Մեղրաբլիթ՝ պատված ջնարակով։ Մեղրաբլիթ գլազուրով

Կոճապղպեղի վրա մեղրաբլիթը գործնականում երեխաների ամենասիրելի քաղցրավենիքն է քաղցր արտադրանքի մեջ: Ի վերջո, գլազուրը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև շատ վառ է, այն իր մոնոգրամներով և նկարներով հիացնում է փոքրիկ քաղցրավենիքներին։

Կոճապղպեղի համար բավականին դժվար է տանը պատրաստել բարձրորակ, չփշրվող և չտարածող քսուք։ Անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել բաղադրիչների բոլոր համամասնությունները, ոչ մի դեպքում ընդհատել, այլ ստեղծել որոշակի հետևողականություն և չկիրառել այն տաք արտադրանքի վրա:

Կոճապղպեղի համար գլազուր պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա՝ սպիտակուց, կարագ, շաքար, կիտրոն, նույնիսկ ալկոհոլային խմիչքների ավելացմամբ:

Օրինակ՝ կոճապղպեղի համար, ավանդույթի համաձայն, այն թողնում են սպիտակ, այլ դեպքերում ավելացնում են սննդի ներկ, զարդարում ամեն տեսակ գանգուրներով, տնակներով, էմոցիոններով և ինչ ուզում ես։

Այս իրերը շատ տարածված են Ամանորին: Մեղրաբլիթը գլազուրով զարդարում է ոչ միայն տոնական սեղանը, այլև նույնիսկ տոնածառը։

Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց վերջնական արդյունքը ստացվում է միայն տասից տասներկու ժամ հետո։ Այսպիսով, համբերատար եղեք և սկսեք:

Ձուն կոտրել, դեղնուցը զգուշորեն առանձնացնել սպիտակուցից։ Կիտրոնը լվանալ և կիսով չափ կիսել։ Միսը պատառաքաղով ծակեք մի քանի տեղից, հյութի քանակությունը քամեք գդալի վրա։ Սպիտակուցին ավելացրեք օսլա, փոշի, սպիտակուց, հյութ։

Խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ, համասեռ: Կիտրոնի հյութի փոխարեն կարելի է օգտագործել խտանյութ, սակայն նկատի ունեցեք, որ պնդացումից հետո այն կարող է դեղին դառնալ։ Եթե ​​զանգվածը ձեզ հեղուկ թվաց, մի քիչ փոշի ավելացրեք, եթե հակառակը թանձր է, նոսրացրեք հյութով։

Կոճապղպեղի գլազուրը տեղափոխեք ապակե ստերիլ տարայի մեջ և ուղարկեք սառնարան տասը-տասներկու ժամով՝ փակելով կափարիչը։

Ջնարակի ամենատարածված, ոչ բարդ բաղադրատոմսը բաղկացած է ընդամենը երեք բաղադրիչից, և այն պատրաստելը բավականին պարզ է։ Նույնիսկ երեխաները կարող են մասնակցել այս գործընթացին։ Նրանք ոչ միայն կօգնեն, այլեւ շատ դրական հույզեր կստանան։

Սառեցված սպիտակուցները խառնել կիտրոնի հյութի հետ, դա կարելի է անել պատառաքաղով։ Բացեք փոշին և աստիճանաբար ներմուծեք սպիտակուցային խառնուրդի մեջ: Այս քաղցրավենիքը կարելի է տանը պատրաստել՝ պարզապես շաքարավազը սրճաղացով աղալով։

Պատրաստի ջնարակը տեղափոխում ենք հերմետիկ տարայի մեջ և դնում սառը տեղ։ Օգտագործելուց առաջ ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ և քսել խմորեղենի վրա։

Կոճապղպեղի հիմնական հատկանիշը մեղրաբլիթների եզրագծի երկայնքով սպիտակ գանգուրներն են և, իհարկե, խմորին ավելացված կոճապղպեղի համեմունքը։

Թարմ հավի ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի չխառնվի, հակառակ դեպքում սպիտակուցային զանգվածը չի հարի։

Շաքարավազը լցնել սրճաղացի մեջ, մանրացնել փոշու մեջ, մաղել մաղով կամ նուրբ շղարշով: Փորձարկման համար դա կարելի է բաց թողնել, բայց փայլի մեջ դուք պետք է հնարավորինս փոքր լինեք:

Perebey սպիտակուցը փոշիով մինչև կայուն համասեռ փրփուր: Վերջում ավելացնել մանդարինի համը և ամեն ինչ նրբորեն խառնել։

Պատրաստի ջնարակը արդեն կարելի է քսել կոճապղպեղով թխվածքաբլիթների վրա։ Թող չորանա, և հինգից վեց ժամ հետո կարող եք ևս մեկ շերտ քսել։

Գունավոր գլազուրը սովորական սպիտակ գլազուրից տարբերվում է միայն գույնով, բայց համը, հյուսվածքը, բաղադրիչները և պատրաստման սկզբունքը մնում են նույնը։

