Կարկանդակ ցուկկինիով շտապում է ջեռոցում - բաղադրատոմս լուսանկարով: Հավի կարկանդակ ցուկկինիով և կաթնաշոռով Dukan's բաղադրատոմսեր ցուկկինի կարկանդակ կաթնաշոռով

Կարկանդակ ցուկկինիով, լոլիկով և կաթնաշոռով (կծու)

Ցուկկինի կարկանդակ!

Բանջարեղենային ցուկկինիով շատ համեղ և պանիրային կարկանդակ, որը պատրաստվում է ձեռքի տակ եղածից։ Խմորը խմորիչի հիմքով է, կարող եք ինքներդ պատրաստել (ես տնական խմոր եմ պատրաստել) կամ գնել խոհարարից։ Ցուկկինիով կարկանդակի համար խմորիչի փոխարեն կարող եք կրկնակի չափով վերցնել թխվածքաբլիթը՝ բաղադրատոմս:

Մեր ցուկկինի կարկանդակը բաց է, միջուկը՝ դրսում։ Հարկավոր է խմորով փռել հատակը և պատրաստել կողքերը, իսկ ներսում դնել ամբողջ բանջարեղենային և բանջարեղենային միջուկը։ Եթե ​​ունեք պանիր կամ ֆետա, ապա չեք կարող կաթնաշոռը խառնել տարբեր կծու բաների հետ, այլ պարզապես վերցնել 200 գ այդպիսի պանիր, տրորել այն և շաղ տալ կարկանդակի վրա։

Այս ցուկկինի կարկանդակը շատ հյութալի է, հարուստ և հաճելի կծու համով։ Այնքան հաճելի է ընթրիքին քաղցր թեյի հետ ուտելը: Այդպիսի ջերմությունն այնուհետև տարածվում է մարմնով մեկ։ Երանություն։

Ինչ է անհրաժեշտ ցուկկինիով կարկանդակի համար

Պարզ ցուկկինի կամ ցուկկինի - 1 հատ (փոքր);
Լոլիկ - 2-3 հատ;
Կաթնաշոռ - 200-300 գ;
Ձու - 1-2 հատ;
Թթվասեր - 100-200 գ;
Սխտոր - 2-4 մեխակ;
Կծու պղպեղ - պատիճից 1-2 սմ;
Կծու խոտաբույսեր՝ ռեհան, օրեգանո (օրեգանո), կարող եք անանուխ կամ պարզապես թարմ խոտաբույսեր;
Աղ;
Ալյուր ցուկկինի հաց պատրաստելու համար.

Պատրաստի խմոր կամ տնական խմորիչ

Կենդանի խմորիչ - մի կտոր 15 գ կամ 1 թեյի գդալ Saf-Moment չոր խմորիչ;
Շաքարավազ - 1-1,5 ճաշի գդալ;
Ջուր կամ կաթ - 1/2 բաժակ կամ ջուր - 1/4 բաժակ + 1/4 բաժակ կեֆիր, թթվասեր կամ կաթ;
Ձու - 1 միջին կամ 2 փոքր;
Աղ - մի պտղունց;
Բուսական յուղ - 1/4 բաժակ կամ 50 գ հալված կարագ կամ յուղ;
Ալյուր - 6 բաժակ (մոտ. այնքան ալյուր վերցրեք, որպեսզի խմորը դառնա համասեռ և չկպչի ձեռքերին);

Բուսական յուղ՝ թխման աման յուղելու համար (ձուլվածքի տրամագիծը՝ 26-28 սմ) և վրան խմոր։

Ինչպես թխել ցուկկինիով կարկանդակ

Գնել կամ պատրաստել խմորիչ խմոր

Հենց որ սկսում են եռալ (5-10 րոպե), խմորը հունցում ենք ձվից, աղից, կարագից, խմորիչով ջրից (կամ ջուր ու կեֆիր կամ կաթ, թթվասեր, ինչ ունես, հետո դիր)։ Ավելացնել ալյուր։

Խմորի գնդիկը յուղել կամ ալյուր ցանել (որպեսզի չհնանա), ծածկել սրբիչով և թողնել տաք տեղում 1 ժամ։

Խմորը բարձրանալուց հետո ծակել, ծածկել և նորից թողնել (2-3 ժամ):

Ինչպես պատրաստել բանջարեղեն և կաթնաշոռ միջուկի համար

Կտրեք ցուկկինին շրջանակների մեջ (երիտասարդ ցուկկինը մաքրելու կարիք չունի, դրանք արդեն նուրբ են): Աղ, դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ ջուրը քամվի (մոտ 15 րոպե տևում է):

Բաժակներ ցուկկինի քամոցով

Լոլիկը մանր կտրատել, սխտորն ու կծու պղպեղը մանր կտրատել։

Կաթնաշոռը խառնեք սխտորի, պղպեղի, ռեհանի, ձվի և 2 ճաշի գդալ թթվասերի հետ։ Աղ.

