Ինչպես խնայել ձմեռային սխտորը՝ թաղելու համար մինչև գարուն։ Ինչպես պահել սխտորը ձմռանը Գարնանը սխտոր աճեցնելու գաղտնիքները Գարնանը ձմեռային սխտոր տնկելու 2 եղանակ Ինչպես խնայել տարին սխտոր տնկելով

Չնայած «շիշ արմավենի» հանրաճանաչ մականունին, շատ դժվար է շփոթել իսկական շշով արմավենու գիոֆորբան իր հարազատների հետ: Իսկական փակ հսկա և բավական է հազվագյուտ բույս, gioforba - դա ամենաէլիտար արմավենիներից է։ Նա հայտնի դարձավ ոչ միայն իր հատուկ, շշի նման տակառով, այլև իր շատ բարդ բնավորությամբ։ Գիոֆորբայի խնամքն ավելի դժվար չէ, քան սովորականների համար։ փակ արմավենիներ. Բայց պայմանները պետք է ընտրվեն։

Անշուշտ, ձեզնից շատերը հանդիպել են այս բույսին, գոնե որպես կոսմետիկայի կամ սննդամթերք. Այն «ծպտված» է տարբեր անվանումներով՝ «ջյուջուբ», «ունաբի», «ջուջուբա», «չինական խուրմա», բայց այս ամենը մեկ բույս ​​է։ Սա այն մշակույթի անունն է, որը վաղուց աճեցվել է Չինաստանում, ավելին, այն աճեցվել է որպես բուժիչ: Չինաստանից այն բերվել է Միջերկրական ծովի երկրներ, այնտեղից էլ ջինջը սկսել է կամաց-կամաց տարածվել աշխարհով մեկ։

Մայիս տնային գործերը դեկորատիվ այգիմիշտ կապված են յուրաքանչյուր անվճար րոպեն հնարավորինս արդյունավետ օգտագործելու անհրաժեշտության հետ: Այս ամիս տնկվում են ծաղիկների սածիլներ և սկսում սեզոնային ձևավորումը: Բայց ոչ թփերը, ոչ լիանաները, ոչ ծառերը չպետք է մոռանալ: անհավասարակշռության պատճառով լուսնային օրացույցայս ամսից սկսած դեկորատիվ բույսերավելի լավ է աշխատել մայիսի սկզբին և կեսերին։ Բայց եղանակը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս հետևել առաջարկություններին։

Ինչո՞ւ են մարդիկ հեռանում քաղաքից և քոթեջներ գնում: Տարբեր պատճառներով, իհարկե, ներառյալ գործնական և նյութական: Բայց հիմնական գաղափարը դեռ մնում է՝ ավելի մոտ լինել բնությանը: Երկար սպասված ամառային սեզոնն արդեն սկսվել է, այգում և այգում մեծ աշխատանք ենք սպասում։ Այս նյութով ուզում ենք հիշեցնել ձեզ և ինքներս մեզ. որպեսզի աշխատանքը ուրախություն լինի, դուք չպետք է մոռանաք հանգստանալ: Եվ ինչ կարող է լինել ավելի լավ հանգիստվրա մաքուր օդ? Հանգստացեք միայն ձեր սեփական այգու հագեցած անկյունում։

Մայիսը բերում է ոչ միայն երկար սպասված ջերմություն, այլեւ երկար սպասված հնարավորություններ՝ մահճակալներում անգամ ջերմասեր բույսեր տնկելու համար։ Այս ամիս տնկիները սկսում են տեղափոխել հող, և բերքը հասնում է գագաթնակետին: Տնկելու և նոր մշակաբույսերի համար կարևոր է չմոռանալ այլ կարևոր գործերի մասին։ Իրոք, ուժեղացված խնամքի կարիք ունեն ոչ միայն մահճակալները, այլ նաև ջերմոցների և սածիլների բույսերը, որոնք այս ամիս սկսում են ակտիվորեն կարծրանալ: Կարևոր է ժամանակին բույսեր ձևավորել:

Կարկանդակ Զատիկի համար - տնային բաղադրատոմսպարզ բիսկվիտլցոնված ընկույզով, շողոքորթ մրգերով, թուզով, չամիչով և այլ բարիքներով: Սպիտակ գլազուրը, որը զարդարում է տորթը, պատրաստված է Սպիտակ շոկոլադիսկ կարագը, այն չի ճաքի, և այն նման է շոկոլադե կրեմի համին: Եթե ​​դուք ժամանակ կամ հմտություններ չունեք խմորիչ խմորով խառնվելու համար, ապա կարող եք պատրաստել այս պարզ տոնական խմորեղենը Զատկի սեղանի համար: Նման պարզ բաղադրատոմսը, կարծում եմ, կտիրապետի ցանկացած սկսնակ տնային հրուշակագործ:

Ուրց, թե՞ ուրց։ Իսկ գուցե ուրց կամ բոգորոդսկայա խոտ? Որքանո՞վ ճիշտ: Եվ դա ամեն կերպ ճիշտ է, քանի որ նույն բույսը «անցնում» է այս անունների տակ, ավելի ճիշտ՝ Lamiaceae ընտանիքի բույսերի մեկ ցեղը: Կան բազմաթիվ այլ հայտնի անուններ, որոնք կապված են այս թփի զարմանալի հատկության հետ՝ ընդգծելու համար մեծ թվովանուշաբույր նյութեր. Այս հոդվածում կքննարկվեն ուրց աճեցնելը և դրա օգտագործումը այգիների ձևավորման և խոհարարության մեջ:

Սիրված Saintpaulias-ն ոչ միայն առանձնահատուկ արտաքին ունի, այլև շատ կոնկրետ բնավորություն: Այս բույսի աճեցումը քիչ նմանություն ունի փակ մշակաբույսերի դասական խնամքին: Եվ նույնիսկ Գեսներիևների միջից Ուզամբարա մանուշակների հարազատները մի փոքր այլ մոտեցում են պահանջում: Ջրումը հաճախ անվանում են մանուշակների խնամքի «ամենատարօրինակ» առարկա, որոնք դասական մեթոդից գերադասում են ոչ ստանդարտ ջրելը: Բայց դուք ստիպված կլինեք փոխել մոտեցումը պարարտանյութերով պարարտացնելու հարցում։

Սավոյայի կաղամբի գրատին - Բուսական բաղադրատոմս համեղ և առողջ ուտեստառանց մսի, որը կարելի է եփել պահքի ժամանակ, քանի որ դրա պատրաստման մեջ կենդանական ծագման մթերքներ չեն օգտագործվում։ սավոյայի կաղամբ- սպիտակ կաղամբի մերձավոր ազգականը, սակայն, այն համով գերազանցում է «հարազատին», ուստի այս բանջարեղենով ուտեստները միշտ հաջողակ են ստացվում։ Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով չեք սիրում սոյայի կաթ, ապա այն փոխարինեք սովորական ջրով։

Ներկայումս բուծողների շնորհիվ ստեղծվել է այգեգործական ելակի ավելի քան 2000 սորտեր։ Հենց այն, որ մենք սովորաբար անվանում ենք «ելակ»: պարտեզի ելակառաջացել է չիլիական և կույս ելակի հիբրիդացման արդյունքում։ Ամեն տարի բուծողները չեն հոգնում մեզ զարմացնել այս հատապտուղների նոր տեսակներով: Բուծումը նպատակաուղղված է ոչ միայն հիվանդություններին և վնասատուներին դիմացկուն, այլև բարձր համով և փոխադրելիություն ունեցող պտղաբեր սորտեր ստանալուն։

Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս լետնիկները վաղուց տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարել է մահճակալները և ծաղկամաններով պատված այգիները։ Նարգիզներն իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-դարչնագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով այսօր կարողանում են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարչություն բույսեր:

Պտղատու և հատապտուղների տնկարկների պաշտպանության համակարգը հիմնված է թունաքիմիկատների օգտագործման վրա։ Այնուամենայնիվ, եթե թունաքիմիկատները կարող են օգտագործվել սերմացուի այգիների պահպանության գրեթե ողջ ժամանակահատվածում աճող սեզոնհաշվի առնելով յուրաքանչյուր դեղամիջոցի սպասման ժամկետը, այնուհետև պաշտպանության մեջ հատապտղային մշակաբույսերդրանք կարող են օգտագործվել միայն ծաղկման սկզբի փուլից առաջ և բերքահավաքից հետո: Այս առումով հարց է առաջանում, թե այս ժամանակահատվածում որ դեղամիջոցները պետք է օգտագործվեն վնասատուների եւ հարուցիչներին ճնշելու համար:

Մեր տատիկները, ելակ աճող, կամ ելակ, ինչպես մենք էինք անվանում, առանձնապես չէին անհանգստանում ցանքածածկից։ Բայց այսօր այս գյուղատնտեսական պրակտիկան դարձել է հիմնարար՝ հասնելու համար Բարձրորակհատապտուղները և նվազեցնել բերքի կորուստները: Ոմանք կարող են ասել, որ դա անհանգիստ է: Բայց պրակտիկան ցույց է տալիս, որ աշխատուժի ծախսերն այս դեպքում բավականին մեծ արդյունք են տալիս: Այս հոդվածում հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալ իննին լավագույն նյութերըպարտեզի ելակի ցանքածածկման համար:

Անյուղ աղցան ավոկադոյով - թեթև բանջարեղենային աղցան, որը հարմար է նիհար և բուսական ճաշացանկերի համար։ Այս ուտեստը կարելի է ներառել նաև դիետիկ մենյուում, սակայն, եթե որոշեք բաժանվել գոտկատեղում ավելորդ կիլոգրամներից, ապա կրճատեք դրա քանակը. ձիթապտղի ձեթհագնվելու մեջ և վերցրեք միայն կես ավոկադո: Պատրաստել աղցանը մատուցելուց անմիջապես առաջ - թակած թարմ բանջարեղենը կորցնում է ճաշակի որակները, մի քանի ժամ պահելու դեպքում աղցանը կդառնա «թաց» ու անհամ։

Սուկուլենտները շատ բազմակողմանի են: Չնայած այն հանգամանքին, որ «երեխաները» միշտ համարվել են ավելի նորաձև, սուկուլենտների տեսականին, որով կարելի է զարդարել. ժամանակակից ինտերիեր, արժե ավելի ուշադիր նայել։ Ի վերջո, գույները, չափերը, նախշերը, փշոտության աստիճանը, ինտերիերի վրա ազդեցությունը այն պարամետրերից ընդամենը մի քանիսն են, որոնցով դուք կարող եք ընտրել դրանք: Այս հոդվածում մենք կխոսենք հինգ ամենանորաձև սուկուլենտների մասին, որոնք զարմանալիորեն փոխակերպում են ժամանակակից ինտերիերը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի

• - մկրատ՝ ցողունները կտրելու համար;
• - թիակ;
• - մոմ կամ գազի այրիչ;
• - վանդակավոր դարակներ (տարբերակներ. փայտե տուփեր կափարիչով, պայուսակներ չորացրած եղինջներով);
• - ջերմաչափ;
• - ապակե տարաներ, արևածաղկի ձեթ և մեղր (ըստ ցանկության):

Հրահանգ

Կարևոր է աշնանը ճիշտ հավաքել սխտորը, որպեսզի այն չփչանա պահեստավորման ժամանակ: Բերքահավաքը սկսեք չոր եղանակին, իսկ լամպերը փորելուց հետո մանրակրկիտ չորացրեք: Համոզվեք, որ ուշադիր տեսակավորեք սխտորը: Երկարատև պահպանման համար պետք է թողնել միայն ամենաընտիր գլուխները, իսկ թեթև վնասված և բորբոսնած բանջարեղենը պետք է առանձին դնել և նախ ուտել։

Բերքը չորացնելուց հետո մկրատով կտրատեք սխտորի ցողունները։ Այժմ դուք պետք է կրակ վառեք արմատները պարաֆինային մոմով կամ գազի այրիչ- սա շատ է կարևոր կետ, որը թույլ է տալիս շատերին փորձառու այգեպաններխնայեք սխտորի լամպերը երկար ժամանակլիքը՝ կանխելու դրանց վաղաժամ չորացումն ու փչացումը։

Սխտորը երկարաժամկետ պահեստավորման համար մետաղական դարակների վրա պահելը ամենատարածված տարբերակն է և տալիս է գերազանց արդյունքներ: Դրանց վրա բանջարեղենի շերտը պետք չէ շատ հաստ դարձնել, բավական է մոտ 15 սանտիմետրը։ Բացի այդ, թույլատրելի է գլուխները դնել փոքրի մեջ փայտե տուփ(նաև ոչ հաստ շերտով), բայց միշտ այնպես, որ դրանց վերևում լինի ազատ տարածություն և ամուր փակ կափարիչ։ Շատ տնային տնտեսուհիներ սխտորը պահում են փնջերով, ինչպես նաև անորոշ վիճակում փոքր հյուսված հյուսերի տեսքով: Եթե ​​դուք շատ եք հավաքել մեծ բերք, ապա սպիտակեղենի (ոչ պլաստմասե!) տոպրակները լցրեք նախապես չորացրած եղինջներով, պահեք լամպերը դրանց մեջ։

Անպայման դիտարկեք օպտիմալ ջերմաստիճանսխտորի պահեստավորում՝ չսառեցնելու և, ընդհակառակը, գլուխները չափից շատ չչորացնելու համար։ Ենթադրվում է, որ այս բանջարեղենը լավագույնս պահպանվում է -5-ից +8 աստիճան ջերմաստիճանում: Սենյակում ուժեղ կաթիլներ չպետք է լինեն: Սխտորի պահպանման նորմալ պայմանները չոր նկուղներում և հյուսիսային կողմում ապակեպատ լոջաների վրա են:

Իսկ երբ գալիս է բերքահավաքի ժամանակը, հարց է առաջանում դրա պահպանման մասին։ Մեր հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պահել սխտորը ձմռանը տանը, որպեսզի այն չչորանա, հաշվի առեք տարբեր ուղիներնրա .

Բերքահավաք

Ձմռանը բերքահավաքի համար բերքահավաքը պետք է իրականացվի որոշակի ժամանակահատվածում։ Բերքահավաքի պատրաստ լինելու հստակ նշանը տերևների վրա դեղնության տեսքն է և գագաթների նստվածքը։ Մոտավորապես հավաքագրման ժամկետը ընկնում է օգոստոսի երկրորդ կեսին:

Մանրակրկիտ չորացումից հետո անհրաժեշտ է կտրել արմատները՝ թողնելով 2-3 մմ, պարզապես հեռացնել ցողունը։ Դրանից հետո արժե լամպերը տեսակավորել և դրանք քայքայել ընտրված պահեստներում:

Պահպանման ավելի լավ պայմաններ

Նախքան ասելը, թե որտեղ կարելի է պահել, առաջարկում ենք ծանոթանալ անհրաժեշտ պայմաններդրա տեղադրման համար։

Ընտրեք մութ տեղ պահեստավորման համար: Դուք կարող եք բույսը թողնել սառնարանում կամ պատշգամբում:

Կարևոր է ապահովել հետևյալ պայմանները.

• Խոնավություն. Պահեստային տարածքները հարմար չեն բարձր խոնավություն- սա կհանգեցնի քայքայման: Ցածր խոնավությունը նույնպես հարմար չէ. լամպը պարզապես կչորանա: Իդեալական ցուցանիշը պետք է լինի 70-80%:
• Օդային մուտք. Բույսն առանց տարայի պահելիս ավելորդ օդը կնպաստի դրա չորացմանը, կզարգանա վնասակար միկրոֆլորան։ Խորհուրդ է տրվում բաժանել 300-500 գ չափաբաժինների, դնել ստվարաթղթե տուփերի, պլաստմասե տարաների, փայտե տուփերի, տուփերի մեջ։
• Ջերմաստիճանը. Ավելի լավ է ընտրել ցածր ջերմաստիճան ունեցող սենյակներ։ Այնուամենայնիվ, այն չի հանդուրժում ցրտին, ուստի չպետք է սառեցնել այն: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 2-5°C է։

Ապահովելով պարզ պայմաններբանջարեղեն պահելու համար այն կարելի է ուտել մինչև հաջորդ սեզոն։

Ինչպես պահել սխտորը

Այս բաժնում մենք կբացատրենք, թե ինչպես տարբեր ճանապարհներպահել մինչև գարուն տանը։

Խոզուկների մեջ

Սա բավականին տարածված մեթոդ է, քանի որ այն չի պահանջում լրացուցիչ փաթեթավորում: Բացի այդ, «սխտոր braids» կարող է դառնալ օրիգինալ ձևավորումցանկացած խոհանոց։ Հյուս հյուսելու համար հարկավոր է սովորական թել վերցնել և դրա մեջ հյուսել բույսի ցողունները։ Երբ կտրեք, թողեք մոտ 15 սմ։

բանկերում

Դա անելու համար մանրակրկիտ չորացրեք: Արմատները պետք է մի փոքր վառել, իսկ հետո գլուխները ապամոնտաժել մեխակի մեջ։ Դա պետք է արվի շատ զգույշ, որպեսզի կեղևի վրա վնաս չթողնեն, ինչպես նաև բաց չթողնեն հիվանդ կամ պահպանման համար ոչ պիտանի սխտորը:

Դրանից հետո ատամները պետք է չորացնել 7 օր, ծալել մեջը երեք լիտր բանկա. Մի ծածկեք այն կափարիչով, թողեք տարան չոր, տաք տեղում:

Սառնարանում

Օգտագործելով այս մեթոդը՝ ավելի լավ է ձմեռը պահել, քանի որ մութ սենյակում այն ​​լավ չի հանդուրժի ձմեռումը։ Պահպանման մի քանի եղանակ կա.

Սառնարանում պահեստավորումը շատ հարմար է, բայց, ցավոք, հարմար չէ առատ բերքի համար:

գուլպաներ

Մեր տատիկները միշտ օգտագործում էին այս մեթոդը՝ բանջարեղենը դնում էին նեյլոնե գուլպաների մեջ և կախում պատերից։ Իր պարզության շնորհիվ այս մեթոդը արդիական է նաև այսօր։

աղի մեջ

Աղի մեջ պահեստավորման սկզբունքը հնարավորինս «փաթաթելն» է։ Գլուխները կարող եք դնել անցքերով տուփի մեջ, իսկ շերտերը ցանել աղով, կարող եք խառնել աղով և ամբողջը լցնել ստերիլիզացված տարաների մեջ։ Կարևոր է պահպանել կանոնը. բույսի գագաթին պետք է լինի հաստ շերտաղ, մոտ 3 սմ։

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են սխտոր: Դա ոչ միայն անուշահոտ համեմունքայլ նաև դեղամիջոց, որը պաշտպանում է մրսածություն. Այն անփոխարինելի է բազմաթիվ ուտեստներ պատրաստելու, բանջարեղենը մարինացնելու և պահպանելու համար։ Սխտորը պարունակում է բազմաթիվ առողջարար վիտամիններ և հանքանյութեր։ Սա հատկապես արժեքավոր է ձմռանը և գարնանը, քանի որ երբ պատշաճ պահեստավորումայն պահպանում է իր բոլոր արժեքավոր որակները:

Բայց այս պահին դժվար է գնել լավ սխտոր, ուստի ավելի լավ է այն ինքներդ աճեցնել կամ գնել աշնանը, երբ այն էժան է և թարմ: Ճիշտ է, այս դեպքում շատ տնային տնտեսուհիներ բախվում են խնդրի հետ՝ ինչպե՞ս պահել սխտորը։ Շատ տներում դրա համար հարմար պայմաններ չկան, և ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես դա անել ճիշտ:

Ինչ է տեղի ունենում, երբ խախտվում են պահպանման կանոնները

1. Երբ բարձր մակարդակօդի խոնավությունը, գլուխները կարող են փտել կամ բորբոսանալ: Դա տեղի է ունենում նաև, երբ սխտորը պահվում է պլաստիկ տոպրակների մեջ։

2. Բարձր ջերմաստիճանում պահելու ժամանակ, օրինակ՝ խոհանոցում, սխտորը չորանում է։ Իսկ ձմռան վերջին այն կարող է բողբոջել։ Նման ատամները կորցնում են իրենց համը։

3. Եթե պահպանման ժամանակ ջերմաստիճանը իջնում ​​է -5 o-ից, ապա սխտորը սառչում է և կորցնում իր բոլոր օգտակար հատկությունները։

Սխտորի տեսակները

Այս բանջարեղենի բազմաթիվ տեսակներ կան, որոնք ձմռանը տարբեր կերպ են պահպանում։ Արտաքուստ դրանք կարող են տարբերվել կեղևի չափերով կամ գույնով: Բայց սխտորի պահպանման որակը հիմնականում կախված է տնկման և բերքահավաքի ժամանակից։ Այս բույսի երկու տեսակ կա.

Եթե ​​սխտորը տնկվում է աշնանը, այն կոչվում է ձմեռ: Հասունանում է օգոստոսի սկզբին, հասունության աստիճանը որոշվում է նետերի վիճակով։ Նման սխտորը սովորաբար լավ է պահվում մինչև գարուն։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ այս բույսը տնկում են գարնանը: Նման սխտորը կոչվում է գարուն կամ ամառ: Նման բույսը նետեր չի տալիս, և ավելի դժվար է այն պահել մինչև ձմեռ։

Ինչպես հավաքել սխտորը

Այս բույսի համապատասխանությունը երկարաժամկետ պահեստավորումխստորեն կախված է իր հավաքածուի կանոնների պահպանումից: Որոշելու համար, թե արդյոք ժամանակն է փորել սխտորը, պետք է հաշվի առնել դրա տերևները, իսկ ձմեռային սորտերի համար նաև նետերը: Եթե ​​ստորին տերևները դեղին են դարձել, գագաթները սատկել են, իսկ ծաղկաբույլերի գլուխները չորացել և ճաքել են, սխտորը հասունացել է։ Մաքրումից մի ուշացեք, այլապես այն կփլվի ատամների մեջ, և ավելորդ արմատներ կհայտնվեն։ Նման գլուխները չեն կարող պահվել ավելի քան մի քանի ամիս: Ամենից հաճախ գարնանային սորտերը հավաքվում են օգոստոսի վերջին՝ սեպտեմբերի սկզբին, իսկ ձմեռային սորտերը՝ մեկ ամիս շուտ։ Ավելի լավ է սխտորը փորել տաք և չոր օրերին, և բոլորը միաժամանակ։ Սրանից մի քանի շաբաթ առաջ մահճակալը ջրելու կարիք չունի։ Լամպերը փորվում են թիակով կամ պատառաքաղով, այնուհետև դրվում են չորանալու համար:

Պետք է փորձել չվնասել գլուխները, նույնիսկ նպատակահարմար է ձեռքերով մաքրել գետինը դրանցից։ Սխտորն ավելի երկար պահելու համար հարկավոր է այն չորացնել արևի տակ առնվազն երեք օր։ Ուղիղ կանաչ ցողուններով, որոնցից այս պահին անցնում են գլուխների մեջ սննդանյութեր. Դրանից հետո դուք պետք է զգույշ կտրեք արմատները, առանց վնասելու հատակը, կտրեք ցողունը: Սովորաբար թողնում են 2-3 սանտիմետր, բայց եթե սխտորը հյուսքերով պահում ես, ապա պետք է ավելի շատ խոտաբույսեր թողնել։ Ցանկալի է գլուխները չորացնել 2-3 շաբաթ չոր, օդափոխվող սենյակում, հեռացնել կեղտը և վերին թեփուկները, և միայն դրանից հետո կարելի է դրանք դնել ձմռան համար։ Բայց մինչ այդ, դուք պետք է ևս մեկ անգամ ուշադիր ստուգեք յուրաքանչյուրը վնասատուների և վնասների առկայության համար:

Սխտոր պահելու լավագույն վայրը

Լավագույնն այն է, եթե տունն ունենա նկուղ կամ նկուղ: Ձմռանը նման վայրերում սահմանվում է սխտորի պահպանման օպտիմալ ջերմաստիճան՝ 1-2 աստիճան զրոյից ցածր։ Դուք կարող եք այն դնել ստվարաթղթե տուփերի կամ փայտե տուփերի մեջ, կամ կարող եք կախել առաստաղից։ Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն սխտորը հյուսերի կամ գուլպաների մեջ պահելու միջոց: Բայց մեծ մասը կախում է այն մառան կամ խոհանոցում, երբ սենյակային ջերմաստիճանորտեղ այն սկսում է չորանալ կամ բողբոջել։ Բայց նկուղում, սխտորի հյուսերը կպահեն այն թարմ: Կարելի է նաև կախել ցանցից կամ հին գուլպայից, որը

ապահովել նաև օդային հասանելիություն բոլոր գլուխներին: Սակայն պահպանման այս մեթոդը հասանելի չէ բոլորին: Ի՞նչ անել, եթե ցանկանում եք սխտոր պահել քաղաքի բնակարանում: Դուք կարող եք դա անել մեկուսացված լոջայի վրա փրփուրով կամ փայլաթիթեղով պատված տուփերում: Հիմնական բանը ապահովելն է, որ ջերմաստիճանը չիջնի 5 ° C-ից ցածր, և սխտորը չի ենթարկվում արևի լույսին: Բայց կան բազմաթիվ եղանակներ այն պահելու հենց բնակարանում:

Ինչպես պահել սխտորը սառնարանում

Տնային տնտեսուհիների մեծ մասն օգտագործում է քաղաքակրթության այս նվաճումը բազմաթիվ բանջարեղեններ պահպանելու համար: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պահել ձմեռային սխտոր. Ի վերջո, այս ապրանքը շատ քմահաճ է, այն հեշտությամբ փտում է: Հետեւաբար, սառնարանում այն ​​պետք է տեղադրվի այլ բանջարեղենից առանձին: Դա անելու համար նրանք այն դնում են սպիտակեղենի տոպրակների մեջ, կարող եք լցնել գլուխները սոխի կեղև. Փտելը, որը հաճախ առաջանում է սառնարանում պահելու ժամանակ, կանխելու համար, պարկը նախ պետք է թրջել աղի ուժեղ լուծույթով և չորացնել: Սխտորը լավ է պահվում նաև թղթե տոպրակների մեջ։ Մեկ այլ միջոց է փոքր տուփերը, որոնց մեջ սխտորը դրված է շերտերով, ցրված խոշոր աղով կամ ալյուրով: Բայց ամենից հաճախ այս բանջարեղենը պահվում է ապակե տարաների մեջ։ Դա անելու բազմաթիվ եղանակներ կան:

Ինչպես պահել սխտորը տարայի մեջ

1. Ամենահեշտը մաքուր և լավ չորացրած գլուխները դնել տարայի մեջ։ Հիմնական պայմանը մանրէազերծելն ու լավ չորացնելն է։ Սխտորն ինքնին պետք է լինի մաքուր և նաև չորացրած։

2. Գլուխները կարելի է շերտ-շերտ դնել՝ մի շերտ ալյուր, հետո սխտոր, վերջինը պետք է լինի ալյուրը։ Դրա փոխարեն կարելի է օգտագործել կոպիտ աղ կամ թեփ: Ձմռանը հարկավոր է պարբերաբար ստուգել բանկերը և անհրաժեշտության դեպքում փոխել լցոնիչը։

3. Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, թե ինչպես պահել մաքրած սխտորը: Սա նույնպես արվում է ապակե բանկա. Մաքուր ատամները պետք է լինեն անձեռնմխելի և չոր:

Նախ անհրաժեշտ է բանկա ստերիլիզացնել: փակել սովորականից լավ նեյլոնե ծածկև պահել զով տեղում։ Իսկ եթե ատամները լցնեք արեւածաղկի ձեթ, ապա դրանք ավելի երկար կտեւեն, իսկ հետո յուղը նույնպես կարելի է օգտագործել՝ այն կդառնա բուրավետ ու համեղ։

4. Մսաղացի մեջ փաթաթված սխտորը կարող եք պահել նաև տարայի մեջ։ Աղ ավելացնել պետք չէ, գլխավորն այն է, որ և՛ տարան, և՛ սխտորը մաքուր և չոր լինեն։ Փակեք այն սովորական կափարիչով և պահեք սառնարանում։

Սխտորը պահել սենյակային ջերմաստիճանում

Եթե ​​այս բանջարեղենը պառկած է ցրտի մեջ, ապա այն պահպանում է իր շահավետ հատկություններև բուրմունք մինչև ութ ամիս: Սենյակային ջերմաստիճանում, չորս ամիս հետո, այն սկսում է չորանալ: Իսկ գարուն նման սխտորն ընդհանրապես հոտ չի գալիս, կորցնում է բոլոր վիտամինները։ Ինչպե՞ս պահել սխտորը տաք սենյակում՝ դրա պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Դա անելու համար փորձեք այն պաշտպանել օդի հետ շփումից:

Դա կարելի է անել մի քանի եղանակով.

1. Վերցրեք չոր և մաքուր նրբատախտակի տուփ, հատակին լցնել կոպիտ աղի շերտ, նախընտրելի է ծովի աղ։ Այնուհետեւ զգուշորեն տեղադրեք սխտորի շերտը: Լրացրեք այն կրկին աղով և այսպես հերթափոխով շերտերով: Վերևի սխտորն ամբողջությամբ աղով պատել։

2. Արևածաղկի ձեթով յուղած սխտորը լավ է պահվում։ Դրա համար վերջինս նախ պետք է եռա երկու ժամ։ Այնուհետև ավելացրեք 20 կաթիլ յոդ մեկ լիտր յուղի համար, բամբակյա շվաբրով քսեք յուրաքանչյուր գլխին անմիջապես կեղևի վերևում: Դրանից հետո անհրաժեշտ է լամպերը լավ չորացնել և դնել պահեստում։

3. Քչերը գիտեն, թե ինչպես պահել թարմ սխտորը պարաֆինում։ Նման թաղանթը լավ պաշտպանում է գլուխները չորանալուց։ Այն կիրառելու համար հարկավոր է հալեցնել պարաֆինը, այնուհետև շարունակել կարճ ժամանակձեր գլուխները թաթախեք դրա մեջ: Չորանալուց հետո սխտորը երկար ժամանակ թարմ կմնա։

Երիտասարդ սխտորի պահպանում

Առաջիններից մեկը, որ հայտնվում է մահճակալների վրա, նրա անուշահոտ երկար տերեւներն են: Շատերը սիրում են դրանք, բայց երիտասարդ սխտորի գլուխները պակաս համեղ չեն։ Նրանք այնքան էլ այրվող չեն, հաճախ դեռ չեն բաժանվում շերտերի, և դրանց օգուտները հսկայական են: Հետևաբար, շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են՝ ինչպե՞ս պահել երիտասարդ սխտորը: Ի վերջո, այն արագորեն աճում է և արդեն հունիսին դառնում է ավելի կոշտ և սուր: Իսկ փորված գլուխները գրեթե չեն պահվում, մի քանի օրում չորանում են։ Պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար բանջարեղենը պետք է լցնել արևածաղկի ձեթով։ Իսկ մինչ ձմեռ կարելի է խնայել թթու սխտորը, որը գրեթե չի կորցնում իր հատկությունները։

Ինչպես կանխել պահպանման խնդիրները

Բոլոր նրանք, ովքեր սխտոր են պահում բնակարանում, բախվում են նույն խնդիրների հետ։ Որպեսզի ամբողջ ձմեռը և նույնիսկ գարունը այս անուշահոտ և օգտակար ապրանքլինելով ձեր սեղանին, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես հաղթահարել դրանք:

Առաջին խնդիրը՝ սխտորի բողբոջումը։ Դա կանխելու համար լամպերը պահելուց առաջ անհրաժեշտ է այրել արմատները կրակի վրա։

Երկրորդ՝ լամպերի չորացում։ Դա տեղի է ունենում խոնավության գոլորշիացման արդյունքում։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, դուք պետք է ստեղծեք թաղանթ գլխի մակերեսին `պարաֆին կամ յուղ:

Երրորդ խնդիրը՝ բորբոսը կամ փտելը: սնկային հիվանդություններզարգանում է ցրտահարված, վնասված կամ վնասատուներով վարակված սխտորի մեջ: որպեսզի դա տեղի չունենա, պետք է բերքահավաքից հետո գլուխները լավ չորացնել արևի տակ։ Մի քանի օր արևի լույսի տակ մնալուց հետո բոլոր բակտերիաները և բորբոսը մահանում են:

Սխտորը հիանալի պաշտպան է ցրտին ցանկացած վարակի դեմ և անհրաժեշտ բաղադրիչ է կծու ուտեստների համար։ Լավ սեփականատերը ձմռանը տանը սխտոր է պահում իր կարիքների համար և հաջորդ տարի տնկելու համար: Չգիտե՞ք ինչպես պահել այս բանջարեղենը մինչև գարուն տանը։ Միանգամից մտքիս է գալիս տատիկի ճանապարհը՝ սխտորը խոզուկների մեջ հյուսելը և կախովի վիճակում պահելը: Բայց կան նաև այլ ուղիներ:

Սխտորը տանը պահում ենք մինչև գարուն տուփի մեջ

Սխտորը նախ լավ չորացրեք։ Պատրաստեք տարողունակ փայտե տուփ: Նրա պատերին օդափոխության համար անցքեր արեք։ Ձեր հաջորդ քայլերն են.