Շաքարի փոշին խառնել սպիտակուցի հետ։ Դա կարելի է անել նույնիսկ սովորական պատառաքաղով կամ գդալով։ Հետևողականությունը պետք է լինի հաստ: Դուք կարող եք դա ստուգել՝ գդալով քսելով ֆոնդանի մակերեսին: Գիծը պետք է անհետանա տասը վայրկյան հետո: Եթե ​​դա տեղի չունենա, ավելացրեք ավելի շատ փոշի կամ նոսրացրեք մի քանի կաթիլ եռացրած սառեցված ջրով:

Ստացված զանգվածը բաժանել փոքր ամանների, յուրաքանչյուրին ավելացնել մեկական կաթիլ հելիումի սննդի ներկ, ամեն ինչ արագ խառնել։ Ջնարակը դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, մի անկյուն կտրեք և սկսեք ներկել։

Եթե ​​դուք չունեք հատուկ ներկանյութեր, կարող եք գնալ ավելի հեշտ ճանապարհով: Մի մասի վրա ավելացրեք ազնվամորու մուրաբա, մյուսին` քրքում, և այսպես կոճապղպեղի համար կարմիր և նարնջագույն գլազուր կստանաք:

Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել շոգեխաշած ձվածեղի բաղադրատոմս։ Մենք ձեզ կպատմենք այս պարզ թվացող ուտեստի բոլոր գաղտնիքները։

Շաքարավազի թափանցիկ գլազուրն ավելի հարմար է կոճապղպեղի հաստ թխվածքաբլիթները զարդարելու համար, այն գեղեցիկ հոսում է եզրերով՝ ամրանալով մեծ կաթիլներով։

Ջուրը լցնել երկաթե ամանի մեջ, ապա ավելացնել շաքարավազը, խառնել, մինչև հատիկներն ամբողջությամբ բաժանվեն։ Ջնարակը եփել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև մակերեսին մեծ պղպջակներ հայտնվեն։

Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի։ Երբ դուք կարող եք ապահով կերպով թաթախել ձեր մատը ֆոնդանի մեջ, ավելացրեք վանիլին, նուշ կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ բուրավետիչ:

Մեծ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները յուղում ենք սիլիկոնե խոզանակով, փոքրերը կարելի է թաթախել ջնարակի մեջ և հանել կտրատած գդալով։ Մենք պատրաստի արտադրանքը դնում ենք քերիչով, որպեսզի ապակու ավելցուկային փայլը:

Այս ջնարակը, ի տարբերություն սպիտակուցի կամ շաքարի ջնարակի, ունի ոչ թե քաղցր-քաղցր համ, այլ՝ թեթև հատուկ թթվայնություն։

Մենք վերցնում ենք տնական կամ խանութից գնված յուղ, բայց ամենաբարձր յուղայնությունը, հակառակ դեպքում ֆադջը չի աշխատի: Եփելուց մեկ ժամ առաջ հանում ենք սառնարանից, որպեսզի փափկի։

Բլենդերի մեջ փոշու և կիտրոնի հյութի հետ խառնում ենք ցածր արագությամբ՝ աստիճանաբար արագացնելով արագությունը, որպեսզի զանգվածը երկուսից երեք անգամ ավելանա։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել փոշի կամ հյութ։

Այս գլազուրը կարելի է օգտագործել ոչ միայն կոճապղպեղի, այլ նաև կարկանդակների կամ թխվածքաբլիթների վրա ֆոնդ պատրաստելու համար։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, խոհարարական բարձր հմտություններ չեն պահանջվում։

Շաքարավազը և կակաոյի փոշին խառնել սրճաղացի ամանի մեջ։ Ջուրը դնել եռալու։ Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում։ Չոր բաղադրիչները լցնել տաք ջրով, ամեն ինչ արագ խառնել, ամենավերջում լցնել կարագի մեջ։

Թող ֆադջը մնա քառասուն րոպե, այնուհետև քսեք կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները և գեղեցիկ դրեք ճաշատեսակի վրա:

Մեծահասակների համար շատ անսովոր համ է ստացվում ալկոհոլային խմիչքների հետ գլազուրից։ Այսպիսով, մի քանի կաթիլ ռոմ ավելացնելով ֆադին, դուք կարող եք թխված ապրանքներին հատուկ համ հաղորդել:

Շաքարի փոշին մաղով անցկացնել, լցնել թարմ եռացրած ջրի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Թող խառնուրդը մի փոքր սառչի և լցնել ռոմի մեջ։ Երբ ֆոնդանն ամբողջությամբ սառչի, զանգվածը քսել թխած մեղրաբլիթների վրա։ Թող ֆոնդանը չորանա։ Ավելի լավ է դրանք թողնել ամբողջ գիշեր, իսկ առավոտյան դնել սեղանին։

1. Եթե ​​ջնարակի մեջ կարագ ավելացնեք, այն կփայլի;


2. Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները յուղելուց առաջ համոզվեք, որ դրանց մակերեսը հարթ է, որպեսզի ֆոնդանն ավելի լավ պառկի։ Եթե ​​կան խախտումներ, նրբորեն կտրեք դանակով;