Կաթնաշոռի կրեմ պատրաստելը կարկանդակի համար - ստացվում է կծու, համեղ: Այս աղի և կծու կաթնաշոռային զանգվածը կարելի է քսել հացի վրա։ Համեղ!

Բացի այդ, կարկանդակին կարող եք ավելացնել մանր կտրատած բուլղարական պղպեղ, տապակած սոխ (օղակներ)՝ դնելով կարկանդակի հենց հատակին։

Հավաքեք ցուկկինի կարկանդակը

Պատրաստի խմորիչ խմորը գրտնակում ենք ալյուրապատ մակերեսի վրա։ Փորձարկման արժեքը պետք է լինի այսպիսին. այնպես, որ բավական է ծածկել կաղապարի հատակը և ձևավորել կողքերը։ Դրեք այն թխելու ամանի մեջ կամ մեծ տապակի կամ թխում թերթիկի մեջ՝ յուղած շատ բանջարեղենով կամ կարագով։

Խմորի վրա ալյուրի մեջ գլորված ցուկկինի շերտ ենք դնում (անհրաժեշտ է բանջարեղենից ավելորդ ջուրը կլանելու համար)։ Աղ.

Ցուկկինի վրա լոլիկի շերտ դնել։ Աղ, շաղ տալ ռեհանով և սուսամբարով (կարող եք օգտագործել նաև անանուխ)։

Ցուկկինի շերտի վրա լոլիկի շերտ դնել։ Հետո ավելի շատ ցուկկինի: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է մի փոքր աղի և ցողվի խոտաբույսերով, որպեսզի բանջարեղենն ավելի վառ համ և բույր ստանա։

Այնուհետև՝ կրկին ալյուրի մեջ թխած ցուկկինի շերտ։

Ցուկկինի երկրորդ շերտը. Լոլիկը կհագեցնի ցուկկինին իրենց հյութով և՛ վերևից, և՛ ներքևից:

Աղ, շաղ տալ ռեհանով կամ սուսամբարով։ Վրան դնել կաթնաշոռային զանգվածը և լցնել մնացած թթվասերը։ Թթվասերը մի փոքր աղացրեք։

Թխել ցուկկինիով կարկանդակ

Կարկանդակը դնում ենք 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում մեկ ժամից մի փոքր ավելի։ Կենտրոնացեք կարկանդակի կողքերը շագանակագույն դարձնելու և ջեռոցում հայտնված համեղ հոտերի վրա:

Պատրաստի տորթը մի փոքր զովացրեք, և միայն դրանից հետո հանեք այն կաղապարից։

Բարի ախորժակ!

Համեղ ցուկկինի կարկանդակն արդեն սկսել է կտրատվել։

Ես արդեն մեկ անգամ պատրաստել եմ նման կարկանդակ (կամ կաթսա): Բայց հետո ես չունեի քայլ առ քայլ լուսանկարներ: Իսկ հիմա ցուկկինի սեզոնն է, և ես նորից թխեցի: Դե, դու փորձիր։ Լիովին դիետիկ սնունդ.

Բաղադրությունը:
3 միջին ցուկկինի;
3 ձու;
3 ճաշի գդալ ալյուր;
150 գ կաթնաշոռ;
100 գ սերուցք (10-20%);
մի փունջ կանաչի;
100 գ քերած պանիր;
2-3 միջին լոլիկ;
աղ պղպեղ:

Լվացեք ցուկկինին, քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով (կեղևի հետ), մի քիչ աղ ավելացրեք և թողեք 15-20 րոպե կանգնի, որպեսզի հեղուկը աչքի ընկնի (պետք է լավ քամել և քամել, հակառակ դեպքում տորթը ջրալի կլինի։ ): Թողնում եմ քամոցի մեջ, հետո քամում եմ։
Կաթնաշոռը, սերուցքը և ձվերը հարում ենք բլենդերով կամ հարիչով մինչև հարթ: Ավելացնել աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի) և ալյուրը: Հետևողականությունը պետք է լինի բավականին հեղուկ, և դա պետք է լինի: Լավ խառնել (կարելի է պարզապես հարել կամ գդալով):

Քերած ցուկկինին ավելացնել մանր կտրատած կանաչին և հեղուկ զանգվածը, լավ խառնել։
Ձևը շարում ենք յուղով քսած թխման թղթով, լցնում մեր «խմորը» և մոտ մեկ ժամով ուղարկում նախապես 180* տաքացրած ջեռոց։

Պանիրը քերել, լոլիկը օղակների կտրատել։ Ես նախապես լցրեցի լոլիկը եռացող ջրով և հանեցի կեղևը (վերջին անգամ այն ​​ինձ դուր չեկավ կարկանդակում): Դուք կարող եք անել առանց նրանց, բայց պարզվում է, որ ոչ այնքան հյութալի ու էլեգանտ.
Թխելու ավարտից 20 րոպե առաջ տորթը հանում ենք, վրան դնում լոլիկը և ցանում պանիր։ Ուղարկեք թխելու մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Շատ լավ բաղադրատոմս է դդում կամ ցուկկինի օգտագործելու համար։ Պարզվում է թեթև և համեղ ուտեստ։ Ես սիրում եմ տաք կարկանդակ թթվասերով։

Ջեռոցում արագ պատրաստված ցուկկինի կարկանդակը հաճախ օգնում է տանտիրուհուն: Երբ դուք պետք է արագ ինչ-որ բան թխեք թեյի համար (եթե տորթը քաղցր է) կամ ընթրիքի համար (եթե խմորեղենը մսով կամ բանջարեղենով), ապա այդպիսի արագ դոնդող կարկանդակները միշտ կգան օգնության:

Ավելին, դոնդողով կարկանդակի համար միջուկ կարող են ծառայել ոչ միայն բոլորին ծանոթ խնձորները, այլ նաև կանաչին, կարտոֆիլը, կաղամբը, նույնիսկ ցուկկինին։ Այս տորթը հիանալի տեսք ունի ընթրիքի համար:

Ցուկկինին չեզոք համ ունի, բայց հիանալի կլանում է այն մթերքների համը, որոնց հետ դրանք խառնվում են։ Ուստի դրանք կարելի է համադրել մսի, կարտոֆիլի, տապակած սոխի, խնձորի, կաթնաշոռի հետ, ինչը կազնվացնի ցուկկինի համը։

Պատրաստի կարկանդակի մեջ ցուկկինին համակցված սոխի և մսի հետ դառնում է շոգեխաշած կաղամբի նման, բայց ավելի նուրբ համով:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 8 ճ.գ. լ. (230-250 գ);
• ձու - 2 հատ;
• աղ խմորի մեջ - 5 գ;
• աղ միջուկի մեջ - համտեսել;
• շաքարավազ - 4 գ;
• արևածաղկի ձեթ խմորի մեջ՝ 40 գ և տապակելու համար՝ 15-25 գ;
• երիտասարդ դդում - 1 հատ: (250 գ);
• աղացած հավ - 250 գ;
• սոխ - 100 գ;
• Կարմիր պղպեղ;
• չորացրած մաղադանոս - մի պտղունց:

Դելլեով կարկանդակ ցուկկինիով և հավով - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով.

Մինչ տորթը թխելու թերթիկի վրա ձևավորվի, միջուկը պետք է ամբողջովին սառչի, ուստի նախապես պատրաստեք այն։
Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Լցնել յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ լինի։

Ավելացնել աղացած միս, հարել։ Տապակել մոտավորապես հինգ րոպե:

Երբ ֆարշը փխրուն դառնա, կաթսան հանեք կրակից։ Վերցրեք մի ցուկկինի, լվացեք, ծայրերը կտրեք։

Երիտասարդ պտղի մեջ սերմեր չկան, իսկ մաշկը շատ բարակ է, ուստի այն կտրելու կարիք չկա։ Ցուկկինին քերել միջին քերիչով։

Միավորել մսի և սոխի հետ։ Աղ, ավելացնել պղպեղ և չորացրած մաղադանոս։

Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս այս համեմունքի բույրը, այն փոխարինեք չամանով կամ չորացրած սամիթով։ Խառնել։ Միջուկը պատրաստելուց հետո սկսեք խմոր հունցել։

Կեֆիրը լցնել տարայի մեջ, հարել ձվի մեջ, ավելացնել ձեթ։

Լցնել աղն ու շաքարը, զանգվածը հարել հարումով։ Ալյուր և սոդա ցանել։

Խմորը հունցում ենք, խտությունը նման է թթվասերի։ Թխելու թերթիկի ներքևի մասը և կողքերը յուղել: Լցնել խմորի կեսը։

Վրան քսել միջուկը՝ առանց ներս սեղմելու։ Մնացած խմորը լցնել միջուկի վրա։

Պետք չէ այն հարթեցնել. թող մնան խմորով չծածկված միջուկի «կղզիները»։ Հետո, երբ պատրաստ լինի, տորթը շատ ախորժելի տեսք կունենա։

Սկուտեղը դնել տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 190 ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե, մինչև վերին կեղևը ոսկե դարչնագույն դառնա:

Այս կարկանդակը համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Կտրեք այն մասերի և հրավիրեք հյուրերին ընթրիքի:

Կաթնաշոռով և ցուկկինիով արագ կարկանդակ ջեռոցում

Նման զարմանալիորեն համեղ և պարզ կարկանդակը ցուկկինիով և նուրբ կաթնաշոռով անպայման պետք է դուր գա բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են առողջ, ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ: Կաթնաշոռով ցուկկինի կարկանդակը պատրաստվում է ոչ միայն չափազանց պարզ, այլև բավականին արագ: Ամենակարևորը, զվարճացեք: Հարկ է նշել. խմորեղենը լավ է և՛ սառեցված, և՛ տաք վիճակում։

Ի դեպ, ցուկկինիով և կաթնաշոռով նման պարզ կարկանդակը հարմար է ամառային նախաճաշի կամ խնջույքի համար, բացի այդ, այն հեշտությամբ կարող եք պատրաստել կիրակնօրյա ընթրիքի համար։

Այսպիսով, ցուկկինիով և կաթնաշոռով ամենապարզ կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ապրանքներ.

• առանց խմորիչի շերտավոր խմոր - 520 գ;
• ավելի չաղ տնական կաթնաշոռ - 520 գ;
• միջին չափի ցուկկինի - մեկ կտոր;
• նուրբ աղացած սեղանի աղ - ըստ ճաշակի;
• ցանկացած թարմ կծու կանաչի, սխտորի մեխակ, չաման, տարբեր պղպեղի խառնուրդ, զտված բուսական յուղ՝ ձեր հայեցողությամբ

Ինչպես պատրաստել.

Պատրաստի առանց խմորիչի շերտավոր խմորը հալեցնել։ Փաթաթեք այն և միևնույն ժամանակ շերտին տվեք ուղղանկյունի տեսք։ Խմորի փաթաթված շերտը պետք է տեղափոխվի համապատասխան չափի կաղապարի կամ թխման թերթիկի վրա, որը նախապես քսված է առանց հոտի յուղով:

Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել նաև թխելու թուղթ և սննդի փայլաթիթեղ: Խմորի շերտից կոկիկ կողքեր ենք անում, ընդ որում, գրտնակված շերտի մի քանի տեղերում պատառաքաղով ծակոցներ ենք անում։

Կաթնաշոռը տնական է, ցանկալի է նախապես սրբել մաղի միջով։ Տորթը քնքուշ դարձնելու համար։ Միավորել թակած սխտորով և թակած կծու խոտաբույսերով:

Ցանկության դեպքում այս խառնուրդին կարող եք ավելացնել ևս մի քանի բնական մածուն կամ թթվասեր, բայց միայն այն դեպքում, եթե կաթնաշոռը շատ փխրուն է կամ չոր։

Պատրաստի կաթնաշոռի միջուկը պետք է հավասարապես քսել խմորին։ Կտրել ցուկկինին բարակ շերտերով: Այդ նպատակով խորհուրդ է տրվում օգտագործել բանջարեղենի հատուկ մաքրող միջոց։

