Ծովախեցգետնի աղցան գազարով. Ինչպես պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով

Գազարով ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր. ձվով, կարտոֆիլով և մայոնեզով սկզբնական մատուցման մեջ, հարած տասնհինգ րոպեում, կորեական ոճի գազարով, խաշած գազարով և պանիրով, շամպինիոններով:

2018-01-14 Իրինա Նաումովա

Դասարան
դեղատոմս

3456

Ժամանակը
(րոպե)

սպասարկում
(Ժողովուրդ)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

5 գր.

6 գր.

ածխաջրեր

9 գր.

117 կկալ:

Տարբերակ 1. Դասական ծովախեցգետնի գազարով աղցանի բաղադրատոմս

Ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ միս, գազար և ձու հաճախ ավելացնում են սովորական կամ տոնական աղցաններին: Իսկ ինչու՞ այս բաղադրիչները չդարձնել ձեր սիրելի ուտեստի հիմքը: Ավելացնում ենք կարտոֆիլը, համեմում մայոնեզով և ստանում ենք շերտերով կազմված առատ ու համեղ աղցան։ Բացի ճաշակից, շատ բան կախված է ներկայացումից։ Մենք կզարդարենք գեղեցիկ հյուրասիրություն, որն իրավամբ համարվում է դասական տոնական սեղանի կամ ընտանեկան ընթրիքի վրա:

Բաղադրիչներ:

• գր խեցգետնի ձողիկներ - 2/3 տուփ:
• գազար - ութսուն գր;
• կարտոֆիլ - երեք հարյուր գրամ;
• առաջին դասարանի ձու - երեք կտոր;
• մայոնեզ «Light» - հարյուր գր.

Գազարով ծովախեցգետնի աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կարտոֆիլի պալարները մանրակրկիտ լվացեք կեղտից հոսող ջրի տակ, օգտագործեք աման լվացող սպունգ: Եռացնել անմիջապես մաշկի մեջ, մինչև փափկի: Եթե ​​ցանկանում եք կարտոֆիլը աղել, ապա դա արվում է ջրի եռալուց հետո։

Երբ պալարները լիովին պատրաստ են, չորացրեք եռացող ջուրը և սառեցրեք արմատային մշակաբույսերը: Ավելի լավ է տապակը դնել պատշգամբում:

Ձվերը լվանում ենք աղբի և կեղտի մնացորդներից, եփում առանձին շերեփի կամ կաթսայի մեջ, նաև մարմանդ կրակի վրա աղած ջրի մեջ։ Եռալուց հետո արագ սառչելու համար դրանք լցնել սառցե ջրով։

Փաթեթից հանում ենք ծովախեցգետնի ձողիկները, վերցնում անհրաժեշտ քանակությունը և կամայական կտրատում։ Շերտերը պետք է լինեն միջին չափի։ Շատ նուրբ կտրելու դեպքում դրանք աղցանի մեջ չեն զգացվի։

Եփած կեղևավորված կարտոֆիլը քսում ենք խոշոր քերիչով և կեսը ձեռքերով բաժանում ենք հարթ աղցանամանի հատակին։

Կարտոֆիլի վրա ցանել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ:

Ձվերը մաքրում ենք կեղևից՝ կիսով չափ կտրատած։ Սպիտակուցները քսում են քերիչով, հավասարաչափ բաշխված։

Այնուհետև շարել կարտոֆիլի երկրորդ մասը։

Կլպել և քերել գազարը, դնել կարտոֆիլի վրա։

Քսել մայոնեզով և քերած դեղնուցով մանր քերիչով ցանել։

Նշում. Եթե ցանկանում եք ավելի հյութալի աղցան, ապա յուրաքանչյուր շերտը քսեք մի քիչ մայոնեզով:

Տարբերակ 2. Արագ ծովախեցգետնի գազարով աղցանի բաղադրատոմս

Պատրաստեք համեղ աղցան ընդամենը տասնհինգ րոպեում։ Բաղադրիչների նվազագույն քանակը, իսկ աղցանը կստացվի համեղ և առողջարար։ Բաղադրատոմսը նախատեսված է պատրաստի ուտեստի չորս չափաբաժինների համար։

Բաղադրիչներ:

• ձու - 2 հատ;
• գազար - 150 գ;
• չորս մեխակ սխտոր;
• մայոնեզ «Պրովանսալ» - երկու ճաշի գդալ;
• ծովախեցգետնի հինգ ձողիկներ կամ ծովախեցգետնի միսի կտորներ:

Ինչպես արագ պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան գազարով

Գազարը վերին շերտից մաքրում ենք, լվանում, քերիչով անցկացնում։

Ձվերը կոշտ եռացրեք տասնհինգ րոպե, սառչեք և հանեք կեղևը։ Խոհարարության այս տարբերակի համար ավելի լավ է դրանք քերել։

Ծովախեցգետնի ձողիկները կարելի է նախապես դնել սառցախցիկում և քերել կամ ուղղակի դանակով կտրատել։

Խառնել ամեն ինչ և համեմել մայոնեզով և ճզմած սխտորով:

Պատրաստի ուտեստը տեղափոխեք աղցանների ամանի մեջ։

Տարբերակ 3. աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով կորեերեն

Հետաքրքիր և կծու աղցան. Այն պատրաստելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում, և այն համեղ է։ Կորեական ոճի գազարն ունի մի փոքր կծու և կծու համ, դրանք հիանալի կերպով լրացնում են մնացած բաղադրիչները։ Իսկ ծովախեցգետնի ձողիկները կավելացնեն թեթևություն և քնքշություն։

Բաղադրիչներ:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - ութ կտոր;
• երկու հարյուր գրամ գազար կորեերեն;
• երեք հավի ձու;
• 1/2 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• թարմ վարունգ - երկու կտոր;
• հարյուր գրամ դասական մայոնեզ:

Ինչպես պատրաստել

Ձվերը եփել, ծածկել ծորակի սառը ջրով, հովացնել։ Կեղևի մասնիկները լավագույնս հեռացվում են, եթե մաքրեք ձվերը անմիջապես ջրի մեջ:

Դանակով կտրատել փոքր կտորներով։

Լվացեք թարմ վարունգը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Բացեք եգիպտացորենի բանկա, քամեք հեղուկը և կեսը կամ ավելին դրեք մեծ ամանի մեջ:

Այնտեղ ավելացնել ձու, վարունգ։

Խեցգետնի ձողիկներ կտրատել բարակ օղակներով, լցնել ամանի մեջ։

Եթե ​​կորեական գազարը շատ երկար է, կտրատեք այն դանակով։ Ավելացնել աղցանի ամանի մեջ:

Լցնել մայոնեզը և խառնել ամեն ինչ:

Լավ է, եթե կես ժամ թողնեք սառնարանում, նոր միայն տեղափոխեք աղցանամանի մեջ։ Գազարը հյութ կտա, իսկ բոլոր բաղադրիչները կթրջվեն, կծու համ կստանան։

Տարբերակ 4. Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով պանրով

Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ գազարը կխաշեն, ապա կավելացնեն աղցանին։ Բուժումը լրացնում ենք պանրով, խոտաբույսերով և վարունգով եգիպտացորենով։ Թարմ և թեթև աղցան, որը կարելի է մատուցել ինչպես ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։

Բաղադրիչներ:

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - երկու հարյուր գրամ;
• մեկ գազար;
• մեկ թարմ վարունգ;
• «Ռուսական» պանիր - հարյուր գր;
• կես փունջ սամիթ;
• կես փունջ կանաչ սոխ;
• հատակներ պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա;
• իննսուն գրամ մայոնեզ;
• աղ և սև պղպեղ - յուրաքանչյուրը երկու պտղունց:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվացեք գազարը, եռացրեք մինչև փափկի և սառչի։ Ապա վերին շերտը հանել բանջարեղենը կեղևահանող սարքով և կտրատել խորանարդի։

Մեծ ամանի մեջ գազարին ուղարկում ենք խորանարդի կտրատած պանիր և թարմ վարունգ։

Փաթեթից հանում ենք ծովախեցգետնի ձողիկներն ու նույն խորանարդիկներով կտրատում։

Լվանալ և մանր կտրատել կանաչիները, դնել ամանի մեջ։

Բացեք եգիպտացորենի բանկա, քամեք հյութը և տեղափոխեք աղցանների ամանի մեջ։

Ավելացնել մայոնեզ, կարող եք մի քիչ աղ, պղպեղ և ամեն ինչ լավ խառնել։

Պատրաստի աղցանը տեղափոխեք գեղեցիկ ուտեստ։ Եզրերի երկայնքով կարելի է վարունգի օղակներ դնել, իսկ մյուս կողմից՝ շրջանաձև կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկներ։ Մեջտեղում սամիթի մի ճյուղ դնել։

