A mikrohullámú sugárzás hatása a személyre. A mikrohullámú sütő káros az emberi egészségre?

A mikrohullámú sütő káros hatása. Kutatás

Az Orosz Föderáció Tudományos Akadémia Táplálkozástudományi Intézete megvizsgálta a mikrohullámú sütőben főtt ételeket. A vitaminok tartósítási szintjét a zöldség-, ill húsételek. És az eredmény minden várakozást felülmúlt - még a legértékesebb C-vitamin is 75-98%-ban megmaradt a sütőben történő feldolgozás után. A hagyományos elkészítési módszerekkel pedig ennek a vitaminnak a biztonságossága nem haladja meg a 30-60%-ot.

Gondoljon azonban bele, ha mikrohullámú sütőben a szokásosnál gyorsabban és a víz forráspontjánál nem magasabb hőmérsékleten főzzük meg az ételt, akkor nem kicsi a veszélye annak, hogy mindenféle baktérium és klórtartalmú szerves anyag megmarad.
Ha egyszerűen mikrohullámú sütőben alacsony hőmérsékleten melegítünk élelmiszereket vagy készételeket, akkor ez mindig az eredeti íztulajdonságok elvesztését jelenti, és lehet, hogy a hosszú ideig tárolt vagy nem megfelelően tárolt termékekben a mikroflóra szaporodását provokálja. . Nos, ha víz nélkül vagy kis mennyiségű vízben főzünk ételt, akkor hova kerülnek a nehézfémek, nitrátok és nitritek?
Csak el kell képzelnie, mi történik, ha valamelyik főzési módot használja.
Szovjet kutatás a mikrohullámú sütő veszélyeiről
A Szovjetunióban 1976-ban betiltották a mikrohullámú sütőket egészségkárosító hatásuk miatt, mivel számos vizsgálatot végeztek róluk. A tilalmat a 90-es évek elején a peresztrojka után feloldották.
Íme néhány kutatási eredmény
Mikrohullámú sütő:
1. A termékek szerkezeti lebontásának felgyorsítása.
2. A tejben és a gabonanövényekben rákkeltő anyagok keletkeznek.
3. Változtassa meg az élelmiszerek elemi összetételét, emésztési zavarokat okozva.
4. Megváltoztatják az élelmiszer kémiáját, ami a nyirokrendszer hibás működéséhez és a szervezet rosszindulatú daganatokkal szembeni védekezési képességének tönkretételéhez vezethet.
5. Az érdeklődés növekedéséhez vezet rákos sejtek vérben.
6. A gyomor és a belek rosszindulatú daganataihoz, a perifériás rostok általános degenerációjához, valamint az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer fokozatos tönkremeneteléhez vezet az emberek statisztikailag nagy százalékánál.
7. Csökkenti a szervezet B-komplex vitaminok, C-vitamin, E-vitamin, esszenciális ásványi anyagok és lipotróp anyagok (olyan anyagok, amelyek elősegítik a zsírok lebontását a szervezetben) felszívódását.
8. A sütő melletti mikrohullámú mező is egészségügyi problémákat okoz.
9. A főtt hús mikrohullámú sütőben melegítése d-nitrozo-dietanolamin (egy jól ismert rákkeltő anyag) megjelenését, az aktív fehérje biomolekuláris vegyületeinek destabilizációját,
rákkeltő anyagok létrehozása a tej- és gabonanövények fehérje-hidrolizátum-vegyületeiben.
10. A mikrohullámú sugárzás a fagyasztott gyümölcsben a glükozid és galaktozid elemek katabolikus viselkedésében is változást (lebomlást) okoz, amikor mikrohullámú sütőben kiolvasztják.
11. Változást okozni a katabolikus növényi alkaloidok viselkedésében olyan nyers, főtt vagy fagyasztott zöldségekben, amelyek akár rövid ideig is sugárzásnak voltak kitéve.
12. Az anyagok nyomelemeinek bizonyos molekulaszerkezeteiben rákot okozó szabad gyökök keletkeztek növényi eredetű, különösen a nyers gyökérnövényeknél.
13. Azok, akik mikrohullámú sütővel kezelt ételt fogyasztottak, statisztikailag magasabb volt a gyomor-bélrendszeri daganatos megbetegedések gyakorisága, valamint a perifériás rostok általános degenerációja, az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer funkcióinak fokozatos károsodásával.
„Növekvő hiány tápanyagok a nyugati világban szinte tökéletesen korrelál a mikrohullámú sütők megjelenésével. Ez nem véletlen. A mikrohullámú sütők molekuláris súrlódási folyamat létrehozásával melegítik az ételeket, de éppen ez a súrlódás az, amely gyorsan elpusztítja a vitaminok és fitonutriensek (növényi) törékeny molekuláit. gyógyszerek) természetesen megtalálható az élelmiszerekben. Egy tanulmány kimutatta, hogy a mikrohullámú melegítés a tápérték 97 százalékát tönkreteszi (vitaminok és egyéb növényi tápanyagok, amelyek megelőzik a betegségeket, erősítik az immunitást és javítják az egészséget).
Rengeteg kutatás folyik a mikrohullámú sütőkről és az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásukról. A végleges tanulmányokat még nem publikálták, de ha a fentiek bármelyike ​​az élelmiszerekre gyakorolt ​​negatív hatásra utaló jeleket mutat, csak elképzelni lehet, hogy ezek a hatások milyen hatással lesznek az emberi szervezetre. Tehát ha megteheti a mikrohullámú sütő használatát, tegye meg. Még akkor is, ha csupán az étel tápértékének és minőségének megőrzéséről van szó.

Hogyan működik a mikrohullámú sütő
A mikrohullámú sütő az egyik forma elektromágneses energia akárcsak a fényhullámok vagy a rádióhullámok. Ezek nagyon rövid elektromágneses hullámok, amelyek fénysebességgel (299,79 km/s) terjednek. NÁL NÉL modern technológia a mikrohullámú sütőt használják a mikrohullámú sütőben, távolsági és nemzetközi telefonkommunikációra, televíziós műsorok továbbítására, az internet működésére a Földön és műholdakon keresztül. De a mikrohullámú sütőt leginkább főzéshez szükséges energiaforrásként ismerjük – a mikrohullámú sütőt.
Minden mikrohullámú sütő tartalmaz egy magnetront, amelyben az elektronokat elektromágneses mező tölti fel oly módon, hogy 2450 megahertz (MHz) vagy 2,45 gigahertz (GHz) mikrohullámú sugárzást állítson elő. Ez mikrohullámú sugárzás, és kölcsönhatásba lép az élelmiszermolekulákkal.
A mikrohullámú sütő magnetronja a legfontosabb alkatrész. Ő az, aki a mikrohullámú sütőben a mikrohullámú melegítés forrása. Az élelmiszermolekulák – különösen a vízmolekulák – rendelkeznek pozitív és negatív töltésű részecskékkel, mint például a Föld déli és északi pólusa.
A mikrohullámok "bombázzák" az élelmiszermolekulákat, aminek hatására a poláris molekulák másodpercenként milliószor forognak, ami molekuláris súrlódást hoz létre, amely felmelegíti az ételt. Ez a súrlódás jelentős károkat okoz az élelmiszermolekulákban, elszakítva vagy deformálva azokat. NÁL NÉL tudományos világ ezt a folyamatot szerkezeti izomériának nevezzük.
Egyszerűen fogalmazva, a mikrohullámú sütő a sugárzási folyamaton keresztül az élelmiszerek lebomlását és molekuláris szerkezetének megváltozását okozza.
Ki találta fel a mikrohullámú sütőt
A nácik katonai műveleteikhez feltaláltak egy mikrohullámú sütőt - "radiomissort" a főzéshez, amelyet az Oroszországgal vívott háborúban használtak. A főzéssel töltött idő ebben az esetben jelentősen lecsökkent, ami lehetővé tette, hogy más feladatokra összpontosítsanak.
A háború után a szövetségesek felfedezték a németek által mikrohullámú sütővel végzett orvosi kutatások dokumentumait. Ezeket a dokumentumokat, valamint néhány működő modellt „további célokra” átvitték az Egyesült Államokba Tudományos kutatás Az oroszok is számos ilyen modellt kaptak, és alaposan megvizsgálták biológiai hatásukat, ennek eredményeként a Szovjetunióban szigorúan betiltották a mikrohullámú sütők használatát.A szovjetek nemzetközi figyelmeztetést adtak ki az egészségre, biológiai és környezetre káros anyagok miatt mikrohullámok hatására keletkezik.
Más kelet-európai tudósok is megállapították káros hatása mikrohullámú sugárzást, és súlyos környezeti korlátozásokat szabtak a használatukra.
A mikrohullámú sütő nem biztonságos a gyermekek számára
Az L-prolin aminosavak egy része, amely az anyatejben, valamint a gyermekeknek szánt tápszerekben található, mikrohullámok hatására d-izomerekké alakul, amelyeket neurotoxikusnak (deformálja az idegrendszert) és nefrotoxikusnak (deformálja az idegrendszert) mérgező a vesére). Kár, hogy sok gyereket mesterséges tejpótlóval etetnek ( bébiétel), amelyek a mikrohullámú sütővel még mérgezőbbé válnak.
Tudományos adatok és tények
Az Egyesült Államokban 1992-ben közzétett, a mikrohullámú főzésről szóló összehasonlító tanulmány szerint:
„Orvosi szempontból úgy gondolják, hogy a mikrohullámú hatásnak kitett molekulák emberi szervezetbe juttatása sokkal nagyobb valószínűséggel okoz kárt, mint használ. A mikrohullámú ételek olyan molekulákban tartalmaznak mikrohullámú energiát, amely a hagyományosan elkészített élelmiszerekben nincs jelen."
Mikrohullámú sütőben mesterségesen létrehozott mikrohullámú hullámok alapján váltakozó áram, másodpercenként körülbelül egymilliárd polaritásváltozást idéz elő minden molekulában. A molekulák deformációja ebben az esetben elkerülhetetlen. Megállapították, hogy az élelmiszerekben található aminosavak izomer változáson mennek keresztül, és mérgező formákká alakulnak, amikor mikrohullámú sütőben előállított mikrohullámú hatásoknak vannak kitéve. Egy közelmúltban végzett rövid távú tanulmány jelentős aggodalmakat vetett fel a mikrohullámú tejet és zöldségeket fogyasztó emberek vérösszetételének megváltozásával kapcsolatban. Nyolc másik önkéntes ugyanazokat az ételeket evett, de hagyományos módon főzték. Minden feldolgozott termék mikrohullámú sütők változásokhoz vezetett az önkéntesek vérében. A hemoglobinszint csökkent és a koleszterinszint emelkedett.