Կաթնաշերտի շերտի վրա դնել ափսեներ կամ ցուկկինի շերտեր՝ կոկիկ կապանքի տեսքով, ամբողջ կազմը ցանել զտված յուղով, ավելացնել մի քիչ աղ, ցանկության դեպքում կարող եք նաև չաման ցանել, բայց դա անհրաժեշտ չէ։

Կաթնաշոռով բանջարեղենով կարկանդակը թխում ենք ջեռոցում երեսուն րոպե, մինչև երկու հարյուր աստիճանի ջերմաստիճանում ամբողջությամբ եփվի։
Բանջարեղենով տաք հյութեղ խմորեղեն, պիցցայի կտրիչով կտրատել և մատուցել։

Արագ կարկանդակ ցուկկինիով

Ցանկանու՞մ եք արագ պատրաստել համեղ տորթ: Պատրաստեք անսովոր ցուկկինի կարկանդակ պանրով 15 րոպեում։ Նվազագույն ապրանքներ, որոնք միշտ ձեռքի տակ են: Բավականին քիչ ժամանակ և համեղ բուրավետ խմորեղեն ջեռոցից ձեր սեղանին:

Պահանջվում է.

• 2 ցուկկինի;
• 1 լոլիկ;
• 150-200 գ կոշտ պանիր;
• 300 գ - ցորենի ալյուր;
• 3 ձու;
• խոտաբույսեր, աղ և համեմունքներ - ըստ նախասիրությունների:

Ցուկկինիով և պանրով կարկանդակի արագ բաղադրատոմս.

Լվացեք ցուկկինին, մաքրեք կեղևը: Եթե ​​երիտասարդ բանջարեղենն օգտագործվում է եփելու համար, ապա կեղեւազրկելու կարիք չկա։ Առանձին ամանի մեջ քերել խոշոր քերիչով։ Թեթև քամեք դրանք հեղուկից։

Մի կտոր պինդ պանիր նույնպես քերել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Լոլիկը լվանալ և բարակ օղակներով կտրատել։

Խմորը պատրաստում ենք ցուկկինիով լցոնված արագ կարկանդակի համար։ Լայն ամանի մեջ ձվերը խառնել ցուկկինի հետ։ Աղ և խառնել մինչև հարթ: Ավելացնել նուրբ թակած խոտաբույսեր և խառնել: Ալյուրը մաղում ենք և աստիճանաբար ավելացնում ցուկկինի զանգվածին։ Խառնուրդը լավ խառնել։ Դուք կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ կամ ապխտած սոդա: Այնուհետև ցուկկինի կարկանդակը հիանալի կստացվի։

Պատրաստել թխելու ուտեստ. Ներքևի մասում թխելու թուղթ շարել, վրան փշրանքներ ցանել։ Եթե ​​կոտրիչ չկա, կարող եք թեթևակի ցանել ալյուրով կամ ձավարով։ Կաղապարի մեջ լցնել ցուկկինիով խմորը։ Վերևից շարել լոլիկի շերտերը և ցանել քերած պանիր։

Դոնդողով կարկանդակը ունիվերսալ խմորեղեն է. կարող եք դիվերսիֆիկացնել և ավելացնել ավելի շատ բեկոն, հավի միս, երշիկ: Ընդհանուր առմամբ, ցանկացած ապրանք, որը գտնվում է խոհանոցում, կանի:

Դնում ենք նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Թխել դոնդողով կարկանդակ ցուկկինիով և պանրով 30 րոպե: Անջատեք ջեռոցը և թողեք խմորեղենը ևս 15 րոպե բարձրանա։ Մատուցել տաք վիճակում։ Այժմ դուք գիտեք արագ ցուկկինիով կարկանդակի բաղադրատոմսը, եփեք այն ձեր ընտանիքի հետ ընթրիքի համար:

Համեղ կարկանդակ ցուկկինիով և պանրով

• ալյուր - 350 գ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• տաք ջուր - 100 մլ;
• երիտասարդ ցուկկինի - 500 գ;
• ձու - 2 հատ;
• միջին սոխի լամպ - 1 հատ;
• աղ և համեմունքներ - համտեսել;
• հալված կարագ - 100 մլ;
• հացի փշրանքներ - 1 ճ.գ. լ.;
• ֆետա պանիր - 150-200 գ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Առանձին ամանի մեջ մաղել ցորենի ալյուրը։ Ալյուրի մեջ մի փոքրիկ ջրհոր պատրաստեք։ Աղ, բուսական յուղ և ջուր ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ։ Կարկանդակի համար խմոր հունցել։ Այն պետք է լինի փափուկ հյուսվածքով: Պատրաստի խմորը բաժանել 2 մասի։ Յուրաքանչյուրը փաթաթեք աշխատանքային մակերեսի վրա:
2. Պատրաստել միջուկը կարկանդակի համար։ Լվանալ ցուկկինին և քերել։ Սոխը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։ Բանջարեղենը կաթսայի մեջ խառնել, մի քիչ ջուր ավելացնել և եփ գալ, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Թեթև հարել ձվերը (կարելի է պարզապես պատառաքաղ օգտագործել) և ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ։ Խառնել։ Խառնել հալած կարագի, պանրի, համեմունքների, աղի և պաքսիմատի հետ։ Կարկանդակի համար ցուկկինի միջուկը պատրաստ է։
3. Թխելու թերթիկը յուղով քսել։ Պատրաստի թխման թերթիկի վրա դնել գրտնակված խմորը, վրան դնել պանրով ցուկկինի միջուկը և ծածկել խմորի երկրորդ թերթիկով։ Դնել տաք ջեռոցում 45 րոպե։

Տեսանյութ՝ ջեռոցում ցուկկինիով կարկանդակ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս

Խոհարարության հրահանգներ

1 ժամ Տպել

1. Հավի միսը եփել և մանր կտրատել։ Խոհարարի դանակ գործիք Խոհարարի դանակը բազմակողմանի և, ընդհանուր առմամբ, անփոխարինելի գործիք է, որը կարող է հաղթահարել ցանկացած կտրող աշխատանք՝ հսկայական միս կտրելուց մինչև մաղադանոս շատ ավելի նուրբ կտրատելը: Շատ պրոֆեսիոնալ խոհարարների սիրելի ճապոնական Գլոբալը հակված չէ ժանգոտման կամ բծերի, ունի շատ սուր սայր և միակ բանը, որից վախենում է ոչ պատշաճ սրացումից, որը լավագույնս թողնում են մասնագետներին:

2. Սոխը կես օղակների կտրատել, սխտորը մանր կտրատել, 1 ցուկկինին մանր կտրատել, տաքացնել 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, տապակել սոխն ու սխտորը մի քանի րոպե։ Ավելացնել ցուկկինին և բոլորը միասին եփ գալ 10 րոպե։
Օրորոց Ինչպես կտրատել սոխը

3. Ձուն հարում ենք աղի հետ հարումով։ Ավելացնել կաթնաշոռը, սերուցքը, ալյուրը և 1/2 քերած պանիրը, լավ հարել։
Օրորոց Ինչպես ստուգել ձվի որակը

4. Ավելացնել տապակած բանջարեղենն ու հավի միսը։ Աղ և պղպեղ և ամեն ինչ խառնել։

5. Անջատվող ձևը կարագով քսել և ալյուր ցանել (այս տորթը կարելի է մատուցել նաև սովորական կաթսայի մեջ)։ Լցնել մեր խառնուրդի մեջ։ Մի քիչ էլ ցողում ենք ուրցով և պղպեղով, վրան ցուկկինի շրջանակներ ենք քսում (երկրորդ ցուկկինին կտրատում ենք 0,5 սմ շրջանակների), ամեն ինչ ցանում ենք պանրի երկրորդ կեսով և 30 րոպեով ուղարկում ջեռոց 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Գործիք Ջեռոցի ջերմաչափ Թե ինչպես է ջեռոցը իրականում տաքանում, նույնիսկ եթե դուք որոշակի ջերմաստիճան եք սահմանել, կարելի է հասկանալ միայն փորձով: Ավելի լավ է ձեռքի տակ ունենալ փոքրիկ ջերմաչափ, որը տեղադրվում է ջեռոցում կամ ուղղակի կախված է քերիչից։ Եվ ավելի լավ է, որ այն ցույց տա Ցելսիուսի և Ֆարենհայթի աստիճանները միաժամանակ և ճշգրիտ՝ ինչպես շվեյցարական ժամացույցը: Ջերմաչափը կարևոր է, երբ անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել ջերմաստիճանի ռեժիմը, օրինակ՝ թխելու դեպքում։

6. Հետո ջերմաստիճանը բարձրացրի մինչև 220 աստիճան և ևս 10 րոպե թխեցի ջեռոցի ամենավերևում։