Տարբերակ 5. Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով շամպինիոններով

Սունկը միշտ համապատասխանում է գրեթե ցանկացած աղցանի: Նրանք պետք է մի փոքր տապակվեն, ապա ավելացնել պատրաստի ուտեստի մեջ։ Մայոնեզի հետ միասին կլցնենք ցածր յուղայնությամբ մածուն։

Բաղադրիչներ:

• հինգ հարյուր գրամ թարմ շամպինիոններ;
• մեկ գլուխ սոխ;
• քառորդ կգ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մեկ գազար;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• հարյուր գրամ մածուն;
• երկու ճաշի գդալ ցամաքեցնող բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել

Գազարն անհրաժեշտ է լվանալ, եփել և սառեցնել։ Հետո վերին շերտը հանում ենք ու քերիչով անցկացնում։

Լվացեք սունկը, հեռացրեք հողի մասնիկները և կտրեք ափսեների մեջ: Նախ շոգեխաշում ենք չոր տաք տապակի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը դուրս գա։ Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ բուսայուղ և տապակեք մինչև թույլ կարմրեն։

Սունկը տապակելիս աղ և պղպեղ ենք անում։

Սուր դանակով մանր կտրատել ծովախեցգետնի ձողերը։

Քամեք եգիպտացորենի ցանկացած հեղուկ և դրեք աղցանի ամանի մեջ:

Սոխը կեղևից մաքրում ենք, հիմքը կտրում և մանր կտրատում։ Կարելի է սովորական կամ կարմիր սոխ վերցնել։ Ավելացրեք եգիպտացորենի ձողիկների հետ միասին:

Եթե ​​սունկը սառել է, ազատվել յուղից և սունկը դնել աղցանամանի մեջ։

Ամեն ինչ լցնում ենք մածունով և խառնում։

Նշում տանտիրուհուն. Նման աղցան կարելի է պատրաստել շերտերով՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով մածունով։ Այս աղցանը պետք է մի երկու ժամով դնել սառնարանը, որպեսզի ավելի լավ թրջվի։

Շերտերի հաջորդականությունը հետեւյալն է՝ սունկ - գազար - խեցգետնի ձողիկներ - սոխ - եգիպտացորեն։ Յուրաքանչյուր շերտը յուղեք ցածր յուղայնությամբ մածունով։

Եգիպտացորենը կարելի է թողնել վերին շերտին կամ քսել նաև մածունով։ Ապա հագնվելու վրա դրեք խեցգետնի ձողիկների օղակները՝ եզրերից դեպի կենտրոն շրջաններ կազմելով։

Տարբերակ 6. Խեցգետնի աղցան գազարով և չինական կաղամբով

Թեթև աղցան Պեկինյան կաղամբով, գազարով, ծովախեցգետնի ձողերով, ձվերով և խոտաբույսերով։ Այն պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ, անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին։

Բաղադրիչներ:

• Պեկինի կաղամբ - հարյուր հիսուն գր;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - հարյուր հիսուն գր;
• երեք ձու
• գազար - 80 գ;
• հիսուն գրամ մայոնեզ;
• երկու սեղան թարմ խոտաբույսերով (սամիթ և մաղադանոս):

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ձվերը եփել, ապա սառչել, հանել կեղևը և կտրատել փոքր խորանարդիկների։

Իմ գազարները, մաքրել վերին շերտից և քսել կոպիտ քերիչով։

Ծովախեցգետնի ձողիկները պատահական կտրատեք։ Եթե ​​գնել եք ոչ թե ձողիկներ, այլ խեցգետնի միս, ապա կարող եք այն պարզապես ապամոնտաժել մանրաթելերի կամ պատռել ձեռքերով։

Պեկինյան կաղամբից հանել վերին տերևները, կաղամբի գլուխը լվանալ ջրի տակ և դանակով մանր կտրատել։

Ավելի հարմար է երկու-երեք տերևները պոկել, դրանք դնել կտրող տախտակի վրա, նախ երկայնքով կտրատել երկու կամ երեք մասի, այնուհետև շրջել:

Դուք կարող եք նաև պարզապես վերցնել այն ձեր ձեռքերով:

Լվանալ և կտրատել սամիթն ու մաղադանոսը:

Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք աղցանամանի մեջ, համեմում մայոնեզով։ Կրկին խառնել և փորձել: Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ աղել։

Եթե ​​չեք սիրում մայոնեզով աղցաններ, կարող եք համեմել ցածր յուղայնությամբ մածունով կամ թթվասերով։

Առաջարկում ենք պատրաստել ծովախեցգետնի ձողերով ու գազարով աղցան հենց հիմա։ Ծովախեցգետնի ձողիկների ավելացումով աղցաններն այսօր, թերեւս, ամենահայտնին են: Ծովախեցգետնի ձողիկները մատչելի և էժան ապրանք են, որը սիրում են շատերը, ուստի ոչ ոքի չի զարմացնի դրա հետ միասին բոլոր տեսակի խորտիկների, աղցանների և սոուսների անհավանական բազմազանությունը:

Առաջարկում ենք փորձել ծովախեցգետնի աղցանի տարբերակը քերած հում խնձորով և գազարով։ Նման աղցանը պարզ և մատչելի բաղադրիչների շնորհիվ, անկասկած, ամենահարմարն է ամենօրյա ճաշի համար: Եթե ​​աղցանի մեջ որևէ ապրանք չեք սիրում, ապա դրանք փոխարինեք ձեր ցանկությամբ, քանի որ կարող եք անվերջ փորձարկել այնպիսի ապրանք, ինչպիսին է ծովախեցգետնի ձողիկները, և շատ դեպքերում աղցանը դեռ շատ համեղ կլինի:

Ճաշի կամ ընթրիքի համար պատրաստեք ծովախեցգետնի ձողերից և մսից աղցաններ: Նրանք հիանալի հագեցնում են սովի զգացումը (խեցգետնի ձողիկների սննդային արժեքը բավականին ցածր է, բայց աղցանի կալորիականությունը բարձր կլինի՝ եփած ձվերի, երշիկի, մայոնեզի և ձեր ընտրած այլ բաղադրիչների ավելացման շնորհիվ), դրանք համեղ են։ և պատրաստվելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Ուշադրություն դարձրեք դասականին, որը պատրաստվում է շատ արագ։

Կարևոր է. ծովախեցգետնի աղցանների մեջ սովորաբար աղ չեն դնում, քանի որ ծովախեցգետնի ձողիկներն ինքնին պարունակում են բավարար քանակությամբ աղ և համեմունքներ։

Ինչ է անհրաժեշտ ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով աղցանի համար.

1. Խեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
2. Եփած ձու - 4 հատ:
3. Հում թարմ գազար - 1 հատ:
4. Հյութալի քաղցր և թթու խնձոր - 1 հատ:
5. Եգիպտացորենի պահածոներ - 1 բանկա
6. Մայոնեզ՝ հագնվելու համար

Ինչպես պատրաստել աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և գազարով.

1. Մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք լվացած և կեղևավորված գազարը, կեղևավորված խնձորը, ձուն և խեցգետնի ձողիկները՝ խոշոր քերիչով։

2. Բաղադրիչները պատրաստվում են։ Մենք սկսում ենք դրանք շերտերով տարածել ճաշատեսակի վրա։ Ներքևի շերտով քսում ենք քերած գազարը, քսում մայոնեզով, երկրորդ շերտը քերած ձուն է, շերտը թրջում ենք նաև մայոնեզով։ Երրորդ և չորրորդ շերտերը՝ քերած խնձորի և խեցգետնի ձողիկներ, երկու շերտը քսել մայոնեզով։ Եգիպտացորենի վերին շերտը շաղ տալ, մայոնեզով չթրջել, քանի որ այն աղցանի զարդարանք է։

3. Մերը պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ երկու ժամ դրեք սառնարանում։