Svájci Klinikai Kutatás
Dr. Hans Ulrich Hertel, részt vett egy hasonló tanulmányban, és évekig dolgozott az egyik nagy svájci vállalatnál. Néhány évvel ezelőtt elbocsátották pozíciójából, mert nyilvánosságra hozta e kísérletek eredményeit. 1991-ben a Lausanne Egyetem professzorával együtt publikált egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy a mikrohullámú sütőben főtt ételek egészségügyi kockázatot jelenthetnek a hagyományos módon főzött ételekhez képest. A Franz Weber #19-ben is megjelent egy cikk, amely azt állította, hogy a mikrohullámú sütőben főtt ételek fogyasztása rosszindulatúan befolyásolja a vért.
Dr. Hertel volt az első tudós, aki klinikai vizsgálatot végzett a mikrohullámú ételeknek az emberi test vérére és élettanára gyakorolt ​​hatásairól. Ez a kis tanulmány feltárta a mikrohullámú sütőben és az azokban feldolgozott élelmiszerekben fellépő degeneratív erőket. Tudományos eredmények kimutatták, hogy a mikrohullámú sütőben való főzés megváltoztatja az élelmiszerben lévő anyagok táplálkozási összetételét. Ezt a vizsgálatot a svájci Dr. Bernard H. Blanc közreműködésével végezték szövetségi intézet Technológiák és a Biokémiai Intézet.
Két-öt napos időközönként az önkéntesek éhgyomorra a következő étkezési lehetőségek egyikét kapták: (1) nyers tej; (2) ugyanaz a tej hagyományos módon melegítve; (3) pasztőrözött tej; (4) ugyanaz a tej mikrohullámú sütőben melegítve; (5) friss zöldségek; (6) ugyanazok a zöldségek hagyományosan főzve; (7) hagyományos módon felolvasztott fagyasztott zöldségek; és (8) ugyanazok a mikrohullámú sütőben főtt zöldségek.
Közvetlenül minden étkezés előtt vérmintát vettek az önkéntesektől. Ezután a tej és növényi termékek fogyasztása után bizonyos időközönként vérvizsgálatot végeztek.
Jelentős változásokat találtak a vérben a mikrohullámoknak kitett étkezési időközönként. Ezek a változások közé tartozott a hemoglobinszint csökkenése és a koleszterin összetételének megváltozása, különösen a HDL (jó koleszterin) és az LDL (rossz koleszterin) arányában. A limfociták (fehérvérsejtek) száma nőtt. Mindezek a mutatók degenerációt jeleznek. Ezenkívül a mikrohullámú energia egy része az élelmiszerben marad, aminek felhasználásával az ember mikrohullámú sugárzásnak van kitéve.
A sugárzás az élelmiszermolekulák pusztulásához és deformációjához vezet. A mikrohullámú sütő olyan új vegyületeket hoz létre, amelyek a természetben nem léteznek, ezeket radiolitikumoknak nevezik. A radiolitikus vegyületek molekuláris rothadást okoznak - a sugárzás közvetlen következményeként.
A mikrohullámú sütők gyártói azt állítják, hogy a mikrohullámú sütőben készült ételek összetételében nem sok különbség van a hagyományosan feldolgozott élelmiszerekhez képest. Az itt bemutatott tudományos klinikai bizonyítékok arra utalnak, hogy ez egyszerűen hazugság.
Senki Állami Egyetem az Egyesült Államokban egyetlen tanulmányt sem végzett a mikrohullámú sütőben módosított élelmiszerek emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásairól. Nem furcsa ez egy kicsit? De sok kutatás folyik arról, hogy mi történik, ha a mikrohullámú sütő ajtaja nincs becsukva. A józan ész ismét azt súgja, hogy figyelniük kell arra, hogy mi történik a mikrohullámú sütőben főtt ételekkel. Csak kitalálni kell, hogy a mikrohullámú sütőből származó molekuláris rothadás milyen hatással lesz az egészségére a jövőben!
Mikrohullámú rákkeltő anyagok.
Az Earthletter magazin 1991 márciusában és szeptemberében megjelent cikkében Dr. Lita Lee elmond néhány tényt a mikrohullámú sütők működéséről. Különösen azt állította, hogy minden mikrohullámú sütő szivárog elektromágneses sugárzást, és az élelmiszerek minőségét is rontja azáltal, hogy az anyagokat mérgező és rákkeltő vegyületekké alakítja. A cikkben összefoglalt kutatási összefoglalók azt mutatják, hogy a mikrohullámú sütők több kárt okoznak, mint azt korábban gondolták.
Az alábbiakban összefoglaljuk az Oregon állambeli portlandi Atlantis Raising Educational Center által kiadott Russian Studies-t. Azt mondják, hogy szinte minden mikrohullámú besugárzásnak kitett élelmiszerben rákkeltő anyagok keletkeztek. Íme néhány eredmény összefoglalása:
A hús mikrohullámú sütőben történő sütése az ismert rákkeltő -d nitrozodienetanol-aminok képződését okozza.
A tejben és gabonatermékekben található aminosavak egy része rákkeltő anyaggá alakult.
Egyes fagyasztott gyümölcsök felolvasztása összetételében a glükozid-galaktozidot rákkeltő anyagokká alakítja.
Már a friss, főtt vagy fagyasztott zöldségeken végzett rövid ideig tartó mikrohullámú sütőben lévő alkaloidok rákkeltő anyagokká alakulnak.
Hatására rákkeltő szabad gyökök keletkeztek növényi étel különösen a gyökérnövények. Tápértéküket is csökkentették.
Orosz tudósok azt is megállapították, hogy az élelmiszerek tápértéke 60-ról 90%-ra csökken, ha mikrohullámoknak vannak kitéve!
A rákkeltő anyagoknak való kitettség következményei
Rák ágensek létrehozása fehérjevegyületekben - hidrolizátumban. A tejben és a gabonában ezek természetes fehérjék, amelyek a mikrohullámú sütő hatására szétszakadnak és vízmolekulákkal keverednek, rákkeltő képződményeket hozva létre.
Az elemi tápanyagok megváltozása, ami az emésztőrendszerben az anyagcsere folyamatok megsértése miatti rendellenességeket eredményez.
Az élelmiszerekben végbemenő kémiai változások következtében a nyirokrendszerben bekövetkező eltolódások az immunrendszer degenerációjához vezettek.
A besugárzott élelmiszer felszívódása a rákos sejtek százalékos arányának növekedéséhez vezet a vérszérumban.
A zöldségek és gyümölcsök kiolvasztása és felmelegítése az összetételükben található alkoholvegyületek oxidációjához vezet.
A nyers zöldségek, különösen a gyökérzöldségek mikrohullámoknak való kitettsége elősegíti a rákot okozó ásványi vegyületekben a szabad gyökök képződését.
A mikrohullámú sütőben főtt ételek fogyasztása hajlamosít a bélszövetek rákos megbetegedésének kialakulására, valamint a perifériás szövetek általános degenerációjára, a funkciók fokozatos romlásával. emésztőrendszer.
Közvetlen elhelyezés a mikrohullámú sütő közelében. Orosz tudósok szerint a következő problémákat okozza:
A vér és a nyirokrendszer összetételének deformációja;
A sejtmembránok belső potenciáljának degenerációja és destabilizálása;
Az elektromos idegimpulzusok megsértése az agyban;
Az idegvégződések degenerációja és bomlása, valamint energiavesztés az idegközpontok területén mind az elülső, mind a hátsó központi és autonóm idegrendszerben;
Hosszú távon a létfontosságú energia, az állatok és növények halmozott vesztesége, amelyek a berendezéstől 500 méteren belül vannak.