3. Սառույցը ձյան սպիտակ դարձնելու համար ընտրեք փոշին հնարավորինս թեթև;


4. Եթե ​​ցանկանում եք փորձարկել և գունավորել ֆոնդանը, օգտագործեք իմպրովիզացված ապրանքներ։ Թարմ մաղադանոսը կտա կանաչ գույն, նարնջի հյութը՝ նարնջագույն, իսկ ճակնդեղը՝ կարմիր;


5. Կարելի է կոճապղպեղը քսել ջեմով, իսկ վերևում՝ գլազուրով, այնպես որ ֆադջը միանգամայն հավասար է պառկելու:

Ցրտահարություն պատրաստելը շատ հեշտ է. Ուստի այն եփել պարզապես անհրաժեշտ է, քանի որ այն ոչ միայն ճաշատեսակին կհաղորդի նոր համային որակներ, այլև կզարդարի նրա արտաքին տեսքը՝ հաղորդելով տոնական տրամադրություն։

Պատրաստման ժամանակը` 60 րոպե

Կալորիաները՝ 340 կկալ 100 գրամի դիմաց

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, շատ հեշտ է տանը պատրաստել համեղ սառցադաշտ։ Հատուկ ջանքեր պետք չեն, գլխավորը մի քիչ ժամանակ է, համբերություն և հաստատակամություն։

• 250 գրամ շաքարի փոշի;
• 1 ձվի սպիտակուց;
• Ներկանյութեր ջնարակի համար - ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը

Այնքան հեշտ է տանը կոճապղպեղի համար համեղ գլազուր պատրաստելը, գլխավորը հիանալի բաղադրատոմս ընտրելն է, և ամեն ինչ անպայման կստացվի։

Մեղրաբլիթների համար գլազուր. Բաղադրատոմս 2

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե

Կալորիաներ՝ 347 կկալ 100 գրամի դիմաց

Այս ջնարակի բաղադրատոմսը նույնպես բավականին պարզ է. Նրա միակ յուրահատկությունն այն է, որ կիտրոնաթթվի ավելացման շնորհիվ ունի թթու համ։ Թթունն այն փոքրիկ շրջադարձն է, որը առանձնացնում է այս բաղադրատոմսը շատ ուրիշներից:

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքների հավաքածու

• 230 գրամ շաքարի փոշի;
• 1 ձվի սպիտակուց;
• 0,5 պտղունց կիտրոնաթթու;
• Սննդի ներկերի 5 տեսակ.

Բաղադրատոմսը

Համեղ սպիտակուցային ջնարակը պատրաստ է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Պարզապես ոչինչ չպահանջվեց՝ սպիտակուց, շաքարի փոշի, կիտրոնաթթու և մի փոքր համառություն:

Մեղրաբլիթների համար գլազուրն ուղղակի իսկական գտածո է: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք ոչ միայն ապրանքներ պատրաստել և զարդարել, այլև լավ բան ցանկանալ կամ ձեր սերը հայտնել սիրելի մարդկանց։

Բարի ախորժակ!

Կոճապղպեղի գլազուրը հրաշալի կերպով լրացնում է նրանց անհավանական հաճելի համը։ Խոհարարությունը շատ համեղ է, բայց տանը պատրաստելը ունի իր առանձնահատկությունները:

Դժվար չէ դրանք դիտարկել, բայց արդյունքում սեղանին դուք կստանաք բերանից ջրող, համեղ ջնարակապատ թխվածքաբլիթներ, որոնք կարելի է արդյունավետ մատուցել նաև թեյի հետ։

Թխելու բաղադրատոմսը կգտնեք կայքի իմ մյուս հոդվածներում, քանի որ այս անգամ որոշեցի ուշադրություն դարձնել ջնարակի պատրաստմանը։

Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

Կոճապղպեղի գլազուրի հետևողականությունը չպետք է լինի ոչ հաստ, ոչ էլ հոսող: Միայն այս դեպքում զանգվածը լավ ամրացվում է կոճապղպեղի վրա։ Խմորը ծածկվելու է համեղ կերակուրով և չի ցամաքեցնել ճաշատեսակի մակերեսից։

Հաստ ցրտահարության խառնուրդը պետք է նոսրացնել մի քանի կաթիլ տաք հեղուկով: Հրուշակեղենի ձևավորման համար հեղուկ անուշաբույր խառնուրդը նոսրացնելու համար ձեզ հարկավոր է շաքարավազ։ փոշի.

Բաղադրիչը պատրաստվում է սովորական շաքարից կամ շաքարից։ ավազ. Սահ ստանալու համար: փոշի պետք է օգտագործել սուրճի սրճաղաց:

Այդ նպատակով օգտագործվում է կիտրոնի հյութ։ Այս բաղադրիչը կարող է փոխարինել ջուրը:

Այն մեծ ազդեցություն է ունենում ջնարակի համի վրա։ Քաղցր կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներին անհրաժեշտ է կիտրոնի հյութ: Կուր. ձվերն օգնում են ջնարակի զանգվածին դառնալ բաղադրությամբ խիտ, բայց նաև փափուկ:

Կուր. դեղնուցները պետք է ավելացնել խառնուրդին, որպեսզի այն դառնա դեղին գույն։ Թխումը պետք է չորացնել, օգտագործելով ջեռոցը:

Այս դեպքում ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 100 գր։ Այս մեթոդը նաեւ ունակ է պաշտպանել օրգանիզմը վնասակար սալմոնելայից։

Նույնիսկ երեխան կարող է ցրտահարություն պատրաստել: Գունավոր ջնարակը վառ երանգով փոխարինելու համար կա ևս մեկ գաղտնիք՝ անհրաժեշտ է սննդամթերք ներմուծել։ ներկանյութեր։

Այս դեպքում ապրանքը գունավոր տեսք կունենա: ստ.լ. ազնվամորու մուրաբան կնպաստի փայլից կարմիր գույնի երանգ, ինչպես նաև հաճելի բուրմունք:

Նարնջագույն երանգը կարող է տալ քրքումի փոշու զանգվածը։

Խմորի մակերեսին մեծ քանակությամբ քսում են ապակեպատում, որի օգնությամբ հնարավոր կլինի քսել գեղեցիկ նախշ։ Դեղատան հասարակ ներարկիչով կարող եք կոճապղպեղի վրա նկարել, բայց իմ խորհուրդն է ձեզ հեռացնել ասեղը:

Դե, ժամանակն է սովորել, թե ինչպես պատրաստել գլազուրը համեղ տնական ուտեստների համար:

Գլազիր շոկոլադե թթվասերով

Շաքարավազի համեղ ջնարակը պատրաստվում է բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուից, այն պատրաստելու բաղադրատոմսը ներկայացված է մի փոքր ստորև։

Բաղադրիչներ:

80 գր. շաքարավազ; 130 գր. մուգ շոկոլադ (քերել); 245 մլ թթվասեր։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Թթվասերը շաքարավազով մանրացնում եմ։ Զանգվածը դնում եմ փոքր կրակի վրա։ Պետք է համոզվել, որ շաքարի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն։
2. Գլուխը շարունակում է խառնվել: Զանգվածին ավելացնում եմ քերած շոկոլադ։ Պահում եմ թույլ կրակի վրա, որպեսզի զանգվածը համասեռ դառնա։ Հեռացրեք կրակից և սպասեք, որ խառնուրդը թանձրանա։
3. Խմորը թաթախում եմ գլազուրի մեջ և դնում ուտեստի վրա։ Ես ծառայում եմ սեղանին, բայց կարևոր է սպասել, որ շաքարավազը ամբողջությամբ չորանա: Փորձեք նաև սառնամանիքների այլ տեսակներ:

Շաքարավազ սպիտակ ջնարակ

Շաքարի փոշի գլազուրը շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների մոտ:

Բաղադրիչներ:

1 հատ. հավ. սկյուռ; 225 գր. շաքարի փոշի; 4 մլ կիտրոնի հյութ։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Հյութը լցնել ամանի մեջ, ապա ավելացնել սպիտակուցը։
2. Զանգվածը հարում եմ, ավելացնում շաքարի փոշին, որը նախ պետք է մաղել։
3. Ես խանգարում եմ, որ սպիտակուցների շաքարային զանգվածը խտանա։ Այն չպետք է կաթել հարելից։
4. Սառույցը լցնել հերմետիկ տարայի մեջ։
5. Կոճապղպեղին քսելուց առաջ ավելացնում եմ 2 կաթիլ կիտրոնի հյութ։
6. Այն պետք է կիրառվի պլաստիկ տոպրակի հետ:
7. Պետք է այն դնել տոպրակի մեջ, մոտ 1 սմ անցք անել ու ծածկել նրբությունը։

Սպասելուց հետո, մինչև շաքարավազը չորանա, կարող եք մատուցել համեղ թեյ: Եթե ​​ցանկանում եք գծագրեր կիրառել, կարող եք ատամհատիկներ վերցնել և նույն հաստությամբ գծեր գծել։

Միացրեք ձեր երևակայությունը և ստեղծեք իսկական խոհարարական գլուխգործոցներ հատուկ դեկորով։

Շոկոլադե շաքարավազի գլազուր

Բաղադրիչներ:

195 գր. Սպիտակ շոկոլադ; 70 գր. կոկոսի փաթիլներ; 40 մլ սառեցված կաթ; 160 գր. շաքարավազ փոշի.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Շոկոլադը մանր կտրատում եմ։ Ես այն դնում եմ ամանի մեջ և տաքացնում եմ ջրային բաղնիքով։
2. Շաքարավազը լցնում եմ ամանի մեջ, լցնում նշված քանակի կաթի կեսը և լավ խառնում։
3. Հեղուկ բաղադրության մեջ ավելացնում եմ լուծված շոկոլադը, գլազուրը հարում եմ, որ կազմով միատարր դառնա։
4. Ավելացնում եմ առաջին հունցումից հետո մնացած կաթը։
5. Գլազուրային զանգվածը հարում եմ հարիչով, կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները զարդարում եմ շաքարավազի խառնուրդով, որի մեջ մտնում է շաքարավազը։ փոշի, սպիտակ շոկոլադի նշված քանակությունը, դեկորին կոկոս ցանել։

Տնական շաքարավազի փայլ հավի սպիտակուցների վրա

Սպիտակուցի փայլը հեշտ է պատրաստել։ Բաղադրատոմսը նախատեսում է միայն երեք բաղադրիչի օգտագործումը, բոլորը կարող են հաղթահարել դրա պատրաստումը:

Նույնիսկ փոքր երեխաները կարողանում են հաջողությամբ ավարտին հասցնել խոհարարական բիզնեսը։

Նրանք կօգնեն իրենց մորը, և նրանք իրենց մեծահասակ կզգան՝ լիցքավորվելով դրական էներգիայով։

Բաղադրիչներ:

3 հատ. հավ. սպիտակուցներ; 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ; 350 գր. շաքարավազ փոշի.

Սպիտակուցի փայլը պատրաստ կլինի 10 րոպեից։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես հավեր եմ վերցնում: ձվի սպիտակուցներ, որոնք պետք է սառեցվեն: Պատառաքաղով խառնել կիտրոնի հյութի հետ։
2. Ես շաքարի փոշի եմ ներմուծում սպիտակուցների խառնուրդի մեջ: Եթե ​​տանը շաքար չկա. փոշի, պարզապես վերցրեք շաքարավազը և մանրացրեք այն սրճաղացով։
3. Միացնում եմ բլենդերը, որպեսզի զանգվածը հարեմ մինչև թանձրանա։ Այն չպետք է թափվի թափահարելիս: սաքս. փոշին կօգնի ապահովել, որ զանգվածը դառնա համասեռ։
4. Ջնարակը դնում եմ հերմետիկ կափարիչով տարայի մեջ ու ուղարկում սառը տեղ։ Խառնուրդն օգտագործելուց առաջ արժե այն նոսրացնել կիտրոնի հյութով։ Գլազը պետք է քսել տորթի վրա։

Շաքարի սպիտակ ֆադջ ջնարակ

Այս ցրտահարության բաղադրատոմսը կատարյալ է կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները զարդարելու համար:

Ընդունված է դրանք պատրաստել Սուրբ Ծննդին, պետք է ասել, որ ջնարակից սպիտակ գանգուրները հիանալի կերպով լրացնում են կոճապղպեղի խմորը։

Բաղադրիչներ:

2 հատ. հավ. ձու; 15 գր. մանդարինի համ; 300 գր. շաքարավազ։

Քսուքը պատրաստելու համար ձեր ժամանակից կպահանջվի 20 րոպե:

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Կուր. ձվերը պետք է թարմ լինեն։ Ես դրանք բաժանում եմ սպիտակների և դեղնուցների։ Ես դա անում եմ հնարավորինս ուշադիր, որպեսզի չխառնվեն։ Հակառակ դեպքում, ամեն ինչ պետք է վերանայվի, քանի որ զանգվածը չի մտրակի:
2. Սուրճաղացին շաքար եմ լցնում, պետք է շաքար ստացվի։ փոշի. Խոհանոցի օգնությամբ անպայման մաղեք։ մաղեր. Եթե ​​տանը նման գործիք չկա, կարող եք բարակ շղարշ վերցնել։ Այս պրոցեդուրան շատ կարևոր է, քանի որ ջնարակը պետք է բաղադրությամբ միատարր լինի։
3. Ես սպանում եմ հավերին. սպիտակուցը և շաքարի փոշին միասին՝ համասեռ փրփուրի կայուն խմբաքանակ ստանալու համար։ Ավելացնում եմ մանդարինի համը և լավ խառնում։
4. Մեղրաբլիթային թխվածքաբլիթների մակերեսին գլազուրը քսում եմ, անհրաժեշտ է, որ ֆադջը ժամանակ ունենա սառչի։ 5-6 ժամ հետո քսում եմ ջնարակի հերթական շերտը։ Սպիտակ բադը հիանալի համադրվում է կոճապղպեղի համի հետ։

Գունավոր ջնարակ թխելու նկարչության համար

Ֆոնդան կարող է լինել ոչ միայն սպիտակ, այլև գունավոր։ Պարզ սպիտակ զանգվածից այն կտարբերվի միայն գույնով, և դրա համը, բաղադրիչները, հետևողականությունը նույնը կլինեն, եթե որոշեք որևէ այլ պատրաստել։

Բաղադրիչներ:

1 հատ. հավ. ձու (պահանջվում է միայն սպիտակուց); 250 գր. շաքարի փոշի; ներկանյութեր։

Ներկերի ընտրությունը կախված կլինի բացառապես ձեզանից: Եփելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 10 րոպե։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. սաքս. Ես խառնում եմ փոշին և սպիտակուցը, օգտագործելով պարզ պատառաքաղ կամ գդալ: Զանգվածը պետք է լինի հաստ կազմով։ Սա ստուգելը դժվար չէ, արժե անցկացնել սբ. խառնուրդի մակերեսի վրա: Եթե ​​գիծը անհետանում է 10 վայրկյան հետո, ուրեմն ամեն ինչ ճիշտ է արվել։ Մեկ այլ դեպքում արժե ավելացնել մի քիչ շաքարի փոշի և զանգվածը նոսրացնել մի քանի կաթիլ եռացրած, բայց նախապես սառեցված ջրով։
2. Զանգվածը տարածեցի փոքր ափսեների վրա։ Ես սնունդ եմ ավելացնում. ներկել դրանցից յուրաքանչյուրի մեջ և խառնել։
3. Ցելոֆանի մի տոպրակի մեջ գլազուր եմ լցնում, մի անկյուն եմ կտրում ու նկարում։ Եթե ​​ձեռքի տակ հատուկ չկա: Ներկանյութեր, արժե գնալ հեշտ ճանապարհով: Օրինակ՝ կարմիր կամ նարնջագույնի համար կարող եք օգտագործել ազնվամորու մուրաբա կամ քրքում։

Սառցակալում

Շատ համեղ ջնարակ, իդեալականորեն լրացնում է խիտ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները:

Նա գեղեցիկ գծեր կկազմի եզրերի շուրջ՝ հյուրասիրությունը ավելի ախորժելի դարձնելով:

Բաղադրիչներ:

1 փ. շաքարավազ; հարկ փող. ջուր.

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազը։ Հարում եմ, որ հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։
2. Եփել ջնարակը, հարել այնքան, մինչև մեծ պղպջակներ հայտնվեն։
3. Կրակից հանում եմ ու թողնում, որ սառչի։ Միայն դրանից հետո ես ներմուծում եմ նուշ, վանիլ կամ որևէ այլ բուրավետիչ: Այստեղ հստակ հրահանգներ չկան:
4. Քսեք բուժումը սիլիկոնե խոզանակով: Տեղադրեք մետաղական դարակի վրա, որպեսզի ավելորդ ցրտահարությունը կաթի: Ավելի լավ է հատակի տակ մագաղաթ դնել։

կիտրոնի ջնարակ

Շատ հետաքրքիր սերուցքային ջնարակ, որն ունի թեթև թթվություն, այլ ոչ թե քաղցր-քաղցր համ։ Այս ցրտահարությունը կարծես թե առանց շաքարի է:

Բաղադրիչներ:

80 գր. sl. յուղեր; 2 ճ.գ. շաքարի փոշի; 2 ճ.գ կիտրոնի հյութ.

Կիտրոնի յուղալի ջնարակը պատրաստում ենք 1,5 ժամ։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Սլ. Եփելուց 1 ժամ առաջ ձեթը (ցածր յուղայնությամբ) հանում եմ, որ փափուկ դառնա։ Բլենդերի միջոցով խառնում եմ փոշու և հյութի հետ։ Զանգվածը նախ պետք է խառնել ցածր արագությամբ, իսկ հետո արագացնել արագությունը։
2. Սերուցքային ջնարակը պետք է հասցնել ցանկալի խտության, որից հետո 1 ժամ դրեցի սառը վիճակում։
3. Ես դրեցի այն կոճապղպեղի վրա:

Շոկոլադե ջնարակ կարագով

Կաթնագույն շոկոլադե գլազուրը կարելի է օգտագործել կոճապղպեղի, տորթերի կամ որպես կարկանդակների համար ֆոնդան: Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է հեշտությամբ հաղթահարել դրա պատրաստումը, բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Տեսեք ինքներդ:

Բաղադրիչներ:

40 գր. կակաոյի փոշի; 70 մլ պարզ ջուր; 10 գր. sl. յուղեր; 150 գր. Սահարա.

Ջնարակը պատրաստ կլինի 20 րոպեից։

Խոհարարության ալգորիթմ.

1. Ես խառնում եմ շաքարավազը կակաոյի փոշու հետ սուրճի սրճաղացով։
2. ուղարկում եմ կրակի վրա եռացնելու։ Սլ. Ես կարագը հալեցնում եմ միկրոալիքային վառարանում։
3. Չոր կազմի բաղադրիչները լցնում եմ եռման ջրով և լավ հունցում։
4. Ներմուծում եմ sl. կարագ.
5. Թող խառնուրդը մնա 40 րոպե։ Ես կվերցնեմ այն ​​ճաշելու համար: Դա պետք է արվի ուշադիր, որպեսզի չփչացվի թեյի համար նախատեսված բարի տեսքը:

Այս հոդվածը մոտեցավ ավարտին: Հուսով եմ, որ դուք ինքներդ կընտրեք համեղ գլազուր պատրաստելու կատարյալ բաղադրատոմսեր և կուրախացնեք ձեր սիրելիներին հիասքանչ կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներով՝ գեղեցիկ դեկորով:

Մաղթում եմ ձեզ հաջողություն խոհանոցում:

Իմ տեսանյութի բաղադրատոմսը

Լավագույն թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ հրահանգներով լուսանկարներով

կոճապղպեղ

10-20

3 ժամ 30 րոպե

350 կկալ

5 /5 (2 )

Ձեր ամանորյա տրամադրությունը դեռ կապված է միայն տոնածառի և մանդարինի բույրերի հետ։ Տանը տոն ստեղծելու ևս մեկ կարևոր տարր կա՝ սրանք բուրավետ մեղրաբլիթներ են: Բացի այն, որ դրանք խելահեղ համեղ են, պատրաստման ընթացքում կարող եք միացնել ձեր երևակայությունը և զարդարել դրանք մեր սիրելի ձմեռային տոների խորհրդանիշների տեսքով՝ տոնածառեր, ձյան փաթիլներ կամ ձնեմարդեր, Ձմեռ պապ և շատ ու շատ ուրիշներ: Եվ սա դուր կգա երեխաներին: Այս կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները կարելի է կախել տոնածառի վրա՝ դրանց միջով գունավոր ժապավեններ ձգելով։

Ընդհանրապես, Ամանորի կամ Սուրբ Ծննդյան համար մեղրաբլիթ պատրաստելը շատ հաջող ձեռնարկություն է, որը հավերժ ամրագրվելու է տարվա ամենակախարդական տոների հետ կապված այլ ասոցիացիաների մեջ:

Gingerbread բաղադրատոմսը նկարելու համար

Խոհանոցային տեխնիկա.խառնիչ, ջեռոց:

Բաղադրիչներ

Խմոր:

Ջնարակ:

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները

Ես ձեզ կպատմեմ բաղադրամասերի ավանդական բաղադրությամբ կոճապղպեղի բաղադրատոմս, բայց ցանկության դեպքում դրանցից մի քանիսը կարելի է փոխարինել կամ բաց թողնել։

Հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, կոճապղպեղի արմատն է, ինչպես նաև դարչինը, որը խմորի կարևոր մասն է բուրավետ կոճապղպեղի համար: Իսկ կոճապղպեղի համար գլազուր ստեղծելիս օգտագործում են շաքարի փոշի՝ այն ավելի համասեռ դարձնելու համար՝ առանց շաքարի բյուրեղների, որոնք հետագայում ճռճռում են ատամների վրա։

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Կարագը միացնում ենք շաքարավազի և ձվի հետ, հարիչով կամ հարումով բերում ենք համասեռ խտության։
   
   
2. Լվացված նարնջի կամ կիտրոնի կեղևը քսում ենք, կոճապղպեղի հետ ավելացնում խմորին, խառնում։
   
   
3. Խառնուրդին ավելացրեք մեղր և վանիլի էքստրակտ։
   
   
4. Առանձին տարայի մեջ խառնում ենք ալյուրը, կակաոն, դարչինը, մշկընկույզը, մեխակը և փխրեցուցիչը։
   
   
5. Չոր խառնուրդը միացնում ենք հեղուկի հետ, խմորը միատարր դարձնում և հունցում՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ալյուր։
   
   
6. Խմորը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին։
   
   
7. Խմորը փաթաթում ենք թաղանթով կամ պոլիէթիլենով և 2 ժամով դնում ենք սառնարանը։
   
   
8. Նշված ժամանակից հետո խմորը հանում ենք, փաթեթավորումից հանում, կիսով չափ կիսում և սկսում գրտնակել յուրաքանչյուր մասը։
   
   
9. Կտրեք ցանկալի ձևի և չափի թխվածքաբլիթները։
   
   
10. Մեղրաբլիթները քսում ենք թխելու թղթով պատված թխվածքաբլիթի վրա և ուղարկում 7-10 րոպե նախապես մինչև 180 ºС տաքացրած վիճակում։
    
    
11. Պատրաստում ենք գլազուրը՝ սպիտակուցը լցնում ենք շաքարավազի մեջ և հարում ենք մինչև համասեռ սպիտակ զանգված ստանալը, անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցնում ենք ցանկալի խտությանը՝ ավելացնելով շաքարավազը։
    
    
12. Մենք լցնում ենք գլազուրը հրուշակեղենի թևի մեջ և գծում ենք ցանկալի նկարը կոճապղպեղի վրա։
    
    

Ինչպես զարդարել և մատուցել

Որպես կանոն, կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները զարդարում են գլազուրով։. Դրանով կարելի է կոճապղպեղի վրա նկար նկարել կամ դրանով լցնել կոճապղպեղի ամբողջ մակերեսը, կարող եք նաև գլազուրը ներկել սննդի փոշիով կամ այսպես կոչված բնական ներկերով, որոնք կարող եք ունենալ ձեր սառնարանում։

Մեղրաբլիթը զարդարելիս օգտագործվում է հատուկ բազմագույն փոշի, ինչպես այն, որը ցանում են Զատկի տորթերի վրա, ինչպես նաև կոկոսի փաթիլներ, շաքարի փոշի և շոկոլադ։ Նաև հարդարման համար սովորաբար օգտագործվող տարբերակը մաստիկն է:

Կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները հիանալի նախուտեստ կլինեն ձեր սիրած տաք ըմպելիքի համար ցուրտ ձմեռային երեկոյան: Իսկ եթե ցանկանում եք տոնածառ զարդարել դրանցով, ապա թխվածքաբլիթների վրա նախօրոք անցքեր արեք կապիչների համար, դեռ հում թխվածքաբլիթների վրա։

Կոճապղպեղի վիդեո բաղադրատոմս

Մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթների ձևավորումը դրանց պատրաստման ամենազվարճալի մասն է: Առաջարկում եմ դիտել կոճապղպեղի մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, ինչպես նաև այս նրբագեղության դիզայնի շատ գեղեցիկ տարբերակ:

մեղրաբլիթ | Ամանորյա նվերի գաղափար

Ամանորը մոտ է, ուստի մենք կպատրաստենք GINGER բլիթներ որպես Ամանորի նվեր ընկերներին և հարազատներին:)) Զարդարեք դրանք շաքարավազով և հրուշակեղենի սոուսով:
Շնորհակալություն բոլորին ձեր բթամատների համար: 👍 ……………………………………………………………………………
Կոճապղպեղի բաղադրատոմս https://youtu.be/97VyuM-UpNY
Բաղադրատոմս ՎԱՆԻԼԻ ԷՔՍՐԱԿՏ - https://goo.gl/JgQGnL
……………………………………………………………………
Բաժանորդագրվեք ալիքին, կլինեն շատ հետաքրքիր և համեղներ:
…………………………………………………………………….
ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:
մաղած ալյուր - 250 գր.
կարագ - 80 գր.
ձու - 1 հատ.
շաքարի փոշի - 80 գ.
վանիլի էքստրակտ - 1 ճ/գ
աղ, մշկընկույզ, աղացած մեխակ, դարչին
փխրեցուցիչ - 1,5 թեյի գդալ
մեղր - 2 ճ.գ.
կակաոյի փոշի - 1 ճ.գ
կոճապղպեղ - 1/2 - 1 ճ.գ. լ.
կիտրոնի և նարնջի համ

ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Ինձ կարող եք գտնել այստեղ՝
Ինստա https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Իմ VKontakte խումբը http://vk.com/public76998323
Periscope AirOlya

Փոստ գաղափարների և առաջարկությունների համար [էլփոստը պաշտպանված է]
………………………………………………………………………….

«Հեքբիթ» կոմպոզիցիան պատկանում է նկարիչ Քևին ՄաքԼեոդին։ Լիցենզիա՝ Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/):
Բնօրինակ տարբերակ՝ http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100805:
Նկարիչ՝ http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/r3SNY-c-tU4/sddefault.jpg

https://youtu.be/r3SNY-c-tU4

2015-12-10T06:00:00.000Զ

• Մի չափազանցեք կոճապղպեղըհակառակ դեպքում խմորը կարող է շատ դառը լինել:
• Որքան հաստ լինի կոճապղպեղի համար գլորված խմորը, այնքան ավելի լավ կլինի պատրաստի արտադրանքի ձևը:
• Կոճապղպեղի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել մի փոքր մուգ եզրով– 5 րոպե հետո այն կարող եք հանել ջեռոցից։
• Եթե ​​կոճապղպեղի մակերեսն այնքան հարթ չէ, որքան ցանկանում եք, զգուշորեն կտրեք այն սուր դանակով, քանի դեռ կոճապղպեղը դեռ բավականաչափ տաք է։
• Հեշտ է գունավոր գլազուր պատրաստել առանց ներկերի:Ընդամենը 1-2 կաթիլ նարնջի հյութը դեղին գույն կտա, ճակնդեղը՝ կարմիր, մաղադանոս՝ կանաչ, քրքումը՝ նարնջագույն, իսկ ազնվամորու մուրաբա՝ վարդագույն։
• Եթե ​​ցանկանում եք կոճապղպեղին, բացի գլազուրից, այլ զարդարանք ավելացնել, ապա արեք դա ռինսթոնով, մինչև գլազուրը սառչի։

Մեղրաբլիթային խմորի բաղադրիչների բաղադրությունը կարելի է որոշակիորեն պարզեցնել՝ դրան չավելացնելով ցիտրուսային համ, մեխակ, մշկընկույզ և հիլ: Եվ հակառակը՝ կարող եք ավելացնել նուշ, մարմելադ կամ մի երկու երեք ճաշի գդալ կոնյակ կամ մեկ այլ համեղ ալկոհոլային խմիչք, որը կարող է նաև ծառայել որպես փխրեցուցիչ։ Նման կոճապղպեղի բաղադրությանը կարող եք ավելացնել նաև մի քիչ անիսոն, աստղային անիսոն կամ նույնիսկ համեմ։