության մարմնի ներկայացուցիչներ են).

- ցուցումներ կյանքի անվտանգության հիմունքների վերաբերյալ. «Տանը մենակ», «Անվտանգություն քաղաքի բնակարանում», «Վարվելակերպի կանոններ. օտարները», «Ջրի վրա վարքագծի և մարդու անվտանգության կանոններ», «Առաջին բուժօգնության միջոցառումներ».

- ջոկատային անկյունների, պատի թերթերի նախագծում;

- գաղափարներ և առաջարկություններ;

- ասֆալտի վրա նկարների մրցույթներ. «Խաղաղություն աշխարհին», «Դու, ես և կրակը», «Կախարդական մատիտներ»;

- կոլեկտիվ ստեղծագործական գործունեություն՝ «Ամառային բանալիներ» (հերթափոխի բացում), «Թատերական հրավառություն», «Բարև. Տաղանդներ ենք փնտրում», «Ցտեսություն, ճամբար»։ (փակման հերթափոխ)

- շրջան «Ռիթմ» - խորեոգրաֆիա;

- շրջան «Արվեստ» - օրիգամի, ասեղնագործություն, ուլունքներից հյուսելը;

- ստեղծագործական մտածողության զարգացման միջոցառումներ՝ հանելուկներ, խաչբառեր, հանելուկներ, վիկտորինան «Հնարամտությունը, էրուդիցիան և ծիծաղը անբաժանելի հաջողություն են»: զվարճալի րոպեներ», պարային հմտությունների մրցույթ «Պարի ռիթմում», խաբեբաների մրցույթ «Ինչպես ինձ հավաքեցին ճամբար», ինտելեկտուալ խաղ «Գունավոր կաթիլներ», մրցույթ - խաղ «Հաջողակ հնարավորություն», «Հրաշքների դաշտ»;

– քաղաքային միջոցառումներ՝ մանկական դիսկոտեկ, քաղաքային մրցույթներ, խաղային ծրագիր«Խաղի փառատոն», խաղային ծրագիր «Բարի գալուստ ՄԱՐՍ», մանկական դիսկոտեկ «Dunno and Co», վիկտորինան «Էրուդիտ»; Արհեստների, աշակերտների նկարների ամփոփիչ ցուցահանդես:

- քաղաքային շրջագայություններ, ցուցասրահներ, տեղական պատմության թանգարաններ, կենդանաբանական այգիներ, կենդանաբանական այգիներ և այլն;

– զրույցներ և քննարկումներ «Ռուսաստանի Դաշնության խորհրդանիշները» «Խոսենք մայր բնության մասին» «Իմ հողի բնությունը» «Իմ քաղաքը»;

- նկարչական մրցույթ «Իմ կանաչ քաղաքը».

Աշխատել ինքնակառավարման հմտությունների սերմանման վրա:

- առաջնորդների, գաղափարների գեներատորների նույնականացում (խաղ «Կինոստուդիա»);

- ջոկատում պարտականությունների բաշխում.

- պատասխանատվության նշանակում տարբեր տեսակներհրահանգներ;

- Հերթապահություն ճաշասենյակում, խաղասենյակներում և ննջասենյակներում.

Վերլուծական գործունեություն ճամբարի աշխատանքի վերաբերյալ.

- աշակերտների վերաբերյալ տվյալների նախնական հավաքագրում (հարցում ծնողների հետ);

- «Տրամադրության ծաղկեփունջ» գունային հարցաթերթ (ամեն օր երեխաները զարդարում են ծաղկաթերթիկը իրենց տրամադրության գույնով);

- քաղաքի և ճամբարային իրադարձությունների վերլուծություն;

– հերթափոխի վերջում երեխաների և ծնողների հարցաթերթիկների վերլուծություն.

- աշխատանքի վերջին օրվա աշխատանքի վերլուծություն.