Főzni vagy nem a mikrohullámú sütőben főzni - mindenki maga dönti el. A mikrohullámú sütő jelentősen lerövidíti az ételek főzésének, felmelegítésének és kiolvasztásának idejét, ami fontos a mai életünkben. Így vagy úgy, sokan főzünk vagy eszünk mikrohullámú sütőben készült ételeket. Talán hasznosak lesznek a mikrohullámú sütőben való főzéshez szükséges tippek és receptek.

Milyen károkat okoz a mikrohullámú sütő az emberi egészségre, és milyen előnyökkel jár ez a készülék. A készülék helyes használata a minimalizálás érdekében Negatív hatás.

Mikrohullámú sütő - jó vagy rossz?

Bevezetés

NÁL NÉL modern világ Az emberek gyakran felteszik maguknak a kérdést: „A mikrohullámú sütő káros a szervezetünkre?” A vélemények erről a kérdésről eltérőek, a probléma kezeléséhez meg kell értenie az eszköz működési elvét. Annak érdekében, hogy eldönthesse, a mikrohullámú sütő egy személy számára kárt vagy előnyt jelent-e, tudományos bizonyítékokra kell támaszkodnia.

Működési elve

A mikrohullámú sütő működési elve

A mikrohullámú sütő 1 mm-től 30 cm-ig terjedő szuperfrekvenciás elektromágneses hullámokat bocsát ki, mobilkommunikációban, rádiókommunikációban, valamint az interneten is használják. De miért olyan veszélyes és ijesztő a mikrohullámú sütő? Több részből áll: nagyfeszültségű transzformátorból, magnetronból és vezérlőrendszerből (gombok, kijelző, időzítő stb.).

A magnetron az elektromosságot mikrohullámú nyalábokká alakítja, amelyek hatással vannak az élelmiszermolekulákra. A mikrohullámok az élelmiszerben lévő vízatomokra hatnak, gyors forgásra kényszerítve azokat, ezáltal súrlódási erőt hoznak létre, aminek következtében az étel felmelegszik. A vízmolekulák és más molekulák közötti súrlódás az élelmiszert széttöri és belülről deformálja.

Ezt a folyamatot izomerizmusnak nevezik (azaz izomerek jelennek meg). A részecskék bomlásához vezet, tönkreteszi az élelmiszer eredeti molekulaszerkezetét. Egy részecskét, még egy olyan egyszerűt sem, mint egy vízmolekula, nem lehet otthon összetörni, még akkor sem, ha gőzállapotba kerül.

A teremtés története

A mikrohullámú sütőt a második világháború idején, a náci Németországban hozták létre. A katonák étkeztetésének felgyorsítását, vagyis az étel főzésére, melegítésére fordított idő csökkentését célozták. Hamarosan német tudósok rájöttek, hogy az általuk feltalált eszköz negatív hatással volt az emberi szervezetre, és kénytelenek voltak feladni ezt a fejlesztést.

1943-ban a kemence fejlesztése az oroszok és az amerikaiak kezében volt. Az amerikaiak minősítették ezeket az információkat, az orosz tudósok pedig alaposan tanulmányozták az összes adatot, és arra a következtetésre jutottak, hogy a mikrohullámú sütő biológiai veszélyt jelent, amely káros hatással van az emberi szervezetre. Így arra a következtetésre jutottak, hogy ez egy olyan eszköz, amely negatívan hat a környezetre. Ennek eredményeként a használatát betiltották.

Mítoszok az első mikrohullámú sütőről

Sokféle érv szól arról, hogy a mikrohullámú sütő káros vagy veszélyes. Meg kell tudni különböztetni, hogy mi az igazság, aminek az alapja a tudományos kutatás. És mi az az áltudományos mítosz, amit az ujjból kiszívnak.

Egy mítosz

Mivel a mikrohullámú sugarak befolyásolják az élelmiszerek molekuláris szerkezetét, minden, ami ennek az eszköznek van kitéve, rákkeltővé válik. Rákkeltő – ez azt jelenti, hogy minden, a sütőben felmelegített étel rosszindulatú daganat kórokozója lesz. Ennek megfelelően semmilyen esetben sem lehet ételt melegíteni a készülékben.

A baktériumok elpusztulnak a mikrohullámú sütőben

Egyetlen tudományos tanulmány sem igazolta ezt az információt. Csak a röntgen és az ionizáló sugarak képesek rákkeltő anyagot előállítani a termékből. Az olajban sütéskor rákkeltő anyagok is keletkeznek. Mikrohullámú sütőben gyorsan felmelegítve az élelmiszerek nincsenek kitéve hosszan tartó hőhatásnak, illetve minimálisan tartalmaznak elégetett zsírt, ami miatt a termék rákkeltővé válik.

Sőt, a gyors melegítés éppen ellenkezőleg, elpusztítja a káros mikroorganizmusokat, például az E. coli-t. Ezért a mikrohullámú sütő a sterilizáló szerepét tölti be.

A mikrohullámú étel káros? Ha a fenti tudományos kutatásokra támaszkodik, akkor ebben az esetben csak előny származik a gyors bemelegítésből.

Második mítosz

Az ételt nem lehet mikrohullámú sütőben melegíteni, mert a készülék által kibocsátott mágneses sugárzás káros az emberi életre. Valójában a tűzhely sugárzása ugyanaz, mint a WI-FI router vagy a mobiltelefon sugárzása. Csak a főzés során erősebb, de a tudósok ezt előre látták. A kemence kialakításából adódóan a fűtés során a sugárzás a készülék belsejében marad.

A tudósok azt találták, hogy a hullámok nem halmozódnak fel a háztartási cikkekben vagy az élelmiszerekben, hanem eltűnnek a nyílt légkörben. Más szóval, nem merül fel veszély, ha a berendezést nem nyitott ajtóval használják.

Harmadik mítosz

A mikrohullámú sütő által kibocsátott hullámok radioaktívak. A készülék által keltett hullámok nem ionizálóak. Azok, akik legalább egy kicsit is járatosak a fizikában, tudják, hogy nem károsítják az élelmiszereket vagy az embereket.

Négyes mítosz

A műszer felrobbanhat fémtárgyak miatt. Ez nonszensz, mindenki tudja, hogy a robbanás eredménye a gáz gyors tágulása. Esetünkben a fémtárgyak szikrát okoznak, ami negatív hatással lesz magára a készülékre. Éppen ezért nem ajánlott fémtárgyakban újramelegíteni az ételeket.

Mikrohullámú sütő okozta károk

Kiderült, hogy a mikrohullámú sütővel kapcsolatos "rémtörténetek" többsége mítosznak bizonyult. Tehát miért káros a mikrohullámú sütő?

1. Negatív hatással van az agyra. A tudósok megállapították, hogy a sugárzás agykárosodást okoz. Az idegsejtek által kibocsátott impulzusok lerövidülnek.
2. A sütőben felmelegített ételt az emésztőrendszer nem ismeri fel megfelelően. Más szóval, az ételt nem tekintik élelmiszernek. Így ha mikrohullámú sütőből eszik, testét éhesen hagyhatja.
3. A szervezet kevésbé képes felvenni a vitaminokat és ásványi anyagokat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hullámok megváltoztatják a szerkezetet hasznos ásványi anyagokés anyagokat, a szervezet nem tudja felvenni őket. Ezenkívül az anyagok nem csak nem szívódnak fel, hanem nem is hagyják el a testet, és vérrögöket képeznek.
4. Sokan felteszik a kérdést: „Káros-e vagy sem, ha egy gyereknek ételt melegít a sütőben?” Gyermekeknek nem ajánlott ételt mikrohullámú sütőbe tenni. Biztosan nem okoz kárt, de a felmelegített tápanyagtartalma csökken.
5. Negatív hatás az immunitásra. Klinikailag bizonyított, hogy olyan ételek fogyasztása, amelyek már hőkezelés mikrohullámú sütőben a nyirokcsomók és a nyirokmirigyek megzavarásához vezet. Ennek következménye az emberi szervezet idő előtti öregedése. Ezenkívül a véralvadás lelassul, emiatt a sebek sokkal tovább gyógyulnak.
6. Negatív hatás a hormonrendszerre. A mikrohullámoknak kitett élelmiszerek gyakori fogyasztása a férfi és női hormonok termelésének megsértéséhez vezet. A kutatók megállapításai szerint ennek az az oka, hogy az emberi szervezet nem alkalmazkodott ahhoz, hogy a mikrohullámú sütőből származó ételeket pozitívan érzékelje. Ha ilyen ételeket eszünk, magunk is lerontjuk a test paramétereit, megnehezítjük az emésztőrendszer munkáját.

A mikrohullámú sütő előnyei

Elemeztük, milyen károkat okozhat ez a háztartási készülék. De lehet-e hasznot húzni a használatából? Természetesen igen.

• mint korábban említettük, az eszköz hőhatása elpusztítja a károsító szervezetek egy részét;
• zsiradék és olaj nélkül készíthet ételeket, amelyek nem túl jó hatással vannak szervezetünkre;
• sokkal rövidebb főzési idő;
• Gyorsan felmelegítheti és felolvaszthatja az ételeket.