Դա հետաքրքիր է:
առաջին անգամ հայտնագործվել են Ճապոնիայում 1973 թվականին, Ռուսաստանում և ԱՊՀ այլ երկրներում հայտնվել են 1991 թվականին։ Սպառողների մեծամասնությունը քաջատեղյակ է այն փաստի մասին, որ, չնայած իրենց անունին, ծովախեցգետնի ձողիկներն ընդհանրապես չեն պարունակում ծովախեցգետնի միս, այլ պատրաստված են վերամշակված սուրիմի ձկան սպիտակուցից (օվկիանոսի սպիտակ ձկան մանրացված ֆիլե) կամ բուսական (սոյայի) և ձվի սպիտակուցից: Եթե ​​ցանկանում եք, որ աղցանն ավելի համեղ լինի, ապա փորձեք ծովախեցգետնի ձողիկներ գնել սուրիմիից։ Չնայած ռուսական շուկայում այդպիսին գտնելը հեշտ չէ, քանի որ Ռուսաստանը հիմնականում գնում է չինական արտադրանք՝ բաղկացած սոյայի խեցգետնի ձողիկներից։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներ, բրինձ վաղուց են սիրում տնային տնտեսուհիները, քանի որ ճաշ պատրաստելը բարդ բան չէ։
Ուստի նախուտեստների ցանկը, որը ներառում է այս երկու բաղադրիչները, բավականին ընդարձակ է։ Կան նույնիսկ որոշ խոհարարական հնարքներ: Օրինակ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան - կալորիականությունը կարելի է նվազեցնել՝ մայոնեզի փոխարեն թթվասեր կամ մածուն ավելացնելով։ Խնդրում ենք ձեզ ճաշատեսակի այլ տարբերակներով, պատրաստել կամ.

Այս աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում, իսկ բաղադրության մեջ կգտնեք միայն էժան ապրանքներ։ Սեղանի վրա նախուտեստը նրբագեղ տեսք ունի։ Ձեր հյուրերը հիացած կլինեն:

Crab Salad Բաղադրությունը:

• 150 գր. ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 գազար;
• 3 կարտոֆիլ;
• 6 ձու;
• 50-70 գր. մայոնեզ.

Խեցգետնի փայտով աղցան - բաղադրատոմս.

1. Լվացեք և եռացրեք կարտոֆիլը։ մաքրել սառեցված արմատային մշակաբույսերը և կտրատել խորանարդի մեջ:
2. Լվացեք գազարը, կեղևը, քերեք:
3. Պատրաստի ուտեստի մեջ շարեք ապրանքները շերտերով, չմոռանալով յուրաքանչյուր ապրանք յուղել մայոնեզով:
4. Շերտերի հաջորդականությունը՝ կարտոֆիլ, խեցգետնի ձողիկներ, 2/3 քերած սպիտակուցներ, գազար, մնացած սպիտակուցներ, դեղնուցներ։

Խեցգետնի ձողիկների բաղադրատոմս գազարով

Շատ համեղ ուտեստ գրեթե ռեստորանային մակարդակով։ Կատարյալ է նիհար և դիետիկ սննդի համար, քանի որ. բաղադրատոմսում չի պարունակում մայոնեզ և ձու։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով - բաղադրիչներ.

• 0,5 կգ շամպինիոն;
• 1 սոխ;
• 250 գր. ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 գազար;
• 1 բանկա եգիպտացորեն (պահածոյացված);
• 4 ճ.գ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ;
• 2 պտղունց աղ և պղպեղ;
• 2 ճ.գ բուսական յուղ.

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմս.

1. Լվացեք և եռացրեք գազարը, կեղևացրեք, քերեք։
2. Սունկը լվանալ, կեղևազատել, կտրատել։ Տապակել սունկը տապակի մեջ՝ ձեթի ավելացումով։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։
3. Խեցգետնի ձողիկներ կամ միս կտրատել փոքր կտորներով:
4. Եգիպտացորենը քամոցով քամեք տարայի միջից, սպասեք մինչև ավելորդ հեղուկը թափվի։
5. Սոխը մաքրել, մանր կտրատել։
6. Հավաքեք հազարը շերտերով, յուրաքանչյուր իրը (բացի վերջինից) քսելով մածունով։
7. Մոնտաժման հաջորդականությունը՝ սունկ, գազար, ծովախեցգետնի ձողիկներ, սոխ, եգիպտացորեն:

Ծովախեցգետնի աղցան Պեկինի կաղամբով և գազարով

Ամենօրյա առատ ճաշի համար հարմար է ծովախեցգետնի ձողերով և թարմ բանջարեղենով էժան աղցան:

Ապրանքների հավաքածու 4 չափաբաժնի համար.

• 130 գր. Պեկինի կաղամբ;
• 130 գր. ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 3 ձու;
• 70 գր. գազար;
• 70 գր. մայոնեզ;
• 20 գր. կանաչապատում.

Խոհարարության հրահանգ.