• Տուփի հատակին մեկ սանտիմետրանոց աղ ցանել։ Աղի փոխարեն կարող եք օգտագործել փայտի մոխիր կամ թեփ;
• դնել սխտորի գլուխները և կրկին լցնել թեփի շերտը վերևում;
• փոխարինեք սխտորի և թեփի կամ աղի շերտերը, մինչև տարան լցվի:

Տեղադրեք տուփը զով և չոր տեղում: Բանջարեղենը կմնա ամուր և մինչև գարուն չի փչանա։ Դուք կարող եք պահել սխտորի մեխակները մակերեսային հյուսած զամբյուղի մեջ կամ ստվարաթղթե տուփառանց ջեռուցման սարքերից բաղադրիչները լցնելու: Բայց բանջարեղենին պետք է հսկել՝ տեսակավորել ու դուրս շպրտել վնասված գլուխները։

Սխտորը պահում ենք մինչև գարուն տանը՝ պարկերով

Պատրաստեք փոքր պայուսակներ հաստ գործվածքկամ թուղթ: Սխտորի գլուխները խառնել սոխի կեղևի հետ և դնել պարկերի մեջ։ Շատ գլուխներ մի դրեք: Կախեք պայուսակները զով, չոր տեղում: Իդեալական տարբերակը պահեստավորումն է նկուղում։

Մեկ այլ արդյունավետ մեթոդսխտորը կտավից տոպրակի մեջ պահելը.

• տոպրակը քսել թաց աղով կամ թրջել աղի լուծույթի մեջ;
• մի ողողեք և չորացրեք;
• սխտորը դնել չոր տոպրակի մեջ և պահել տանը՝ մառանում։ Աղը տանում է ավելորդ խոնավությունև թույլ չի տալիս, որ բանջարեղենը ծլեր։ Այն նաև կսպանի բակտերիաները, ուստի գլուխները չեն բորբոսնի։ Սխտորը կարող եք պահել սառը մառանի պատից կախված ցանցերում։

Մենք սխտորը պահում ենք մինչև գարուն տանը՝ այլ եղանակներով

Կան ուրիշներ արդյունավետ ուղիներսխտորի պահպանում բնակարաններում.

• նավթի պահեստավորում. Սխտորը պճեղների մեջ բաժանել։ Տեղադրել դրանք ստերիլիզացված սառեցված տարայի մեջ: Ամուր պառկեք: Սխտորը լցնել տարայի մեջ ցանկացածի հետ բուսական յուղայնպես, որ այն ծածկի այն: Տարան փակեք անցքերով կափարիչով և դրեք սառնարանում մինչև գարուն։ Օգտագործեք ըստ անհրաժեշտության;
• պահեստավորում պարաֆինում. Սխտորի գլուխները թաթախեք հալած պարաֆինի մեջ՝ բռնելով ցողունը։ Երբ սխտորն ամբողջությամբ պատված է պարաֆինով, կախեք՝ զանգվածը ամրացնելու համար։ Պահել մութ և զով տեղում մինչև գարուն;
• ներարկում. Թաղել մի մասը բերքահավաքի բերքվրա ծայրամասային տարածքգետնի մեջ. Տեղադրել պլաստիկ տոպրակներգլուխները, փաթաթել մի քանի շերտ թղթով և թաղել հողի մեջ ուշ աշուն. Լոլիկի գագաթները դնել գետնին: Փորեք գարնանը և ստացեք հիանալի պահպանված սխտոր։

Սխտորը տանը պահում ենք մինչև գարուն՝ օգտակար խորհուրդներ

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սխտորի պահպանման ժամկետը կախված է այն հավաքման ժամանակից: Զգույշ եղեք, որ գլուխները չճաքեք։ Փորելուց հետո բերքը չորացրեք ստվերում մաքուր օդում և ընտրեք առողջ գլուխներ ձմռանը պահելու համար։ Չորացնելուց հետո կտրեք ցողուններն ու արմատները։ Ձմեռային սխտորի բերքահավաքը սկսվում է հուլիսի 20-ին, գարնանը՝ օգոստոսի առաջին կեսին։ Բերքահավաք՝ չոր եղանակին վաղ առավոտկամ ուշ երեկոյան, երբ կիզիչ արև չկա։ Սխտորը պահելուց առաջ մի լվացեք և պահեք առանց կեղևի։

Հետևելով մեր առաջարկներին՝ սխտորը չի բողբոջում, չի բորբոսնում և չի փտում։ Դուք գումար կխնայեք թանկարժեք բանջարեղեն գնելու վրա և ցանկացած պահի կօգտագործեք սխտոր։ Ընտրեք ցանկացած հարմար միջոցպահեստավորում, իսկ սխտորն առանց խնդիրների կդիմանա մինչև գարուն։