Saláta káposzta kaliforniai paprikával. Káposzta saláta kaliforniai paprikával - a legjobb receptek

A fehér káposzta gyakori zöldség a főzés során. A káposztafejek ára csekély, a belőlük készült ételek pedig elegánsak. Téli saláta káposztával és kaliforniai paprikával bizonyítja ezt.

Vitaminos snack, gazdag aszkorbinsavban. Bármilyen meleg étel kiegészítésére alkalmas. Uzsonnához készítsen gyógynövényes salátákat, adjon hozzá vagy pároljon hodgepodge-ot.

Díszítse az ünnepi asztalt vitaminos étellel. A télre való felkészülés fantasztikus – megnyalod az ujjaidat!

Téli saláta káposztával és kaliforniai paprikával sterilizálás nélkül, amelyet nem kell főzni

Készíts salátát káposztával és kaliforniai paprikával! Az egész családot ellátja vitaminokkal télre. Javaslom, hogy a vacsora vagy az ebéd mellé minden nap salátát tálaljunk.

A recepthez fontos, hogy késői osztályú, sűrű levelű fejeket vegyünk. Így a salátában lévő zöldség ropogós marad.

Termékek:

fej káposzta - 5 kg;
sárgarépa - 1 kg;
többszínű bolgár paprika - 1 kg;
100 gr. szár és zellergyökér;
kb 100 gr. petrezselyem levelek;
durva só - 6 evőkanál. l.;
4-5 levél lavrushka;
6-8 borsó szegfűbors.

Főzés:

Az élelmiszerbolt listán szereplő összes zöldséget hámozott formában akasztjuk fel. Ezt figyelembe kell venni. Tisztítás és mosás után mérjük le.
Kezdje el a vágást. Először a paprikát vágjuk vékony csíkokra. A sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk. Káposztához használjon bármilyen konyhai eszközt - aprítógépet, kést, zöldségvágót, kombájnt.
A zeller gyökerét koreai reszelőn őröljük meg. A szárát pedig késsel finomra vágjuk.
Egy serpenyőben keverje össze az apróra vágott zöldségeket sóval. 7 kg zöldséghez 6 evőkanál só derült ki csúszda nélkül. Vegyünk speciális sót - a sózáshoz. Ne felejtse el felszeletelni, hogy gyümölcslevet kapjon.
Nyomd le az elnyomással. Ehhez tegyen egy tányért a salátára, nyomja le egy nagy üveg vízzel. Először mossa ki az üveget.
1-2 óra elteltével ügyeljen arra, hogy sok lé álljon ki. Tegye a salátát sterilizált üvegekbe. A masszát egy nyomógéppel összenyomkodjuk. Van melletted férj? Hagyja, hogy ő gondoskodjon a saláta elrendezéséről. Az üveget ne töltse meg a tetejéig, hagyjon 2-3 cm-t, rakjon rá babérlevelet és édesborsót. Fedjük le sterilizált gézzel. A pamutszövetet egyszerűen vasalóval vasalhatja. Rögzítse a szárnyat gumiszalaggal vagy szalaggal.
Kiderült, hogy 2 doboz 3 literes. Tegye a munkadarabot hűtőszekrénybe vagy más hűvös helyre 7-10 napra. Ezután cserélje ki a gézet sterilizált nylon huzatra. Hűtve tároljuk, szükség esetén kivesszük.

Recept előnyei- a salátát ecet nélkül készítjük. Ezért az uzsonna vitaminértéke felborul! Biztosan tetszeni fog.

Saláta káposztával, kaliforniai paprikával és sárgarépával - recept ecettel

Egy gyors kelkáposzta saláta paprikával és sárgarépával remek választás, ha nem akarunk sokáig a konyhában állni. Az előételről kiderül, hogy "megnyalod az ujjaidat". Diétás saláta, negatív kalóriatartalmú. Vagyis a rágáshoz több kalóriát költesz el, mint amennyit bevisz a szervezetedbe. Ugyanakkor az uzsonna kiadós és vitaminos.

Hozzávalók:

1 kg káposzta;
200 gr. saláta paprika, hagyma, sárgarépa;
2 evőkanál. l. Szahara;
1 st. l. só;
100 ml ecet 6%, napraforgóolaj.

A főzés lépésről lépésre:

A káposztát felaprítjuk. Tisztítsa meg a káposzta fejét a felső levelektől, mossa meg, törölje le. Vágja le a darabokat a szárról. Vékony szívószálakkal morzsoljuk össze.

A hagymát és a borsot apróra vágjuk. Van kéznél egy konyhai robotgép zöldséges tartozékokkal? Használd ki.

Keverje össze a felszeletelt egy serpenyőben. Vegyünk zománcozott vagy rozsdamentes acélt. A munkadarab aszkorbinsavban gazdag, ráadásul ecettel. Ezért a sav reakcióba léphet az alumínium edényekkel, ez nem kívánatos.

Adjunk hozzá cukrot, sót, olajat, ecetet. Keverjük össze. A hozzávalókat jól össze kell keverni az öntettel.

Sterilizált üvegekbe rendezzük. 3 db lett belőle literenként. Takarjuk le tiszta vékony törülközővel. Tartsa a konyhapulton 3 napig. Ezután cserélje ki a törölközőt sterilizált fedőkre. A saláta fogyasztásra kész, tárolja a munkadarabot a hűtőszekrényben.

Tavaszi saláta télre uborka hozzáadásával (finom)

A kellemes receptgyűjtési erőfeszítések szezonjában mi sietünk a segítségedre. Egy jó saláta télre a tavasz. A tavaszi és nyári zöldségek összes vitaminja az előételben marad. Mégpedig "tavasznak" hívják, mert egészen tavaszig fog örülni.

Termékek:

1 kg káposzta, sárgarépa, uborka;
300 gr. paradicsom;
hagyma fejek - 800 gr.;
bolgár paprika - 4 db;
kapor csokrok - 2 db;
5 st. l. Szahara;
9 tk só;
2 evőkanál. napraforgóolaj;
150 gr. ecet 9%.

A főzés lépései:

Közvetlen főzés előtt végezze el a "piszkos munkát". A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk.
A hagymát, borsot, uborkát vékony csíkokra vágjuk. Sárgarépa - reszelőn keresztül. Káposzta - aprítógépen. Kapros karaj a salátán. Paradicsom darabokra vágva, vagy turmixgéppel burgonyapürébe csavarjuk.
Keverjük össze a hozzávalókat egy serpenyőben. Lassú tűzre tesszük a pörköltet. Keverjük össze. Amint felforr, adjunk hozzá cukrot, sót, olajat és ecetet. Keverjük össze. Újbóli forralás után várjon 10 percet. Eközben keverjük meg. Amint az uborka kissé megbarnul, minden készen áll.
Vegye le a tűzről. A forró masszát öntsük sterilizált üvegekbe. Fedőkkel zárjuk le. 2 óra múlva lehűlnek, leereszkednek a pincébe.
Ne ijedjen meg a nagy mennyiségű ecettől. Egy része elpárolog, amikor a zöldségek felforrnak, és csak annyi marad a salátában, hogy megbízhatóan megőrizze a munkadarabot. Javasoljuk, hogy az asztali ecetet cserélje ki almaecettel.

Tanács! Számos módja van az üvegek sterilizálására. Az egyik legegyszerűbb a sütőben. Tegye a tiszta, száraz üvegeket a sütőbe 30 percre. Az ajánlott hőmérséklet 100˚С.

Recept egy üres téli készítéshez káposztával, paprikával, paradicsommal

A káposztából, paprikából és paradicsomból télire betakarítás gazdag saláta minden alkalomra. Hirtelen vendégei vannak? Vegyen ki egy üveg zöldséges finomságokat. A vendégek meg fognak lepődni a kulináris készségeiden, és biztosan el fogják kérni a receptet.

Hozzávalók:

fej káposzta - 1 kg;
500 gr. paradicsom, sárgarépa, paprika, hagyma;
2-3 gerezd fokhagyma;
100 gr. Szahara;
5 tk ecet 9%;
200 ml napraforgóolaj;
2 evőkanál. l. só sózáshoz;
őrölt erős paprika - ízlés szerint.

A főzés lépésről lépésre:

Vágja fel az összes zöldséget. Kényelmes konyhai robotgépet használni. Vegyünk egy külön fúvókát a káposztához - egy aprítógépet.
Keverjük össze egy nagy serpenyőben. Sózzuk, megszórjuk borssal. Fűszeres ízt szeretne kapni? Öntsünk bele egy egész teáskanál csípős borsot. Jól összekeverni. Emlékezz egy kicsit. Van gyümölcslé? Bírság.
Külön keverjük össze a cukrot az ecettel. Az olajjal együtt az alapra öntjük. Keverjük össze.
Rendezés bankok szerint. Ne felejtse el tömöríteni. Lazán fedjük le fedéllel. Hagyja a konyhában 2 órán át. Lezárjuk, hűtőben tároljuk.

Minél tovább töltjük öntettel a zöldségmasszát, annál finomabb lesz.

Káposzta, édes paprika és alma saláta

Maradt friss őszi almád? Tedd őket salátába. A kijáratnál egy egyedi harapnivalót kap - almától enyhén savanyú, chilitől csípős. A méz édes jegyet ad majd hozzá.

Termékekre van szükségünk:

fej káposzta - 500 gr;
250 gr. sárgarépa, paprika, hagyma;
250 gr. őszi alma;
0,5 chili hüvely;

1 st. l. só;
0,5 st. l. méz (vagy cukor);
keserű borsó borsó - 1-2 db;
szegfűbors borsóban - 1 db;
ecet 9% - 25 ml.