A mikrohullámú sütő hasznos a mindennapi életben, vagy fordítva káros? Ez mind vitatott kérdés. Bárhogyan is dönt, minden esetben használja a használati ajánlásokat:

1. A megfelelő telepítéshez kövesse az összes ajánlást.
2. Hagyja nyitva a szellőzőnyílást.
3. Ne kapcsolja be feleslegesen a készüléket.
4. A fűtött tömegének több mint kétszáz grammnak kell lennie.
5. Ne melegítsen robbanásveszélyes élelmiszereket, például tojást.
6. Fedjük le fedővel az újramelegített ételt, tegyük pontosan a korong közepére, és próbáljuk meg legalább időnként megkeverni.
7. Ne álljon 50 centiméternél közelebb a készülékhez.
8. Minden használat után törölje le a sütő falait szappanos vízzel.
9. Félhavonta egyszer mossuk ki teljesen a sütőt ecettel.
10. Ne melegítse újra műanyag, fém vagy csorba edényben.
11. Ne használja a mikrohullámú sütőt, ha az meghibásodott, és soha ne próbálja saját maga megjavítani. A legjobb, ha kapcsolatba lép a szakértőkkel.

Következtetés

A lehető legkevesebbet használja a mikrohullámú sütőt

A mikrohullámú sütő káros az egészségre és milyen mértékben? Biztonságos az ételeket mikrohullámú sütőben melegíteni? Mindenki maga dönti el. Annak ellenére, hogy minden adat azt bizonyítja, hogy a mikrohullámú sütő káros, ezt ugyanannyian tagadják. Valószínűleg, ha eldönti, hogy a mikrohullámú sütő jó vagy rossz, a vélemények 50/50 arányban megoszlanak.

Ne felejtsd el azt Elektromos felszerelés hatással van az emberi szervekre. De minden embert másképp érint. Egyeseknél azonnal megjelenhet, míg másoknak évtizedekbe telhet. Telnek az évek, és lehetetlen lesz megállapítani, hogy ez pontosan miért történt. A mikrohullámú sütő történetében egyetlen olyan eset sem fordult elő, amikor bebizonyosodott, hogy valaki meghalt a hatásnak való kitettség miatt.

A technológia előnyeinek kihasználása és az ártalmak minimalizálása érdekében a mikrohullámú sütőt csak szükség szerint szabad használni, gáz- és elektromos tűzhely kiegészítéseként. Engedd be a jelenlétét Mindennapi élet minimálisra csökken.

Videó

A mikrohullámú sütő káros? Hogyan működik?

Az, hogy mit eszünk, nagyban befolyásolja egészségünket, mert van egy mondás: „Az vagy, amit megeszel”, okkal. Sokan javasolják a nyers ételek fogyasztását, de nem mindig lehet mindent nyersen elfogyasztani, és nem mindig elfogadható, így valahogy meg kell főzni az ételt. Ahhoz, hogy az étel valóban egészséges legyen, minőségi termékekből kell elkészíteni, de úgy tűnik, el kell felejteni a mikrohullámú sütő használatát, bár használata nagyon kényelmes lehet. Mik a mikrohullámú sütő veszélyei?És miért tiltották be 1976-ban a mikrohullámú sütők használatát a Szovjetunióban? Ebben a cikkben áttekintem, mit tudunk a mikrohullámú ételek egészségügyi hatásairól.

Hogyan készül az étel a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőben az ételt nagyfrekvenciás elektromágneses sugárzás (2,4 GHz) melegíti fel, amely a sütő belsejében hat, és elnyeli a felmelegített ételt. Mivel a vízmolekulák bipolárisak (kifejezett pozitív és negatív pólusuk van), az elektromágneses rezgések rezonanciát okoznak bennük, energiát adva át nekik. A molekulák nagyon gyorsan forognak, másodpercenként milliószor fordulnak elő polaritásváltozások. Molekuláris súrlódás jön létre, aminek következtében az étel felmelegszik.

Ha a mikrohullámú sütőben lévő étel vagy tárgy nem tartalmaz vizet, akkor ez a hatás nem melegíti fel. Valószínűleg mindenki észrevette, hogy a mikrohullámú sütőben az étel egyenetlenül melegszik fel, ennek oka az a tény, hogy az ételben lévő víz egyenetlenül oszlik el. Vannak nagyon meleg helyek, ahol megégetheti az embert, ezért az anyáknak nem ajánlott a cumisüveget mikrohullámú sütőben melegíteni, mivel a baba egyszerűen megéghet. Ráadásul egy műanyag palack mikrohullámú sütőben történő melegítése aktívan kiszivároghat belőle mérgező anyagokat az élelmiszerekbe. Az egyik legrosszabb szennyezőanyag a biszfenol A, amely nagyon gyakori a műanyag edényekben.

A közhiedelemmel ellentétben a mikrohullámú sütő nem "belülről" melegíti az ételt. Nagyméretű termékek mikrohullámú sütőben történő főzésekor először a külső rétegeket melegítik fel mikrohullámú sütővel, a belső rétegeket pedig hővezetéssel.

Ezenkívül a mikrohullámú sütőben olyan új vegyületek jönnek létre, amelyek az emberi szervezetben vagy a természetben nem fordulnak elő, ezeket radiolitikus vegyületeknek nevezzük. Azt azonban még nem tudni, hogy ezek a vegyületek hogyan hatnak a szervezetre. A mikrohullámoknak a termikus hatáson túl atermális hatásai is vannak, amiket még nagyon kevéssé értünk, mert nem olyan könnyű mérni. Egyes tudósok azt sugallják, hogy a mikrohullámok atermális hatásai magyarázzák a sejtek és molekulák deformációit és lebomlását.

Például a mikrohullámokat a géntechnológia területén a sejtmembránok gyengítésére használják. Valójában a tudósok mikrohullámú sütőket használnak a sejtek védelmének megsemmisítésére. Mikrohullámoknak való kitettség után a sejtek a vírusok, gombák és más mikroorganizmusok könnyű prédájává válnak.
A vért általában felmelegítik a transzfúzió előtt. Ma már ismert, hogy a mikrohullámú sütőben felmelegített vér halálos az emberre. Egy nő 1991-ben halt meg, miután mikrohullámú sütőből vérátömlesztést végeztek.

A mikrohullámú sugárzás kikerülhet

Általában a mikrohullámú sugárzás szivárgásával kapcsolatos problémák a mikrohullámú sütők régebbi modelljeiben voltak. Elméletileg, ha megfelelően földelt, nagyon kis mennyiségű sugárzás hatol át a kémlelőüvegen, ami az FDA szerint egészségügyi felügyelet az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságának minősége miatt "olyan szint alatt van, amely károsítja az embereket". A Powerwatch, egy non-profit független szervezet szerint azonban, amely vitatja a mikrohullámú biztonsági állításokat:

"Még akkor is, ha a mikrohullámú sütő rendben van és jól működik, a konyhában a mikrohullámú sütő szintje valószínűleg jelentősen magasabb, mint bármely közeli mobiltelefon-állomásé."

Mikrohullámú sütő használatakor rendszeresen ellenőrizze az ajtó szigetelésének minőségét, nehogy a sugárzás átszivárogjon rajta. Ha az ajtó nem zár megfelelően vagy sérült, ne használja ezt a sütőt.

De még akkor is, ha a mikrohullámú sütő teljesen működőképes, attól 30 cm távolságban 40 μT mágneses indukció jön létre, és csak 0,4 μT összefüggésbe hozható a leukémia kialakulásával. Ezért természetesen jobb, ha nem áll a működő mikrohullámú sütő mellett, és nem engedi a gyerekeket a közelébe.

A tápanyagok eltűnnek a mikrohullámú sütőben

Meglepően kevés kutatást végeztek azzal kapcsolatban, hogy a mikrohullámok hogyan hatnak a szerves molekulákra, és hogyan reagál az emberi szervezet a mikrohullámú ételek elfogyasztására. A legtöbb kutatást 2000 előtt végezték, valószínűleg azért, mert a kutatók manapság olyan trendibb témákra koncentrálnak, mint például a mobiltelefonok és számítógépek egészségre gyakorolt ​​hatásai, amelyek óriási elektroszmogfelhőt hoznak létre szerte a világon.

Az elvégzett vizsgálatok azonban többnyire megerősítik, hogy a mikrohullámú sütőben főtt ételek veszítenek tápértékükből.

A Food and Agriculture Science folyóiratban 2003-ban megjelent tanulmány megállapította, hogy a mikrohullámmal sütve kis mennyiségű vízben lévő brokkoli jótékony antioxidánsainak akár 97%-át is elvesztette. Összehasonlításképpen: a párolt brokkoli antioxidánsainak körülbelül 11%-át veszíti el. A fenolos vegyületek és a glükozinolátok mennyisége is csökkent, de a szint ásványok változatlan maradt.

Watanabe japán tudós tanulmánya kimutatta, hogy a tejnek mindössze 6 percnyi mikrohullámú melegítése elegendő ahhoz, hogy a B12-vitamin 30-40%-a közömbös legyen, i.e. hiábavaló.

Ausztrál tudósok nemrégiben végzett tanulmánya kimutatta, hogy a mikrohullámok nagyobb mértékű fehérje "hajtogatást" idéznek elő, mint a hagyományos melegítés.

A mikrohullámok elpusztíthatják az anyatejben lévő fontos, betegség elleni antitesteket, amelyek megvédik a babát mindenféle betegségtől. 1992-ben Quan megállapította, hogy a mikrohullámú sütőben melegített anyatej elveszti a lizozim aktivitást, és érzékenyebb a kórokozó baktériumokra.

Quan szerint a mikrohullámú sütő nagyobb károkat okoz anyatej mint más fűtési módok.

Mikrohullámú sugárzás okozta betegségek

Ha az élő szöveteket közvetlenül érintkezik mikrohullámú sütővel, akkor különféle kellemetlen tünetek jelentkezhetnek. Olyan emberek, akik mikrohullámú sugárzásnak voltak kitéve magas szint számos tünetet tapasztal, beleértve:

• Álmatlanság, éjszakai izzadás és különféle alvászavarok;
• Fejfájás és szédülés;
• Duzzadt nyirokcsomók és az immunrendszer gyengülése;
• A kognitív funkciók megsértése;
• depresszió és ingerlékenység;
• Hányinger és étvágytalanság;
• látási problémák;
• Gyakori vizelés és erős szomjúság.

Bizonyíték van arra, hogy a nagyfrekvenciás elektromágneses sugárzás forrásainak közelében élő emberek, például tornyok közelében sejtes kommunikáció, hasonló tünetekre panaszkodnak, amelyek különböző mértékben manifesztálódnak. Franz Adelkofer professzor, az EMF mezők biológiai hatásaival foglalkozó vezető tudós szerint:

„Valódi bizonyítékok vannak arra, hogy a nagyfrekvenciás elektromágneses sugárzásnak genotoxikus hatása lehet. És ez a DNS-károsodás mindig a rák oka. Ezt a génekre gyakorolt ​​káros hatást jóval a biztonsági határértékek alatt találtuk. Ezért gondoljuk, hogy a sugárzás maximális biztonságos szintjét biológiai hatásokra kell alapozni, nem pedig termikus hatásokra. A biológián kell alapulniuk, nem a fizikán.”

Van mikrohullámú effektus?

Egyes szakértők azt állítják, hogy a mikrohullámú sütő hatása csak "fűtőhatás", vagyis azt állítják, hogy a mikrohullámú sütőben való főzés semmivel sem károsabb, mint a hagyományos sütőben történő melegítés. Azzal érvelnek, hogy mivel a mikrohullámok nem ionizáló sugárzások, ezek a hullámok egyszerűen nem károsíthatják a vérsejteket vagy csökkenthetik a vérszintet. folsav spenótban. Mások azt sugallják, hogy létezik egyfajta "mikrohullám-hatás", amely olyan változásokat okoz a molekulákban, amelyeket a hagyományos fűtés nem. Sok éven át hivatalosan azt hitték, hogy a „mikrohullám-hatás” mítosz.

Tanulmányok tanulmányozása után azonban bizonyítékot szolgáltatnak arra, hogy a mikrohullámok ételre gyakorolt ​​hatása nem magyarázható önmagában a hőhatással. A "DNS és a mikrohullámú effektus" című cikkében (a Pennsylvaniai Állami Egyetemen 2001-ben) a szerző áttekinti a "Microwave Effect" vita történetét. Kifejti, hogy míg a termodinamika és a fizika alapjai azt állítják, hogy a "mikrohullám-hatás" lehetetlen, a kutatások folyamatosan bizonyítékokat mutatnak ennek valóságára. Néhány a cikkben felsorolt ​​főbb tények közül:

• A mikrohullámú melegítés és a hagyományos melegítés azonos lehet „makró” szinten, de úgy tűnik, hogy különböznek molekuláris szinten.
• A mikrohullámok hatékonyak a sterilizálásban, és több évtizede tanulmányozták. Itt a tudósok nem tudnak konszenzusra jutni, egyesek úgy vélik, hogy a sterilizálást a termikus hatás miatt végzik el, mások azt állítják, hogy ez nem magyarázható csak a hőhatással.
• Kakita tudós 1995-ben sikeresen bebizonyította, hogy a mikrohullámú sütők képesek feldarabolni és elpusztítani a vírus DNS-t, ami nem valósítható meg melegítéssel mikrohullámú hatás nélkül.
• Számos tanulmány utal arra, hogy számos mechanizmus létezik a DNS-megsemmisítésre anélkül, hogy ionizáló sugárzásnak lenne kitéve, de jelenleg egyetlen elmélet sem engedi megmagyarázni ezt a jelenséget.

Egyes tudósok a "mikrohullám-hatást" a kémiai reakciók nagymértékű felgyorsítására használják, néha ezres faktorokkal, aminek eredményeként a reakció percek alatt lezajlik, ami egyébként napokig vagy hónapokig tartana, és különféle vegyi anyagok hozzáadását igényelné.

A cikk ezt írja:

„... Úgy tűnik, van okunk azt hinni, hogy a mikrohullámú hatás valóban létezik, még ha azt még nem is lehet kellőképpen megmagyarázni. Amit jelenleg tudunk, az némileg korlátozott, de lehet, hogy már elegendő információ áll rendelkezésre egy életképes hipotézis felállításához. Az a lehetőség, hogy az elektromágneses sugárzás a nem ionizáló frekvenciatartományban genetikai károsodást okozhat, jelentős hatással lehet a mikrohullámú antennák, elektromos vezetékek és mobiltelefonok biztonságával kapcsolatos jelenlegi vitákra."

Néhány éve nem használtam mikrohullámú sütőt, és nincs sok bajom nélküle. Hogy használ-e mikrohullámú sütőt vagy sem, mindenki maga dönti el. Sokak számára a kényelem az első. De fontolja meg, még ha fennáll is a potenciális kockázat, megéri-e a kényelem?

A kiadvány Dr. Mercola „Hogyan károsítja a mikrohullámú sütő az egészségét többféleképpen” című cikkének anyagait felhasználva

(Megtekintve15 096 | Ma megtekintve 2)

A LED-lámpák károsodása

A mikrohullámú sütő ergonomikus és kényelmes készülék. De mit tesz a sugárzás az ételeinkkel, és hogyan befolyásolhatja egészségünket?A mikrohullámú étel káros? Íme néhány tény a mikrohullámú sütőkről.

Az irodák, üzletek, otthonok pihenőhelyiségeiben évtizedek óta a mikrohullámú sütőt évtizedek óta használják a korábban főzött fagyasztott élelmiszerek felmelegítésére. Valójában a város néhány kávézójában mikrohullámú sütő is található az ételek főzéséhez és kiolvasztásához, a meleg ételektől a rágcsálnivalókig mindent. Ez nemcsak időt takarít meg, hanem lehetővé teszi az éttermesek számára, hogy nagyon gyorsan felszolgálják kedvenc ételeiket, „wow-faktort” biztosítva azok számára, akik nem ismerik ezeket a készülékeket.

Azonban a Google rákeres – „biztonságosak a mikrohullámú sütők?”, „A mikrohullámú étel egészségtelen”, rengeteg információt fog kapni érdekelt felek, hétköznapi emberek, sőt tudósok is, akik aggódnak amiatt, hogy kéznél van egy olyan eszköz, amely káros lehet az egészségre. Természetesen a vélemény uralkodik a tudósok, a terület szakértői között Vendéglátás, a kormányzati szervek és a nagyközönség szerint a mikrohullámú sütők túlnyomórészt biztonságosak rendeltetésszerű használat esetén. Felmerülhet azonban néhány jogos kérdés a mikrohullámú technológia bizonyos aspektusainak biztonságával kapcsolatban.

Nézzünk meg közelebbről néhány tényt a jelenleg használt mikrohullámú sütőkről.

Hogyan melegítenek a mikrohullámú sütők valójában az ételeket?

A mikrohullámú sugárzás a nem ionizáló sugárzás egyik formája, vagyis nem tud közvetlenül atomokat, molekulákat törni, a rádióhullámok és az infravörös frekvenciák között helyezkedik el a frekvenciatartományban.

A mikrohullámú sugárzás nem károsíthatja az élőlények DNS-ét, ahogy a röntgen- és gamma-sugárzás teszi. A mikrohullámok azonban nyilvánvalóan fűtőhatást válthatnak ki, és nagy teljesítményen károsak vagy akár halált is okozhatnak. Éppen ezért a piacon lévő mikrohullámú sütőknek a kormányzati szabvány által meghatározott szigorú határértékek alatt kell működniük.

A legtöbb mikrohullámú sütő 2,45 gigahertz-es, 12,24 cm hullámhosszúságú mikrohullámú sütővel működik.Az uralkodó vélemény szerint az élelmiszerben lévő molekulák, különösen a víz, dielektromos melegítéssel veszik fel az energiát a hullámokból. Azaz, mivel a vízmolekulák polárisak, pozitív és negatív pólusúak, gyorsan forogni kezdenek váltakozó elektromos térben. Úgy gondolják, hogy ezzel a forgatással az élelmiszer további melegítése következik be.

Vannak azonban olyan tudósok, akik nem értenek egyet ezzel a véleménnyel, és azt sugallják, hogy a részecskék közötti egyéb kölcsönhatások okozhatják a felmelegedést.

A mikrohullámú sütő csak kívülről melegíti az ételeket

Bár sokan úgy gondolják, hogy ez a helyzet, a mikrohullámú sütők valójában az élelmiszerek külső rétegein dolgoznak, felmelegítik az ott lévő vízmolekulákat. A termék belső részei felmelegednek, miközben a külső rétegekből a belsőbe hőátadják. Így a mikrohullámú sütő csak egy nagy darab húst tud sütni, körülbelül egy hüvelyk mélyen.

A fém mikrohullámú sütőbe kerülése veszélyes

A fémek visszaverik a mikrohullámokat, míg a műanyagok, üvegek és kerámiák átengedik őket. Ez azt jelenti, hogy a fémek nem melegednek fel érezhetően a mikrohullámú sütőben. A vékony fémdarabok, például a fólia vagy a villafogak azonban antennaként működhetnek, és a hullámok ívelnek belőlük, és jelentős szikrákat keltenek.

A mikrohullámú sütő gazdaságos módja az ételek elkészítésének

Valójában a mikrohullámú sütő kevesebb energiát fogyaszt az ételek melegítésére, mint a hagyományos sütők, mivel az összes energia közvetlenül az ételre irányul, egy olyan sütőhöz képest, ahol az energia pazarlásra kerül a fűtőelemre és a környező levegőre. Valójában a mikrohullámú sütő Energy Star technológiája a becslések szerint a mikrohullámú sütőhöz szükséges energia akár 80%-át is megtakarítja, amikor kis adagokat főz vagy melegít.

Nem melegíthet olajat a mikrohullámú sütőben

Az olyan olajokat, mint az olívaolaj, nem lehet mikrohullámú sütőben felmelegíteni azért sem, mert molekuláik nem olyan polaritásúak, mint a víz. Az is igaz, hogy a fagyasztott vajat nehéz megolvasztani mikrohullámú sütőben, mert az anyag nagy része vaj, és csak töredéke víz, amely jég formájában van jelen, ami zárt kristályos formában tartja a vízmolekulákat, így nehezebb inogni.

A műanyag mikrohullámú sütőben való melegítése veszélyes lehet

A mikrohullámú sütővel használható biztonságos edények a kerámia és az üveg edények, jobb, ha speciális edényeket használnak. A műanyag használata veszélyes, mert. hevítve mérgező anyagok, fenolok szabadulnak fel.

Ha felforral egy csésze vizet a mikrohullámú sütőben, az felrobbanhat

A mikrohullámú sütők egyik lehetséges veszélye a felforrósított víz feletti megégés. Megtörténhet, hogy ha egy tiszta kerámia- vagy üvegedényben túl sokáig melegítjük a mikrohullámú sütőben a közönséges vizet, az megakadályozhatja a lehűtésre hajlamos buborékok képződését. A víz a forrásponton túl túlhevülhet. Ezért, ha eltörik, és azt mondják, hogy mozgatják vagy eltávolítanak benne valamit, a hő hevesen felszabadul, és forró vizet lövell ki a csészéből. Ennek a kockázatnak a elkerülése érdekében csak minimális idő szükséges a víz felmelegítéséhez.

A mikrohullámú sütőben való főzés nem lehet biztonságos

Valójában a mikrohullámú sütők nem mindig egyenletesen melegítik fel az ételeket, néha hideg zónákat hagynak a forróak mellett. Ha nyers húst süt, ez veszélyes lehet, mert káros baktériumok maradhatnak vissza.

A mikrohullámú sütők nem bocsáthatnak ki veszélyes mértékű elektromágneses sugárzást

Évtizedek óta vita tárgyát képezi a tudósok és a fogyasztók lehetséges következményeit a nem ionizáló elektromágneses sugárzás hatása az élő szövetekre. Mivel ellenőrzött laboratóriumi körülmények között nem tudjuk megbízhatóan vizsgálni az ember élete során, nagyon nehéz kitalálni, hogy milyen kockázatokat jelentenek az elektromos vezetékek, mobiltelefonok, számítógépek, rádióórák és természetesen mikrohullámú sütők által kisugárzott mezők. Tudjuk, hogy az erős mezők növelik a rák és más problémák kockázatát és előfordulását, de mi a helyzet a kis expozíció halmozott hatásával vagy a gyermekeknek való kitettséggel?

Ismeretes, hogy a mikrohullámú sütő háza korlátozza a sütőből az élettartama alatt kiáramló mikrohullámok mennyiségét, a sugárzási teljesítmény a sütő elülső felületétől kb. 2 centiméterre 5 milliwatt (mW) mikrohullámú sugárzás/perc. négyzetcentiméter. Ez a határ sokkal alacsonyabb, mint a maximálisan megengedett. Az is igaz, hogy a mikrohullámú energia a sugárforrástól való távolsággal meredeken csökken. A mérést 20 hüvelykre a sütőtől vették, és a sugárzás a 2 hüvelyknél mért érték körülbelül egy százada volt. A biztonsági előírások azt is megkövetelik, hogy minden mikrohullámú sütőben kettő legyen független rendszerek blokkolása.

És mégis, káros a mikrohullámú sütőből származó étel?

Ez a tény nem bizonyított. Bármilyen típusú ételkészítés köztudottan megváltoztatja az étel kémiáját. Ez csökkentheti egyes tápanyagok szintjét, és növelheti mások, például a likopinok szintjét, vagy jobban hozzáférhetővé teheti őket az emésztés számára. Az uralkodó nézet az, hogy a mikrohullámok nem változtatják meg az ételeket olyan módon, ami károsabb, mint a többi főzési mód. Valójában egyes tudósok azzal érvelnek, hogy a gyorsabb főzési idők több tápanyagot tarthatnak meg, mint más módszerek.

Azonban nem ismerünk eleget a táplálkozásról és az élelmiszerek kumulatív hatásairól, amelyek egy része veszélyes lehet a mikrohullámú ételekkel kapcsolatban... van egy elmélet, hogy a mikrohullámok változnak kémiai összetétel fehérjét oly módon, hogy az káros legyen.

A mikrohullámú sütőket véletlenül találták fel

Ez egy téveszme. Az első mikrohullámú sütőt német tudósok találták fel a nácik megbízásából. Ezt azért tették, hogy ne pazarolják az időt a főzésre, és ne hordjanak magukkal nehéz tüzelőanyagot a kályhákhoz a hideg orosz tél idején. Működése során világossá vált, hogy a mikrohullámú sütőben főtt ételek, amelyek negatívan befolyásolják a katonák egészségét, felhasználása csökkent.

1942-1943-ban ezek a tanulmányok az amerikaiak kezébe kerültek, és titkosítottak.

Ugyanakkor a mikrohullámú sütőket alaposan tanulmányozták a Fehérorosz Rádiótechnológiai Intézet szovjet tudósai, valamint az Urál és Novoszibirszk zárt városainak kutatóintézetei. Különösen a biológiai hatást, vagyis a mikrohullámú sugárzás biológiai tárgyakra gyakorolt ​​hatását vizsgálták.

Ennek eredményeként még a Szovjetunióban törvényt hoztak, amely tiltja a mikrohullámú sütők használatát biológiai veszélyük miatt!

Ezek az adatok kissé riasztóak, nem?

A szovjet tudósok munkáját folytatva több ezer radarral dolgozó, mikrohullámú sugárzást kapott dolgozót vizsgáltak meg. Az eredmények olyan súlyosak voltak, hogy a szigorú határértéket 10 mikrowatt sugárzásban határozták meg a dolgozók és egy mikrowatt a civilek számára.

De ez a 20. században volt, és a modern időkben – a kormányhivatalok és vezető szervezetek által levont következtetések szerint a mikrohullámú főzés biztonságos és kényelmes is. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy korlátozott számú tanulmány létezik, amelyek ennek ellenkezőjét jelezhetik. A nagyarányú vagy perdöntő bizonyítékok hiánya miatt nehéz biztosan megítélni, hogy a mikrohullámú sütőben sütött élelmiszer káros-e.

Ön, a fogyasztó dönti el, hogy használja-e ezt a készüléket vagy sem!

Jelenleg nagyon nehéz megmondani, hogy pontosan ki találta fel a mikrohullámú sütőt. NÁL NÉL különböző forrásokból teljesen látható különféle információk. A hivatalos alkotóként általában P. B. Spencert, az Amerikai Egyesült Államokból származó mérnököt nevezik meg, aki egy mikrohullámú sugárzó – egy magnetron – tanulmányozásával foglalkozott. A kísérletek eredményeként egészen konkrét következtetéseket vont le. A sugárzás bizonyos frekvenciája intenzív hőleadást okoz. 1945. december 6-án egy tudós szabadalmat kapott a mikrohullámú sütők főzéshez való használatára. 1949-ben az Egyesült Államokban ez a szabadalom már elindította a mikrohullámú sütők gyártását, amelyek a stratégiai élelmiszerkészletek gyors leolvasztására szolgáltak. Az egész világ december 6-án ünnepli a mikrohullámú sütők születésnapját.

A találmány körüli vita

Az eszköz létrehozása óta az előnyeivel és ártalmaival kapcsolatos viták nem enyhültek. Eddig sokan nem értik a mikrohullámú sütő működését, ezért úgy gondolják, hogy az ilyen feldolgozáson átesett termékek veszélyesek lehetnek a emberi egészség. Amikor bekapcsolva orosz piac Amint ez az eszköz megjelent, sokan kezdték hallani, hogy az így főzött vagy melegített ételek rákot okoznak. Gyakran beszéltek a mikrohullámoknak a gyermekek születés előtti fejlődésére gyakorolt ​​hatásáról, a különféle patológiákat okozó képességekről. Az ilyen sütőből készült ételek tele vannak rákkeltő anyagokkal.

Legújabb piackutatás Háztartási gépek kimutatta, hogy Oroszországban minden ötödik család rendelkezik mikrohullámú sütővel, és az Amerikai Egyesült Államokban a lakosság mindössze 10%-a még nem vásárolta meg ezt a készüléket. Amikor az eladóktól vásárol, gyakran hallhatja, hogy ez a modell teljesen biztonságos az egészségre és védve van a sugárzástól. És akkor bekúszik néhány káros tényező jelenlétének gondolata.

Ez a készülék a hagyományos vevőhöz hasonló rádióhullámokat használ, csak frekvenciájukban különböznek, és nagyobb teljesítmény jellemzi. Nap mint nap különböző frekvenciájú rádióhullámok hatását tapasztaljuk – mobiltelefonjaink, számítógépeink, televízióink és egyéb berendezéseink hatással vannak ránk. Részletesebben meg kell fontolni, hogy mi a mikrohullámú sütő. Kár vagy haszon származik a használatából, mi a hatása? A főzési folyamat a következőképpen zajlik: A mikrohullámok bombázzák az ételben lévő vízmolekulákat, és hihetetlen gyakorisággal forognak, ami molekuláris súrlódást hoz létre, amely felmelegíti az ételt. Ez a folyamat az élelmiszermolekulák súlyos károsodását okozza, mivel azok megrepedéséhez és deformációjához vezet. Kiderül, hogy a mikrohullámú sütő a sugárzás hatására a termékek bomlásához és szerkezetének megváltozásához vezet.

A háború után az orvosi kutatások során kiderült, hogy a németek mikrohullámú sütővel dolgoztak. Mindezeket a dokumentumokat, számos működő modellel együtt, továbbították az Amerikai Egyesült Államokba további kutatás céljából. Az oroszok számos modellt kaptak, amelyekkel sok kísérletet végeztek. A vizsgálat során kiderült, hogy mikrohullám hatásának kitéve ökológiai és biológiai természetű, egészségre ártalmas anyagok jutnak elő. Rendelet született a mikrohullámú hullámok használatának szigorú korlátozására.

A mikrohullámú sütő káros hatásai és előnyei a tudósok szerint

Amerikai kutatók szerint ez az eszköz csökkentette a gyomorrák előfordulását Amerikában. Ez annak tudható be, hogy a mikrohullámú sütéshez nincs szükség olajra. És az elkészítési mód szerint ez a lehetőség nagyon hasonlít a gőzhöz, amelyet a legbiztonságosabbnak tartanak. A rövid főzési idő kétszer annyit takarít meg hasznos anyagokélelmiszerekben: ásványi anyagok és vitaminok. Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézetében kiszámították, hogy a tűzhelyen történő főzés folyamata a hasznos elemek, különösen a C-vitamin 60%-ának elvesztéséhez vezet. A mikrohullámok pedig csak 2-25%-ot pusztítanak el. A spanyol tudósok azonban azt állítják, hogy az így elkészített brokkoli a benne található ásványi anyagok és vitaminok akár 98%-át is elveszíti, és ezért a mikrohullámú sütő okolható.

Ennek a főzési módnak a kára napról napra egyre jobban beigazolódik. Sok információ jelent meg arról, hogy az így elkészített ételek károsak az emberi egészségre. helyrehozhatatlan kárt. A mikrohullámok hatására az élelmiszerek molekuláris szinten lebomlanak, és visszafordíthatatlan változásokat idéznek elő, amelyek hatására a közönséges élelmiszerek telítődnek olyan anyagokkal, amelyek rákot okozhatnak.

1992-ben az Egyesült Államokban publikáltak egy összehasonlító tanulmányt, amely szerint a mikrohullámoknak kitett molekulák emberi szervezetbe juttatása több kárt mint jó. Ebben a feldolgozott élelmiszerben a molekulák olyan mikrohullámú energiát tartalmaznak, amely nincs jelen a hagyományos módon elkészített élelmiszerekben.

A mikrohullámú sütő, amelynek káros hatásait több mint egy éve vizsgálják, megváltoztatja a termékek szerkezetét. Egy rövid távú vizsgálat kimutatta, hogy az ilyen módon elkészített zöldségeket és tejet fogyasztó emberek vérösszetétele megváltozott, megemelkedett a koleszterinszint és csökkent a hemoglobinszint. Ugyanakkor ugyanazon, de hagyományosan elkészített termékek használata nem okozott változást a szervezetben.

Kérdés válasz nélkül

A mikrohullámú sütők gyártói egyöntetűen állítják, hogy a mikrohullámú sütőből készült ételek összetételében nem különböznek a hagyományos módon feldolgozottaktól. Az Amerikai Egyesült Államokban azonban egyetlen állami egyetem sem végzett kutatást arról, hogy az ily módon módosított élelmiszerek milyen hatással vannak emberi test. De hatalmas mennyiségű kutatás folyik arról, hogy mi történik, ha a készülék ajtaja nincs becsukva. A józan ész azt diktálja, hogy az élelmiszerrel kapcsolatos kérdések meglehetősen fontosak. Ezért jelenleg teljes rejtély, hogy a mikrohullámú sütő mit csinál a termékekkel, kárt vagy hasznot hoz-e nekik.

További fontos szempontok

Gyakran hallani, hogy ezek az eszközök károsítják a gyermekeket. Az anyatej és a tápszerek összetétele olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek ennek a sugárzásnak kitéve d-izomerekké alakulnak, és neurotoxikusnak minősülnek, azaz az idegrendszer deformációjához vezetnek, valamint nefrotoxikusak, vagyis méreg a vese számára. Most, amikor sok gyereket mesterséges keverékkel etetnek, egyre több a veszély, mert mikrohullámú sütőben melegítik.

Az Egészségügyi Világszervezet ítélete szerint a mikrohullámú sütőben használt sugárzás egyáltalán nem károsítja az élelmiszereket és az embert. De a mikrohullámú áramlás intenzitása hatással lehet a beültetett pacemakerekre. Éppen ezért a szívritmus-szabályozóval rendelkezőknek azt tanácsolják, hogy hagyjanak fel a mikrohullámú sütővel és a mobiltelefonnal.

Más funkciók

Mostanáig azonban sokak fegyvere alatt ez a mikrohullámú sütő. Nem világos, hogy káros-e vagy sem. Ezért ebben a kérdésben még nem született jogerős ítélet. Sok tudós dolgozik azon, hogy tanulmányozza az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatását. Addig is nagy kérdés marad a mikrohullámú sütő ártalmai és előnyei, csak étel melegítésére, kiolvasztására érdemes használni, főzéshez nem. Ne tartózkodjon saját maga a bekapcsolt tűzhely közelében, különösen ne engedjen a közelébe gyerekeket. Hibás készüléket nem szabad használni. Az ajtóknak a lehető legbiztonságosabban kell zárniuk, anélkül, hogy megsérülnének. Ha pedig mikrohullámú sütővel rendelkezik, a használati útmutató segít a helyes használatban. A készüléket mindig szakképzett technikussal javíttassa, és soha ne végezze el saját maga.

A mikrohullámú sütő szokatlan használata

A mikrohullámú sütő, amelynek jellemzői sok tényezőtől függenek, különféle célokra használhatók, amelyek nem tekinthetők hagyományosnak. Használhatja zöldségek, fűszernövények, téli diófélék szárítására, valamint kekszet. Ha a fűszereket és fűszereket 30 másodpercre a mikrohullámú sütőbe küldi, akkor frissítheti az aromájukat. A kenyeret a legintenzívebb sugárzás mellett szalvétába csomagolva 1 percre a készülékbe helyezve felfrissíthetjük.

A mandulát úgy hámozhatjuk meg, hogy forrásban lévő vízbe tesszük, majd fél percig a sütőben teljes teljesítményen melegítjük. A mikrohullámú sütő, amelynek káros hatásait intenzíven vizsgálják, a dió hámozására is hasznos. Vízben kell melegíteni teljes teljesítményen 4-5 percig. A citromon vagy a narancson könnyen megszabadulhat a fehér péptől. Ehhez a citrusféléket 30 másodpercig teljes teljesítményen kell melegíteni. Ezt követően a fehér pépet egészen egyszerűen leválaszthatjuk a szeletekről.

A citrom vagy narancs héja meglehetősen gyorsan megszárad, ha két percig melegítjük teljes erővel. Ugyanennyi idő elegendő lesz a kandírozott méz megolvadásához.

Meg lehet kímélni vágódeszkák tól től rossz szag. Ehhez meg kell őket mosni, citromlével lereszelni, majd a mikrohullámú sütőben néhány percig megsütni. Ebben az esetben a legélesebb, makacs szag is eltűnik.

Ahhoz, hogy a citrusfélék levét az utolsó cseppig kipréseljük, elegendő néhány percig a mikrohullámú sütőben felmelegíteni, majd hagyni kihűlni.

Mi a baj a mikrohullámú sütővel?

Ha érdekli egy mikrohullámú sütő, amelynek kárát számos tanulmány igazolja, akkor érdemes megjegyezni, hogy ennek az eszköznek a működési gyakorisága egybeesik a frekvenciával. mobiltelefon. Jelenleg négy fő tényező szól az egység károsodása mellett.