Ամենօրյա ռեժիմերեխաները ցերեկային ճամբարում

	Լիցքավորիչ Եղջյուրը փչում է. ժամանակն է, ժամանակն է: Հետ Բարի առավոտ, երեխաներ, Եվ անմիջապես, կարգով, բոլոր տղաներին վարժությունների համար:
	Քանոն (Շինարարություն) Շտապե՛ք հերթագրվել։
	Նախաճաշ Բոլորը սեղանի շուրջ. Ժամանակն է պարզել, թե որքան հարուստ են խոհարարները:
	Ջոկատ, ճամբարային գործեր Ով որտեղ է գնում. ով է արշավի, ով ծաղկի այգում, այգում: Արևի լոգանք ընդունիր և զսպիր քեզ, լողացիր արագ գետում: Քանի որ եկել է ուրախ ժամը, այստեղ բոլորը խաղում են մեզ հետ:
	Ընթրիք Բայց բոլորը, նույնիսկ ծիծաղողները, լուրջ տեսք ունեն սեղանին։ Ընթրիքի ժամանակ ախորժակը անմիջապես երեւում է։
	Հանգիստ ժամանակ Քաղցր երազ ընթրիքից հետո. Հանգիստ! Մի՛ արթնացրեք հարևանին.
	կեսօրյա թեյ Այստեղ նորից բուլղարը երգում է, ճաշասենյակում քաղցր թեյ է սպասում:
	Դասերտոկոսով Մեր ընտանիքը տխուր չէ, մենք երգում ենք, նկարում, պարում, Պատրաստում ենք, կարել գիտենք, բոլոր դասերը լավն են։
	Երեխաները հեռանում են տնից Եվ հիմա բոլորին «Ցտեսություն»: Վաղը մենք նորից կգանք!

Առողջության համար կարևոր են նաև լավ սնունդը, շարժումները, հանգիստը և հոգե-էմոցիոնալ հարմարավետությունը։ Ճաշացանկը պետք է ներառի վիտամիններով հարուստ մրգեր, բանջարեղեն, ինչպես նաև բնական հյութեր, ձուկ, միս և կաթնամթերք: Ուտեստների ամրացումը ցանկալի է SanPiNami-ի համաձայն։

Կազմակերպության համար շրջանի աշխատանքպատրաստել և սարքավորել գրասենյակ, տեսասրահ, խաղասենյակ, սպորտդահլիճ և գրադարանի սենյակ։

Ճամբարի տարածքում ցանկալի է ունենալ մարզահրապարակ, բասկետբոլի խաղահրապարակ, ֆուտբոլի դաշտ, վազքուղի, զբոսայգու տարածք, ավազատուփով հանգստի գոտի, ճոճանակ, սահիկ։

Ընդունման օրը երեխաները պետք է զննվեն այն հաստատության բուժաշխատողի կողմից, որի հիման վրա բացվել է ճամբարը, մանկավարժները պետք է ցուցումներ տան անվտանգության, երթևեկության կանոնների և հասարակական վայրերում վարքագծի վերաբերյալ:

Ամեն առավոտ ճամբարում առավոտյան հերթ է անցկացվում, որին յուրաքանչյուր ջոկատ ստանում է նախապատրաստվելու պլան ընդհանուր իրադարձությունև օրվա առաջադրանքները:

Ճամբարային ծրագիրը պետք է ներառի ժամանցի, երեխաների բարելավմանն ուղղված միջոցառումներ (վիտամինացում, ֆիզիկական դաստիարակություն և սպորտային խաղերև մրցույթներ): Հնարավոր է կազմակերպել այցելություն լողավազան։

Աշխատում է ջոկատների հետ

1-ին շաբաթ

Հարցադրում. Ջոկատի լույսեր. Ուղեցույցներ

Սահմանելկրթական-մեթոդականնյութերդեպի մոդուլայինծրագիրվերապատրաստում, վերապատրաստումև բարձրացնելորակավորումներըկառավարչականև մանկավարժականաշխատողներվրաապահովելովարդյունավետհանգիստև վերականգնումերեխաներկրթական-մեթոդականհավաքածու (WMC) – ...

Ատենախոսության ամփոփագիր

Տարածաշրջանային կրթական- գիտական - մեթոդականշարունակական և պրոֆեսիոնալ աջակցության կենտրոն մանկավարժականև կառավարչականՂազախստանի Հանրապետության կադրերի կրթություն. Ի. Բարձրացնելորակավորումները, պրոֆեսիոնալ վերապատրաստումմանկավարժականև բարձրացնել որակավորումներըԱնվտանգությունկրթական-մեթոդականիրականացման աջակցություն մոդուլայինծրագրերըԴաշնային պետական կրթական ստանդարտին անցնելու համատեքստում, վերապատրաստում ...