Hogyan főzünk:

A zöldségek tömegét tisztított formában veszik. Aprítsd fel az ételeket. Reszelt káposzta. Sárgarépa koreai reszelőn keresztül. Paprika, hagyma, alma - vékony szívószál. Chile karaj kisebbre.
Tegyünk mindent egy edénybe. Adjunk hozzá sót, mézet. Szórj rá keserű, édes borsót. Felöntjük az ecettel. Keverjük össze alaposan.
Sterilizált üvegekbe (egyenként 0,5 l) szorosan elhelyezzük. Fedjük le vasfedelekkel.
Állítson be vízfürdőt. Helyezzen egy darab szövetet egy tálba. Önts egy kis vízet. Tedd az üvegeket a vízbe. A kupakok alá nem kerülhet folyadék. A víz szintje nem érheti el a kannák vállát.
Állítsa be melegedni. Amikor a víz felforr, számoljon 20 percet. Távolítsa el a tartályokat, szorosan zárja le fedővel. 30-40 perc elteltével kihűltek az üresek? Tárolásra küldje hűlni.

Télen tedd ki a salátát az üvegből, ízesítsd napraforgóolajjal.

Szerezze be gyorsan és ízlésesen a tökéletes snacket.

A kaliforniai paprikás káposztasaláta először ragyogó megjelenéssel kedveskedik az ínyenceknek. Ha különböző színű paprikát használ, akkor az edényt különböző színárnyalatokkal töltik meg.

Ezenkívül egy ilyen saláta jót tesz a szervezetnek, mert nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A káposzta egyedülálló termék, amely szinte az összes ismert hasznos nyomelemet tartalmazza. Egyikük egy ritka U-vitamin. Különlegessége, hogy pozitív hatással van a gyomorfekélyes betegekre.

A paprika is sok hasznos dolgot visz az ételbe. A C-vitamin segít a légúti és vírusos betegségek leküzdésében, felvidít és javítja az immunitást.

Ennek a receptnek az az előnye, hogy gyorsan elkészíthető, minimális hozzávalóval remek salátaétel, több újdonság pedig még finomabbá teheti.

Egy megfelelően elkészített pácnál a saláta a felismerhetetlenségig megváltozik. Ez az étel gyakran megtalálható a koreai konyhában.

Hogyan kell főzni a káposztasalátát kaliforniai paprikával - 15 fajta

Könnyen elkészíthető, olcsó és nagyon finom saláta. Diétázóknak, allergiásoknak vagy súlyos emésztési problémákkal küzdőknek is megfelelő.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 2 kg
sárgarépa - 2 db
Hagyma - 1 db.
bolgár paprika - 2 db
Só - 1 evőkanál
Cukor - 5 evőkanál
Ecet - 4 evőkanál
Növényi olaj - 6 evőkanál

Főzés:

A káposztát nem szabad túl apróra vágni. A hagymát és a borsot félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Egy nagy edényben keverje össze a zöldségeket, sót, adjon hozzá cukrot, olajat és ecetet. Mindent alaposan összekeverünk.

Üvegbe vagy tálba öntjük. A saláta azonnal fogyasztható, vagy hűtőbe téve várjon 5-10 napot. Ekkor bepácolódik és még finomabb lesz.

Ehhez az ételhez nem korai, hanem középtávú káposztát kell vásárolnia.

Sok más ételhez hasonlóan ez a saláta is élvezi a kulináris árnyalatokat. A szezám eredetiséget ad, és a salátát teljesen másképp fogják fel.

Hozzávalók:

Káposzta - 1/2 darab
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 darab
bolgár paprika - 1 db.
Szezám - 1 marék
Növényi olaj - 2 evőkanál
Ecet - 1 evőkanál

Főzés:

Vágja az összes zöldséget csíkokra. Sózzuk és olajjal ízesítjük. Adjunk hozzá ecetet és szezámmagot.

A vitaminsaláta nyári hangulatot kölcsönöz az étkezőasztalnak. "Semmi extra" - egy ilyen mottó tökéletesen illik ehhez a recepthez.

Hozzávalók:

Káposzta - 1/2 fej
Uborka - 2 db
bolgár paprika - 1 db.
Zeller - 1 db.
Olívaolaj - 1 evőkanál
Méz - 1 tk
Ecet - 1 evőkanál
Só bors
Lomb

Főzés:

A főzési folyamat egyszerű és egyértelmű:

A káposztát fel kell vágni;

Vágja a borsot csíkokra;

Grind uborka karikák;

Zellért őrölni;

Keverjük össze, adjunk hozzá sót és borsot;

Olívaolajból, ecetből és mézből öntetet készítünk, és ráöntjük a salátára;

A fűszernövényeket ledaráljuk, hozzáadjuk az edényhez.

Az ecet helyettesíthető citromlével.

A zöldségek és gyümölcsök kombinációja ismerős a főzéshez. Jó példa erre a saláta. A narancsnak köszönhetően az étel lédúsabbá, szokatlanabbá és fényesebbé válik.

Hozzávalók:

Hagyma - 1 db.
Káposzta - 1/2 darab
bolgár paprika - 1 db.
Narancs - 1 db.
Ecet - 1 evőkanál
Olívaolaj - 1 evőkanál

Főzés:

A káposztát felaprítjuk, a hagymát és a borsot félkarikára vágjuk. Hámozzuk le a narancsot a héjáról és fóliázzuk le, szedjük szét szeletekre.

Keverjük össze a hozzávalókat, öntsük hozzá az olajat és az ecetet.

A narancsot kicsit összetörhetjük, hogy levet adjon.

Ezzel a recepttel ízletes készítményt készíthet a télre. A saláta a hozzávalók bepácolása után azonnal fogyasztható.

Hozzávalók:

Káposzta - 1 kg
bolgár paprika - 300 g
sárgarépa - 250 g
Szegfűbors - 5 db
Babérlevél - 2-3 darab
almaecet - 200 ml
Só - 3 evőkanál
Cukor - 200 g
Növényi olaj - 60 ml

Főzés:

A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a borsot félkarikára vágjuk. Sózzuk a masszát, keverjük össze.

Készítsünk pácot: keverjünk össze 250 ml vizet, sót, cukrot, babérlevelet, szegfűborsot, ecetet és olajat. A víznek forrásban kell lennie.

Tedd a salátát egy üvegbe. A forró pácot öntsük egy üvegbe, és fedjük le egy tányérral, a tetejére töltve.

Pácolni 5-6 napig. A pácot lecsepegtetjük.

Annak érdekében, hogy a káposzta szorosan illeszkedjen az üvegbe, sodrófát kell használnia.

A káposzta tartósítása közül ez a recept az egyik legkeresettebb és legfinomabb. Mindez annak köszönhető, hogy a saláta olyan lesz, mintha csak felvágták volna.

Hozzávalók:

Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 darab
Káposzta - 1/2 darab
bolgár paprika - 2 db
Babérlevél - 2 db
Paprika - 3 db
Só - 2 evőkanál
Ecet - 2 evőkanál
Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzés:

Vágja fel a zöldségeket. Sózzuk a salátát. Készítsen bankokat. Tegyünk beléjük salátát, hogy ne legyen szabad hely.

Készítsd el a pácot: keverd össze a forró vizet, az ecetet, az olajat, a sót és a borsot. Jól összekeverjük és a salátára öntjük. Zárja le a fedelet, és tegye meleg, huzatmentes helyre.

Egy másik gyors és egyszerű saláta recept. Ezenkívül vitamin-összetételben sem rosszabb, mint a klasszikus recept.

Hozzávalók:

Káposzta - 0,5 kg
Cékla - 200 g
Hagyma - 1 db.
bolgár paprika - 2 db
Fokhagyma - 1 gerezd
Só - 1/2 evőkanál
Cukor - 2-3 evőkanál
Ecet 4% - 2 evőkanál
Növényi olaj - 50 ml

Főzés:

Az összes hozzávalót tetszés szerint vághatja. Általában a káposztát apróra vágjuk, a répát durva reszelőn bedörzsöljük, a paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát pedig apróra vágjuk.

A salátát meglocsoljuk olajjal, ecettel, hozzáadjuk a sót, a cukrot és az előre felaprított fokhagymát.

Miután az összes hozzávalót egy tálba kevertük, a salátát fél órára hűtőszekrényben kell hagyni.

Miután a céklát összetörték, le kell engedni a kapott levet.

A Daikon egy másik termék, amely tele van hasznos vitaminokkal. Ettől még hasznosabb lesz a saláta.

Hozzávalók:

Daikon - 1 db
Káposzta - 1/2 darab
bolgár paprika - 1 db.
Sárgarépa - 1 darab
Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzés:

A daikont és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A káposztát felaprítjuk, a paprikát kockákra vagy félkarikára vágjuk.

Sózzuk és fűszerezzük növényi olajjal.

Az eredeti recept egy kiadós ételhez, mert a zöldségek mellett csirke is van a kompozícióban.

Hozzávalók:

Csirke filé - 300 g
Hagyma - 2 db
bolgár paprika - 2 db
kínai kel - 1/2 fej
Lomb
Tejföl - 2 evőkanál
Mustár - 1 evőkanál
Fokhagyma - 1 gerezd

Főzés:

A borsot csíkokra kell vágni, a hagymát - félgyűrűket, a káposztát - apróra vágva.

A csirkét közepes kockákra kell vágni. Tejföllel ízesítjük, hozzáadjuk a mustárt, a fokhagymát (préselve) és a fűszernövényeket (apróra vágva).

A saláta összetétele túl egyszerűnek tűnhet, de ez nem befolyásolja az étel ízét. Akár az ünnepi asztalra is tehető.

Hozzávalók:

Paradicsom - 3 db
bolgár paprika - 1 db.
Lomb
Növényi olaj - 1 evőkanál
Majonéz - 1 evőkanál

Főzés:

A paradicsomot szeletekre vágjuk, a borsot csíkokra, a káposztát apróra vágjuk. Ízesítsük olajjal és majonézzel 50/50 arányban.

Az alma lédússágot ad a salátának. Előre meghámozhatjuk, vagy eredeti formájában hagyhatjuk (akkor több új színfolt kerül a salátába).

Hozzávalók:

Káposzta - 300 g
bolgár paprika - 1 db.
Alma - 1 db.
Növényi olaj

Főzés:

Vágja fel az összes terméket véletlenszerű sorrendben, és ízesítse olajjal. A kifejezettebb íz érdekében tehetünk bele egy csipet cukrot.

Nem sok olyan saláta van, amiben a hínár „nyugodt” lenne. De ez csak egy ilyen lehetőség.

Hozzávalók:

Tengeri alga - 100 g
Fehér káposzta - 1/3 darab
Olajbogyó - 1 doboz
bolgár paprika - 1 db.
Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzés:

Ha a hínár túl hosszú, le kell vágni. A friss káposztát és a borsot apróra vágjuk.

Az olajbogyókról leöntjük a folyadékot, ráöntjük a káposztára. Keverjük össze és töltsük fel olajjal. Sózhat egy kicsit.

A pekingi káposzta nagyszerű alternatíva lehet a fehér káposzta helyett. Valamivel lágyabb, ezért a receptnek ezt a változatát érdemes választani, ha rágási nehézségek adódnak.

Hozzávalók:

kínai kel - 1/2 darab
bolgár paprika - 1 db.
Majonéz - 1 evőkanál

Főzés:

A pekingi káposztát apróra vágjuk, a borsot félkarikára vágjuk. Keverjük össze és ízesítsük majonézzel.

Kívánság szerint hozzáadhat zöldeket vagy hagymát.

A főtt sertéshúsnak köszönhetően a saláta kielégítőbb, kellemes füstölt aromájú és ízű.

Hozzávalók:

Főtt sertéshús - 200 g
Káposzta - 1/2 darab
bolgár paprika - 1 db.
Sárgarépa - 1 darab
Majonéz - 1 evőkanál

Főzés:

A szalonnát darabokra kell vágni. A sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk, a paprikát pedig kockákra vágjuk.

Keverjük össze és ízesítsük kevés majonézzel.

A vörös káposzta ízében különbözik a fehér káposztától, így a saláta új ízt kap. Vizuálisan is vonzó és étvágygerjesztő megjelenésű.

Hozzávalók:

Vörös káposzta - 1/2 darab
Csirke - 300 g
bolgár paprika - 1 db.
Konzerv kukorica - 1/2 doboz
Hagyma - 1 db.
Majonéz - 300 g

Főzés:

A csirkét kockákra vágjuk, a káposztát felaprítjuk, a borsot félkarikára vágjuk.

Keverje össze a zöldségeket és a húst kukoricával és hagymával. Töltsük meg majonézzel.

A káposzta-kaliforniai paprika salátának számos előnye van: könnyű elkészíteni, minimális vásárlási idő és pénz, ideális vitaminösszetétel és csodálatos íz.

Téli káposztasaláta kaliforniai paprikával egyszerre egyszerű elkészítési lehetőség és gyors snack, valamint módja annak, hogy megbirkózzunk a fehér káposzta betakarításával anélkül, hogy mértéktelenül fermentálnánk. Valójában nem mindenki szereti a savanyú káposztát, főleg a savanyú íze miatt. Vannak, akik nem bírják az illatát. Ami a friss zöldség használatát illeti, egy dolgot mondok: óvatosnak kell lennie. A friss, lédús és étvágygerjesztő fehér káposzta olyan anyagokat tartalmaz, amelyek puffadást (puffadás és puffadás) és emésztési zavarokat okozhatnak.

Mindezek a hiányosságok teljesen nélkülözik az édes paprikás káposztasalátát. Sárgarépa, hagyma, friss fűszernövények hozzáadásával változatosabbá teheti. A család igényeitől függően nem tilos a saláta egy részét nejlon fedővel lezárt üvegekben hagyni, hűtőbe tenni és a szokásos friss zöldségsaláták helyettesítésére használni. És a többi - tekerjük fel a télre.

Káposzta saláta instant kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

1 kis káposztavilla 900-1000 gramm súlyú;
2 kis sárgarépa;
2 nagy kaliforniai paprika;
2 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál cukor;
80 ml növényi olaj;
50 ml ecet;
50 ml ivóvíz.

Főzés:

Egy nagy vágódeszkán a lehető legvékonyabbra aprítsuk fel a megmosott fehér káposztát. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük. Kézzel enyhén összegyúrjuk a káposztaszeletekkel együtt. A kaliforniai paprika magjait eltávolítjuk, a paprikát vékony csíkokra vágjuk. Keverje hozzá a káposztát és a sárgarépát. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük újra egy fakanállal. Keverés közben enyhe nyomást gyakoroljon, hogy kiengedje a levét a zöldségekből. Az üvegezés előtt adjunk hozzá darált fokhagymagerezdeket.

Mossa ki az üvegeket, és gyorsan sterilizálja, például mikrohullámú sütőben. Helyezze a salátát az előkészített tálakba. Melegítsük fel a vizet egy merőkanálban, adjunk hozzá ecetet és növényi olajat. A káposztát forrásban lévő páclével üvegekbe töltjük, és tiszta fedővel lezárjuk. 5-6 óra elteltével a saláta már fogyasztható.

Káposzta saláta kaliforniai paprikával télre üvegekbe sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

5 kg friss fehér káposzta;
1 kg sárgarépa;
1 kg hagyma;
1 kg édes paprika;
500 ml asztali ecet;
4 evőkanál só;
1 pohár növényi olaj;
345 gramm kristálycukor;
szemes bors ízlés szerint.

Főzés:

A káposztát a felső fedőlevelekről meghámozva apróra vágjuk. A hagymáról levesszük a héját, vékony félkarikára vágjuk. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, az édes paprikát a lehető legvékonyabb csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy mély zománcozott tálban. Adjunk hozzá ecetet, növényi olajat, sót és cukrot, valamint borsot. Tegye a salátát steril üvegekbe, és famozsárral dörzsölje meg, hogy kivonja a levét. Zárja le tiszta nylon fedőkkel. tedd a pincébe. A saláta néhány napon belül fogyasztható.

Káposzta saláta kaliforniai paprikával és ecettel

A salátának ebben a változatában nem teszek bele sárgarépát, csak hagymát és édes paprikát. Annak érdekében, hogy a munkadarab szép legyen az üvegekbe, különböző színű - piros, sárga, zöld - paprikát tettem.

Hozzávalók:

körülbelül egy kilogramm súlyú káposztavillák;
3 nagy, különböző színű kaliforniai paprika;
1 nagy hagyma;
3 evőkanál cukor;
1 evőkanál só csúszda nélkül;
100 ml növényi olaj;
50 ml ecet;
kívánság szerint babérlevél és bors.

Főzés:

Egy zománcozott tálban keverjük össze a finomra vágott zöldségeket. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot. Ismét keverjük össze, és hagyjuk állni 15-20 percig. Ekkor a tiszta üvegeket gőzzel vagy mikrohullámú sütőben dolgozzuk fel. Keverje össze a növényi olajat ecettel. Tegyünk 2-3 kis babérlevelet minden üvegbe, szorosan töltsük meg az edényeket apróra vágott zöldségekkel és öntsük fel olajjal és ecettel. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy fazék forró vízbe sterilizálás céljából (állványra vagy négyfelé hajtogatott ruhára). A félliteres üvegek feldolgozási ideje 15-20 perc, a literes üvegeknél - 25-30 perc. Feldolgozás után tekerje fel a bankokat.

Káposzta saláta pácolt kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

legfeljebb egy kilogramm súlyú káposztavillák;
1 nagy sárgarépa;
1 nagy kaliforniai paprika;
1 nagy hagyma;
100 gramm cukor;
1 teáskanál só csúszdával;
egy citrom leve;
50 ml ivóvíz;
100 ml növényi olaj;
zöldek a tálaláshoz.

Főzés:

A citromlé pác 150 ml mennyiségben almaecettel helyettesíthető. Figyelem: sem a citrom, sem az almaecet nem megbízható tartósítószer, így ez a saláta nem télire való. Tedd üvegbe és nejlon fedővel fedd le, próbáld egy héten belül elfogyasztani, hűtőben tartsd.

A salátát a következőképpen készítjük el: a megmosott zöldségeket finomra vágjuk, minden feleslegtől meghámozzuk (a sárgarépát lereszeljük), steril üvegekbe tesszük, szorosan összenyomkodjuk. A vizet felforraljuk, beleöntjük az olajat, a citromlevet, a sót és a cukrot. Feloldódásig keverjük, forrásban lévő pácot öntsünk a zöldségekre, fedjük le nejlon fedéllel, és hagyjuk állni egy napig. Tálaláskor adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket.

Káposzta saláta kaliforniai paprikával és sárgarépával ecettel

Pontosan ez a felkészülés a télre, az egyetlen figyelmeztetés, hogy a káposzta megsavanyodik.

Hozzávalók:

1 kg fehér káposzta;
2 édes paprika;
2 nagy sárgarépa;
120 gramm cukor;
2 teáskanál só;
fél pohár ecet;
fél pohár ivóvíz;
1 pohár növényi olaj;
szegfűborsó borsó.

Főzés:

Mossa meg a káposztát, és egy speciális késsel apróra vágja. Adjuk hozzá a durva reszelőn lereszelt hámozott sárgarépát. A bolgár borsot apró csíkokra vágjuk, keverjük össze zöldségekkel. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot. Mindent jól összekeverünk. Tedd steril üvegekbe, és addig dugasd, amíg a lé meg nem jelenik. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk az ecetet és az olajat. Az üvegeket forró páccal öntjük, fedjük le, de ne tekerjük fel. Tegye sterilizálásra egy nagy fazék forró vízbe (félliteres üvegekbe 15 perc, literes 25 perc). Feldolgozás után tekerje fel.

Káposzta saláta fűszeres kaliforniai paprikával

Nagyon hasonlít a saláta előző változatához, azzal a különbséggel, hogy a magokkal együtt darabokra vágott csípős chili paprikát a szemekkel együtt adjuk hozzá.

Hozzávalók:

1 kg fehér káposzta;
2 nagy kaliforniai paprika;
1 hüvely csípős chili paprika;
2 nagy lédús sárgarépa;
100 gramm cukor;
másfél teáskanál só;
egy pohár ivóvíz;
egy harmada egy pohár ecet;
100 ml növényi olaj.

Főzés:

A káposztát megmossuk, apróra vágjuk, összekeverjük a reszelt sárgarépával és az apróra vágott kaliforniai paprikával. A chilit megmossuk és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá sót, cukrot, csípős borsot a zöldségekhez, jól keverjük össze. Tisztítsuk meg az üvegeket, és tegyük bele a salátát, jól dörzsöljük össze. Forraljuk fel a vizet, öntsünk bele ecetet és növényi olajat, öntsük a zöldségeket forrásban lévő páclével. Fedjük le őket fedővel, és tegyük forró vízbe. A sterilizálási idő alacsony forráspontú víz mellett 15-20 perc fél literes kannáknál, 30 perc litereseknél.

1. lépés: Készítse elő a káposztát.

Távolítsa el az elszáradt és elsötétült leveleket a káposzta fejének tetejéről, majd feltétlenül öblítse le a káposztát az esetleges szennyeződésektől és a rátapadt portól. A maradék friss káposztaleveleket apró csíkokra vágjuk. Fontos: ne felejtse el kivágni a keserű szárat, és ne vágja le vele együtt a leveleket.

2. lépés: Készítse elő a borsot.

Főzéshez jobb, ha több színű kaliforniai paprikát veszünk, mivel ez változatossá teszi a saláta megjelenését és étvágygerjesztőbbé teszi. Vágja félbe a zöldségeket, távolítsa el a szárát és a magját a magokkal együtt. Öblítse le a hozzávalókat kívül-belül, majd vágja mindegyik paprikát vékony csíkokra.

3. lépés: Készítse elő a sárgarépát.

A sárgarépát alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, majd le kell húzni a héját, és újra le kell öblíteni. A tiszta sárgarépát a legkönnyebb reszelővel aprítani, de a speciális mesteremberek vékony csíkokra vághatják, mintha koreai sárgarépát készítenének.

4. lépés: Készítse elő az íjat.

Öblítse le a hagyma tollait folyó meleg víz alatt, és rázza fel, hogy eltávolítsa a nedvességet. Vágja ezt az összetevőt nagyon vékony karikákra.

5. lépés: Készítse elő a kapor zöldjét.

A kapor zöldjét, valamint a hagymát öblítsük le, majd vágjunk le róla vastag szárakat, szívósak, salátakészítésre egyáltalán nem alkalmasak. A maradék leveleket a lehető legkisebbre vágjuk.

6. lépés: Keverje össze a káposztasalátát kaliforniai paprikával.

Egy mély salátástálban keverjük össze a káposztát és a sárgarépát, sózzuk, és jól keverjük össze, a zöldségeket egy evőkanállal kicsit nyomkodjuk össze. Várjon 10-15 perc amíg a káposzta és a sárgarépa nem ad egy kis levet. Ezután adjunk hozzá kaprot, hagymát, kaliforniai paprikát, keverjük össze újra a salátát, sózzuk, ha kell, adjunk még hozzá. És végül csak a zöldségeket napraforgóolajjal kell fűszerezni, és utoljára mindent összekeverni. Ennyi, az étel tálalható.

7. lépés: Tálaljuk a káposztasalátát kaliforniai paprikával.

A paprikás káposzta saláta nagyon finom reggelire, ebédre vagy vacsorára, különféle meleg ételekkel, például burgonyapürével vagy hússzeletekkel kombinálva. Ezt az ételt pedig az ünnepi asztalnál összegyűlt vendégeknek is kínálhatod könnyű harapnivalóként, biztosíthatom, a káposztasalátákat mindig szívesen látják minden asztalon, főleg ha illatos friss zöld levelekkel díszíted. Élvezze hát a könnyű és hihetetlenül egészséges salátát.
Jó étvágyat kívánunk!

Ízlés szerint a napraforgóolajat helyettesítheti olívaolajjal, az is nagyon finom.

A hozzávalók aránya változtatható attól függően, hogy jobban szereted.

Vannak, akik ezt a salátát nem olajjal, hanem majonézzel öltöztetik, nagyon finom is, de nem annyira egészséges és sokkal zsírosabb.

Ehhez a salátához néha teszek ecetes uborkát, szó szerint egy-két dolgot.

A ropogós kelkáposzta saláta kaliforniai paprikával egy könnyű és tápláló étel, amely bármilyen ünnepi asztalt díszíthet, remek kiegészítője lehet főtt burgonyának, rizsnek, szárnyashúsnak, halnak vagy húsnak. Számos recept létezik ehhez a sós snackhez. Éppen ezért legalább minden nap megfőzheti – még a legválogatósabb ínyenceket sem zavarja sokáig.

Klasszikus recept

Klasszikus friss káposzta saláta kaliforniai paprikával elkészítéséhez elegendő, ha csak a fő összetevőket tároljuk a hűtőszekrényben. Az öntethez csak egy evőkanál ecet (9%), 2 teáskanál kristálycukor, 1/5 csésze finomítatlan olívaolaj és egy kevés konyhasó kell. Főzéskor be kell tartania a következő sémát:

alaposan mossa meg a zöldségeket, és szárítsa meg egy törülközővel;
a fehér káposzta negyed villát csíkokra vágjuk;
vágott kaliforniai paprikát (1 db) csíkokra;
dörzsölje be a káposztát sóval, és várja meg a pillanatot, amikor a zöldségmassza levet enged.

Az összetört hozzávalókat mély tányérba kell önteni, le kell borítani cukorral, össze kell keverni és 15-20 percig állni kell. A kész salátát ecettel és olívaolajjal kell ízesíteni.

Változat sárgarépával

Kicsit tovább tart egy káposztasaláta elkészítése édes paprikával és sárgarépával, mint az étel klasszikus változatának elkészítése. Ahhoz, hogy ez az előétel megjelenjen az asztalon, a következőket kell tennie:

A pácolt zöldségeket egy éjszakán át hűvös helyen kell hagyni, nyomás alatt. A kész saláta hűtőszekrényben 25-30 napig tárolható.

Saláta uborkával

Mielőtt elkezdené elkészíteni a káposztasalátát borssal e recept szerint, meg kell győződnie arról, hogy a fő összetevők mellett zöldhagyma és friss uborka is van a hűtőszekrényben. Az ételt a következő algoritmus szerint kell elkészítenie:

A kész salátát napraforgó- vagy olívaolajjal ízesíthetjük. Kívánság szerint az ételt néhány csipet cukorral édesíthetjük.

Paradicsomos változat

A fő különbség e recept és az előző receptek között az, hogy a kész salátához nem növényi olajat és ecetet, hanem fűszeres mustárszószt használnak. Egy étel elkészítéséhez szüksége lesz:

A kész salátát finomra vágott fűszernövényekkel (petrezselyem, hagyma toll, zeller, kapor) díszíthetjük.

Recept almával

A saláta zöldséges előétel paprikával és almával kellemes savanyú ízű és finom gyümölcsös illatú. Ennek a szokatlan ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

alaposan mossa meg a zöldségeket és a gyümölcsöket, szárítsa meg szalvétával vagy törülközővel;
a vékony csíkokra vágott káposztát (450 g) lereszeljük 1 teáskanál ecettel és 5 csipet sóval, megvárjuk, amíg megindul;
az édes-savanyú almát meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk;
1 sárga kaliforniai paprikát vágjunk csíkokra.

A felsorolt összetevőket egy mély tálba kell keverni, és jól össze kell keverni. Salátaöntetként olíva-, lenmag-, napraforgó- vagy más növényi olajat használhat.

Változat tojással és ecettel

Tápláló és kielégítő káposzta saláta ecettel, kaliforniai paprikával és csirke tojással nemcsak előételként, hanem önálló ételként is szolgálhat az asztalon. Elkészítésénél be kell tartania a következő sémát:

A leírt manipulációk elvégzése után a tojásfehérjét, a paradicsomot, az édes paprikát és a káposztát össze kell keverni egy salátástálban. A hozzávalókat alaposan össze kell keverni, és 15 g mustárból, 20 g ecetből, 1 teáskanál cukorból és 6 csipet sóból készült szósszal ízesíteni kell. A kész salátát friss petrezselyemmel, zöldhagymával, kaporral és tojássárgájával lehet díszíteni.

Saláta konzerv kukoricával

Édespaprikából, kukoricakonzervből és káposztából készült zöldséges előétel 10 perc alatt elkészíthető. Ehhez szüksége van:

Használjon napraforgó- vagy olívaolajat salátaöntetként. Tálalás előtt az előételt finomra vágott kaporral, hagyma tollal, petrezselyemmel vagy pirított szezámmaggal díszíthetjük.

Étel hagymával

Az egyszerű recept szerint elkészített saláta segít változatossá tenni a napi étrendet, és feltölteni a szervezet vitamin- és egyéb hasznos tápanyagkészletét. Az uzsonna a következő zöldségeket tartalmazza:

Az étel elkészítéséhez a felsorolt összetevőket csíkokra kell vágni, és egy mély tányérban össze kell keverni. A kész előételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, sózzuk és olívaolajjal ízesítjük.

Az édes paprika és a fehér káposzta saláta elkészítéséhez csak friss, kiváló minőségű zöldségeket kell használni. Ebben az esetben nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is lesz.