Mennyire káros a mikrohullámú sütő az emberi egészségre. A mikrohullámú sütő káros vagy sem

Káros-e a mikrohullámú sütő, és hogyan befolyásolja az ételeket - valószínűleg többször is feltette ezt a kérdést. Tudtad, hogy a mikrohullámú sütőben készült ételek több vitamint és ásványi anyagot őriznek meg, mint a hagyományosan főzött ételek? Igen, közben laboratóriumi kutatás a zöldségek a C-vitamin körülbelül 85%-át megtartják főzve mikrohullámú sütő, míg a főtt zöldségekben a vitaminnak legfeljebb 30%-a marad meg. Természetesen a mikrohullámú sütőnek árt, de hogyan nyilvánul meg? A mikrohullámú sütő káros az emberi egészségre - ebben a cikkben megvizsgáljuk.

Hogyan kezdődött az egész

A mikrohullámú sütő káros hatásairól és előnyeiről több mint egy tucat éve folyik a vita a tudósok körében. Annak érdekében, hogy pontosan megértsük a mikrohullámú sütő működését, nézzük meg, hogyan és hol találták fel. A mikrohullámú sütőt Németországban találták fel a második világháború idején. Létrehozás gyors kaja a bemelegítés pedig a hadsereg munkáját hivatott optimalizálni, hogy a főzés minél kevesebb időt vegyen igénybe.

Idővel a nácik rájöttek, hogy a mikrohullámú sütők nem a legjobb módon befolyásolják az egészséget, ezért fel kellett hagyniuk a használattal. 1943-ban a mikrohullámú sütő építésének kutatása az amerikaiak és az oroszok kezébe került. Az amerikaiak minősítették az anyagokat, és az uráli több kutatóintézet, valamint a fehéroroszországi Rádiótechnikai Intézet orosz tudósai alaposan tanulmányozták a különös találmányt. A tudósok különösen a mikrohullámú sütő emberi egészségre gyakorolt ​​hatásának szentelték munkájukat.

Az orosz tudósok kutatása azzal zárult, hogy a Szovjetunióban törvényt adtak ki, amely megtiltotta az ilyen típusú kemencék használatát, mivel biológiai veszélyt jelentenek. A Szovjetunióban is figyelmeztetést adtak ki, amelyet mindenkinek elküldtek nagyobb országok, hogy a mikrohullámú sütőhöz hasonló módon készült készülékek nemcsak az élőlények egészségére, hanem a környezet egészére is veszélyesek.

A tudósok nem álltak meg itt, és több ezer embert vizsgáltak, akik olyan radarberendezések közelében dolgoztak, amelyek szintén hullámokat bocsátottak ki. A vizsgálat során kapott eredmények olyan súlyosak voltak, hogy a Szovjetunióban speciális korlátozásokat vezettek be az egy főre jutó mikrowattok számára. Kicsit tovább fogjuk megtudni a mikrohullámú sütők ártásának mítoszát vagy valóságát.

Működés elve

A mikrohullámú sütő energiát sugároz. Így, szuperfrekvenciás elektromágneses sugárzást bocsát ki. Ezek a sugárzások milliméteres és centiméteres rádióhullámokból állnak, amelyek hossza 1 mm és 30 cm között van.

A mikrohullámok az emberre gyakorolt ​​hatásukat tekintve hasonlóak a fényhullámokhoz és a rádióhullámokhoz. A mikrohullámú sütő körülbelül 300 km/s sebességgel halad. Tehát, ha a modern technológiákról beszélünk, akkor a mikrohullámú sütőket nemcsak mikrohullámú sütőkhöz használják, hanem telefonkommunikációhoz, televíziós és rádiós műsorszóráshoz, valamint az internet műholdakon keresztüli működéséhez is.

A mikrohullámú sütő néhány veszélyes elemből áll, amelyek közül a legfontosabb a magnetron, egy olyan eszköz, amely az elektromosságot mikrohullámú sugárzássá alakítja, amely hatással van az élelmiszermolekulákra. Tehát a mikrohullámok szó szerint "rádobják" az élelmiszerben lévő vízmolekulákat, és a víz olyan gyorsan elkezd forogni, hogy a keletkező súrlódás miatt maga az étel felmelegszik.

A vízmolekulák és az élelmiszerben lévő többi molekula közötti súrlódás az élelmiszert belülről kifelé elszakítja és deformálja. A tudományos nyelv ezt a folyamatot szerkezeti izometriának nevezik. Ha beszélni egyszerű nyelv, azután a mikrohullámú sütő megváltoztatja az étkezési szokásokat molekuláris szinten , amelyet számos laboratóriumi vizsgálat tudományosan megerősített.

Miért káros a mikrohullámú sütő?

Biztosan hallott már a hatásról mobiltelefon az emberi agyon. A mikrohullámú sütőhöz hasonlóan mikrofrekvencián működik. Tehát miért olyan veszélyes a mikrohullámú sütő, és káros-e benne ételt felmelegíteni?

Mikrohullámú sütők információs komponense

Az információs komponenst tudományosan torziós mezőnek nevezik. Tehát a fő tényező, amely miatt a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a mikrohullámú sütő veszélyes az emberi egészségre, pontosan a sugárzás torziós összetevője. Franciaországból, Oroszországból és Svájcból származó szakértők szerint ennek az összetevőnek köszönhetően sok embernek fejfájása, álmatlansága és ingerlékenységre való hajlama van.

Olvasóink történetei

Vlagyimir
61 éves

Az edényeket minden évben folyamatosan tisztítom. 30 éves koromban kezdtem el ezt csinálni, mert pokoli nyomás volt. Az orvosok csak vállat vontak. Saját egészségemre kellett vigyáznom. különböző utak kipróbáltam, de az egyik nekem különösen bevált...
Bővebben >>>

Hő

Többek között ne felejtse el, hogy a mikrohullámú sütő szuper magas frekvenciákat bocsát ki. Ezeknek a frekvenciáknak a gyakori és hosszan tartó hatása hátrányosan érinti azokat az emberi szerveket, amelyekben nincsenek erek. Tehát, ha a test felmelegszik, akkor a vér segít csökkenteni a hőt azáltal, hogy elosztja a hőt a testben, és lehűti azt. Egyes szervekben, például a lencsében, nincsenek erek, és az ilyen melegítés hozzájárul a test ezen részeinek működésének csökkenéséhez. Így például a lencse elsötétül, és ez a folyamat nem fordítható vissza.

Hatás az élelmiszerekre

Korábban már említettük, hogy az élelmiszermolekulák szerkezete megváltozik a mikrohullámú sugárzás hatására. Az atomok elektronokat nyernek vagy veszítenek, aminek következtében ionizálódnak, és ez teljesen megváltoztatja az élelmiszer szerkezeti összetételét.

A mikrohullámú sütő könnyen nevezhető új élelmiszerek "teremtőjének", mert sejtszinten teljesen tönkreteszi az ételt. A mikrohullámú sütő úgynevezett radiolitikus vegyületeket hoz létre, amelyek hozzájárulnak a molekuláris rothadás kialakulásához. Igen, igen, ugyanaz a molekuláris rothadás, amely a fokozott sugárzás miatt következik be.

Nézzünk meg néhány példát a mikrohullámú expozíció élelmiszerekre gyakorolt ​​hatásaira:

• a hús számos új rákkeltő anyagot szerez be;
• a tej és a gabonafélék (például zabpehely) szintén rákkeltő anyagokkal telítettek;
• ha zöldségeket és gyümölcsöket olvaszt fel a mikrohullámú sütőben, akkor készüljön fel arra, hogy hasznos elemek helyett glükozidokat és galaktozidokat kap, pontosan azokat a részecskéket, amelyek rákkeltő elemeket tartalmaznak;
• A növények felengedésekor a glükozidok, galaktozidok és nitrilozidok szétesnek bennük;

Még az egyszerű tehén- vagy akár az emberi tejet is negatívan befolyásolja a mikrohullám. Így a gyermek táplálására hasznos aminosavak izomerekké alakulnak, amelyek okozzák helyrehozhatatlan kárt idegrendszer, valamint a gyomor-bél traktus egyes szervei.

A mikrohullámú sütő új, a tudomány számára ismeretlen vegyületeket hoz létre, azaz ugyanaz a hatása, mint a sugárzásnak.

Mire káros a mikrohullámú sütő az emberre

Ideje tisztázni a mikrohullámú sütők emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatását. Képzelje csak el: minden fejfájása, idegessége, csökken vagy fokozódik vérnyomásés még az onkológia is lehet egy közönséges mikrohullámú sütő eredménye! Mi okozhatja még ezt a találmányt?

• Látásproblémák. Már rájöttünk, hogy a mikrohullámú sütő "forró" hullámokat bocsát ki, amelyek hátrányosan érintik azokat a szerveket, amelyekben nincsenek erek. Így a sugárzás hatással van a szemlencsére: zavarossá válik, és az emberben szürkehályog alakul ki. Ennek megfelelően a mikrohullámú sugárzás rendkívül negatív hatással van az emberre.
• Idegrendszeri betegségek, álmatlanság, ingerlékenység.
• Hajhullás, körmök romlása és egyéb "balhé", amely a test természetes szépségének elvesztésével jár. Mindezek a problémák a sugárzás következményei.
• Vakbélgyulladás, gyomorhurut, fekélyek és egyéb problémák gyomor-bél traktus csak azért, mert olyan ételt eszünk, aminek a szerkezete a természetes, nem radioaktív természetben egyszerűen nem létezik.
• Reprodukciós problémák a sugárzásnak való kitettség miatt.
• A módosított szerkezetű élelmiszerek növelik a rákos sejtek kockázatát.

Természetesen a mikrohullámú sütő káros hatása teljes mértékben attól függ, hogy milyen gyakran eszik benne főtt ételt, milyen gyakran tartózkodik a közelében munka közben. A tudósok szerint az ember csak 12-15 évvel a napi használat után kezdi észrevenni ennek a technikának a negatív hatását. Így a mikrohullámú sütőt akár 10 évig is károsodás nélkül használhatja. Ennek megfelelően a mikrohullámú sütő károsodása egy ma 20 éves személy számára csak 32-35 éves korban jelentkezik.

Adjunk még néhány példát a mikrohullámú sütők káros hatásainak bemutatására.

sugárzás és hemoglobin

Néhány éve kiterjedt vizsgálatot végeztek, amely kimutatta, hogy azok, akik szívesebben fogyasztanak mikrohullámú sütőben elsődlegesen feldolgozott zöldségeket és gyümölcsöket, némileg eltérő vérösszetételűek, mint azok, akiknek nincs otthon mikrohullámú sütőjük.

Tehát mindenekelőtt a mikrohullámú sugárzás befolyásolja a vér hemoglobintartalmát: a kísérleti csoportban ez lényegesen alacsonyabb volt, mint azoknál, akik inkább nem foglalkoznak mikrohullámú sütővel. Ezenkívül a mikrohullámú sugárzás növeli a koleszterinszintet, ami tele van plakkok és vérrögök kialakulásával.

Fehérjék és mikrohullámú sugárzás

Mindannyian tudjuk, hogy a fehérjék minden élőlény alapját képezik. Fehérje nélkül semmi sem létezett a világon. Amint azt már megtudtuk, a mikrohullámok megváltoztatják az atomokat, beleértve az aminosavak atomjait is, amelyek szó szerint beépülnek a fehérjékbe, amikor ételt fogyasztanak. És így, A mikrohullámok közvetve hatással vannak minden fehérjére, amely a szervezetünkben van.

A test gyengülése

A genetika fejlődésében már eleget ért magas szint. Annak érdekében, hogy az anyag könnyebben behatoljon a sejtmembránba, előzetesen hullámsugárzással besugározzák. A membrán meggyengül, sőt bizonyos esetekben el is törik, és az anyag, amire szükségünk van, csendesen behatol a sejt belsejébe. Képzeld csak el, hogy tested összes sejtje legyengül a mikrohullámú sugárzás miatt. Így könnyebben átjutnak a vírusok és baktériumok belsejébe, valamint más mikroorganizmusokba, amelyek számos kellemetlen betegséget okoznak.

Hogyan teszteljük a mikrohullámú sütőt sugárzás szempontjából

Számos módja van annak meghatározására, hogy a mikrohullámú sütő mennyi kárt okoz a szervezetében. Természetesen egyes módszerek hatékonysága megkérdőjelezhető, de a kísérlet tisztasága érdekében egymás után több módszert is alkalmazhatunk:

1. Az első módszerhez két közönséges mobiltelefonra lesz szüksége. Tedd az egyiket a mikrohullámú sütőbe, a másodikkal hívd fel az első telefont. Ha cseng, az azt jelenti, hogy a mikrohullámú sütő tökéletesen továbbítja a hullámokat befelé és kifelé is, vagyis az eszköz károsodásának kockázata meglehetősen magas.
2. Vegyünk egy pohárral hideg víz. Állítsa a teljesítményt 700-800 W tartományba, és melegítse a vizet 2 percig. Elméletileg ezalatt a víznek fel kell forrnia. Ha ez megtörténik, akkor minden rendben van: a mikrohullámú sütő nem enged ki sugárzást, és működése közben a közelében lehet. Ha a víz nem elég meleg ahhoz, hogy felforrjon, az azt jelenti, hogy a hullámok kitörnek, és károsítják a közelben állókat.
3. Kapcsold le a villanyt a konyhában. Kapcsolja be az üres mikrohullámú sütőt, és vigye oda fluoreszkáló lámpa. Ha világít, akkor a mikrohullámú sütő túl sok hullámot bocsát ki.
4. Ha a mikrohullámú sütő ajtaja működése közben nagyon felforrósodik, az azt jelezheti, hogy a hullámok kiszivárognak.

a legtöbben hatékony módon a sugárzásszivárgás ellenőrzéséhez mikrohullámú érzékelővel kell ellenőrizni. Tegyen egy pohár hideg vizet a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be. Finoman mozgassa az érzékelőt a készülék kerülete mentén, különös figyelmet fordítva a sarkokra. Tehát, ha nincs szivárgás, akkor az érzékelő nyíl nem mozdul el a zöld jeltől. Ha van sugárzás és az elég erősen terjed a mikrohullámú sütőn kívül, akkor a detektor nyíl a piros felébe megy. Ez a módszer a legmegbízhatóbb, de a legnehezebben megvalósítható.

A mikrohullámú sütő helyes használata

Mi a teendő, ha megszokta a mikrohullámú sütőt, és nem tudja elképzelni az életet nélküle? Számos szabály van, amelyeket betartva, ha nem tudja teljesen semmissé tenni a mikrohullámú sütő által okozott károkat, de csökkentse azt az elfogadható minimumra.

A tudósok hivatalosan megerősítették, hogy az alacsony dózisú sugárzás elég biztonságos az emberek számára. Az emberi egészséget minimálisan károsítja, ha a mikrohullámú sütő sugárzása az elülső falától 2-3 cm-re nem haladja meg az 5 milliwattot. Természetesen a mikrohullámú sütőtől távolodva a sugárzásnak gyengülnie kell.

Semmi esetre se nyissa ki a működő mikrohullámú sütő ajtaját: így sugárzást bocsát ki a szabadba, és ismét veszélybe kerül. A készülék első használata előtt figyelmesen olvassa el az utasításokat, és soha ne törje meg a tömítettségét látható ok nélkül.

1. Ne helyezze a készüléket olyan hely közelébe, ahol ebédelni szokott, vagy sok időt tölt ételkészítéssel. A mikrohullámú sütőt a legjobb olyan helyre tenni, ahol nem tűnsz fölöslegesen.
2. Soha ne tegyen fém edényeket a sütőbe. Még a fémelemeket tartalmazó festék is károsíthatja a magnetron működését, és a mikrohullámú sütő sem fog megfelelően működni, egyre több, az emberi szervezetre káros hullámot bocsát ki.
3. Ne használja a sütőt főzéshez. A mikrohullámú sütő fő funkciója az élelmiszerek felmelegítése, valamint az élelmiszerek kiolvasztása.
4. Ha stimulátorokat ültet be a szervezetébe (például pacemakert), akkor tartózkodnia kell az eszköz használatától.
5. Tartsa tisztán a mikrohullámú sütőt.

Tehát, ha betartja a fenti szabályokat, akkor jelentősen csökkenti a kockázatot negatív hatás mikrohullámú sugárzás a testeden. Próbálja csak rendkívül ritka esetekben használni ezt a készüléket, vagy jobb esetben kerülje el a mikrohullámú sütőt. Ha nem is továbbítja a sugárzást kifelé, a mikrohullámok behatolnak az ételbe, megbontják annak szerkezetét, és visszafordíthatatlan betegségeket okozhatnak a szervezetben.

Évek óta folyik a vita arról, hogy káros-e a mikrohullámú sütő. A média azt írja, hogy a mikrohullámú sütőnek van káros hatása a testen a sugárzás egészségre ártalmas. Sokat mondhatsz, de adj tudományos bizonyítékokés bizonyíték nem minden magazin. Biztosan hallott már tucatnyi különböző véleményt, de nem jutott következtetésre.

Azt ajánljuk, hogy megtudja, lehet-e mikrohullámú sütőt használni, veszélyes-e az emberre, van-e benne sugárzás stb. Az áttekintés a szakértők véleményét mutatja be: kiderítjük az igazságot és megsemmisítjük a mítoszokat.

Miért könnyű elhinni a nagy híreket, miszerint a mikrohullámú sütő vagy a mobiltelefon rákot okoz? A lényeg az ijesztő „sugárzás” szó. Rögtön az atomerőműveket és a sugárzást képzeljük el, bár a valóságban a sugárzás más.

Kétféle sugárzás létezik: ionizáló és nem ionizáló. Az elsőre példa a gamma-sugárzás, ezeket az iparban, atomerőművekben használják. Ezek a nyalábok elég erősek ahhoz, hogy károsítsák a DNS-t – eltávolítsák az elektront a molekulából – és rákot okozzanak.

Nem ionizáló tanulmány - mikrohullámú és rádióhullámok, mikrohullámú sütők és telefonok működése során bocsátanak ki. Ez a sugárzás nem képes károsítani a DNS-t és rákot okozni.

Az American Cancer Society (American Cancer Society) 2016 májusában kiadott egy összefoglalót a kutatásról különböző típusok sugárzás. Az áll, hogy a mikrohullámú sütők nem teszik radioaktívvá az ételt, mert nem változtatják meg a szerkezetét. Rezegtetik a vízmolekulákat, felmelegítik őket.

Nem akarsz következményeket? Legyen óvatos az ételek kiválasztásakor. Vessen egy pillantást a "" és a "" oldalra, hogy megbizonyosodjon arról, mi a gondatlanság veszélye, és hogyan kerülheti el.

biztonsági ellenőrzés

Szeretnéd magad ellenőrizni, mennyire káros a technika? A sugárzást egyszerű módszerekkel ellenőrizheti:

• Éjszaka indítsa el a készüléket, és helyezzen a közelébe fénycsövet. Ha a lámpa villog vagy megváltozik benne, akkor hullámok szivárognak ki a házból.
• A második lehetőséghez két mobiltelefon szükséges. Tegye az egyiket a kamerába, kapcsolja be, a másodiktól pedig hívja az elsőt. átjutottál? Ez azt jelenti, hogy a készülék szigetelése gyenge, nem véd jól a sugárzástól.

Végezze el gyorsan ezt a kísérletet. Ne használjon drága okostelefont. Ellenkező esetben valami rossz történhet:

• Egy üvegpohárban vizet forralunk. Nem forrt fel 3 perc alatt a víz? Ez szivárgásbiztos.
• A mikrohullámú érzékelő segít a szivárgás teljes ellenőrzésében. Töltsön egy pohár vizet a kamrába, és kapcsolja be a készüléket. A detektor segítségével sétáljon végig a repedéseken, ellenőrizze a sarkokat, szellőzőnyílások. Ha nincs veszély, a villanykörte nem változtatja meg a színét. Hullámok áramlanak ki – az érzékelő vörös vakítással fog működni.

Legyen óvatos a kísérletezés során. Ne tegye ezt, hacsak nem feltétlenül szükséges. Ha aggódik az ártalmak miatt, és nem tudja, hogy a mikrohullámok megölik-e a vitaminokat, károsítják-e az ételeket és Önt, akkor jobb, ha nem vesz eszközt, vigyázzon az idegeire.

Rengeteg információ áll előtted, vond le a saját következtetéseidet: higgyen a tudósok érveinek, vagy játsszon nyugodtan. A mikrohullámú sütőben történő melegítés, főzés káros hatása nem bizonyított, de nem hoznak plusz hasznot sem.

A Ebben a pillanatban Nagyon nehéz megmondani, hogy pontosan ki találta fel a mikrohullámú sütőt. NÁL NÉL különböző forrásokból teljesen látható különféle információk. A hivatalos alkotóként általában P. B. Spencert, az Amerikai Egyesült Államokból származó mérnököt nevezik meg, aki egy mikrohullámú sugárzó – egy magnetron – tanulmányozásával foglalkozott. A kísérletek eredményeként egészen konkrét következtetéseket vont le. A sugárzás bizonyos frekvenciája intenzív hőleadást okoz. 1945. december 6-án egy tudós szabadalmat kapott a mikrohullámú sütők főzéshez való használatára. 1949-ben az Egyesült Államokban e szabadalom szerint már megkezdődött a mikrohullámú sütők gyártása, amelyeket a stratégiai fontosságú berendezések gyors leolvasztására szántak. élelmiszer készletek. Az egész világ december 6-án ünnepli a mikrohullámú sütők születésnapját.

A találmány körüli vita

Az eszköz létrehozása óta az előnyeivel és ártalmaival kapcsolatos viták nem enyhültek. Eddig sokan nem értik a mikrohullámú sütő működését, ezért úgy gondolják, hogy az ilyen feldolgozáson átesett termékek veszélyesek lehetnek a emberi egészség. Amikor bekapcsolva orosz piac Amint ez az eszköz megjelent, sokan kezdték hallani, hogy az így főzött vagy melegített ételek rákot okoznak. Gyakran beszéltek a mikrohullámoknak a gyermekek születés előtti fejlődésére gyakorolt ​​hatásáról, a különféle patológiákat okozó képességekről. Az ilyen sütőből készült ételek tele vannak rákkeltő anyagokkal.

A háztartási gépek piacáról szóló legújabb tanulmányok kimutatták, hogy Oroszországban minden ötödik család rendelkezik mikrohullámú sütővel, és az Amerikai Egyesült Államokban a lakosság mindössze 10%-a még nem vásárolta meg ezt a készüléket. Amikor az eladóktól vásárol, gyakran hallhatja, hogy ez a modell teljesen biztonságos az egészségre, és védve van a sugárzástól. És akkor bekúszik néhány káros tényező jelenlétének gondolata.

Ez a készülék a hagyományos vevőhöz hasonló rádióhullámokat használ, csak frekvenciájukban különböznek, és nagyobb teljesítmény jellemzi. Nap mint nap különböző frekvenciájú rádióhullámok hatását tapasztaljuk – mobiltelefonjaink, számítógépeink, televízióink és egyéb berendezéseink hatással vannak ránk. Részletesebben meg kell fontolni, hogy mi a mikrohullámú sütő. Kár vagy haszon származik a használatából, mi a hatása? A főzési folyamat a következőképpen zajlik: A mikrohullámok bombázzák az ételben lévő vízmolekulákat, és hihetetlen gyakorisággal forognak, ami molekuláris súrlódást hoz létre, amely felmelegíti az ételt. Ez a folyamat az élelmiszermolekulák súlyos károsodását okozza, mivel azok megrepedéséhez és deformációjához vezet. Kiderül, hogy a mikrohullámú sütő a sugárzás hatására a termékek bomlásához és szerkezetének megváltozásához vezet.

A háború után az orvosi kutatások során kiderült, hogy a németek mikrohullámú sütővel dolgoztak. Mindezeket a dokumentumokat, számos működő modellel együtt, továbbították az Amerikai Egyesült Államokba további kutatás céljából. Az oroszok számos modellt kaptak, amelyekkel sok kísérletet végeztek. A vizsgálat során kiderült, hogy mikrohullám hatásának kitéve ökológiai és biológiai természetű, egészségre ártalmas anyagok jutnak elő. Rendelet született a mikrohullámú hullámok használatának szigorú korlátozására.

A mikrohullámú sütő káros hatásai és előnyei a tudósok szerint

Amerikai kutatók szerint ez az eszköz csökkentette a gyomorrák előfordulását Amerikában. Ez annak tudható be, hogy a mikrohullámú sütéshez nincs szükség olajra. És az elkészítési mód szerint ezt a lehetőséget nagyon hasonlít a gőzhöz, amelyet a legbiztonságosabbnak tartanak. A rövid főzési idő kétszer annyit takarít meg hasznos anyagokélelmiszerekben: ásványi anyagok és vitaminok. Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézetében kiszámították, hogy a tűzhelyen történő főzés folyamata a hasznos elemek, különösen a C-vitamin 60%-ának elvesztéséhez vezet. A mikrohullámok pedig csak 2-25%-ot pusztítanak el. A spanyol tudósok azonban azt állítják, hogy az így elkészített brokkoli a benne található ásványi anyagok és vitaminok akár 98%-át is elveszíti, és ezért a mikrohullámú sütő okolható.

Ennek a főzési módnak a kára napról napra egyre jobban beigazolódik. Sok információ jelent meg arról, hogy az így elkészített élelmiszerek helyrehozhatatlan károkat okoznak az emberi egészségben. A mikrohullámok molekuláris szinten lebontják az élelmiszereket, visszafordíthatatlan változásokat okozva, amelyek hatására a közönséges élelmiszerek telítődnek olyan anyagokkal, amelyek rákot okozhatnak.

1992-ben egy összehasonlító tanulmányt publikáltak az Egyesült Államokban, amely szerint a mikrohullámoknak kitett molekulák emberi szervezetbe juttatása több kárt mint jó. Ebben a feldolgozott élelmiszerben a molekulák olyan mikrohullámú energiát tartalmaznak, amely nincs jelen a hagyományos módon elkészített élelmiszerekben.

A mikrohullámú sütő, amelynek káros hatásait több mint egy éve vizsgálják, megváltoztatja a termékek szerkezetét. Egy rövid távú vizsgálat kimutatta, hogy az így elkészített zöldségeket és tejet fogyasztó emberek vérösszetétele megváltozott, megemelkedett a koleszterinszint és csökkent a hemoglobinszint. Ugyanakkor ugyanazon, de hagyományosan elkészített termékek használata nem okozott változást a szervezetben.

Kérdés válasz nélkül

A mikrohullámú sütőgyártók egyöntetűen állítják, hogy a mikrohullámú sütőből származó élelmiszerek összetételében nem különböznek a hagyományos módon feldolgozottaktól. Azonban egyik sem Állami Egyetem az Amerikai Egyesült Államokban nem végzett tanulmányt arról, hogy az így módosított élelmiszerek hogyan befolyásolják emberi test. Ugyanakkor hatalmas mennyiségű kutatás folyik arról, hogy mi történik, ha a készülék ajtaja nincs becsukva. A józan ész azt diktálja, hogy az élelmiszerrel kapcsolatos kérdések meglehetősen fontosak. Ezért jelenleg teljes rejtély, hogy a mikrohullámú sütő mit csinál a termékekkel, kárt vagy hasznot hoz-e nekik.

További fontos szempontok

Gyakran hallani, hogy ezek az eszközök károsítják a gyermekeket. Az anyatej és a tápszerek összetétele olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek ennek a sugárzásnak kitéve d-izomerekké alakulnak, és neurotoxikusnak minősülnek, azaz deformációhoz vezetnek. idegrendszer, valamint nefrotoxikusak, vagyis mérgek a vesére. Most, amikor sok gyereket mesterséges keverékkel etetnek, egyre több a veszély, mert mikrohullámú sütőben melegítik.

Az Egészségügyi Világszervezet ítélete szerint a mikrohullámú sütőben használt sugárzás egyáltalán nem károsítja az élelmiszereket és az embert. De a mikrohullámú áramlás intenzitása hatással lehet a beültetett pacemakerekre. Éppen ezért a szívritmus-szabályozóval rendelkezőknek azt tanácsolják, hogy hagyjanak fel a mikrohullámú sütővel és a mobiltelefonnal.

Más funkciók

Mostanáig azonban sokak fegyvere alatt ez a mikrohullámú sütő. Nem világos, hogy káros-e vagy sem. Ezért ebben a kérdésben még nem született jogerős ítélet. Sok tudós dolgozik azon, hogy tanulmányozza az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatását. Addig is nagy kérdés marad a mikrohullámú sütő ártalmai és előnyei, csak étel melegítésére, kiolvasztására használjuk, főzéshez nem. Ne tartózkodjon saját maga a bekapcsolt tűzhely közelében, különösen ne engedjen a közelébe gyerekeket. Hibás készüléket nem szabad használni. Az ajtóknak a lehető legbiztonságosabban kell zárniuk, anélkül, hogy megsérülnének. Ha pedig mikrohullámú sütővel rendelkezik, a használati útmutató segít a helyes használatban. A készüléket mindig szakképzett technikussal javíttassa, és soha ne végezze el saját maga.

A mikrohullámú sütő szokatlan használata

A mikrohullámú sütő, amelynek jellemzői sok tényezőtől függenek, különféle célokra használhatók, amelyek nem tekinthetők hagyományosnak. Használhatja zöldségek, fűszernövények, téli diófélék szárítására, valamint kekszet. Ha a fűszereket és fűszereket 30 másodpercre a mikrohullámú sütőbe küldi, akkor frissítheti az aromájukat. A kenyeret a legintenzívebb sugárzás mellett szalvétába csomagolva 1 percre a készülékbe helyezve felfrissíthetjük.

A mandulát úgy hámozhatjuk meg, hogy forrásban lévő vízbe tesszük, majd fél percig a sütőben teljes teljesítményen melegítjük. A mikrohullámú sütő, amelynek káros hatásait intenzíven vizsgálják, a dió hámozására is hasznos. Vízben kell melegíteni teljes teljesítményen 4-5 percig. A citromon vagy a narancson könnyen megszabadulhat a fehér péptől. Ehhez a citrusféléket 30 másodpercig teljes teljesítményen kell melegíteni. Ezt követően a fehér pépet egészen egyszerűen leválaszthatjuk a szeletekről.

A citrom vagy narancs héja meglehetősen gyorsan megszárad, ha két percig melegítjük teljes erővel. Ugyanennyi idő elegendő lesz a kandírozott méz megolvadásához.

Meg lehet kímélni vágódeszkák tól től rossz szag. Ehhez meg kell őket mosni, citromlével lereszelni, majd a mikrohullámú sütőben néhány percig megsütni. Ebben az esetben a legélesebb, makacs szag is eltűnik.

Ahhoz, hogy a citrusfélékből az utolsó cseppig levet facsarjunk, elegendő néhány percig melegíteni a mikrohullámú sütőben, majd hagyni kihűlni.

Mi a baj a mikrohullámú sütővel?

Ha érdekli egy mikrohullámú sütő, amelynek kárát számos tanulmány igazolja, akkor érdemes megjegyezni, hogy ennek az eszköznek a frekvenciája egybeesik egy mobiltelefon frekvenciájával. Jelenleg négy fő tényező szól az egység károsodása mellett.

Először is meg kell jegyezni, hogy az elektromágneses sugárzás, pontosabban annak információs összetevője káros. A tudományban torziós mezőnek szokás nevezni. A kísérletek azt mutatták elektromágneses sugárzás van egy torziós alkatrész. A legtöbb tudós szerint ezek a területek veszélyeztetik és károsítják az emberi egészséget. A torziós mező minden negatív információt továbbít az embernek, amelyből irritációk, fejfájás és álmatlanság, valamint egyéb betegségek kezdődhetnek.

Fontos megjegyezni a hőmérsékletet, de ez hosszú ideig érvényes a mikrohullámú sütő állandó használata mellett.

Ha a pisztoly alatt van egy mikrohullámú sütő, aminek a kára vagy haszna annyira érdekel bennünket, akkor biológia szempontjából a centiméteres tartományú nagyfrekvenciás sugárzás az, ami leginkább káros az emberre. Mivel tőle származik a legnagyobb intenzitású elektromágneses sugárzás.

A mikrohullámok a test közvetlen felmelegítéséhez vezetnek, míg csak a véráramlás csökkentheti az expozíció mértékét. De vannak olyan szervek, például a lencse, amelyben nincs egyetlen ér sem. Ezért a mikrohullámú hullámoknak való kitettség a lencse elhomályosulását és tönkremenetelét okozza. Az ilyen változások visszafordíthatatlanok.

Mivel elektromágneses sugárzást nem látunk, hallunk, és nem is érezzük tisztán, nem tudjuk megállapítani, hogy ez okozta-e ezt vagy azt az emberi betegséget. Az ilyen sugárzás hatása nem azonnal jelentkezik, hanem csak akkor, amikor felhalmozódik, ami megnehezíti, hogy ezért valamilyen eszközt hibáztassanak, amellyel az ember kapcsolatba került.

Tehát, ha egy mikrohullámú sütőre gondolunk, amelynek jellemzői ebben a kérdésben teljesen lényegtelenek, akkor meg kell vizsgálni az élelmiszerekre gyakorolt ​​​​hatását. Az elektromágneses sugárzás az anyag molekuláinak ionizációját idézheti elő, vagyis ennek következtében egy elektron jelenhet meg, vagy elveszhet az atomból, ami magának az anyagnak a szerkezetének megváltozásához vezet.

A sugárzás az élelmiszermolekulák pusztulását és deformációját okozza. A mikrohullámú sütő (hogy a használata káros-e az egészségre, még mindig aktívan vizsgálják) olyan új vegyületeket hoz létre, amelyek a természetben nem léteznek. Ezeket radiolitikumoknak nevezik. Ezek pedig molekuláris rothadást hoznak létre, ami a sugárzás közvetlen következménye.

Íme néhány tény, amelyekre érdemes gondolni, ha érdekel a mikrohullámú sütő használata:

Az így főzött hús nitrozodienthanolamint tartalmaz, ami rákkeltő;

A tejben és a gabonafélékben sok sav alakul át rákkeltő anyaggá;

A gyümölcsök ilyen módon történő kiolvasztásakor galaktoidjaik és glükozidjaik rákkeltő anyagokká alakulnak;

A növényi alkalolok még enyhe expozíció esetén is rákkeltővé válnak;

A növények, különösen a gyökérnövények mikrohullámú sütőben történő feldolgozásakor rákkeltő szabad gyökök képződnek;

Az élelmiszerek értéke néha 90%-kal csökken;

Sok vitamin elveszti biológiai aktivitását.

Egy mikrohullámú sütő, melynek ismertetői érdekesek és tanulságosak lehetnek, mikrohullámú sugárzásával képes legyengíteni szervezetünk sejtjeit. Létezik egy olyan génsebészeti módszer, amikor egy sejtet enyhén elektromágneses hullámokkal sugároznak be, hogy áthatoljanak rajta, és ez a membránok gyengüléséhez vezet. Mivel a sejtek eltörtnek mondhatók, a membránok már nem akadályozzák a vírusokat, gombákat és más mikroorganizmusokat, miközben az öngyógyítás természetes mechanizmusa is elnyomódik.

A mikrohullámú sütő egészségügyi kockázatai megegyeznek a sugárzásnak való kitettséggel. Ebben az esetben a molekulák radioaktív bomlása következik be, amely után új, a természet számára ismeretlen ötvözetek keletkeznek.

A mikrohullámú sugárzás hatása az emberi egészségre

A mikrohullámú sütőben készült ételek fogyasztása a pulzusszám és a nyomás fokozatos csökkenéséhez vezet. Ezt követi az idegesség időszaka és magas vérnyomás, fejfájás, szemfájdalom, szédülés, ingerlékenység, álmatlanság, gyomorfájdalom, hajhullás, koncentrálóképesség, szaporodási problémák jelentkeznek. Néha meg is jelennek rákos daganatok. Szívbetegség és stressz esetén mindezek a tünetek súlyosbodnak.

Mit kínál a piac?

A mikrohullámú sütő, amelyről az Ön véleménye tetszeni fog, úgy lett kialakítva, hogy maximális kényelmet, kényelmet és teljes biztonságot nyújtson a használat során. Az orosz piacon különböző márkájú és méretű készülékek találhatók. A bőségnek köszönhetően tervezési megoldások Kiválaszthatja az ízlésének leginkább megfelelő modellt. Vannak egyszerű megoldások és többfunkciós nagyméretű példányok is.

Bármely mikrohullámú sütő, amely megfelel az Ön igényeinek, ugyanezen az elven működik. A termék minden oldalról történő besugárzása miatt egyenletesen melegszik fel. Egyszerű modellek jellemzi, hogy a termék egy helyen van, és körülötte egy mikrohullámú forrás forog, a fejlettebb opciók pedig irányzott mikrohullámú sugárzás alkalmazására utalnak, a termék pedig egy speciális forgótálcán van elhelyezve.

Mikrohullámú sütő, melynek sémája tartalmazhat grillezőt és kényszerkeringés levegő, egy bonyolultabb eszköz. Ebben az esetben a ventilátort általában a kamra fala mögé helyezik. A grillek cső alakúak fűtőelemek. Gőzben főzéshez a készülék felszerelhető különleges ételek. Minden modell rendelkezik háttérvilágítással, amely lehetővé teszi a főzési folyamat megfigyelését.

A választás és a jellemzők finomságai

Míg a mikrohullámú sütő, amelyről a vélemények tetszenek, teljesen helyettesítheti a hagyományos tűzhelyet, általában a meglévő berendezések kiegészítéseként vásárolják. A választás előtt meg kell határoznia igényeit és képességeit. El kell döntenie, hogy milyen feladatokat és milyen gyakran kell megoldania: első fogásokat főzni, húst és szárnyast sütni, ételt kiolvasztani, melegíteni stb. Hagyományos olcsó készülékre van szüksége, vagy modern és elegánsra? És mindez fontos, ha figyelembe vesszük a mikrohullámú sütőket. Az, hogy hogyan válasszon ki egy vagy másik modellt, kizárólag Önön múlik.

Sok vásárló szívesebben használja ezt a készüléket élelmiszerek kiolvasztására és melegítésére. Ezek a célok könnyen elérhetők egyszerű mikrohullámú sütőkben, ahol csak mikrohullámú sugárzást használnak. Az ilyen berendezéseket általában a sütővel ellátott tűzhely kiegészítéseként vásárolják. Így teljesítheti a diétás és gyorséttermi követelményeket.

A mikrohullámú sütő mérete és kialakítása befolyásolja az egyszerre elkészíthető ételek és ételek mennyiségét. a legtöbben nagy keresletben olyan készülékeket használjon, amelyeket közepes és kis méretek, valamint grillező jelenléte jellemez. Ezzel az opcióval az ételt nemcsak felmelegítik, hanem állapotba is hozzák. Az ilyen megoldások a szűkös költségvetésű kiscsaládok igényeit elégítik ki.

Fontos paraméter a kamra térfogata. Általában mint több funkciót a készüléknél annál több. A mikrohullámú teljesítmény egy másik szempont, amelyet szem előtt kell tartani. Ő az, aki befolyásolja a főzés sebességét. A menedzsmentnek világosnak, ugyanakkor kellően funkcionálisnak kell lennie.

Kívánatos, hogy a készlet tartalmazzon egy sor szükséges kiegészítőt. Ezután sokkal könnyebb lesz az eszközzel dolgozni. Egy adott márka kiválasztása mindenki személyes ügye, és minden a preferenciáktól függ.

Ha a mikrohullámú sütők áttekintéséről beszélünk, akkor itt, mint máshol, különböző véleményeket találhat. De a legtöbb egyetért abban, hogy egy ilyen konyhai készülék asszisztensként hasznos, ha valamit fel kell melegíteni, fel kell olvasztani és gyorsan meg kell főzni. A grillmodellek népszerűbbek, mivel a bennük lévő ételek ínycsiklandóbb megjelenésűek.

Általánosságban elmondható, hogy egy mikrohullámú sütőnek, amelynek fényképét magad is elkészítheted, olyannak kell lennie, amilyennek szeretnéd. Abban az értelemben, hogy egy adott modell kiválasztása teljes mértékben az Ön preferenciáitól függ.

Az elmúlt évtizedben a lakások mindenfélével megteltek műszaki eszközök segítségül hívják a mindennapi életben. Az ember alig emlékszik, hogyan boldogult klímaberendezés, dupla kazán, konyhai robotgép és keverőgép nélkül. A különleges hely van mikrohullámú sütő - ő az, aki egy percen belül képes egyenletesen felmelegíteni a vacsorát és megetetni az egész családot. A technológiai fejlődés idilljét elrontják a magányos negatív üzenetek – „A mikrohullámú sütő károsíthatja az egészségét!”.

A mikrohullámú sütő káros hatása: mítosz vagy valóság

A riasztás megszólaltatása előtt meg kell értenie a mikrohullámú sütő alapelveit. Ennek a háztartási készüléknek a fő mechanizmusa a magnetron. Ez az eszköz tanulmányozza elektromágneses hullámok , amellyel a háziasszonyokat próbálják megijeszteni. Hogyan működik a mikrohullámú sütő:

1. A készülék elindítása után a magnetron mikrohullámú sugárzást kezd kibocsátani.
2. Hullámok (legfeljebb 12 cm hosszúak), amelyek a bevonat testéről visszaverődnek speciális bevonat, és hozzon létre elektromágneses teret a kamra közepén.
3. A víz és zsírok molekulái a mikrohullámú sugárzás hatására véletlenszerűen oszcillálni kezdenek, ami a termék felmelegedéséhez vezet.

A mindennapi életben használva egy új generációs mikrohullámú készülék, a mikrohullámú sütő káros hatása nulla. Most az ilyen sütő munkakamrájában lévő élelmiszerek minőségéről:

• Tápanyagok. A termék gyors felmelegedése miatt a mennyiség tápanyagok 70%-kal többet takaríthat meg, mint a főzés közben tűzhely.
• Rákkeltő anyag. A normál serpenyős hőkezelés során rákkeltő elemek jelennek meg a termék felületén. Felhalmozódnak a szervezetben, és idővel a súlyos betegségek. A mikrohullámú sütőben a hullámok közvetlenül az edényt melegítik fel, nem az edényeket, ami természetesen megakadályozza a rákkeltő anyagok megjelenését.

Nagy a valószínűsége annak a mikrohullámú sütő veszélye egy távoli mítosz. Által ízletességételek, egészségügyi előnyök és a főzéssel eltöltött idő – a mikrohullámú sütő minden hasonló háztartási konyhai eszközre esélyt ad.

Az elektromágneses sugárzás károsodása

Az elektromágneses háttér jelentősen megnőtt az elmúlt évtizedben. Igen, tudományos folyamat sokat hozott az életünkbe hasznos készülékek de ne feledkezz meg róla ökológiai katasztrófa amely az egész emberiség felett lebegett:

• alacsony frekvenciájú sugárzás. Szórakoztató elektronika, elektromos vezetékek, elektromos helyiségek vezetékezése.
• rádióhullámok. AM és FM rádióállomások, mobiltelefonok.
• Infravörös sugárzás. Izzólámpa.
• Ultraibolya sugárzás. Szolárium.

Amint az elektromágneses spektrumok listájából látható, a mikrohullámú sütő, vagy inkább egy magnetron alacsony frekvenciájú sugárzást bocsát ki. Ha az elektromos készüléknek nem volt védő funkciója, a mikrohullámú sütő hatása a személynek:

• genetikai változások.
• Eltérések az idegrendszerben.
• Az agyalapi mirigy rendszerének újraformázása.

Az ember károsíthatja az egészségét a mikrohullámú hullámok segítségével, ha belehelyezi munkaterület mikrohullámú sütőbe a kezét vagy a fejét. De a berendezés kialakítása biztosítékot biztosít, amely nem teszi lehetővé, hogy a magnetron nyitott ajtó mellett működjön. Ez pedig teljesen kiküszöböli a balesetek előfordulását.

Ebben a videóban Petr Pozharov fizikus kísérletet végez, és megméri az elektromágneses hátteret egy hagyományos otthoni mikrohullámú sütőből:

Káros mikrohullámú sütő

A mikrohullámú hullámok használata modern világ minden nap növekszik. Ha korábban ezzel a technológiával felszerelt eszközöket használták az iparban, az orvostudományban és a katonai szférában, most az ország bármely átlagos lakosának lakásában láthatók az ilyen berendezések:

• WiFi router.
• Mikrohullámú sütő.
• Rádiónavigációs készülékek.
• Sejtes.

Sugárzási teljesítmény hasonló eszközök olyan kicsi, hogy az emberi szervezet által elszenvedett ártalmak a nullára hajlamosak. Ez természetesen nem fog megtörténni, ha az eszközt kijavítják. Ellenkező esetben a mikrohullámú hullámok működése hátrányosan befolyásolhatja:

• Agyszövetek.
• látószervek.

A leggyanúsabbak számára megjegyezzük: az ultraalacsony hullámok gyorsan eloszlanak a légkörben. Még akkor is, ha valamilyen okból a mikrohullámú sütő káros sugárzást bocsát ki - tőle fél méter távolságra (karnyújtásnyira), a hullámok ereje több mint 50-szeresére csökken.

Fontos: figyeljük az ajtó állapotát

Az alacsony frekvenciájú sugárzás hullámainak, akárcsak a napsugaraknak, egyenes pályájuk van. Magad előtt látni kemény felület, a jel vagy jelentősen gyengül, vagy egyáltalán nem halad át az akadályon. Olyan mikrohullámú sütő esetében, amelynek teste a speciális anyag, az ajtó gyenge pont marad:

• Minimális távolság. A karosszéria és az ajtó között nem lehetnek nagy rések. Ideális esetben ez a két elem egy egészet alkot.
• speciális anyag. Az üveg alatti háló speciális műanyagból készül, amely képes fogadni és elnyelni a káros sugárzást.

Ha a konyhában új generációs modell van, és az működik, akkor ne aggódjon - még akkor sem, ha az orrát az ajtóüvegnek támasztja, negatív hatás a mikrohullámú sütőtől a testen nem lesz megfigyelhető.

Mikrohullámú sütő a katonai szektorban

Az Egyesült Államokban a tudósok teljesen más felhasználási módot találtak a mikrohullámú hullámoknak - létrehozták a "Ray Gun"-t. A készülék alacsony frekvenciájú sugarakat bocsát ki, és a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• Sugárzási frekvencia - 100 gigahertz.
• Pontos lövési távolság - 1200 méter.

Míg az amerikai védelmi minisztérium még nem bízik az új fegyver hatékonyságában, a rendfenntartók azt fontolgatják, hogy a sugárpisztolyt használják a demonstrációk eloszlatására: a sugár 0,5 mm mélyen behatol a bőrbe és hőt okoz. belső szervekés szövetek. Az egészséget nem fenyegeti veszély, de a tüntetők lelkesedése érezhetően alábbhagy.

Tudnia kell: a mikrohullámú sütő helyes működése

A mikrohullámú sütő megfelelő működtetése lerövidíti a főzési időt, a készülék élettartamát és az egész család egészségét:

• feszesség. Még az ajtó és a test közé beszorult apró morzsa is károsíthatja a készülék tömítettségét.
• Edények. Nem műanyag edények. Még akkor is, ha van egy jel, amely lehetővé teszi ezt, a legjobb az üvegtermékek használata.
• Termékek. Néhány termék a mikrohullámú sütőben való főzéshez elfogadhatatlan: nyers tojások hullámok hatására felrobban, és az olaj vagy zsír magas hőmérsékleten meggyulladhat.

A mikrohullámú sütő káros hatásai, ha a háza nem sérült - távoli fenyegetés. Valószínűleg ily módon az átlagos utcai embert megijesztik az alternatív háztartási készülékek gyártói: dupla kazán, sütő és tűzhely. Ha aktívan használ Wi-Fi útválasztót vagy mobilkommunikációt, akkor biztosan nem kell félnie a háztartási készülékektől.

Videó a mikrohullámú sütő veszélyeiről

Ebben a videóban Leonyid Stasov tudós elmondja, mennyire káros a mikrohullámú sütő, és igazoljon mindent tudományos szempont látomás:

Hány éve léteznek mikrohullámú sütők, ugyanennyi éve jelennek meg a sajtóban cikkek a mikrohullámú sütő szörnyűséges ártalmairól. Ugyanakkor olyan ijesztő kifejezések egész tengerét hozzák az olvasó elé, mint a „molekuláris rothadás”, „molekulák szakadása” és más áltudományos rémtörténetek, amelyek valójában nem is léteznek, és nem is létezhetnek.

Persze végül is sokan elfelejtettük még az iskolai tankönyvből nyert fizikával kapcsolatos információkat is, nem beszélve a mélyebb ismeretekről.

Könnyű manipulálni a tudatot a közönség elégtelen tudatosságának körülményei között, hivatkozva bizonyos, senki sem tudja hol és ki által végzett vizsgálatokra, és kijelenti, hogy a mikrohullámú sütő nagy és tagadhatatlan károkat okoz, használata elfogadhatatlan az emberi egészségre, ill. hogy a benne főtt étel nem túl jó.hasznos. Szilárd "nem".

Nem, a mikrohullámú sütő teljes és abszolút biztonságáról sem lehet beszélni. De itt nem helyénvaló a „kár” szó, különben senki nem főzne benne. Az életben mindennek van pozitív és negatív tulajdonságok Ez alól a mikrohullámú sütő sem kivétel. Értelmes ember megtalálja a legracionálisabb utat, figyelembe véve a valós tényeket, és nem arra gondol Készülékek(különösen mikrohullámú sütő) helyrehozhatatlan egészségkárosodást okozhat.

Sajnos a valóságban a mikrohullámú sütővel kapcsolatos kutatásokat annak kiderítésére, hogy a mikrohullámú sütőnek van-e haszna vagy kára, keveset és sokáig végeztek. De egy dolog világos, a mikrohullámú sütőben való főzés nem káros és nem veszélyes.

Nézzük meg, mennyire valós károkat okoz a mikrohullámú sütő az emberi egészségre, és létezik-e egyáltalán, van-e haszna ennek a készüléknek, lehet-e sütőben főzni. Ehhez emlékeznie kell valamire a fizikából.

Hogyan működik a mikrohullámú sütő

A mikrohullámú sütő házába egy magnetron van beépítve, amely bizonyos frekvenciájú elektromágneses hullámokat bocsát ki. Bizonyos, mert az eltérő hullámhosszú elektromágneses sugárzást számos iparágban alkalmazzák, és egyes eszközök nem zavarhatják mások munkáját. Különösen a mobiltelefonok, radarok stb.

A világ tele van elektromágneses sugárzással, és még mindig nincs bizonyíték arra, hogy bárki is szenvedett volna tőle.

Ez azt jelenti, hogy az ártalom nem olyan jelentős, és a mikrohullámú sütőben melegített étel nem válik mérgezővé (olyan káros, mint a tűzhelyen főzni). Folynak az elektromágneses sugárzás emberre gyakorolt ​​hatásának tisztázására irányuló tanulmányok, de eredményeik ritkán válnak szenzációsvá.

Mivel a mikrohullámú sütő magnetronja által keltett hullámhossz elég nagy, a sugárzás a készülék szigetelt falain keresztül nem hatol kifelé, és nem okoz kárt. Az ételeket ilyen körülmények között tökéletesen elkészítik. Természetesen, ha a mikrohullámú sütő szigetelőrétege nem sérül (ellenkező esetben lehet az emberi egészség károsodása, de nem maga a készülék a hibás, hanem az, hogy a sütő lejárt).

Befőzéskor modern modellek, tökéletesen védett, a folyamat során akár az ajtó üvegébe is fúrhatod az orrodat, és nem lesz semmi baja. És itt az ideje, hogy megszabaduljunk a régi kályháktól, és nem csak azért, mert erkölcsileg elavultak.

A régebbi modelleknél a védelem nem volt olyan tökéletes, ahogy az mindegyikhez tartozó használati utasításban is szerepel: nem ajánlott a működő mikrohullámú sütő közelében 1,5 méternél közelebb tartózkodni, amikor ott ételt készítettek. Az egészségre ártott, és a gyártók ezt nem titkolták.

Azokról a rémtörténetekről, amelyek arról szólnak, hogy a mikrohullámú sütő káros-e az élelmiszerek feldolgozására, a következőket mondhatjuk. Amikor elektromos tűzhelyen vagy tűzön főz, a folyamat a következőképpen zajlik:

• Először az edények alját és falait melegítik fel, majd az edényekben lévő termékek hőmérséklete is emelkedik (az étel elkezd főni). Melegítéskor a vízmolekulák aktívabban kezdenek mozogni, minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabb a mozgás. A mozgás kaotikus.
• Ha az étel nagyon forró, a vitaminok elpusztulnak, a fehérjék denaturálódnak. Nem káros – a fehérjedenaturáció a cél hőkezelés. Nem érdemes azon vitatkozni, hogy mekkora előnyei vannak a termikusan feldolgozott élelmiszereknek, illetve, hogy mindenkinek át kell-e térnie a nyers étrendre. Mindenki maga döntheti el, mit eszik és hogyan főz.

Ha mikrohullámú sütőt használ, a fenti folyamat két szempontból különbözik:

• A felmelegedés nem az edények falától, hanem magában a termékben történik. A mikrohullámok a termékben lévő vízmolekulákra hatnak, és nagy sebességgel forognak. A molekulák forgása molekuláris súrlódást hoz létre, aminek következtében felmelegedés lép fel. A felszínhez közelebb eső, gyorsabban forgó vízmolekulák energiát adnak át a mélyebben elhelyezkedő molekuláknak. Így a termékeket a teljes térfogatban melegítik, és nem csak az edények falánál. Ugyanaz a molekulamozgás történik, csak rendezettebb.
• A fűtés ritkán haladja meg a 100°C-ot, mivel csak a víz melegszik fel. Éppen ezért a mikrohullámú sütőben a termék felületén lévő grill kiegészítő funkciója nélkül lehetetlen ropogós kérget kapni. De annak a ténynek köszönhetően, hogy a termékeket az egész kötetben azonnal felmelegítik, sokkal kevesebb időt töltenek a főzéssel. Ez határozott előny: sokkal több vitamin raktározódik könnyen emészthető formában.

Azonban nem nélkülözheti a negativitást: rövid távú hőmérsékleti expozíció esetén nem minden baktérium pusztul el. Például a tanulmányok kimutatták, hogy a szalmonella könnyen túléli az élelmiszer-feldolgozást a mikrohullámú sütőben.

Lehet-e úgy tekinteni, hogy emiatt a mikrohullámú sütő egészségtelen? Nem. Hagyományos tűzhelyen ugyanolyan rosszul főzhet ételt, és megfertőződhet szalmonellával vagy más kórokozó baktériumokkal. A mikrohullámú sütő előnyeit és ártalmait ebben az esetben nem az étel feldolgozási módja, hanem a kulináris folyamat helyessége határozza meg.

Mítoszok és valóság

A neten forrásról forrásra barangoló cikkekben egyik-másik tanulmány eredményei be különböző országok. Ugyanakkor az esetek túlnyomó többségében nem találhatók meg az eredeti eredmények, valamint a vizsgálatok elvégzőiről szóló információk.

Kételyeket vet fel minden olyan cikk, amelyben tudományos kifejezéseket használnak és lehetetlen folyamatokat írnak le. Például a tudomány nem ismeri a „molekuláris rothadásnak” nevezett folyamatot a rémtörténetekben. Ugyanis ezt a legtitokzatosabb rothadást felhozzák érvként azon vitákban, hogy a mikrohullámú sütő káros-e az egészségre.

Néhány titokzatos "tudós" arról számolt be, hogy a mikrohullámoknak való kitettség következtében "a vízmolekulák szétszakadnak". Ez enyhén szólva merő nonszensz. Amikor egy vízmolekula elpusztul, két elemre bomlik: oxigénre és hidrogénre, nem pedig bizonyos molekuladarabokra. Aligha kell emlékeztetni arra, hogy mindkét gáz folyamatosan jelen van a légkörben, és nem okoz kárt. A vízmolekulák elpusztítása nem olyan egyszerű, mint ahogyan azt a cikkek bemutatják.

Tanulmányok említik, hogy mikrohullámú sütőben történő feldolgozáskor a víz szerkezete megsérül. Bizonyítékként beszámoltak arról, hogy a mikrohullámú sütő után a víz "halottá" válik, ellentétben a természetes, "élő" vízzel. A „halott” víz pedig természetesen káros, tönkreteszi a finom struktúrákat az egész testben.

Az olvasóknak azonban tisztában kell lenniük azzal, hogy a csésze teában lévő víz jelenleg ki van téve egy közeli mobiltelefon vagy Wi-Fi elektromágneses sugárzásának. Megéri-e félni a mikrohullámú sütőtől, ha nem fogsz lemondani sem a vezeték nélküli internetről, sem a mobilkommunikációról? Ha az elektromágneses sugárzás károsítja, akkor az ezektől az eszközöktől is származik.

De abszolút létezik valódi ajánlások, amely csökkentheti a mikrohullámú sütő használata során okozott egészségkárosodást. Ez a főzéshez használt edényekre vonatkozik. Tanulmányok kimutatták, hogy jobb, ha nem teszünk műanyag edényeket a sütőbe. Még azokat is, amelyeken van egy jelvény, amely jelzi, hogy mikrohullámú sütőben használható. A legjobb elkerülni a műanyagokat. A hőmérséklet hatására sok közülük felszabadul környezet olyan anyagok, amelyek tényleges, nem pedig feltételezett kárt okozhatnak.

De az üveg szinte biztonságos, csakúgy, mint a kiváló minőségű kerámia. Használjon jó minőségű üveget és kerámiát a mikrohullámú sütőhöz, így csökken az egészségügyi kockázat.

Használja a mikrohullámú sütőt, vagy dobja ki a szemetesbe, ez rajtad múlik. Talán olyan befolyásolható emberek számára, akik élénken reagálnak rá horror történetek a sajtóból a mikrohullámú sütő valóban káros lehet az egészségre, már csak az önhipnózis miatt is, hiszen jelentős kár nincs belőle! De akkor érdemes lemondani más, elektromágneses hullámokat használó találmányokról a következetesség érdekében. A nem nemet jelent! Minden kivétel nélkül. És még az olyan orvosi eljárásokról is, mint például az UHF, el kell felejtenie.