Ակտիվ Հրատարակություն-ից 19.04.2010

Փաստաթղթի անվանումը	Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական սանիտարական բժշկի 2010 թվականի 19.04.2010 N 25 «SanPiN 2.4.4.2599-10 հաստատման մասին» («Սանիտարահամաճարակային կանոնների և ստանդարտների հետ միասին» Հիգիենիկ պահանջներ կառուցվածքի, պահպանման և կազմակերպման համար. ռեժիմ առողջապահական հաստատություններում՝ երեխաների արձակուրդի ժամանակաշրջանում ցերեկային կեցությամբ»: SANPIN 2.4.4.2599-10»)
Փաստաթղթի տեսակը	կանոնակարգ, կանոնակարգ, ցանկ, կանոններ
Հյուրընկալող մարմին	Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական սանիտարական բժիշկ
Փաստաթղթի համարը	25
Ընդունման ամսաթիվը	09.06.2010
Վերանայման ամսաթիվը	19.04.2010
Արդարադատության նախարարությունում գրանցման ամսաթիվը	01.01.1970
Կարգավիճակ	վավեր
Հրապարակում	«Ռոսիյսկայա գազետա», N 124, 09.06.2010թ
Նավիգատոր	Նշումներ

Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական սանիտարական բժշկի 2010 թվականի 19.04.2010 N 25 «SanPiN 2.4.4.2599-10 հաստատման մասին» («Սանիտարահամաճարակային կանոնների և ստանդարտների հետ միասին» Հիգիենիկ պահանջներ կառուցվածքի, պահպանման և կազմակերպման համար. ռեժիմ առողջապահական հաստատություններում՝ երեխաների արձակուրդի ժամանակաշրջանում ցերեկային կեցությամբ»: SANPIN 2.4.4.2599-10»)

Աղյուսակ 1

Առողջապահական հաստատությունների երեխաների սննդանյութերի և էներգիայի ամենօրյա պահանջը՝ հաշվի առնելով նրանց տարիքը

Սննդի անվանումը	Տարիքային խմբերի երեխաների համար սննդանյութերի միջին պահանջարկը.
Սննդի անվանումը	7-ից 10 տարեկան	11 տարեկանից և բարձրից
Սպիտակուց (գ)	77	90
Ճարպեր (գ)	79	92
Ածխաջրեր (գ)	308	360
	(թույլատրվում է 335 մրգի հաշվին)	(թույլատրվում է 383 մրգի հաշվին)
Էներգետիկ արժեք - կալորիա (կկալ)<*>	2251	2628
Էներգետիկ արժեք - կալորիա (կկալ)<*>	(2359 ավելացված ածխաջրերով)	(2720 ավելացված ածխաջրերով)

Ապրանքների անվանումը	Ապրանքների քանակը՝ կախված ուսանողների տարիքից
	գ, մլ, համախառն		գ, մլ, զուտ
	7-10 տարի	11 տարեկան և ավելի	7-10 տարի	11 տարեկան և ավելի
տարեկանի հաց (շորայի-ցորեն)	80	120	80	120
ցորենի հաց	150	200	150	200
Ցորենի ալյուր	15	20	15	20
Հացահատիկային, լոբազգիներ	45	50	45	50
Մակարոնեղեն	15	20	15	20
Կարտոֆիլ	250 <*>	250 <*>	188	188
Թարմ բանջարեղեն, խոտաբույսեր	350	400	280 <**>	320 <**>
Մրգեր (մրգեր) թարմ	200	200	185 <**>	185 <**>
Չոր մրգեր (մրգեր), ներառյալ. վարդ ազդր	15	20	15	20
Մրգային և բանջարեղենային հյութեր, հարստացված ըմպելիքներ, ներառյալ. ակնթարթային	200	200	200	200
Կտրտած միս (միս ոսկորին) 1 կատու.	77 (95)	86 (105)	70	78
1-ին կարգի փորոտված հավ (1-ին կարգի հավ)	40 (51)	60 (76)	35	53
ֆիլե ձուկ	60	80	58	77
Երշիկեղեն	15	20	14,7	19,6
Կաթ (ճարպի զանգվածային բաժին 2,5%, 3,2%)	300	300	300	300
Կաթնամթերք (ճարպի զանգվածային բաժին 2,5%, 3,2%)	150	180	150	180
Կաթնաշոռ (ճարպի զանգվածային բաժինը ոչ ավելի, քան 9%)	50	60	50	60
Պանիր	10	12	9,8	11,8
Թթվասեր (ճարպի զանգվածային բաժինը ոչ ավելի, քան 15%).	10	10	10	10
Կարագ	30	35	30	35
Բուսական յուղ	15	18	15	18
Դիետիկ ձու	1 հատ.	1 հատ.	40	40
Շաքարավազ<***>	40	45	40	45
Հրուշակեղեն	10	15	10	15
Թեյ	0,4	0,4	0,4	0,4
Կակաո	1,2	1,2	1,2	1,2
Հացթուխի խմորիչ	1	2	1	2
Աղ	5	7	5	7

Նշում:

<*>Համախառն կշիռը տրվում է 25% թափոնների համար:

<**>Զուտ քաշը միջին արժեք է, որը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բանջարեղենի և մրգերի բնօրինակ տեսակից և տարվա եղանակից: Ճաշացանկը կազմելիս նպատակահարմար է ապահովել բնական սննդային ստանդարտների իրականացումը ցանցի սյունակում տրված տվյալների համաձայն:

<***>Այդ թվում՝ կերակուրների և խմիչքների պատրաստման համար, շաքար պարունակող արդյունաբերական արտադրանքի օգտագործման դեպքում (խտացրած կաթ, դոնդող և այլն), շաքարի արտազատումը պետք է կրճատվի՝ կախված օգտագործվող պատրաստի արտադրանքում դրա պարունակությունից:

Հավելված 4
դեպի SanPiN 2.4.4.2599-10

Հավելված 4. ԱՌԱՋԱՐԿՎԱԾ ՁԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՕՐԻՆԱԿ ՄԵՆՅՈՒ ԵՎ ԵՊԱԾ ՈՒՏԵՔՆԵՐԻ ՍՆՆԴԻՐԱԿԱՆ ԱՐԺԵՔԸ.

N գր.	Ճաշատեսակի անվանումը	Մասի քաշը	Սնուցիչներ (գ)			Էներգիայի արժեքը (կկալ)
N գր.	Ճաշատեսակի անվանումը	Մասի քաշը	Բ	Ֆ	ժամը	Էներգիայի արժեքը (կկալ)
1	2	3	4	5	6	7
	Օր N 1 - նախաճաշ.
	...
	Օր N 1 - ճաշ.
	...
	Օր N 1 - կեսօրվա թեյ
	...
	ԸՆԴԱՄԵՆԸ:	-
	Օր N 2 - նախաճաշ.
	...
	Օր N 2 - ճաշ.
	...
	Օր N 2 - կեսօրվա թեյ
	...
	ԸՆԴԱՄԵՆԸ:	-
	...
	ԸՆԴԱՄԵՆԸ ՄԵԿ ՓՈՓՈԽՈՒԹՅԱՆ ԸՆԴԱՄԵՆԸ.	-				-
	ԸՆԴԱՄԵՆԸ ՄԵԿ հերթափոխի հարաբերակցությունը	-				-

Հավելված 5
դեպի SanPiN 2.4.4.2599-10

Հավելված 5. ԱՌԱՋԱՐԿՎԱԾ ԾԱՌԱՅՈՒԹՅԱՆ ՔԱՇԵՐԸ (ԳՐԱՄՈՎ) ՏԱՐԲԵՐ ՏԱՐԻՔԻ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ

Ուտեստների անվանումը	Ծառայությունների կշիռը գրամներով երկու տարիքային խմբերի ուսանողների համար
Ուտեստների անվանումը	7-ից 10 տարեկան	11 տարեկանից և բարձրից
Շիլա, բանջարեղեն, ձու, կաթնաշոռ, մսային ուտեստ	150 - 200	200 - 250
Խմիչքներ (թեյ, կակաո, հյութ, կոմպոտ, կաթ, կեֆիր և այլն)	200	200
Աղցան	60 - 100	100 - 150
Ապուր	200 - 250	250 - 300
Միս, ձկան ուտեստ	75 - 120	100 - 120
Զարդարել	150 - 200	180 - 230
Մրգեր	100	100

Հավելված 6
դեպի SanPiN 2.4.4.2599-10

Հավելված 6. ԵՐՐՈՐԴ ՈՒՏԵՍՆԵՐԻ C-ՎԻՏԱՄԻՆԱՑՄԱՆ ՀԱՇՎԱՐԿՆԵՐ.

Հավելված 7
դեպի SanPiN 2.4.4.2599-10

Հավելված 7. ՍՆՆԴԻ ՓՈԽԱՐԻՆՈՂ ՍՊՈՒՏԻՆԱԿՆԵՐԻ ԵՎ ԱԾԽԱԽԻՐԱՏՆԵՐԻ ԱՂՅՈՒՍԱԿ.

Ապրանքների անվանումը	Քանակ (զուտ, գ)	Քիմիական բաղադրությունը			Ավելացնել ամենօրյա սննդակարգ կամ բացառել
Ապրանքների անվանումը	Քանակ (զուտ, գ)	սպիտակուցներ, գ	ճարպեր, գ	ածխաջրեր, գ	Ավելացնել ամենօրյա սննդակարգ կամ բացառել
Հացի փոխարինում (սպիտակուցների և ածխաջրերի համար)
ցորենի հաց	100	7,6	0,9	49,7
Պարզ տարեկանի հաց	150	8,3	1,5	48,1
Ցորենի ալյուր 1 դաս	70	7,4	0,8	48,2
Մակարոն, վերմիշել	70	7,5	0,9	48,7
Սեմոլինա	70	7,9	0,5	50,1
Կարտոֆիլի փոխարինում (ածխաջրերով)
Կարտոֆիլ	100	2,0	0,4	17,3
Բազուկ	190	2,9	-	17,3
Գազար	240	3,1	0,2	17,0
Սպիտակ կաղամբ	370	6,7	0,4	17,4
Մակարոն, վերմիշել	25	2,7	0,3	17,4
Սեմոլինա	25	2,8	0,2	17,9
ցորենի հաց	35	2,7	0,3	17,4
Պարզ տարեկանի հաց	55	3,1	0,6	17,6
Թարմ խնձորի փոխարինում (ածխաջրերով)
թարմ խնձոր	100	0,4	-	9,8
Չորացրած խնձոր	15	0,5	-	9,7
Չորացրած ծիրան	15	0,8	-	8,3
Սալորաչիր (կորիզով)	15	0,3	-	8,7
Կաթի փոխարինում (սպիտակուցով)
Կաթ	100	2,8	3,2	4,7
Համարձակ կաթնաշոռ	20	3,3	1,8	0,3
Յուղոտ կաթնաշոռ	20	2,8	3,6	0,6
Պանիր	10	2,7	2,7	-
Տավարի միս (1 կատու)	15	2,8	2,1	-
Տավարի միս (Կատ. 2)	15	3,0	1,2	-
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)	20	3,2	0,1	-
Մսի փոխարինում (սպիտակուցի համար)
Տավարի միս (1 կատու)	100	18,6	14,0
Տավարի միս (Կատ. 2)	90	18,0	7,5		Յուղ +6 գ
Համարձակ կաթնաշոռ	110	18,3	9,9		Յուղ +4 գ
Յուղոտ կաթնաշոռ	130	18,2	23,4	3,7	Յուղ - 9 գ
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)	120	19,2	0,7	-	Յուղ +13 գ
Ձու	145	18,4	16,7	1,0
Ձկան փոխարինում (սպիտակուցով)
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)	100	16,0	0,6	1,3
Տավարի միս 1 կատու.	85	15,8	11,9	-	Յուղ - 11 գ
Տավարի միս 2 կատու.	80	16,0	6,6	-	Յուղ - 6 գ
Համարձակ կաթնաշոռ	100	16,7	9,0	1,3	Յուղ - 8 գ
Յուղոտ կաթնաշոռ	115	16,1	20,7	3,3	Յուղ - 20 գ
Ձու	125	15,9	14,4	0,9	Յուղ - 13 գ
Կաթնաշոռի փոխարինում (սպիտակուցով)
Համարձակ կաթնաշոռ	100	16,7	9,0	1,3
Տավարի միս 1 կատու.	90	16,7	12,6	-	Յուղ - 3 գ
Տավարի միս 2 կատու.	85	17,0	7,5	-
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)	100	16,0	0,6	-	Յուղ +9 գ
Ձու	130	16,5	15,0	0,9	Յուղ - 5 գ
Ձվի փոխարինում (սպիտակուցով)
Ձու 1 հատ.	40	5,1	4,6	0,3
Համարձակ կաթնաշոռ	30	5,0	2,7	0,4
Յուղոտ կաթնաշոռ	35	4,9	6,3	1,0
Պանիր	20	5,4	5,5	-
Տավարի միս 1 կատու.	30	5,6	4,2	-
Տավարի միս 2 կատու.	25	5,0	2,1	-
Ձուկ (ձողաձկան ֆիլե)	35	5,6	0,7	-

Հավելված 8
դեպի SanPiN 2.4.4.2599-10

Հավելված 8. ՎԱՃԱՌՔ ՉԵՆ ԹՈՒՅԼԱՏՐՎՈՒՄ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԻ ԵՎ ՈՒՏԵՔՆԵՐԻ ՑԱՆԿ.

1. Սննդամթերք, որի պահպանման ժամկետը լրացել է և անորակության նշանները:

2. Նախորդ ճաշի մնացորդը և նախորդ օրը պատրաստված սնունդը:

3. Մրգային և բանջարեղենային ապրանքներ՝ փչանալու նշաններով։

4. Անասնաբուժական հսկողություն չանցած միս, բոլոր տեսակի գյուղատնտեսական կենդանիների, ձկների, թռչնամսի.

5. Ենթամթերք, բացառությամբ լյարդի, լեզվի, սրտի:

6. Չաղացած թռչուն.

7. Վայրի կենդանիների միս.

8. Ձու և ջրային թռչունների միս.

9. Աղտոտված կճեպով, խազով, «տեք», «բատալ» ձու, ինչպես նաև սալմոնելոզի համար անբարենպաստ տնտեսությունների ձվեր։

10. Կոտրված պահածոներով, ռմբակոծված, կոտրիչ, ժանգով պահածոներ, դեֆորմացված, առանց պիտակների:

12. Տնային (ոչ արդյունաբերական) արտադրության ցանկացած սննդամթերք.

13. Կրեմ հրուշակեղեն (տորթեր և տորթեր):

14. Բրունգներ, կտրատված մսամթերք, դիֆրագմներ; գլխի pulp rolls, արյան եւ լյարդի երշիկեղենի.

15. Կաթնաշոռ չպաստերիզացված կաթից, կոլբայի կաթնաշոռ, կոլբայի թթվասեր՝ առանց ջերմային մշակման։

16. Կաթնաշոռ կաթ՝ «սամոկվաս».

17. Սունկ և դրանցից պատրաստված արտադրանք (խոհարարական արտադրանք).

20. Հում ապխտած միս գաստրոնոմիական արտադրանք և երշիկեղեն:

21. Տապակած մթերքներ և մթերքներ.

22. Քացախ, մանանեխ, ծովաբողկ, կծու պղպեղ (կարմիր, սև) և այլ տաք (տաք) համեմունքներ։

23. Բնական սուրճ; տոնիկ, ներառյալ էներգետիկ ըմպելիքներ, ալկոհոլ:

24. Խոհարարական ճարպեր, խոզի կամ գառան ճարպ:

25. Հիմնական ծիրանի կորիզ, գետնանուշ.

26. Գազավորված ըմպելիքներ.

27. Բուսական ճարպերի հիման վրա կաթնամթերք և պաղպաղակ.

Պարենային հումքի և սննդամթերքի ստացման ամսաթիվը և ժամըՍննդամթերքի անվանումըՍտացված պարենային հումքի և սննդամթերքի քանակը (կիլոգրամներով, լիտրերով, կտորներով)Ընդունված սննդամթերքի անվտանգությունը հաստատող փաստաթղթի համարըՆերգնա պարենային հումքի և սննդամթերքի օրգանոլեպտիկ գնահատման արդյունքներըՊարենային հումքի և պարենային ապրանքների իրացման վերջնաժամկետՊարենային հումքի և պարենային ապրանքների փաստացի վաճառքի ամսաթիվը և ժամը՝ ըստ օրվաՊատասխանատուի ստորագրությունըՆշում<*> 1 2 3 4 5 6 7 8

Էլեկտրոնային փաստաթղթում աղյուսակի սյունակների համարակալումը համապատասխանում է պաշտոնական աղբյուրին։

<*>Նշում. Նշված են ապրանքների չեղարկման, վերադարձի և այլնի փաստերը։

աղյուսակ 2

ՁԵՎ 2. պատրաստի խոհարարական ապրանքների արգելակման ամսագիր.

Ճաշատեսակի պատրաստման ամսաթիվը և ժամը	Հեռացման ժամանակը	Ուտեստի, խոհարարական արտադրանքի անվանումը	Օրգանոլեպտիկ գնահատման արդյունքները և ճաշատեսակի, խոհարարական արտադրանքի պատրաստության աստիճանը	Ուտեստ, խոհարարական արտադրանք վաճառելու թույլտվություն	Ամուսնության հանձնաժողովի անդամների ստորագրությունները	Նշում<*>
1	2	3	4	5	6	7

<*>Նշում. Նշված են պատրաստի արտադրանքի իրացման արգելքի փաստերը։

Աղյուսակ 3

ՁԵՎ 3. ՍՆՈՒՆԴԱԿԱՆ ՑԱՆԿ

N p / p

Ապրանքի խմբի անվանումը

չափման միավոր

Սննդի առաջարկվող քանակությունը (զուտ) մեկ երեխայի համար՝ կախված տարիքից

Փաստացի թողարկված ապրանքները զուտ օրական (ընդհանուր), գ մեկ անձի համար

Միջին 18 օր

Նորմայից շեղում %-ով (+/-)

...

Մսամթերք

գրամ

1.1

այդ թվում երշիկեղեն

գրամ

Ձուկ

գրամ

Ձու

բաներ

Կաթ, կաթնամթերք և կաթնամթերք

Մակարոնեղեն, հացահատիկային, լոբազգիներ

գրամ

Շաքարավազ

գրամ

Հրուշակեղեն և հացաբուլկեղեն

գրամ

Կարտոֆիլ

գրամ

Բանջարեղեն

գրամ

Չորացրած մրգեր

գրամ

Սուրճի ըմպելիք, կակաո, թեյ

գրամ

Թարմ մրգեր

գրամ

Էլեկտրոնային փաստաթղթում թվերի համարակալումն ըստ հերթականության համապատասխանում է պաշտոնական աղբյուրին։

Շինություն<**>

Կասեցվել է

բ/լ

...

օտպ.

Նշում:

<**>Լեգենդ:

Շինություն - առողջ;

Կասեցված - Կասեցված աշխատանքից;

Արտադրական տարածքի անվանումըՍառնարանային սարքավորումների անվանումըՋերմաստիճանը աստիճաններով: Գ ամիս/օր՝ ապրիլ 1 2 3 6 ... 30 Բազմապատկություն, առնվազն Պատրաստի ուտեստների նմուշների մանրէաբանական հետազոտություն՝ սանիտարական օրենսդրության պահանջներին համապատասխանելու համարԱղցաններ, հիմնական ուտեստներ, կողմնակի ուտեստներ, սոուսներ, կաթնաշոռ, ձու, բանջարեղենային ուտեստներՈւսումնական կերակուրի 2-3 սնունդ1 անգամ սեզոնին Կալորիականության պարունակությունը, սննդի բերքատվությունը և համապատասխանությունը քիմիական բաղադրությունըբաղադրատոմսերԸնթրիք3-4 սնունդ1 անգամ սեզոնին Ուտեստների շարունակական ամրացման վերահսկումԵրրորդ դասընթացներ1 ուտեստ1 անգամ սեզոնին Շվաբրերի մանրէաբանական հետազոտություններ սանիտարական ինդիկատիվ միկրոֆլորայի առկայության համար (BGKP)Արտադրական միջավայրի օբյեկտներ, անձնակազմի ձեռքեր և կոմբինեզոններ10 լվացում1 անգամ սեզոնին

«Zakonbase» կայքը ներկայացնում է Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական սանիտարական բժշկի 2010 թվականի ապրիլի 19-ի N 25 «SanPiN 2.4.4.2599-10-ի հաստատման մասին» ՈՐՈՇՈՒՄԸ («ՍԱՆԻՏԱՐ-ՀԱՄԱՃԱՐԱԿԱԿԱՆ ԿԱՆՈՆԱԿԱՆ ԿԱՆՈՆՆԵՐԻ» հետ միասին. ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԸ ՍԱՐՔԻՆ, ՍՊԱՍԱՐԿՄԱՆ ԵՎ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆ ԲՆԱՊԱՀՊԱՆՈՒԹՅԱՆ ՀԱՍՏԱՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻ ՀԱՆԳՍՏԻ ԸՆԹԱՑՔՈՒՄ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ցերեկային կացությամբ.«ՍԱՆՊԻՆ 2.4.4.2599-10») առավելագույնը. վերջին հրատարակությունը. Հեշտ է կատարել բոլոր իրավական պահանջները, եթե ծանոթանաք սույն փաստաթղթի 2014 թվականի համապատասխան բաժիններին, գլուխներին և հոդվածներին: Հետաքրքրվող թեմայի վերաբերյալ անհրաժեշտ օրենսդրական ակտեր փնտրելու համար դուք պետք է օգտագործեք հարմար նավիգացիա կամ առաջադեմ որոնում:

«Zakonbase» կայքում դուք կգտնեք Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական սանիտարական բժշկի 04.19.2010թ. N 25 «SanPiN 2.4.4. ԱՌՈՂՋԱՊԱՀԱԿԱՆ ՀԱՍՏԱՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԸ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՕՐՎԱ ԿԱՑՈՒԹՅԱՆ ՀԱՄԱՐ «Վ. 2.4.4.2599-10») թարմ և ամբողջական տարբերակըորում կատարվել են բոլոր փոփոխություններն ու լրացումները։ Սա երաշխավորում է տեղեկատվության համապատասխանությունն ու հավաստիությունը:

Միևնույն ժամանակ, ներբեռնեք Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական սանիտարական բժշկի 2010 թվականի ապրիլի 19-ի N 25 «SanPiN 2.4.4.2599-10-ի հաստատման մասին» որոշումը («ՍԱՆԻՏԱՐ-Համաճարակային ԿԱՆՈՆՆԵՐԻ ԵՎ ԿԱՆՈՆԱԿԱՆ ԿԱՆՈՆՆԵՐԻ» հետ միասին. ՊԱՀԱՆՋՆԵՐԸ ՍԱՐՔԻ, ՊԱՀՊԱՆՄԱՆ ԵՎ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ԱՌՈՂՋԱՊԱՀԱԿԱՆ ՌԵԺԻՄԱԿԱՆ ԿԱՅԱՑՈՒԹՅԱՆ ԺԱՄԱՆԱԿ արձակուրդի ընթացքում ". SANPIN 2.4.4.2599-10") կարող է լինել լիովին անվճար, ինչպես ամբողջությամբ, այնպես էլ առանձին գլուխներում:

Բեռնվում է...

Հեռացման ժամանակը

Ուտեստի, խոհարարական արտադրանքի անվանումը

Օրգանոլեպտիկ գնահատման արդյունքները և ճաշատեսակի, խոհարարական արտադրանքի պատրաստության աստիճանը

Ուտեստ, խոհարարական արտադրանք վաճառելու թույլտվություն

Ամուսնության հանձնաժողովի անդամների ստորագրությունները

* ՆշումՑույց է տալիս պատրաստի արտադրանքի իրացման արգելքի փաստերը