1. Լվանալ, մաքրել և քերել գազարը։
2. Հալեցնել ծովախեցգետնի ձողիկները, կտրատել:
3. Եփել ձվերը, ապա լցնել սառը ջուր և սպասել, մինչև այն ամբողջովին սառչի։ Այնուհետև հանել կեղևը, կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Կաղամբից հանում ենք վերին տերևները, ողողում գլուխը և մանր կտրատում։
5. Լվացեք կանաչիները, կտրատեք:
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և խառնել։ Դուք կարող եք ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և կորեական գազարով

Նման վառ աղցան կարելի է մատուցել հյուրերին կամ պատրաստել ընտանեկան ընթրիքի համար։ Կորեական գազարն ուտեստը դարձնում է խրթխրթան ու մի քիչ կծու։ Բայց եգիպտացորենը համը հագեցնում է նուրբ քաղցրությամբ։

Ապրանքների հավաքածու 4 չափաբաժնի համար.

• 150 գր. ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 6 հատ. ձու;
• 100 գր. Կորեական գազար;
• 200 գր. պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 4 ճ.գ մայոնեզ.

Կորեական գազարով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան.

1. Ձվերը եփել, ապա սառչել ու կեղևազրկել, բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների, քերել։
2. Եգիպտացորենը տարայից դուրս գցեք քամոցի մեջ, սպասեք, մինչև ավելորդ հեղուկը թափվի։
3. Կորեական գազարից քամել մարինադը, շերտերը կրճատել։
4. Դուք պետք է հավաքեք աղցանը շերտերով, յուրաքանչյուր ապրանքը քսելով մայոնեզով:
5. Մոնտաժման հաջորդականությունը՝ եգիպտացորեն, խեցգետնի ձողիկներ, սկյուռիկներ, գազար, դեղնուցներ:
6. Ցանկության դեպքում նախուտեստը կարող եք զարդարել դեղաբույսերով, բանջարեղենի կտորներով կամ լորի ձվերով։

Խեցգետնի աղցան կորեական գազարով

Թեթև և ախորժելի կոկտեյլ աղցանը կատարյալ է որպես նախուտեստ։ Ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստվում և հանդիսավոր տեսք ունի։

Ապրանքների հավաքածու 4 չափաբաժնի համար.

• 12-16 խեցգետնի ձողիկներ;
• 120 գր. Կորեական գազար;
• 120 գր. հոլանդական պանիր;
• 6 ձու;
• 4 ճ.գ թթվասեր;
• 4 ճ.գ մայոնեզ;
• 8-12 ճյուղ կանաչի։

Խեցգետնի ձողիկի աղցան եգիպտացորենով - բաղադրատոմս.

1. Ձողիկներն ապասառեցնել, մանր կտրատել։
2. Ձվերը եփել, հովացնել, մաքրել, քերել։
3. Կորեական գազարը ձեռքերով քամեք ավելորդ մարինադից, շերտերը կարճացրեք։
4. Մի կտոր պինդ պանիր քերել։
5. Մայոնեզը խառնել թթվասերի հետ, ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ և աղացած սխտոր։
6. Ճաշատեսակը քսել շերտերով՝ քսելով բոլոր մթերքները սոուսով՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ, ձու, գազար, պանիր։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և բրնձով

Ապրանքների փոքր հավաքածուից դուք ստանում եք համեղ և հագեցնող աղցան:

Ապրանքների հավաքածու 4 չափաբաժնի համար.

• 200 գր. ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 սոխ;
• 0,5 փ. հում բրինձ;
• 100 գր. մայոնեզ;
• 1 գազար;
• 1 ճ.գ սեղանի քացախ;
• 1 ճ.գ Սահարա;
• 1 ճ.գ աղ.

Խեցգետնի ձողերով և բրնձով աղցանի բաղադրատոմս.