Először is meg kell jegyezni, hogy az elektromágneses sugárzás, pontosabban annak információs összetevője káros. A tudományban torziós mezőnek szokás nevezni. Kísérletek kimutatták, hogy az elektromágneses sugárzásnak van torziós összetevője. A legtöbb tudós szerint ezek a területek veszélyeztetik és károsítják az emberi egészséget. A torziós mező minden negatív információt továbbít az embernek, amelyből irritációk, fejfájás és álmatlanság, valamint egyéb betegségek kezdődhetnek.

Fontos megjegyezni a hőmérsékletet, de ez hosszú ideig érvényes a mikrohullámú sütő folyamatos használatánál.

Ha a pisztoly alatt van egy mikrohullámú sütő, aminek a kára vagy haszna annyira érdekel bennünket, akkor biológia szempontjából a centiméteres tartományú nagyfrekvenciás sugárzás az, ami leginkább káros az emberre. Mivel tőle származik a legnagyobb intenzitású elektromágneses sugárzás.

A mikrohullámok a test közvetlen felmelegítéséhez vezetnek, míg csak a véráramlás csökkentheti az expozíció mértékét. De vannak olyan szervek, például a lencse, amelyben nincs egyetlen ér sem. Ezért a mikrohullámú hullámoknak való kitettség a lencse elhomályosulását és tönkremenetelét okozza. Az ilyen változások visszafordíthatatlanok.

Mivel nem látunk és nem hallunk elektromágneses sugárzást, és nem is érezzük egyértelműen, nem tudjuk megállapítani, hogy ez okozta-e ezt vagy azt az emberi betegséget. Az ilyen sugárzás hatása nem azonnal jelentkezik, hanem csak akkor, amikor felhalmozódik, ami megnehezíti, hogy ezért valamilyen eszközt hibáztassanak, amellyel az ember kapcsolatba került.

Tehát, ha egy mikrohullámú sütőre gondolunk, amelynek jellemzői ebben a kérdésben teljesen lényegtelenek, akkor meg kell vizsgálni az élelmiszerekre gyakorolt ​​​​hatását. Elektromágneses sugárzás az anyag molekuláinak ionizálódását idézheti elő, vagyis ennek következtében egy elektron jelenhet meg vagy veszhet el az atomból, ami magának az anyagnak a szerkezetének megváltozásához vezet.

A sugárzás az élelmiszermolekulák pusztulását és deformációját okozza. A mikrohullámú sütő (hogy a használata káros-e az egészségre, még mindig aktívan vizsgálják) olyan új vegyületeket hoz létre, amelyek a természetben nem léteznek. Ezeket radiolitikumoknak nevezik. Ezek pedig molekuláris rothadást hoznak létre, ami a sugárzás közvetlen következménye.

Íme néhány tény, amelyekre érdemes gondolni, ha érdekel a mikrohullámú sütő használata:

Az így főzött hús nitrozodienthanolamint tartalmaz, ami rákkeltő;

A tejben és a gabonafélékben sok sav alakul át rákkeltő anyaggá;

A gyümölcsök ilyen módon történő kiolvasztásakor galaktoidjaik és glükozidjaik rákkeltő anyagokká alakulnak;

A növényi alkalolok még enyhe expozíció esetén is rákkeltővé válnak;

A növények, különösen a gyökérnövények mikrohullámú sütőben történő feldolgozásakor rákkeltő szabad gyökök képződnek;

Az élelmiszerek értéke néha 90%-kal csökken;

Sok vitamin elveszti biológiai aktivitását.

Egy mikrohullámú sütő, melynek ismertetői érdekesek és informatívak lehetnek, mikrohullámú sugárzásával képes legyengíteni szervezetünk sejtjeit. Létezik egy ilyen génsebészeti módszer, amikor a sejtet enyhén besugározzák elektromágneses hullámok behatolni rajta, és ez a membránok gyengüléséhez vezet. Mivel a sejtek eltörtnek mondhatók, a membránok már nem akadályozzák a vírusokat, gombákat és más mikroorganizmusokat, miközben az öngyógyítás természetes mechanizmusa is elnyomódik.

A mikrohullámú sütő egészségügyi kockázatai megegyeznek a sugárzásnak való kitettséggel. Ebben az esetben a molekulák radioaktív bomlása következik be, amely után új, a természet számára ismeretlen ötvözetek keletkeznek.

A mikrohullámú sugárzás hatása az emberi egészségre

A mikrohullámú sütőben készült ételek fogyasztása a pulzusszám és a nyomás fokozatos csökkenéséhez vezet. Ezt követi az idegesség időszaka és magas vérnyomás, fejfájás, szemfájdalom, szédülés, ingerlékenység, álmatlanság, gyomorfájdalom, hajhullás, koncentrálóképesség, szaporodási problémák jelentkeznek. Néha meg is jelennek rákos daganatok. Szívbetegség és stressz esetén mindezek a tünetek súlyosbodnak.

Mit kínál a piac?

A mikrohullámú sütő, amelyről az Ön véleménye tetszeni fog, úgy lett kialakítva, hogy maximális kényelmet, kényelmet és teljes biztonságot nyújtson a használat során. Az orosz piacon különböző márkájú és méretű készülékek találhatók. A rengeteg tervezési megoldásnak köszönhetően kiválaszthatja az ízlésének leginkább megfelelő modellt. Vannak egyszerű megoldások és többfunkciós nagyméretű példányok is.

Bármely mikrohullámú sütő, amely megfelel az Ön igényeinek, ugyanezen az elven működik. A termék minden oldalról történő besugárzása miatt egyenletesen melegszik fel. Egyszerű modellek jellemzi, hogy a termék egy helyen van, és körülötte egy mikrohullámú forrás forog, a fejlettebb opciók pedig irányzott mikrohullámú sugárzás alkalmazására utalnak, a termék pedig egy speciális forgótálcán van elhelyezve.

A mikrohullámú sütő, amely tartalmazhat grillezőt és kényszerített levegőkeringtetést, összetettebb eszköz. Ebben az esetben a ventilátort általában a kamra fala mögé helyezik. A grillek cső alakúak fűtőelemek. Gőzben főzéshez a készülék felszerelhető különleges ételek. Minden modell rendelkezik háttérvilágítással, amely lehetővé teszi a főzési folyamat megfigyelését.

A választás és a jellemzők finomságai

Míg a mikrohullámú sütő, amelyről a vélemények tetszenek, teljesen helyettesítheti a hagyományos tűzhelyet, általában a meglévő berendezések kiegészítéseként vásárolják. A választás előtt meg kell határoznia igényeit és képességeit. El kell döntenie, hogy milyen feladatokat és milyen gyakran kell megoldania: első fogásokat főzni, húst és szárnyast sütni, ételt kiolvasztani, melegíteni stb. Hagyományos olcsó készülékre van szüksége, vagy modern és elegánsra? És mindez fontos, ha figyelembe vesszük a mikrohullámú sütőket. Az, hogy hogyan válasszon ki egy vagy másik modellt, kizárólag Önön múlik.

Sok vásárló szívesebben használja ezt a készüléket élelmiszerek kiolvasztására és melegítésére. Ezek a célok könnyen elérhetők egyszerű mikrohullámú sütőkben, ahol csak mikrohullámú sugárzást használnak. Az ilyen berendezéseket általában a sütővel ellátott tűzhely kiegészítéseként vásárolják. Így teljesítheti a diétás és gyorséttermi követelményeket.

A mikrohullámú sütő mérete és kialakítása befolyásolja az egyszerre elkészíthető ételek és ételek mennyiségét. a legtöbben nagy keresletben olyan készülékeket használjon, amelyeket közepes és kis méretek, valamint grillező jelenléte jellemez. Ezzel az opcióval az ételt nemcsak felmelegítik, hanem állapotba is hozzák. Az ilyen megoldások a szűkös költségvetésű kiscsaládok igényeit elégítik ki.

Fontos paraméter a kamra térfogata. Általában mint több funkciót a készüléknél annál több. A mikrohullámú teljesítmény egy másik szempont, amelyet szem előtt kell tartani. Ő az, aki befolyásolja a főzés sebességét. A menedzsmentnek világosnak, ugyanakkor kellően funkcionálisnak kell lennie.

Kívánatos, hogy a készlet tartalmazzon egy sor szükséges kiegészítőt. Ezután sokkal könnyebb lesz az eszközzel dolgozni. Egy adott márka kiválasztása mindenki személyes ügye, és minden a preferenciáktól függ.

Ha a mikrohullámú sütők áttekintéséről beszélünk, akkor itt, mint máshol, különböző véleményeket találhat. De a legtöbb egyetért abban, hogy egy ilyen konyhai készülék asszisztensként hasznos, ha valamit fel kell melegíteni, fel kell olvasztani és gyorsan meg kell főzni. A grillmodellek népszerűbbek, mivel a bennük lévő ételek ínycsiklandóbb megjelenésűek.

Általánosságban elmondható, hogy egy mikrohullámú sütőnek, amelynek fényképét magad is elkészítheted, olyannak kell lennie, amilyennek szeretnéd. Abban az értelemben, hogy egy adott modell kiválasztása teljes mértékben az Ön preferenciáitól függ.