1. Լվացեք բրինձը, եռացրեք, ապա քամեք քամոցով և լվացեք ջրով։
2. Մաքրել սոխը կեղևից, մարինացնել քացախի, շաքարի և աղի խառնուրդի մեջ։
3. Լվացեք գազարը, կեղևը, քերեք: Ձեռքերով մի փոքր սեղմեք զանգվածը։
4. Հալեցրած ծովախեցգետնի ձողիկները կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ:

Ծովախեցգետնի աղցանը պահվում է ոչ ավելի, քան 24 ժամ: Եթե ​​ցանկանում եք ճաշատեսակի համն ավելի կծու դարձնել, ապա կարող եք ավելացնել պղպեղի մի փոքր խառնուրդ, մի երկու պճեղ սխտոր կամ մի կաթիլ կիտրոնի հյութ։ Դուք կարող եք անվերջ փորձարկել տարբեր հավելումներ և բաղադրիչներ: Ուստի հաջողություն ձեզ ձեր խոհարարական արկածներում և բարի ախորժակ:

Եվ ահա սիրված ծովախեցգետնի աղցանի մեկ այլ տարբերակ: Այս անգամ գազարով խեցգետնի աղցանը կհիացնի ոչ միայն իր վառ գույնով, այլև նոր համով։ Եփած գազարը ծովախեցգետնի աղցանի մեջ, գեղեցիկ խորանարդի մեջ կտրատած, ճաշատեսակին տալիս է հաճելի քաղցր շունչ: Իսկ կանաչ սոխը, որը նույնպես ավելացվում է ծովախեցգետնի աղցանին, աղցանն ավելի պայծառ ու հետաքրքիր է դարձնում։ Բոլոր բաղադրիչներն այնքան լավ են համատեղել իրենց համը, որ գազարով և ծովախեցգետնի ձողերով այս աղցանը պարզապես չի կարող չհավանել։

Ես իսկապես սիրում եմ աղցաններ, ինչպիսին է այսօրվա ծովախեցգետնի գազարով աղցանը, քանի որ դրանք շատ հեշտ և պարզ են պատրաստվում: Բաղադրիչները կտրվում են ընդամենը 5 րոպեում։ Նույն ձվերը և մեր դեպքում գազարը կարելի է նախապես եփել, ինչը նույնպես կհեշտացնի պատրաստումը։ Գազարով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանը իսկապես տոնական և էլեգանտ է ստացվում, այն ինձ անձամբ վառ խճանկար է հիշեցնում։ Եվ ինչքան էլ սիրեցի, ես անկեղծորեն սիրահարվեցի գազարով այս աղցանին։

Ամանորի քթին և առաջարկում եմ չանտեսել գազարով այս ծովախեցգետնի աղցանը։ Հավատացնում եմ, նա արժանի է հատուկ ուշադրության։ Եվ հիմա ես առաջարկում եմ ուղղակիորեն անցնել գազարով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսին, և խոհարարական քայլերով լուսանկարները ձեզ կդնեն ճիշտ խոհարարական ալիքի վրա:

Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե

Մատուցումներ - 6-8

Բաղադրությունը:

• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 3 ձու
• 1 մեծ գազար
• պահածոյացված եգիպտացորեն
• կանաչ սոխ (3-4 հատ)
• 5 ճ.գ մայոնեզ
• 0,5 ճ.գդ աղ
• աղացած սև պղպեղ

Աղցան գազարով և ծովախեցգետնի ձողերով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ (եթե դրանք նախկինում սառեցվել են) ցրտահարել։ Այս գազարով ծովախեցգետնի աղցանի համար մենք բոլոր բաղադրիչները կկտրենք խորանարդի մեջ, և ձողիկներն էլ բացառություն չեն։ Կտրեք յուրաքանչյուր ծովախեցգետնի փայտը երկայնքով, այնուհետև կտրեք խորանարդի:

Երեք պինդ խաշած ձվերը նույնպես կտրատում են խորանարդի մեջ։

Կանաչ սոխը լվանալ և մանր կտրատել, բայց ոչ շատ նուրբ։

Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից:

Ինչպես եփել գազարն այս աղցանի համար։ Բաղադրիչների այս քանակի համար անհրաժեշտ է մեկ մեծ կամ երկու միջին գազար։ Չկեղևավորված գազարը եփեք դրա համար բավարար քանակությամբ ջրի մեջ։ Եփելու մոտավոր ժամանակը 1 ժամ է, սակայն նկատի ունեցեք, որ եփելու ժամանակը կախված կլինի գազարի չափից։

Ինչպես ստուգել գազարը պատրաստվածության համար: Մենք ուղղակի դանակով ծակում ենք գազարը։ Դանակը առանց դիմադրության կծակի պատրաստի խաշած գազարը։

Աղցանի ամանի մեջ միացնում ենք ծովախեցգետնի ձողերը, եգիպտացորենը, ձուն, գազարն ու կանաչ սոխը։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի:

Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Ծովախեցգետնի աղցան գազարով պատրաստ է: